el arroz y su medio ambiente

7/23/2019 El Arroz y Su Medio Ambiente

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EL ARROZ Y SU MEDIOAMBIENTE

VICTOR DEGIOVANNI BELTRAMO I.A. MSc.


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El Arroz es bsico pr l !ie" li#e$"ici !e #s !el #i"! !e l poblci%$ #&$!il' #ie$"rs (&e sec&l"i) e$ &$ !i)ersi!! !e co$!icio$es #bie$"les

"l p&$"o (&e * +e$er!o "#bi,$ !i)ersi!! !ecri"erios e$"re los !i-ere$"es i$)es"i+!ores especilis"s !el "e#.

I$"ro!&cci%$

Ls !i-ere$"es co$si!ercio$es e$ el $lisis !e los-c"ores (&e re+&l$ el creci#ie$"o !e l pl$" !erroz' * *ec*o (&e #&c*os i$)es"i+!ores es"&!ie$ losli#i"$"es relcio$!os co$ el !esrrollo !p"bili!! !el rroz l #e!io (&e lo ro!e.


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/ACTORES CLIM0TICOS 1UE A/ECTANEL ARROZ

TEM2ERATURATEM2ERATURA

L "e#per"&r -ec" $o solo el creci#ie$"o' si$oel !esrrollo !e l pl$" !e rroz.

El rroz e3p&es"o "e#per"&rs b4s !&r$"e el

es"!o !e pl$"&l' p&e!e s&-rir &$ es"$c#ie$"oe$ s& creci#ie$"o' pero es"e -e$%#e$o p&e!e serre)ersible !!o (&e l pl$" se rec&per c&$!o seprese$"$ co$!icio$es -)orbles !e "e#per"&r.


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Co$!icio$es !e "e#per"&rs b4s p&e!e$ c&sre$ o"ros es"!os !e !esrrollo &$ !5o irre)ersible l pl$" p&e!e s&-rir &$ colpso per#$e$"e e$l+&$os csos *s" l #&er"e.

TEM2ERATURAS CR6TICAS

Ls "e#per"&rs e3"re#s so$ #& !es"r&c"i)spr el !esrrollo !e l pl$" !e rroz por lo "$"o!e"er#i$$ el #bie$"e e$ el c&l el ciclo !e )i! !e

l pl$" se p&e!e co#ple"r.2r l pl$" !e rroz' es"$ +e$erl#e$"e por!eb4o !e 789 C s&periores :89 C' )r;$ !ec&er!o co$ el es"!o !e !esrrollo !e l pl$".


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E"ps !e !esrrolloTe#per"&rs cri"ics

B4 Al" ?p"i#Ger#i$ci%$. @8 78:

E#er+e$ci es"bleci#ie$"o !epl$"&ls.

@7@: : 7:8

E$riz#ie$"o. @ : 77Elo$+ci%$ !e *o4s. F@7 :@

Mcoll#ie$"o. @ :: 7:@I$icici%$ !e p$;c&l . @Di-ere$cici%$ !e p$;c&l. @78 :A$"esis 77 : :8::M!&rci%$. @7@ :8 787

Resp&es" !el rroz l )rici%$ !e "e#per"&rse$ !i-ere$"es es"!os !e !esrrollo.


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E/ECTOS DE LA TEM2ERATURA SOBRE ELE/ECTOS DE LA TEM2ERATURA SOBRE ELCRECIMIENTO Y RENDIMIENTO DEL ARROZCRECIMIENTO Y RENDIMIENTO DEL ARROZ

De$"ro !el r$+o cr;"ico !e b4s l"s"e#per"&rs' ,s"s p&e!e$ -ec"r elre$!i#ie$"o !e l pl$"' "r),s !e s&i$-l&e$ci sobre el #coll#ie$"o' l -or#ci%$!e espi+&ills s& #!&rci%$' lo c&l p&e!e

c#bir !e c&er!o co$ l )rie!!.


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E-ec"o !e l "e#per"&r sobre el creci#ie$"o !eIR e$ co$!icio$es co$"rol!s


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C&$!o se so#e"e l pl$" &$ "e#per"&r por

!eb4o !e 78=C !&r$"e el es"!o !e re!&cci%$ e$l !i)isi%$ !e ls c,l&ls #!res !el pole$'$or#l#e$"e se i$!&ce &$ l"o porce$"4e !ees"erili!!


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E/ECTOS DE LA TEM2ERATURA SOBRE ELCRECIMIENTO Y RENDIMIENTO DEL ARROZ

De$"ro !el r$+o cr;"ico !e b4s l"s"e#per"&rs' ,s"s p&e!e$ -ec"r el re$!i#ie$"o!e l pl$"' "r),s !e s& i$-l&e$ci sobre el

#coll#ie$"o' l -or#ci%$ !e espi+&ills s!&rci%$' lo c&l p&e!e c#bir !e c&er!o co$ l)rie!!.

L "e#per"&r #e!i %p"i# pr l #!&rci%$ !els )rie!!es 4p%$ics es" repor"! e$ &$ r$+o!e 789 779 C


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E-ec"o !e l "e#per"&r sobre el peso !e @.888+r$os !&r$"e el per;o!o !e #!&rci%$ !e rroz.


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E/ECTO DE LA TEM2ERATURA DEL AGUA Y DELE/ECTO DE LA TEM2ERATURA DEL AGUA Y DELAIRE SOBRE EL ARROZAIRE SOBRE EL ARROZ

El !esrrollo !e l pl$" !e rroz e$ co$!icio$es !ei$&$!ci%$ b4o !i-ere$"es $i)eles !e l#i$ !e+&' es -ec"!o !irec"#e$"e por l "e#per"&r.E$ es"s co$!icio$es l #or !epe$!e$ci es"

relcio$! co$ l posici%$ !e los p&$"os !ecreci#ie$"o respec"o l pro-&$!i!! !el +&.

A #e!i! (&e l p$;c&l se !esrroll sobresle !el

$i)el !el +&' l i$-l&e$ci !e l "e#per"&r !el +&pr el creci#ie$"o #!&rez !e l p$;c&l !is#i$&e e$" l !epe$!e$ci !e l "e#per"&r !el ire.


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E$"re los pri$ciples e-ec"os es"$JNo +er#i$ci%$!e l se#ill' re"rso e$ l e#er+e$ci !e lpl$"&l' e$$is#o' #rill#ie$"o !e ls *o4s'

es"erili!! picl' e#er+e$ci prcil !e l p$;c&l're"rso e$ l -lorci%$' l"o porce$"4e !e +r$os)$os #!&rci%$ !es&$i-or#e.

KKSTRESSK c&s!o por "e#per"&rs b4s.

Es"&!ios reliz!os por SsHi !' @F:'

i$!ic$ (&e el rroz "ie$e s& #or s&scep"ibili!! "e#per"&rs b4s !&r$"e l ,poc !elKE#b&c*#ie$"oK' #ie$"rs (&e l /lorci%$ le si+&ee$ i#por"$ci.


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KSTRESSK c&s!o por "e#per"&rs l"s.

C&$!o l pl$" !e rroz es e3p&es" "e#per"&rs s&periores :9 C' los !5os c&s!ose$ l pl$" !epe$!e$ !el es"!o !e !esrrollo !e l#is#. As;' !&r$"e l -se )e+e""i) se p&e!e$obser)r s;$"o#s "les co#oJ L p&$" bl$c !e l

*o4' b$!s clor%"ics' re!&cci%$ e$ el#coll#ie$"o l l"&r.

L -se repro!&c"i) "#bi,$ p&e!e ser -ec"!#e!i$"e l prici%$ !e l p$;c&l bl$c're!&cci%$ !el $#ero !e +r$os #or es"erili!!'#ie$"rs (&e e$ l e"p !e M!&rci%$ se re!&ceel $#ero !e +r$os lle$os por p$;c&l.


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I$"ercci%$ e$"re l "e#per"&r el si$is"ro!e $&"ri#e$"os.

Te#per"&r N#ero !e +r$os por #7 N#ero !e +r$os por#+ !e N bsorbi!o

Da/noche (C) 50 N 100 N 150 N(1) 50 N 100 N 150 N

35/27 24.400 28.800 27.800 2,9 2,0 1,4

32/24 27.500 30.800 29.900 3,0 2,2 1,6

29/21 28.800 31.300 37.600 3,3 2,3 2,1

26/18 32.600 40.900 48.200 3,2 2,5 2,2

P+. NQ*.To#!o !e IRRI

E-ec"o !e l "e#per"&r sobre el $#ero !e +r$os l e-icie$ci !el $i"r%+e$o pr pro!&cir +r$os.


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RADIACI?N SOLAR

El "e4i!o )er!e !e ls *o4s &"iliz pr s&-o"os;$"esis l e$er+; solr e$ &$ lo$+i"&! !e o$!!e 8' 8'F #icro$es' ll#! $or#l#e$"e co#oKR!ici%$ -o"osi$","ic c"i)K o si#ple#e$"el&z solr el "o"l !e l r!ici%$ solr es"

lre!e!or !e 8'8 "$"o e$ el "r%pico co#o e$ lzo$ "e#pl!

L &$i!! !e r!ici%$ solr #s co$)e$ie$"e

e#ple! e$ +ric&l"&r es ClQc#7Q!;' &$(&e#&c*os -;sicos cie$";-icos e#ple$ o"rs &$i!!es.


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RE1UERIMIENTOS DE LA RADIACI?N SOLAR ENLOS DI/ERENTES ESTADOS DE DESARROLLO DEL

ARROZLs $ecesi!!es !e r!ici%$ solr pr el rroz)r;$ co$ los !i-ere$"es es"!os !e !esrrollo !e lpl$".

L b4 r!ici%$ solr !&r$"e l -se )e+e""i)'-ec" #& li+er#e$"e los re$!i#ie$"os s&sco#po$e$"es e$ l -se repro!&c"i) e3is"e &$

#rc! !is#i$&ci%$ e$ el $#ero !e +r$os.D&r$"e el lle$!o l #!&rci%$ !el +r$o' sere!&ce$ !rs"ic#e$"e los re$!i#ie$"os por!is#i$&ci%$ e$ el porce$"4e !e +r$os lle$os !!oslos e-ec"os !e $i)eles b4os !e r!ici%$ solr.


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E-ec"o !e l r!ici%$ solr e$ !i-ere$"es e"ps !ecreci#ie$"o sobre el re$!i#ie$"o !e IRFFb 7


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/OTOS6NTESIS

/o"os;$"esis es el proceso por #e!io !el c&l le$er+; solr es "rp! por el "e4i!o )er!e !e lspl$"s co$)er"i! e$ e$er+; (&;#ic' pr serl#ce$! e$ -or# !e crbo*i!r"os.

L -o"os;$"esis e$ &$ c&l"i)o !e rroz es"pri$cipl#e$"e !e"er#i$! por l i$ci!e$ci !e lr!ici%$ solr' l "s !e -o"os;$"esis por &$i!! !ere -olir' el ;$!ice !e re -olir' l orie$"ci%$

!e ls *o4s. Si$ e#br+o' es i#por"$"e $o"r (&e&$ l" r!ici%$ solr es &$ prerre(&isi"o pr &$"s l" !e -o"os;$"esis.


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2RECI2ITACI?NEl rroz se c&l"i) $o sol#e$"e e$ co$!icio$es !e

irri+ci%$' si$o "#bi,$ e$ zo$s b4s co$ l"precipi"ci%$' zo$s co$ l#i$s !e +& pro-&$!s e$ sec$o e$ co$!icio$es re+&lr#e$"e !re$!s.

E$ es"s circ&$s"$cis el rroz p&e!e es"r

s&4e"o !5os c&s!os por l sersi%$ !e lpl$" !ebi!o l i$&$!ci%$ !e ls "ierrs b4s'#ie$"rs (&e e$ zo$s l"s' l se(&; p&e!eprese$"rse #& -rec&e$"e#e$"e.

L precipi"ci%$ p&e!e +r)r crc"er;s"ics!e )olc#ie$"o !e l pl$" -c"ores "les co#o*o4s lr+s' pes!s *#e!s' "ie$!e$ 4&$"rse c&sr )olc#ie$"o.


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TRANS2IRACI?N

se re-iere l p,r!i! !e +& e$ -or# !e )por

"r),s !e l s&per-icie !e l pl$". As; p&es' lpl$" se #rc*i"r o #orir' l #e$os (&e sesi$is"re +& pr co#pe$sr l p,r!i! por"r$spirci%$.

L p,r!i! !e +& e$ l "r$spirci%$ es"!irec"#e$"e relcio$! co$ l "s !e creci#ie$"o's; l "r$spirci%$ se p&e!e co$si!err co#o el$#ero !e +r#os !e +& "r$spir! por c!

+r#o !e #"eri sec pro!&ci!. Si$ e#br+o' es"o)r; co$ l *e!! !el s&elo' el cli#' l )rie!!'es"!o !e creci#ie$"o el per;o!o )e+e""i)o.


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RE1UERIMIENTOS DE AGUA

El +& es i$!ispe$sble pr l )i! !e l pl$" !e

rroz. El co$"e$i!o !el +& e$ l pl$" )r; !ec&er!o co$ l es"r&c"&r co$ el es"!o !e!esrrollo !e l #is#.

U$ !ec&!o si$is"ro !e +& es &$o !e los-c"ores #s i#por"$"es e$ l pro!&cci%$ !erroz. E$ #&c*s res el rroz s&-re los e3cesos!e +& o se(&;' especil#e$"e por l irre+&lri!!

e$ ls ll&)is Qo si$is"ro !e irri+ci%$.


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L pri$cipl rz%$ pr l i$&$!ci%$ e$ el c&l"i)o !elrroz es por(&e l #or; !e ls )rie!!es !e

rroz prese$"$ &$ #e4or creci#ie$"o #orre$!i#ie$"o c&$!o se c&l"i)$ b4o i$&$!ci%$ !els&elo.

L -&$ci%$ ese$cil !el +& es l #o!i-icci%$ !els crc"er;s"ics -;sics !e l pl$"' lscrc"er;s"ics -;sics 1&;#ics el s""&s

$&"ricio$l -;sico !e los s&elos l $"&rlez e3"e$si%$ !el creci#ie$"o !e ls #lezs.


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2,r!i! !e +& #+. Q!;Tr$spirci%$ @' 'E)porci%$ @'8 '72ercolci%$ 8'7 @'To"l p,r!i! !iriJ ' 78'

Operci%$ !e c#po

Se#illeros 8 ##2reprci%$ !e "ierrs 788 ##Irri+ci%$ !e c#po @888 ##To"lJ @78 ##. Qcosec*

Re(&eri#ie$"os !e +& e$ rroz irri+!o.

P&$+.


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EL VIENTO

El )ie$"o 4&e+ &$ ppel #& i#por"$"e !&r$"e l)i! !e l pl$" !e rroz. Es" repor"!o (&e el)ie$"o co$ &$ )eloci!! le$"' e$" losre$!i#ie$"os por cci%$ !e l "&rb&le$ci e$ el #e!io!e &$ co#&$i!! !e pl$"s.

)ie$"os -&er"es co$ crc"er;s"ics !e )e$!)l' so$per4&!iciles pr l pl$"' co#o (&ier (&e see$" el )olc#ie$"o. Vie$"os #& secos c&s$

sec#ie$"o !e ls *o4s' -e$%#e$o ,s"e (&e es +r)ee$ co$!icio$es !e sec$o. Vie$"os secos clie$"es'p&e!e$ c&sr lcercio$es !e *o4s +r$os' e$#&c*os csos bor"o e$ ls -lores.


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UMEDAD RELATIVA

L e)porci%$ es &$ -&$ci%$ i$)ers !e l *e!!rel"i)


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SUELOS

El s&elo e$ el rroz es "$ )ri!o. L "e3"&r )ri

!e re$ rcill' co$ e3"re#os !e p e$"re :'8 @8 co$"e$i!o !e #"eri or+$ic !el @ 8'co$ce$"rcio$es !e sl !e 8@ !ispo$ibili!! !e$&"ri#e$"os !es!e #& #rc!s !e-icie$cis

*s" el e3ceso.El rroz es el $ico c&l"i)o (&e se pro!&ce e$ s&eloss"&r!os !e +&' e i$cl&so ser+i!os !&r$"epr"e o "o!o el ciclo !e )i! !e l pl$" por es"rz%$ ls propie!!es -;sics !el s&elo so$rel"i)#e$"e poco i#por"$"es #e!i! (&e *&$ !ec&!o si$is"ro !e +&.


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El rroz sopor" bie$ s&elos co$ p e$"re '8 'si$ e#br+o' s& #e4or !esrrollo lo ob"ie$e c&$!o lci!ez $o b4 !e '8 $i ps !e '.

L "e3"&r !el s&elo 4&e+ &$ppel #& i#por"$"e e$ el#$e4o !el +& !e rie+o !e

l -er"ilizci%$. U$ "#5ope(&e5o e$ los poros !e s&elos!e "e3"&r -i$' per#i"e &$le$"o #o)i#ie$"o !el +&'#ie$"rs &$ e3cesi)o si$is"ro!e ell -er"iliz$"es e$ s&elos!e "e3"&r li)i$' e$" lsp,r!i!s por l)!o percolci%$.

el arroz y su medio ambiente

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