El Bicarbonato de Sodio, un ingrediente en los bizcocho que Salva Vida

Por Dra. Carmen M. Colon de Jorge

El Bicarbonato de Soda, un remedio casero usado para la acidez y que se usa en la confección de bizcochos previene una posible mortal acidosis metabólica.La acidosis metabólica comienza con síntomas claros y fáciles de identificar como son los síntomas gastrointestinales los vómitos y diarreas agudas. Los libros de farmacoterapia y fisiopatología especifican que después de una indigestión acida corriente que lleva al la persona a un descontrol nervioso e hiperventilación pulmonar notable ,que siente que se marea a tal grado que pide sea llevado al hospital es el momento de darle una primera ayuda casera administrándole de ¼ de cucharadita de Bicarbonato de Sodio en medio vaso de agua podía salvarlo de una acidosis metabólica que a su vez podría costarle la vida. En la práctica médica el Bicarbonato de Sodio, es un recurso último para salvar vidas en resucitación cardiovascular en donde la acidosis intracelular impide que se elimine el Bióxido de carbono (CO 2). El Bicarbonato de Sodio en paro renal es otra aplicación médica que envuelve la prevención de la acidosis en estados crónicos y previene la desmineralización de los huesos y reduce la contractibilidad cardiaca. En estos casos se usan tabletas de 325 MG a 650 MG bajo estricto monitoreo medico. La acción del Bicarbonato de Sodio tiene una explicación sencilla. Es una sal alcalinizarte y su acción sobre el PH acido es muy efectiva. Cuando el PH de la sangre es 7.2 se aumenta la hiperventilación y se pueden observar respiraciones rápidas, pero antes en un PH 7.1 hay interferencia metabolica de los carbohidratos , no se completa el ciclo del acido citrico (ciclo de Kreps ) por lo que no se produce correctamente ATP (adenosina trifosfato, molécula de energia) finalmente se acumula Bióxido de Carbono (CO2) en el sistema respiratorio pasando luego la Barrera Cerebral. Los cambios de PH producen niveles altos de azucar en sangre creándose hiperglicemia pero ya cuando el PH llega 6.8 la respiración se hace acidotica con reaciones violentas ,como pueden llevar un proceso lento con tiempo suficiente para prevenir. Si se tiene lógica mas que conocimiento podemos salvar una vida impidiendo llegar al paroxismo de la crisis (acidosis metabólica ). En la practica medica cuando se administra Bicarbonato de Soda por via intravenosa hay unos efectos secundarios posibles pues cuando se libera el

Bióxido de carbono (que es un veneno ) se requiere una excreción o salida rápida del sistema y requiere una adecuada ventilación y control del PH por lo que se debe hacer análisis de la sangre y vigilar que el paciente no caiga en lo contrario que es la alcalosis (lo contrario ) que también puede ser mortal. Por vía oral se busca lo preventivo, la precaución a una posible acidosis metabólica, no hay ningún riesgo ni conlleva efectos secundarios mas allá de vigilar los síntomas básicos que van desde perdida del apetito, trastornos gastrointestinales como nausea, vómitos, acidez estomacal etc. Hay que tener a la mano Bicarbonato de Sodio en todo momento, en todo hogar en todo viaje , en el carro, , en la cartera si fuera necesario porque uno no sabe cuando va a necesitarlo para evitar cualquier episodio o síntoma que nos lleve por el camino de una posible acidosis metabólica con riesgo de muerte porque no solo los diabéticos tienen la amenaza de acidosis , todos podemos necesitarlo y debemos tener a manoBicarbonato de Soda .