el buscador de ocio y servicios madrid norte nº 20

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Fiestas de Verano 2009 B USCADOR DE OCIO Y SERVICIOS • MADRID NORTE E L Entrevista a José Luis Sanz Vicente Especial fiestas de Soto del Real Especial fiestas de Manzanares el Real Investigación: De visita por el mundo tardoantigüo Miraflores: Vicente Aleixandre vuelve en forma de exposición Torremocha: El Rey del puchero Recorremos el mundo en Tres Cantos Guadalix de la Sierra: Al son de la música Bustarviejo: Una plaza para la cultura nº 20 - Julio 2009

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Revista de ocio del norte de Madrid.

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Page 1: El Buscador de Ocio y Servicios Madrid Norte Nº 20

Fiestas de Verano 2009

BUSCADORDE OCIO Y SERVICIOS • MADRID NORTE

ELEntrevista a José Luis Sanz Vicente

Especial fiestas de Soto del Real

Especial fiestas de Manzanares el Real

Investigación: De visita por el mundo tardoantigüo

Miraflores: Vicente Aleixandre vuelve en forma de exposición

Torremocha: El Rey del puchero

Recorremos el mundo en Tres Cantos

Guadalix de la Sierra: Al son de la música

Bustarviejo: Una plaza para la cultura

nº 2

0 -

Julio

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Page 3: El Buscador de Ocio y Servicios Madrid Norte Nº 20

Dirección y RedacciónRodrigo DomínguezJuan Carlos FernándezJosé Antonio AugustoJosé Luis [email protected]

Diseño y MaquetaciónAlejandro Molpeceres

ColaboradoresFernando ColmenarejoRoberto FernándezElena Argudo

FotografiasRodrigo DomínguezJosé Antonio Augusto

Publicidad y AdministraciónMary Luz CantilloJuan Carlos FernándezTelf. 91 846 32 23

EditaAleko Ocio 2000, S.L.Grupo Onda SierraC.C. La Feria - Local 2228770 Colmenar ViejoTelf. 91 846 32 23

D.L.: M-55618-2007- Queda prohibida la reproducción total o parcial del contenido de esta publicación.- EL BUSCADOR no se identifica necesariamente con las opiniones expuestas en los artículos firmados o cartas recibidas, ni se responsabiliza de las mismas, ni de la veracidad de la publicidad contenida en este ejemplar.

El Buscador

DE OCIO Y SERVICIOS DE MADRID NORTEEl Buscador

Cada verano, cientos de vi-sitantes llegados de la capital y municipios de todo Madrid arriban a la parte madrileña de la Sierra de Guadarrama. Van a disfrutar de la naturale-za y el descanso que les aporta el Parque Natural de la Sierra de Guadarrama, su entorno y sus alrededores: una joya para muchos de ellos, tan sólo un divertimento para otros.

Las poblaciones de los mu-nicipios se duplican o triplican por la llegada de los vecinos con segunda vivienda en la zona, visitantes de fin de se-mana o, los menos, turistas.

Este desembarco masivo ve-raniego supone una inyección económica sobresaliente para los comerciantes de la zona, que siempre reciben con los brazos abiertos. Además del indudable aporte económico, el aumento de población ani-

ma las tardes y las noches de asueto.

Recuerdan en radios, tele-visiones y periódicos a diario (en estas fechas en las que escasean noticias ‘de altura’) que el turismo exterior ha des-cendido y que, sin embargo, el interior no deja de aumentar. Lógicamente, las cifras defi-nitivas no se conocerán has-ta que no finalice el mes de septiembre, pero todo apunta a que serán mejores que en 2008, una sincera alegría para todos.

Vecinos de todo el año, de fin de semana, turistas varios: si llega a sus manos un ejem-plar de El Buscador de Ocio y Servicios Madrid-Norte no lo dejen escapar, tienen ante sí las mejores propuestas para realizar durante los meses de julio y agosto. ¡Disfrútenlas!

Bienvenidos

Edi

tori

al

3El Buscador

El Buscador

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José Fdo. Bernardo, Concejal de Hacienda y Desarrollo Económico

“Ha sido un maestro para las personas que hemos intentado acercarnos a lo que él entendía que era bueno para el municipio”

Francisco Granados, Secretario General del PP de la Comunidad de Madrid

“Quiero trasmitir el agradecimiento del partido por todos estos años de trabajo, por todo lo que ha hecho por su comunidad”

El Buscador4

Encarnación Rivero, Alcaldesa de Soto del Real

Alcalde “de su pueblo”José Luís ha sido un extraordinario Alcalde de su pueblo. Y cuando preciso “de su pueblo” me estoy refiriendo al concepto

amplio del término, lo ha sido por su excelente labor en la gestión del erario público, en su capacidad de saber qué servicios e infraestructuras necesitaba Soto del Real para crear cada día mayor calidad de vida, y en su forma de gobernar, atendiendo a todos los ciudadanos que le han requerido con un carácter que es el suyo y que todos conocemos. Es una buena persona y eso se ha proyectado en su imagen de regidor.

Entrevista a José Luis Sanz Vicente, ex Alcalde de Soto del Real y actual Secretario General de la Federación Madrileña de Municipios

“Siempre intenté no defraudar a electores y vecinos”

Entrevista a José Luis Sanz Vicente, ex Alcalde

Amigos, familiares y compañeros homenajean a José Luis Sanz Vicente, ex Alcalde de Soto del Real

José Luis Sanz Vicente recibió un homenaje por parte de familiares, amigos y compañeros de partido en su municipio, Soto del Real, el pasado 15 de junio. El que fuera alcalde de la localidad durante 16 años y actualmente ocupa el cargo de Secretario General de la Federación Madrileña de Municipios fue sorprendido y ‘engañado’ por sus compañeros, que le convencieron para que asistiera a una reunión del Partido Popular. En realidad era un acto de homenaje en el Restaurante La Cabaña de Soto del Real.

Homenaje a una trayectoria

Aprender de José Luis SanzObviamente, trabajar con él durante tres legislaturas, 12 años, me ha hecho tener un grado de conocimiento de las Instituciones y, en concreto, de la Administración Pública Local muy alto. Esos años de trabajo cerca de él me han aportado mucha seguridad a la hora de asumir la enorme responsabilidad que supone ser Alcaldesa. Muchas personas  de nuestro entorno valoran muy positivamente de Soto del Real, el concepto tan arraigado, sobrio y de respeto que tenemos en el Ayuntamiento hacia las Instituciones Públicas. Quizá esa actitud la haya aprendido de José Luís.

Page 5: El Buscador de Ocio y Servicios Madrid Norte Nº 20

Jaime Glez. Taboada, Director General de Administración Local de Madrid

“Quiero recordar los años que le conozco como gran alcalde, magnifico gestor, pero sobre todo, como una maravillosa persona”

Bartolomé González, Presidente de la FMM y Alcalde de Alcalá de Henares

“De todo lo que tiene José Luis, lo más grande es el corazón. Para él, la amistad es la herramienta de trabajo que más utiliza.”

Pablo Hernández Niño,Concejal de Juventud, Deportes y Festejos

“Es una gran persona, un gran amigo, ha sido un gran Alcalde y ahora un gran Secretario General de la FMM”

Pablo Hernán, amigo

“Era como nuestro hermano mayor. Se ha consolidado como persona íntegra y honrada. Le admiro”

5El Buscador

…la entrevista¿Qué recuerda de sus inicios en el ayuntamiento de Soto del Real? En aquel momento teníamos una casa consistorial que era de principios del siglo XX y mi despacho estaba lleno de humedades. Sin embargo, eso fue cambiando con el tiempo, como todo el pueblo.

¿Cuál ha sido la evolución del municipio durante los 20 años que lo vio desde dentro? Cambiaron muchísimas cosas. Además del ayuntamiento se sustituyó el consultorio médico de toda la vida y se construyó un equipamiento importante como es el centro de salud. Yo fui al Colegio Público de Soto, el único que había entonces. Ahora hay un Instituto Público, una escuela infantil recientemente ampliada entre otros centros. En el plano cultural, el Centro Pedro de Lorenzo se modificó por completo. Creamos el punto limpio, el cementerio se hizo también tanatorio. Las instalaciones deportivas se construyeron completamente nuevas en la zona del Desaceral. Se trabajó en todos los ámbitos.

¿Cuál es el momento que más recuerda de su etapa en el ayuntamiento? Ha habido momentos buenos y etapas para pasarlo mal. Recuerdo cuando, a principios de los años 90, hubo una serie de movilizaciones contra

la construcción del centro penitenciario. Aquello fue una experiencia única e irrepetible por las detenciones y todas las manifestaciones. Además, cada vez que se inauguraba algún gran equipamiento para el pueblo vivía un momento fantástico.

¿Y el momento más duro? El día uno de julio de este año se ha abierto la piscina cubierta de Soto del Real. Es un proyecto que ha costado mucho; la idea inicial se trabajó con los equipos de gobierno de entonces. Hubo que perseguirlo mucho, sufrió mil avatares y vicisitudes, pero hoy es una realidad. A pesar del final feliz, aquel proyecto nos puso a todos en jaque. Se hicieron campañas muy duras contra mi persona. Hoy tengo la conciencia muy tranquila.

¿Repetiría como alcalde? Jamás pensé que podía estar el tiempo que estuve en esta alcaldía. Es una etapa que ya ha pasado, pero si volviera a tener 20 años creo que sí volvería a hacerlo. Sí que repetiría, porque han sido muchas más las satisfacciones que los enfados y las decepciones. La balanza se inclina hacia el lado positivo. Pero repito, sólo si volviese a tener esos 20 años.

¿Que suposo que le llamaran para formar parte de la FMM? Me llenó de orgullo que me nombraran para ese puesto. La FMM tiene mucho que ver con el ámbito local y por todo el tiempo que he estado en la alcaldía, domino esa faceta de la política. Cuando me dijeron que iba a ser Secretario General pensé que era para algún otro cargo de menos importancia. Me llamó Bartolomé González (presidente de la FMM) y ser su mano derecha me satisface.

¿Cómo resumiría su paso por el ayuntamiento de Soto del Real? He intentado hacerlo lo mejor que he sabido y he podido. Es una responsabilidad importantísima la de ser alcalde y lo que intenté siempre fue no defraudar a los electores y vecinos que depositaron su confianza en el partido y en mí. La satisfacción personal más grande que me llevé después de 20 años es que cuando entré en el ayuntamiento la situación estaba de una forma y cuando salí de otra completamente distinta, si en eso he sido capaz de contribuir en algo…

Es posible que sí que haya contribuido a tenor del homenaje que le rindieron compañeros, familiares y amigos hace unas semanas… A mí no me gustan este tipo de celebraciones, porque estar en política es una cosa voluntaria y hay que trabajar en ello. Quizás por eso me lo intentaron ocultar tanto y me engañaron completamente. Sin embargo, cuando vi el vídeo que me habían preparado con comentarios de todos los compañeros y amigos me emocioné.

Entrevista a José Luis Sanz Vicente, ex Alcalde de Soto del Real y actual Secretario General de la Federación Madrileña de Municipios

“Siempre intenté no defraudar a electores y vecinos”

Entrevista a José Luis Sanz Vicente, ex Alcalde

Este sotorrealeño fue, como su padre y su abuelo, alcalde de Soto del Real. José Luis Sanz ha recibido formación en Arquitectura Técnica, en Administración Pública y aumentó sus estudios de Gestión y Administración de Patrimonios Inmobiliarios realizados en la Universidad de Alcalá de Henares. Su vida política se ha desarrollado

fundamentalmente en el Ayuntamiento

de Soto del Real, donde ha permanecido durante 20 años: desde 1987 hasta 2007. Sus inicios, de 1987 a 1989, fueron como concejal; de 1989 a 1991 como alcalde. Desde 1991 hasta 1993 como concejal y, por último, desde 1993 hasta 2007 nuevamente como alcalde. Actualmente, y desde 2007, es Secretario General de la Federación Madrileña de Municipios.

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El Buscador6

Las fiestas patronales son siempre la suma de muchos sentimientos, de la ilusión y la unión, la felicidad y la alegría, pero sobre todo, suponen el escenario en el que se concentra nuestra identidad como sotorrealeños. Es el espíritu de lo que somos en realidad, lo que nos identifica como pueblo, son fechas en las que se exalta y rendimos tributo a nuestra Patrona con lo mejor de nosotros mismos.Si nuestra Virgen del Rosario es la Alcaldesa Vitalicia de esta Villa, en estas fiestas patronales nos alumbra y protege con su manto.Este año, niños, jóvenes y mayores, demostraremos la devoción que sentimos por nuestra patrona y el profundo respeto que nos merece.Ya está todo preparado para que Soto del Real se vista de fiesta. Con mucho esfuerzo y entusiasmo, desde el Ayuntamiento hemos elaborado un programa más austero en el presupuesto como toca en tiempos de persistente crisis pero pensado para que pequeños, jóvenes y mayores disfrutemos intensamente de estos días.

Pero nuestra tradición taurina no resta, sin embargo, protagonismo al resto de actos programados que por la calidad de actos que recoge constituye un punto de encuentro a nivel comarcal, conciertos de música clásica, sesiones de cine para todos los públicos, carpa en las fiestas, espectáculos de humor, competiciones deportivas, grupos de música en la Plaza de la Villa, el concierto en el parque del río el día 15 de agosto, y un grandísimo etcétera.Quiero felicitar y agradecer la colaboración de peñas y asociaciones que han prestado su apoyo para hacer de este año las mejores fiestas que recordemos. Y ¡Cómo no! Entidades como la Policía Local, Guardia Civil y Protección Civil prestan su apoyo y realizan un enorme esfuerzo para ofrecer su trabajo en servicio a la comunidad. Ellos ya han hecho su trabajo y es ahora cuando nos corresponde a todos nosotros llenarlo de sentido, es el momento de salir a la calle, de llenar plazas y recintos, de compartir momentos de alegría y diversión con amigos y familiares, de disfrutar de alegría. Todo ello, sin lugar a dudas, desde el respeto a las personas y las cosas, la tolerancia y el saber estar que siempre ha impregnado la personalidad y la idiosincrasia de los sotorrealeños.

Distinguidos vecinos de esta Villa,Queridos Sotorrealeños,

Amigos todos. Soto del Real ya está en fiestas.

¡Viva la Virgen del Rosario!, ¡Viva Soto del Real!

Un cariñoso saludo de vuestra

Alcaldesa y amiga,Encarna Rivero

Pablo Hernández Niño. Concejal de Festejos de Soto del Real

Este año hemos tratado de reducir un poco el gasto, porque en Soto del Real como en el resto de los municipios sufrimos la crisis. Lo que hemos hecho con la programación ha sido reducir en un día los festejos taurinos y los encierros para tratar de equilibrar el presupuesto. Aún así seguimos teniendo las mejores orquestas y nuestros cinco días de fiesta que hemos tenido siempre. La gente se lo va a pasar bien seguro.

Como manda la tradición Soto del Real comienza sus fiestas patronales en honor a la Virgen del Rosario el primer fin de semana de agosto. En este caso comenzamos el 31 de julio, viernes, y terminamos miércoles 5. Conciertos, actuaciones, pasacalles, peñas, feria taurina, torneos deportivos y baile, sobre todo mucho baile nos espera durante toda una semana en la que Soto del Real no sabrá lo que es “descansar”.

Primero, la devoción…Como todos los años las fiestas dan comienzo con la bajada de la Virgen desde la Ermita del Rosario, escoltada por la Escuela Municipal de Música de Soto del Real. La cita la tenemos, como marca la tradición, a las 20.30 de la tarde, y el recibimiento por parte de las autoridades en la Plaza de Chozas a las 21.45.

Ermita del Rosario, escoltada por la Escuela

Soto del Real celebra sus fiestas patronales en honor a la Virgen del Rosario entre el 31 de julio y el 5 de agosto

Soto del Real, pasión por sus fiestas

Encarnación Rivero, Alcaldesa de Soto el Real

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7El Buscador

Tony Antonio.Humorista, actor, presentador de televisión, empresario, mecenas, cantante, imitador, productor, profesor, colaborador, periodista, etc. Así se autodenomina el humorista que lleva más de 30 años dedicado al mundo de la farándula y la diversión. Tony Antonio esta vez se trae a su mejor acompañante, su hijo Tony Melero, y los dos son los encargados de ponerle el punto final a las Fiestas Patronales en honor a la Virgen del Rosario el miércoles 5 de agosto.

Especial Fiestas

Conciertos 15 de agostoA pesar de que las Fiestas finalizan el miércoles 5 de agosto, la Concejalía de Festejos nos obsequia todos los años con unos conciertos muy especiales el día de la subida de la Virgen a la Ermita. Después de la degustación de la Caldereta Popular que se ofrece gratuitamente en la explanada del Parque del Río, comienzan tres conciertos que no nos podemos perder.

BurningCon mas de treinta años de música a sus espaldas, Burning, formado por Jhonny Cifuentes, Eduardo Pinilla, Carlos Guardado y Kacho Casal nos acercan temas del más puro Rock and Roll de los años 80.

Lágrimas de EsperaTricantinos aflamencados con nuevo disco titulado Se que contigo en el mercado que podemos adquirir en la Fnac. Con ciertos toques de pop y en ocasiones de rock, este grupo ha versionado incluso el conocido himno del Liverpool F.C. “You´ll never walk alone”.

Los SugusParticular visión de la música tiene este grupo sotorrealeño que cerrará las Fiestas Patronales por todo lo alto. Pepe, Koke, Blote y Luis nos acercan el rock local con más tirón del municipio.

Después, el deporte…Además de las numerosas actividades deportivas que nos ofertan durante el verano gracias a la Concejalía de Deportes, donde podemos encontrar algunas como gimnasia correctiva, pilates, aerobic, karate, artes marciales mixtas, tenis, padel o tiro con arco, debemos sumarle también los numerosos torneos de verano organizados con motivo de las fiestas. No faltará el torneo de tenis (del 24 julio al 2 de agosto), torneo de fútbol 7 para seniors y veteranos (hasta el 30 julio) o los torneos de baloncesto y de tiro con arco (26 y 19 de julio respectivamente). Cualquier excusa es buena para seguir en forma durante el período veraniego. Así, lucimos tipo.

…Y cómo no, el espectáculo.No se conciben fiestas sin Feria Taurina y sin música, por eso todas las mañanas nos despertará a las 08.00 el Pasacalles-Charanga “Los Magníficos”. Y para rematar todos los días, a partir de las 22.00 de la noche la Plaza del Ayuntamiento se viste de gala para traernos la mejor música a cargo de las orquestas. Eso sin olvidarnos del ya típico toque de humor, este año a cargo del humorista Tony Antonio acompañado de su hijo Tony Melero.

Conciertos cierre de fiestas

Cuándo: Sábado 15 de agosto, 22,30 h.

Dónde: Parque del Río

Tony Antonio.Humorista, actor, presentador de televisión, empresario, mecenas, cantante, imitador, productor, profesor, colaborador, periodista, etc. Así se autodenomina el humorista que lleva más de 30 años dedicado al mundo de la farándula y la diversión. Tony Antonio esta vez se trae a su mejor acompañante, su hijo Tony Melero, y los dos son los

gratuitamente en la explanada del Parque del Río, comienzan tres

en el mercado que podemos adquirir en

Soto del Real celebra sus fiestas patronales en honor a la Virgen del Rosario entre el 31 de julio y el 5 de agosto

Soto del Real, pasión por sus fiestas

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El Buscador8

Fiestas patronales en honor de

Nuestra Señora del RosarioSoto del Real - Agosto de 2009

Felices Fiestas

Fiestas patronales

Nuestra Señora Fiestas patronales

Nuestra Señora Fiestas patronales

del RosarioSoto del Real - Agosto de 2009

Felices Fiestas

Viernes 31 de julio20.30h. Bajada de la Virgen desde la Ermita, acompañada por la

Banda de la Escuela Municipal de Música.21.45h. Recibimiento Oficial de la Patrona Nuestra Señora del

Rosario, por las autoridades locales en la Plaza de Chozas.22.00h. Espectacular Castillo de fuegos artificiales.22.30h. Llegada a la Plaza de la villa. Pregón de las fiestas.24.00h. Baile Popular hasta las 4:30h de la madrugada, amenizado

por la Orquesta de Luna

Sábado 1 de agosto8.00h. Pasacalles Charanga “Los Magníficos”.8.30h. Encierro con las reses que se lidiaran por la tarde13.00h. Pasacalles Charanga “Los Magníficos”.18.30h. Pasacalles Charanga “Los Magníficos”.19.00h. Novillada.24.00h. Baile Popular hasta las 6:00h de la madrugada, amenizado

por 2 de las mejores orquestas del panorama musical especial para los más jóvenes: Jelmi y Bahia.

Domingo 2 de agosto8.00h. Pasacalles Charanga “Los Magníficos”.8.30h. Encierro con las reses que se lidiarán por la tarde12.30h. Misa Mayor en honor a Nuestra Patrona la Virgen del

Rosario.13.30h. Pasacalles Charanga “Los Magníficos”.18.30h. Pasacalles Charanga “Los Magníficos”.19.00h. Gran Corrida de Toros.23.00h. Baile Popular hasta las 4:30h de la madrugada, amenizado

por la Orquesta Danubios.

Lunes 3 de agosto22.00h. Concierto ‘La Banda de tu vida’. La mejor música española

de ahora y de siempre. El público elegirá en directo las canciones que desea que la banda toque. Y al finalizar y hasta las 3:30 de la madrugada el genial animador Dj Pulpo.

Martes 4 de agosto12.00h. Pasacalles Charanga “Los Magníficos”.12.30h. Desencajonamiento.18.30h. Pasacalles Charanga “Los Magníficos”.19.00h. Gran Corrida de Toros.22.00h. Baile Popular hasta las 4:30h de la madrugada, amenizado

por la Orquesta Banda Sur.24.00h. Fuegos Artificiales.

Miércoles 5 de agosto8.00h. Pasacalles Charanga “Los Magníficos”.12.00h a 14.30h y de 17.30 a 20:00h. Celebración del Día del Niño con

Fiesta Infantil en la Plaza de la villa. Juegos. Parque Infantil Hinchable. Fiesta de la espuma.

18.30h. Pasacalles Charanga “Los Magníficos”.19.00h. Becerrada Local para Peñas y Pensionistas.21.00h. Entrega de trofeos Campeonatos deportivos de Fiestas.22.00h Espectáculo de variedades:

Concierto de María Jesús y su acordeón, y el genial Humorista Tony Antonio y su hijo Tony Melero.

Sábado 15 de agosto19.00h. Salida de la Iglesia y Procesión con la Santísima Virgen

hacia la Ermita. Misa de Campaña. Degustación Gratuita de la Caldereta Popular ofrecida por el Ayuntamiento en la explanada.

22.30h. Concierto en el Parque del Río. BURNING (Madrid)

LAGRIMAS DE ESPERA (Tres Cantos)LOS SUGUS (Soto del Real)

Cartel taurinoSábado 1 de agosto. 19.00 horasNovillada con picadores para:Beatriz  Tablado - Juan Carlos Rey - Miguel de Pablo Reses de la Ganadería Guerrero y Carpintero 

Domingo, 2 de agosto. 19.00 horasNovillada Sin Picadores para:Álvaro Montalvo Galán - Alberto López SimónFabio José Castañeda HernándezReses de la Ganadería Guerrero y Carpintero 

Martes, 4 de agosto. 19.00 horasGran Corrida de Toros para los matadoresJuan Bautista - Iván Vicente - Eduardo GalloGanadería Los Eulogios Ayuntamiento

de Soto del Real

Page 9: El Buscador de Ocio y Servicios Madrid Norte Nº 20

9El Buscador

Soto del Real

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Agenda

Después de dos días de festival en los que el público ha disfrutado con las actuaciones del Trío Baryton de Madrid y la Enseble de Caelis, además de una charla-coloquio del director del festival, José Carlos Cabello sobre los instrumentos de la época barroca y renacentista, al I Festival de Música Antigua de Soto del Real aún le queda una actuación final.

El viernes 17 de julio a las 9 de la noche en la Iglesia de la Inmaculada Concepción actúa Fahmi Alqhai con su Viola de Gamba en un concierto bajo el título “The Spirit of Gambo”. El intérprete sevillano actuará completamente en solitario, únicamente acompañado de un instrumento medieval como es la Viola de Gamba.

Soto del Real celebra su I Festival de Música Antigua, un ciclo compuesto por tres conciertos y una charla

Música antigua popular y de calidad en Soto del Real

actuación final.

Fahmi Alqhai. Viola de Gamba solo

Cuándo: Viernes 17 de julio. 21.00 horas

Dónde: Iglesia de la Inmaculada Concepción de Soto del Real

MÁS INFORMACIÓN: www.festivaldesoto.es - 91 847 60 04

Música antigua, pero muy popular en la actualidadCuenta el director del I Festival de Música Antigua de Soto del Real, que dentro del campo de la música clásica se encuentra la música antigua. “Es evidente que es el género que mayor interés de público suscita”, asegura José Carlos Cabello.Los más llamativo de la música antigua (de época medieval, renacentista y barroca) es que al público al que más atrae es a los jóvenes. “El público natural de estos repertorios es sensiblemente más joven que el del resto de la música clásica: es un público que suele asistir a conciertos y compra discos”.

Ayuntamiento de Soto del Real

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El Buscador10

Manzanares el Real celebra sus Fiestas Patronales desde el viernes 31 de julio hasta el miércoles 5 de agosto.

Fiestas amenas, agradables y divertidas

Apoyo a las jóvenes promesasDespués de la consulta vecinal realizada por el Ayuntamiento, el equipo de gobierno ha tomado la decisión de reducir los festejos taurinos de Manzanares el Real, que este año van a contar con una novillada sin picadores, otra con picadores y una becerrada. Además, no faltará el encierro del sábado 1 y del domingo 2 de agosto.

Sábado 1 de agosto. 19.00 h.Novillada sin picadoresEduardo PereiraSergio Sánchez“Cotola”Ganadería: “El Retamar”

Domingo 2 de agosto. 19.00 h.Novillada con picadoresJavier CortésJuan Carlos ReyManuel SarriónGanaderia: “Aurelio Hernando”

Lunes 3 de agosto. 19.00 h.Becerrada localGanadería: “Flor de Jara”

Antonio Fernández, Concejal de Festejos

Un Cartel taurino muy bien cerradoEsta feria es más discreta. Hemos quitado la corrida de toros por motivos de presupuestos y un recorte de más del 45 % del presupuesto. Aún con eso, los carteles han quedado muy bien cerrados y tienen mucho atractivo

Fiestas en las que no falta de nadaLas fiestas van a ser agradables, amenas, divertidas y tienen una programación importante con orquestas de mucho renombre como “Revolución”. Tampoco puede faltar el toro con patatas el martes, toda una tradición en Manzanares el Real y, por último, el día del niño el miércoles 5 de agosto.

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Manzanares el Real celebra sus

tradicionales fiestas de verano. Este año,

evidentemente sujetos a la coyuntura

económica existente, hemos hecho un

programa de fiestas acogedor en el que

todos los vecinos y visitantes pueden

disfrutar de las orquestas, conciertos musicales

con el Pedriza

Rock, el toro con patatas,

etc. Vamos a

hacer unas fiestas

integrales para que

todos podamos

disfrutar de ellas.

¡os esperamos!

Óscar Cerezal,Alcalde de

Manzanares el Real

Real celebra sus tradicionales fiestas de verano. Este año,

evidentemente

económica existente, hemos hecho un

programa de fiestas acogedor en el que

todos los vecinos y visitantes pueden

disfrutar de las orquestas, conciertos musicales

Óscar Cerezal,Manzanares el Real

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11El Buscador

Especial Fiestas

Programación de FiestasViernes 31 de julio22.00 h. Actuación de la orquesta Las Vegas00.00 h. Pregón y chupinazo, comienzo de

las fiestas.00.30 a 3.00 h. Orquesta Las Vegas

Sábado 1 de agosto08.15 h. Diana floreada Los Dikis10.00 a 13:30 h. Tren turístico11.00 h. Encierro de los novillos que se

lidiarán por la tarde19.00 h. Gran novillada sin picadores17.00 a 21.30 h. Tren turístico22.00 a 3.00 h. Actuación de la orquesta

Revolución

Domingo 2 de agosto08.15 h. Diana floreada Los Dikis11.00 h. Encierro de los novillos que se

lidiaran por la tarde10.00 a 13.30 h. Tren turístico19.00 h. Gran novillada con picadores17.00 a 21.30 h. Tren turístico22.00 h. Pedriza Rock en la plaza del pueblo 22.00 h. Concierto Sabor23.15 h. Raimundo AmadorDj hasta las 03.00 horas

Lunes 3 de agosto08.15 h. Diana floreada Los Dikis11.00 h. Encierro infantil para disfrute de

pequeños y mayores.10.00 a 13:30 h. Tren turístico19.00 h. Becerrada popular17.00 a 21.30 h. Tren turístico22.00 a 3.00 h. Actuación de la orquesta

Denis Band

Martes 4 de agosto08.00 h. Comienza la preparación del toro

con patatas11.00 a 13.00 h. Pasacalles Los Dikis; gigantes,

cabezudos y malabaristas10.30 a 13.30 h. Tren turístico19.30 a 21.30 h. Tren turístico22.00 h. Actuación de la orquesta

Primera Fila

Miércoles 5 de agosto. Día del niño

11.00 a 21.00 h. Parque Acuático en la piscina municipal

12.00 h. Misa Solemne en honor a la Virgen de las Nieves

Manzanares el Real celebra sus Fiestas Patronales desde el viernes 31 de julio hasta el miércoles 5 de agosto.

Fiestas amenas, agradables y divertidas

El Pedriza Rock se traslada a la Plaza del PuebloLas Fiestas de Manzanares el Real disfrutan, por segundo año consecutivo, con el Festival Pedriza Rock, este año trasladado a la Plaza del Pueblo. Raimundo Amador es el artista elegido este año para actuar en las fiestas dentro de su gira internacional Blueslerías. Este tour le está llevando por toda América Latina y por toda España con un espectáculo en el que se fusionan sus dos grandes pasiones, el blues y el flamenco. El guitarrista y cantante inició su andadura musical en 1977 con la fundación del grupo Veneno y en 1981 con Pata Negra, después del cual iniciaría su carrera en solitario.

Juan Carlos Rey Después de Bilbao y Las Ventas llega a Manzanares

El novillero de 21 años natural de Colmenar Viejo y perteneciente a la Escuela Taurina Miguel Cancela se estrenó este año en la Feria de San Isidro de la Monumental de Las Ventas. La faena fue complicada para el diestro, no en vano, estaba satisfecho. “Salgo reforzado de aquella tarde y deseando llegar lejos en el mundo del toreo”. Su turno en Manzanares el Real es el 2 de agosto donde lidia dos novillos de la ganadería sotorrealeña de Aurelio Hernando

Daniel Torres “Cotola” La joven promesaCon apenas 16 años, Cotola ya se va haciendo un hueco entre las promesas de la Fiesta Nacional; se trata del primer español en ganar el Catavino de Oro, prestigioso galardón que se otorga a los triunfadores de la feria de Nimes. Además, lidió el pasado 2 de julio en la Real Maestranza de Caballerías de Sevilla una nocturna sin picadores junto con otras promesas del toreo y es el primer torero colmenareño en hacerlo. Su turno es el 1 de agosto en una faena de la ganadería El Retamar de Becerril de la Sierra.

Pedriza Rock. Raimundo Amador+Concierto Sabor

Cuándo: Domingo 2 de agosto. 22.00 h.

Dónde: Plaza del Pueblo

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El Buscador12

Manzanares el Real

1as Jornadas de la

25 y 26 JULIO

25 y 26 JULIO

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La única tapa que no tapa, sino que descubre. Los sabores de un pueblo y de una sierra; de una gente y una historia;de un gustar.

Manzanares el Real celebra el sábado 25 y el domingo 26 de julio las I Jornadas de la Tapa en el municipio. La Asociación de Empresarios de Manzanares el Real (AEMAR), en colaboración con el Ayuntamiento, ha puesto en marcha esta iniciativa con el fin de difundir la oferta gastronómica y turística de la localidad.

Un evento gastronómico y un homenajeEn este evento gastronómico participan diferentes establecimientos del municipio. Todos ellos van a elaborar una singular tapa con una denominación genérica: “Castillo de” en el que desarrollar sus dotes para la gastronomía. Las tapas, que cada establecimiento creará según su interpretación y criterio, sirven para rendir un homenaje al Castillo de los Mendoza, emblema y punto de referencia del turismo en la zona.En todos los establecimientos donde figure el cartel representativo de las Jornadas, por solo 1,50 € se puede degustar esta delicia gastronómica en forma de tapa, regada con un buen vino o una cerveza fría.

Agenda

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1as Jornadas de la Tapa. Una oportunidad para disfrutar de la gastronomía

Jorge Ibáñez,Presidente de la Asociación de Empresarios de Manzanares el Real

¿Cuál es el objetivo de la organización de estas Jornadas?Queremos que todo el mundo sepa que Manzanares no es sólo montaña, no es sólo la Pedriza, de la que nos sentimos muy orgullosos. Sin embargo, existe también una oferta cultural, turística y de restauración importante. Creemos que la gente debe conocer la nueva iluminación del Castillo de los Mendoza con el espectáculo musical. Ha sido recientemente inaugurada y pocas personas la han visto.

¿Por qué “Castillo de”?Cada restaurador mostrará su saber hacer y sus conocimientos gastronómicos. Hemos querido ponerle un nombre común como homenaje al Castillo. Es curioso, en casi todos los lugares turísticos hay un objeto o especialidad “recuerdo de”. A Manzanares le falta un producto estrella; aunque es un poco difícil, podrían ser las “tapas del Castillo”.

Page 13: El Buscador de Ocio y Servicios Madrid Norte Nº 20

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Colmenar Viejo

Después de un certamen de grupo locales al que se presentaron 24 conjuntos musicales del municipio y de otros tantos conciertos que se han desarrollado durante tres fines de semana de junio y julio, el fallo del jurado otorga la victoria a Madrecadabra, nuevo proyecto de tres de los miembros de Sr. Morfus, Urban Cookies, unos clásicos de la escena colmenareña y Jazz do It, jóvenes promesas del blues y el jazz.

Todos los grupos actuarán en las Fiestas Patronales de Colmenar Viejo y, aunque aún no se ha fijado una fecha, por cómo se ha desarrollado en años precedentes, todo apunta a que las fiestas se cerrarán con los grupos locales.

El Ciclo de Bandas Gregorio Baudot se cierra el sábado 25 de julio

La banda de música “Cruz de Santiago” de Nombela (Toledo) coge el testigo del Ciclo de Bandas Maestro Gregorio Baudot de Colmenar Viejo y, dirigida por José Calatayud, actúa el sábado 18 de julio.El 25 de julio es el turno de la Banda de Música de la Diputación de Guadalajara, dirigida por Nuria Matamala quien actúa en la Plaza de Luis Gutiérrez de Colmenar Viejo a las 10 de la noche.Los conciertos están organizados por la Asociación Cultural El Pico San Pedro.

Madrecadabra, Urban Cookies y Jazz Do It a las Fiestas de Colmenar Viejo

Agenda

Ciclo de Bandas Maestro Gregorio Baudot

Sábado 18 de julio. 22.00 horasBanda de Música “Cruz de Santiago” de Nombela

Sábado 25 de julio. 22.00 horasBanda de Música de la Diputación de Guadalajara

y, aunque aún no se ha fijado una fecha, por cómo se ha desarrollado

Los conciertos están organizados por la Asociación Cultural El Pico San Pedro.

Ciclo de Bandas Maestro Gregorio Baudot

Sábado 18 de julio. 22.00 horasBanda de Música “Cruz de Santiago” de Nombela

Sábado 25 de julio. 22.00 horasBanda de Música de la Diputación de Guadalajara

El mítico grupo colmenareño

Perros DC celebrará el XV aniversario de su formación con un concierto-homenaje

Page 14: El Buscador de Ocio y Servicios Madrid Norte Nº 20

La puesta en uso sociocultural del yacimiento ‘visitable’ de Remedios, junto con el reciente acondicionamiento de las áreas excavadas de Navalvillar, unido a las actuales intervenciones realizadas en el yacimiento de Navalahija, o más bien de Valdepuercos, en la misma dehesa, nos brinda la posibilidad de viajar hacia los momentos finales de la Antigüedad tardía, concretamente en torno al siglo VII d.C. Ahora, los registros practicados en estos yacimientos, junto a las prospecciones arqueológicas realizadas en otras zonas próximas, nos aportan una extraordinaria información sobre la construcción de este espacio en la presierra madrileña.

Un entorno propicio para la civilizaciónEn efecto, las características de dicho panorama arqueológico nos sitúan ante el epílogo del mundo antiguo, tras la crisis de las formas predominantes que se dieron en la organización del espacio tardorromano, a través de las villas, la más próxima en el actual término municipal de Guadalix de la Sierra, aunque sin estudiar, para iniciarse una nueva configuración rural, caracterizada por los inicios de la formación aldeana, con unos patrones de asentamiento que, poco después, con el mundo feudal, darán lugar al nacimiento de los concejos. Nos encontramos, por tanto, ante un espacio que ve “renacer sus energías” como decía Luis Caballero, y ello se desprende con la presencia de diversos yacimientos articulados con una disposición ciertamente intercalar, en la zona de Remedios y dehesa de Navalvillar, unido a la Fuente del Moro, sin olvidar otros más, aunque con unas fechas más difíciles de precisar, como ocurre con Fuente de la Pradera o el más próximo a Tres Cantos, el Arroyo de los Buitres.

Hacia la economía mixtaHasta hace poco tiempo se pensaba que la orientación predominante de estos conjuntos era la ganadera, concretamente la ovicaprina; sin embargo, las aportaciones de Navalahija, además de las tareas de seguimiento efectuadas en Navalvillar, permiten pensar en la presencia de economías mixtas, donde la abundante dispersión de restos de escorias de fragua, junto a otro material arqueológico asociado, evidencian el trabajo de elaboración de herramientas, aunque éste es un tema aún en estudio que se irá perfilando en futuros trabajos.

Una invitación de Fernando COLMENAREJO, Roberto FERNÁNDEZ, Rosario GÓMEZ, Jesús JIMÉNEZ, Alfonso POZUELO y Cristina ROVIRA

De visita por el mundo tardoantigüo. Los yacimientos arqueológicos de época visigoda en Colmenar Viejo

Navalahija. Restos hallados en el edificio 3.1La casa visigodaEstas aldeas se levantaron con pequeños edificios de mampostería irregular, cuya traza muestra cierta rusticidad, seguramente tomando escasa altura y cubiertos con tejas que ya han evolucionado hacia otros modelos de menores dimensiones, si bien algunos espacios podrían quedar abiertos o rematados con cubierta vegetal. Aunque hay diferencias de criterios a la hora de establecer la disposición de estas cubiertas, en Navalahija parece que el edificio excavado era a un agua, con vanos de acceso estrechos y orientados al mediodía.

El Buscador14

Page 15: El Buscador de Ocio y Servicios Madrid Norte Nº 20

La cristianización. Una teoría precariaCon todo, el elemento más significativo fue la cristianización rural de este espacio, un fenómeno protagonista en la topografía de los campos a lo largo del siglo VII d.C. Remedios debe entenderse así, aunque las bases para esta hipótesis aún sean ciertamente precarias y abra otros tantos interrogantes, imposibles de plantear en este breve artículo. La necrópolis de Remedios constituye el eje articulador de este espacio, en una pequeña loma dominante, recogiendo a los habitantes que poblaron la aldea levantada en sus extremos Norte y Sur. El ritual practicado, la inhumación con la reutilización del espacio, unido al ajuar funerario caracterizado por las jarritas, con o sin decoración, y los pequeños elementos de adorno personal, como los anillos, nos sitúan también en este contexto de las necrópolis tardías ordenadas en relación a un centro cultual. Asimismo, ‘Remedios’ ya había sido ocupado con anterioridad por grupos prehistóricos que nos remontan a las etapas iniciales de los metales, por lo que convierte a este enclave en una referencia para la arqueología madrileña.

Ayuda en la investigaciónLas Concejalías de Cultura y Medio Ambiente de Colmenar Viejo proponen por segundo año consecutivo a los vecinos de la zona participar en la excavación de Navalahija desde el 1 de agosto hasta el 15 de septiembre. La iniciativa está dirigida a mayores de 16 años.

¡Inscríbete!Centro Cultural Pablo Neruda de

Colmenar ViejoTlf: 91 845 77 26

De visita por el mundo tardoantigüo. Los yacimientos arqueológicos de época visigoda en Colmenar Viejo

La inferencia cristiana en otros yacimientosOtros ejemplos de cristianización lo constituyen los conjuntos de Fuente de la Pradera y el más conocido de Fuente del Moro, que presenta tipos de sepulturas idénticas a Remedios, tanto abiertas en la tierra y forradas con piedras, como las excavadas directamente sobre la roca, lo que constituye un problema los arqueólogos que los consideran coetáneos y los que piensan en la pertenencia de éstas últimas a las comunidades mozárabes. Problemas interesantes que se irán resolviendo a medida que podamos ‘viajar’ para conocer con mayor precisión este momento de cambios y transformaciones sociales que nos presenta la transición entre el mundo antiguo y el medieval.

Remedios. Sepultura 17 con ajuar funerario

Fuente del Moro. Pileta en el área del yacimiento

15El Buscador

Ayuda en la Investigación

Page 16: El Buscador de Ocio y Servicios Madrid Norte Nº 20

Tres son los conciertos que se han celebrado en Miraflores de la Sierra dentro del Festival Clásicos en Verano que organiza la Comunidad de Madrid y que este año ha cumplido su XXII edición.

El concierto de Pilar Constancio (flauta) y Luis Miguel Méndez (clarinete) se enmarca bajo el título de ‘Música del XX para flauta y clarinete’. El repertorio está compuesto por composiciones de Debussy, Kovacs y Arnold entre otros.

La exposición itinerante inició su andadura en Sevilla el pasado 16 de abril. 25 artistas rinden homenaje al poeta en el 25 aniversario de su muerte realizando una obra sobre uno de sus poemas.La muestra que se inauguró

en Sevilla, ciudad en la que nació el poeta en el mes de abril, reúne las obras originales de 25 artistas que han querido sumarse a la propuesta de homenaje, escogiendo un poema cada uno y realizando una obra sobre el mismo.

Miraflores de la Sierra

Vicente Aleixandre vuelve a Miraflores en forma de exposición itinerante Miraflores de la Sierra disfruta durante el mes de agosto de una exposición de Homenaje a Vicente Aleixandre organizada por la Sociedad Estatal de Conmemoraciones Estatales y el Ayuntamiento de Sitges.

Carlos Borsani lleva ‘Los desastres del dinero’ a MirafloresLa compañía teatral de Carlos Borsani y el GAD actúa en el municipio con ‘Los desastres del

dinero’ una representación en la que se conjugan piezas propias de Carlos Borsani, Tizi Cifredo y Ramón Sanz con diálogos y

aforismos de grandes creadores como Wilde, Twain o Mihura.

La obra se trata, por tanto, de una sucesión de historias cotidianas de carácter humorística relacionadas con el dinero.

La nueva ‘Barraca’La compañía de teatro madrileña ‘Carlos Borsani y el Gad’ ha desarrollado una actividad escénica ininterrumpida durante casi 30 años en los que ha estrenado 20 producciones.La compañía se mueve como la antigua ‘La Barraca’ desde que a finales de los años 80 experimentaran con el teatro en la mítica sala Rock Ola de Madrid. En la actualidad recorre los lugares más recónditos de España en busca del éxito de público

El Dúo Constancio-Méndez cierra Clásicos en Verano en Miraflores

Los artistas participantes son: Eduardo Arranz Bravo, Javier Balda, José Manuel Ballester, Enrique Brinkmann, Carmen Calvo, José Manuel Ciria, Florencia Coll, Miguel Condé, Juan Genovés, Luis Gordillo, José Hernández, Frank Jensen, Menchu Lamas, Antón Lamazares, Francisco Leiro, José Lucas, Maïs, Santi Moix, Fiona Morrison, Antón Patiño, Manuel Quejido, Javier Rey, Josep Ma. Riera i Aragó, Josep Uclés y Vaquero Turcios.

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carácter humorística relacionadas con

ininterrumpida durante casi 30 años en los que ha estrenado 20

Los promotores sobre la obra. “La

representación pretende impulsar el pensamiento

crítico de los espectadores sobre un tema tan polémico

como el dinero”

Debussy, Kovacs y la antigua ‘La Barraca’ desde que a finales de los años 80 experimentaran con el teatro en la mítica sala Rock Ola de Madrid. En la actualidad recorre los lugares más recónditos de España en busca del éxito de público

Dúo Constancio-Méndez

Cuándo: Domingo 19 de julio. 22.00 horas

Dónde: Iglesia de la Asunción de Nuestra Señora

Precio: Entrada gratuita

Festival Clásicos en Verano que

La compañía teatral de Carlos Borsani y el GAD actúa en el municipio con ‘Los desastres del

dinero’ una representación en la que se conjugan piezas propias de Carlos Borsani, Tizi Cifredo y Ramón Sanz con diálogos y

aforismos de grandes creadores como Wilde, Twain o Mihura.

La obra se trata, por tanto, de una sucesión de historias cotidianas de

Pilar Constancio y Luis Miguel Méndez

son actualmente Flauta Solista y Clarinete Solista de la Orquesta Sinfónica de Madrid,

Orquesta Titular del Teatro Real de Madrid.

‘Los desastres del dinero’ Cía de Carlos Borsani

Cuándo: Sábado 25 de julio.

Dónde: Plaza de España

Vicente Aleixandre vuelve a Miraflores en forma de exposición itinerante Miraflores de la Sierra disfruta durante el mes de agosto de una exposición de Homenaje a Vicente Aleixandre organizada por la Sociedad Estatal de Conmemoraciones Estatales y

Francisco Leiro, José Lucas, Maïs, Santi Moix, Fiona Morrison, Antón Patiño, Manuel

“Él hizo mejor y más luminosa una época

ciertamente sombría”. Gabi Serrano, Comisario

de la exposición

Agenda

de verano

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Page 22: El Buscador de Ocio y Servicios Madrid Norte Nº 20

Torremocha de Jarama comercializa su garbanzo autóctono, el garbanzo pedrosillano “Torre De Arrén”

El Rey del Puchero

Gran valor nutricional El garbanzo, también conocido como chícharo, es una planta perteneciente a la familia de las leguminosas. En concreto, en España se cultivan cinco variedades distintas de garbanzos. Entre ellas, destacan los llamados pedrosillanos. Se trata de una variedad de garbanzos más redondeada, menos arrugada y con un color crema más intenso. Además, al cocerlos “no se despellejan”, conservan su forma  y una textura no harinosa. Todas estas características hacen más agradable su degustación y convierten a esta clase de garbanzos en una de las legumbres más cotizada en los fogones de las mejores cocinas. Como es bien sabido, las legumbres son uno de los alimentos en los que se basa la tan apreciada dieta mediterránea. Y como no puede ser menos, los garbanzos y, entre ellos los de la variedad pedrosillano, se caracterizan por su alto valor nutricional y sus cualidades organolépticas. Es un ingrediente rico en proteínas (contiene alrededor de un 20 por ciento de proteína), hidratos de carbono y fibra. Además, contiene ácido oleico y linoleico (carentes de colesterol). Por último, este alimento también aporta vitaminas, minerales, magnesio y fósforo.

Una legumbre asiáticaEl origen de esta legumbre, ingrediente fundamental de muchos de los platos más tradicionales de la cocina española, es incierto. La teoría más consolidada es que el garbanzo comenzó a cultivarse en el continente asiático. Se apunta a Turquía, como país originario del garbanzo. Sin embargo, pronto se extendió por la cuenca mediterránea, llegando a nuestro país de la mano de los fenicios y cartaginenses. Hoy en día, el garbanzo es un cultivo presente en los cinco continentes, siendo la India el primer productor mundial de esta legumbre. España se sitúa entre los diez países donde más kilos de garbanzos se recogen anualmente.

El Buscador22

Torremocha de Jarama comercializa su garbanzo autóctono, Torremocha

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Con el fin de recuperar los cultivos típicos de Torremocha de Jarama, entre los que se encuentran los garbanzos,

variedad pedrosillano, el Ayuntamiento de este municipio puso en marcha, hace tres años, la empresa pública

Agroalimentaria Torremocha, que se dedica al envasado de este producto (además de elaborar aceite de oliva

virgen extra y vino tinto joven). Con la marca “ Torre De Arrén” se comercializa la mejor selección de garbanzos

pedrosillanos.

Del campo al plato. Humus de ArrénHay muchas recetas en las que el protagonista es el garbanzo. Platos tan presentes en nuestra cultura como el cocido madrileño o el potaje tienen como ingrediente fundamental el garbanzo. Cabe destacar que, esta legumbre puede comerse de diversas maneras, así encontramos garbanzos tanto cocidos, como tostados, fritos, e incluso, en forma de harina.

Ingredientes1 tazón de garbanzos pedrosillanos “Torre de Arrén” previamente puestos en remojo durante toda la noche.1 cucharada de tahini (pasta de sésamo).Sal y pimienta.½ tazón de aceite de oliva virgen extra “Hacienda de Arrén”.1 limón.Agua.1 ó 2 dientes de ajo.Pimentón o comino.

ElaboraciónCocer los garbanzos hasta que estén suaves (una hora en la cazuela o algo más de media hora en una olla a presión). Poner la mitad del zumo del limón, el tahini, los garbanzos, ajo (pelado), media cucharadita de sal, una pizca de pimienta y mezclar. Añadir un poco de aceite y agua (4 cucharadas de cada uno). Mezclar otra vez y continuar incorporando aceite de oliva virgen extra y agua hasta que esté bastante suave como puré o mayonesa. Si la mezcla es correcta tendrá un aspecto un poco brillante (si no debes agregar más aceite). Añadir más sal y limón al gusto, así como un chorrito de aceite de oliva virgen extra, comino o pimentón.

Del campo al plato. Humus de ArrénDel campo al plato. Gastronomia autóctona

Garbanzos Pedrosillanos “De Arrén”La continuidad en el campo viene siendo una de las grandes preocupaciones de los pequeños municipios, donde el peso de la agricultura desde el punto de vista económico tiene cada vez menos protagonismo. Por eso, iniciativas como la del Ayuntamiento de Torremocha, de crear su propia empresa, pretenden el mantenimiento de este sector a través del relevo generacional. En Agroalimentaria Torremocha se cuidan al máximo las buenas prácticas en el campo y se aconseja a los agricultores sobre los pasos a seguir para obtener los mejores garbanzos pedrosillanos. Una vez en la industria, los garbanzos son seleccionados en base a su calibre, eligiendo sólo los mejores, pues entre los objetivos de esta empresa pública está ofertar un producto exclusivo con la máxima calidad.

De la siembra a la cosechaNormalmente, en Torremocha de Jarama se siembra a finales de enero y se recoge a principios del mes de agosto. La recolección se lleva a cabo mediante cosechadoras, éstas se adaptan de forma que se parta la menor cantidad posible de grano. No hace tanto tiempo, el garbanzo se recogía manualmente cortando las plantas por encima del nivel del suelo, se apilaba en montones y se dejaba secar durante una semana, antes de ser trillado. En el Museo de la Agricultura en Torremocha podemos ver hoy en día, algunos de esos antiguos aperos y herramientas que se usaban en la siembra y cosecha de leguminosas.

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Page 24: El Buscador de Ocio y Servicios Madrid Norte Nº 20

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de septiembre de 2009 inclusive.

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Tres Cantos ofrece la más extensa variedad de actividades gratuitas para el mes de julio

Recorremos el mundo en Tres CantosConocer las danzas de los países más lejanos, recorrer las rutas más relajantes de la sierra de Madrid, disfrutar del séptimo arte, de galardones póstumos de la Academia y poner a prueba nuestra creatividad fotográfica. Todo, gracias al “Julio Cultural” organizado por la Concejalía de Cultura de Tres Cantos.

Ballet Ara de Madrid 25 años en lizaMás de 25 años lleva la compañía de Ballet Ara de Madrid recorriendo miles de kilómetros a lo largo y ancho del planeta. El cuarto de siglo le ha servido para ganarse un renombre y una experiencia internacional que garantiza el éxito en cada una de sus actuaciones.

La obra. Non StopLa compañía de Ballet Ara de Madrid no solo destaca por acercarnos los bailes mas tradicionales de otras zonas del mundo, si no por hacerlo además sin interrupción. En un alarde de eficacia y rapidez el espectáculo de hora y media no para ni un segundo, enlazando Rusia con Italia, o Japón con Grecia.

Ara de Altar, de sacrificioCarmina Villar es la creadora, directora, coreógrafa y profesora del Ballet “Ara de Madrid”. Lleva más de 40 años dedicándose al mundo de la danza y el pasado año celebró el 25 cumpleaños de su compañía. Ara proviene del latín, significa altar, sacrificio, un

sacrificio que ha llevado a Carmina a ser la presidenta de las tres vertientes que tiene la compañía actualmente.

Una compañía formada por casadas y abuelas “Ha sido mucho sacrificio porque ahora tenemos el ballet infantil, el profesional, que vuelve dentro de poco de Japón y el ballet raíces que lo conforman las personas que han estado muchísimo tiempo conmigo y siguen bailando, te hablo de mujeres casadas y hasta abuelas”.

Cita. Ballet Ara de MadridCuándo: 25 de julio. 22.30 horas.

Dónde: Plaza del Ayuntamiento

Precio: Gratuito

Información: www.trescantos.es 91 293 80 00

máximo de 3 fotografías por

familia.Fotografía COLOR

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25El Buscador

Tres CantosJulio Cutural

CINE.

También hay hueco para el séptimo arteWall-ECientos de años programado para limpiar la tierra mientras los humanos viven en una nave espacial esperando a que puedan volver a habitar el planeta. Wall-E es el único robot que queda recolectando basura inservible. Pero pronto su misión cambiará cuando conoce e EVE, un robot de reconocimiento que ayudará a los humanos a comprender la esencia de su existencia.

El Caballero OscuroEs complicado en ocasiones valorar lo que se tiene, los habitantes de Gotham City se sienten a salvo gracias a Batman, pero cuando aparece un enemigo tan grande como es el narcotráfico las cosas se complican. Batman es un solo hombre, y no se puede permitir fallar, Joker se lo pondrá muy difícil.

Tres Cantos ofrece la más extensa variedad de actividades gratuitas para el mes de julio

Recorremos el mundo en Tres Cantos¿Década Prodigiosa?Resulta complicado hablar de décadas cuando llevan más de 20 años siendo los pioneros de los popurrís en España. Quien no conoce a la Década Prodigiosa no conoce parte de la particular historia musical de los años 80 y 90. José María Guzmán, Andrea Bronston o Emilio Aragón fueron los orígenes de un grupo de música que posteriormente ha sido el trampolín para algunos artistas, y por el que han pasado más de 20 cantantes que han marcado inevitablemente una época en el panorama musical español. Siguen dando que hablar, o que cantar, y lo van a seguir haciendo en

Tres Cantos.

EXCURSIONES.

¿Una vuelta por el campo?Con un buen calzado y con ganas de disfrutar de la Sierra de Madrid podemos apuntarnos a la marcha de senderismo organizada para el sábado 25 de julio. Nos acercamos con toda la familia y por 14,50€ (la familia entera) recorrer la ruta del Bosque de la Granja, una zona donde encontraremos numerosas explanadas para que los mas pequeños puedan divertirse, nosotros relajarnos y todos juntos disfrutar del aire puro de la sierra. El precio de la marcha incluye el guía y el seguro de accidentes. La comida corre de nuestra cuenta.

para el séptimo arte de la particular historia musical de los años 80 y 90. José

Genero: Comedia de animación

Cuándo: 24 de julio. 22.30 horas

Dónde: Plaza del Ayuntamiento

Precio: Gratuito

Información: www.trescantos.es -

91 293 80 00

inevitablemente una época en el panorama musical

Cuándo: 18 julio. 22,30

Dónde: Plaza del Ayuntamiento

Precio: Gratuito

Información: www.trescantos.es - 91 293 80 00

¿Una vuelta por el Inscripciones: Concejalía de Infancia. 91 293 80 33

Cuándo: 25 julio

Precio: 14,50 euros

Inscripciones: [email protected]

91 293 81 61

de senderismo organizada para el sábado 25 de julio. Nos

Genero: Acción

Cuándo: 31 de julio. 22.30 horas

Dónde: Plaza del Ayuntamiento

Precio: Gratuito

Información: www.trescantos.es 91 293 80 00

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El Buscador26

Bustarviejo

FOLCLORESábado 18 de julio. 20.00 horasRondalla de la Asociación Cultural AragonesaRepertorio de instrumentales, bailes y canto

CIRCO Y HUMORSábado 25 de julio. 20.00 horas“Riki, tu profesor de tenis”Un tenista de elite se convierte en un desastroso profesor de tenis

FIESTA DEL CLUB DEPORTIVO BUSTARVIEJOSábado 25 de julio. 22.00 horas

CINE DE VERANOSábado 1 de agosto. 22.00 horas. ‘Las crónicas de Narnia’Domingo 2 de agosto. 22.00 horas. ‘El orfanato’Lunes 3 de agosto. 22.00 horas. ‘Soy leyenda’Martes 4 de agosto. 22.00 horas. ‘Fuera de carta’Miércoles 5 de agosto.22.00 horas. ‘Donkey Xote’Jueves 6 de agosto. 22.00 horas. ‘Siete mesas de billar francés’Viernes 7 de agosto. 22.00 horas. ‘88minutos’Sábado 8 de agosto. 22.00 horas. ‘Las 13 rosas’

CIRCO Y HUMORSábado 15 de agosto. 19.00 horas“Multi-culti Chow” de la Cía ‘Circo Cido y por humor al arte”Dos artistas árabes luchan por ser los mejores sobre el escenario con sus mejores artes y “desartes”

Bustarviejo celebra su programa ‘Los veranos de la Plaza’ con teatro, cine y música

Una plaza para la culturaBustarviejo disfruta cada sábado por la tarde de un programa de ocio y cultura de verano bajo el título ‘Los Veranos de la Plaza’. Desde la Concejalía de Cultura se ha puesto en marcha esta iniciativa aglutinando el paso del Festival ‘Clásicos en Verano’ y el cine de verano de la Comunidad de Madrid, junto a un programa propio compuesto por espectáculos teatrales y de circo dirigidos fundamentalmente al público infantil.

Pedro Juárez, Concejal de Cultura de Bustarviejo. “Pretendemos convertir la plaza en referente cultural”Un proyecto cultural‘Los veranos de la Plaza’ es un proyecto con el que pretendemos convertir la Plaza de la Constitución en un referente cultural para toda la zona. Es la segunda edición de este programa y en la pasada edición ya atrajo a cientos de vecinos de Bustarviejo

Programación para todos los públicosEn Bustarviejo es importante el movimiento cultural y asociativo por las actividades que realizan durante todo el año. Los vecinos agradecen este proyecto que se acogió de forma muy participativa y favorable. Además, al haber una programación para todos los públicos, cubrimos todas las franjas de edades y eso gusta. Pro

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agost

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Agenda

de verano

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Guadalix de la SierraTodos los sábados de julio y agosto se llenan de música y baile en Guadalix de la Sierra gracias a la Asociación Bustarviejo Baila

Guadalix de la Sierra al son de la músicaAsí reza el lema de la Asociación Bustarviejo Baila: “El baile ayuda a liberar tensiones, contribuye a la mejora del estado físico, permite conocer gente, desarrolla la disciplina y el control, ayuda a vencer la timidez, desarrolla la cultura musical y la sensibilidad, es un hobby desafiante que estimula la creatividad”. ¿Como podemos conseguir todo eso? Con pasodobles, rock and roll, vals, cumbia, tango, bachata, fox, merengue, swing o salsa, pero sobre todo acercándonos todos los sábados de los meses de julio y agosto a la Plaza del Ayuntamiento de Guadalix de la Sierra entre las 23.00 y las 02.00 de la madrugada

No es una animación al usoEmilio Crego es el encargado de que no paremos de mover el esqueleto, el profesor de la Asociación Bustarviejo Baila no solo domina todo tipo de modalidades, si no que su palmarés incluye entre otros galardones, ser el Campeón de Europa de Rock and Roll celebrado en Torremolinos en enero de este año.

No hace falta saber bailarQue nadie se lleve a engaño, no se trata de una representación por parte de los alumnos de la Asociación, que también, si no de que compartamos el escenario (la Plaza del Ayuntamiento) con alumnos, directores, coordinadores y todos los vecinos de la localidad que por allí se acerquen. Saber bailar o no es lo menos importante, la cuestión es pasar un rato agradable.

Mercedes Navacerrada, Presidenta de

Bustarviejo Baila“Para mí, lo más importante es pasar un rato agradable, nosotros no actuamos,

simplemente animamos el baile, vamos toda la Asociación y lo que hacemos es bailar lo que sabemos esperando que a la gente le guste verlo, no somos profesionales, lo que queremos es que la gente lo pase bien”.

Emilio Crego, profesor de baile“Me encuentro muy a gusto participando en estas noches veraniegas, generalmente trabajo en locales cerrados, y la verdad es que hacerlo en un sitio como Guadalix de la Sierra se agradece. Intentaré hacerlo mejor que el año pasado para que la gente disfrute tanto ¡o más!”

Agenda

de verano

madrugada

Cuándo: Todos los sábados del mes de julio y agosto

Dónde: Plaza del Ayuntamiento de Guadalix de la Sierra

Organiza: Asociación de Música Bustarviejo BailaContacto: 918 482 808 - 646 877 514.

www.bustarviejobaila.es

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El Buscador30

Agenda de verano

Refréscate con los mejores espectáculosLos meses de verano son la mejor época del año para disfrutar de actividades al aire libre, culturales y de ocio. Aquí va una pequeña muestra del amplísimo abanico de posibilidades que ofrecen los pueblos de la zona norte de la comunidad de Madrid.

Regresa el XII Festival de Música de GuadarramaEl Centro Cultural ‘La Torre’ acoge un año más el Festival de Música de Guadarrama, cuatro conciertos de jazz a los que acuden artistas de la talla del guitarrista Joaquín Chacón, la Gumbo Jazz Band, Chema Saiz y el saxofonista Jorge Pardo.

Programación XII Festival Música Guadarrama

Viernes 17 de julio. 21.00 horasGumbo Jazz BandSábado 18 de julio. 21.00 horasJoaquín Chacón Viernes 24 de julio. 21.00 horasChema Saiz e Israel SandovalSábado 25 de julio. 21.00 horasTomás San Miguel y Jorge Pardo

II Encuentro de Música Tradicional en Cercedilla

La Concejalía de Cultura de Cercedilla, la Fundación Cultural y la Asociación de Dulzainas del municipio organizan por segundo año consecutivo el Encuentro de Música Tradicional de Cercedilla, un festival de tres días en el que se ha invitado a la agrupación ’Pliego de Cordel’ de Alcalá de Henares y ‘Vanesa Muela’ de Valladolid para el viernes 24 y el sábado 25 de julio respectivamente. El cierre del II Encuentro de Música Tradicional de Cercedilla lo ponen las actuaciones de numerosos grupos y solistas entre los que destaca el Grupo Los Soplillos de Ávila; Félix Contreras “el Hijo del Obispo” o Rodrigo Peñas (Segovia).

Navacerrada se llena de música, teatro y circo durante el verano

Navacerrada pone el contrapunto cultural durante los meses de julio y agosto con una extensa serie de actuaciones y representaciones. Entre los espectáculos más destacados puede encontrarse el concierto del grupo Vocal Tempo el sábado 25 de julio o numerosos espectáculos infantiles como ‘La magia de Thot’ de la compañía Alas Circo Teatro, un espectáculo de danza, fuego, acróbatas y juegos aéreos que se representa el sábado 1 de agosto en la Plaza del Doctor Gereda y sus alrededores

Consulta la programación cultural completa de Guadarrama: www.ayuntamientoguadarrama.esTlf: 91 854 80 08

infantiles como ‘La magia de Thot’ de la compañía Alas Circo Teatro, un

Programación completa de Navacerrada: www.navacerrada.esTlf: 91 856 00 06

Programación completa de verano:www.cercedilla.esMás información: 91 852 57 40

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Lesiones deportivasReumatologíaOsteopatíaMasaje descontracturanteMasaje antiestrésTendiditisEsguincesPatología de espalda

ChocolaterapiaTomaterapiaParafangosMasaje con piedras calientes

ReikiGemotarapiaAcupuntura sin agujasEscala de rosas

31El Buscador

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Ciclos de Formación Profesional

El Colegio Peñalvento ofrece para el curso 2009/2010 dos Ciclos de Formación Profesional

Desarrolla tus conocimientos comercialesEl Colegio Peñalvento de Colmenar Viejo ofrece para el próximo curso una novedad en la zona: dos Ciclos de Formación Profesional enfocados al comercio y concertados con la Consejería de Educación de la Comunidad de Madrid. El primero de ellos es un curso de Grado Medio y el segundo de Grado Superior. En ambos casos, el colegio intentará profundizar en el idioma inglés y en la formación en empresas del sector (FCT)

Impulso del idioma de ShakespeareLos Ciclos de Formación Profesional que ofrece el Colegio Peñalvento de Colmenar Viejo tienen una duración de 35 horas semanales, cinco más de las habituales. De esas cinco horas extraordinarias, buena parte va dirigida a mejorar el nivel de sus alumnos en Inglés.

Formación en Empresa. Una característica fundamentalEl Colegio Peñalvento impulsa la relación de la educación con la empresa privada. En cualquiera de los cursos se van a realizar tres meses de prácticas en empresas del sector. Además, diferentes empresarios visitarán a los alumnos en las clases teóricas y éstos acudirán a las instalaciones de las empresas.

COMERCIO Grado Medio (1 curso escolar)Al terminar serás capaz de:Organizar y controlar las operaciones de comercioDiseñar las actividades de animación del punto de ventaRealizar las operaciones de venta de productos o serviciosAdministrar y gestionar un pequeño negocio o establecimiento comercialTrabajar en un departamento comercial, comercios y agencias comerciales

COMERCIO INTERNACIONAL Grado Superior (2 cursos escolares)Al terminar serás capaz de:Realizar operaciones de compraventa en el entorno internacionalRealizar la gestión administrativa en operaciones de importación y exportaciónOrganizar y gestionar las operaciones financieras en transacciones internacionalesTrabajar en el departamento exterior de una banco, de una empresa multinacional, en agencias comerciales y de aduanas

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Ya estamos en verano y el calor hace que luzcamos una gran parte de piel de nuestro cuerpo que durante todo el invierno hemos tapado con nuestra ropa.La piel, ese preciado tesoro, que nos hace vernos más guapas y más jóvenes, refleja el trato que le damos.

La exfoliaciónPara disfrutar de una limpieza adecuada, nada mejor que una buena exfoliación que nos ayudará a desprendernos de las células muertas que durante el invierno se han acumulado. Hará que la piel empiece a recuperar parte de esa elasticidad que hemos ido perdiendo y a la vez, vaya obteniendo el tono deseado.Si acudimos a un centro especializado, nos ofrecerán un abanico de posibilidades: peeling de sal, barro, arena, etc. para todo el cuerpo o mas específicos para la cara; generalmente son mas intensos de los que nos podemos hacer en casa y se les suele acompañar de un tratamiento de hidratación posterior que lograra el objetivo que buscamos: una piel renovada, hidratada y, además, relajación.

La exfoliación casera Si decidimos hacerlo en casa, existen una amplia gama de productos que podemos utilizar. Lo ideal es hacerlo en seco, justo antes de tomar una ducha. Son menos intensos que los profesionales, pero si los repetimos semanalmente conseguiremos un resultado aceptable.Después de la exfoliación, la hidratación posterior es la parte más importante; por lo que te aconsejamos acudir a un centro especializado donde te indicarán lo más adecuado para tu piel.

Consejos prácticosSiempre que vayamos a tomar el sol, hay que recordar que la radiación solar, el sudor, la falta de agua etc. hace que nos deshidratemos y esto provoca el deterioro de nuestra piel. Hay una serie de recomendaciones que no pueden olvidarse: • Ponernos el protector solar media

hora antes de tomar el sol• Repetir la aplicación en horas punta

cada hora como mínimo, y cada vez que nos bañemos o mojemos

• Después de tomar el sol una buena ducha ayudará a nuestra piel a retirar el exceso de sal, cloro y restos de cosméticos.

• Inmediatamente después de tomar el sol debemos aplicar una crema hidratante, tanto facial como corporal y por supuesto no olvidarnos de los pies.

No lo dudes si quieres lucir una piel bonita este verano ponte en manos expertas, un centro médico-estético especializado puede ayudarte a cuidar tu piel y cubrir tus necesidades de hidratación, nutrición, reafirmación, etc.

Los consejos del Dr. Rafael Sánchez de la Peñade Clinica Alsana

Salud

La hidratación en verano

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