efecto de la dosis de diferentes fuentes de nitrÓgeno de
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EFECTO DE FUENTES DE NITROacuteGENO DE ORIGEN ORGAacuteNICO A
DIFERENTES DOSIS EN EL CULTIVO DE PINtildeA (Ananas comosus)
(L) MERR HIacuteBRIDO MD-2 CULTIVADA BAJO TEacuteCNICAS
ORGAacuteNICAS
JORGE ANDREY RODRIacuteGUEZ GOacuteMEZ
Trabajo Final de Graduacioacuten presentado a la Escuela de Agronomiacutea
para optar al grado de
Licenciatura en Ingenieriacutea en Agronomiacutea
INSTITUTO TECNOLOacuteGICO DE COSTA RICA
SEDE REGIONAL SAN CARLOS
2010
EFECTO DE FUENTES DE NITROacuteGENO DE ORIGEN ORGAacuteNICO A
DIFERENTES DOSIS EN EL CULTIVO DE PINtildeA (Ananas comosus)
(L) MERR HIacuteBRIDO MD-2 CULTIVADA BAJO TEacuteCNICAS
ORGAacuteNICAS
JORGE ANDREY RODRIacuteGUEZ GOacuteMEZ
Trabajo Final de Graduacioacuten presentado a la Escuela de Agronomiacutea
para optar al grado de
Licenciatura en Ingenieriacutea en Agronomiacutea
INSTITUTO TECNOLOacuteGICO DE COSTA RICA
SEDE REGIONAL SAN CARLOS
2010
EFECTO DE FUENTES DE NITROacuteGENO DE ORIGEN ORGAacuteNICO A
DIFERENTES DOSIS EN EL CULTIVO DE PINtildeA (Ananas comosus)
(L) MERR HIacuteBRIDO MD-2 CULTIVADA BAJO TEacuteCNICAS
ORGAacuteNICAS
JORGE ANDREY RODRIacuteGUEZ GOacuteMEZ
Aprobado por los miembros del Tribunal Evaluador
Ing Agr Arnoldo Gadea Rivas MSc ___________________
Asesor interno
Ing Agr Bernardo Piedra Gutieacuterrez Lic ___________________
Asesor externo
Ing Agr Parmeacutenides Furcal Beriguumlete MSc ___________________
Jurado
Ing Agr Zulay Castro Jimeacutenez MGA ___________________
Jurado
Ing Agr Fernando Goacutemez Saacutenchez MAE ___________________
Coordinador
Trabajos Finales Graduacioacuten
Ing Agr Arnoldo Gadea Rivas MSc ___________________
Director
Escuela de Agronomiacutea
2010
i
DEDICATORIA
Dedico este trabajo a Dios todo poderoso quien me ha dado todo lo que necesito
esperando que este trabajo forme parte de los designios que eacutel tiene para miacute
A mi madre Ana Lucia Goacutemez Vega quien desde cielo junto a Dios me ha
protegido y ayudado
A toda mi familia que nunca me ha dejado solo apoyaacutendome y creyendo en miacute
siempre
ii
AGRADECIMIENTO
A nuestro sentildeor Jesuacutes por darme la oportunidad de haber concluido este trabajo
A mi padre Jorge Rodriacuteguez Ugalde por apoyarme siempre y haberme ensantildeado
los primeros pasos en la agricultura
Agradezco a mis hermanas Mariacutea Elena Yamileth y Kathya que siempre me han
apoyado y guiado de la mejor manera gracias por todo
A mis hermanos Olger y Maacutex quienes ademaacutes de hermanos son mis amigos
gracias por comprenderme y apoyarme
A mi novia Merilin Mariacutea Saacutenchez Soliacutes quien ha sido un gran apoyo en la
realizacioacuten de este trabajo tanto fiacutesicamente como moralmente gracias amor
Al personal de la Fundacioacuten PROAGROIN-ZN quienes me dieron la oportunidad
de realizar este trabajo principalmente a Bernardo Piedra Jessica Linares Jorge
Aacutelvarez y Randall Blanco muchas gracias
Agradezco a todo el personal acadeacutemico y administrativo del ITCR quienes
siempre estuvieron anuentes para ayudarme en mi formacioacuten acadeacutemica y
personal en especial al profesor Arnoldo Gadea Rivas muchas gracias
Muchas gracias a todos mi compantildeeros y amigos del TEC en especial a Didier
Ronny Jemidos Karikco Fernando Olman Luisisisi Heredia Pipiolo Pupa Los
Mata Perros Jey La Negra Sofiacutea Rosa Yiguumlirra Erika y Tere gracias por todo
el apoyo en nuestros antildeos juntos que de una u otra manera siempre nos
necesitamos los unos a los otros
Muchas gracias a todos aquellos que se me quedan sin mencionar pero saben
que les guardo un gran carintildeo y agradecimiento
iii
TABLA DE CONTENIDOS
DEDICATORIAhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipI
AGRADECIMIENTOhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipII
TABLA DE CONTENIDOShelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipIII
LISTA DE CUADROShelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipVI
LISTA DE FIGURAShelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipVIII
RESUMENhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip XII
ABSTRACThelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipXIII
1 INTRODUCCION 1
11 OBJETIVO GENERAL 2
12 OBJETIVOS ESPECIacuteFICOS 2
13 HIPOacuteTESIS 3
2 REVISIOacuteN DE LITERATURA 4
21 ORIGEN DE LA PLANTA DE PINtildeA 4
22 DESCRIPCIOacuteN TAXONOacuteMICA 4
23 MORFOLOGIacuteA Y ANATOMIacuteA 4
24 REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS 5
241 Temperatura 5
242 Precipitacioacuten 5
243 Luminosidad 5
244 Viento 6
25 NUTRICIOacuteN 6
251 Nitroacutegeno (N) 7
26 AGRICULTURA ORGAacuteNICA 9
261 Fertilizacioacuten orgaacutenica 10
262 Abonos orgaacutenicos 10
27 INDUCCIOacuteN FLORAL O FORZAMIENTO 12
3 MATERIALES Y METODOS 13
31 LOCALIZACIOacuteN DEL ESTUDIO 13
iv
311 Condiciones climaacuteticas 13
312 Condiciones edaacuteficas 14
313 Periodo de ejecucioacuten de la investigacioacuten 14
32 DEFINICIOacuteN DE LA POBLACIOacuteN 15
33 MANEJO DEL ENSAYO 15
34 TRATAMIENTOS EVALUADOS 16
341 Fuentes de nitroacutegeno 16
342 Dosis 16
35 UNIDAD EXPERIMENTAL Y PARCELA UacuteTIL 18
36 VARIABLES EVALUADAS 20
361 Biomasa de la planta 21
362 Absorcioacuten de nutrimentos 21
363 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo 22
364 Color de la hoja ldquoDrdquo 22
365 Cantidad de hojas de la planta 23
366 Anaacutelisis econoacutemico 23
37 DEFINICIOacuteN DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL 23
4 RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN 25
41 BIOMASA DE LA PLANTA 25
411 Peso fresco de la planta 25
412 Peso seco de la planta 27
413 Peso seco de la raiacutez 28
42 ABSORCIOacuteN DE NUTRIMENTOS 29
421 Absorcioacuten de nitroacutegeno (N) 30
422 Absorcioacuten de foacutesforo (P) 37
423 Absorcioacuten de potasio (K) 40
424 Absorcioacuten de calcio (Ca) 41
425 Absorcioacuten de magnesio (Mg) 44
426 Absorcioacuten de azufre (S) 45
427 Absorcioacuten de hierro (Fe) 47
428 Absorcioacuten de zinc (Zn) 49
v
429 Absorcioacuten de manganeso (Mn) 51
4210 Absorcioacuten de boro (B) 53
4211 Absorcioacuten de cobre (Cu) 55
43 COLOR DE HOJA ldquoDrdquo 56
44 BIOMASA LONGITUD Y ANCHO DE LA HOJA ldquoDrdquo 58
45 CANTIDAD DE HOJAS DE LA PLANTA 62
46 ANAacuteLISIS ECONOacuteMICO 63
5 CONCLUSIONES 70
6 RECOMENDACIONES 72
7 LITERATURA CITADA 73
8 ANEXOS 76
vi
LISTA DE CUADROS
Cuadro Tiacutetulo Paacutegina
1 Extraccioacuten de NPK en kgha seguacuten diversos autores 6
2 Efecto de diferentes dosis de N sobre el crecimiento vegetativo de la pintildea 9
3 Influencia de diferentes dosis de N en la produccioacuten y calidad de la pintildea 9
4 Materiales de origen animal utilizados como abono orgaacutenico y su respectiva concentracioacuten de nutrimentos () 12
5 Promedios anuales de temperatura y precipitacioacuten de la Regioacuten Norte de Costa Rica subregioacuten 3 (RN3) 13
6 Temperatura y precipitacioacuten del primer semestre del antildeo 2009 reportados por la estacioacuten meteoroloacutegica de APACONA ubicada en Colonia Naranjentildea Katira Guatuso 14
7 Resultados del anaacutelisis de suelo realizado en el aacuterea experimental lote 4 en finca Felipe Rojas Letras de Guatuso 2008 14
8 Fuentes de variacioacuten y grados de libertad utilizados para el ANDEVA realizado a las variables medidas en esta investigacioacuten 24
9 Comparacioacuten y promedio de la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad que conteniacutea cada abono en cada una de las tres aplicaciones que se realizaron 63
10 Costo por kilogramo costo por ha costo por unidad de nitroacutegeno y la diferencia porcentual de la Harina de Pescado y el Terrafertreg respecto a la aplicacioacuten de Harina de Sangre a la dosis de 150kg de nitroacutegeno por ha 64
11 Costos de los diferentes abonos de acuerdo a la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad teoacutericos que contienen estos 65
12 Comparacioacuten entre el caacutelculo de dosis a base teoacuterica y mediante la obtencioacuten de resultados respecto a la concentracioacuten de N y porcentaje de humedad para obtener una dosis de 150kg de Nha y su respectiva comparacioacuten econoacutemica 68
vii
13 Costo del producto comercial puesto en Guatuso para el suministro de foacutesforo y nitroacutegeno que se tendriacutea por hectaacuterea y la respectiva diferencia porcentual con respecto a la Harina de Sangre 69
viii
LISTA DE FIGURAS
Figura Tiacutetulo Paacutegina
1 Representacioacuten de la medida utilizada (envase) para la medicioacuten de la cantidad de producto a aplicar por planta y la respectiva cantidad de producto a aplicar en cada una de las unidades experimentales (bolsa) para la aplicacioacuten de los tratamientos en esta investigacioacuten Guatuso 2008 18
2 Representacioacuten esquemaacutetica del bloque experimental con su respectiva distribucioacuten de tratamientos en cada una de las unidades experimentales de esta investigacioacuten Guatuso 2009 19
3 Segmento del bloque experimental representando la distribucioacuten de la unidades experimentales a lo ancho del bloque en la investigacioacuten realizada Guatuso 2008 19
4 Representacioacuten de cuatro unidades experimentales la respectiva parcela uacutetil y la planta tomada como muestra en esta investigacioacuten Guatuso 2008 20
5 Escala de colores elaborada y utilizada para comparar el color de las hojas ldquoDrdquo de las plantas evaluadas en la investigacioacuten 23
6 Comparacioacuten de las medias del peso fresco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 25
7 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 28
8 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la raiacutez en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 29
9 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno del cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de
ix
nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 30
10 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno con respecto a lo que le fue aportado por cada una de las dosis de las diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 33
11 Comparacioacuten de la cantidad total de nitroacutegeno aportado (abono hijo y viacutea foliar) con respecto a lo que absorbioacute en total y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 34
12 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de foacutesforo (P) que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 37
13 Comparacioacuten entre las medias de las fuentes de abonos utilizados en cuanto a la cantidad de foacutesforo absorbido por el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 38
14 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de potasio que tuvo el cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 40
15 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de calcio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 42
16 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de magnesio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de
x
diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 44
17 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de azufre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 46
18 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de hierro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 47
19 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de zinc que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 49
20 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 51
21 Comparacioacuten de las medias de la diferentes fuentes de abono utilizadas en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 52
22 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de boro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 54
23 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de cobre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 55
24 Comparacioacuten de las medias obtenidas en el color de la hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2
xi
cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Letras de Guatuso 2009 57
25 Comparacioacuten de las medias en el peso de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 59
26 Comparacioacuten de las medias de longitud de hoja ldquoDrdquo de la planta de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 60
27 Comparacioacuten de las medias en el ancho de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 61
28 Comparacioacuten de las medias en el nuacutemero de hojas por planta del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 62
xii
RESUMEN
Se evaluoacute el efecto de la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg
como fuentes de nitroacutegeno (N) de origen orgaacutenico en las dosis de 150kg 200kg y
250kg de Nha sobre en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido
MD-2 cultivado bajo teacutecnicas orgaacutenicas Se realizoacute la evaluacioacuten al momento de la
induccioacuten floral (227diacuteas) Se midioacute la biomasa de la planta absorcioacuten de
nutrimentos cantidad de hojas y caracteriacutesticas de hoja ldquoDrdquo (color longitud ancho
y peso de hoja)
Los resultados reflejaron que no hubo diferencias significativas en ninguna
de las variables evaluadas con excepcioacuten de la absorcioacuten de foacutesforo (P) y
manganeso (Mn) En el caso de la absorcioacuten de P las platas tratadas con Harina
de Pescado obtuvieron el valor de absorcioacuten mayor (24kg de Pha) mientras que
las plantas tratadas con Terrafertreg y la Harina de Sangre obtuvieron los valores de
absorcioacuten menores (15kg de Pha) Las diferencias en la absorcioacuten de Mn se
presentan en las platas tratadas con Harina de Sangre mostrando diferencias
significativas con respecto a las otras dos fuentes siendo la Harina de Sangre la
que obtuvo el menor valor (54kg de Mnha) mientras que la Harina de Pescado y
el Terrafertreg obtuvieron 71kg y 78kg de Mnha respectivamente
Se concluye que para el suministro de N al cultivo de pintildea orgaacutenica se
puede usar las tres fuentes de N en cualquiera de la tres dosis utilizadas lo cual
no tendraacute diferencias significativas en el desarrollo y nutricioacuten del cultivo de pintildea a
los siete meses y medio de edad Pese a esto la Harina de Pescado aporta
cantidades de P que aumentan la absorcioacuten de este elemento por el cultivo lo que
es ventajoso para su nutricioacuten
xiii
ABSTRACT
Fishmeal blood meal and Terrafertreg effect was evaluated as sources of
organic N (doses of 150kg 200kg and 250kg Nha) on pineapple (Ananas
comosus (L) (MERR) MD-2 hybrid cultivated under organic techniques This
evaluation was assessed from planting to floral induction (227 days old) Plant
biomass nutrient absorption number of leaves and ldquoDrdquo leaf characteristics (color
length width and weight) were measured
Results showed no significant differences in any of the variables except
absorption of P and Mn Regarding absorption P plants treated with fishmeal
obtained highest absorption value (24kg Pha) while those treated with Terrafert reg
and blood meal obtained lower values (15kg Pha) Differences in Mn absorption
occurred in plants treated with blood meal which showed significant differences
related to the other two sources Plants treated with blood meal absorbed 54 kg
Mnha while fishmeal and Terrafertreg absorbed 71 kg and 78 kg Mnha
respectively
N supply to organic pineapple can be obtained from all three sources of N in
any of the three doses analyzed The different sources and doses do not provide
significant differences in pineapple development and nutrition before floral
induction However fishmeal does provide amounts of P that increase absorption
of this element in the crop which is advantageous for its nutrition
1
1 INTRODUCCION
En la actualidad en Costa Rica la pintildea se considera como el producto de
mayor auge Seguacuten Acuntildea et al (2006) tiempo atraacutes este cultivo tambieacuten estaba
posicionado como el mejor pagado en el mercado internacional generando gran
fuente de divisas para Costa Rica
En los uacuteltimos antildeos este producto ha tenido una gran popularidad a nivel
mundial lo que ha incrementado su demanda Debido a esto se ha observado un
masivo aumento en la produccioacuten del cultivo de pintildea en Costa Rica lo que ha
causado un fuerte deterioro en los suelos y el medio ambiente por los paquetes
tecnoloacutegicos aplicados (Picado y Vaacutesquez 2004)
Debido a lo mencionado y aunado a las nuevas tendencias de los
consumidores por productos que hayan sido producidos de forma sostenible se
han tenido que buscar nuevas alternativas de produccioacuten para tal cultivo (Picado y
Vaacutesquez 2004)
La agricultura orgaacutenica ha surgido como respuesta a estos problemas
derivados de la agricultura convencional intentando abrir un camino hacia el
futuro Esta tendencia ha comenzado con mayor fuerza en los paiacuteses donde los
problemas ambientales se manifiestan en primer lugar es decir en los maacutes
industrializados Los nuevos enfoques y planeamientos se han ido extendiendo
con la idea de buscar soluciones a los crecientes problemas medioambientales
(Lampkim 1998)
En Costa Rica la agricultura orgaacutenica ha tomado relevancia y la pintildea no se
escapa de esta tendencia pero las teacutecnicas para su produccioacuten no estaacuten bien
determinadas y estaacuten en proceso de investigacioacuten De aquiacute la necesidad de
investigar y determinar algunos factores que limitan tal produccioacuten para su
respectiva solucioacuten (Morales 2001)
El suministro de nitroacutegeno es uno de los factores limitantes ya que como
menciona Molina (2002) estas plantas requieren de fertilizacioacuten intensiva porque
extraen una gran cantidad de nutrimentos principalmente nitroacutegeno y potasio y
otros como el calcio magnesio hierro y zinc
2
En pintildea orgaacutenica las fuentes de nitroacutegeno probadas y efectivas son pocas
ademaacutes las cantidades disponibles son limitadas por lo que se hace necesario
contar con alguna que sea sostenible durante todo el ciclo y no vaya a perjudicar
el desarrollo de la planta y por ende la actividad econoacutemica del productor (Linares
2008)
Las fuentes disponibles de nitroacutegeno en forma soacutelida para la produccioacuten
orgaacutenica ofrecen un aporte relativamente bajo en los contenidos del nutrimento
como es el caso de los abonos orgaacutenicos compost bokashi lombricompost y
otras fuentes tradicionales como gallinaza pollinaza y estieacutercol de ganado los
cuales oscilan de 1 a 3 en el mejor de los casos (Piedra 2009)
Actualmente en los proyectos orgaacutenicos de pintildea (Ananas comosus) que
desarrolla el Programa de Desarrollo Agroindustrial de Zona Norte (PROAGROIN
ndashZN) se cuenta con la Harina de Sangre como uacutenica fuente de nitroacutegeno probada
y econoacutemicamente sostenible No obstante hay carencia para el suministro ya
que en el paiacutes solo existe una empresa que la produce y no satisface la demanda
nacional provocando escases en diferentes meses del antildeo y un costo creciente
por falta de competencia (Linares 2008)
Por tales antecedentes se plantea la investigacioacuten de otras fuentes de
nitroacutegeno que puedan ser usadas exitosamente en la produccioacuten orgaacutenica de pintildea
11 Objetivo general
Evaluar tres fuentes orgaacutenicas de nitroacutegeno para uso en el cultivo de pintildea
(Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de
produccioacuten orgaacutenica en Guatuso Alajuela Costa Rica
12 Objetivos especiacuteficos
Determinar el efecto de Harina de Sangre Terrafertreg y Harina de Pescado
como fuentes de nitroacutegeno sobre el estado nutritivo y el desarrollo al
momento de la induccioacuten floral del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L)
Merr hiacutebrido MD-2 bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica
3
Determinar el efecto de dosis crecientes de Harina de Sangre Terrafertreg y
Harina de Pescado en el estado nutritivo y el desarrollo al momento de la
induccioacuten floral del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-
2 bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica
13 Hipoacutetesis
La Harina de Pescado y el Terrafertreg provocan un efecto equivalente a la
Harina de Sangre en el desarrollo y nutricioacuten de la pintildea orgaacutenica
Conforme aumenta la dosis de nitroacutegeno utilizado mejoraraacute el estado de
desarrollo y nutricioacuten de la pintildea orgaacutenica
4
2 REVISIOacuteN DE LITERATURA
21 Origen de la planta de pintildea
Seguacuten Pentildea et al (1996) la pintildea junto a todas las demaacutes bromeliaacuteceas son
originarias de Ameacuterica Tropical y Subtropical en una zona que abarca el sur de
Brasil Norte de Argentina y Paraguay Se cultiva por los indiacutegenas desde antes
de la llegada de los espantildeoles a este continente los cuales ya habiacutean realizado un
proceso de seleccioacuten para obtener frutas sin semilla (Jimeacutenez 1999)
22 Descripcioacuten Taxonoacutemica
La pintildea pertenece al Orden Bromeliales Familia Bromeliaceae Geacutenero
Ananas Especies comosus (Jimeacutenez 1999)
23 Morfologiacutea y anatomiacutea
La planta de pintildea es herbaacutecea monocotiledoacutenea perenne llega a medir
hasta un metro de altura con un tallo rodeado de 30 a 40 hojas largas gruesas y
con espinas en las nuevas variedades seleccionadas presentan pocas espinas y
solo estaacuten en las puntas de la hojas las cuales son muy finas y duras como una
aguja (Jimeacutenez 1996)
Pentildea et al (1996) menciona que las plantas de pintildea llegan a emitir maacutes de
55 hojas durante el primer ciclo estas difieren entre siacute por su forma y tamantildeo De
acuerdo a la edad y ubicacioacuten las hojas se clasifican en A B C D E y F siendo
las hojas D las maacutes utilizadas para conocer el estado nutricional y de desarrollo de
la planta Las hojas D son las hojas maacutes joacutevenes que han terminado
praacutecticamente su desarrollo
El sistema radical es superficial limitado y fraacutegil En la mayoriacutea de los suelos
las raiacuteces no penetran maacutes de 50cm de profundidad y muy pocas veces se
extiende por debajo de los 30cm Esto permite que se pueda sembrar en
densidades muy altas El sistema radical no tolera suelos mal drenados (Samson
1991)
5
24 Requerimientos climaacuteticos
Pentildea et al (1996) menciona que la pintildea se puede sembrar en condiciones
variables pero para la produccioacuten comercial se deben de tener ciertas condiciones
especiales siendo la temperatura la maacutes determinante en su crecimiento aunado
a las precipitaciones luminosidad vientos altitud y latitud
241 Temperatura
Seguacuten CENTA (2003) y Pentildea et al (1996) el crecimiento de diferentes partes
de la planta de pintildea como las raiacuteces y las hojas disminuye de manera importante a
temperaturas menores de 21degC y mayores de 35degC su maacuteximo crecimiento se da
entre los 30degC y 31degC pero su desarrollo maacutes adecuado es a temperaturas
anuales entre los 21degC y 27deg C
242 Precipitacioacuten
Este cultivo es poco exigente en agua debido a sus condiciones
morfoloacutegicas al presentar hojas acanaladas y poseer un tejido acuiacutefero que cubre
alrededor del 50 de su estructura interna Se estima que la precipitacioacuten oacuteptima
es de 1200mm y 2000mm distribuidos durante todo el antildeo (Pentildea et al 1996)
243 Luminosidad
Este factor participa en los fenoacutemenos de la fotosiacutentesis y la transpiracioacuten
En el caso de la pintildea se ha comprobado que la disminucioacuten de la radiacioacuten solar
baja los rendimientos y afectan la coloracioacuten de los frutos (Pentildea et al 1996)
La diferenciacioacuten de la inflorescencia en la pintildea estaacute asociada con la
disminucioacuten de la luminosidad ocurriendo principalmente cuando los diacuteas son maacutes
cortos y con nubosidad alta (Pentildea et al 1996)
La luminosidad interfiere considerablemente en el rendimiento lo que estaacute
relacionado con la siacutentesis de hidratos de carbono por las hojas y con la utilizacioacuten
del nitroacutegeno por la planta (CENTA 2003)
6
244 Viento
La pintildea es poco resistente a largos periodos de vientos disminuye su talla
hasta en un 25 cuando va acompantildeada de lluvias abundantes tambieacuten se
causan rozamientos que provocan heridas entre las hojas lo que favorece la
penetracioacuten de hongos en las plantas (CENTA 2003)
Pentildea et al (1996) menciona que los vientos muy secos estimulan la
transpiracioacuten y provocan la desecacioacuten de los aacutepices de las hojas y que el roce
continuacuteo produce heridas que facilita la penetracioacuten de hongos fitopatoacutegenos
Los vientos moderados y fuertes contribuyen al encamado de las plantas y
frutos y en especial cuando se producen simultaacuteneamente con lluvias fuertes o
despueacutes de un deacuteficit hiacutedrico en la planta por determinado periodo (Pentildea et al
1996)
25 Nutricioacuten
Seguacuten Pentildea et al (1996) la planta de pintildea consume grandes cantidades de
nutrimentos principalmente de nitroacutegeno y potasio lo que concuerda con lo
mencionado por Molina (2002) Este autor tambieacuten menciona que el calcio
magnesio hierro y el zinc son de gran importancia para el cultivo por lo que es
necesario un programa de fertilizacioacuten intensivo
Pentildea et al (1996) menciona que la influencia de la fertilizacioacuten en la pintildea se
refleja en el desarrollo de la planta el rendimiento y la calidad de los frutos En la
siguiente tabla se expone la extraccioacuten de NPK que reportan varios autores
Cuadro 1 Extraccioacuten de NPK en kgha seguacuten diversos autores
Autores N P2O5 K2O
Stewart y col 67 19 238
Krauss 350 121 1131
Follett-Smith y Bourne 107 87 411
Bonane 83 28 437
Cowie 123 34 308
Fuente Pentildea et al 1996
7
En otro estudio realizado en Cuba se determinoacute que el Cultivar Espantildeola
Roja plantada en un suelo ferraliacutetico rojo la extraccioacuten de NPK en la pintildea con
rendimientos de 110tonha es de 450 a 500kgha de N 125 a 150kgha de P2O5 y
1020 a 1460kgha de K2O (Pentildea et al 1996)
Por otra parte Py (1969) cita que en Guinea las inmovilizaciones totales de
nutrimento por ha necesarias para los 38000 pies de una plantacioacuten cuya
cosecha se estimoacute en 55t destinada a la exportacioacuten del fruto fresco fueron
determinadas por Martin Prevel y su reparto fue 205kgha de N 58kgha de P2O5
393kgha de K2O 121kgha de CaO y 42kgha de MgO
Molina (2002) reporta que el punto maacuteximo de absorcioacuten de la pintildea hiacutebrido
MD-2 es de 266kgha de N 38kgha de P 593kgha de K y 82kgha de Ca
251 Nitroacutegeno (N)
Las plantas normalmente contienen de uno a cinco por ciento de nitroacutegeno
por peso (Kass 1998) Molina (2002) indica que la concentracioacuten media de la
parte basal de la hoja ldquoDrdquo de pintildea es de 12 a 17 menos de 12 se
considera bajo y mayor a 17 es un nivel alto Mills y Jones (1996) citados por
Montero (2005) indican que el rango de suficiencia de concentracioacuten de
nutrimentos de la cuarta hoja de la planta de pintildea en eacutepoca de verano es de 15
a 25
El nitroacutegeno es absorbido por las raiacuteces en forma de nitrato (NO3) ˉ o
amonio (NH4)+ En suelos caacutelidos huacutemedos y bien aireados la forma de
absorcioacuten maacutes dominante es el nitrato (Kass 1998)
Una suplementacioacuten adecuada de nitroacutegeno se asocia con una alta actividad
fotosinteacutetica un crecimiento vegetativo vigoroso y un color verde oscuro de las
plantas El exceso de nitroacutegeno presenta una relacioacuten dominante respecto a otros
nutrimentos principalmente foacutesforo potasio y azufre Esto puede retrasar la
madurez de los cultivos (Kass 1998)
En el cultivo de pintildea las deficiencias de nitroacutegeno se observa que las hojas
presentan una coloracioacuten amarilla pequentildea estrecha y poco numerosa plantas
raquiacuteticas con crecimiento lento fruto pequentildeo de coloracioacuten rojiza y corona
8
pequentildea Un exceso de este elemento disminuye la respuesta de la planta a la
induccioacuten floral baja la calidad del fruto produce el acame de la planta y el fruto
produce mucho crecimiento vegetativo y demasiado tamantildeo de corona (Pentildea et al
1996)
Seguacuten Jimeacutenez (1999) las plantas de pintildea deficientes de este elemento
presentan hojas de varios colores Tambieacuten menciona que en las primeras etapas
del desarrollo las deficiencias de nitroacutegeno no detienen el crecimiento pero si no
se suministra en etapas posteriores el crecimiento se ve afectado
El mismo autor indica que la deficiencia extrema de nitroacutegeno se da cuando
se presenta una concentracioacuten menor de 010 en peso seco del centro de las
hojas ldquoDrdquo Sin embargo cuando la concentracioacuten aumenta el color verde tambieacuten
aumenta Si los otros elementos estaacuten en niveles oacuteptimos y el nitroacutegeno encima
del miacutenimo se da una condicioacuten maacutes que oacuteptima para el desarrollo de la pintildea
Py (1969) menciona que las carencias de nitroacutegeno en la planta de pintildea
provocan clorosis del follaje que corrientemente comienza por las hojas maacutes
viejas la planta es raquiacutetica y el crecimiento es muy lento con fruto pequentildeo y
muy coloreado y no se presentan bulbillos
Es necesario garantizar una buena nutricioacuten nitrogenada durante los meses
que anteceden al memento de la induccioacuten floral lo cual garantiza plantas con
buen desarrollo produccioacuten y calidad de los frutos y a la vez se evitan los
inconvenientes de una fertilizacioacuten despueacutes de la floracioacuten la cual trae consigo una
disminucioacuten en la calidad del fruto y un crecimiento excesivo del peduacutenculo
aunque puede tener la ventaja de aumentar los rendimientos y el nuacutemero de
vaacutestagos basales y el desarrollo de los axilares que garantiza una segunda
cosecha de mayor produccioacuten (Pentildea et al 1996)
Pentildea et al (1996) presenta resultado del efecto de nitroacutegeno en la pintildea
obtenidos en la occidental de Cuba en el cultivar Espantildeola Roja con una densidad
de 50 000 plantasha los cuales se muestran a continuacioacuten
9
Cuadro 2 Efecto de diferentes dosis de N sobre el crecimiento vegetativo de la pintildea
Dosis de N No de hojas
emitidas
Masa foliar total
No de vaacutestagos
gpl Kgha basales axilares
5 250 23 732 017 039
10 500 27 1484 118 118
15 750 29 1199 128 111
Fuente Pentildea et al 1996
Cuadro 3 Influencia de diferentes dosis de N en la produccioacuten y calidad de la pintildea
Dosis de N Rend Tonha
Grados brix
Acidez meq100ml
Vitaminia C mg100g gpl Kgha
5 250 459 13 11 12
10 500 530 14 117 145
15 750 564 14 105 17
Fuente Pentildea et al 1996
26 Agricultura orgaacutenica
Seguacuten el Departamento de Agricultura de Estados Unidos mencionado por
Lampkin (1998) define a la agricultura orgaacutenica como ldquoun sistema de produccioacuten
que evita o excluye en gran medida la utilizacioacuten de fertilizantes compuestos
sinteacuteticos plaguicidas reguladores de crecimiento y aditivos para la alimentacioacuten
de ganado En la medida de lo posible los sistemas de agricultura orgaacutenica se
basan en el mantenimiento de la productividad del suelo y su estructura la
aportacioacuten de nutrimentos a plantas y el control de los insectos malas hierbas y
otras plagas en rotacioacuten de cultivos los residuos de los cultivos los abonos
animales las leguminosas los abonos verdes la utilizacioacuten de residuos orgaacutenicos
producidos fuera de la finca y determinados del control bioloacutegico de plagasrdquo
El concepto de suelo como ser vivo que estimula la actividad de los
organismos beneacuteficos es la idea central de la definicioacuten anterior
10
261 Fertilizacioacuten orgaacutenica
La fertilizacioacuten orgaacutenica utiliza el mismo sistema que usa la naturaleza para
mantener la vida mediante el reciclaje de nutrimentos Esta se basa en la
aplicacioacuten de fertilizantes naturales producidos por la descomposicioacuten de los
desechos vegetales y animales Ademaacutes de su origen natural estos fertilizantes
se caracterizan por su baja solubilidad entregando maacutes lentamente los
nutrimentos a las plantas pero su efecto es de mayor duracioacuten Otra
caracteriacutestica es su variada composicioacuten de nutrimentos que responde de manera
equilibrada a las necesidades de las plantas (Narea y Valdiviesco 2002)
Coronado (1997) menciona que los abonos orgaacutenicos tambieacuten se conocen
como enmiendas orgaacutenicas fertilizantes orgaacutenicos fertilizantes naturales entre
otros Asimismo existen diversas fuentes orgaacutenicas como por ejemplo abonos
verdes estieacutercoles compost humus de lombriz bioabonos los cuales variacutean su
composicioacuten quiacutemica de acuerdo al proceso de preparacioacuten e insumos que se
emplee
En la mayoriacutea de los paiacuteses productores de pintildea la fertilizacioacuten orgaacutenica se
ha limitado a incorporacioacuten de los rastrojos de las cosechas (Pentildea et a 1996)
En muchos lugares no se dispone de cantidades suficientes de abonos
orgaacutenicos para aplicar a la pintildea y otros casos resulta muy costoso (Pentildea et al
1996)
262 Abonos orgaacutenicos
La mayoriacutea de los abonos orgaacutenicos (de origen animal o vegetal) contienen
varios elementos nutritivos principalmente nitroacutegeno y foacutesforo asiacute como pequentildeas
cantidades de potasio y elementos menores cuya concentracioacuten es
esencialmente maacutes baja que la de los fertilizantes minerales A pesar de eso los
abonos orgaacutenicos no deberaacuten valorarse uacutenicamente por el contenido de
nutrimentos sino tambieacuten su beneacutefico efecto en el suelo La materia orgaacutenica de
eacuteste activa los procesos microbiales fomentando simultaacuteneamente su estructura
aireacioacuten y capacidad de retencioacuten de humedad Junto con ello actuacutea como
regulador de la temperatura edaacutefica retarda la fijacioacuten del acido fosfoacuterico mineral
11
y suministra productos de descomposicioacuten orgaacutenica que incrementa el crecimiento
de la planta Asiacute mismo representa una fuente de lento y uniforme suministro de
nitroacutegeno ejerciendo con ello una favorable influencia sobre el contenido proteico
de las plantas (Jacob y Uexkull 1973)
Las sustancias orgaacutenicas con muy bajo contenido de nitroacutegeno o en
principio con elevada relacioacuten CN suelen originar deficiencias temporales de N
en la planta las cuales se traducen en una depresioacuten del rendimiento Dado que
los microorganismos del suelo requieren de una determinada cuantiacutea de nitroacutegeno
para la realizacioacuten de la descomposicioacuten de la materia orgaacutenica edaacutefica en
menester por ello que eacutesta contenga dicho elemento ya que en caso contrario
seraacute extraiacutedo del suelo Tal nutrimento es extraiacutedo por los microorganismos para
la realizacioacuten de la siacutentesis de sus propias sustancias corporales quedando
liberado de su fijacioacuten temporal solo mediante la muerte de ellos El empleo de
materia orgaacutenica pobre en N deberaacute ir siempre acompantildeada de una intensa
fertilizacioacuten mineral nitrogenada a fin de evitar deficiencias en la planta (Jacob y
Uexkull 1973)
Jacob y Uexkull (1973) clasifican los abonos orgaacutenicos en cuatro
categoriacuteas estieacutercol y composta abonos verdes cubierta vegetal (mulch) y
concentrados orgaacutenicos
Junto con los abonos orgaacutenicos o ameliorantes del suelo que proceden de la
misma explotacioacuten agriacutecola existe toda una serie de abonos orgaacutenicos de origen
industrial tales como los residuos de plantas oleaginosas de productos animales
o bien de excrementos (guano) Dichas sustancias pueden contener hasta un
15 de N (sangre seca) o 26 de acido fosfoacuterico (harina de hueso) su contenido
potaacutesico suele ser generalmente bajo y el nitroacutegeno se presenta en forma de
compuesto orgaacutenico de lenta liberacioacuten (Jacob y Uexkull 1973)
Jacob y Uexkull (1973) reportan que la harina de pescado contiene 95
de N la sangre seca 12 y la harina de pezuntildeas y cuero 14 de N
Bertsch (1995) menciona que existe una gran variedad de productos que
pueden utilizarse como abonos orgaacutenicos Seguacuten su procedencia los hay
naturales y fabricados Dentro de los naturales destacan cualquier tipo de residuo
12
agriacutecola las excreciones y subproductos de origen animal y los residuos urbanos
La composicioacuten de algunos de estos abonos de origen animal se presenta a
continuacioacuten
Cuadro 4 Materiales de origen animal utilizados como abono orgaacutenico y su respectiva concentracioacuten de nutrimentos ()
Material N P2O5 K2O CaO Mg SO4
Sangre seca 130 20 10 05 - -
Cenizas del hueso - 350 - 460 10 05
Harina de hueso cocido 25 25 - 33 05 05
Harina de pescado 95 7 - 85 05 05
Harina de cacho y pez 14 1 - 25 - 20
Desechos de camaroacuten 7 4 1 75 - -
Tankaje animal 7 10 05 155 05 10
Fuente Bertsch 1995
27 Induccioacuten floral o forzamiento
Para llevar a cabo la induccioacuten floral la planta debe de cumplir con cierto
desarrollo el cual asegure que esa planta pueda dar un fruto de buen tamantildeo
para lo cual se utiliza como paraacutemetro el peso de la planta (Jimeacutenez 1999)
La induccioacuten floral se realiza entre los ocho y diez meses despueacutes de la
siembra o cuando la planta alcance un peso promedio de 2kg a 25kg (Castro
1998) A diferencia de esta autora VIFINEX (1999) menciona que la planta debe
tener un peso de 3kg a 32kg a los siete oacute ocho meses de sembrado
En general las plantas maacutes joacutevenes y poco desarrolladas producen frutas
maacutes pequentildeas que las plantas con maacutes edad y desarrollo (Castro 1998) Existe
menor respuesta a la floracioacuten por parte de las plantas que poseen un alto nivel de
nitroacutegeno y bajo contenidos de carbohidratos (Pentildea et al 1996)
13
3 MATERIALES Y MEacuteTODOS
31 Localizacioacuten del estudio
El trabajo se realizoacute en la finca del Sr Felipe Rojas Chaacutevez productor de
pintildea orgaacutenica perteneciente al Programa de Desarrollo Agroindustrial de la Zona
Norte (PROAGROIN-ZN) en el asentamiento Las Letras Katira Guatuso
Alajuela Costa Rica
311 Condiciones climaacuteticas
Seguacuten Solano y Villalobos (sf) el cantoacuten de Guatuso se encuentra dentro de
las condiciones de clima tropical huacutemedo con un tipo de vegetacioacuten de bosque
huacutemedo tropical formando parte de la Regioacuten norte del paiacutes y agrupado en la
subregioacuten 3 (RN3)
En el Cuadro 5 se presentan las condiciones climaacuteticas de la regioacuten norte del
paiacutes subregioacuten 3 (RN3)
Cuadro 5 Promedios anuales de temperatura y precipitacioacuten de la Regioacuten Norte de Costa Rica subregioacuten 3 (RN3)
Lluvia media
anual (mm)
T Maacutexima media anual
(degC)
T Miacutenima media
anual (degC)
T Media anual (degC)
Promedio de diacuteas con
lluvia
Duracioacuten del periodo seco
(meses)
2722 31 22 26 204 3
Fuente Solano Sf
En el Cuadro 6 se presentan los datos de precipitacioacuten y temperatura en el
primer semestre del antildeo 2009 de la zona de Katira de Guatuso
14
Cuadro 61 Temperatura y precipitacioacuten del primer semestre del antildeo 2009 reportados por la estacioacuten meteoroloacutegica de APACONA ubicada en Colonia Naranjentildea Katira Guatuso
Mes Temperatura (degC) Precipitacioacuten
(mm)
Media Maacutex
Media Miacuten
Media Total
Enero 274 211 234 312
Febrero 265 203 226 2950
Marzo 280 207 234 1340
Abril 301 221 251 568
Mayo 300 219 249 230
Junio 307 221 254 1796
312 Condiciones edaacuteficas
Anteriormente este suelo estuvo dedicado a la ganaderiacutea extensiva con
potrero natural de la zona Es la primera vez que se mecaniza y siembra de pintildea
estaacute clasificado en el orden Ultisol y presenta las siguientes caracteriacutesticas
quiacutemicas (Cuadro 7)
Cuadro 72 Resultados del anaacutelisis de suelo realizado en el aacuterea experimental lote 4 en finca Felipe Rojas Letras de Guatuso 2008
pH cmol(+)L mgL
H2O ACIDEZ Ca Mg K CICE SA P Zn Cu Fe Mn MO
58 077 753 208 036 1074 7 ND 60 17 105 110 48
313 Periodo de ejecucioacuten de la investigacioacuten
La ejecucioacuten praacutectica de la investigacioacuten se dio durante el periodo de
octubre del 2008 a marzo del 2009
1 Los datos meteoroloacutegicos del primer semestre del 2009 son los uacutenicos disponibles en esta
estacioacuten meteoroloacutegica 2 El anaacutelisis se realizoacute en el laboratorio del CIA y la solucioacuten extractora fue KCl y Olsen modificado
15
32 Definicioacuten de la poblacioacuten
Se sembroacute la variedad de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr Hiacutebrido MD-2
cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas
Se seleccionoacute un aacuterea de 386 m2 para realizar la investigacioacuten la cual fue
homogeacutenea en cuanto a su topografiacutea y clase de suelo
La semilla (hijo) se seleccionoacute de acuerdo a su tipo y peso Se utilizoacute hijo
guiacutea o axilar con un peso de 400+ 50g
La siembra se hizo a distancias homogeacuteneas tanto entre plantas como entre
camas la distancia entre las camas fue de 12m y entre las plantas a 027m a dos
hileras por cama sembradas en forma de ldquopata de gallordquo De esta forma se obtuvo
una densidad promedio de plantacioacuten de 60000 plantas por hectaacuterea efectiva
33 Manejo del ensayo
En el ensayo se realizaron las mismas labores que se ejecutan normalmente
durante la produccioacuten de pintildea orgaacutenica bajo el paquete tecnoloacutegico que
recomienda PROAGROIN la uacutenica diferencia del manejo de la plantacioacuten fue con
respecto a la fertilizacioacuten nitrogenada
Es importante mencionar que en el paquete tecnoloacutegico de PROAGROIN se
utilizan otras fuentes de fertilizantes para el suministro de los demaacutes nutrimentos
En el caso particular de este ensayo se utilizo sulfato de potasio sulfato de
magnesio sulfato de hierro acido boacuterico emulsioacuten de pescado quelato de zinc y
quelato de calcio los cuales fueron suministraron viacutea foliar Es importante resaltar
que normalmente se recomienda utilizar enmienda y roca fosfoacuterica al suelo pero
en este caso no se utilizoacute ninguno de estos insumos
El suministro de N se hizo como generalmente se hace aplicando la Harina
de Sangre transcurrido 45 diacuteas despueacutes de la siembra luego a los 90 diacuteas de
edad y la uacuteltima a los 135 diacuteas de edad la diferencia de lo experimental con
respecto al manejo tradicional fue las fuentes de nitroacutegeno y dosis respectivas
16
34 Tratamientos evaluados
Se evaluaron nueve tratamientos en total conformados por tres fuentes de
nitroacutegeno orgaacutenico a tres dosis cada una de ellas
341 Fuentes de nitroacutegeno
Las tres fuentes utilizadas fueron las siguientes Harina de Sangre
Terrafertreg y Harina de Pescado
Harina de Sangre
Esta fuente contiene una concentracioacuten de nitroacutegeno que oscila en un
rango de 6 a 12 una humedad entre un 20 y 35 Es el producto que
actualmente se estaacute utilizando como fuente de nitroacutegeno en el programa de
fertilizacioacuten recomendado por PROAGROIN por lo que se tuvo como referencia
para la comparacioacuten con las demaacutes fuentes El estado fiacutesico de esta fuente de
nitroacutegeno es polvo fino suelto
Terrafertreg
Este producto es distribuido por Inversiones y Agronegocios JM S A Es
un fertilizante orgaacutenico con un alto contenido de nitroacutegeno producido a partir de
queratinas hidrolizadas de origen natural
Este producto cuenta con un porcentaje de nitroacutegeno de un 12 y una
humedad de 85 su estado fiacutesico es polvo fino suelto
Harina de Pescado
Sardimar es la empresa que distribuye este producto presenta una
concentracioacuten de nitroacutegeno de 78 a 88 con un maacuteximo de humedad de un
10 maacuteximo y su estado fiacutesico es polvo fino suelto
342 Dosis
Las dosis fueron calculadas con base a la dosis que actualmente utiliza
PROAGROIN en su recomendacioacuten para los productores del programa de pintildea
17
Esta consta de tres aplicaciones de Harina de Sangre a 900 kgha cada una lo
que suma un total de 2 700kgha durante todo el ciclo Se calculoacute que la dosis de
nitroacutegeno elemental aplicada con la Harina de Sangre asumiendo un 8 de
nitroacutegeno y un 30 de humedad fue 150kg de nitroacutegenoha
Seguacuten Molina (2002) la pintildea absorbe alrededor de 266kg de nitroacutegenoha de
modo que se consideroacute que se estaba subdosificando el nitroacutegeno por
consiguiente se dispuso probar dos dosis maacutes con niveles maacutes altos de nitroacutegeno
200kgha y 250kgha de nitroacutegeno elemental
Para la estimacioacuten de cada una de las dosis de producto comercial aplicado
se realizaron anaacutelisis quiacutemicos para determinar la concentracioacuten de nutrimentos
puesto que los rangos de concentracioacuten de nitroacutegeno de estas fuentes son muy
amplios La humedad tambieacuten fue corroborada ya que eacutesta influye directamente
en la dosis de producto comercial a aplicar En cada una de las tres aplicaciones
se usoacute producto fresco de modo que el anaacutelisis quiacutemico y determinacioacuten humedad
se hizo para cada aplicacioacuten y con el resultado de estos se calculoacute la dosis de
producto comercial aplicado
Los tratamientos se aplicaron en forma soacutelida a las axilas de las hojas
intermedias de la planta
Para hacer la aplicacioacuten homogeacutenea a cada una de las plantas se utilizoacute un
envase que estuviera calibrado a la cantidad de de producto que se tendriacutea que
aplicar en cada planta ademaacutes para cada unidad experimental se peso la
cantidad de producto correspondiente a aplicar y asiacute evitar arrastras alguacuten error de
aplicacioacuten de una repeticioacuten a otra
18
Figura 1 Representacioacuten de la medida utilizada (envase) para la medicioacuten de la cantidad de producto a aplicar por planta y la respectiva cantidad de producto a aplicar en cada una de las unidades experimentales (bolsa) para la aplicacioacuten de los tratamientos en esta investigacioacuten Guatuso 2008
35 Unidad experimental y parcela uacutetil
En el cultivo de pintildea bajo esta forma de produccioacuten los bloques comerciales
de produccioacuten tienen un ancho de catorce camas por la facilidad para hacer las
aplicaciones foliares con el Spray Boom ya que este abarca siete camas con cada
aguiloacuten
Partiendo del hecho anterior se dejoacute una cama a ambos bordes del bloque
cultivado para eliminar efecto de borde quedando asiacute doce camas de aacuterea
experimental
Cada unidad experimental comprendioacute tres camas con siete plantas
consecutivas en cada hilera de la cama que aproximadamente abarcan 2m a lo
largo de la misma (Figuras 2 y 3) las camas estaacuten a una distancia de 12m de
centro a centro De esta forma se colocaron cuatro unidades experimentales a lo
ancho del bloque y nueve unidades experimentales a lo largo (Figura 2) formando
asiacute un total de 36 unidades experimentales (nueve tratamientos con cuatro
repeticiones)
De este modo el bloque experimental resultoacute de doce camas de ancho de
132m por 18m de largo (9 parcelas de 2m) como se aprecia en la Figura 1
Las unidades experimentales se ubicaron con un miacutenimo de 25m del borde
perpendicular a las camas para eliminar el efecto del borde (Figura 2)
19
Tratam THS3 Tratam THS1 Tratam THS1 Tratam THP1 Tratam THP2 Tratam THS2 Tratam TTF2 Tratam THS2 Tratam TTF1
Repet 3 Repet 2 Repet 3 Repet 3 Repet 3 Repet 3 Repet 4 Repet 2 Repet 3
Tratam THP2 Tratam THP3 Tratam THS3 Tratam TTF2 Tratam TTF Tratam THS1 Tratam THP3 Tratam THS3 Tratam THP3
Repet 4 Repet 4 Repet 2 Repet 2 Repet 3 Repet 71 Repet 2 Repet 2 Repet 1
Tratam TTF1 Tratam THS3 Tratam TTF3 Tratam THS2 Tratam TTF3 Tratam TTF3 Tratam THP3 Tratam THP1 Tratam THP2
Repet 4 Repet 1 Repet 2 Repet 4 Repet 2 Repet 3 Repet 3 Repet 1 Repet 2
Tratam THP1 Tratam TTF2 Tratam THS1 Tratam TTF1 Tratam THP1 Tratam TTF3 Tratam THS2 Tratam TTF Tratam THP2
Repet 4 Repet 1 Repet 4 Repet 1 Repet 2 Repet 4 Repet 2 Repet 2 Repet 1
25 m borde 18 m de largo 25 m borde
136 m de
ancho (12
camas)
Tratamiento
Repeticioacuten
Unidad experimental
Entre cama
Cama de siembra
Figura 2 Representacioacuten esquemaacutetica del bloque experimental con su respectiva distribucioacuten de tratamientos en cada una de las unidades experimentales de esta investigacioacuten Guatuso 2009
Figura 3 Segmento del bloque experimental representando la distribucioacuten de la unidades experimentales a lo ancho del bloque en la investigacioacuten realizada Guatuso 2008
20
La parcela uacutetil fue comprendida por una de las seis plantas centrales de cada
unidad experimental como se muestra en la Figura 4 La eleccioacuten de la planta a
muestrear se determinoacute que seriacutea la planta nuacutemero tres de la hilera de la
izquierda y se tomoacute la misma planta en todas unidades experimentales Esta
decisioacuten se tomoacute para evitar los sesgos de muestreo
Cabe resaltar que por decisiones internas de PROAGROIN la investigacioacuten
fue planeada para realizar otras mediciones de forma tal que fue necesario
designar una parcela uacutetil mayor (6 plantas) a la que se tomariacutea como muestra para
esta investigacioacuten (1 planta)
Unidad experimental
Parcela uacutetil
Figura 4 Representacioacuten de cuatro unidades experimentales la respectiva parcela uacutetil y la planta tomada como muestra en esta investigacioacuten Guatuso 2008
36 Variables evaluadas
Todas las variables se evaluaron solo en el momento de la induccioacuten floral a
los siete meses y medio de edad de la plantacioacuten Esto es porque este momento
fenoloacutegico es clave y representativo del estado de desarrollo nutricioacuten de la planta
Planta muestreada
Unidad experimental
Cama Cama Cama Cama Cama Cama
21
y del fruto el cual estaacute directamente relacionado con el estado nutricional y
desarrollo de la planta en este momento fenoloacutegico
361 Biomasa de la planta
3611 Peso fresco
En campo se extrajo la parte aeacuterea de la planta la cual fue debidamente
pesada mediante la utilizacioacuten de una balanza digital luego se extrajo la raiacutez de
cada planta Esta se lavoacute y se secoacute al aire por dos horas antes de ser pesadas
Para la estimacioacuten de la biomasa radical se extrajo la raiacutez contenida en
0027m3 de volumen de suelo mediante la utilizacioacuten de un cubo con dimensiones
de 027m de ancho 040m de largo y 025m de profundidad el cual se colocoacute de
forma tal que el tallo de la planta quedara en medio del mismo asumiendo que
ese seriacutea el volumen de exploracioacuten por parte de las raiacuteces de cada una de las
plantas y que las raiacuteces de esa planta que no se encontraban en ese volumen
seriacutean compensadas por raiacuteces de otras plantas que se encontraran dentro de ese
suelo extraiacutedo
3612 Peso seco
Las plantas se sometieron a secado hasta peso constante mediante la
utilizacioacuten de una estufa a 65degC durante ocho diacuteas y luego se pesaron en una
balanza digital
362 Absorcioacuten de nutrimentos
Se caacutelculo la cantidad de nitroacutegeno absorbido por una hectaacuterea de pintildea bajo
las condiciones de esta investigacioacuten Para esto fue necesario separar la planta
por unidades morfoloacutegicas (tallo y hojas) A cada estructura se le midioacute el
contenido de nutrimentos y se determinoacute el peso seco de cada una de las partes
Con estos dos datos se procedioacute a estimar la cantidad de nitroacutegeno que contenido
en cada planta
22
La raiacutez no fue incluida en la estimacioacuten debido a que acumula una cantidad
baja de nitroacutegeno (Molina 2002) Por lo que se estariacutea invirtiendo una cantidad
considerable de recursos econoacutemicos para obtener un dato poco representativo
Considerando que el procedimiento para analizar la absorcioacuten de nitroacutegeno
es el mismo que el usado para la estimacioacuten de la absorcioacuten de otros nutrimentos
se hizo medicioacuten de la absorcioacuten de otros nutrimentos ya que las fuentes de
nitroacutegeno utilizadas conteniacutean cantidades considerables de otros nutrimentos que
podriacutean influir en la nutricioacuten de la planta
Tambieacuten se realizoacute un anaacutelisis nutricional a los hijos que fueron sembrados y
de esta forma determinar la cantidad de nutrimentos contenido en los mismos al
momento de la siembra Para esto se separoacute el tallo y hojas de cada hijo para
realizar un anaacutelisis quiacutemico a cada una de las unidades morfoloacutegicas y se tomoacute
como muestra seis hijos para ser analizados
363 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo
De la planta que se utilizoacute como muestra se extrajo la hoja ldquoDrdquo desde la base
y se le midioacute el ancho a la mitad de la misma Se determinoacute su longitud midiendo
la hoja desde la base hasta su extremo terminal y luego fue pesada utilizando una
balanza digital para la determinacioacuten de su biomasa
Para la extraccioacuten de la hoja ldquoDrdquo se agruparon todas las hojas de la planta
hacia el centro de la misma lo que permite elegir la hoja de mayor tamantildeo
364 Color de la hoja ldquoDrdquo
Se elaboroacute una tabla con imaacutegenes que se utilizoacute como guiacutea para la
evaluacioacuten del color Estas imaacutegenes fueron de hojas ldquoDrdquo y de igual forma se
utilizaron estas hojas para evaluarlas como paraacutemetros en el momento de la
comparacioacuten Se definieron cinco categoriacuteas amarillo (color 5) verde-amarillo
(color 4) verde leve (color 3) verde (color 2) verde oscuro (color 1) como se
aprecia en la siguiente imagen
23
Figura 5 Escala de colores elaborada y utilizada para comparar el color de las hojas ldquoDrdquo de las plantas evaluadas en la investigacioacuten
365 Cantidad de hojas de la planta
Se cuantificoacute las hojas que teniacutea la planta comenzando con las hojas maacutes
viejas y terminando en la hoja maacutes joven Se consideroacute que las hojas viejas
comprenden todas las hojas que auacuten estuvieran verdes y para la hoja maacutes joven
se tomoacute como referencia todas las hojas mayores a cinco centiacutemetros de longitud
366 Anaacutelisis econoacutemico
Seguacuten los resultados obtenidos se realizoacute una estimacioacuten de costos para
determinar la conveniencia o no de usar los diferentes abonos como suministro de
nutrimentos
37 Definicioacuten del disentildeo experimental
Se usoacute un disentildeo Irrestricto al Azar con un arreglo factorial 33 con cuatro
repeticiones siendo el modelo estadiacutestico
24
Yij = μ + Fi + Dj + (FD)ij + eij
Donde
Yij= Representa el efecto de los factores en las variables a medir
μ = Representa una media general
Fi = El efecto que produce el i-eacutesimo nivel del factor fuente
Dj = El efecto que produce el j-eacutesimo nivel del factor dosis
(FD)ij = Representa el efecto de la interaccioacuten del i-eacutesimo nivel del factor
fuente y del j-eacutesimo nivel del factor dosis
eij = Es el error aleatorio asociado a la observacioacuten ij-eacutesima que
usualmente se supone normal e independiente con esperanza
cero y varianza comuacuten
En el siguiente cuadro se resumen las fuentes de variacioacuten y los grados de
libertad del disentildeo estadiacutestico usado
Cuadro 8 Fuentes de variacioacuten y grados de libertad utilizados para el ANDEVA realizado a las variables medidas en esta investigacioacuten
A los datos de las variables que mostraron diferencias significativas
(plt=005) se les realizo la prueba de comparacioacuten de medias de Tukey
Fuentes de variacioacuten Grados de libertad
Total 35
Fuente 2
Dosis 2
FuenteDosis 4
Error Experimental 27
25
4 RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 Biomasa de la planta
En las Figuras 5 y 6 se observan las medias de peso fresco y peso seco de
las plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y
Terrafertreg cada una a dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha a los siete meses
y medio de edad del cultivo
411 Peso fresco de la planta
En la Figura 6 se observa que los valores de peso fresco de las plantas de
pintildea no presentan diferencia clara en cuanto al tipo de abono usado y las dosis
En general los valores de las medias son muy variables siendo las de las plantas
de pintildea tratadas con Harina de Pescado en la dosis de 150kgha la de mayor peso
fresco de planta (3155gpl) En tanto las plantas tratadas con Harina de Sangre
en la dosis de 200kgha presentaron el menor peso fresco de planta (2319g)
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
31552986 3018
2713
2319
3040
2634
3075
2570
Pes
o fr
esco
(g
pl)
Tratamiento
Figura 6 Comparacioacuten de las medias del peso fresco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
26
Cabe resaltar que aunque no se observan diferencias muy claras las plantas
de pintildea tratadas con Harina de Pescado presentaron valores maacutes uniformes de
absorcioacuten de N en las tres dosis aplicadas que las que fueron tratadas con Harina
de Sangre y Terrafertreg obteniendo los valores de absorcioacuten maacutes altos de todos
los tratamientos
En cuanto a las dosis usadas en cada una de las fuentes de abono no
parece haber tendencia con respecto al aumento en la dosis de los abonos
aplicados
Aunque existen diferencias entre cada tratamiento eacutestas no se muestran de
manera significativa al utilizar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a
las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha y no hubo ninguna interaccioacuten entre
las fuentes y la dosis utilizadas (Anexo 1)
Es importante resaltar que esta evaluacioacuten se realizoacute a los siete meses y
medio de sembrado el cultivo la cual es una edad en la que se espera que la
planta tenga el peso suficiente para ser inducida a floracioacuten y pueda desarrollar
una fruta del tamantildeo y calidad requerido por el productor para que pueda ser
empacada y exportada
Seguacuten Piedra (2009) las plantas de pintildea cultivadas orgaacutenicamente deben
de tener un peso de 2500g para que produzcan una fruta que cumpla con el peso
requerido para la exportacioacuten el cual corresponde incluyendo la corona a
alrededor de 17kg
Castro (1998) menciona que la induccioacuten floral se realiza entre los ocho y
diez meses despueacutes de la siembra o cuando la planta alcance un peso promedio
de 2kg a 25kg A diferencia de esta autora VIFINEX (1999) indica que la planta
debe tener un peso de 3kg a 32kg a los siete u ocho meses de sembrado
Gamboa (2006) determinoacute que en pintildea sembrada convencionalmente se
obteniacutea un mayor porcentaje de frutas con peso alrededor de 17kg cuando el
peso de la planta al momento del forzamiento es de 223kg
Seguacuten lo mencionado por estos autores el peso de la planta para la
induccioacuten oscila entre 2kg y 32kg Siendo esto asiacute los pesos obtenidos al
27
momento del forzamiento (75 meses) estaacuten conforme con lo que reportan los
autores anteriores
La edad al momento del forzamiento es otro de los factores a considerar
pues de esta dependeraacute la duracioacuten del ciclo de produccioacuten Seguacuten lo
mencionado se reporta que la edad en la que se tiene el peso adecuado para la
induccioacuten floral oscila entre los 68 meses y los diez meses
Como se ha expuesto anteriormente el peso de la planta y la edad de la
misma son paraacutemetros que se utilizan para determinar el momento de inducir a
floracioacuten el cultivo de pintildea los cuales estaacuten muy relacionados entre siacute Los
valores de peso y edad obtenidos al momento del forzamiento concuerdan con lo
que reportan Castro (1998) Piedra (2009) VIFINEX (1999) y Gamboa (1998) En
general los pesos obtenidos fueron similares a los valores maacutes altos reportados y
con edades similares a las mencionadas lo que indica que el desarrollo de esta
plantacioacuten fue adecuado de acuerdo con los paraacutemetros de peso y edad al
forzamiento sin que existan diferencias entre los tratamientos
Considerando lo anterior se debe tener en cuenta que los datos reportados
fueron establecidos en plantaciones sembradas convencionalmente y por tanto
las condiciones de produccioacuten son diferentes a la orgaacutenica por lo que solo nos
dan un paraacutemetro de referencia para la comparacioacuten
412 Peso seco de la planta
En la Figura 7 se observan los valores de peso seco correspondientes a las
plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en
las tres dosis correspondientes a los siete meses y medio de edad del cultivo
Estos presentan la misma tendencia que los datos de peso fresco de la planta
(Figura 6) pero con valores que representan alrededor de un 10 del peso fresco
de la planta debido al agua que acumulan en sus tejidos
Al igual que en la representacioacuten del peso fresco de la planta de pintildea (Figura
6) las medias de los valores de peso seco son muy variables siendo las plantas
tratadas con Harina de Pescado en la dosis de 150kgha las que presentaron el
28
mayor peso seco (357gpl) y las tratadas con Harina de Sangre en la dosis de
200kgha presentaron el peso seco menor (264gpl)
0
50
100
150
200
250
300
350
400
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
357337 340
310
264
346308
350
298
Pes
o s
eco
(g
pl)
Tratamiento
Figura 7 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de peso seco de la planta
(Anexo 1) no hubo diferencias significativas al utilizar Harina de Pescado Harina
de Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha y no se
presentoacute interaccioacuten entre la fuente de abono y las dosis
413 Peso seco de la raiacutez
En la Figura 8 se presentan las medias del peso seco de las raiacuteces de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad correspondientes a las plantas
tratadas con Harina de Sangre Harina de Pescado y Terrafertreg en las dosis de
150kg 200kg y 250kg
Se observa que los valores de peso seco de las raiacuteces son muy variables
siendo el valor mayor para las raiacuteces de las plantas tratada con Terrafertreg en su
29
dosis de 150kg con un peso de 38g El valor menor corresponde al tratamiento
de Harina de Pescado en su dosis media con un valor de 20g La diferencia entre
el valor menor de peso seco de la raiacutez con respecto al valor mayor es cercana al
doble (Figura 8)
Figura 8 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la raiacutez en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En general el Terrafertreg es la fuente que promovioacute el mayor desarrollo de
raiacuteces seguido por la Harina de Pescado y por uacuteltimo la Harina de Sangre No se
presenta una tendencia creciente con respecto a las dosis
Cabe resaltar que a esta variable no se le realizoacute anaacutelisis estadiacutestico ya que
los datos no cumpliacutean con el supuesto de normalidad el cual es indispensable
para poder realizarlo
42 Absorcioacuten de nutrimentos
Al realizar el anaacutelisis nutricional de los abonos orgaacutenicos utilizados se
determinoacute que conteniacutean cantidades importantes de otros nutrimentos por lo que
se consideroacute relevante realizar una evaluacioacuten detallada a cada uno de ellos
30
Para esto se determinoacute la cantidad total de cada uno de los elementos que
absorbioacute el cultivo en los distintos tratamientos utilizados Estos resultados se
muestran divididos por nutrimento y se representa en las figuras la cantidad
aportada por cada abono en sus tres respectivas dosis
A diferencia del nitroacutegeno las dosis de los demaacutes nutrimentos no son iguales
para cada uno de los abonos ya que el caacutelculo de las dosis utilizadas fue en base
al nitroacutegeno elemental que aportoacute cada abono y la cantidad de nutrimentos variacutea
con respecto a la fuente de abono
421 Absorcioacuten de nitroacutegeno (N)
En la Figura 9 se presentan las medias de la absorcioacuten de N a los siete
meses y medio de edad de las plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre y Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
310 299 298
271
227
319
243
311
277
Nit
roacuteg
en
o a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Tratamiento
Figura 9 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno del cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En la Figura 9 se observa que la absorcioacuten de N estuvo entre el rango de
227kg para el valor menor correspondiente a las plantas tratadas con Harina de
31
Sangre en la dosis de 200kg y 319kg para el valor mayor obtenido en las plantas
tratadas con la Harina de Sangre en la dosis de 250kg siendo este rango de 91kg
Todos los demaacutes valores se encuentran entre estos dos rangos de absorcioacuten
Las diferencias que se notan entre los tratamientos (Figura 9) no muestran
tendencia clara con respecto al tipo de abono No obstante las plantas tratadas
con Harina de Pescado son las que presentan una tendencia levemente mayor y
maacutes estable en las tres dosis al presentar los valores maacutes altos de absorcioacuten de
N y solo siendo superados por la Harina de Sangre a la dosis de 250kg de Nha y
el Terrafertreg a 200kg de Nha
Con respecto al incremento en las dosis utilizadas la cantidad de N
absorbido no siguioacute una tendencia creciente contrario a lo que se esperaba que
al utilizar una dosis mayor la cantidad absorbida seriacutea proporcional
A pesar de las discrepancias que se notan entre los tratamientos (Figura 9)
seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado no se presentaron diferencias significativas
en la absorcioacuten N de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al
utilizar la Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg
200kg y 250kg de Nha y no hay interacciones entre estas fuentes y las dosis
(Anexo 1)
Es importante considerar que estos datos corresponden a los siete meses y
medio de edad por lo que es posible que luego de la induccioacuten se presente
alguna diferencia entre los tratamientos aplicados debido a la liberacioacuten de
nitroacutegeno que pueda darse en el tiempo de post induccioacuten y su correspondiente
absorcioacuten
Jacob (1973) y Morales (1970) citados por Lara (2002) concuerdan en que
gran parte del nitroacutegeno contenido en este tipo de abonos estaacute presente de forma
orgaacutenica y es de lenta liberacioacuten De igual manera Bertsch (1995) menciona que
en general los abonos orgaacutenicos poseen una accioacuten a mediano-largo plazo De
acuerdo con lo mencionado por estos autores es probable que despueacutes de la
induccioacuten se sigan liberando cierta cantidad de nutrimentos que afectaraacuten el
desarrollo del cultivo y por consiguiente el de la fruta
32
Es necesario considerar la importancia del estado de desarrollo y nutricioacuten
que debe tener la planta antes de su induccioacuten floral En este sentido Gamboa
(2006) concluye que la tendencia de la fruta es ser maacutes pequentildea cuando las
plantas al momento de induccioacuten floral tienen menor peso y maacutes grandes
conforme aumenta el peso de la planta
En cuanto a la nutricioacuten Py (1969) y Pentildea et al (1996) concuerdan en que si
las aportaciones de nitroacutegeno son suficientes antes de la induccioacuten floral las
aportadas despueacutes raramente tienden a aumentar el rendimiento de la primera
cosecha pero siacute aceleran el crecimiento de los retontildeos Ambos autores
mencionan que las aplicaciones de nitroacutegeno post induccioacuten provocan la baja en
la calidad del fruto y crecimiento excesivo del peduacutenculo y corona
Estos autores confirman que el estado de desarrollo y nutricioacuten al momento
de la induccioacuten floral incide consecuentemente en el rendimiento del cultivo De
manera tal que es importante comparar los valores obtenidos en esta
investigacioacuten con los que reportan otros autores
Seguacuten los resultados de las curvas de absorcioacuten publicados por Molina
(2002) las plantas de pintildea absorbieron alrededor de 155kg de Nha a los siete
meses y alcanzaron los 194kg a los ocho meses por lo que se podriacutea promediar
que a los 75 meses de edad la absorcioacuten de nitroacutegeno es alrededor de 1745kg
en produccioacuten de pintildea convencional
Las cantidades de nitroacutegeno absorbidas en este experimento fueron
superiores a las reportadas por Molina (2002) Sin embargo se debe tener
presente que el estudio de Molina se hizo en pintildea convencional y el ciclo del
cultivo fue mayor por lo que es una referencia que indica a grandes rasgos la
condicioacuten nutricional de la planta
Cabe resaltar que en el ensayo de Molina (2002) el punto maacuteximo de
absorcioacuten se dio luego de la induccioacuten floral (257kg de Nha) a los once meses de
edad del cultivo de pintildea Esto indica que la absorcioacuten post induccioacuten continuacutea por
lo que podriacutean presentarse diferencias luego de la induccioacuten en los tratamientos
aplicados en este proyecto investigativo
33
Los resultados mostraron que se puede utilizar Harina de Pescado Harina
de Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg o 250kg de Nha sin mostrar
diferencias significativas en la absorcioacuten de nitroacutegeno a los siete meses y medio
de edad de la planta de pintildea de tal forma que la decisioacuten de cuaacutel fuente usar
dependeraacute de otros factores como el precio disponibilidad del producto y el
comportamiento que tengan luego de la induccioacuten
Es importante resaltar que la cantidad de nitroacutegeno que absorbioacute el cultivo
fue mayor al suministrado por el abono orgaacutenico como se aprecia en la Figura 10
donde se compara el N absorbido con respecto al N aportado en cada uno de los
tratamientos y se muestra la diferencia correspondiente entre lo absorbido menos
el N aportado
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
150
200
250
150
200
250
150
200
250
310 299 298271
227
319
243
311277
160
99
48
121
27
6993
111
27Nit
roacutege
no (k
gha
)
Tratamiento
N aportadotratamiento Absorcioacuten total de N Diferencia (absorbido menos lo aportado)
Figura 10 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno con respecto a lo que le fue aportado por cada una de las dosis de las diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Tres factores que pudieron incidir en esta diferencia fueron la materia
orgaacutenica contenida en el suelo la cantidad de nutrimentos que contiene el hijo en
34
el momento de la siembra y la cantidad de nutrimentos que se le aportoacute al cultivo
viacutea foliar
Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) eacuteste presentoacute 48 de materia
orgaacutenica los hijos sembrados conteniacutean en promedio 355kg de nitroacutegeno por
hectaacuterea y la cantidad total de nitroacutegeno aportado viacutea foliar fue de 28kgha
En la Figura 11 se presenta la comparacioacuten entre la cantidad total de N
absorbido en las plantas tratadas con cada abono en las tres dosis
correspondientes y la suma del N que se aportoacute viacutea foliar maacutes el que ya conteniacutea
cada hijo y la respectiva diferencia entre la absorcioacuten y el aporte total de N
-50
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
214
264
314
214
264
314
214
264
314310 299 298271
227
319
243
311277
96
36
-15
57
-36
529
48
-36
Nit
roacutege
no
(kg
ha)
Tratamiento
Total de N aportado Absorcioacuten total de N Diferencia (absorbido menos el total aportado)
Figura 11 Comparacioacuten de la cantidad total de nitroacutegeno aportado (abono hijo y viacutea foliar) con respecto a lo que absorbioacute en total y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
Es importante resaltar que auacuten sumando los nutrimentos contenidos en el
hijo maacutes lo aportado viacutea foliar las plantas en general absorbieron una cantidad
mayor o muy similar al total de nitroacutegeno aportado como se aprecia en la Figura
11 donde la mayor diferencia entre el nitroacutegeno absorbido y el aportado se da en
35
el tratamiento de Harina de Pescado en su menor dosis En eacuteste la cantidad de
nitroacutegeno que absorbioacute fue alrededor de 96kg mayor a la que le fue suministrado
al cultivo Los demaacutes tratamientos tuvieron un comportamiento similar pero en
menor grado con excepcioacuten de los tratamientos de Harina de Sangre en su dosis
media el Terrafertreg en su mayor dosis y la Harina de Pescado en su dosis maacutes
alta los cuales presentaron valores de absorcioacuten menores a los que se le
suministroacute
El suministro de los nutrimentos depende entre otras cosas de la eficiencia
de su aprovechamiento por las plantas la cual estaacute ligada a varios factores maacutes
auacuten trataacutendose de un abono orgaacutenico Bertsch (1995) menciona algunos de estos
factores que determinan la ocurrencia y velocidad de mineralizacioacuten y
descomposicioacuten como son el tipo de abono su composicioacuten balance nutricional
grado de segmentacioacuten suculencia y las condiciones ambientales en la que
intervienen la humedad la temperatura la aireacioacuten y los microorganismos
Asumiendo que todas estas condiciones fueron favorables para la
mineralizacioacuten del abono y que fue aprovechado por la planta en un 100
siempre resultoacute maacutes alta la cantidad de nitroacutegeno que absorbioacute el cultivo a lo que
se le aportoacute mediante el abono viacutea foliar y el que conteniacutea ya en el hijo
El otro factor que contribuyoacute en el contenido de nitroacutegeno de las plantas fue
la materia orgaacutenica del suelo Seguacuten Nuacutentildeez (1985) las plantas pueden
aprovechar el N de la materia orgaacutenica por medio de la nitrificacioacuten que se da
luego de la degradacioacuten de la materia orgaacutenica
Garciacutea (sf) menciona que la materia orgaacutenica es reserva de numerosos
nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas Esta contiene
aproximadamente un 58 de carbono (C) y presenta una relacioacuten CNPS
estimada en 140101313 A partir de esta informacioacuten se estima que cada 1
de materia orgaacutenica en 20cm de suelo con densidad de 11tonm3 contiene
22000kgha de materia orgaacutenica 12000 a 13000kgha de C 1000 a 1200kgha
de N 90 a 120kgha de P y 90 a 120kgha de S Dados los contenidos de
nutrientes en la materia orgaacutenica la misma actuacutea como fuente y destino de los
nutrientes en el sistema
36
Teniendo en cuenta que el suelo en donde se llevoacute a cabo esta investigacioacuten
contiene un 48 de materia orgaacutenica (Cuadro 7) es de considerar que el
contenido de N total en esta podriacutea ser alrededor de 5000kgha seguacuten lo que
menciona Garciacutea (sf) No obstante se debe tener en cuenta que mucho de este N
no estaacute disponible para las plantas y que este contenido es estimado en la
superficie de los primeros 20cm de suelo y no toda esta superficie es abarcada
por la exploracioacuten de las raiacuteces de las plantas de pintildea
Silva (sf) indica que el horizonte superficial de la mayoriacutea de los suelos
cultivados contienen entre 006 y 03 de N Y que el 90 del nitroacutegeno de este
horizonte aparece en formas orgaacutenicas y la mayoriacutea del restante como NH4+
Stevenson (1982) citado por Silva (sf) menciona que el N estaacute en diferentes
formas y proporciones las cuales retienen el N en menor o mayor grado Seguacuten
una extraccioacuten en hidroacutelisis aacutecida las composiciones de nitroacutegeno en el suelo son
las siguientes N-aacutecidos insolubles de un 30 a 35 N-NH3 de un 20 a 35 N-
aminoaacutecidos de un 30 a 45 N-aminoazuacutecares de un 5 a 10 y en otras formas
un 20
Seguacuten Silva (sf) cultivar el suelo tiene poco efecto sobre la composicioacuten del
N por lo que enfatiza que todas las formas del N son biodegradables
Seguacuten lo citado por Garciacutea (sf) y Silva (sf) el suelo contiene gran cantidad de
N reservado el cual podriacutea estar disponible para la planta Si se compara las
cantidades de N que contiene la materia orgaacutenica seguacuten estos autores con las
que absorbioacute el cultivo de maacutes con respecto a lo aportado se explica de donde el
cultivo pudo haber extraiacutedo el N
La materia orgaacutenica aporta cantidades muy superiores a las que el cultivo
absorbioacute de maacutes no obstante no todo el N contenido en la materia orgaacutenica estaacute
disponible en su totalidad para las plantas pero siacute cierta parte de este
En siacutentesis el aprovechamiento en la absorcioacuten de nitroacutegeno por parte de las
plantas de pintildea fue muy eficiente tanto asiacute que posiblemente la planta absorbioacute la
mayoriacutea del que se le suministroacute y una porcioacuten del contenido en la materia
orgaacutenica del suelo
37
422 Absorcioacuten de foacutesforo (P)
En la Figura 12 se aprecian las medias de la cantidad de foacutesforo absorbido
por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de los
tratamientos aplicados y la respectiva cantidad de P aportado en las tres dosis
utilizadas de cada abono
Se observa que los valores son muy diversos siendo los de las plantas
tratadas con Harina de Pescado a dosis de 99kg de Pha la que tuvo la mayor
absorcioacuten (25kg) y las plantas tratadas con Harina de Sangre a dosis de 56kg la
que tuvo la menor absorcioacuten (13kg) presentaacutendose asiacute una diferencia entre la
absorcioacuten mayor con respecto a menor del doble (Figura 12)
0
5
10
15
20
25
30
594 792 99 42 56 7 57 76 95
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
2223
25
1513
18
13
19
14
Foacute
sfo
ro a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Foacutesforo aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 12 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de foacutesforo (P) que tuvo el
cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En este caso se aprecia una diferencia notable en las plantas tratadas con
Harina de Pescado Estas presentan los valores de absorcioacuten de P maacutes altos de
todos los tratamientos y tiene una tendencia creciente de acuerdo con el aumento
de las dosis de P suministrado
38
Las plantas tratadas con Harina de Sangre y Terrafertreg presentan valores
similares de absorcioacuten de P y no parece haber tendencia a incrementar la
absorcioacuten con respecto al aumento de las dosis
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de P de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad las diferencias que se notan
son significativas (Anexo 1) Las plantas tratadas con Harina de Pescado
presentan los valores de mayor absorcioacuten En cuanto a las dosis no se presentan
diferencias significativas y no hay interaccioacuten entre la fuente de abono y las dosis
Es importante considerar que aunque no se presentaron diferencias
significativas en la absorcioacuten de P debido al aumento en la dosis de abono siacute se
observa una tendencia creciente en la absorcioacuten de P al aumentar la dosis de
Harina de Pescado (Figura 12) este hecho podriacutea significar que el P pudo haber
sido uno de los elementos maacutes limitantes para el cultivo probablemente teniendo
efectos en la respuesta no significativa al N
En la Figura 13 se aprecian las medias de absorcioacuten de P de las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de Pescado Harina
de Sangre y Terrafertreg
0
5
10
15
20
25
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
24 B
15 A 15 A
Foacute
sfo
ro a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Fuente de abono
Figura 13 Comparacioacuten entre las medias de las fuentes de abonos utilizados en
cuanto a la cantidad de foacutesforo absorbido por el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
39
Las plantas tratadas con Harina de Pescado presentaron los valores de
mayor absorcioacuten de P diferenciaacutendose significativamente de la Harina de Sangre
y el Terrafertreg los cuales no tiene diferencias significativas entre ellos (Harina de
Sangre y Terrafertreg) como se aprecia en la Figura 13 Este resultado coincide
con la concentracioacuten de nutrimentos que posee cada uno de estos abonos
Seguacuten los anaacutelisis realizados a estos abonos (Anexo 2) se puede notar que
la cantidad de P que aportoacute la Harina de Pescado es alrededor de diez veces
mayor que la encontrada en los otros dos abonos la gran diferencia se refleja en
la mayor cantidad de foacutesforo absorbido por las plantas que se trataron con la
fuente de Harina de Pescado (Figura 12 y 13)
Este resultado es de gran importancia para la agricultura orgaacutenica de pintildea
ya que el foacutesforo al igual que el nitroacutegeno es uno de los elementos con maacutes
limitaciones en su suministro y de mayor costo en este cultivo
La cantidad de foacutesforo absorbida por las plantas tratadas con Harina de
Pescado fue muy similar a la reportada por Molina (2002) la cual es de 22kg de
Pha a los 75 meses de edad del cultivo y las obtenidas en este trabajo con la
Harina de Pescado es de 24kg de Pha a la misma edad Teniendo como
referencia estos datos se puede considerar que estas cantidades oscilan en
valores promedio mientras que las cantidades correspondientes a las obtenidas
con los abonos de Harina de Sangre y el Terrafertreg estaacuten relativamente bajos
Cabe resaltar que en esta plantacioacuten no se utilizoacute ninguna fuente de abono
fosfoacuterico la uacutenica fuente de foacutesforo suministrado al cultivo fue por medio de los
tratamientos aplicados Ademaacutes seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) no se
detectoacute foacutesforo disponible en el mismo lo que permite inferir que una gran porcioacuten
del foacutesforo absorbido por la planta se debioacute al aporte de cada tratamiento
aplicado
Del hecho de que las plantas tratadas con Terrafertreg y Harina de Sangre
absorbieran maacutes P del que le fue suministrado se deduce que aunque el anaacutelisis
de suelo no detectara foacutesforo disponible para la planta esta logroacute absorber una
porcioacuten del foacutesforo que normalmente se encuentra fijado en las diferentes
porciones de suelo Tambieacuten se podriacutea inferir que la correlacioacuten de la solucioacuten
40
extractora para hacer el anaacutelisis de suelo (Olsen modificado) con respecto al P
disponible para la planta de pintildea no es muy acertada
423 Absorcioacuten de potasio (K)
En la Figura 14 se presenta los datos de la cantidad de potasio que fue
absorbido por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la respectiva cantidad de K
aportado en las tres dosis aplicadas
Molina (2002) indica que el potasio es el elemento que absorbe el cultivo de
pintildea en mayor cantidad esto se corrobora en la Figura 14 en donde la maacutexima
absorcioacuten de potasio es de 547kgha correspondiente a las plantas tratadas con
Harina de Pescado en su dosis menor (85kg) y la absorcioacuten menor corresponde
a las plantas tratadas con Harina de Sangre con la dosis media (4kg) absorbioacute un
total de 366kgha Por tanto este fue el nutrimento que mas absorbioacute el cultivo
0
100
200
300
400
500
600
85 113 141 3 4 5 38 51 63
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
547
483 482
422
366
486
373
492
374
Po
tasio
ab
so
rbid
o (
kg
ha)
Potasio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 14 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de potasio que tuvo el cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
41
Al igual que los demaacutes nutrimentos el potasio presenta mucha variabilidad
en cuanto a las cantidades absorbidas y no hay alguna tendencia creciente con
respecto a la dosis utilizada Ademaacutes no se presenta diferencia notable en
cuanto a las fuentes utilizadas
La cantidad de potasio aportado por cada una de las fuentes es muy baja y
posiblemente poco influye en la absorcioacuten de potasio que se dio en el cultivo ya
que no representa ni el 2 de la cantidad del potasio absorbido
Principalmente la absorcioacuten de potasio en cada tratamiento responde al
sulfato de potasio que se aplica viacutea foliar y al potasio contenido en el suelo el cual
es de 036 cmol(+)l (Cuadro 7) Seguacuten Molina (2002) este contenido estaacute en un
rango medio de cantidad de nutrimento en el suelo
Posiblemente las diferencias entre los tratamientos sean debido a algunos
otros factores como sinergismos o antagonismos con otros nutrimentos y no a la
cantidad de potasio que aportoacute cada abono
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico no hay diferencias significativas en la absorcioacuten
de potasio por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al ser
tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las
tres dosis utilizadas tampoco se presenta interaccioacuten de las dosis con las fuentes
de abono (Anexo 1)
424 Absorcioacuten de calcio (Ca)
En la Figura 15 se exponen las medias de la cantidad de calcio que absorbioacute
el cultivo de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de los
tratamientos aplicados y las respectivas dosis de calcio que fueron aportadas por
cada abono en sus tres dosis
42
0
20
40
60
80
100
120
140
160
105 141 176 161 215 269 13 17 21
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
142150 151
123117
147
118
148
126C
alc
io a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Calcio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 15 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de calcio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Al igual que en la mayoriacutea de los nutrimentos el calcio tambieacuten presenta un
comportamiento variable Como se observa en la Figura 15 los valores oscilan de
151kg para el valor maacutes alto de absorcioacuten en las plantas tratadas con Harina de
Pescado con la dosis de 176kg de Caha hasta 117kg de Caha absorbido en las
plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis de 215kg de Caha siendo eacuteste
el valor de menor absorcioacuten
Las cantidades de nutrimento aportadas por cada fuente variacutean en especial
en el caso de las plantas tratadas con Terrafertreg en donde las cantidades
aportadas son alrededor de diez veces menor a las que aportan la Harina de
Pescado y la Harina de Sangre En estos dos uacuteltimos abonos las cantidades
aportadas son altas y similares a lo que fue absorbido No parece presentarse
alguna diferencia entre las fuentes ya que todos los tratamientos presentan
valores similares de absorcioacuten de calcio No obstante las plantas que fueron
tratadas con Harina de Pescado presentan una leve tendencia creciente seguacuten la
dosis los resultados fueron maacutes homogeacuteneos y en general maacutes altos (Figura 15)
43
A pesar de las diferencias que se notan el anaacutelisis estadiacutestico realizado
(Anexo 1) indica que no se presentan diferencias significativas en cuanto a la
absorcioacuten de calcio a los siete meses y medio de edad del cultivo de pintildea al ser
tratado con Harina de Sangre Harina de Pescado o Terrafertreg en ninguna de las
tres dosis aplicadas y no hay interaccioacuten entre ninguna fuente de abono con la
dosis
Posiblemente el factor que maacutes influyoacute en la absorcioacuten de este elemento es
el Ca contenido en el suelo Seguacuten el resultado del anaacutelisis de suelo (Cuadro 7)
este contiene 753 cmol(+)l de Ca la cual es una cantidad oacuteptima seguacuten la tabla
de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo reportada por Molina (2002)
Iglesias (2009) menciona que en el cultivo de pintildea el contenido de calcio en
el suelo estaacute directamente correlacionado con la concentracioacuten de Ca foliar de la
planta de pintildea Alrededor del 80 de Ca absorbido por las plantas proviene del
contenido en el suelo y con niveles oacuteptimos de contenido de este elemento en el
suelo la respuesta a la fertilizacioacuten es muy poca o nula
Seguacuten lo mencionado por Iglesias posiblemente la mayoriacutea del Ca absorbido
provino del contenido en el suelo lo que propicio a que no hubiera respuesta con
respecto al calcio aportado por los abonos ya que la planta teniacutea suficiente Ca a
disposicioacuten en el suelo
Es importante recalcar que debido al contenido de calcio y al porcentaje de
saturacioacuten de acidez (7) no se realizoacute ninguacuten tipo de encalado ya que no se
consideroacute necesario
Cabe mencionar que seguacuten las curvas que reporta Molina (2002) la
absorcioacuten de Ca es de 20kgha a los siete meses de edad teniendo su punto
maacuteximo de absorcioacuten a los 13 meses con 86kgha Si se compara la absorcioacuten
que reporta Molina con la lograda en esta investigacioacuten se evidencia que es muy
superior la obtenida en este trabajo pues los niveles de absorcioacuten fueron
superiores a los 150kgha y no inferiores a 117kgha
44
425 Absorcioacuten de magnesio (Mg)
En la Figura 16 se presentan las medias correspondientes a la absorcioacuten de
Mg a los siete meses y medio de edad de las plantas de pintildea tratadas con Harina
de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Mg aportada por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
10
20
30
40
50
60
70
32 43 54 11 15 19 09 12 15
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
6568 66
5348
6358
6360
Ma
gn
es
io a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Magnesio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 16 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de magnesio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En la figura anterior se observa que en general la variabilidad no fue tan
marcada como en los demaacutes nutrimentos con valores de absorcioacuten que oscilan
desde 68kg para el valor maacutes alto correspondiente a las plantas tratadas con
Harina de Pescado en la dosis de 43kg de Mg a valores de absorcioacuten de 48kg
para el valor menor en las plantas tratadas con Harina de Sangre a la dosis de
15kg de Mg
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Mg de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad se refleja que no hay
diferencias significativas al usar la Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre
las dosis y las fuentes de abono (Anexo1)
45
La cantidad de magnesio aportado por los abonos orgaacutenicos fue muy baja
en comparacioacuten con lo que se absorbioacute por lo que se puede inferir que el aporte
de magnesio brindado por el abono orgaacutenico utilizado es muy baja y de poca
relevancia con respecto a lo que se absorbe
Posiblemente los factores que maacutes intervinieron en la absorcioacuten de este
elemento fueron el contenido de Mg en el suelo y el Mg aportado viacutea foliar
Seguacuten el anaacutelisis quiacutemico de suelo realizado al aacuterea experimental (Cuadro
7) el contenido de Mg es de 208cmol(+)l cantidad que seguacuten Molina (2002)
clasifica como media Posiblemente mucha de la absorcioacuten de Mg que se obtuvo
responde al Mg del suelo
Por otra parte se realizaron aplicaciones foliares de sulfato de magnesio
durante el desarrollo del cultivo las cuales fueron cantidades considerables y
mucho mayores a las aportadas por los abonos orgaacutenicos
426 Absorcioacuten de azufre (S)
En la Figura 17 se presenta los valores de absorcioacuten de azufre
correspondientes a las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad
tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de
S aportado por cada fuente en las tres dosis correspondientes
Se nota que la absorcioacuten de azufre es maacutes uniforme en comparacioacuten con la
de los demaacutes nutrimentos siendo el valor mayor para las plantas tratadas con
Harina de Pescado en la dosis de 104kg de Sha y el valor menor para las
plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis media de 99kg de Sha los
demaacutes tratamientos estaacuten dentro de este rango con variaciones pequentildeas entre
ellos (Figura 17)
46
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
104 139 173 75 99 124 187 25 312
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
4139
36 37
31
40
36
39
35A
zu
fre a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Azufre aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 17 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de azufre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
No se aprecian diferencias claras en la absorcioacuten de S en cada fuente de
abono y sus dosis Pese a esto se nota una pequentildea diferencia con respecto a
las plantas tratadas con Harina de Pescado presentando los valores maacutes
uniformes y mayores ademaacutes se observa una pequentildea tendencia a decrecer la
absorcioacuten conforme aumenta la dosis de abono (Figura 17)
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los valores de absorcioacuten de S de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias
significativas en cuanto al usar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg
en ninguna de las tres dosis aplicadas y no se presentan interaccioacuten entre las
dosis y las fuentes de abono (Anexo1)
En la Figura 16 se evidencia que la absorcioacuten de S obtenida en todos los
tratamientos aplicados es mayor que el aporte de S por los abonos en ese
sentido es de esperar que esa cantidad absorbida se deba a factores ajenos a los
tratamientos Posiblemente la mayor cantidad de azufre absorbido sea
responsabilidad de los abonos sulfatados que son aplicados como el sulfato de
47
magnesio sulfato de potasio y sulfato de hierro los cuales aportan grandes
cantidades de azufre y a el azufre aportado por la materia orgaacutenica del suelo
427 Absorcioacuten de hierro (Fe)
En la Figura 18 se muestran las medias de la absorcioacuten de hierro de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Fe aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
1
2
3
4
5
6
146 195 244 223 297 372 162 216 271
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
4548
58
41
47 47
52
59
49
Hie
rro
ab
so
rbid
o (
kg
ha)
Hierrro aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 18 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de hierro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que los niveles de absorcioacuten de hierro oscilan de 58kg como
valor maacutes alto obtenido en las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis media
y el valor maacutes bajo para las plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis
menor con un valor de 41kg de hierro absorbido (Figura 18)
En general los valores de absorcioacuten no variacutean mucho entre los diferentes
tratamientos aplicados pero siacute se observa una tendencia parcialmente creciente
en la absorcioacuten seguacuten el aumento en la dosis con excepcioacuten de la absorcioacuten
48
obtenida en los tratamientos en donde se utilizo Harina de Sangre y Terrafertreg
ambos en la dosis maacutes alta en los cuales la absorcioacuten es levemente inferior a los
tratamiento con la dosis media
Comparando los valores de absorcioacuten de Fe con el de los demaacutes
micronutrientes se observa que el hierro fue uno de los microelementos que maacutes
absorbioacute el cultivo solo siendo superado por el de manganeso
La cantidad de hierro que aportaron estos abonos es relativamente alta la
cual representa alrededor del 50 del total del hierro absorbido por las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad esta cantidad de hierro aportado es muy
representativa y posiblemente esteacute en gran parte disponible para la planta ya que
la absorcioacuten presenta una tendencia parcialmente creciente respecto a la dosis
aplicada (Figura 18)
Es importante destacar que el hierro es el microelemento que maacutes cantidad
aportan estos abonos y es el uacutenico que presenta valores de absorcioacuten
parciamente crecientes en relacioacuten al aumento en la dosis aplicada
A pesar de las diferencias leves que se observan seguacuten el anaacutelisis
estadiacutestico realizado a los valores de absorcioacuten de Fe obtenido por las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias significativas al usar la
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las tres dosis
aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre las dosis y las fuentes de abono
(Anexo1)
Se debe considerar el contenido de Fe en el suelo ya que eacuteste influye en la
absorcioacuten del mismo por la planta Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el Fe
estaacute en una concentracioacuten de 105mgL Molina (2002) clasifica esta cantidad de
Fe como alta por lo que muy posiblemente una gran porcioacuten del Fe absorbido
proviene del contenido en el suelo
Otro factor que influye en la absorcioacuten de este micronutriente es el Fe
aportado viacutea foliar mediante aplicaciones constantes de sulfato de hierro
Se puede inferir que el Fe aportado por los abonos influyoacute en la absorcioacuten de
este elemento pero no en la cantidad suficiente para provocar diferencias
49
significativas ya que el suelo y las aplicaciones foliares aportan mucho Fe el cual
fue constante para todos los tratamientos aplicados
428 Absorcioacuten de zinc (Zn)
En la Figura 19 se muestran las medias de la absorcioacuten de zinc de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Zn aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
01
02
03
04
05
06
028 037 046 005 004 006 014 019 024
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
049051
046
041
050
056
048
054
048
Zin
c a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Zinc aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 19 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de zinc que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que la cantidad de zinc que absorbe la planta de pintildea es muy
baja siendo este elemento el que presentoacute los valores menores de absorcioacuten en
comparacioacuten con los demaacutes nutrimentos con excepcioacuten del cobre que en algunos
tratamientos presenta valores maacutes bajos (Figura 19 y 20)
Los valores de absorcioacuten de zinc no variacutean mucho entre los tratamientos los
cuales oscilan de 056kg en las plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis
mayor (008kg) con el valor el maacutes alto y las plantas tratadas con la misma
50
Harina de Sangre pero en su dosis menor (005kg) con el valor maacutes bajo de
041kg como se aprecia los rangos no son muy amplios (Figura 19)
No se observan diferencias amplias en la absorcioacuten de Zn que tuvieron las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad respecto a los tipos de abono
aplicados y las tendencias con respecto a la dosis no son muy claras Pese a
esto la plantas tratadas con Harina de Sangre presentan una leve tendencia
creciente conforme aumenta la dosis de los abonos aplicados en el caso de las
plantas tratadas con Harina de Pescado y Terrafertreg los valores de absorcioacuten son
crecientes en las dos primeras dosis maacutes bajas pero en la dosis maacutes alta
disminuye su absorcioacuten
La cantidad de zinc que aporta l Harina de Pescado es alta en consideracioacuten
a las cantidades absorbidas por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de
edad siendo en algunos casos similar a la que absorbioacute el cultivo no obstante la
Harina de Sangre y el Terrafertreg aportan cantidades de Zn muy bajas y auacuten asiacute
se presentan valores de absorcioacuten de Zn similares o mayores al de las plantas
tratadas con Harina de Pescado este hecho permite deducir que la absorcioacuten de
zinc posiblemente responda a otros factores ajenos al Zn aportado por los abonos
Uno de los factores que intervino en la absorcioacuten de Zn de las platas de pintildea
es el contenido de este elemento en el suelo el cual es de 6mgL (Cuadro 7) lo
que reporta Molina (2002) como una cantidad oacuteptima de Zn en el suelo
Otro de los factores que intervino en la absorcioacuten de Zn son las
aplicaciones foliares con el sulfato de zinc el cual se aplicoacute en cantidades
considerables durante el desarrollo de la plantacioacuten
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Zn de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las tres dosis correspondientes se
determinoacute que no hay diferencias significativas al usar cualquiera de estas fuentes
de abono y sus dosis y que no existe interaccioacuten entre la fuente y dosis (Anexo 1)
51
429 Absorcioacuten de manganeso (Mn)
En la Figura 20 se presentan los datos de absorcioacuten de manganeso de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Mn aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
005 008 007 002 003 0041 004 006 007
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
63
7377
5046
66
79
71
85
Ma
ng
an
es
o a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Manganeso aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 20 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de manganeso que tuvo
el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que el Mn es el microelemento que maacutes absorbioacute el cultivo de
pintildea con valores que oscilan entre 85kg para el valor maacutes alto en el tratamiento
de Terrafertreg en su dosis mayor (007kg) y 46kg en el tratamiento de Harina de
Sangre en su dosis media de 003kg (Figura 20)
Las cantidades de manganeso que aportan las fuentes de abono son muy
bajas en relacioacuten con lo que absorbieron las plantas de pintildea a los siete meses y
medio de edad siendo esta alrededor de una centeacutesima parte del total de lo que
absorbioacute el cultivo por lo que las diferencias que se observan posiblemente no se
52
deben al efecto de la cantidad de manganeso que aportaron los abonos orgaacutenicos
y maacutes bien responden a algunos otros factores
Posiblemente uno de los factores que maacutes intervino en la absorcioacuten del
manganeso fue la cantidad de nutrimento disponible en el suelo ya que por
medio de la fertilizacioacuten que se da al cultivo no se aporta manganeso
Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el valor de Mn reportado es de
110mgL Seguacuten la tabla de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo de Molina (2002)
este suelo contiene valores muy altos de este elemento por lo que posiblemente
la mayoriacutea de Mn contenido en las plantas corresponde al aportado por el suelo
El anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Mn de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad indica que no se presentan
diferencias significativas entre las dosis y no hay interaccioacuten entre la fuente de
abono y la dosis pero siacute hay diferencias significativas en cuanto a la fuente de
abono utilizada
En la Figura 21 se aprecia las medias en la absorcioacuten de Mn que
presentaron en promedio las plantas tratadas con las diferentes fuetes de abono
0
1
2
3
4
5
6
7
8
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
71 B
54 A
78 B
Ma
ng
an
es
o a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Fuente de abono
Figura 21 Comparacioacuten de las medias de la diferentes fuentes de abono
utilizadas en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
53
Las plantas tratadas con Harina de Sangre presentaron los valores de
absorcioacuten de Mn menor (54kg) con respecto a las que fueron tratadas con Harina
de Pescado y el Terrafertreg obteniendo estas 71kg y 78kg respectivamente y sin
presentar diferencias entre ellas (Figura 21)
El comportamiento que presentan las plantas de pintildea en la absorcioacuten de este
elemento evidencia claramente que las plantas tratadas con Harina de Sangre
obtuvieron una disminucioacuten en la absorcioacuten de manganeso y como se mencionoacute
anteriormente no se debe a la cantidad de manganeso que aportan estos abonos
por lo que es posible que este efecto se deba a otros factores independientes de
la fuente de abono como interacciones con otros nutrimentos y pH de los abonos
Jacob (1973) menciona que el potasio fomenta la absorcioacuten del manganeso
Auacuten cuando la demasiacutea del manganeso es capaz de provocar deficiencias feacuterricas
y tambieacuten puede suceder que las plantas sufran deficiencias simultaacuteneas de Mn y
Fe Considerando que la Harina de Sangre es la fuente de abono que maacutes hierro
aportoacute es posible que al disolverse el abono en la axila de la hoja se presentaraacuten
antagonismos con el manganeso y los dos nutrimentos se vieran afectados en su
absorcioacuten al aplicar esta fuente de abono
Otro factor que posiblemente influyoacute en la absorcioacuten de este elemento por
parte de las plantas de pintildea es el pH de los abonos ya que la Harina de Sangre
presenta pH ligeramente baacutesico y el Terrafertreg y la Harina de Pescado pH aacutecidos
(Anexo 3) En este sentido Jacob (1973) menciona que las reacciones alcalinas
conducen a una fijacioacuten intensiva de este nutrimento y muestra que pH superiores
a 6 provocan la disminucioacuten en la disponibilidad de Mn
4210 Absorcioacuten de boro (B)
En la Figura 22 se presentan los datos de absorcioacuten de boro de las plantas
de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de B aportado por cada fuente en las
tres dosis correspondientes
Se observa que las variaciones no son muy amplias en cuanto a la absorcioacuten
de Boro siendo el valor maacutes alto el de las plantas tratadas con Terrafertreg a la
54
dosis media con un valor de 094kg y el valor menor para las plantas tratadas
con Harina de Sangre en su dosis maacutes baja con 07kg (Figura 22)
0
01
02
03
04
05
06
07
08
09
1
0008 0011 0014 0006 0008 0009 0004 0005 0007
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
092088 086
073 07
091084
094087
Bo
ro a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Boro aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 22 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de boro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
A pesar de que no se observan diferencias claras en la absorcioacuten de B de las
plantas de pintildea la absorcioacuten de B de las plantas tratadas con Harina de Pescado
presentan valores maacutes estables en todas sus dosis pero no presentan tendencia
creciente en relacioacuten a las dosis utilizadas y maacutes bien tiende a hacer levemente
decreciente conforme aumenta la dosis de abono aplicado Las plantas tratadas
con Harina de Sangre presentaron los valores maacutes bajos a excepcioacuten de las que
se trataron con la dosis mayor de abono la cual si presentoacute valores similares a los
tratamientos donde se utilizoacute Harina de Pescado y el Terrafertreg y no se aprecia
tendencia creciente de absorcioacuten al aumentar las dosis Las plantas tratadas con
Terrafertreg presentaron valores maacutes altos que las tratadas con Harina de Sangre
similares a las plantas tratadas con Harina de Pescado pero no se aprecia
tendencia de acuerdo a la dosis
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de B de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias
55
significativas en cuanto a usar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg
ni al usar cualquiera de las tres dosis y no se presenta interaccioacuten entre el abono
y las dosis (Anexo 1)
Al igual que la en la mayoriacutea de microelementos que contienen estos
abonos la cantidad de Boro que aportan es muy baja en comparacioacuten a lo que
absorbioacute el cultivo siendo esta alrededor de una centeacutesima parte de lo que
absorbioacute la planta de pintildea
En este caso posiblemente la cantidad de Boro absorbido corresponda
principalmente al que le es aportado normalmente en la fertilizacioacuten al cultivo con
el acido boacuterico el cual es aplicado regularmente a el cultivo viacutea foliar
4211 Absorcioacuten de cobre (Cu)
En la Figura 23 se observan los valores de las medias de la absorcioacuten de
cobre de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de
los tratamientos correspondientes
000
005
010
015
020
025
030
035
040
045
050
0011 0013 0016 0006 0008 001 0012 0016 002
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
038
043
035 034 033
042 043 044
048
Co
bre
ab
so
rbid
o (
kg
ha
)
Cobre aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 23 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de cobre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
56
Se aprecia que los datos de absorcioacuten obtenidos son muy variables estos
oscilan desde 033kg en las plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis
media hasta 048kg en las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis mayor
(Figura 23)
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a estos datos reflejan que no se
presentan diferencias significativas en la absorcioacuten de Cu a los siete meses y
medio de edad de planta de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre o Terrafertreg y no se presento diferencia significativa entre las
dosis utilizadas
En la Figura 23 se nota que la cantidade de cobre que aportaron las
diferentes fuetes de abono son muy bajas en contraste con lo que fue absorbido
por el cultivo de pintildea a los siete meses y medio de edad
Posiblemente el cobre absorbido corresponda en muy poco o nada al que le
fue suministrado al cultivo por el abono orgaacutenico y quizaacutes eacuteste haya sido
absorbido en su mayoriacutea del suelo Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el
cobre estaacute en cantidades de 17mgl lo cual es una cantidad oacuteptima de
disponibilidad de cobre seguacuten la tabla de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo de
Molina (2002) ademaacutes mediante la fertilizacioacuten no se suministra cobre y la uacutenica
forma en que se suministra cobre es mediante algunos fungicidas a base de
cobre las cuales son cantidades muy pequentildeas y de baja concentracioacuten
43 Color de hoja ldquoDrdquo
En la Figura 24 se exponen los valores promedios correspondientes al color
de la hoja ldquoDrdquo que presentaron las plantas de pintildea a los siete meses y medio de
edad tratadas con la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las
dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
Seguacuten la tabla de colores de la Figura 5 se designoacute al color uno el verde
maacutes intenso (verde-azulado) al color dos verde el color tres verde leve el color
cuatro verde-amarillo y al el color cinco amarillo
57
Se observa que el color de la hoja ldquoDrdquo de todas las plantas en cada uno de
los tratamientos fue alrededor de dos (verde) y no se presenta una gran diferencia
en cuanto las fuente de abonos utilizadas ni en sus dosis (Figura 24)
10
15
20
25
30
35
40
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
20 20 20 20 21 21 2320 20
Co
lor
de
ho
ja
D
Tratamiento
Figura 24 Comparacioacuten de las medias obtenidas en el color de la hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Letras de Guatuso 2009
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de esta variable no hay
diferencias significativas en color de hoja ldquoDrdquo a los siete meses y medio de edad
al tratar las plantas con Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en
ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre la fuente de
abono y la dosis utilizadas
Posiblemente no haya diferencias en el color de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de
pintildea a los siete mese y medio de edad ya que el nitroacutegeno es uno de los
elementos que por ser componente esencial de la clorofila la cual es encargada
de absorcioacuten lumiacutenica y mayor responsable del color verde de las plantas no se
vio afectado No hubo diferencias significativas en la absorcioacuten de nitroacutegeno lo
que no reflejoacute en mayor o menor grado el verdor de la planta ademaacutes otros
nutrimentos que intervienen en el color verde de la planta como el magnesio
58
fueron suministrados por fuentes diferentes al abono y homogeacuteneamente para
todos los tratamientos
Es importante resaltar que las deficiencias nutricionales que se dan en los
cultivos son reflejadas en algunas ocasiones por clorosis en las hojas y cuando
esta clorosis se presenta ya la deficiencia pudo haber sido muy severa En este
caso el color no llegoacute a ser el verde-azulado el cual se considera es la maacutexima
expresioacuten de verde que pudo haberse tenido en las hojas ldquoDrdquo de la planta de pintildea
pero siacute estuvo alrededor de un verde ldquonormalrdquo caracteriacutestico de una plantacioacuten en
un estado oacuteptimo o levemente inferior seguacuten lo que se pretende en la empresa
donde se realizoacute el trabajo Por otra parte no se presentoacute una clorosis que
indicara alguna deficiencia nutricional acentuada
44 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo
Seguacuten Py (1969) la hoja ldquoDrdquo de la planta de pintildea es la hoja adulta maacutes joven
representa su estado fisioloacutegico durante el periodo en que su crecimiento ha sido
maacutes activo y es uacutetil para estimar las necesidades nutricionales y dar seguimiento
al crecimiento y desarrollo de las plantas
En la praacutectica en la fundacioacuten PROAGROIN esta hoja es muy utilizada para
determinar el estado de nutricioacuten de la planta por lo que se consideroacute de
relevancia evaluar diferentes paraacutemetros de esta hoja
En las Figuras 25 26 y 27 se muestran las representaciones graacuteficas de los
datos correspondientes a peso longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo respectivamente
que presentaron las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas
con los tratamientos aplicados
En la Figura 25 se nota que las diferencias no son muy marcadas en cuanto
al peso de la hoja ldquoDrdquo En general se observan algunas discrepancias pero no se
puede determinar que alguno de los abonos y sus respectivas dosis haya tenido
alguacuten resultado favorable o contraproducente
Los valores mayores de peso de la hoja ldquoDrdquo los presentan las plantas
tratadas con Harina de Pescado en su dosis menor obteniendo un peso de 129g
por otro lado el valor menor obtenido corresponde a las plantas tratadas con
59
Harina de Sangre en su dosis media con un valor de 103g Los demaacutes valores
de los restantes tratamientos oscilan entre el rango de los dos valores
mencionados siendo asiacute un rango no muy amplio (26g)
0
20
40
60
80
100
120
140
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
129122 126 122
103
122108
123112
Pes
o d
e h
oja
D
(g
)
Tratamiento
Figura 25 Comparacioacuten de las medias en el peso de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea
(Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Pese a lo anterior las plantas tratadas con Harina de Pescado presentan
valores maacutes estables y mayores en todas sus dosis mientras que las plantas
tratadas con Harina de Sangre y el Terrafertreg presentan valores con maacutes
variabilidad y muy similares entre siacute
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de peso de la hoja ldquoDrdquo a
los siete meses y medio de edad del cultivo pintildea no hay diferencias significativas
en ninguna de las fuente de abono utilizadas ni sus dosis y no se presenta
interaccioacuten entre fuente de abono y dosis
En la Figura 26 se observa las medias de los valores correspondientes a la
longitud de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad
tratadas con la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las dosis de
150kg 200kg y 250kg de Nha
60
Las medias de longitud de la hoja ldquoDrdquo (Figura 25) presentan rangos muy
estrechos que oscilan entre 111cm para el valor maacutes alto de las plantas tratadas
con Harina de Sangre en la dosis de 150kg al valor maacutes bajo de 101cm para las
plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis media (200kg) y las tratadas
con Terrafertreg en su dosis maacutes baja (150kg)
0
20
40
60
80
100
120
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
107 106 108 111101
108101
108103
Lo
ng
itu
d d
e h
oja
D
(c
m)
Tratamiento
Figura 26 Comparacioacuten de las medias de longitud de hoja ldquoDrdquo de la planta de
pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Seguacuten la Figura 26 se observa que no hay una diferencia clara en la longitud
de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al utilizar
los diferentes abonos y sus dosis esto es reafirmado en el anaacutelisis estadiacutestico
realizado a los datos correspondientes a la longitud de la hoja ldquoDrdquo (Anexo 1) Este
indica que no hay diferencias significativas al tratar las plantas con Harina de
Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las tres dosis aplicadas y
no se presenta interaccioacuten alguna entre el tipo de abono y la dosis
La Figura 27 representa las medias del ancho de la hoja ldquoDrdquo a los siete
meses y medio de edad del cultivo de pintildea tratadas con los tratamientos
aplicados
61
Al igual que en las variables anteriores de hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea el
ancho de la hoja ldquoDrdquo no presenta tendencia clara seguacuten la Figura 27 la variacioacuten
es muy poca siendo las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis media las que
presenta los valores mayores (78cm) y las tratadas con Harina de Sangre en su
dosis media la de menor valor (67cm)
00
10
20
30
40
50
60
70
80
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
73 7274
71 6872
69
78
69
An
ch
o d
e h
oja
D
(c
m)
Tratamiento
Figura 27 Comparacioacuten de las medias en el ancho de hoja ldquoDrdquo del cultivo de
pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado (Anexo 1) no se presentan
diferencias significativas en el largo de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los
siete meses y medio de edad al ser tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg o 250kg de Nha Y no hay
interaccioacuten entre la fuente de abono y sus dosis
Es importante resaltar que el peso longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad presentaron tendencias
similares Al igual con los pesos de la planta de pintildea (Figura 6 y 7) los cuales
presentan una tendencia entre sus tratamientos similar al peso longitud y ancho
62
de la hoja ldquoDrdquo Esto indica que la hoja ldquoDrdquo como se ha mencionado anteriormente
si representa en buena parte el desarrollo de la planta de pintildea
45 Cantidad de hojas de la planta
El nuacutemero de hojas en la planta de pintildea es una variable que ayuda a
determinar el crecimiento de la planta y debido a que el nitroacutegeno estaacute muy
relacionado e interviene en gran parte en el crecimiento y desarrollo de la planta
se considera de gran importancia esta variable
En la Figura 28 se presentan las medias de la cantidad de hojas emitidas por
las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad correspondientes a cada
uno de los tratamientos aplicados Como se observa las diferencias entre cada
tratamiento no son amplias siendo el de mayor valor para las plantas tratadas con
Terrafertreg en su dosis media con un valor de 53 hojas por planta y el de menor
valor para las tratadas con Harina de Sangre en su dosis media con 47 hojas por
planta todos los demaacutes tratamientos se encuentran entre este rango de 47 a 53
hojasplanta
0
10
20
30
40
50
60
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
51 51 51 49 4753 52 53
48
Can
tid
ad d
e h
oja
sp
lan
ta
Tratamiento
Figura 28 Comparacioacuten de las medias en el nuacutemero de hojas por planta del
cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
63
Jimeacutenez (1996) menciona que las plantas de pintildea normalmente producen de
30 a 40 hojas lo que es inferior a lo obtenido en este investigacioacuten esto indica
que el desarrollo de la planta en cuanto la emisioacuten de hojas fue adecuado seguacuten lo
reportado por este autor
En la Figura 28 se aprecia que el efecto de los abonos sobre las plantas no
causoacute diferencias notables al ser tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg sobre la cantidad de hojasplanta al igual con las dosis
aplicadas Esto es reafirmado por el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los valores de
cantidad de hojasplanta (Anexo 1) el cual indica que no hay diferencias
significativas al tratar las plantas con Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre la
fuente de abono y las dosis
46 Anaacutelisis econoacutemico
Como se mencionoacute en la metodologiacutea el caacutelculo de las dosis se basoacute en el
nitroacutegeno elemental que conteniacutea cada abono por lo que fue necesario determinar
la concentracioacuten de nitroacutegeno y la humedad que conteniacutea cada uno
En el Cuadro 9 se presenta los resultados de humedad y contenido de N de
los abonos utilizados en cada una de las tres aplicaciones realizadas
Cuadro 9 Comparacioacuten y promedio de la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad que conteniacutea cada abono en cada una de las tres aplicaciones que se realizaron
Harina de
Sangre Harina de pescado
Terrafertreg
Primera aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 991 969 1388
Humedad () 3200 800 1100
Segunda aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 920 888 1241
Humedad () 2000 700 1400
Tercera aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 1391 977 1289
Humedad () 3200 700 1200
Promedio Concentracioacuten N () 1101 945 1306
Humedad () 2800 733 1233
64
De acuerdo con el cuadro anterior la variabilidad de los abonos es alta en su
concentracioacuten de N y humedad por lo que se promedioacute la concentracioacuten y
humedad para utilizar esto como referencia en el caacutelculo de las dosis para el
respectivo anaacutelisis econoacutemico
Cabe recordar que en esta investigacioacuten las dosis de producto comercial fue
diferente en las tres aplicaciones realizadas ya que el abono utilizado proveniacutea
de diferentes lotes o pedidos y conteniacutean concentraciones de N y humedad
diferentes (Cuadro 9)
En el Cuadro 10 se presenta el caacutelculo de los costos de los abonos seguacuten los
promedios de N y humedad (Cuadro 9) Se aprecia el costo por kilogramo de
producto comercial costo por hectaacuterea y la diferencia porcentual entre el costo de
la Harina de Sangre con respecto a la Harina de Pescado y el Terrafertreg
Este caacutelculo estaacute basado en la dosis maacutes baja que se utilizoacute (150kg) ya que
las otras dosis maacutes altas (200kg y 250kg) no presentaron diferencia significativas
en las variables evaluadas y ademaacutes el costo por hectaacutereas con las otras dosis
seraacute proporcional al incremento en las mismas
Cuadro 10 Costo por kilogramo costo por ha costo por unidad de nitroacutegeno y la diferencia porcentual de la Harina de Pescado y el Terrafertreg respecto a la aplicacioacuten de Harina de Sangre a la dosis de 150kg de nitroacutegeno por ha
Abono Dosis N (Kgha)
Dosis PC (Kgha)
Costo PCKg
Costo Kg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre 150 1893 $ 051 $ 64 $ 965 100
Harina de Pescado 150 1714 $ 063 $ 72 $ 1076 111
Terrafertreg 150 1310 $ 120 $ 105 $ 1572 163
PC= producto comercial Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
El costo total por ha dependeraacute de la cantidad de producto comercial a
utilizar y el precio por kilogramo
La Harina de Sangre es el abono con menor costo por aplicacioacutenha ($965)
aunque este seriacutea el abono que maacutes cantidad tendriacutea que usarse de producto
comercial presenta el menor costoha debido al menor precio por kilogramo de N
65
La Harina de Pescado presenta un costo intermedio con respecto a los otros
dos abonos ($1076) con esta se debe utilizar una cantidad media de producto
comercial y el precio por kilogramo es intermedio tambieacuten Este aumento en el
costo de producto comercial a utilizar representa un 11 con respecto al uso de la
Harina de Sangre
El producto maacutes costoso es el Terrafertreg ($1572) el cual es un 46 mayor
que la Harina de Sangre aunque este es el de menor dosis de producto
comercial su alto costo por kilogramo aumenta el costo total de producto
comercialha
Basado en el aporte de N la Harina de Sangre es la que presenta el menor
costo por unidad de N que suministra pese a esto se debe de tener en cuenta
que la Harina de Pescado suministroacute ademaacutes del N grandes cantidades de
foacutesforo que podriacutean ayudar a reducir el costo en el suministro de este elemento
Es importante resaltar que las cantidades de producto comercial aplicados
que se presentan en el Cuadro 9 estaacuten basadas en la concentracioacuten de nitroacutegeno
y humedad que se reportaron en el anaacutelisis que se realizoacute a cada uno de los lotes
de abono antes de hacer cada aplicacioacuten debido a esto las comercializadoras de
estos productos reportan una concentracioacuten de N y porcentaje de humedad
teoacutericos estas fueron diferentes a las que se reportaron en los anaacutelisis realizados
Por lo tanto se realizoacute un anaacutelisis econoacutemico seguacuten estos reportes de
concentracioacuten y humedad teoacutericos como se muestra en el Cuadro 11
Cuadro 11 Costos de los diferentes abonos de acuerdo a la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad teoacutericos que contienen estos
Abono Concentracioacuten de N ()
Humedad ()
Dosis N (Kgha)
Dosis PC (Kgha)
Costo Kg PC
CostoKg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre
800 3000 150 2679 $ 051 $ 91 $ 1366 100
Harina de Pescado
830 1000 150 2008 $ 063 $ 84 $ 1261 92
Terrafertreg 1200 850 150 1366 $ 120 $ 109 $ 1639
120
PC= producto comercial Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
66
Es importante resaltar que PROAGROIN emplea las dosis de Harina de
Sangre basadas en esta concentracioacuten y porcentaje de humedad por lo que se
utiliza la dosis fija de 2679kgha esto es de gran importancia al comparar el costo
de aplicar esta cantidad con respecto a la de los demaacutes abonos
Si se compara las concentraciones obtenidas (Cuadro 9) con las teoacutericas
(Cuadro 11) se nota que en el caso de la Harina de Sangre fue maacutes favorable las
que se obtuvieron seguacuten los anaacutelisis que se realizoacute en la que se obtuvo una
concentracioacuten de N mayor en un 301 que la teoacuterica y la humedad fue un 2
menor esto se refleja en una dosis menor de producto comercial a aplicar y por
ende una disminucioacuten en el costo de aplicacioacuten de este producto
En el caso de la Harina de Pescado la concentracioacuten y humedad obtenidas
en los anaacutelisis realizados (Cuadro 9) son favorables seguacuten los datos teoacutericos que
reporta su proveedor en lo que respecta a la concentracioacuten de N el proveedor
indica que estaacute en un rango de 78 y 88 y en los anaacutelisis realizados estuvo
alrededor de 945 y la humedad fue de un 733 en la teoriacutea se presenta un
maacuteximo de 10 de humedad Al igual que la Harina de Sangre estos resultados
favorecieron que se aplicara una menor dosis de producto y disminuya su costo
por aplicacioacuten del mismo En el caso que el caacutelculo de dosis estuviera basado en
los datos teoacutericos el costo de la aplicacioacuten seriacutea menor a la de la Harina de Sangre
en la dosis calculada teoacutericamente como se aprecia en el Cuadro 12
El abono Terrafertreg presentoacute un contenido de humedad similar al que se
reporta teoacutericamente el cual fue de 123 y el de la teoriacutea indica un maacuteximo de
un 12 con respecto a la concentracioacuten de nitroacutegeno el porcentaje obtenido es
mayor al que se reporta en la teoriacutea ya que se obtuvo un 1306 y teoacutericamente
es de 85 de N En este caso la dosis calculada teoacutericamente es mayor a la
calculada basada en los anaacutelisis realizados a los abonos (praacutectica) ya que la
concentracioacuten de nitroacutegeno fue mayor en los anaacutelisis realizados (Cuadro 9) por lo
que el caacutelculo con la dosis teoacuterica provoca el aumento en la dosis de producto
comercial a aplicar y por ende su costo Comparando el costo de la dosis de
Terrafertreg con la dosis teoacuterica de la Harina de Sangre el costo es superior en
76
67
En el Cuadro 12 se representan la comparacioacuten de dosis y costos entre la
dosis teoacuterica y la usada (praacutectica) seguacuten la concentracioacuten de N y porcentaje de
humedad que se obtuvieron en los anaacutelisis realizados en esta investigacioacuten
En el Cuadro 9 se puede apreciar que las dosis teoacutericas son mayores a las
praacutecticas esto repercute en el costo de aplicacioacuten de los productos
Si se toma como referencia lo que actualmente recomienda PROAGROIN la
Harina de Sangre a dosis de 2679kgha y se compara los demaacutes productos
respecto a esta se puede apreciar que la dosis de Harina de Sangre praacutectica la
Harina de Pescado praacutectica y la Harina de Pescado teoacuterica son menores en su
costo que la Harina de Sangre (teoacuterica) al igual que el costo por unidad de N
(Cuadro 12)
El Terrafertreg en todos los casos presenta un costo superior al de la Harina
de Sangre y principalmente en el caso de la dosis teoacuterica el cual es en un 76
mayor en el caso de la dosis praacutectica el costo no seriacutea tan elevado siendo de un
15 superior al de la Harina de Sangre a dosis teoacuterica (Cuadro 12)
Seguacuten Piedra (2009) la Harina de Sangre presenta una concentracioacuten de N
y humedad muy variable y los resultados obtenidos en los anaacutelisis de esta
investigacioacuten estaacuten por encima del promedio principalmente lo referente a la
concentracioacuten de N
Es importante recalcar que la empresa Sardimar productora y
comercializadora de la Harina de Pescado garantiza la humedad y concentracioacuten
de N miacutenima de la misma y seguacuten los resultados praacutecticos obtenidos estuvieron
mejor que los que reportan en la teoriacutea Esto brinda una ventaja respecto al uso
de la Harina de Sangre al ser menos variable lo que posiblemente pudiera tener
un efecto positivo en el cultivo lo cual podriacutea ser la causa de que en la mayoriacutea de
variables evaluadas los resultados obtenidos con la Harina de Pescado sean
menos variables en comparacioacuten con la Harina de Sangre y Terrafertreg
68
Cuadro 12 Comparacioacuten entre el caacutelculo de dosis a base teoacuterica y mediante la obtencioacuten de resultados respecto a la concentracioacuten de N y porcentaje de humedad para obtener una dosis de 150kg de Nha y su respectiva comparacioacuten econoacutemica
Abono Calculo de dosis
Dosis PC (Kgha)
Costo Kg PC
Costo Kg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre
Teoacuterica 2679 $ 051 $ 911 $ 1366 100 Praacutectica 1893 $ 051 $ 644 $ 965 71
Harina de Pescado
Teoacuterica 2008 $ 063 $ 841 $ 1261 92
Praacutectica 1714 $ 063 $ 717 $ 1076 79
Terrafertreg Teoacuterica 1366 $ 120 $ 1090 $ 1639 120
Praacutectica 1310 $ 120 $ 1048 $ 1572 115
Caacutelculo de la dosis seguacuten lo reportado por la comercializadora del producto respecto al porcentaje de humedad y concentracioacuten de N Calculo de la dosis seguacuten los resultado promedio obtenidos en los tres anaacutelisis realizados en esta investigacioacuten Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
Otro factor cualitativo que cabe mencionar es el desagradable olor que
emana la Harina de Sangre esta tiene un mal y fuerte olor superior al que
presenta la Harina de Pescado y el Terrafertreg Posiblemente esto se deba a la
alta humedad que contiene la Harina de Sangre Este factor es de gran relevancia
ya que podriacutea causar problemas sociales en plantaciones que esteacuten cerca de
actividades humanas
Se debe de considerar que el aporte de foacutesforo que proporciona la Harina de
Pescado indica cantidades significativas de este elemento aspecto que podriacutea
ahorrar el costo de aplicacioacuten de foacutesforo al cultivo mediante otra fuente
PROAGROIN sugiere el uso de roca fosfoacuterica como suministro de foacutesforo
para el cultivo pintildea se podriacutea usar la Harina de Pescado como suministro de
foacutesforo y nitroacutegeno a la vez por lo que se tendriacutea un ahorro en la aplicacioacuten del
foacutesforo como se muestra en el Cuadro 13
69
Cuadro 13 Costo del producto comercial puesto en Guatuso para el suministro de foacutesforo y nitroacutegeno que se tendriacutea por hectaacuterea y la respectiva diferencia porcentual con respecto a la Harina de Sangre
Abono Costo de
Nha Costo de
Pha Costo de P y Nha
Diferencia
Harina de Sangre $965 $240 $1205 100
Harina de Pescado $1076 0 $1076 89
Terrafertreg $1572 $240 $1812 150
Costo del producto que actualmente se utiliza en PROAGROIN para suministrar el foacutesforo al cultivo no incluye el coste por concepto de aplicacioacuten No se incluye el costo de suministro de foacutesforo en el abono Harina de Pescado ya que con el uso de este no se tendriacutea que utilizar la roca fosfoacuterica Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
Seguacuten el producto dosis y costo del producto que utilizan los productores de
PROAGROIN para el suministro del foacutesforo este tiene un costo de $240ha si
este costo se le suma al abono Harina de Sangre y Terrafertreg los cuales no
presentaron efecto en el suministro del foacutesforo y a la Harina de Pescado no se le
suma ya que esta tuvo un efecto positivo en el suministro del foacutesforo se podriacutea
tener un ahorro de un 11 en el costo total de productos para el suministro de
ambos nutrimentos ademaacutes de que no se incurre en el gasto por mano de obra
para hacer la aplicacioacuten de foacutesforo (Cuadro 13)
Cabe mencionar que el aporte de foacutesforo por parte de Harina de Pescado a
la dosis menor que se utilizoacute es superior al que se le suministra al cultivo con la
roca fosfoacuterica
70
5 CONCLUSIONES
Bajo las condiciones en que se realizoacute este estudio se concluye que
1 No se presentan diferencias significativas entre la biomasa de las plantas
de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
2 No se presentaron diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de
nitroacutegeno por parte de las plantas de pintildea tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg ni al usar las dosis de 150kgha
200kgha y 250kgha de nitroacutegeno en cada uno de los abonos
3 No se presentaron diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de K
Ca Mg S Fe Zn B y Cu por parte de las plantas de pintildea tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg ni al usar las dosis de
150kgha 200kgha y 250kgha de nitroacutegeno en cada uno de los abonos
4 La Harina de Pescado Harina de Sangre y el Terrafertreg a las dosis de
150kg 200kg y 250kg de Nha permiten un adecuado balance nutricional
y desarrollo al cultivo de pintildea orgaacutenico
5 Los resultados indican que las plantas de pintildea lograron absorber maacutes
nitroacutegeno del que se le fue suministrado mediante fertilizacioacuten
6 No se encontroacute diferencias significativas en la biomasa longitud y ancho
de la hoja de ldquoDrdquo de las plantas de pintildea orgaacutenicas que fueron tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg
200kg y 250kg de Nha
7 No se presentan diferencias significativas en el color de la hoja ldquoDrdquo de las
plantas de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
71
8 La cantidad de hojas de la planta de pintildea no presenta diferencias
significativas con respecto a usar Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
9 La aplicacioacuten de Harina de Pescado a las plantas de pintildea provocoacute que
obtuvieran valores maacutes estables en las tres dosis aplicadas con respecto
a la absorcioacuten de los diferentes nutrimentos biomasa de la planta
crecimiento de la hoja ldquoDrdquo y cantidad de hojas de la planta
10 La aplicacioacuten de Harina de Pescado a las plantas de pintildea implico
diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de foacutesforo promovioacute la
mayor absorcioacuten de este elemento (24kgha) y aportoacute maacutes foacutesforo en
comparacioacuten con lo aportado por el Terrafertreg y la Harina de Sangre
11 La aplicacioacuten de Harina de Sangre durante el desarrollo del cultivo de pintildea
provocoacute una disminucioacuten significativa en cuanto a la absorcioacuten de
manganeso con respecto a la absorbido al aplicar Harina de Pescado y el
Terrafertreg
12 La Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg presentan una
considerable cantidad y variedad de nutrimentos que intervienen en la
absorcioacuten de nutrimentos al ser aplicados al cultivo de pintildea
13 El costo por unidad de N de la Harina de Pescado Harina de Sangre y
Terrafertreg estaacute relacionado con la concentracioacuten de N y porcentaje de
humedad de cada fuente
14 Es necesario verificar la concentracioacuten de N y humedad de los abonos
antes de calcular la dosis
15 Para el aporte de nitroacutegeno y foacutesforo la Harina de Pescado presenta un
costo menor que la Harina de Sangre y el Terrafertreg debido a su alto
contenido de ambos nutrimentos
72
6 RECOMENDACIONES
Considerando las condiciones en que se realizoacute este estudio se recomienda
lo siguiente
1 Teacutecnicamente se podriacutea utilizar la Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en cualquiera de las dosis (150kg 200kg o 250kg de Nha) en
cuanto a lo que se refiere el suministro de nitroacutegeno para el cultivo de pintildea
Se recomienda utilizar la dosis maacutes baja y la fuente queda a consideracioacuten
de otros factores como el precio y la disponibilidad del producto
2 De acuerdo con el factor econoacutemico para el suministro de nitroacutegeno se
recomienda utilizar la Harina de Sangre a la dosis de 150kg de Nha
calculada mediante el anaacutelisis de humedad y concentracioacuten de nitroacutegeno
ya que es la de menor costo por unidad de nitroacutegeno
3 Como suministro de nitroacutegeno y foacutesforo se recomienda utilizar la fuente de
Harina de Pescado ya que esta ademaacutes de aportar el nitroacutegeno aportaraacute
grandes cantidades de foacutesforo que ayudaraacuten a facilitar el aporte de esteacute al
cultivo
4 En cuanto al aspecto econoacutemico se refiere es recomendable utilizar la
Harina de Pescado como aporte de N y P ya que el costo por ambos
nutrimentos es menor si se aplica la Harina de Pescado que aportaacutendolo
mediante la roca fosfoacuterica maacutes la Harina de Sangre o el Terrafertreg
5 Es conveniente seguir con el proyecto hasta la primera y segunda
cosecha ya que posiblemente la liberacioacuten de nutrimentos por parte de las
fuentes utilizadas se siga dando y lo que podriacutea ocasionar alguna
diferencia importante en el desarrollo del fruto y absorcioacuten de nutrimentos
6 Se recomienda para futuras investigaciones similares a eacutesta dejar un
testigo absoluto par estimar queacute tanto logra absorber la planta uacutenicamente
del suelo y determinar asiacute con mayor exactitud cuaacutento aporta de
nutrimentos las fuentes de abono
73
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76
8 ANEXOS
ANEXO 1
Valores de ldquoprdquo obtenidos en el ANDEVA realizado a cada una de las variables
medidas en la investigacioacuten y su respectivo coeficiente de variacioacuten
p-valor en cada una de las fuentes de variacioacuten
Variable FuenteDosis Fuente Dosis Coef variacioacuten
Absorcioacuten de Nitroacutegeno 02525 04633 06233 2224
Absorcioacuten de Foacutesforo 03510 00004 06319 2841
Absorcioacuten de Potasio 04179 02313 09999 3087
Absorcioacuten de Calcio 05398 02542 05173 2243
Absorcioacuten de Magnesio 05532 00554 06156 1880
Absorcioacuten de Azufre 05423 07327 09312 2450
Absorcioacuten de Hierro 05094 00677 06307 2348
Absorcioacuten de Manganeso 03798 00008 01285 2064
Absorcioacuten de Cobre 04294 00677 06307 2192
Absorcioacuten de Zinc 03779 09645 09531 2277
Absorcioacuten de Boro 03083 01575 07100 1778
Peso fresco de planta 02353 02252 09294 1872
Peso seco de la planta 02453 02807 09009 1807
Color hoja D 03474 05217 08473 993
Ancho hoja D 01676 05829 07914 875
Peso de hoja D 03141 02035 08101 1430
Largo de hoja D 01055 04337 08481 573
Cantidad de hojas 01921 06518 09952 825
77
ANEXO 2 Resultado de los anaacutelisis realizados a cada fuente de abono en cada una de las
tres aplicaciones realizadas
Anexo 21 Resultados del anaacutelisis realizado a la Harina de Sangre en cada una
de las tres aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgL
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 991 016 1241 007 020 049 1607 2 27 11 3 32 79
Segunda 920 022 1464 011 018 046 1292 6 24 17 2 20 83 2234 836
Tercera 1391 032 049 003 029 060 2712 7 22 17 6 32 74 3861 8348
Anexo 22 Resultados del anaacutelisis realizado a la Harina de Pescado en cada una
de las tres aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgkg
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 969 312 549 020 048 066 839 4 159 29 5 8 55
Segunda 888 476 913 023 034 057 672 9 149 42 4 7 61 1086 597
Tercera 977 358 629 021 078 072 929 9 240 33 6 7 55 3959 820
Anexo 23 Resultados del anaacutelisis realizado al Terrafertreg en cada una de las tres
aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgkg
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 1388 042 085 007 033 148 1223 7 103 27 3 11
Segunda 1241 037 059 006 025 136 1095 10 99 23 3 14 51 1942 419
Tercera 1289 038 091 007 025 139 1109 12 97 24 3 12 51 2617 547
EFECTO DE FUENTES DE NITROacuteGENO DE ORIGEN ORGAacuteNICO A
DIFERENTES DOSIS EN EL CULTIVO DE PINtildeA (Ananas comosus)
(L) MERR HIacuteBRIDO MD-2 CULTIVADA BAJO TEacuteCNICAS
ORGAacuteNICAS
JORGE ANDREY RODRIacuteGUEZ GOacuteMEZ
Trabajo Final de Graduacioacuten presentado a la Escuela de Agronomiacutea
para optar al grado de
Licenciatura en Ingenieriacutea en Agronomiacutea
INSTITUTO TECNOLOacuteGICO DE COSTA RICA
SEDE REGIONAL SAN CARLOS
2010
EFECTO DE FUENTES DE NITROacuteGENO DE ORIGEN ORGAacuteNICO A
DIFERENTES DOSIS EN EL CULTIVO DE PINtildeA (Ananas comosus)
(L) MERR HIacuteBRIDO MD-2 CULTIVADA BAJO TEacuteCNICAS
ORGAacuteNICAS
JORGE ANDREY RODRIacuteGUEZ GOacuteMEZ
Aprobado por los miembros del Tribunal Evaluador
Ing Agr Arnoldo Gadea Rivas MSc ___________________
Asesor interno
Ing Agr Bernardo Piedra Gutieacuterrez Lic ___________________
Asesor externo
Ing Agr Parmeacutenides Furcal Beriguumlete MSc ___________________
Jurado
Ing Agr Zulay Castro Jimeacutenez MGA ___________________
Jurado
Ing Agr Fernando Goacutemez Saacutenchez MAE ___________________
Coordinador
Trabajos Finales Graduacioacuten
Ing Agr Arnoldo Gadea Rivas MSc ___________________
Director
Escuela de Agronomiacutea
2010
i
DEDICATORIA
Dedico este trabajo a Dios todo poderoso quien me ha dado todo lo que necesito
esperando que este trabajo forme parte de los designios que eacutel tiene para miacute
A mi madre Ana Lucia Goacutemez Vega quien desde cielo junto a Dios me ha
protegido y ayudado
A toda mi familia que nunca me ha dejado solo apoyaacutendome y creyendo en miacute
siempre
ii
AGRADECIMIENTO
A nuestro sentildeor Jesuacutes por darme la oportunidad de haber concluido este trabajo
A mi padre Jorge Rodriacuteguez Ugalde por apoyarme siempre y haberme ensantildeado
los primeros pasos en la agricultura
Agradezco a mis hermanas Mariacutea Elena Yamileth y Kathya que siempre me han
apoyado y guiado de la mejor manera gracias por todo
A mis hermanos Olger y Maacutex quienes ademaacutes de hermanos son mis amigos
gracias por comprenderme y apoyarme
A mi novia Merilin Mariacutea Saacutenchez Soliacutes quien ha sido un gran apoyo en la
realizacioacuten de este trabajo tanto fiacutesicamente como moralmente gracias amor
Al personal de la Fundacioacuten PROAGROIN-ZN quienes me dieron la oportunidad
de realizar este trabajo principalmente a Bernardo Piedra Jessica Linares Jorge
Aacutelvarez y Randall Blanco muchas gracias
Agradezco a todo el personal acadeacutemico y administrativo del ITCR quienes
siempre estuvieron anuentes para ayudarme en mi formacioacuten acadeacutemica y
personal en especial al profesor Arnoldo Gadea Rivas muchas gracias
Muchas gracias a todos mi compantildeeros y amigos del TEC en especial a Didier
Ronny Jemidos Karikco Fernando Olman Luisisisi Heredia Pipiolo Pupa Los
Mata Perros Jey La Negra Sofiacutea Rosa Yiguumlirra Erika y Tere gracias por todo
el apoyo en nuestros antildeos juntos que de una u otra manera siempre nos
necesitamos los unos a los otros
Muchas gracias a todos aquellos que se me quedan sin mencionar pero saben
que les guardo un gran carintildeo y agradecimiento
iii
TABLA DE CONTENIDOS
DEDICATORIAhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipI
AGRADECIMIENTOhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipII
TABLA DE CONTENIDOShelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipIII
LISTA DE CUADROShelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipVI
LISTA DE FIGURAShelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipVIII
RESUMENhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip XII
ABSTRACThelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipXIII
1 INTRODUCCION 1
11 OBJETIVO GENERAL 2
12 OBJETIVOS ESPECIacuteFICOS 2
13 HIPOacuteTESIS 3
2 REVISIOacuteN DE LITERATURA 4
21 ORIGEN DE LA PLANTA DE PINtildeA 4
22 DESCRIPCIOacuteN TAXONOacuteMICA 4
23 MORFOLOGIacuteA Y ANATOMIacuteA 4
24 REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS 5
241 Temperatura 5
242 Precipitacioacuten 5
243 Luminosidad 5
244 Viento 6
25 NUTRICIOacuteN 6
251 Nitroacutegeno (N) 7
26 AGRICULTURA ORGAacuteNICA 9
261 Fertilizacioacuten orgaacutenica 10
262 Abonos orgaacutenicos 10
27 INDUCCIOacuteN FLORAL O FORZAMIENTO 12
3 MATERIALES Y METODOS 13
31 LOCALIZACIOacuteN DEL ESTUDIO 13
iv
311 Condiciones climaacuteticas 13
312 Condiciones edaacuteficas 14
313 Periodo de ejecucioacuten de la investigacioacuten 14
32 DEFINICIOacuteN DE LA POBLACIOacuteN 15
33 MANEJO DEL ENSAYO 15
34 TRATAMIENTOS EVALUADOS 16
341 Fuentes de nitroacutegeno 16
342 Dosis 16
35 UNIDAD EXPERIMENTAL Y PARCELA UacuteTIL 18
36 VARIABLES EVALUADAS 20
361 Biomasa de la planta 21
362 Absorcioacuten de nutrimentos 21
363 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo 22
364 Color de la hoja ldquoDrdquo 22
365 Cantidad de hojas de la planta 23
366 Anaacutelisis econoacutemico 23
37 DEFINICIOacuteN DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL 23
4 RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN 25
41 BIOMASA DE LA PLANTA 25
411 Peso fresco de la planta 25
412 Peso seco de la planta 27
413 Peso seco de la raiacutez 28
42 ABSORCIOacuteN DE NUTRIMENTOS 29
421 Absorcioacuten de nitroacutegeno (N) 30
422 Absorcioacuten de foacutesforo (P) 37
423 Absorcioacuten de potasio (K) 40
424 Absorcioacuten de calcio (Ca) 41
425 Absorcioacuten de magnesio (Mg) 44
426 Absorcioacuten de azufre (S) 45
427 Absorcioacuten de hierro (Fe) 47
428 Absorcioacuten de zinc (Zn) 49
v
429 Absorcioacuten de manganeso (Mn) 51
4210 Absorcioacuten de boro (B) 53
4211 Absorcioacuten de cobre (Cu) 55
43 COLOR DE HOJA ldquoDrdquo 56
44 BIOMASA LONGITUD Y ANCHO DE LA HOJA ldquoDrdquo 58
45 CANTIDAD DE HOJAS DE LA PLANTA 62
46 ANAacuteLISIS ECONOacuteMICO 63
5 CONCLUSIONES 70
6 RECOMENDACIONES 72
7 LITERATURA CITADA 73
8 ANEXOS 76
vi
LISTA DE CUADROS
Cuadro Tiacutetulo Paacutegina
1 Extraccioacuten de NPK en kgha seguacuten diversos autores 6
2 Efecto de diferentes dosis de N sobre el crecimiento vegetativo de la pintildea 9
3 Influencia de diferentes dosis de N en la produccioacuten y calidad de la pintildea 9
4 Materiales de origen animal utilizados como abono orgaacutenico y su respectiva concentracioacuten de nutrimentos () 12
5 Promedios anuales de temperatura y precipitacioacuten de la Regioacuten Norte de Costa Rica subregioacuten 3 (RN3) 13
6 Temperatura y precipitacioacuten del primer semestre del antildeo 2009 reportados por la estacioacuten meteoroloacutegica de APACONA ubicada en Colonia Naranjentildea Katira Guatuso 14
7 Resultados del anaacutelisis de suelo realizado en el aacuterea experimental lote 4 en finca Felipe Rojas Letras de Guatuso 2008 14
8 Fuentes de variacioacuten y grados de libertad utilizados para el ANDEVA realizado a las variables medidas en esta investigacioacuten 24
9 Comparacioacuten y promedio de la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad que conteniacutea cada abono en cada una de las tres aplicaciones que se realizaron 63
10 Costo por kilogramo costo por ha costo por unidad de nitroacutegeno y la diferencia porcentual de la Harina de Pescado y el Terrafertreg respecto a la aplicacioacuten de Harina de Sangre a la dosis de 150kg de nitroacutegeno por ha 64
11 Costos de los diferentes abonos de acuerdo a la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad teoacutericos que contienen estos 65
12 Comparacioacuten entre el caacutelculo de dosis a base teoacuterica y mediante la obtencioacuten de resultados respecto a la concentracioacuten de N y porcentaje de humedad para obtener una dosis de 150kg de Nha y su respectiva comparacioacuten econoacutemica 68
vii
13 Costo del producto comercial puesto en Guatuso para el suministro de foacutesforo y nitroacutegeno que se tendriacutea por hectaacuterea y la respectiva diferencia porcentual con respecto a la Harina de Sangre 69
viii
LISTA DE FIGURAS
Figura Tiacutetulo Paacutegina
1 Representacioacuten de la medida utilizada (envase) para la medicioacuten de la cantidad de producto a aplicar por planta y la respectiva cantidad de producto a aplicar en cada una de las unidades experimentales (bolsa) para la aplicacioacuten de los tratamientos en esta investigacioacuten Guatuso 2008 18
2 Representacioacuten esquemaacutetica del bloque experimental con su respectiva distribucioacuten de tratamientos en cada una de las unidades experimentales de esta investigacioacuten Guatuso 2009 19
3 Segmento del bloque experimental representando la distribucioacuten de la unidades experimentales a lo ancho del bloque en la investigacioacuten realizada Guatuso 2008 19
4 Representacioacuten de cuatro unidades experimentales la respectiva parcela uacutetil y la planta tomada como muestra en esta investigacioacuten Guatuso 2008 20
5 Escala de colores elaborada y utilizada para comparar el color de las hojas ldquoDrdquo de las plantas evaluadas en la investigacioacuten 23
6 Comparacioacuten de las medias del peso fresco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 25
7 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 28
8 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la raiacutez en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 29
9 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno del cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de
ix
nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 30
10 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno con respecto a lo que le fue aportado por cada una de las dosis de las diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 33
11 Comparacioacuten de la cantidad total de nitroacutegeno aportado (abono hijo y viacutea foliar) con respecto a lo que absorbioacute en total y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 34
12 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de foacutesforo (P) que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 37
13 Comparacioacuten entre las medias de las fuentes de abonos utilizados en cuanto a la cantidad de foacutesforo absorbido por el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 38
14 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de potasio que tuvo el cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 40
15 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de calcio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 42
16 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de magnesio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de
x
diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 44
17 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de azufre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 46
18 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de hierro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 47
19 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de zinc que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 49
20 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 51
21 Comparacioacuten de las medias de la diferentes fuentes de abono utilizadas en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 52
22 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de boro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 54
23 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de cobre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 55
24 Comparacioacuten de las medias obtenidas en el color de la hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2
xi
cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Letras de Guatuso 2009 57
25 Comparacioacuten de las medias en el peso de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 59
26 Comparacioacuten de las medias de longitud de hoja ldquoDrdquo de la planta de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 60
27 Comparacioacuten de las medias en el ancho de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 61
28 Comparacioacuten de las medias en el nuacutemero de hojas por planta del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 62
xii
RESUMEN
Se evaluoacute el efecto de la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg
como fuentes de nitroacutegeno (N) de origen orgaacutenico en las dosis de 150kg 200kg y
250kg de Nha sobre en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido
MD-2 cultivado bajo teacutecnicas orgaacutenicas Se realizoacute la evaluacioacuten al momento de la
induccioacuten floral (227diacuteas) Se midioacute la biomasa de la planta absorcioacuten de
nutrimentos cantidad de hojas y caracteriacutesticas de hoja ldquoDrdquo (color longitud ancho
y peso de hoja)
Los resultados reflejaron que no hubo diferencias significativas en ninguna
de las variables evaluadas con excepcioacuten de la absorcioacuten de foacutesforo (P) y
manganeso (Mn) En el caso de la absorcioacuten de P las platas tratadas con Harina
de Pescado obtuvieron el valor de absorcioacuten mayor (24kg de Pha) mientras que
las plantas tratadas con Terrafertreg y la Harina de Sangre obtuvieron los valores de
absorcioacuten menores (15kg de Pha) Las diferencias en la absorcioacuten de Mn se
presentan en las platas tratadas con Harina de Sangre mostrando diferencias
significativas con respecto a las otras dos fuentes siendo la Harina de Sangre la
que obtuvo el menor valor (54kg de Mnha) mientras que la Harina de Pescado y
el Terrafertreg obtuvieron 71kg y 78kg de Mnha respectivamente
Se concluye que para el suministro de N al cultivo de pintildea orgaacutenica se
puede usar las tres fuentes de N en cualquiera de la tres dosis utilizadas lo cual
no tendraacute diferencias significativas en el desarrollo y nutricioacuten del cultivo de pintildea a
los siete meses y medio de edad Pese a esto la Harina de Pescado aporta
cantidades de P que aumentan la absorcioacuten de este elemento por el cultivo lo que
es ventajoso para su nutricioacuten
xiii
ABSTRACT
Fishmeal blood meal and Terrafertreg effect was evaluated as sources of
organic N (doses of 150kg 200kg and 250kg Nha) on pineapple (Ananas
comosus (L) (MERR) MD-2 hybrid cultivated under organic techniques This
evaluation was assessed from planting to floral induction (227 days old) Plant
biomass nutrient absorption number of leaves and ldquoDrdquo leaf characteristics (color
length width and weight) were measured
Results showed no significant differences in any of the variables except
absorption of P and Mn Regarding absorption P plants treated with fishmeal
obtained highest absorption value (24kg Pha) while those treated with Terrafert reg
and blood meal obtained lower values (15kg Pha) Differences in Mn absorption
occurred in plants treated with blood meal which showed significant differences
related to the other two sources Plants treated with blood meal absorbed 54 kg
Mnha while fishmeal and Terrafertreg absorbed 71 kg and 78 kg Mnha
respectively
N supply to organic pineapple can be obtained from all three sources of N in
any of the three doses analyzed The different sources and doses do not provide
significant differences in pineapple development and nutrition before floral
induction However fishmeal does provide amounts of P that increase absorption
of this element in the crop which is advantageous for its nutrition
1
1 INTRODUCCION
En la actualidad en Costa Rica la pintildea se considera como el producto de
mayor auge Seguacuten Acuntildea et al (2006) tiempo atraacutes este cultivo tambieacuten estaba
posicionado como el mejor pagado en el mercado internacional generando gran
fuente de divisas para Costa Rica
En los uacuteltimos antildeos este producto ha tenido una gran popularidad a nivel
mundial lo que ha incrementado su demanda Debido a esto se ha observado un
masivo aumento en la produccioacuten del cultivo de pintildea en Costa Rica lo que ha
causado un fuerte deterioro en los suelos y el medio ambiente por los paquetes
tecnoloacutegicos aplicados (Picado y Vaacutesquez 2004)
Debido a lo mencionado y aunado a las nuevas tendencias de los
consumidores por productos que hayan sido producidos de forma sostenible se
han tenido que buscar nuevas alternativas de produccioacuten para tal cultivo (Picado y
Vaacutesquez 2004)
La agricultura orgaacutenica ha surgido como respuesta a estos problemas
derivados de la agricultura convencional intentando abrir un camino hacia el
futuro Esta tendencia ha comenzado con mayor fuerza en los paiacuteses donde los
problemas ambientales se manifiestan en primer lugar es decir en los maacutes
industrializados Los nuevos enfoques y planeamientos se han ido extendiendo
con la idea de buscar soluciones a los crecientes problemas medioambientales
(Lampkim 1998)
En Costa Rica la agricultura orgaacutenica ha tomado relevancia y la pintildea no se
escapa de esta tendencia pero las teacutecnicas para su produccioacuten no estaacuten bien
determinadas y estaacuten en proceso de investigacioacuten De aquiacute la necesidad de
investigar y determinar algunos factores que limitan tal produccioacuten para su
respectiva solucioacuten (Morales 2001)
El suministro de nitroacutegeno es uno de los factores limitantes ya que como
menciona Molina (2002) estas plantas requieren de fertilizacioacuten intensiva porque
extraen una gran cantidad de nutrimentos principalmente nitroacutegeno y potasio y
otros como el calcio magnesio hierro y zinc
2
En pintildea orgaacutenica las fuentes de nitroacutegeno probadas y efectivas son pocas
ademaacutes las cantidades disponibles son limitadas por lo que se hace necesario
contar con alguna que sea sostenible durante todo el ciclo y no vaya a perjudicar
el desarrollo de la planta y por ende la actividad econoacutemica del productor (Linares
2008)
Las fuentes disponibles de nitroacutegeno en forma soacutelida para la produccioacuten
orgaacutenica ofrecen un aporte relativamente bajo en los contenidos del nutrimento
como es el caso de los abonos orgaacutenicos compost bokashi lombricompost y
otras fuentes tradicionales como gallinaza pollinaza y estieacutercol de ganado los
cuales oscilan de 1 a 3 en el mejor de los casos (Piedra 2009)
Actualmente en los proyectos orgaacutenicos de pintildea (Ananas comosus) que
desarrolla el Programa de Desarrollo Agroindustrial de Zona Norte (PROAGROIN
ndashZN) se cuenta con la Harina de Sangre como uacutenica fuente de nitroacutegeno probada
y econoacutemicamente sostenible No obstante hay carencia para el suministro ya
que en el paiacutes solo existe una empresa que la produce y no satisface la demanda
nacional provocando escases en diferentes meses del antildeo y un costo creciente
por falta de competencia (Linares 2008)
Por tales antecedentes se plantea la investigacioacuten de otras fuentes de
nitroacutegeno que puedan ser usadas exitosamente en la produccioacuten orgaacutenica de pintildea
11 Objetivo general
Evaluar tres fuentes orgaacutenicas de nitroacutegeno para uso en el cultivo de pintildea
(Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de
produccioacuten orgaacutenica en Guatuso Alajuela Costa Rica
12 Objetivos especiacuteficos
Determinar el efecto de Harina de Sangre Terrafertreg y Harina de Pescado
como fuentes de nitroacutegeno sobre el estado nutritivo y el desarrollo al
momento de la induccioacuten floral del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L)
Merr hiacutebrido MD-2 bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica
3
Determinar el efecto de dosis crecientes de Harina de Sangre Terrafertreg y
Harina de Pescado en el estado nutritivo y el desarrollo al momento de la
induccioacuten floral del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-
2 bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica
13 Hipoacutetesis
La Harina de Pescado y el Terrafertreg provocan un efecto equivalente a la
Harina de Sangre en el desarrollo y nutricioacuten de la pintildea orgaacutenica
Conforme aumenta la dosis de nitroacutegeno utilizado mejoraraacute el estado de
desarrollo y nutricioacuten de la pintildea orgaacutenica
4
2 REVISIOacuteN DE LITERATURA
21 Origen de la planta de pintildea
Seguacuten Pentildea et al (1996) la pintildea junto a todas las demaacutes bromeliaacuteceas son
originarias de Ameacuterica Tropical y Subtropical en una zona que abarca el sur de
Brasil Norte de Argentina y Paraguay Se cultiva por los indiacutegenas desde antes
de la llegada de los espantildeoles a este continente los cuales ya habiacutean realizado un
proceso de seleccioacuten para obtener frutas sin semilla (Jimeacutenez 1999)
22 Descripcioacuten Taxonoacutemica
La pintildea pertenece al Orden Bromeliales Familia Bromeliaceae Geacutenero
Ananas Especies comosus (Jimeacutenez 1999)
23 Morfologiacutea y anatomiacutea
La planta de pintildea es herbaacutecea monocotiledoacutenea perenne llega a medir
hasta un metro de altura con un tallo rodeado de 30 a 40 hojas largas gruesas y
con espinas en las nuevas variedades seleccionadas presentan pocas espinas y
solo estaacuten en las puntas de la hojas las cuales son muy finas y duras como una
aguja (Jimeacutenez 1996)
Pentildea et al (1996) menciona que las plantas de pintildea llegan a emitir maacutes de
55 hojas durante el primer ciclo estas difieren entre siacute por su forma y tamantildeo De
acuerdo a la edad y ubicacioacuten las hojas se clasifican en A B C D E y F siendo
las hojas D las maacutes utilizadas para conocer el estado nutricional y de desarrollo de
la planta Las hojas D son las hojas maacutes joacutevenes que han terminado
praacutecticamente su desarrollo
El sistema radical es superficial limitado y fraacutegil En la mayoriacutea de los suelos
las raiacuteces no penetran maacutes de 50cm de profundidad y muy pocas veces se
extiende por debajo de los 30cm Esto permite que se pueda sembrar en
densidades muy altas El sistema radical no tolera suelos mal drenados (Samson
1991)
5
24 Requerimientos climaacuteticos
Pentildea et al (1996) menciona que la pintildea se puede sembrar en condiciones
variables pero para la produccioacuten comercial se deben de tener ciertas condiciones
especiales siendo la temperatura la maacutes determinante en su crecimiento aunado
a las precipitaciones luminosidad vientos altitud y latitud
241 Temperatura
Seguacuten CENTA (2003) y Pentildea et al (1996) el crecimiento de diferentes partes
de la planta de pintildea como las raiacuteces y las hojas disminuye de manera importante a
temperaturas menores de 21degC y mayores de 35degC su maacuteximo crecimiento se da
entre los 30degC y 31degC pero su desarrollo maacutes adecuado es a temperaturas
anuales entre los 21degC y 27deg C
242 Precipitacioacuten
Este cultivo es poco exigente en agua debido a sus condiciones
morfoloacutegicas al presentar hojas acanaladas y poseer un tejido acuiacutefero que cubre
alrededor del 50 de su estructura interna Se estima que la precipitacioacuten oacuteptima
es de 1200mm y 2000mm distribuidos durante todo el antildeo (Pentildea et al 1996)
243 Luminosidad
Este factor participa en los fenoacutemenos de la fotosiacutentesis y la transpiracioacuten
En el caso de la pintildea se ha comprobado que la disminucioacuten de la radiacioacuten solar
baja los rendimientos y afectan la coloracioacuten de los frutos (Pentildea et al 1996)
La diferenciacioacuten de la inflorescencia en la pintildea estaacute asociada con la
disminucioacuten de la luminosidad ocurriendo principalmente cuando los diacuteas son maacutes
cortos y con nubosidad alta (Pentildea et al 1996)
La luminosidad interfiere considerablemente en el rendimiento lo que estaacute
relacionado con la siacutentesis de hidratos de carbono por las hojas y con la utilizacioacuten
del nitroacutegeno por la planta (CENTA 2003)
6
244 Viento
La pintildea es poco resistente a largos periodos de vientos disminuye su talla
hasta en un 25 cuando va acompantildeada de lluvias abundantes tambieacuten se
causan rozamientos que provocan heridas entre las hojas lo que favorece la
penetracioacuten de hongos en las plantas (CENTA 2003)
Pentildea et al (1996) menciona que los vientos muy secos estimulan la
transpiracioacuten y provocan la desecacioacuten de los aacutepices de las hojas y que el roce
continuacuteo produce heridas que facilita la penetracioacuten de hongos fitopatoacutegenos
Los vientos moderados y fuertes contribuyen al encamado de las plantas y
frutos y en especial cuando se producen simultaacuteneamente con lluvias fuertes o
despueacutes de un deacuteficit hiacutedrico en la planta por determinado periodo (Pentildea et al
1996)
25 Nutricioacuten
Seguacuten Pentildea et al (1996) la planta de pintildea consume grandes cantidades de
nutrimentos principalmente de nitroacutegeno y potasio lo que concuerda con lo
mencionado por Molina (2002) Este autor tambieacuten menciona que el calcio
magnesio hierro y el zinc son de gran importancia para el cultivo por lo que es
necesario un programa de fertilizacioacuten intensivo
Pentildea et al (1996) menciona que la influencia de la fertilizacioacuten en la pintildea se
refleja en el desarrollo de la planta el rendimiento y la calidad de los frutos En la
siguiente tabla se expone la extraccioacuten de NPK que reportan varios autores
Cuadro 1 Extraccioacuten de NPK en kgha seguacuten diversos autores
Autores N P2O5 K2O
Stewart y col 67 19 238
Krauss 350 121 1131
Follett-Smith y Bourne 107 87 411
Bonane 83 28 437
Cowie 123 34 308
Fuente Pentildea et al 1996
7
En otro estudio realizado en Cuba se determinoacute que el Cultivar Espantildeola
Roja plantada en un suelo ferraliacutetico rojo la extraccioacuten de NPK en la pintildea con
rendimientos de 110tonha es de 450 a 500kgha de N 125 a 150kgha de P2O5 y
1020 a 1460kgha de K2O (Pentildea et al 1996)
Por otra parte Py (1969) cita que en Guinea las inmovilizaciones totales de
nutrimento por ha necesarias para los 38000 pies de una plantacioacuten cuya
cosecha se estimoacute en 55t destinada a la exportacioacuten del fruto fresco fueron
determinadas por Martin Prevel y su reparto fue 205kgha de N 58kgha de P2O5
393kgha de K2O 121kgha de CaO y 42kgha de MgO
Molina (2002) reporta que el punto maacuteximo de absorcioacuten de la pintildea hiacutebrido
MD-2 es de 266kgha de N 38kgha de P 593kgha de K y 82kgha de Ca
251 Nitroacutegeno (N)
Las plantas normalmente contienen de uno a cinco por ciento de nitroacutegeno
por peso (Kass 1998) Molina (2002) indica que la concentracioacuten media de la
parte basal de la hoja ldquoDrdquo de pintildea es de 12 a 17 menos de 12 se
considera bajo y mayor a 17 es un nivel alto Mills y Jones (1996) citados por
Montero (2005) indican que el rango de suficiencia de concentracioacuten de
nutrimentos de la cuarta hoja de la planta de pintildea en eacutepoca de verano es de 15
a 25
El nitroacutegeno es absorbido por las raiacuteces en forma de nitrato (NO3) ˉ o
amonio (NH4)+ En suelos caacutelidos huacutemedos y bien aireados la forma de
absorcioacuten maacutes dominante es el nitrato (Kass 1998)
Una suplementacioacuten adecuada de nitroacutegeno se asocia con una alta actividad
fotosinteacutetica un crecimiento vegetativo vigoroso y un color verde oscuro de las
plantas El exceso de nitroacutegeno presenta una relacioacuten dominante respecto a otros
nutrimentos principalmente foacutesforo potasio y azufre Esto puede retrasar la
madurez de los cultivos (Kass 1998)
En el cultivo de pintildea las deficiencias de nitroacutegeno se observa que las hojas
presentan una coloracioacuten amarilla pequentildea estrecha y poco numerosa plantas
raquiacuteticas con crecimiento lento fruto pequentildeo de coloracioacuten rojiza y corona
8
pequentildea Un exceso de este elemento disminuye la respuesta de la planta a la
induccioacuten floral baja la calidad del fruto produce el acame de la planta y el fruto
produce mucho crecimiento vegetativo y demasiado tamantildeo de corona (Pentildea et al
1996)
Seguacuten Jimeacutenez (1999) las plantas de pintildea deficientes de este elemento
presentan hojas de varios colores Tambieacuten menciona que en las primeras etapas
del desarrollo las deficiencias de nitroacutegeno no detienen el crecimiento pero si no
se suministra en etapas posteriores el crecimiento se ve afectado
El mismo autor indica que la deficiencia extrema de nitroacutegeno se da cuando
se presenta una concentracioacuten menor de 010 en peso seco del centro de las
hojas ldquoDrdquo Sin embargo cuando la concentracioacuten aumenta el color verde tambieacuten
aumenta Si los otros elementos estaacuten en niveles oacuteptimos y el nitroacutegeno encima
del miacutenimo se da una condicioacuten maacutes que oacuteptima para el desarrollo de la pintildea
Py (1969) menciona que las carencias de nitroacutegeno en la planta de pintildea
provocan clorosis del follaje que corrientemente comienza por las hojas maacutes
viejas la planta es raquiacutetica y el crecimiento es muy lento con fruto pequentildeo y
muy coloreado y no se presentan bulbillos
Es necesario garantizar una buena nutricioacuten nitrogenada durante los meses
que anteceden al memento de la induccioacuten floral lo cual garantiza plantas con
buen desarrollo produccioacuten y calidad de los frutos y a la vez se evitan los
inconvenientes de una fertilizacioacuten despueacutes de la floracioacuten la cual trae consigo una
disminucioacuten en la calidad del fruto y un crecimiento excesivo del peduacutenculo
aunque puede tener la ventaja de aumentar los rendimientos y el nuacutemero de
vaacutestagos basales y el desarrollo de los axilares que garantiza una segunda
cosecha de mayor produccioacuten (Pentildea et al 1996)
Pentildea et al (1996) presenta resultado del efecto de nitroacutegeno en la pintildea
obtenidos en la occidental de Cuba en el cultivar Espantildeola Roja con una densidad
de 50 000 plantasha los cuales se muestran a continuacioacuten
9
Cuadro 2 Efecto de diferentes dosis de N sobre el crecimiento vegetativo de la pintildea
Dosis de N No de hojas
emitidas
Masa foliar total
No de vaacutestagos
gpl Kgha basales axilares
5 250 23 732 017 039
10 500 27 1484 118 118
15 750 29 1199 128 111
Fuente Pentildea et al 1996
Cuadro 3 Influencia de diferentes dosis de N en la produccioacuten y calidad de la pintildea
Dosis de N Rend Tonha
Grados brix
Acidez meq100ml
Vitaminia C mg100g gpl Kgha
5 250 459 13 11 12
10 500 530 14 117 145
15 750 564 14 105 17
Fuente Pentildea et al 1996
26 Agricultura orgaacutenica
Seguacuten el Departamento de Agricultura de Estados Unidos mencionado por
Lampkin (1998) define a la agricultura orgaacutenica como ldquoun sistema de produccioacuten
que evita o excluye en gran medida la utilizacioacuten de fertilizantes compuestos
sinteacuteticos plaguicidas reguladores de crecimiento y aditivos para la alimentacioacuten
de ganado En la medida de lo posible los sistemas de agricultura orgaacutenica se
basan en el mantenimiento de la productividad del suelo y su estructura la
aportacioacuten de nutrimentos a plantas y el control de los insectos malas hierbas y
otras plagas en rotacioacuten de cultivos los residuos de los cultivos los abonos
animales las leguminosas los abonos verdes la utilizacioacuten de residuos orgaacutenicos
producidos fuera de la finca y determinados del control bioloacutegico de plagasrdquo
El concepto de suelo como ser vivo que estimula la actividad de los
organismos beneacuteficos es la idea central de la definicioacuten anterior
10
261 Fertilizacioacuten orgaacutenica
La fertilizacioacuten orgaacutenica utiliza el mismo sistema que usa la naturaleza para
mantener la vida mediante el reciclaje de nutrimentos Esta se basa en la
aplicacioacuten de fertilizantes naturales producidos por la descomposicioacuten de los
desechos vegetales y animales Ademaacutes de su origen natural estos fertilizantes
se caracterizan por su baja solubilidad entregando maacutes lentamente los
nutrimentos a las plantas pero su efecto es de mayor duracioacuten Otra
caracteriacutestica es su variada composicioacuten de nutrimentos que responde de manera
equilibrada a las necesidades de las plantas (Narea y Valdiviesco 2002)
Coronado (1997) menciona que los abonos orgaacutenicos tambieacuten se conocen
como enmiendas orgaacutenicas fertilizantes orgaacutenicos fertilizantes naturales entre
otros Asimismo existen diversas fuentes orgaacutenicas como por ejemplo abonos
verdes estieacutercoles compost humus de lombriz bioabonos los cuales variacutean su
composicioacuten quiacutemica de acuerdo al proceso de preparacioacuten e insumos que se
emplee
En la mayoriacutea de los paiacuteses productores de pintildea la fertilizacioacuten orgaacutenica se
ha limitado a incorporacioacuten de los rastrojos de las cosechas (Pentildea et a 1996)
En muchos lugares no se dispone de cantidades suficientes de abonos
orgaacutenicos para aplicar a la pintildea y otros casos resulta muy costoso (Pentildea et al
1996)
262 Abonos orgaacutenicos
La mayoriacutea de los abonos orgaacutenicos (de origen animal o vegetal) contienen
varios elementos nutritivos principalmente nitroacutegeno y foacutesforo asiacute como pequentildeas
cantidades de potasio y elementos menores cuya concentracioacuten es
esencialmente maacutes baja que la de los fertilizantes minerales A pesar de eso los
abonos orgaacutenicos no deberaacuten valorarse uacutenicamente por el contenido de
nutrimentos sino tambieacuten su beneacutefico efecto en el suelo La materia orgaacutenica de
eacuteste activa los procesos microbiales fomentando simultaacuteneamente su estructura
aireacioacuten y capacidad de retencioacuten de humedad Junto con ello actuacutea como
regulador de la temperatura edaacutefica retarda la fijacioacuten del acido fosfoacuterico mineral
11
y suministra productos de descomposicioacuten orgaacutenica que incrementa el crecimiento
de la planta Asiacute mismo representa una fuente de lento y uniforme suministro de
nitroacutegeno ejerciendo con ello una favorable influencia sobre el contenido proteico
de las plantas (Jacob y Uexkull 1973)
Las sustancias orgaacutenicas con muy bajo contenido de nitroacutegeno o en
principio con elevada relacioacuten CN suelen originar deficiencias temporales de N
en la planta las cuales se traducen en una depresioacuten del rendimiento Dado que
los microorganismos del suelo requieren de una determinada cuantiacutea de nitroacutegeno
para la realizacioacuten de la descomposicioacuten de la materia orgaacutenica edaacutefica en
menester por ello que eacutesta contenga dicho elemento ya que en caso contrario
seraacute extraiacutedo del suelo Tal nutrimento es extraiacutedo por los microorganismos para
la realizacioacuten de la siacutentesis de sus propias sustancias corporales quedando
liberado de su fijacioacuten temporal solo mediante la muerte de ellos El empleo de
materia orgaacutenica pobre en N deberaacute ir siempre acompantildeada de una intensa
fertilizacioacuten mineral nitrogenada a fin de evitar deficiencias en la planta (Jacob y
Uexkull 1973)
Jacob y Uexkull (1973) clasifican los abonos orgaacutenicos en cuatro
categoriacuteas estieacutercol y composta abonos verdes cubierta vegetal (mulch) y
concentrados orgaacutenicos
Junto con los abonos orgaacutenicos o ameliorantes del suelo que proceden de la
misma explotacioacuten agriacutecola existe toda una serie de abonos orgaacutenicos de origen
industrial tales como los residuos de plantas oleaginosas de productos animales
o bien de excrementos (guano) Dichas sustancias pueden contener hasta un
15 de N (sangre seca) o 26 de acido fosfoacuterico (harina de hueso) su contenido
potaacutesico suele ser generalmente bajo y el nitroacutegeno se presenta en forma de
compuesto orgaacutenico de lenta liberacioacuten (Jacob y Uexkull 1973)
Jacob y Uexkull (1973) reportan que la harina de pescado contiene 95
de N la sangre seca 12 y la harina de pezuntildeas y cuero 14 de N
Bertsch (1995) menciona que existe una gran variedad de productos que
pueden utilizarse como abonos orgaacutenicos Seguacuten su procedencia los hay
naturales y fabricados Dentro de los naturales destacan cualquier tipo de residuo
12
agriacutecola las excreciones y subproductos de origen animal y los residuos urbanos
La composicioacuten de algunos de estos abonos de origen animal se presenta a
continuacioacuten
Cuadro 4 Materiales de origen animal utilizados como abono orgaacutenico y su respectiva concentracioacuten de nutrimentos ()
Material N P2O5 K2O CaO Mg SO4
Sangre seca 130 20 10 05 - -
Cenizas del hueso - 350 - 460 10 05
Harina de hueso cocido 25 25 - 33 05 05
Harina de pescado 95 7 - 85 05 05
Harina de cacho y pez 14 1 - 25 - 20
Desechos de camaroacuten 7 4 1 75 - -
Tankaje animal 7 10 05 155 05 10
Fuente Bertsch 1995
27 Induccioacuten floral o forzamiento
Para llevar a cabo la induccioacuten floral la planta debe de cumplir con cierto
desarrollo el cual asegure que esa planta pueda dar un fruto de buen tamantildeo
para lo cual se utiliza como paraacutemetro el peso de la planta (Jimeacutenez 1999)
La induccioacuten floral se realiza entre los ocho y diez meses despueacutes de la
siembra o cuando la planta alcance un peso promedio de 2kg a 25kg (Castro
1998) A diferencia de esta autora VIFINEX (1999) menciona que la planta debe
tener un peso de 3kg a 32kg a los siete oacute ocho meses de sembrado
En general las plantas maacutes joacutevenes y poco desarrolladas producen frutas
maacutes pequentildeas que las plantas con maacutes edad y desarrollo (Castro 1998) Existe
menor respuesta a la floracioacuten por parte de las plantas que poseen un alto nivel de
nitroacutegeno y bajo contenidos de carbohidratos (Pentildea et al 1996)
13
3 MATERIALES Y MEacuteTODOS
31 Localizacioacuten del estudio
El trabajo se realizoacute en la finca del Sr Felipe Rojas Chaacutevez productor de
pintildea orgaacutenica perteneciente al Programa de Desarrollo Agroindustrial de la Zona
Norte (PROAGROIN-ZN) en el asentamiento Las Letras Katira Guatuso
Alajuela Costa Rica
311 Condiciones climaacuteticas
Seguacuten Solano y Villalobos (sf) el cantoacuten de Guatuso se encuentra dentro de
las condiciones de clima tropical huacutemedo con un tipo de vegetacioacuten de bosque
huacutemedo tropical formando parte de la Regioacuten norte del paiacutes y agrupado en la
subregioacuten 3 (RN3)
En el Cuadro 5 se presentan las condiciones climaacuteticas de la regioacuten norte del
paiacutes subregioacuten 3 (RN3)
Cuadro 5 Promedios anuales de temperatura y precipitacioacuten de la Regioacuten Norte de Costa Rica subregioacuten 3 (RN3)
Lluvia media
anual (mm)
T Maacutexima media anual
(degC)
T Miacutenima media
anual (degC)
T Media anual (degC)
Promedio de diacuteas con
lluvia
Duracioacuten del periodo seco
(meses)
2722 31 22 26 204 3
Fuente Solano Sf
En el Cuadro 6 se presentan los datos de precipitacioacuten y temperatura en el
primer semestre del antildeo 2009 de la zona de Katira de Guatuso
14
Cuadro 61 Temperatura y precipitacioacuten del primer semestre del antildeo 2009 reportados por la estacioacuten meteoroloacutegica de APACONA ubicada en Colonia Naranjentildea Katira Guatuso
Mes Temperatura (degC) Precipitacioacuten
(mm)
Media Maacutex
Media Miacuten
Media Total
Enero 274 211 234 312
Febrero 265 203 226 2950
Marzo 280 207 234 1340
Abril 301 221 251 568
Mayo 300 219 249 230
Junio 307 221 254 1796
312 Condiciones edaacuteficas
Anteriormente este suelo estuvo dedicado a la ganaderiacutea extensiva con
potrero natural de la zona Es la primera vez que se mecaniza y siembra de pintildea
estaacute clasificado en el orden Ultisol y presenta las siguientes caracteriacutesticas
quiacutemicas (Cuadro 7)
Cuadro 72 Resultados del anaacutelisis de suelo realizado en el aacuterea experimental lote 4 en finca Felipe Rojas Letras de Guatuso 2008
pH cmol(+)L mgL
H2O ACIDEZ Ca Mg K CICE SA P Zn Cu Fe Mn MO
58 077 753 208 036 1074 7 ND 60 17 105 110 48
313 Periodo de ejecucioacuten de la investigacioacuten
La ejecucioacuten praacutectica de la investigacioacuten se dio durante el periodo de
octubre del 2008 a marzo del 2009
1 Los datos meteoroloacutegicos del primer semestre del 2009 son los uacutenicos disponibles en esta
estacioacuten meteoroloacutegica 2 El anaacutelisis se realizoacute en el laboratorio del CIA y la solucioacuten extractora fue KCl y Olsen modificado
15
32 Definicioacuten de la poblacioacuten
Se sembroacute la variedad de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr Hiacutebrido MD-2
cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas
Se seleccionoacute un aacuterea de 386 m2 para realizar la investigacioacuten la cual fue
homogeacutenea en cuanto a su topografiacutea y clase de suelo
La semilla (hijo) se seleccionoacute de acuerdo a su tipo y peso Se utilizoacute hijo
guiacutea o axilar con un peso de 400+ 50g
La siembra se hizo a distancias homogeacuteneas tanto entre plantas como entre
camas la distancia entre las camas fue de 12m y entre las plantas a 027m a dos
hileras por cama sembradas en forma de ldquopata de gallordquo De esta forma se obtuvo
una densidad promedio de plantacioacuten de 60000 plantas por hectaacuterea efectiva
33 Manejo del ensayo
En el ensayo se realizaron las mismas labores que se ejecutan normalmente
durante la produccioacuten de pintildea orgaacutenica bajo el paquete tecnoloacutegico que
recomienda PROAGROIN la uacutenica diferencia del manejo de la plantacioacuten fue con
respecto a la fertilizacioacuten nitrogenada
Es importante mencionar que en el paquete tecnoloacutegico de PROAGROIN se
utilizan otras fuentes de fertilizantes para el suministro de los demaacutes nutrimentos
En el caso particular de este ensayo se utilizo sulfato de potasio sulfato de
magnesio sulfato de hierro acido boacuterico emulsioacuten de pescado quelato de zinc y
quelato de calcio los cuales fueron suministraron viacutea foliar Es importante resaltar
que normalmente se recomienda utilizar enmienda y roca fosfoacuterica al suelo pero
en este caso no se utilizoacute ninguno de estos insumos
El suministro de N se hizo como generalmente se hace aplicando la Harina
de Sangre transcurrido 45 diacuteas despueacutes de la siembra luego a los 90 diacuteas de
edad y la uacuteltima a los 135 diacuteas de edad la diferencia de lo experimental con
respecto al manejo tradicional fue las fuentes de nitroacutegeno y dosis respectivas
16
34 Tratamientos evaluados
Se evaluaron nueve tratamientos en total conformados por tres fuentes de
nitroacutegeno orgaacutenico a tres dosis cada una de ellas
341 Fuentes de nitroacutegeno
Las tres fuentes utilizadas fueron las siguientes Harina de Sangre
Terrafertreg y Harina de Pescado
Harina de Sangre
Esta fuente contiene una concentracioacuten de nitroacutegeno que oscila en un
rango de 6 a 12 una humedad entre un 20 y 35 Es el producto que
actualmente se estaacute utilizando como fuente de nitroacutegeno en el programa de
fertilizacioacuten recomendado por PROAGROIN por lo que se tuvo como referencia
para la comparacioacuten con las demaacutes fuentes El estado fiacutesico de esta fuente de
nitroacutegeno es polvo fino suelto
Terrafertreg
Este producto es distribuido por Inversiones y Agronegocios JM S A Es
un fertilizante orgaacutenico con un alto contenido de nitroacutegeno producido a partir de
queratinas hidrolizadas de origen natural
Este producto cuenta con un porcentaje de nitroacutegeno de un 12 y una
humedad de 85 su estado fiacutesico es polvo fino suelto
Harina de Pescado
Sardimar es la empresa que distribuye este producto presenta una
concentracioacuten de nitroacutegeno de 78 a 88 con un maacuteximo de humedad de un
10 maacuteximo y su estado fiacutesico es polvo fino suelto
342 Dosis
Las dosis fueron calculadas con base a la dosis que actualmente utiliza
PROAGROIN en su recomendacioacuten para los productores del programa de pintildea
17
Esta consta de tres aplicaciones de Harina de Sangre a 900 kgha cada una lo
que suma un total de 2 700kgha durante todo el ciclo Se calculoacute que la dosis de
nitroacutegeno elemental aplicada con la Harina de Sangre asumiendo un 8 de
nitroacutegeno y un 30 de humedad fue 150kg de nitroacutegenoha
Seguacuten Molina (2002) la pintildea absorbe alrededor de 266kg de nitroacutegenoha de
modo que se consideroacute que se estaba subdosificando el nitroacutegeno por
consiguiente se dispuso probar dos dosis maacutes con niveles maacutes altos de nitroacutegeno
200kgha y 250kgha de nitroacutegeno elemental
Para la estimacioacuten de cada una de las dosis de producto comercial aplicado
se realizaron anaacutelisis quiacutemicos para determinar la concentracioacuten de nutrimentos
puesto que los rangos de concentracioacuten de nitroacutegeno de estas fuentes son muy
amplios La humedad tambieacuten fue corroborada ya que eacutesta influye directamente
en la dosis de producto comercial a aplicar En cada una de las tres aplicaciones
se usoacute producto fresco de modo que el anaacutelisis quiacutemico y determinacioacuten humedad
se hizo para cada aplicacioacuten y con el resultado de estos se calculoacute la dosis de
producto comercial aplicado
Los tratamientos se aplicaron en forma soacutelida a las axilas de las hojas
intermedias de la planta
Para hacer la aplicacioacuten homogeacutenea a cada una de las plantas se utilizoacute un
envase que estuviera calibrado a la cantidad de de producto que se tendriacutea que
aplicar en cada planta ademaacutes para cada unidad experimental se peso la
cantidad de producto correspondiente a aplicar y asiacute evitar arrastras alguacuten error de
aplicacioacuten de una repeticioacuten a otra
18
Figura 1 Representacioacuten de la medida utilizada (envase) para la medicioacuten de la cantidad de producto a aplicar por planta y la respectiva cantidad de producto a aplicar en cada una de las unidades experimentales (bolsa) para la aplicacioacuten de los tratamientos en esta investigacioacuten Guatuso 2008
35 Unidad experimental y parcela uacutetil
En el cultivo de pintildea bajo esta forma de produccioacuten los bloques comerciales
de produccioacuten tienen un ancho de catorce camas por la facilidad para hacer las
aplicaciones foliares con el Spray Boom ya que este abarca siete camas con cada
aguiloacuten
Partiendo del hecho anterior se dejoacute una cama a ambos bordes del bloque
cultivado para eliminar efecto de borde quedando asiacute doce camas de aacuterea
experimental
Cada unidad experimental comprendioacute tres camas con siete plantas
consecutivas en cada hilera de la cama que aproximadamente abarcan 2m a lo
largo de la misma (Figuras 2 y 3) las camas estaacuten a una distancia de 12m de
centro a centro De esta forma se colocaron cuatro unidades experimentales a lo
ancho del bloque y nueve unidades experimentales a lo largo (Figura 2) formando
asiacute un total de 36 unidades experimentales (nueve tratamientos con cuatro
repeticiones)
De este modo el bloque experimental resultoacute de doce camas de ancho de
132m por 18m de largo (9 parcelas de 2m) como se aprecia en la Figura 1
Las unidades experimentales se ubicaron con un miacutenimo de 25m del borde
perpendicular a las camas para eliminar el efecto del borde (Figura 2)
19
Tratam THS3 Tratam THS1 Tratam THS1 Tratam THP1 Tratam THP2 Tratam THS2 Tratam TTF2 Tratam THS2 Tratam TTF1
Repet 3 Repet 2 Repet 3 Repet 3 Repet 3 Repet 3 Repet 4 Repet 2 Repet 3
Tratam THP2 Tratam THP3 Tratam THS3 Tratam TTF2 Tratam TTF Tratam THS1 Tratam THP3 Tratam THS3 Tratam THP3
Repet 4 Repet 4 Repet 2 Repet 2 Repet 3 Repet 71 Repet 2 Repet 2 Repet 1
Tratam TTF1 Tratam THS3 Tratam TTF3 Tratam THS2 Tratam TTF3 Tratam TTF3 Tratam THP3 Tratam THP1 Tratam THP2
Repet 4 Repet 1 Repet 2 Repet 4 Repet 2 Repet 3 Repet 3 Repet 1 Repet 2
Tratam THP1 Tratam TTF2 Tratam THS1 Tratam TTF1 Tratam THP1 Tratam TTF3 Tratam THS2 Tratam TTF Tratam THP2
Repet 4 Repet 1 Repet 4 Repet 1 Repet 2 Repet 4 Repet 2 Repet 2 Repet 1
25 m borde 18 m de largo 25 m borde
136 m de
ancho (12
camas)
Tratamiento
Repeticioacuten
Unidad experimental
Entre cama
Cama de siembra
Figura 2 Representacioacuten esquemaacutetica del bloque experimental con su respectiva distribucioacuten de tratamientos en cada una de las unidades experimentales de esta investigacioacuten Guatuso 2009
Figura 3 Segmento del bloque experimental representando la distribucioacuten de la unidades experimentales a lo ancho del bloque en la investigacioacuten realizada Guatuso 2008
20
La parcela uacutetil fue comprendida por una de las seis plantas centrales de cada
unidad experimental como se muestra en la Figura 4 La eleccioacuten de la planta a
muestrear se determinoacute que seriacutea la planta nuacutemero tres de la hilera de la
izquierda y se tomoacute la misma planta en todas unidades experimentales Esta
decisioacuten se tomoacute para evitar los sesgos de muestreo
Cabe resaltar que por decisiones internas de PROAGROIN la investigacioacuten
fue planeada para realizar otras mediciones de forma tal que fue necesario
designar una parcela uacutetil mayor (6 plantas) a la que se tomariacutea como muestra para
esta investigacioacuten (1 planta)
Unidad experimental
Parcela uacutetil
Figura 4 Representacioacuten de cuatro unidades experimentales la respectiva parcela uacutetil y la planta tomada como muestra en esta investigacioacuten Guatuso 2008
36 Variables evaluadas
Todas las variables se evaluaron solo en el momento de la induccioacuten floral a
los siete meses y medio de edad de la plantacioacuten Esto es porque este momento
fenoloacutegico es clave y representativo del estado de desarrollo nutricioacuten de la planta
Planta muestreada
Unidad experimental
Cama Cama Cama Cama Cama Cama
21
y del fruto el cual estaacute directamente relacionado con el estado nutricional y
desarrollo de la planta en este momento fenoloacutegico
361 Biomasa de la planta
3611 Peso fresco
En campo se extrajo la parte aeacuterea de la planta la cual fue debidamente
pesada mediante la utilizacioacuten de una balanza digital luego se extrajo la raiacutez de
cada planta Esta se lavoacute y se secoacute al aire por dos horas antes de ser pesadas
Para la estimacioacuten de la biomasa radical se extrajo la raiacutez contenida en
0027m3 de volumen de suelo mediante la utilizacioacuten de un cubo con dimensiones
de 027m de ancho 040m de largo y 025m de profundidad el cual se colocoacute de
forma tal que el tallo de la planta quedara en medio del mismo asumiendo que
ese seriacutea el volumen de exploracioacuten por parte de las raiacuteces de cada una de las
plantas y que las raiacuteces de esa planta que no se encontraban en ese volumen
seriacutean compensadas por raiacuteces de otras plantas que se encontraran dentro de ese
suelo extraiacutedo
3612 Peso seco
Las plantas se sometieron a secado hasta peso constante mediante la
utilizacioacuten de una estufa a 65degC durante ocho diacuteas y luego se pesaron en una
balanza digital
362 Absorcioacuten de nutrimentos
Se caacutelculo la cantidad de nitroacutegeno absorbido por una hectaacuterea de pintildea bajo
las condiciones de esta investigacioacuten Para esto fue necesario separar la planta
por unidades morfoloacutegicas (tallo y hojas) A cada estructura se le midioacute el
contenido de nutrimentos y se determinoacute el peso seco de cada una de las partes
Con estos dos datos se procedioacute a estimar la cantidad de nitroacutegeno que contenido
en cada planta
22
La raiacutez no fue incluida en la estimacioacuten debido a que acumula una cantidad
baja de nitroacutegeno (Molina 2002) Por lo que se estariacutea invirtiendo una cantidad
considerable de recursos econoacutemicos para obtener un dato poco representativo
Considerando que el procedimiento para analizar la absorcioacuten de nitroacutegeno
es el mismo que el usado para la estimacioacuten de la absorcioacuten de otros nutrimentos
se hizo medicioacuten de la absorcioacuten de otros nutrimentos ya que las fuentes de
nitroacutegeno utilizadas conteniacutean cantidades considerables de otros nutrimentos que
podriacutean influir en la nutricioacuten de la planta
Tambieacuten se realizoacute un anaacutelisis nutricional a los hijos que fueron sembrados y
de esta forma determinar la cantidad de nutrimentos contenido en los mismos al
momento de la siembra Para esto se separoacute el tallo y hojas de cada hijo para
realizar un anaacutelisis quiacutemico a cada una de las unidades morfoloacutegicas y se tomoacute
como muestra seis hijos para ser analizados
363 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo
De la planta que se utilizoacute como muestra se extrajo la hoja ldquoDrdquo desde la base
y se le midioacute el ancho a la mitad de la misma Se determinoacute su longitud midiendo
la hoja desde la base hasta su extremo terminal y luego fue pesada utilizando una
balanza digital para la determinacioacuten de su biomasa
Para la extraccioacuten de la hoja ldquoDrdquo se agruparon todas las hojas de la planta
hacia el centro de la misma lo que permite elegir la hoja de mayor tamantildeo
364 Color de la hoja ldquoDrdquo
Se elaboroacute una tabla con imaacutegenes que se utilizoacute como guiacutea para la
evaluacioacuten del color Estas imaacutegenes fueron de hojas ldquoDrdquo y de igual forma se
utilizaron estas hojas para evaluarlas como paraacutemetros en el momento de la
comparacioacuten Se definieron cinco categoriacuteas amarillo (color 5) verde-amarillo
(color 4) verde leve (color 3) verde (color 2) verde oscuro (color 1) como se
aprecia en la siguiente imagen
23
Figura 5 Escala de colores elaborada y utilizada para comparar el color de las hojas ldquoDrdquo de las plantas evaluadas en la investigacioacuten
365 Cantidad de hojas de la planta
Se cuantificoacute las hojas que teniacutea la planta comenzando con las hojas maacutes
viejas y terminando en la hoja maacutes joven Se consideroacute que las hojas viejas
comprenden todas las hojas que auacuten estuvieran verdes y para la hoja maacutes joven
se tomoacute como referencia todas las hojas mayores a cinco centiacutemetros de longitud
366 Anaacutelisis econoacutemico
Seguacuten los resultados obtenidos se realizoacute una estimacioacuten de costos para
determinar la conveniencia o no de usar los diferentes abonos como suministro de
nutrimentos
37 Definicioacuten del disentildeo experimental
Se usoacute un disentildeo Irrestricto al Azar con un arreglo factorial 33 con cuatro
repeticiones siendo el modelo estadiacutestico
24
Yij = μ + Fi + Dj + (FD)ij + eij
Donde
Yij= Representa el efecto de los factores en las variables a medir
μ = Representa una media general
Fi = El efecto que produce el i-eacutesimo nivel del factor fuente
Dj = El efecto que produce el j-eacutesimo nivel del factor dosis
(FD)ij = Representa el efecto de la interaccioacuten del i-eacutesimo nivel del factor
fuente y del j-eacutesimo nivel del factor dosis
eij = Es el error aleatorio asociado a la observacioacuten ij-eacutesima que
usualmente se supone normal e independiente con esperanza
cero y varianza comuacuten
En el siguiente cuadro se resumen las fuentes de variacioacuten y los grados de
libertad del disentildeo estadiacutestico usado
Cuadro 8 Fuentes de variacioacuten y grados de libertad utilizados para el ANDEVA realizado a las variables medidas en esta investigacioacuten
A los datos de las variables que mostraron diferencias significativas
(plt=005) se les realizo la prueba de comparacioacuten de medias de Tukey
Fuentes de variacioacuten Grados de libertad
Total 35
Fuente 2
Dosis 2
FuenteDosis 4
Error Experimental 27
25
4 RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 Biomasa de la planta
En las Figuras 5 y 6 se observan las medias de peso fresco y peso seco de
las plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y
Terrafertreg cada una a dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha a los siete meses
y medio de edad del cultivo
411 Peso fresco de la planta
En la Figura 6 se observa que los valores de peso fresco de las plantas de
pintildea no presentan diferencia clara en cuanto al tipo de abono usado y las dosis
En general los valores de las medias son muy variables siendo las de las plantas
de pintildea tratadas con Harina de Pescado en la dosis de 150kgha la de mayor peso
fresco de planta (3155gpl) En tanto las plantas tratadas con Harina de Sangre
en la dosis de 200kgha presentaron el menor peso fresco de planta (2319g)
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
31552986 3018
2713
2319
3040
2634
3075
2570
Pes
o fr
esco
(g
pl)
Tratamiento
Figura 6 Comparacioacuten de las medias del peso fresco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
26
Cabe resaltar que aunque no se observan diferencias muy claras las plantas
de pintildea tratadas con Harina de Pescado presentaron valores maacutes uniformes de
absorcioacuten de N en las tres dosis aplicadas que las que fueron tratadas con Harina
de Sangre y Terrafertreg obteniendo los valores de absorcioacuten maacutes altos de todos
los tratamientos
En cuanto a las dosis usadas en cada una de las fuentes de abono no
parece haber tendencia con respecto al aumento en la dosis de los abonos
aplicados
Aunque existen diferencias entre cada tratamiento eacutestas no se muestran de
manera significativa al utilizar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a
las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha y no hubo ninguna interaccioacuten entre
las fuentes y la dosis utilizadas (Anexo 1)
Es importante resaltar que esta evaluacioacuten se realizoacute a los siete meses y
medio de sembrado el cultivo la cual es una edad en la que se espera que la
planta tenga el peso suficiente para ser inducida a floracioacuten y pueda desarrollar
una fruta del tamantildeo y calidad requerido por el productor para que pueda ser
empacada y exportada
Seguacuten Piedra (2009) las plantas de pintildea cultivadas orgaacutenicamente deben
de tener un peso de 2500g para que produzcan una fruta que cumpla con el peso
requerido para la exportacioacuten el cual corresponde incluyendo la corona a
alrededor de 17kg
Castro (1998) menciona que la induccioacuten floral se realiza entre los ocho y
diez meses despueacutes de la siembra o cuando la planta alcance un peso promedio
de 2kg a 25kg A diferencia de esta autora VIFINEX (1999) indica que la planta
debe tener un peso de 3kg a 32kg a los siete u ocho meses de sembrado
Gamboa (2006) determinoacute que en pintildea sembrada convencionalmente se
obteniacutea un mayor porcentaje de frutas con peso alrededor de 17kg cuando el
peso de la planta al momento del forzamiento es de 223kg
Seguacuten lo mencionado por estos autores el peso de la planta para la
induccioacuten oscila entre 2kg y 32kg Siendo esto asiacute los pesos obtenidos al
27
momento del forzamiento (75 meses) estaacuten conforme con lo que reportan los
autores anteriores
La edad al momento del forzamiento es otro de los factores a considerar
pues de esta dependeraacute la duracioacuten del ciclo de produccioacuten Seguacuten lo
mencionado se reporta que la edad en la que se tiene el peso adecuado para la
induccioacuten floral oscila entre los 68 meses y los diez meses
Como se ha expuesto anteriormente el peso de la planta y la edad de la
misma son paraacutemetros que se utilizan para determinar el momento de inducir a
floracioacuten el cultivo de pintildea los cuales estaacuten muy relacionados entre siacute Los
valores de peso y edad obtenidos al momento del forzamiento concuerdan con lo
que reportan Castro (1998) Piedra (2009) VIFINEX (1999) y Gamboa (1998) En
general los pesos obtenidos fueron similares a los valores maacutes altos reportados y
con edades similares a las mencionadas lo que indica que el desarrollo de esta
plantacioacuten fue adecuado de acuerdo con los paraacutemetros de peso y edad al
forzamiento sin que existan diferencias entre los tratamientos
Considerando lo anterior se debe tener en cuenta que los datos reportados
fueron establecidos en plantaciones sembradas convencionalmente y por tanto
las condiciones de produccioacuten son diferentes a la orgaacutenica por lo que solo nos
dan un paraacutemetro de referencia para la comparacioacuten
412 Peso seco de la planta
En la Figura 7 se observan los valores de peso seco correspondientes a las
plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en
las tres dosis correspondientes a los siete meses y medio de edad del cultivo
Estos presentan la misma tendencia que los datos de peso fresco de la planta
(Figura 6) pero con valores que representan alrededor de un 10 del peso fresco
de la planta debido al agua que acumulan en sus tejidos
Al igual que en la representacioacuten del peso fresco de la planta de pintildea (Figura
6) las medias de los valores de peso seco son muy variables siendo las plantas
tratadas con Harina de Pescado en la dosis de 150kgha las que presentaron el
28
mayor peso seco (357gpl) y las tratadas con Harina de Sangre en la dosis de
200kgha presentaron el peso seco menor (264gpl)
0
50
100
150
200
250
300
350
400
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
357337 340
310
264
346308
350
298
Pes
o s
eco
(g
pl)
Tratamiento
Figura 7 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de peso seco de la planta
(Anexo 1) no hubo diferencias significativas al utilizar Harina de Pescado Harina
de Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha y no se
presentoacute interaccioacuten entre la fuente de abono y las dosis
413 Peso seco de la raiacutez
En la Figura 8 se presentan las medias del peso seco de las raiacuteces de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad correspondientes a las plantas
tratadas con Harina de Sangre Harina de Pescado y Terrafertreg en las dosis de
150kg 200kg y 250kg
Se observa que los valores de peso seco de las raiacuteces son muy variables
siendo el valor mayor para las raiacuteces de las plantas tratada con Terrafertreg en su
29
dosis de 150kg con un peso de 38g El valor menor corresponde al tratamiento
de Harina de Pescado en su dosis media con un valor de 20g La diferencia entre
el valor menor de peso seco de la raiacutez con respecto al valor mayor es cercana al
doble (Figura 8)
Figura 8 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la raiacutez en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En general el Terrafertreg es la fuente que promovioacute el mayor desarrollo de
raiacuteces seguido por la Harina de Pescado y por uacuteltimo la Harina de Sangre No se
presenta una tendencia creciente con respecto a las dosis
Cabe resaltar que a esta variable no se le realizoacute anaacutelisis estadiacutestico ya que
los datos no cumpliacutean con el supuesto de normalidad el cual es indispensable
para poder realizarlo
42 Absorcioacuten de nutrimentos
Al realizar el anaacutelisis nutricional de los abonos orgaacutenicos utilizados se
determinoacute que conteniacutean cantidades importantes de otros nutrimentos por lo que
se consideroacute relevante realizar una evaluacioacuten detallada a cada uno de ellos
30
Para esto se determinoacute la cantidad total de cada uno de los elementos que
absorbioacute el cultivo en los distintos tratamientos utilizados Estos resultados se
muestran divididos por nutrimento y se representa en las figuras la cantidad
aportada por cada abono en sus tres respectivas dosis
A diferencia del nitroacutegeno las dosis de los demaacutes nutrimentos no son iguales
para cada uno de los abonos ya que el caacutelculo de las dosis utilizadas fue en base
al nitroacutegeno elemental que aportoacute cada abono y la cantidad de nutrimentos variacutea
con respecto a la fuente de abono
421 Absorcioacuten de nitroacutegeno (N)
En la Figura 9 se presentan las medias de la absorcioacuten de N a los siete
meses y medio de edad de las plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre y Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
310 299 298
271
227
319
243
311
277
Nit
roacuteg
en
o a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Tratamiento
Figura 9 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno del cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En la Figura 9 se observa que la absorcioacuten de N estuvo entre el rango de
227kg para el valor menor correspondiente a las plantas tratadas con Harina de
31
Sangre en la dosis de 200kg y 319kg para el valor mayor obtenido en las plantas
tratadas con la Harina de Sangre en la dosis de 250kg siendo este rango de 91kg
Todos los demaacutes valores se encuentran entre estos dos rangos de absorcioacuten
Las diferencias que se notan entre los tratamientos (Figura 9) no muestran
tendencia clara con respecto al tipo de abono No obstante las plantas tratadas
con Harina de Pescado son las que presentan una tendencia levemente mayor y
maacutes estable en las tres dosis al presentar los valores maacutes altos de absorcioacuten de
N y solo siendo superados por la Harina de Sangre a la dosis de 250kg de Nha y
el Terrafertreg a 200kg de Nha
Con respecto al incremento en las dosis utilizadas la cantidad de N
absorbido no siguioacute una tendencia creciente contrario a lo que se esperaba que
al utilizar una dosis mayor la cantidad absorbida seriacutea proporcional
A pesar de las discrepancias que se notan entre los tratamientos (Figura 9)
seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado no se presentaron diferencias significativas
en la absorcioacuten N de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al
utilizar la Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg
200kg y 250kg de Nha y no hay interacciones entre estas fuentes y las dosis
(Anexo 1)
Es importante considerar que estos datos corresponden a los siete meses y
medio de edad por lo que es posible que luego de la induccioacuten se presente
alguna diferencia entre los tratamientos aplicados debido a la liberacioacuten de
nitroacutegeno que pueda darse en el tiempo de post induccioacuten y su correspondiente
absorcioacuten
Jacob (1973) y Morales (1970) citados por Lara (2002) concuerdan en que
gran parte del nitroacutegeno contenido en este tipo de abonos estaacute presente de forma
orgaacutenica y es de lenta liberacioacuten De igual manera Bertsch (1995) menciona que
en general los abonos orgaacutenicos poseen una accioacuten a mediano-largo plazo De
acuerdo con lo mencionado por estos autores es probable que despueacutes de la
induccioacuten se sigan liberando cierta cantidad de nutrimentos que afectaraacuten el
desarrollo del cultivo y por consiguiente el de la fruta
32
Es necesario considerar la importancia del estado de desarrollo y nutricioacuten
que debe tener la planta antes de su induccioacuten floral En este sentido Gamboa
(2006) concluye que la tendencia de la fruta es ser maacutes pequentildea cuando las
plantas al momento de induccioacuten floral tienen menor peso y maacutes grandes
conforme aumenta el peso de la planta
En cuanto a la nutricioacuten Py (1969) y Pentildea et al (1996) concuerdan en que si
las aportaciones de nitroacutegeno son suficientes antes de la induccioacuten floral las
aportadas despueacutes raramente tienden a aumentar el rendimiento de la primera
cosecha pero siacute aceleran el crecimiento de los retontildeos Ambos autores
mencionan que las aplicaciones de nitroacutegeno post induccioacuten provocan la baja en
la calidad del fruto y crecimiento excesivo del peduacutenculo y corona
Estos autores confirman que el estado de desarrollo y nutricioacuten al momento
de la induccioacuten floral incide consecuentemente en el rendimiento del cultivo De
manera tal que es importante comparar los valores obtenidos en esta
investigacioacuten con los que reportan otros autores
Seguacuten los resultados de las curvas de absorcioacuten publicados por Molina
(2002) las plantas de pintildea absorbieron alrededor de 155kg de Nha a los siete
meses y alcanzaron los 194kg a los ocho meses por lo que se podriacutea promediar
que a los 75 meses de edad la absorcioacuten de nitroacutegeno es alrededor de 1745kg
en produccioacuten de pintildea convencional
Las cantidades de nitroacutegeno absorbidas en este experimento fueron
superiores a las reportadas por Molina (2002) Sin embargo se debe tener
presente que el estudio de Molina se hizo en pintildea convencional y el ciclo del
cultivo fue mayor por lo que es una referencia que indica a grandes rasgos la
condicioacuten nutricional de la planta
Cabe resaltar que en el ensayo de Molina (2002) el punto maacuteximo de
absorcioacuten se dio luego de la induccioacuten floral (257kg de Nha) a los once meses de
edad del cultivo de pintildea Esto indica que la absorcioacuten post induccioacuten continuacutea por
lo que podriacutean presentarse diferencias luego de la induccioacuten en los tratamientos
aplicados en este proyecto investigativo
33
Los resultados mostraron que se puede utilizar Harina de Pescado Harina
de Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg o 250kg de Nha sin mostrar
diferencias significativas en la absorcioacuten de nitroacutegeno a los siete meses y medio
de edad de la planta de pintildea de tal forma que la decisioacuten de cuaacutel fuente usar
dependeraacute de otros factores como el precio disponibilidad del producto y el
comportamiento que tengan luego de la induccioacuten
Es importante resaltar que la cantidad de nitroacutegeno que absorbioacute el cultivo
fue mayor al suministrado por el abono orgaacutenico como se aprecia en la Figura 10
donde se compara el N absorbido con respecto al N aportado en cada uno de los
tratamientos y se muestra la diferencia correspondiente entre lo absorbido menos
el N aportado
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
150
200
250
150
200
250
150
200
250
310 299 298271
227
319
243
311277
160
99
48
121
27
6993
111
27Nit
roacutege
no (k
gha
)
Tratamiento
N aportadotratamiento Absorcioacuten total de N Diferencia (absorbido menos lo aportado)
Figura 10 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno con respecto a lo que le fue aportado por cada una de las dosis de las diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Tres factores que pudieron incidir en esta diferencia fueron la materia
orgaacutenica contenida en el suelo la cantidad de nutrimentos que contiene el hijo en
34
el momento de la siembra y la cantidad de nutrimentos que se le aportoacute al cultivo
viacutea foliar
Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) eacuteste presentoacute 48 de materia
orgaacutenica los hijos sembrados conteniacutean en promedio 355kg de nitroacutegeno por
hectaacuterea y la cantidad total de nitroacutegeno aportado viacutea foliar fue de 28kgha
En la Figura 11 se presenta la comparacioacuten entre la cantidad total de N
absorbido en las plantas tratadas con cada abono en las tres dosis
correspondientes y la suma del N que se aportoacute viacutea foliar maacutes el que ya conteniacutea
cada hijo y la respectiva diferencia entre la absorcioacuten y el aporte total de N
-50
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
214
264
314
214
264
314
214
264
314310 299 298271
227
319
243
311277
96
36
-15
57
-36
529
48
-36
Nit
roacutege
no
(kg
ha)
Tratamiento
Total de N aportado Absorcioacuten total de N Diferencia (absorbido menos el total aportado)
Figura 11 Comparacioacuten de la cantidad total de nitroacutegeno aportado (abono hijo y viacutea foliar) con respecto a lo que absorbioacute en total y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
Es importante resaltar que auacuten sumando los nutrimentos contenidos en el
hijo maacutes lo aportado viacutea foliar las plantas en general absorbieron una cantidad
mayor o muy similar al total de nitroacutegeno aportado como se aprecia en la Figura
11 donde la mayor diferencia entre el nitroacutegeno absorbido y el aportado se da en
35
el tratamiento de Harina de Pescado en su menor dosis En eacuteste la cantidad de
nitroacutegeno que absorbioacute fue alrededor de 96kg mayor a la que le fue suministrado
al cultivo Los demaacutes tratamientos tuvieron un comportamiento similar pero en
menor grado con excepcioacuten de los tratamientos de Harina de Sangre en su dosis
media el Terrafertreg en su mayor dosis y la Harina de Pescado en su dosis maacutes
alta los cuales presentaron valores de absorcioacuten menores a los que se le
suministroacute
El suministro de los nutrimentos depende entre otras cosas de la eficiencia
de su aprovechamiento por las plantas la cual estaacute ligada a varios factores maacutes
auacuten trataacutendose de un abono orgaacutenico Bertsch (1995) menciona algunos de estos
factores que determinan la ocurrencia y velocidad de mineralizacioacuten y
descomposicioacuten como son el tipo de abono su composicioacuten balance nutricional
grado de segmentacioacuten suculencia y las condiciones ambientales en la que
intervienen la humedad la temperatura la aireacioacuten y los microorganismos
Asumiendo que todas estas condiciones fueron favorables para la
mineralizacioacuten del abono y que fue aprovechado por la planta en un 100
siempre resultoacute maacutes alta la cantidad de nitroacutegeno que absorbioacute el cultivo a lo que
se le aportoacute mediante el abono viacutea foliar y el que conteniacutea ya en el hijo
El otro factor que contribuyoacute en el contenido de nitroacutegeno de las plantas fue
la materia orgaacutenica del suelo Seguacuten Nuacutentildeez (1985) las plantas pueden
aprovechar el N de la materia orgaacutenica por medio de la nitrificacioacuten que se da
luego de la degradacioacuten de la materia orgaacutenica
Garciacutea (sf) menciona que la materia orgaacutenica es reserva de numerosos
nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas Esta contiene
aproximadamente un 58 de carbono (C) y presenta una relacioacuten CNPS
estimada en 140101313 A partir de esta informacioacuten se estima que cada 1
de materia orgaacutenica en 20cm de suelo con densidad de 11tonm3 contiene
22000kgha de materia orgaacutenica 12000 a 13000kgha de C 1000 a 1200kgha
de N 90 a 120kgha de P y 90 a 120kgha de S Dados los contenidos de
nutrientes en la materia orgaacutenica la misma actuacutea como fuente y destino de los
nutrientes en el sistema
36
Teniendo en cuenta que el suelo en donde se llevoacute a cabo esta investigacioacuten
contiene un 48 de materia orgaacutenica (Cuadro 7) es de considerar que el
contenido de N total en esta podriacutea ser alrededor de 5000kgha seguacuten lo que
menciona Garciacutea (sf) No obstante se debe tener en cuenta que mucho de este N
no estaacute disponible para las plantas y que este contenido es estimado en la
superficie de los primeros 20cm de suelo y no toda esta superficie es abarcada
por la exploracioacuten de las raiacuteces de las plantas de pintildea
Silva (sf) indica que el horizonte superficial de la mayoriacutea de los suelos
cultivados contienen entre 006 y 03 de N Y que el 90 del nitroacutegeno de este
horizonte aparece en formas orgaacutenicas y la mayoriacutea del restante como NH4+
Stevenson (1982) citado por Silva (sf) menciona que el N estaacute en diferentes
formas y proporciones las cuales retienen el N en menor o mayor grado Seguacuten
una extraccioacuten en hidroacutelisis aacutecida las composiciones de nitroacutegeno en el suelo son
las siguientes N-aacutecidos insolubles de un 30 a 35 N-NH3 de un 20 a 35 N-
aminoaacutecidos de un 30 a 45 N-aminoazuacutecares de un 5 a 10 y en otras formas
un 20
Seguacuten Silva (sf) cultivar el suelo tiene poco efecto sobre la composicioacuten del
N por lo que enfatiza que todas las formas del N son biodegradables
Seguacuten lo citado por Garciacutea (sf) y Silva (sf) el suelo contiene gran cantidad de
N reservado el cual podriacutea estar disponible para la planta Si se compara las
cantidades de N que contiene la materia orgaacutenica seguacuten estos autores con las
que absorbioacute el cultivo de maacutes con respecto a lo aportado se explica de donde el
cultivo pudo haber extraiacutedo el N
La materia orgaacutenica aporta cantidades muy superiores a las que el cultivo
absorbioacute de maacutes no obstante no todo el N contenido en la materia orgaacutenica estaacute
disponible en su totalidad para las plantas pero siacute cierta parte de este
En siacutentesis el aprovechamiento en la absorcioacuten de nitroacutegeno por parte de las
plantas de pintildea fue muy eficiente tanto asiacute que posiblemente la planta absorbioacute la
mayoriacutea del que se le suministroacute y una porcioacuten del contenido en la materia
orgaacutenica del suelo
37
422 Absorcioacuten de foacutesforo (P)
En la Figura 12 se aprecian las medias de la cantidad de foacutesforo absorbido
por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de los
tratamientos aplicados y la respectiva cantidad de P aportado en las tres dosis
utilizadas de cada abono
Se observa que los valores son muy diversos siendo los de las plantas
tratadas con Harina de Pescado a dosis de 99kg de Pha la que tuvo la mayor
absorcioacuten (25kg) y las plantas tratadas con Harina de Sangre a dosis de 56kg la
que tuvo la menor absorcioacuten (13kg) presentaacutendose asiacute una diferencia entre la
absorcioacuten mayor con respecto a menor del doble (Figura 12)
0
5
10
15
20
25
30
594 792 99 42 56 7 57 76 95
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
2223
25
1513
18
13
19
14
Foacute
sfo
ro a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Foacutesforo aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 12 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de foacutesforo (P) que tuvo el
cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En este caso se aprecia una diferencia notable en las plantas tratadas con
Harina de Pescado Estas presentan los valores de absorcioacuten de P maacutes altos de
todos los tratamientos y tiene una tendencia creciente de acuerdo con el aumento
de las dosis de P suministrado
38
Las plantas tratadas con Harina de Sangre y Terrafertreg presentan valores
similares de absorcioacuten de P y no parece haber tendencia a incrementar la
absorcioacuten con respecto al aumento de las dosis
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de P de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad las diferencias que se notan
son significativas (Anexo 1) Las plantas tratadas con Harina de Pescado
presentan los valores de mayor absorcioacuten En cuanto a las dosis no se presentan
diferencias significativas y no hay interaccioacuten entre la fuente de abono y las dosis
Es importante considerar que aunque no se presentaron diferencias
significativas en la absorcioacuten de P debido al aumento en la dosis de abono siacute se
observa una tendencia creciente en la absorcioacuten de P al aumentar la dosis de
Harina de Pescado (Figura 12) este hecho podriacutea significar que el P pudo haber
sido uno de los elementos maacutes limitantes para el cultivo probablemente teniendo
efectos en la respuesta no significativa al N
En la Figura 13 se aprecian las medias de absorcioacuten de P de las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de Pescado Harina
de Sangre y Terrafertreg
0
5
10
15
20
25
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
24 B
15 A 15 A
Foacute
sfo
ro a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Fuente de abono
Figura 13 Comparacioacuten entre las medias de las fuentes de abonos utilizados en
cuanto a la cantidad de foacutesforo absorbido por el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
39
Las plantas tratadas con Harina de Pescado presentaron los valores de
mayor absorcioacuten de P diferenciaacutendose significativamente de la Harina de Sangre
y el Terrafertreg los cuales no tiene diferencias significativas entre ellos (Harina de
Sangre y Terrafertreg) como se aprecia en la Figura 13 Este resultado coincide
con la concentracioacuten de nutrimentos que posee cada uno de estos abonos
Seguacuten los anaacutelisis realizados a estos abonos (Anexo 2) se puede notar que
la cantidad de P que aportoacute la Harina de Pescado es alrededor de diez veces
mayor que la encontrada en los otros dos abonos la gran diferencia se refleja en
la mayor cantidad de foacutesforo absorbido por las plantas que se trataron con la
fuente de Harina de Pescado (Figura 12 y 13)
Este resultado es de gran importancia para la agricultura orgaacutenica de pintildea
ya que el foacutesforo al igual que el nitroacutegeno es uno de los elementos con maacutes
limitaciones en su suministro y de mayor costo en este cultivo
La cantidad de foacutesforo absorbida por las plantas tratadas con Harina de
Pescado fue muy similar a la reportada por Molina (2002) la cual es de 22kg de
Pha a los 75 meses de edad del cultivo y las obtenidas en este trabajo con la
Harina de Pescado es de 24kg de Pha a la misma edad Teniendo como
referencia estos datos se puede considerar que estas cantidades oscilan en
valores promedio mientras que las cantidades correspondientes a las obtenidas
con los abonos de Harina de Sangre y el Terrafertreg estaacuten relativamente bajos
Cabe resaltar que en esta plantacioacuten no se utilizoacute ninguna fuente de abono
fosfoacuterico la uacutenica fuente de foacutesforo suministrado al cultivo fue por medio de los
tratamientos aplicados Ademaacutes seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) no se
detectoacute foacutesforo disponible en el mismo lo que permite inferir que una gran porcioacuten
del foacutesforo absorbido por la planta se debioacute al aporte de cada tratamiento
aplicado
Del hecho de que las plantas tratadas con Terrafertreg y Harina de Sangre
absorbieran maacutes P del que le fue suministrado se deduce que aunque el anaacutelisis
de suelo no detectara foacutesforo disponible para la planta esta logroacute absorber una
porcioacuten del foacutesforo que normalmente se encuentra fijado en las diferentes
porciones de suelo Tambieacuten se podriacutea inferir que la correlacioacuten de la solucioacuten
40
extractora para hacer el anaacutelisis de suelo (Olsen modificado) con respecto al P
disponible para la planta de pintildea no es muy acertada
423 Absorcioacuten de potasio (K)
En la Figura 14 se presenta los datos de la cantidad de potasio que fue
absorbido por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la respectiva cantidad de K
aportado en las tres dosis aplicadas
Molina (2002) indica que el potasio es el elemento que absorbe el cultivo de
pintildea en mayor cantidad esto se corrobora en la Figura 14 en donde la maacutexima
absorcioacuten de potasio es de 547kgha correspondiente a las plantas tratadas con
Harina de Pescado en su dosis menor (85kg) y la absorcioacuten menor corresponde
a las plantas tratadas con Harina de Sangre con la dosis media (4kg) absorbioacute un
total de 366kgha Por tanto este fue el nutrimento que mas absorbioacute el cultivo
0
100
200
300
400
500
600
85 113 141 3 4 5 38 51 63
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
547
483 482
422
366
486
373
492
374
Po
tasio
ab
so
rbid
o (
kg
ha)
Potasio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 14 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de potasio que tuvo el cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
41
Al igual que los demaacutes nutrimentos el potasio presenta mucha variabilidad
en cuanto a las cantidades absorbidas y no hay alguna tendencia creciente con
respecto a la dosis utilizada Ademaacutes no se presenta diferencia notable en
cuanto a las fuentes utilizadas
La cantidad de potasio aportado por cada una de las fuentes es muy baja y
posiblemente poco influye en la absorcioacuten de potasio que se dio en el cultivo ya
que no representa ni el 2 de la cantidad del potasio absorbido
Principalmente la absorcioacuten de potasio en cada tratamiento responde al
sulfato de potasio que se aplica viacutea foliar y al potasio contenido en el suelo el cual
es de 036 cmol(+)l (Cuadro 7) Seguacuten Molina (2002) este contenido estaacute en un
rango medio de cantidad de nutrimento en el suelo
Posiblemente las diferencias entre los tratamientos sean debido a algunos
otros factores como sinergismos o antagonismos con otros nutrimentos y no a la
cantidad de potasio que aportoacute cada abono
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico no hay diferencias significativas en la absorcioacuten
de potasio por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al ser
tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las
tres dosis utilizadas tampoco se presenta interaccioacuten de las dosis con las fuentes
de abono (Anexo 1)
424 Absorcioacuten de calcio (Ca)
En la Figura 15 se exponen las medias de la cantidad de calcio que absorbioacute
el cultivo de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de los
tratamientos aplicados y las respectivas dosis de calcio que fueron aportadas por
cada abono en sus tres dosis
42
0
20
40
60
80
100
120
140
160
105 141 176 161 215 269 13 17 21
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
142150 151
123117
147
118
148
126C
alc
io a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Calcio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 15 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de calcio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Al igual que en la mayoriacutea de los nutrimentos el calcio tambieacuten presenta un
comportamiento variable Como se observa en la Figura 15 los valores oscilan de
151kg para el valor maacutes alto de absorcioacuten en las plantas tratadas con Harina de
Pescado con la dosis de 176kg de Caha hasta 117kg de Caha absorbido en las
plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis de 215kg de Caha siendo eacuteste
el valor de menor absorcioacuten
Las cantidades de nutrimento aportadas por cada fuente variacutean en especial
en el caso de las plantas tratadas con Terrafertreg en donde las cantidades
aportadas son alrededor de diez veces menor a las que aportan la Harina de
Pescado y la Harina de Sangre En estos dos uacuteltimos abonos las cantidades
aportadas son altas y similares a lo que fue absorbido No parece presentarse
alguna diferencia entre las fuentes ya que todos los tratamientos presentan
valores similares de absorcioacuten de calcio No obstante las plantas que fueron
tratadas con Harina de Pescado presentan una leve tendencia creciente seguacuten la
dosis los resultados fueron maacutes homogeacuteneos y en general maacutes altos (Figura 15)
43
A pesar de las diferencias que se notan el anaacutelisis estadiacutestico realizado
(Anexo 1) indica que no se presentan diferencias significativas en cuanto a la
absorcioacuten de calcio a los siete meses y medio de edad del cultivo de pintildea al ser
tratado con Harina de Sangre Harina de Pescado o Terrafertreg en ninguna de las
tres dosis aplicadas y no hay interaccioacuten entre ninguna fuente de abono con la
dosis
Posiblemente el factor que maacutes influyoacute en la absorcioacuten de este elemento es
el Ca contenido en el suelo Seguacuten el resultado del anaacutelisis de suelo (Cuadro 7)
este contiene 753 cmol(+)l de Ca la cual es una cantidad oacuteptima seguacuten la tabla
de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo reportada por Molina (2002)
Iglesias (2009) menciona que en el cultivo de pintildea el contenido de calcio en
el suelo estaacute directamente correlacionado con la concentracioacuten de Ca foliar de la
planta de pintildea Alrededor del 80 de Ca absorbido por las plantas proviene del
contenido en el suelo y con niveles oacuteptimos de contenido de este elemento en el
suelo la respuesta a la fertilizacioacuten es muy poca o nula
Seguacuten lo mencionado por Iglesias posiblemente la mayoriacutea del Ca absorbido
provino del contenido en el suelo lo que propicio a que no hubiera respuesta con
respecto al calcio aportado por los abonos ya que la planta teniacutea suficiente Ca a
disposicioacuten en el suelo
Es importante recalcar que debido al contenido de calcio y al porcentaje de
saturacioacuten de acidez (7) no se realizoacute ninguacuten tipo de encalado ya que no se
consideroacute necesario
Cabe mencionar que seguacuten las curvas que reporta Molina (2002) la
absorcioacuten de Ca es de 20kgha a los siete meses de edad teniendo su punto
maacuteximo de absorcioacuten a los 13 meses con 86kgha Si se compara la absorcioacuten
que reporta Molina con la lograda en esta investigacioacuten se evidencia que es muy
superior la obtenida en este trabajo pues los niveles de absorcioacuten fueron
superiores a los 150kgha y no inferiores a 117kgha
44
425 Absorcioacuten de magnesio (Mg)
En la Figura 16 se presentan las medias correspondientes a la absorcioacuten de
Mg a los siete meses y medio de edad de las plantas de pintildea tratadas con Harina
de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Mg aportada por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
10
20
30
40
50
60
70
32 43 54 11 15 19 09 12 15
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
6568 66
5348
6358
6360
Ma
gn
es
io a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Magnesio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 16 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de magnesio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En la figura anterior se observa que en general la variabilidad no fue tan
marcada como en los demaacutes nutrimentos con valores de absorcioacuten que oscilan
desde 68kg para el valor maacutes alto correspondiente a las plantas tratadas con
Harina de Pescado en la dosis de 43kg de Mg a valores de absorcioacuten de 48kg
para el valor menor en las plantas tratadas con Harina de Sangre a la dosis de
15kg de Mg
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Mg de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad se refleja que no hay
diferencias significativas al usar la Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre
las dosis y las fuentes de abono (Anexo1)
45
La cantidad de magnesio aportado por los abonos orgaacutenicos fue muy baja
en comparacioacuten con lo que se absorbioacute por lo que se puede inferir que el aporte
de magnesio brindado por el abono orgaacutenico utilizado es muy baja y de poca
relevancia con respecto a lo que se absorbe
Posiblemente los factores que maacutes intervinieron en la absorcioacuten de este
elemento fueron el contenido de Mg en el suelo y el Mg aportado viacutea foliar
Seguacuten el anaacutelisis quiacutemico de suelo realizado al aacuterea experimental (Cuadro
7) el contenido de Mg es de 208cmol(+)l cantidad que seguacuten Molina (2002)
clasifica como media Posiblemente mucha de la absorcioacuten de Mg que se obtuvo
responde al Mg del suelo
Por otra parte se realizaron aplicaciones foliares de sulfato de magnesio
durante el desarrollo del cultivo las cuales fueron cantidades considerables y
mucho mayores a las aportadas por los abonos orgaacutenicos
426 Absorcioacuten de azufre (S)
En la Figura 17 se presenta los valores de absorcioacuten de azufre
correspondientes a las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad
tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de
S aportado por cada fuente en las tres dosis correspondientes
Se nota que la absorcioacuten de azufre es maacutes uniforme en comparacioacuten con la
de los demaacutes nutrimentos siendo el valor mayor para las plantas tratadas con
Harina de Pescado en la dosis de 104kg de Sha y el valor menor para las
plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis media de 99kg de Sha los
demaacutes tratamientos estaacuten dentro de este rango con variaciones pequentildeas entre
ellos (Figura 17)
46
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
104 139 173 75 99 124 187 25 312
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
4139
36 37
31
40
36
39
35A
zu
fre a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Azufre aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 17 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de azufre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
No se aprecian diferencias claras en la absorcioacuten de S en cada fuente de
abono y sus dosis Pese a esto se nota una pequentildea diferencia con respecto a
las plantas tratadas con Harina de Pescado presentando los valores maacutes
uniformes y mayores ademaacutes se observa una pequentildea tendencia a decrecer la
absorcioacuten conforme aumenta la dosis de abono (Figura 17)
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los valores de absorcioacuten de S de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias
significativas en cuanto al usar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg
en ninguna de las tres dosis aplicadas y no se presentan interaccioacuten entre las
dosis y las fuentes de abono (Anexo1)
En la Figura 16 se evidencia que la absorcioacuten de S obtenida en todos los
tratamientos aplicados es mayor que el aporte de S por los abonos en ese
sentido es de esperar que esa cantidad absorbida se deba a factores ajenos a los
tratamientos Posiblemente la mayor cantidad de azufre absorbido sea
responsabilidad de los abonos sulfatados que son aplicados como el sulfato de
47
magnesio sulfato de potasio y sulfato de hierro los cuales aportan grandes
cantidades de azufre y a el azufre aportado por la materia orgaacutenica del suelo
427 Absorcioacuten de hierro (Fe)
En la Figura 18 se muestran las medias de la absorcioacuten de hierro de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Fe aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
1
2
3
4
5
6
146 195 244 223 297 372 162 216 271
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
4548
58
41
47 47
52
59
49
Hie
rro
ab
so
rbid
o (
kg
ha)
Hierrro aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 18 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de hierro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que los niveles de absorcioacuten de hierro oscilan de 58kg como
valor maacutes alto obtenido en las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis media
y el valor maacutes bajo para las plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis
menor con un valor de 41kg de hierro absorbido (Figura 18)
En general los valores de absorcioacuten no variacutean mucho entre los diferentes
tratamientos aplicados pero siacute se observa una tendencia parcialmente creciente
en la absorcioacuten seguacuten el aumento en la dosis con excepcioacuten de la absorcioacuten
48
obtenida en los tratamientos en donde se utilizo Harina de Sangre y Terrafertreg
ambos en la dosis maacutes alta en los cuales la absorcioacuten es levemente inferior a los
tratamiento con la dosis media
Comparando los valores de absorcioacuten de Fe con el de los demaacutes
micronutrientes se observa que el hierro fue uno de los microelementos que maacutes
absorbioacute el cultivo solo siendo superado por el de manganeso
La cantidad de hierro que aportaron estos abonos es relativamente alta la
cual representa alrededor del 50 del total del hierro absorbido por las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad esta cantidad de hierro aportado es muy
representativa y posiblemente esteacute en gran parte disponible para la planta ya que
la absorcioacuten presenta una tendencia parcialmente creciente respecto a la dosis
aplicada (Figura 18)
Es importante destacar que el hierro es el microelemento que maacutes cantidad
aportan estos abonos y es el uacutenico que presenta valores de absorcioacuten
parciamente crecientes en relacioacuten al aumento en la dosis aplicada
A pesar de las diferencias leves que se observan seguacuten el anaacutelisis
estadiacutestico realizado a los valores de absorcioacuten de Fe obtenido por las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias significativas al usar la
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las tres dosis
aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre las dosis y las fuentes de abono
(Anexo1)
Se debe considerar el contenido de Fe en el suelo ya que eacuteste influye en la
absorcioacuten del mismo por la planta Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el Fe
estaacute en una concentracioacuten de 105mgL Molina (2002) clasifica esta cantidad de
Fe como alta por lo que muy posiblemente una gran porcioacuten del Fe absorbido
proviene del contenido en el suelo
Otro factor que influye en la absorcioacuten de este micronutriente es el Fe
aportado viacutea foliar mediante aplicaciones constantes de sulfato de hierro
Se puede inferir que el Fe aportado por los abonos influyoacute en la absorcioacuten de
este elemento pero no en la cantidad suficiente para provocar diferencias
49
significativas ya que el suelo y las aplicaciones foliares aportan mucho Fe el cual
fue constante para todos los tratamientos aplicados
428 Absorcioacuten de zinc (Zn)
En la Figura 19 se muestran las medias de la absorcioacuten de zinc de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Zn aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
01
02
03
04
05
06
028 037 046 005 004 006 014 019 024
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
049051
046
041
050
056
048
054
048
Zin
c a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Zinc aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 19 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de zinc que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que la cantidad de zinc que absorbe la planta de pintildea es muy
baja siendo este elemento el que presentoacute los valores menores de absorcioacuten en
comparacioacuten con los demaacutes nutrimentos con excepcioacuten del cobre que en algunos
tratamientos presenta valores maacutes bajos (Figura 19 y 20)
Los valores de absorcioacuten de zinc no variacutean mucho entre los tratamientos los
cuales oscilan de 056kg en las plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis
mayor (008kg) con el valor el maacutes alto y las plantas tratadas con la misma
50
Harina de Sangre pero en su dosis menor (005kg) con el valor maacutes bajo de
041kg como se aprecia los rangos no son muy amplios (Figura 19)
No se observan diferencias amplias en la absorcioacuten de Zn que tuvieron las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad respecto a los tipos de abono
aplicados y las tendencias con respecto a la dosis no son muy claras Pese a
esto la plantas tratadas con Harina de Sangre presentan una leve tendencia
creciente conforme aumenta la dosis de los abonos aplicados en el caso de las
plantas tratadas con Harina de Pescado y Terrafertreg los valores de absorcioacuten son
crecientes en las dos primeras dosis maacutes bajas pero en la dosis maacutes alta
disminuye su absorcioacuten
La cantidad de zinc que aporta l Harina de Pescado es alta en consideracioacuten
a las cantidades absorbidas por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de
edad siendo en algunos casos similar a la que absorbioacute el cultivo no obstante la
Harina de Sangre y el Terrafertreg aportan cantidades de Zn muy bajas y auacuten asiacute
se presentan valores de absorcioacuten de Zn similares o mayores al de las plantas
tratadas con Harina de Pescado este hecho permite deducir que la absorcioacuten de
zinc posiblemente responda a otros factores ajenos al Zn aportado por los abonos
Uno de los factores que intervino en la absorcioacuten de Zn de las platas de pintildea
es el contenido de este elemento en el suelo el cual es de 6mgL (Cuadro 7) lo
que reporta Molina (2002) como una cantidad oacuteptima de Zn en el suelo
Otro de los factores que intervino en la absorcioacuten de Zn son las
aplicaciones foliares con el sulfato de zinc el cual se aplicoacute en cantidades
considerables durante el desarrollo de la plantacioacuten
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Zn de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las tres dosis correspondientes se
determinoacute que no hay diferencias significativas al usar cualquiera de estas fuentes
de abono y sus dosis y que no existe interaccioacuten entre la fuente y dosis (Anexo 1)
51
429 Absorcioacuten de manganeso (Mn)
En la Figura 20 se presentan los datos de absorcioacuten de manganeso de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Mn aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
005 008 007 002 003 0041 004 006 007
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
63
7377
5046
66
79
71
85
Ma
ng
an
es
o a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Manganeso aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 20 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de manganeso que tuvo
el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que el Mn es el microelemento que maacutes absorbioacute el cultivo de
pintildea con valores que oscilan entre 85kg para el valor maacutes alto en el tratamiento
de Terrafertreg en su dosis mayor (007kg) y 46kg en el tratamiento de Harina de
Sangre en su dosis media de 003kg (Figura 20)
Las cantidades de manganeso que aportan las fuentes de abono son muy
bajas en relacioacuten con lo que absorbieron las plantas de pintildea a los siete meses y
medio de edad siendo esta alrededor de una centeacutesima parte del total de lo que
absorbioacute el cultivo por lo que las diferencias que se observan posiblemente no se
52
deben al efecto de la cantidad de manganeso que aportaron los abonos orgaacutenicos
y maacutes bien responden a algunos otros factores
Posiblemente uno de los factores que maacutes intervino en la absorcioacuten del
manganeso fue la cantidad de nutrimento disponible en el suelo ya que por
medio de la fertilizacioacuten que se da al cultivo no se aporta manganeso
Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el valor de Mn reportado es de
110mgL Seguacuten la tabla de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo de Molina (2002)
este suelo contiene valores muy altos de este elemento por lo que posiblemente
la mayoriacutea de Mn contenido en las plantas corresponde al aportado por el suelo
El anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Mn de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad indica que no se presentan
diferencias significativas entre las dosis y no hay interaccioacuten entre la fuente de
abono y la dosis pero siacute hay diferencias significativas en cuanto a la fuente de
abono utilizada
En la Figura 21 se aprecia las medias en la absorcioacuten de Mn que
presentaron en promedio las plantas tratadas con las diferentes fuetes de abono
0
1
2
3
4
5
6
7
8
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
71 B
54 A
78 B
Ma
ng
an
es
o a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Fuente de abono
Figura 21 Comparacioacuten de las medias de la diferentes fuentes de abono
utilizadas en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
53
Las plantas tratadas con Harina de Sangre presentaron los valores de
absorcioacuten de Mn menor (54kg) con respecto a las que fueron tratadas con Harina
de Pescado y el Terrafertreg obteniendo estas 71kg y 78kg respectivamente y sin
presentar diferencias entre ellas (Figura 21)
El comportamiento que presentan las plantas de pintildea en la absorcioacuten de este
elemento evidencia claramente que las plantas tratadas con Harina de Sangre
obtuvieron una disminucioacuten en la absorcioacuten de manganeso y como se mencionoacute
anteriormente no se debe a la cantidad de manganeso que aportan estos abonos
por lo que es posible que este efecto se deba a otros factores independientes de
la fuente de abono como interacciones con otros nutrimentos y pH de los abonos
Jacob (1973) menciona que el potasio fomenta la absorcioacuten del manganeso
Auacuten cuando la demasiacutea del manganeso es capaz de provocar deficiencias feacuterricas
y tambieacuten puede suceder que las plantas sufran deficiencias simultaacuteneas de Mn y
Fe Considerando que la Harina de Sangre es la fuente de abono que maacutes hierro
aportoacute es posible que al disolverse el abono en la axila de la hoja se presentaraacuten
antagonismos con el manganeso y los dos nutrimentos se vieran afectados en su
absorcioacuten al aplicar esta fuente de abono
Otro factor que posiblemente influyoacute en la absorcioacuten de este elemento por
parte de las plantas de pintildea es el pH de los abonos ya que la Harina de Sangre
presenta pH ligeramente baacutesico y el Terrafertreg y la Harina de Pescado pH aacutecidos
(Anexo 3) En este sentido Jacob (1973) menciona que las reacciones alcalinas
conducen a una fijacioacuten intensiva de este nutrimento y muestra que pH superiores
a 6 provocan la disminucioacuten en la disponibilidad de Mn
4210 Absorcioacuten de boro (B)
En la Figura 22 se presentan los datos de absorcioacuten de boro de las plantas
de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de B aportado por cada fuente en las
tres dosis correspondientes
Se observa que las variaciones no son muy amplias en cuanto a la absorcioacuten
de Boro siendo el valor maacutes alto el de las plantas tratadas con Terrafertreg a la
54
dosis media con un valor de 094kg y el valor menor para las plantas tratadas
con Harina de Sangre en su dosis maacutes baja con 07kg (Figura 22)
0
01
02
03
04
05
06
07
08
09
1
0008 0011 0014 0006 0008 0009 0004 0005 0007
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
092088 086
073 07
091084
094087
Bo
ro a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Boro aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 22 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de boro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
A pesar de que no se observan diferencias claras en la absorcioacuten de B de las
plantas de pintildea la absorcioacuten de B de las plantas tratadas con Harina de Pescado
presentan valores maacutes estables en todas sus dosis pero no presentan tendencia
creciente en relacioacuten a las dosis utilizadas y maacutes bien tiende a hacer levemente
decreciente conforme aumenta la dosis de abono aplicado Las plantas tratadas
con Harina de Sangre presentaron los valores maacutes bajos a excepcioacuten de las que
se trataron con la dosis mayor de abono la cual si presentoacute valores similares a los
tratamientos donde se utilizoacute Harina de Pescado y el Terrafertreg y no se aprecia
tendencia creciente de absorcioacuten al aumentar las dosis Las plantas tratadas con
Terrafertreg presentaron valores maacutes altos que las tratadas con Harina de Sangre
similares a las plantas tratadas con Harina de Pescado pero no se aprecia
tendencia de acuerdo a la dosis
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de B de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias
55
significativas en cuanto a usar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg
ni al usar cualquiera de las tres dosis y no se presenta interaccioacuten entre el abono
y las dosis (Anexo 1)
Al igual que la en la mayoriacutea de microelementos que contienen estos
abonos la cantidad de Boro que aportan es muy baja en comparacioacuten a lo que
absorbioacute el cultivo siendo esta alrededor de una centeacutesima parte de lo que
absorbioacute la planta de pintildea
En este caso posiblemente la cantidad de Boro absorbido corresponda
principalmente al que le es aportado normalmente en la fertilizacioacuten al cultivo con
el acido boacuterico el cual es aplicado regularmente a el cultivo viacutea foliar
4211 Absorcioacuten de cobre (Cu)
En la Figura 23 se observan los valores de las medias de la absorcioacuten de
cobre de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de
los tratamientos correspondientes
000
005
010
015
020
025
030
035
040
045
050
0011 0013 0016 0006 0008 001 0012 0016 002
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
038
043
035 034 033
042 043 044
048
Co
bre
ab
so
rbid
o (
kg
ha
)
Cobre aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 23 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de cobre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
56
Se aprecia que los datos de absorcioacuten obtenidos son muy variables estos
oscilan desde 033kg en las plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis
media hasta 048kg en las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis mayor
(Figura 23)
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a estos datos reflejan que no se
presentan diferencias significativas en la absorcioacuten de Cu a los siete meses y
medio de edad de planta de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre o Terrafertreg y no se presento diferencia significativa entre las
dosis utilizadas
En la Figura 23 se nota que la cantidade de cobre que aportaron las
diferentes fuetes de abono son muy bajas en contraste con lo que fue absorbido
por el cultivo de pintildea a los siete meses y medio de edad
Posiblemente el cobre absorbido corresponda en muy poco o nada al que le
fue suministrado al cultivo por el abono orgaacutenico y quizaacutes eacuteste haya sido
absorbido en su mayoriacutea del suelo Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el
cobre estaacute en cantidades de 17mgl lo cual es una cantidad oacuteptima de
disponibilidad de cobre seguacuten la tabla de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo de
Molina (2002) ademaacutes mediante la fertilizacioacuten no se suministra cobre y la uacutenica
forma en que se suministra cobre es mediante algunos fungicidas a base de
cobre las cuales son cantidades muy pequentildeas y de baja concentracioacuten
43 Color de hoja ldquoDrdquo
En la Figura 24 se exponen los valores promedios correspondientes al color
de la hoja ldquoDrdquo que presentaron las plantas de pintildea a los siete meses y medio de
edad tratadas con la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las
dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
Seguacuten la tabla de colores de la Figura 5 se designoacute al color uno el verde
maacutes intenso (verde-azulado) al color dos verde el color tres verde leve el color
cuatro verde-amarillo y al el color cinco amarillo
57
Se observa que el color de la hoja ldquoDrdquo de todas las plantas en cada uno de
los tratamientos fue alrededor de dos (verde) y no se presenta una gran diferencia
en cuanto las fuente de abonos utilizadas ni en sus dosis (Figura 24)
10
15
20
25
30
35
40
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
20 20 20 20 21 21 2320 20
Co
lor
de
ho
ja
D
Tratamiento
Figura 24 Comparacioacuten de las medias obtenidas en el color de la hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Letras de Guatuso 2009
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de esta variable no hay
diferencias significativas en color de hoja ldquoDrdquo a los siete meses y medio de edad
al tratar las plantas con Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en
ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre la fuente de
abono y la dosis utilizadas
Posiblemente no haya diferencias en el color de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de
pintildea a los siete mese y medio de edad ya que el nitroacutegeno es uno de los
elementos que por ser componente esencial de la clorofila la cual es encargada
de absorcioacuten lumiacutenica y mayor responsable del color verde de las plantas no se
vio afectado No hubo diferencias significativas en la absorcioacuten de nitroacutegeno lo
que no reflejoacute en mayor o menor grado el verdor de la planta ademaacutes otros
nutrimentos que intervienen en el color verde de la planta como el magnesio
58
fueron suministrados por fuentes diferentes al abono y homogeacuteneamente para
todos los tratamientos
Es importante resaltar que las deficiencias nutricionales que se dan en los
cultivos son reflejadas en algunas ocasiones por clorosis en las hojas y cuando
esta clorosis se presenta ya la deficiencia pudo haber sido muy severa En este
caso el color no llegoacute a ser el verde-azulado el cual se considera es la maacutexima
expresioacuten de verde que pudo haberse tenido en las hojas ldquoDrdquo de la planta de pintildea
pero siacute estuvo alrededor de un verde ldquonormalrdquo caracteriacutestico de una plantacioacuten en
un estado oacuteptimo o levemente inferior seguacuten lo que se pretende en la empresa
donde se realizoacute el trabajo Por otra parte no se presentoacute una clorosis que
indicara alguna deficiencia nutricional acentuada
44 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo
Seguacuten Py (1969) la hoja ldquoDrdquo de la planta de pintildea es la hoja adulta maacutes joven
representa su estado fisioloacutegico durante el periodo en que su crecimiento ha sido
maacutes activo y es uacutetil para estimar las necesidades nutricionales y dar seguimiento
al crecimiento y desarrollo de las plantas
En la praacutectica en la fundacioacuten PROAGROIN esta hoja es muy utilizada para
determinar el estado de nutricioacuten de la planta por lo que se consideroacute de
relevancia evaluar diferentes paraacutemetros de esta hoja
En las Figuras 25 26 y 27 se muestran las representaciones graacuteficas de los
datos correspondientes a peso longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo respectivamente
que presentaron las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas
con los tratamientos aplicados
En la Figura 25 se nota que las diferencias no son muy marcadas en cuanto
al peso de la hoja ldquoDrdquo En general se observan algunas discrepancias pero no se
puede determinar que alguno de los abonos y sus respectivas dosis haya tenido
alguacuten resultado favorable o contraproducente
Los valores mayores de peso de la hoja ldquoDrdquo los presentan las plantas
tratadas con Harina de Pescado en su dosis menor obteniendo un peso de 129g
por otro lado el valor menor obtenido corresponde a las plantas tratadas con
59
Harina de Sangre en su dosis media con un valor de 103g Los demaacutes valores
de los restantes tratamientos oscilan entre el rango de los dos valores
mencionados siendo asiacute un rango no muy amplio (26g)
0
20
40
60
80
100
120
140
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
129122 126 122
103
122108
123112
Pes
o d
e h
oja
D
(g
)
Tratamiento
Figura 25 Comparacioacuten de las medias en el peso de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea
(Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Pese a lo anterior las plantas tratadas con Harina de Pescado presentan
valores maacutes estables y mayores en todas sus dosis mientras que las plantas
tratadas con Harina de Sangre y el Terrafertreg presentan valores con maacutes
variabilidad y muy similares entre siacute
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de peso de la hoja ldquoDrdquo a
los siete meses y medio de edad del cultivo pintildea no hay diferencias significativas
en ninguna de las fuente de abono utilizadas ni sus dosis y no se presenta
interaccioacuten entre fuente de abono y dosis
En la Figura 26 se observa las medias de los valores correspondientes a la
longitud de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad
tratadas con la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las dosis de
150kg 200kg y 250kg de Nha
60
Las medias de longitud de la hoja ldquoDrdquo (Figura 25) presentan rangos muy
estrechos que oscilan entre 111cm para el valor maacutes alto de las plantas tratadas
con Harina de Sangre en la dosis de 150kg al valor maacutes bajo de 101cm para las
plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis media (200kg) y las tratadas
con Terrafertreg en su dosis maacutes baja (150kg)
0
20
40
60
80
100
120
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
107 106 108 111101
108101
108103
Lo
ng
itu
d d
e h
oja
D
(c
m)
Tratamiento
Figura 26 Comparacioacuten de las medias de longitud de hoja ldquoDrdquo de la planta de
pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Seguacuten la Figura 26 se observa que no hay una diferencia clara en la longitud
de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al utilizar
los diferentes abonos y sus dosis esto es reafirmado en el anaacutelisis estadiacutestico
realizado a los datos correspondientes a la longitud de la hoja ldquoDrdquo (Anexo 1) Este
indica que no hay diferencias significativas al tratar las plantas con Harina de
Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las tres dosis aplicadas y
no se presenta interaccioacuten alguna entre el tipo de abono y la dosis
La Figura 27 representa las medias del ancho de la hoja ldquoDrdquo a los siete
meses y medio de edad del cultivo de pintildea tratadas con los tratamientos
aplicados
61
Al igual que en las variables anteriores de hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea el
ancho de la hoja ldquoDrdquo no presenta tendencia clara seguacuten la Figura 27 la variacioacuten
es muy poca siendo las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis media las que
presenta los valores mayores (78cm) y las tratadas con Harina de Sangre en su
dosis media la de menor valor (67cm)
00
10
20
30
40
50
60
70
80
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
73 7274
71 6872
69
78
69
An
ch
o d
e h
oja
D
(c
m)
Tratamiento
Figura 27 Comparacioacuten de las medias en el ancho de hoja ldquoDrdquo del cultivo de
pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado (Anexo 1) no se presentan
diferencias significativas en el largo de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los
siete meses y medio de edad al ser tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg o 250kg de Nha Y no hay
interaccioacuten entre la fuente de abono y sus dosis
Es importante resaltar que el peso longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad presentaron tendencias
similares Al igual con los pesos de la planta de pintildea (Figura 6 y 7) los cuales
presentan una tendencia entre sus tratamientos similar al peso longitud y ancho
62
de la hoja ldquoDrdquo Esto indica que la hoja ldquoDrdquo como se ha mencionado anteriormente
si representa en buena parte el desarrollo de la planta de pintildea
45 Cantidad de hojas de la planta
El nuacutemero de hojas en la planta de pintildea es una variable que ayuda a
determinar el crecimiento de la planta y debido a que el nitroacutegeno estaacute muy
relacionado e interviene en gran parte en el crecimiento y desarrollo de la planta
se considera de gran importancia esta variable
En la Figura 28 se presentan las medias de la cantidad de hojas emitidas por
las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad correspondientes a cada
uno de los tratamientos aplicados Como se observa las diferencias entre cada
tratamiento no son amplias siendo el de mayor valor para las plantas tratadas con
Terrafertreg en su dosis media con un valor de 53 hojas por planta y el de menor
valor para las tratadas con Harina de Sangre en su dosis media con 47 hojas por
planta todos los demaacutes tratamientos se encuentran entre este rango de 47 a 53
hojasplanta
0
10
20
30
40
50
60
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
51 51 51 49 4753 52 53
48
Can
tid
ad d
e h
oja
sp
lan
ta
Tratamiento
Figura 28 Comparacioacuten de las medias en el nuacutemero de hojas por planta del
cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
63
Jimeacutenez (1996) menciona que las plantas de pintildea normalmente producen de
30 a 40 hojas lo que es inferior a lo obtenido en este investigacioacuten esto indica
que el desarrollo de la planta en cuanto la emisioacuten de hojas fue adecuado seguacuten lo
reportado por este autor
En la Figura 28 se aprecia que el efecto de los abonos sobre las plantas no
causoacute diferencias notables al ser tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg sobre la cantidad de hojasplanta al igual con las dosis
aplicadas Esto es reafirmado por el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los valores de
cantidad de hojasplanta (Anexo 1) el cual indica que no hay diferencias
significativas al tratar las plantas con Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre la
fuente de abono y las dosis
46 Anaacutelisis econoacutemico
Como se mencionoacute en la metodologiacutea el caacutelculo de las dosis se basoacute en el
nitroacutegeno elemental que conteniacutea cada abono por lo que fue necesario determinar
la concentracioacuten de nitroacutegeno y la humedad que conteniacutea cada uno
En el Cuadro 9 se presenta los resultados de humedad y contenido de N de
los abonos utilizados en cada una de las tres aplicaciones realizadas
Cuadro 9 Comparacioacuten y promedio de la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad que conteniacutea cada abono en cada una de las tres aplicaciones que se realizaron
Harina de
Sangre Harina de pescado
Terrafertreg
Primera aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 991 969 1388
Humedad () 3200 800 1100
Segunda aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 920 888 1241
Humedad () 2000 700 1400
Tercera aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 1391 977 1289
Humedad () 3200 700 1200
Promedio Concentracioacuten N () 1101 945 1306
Humedad () 2800 733 1233
64
De acuerdo con el cuadro anterior la variabilidad de los abonos es alta en su
concentracioacuten de N y humedad por lo que se promedioacute la concentracioacuten y
humedad para utilizar esto como referencia en el caacutelculo de las dosis para el
respectivo anaacutelisis econoacutemico
Cabe recordar que en esta investigacioacuten las dosis de producto comercial fue
diferente en las tres aplicaciones realizadas ya que el abono utilizado proveniacutea
de diferentes lotes o pedidos y conteniacutean concentraciones de N y humedad
diferentes (Cuadro 9)
En el Cuadro 10 se presenta el caacutelculo de los costos de los abonos seguacuten los
promedios de N y humedad (Cuadro 9) Se aprecia el costo por kilogramo de
producto comercial costo por hectaacuterea y la diferencia porcentual entre el costo de
la Harina de Sangre con respecto a la Harina de Pescado y el Terrafertreg
Este caacutelculo estaacute basado en la dosis maacutes baja que se utilizoacute (150kg) ya que
las otras dosis maacutes altas (200kg y 250kg) no presentaron diferencia significativas
en las variables evaluadas y ademaacutes el costo por hectaacutereas con las otras dosis
seraacute proporcional al incremento en las mismas
Cuadro 10 Costo por kilogramo costo por ha costo por unidad de nitroacutegeno y la diferencia porcentual de la Harina de Pescado y el Terrafertreg respecto a la aplicacioacuten de Harina de Sangre a la dosis de 150kg de nitroacutegeno por ha
Abono Dosis N (Kgha)
Dosis PC (Kgha)
Costo PCKg
Costo Kg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre 150 1893 $ 051 $ 64 $ 965 100
Harina de Pescado 150 1714 $ 063 $ 72 $ 1076 111
Terrafertreg 150 1310 $ 120 $ 105 $ 1572 163
PC= producto comercial Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
El costo total por ha dependeraacute de la cantidad de producto comercial a
utilizar y el precio por kilogramo
La Harina de Sangre es el abono con menor costo por aplicacioacutenha ($965)
aunque este seriacutea el abono que maacutes cantidad tendriacutea que usarse de producto
comercial presenta el menor costoha debido al menor precio por kilogramo de N
65
La Harina de Pescado presenta un costo intermedio con respecto a los otros
dos abonos ($1076) con esta se debe utilizar una cantidad media de producto
comercial y el precio por kilogramo es intermedio tambieacuten Este aumento en el
costo de producto comercial a utilizar representa un 11 con respecto al uso de la
Harina de Sangre
El producto maacutes costoso es el Terrafertreg ($1572) el cual es un 46 mayor
que la Harina de Sangre aunque este es el de menor dosis de producto
comercial su alto costo por kilogramo aumenta el costo total de producto
comercialha
Basado en el aporte de N la Harina de Sangre es la que presenta el menor
costo por unidad de N que suministra pese a esto se debe de tener en cuenta
que la Harina de Pescado suministroacute ademaacutes del N grandes cantidades de
foacutesforo que podriacutean ayudar a reducir el costo en el suministro de este elemento
Es importante resaltar que las cantidades de producto comercial aplicados
que se presentan en el Cuadro 9 estaacuten basadas en la concentracioacuten de nitroacutegeno
y humedad que se reportaron en el anaacutelisis que se realizoacute a cada uno de los lotes
de abono antes de hacer cada aplicacioacuten debido a esto las comercializadoras de
estos productos reportan una concentracioacuten de N y porcentaje de humedad
teoacutericos estas fueron diferentes a las que se reportaron en los anaacutelisis realizados
Por lo tanto se realizoacute un anaacutelisis econoacutemico seguacuten estos reportes de
concentracioacuten y humedad teoacutericos como se muestra en el Cuadro 11
Cuadro 11 Costos de los diferentes abonos de acuerdo a la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad teoacutericos que contienen estos
Abono Concentracioacuten de N ()
Humedad ()
Dosis N (Kgha)
Dosis PC (Kgha)
Costo Kg PC
CostoKg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre
800 3000 150 2679 $ 051 $ 91 $ 1366 100
Harina de Pescado
830 1000 150 2008 $ 063 $ 84 $ 1261 92
Terrafertreg 1200 850 150 1366 $ 120 $ 109 $ 1639
120
PC= producto comercial Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
66
Es importante resaltar que PROAGROIN emplea las dosis de Harina de
Sangre basadas en esta concentracioacuten y porcentaje de humedad por lo que se
utiliza la dosis fija de 2679kgha esto es de gran importancia al comparar el costo
de aplicar esta cantidad con respecto a la de los demaacutes abonos
Si se compara las concentraciones obtenidas (Cuadro 9) con las teoacutericas
(Cuadro 11) se nota que en el caso de la Harina de Sangre fue maacutes favorable las
que se obtuvieron seguacuten los anaacutelisis que se realizoacute en la que se obtuvo una
concentracioacuten de N mayor en un 301 que la teoacuterica y la humedad fue un 2
menor esto se refleja en una dosis menor de producto comercial a aplicar y por
ende una disminucioacuten en el costo de aplicacioacuten de este producto
En el caso de la Harina de Pescado la concentracioacuten y humedad obtenidas
en los anaacutelisis realizados (Cuadro 9) son favorables seguacuten los datos teoacutericos que
reporta su proveedor en lo que respecta a la concentracioacuten de N el proveedor
indica que estaacute en un rango de 78 y 88 y en los anaacutelisis realizados estuvo
alrededor de 945 y la humedad fue de un 733 en la teoriacutea se presenta un
maacuteximo de 10 de humedad Al igual que la Harina de Sangre estos resultados
favorecieron que se aplicara una menor dosis de producto y disminuya su costo
por aplicacioacuten del mismo En el caso que el caacutelculo de dosis estuviera basado en
los datos teoacutericos el costo de la aplicacioacuten seriacutea menor a la de la Harina de Sangre
en la dosis calculada teoacutericamente como se aprecia en el Cuadro 12
El abono Terrafertreg presentoacute un contenido de humedad similar al que se
reporta teoacutericamente el cual fue de 123 y el de la teoriacutea indica un maacuteximo de
un 12 con respecto a la concentracioacuten de nitroacutegeno el porcentaje obtenido es
mayor al que se reporta en la teoriacutea ya que se obtuvo un 1306 y teoacutericamente
es de 85 de N En este caso la dosis calculada teoacutericamente es mayor a la
calculada basada en los anaacutelisis realizados a los abonos (praacutectica) ya que la
concentracioacuten de nitroacutegeno fue mayor en los anaacutelisis realizados (Cuadro 9) por lo
que el caacutelculo con la dosis teoacuterica provoca el aumento en la dosis de producto
comercial a aplicar y por ende su costo Comparando el costo de la dosis de
Terrafertreg con la dosis teoacuterica de la Harina de Sangre el costo es superior en
76
67
En el Cuadro 12 se representan la comparacioacuten de dosis y costos entre la
dosis teoacuterica y la usada (praacutectica) seguacuten la concentracioacuten de N y porcentaje de
humedad que se obtuvieron en los anaacutelisis realizados en esta investigacioacuten
En el Cuadro 9 se puede apreciar que las dosis teoacutericas son mayores a las
praacutecticas esto repercute en el costo de aplicacioacuten de los productos
Si se toma como referencia lo que actualmente recomienda PROAGROIN la
Harina de Sangre a dosis de 2679kgha y se compara los demaacutes productos
respecto a esta se puede apreciar que la dosis de Harina de Sangre praacutectica la
Harina de Pescado praacutectica y la Harina de Pescado teoacuterica son menores en su
costo que la Harina de Sangre (teoacuterica) al igual que el costo por unidad de N
(Cuadro 12)
El Terrafertreg en todos los casos presenta un costo superior al de la Harina
de Sangre y principalmente en el caso de la dosis teoacuterica el cual es en un 76
mayor en el caso de la dosis praacutectica el costo no seriacutea tan elevado siendo de un
15 superior al de la Harina de Sangre a dosis teoacuterica (Cuadro 12)
Seguacuten Piedra (2009) la Harina de Sangre presenta una concentracioacuten de N
y humedad muy variable y los resultados obtenidos en los anaacutelisis de esta
investigacioacuten estaacuten por encima del promedio principalmente lo referente a la
concentracioacuten de N
Es importante recalcar que la empresa Sardimar productora y
comercializadora de la Harina de Pescado garantiza la humedad y concentracioacuten
de N miacutenima de la misma y seguacuten los resultados praacutecticos obtenidos estuvieron
mejor que los que reportan en la teoriacutea Esto brinda una ventaja respecto al uso
de la Harina de Sangre al ser menos variable lo que posiblemente pudiera tener
un efecto positivo en el cultivo lo cual podriacutea ser la causa de que en la mayoriacutea de
variables evaluadas los resultados obtenidos con la Harina de Pescado sean
menos variables en comparacioacuten con la Harina de Sangre y Terrafertreg
68
Cuadro 12 Comparacioacuten entre el caacutelculo de dosis a base teoacuterica y mediante la obtencioacuten de resultados respecto a la concentracioacuten de N y porcentaje de humedad para obtener una dosis de 150kg de Nha y su respectiva comparacioacuten econoacutemica
Abono Calculo de dosis
Dosis PC (Kgha)
Costo Kg PC
Costo Kg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre
Teoacuterica 2679 $ 051 $ 911 $ 1366 100 Praacutectica 1893 $ 051 $ 644 $ 965 71
Harina de Pescado
Teoacuterica 2008 $ 063 $ 841 $ 1261 92
Praacutectica 1714 $ 063 $ 717 $ 1076 79
Terrafertreg Teoacuterica 1366 $ 120 $ 1090 $ 1639 120
Praacutectica 1310 $ 120 $ 1048 $ 1572 115
Caacutelculo de la dosis seguacuten lo reportado por la comercializadora del producto respecto al porcentaje de humedad y concentracioacuten de N Calculo de la dosis seguacuten los resultado promedio obtenidos en los tres anaacutelisis realizados en esta investigacioacuten Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
Otro factor cualitativo que cabe mencionar es el desagradable olor que
emana la Harina de Sangre esta tiene un mal y fuerte olor superior al que
presenta la Harina de Pescado y el Terrafertreg Posiblemente esto se deba a la
alta humedad que contiene la Harina de Sangre Este factor es de gran relevancia
ya que podriacutea causar problemas sociales en plantaciones que esteacuten cerca de
actividades humanas
Se debe de considerar que el aporte de foacutesforo que proporciona la Harina de
Pescado indica cantidades significativas de este elemento aspecto que podriacutea
ahorrar el costo de aplicacioacuten de foacutesforo al cultivo mediante otra fuente
PROAGROIN sugiere el uso de roca fosfoacuterica como suministro de foacutesforo
para el cultivo pintildea se podriacutea usar la Harina de Pescado como suministro de
foacutesforo y nitroacutegeno a la vez por lo que se tendriacutea un ahorro en la aplicacioacuten del
foacutesforo como se muestra en el Cuadro 13
69
Cuadro 13 Costo del producto comercial puesto en Guatuso para el suministro de foacutesforo y nitroacutegeno que se tendriacutea por hectaacuterea y la respectiva diferencia porcentual con respecto a la Harina de Sangre
Abono Costo de
Nha Costo de
Pha Costo de P y Nha
Diferencia
Harina de Sangre $965 $240 $1205 100
Harina de Pescado $1076 0 $1076 89
Terrafertreg $1572 $240 $1812 150
Costo del producto que actualmente se utiliza en PROAGROIN para suministrar el foacutesforo al cultivo no incluye el coste por concepto de aplicacioacuten No se incluye el costo de suministro de foacutesforo en el abono Harina de Pescado ya que con el uso de este no se tendriacutea que utilizar la roca fosfoacuterica Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
Seguacuten el producto dosis y costo del producto que utilizan los productores de
PROAGROIN para el suministro del foacutesforo este tiene un costo de $240ha si
este costo se le suma al abono Harina de Sangre y Terrafertreg los cuales no
presentaron efecto en el suministro del foacutesforo y a la Harina de Pescado no se le
suma ya que esta tuvo un efecto positivo en el suministro del foacutesforo se podriacutea
tener un ahorro de un 11 en el costo total de productos para el suministro de
ambos nutrimentos ademaacutes de que no se incurre en el gasto por mano de obra
para hacer la aplicacioacuten de foacutesforo (Cuadro 13)
Cabe mencionar que el aporte de foacutesforo por parte de Harina de Pescado a
la dosis menor que se utilizoacute es superior al que se le suministra al cultivo con la
roca fosfoacuterica
70
5 CONCLUSIONES
Bajo las condiciones en que se realizoacute este estudio se concluye que
1 No se presentan diferencias significativas entre la biomasa de las plantas
de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
2 No se presentaron diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de
nitroacutegeno por parte de las plantas de pintildea tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg ni al usar las dosis de 150kgha
200kgha y 250kgha de nitroacutegeno en cada uno de los abonos
3 No se presentaron diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de K
Ca Mg S Fe Zn B y Cu por parte de las plantas de pintildea tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg ni al usar las dosis de
150kgha 200kgha y 250kgha de nitroacutegeno en cada uno de los abonos
4 La Harina de Pescado Harina de Sangre y el Terrafertreg a las dosis de
150kg 200kg y 250kg de Nha permiten un adecuado balance nutricional
y desarrollo al cultivo de pintildea orgaacutenico
5 Los resultados indican que las plantas de pintildea lograron absorber maacutes
nitroacutegeno del que se le fue suministrado mediante fertilizacioacuten
6 No se encontroacute diferencias significativas en la biomasa longitud y ancho
de la hoja de ldquoDrdquo de las plantas de pintildea orgaacutenicas que fueron tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg
200kg y 250kg de Nha
7 No se presentan diferencias significativas en el color de la hoja ldquoDrdquo de las
plantas de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
71
8 La cantidad de hojas de la planta de pintildea no presenta diferencias
significativas con respecto a usar Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
9 La aplicacioacuten de Harina de Pescado a las plantas de pintildea provocoacute que
obtuvieran valores maacutes estables en las tres dosis aplicadas con respecto
a la absorcioacuten de los diferentes nutrimentos biomasa de la planta
crecimiento de la hoja ldquoDrdquo y cantidad de hojas de la planta
10 La aplicacioacuten de Harina de Pescado a las plantas de pintildea implico
diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de foacutesforo promovioacute la
mayor absorcioacuten de este elemento (24kgha) y aportoacute maacutes foacutesforo en
comparacioacuten con lo aportado por el Terrafertreg y la Harina de Sangre
11 La aplicacioacuten de Harina de Sangre durante el desarrollo del cultivo de pintildea
provocoacute una disminucioacuten significativa en cuanto a la absorcioacuten de
manganeso con respecto a la absorbido al aplicar Harina de Pescado y el
Terrafertreg
12 La Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg presentan una
considerable cantidad y variedad de nutrimentos que intervienen en la
absorcioacuten de nutrimentos al ser aplicados al cultivo de pintildea
13 El costo por unidad de N de la Harina de Pescado Harina de Sangre y
Terrafertreg estaacute relacionado con la concentracioacuten de N y porcentaje de
humedad de cada fuente
14 Es necesario verificar la concentracioacuten de N y humedad de los abonos
antes de calcular la dosis
15 Para el aporte de nitroacutegeno y foacutesforo la Harina de Pescado presenta un
costo menor que la Harina de Sangre y el Terrafertreg debido a su alto
contenido de ambos nutrimentos
72
6 RECOMENDACIONES
Considerando las condiciones en que se realizoacute este estudio se recomienda
lo siguiente
1 Teacutecnicamente se podriacutea utilizar la Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en cualquiera de las dosis (150kg 200kg o 250kg de Nha) en
cuanto a lo que se refiere el suministro de nitroacutegeno para el cultivo de pintildea
Se recomienda utilizar la dosis maacutes baja y la fuente queda a consideracioacuten
de otros factores como el precio y la disponibilidad del producto
2 De acuerdo con el factor econoacutemico para el suministro de nitroacutegeno se
recomienda utilizar la Harina de Sangre a la dosis de 150kg de Nha
calculada mediante el anaacutelisis de humedad y concentracioacuten de nitroacutegeno
ya que es la de menor costo por unidad de nitroacutegeno
3 Como suministro de nitroacutegeno y foacutesforo se recomienda utilizar la fuente de
Harina de Pescado ya que esta ademaacutes de aportar el nitroacutegeno aportaraacute
grandes cantidades de foacutesforo que ayudaraacuten a facilitar el aporte de esteacute al
cultivo
4 En cuanto al aspecto econoacutemico se refiere es recomendable utilizar la
Harina de Pescado como aporte de N y P ya que el costo por ambos
nutrimentos es menor si se aplica la Harina de Pescado que aportaacutendolo
mediante la roca fosfoacuterica maacutes la Harina de Sangre o el Terrafertreg
5 Es conveniente seguir con el proyecto hasta la primera y segunda
cosecha ya que posiblemente la liberacioacuten de nutrimentos por parte de las
fuentes utilizadas se siga dando y lo que podriacutea ocasionar alguna
diferencia importante en el desarrollo del fruto y absorcioacuten de nutrimentos
6 Se recomienda para futuras investigaciones similares a eacutesta dejar un
testigo absoluto par estimar queacute tanto logra absorber la planta uacutenicamente
del suelo y determinar asiacute con mayor exactitud cuaacutento aporta de
nutrimentos las fuentes de abono
73
7 LITERATURA CITADA
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76
8 ANEXOS
ANEXO 1
Valores de ldquoprdquo obtenidos en el ANDEVA realizado a cada una de las variables
medidas en la investigacioacuten y su respectivo coeficiente de variacioacuten
p-valor en cada una de las fuentes de variacioacuten
Variable FuenteDosis Fuente Dosis Coef variacioacuten
Absorcioacuten de Nitroacutegeno 02525 04633 06233 2224
Absorcioacuten de Foacutesforo 03510 00004 06319 2841
Absorcioacuten de Potasio 04179 02313 09999 3087
Absorcioacuten de Calcio 05398 02542 05173 2243
Absorcioacuten de Magnesio 05532 00554 06156 1880
Absorcioacuten de Azufre 05423 07327 09312 2450
Absorcioacuten de Hierro 05094 00677 06307 2348
Absorcioacuten de Manganeso 03798 00008 01285 2064
Absorcioacuten de Cobre 04294 00677 06307 2192
Absorcioacuten de Zinc 03779 09645 09531 2277
Absorcioacuten de Boro 03083 01575 07100 1778
Peso fresco de planta 02353 02252 09294 1872
Peso seco de la planta 02453 02807 09009 1807
Color hoja D 03474 05217 08473 993
Ancho hoja D 01676 05829 07914 875
Peso de hoja D 03141 02035 08101 1430
Largo de hoja D 01055 04337 08481 573
Cantidad de hojas 01921 06518 09952 825
77
ANEXO 2 Resultado de los anaacutelisis realizados a cada fuente de abono en cada una de las
tres aplicaciones realizadas
Anexo 21 Resultados del anaacutelisis realizado a la Harina de Sangre en cada una
de las tres aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgL
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 991 016 1241 007 020 049 1607 2 27 11 3 32 79
Segunda 920 022 1464 011 018 046 1292 6 24 17 2 20 83 2234 836
Tercera 1391 032 049 003 029 060 2712 7 22 17 6 32 74 3861 8348
Anexo 22 Resultados del anaacutelisis realizado a la Harina de Pescado en cada una
de las tres aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgkg
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 969 312 549 020 048 066 839 4 159 29 5 8 55
Segunda 888 476 913 023 034 057 672 9 149 42 4 7 61 1086 597
Tercera 977 358 629 021 078 072 929 9 240 33 6 7 55 3959 820
Anexo 23 Resultados del anaacutelisis realizado al Terrafertreg en cada una de las tres
aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgkg
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 1388 042 085 007 033 148 1223 7 103 27 3 11
Segunda 1241 037 059 006 025 136 1095 10 99 23 3 14 51 1942 419
Tercera 1289 038 091 007 025 139 1109 12 97 24 3 12 51 2617 547
EFECTO DE FUENTES DE NITROacuteGENO DE ORIGEN ORGAacuteNICO A
DIFERENTES DOSIS EN EL CULTIVO DE PINtildeA (Ananas comosus)
(L) MERR HIacuteBRIDO MD-2 CULTIVADA BAJO TEacuteCNICAS
ORGAacuteNICAS
JORGE ANDREY RODRIacuteGUEZ GOacuteMEZ
Aprobado por los miembros del Tribunal Evaluador
Ing Agr Arnoldo Gadea Rivas MSc ___________________
Asesor interno
Ing Agr Bernardo Piedra Gutieacuterrez Lic ___________________
Asesor externo
Ing Agr Parmeacutenides Furcal Beriguumlete MSc ___________________
Jurado
Ing Agr Zulay Castro Jimeacutenez MGA ___________________
Jurado
Ing Agr Fernando Goacutemez Saacutenchez MAE ___________________
Coordinador
Trabajos Finales Graduacioacuten
Ing Agr Arnoldo Gadea Rivas MSc ___________________
Director
Escuela de Agronomiacutea
2010
i
DEDICATORIA
Dedico este trabajo a Dios todo poderoso quien me ha dado todo lo que necesito
esperando que este trabajo forme parte de los designios que eacutel tiene para miacute
A mi madre Ana Lucia Goacutemez Vega quien desde cielo junto a Dios me ha
protegido y ayudado
A toda mi familia que nunca me ha dejado solo apoyaacutendome y creyendo en miacute
siempre
ii
AGRADECIMIENTO
A nuestro sentildeor Jesuacutes por darme la oportunidad de haber concluido este trabajo
A mi padre Jorge Rodriacuteguez Ugalde por apoyarme siempre y haberme ensantildeado
los primeros pasos en la agricultura
Agradezco a mis hermanas Mariacutea Elena Yamileth y Kathya que siempre me han
apoyado y guiado de la mejor manera gracias por todo
A mis hermanos Olger y Maacutex quienes ademaacutes de hermanos son mis amigos
gracias por comprenderme y apoyarme
A mi novia Merilin Mariacutea Saacutenchez Soliacutes quien ha sido un gran apoyo en la
realizacioacuten de este trabajo tanto fiacutesicamente como moralmente gracias amor
Al personal de la Fundacioacuten PROAGROIN-ZN quienes me dieron la oportunidad
de realizar este trabajo principalmente a Bernardo Piedra Jessica Linares Jorge
Aacutelvarez y Randall Blanco muchas gracias
Agradezco a todo el personal acadeacutemico y administrativo del ITCR quienes
siempre estuvieron anuentes para ayudarme en mi formacioacuten acadeacutemica y
personal en especial al profesor Arnoldo Gadea Rivas muchas gracias
Muchas gracias a todos mi compantildeeros y amigos del TEC en especial a Didier
Ronny Jemidos Karikco Fernando Olman Luisisisi Heredia Pipiolo Pupa Los
Mata Perros Jey La Negra Sofiacutea Rosa Yiguumlirra Erika y Tere gracias por todo
el apoyo en nuestros antildeos juntos que de una u otra manera siempre nos
necesitamos los unos a los otros
Muchas gracias a todos aquellos que se me quedan sin mencionar pero saben
que les guardo un gran carintildeo y agradecimiento
iii
TABLA DE CONTENIDOS
DEDICATORIAhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipI
AGRADECIMIENTOhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipII
TABLA DE CONTENIDOShelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipIII
LISTA DE CUADROShelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipVI
LISTA DE FIGURAShelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipVIII
RESUMENhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip XII
ABSTRACThelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipXIII
1 INTRODUCCION 1
11 OBJETIVO GENERAL 2
12 OBJETIVOS ESPECIacuteFICOS 2
13 HIPOacuteTESIS 3
2 REVISIOacuteN DE LITERATURA 4
21 ORIGEN DE LA PLANTA DE PINtildeA 4
22 DESCRIPCIOacuteN TAXONOacuteMICA 4
23 MORFOLOGIacuteA Y ANATOMIacuteA 4
24 REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS 5
241 Temperatura 5
242 Precipitacioacuten 5
243 Luminosidad 5
244 Viento 6
25 NUTRICIOacuteN 6
251 Nitroacutegeno (N) 7
26 AGRICULTURA ORGAacuteNICA 9
261 Fertilizacioacuten orgaacutenica 10
262 Abonos orgaacutenicos 10
27 INDUCCIOacuteN FLORAL O FORZAMIENTO 12
3 MATERIALES Y METODOS 13
31 LOCALIZACIOacuteN DEL ESTUDIO 13
iv
311 Condiciones climaacuteticas 13
312 Condiciones edaacuteficas 14
313 Periodo de ejecucioacuten de la investigacioacuten 14
32 DEFINICIOacuteN DE LA POBLACIOacuteN 15
33 MANEJO DEL ENSAYO 15
34 TRATAMIENTOS EVALUADOS 16
341 Fuentes de nitroacutegeno 16
342 Dosis 16
35 UNIDAD EXPERIMENTAL Y PARCELA UacuteTIL 18
36 VARIABLES EVALUADAS 20
361 Biomasa de la planta 21
362 Absorcioacuten de nutrimentos 21
363 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo 22
364 Color de la hoja ldquoDrdquo 22
365 Cantidad de hojas de la planta 23
366 Anaacutelisis econoacutemico 23
37 DEFINICIOacuteN DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL 23
4 RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN 25
41 BIOMASA DE LA PLANTA 25
411 Peso fresco de la planta 25
412 Peso seco de la planta 27
413 Peso seco de la raiacutez 28
42 ABSORCIOacuteN DE NUTRIMENTOS 29
421 Absorcioacuten de nitroacutegeno (N) 30
422 Absorcioacuten de foacutesforo (P) 37
423 Absorcioacuten de potasio (K) 40
424 Absorcioacuten de calcio (Ca) 41
425 Absorcioacuten de magnesio (Mg) 44
426 Absorcioacuten de azufre (S) 45
427 Absorcioacuten de hierro (Fe) 47
428 Absorcioacuten de zinc (Zn) 49
v
429 Absorcioacuten de manganeso (Mn) 51
4210 Absorcioacuten de boro (B) 53
4211 Absorcioacuten de cobre (Cu) 55
43 COLOR DE HOJA ldquoDrdquo 56
44 BIOMASA LONGITUD Y ANCHO DE LA HOJA ldquoDrdquo 58
45 CANTIDAD DE HOJAS DE LA PLANTA 62
46 ANAacuteLISIS ECONOacuteMICO 63
5 CONCLUSIONES 70
6 RECOMENDACIONES 72
7 LITERATURA CITADA 73
8 ANEXOS 76
vi
LISTA DE CUADROS
Cuadro Tiacutetulo Paacutegina
1 Extraccioacuten de NPK en kgha seguacuten diversos autores 6
2 Efecto de diferentes dosis de N sobre el crecimiento vegetativo de la pintildea 9
3 Influencia de diferentes dosis de N en la produccioacuten y calidad de la pintildea 9
4 Materiales de origen animal utilizados como abono orgaacutenico y su respectiva concentracioacuten de nutrimentos () 12
5 Promedios anuales de temperatura y precipitacioacuten de la Regioacuten Norte de Costa Rica subregioacuten 3 (RN3) 13
6 Temperatura y precipitacioacuten del primer semestre del antildeo 2009 reportados por la estacioacuten meteoroloacutegica de APACONA ubicada en Colonia Naranjentildea Katira Guatuso 14
7 Resultados del anaacutelisis de suelo realizado en el aacuterea experimental lote 4 en finca Felipe Rojas Letras de Guatuso 2008 14
8 Fuentes de variacioacuten y grados de libertad utilizados para el ANDEVA realizado a las variables medidas en esta investigacioacuten 24
9 Comparacioacuten y promedio de la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad que conteniacutea cada abono en cada una de las tres aplicaciones que se realizaron 63
10 Costo por kilogramo costo por ha costo por unidad de nitroacutegeno y la diferencia porcentual de la Harina de Pescado y el Terrafertreg respecto a la aplicacioacuten de Harina de Sangre a la dosis de 150kg de nitroacutegeno por ha 64
11 Costos de los diferentes abonos de acuerdo a la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad teoacutericos que contienen estos 65
12 Comparacioacuten entre el caacutelculo de dosis a base teoacuterica y mediante la obtencioacuten de resultados respecto a la concentracioacuten de N y porcentaje de humedad para obtener una dosis de 150kg de Nha y su respectiva comparacioacuten econoacutemica 68
vii
13 Costo del producto comercial puesto en Guatuso para el suministro de foacutesforo y nitroacutegeno que se tendriacutea por hectaacuterea y la respectiva diferencia porcentual con respecto a la Harina de Sangre 69
viii
LISTA DE FIGURAS
Figura Tiacutetulo Paacutegina
1 Representacioacuten de la medida utilizada (envase) para la medicioacuten de la cantidad de producto a aplicar por planta y la respectiva cantidad de producto a aplicar en cada una de las unidades experimentales (bolsa) para la aplicacioacuten de los tratamientos en esta investigacioacuten Guatuso 2008 18
2 Representacioacuten esquemaacutetica del bloque experimental con su respectiva distribucioacuten de tratamientos en cada una de las unidades experimentales de esta investigacioacuten Guatuso 2009 19
3 Segmento del bloque experimental representando la distribucioacuten de la unidades experimentales a lo ancho del bloque en la investigacioacuten realizada Guatuso 2008 19
4 Representacioacuten de cuatro unidades experimentales la respectiva parcela uacutetil y la planta tomada como muestra en esta investigacioacuten Guatuso 2008 20
5 Escala de colores elaborada y utilizada para comparar el color de las hojas ldquoDrdquo de las plantas evaluadas en la investigacioacuten 23
6 Comparacioacuten de las medias del peso fresco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 25
7 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 28
8 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la raiacutez en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 29
9 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno del cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de
ix
nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 30
10 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno con respecto a lo que le fue aportado por cada una de las dosis de las diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 33
11 Comparacioacuten de la cantidad total de nitroacutegeno aportado (abono hijo y viacutea foliar) con respecto a lo que absorbioacute en total y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 34
12 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de foacutesforo (P) que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 37
13 Comparacioacuten entre las medias de las fuentes de abonos utilizados en cuanto a la cantidad de foacutesforo absorbido por el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 38
14 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de potasio que tuvo el cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 40
15 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de calcio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 42
16 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de magnesio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de
x
diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 44
17 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de azufre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 46
18 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de hierro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 47
19 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de zinc que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 49
20 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 51
21 Comparacioacuten de las medias de la diferentes fuentes de abono utilizadas en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 52
22 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de boro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 54
23 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de cobre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 55
24 Comparacioacuten de las medias obtenidas en el color de la hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2
xi
cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Letras de Guatuso 2009 57
25 Comparacioacuten de las medias en el peso de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 59
26 Comparacioacuten de las medias de longitud de hoja ldquoDrdquo de la planta de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 60
27 Comparacioacuten de las medias en el ancho de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 61
28 Comparacioacuten de las medias en el nuacutemero de hojas por planta del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 62
xii
RESUMEN
Se evaluoacute el efecto de la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg
como fuentes de nitroacutegeno (N) de origen orgaacutenico en las dosis de 150kg 200kg y
250kg de Nha sobre en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido
MD-2 cultivado bajo teacutecnicas orgaacutenicas Se realizoacute la evaluacioacuten al momento de la
induccioacuten floral (227diacuteas) Se midioacute la biomasa de la planta absorcioacuten de
nutrimentos cantidad de hojas y caracteriacutesticas de hoja ldquoDrdquo (color longitud ancho
y peso de hoja)
Los resultados reflejaron que no hubo diferencias significativas en ninguna
de las variables evaluadas con excepcioacuten de la absorcioacuten de foacutesforo (P) y
manganeso (Mn) En el caso de la absorcioacuten de P las platas tratadas con Harina
de Pescado obtuvieron el valor de absorcioacuten mayor (24kg de Pha) mientras que
las plantas tratadas con Terrafertreg y la Harina de Sangre obtuvieron los valores de
absorcioacuten menores (15kg de Pha) Las diferencias en la absorcioacuten de Mn se
presentan en las platas tratadas con Harina de Sangre mostrando diferencias
significativas con respecto a las otras dos fuentes siendo la Harina de Sangre la
que obtuvo el menor valor (54kg de Mnha) mientras que la Harina de Pescado y
el Terrafertreg obtuvieron 71kg y 78kg de Mnha respectivamente
Se concluye que para el suministro de N al cultivo de pintildea orgaacutenica se
puede usar las tres fuentes de N en cualquiera de la tres dosis utilizadas lo cual
no tendraacute diferencias significativas en el desarrollo y nutricioacuten del cultivo de pintildea a
los siete meses y medio de edad Pese a esto la Harina de Pescado aporta
cantidades de P que aumentan la absorcioacuten de este elemento por el cultivo lo que
es ventajoso para su nutricioacuten
xiii
ABSTRACT
Fishmeal blood meal and Terrafertreg effect was evaluated as sources of
organic N (doses of 150kg 200kg and 250kg Nha) on pineapple (Ananas
comosus (L) (MERR) MD-2 hybrid cultivated under organic techniques This
evaluation was assessed from planting to floral induction (227 days old) Plant
biomass nutrient absorption number of leaves and ldquoDrdquo leaf characteristics (color
length width and weight) were measured
Results showed no significant differences in any of the variables except
absorption of P and Mn Regarding absorption P plants treated with fishmeal
obtained highest absorption value (24kg Pha) while those treated with Terrafert reg
and blood meal obtained lower values (15kg Pha) Differences in Mn absorption
occurred in plants treated with blood meal which showed significant differences
related to the other two sources Plants treated with blood meal absorbed 54 kg
Mnha while fishmeal and Terrafertreg absorbed 71 kg and 78 kg Mnha
respectively
N supply to organic pineapple can be obtained from all three sources of N in
any of the three doses analyzed The different sources and doses do not provide
significant differences in pineapple development and nutrition before floral
induction However fishmeal does provide amounts of P that increase absorption
of this element in the crop which is advantageous for its nutrition
1
1 INTRODUCCION
En la actualidad en Costa Rica la pintildea se considera como el producto de
mayor auge Seguacuten Acuntildea et al (2006) tiempo atraacutes este cultivo tambieacuten estaba
posicionado como el mejor pagado en el mercado internacional generando gran
fuente de divisas para Costa Rica
En los uacuteltimos antildeos este producto ha tenido una gran popularidad a nivel
mundial lo que ha incrementado su demanda Debido a esto se ha observado un
masivo aumento en la produccioacuten del cultivo de pintildea en Costa Rica lo que ha
causado un fuerte deterioro en los suelos y el medio ambiente por los paquetes
tecnoloacutegicos aplicados (Picado y Vaacutesquez 2004)
Debido a lo mencionado y aunado a las nuevas tendencias de los
consumidores por productos que hayan sido producidos de forma sostenible se
han tenido que buscar nuevas alternativas de produccioacuten para tal cultivo (Picado y
Vaacutesquez 2004)
La agricultura orgaacutenica ha surgido como respuesta a estos problemas
derivados de la agricultura convencional intentando abrir un camino hacia el
futuro Esta tendencia ha comenzado con mayor fuerza en los paiacuteses donde los
problemas ambientales se manifiestan en primer lugar es decir en los maacutes
industrializados Los nuevos enfoques y planeamientos se han ido extendiendo
con la idea de buscar soluciones a los crecientes problemas medioambientales
(Lampkim 1998)
En Costa Rica la agricultura orgaacutenica ha tomado relevancia y la pintildea no se
escapa de esta tendencia pero las teacutecnicas para su produccioacuten no estaacuten bien
determinadas y estaacuten en proceso de investigacioacuten De aquiacute la necesidad de
investigar y determinar algunos factores que limitan tal produccioacuten para su
respectiva solucioacuten (Morales 2001)
El suministro de nitroacutegeno es uno de los factores limitantes ya que como
menciona Molina (2002) estas plantas requieren de fertilizacioacuten intensiva porque
extraen una gran cantidad de nutrimentos principalmente nitroacutegeno y potasio y
otros como el calcio magnesio hierro y zinc
2
En pintildea orgaacutenica las fuentes de nitroacutegeno probadas y efectivas son pocas
ademaacutes las cantidades disponibles son limitadas por lo que se hace necesario
contar con alguna que sea sostenible durante todo el ciclo y no vaya a perjudicar
el desarrollo de la planta y por ende la actividad econoacutemica del productor (Linares
2008)
Las fuentes disponibles de nitroacutegeno en forma soacutelida para la produccioacuten
orgaacutenica ofrecen un aporte relativamente bajo en los contenidos del nutrimento
como es el caso de los abonos orgaacutenicos compost bokashi lombricompost y
otras fuentes tradicionales como gallinaza pollinaza y estieacutercol de ganado los
cuales oscilan de 1 a 3 en el mejor de los casos (Piedra 2009)
Actualmente en los proyectos orgaacutenicos de pintildea (Ananas comosus) que
desarrolla el Programa de Desarrollo Agroindustrial de Zona Norte (PROAGROIN
ndashZN) se cuenta con la Harina de Sangre como uacutenica fuente de nitroacutegeno probada
y econoacutemicamente sostenible No obstante hay carencia para el suministro ya
que en el paiacutes solo existe una empresa que la produce y no satisface la demanda
nacional provocando escases en diferentes meses del antildeo y un costo creciente
por falta de competencia (Linares 2008)
Por tales antecedentes se plantea la investigacioacuten de otras fuentes de
nitroacutegeno que puedan ser usadas exitosamente en la produccioacuten orgaacutenica de pintildea
11 Objetivo general
Evaluar tres fuentes orgaacutenicas de nitroacutegeno para uso en el cultivo de pintildea
(Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de
produccioacuten orgaacutenica en Guatuso Alajuela Costa Rica
12 Objetivos especiacuteficos
Determinar el efecto de Harina de Sangre Terrafertreg y Harina de Pescado
como fuentes de nitroacutegeno sobre el estado nutritivo y el desarrollo al
momento de la induccioacuten floral del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L)
Merr hiacutebrido MD-2 bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica
3
Determinar el efecto de dosis crecientes de Harina de Sangre Terrafertreg y
Harina de Pescado en el estado nutritivo y el desarrollo al momento de la
induccioacuten floral del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-
2 bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica
13 Hipoacutetesis
La Harina de Pescado y el Terrafertreg provocan un efecto equivalente a la
Harina de Sangre en el desarrollo y nutricioacuten de la pintildea orgaacutenica
Conforme aumenta la dosis de nitroacutegeno utilizado mejoraraacute el estado de
desarrollo y nutricioacuten de la pintildea orgaacutenica
4
2 REVISIOacuteN DE LITERATURA
21 Origen de la planta de pintildea
Seguacuten Pentildea et al (1996) la pintildea junto a todas las demaacutes bromeliaacuteceas son
originarias de Ameacuterica Tropical y Subtropical en una zona que abarca el sur de
Brasil Norte de Argentina y Paraguay Se cultiva por los indiacutegenas desde antes
de la llegada de los espantildeoles a este continente los cuales ya habiacutean realizado un
proceso de seleccioacuten para obtener frutas sin semilla (Jimeacutenez 1999)
22 Descripcioacuten Taxonoacutemica
La pintildea pertenece al Orden Bromeliales Familia Bromeliaceae Geacutenero
Ananas Especies comosus (Jimeacutenez 1999)
23 Morfologiacutea y anatomiacutea
La planta de pintildea es herbaacutecea monocotiledoacutenea perenne llega a medir
hasta un metro de altura con un tallo rodeado de 30 a 40 hojas largas gruesas y
con espinas en las nuevas variedades seleccionadas presentan pocas espinas y
solo estaacuten en las puntas de la hojas las cuales son muy finas y duras como una
aguja (Jimeacutenez 1996)
Pentildea et al (1996) menciona que las plantas de pintildea llegan a emitir maacutes de
55 hojas durante el primer ciclo estas difieren entre siacute por su forma y tamantildeo De
acuerdo a la edad y ubicacioacuten las hojas se clasifican en A B C D E y F siendo
las hojas D las maacutes utilizadas para conocer el estado nutricional y de desarrollo de
la planta Las hojas D son las hojas maacutes joacutevenes que han terminado
praacutecticamente su desarrollo
El sistema radical es superficial limitado y fraacutegil En la mayoriacutea de los suelos
las raiacuteces no penetran maacutes de 50cm de profundidad y muy pocas veces se
extiende por debajo de los 30cm Esto permite que se pueda sembrar en
densidades muy altas El sistema radical no tolera suelos mal drenados (Samson
1991)
5
24 Requerimientos climaacuteticos
Pentildea et al (1996) menciona que la pintildea se puede sembrar en condiciones
variables pero para la produccioacuten comercial se deben de tener ciertas condiciones
especiales siendo la temperatura la maacutes determinante en su crecimiento aunado
a las precipitaciones luminosidad vientos altitud y latitud
241 Temperatura
Seguacuten CENTA (2003) y Pentildea et al (1996) el crecimiento de diferentes partes
de la planta de pintildea como las raiacuteces y las hojas disminuye de manera importante a
temperaturas menores de 21degC y mayores de 35degC su maacuteximo crecimiento se da
entre los 30degC y 31degC pero su desarrollo maacutes adecuado es a temperaturas
anuales entre los 21degC y 27deg C
242 Precipitacioacuten
Este cultivo es poco exigente en agua debido a sus condiciones
morfoloacutegicas al presentar hojas acanaladas y poseer un tejido acuiacutefero que cubre
alrededor del 50 de su estructura interna Se estima que la precipitacioacuten oacuteptima
es de 1200mm y 2000mm distribuidos durante todo el antildeo (Pentildea et al 1996)
243 Luminosidad
Este factor participa en los fenoacutemenos de la fotosiacutentesis y la transpiracioacuten
En el caso de la pintildea se ha comprobado que la disminucioacuten de la radiacioacuten solar
baja los rendimientos y afectan la coloracioacuten de los frutos (Pentildea et al 1996)
La diferenciacioacuten de la inflorescencia en la pintildea estaacute asociada con la
disminucioacuten de la luminosidad ocurriendo principalmente cuando los diacuteas son maacutes
cortos y con nubosidad alta (Pentildea et al 1996)
La luminosidad interfiere considerablemente en el rendimiento lo que estaacute
relacionado con la siacutentesis de hidratos de carbono por las hojas y con la utilizacioacuten
del nitroacutegeno por la planta (CENTA 2003)
6
244 Viento
La pintildea es poco resistente a largos periodos de vientos disminuye su talla
hasta en un 25 cuando va acompantildeada de lluvias abundantes tambieacuten se
causan rozamientos que provocan heridas entre las hojas lo que favorece la
penetracioacuten de hongos en las plantas (CENTA 2003)
Pentildea et al (1996) menciona que los vientos muy secos estimulan la
transpiracioacuten y provocan la desecacioacuten de los aacutepices de las hojas y que el roce
continuacuteo produce heridas que facilita la penetracioacuten de hongos fitopatoacutegenos
Los vientos moderados y fuertes contribuyen al encamado de las plantas y
frutos y en especial cuando se producen simultaacuteneamente con lluvias fuertes o
despueacutes de un deacuteficit hiacutedrico en la planta por determinado periodo (Pentildea et al
1996)
25 Nutricioacuten
Seguacuten Pentildea et al (1996) la planta de pintildea consume grandes cantidades de
nutrimentos principalmente de nitroacutegeno y potasio lo que concuerda con lo
mencionado por Molina (2002) Este autor tambieacuten menciona que el calcio
magnesio hierro y el zinc son de gran importancia para el cultivo por lo que es
necesario un programa de fertilizacioacuten intensivo
Pentildea et al (1996) menciona que la influencia de la fertilizacioacuten en la pintildea se
refleja en el desarrollo de la planta el rendimiento y la calidad de los frutos En la
siguiente tabla se expone la extraccioacuten de NPK que reportan varios autores
Cuadro 1 Extraccioacuten de NPK en kgha seguacuten diversos autores
Autores N P2O5 K2O
Stewart y col 67 19 238
Krauss 350 121 1131
Follett-Smith y Bourne 107 87 411
Bonane 83 28 437
Cowie 123 34 308
Fuente Pentildea et al 1996
7
En otro estudio realizado en Cuba se determinoacute que el Cultivar Espantildeola
Roja plantada en un suelo ferraliacutetico rojo la extraccioacuten de NPK en la pintildea con
rendimientos de 110tonha es de 450 a 500kgha de N 125 a 150kgha de P2O5 y
1020 a 1460kgha de K2O (Pentildea et al 1996)
Por otra parte Py (1969) cita que en Guinea las inmovilizaciones totales de
nutrimento por ha necesarias para los 38000 pies de una plantacioacuten cuya
cosecha se estimoacute en 55t destinada a la exportacioacuten del fruto fresco fueron
determinadas por Martin Prevel y su reparto fue 205kgha de N 58kgha de P2O5
393kgha de K2O 121kgha de CaO y 42kgha de MgO
Molina (2002) reporta que el punto maacuteximo de absorcioacuten de la pintildea hiacutebrido
MD-2 es de 266kgha de N 38kgha de P 593kgha de K y 82kgha de Ca
251 Nitroacutegeno (N)
Las plantas normalmente contienen de uno a cinco por ciento de nitroacutegeno
por peso (Kass 1998) Molina (2002) indica que la concentracioacuten media de la
parte basal de la hoja ldquoDrdquo de pintildea es de 12 a 17 menos de 12 se
considera bajo y mayor a 17 es un nivel alto Mills y Jones (1996) citados por
Montero (2005) indican que el rango de suficiencia de concentracioacuten de
nutrimentos de la cuarta hoja de la planta de pintildea en eacutepoca de verano es de 15
a 25
El nitroacutegeno es absorbido por las raiacuteces en forma de nitrato (NO3) ˉ o
amonio (NH4)+ En suelos caacutelidos huacutemedos y bien aireados la forma de
absorcioacuten maacutes dominante es el nitrato (Kass 1998)
Una suplementacioacuten adecuada de nitroacutegeno se asocia con una alta actividad
fotosinteacutetica un crecimiento vegetativo vigoroso y un color verde oscuro de las
plantas El exceso de nitroacutegeno presenta una relacioacuten dominante respecto a otros
nutrimentos principalmente foacutesforo potasio y azufre Esto puede retrasar la
madurez de los cultivos (Kass 1998)
En el cultivo de pintildea las deficiencias de nitroacutegeno se observa que las hojas
presentan una coloracioacuten amarilla pequentildea estrecha y poco numerosa plantas
raquiacuteticas con crecimiento lento fruto pequentildeo de coloracioacuten rojiza y corona
8
pequentildea Un exceso de este elemento disminuye la respuesta de la planta a la
induccioacuten floral baja la calidad del fruto produce el acame de la planta y el fruto
produce mucho crecimiento vegetativo y demasiado tamantildeo de corona (Pentildea et al
1996)
Seguacuten Jimeacutenez (1999) las plantas de pintildea deficientes de este elemento
presentan hojas de varios colores Tambieacuten menciona que en las primeras etapas
del desarrollo las deficiencias de nitroacutegeno no detienen el crecimiento pero si no
se suministra en etapas posteriores el crecimiento se ve afectado
El mismo autor indica que la deficiencia extrema de nitroacutegeno se da cuando
se presenta una concentracioacuten menor de 010 en peso seco del centro de las
hojas ldquoDrdquo Sin embargo cuando la concentracioacuten aumenta el color verde tambieacuten
aumenta Si los otros elementos estaacuten en niveles oacuteptimos y el nitroacutegeno encima
del miacutenimo se da una condicioacuten maacutes que oacuteptima para el desarrollo de la pintildea
Py (1969) menciona que las carencias de nitroacutegeno en la planta de pintildea
provocan clorosis del follaje que corrientemente comienza por las hojas maacutes
viejas la planta es raquiacutetica y el crecimiento es muy lento con fruto pequentildeo y
muy coloreado y no se presentan bulbillos
Es necesario garantizar una buena nutricioacuten nitrogenada durante los meses
que anteceden al memento de la induccioacuten floral lo cual garantiza plantas con
buen desarrollo produccioacuten y calidad de los frutos y a la vez se evitan los
inconvenientes de una fertilizacioacuten despueacutes de la floracioacuten la cual trae consigo una
disminucioacuten en la calidad del fruto y un crecimiento excesivo del peduacutenculo
aunque puede tener la ventaja de aumentar los rendimientos y el nuacutemero de
vaacutestagos basales y el desarrollo de los axilares que garantiza una segunda
cosecha de mayor produccioacuten (Pentildea et al 1996)
Pentildea et al (1996) presenta resultado del efecto de nitroacutegeno en la pintildea
obtenidos en la occidental de Cuba en el cultivar Espantildeola Roja con una densidad
de 50 000 plantasha los cuales se muestran a continuacioacuten
9
Cuadro 2 Efecto de diferentes dosis de N sobre el crecimiento vegetativo de la pintildea
Dosis de N No de hojas
emitidas
Masa foliar total
No de vaacutestagos
gpl Kgha basales axilares
5 250 23 732 017 039
10 500 27 1484 118 118
15 750 29 1199 128 111
Fuente Pentildea et al 1996
Cuadro 3 Influencia de diferentes dosis de N en la produccioacuten y calidad de la pintildea
Dosis de N Rend Tonha
Grados brix
Acidez meq100ml
Vitaminia C mg100g gpl Kgha
5 250 459 13 11 12
10 500 530 14 117 145
15 750 564 14 105 17
Fuente Pentildea et al 1996
26 Agricultura orgaacutenica
Seguacuten el Departamento de Agricultura de Estados Unidos mencionado por
Lampkin (1998) define a la agricultura orgaacutenica como ldquoun sistema de produccioacuten
que evita o excluye en gran medida la utilizacioacuten de fertilizantes compuestos
sinteacuteticos plaguicidas reguladores de crecimiento y aditivos para la alimentacioacuten
de ganado En la medida de lo posible los sistemas de agricultura orgaacutenica se
basan en el mantenimiento de la productividad del suelo y su estructura la
aportacioacuten de nutrimentos a plantas y el control de los insectos malas hierbas y
otras plagas en rotacioacuten de cultivos los residuos de los cultivos los abonos
animales las leguminosas los abonos verdes la utilizacioacuten de residuos orgaacutenicos
producidos fuera de la finca y determinados del control bioloacutegico de plagasrdquo
El concepto de suelo como ser vivo que estimula la actividad de los
organismos beneacuteficos es la idea central de la definicioacuten anterior
10
261 Fertilizacioacuten orgaacutenica
La fertilizacioacuten orgaacutenica utiliza el mismo sistema que usa la naturaleza para
mantener la vida mediante el reciclaje de nutrimentos Esta se basa en la
aplicacioacuten de fertilizantes naturales producidos por la descomposicioacuten de los
desechos vegetales y animales Ademaacutes de su origen natural estos fertilizantes
se caracterizan por su baja solubilidad entregando maacutes lentamente los
nutrimentos a las plantas pero su efecto es de mayor duracioacuten Otra
caracteriacutestica es su variada composicioacuten de nutrimentos que responde de manera
equilibrada a las necesidades de las plantas (Narea y Valdiviesco 2002)
Coronado (1997) menciona que los abonos orgaacutenicos tambieacuten se conocen
como enmiendas orgaacutenicas fertilizantes orgaacutenicos fertilizantes naturales entre
otros Asimismo existen diversas fuentes orgaacutenicas como por ejemplo abonos
verdes estieacutercoles compost humus de lombriz bioabonos los cuales variacutean su
composicioacuten quiacutemica de acuerdo al proceso de preparacioacuten e insumos que se
emplee
En la mayoriacutea de los paiacuteses productores de pintildea la fertilizacioacuten orgaacutenica se
ha limitado a incorporacioacuten de los rastrojos de las cosechas (Pentildea et a 1996)
En muchos lugares no se dispone de cantidades suficientes de abonos
orgaacutenicos para aplicar a la pintildea y otros casos resulta muy costoso (Pentildea et al
1996)
262 Abonos orgaacutenicos
La mayoriacutea de los abonos orgaacutenicos (de origen animal o vegetal) contienen
varios elementos nutritivos principalmente nitroacutegeno y foacutesforo asiacute como pequentildeas
cantidades de potasio y elementos menores cuya concentracioacuten es
esencialmente maacutes baja que la de los fertilizantes minerales A pesar de eso los
abonos orgaacutenicos no deberaacuten valorarse uacutenicamente por el contenido de
nutrimentos sino tambieacuten su beneacutefico efecto en el suelo La materia orgaacutenica de
eacuteste activa los procesos microbiales fomentando simultaacuteneamente su estructura
aireacioacuten y capacidad de retencioacuten de humedad Junto con ello actuacutea como
regulador de la temperatura edaacutefica retarda la fijacioacuten del acido fosfoacuterico mineral
11
y suministra productos de descomposicioacuten orgaacutenica que incrementa el crecimiento
de la planta Asiacute mismo representa una fuente de lento y uniforme suministro de
nitroacutegeno ejerciendo con ello una favorable influencia sobre el contenido proteico
de las plantas (Jacob y Uexkull 1973)
Las sustancias orgaacutenicas con muy bajo contenido de nitroacutegeno o en
principio con elevada relacioacuten CN suelen originar deficiencias temporales de N
en la planta las cuales se traducen en una depresioacuten del rendimiento Dado que
los microorganismos del suelo requieren de una determinada cuantiacutea de nitroacutegeno
para la realizacioacuten de la descomposicioacuten de la materia orgaacutenica edaacutefica en
menester por ello que eacutesta contenga dicho elemento ya que en caso contrario
seraacute extraiacutedo del suelo Tal nutrimento es extraiacutedo por los microorganismos para
la realizacioacuten de la siacutentesis de sus propias sustancias corporales quedando
liberado de su fijacioacuten temporal solo mediante la muerte de ellos El empleo de
materia orgaacutenica pobre en N deberaacute ir siempre acompantildeada de una intensa
fertilizacioacuten mineral nitrogenada a fin de evitar deficiencias en la planta (Jacob y
Uexkull 1973)
Jacob y Uexkull (1973) clasifican los abonos orgaacutenicos en cuatro
categoriacuteas estieacutercol y composta abonos verdes cubierta vegetal (mulch) y
concentrados orgaacutenicos
Junto con los abonos orgaacutenicos o ameliorantes del suelo que proceden de la
misma explotacioacuten agriacutecola existe toda una serie de abonos orgaacutenicos de origen
industrial tales como los residuos de plantas oleaginosas de productos animales
o bien de excrementos (guano) Dichas sustancias pueden contener hasta un
15 de N (sangre seca) o 26 de acido fosfoacuterico (harina de hueso) su contenido
potaacutesico suele ser generalmente bajo y el nitroacutegeno se presenta en forma de
compuesto orgaacutenico de lenta liberacioacuten (Jacob y Uexkull 1973)
Jacob y Uexkull (1973) reportan que la harina de pescado contiene 95
de N la sangre seca 12 y la harina de pezuntildeas y cuero 14 de N
Bertsch (1995) menciona que existe una gran variedad de productos que
pueden utilizarse como abonos orgaacutenicos Seguacuten su procedencia los hay
naturales y fabricados Dentro de los naturales destacan cualquier tipo de residuo
12
agriacutecola las excreciones y subproductos de origen animal y los residuos urbanos
La composicioacuten de algunos de estos abonos de origen animal se presenta a
continuacioacuten
Cuadro 4 Materiales de origen animal utilizados como abono orgaacutenico y su respectiva concentracioacuten de nutrimentos ()
Material N P2O5 K2O CaO Mg SO4
Sangre seca 130 20 10 05 - -
Cenizas del hueso - 350 - 460 10 05
Harina de hueso cocido 25 25 - 33 05 05
Harina de pescado 95 7 - 85 05 05
Harina de cacho y pez 14 1 - 25 - 20
Desechos de camaroacuten 7 4 1 75 - -
Tankaje animal 7 10 05 155 05 10
Fuente Bertsch 1995
27 Induccioacuten floral o forzamiento
Para llevar a cabo la induccioacuten floral la planta debe de cumplir con cierto
desarrollo el cual asegure que esa planta pueda dar un fruto de buen tamantildeo
para lo cual se utiliza como paraacutemetro el peso de la planta (Jimeacutenez 1999)
La induccioacuten floral se realiza entre los ocho y diez meses despueacutes de la
siembra o cuando la planta alcance un peso promedio de 2kg a 25kg (Castro
1998) A diferencia de esta autora VIFINEX (1999) menciona que la planta debe
tener un peso de 3kg a 32kg a los siete oacute ocho meses de sembrado
En general las plantas maacutes joacutevenes y poco desarrolladas producen frutas
maacutes pequentildeas que las plantas con maacutes edad y desarrollo (Castro 1998) Existe
menor respuesta a la floracioacuten por parte de las plantas que poseen un alto nivel de
nitroacutegeno y bajo contenidos de carbohidratos (Pentildea et al 1996)
13
3 MATERIALES Y MEacuteTODOS
31 Localizacioacuten del estudio
El trabajo se realizoacute en la finca del Sr Felipe Rojas Chaacutevez productor de
pintildea orgaacutenica perteneciente al Programa de Desarrollo Agroindustrial de la Zona
Norte (PROAGROIN-ZN) en el asentamiento Las Letras Katira Guatuso
Alajuela Costa Rica
311 Condiciones climaacuteticas
Seguacuten Solano y Villalobos (sf) el cantoacuten de Guatuso se encuentra dentro de
las condiciones de clima tropical huacutemedo con un tipo de vegetacioacuten de bosque
huacutemedo tropical formando parte de la Regioacuten norte del paiacutes y agrupado en la
subregioacuten 3 (RN3)
En el Cuadro 5 se presentan las condiciones climaacuteticas de la regioacuten norte del
paiacutes subregioacuten 3 (RN3)
Cuadro 5 Promedios anuales de temperatura y precipitacioacuten de la Regioacuten Norte de Costa Rica subregioacuten 3 (RN3)
Lluvia media
anual (mm)
T Maacutexima media anual
(degC)
T Miacutenima media
anual (degC)
T Media anual (degC)
Promedio de diacuteas con
lluvia
Duracioacuten del periodo seco
(meses)
2722 31 22 26 204 3
Fuente Solano Sf
En el Cuadro 6 se presentan los datos de precipitacioacuten y temperatura en el
primer semestre del antildeo 2009 de la zona de Katira de Guatuso
14
Cuadro 61 Temperatura y precipitacioacuten del primer semestre del antildeo 2009 reportados por la estacioacuten meteoroloacutegica de APACONA ubicada en Colonia Naranjentildea Katira Guatuso
Mes Temperatura (degC) Precipitacioacuten
(mm)
Media Maacutex
Media Miacuten
Media Total
Enero 274 211 234 312
Febrero 265 203 226 2950
Marzo 280 207 234 1340
Abril 301 221 251 568
Mayo 300 219 249 230
Junio 307 221 254 1796
312 Condiciones edaacuteficas
Anteriormente este suelo estuvo dedicado a la ganaderiacutea extensiva con
potrero natural de la zona Es la primera vez que se mecaniza y siembra de pintildea
estaacute clasificado en el orden Ultisol y presenta las siguientes caracteriacutesticas
quiacutemicas (Cuadro 7)
Cuadro 72 Resultados del anaacutelisis de suelo realizado en el aacuterea experimental lote 4 en finca Felipe Rojas Letras de Guatuso 2008
pH cmol(+)L mgL
H2O ACIDEZ Ca Mg K CICE SA P Zn Cu Fe Mn MO
58 077 753 208 036 1074 7 ND 60 17 105 110 48
313 Periodo de ejecucioacuten de la investigacioacuten
La ejecucioacuten praacutectica de la investigacioacuten se dio durante el periodo de
octubre del 2008 a marzo del 2009
1 Los datos meteoroloacutegicos del primer semestre del 2009 son los uacutenicos disponibles en esta
estacioacuten meteoroloacutegica 2 El anaacutelisis se realizoacute en el laboratorio del CIA y la solucioacuten extractora fue KCl y Olsen modificado
15
32 Definicioacuten de la poblacioacuten
Se sembroacute la variedad de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr Hiacutebrido MD-2
cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas
Se seleccionoacute un aacuterea de 386 m2 para realizar la investigacioacuten la cual fue
homogeacutenea en cuanto a su topografiacutea y clase de suelo
La semilla (hijo) se seleccionoacute de acuerdo a su tipo y peso Se utilizoacute hijo
guiacutea o axilar con un peso de 400+ 50g
La siembra se hizo a distancias homogeacuteneas tanto entre plantas como entre
camas la distancia entre las camas fue de 12m y entre las plantas a 027m a dos
hileras por cama sembradas en forma de ldquopata de gallordquo De esta forma se obtuvo
una densidad promedio de plantacioacuten de 60000 plantas por hectaacuterea efectiva
33 Manejo del ensayo
En el ensayo se realizaron las mismas labores que se ejecutan normalmente
durante la produccioacuten de pintildea orgaacutenica bajo el paquete tecnoloacutegico que
recomienda PROAGROIN la uacutenica diferencia del manejo de la plantacioacuten fue con
respecto a la fertilizacioacuten nitrogenada
Es importante mencionar que en el paquete tecnoloacutegico de PROAGROIN se
utilizan otras fuentes de fertilizantes para el suministro de los demaacutes nutrimentos
En el caso particular de este ensayo se utilizo sulfato de potasio sulfato de
magnesio sulfato de hierro acido boacuterico emulsioacuten de pescado quelato de zinc y
quelato de calcio los cuales fueron suministraron viacutea foliar Es importante resaltar
que normalmente se recomienda utilizar enmienda y roca fosfoacuterica al suelo pero
en este caso no se utilizoacute ninguno de estos insumos
El suministro de N se hizo como generalmente se hace aplicando la Harina
de Sangre transcurrido 45 diacuteas despueacutes de la siembra luego a los 90 diacuteas de
edad y la uacuteltima a los 135 diacuteas de edad la diferencia de lo experimental con
respecto al manejo tradicional fue las fuentes de nitroacutegeno y dosis respectivas
16
34 Tratamientos evaluados
Se evaluaron nueve tratamientos en total conformados por tres fuentes de
nitroacutegeno orgaacutenico a tres dosis cada una de ellas
341 Fuentes de nitroacutegeno
Las tres fuentes utilizadas fueron las siguientes Harina de Sangre
Terrafertreg y Harina de Pescado
Harina de Sangre
Esta fuente contiene una concentracioacuten de nitroacutegeno que oscila en un
rango de 6 a 12 una humedad entre un 20 y 35 Es el producto que
actualmente se estaacute utilizando como fuente de nitroacutegeno en el programa de
fertilizacioacuten recomendado por PROAGROIN por lo que se tuvo como referencia
para la comparacioacuten con las demaacutes fuentes El estado fiacutesico de esta fuente de
nitroacutegeno es polvo fino suelto
Terrafertreg
Este producto es distribuido por Inversiones y Agronegocios JM S A Es
un fertilizante orgaacutenico con un alto contenido de nitroacutegeno producido a partir de
queratinas hidrolizadas de origen natural
Este producto cuenta con un porcentaje de nitroacutegeno de un 12 y una
humedad de 85 su estado fiacutesico es polvo fino suelto
Harina de Pescado
Sardimar es la empresa que distribuye este producto presenta una
concentracioacuten de nitroacutegeno de 78 a 88 con un maacuteximo de humedad de un
10 maacuteximo y su estado fiacutesico es polvo fino suelto
342 Dosis
Las dosis fueron calculadas con base a la dosis que actualmente utiliza
PROAGROIN en su recomendacioacuten para los productores del programa de pintildea
17
Esta consta de tres aplicaciones de Harina de Sangre a 900 kgha cada una lo
que suma un total de 2 700kgha durante todo el ciclo Se calculoacute que la dosis de
nitroacutegeno elemental aplicada con la Harina de Sangre asumiendo un 8 de
nitroacutegeno y un 30 de humedad fue 150kg de nitroacutegenoha
Seguacuten Molina (2002) la pintildea absorbe alrededor de 266kg de nitroacutegenoha de
modo que se consideroacute que se estaba subdosificando el nitroacutegeno por
consiguiente se dispuso probar dos dosis maacutes con niveles maacutes altos de nitroacutegeno
200kgha y 250kgha de nitroacutegeno elemental
Para la estimacioacuten de cada una de las dosis de producto comercial aplicado
se realizaron anaacutelisis quiacutemicos para determinar la concentracioacuten de nutrimentos
puesto que los rangos de concentracioacuten de nitroacutegeno de estas fuentes son muy
amplios La humedad tambieacuten fue corroborada ya que eacutesta influye directamente
en la dosis de producto comercial a aplicar En cada una de las tres aplicaciones
se usoacute producto fresco de modo que el anaacutelisis quiacutemico y determinacioacuten humedad
se hizo para cada aplicacioacuten y con el resultado de estos se calculoacute la dosis de
producto comercial aplicado
Los tratamientos se aplicaron en forma soacutelida a las axilas de las hojas
intermedias de la planta
Para hacer la aplicacioacuten homogeacutenea a cada una de las plantas se utilizoacute un
envase que estuviera calibrado a la cantidad de de producto que se tendriacutea que
aplicar en cada planta ademaacutes para cada unidad experimental se peso la
cantidad de producto correspondiente a aplicar y asiacute evitar arrastras alguacuten error de
aplicacioacuten de una repeticioacuten a otra
18
Figura 1 Representacioacuten de la medida utilizada (envase) para la medicioacuten de la cantidad de producto a aplicar por planta y la respectiva cantidad de producto a aplicar en cada una de las unidades experimentales (bolsa) para la aplicacioacuten de los tratamientos en esta investigacioacuten Guatuso 2008
35 Unidad experimental y parcela uacutetil
En el cultivo de pintildea bajo esta forma de produccioacuten los bloques comerciales
de produccioacuten tienen un ancho de catorce camas por la facilidad para hacer las
aplicaciones foliares con el Spray Boom ya que este abarca siete camas con cada
aguiloacuten
Partiendo del hecho anterior se dejoacute una cama a ambos bordes del bloque
cultivado para eliminar efecto de borde quedando asiacute doce camas de aacuterea
experimental
Cada unidad experimental comprendioacute tres camas con siete plantas
consecutivas en cada hilera de la cama que aproximadamente abarcan 2m a lo
largo de la misma (Figuras 2 y 3) las camas estaacuten a una distancia de 12m de
centro a centro De esta forma se colocaron cuatro unidades experimentales a lo
ancho del bloque y nueve unidades experimentales a lo largo (Figura 2) formando
asiacute un total de 36 unidades experimentales (nueve tratamientos con cuatro
repeticiones)
De este modo el bloque experimental resultoacute de doce camas de ancho de
132m por 18m de largo (9 parcelas de 2m) como se aprecia en la Figura 1
Las unidades experimentales se ubicaron con un miacutenimo de 25m del borde
perpendicular a las camas para eliminar el efecto del borde (Figura 2)
19
Tratam THS3 Tratam THS1 Tratam THS1 Tratam THP1 Tratam THP2 Tratam THS2 Tratam TTF2 Tratam THS2 Tratam TTF1
Repet 3 Repet 2 Repet 3 Repet 3 Repet 3 Repet 3 Repet 4 Repet 2 Repet 3
Tratam THP2 Tratam THP3 Tratam THS3 Tratam TTF2 Tratam TTF Tratam THS1 Tratam THP3 Tratam THS3 Tratam THP3
Repet 4 Repet 4 Repet 2 Repet 2 Repet 3 Repet 71 Repet 2 Repet 2 Repet 1
Tratam TTF1 Tratam THS3 Tratam TTF3 Tratam THS2 Tratam TTF3 Tratam TTF3 Tratam THP3 Tratam THP1 Tratam THP2
Repet 4 Repet 1 Repet 2 Repet 4 Repet 2 Repet 3 Repet 3 Repet 1 Repet 2
Tratam THP1 Tratam TTF2 Tratam THS1 Tratam TTF1 Tratam THP1 Tratam TTF3 Tratam THS2 Tratam TTF Tratam THP2
Repet 4 Repet 1 Repet 4 Repet 1 Repet 2 Repet 4 Repet 2 Repet 2 Repet 1
25 m borde 18 m de largo 25 m borde
136 m de
ancho (12
camas)
Tratamiento
Repeticioacuten
Unidad experimental
Entre cama
Cama de siembra
Figura 2 Representacioacuten esquemaacutetica del bloque experimental con su respectiva distribucioacuten de tratamientos en cada una de las unidades experimentales de esta investigacioacuten Guatuso 2009
Figura 3 Segmento del bloque experimental representando la distribucioacuten de la unidades experimentales a lo ancho del bloque en la investigacioacuten realizada Guatuso 2008
20
La parcela uacutetil fue comprendida por una de las seis plantas centrales de cada
unidad experimental como se muestra en la Figura 4 La eleccioacuten de la planta a
muestrear se determinoacute que seriacutea la planta nuacutemero tres de la hilera de la
izquierda y se tomoacute la misma planta en todas unidades experimentales Esta
decisioacuten se tomoacute para evitar los sesgos de muestreo
Cabe resaltar que por decisiones internas de PROAGROIN la investigacioacuten
fue planeada para realizar otras mediciones de forma tal que fue necesario
designar una parcela uacutetil mayor (6 plantas) a la que se tomariacutea como muestra para
esta investigacioacuten (1 planta)
Unidad experimental
Parcela uacutetil
Figura 4 Representacioacuten de cuatro unidades experimentales la respectiva parcela uacutetil y la planta tomada como muestra en esta investigacioacuten Guatuso 2008
36 Variables evaluadas
Todas las variables se evaluaron solo en el momento de la induccioacuten floral a
los siete meses y medio de edad de la plantacioacuten Esto es porque este momento
fenoloacutegico es clave y representativo del estado de desarrollo nutricioacuten de la planta
Planta muestreada
Unidad experimental
Cama Cama Cama Cama Cama Cama
21
y del fruto el cual estaacute directamente relacionado con el estado nutricional y
desarrollo de la planta en este momento fenoloacutegico
361 Biomasa de la planta
3611 Peso fresco
En campo se extrajo la parte aeacuterea de la planta la cual fue debidamente
pesada mediante la utilizacioacuten de una balanza digital luego se extrajo la raiacutez de
cada planta Esta se lavoacute y se secoacute al aire por dos horas antes de ser pesadas
Para la estimacioacuten de la biomasa radical se extrajo la raiacutez contenida en
0027m3 de volumen de suelo mediante la utilizacioacuten de un cubo con dimensiones
de 027m de ancho 040m de largo y 025m de profundidad el cual se colocoacute de
forma tal que el tallo de la planta quedara en medio del mismo asumiendo que
ese seriacutea el volumen de exploracioacuten por parte de las raiacuteces de cada una de las
plantas y que las raiacuteces de esa planta que no se encontraban en ese volumen
seriacutean compensadas por raiacuteces de otras plantas que se encontraran dentro de ese
suelo extraiacutedo
3612 Peso seco
Las plantas se sometieron a secado hasta peso constante mediante la
utilizacioacuten de una estufa a 65degC durante ocho diacuteas y luego se pesaron en una
balanza digital
362 Absorcioacuten de nutrimentos
Se caacutelculo la cantidad de nitroacutegeno absorbido por una hectaacuterea de pintildea bajo
las condiciones de esta investigacioacuten Para esto fue necesario separar la planta
por unidades morfoloacutegicas (tallo y hojas) A cada estructura se le midioacute el
contenido de nutrimentos y se determinoacute el peso seco de cada una de las partes
Con estos dos datos se procedioacute a estimar la cantidad de nitroacutegeno que contenido
en cada planta
22
La raiacutez no fue incluida en la estimacioacuten debido a que acumula una cantidad
baja de nitroacutegeno (Molina 2002) Por lo que se estariacutea invirtiendo una cantidad
considerable de recursos econoacutemicos para obtener un dato poco representativo
Considerando que el procedimiento para analizar la absorcioacuten de nitroacutegeno
es el mismo que el usado para la estimacioacuten de la absorcioacuten de otros nutrimentos
se hizo medicioacuten de la absorcioacuten de otros nutrimentos ya que las fuentes de
nitroacutegeno utilizadas conteniacutean cantidades considerables de otros nutrimentos que
podriacutean influir en la nutricioacuten de la planta
Tambieacuten se realizoacute un anaacutelisis nutricional a los hijos que fueron sembrados y
de esta forma determinar la cantidad de nutrimentos contenido en los mismos al
momento de la siembra Para esto se separoacute el tallo y hojas de cada hijo para
realizar un anaacutelisis quiacutemico a cada una de las unidades morfoloacutegicas y se tomoacute
como muestra seis hijos para ser analizados
363 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo
De la planta que se utilizoacute como muestra se extrajo la hoja ldquoDrdquo desde la base
y se le midioacute el ancho a la mitad de la misma Se determinoacute su longitud midiendo
la hoja desde la base hasta su extremo terminal y luego fue pesada utilizando una
balanza digital para la determinacioacuten de su biomasa
Para la extraccioacuten de la hoja ldquoDrdquo se agruparon todas las hojas de la planta
hacia el centro de la misma lo que permite elegir la hoja de mayor tamantildeo
364 Color de la hoja ldquoDrdquo
Se elaboroacute una tabla con imaacutegenes que se utilizoacute como guiacutea para la
evaluacioacuten del color Estas imaacutegenes fueron de hojas ldquoDrdquo y de igual forma se
utilizaron estas hojas para evaluarlas como paraacutemetros en el momento de la
comparacioacuten Se definieron cinco categoriacuteas amarillo (color 5) verde-amarillo
(color 4) verde leve (color 3) verde (color 2) verde oscuro (color 1) como se
aprecia en la siguiente imagen
23
Figura 5 Escala de colores elaborada y utilizada para comparar el color de las hojas ldquoDrdquo de las plantas evaluadas en la investigacioacuten
365 Cantidad de hojas de la planta
Se cuantificoacute las hojas que teniacutea la planta comenzando con las hojas maacutes
viejas y terminando en la hoja maacutes joven Se consideroacute que las hojas viejas
comprenden todas las hojas que auacuten estuvieran verdes y para la hoja maacutes joven
se tomoacute como referencia todas las hojas mayores a cinco centiacutemetros de longitud
366 Anaacutelisis econoacutemico
Seguacuten los resultados obtenidos se realizoacute una estimacioacuten de costos para
determinar la conveniencia o no de usar los diferentes abonos como suministro de
nutrimentos
37 Definicioacuten del disentildeo experimental
Se usoacute un disentildeo Irrestricto al Azar con un arreglo factorial 33 con cuatro
repeticiones siendo el modelo estadiacutestico
24
Yij = μ + Fi + Dj + (FD)ij + eij
Donde
Yij= Representa el efecto de los factores en las variables a medir
μ = Representa una media general
Fi = El efecto que produce el i-eacutesimo nivel del factor fuente
Dj = El efecto que produce el j-eacutesimo nivel del factor dosis
(FD)ij = Representa el efecto de la interaccioacuten del i-eacutesimo nivel del factor
fuente y del j-eacutesimo nivel del factor dosis
eij = Es el error aleatorio asociado a la observacioacuten ij-eacutesima que
usualmente se supone normal e independiente con esperanza
cero y varianza comuacuten
En el siguiente cuadro se resumen las fuentes de variacioacuten y los grados de
libertad del disentildeo estadiacutestico usado
Cuadro 8 Fuentes de variacioacuten y grados de libertad utilizados para el ANDEVA realizado a las variables medidas en esta investigacioacuten
A los datos de las variables que mostraron diferencias significativas
(plt=005) se les realizo la prueba de comparacioacuten de medias de Tukey
Fuentes de variacioacuten Grados de libertad
Total 35
Fuente 2
Dosis 2
FuenteDosis 4
Error Experimental 27
25
4 RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 Biomasa de la planta
En las Figuras 5 y 6 se observan las medias de peso fresco y peso seco de
las plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y
Terrafertreg cada una a dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha a los siete meses
y medio de edad del cultivo
411 Peso fresco de la planta
En la Figura 6 se observa que los valores de peso fresco de las plantas de
pintildea no presentan diferencia clara en cuanto al tipo de abono usado y las dosis
En general los valores de las medias son muy variables siendo las de las plantas
de pintildea tratadas con Harina de Pescado en la dosis de 150kgha la de mayor peso
fresco de planta (3155gpl) En tanto las plantas tratadas con Harina de Sangre
en la dosis de 200kgha presentaron el menor peso fresco de planta (2319g)
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
31552986 3018
2713
2319
3040
2634
3075
2570
Pes
o fr
esco
(g
pl)
Tratamiento
Figura 6 Comparacioacuten de las medias del peso fresco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
26
Cabe resaltar que aunque no se observan diferencias muy claras las plantas
de pintildea tratadas con Harina de Pescado presentaron valores maacutes uniformes de
absorcioacuten de N en las tres dosis aplicadas que las que fueron tratadas con Harina
de Sangre y Terrafertreg obteniendo los valores de absorcioacuten maacutes altos de todos
los tratamientos
En cuanto a las dosis usadas en cada una de las fuentes de abono no
parece haber tendencia con respecto al aumento en la dosis de los abonos
aplicados
Aunque existen diferencias entre cada tratamiento eacutestas no se muestran de
manera significativa al utilizar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a
las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha y no hubo ninguna interaccioacuten entre
las fuentes y la dosis utilizadas (Anexo 1)
Es importante resaltar que esta evaluacioacuten se realizoacute a los siete meses y
medio de sembrado el cultivo la cual es una edad en la que se espera que la
planta tenga el peso suficiente para ser inducida a floracioacuten y pueda desarrollar
una fruta del tamantildeo y calidad requerido por el productor para que pueda ser
empacada y exportada
Seguacuten Piedra (2009) las plantas de pintildea cultivadas orgaacutenicamente deben
de tener un peso de 2500g para que produzcan una fruta que cumpla con el peso
requerido para la exportacioacuten el cual corresponde incluyendo la corona a
alrededor de 17kg
Castro (1998) menciona que la induccioacuten floral se realiza entre los ocho y
diez meses despueacutes de la siembra o cuando la planta alcance un peso promedio
de 2kg a 25kg A diferencia de esta autora VIFINEX (1999) indica que la planta
debe tener un peso de 3kg a 32kg a los siete u ocho meses de sembrado
Gamboa (2006) determinoacute que en pintildea sembrada convencionalmente se
obteniacutea un mayor porcentaje de frutas con peso alrededor de 17kg cuando el
peso de la planta al momento del forzamiento es de 223kg
Seguacuten lo mencionado por estos autores el peso de la planta para la
induccioacuten oscila entre 2kg y 32kg Siendo esto asiacute los pesos obtenidos al
27
momento del forzamiento (75 meses) estaacuten conforme con lo que reportan los
autores anteriores
La edad al momento del forzamiento es otro de los factores a considerar
pues de esta dependeraacute la duracioacuten del ciclo de produccioacuten Seguacuten lo
mencionado se reporta que la edad en la que se tiene el peso adecuado para la
induccioacuten floral oscila entre los 68 meses y los diez meses
Como se ha expuesto anteriormente el peso de la planta y la edad de la
misma son paraacutemetros que se utilizan para determinar el momento de inducir a
floracioacuten el cultivo de pintildea los cuales estaacuten muy relacionados entre siacute Los
valores de peso y edad obtenidos al momento del forzamiento concuerdan con lo
que reportan Castro (1998) Piedra (2009) VIFINEX (1999) y Gamboa (1998) En
general los pesos obtenidos fueron similares a los valores maacutes altos reportados y
con edades similares a las mencionadas lo que indica que el desarrollo de esta
plantacioacuten fue adecuado de acuerdo con los paraacutemetros de peso y edad al
forzamiento sin que existan diferencias entre los tratamientos
Considerando lo anterior se debe tener en cuenta que los datos reportados
fueron establecidos en plantaciones sembradas convencionalmente y por tanto
las condiciones de produccioacuten son diferentes a la orgaacutenica por lo que solo nos
dan un paraacutemetro de referencia para la comparacioacuten
412 Peso seco de la planta
En la Figura 7 se observan los valores de peso seco correspondientes a las
plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en
las tres dosis correspondientes a los siete meses y medio de edad del cultivo
Estos presentan la misma tendencia que los datos de peso fresco de la planta
(Figura 6) pero con valores que representan alrededor de un 10 del peso fresco
de la planta debido al agua que acumulan en sus tejidos
Al igual que en la representacioacuten del peso fresco de la planta de pintildea (Figura
6) las medias de los valores de peso seco son muy variables siendo las plantas
tratadas con Harina de Pescado en la dosis de 150kgha las que presentaron el
28
mayor peso seco (357gpl) y las tratadas con Harina de Sangre en la dosis de
200kgha presentaron el peso seco menor (264gpl)
0
50
100
150
200
250
300
350
400
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
357337 340
310
264
346308
350
298
Pes
o s
eco
(g
pl)
Tratamiento
Figura 7 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de peso seco de la planta
(Anexo 1) no hubo diferencias significativas al utilizar Harina de Pescado Harina
de Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha y no se
presentoacute interaccioacuten entre la fuente de abono y las dosis
413 Peso seco de la raiacutez
En la Figura 8 se presentan las medias del peso seco de las raiacuteces de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad correspondientes a las plantas
tratadas con Harina de Sangre Harina de Pescado y Terrafertreg en las dosis de
150kg 200kg y 250kg
Se observa que los valores de peso seco de las raiacuteces son muy variables
siendo el valor mayor para las raiacuteces de las plantas tratada con Terrafertreg en su
29
dosis de 150kg con un peso de 38g El valor menor corresponde al tratamiento
de Harina de Pescado en su dosis media con un valor de 20g La diferencia entre
el valor menor de peso seco de la raiacutez con respecto al valor mayor es cercana al
doble (Figura 8)
Figura 8 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la raiacutez en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En general el Terrafertreg es la fuente que promovioacute el mayor desarrollo de
raiacuteces seguido por la Harina de Pescado y por uacuteltimo la Harina de Sangre No se
presenta una tendencia creciente con respecto a las dosis
Cabe resaltar que a esta variable no se le realizoacute anaacutelisis estadiacutestico ya que
los datos no cumpliacutean con el supuesto de normalidad el cual es indispensable
para poder realizarlo
42 Absorcioacuten de nutrimentos
Al realizar el anaacutelisis nutricional de los abonos orgaacutenicos utilizados se
determinoacute que conteniacutean cantidades importantes de otros nutrimentos por lo que
se consideroacute relevante realizar una evaluacioacuten detallada a cada uno de ellos
30
Para esto se determinoacute la cantidad total de cada uno de los elementos que
absorbioacute el cultivo en los distintos tratamientos utilizados Estos resultados se
muestran divididos por nutrimento y se representa en las figuras la cantidad
aportada por cada abono en sus tres respectivas dosis
A diferencia del nitroacutegeno las dosis de los demaacutes nutrimentos no son iguales
para cada uno de los abonos ya que el caacutelculo de las dosis utilizadas fue en base
al nitroacutegeno elemental que aportoacute cada abono y la cantidad de nutrimentos variacutea
con respecto a la fuente de abono
421 Absorcioacuten de nitroacutegeno (N)
En la Figura 9 se presentan las medias de la absorcioacuten de N a los siete
meses y medio de edad de las plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre y Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
310 299 298
271
227
319
243
311
277
Nit
roacuteg
en
o a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Tratamiento
Figura 9 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno del cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En la Figura 9 se observa que la absorcioacuten de N estuvo entre el rango de
227kg para el valor menor correspondiente a las plantas tratadas con Harina de
31
Sangre en la dosis de 200kg y 319kg para el valor mayor obtenido en las plantas
tratadas con la Harina de Sangre en la dosis de 250kg siendo este rango de 91kg
Todos los demaacutes valores se encuentran entre estos dos rangos de absorcioacuten
Las diferencias que se notan entre los tratamientos (Figura 9) no muestran
tendencia clara con respecto al tipo de abono No obstante las plantas tratadas
con Harina de Pescado son las que presentan una tendencia levemente mayor y
maacutes estable en las tres dosis al presentar los valores maacutes altos de absorcioacuten de
N y solo siendo superados por la Harina de Sangre a la dosis de 250kg de Nha y
el Terrafertreg a 200kg de Nha
Con respecto al incremento en las dosis utilizadas la cantidad de N
absorbido no siguioacute una tendencia creciente contrario a lo que se esperaba que
al utilizar una dosis mayor la cantidad absorbida seriacutea proporcional
A pesar de las discrepancias que se notan entre los tratamientos (Figura 9)
seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado no se presentaron diferencias significativas
en la absorcioacuten N de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al
utilizar la Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg
200kg y 250kg de Nha y no hay interacciones entre estas fuentes y las dosis
(Anexo 1)
Es importante considerar que estos datos corresponden a los siete meses y
medio de edad por lo que es posible que luego de la induccioacuten se presente
alguna diferencia entre los tratamientos aplicados debido a la liberacioacuten de
nitroacutegeno que pueda darse en el tiempo de post induccioacuten y su correspondiente
absorcioacuten
Jacob (1973) y Morales (1970) citados por Lara (2002) concuerdan en que
gran parte del nitroacutegeno contenido en este tipo de abonos estaacute presente de forma
orgaacutenica y es de lenta liberacioacuten De igual manera Bertsch (1995) menciona que
en general los abonos orgaacutenicos poseen una accioacuten a mediano-largo plazo De
acuerdo con lo mencionado por estos autores es probable que despueacutes de la
induccioacuten se sigan liberando cierta cantidad de nutrimentos que afectaraacuten el
desarrollo del cultivo y por consiguiente el de la fruta
32
Es necesario considerar la importancia del estado de desarrollo y nutricioacuten
que debe tener la planta antes de su induccioacuten floral En este sentido Gamboa
(2006) concluye que la tendencia de la fruta es ser maacutes pequentildea cuando las
plantas al momento de induccioacuten floral tienen menor peso y maacutes grandes
conforme aumenta el peso de la planta
En cuanto a la nutricioacuten Py (1969) y Pentildea et al (1996) concuerdan en que si
las aportaciones de nitroacutegeno son suficientes antes de la induccioacuten floral las
aportadas despueacutes raramente tienden a aumentar el rendimiento de la primera
cosecha pero siacute aceleran el crecimiento de los retontildeos Ambos autores
mencionan que las aplicaciones de nitroacutegeno post induccioacuten provocan la baja en
la calidad del fruto y crecimiento excesivo del peduacutenculo y corona
Estos autores confirman que el estado de desarrollo y nutricioacuten al momento
de la induccioacuten floral incide consecuentemente en el rendimiento del cultivo De
manera tal que es importante comparar los valores obtenidos en esta
investigacioacuten con los que reportan otros autores
Seguacuten los resultados de las curvas de absorcioacuten publicados por Molina
(2002) las plantas de pintildea absorbieron alrededor de 155kg de Nha a los siete
meses y alcanzaron los 194kg a los ocho meses por lo que se podriacutea promediar
que a los 75 meses de edad la absorcioacuten de nitroacutegeno es alrededor de 1745kg
en produccioacuten de pintildea convencional
Las cantidades de nitroacutegeno absorbidas en este experimento fueron
superiores a las reportadas por Molina (2002) Sin embargo se debe tener
presente que el estudio de Molina se hizo en pintildea convencional y el ciclo del
cultivo fue mayor por lo que es una referencia que indica a grandes rasgos la
condicioacuten nutricional de la planta
Cabe resaltar que en el ensayo de Molina (2002) el punto maacuteximo de
absorcioacuten se dio luego de la induccioacuten floral (257kg de Nha) a los once meses de
edad del cultivo de pintildea Esto indica que la absorcioacuten post induccioacuten continuacutea por
lo que podriacutean presentarse diferencias luego de la induccioacuten en los tratamientos
aplicados en este proyecto investigativo
33
Los resultados mostraron que se puede utilizar Harina de Pescado Harina
de Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg o 250kg de Nha sin mostrar
diferencias significativas en la absorcioacuten de nitroacutegeno a los siete meses y medio
de edad de la planta de pintildea de tal forma que la decisioacuten de cuaacutel fuente usar
dependeraacute de otros factores como el precio disponibilidad del producto y el
comportamiento que tengan luego de la induccioacuten
Es importante resaltar que la cantidad de nitroacutegeno que absorbioacute el cultivo
fue mayor al suministrado por el abono orgaacutenico como se aprecia en la Figura 10
donde se compara el N absorbido con respecto al N aportado en cada uno de los
tratamientos y se muestra la diferencia correspondiente entre lo absorbido menos
el N aportado
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
150
200
250
150
200
250
150
200
250
310 299 298271
227
319
243
311277
160
99
48
121
27
6993
111
27Nit
roacutege
no (k
gha
)
Tratamiento
N aportadotratamiento Absorcioacuten total de N Diferencia (absorbido menos lo aportado)
Figura 10 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno con respecto a lo que le fue aportado por cada una de las dosis de las diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Tres factores que pudieron incidir en esta diferencia fueron la materia
orgaacutenica contenida en el suelo la cantidad de nutrimentos que contiene el hijo en
34
el momento de la siembra y la cantidad de nutrimentos que se le aportoacute al cultivo
viacutea foliar
Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) eacuteste presentoacute 48 de materia
orgaacutenica los hijos sembrados conteniacutean en promedio 355kg de nitroacutegeno por
hectaacuterea y la cantidad total de nitroacutegeno aportado viacutea foliar fue de 28kgha
En la Figura 11 se presenta la comparacioacuten entre la cantidad total de N
absorbido en las plantas tratadas con cada abono en las tres dosis
correspondientes y la suma del N que se aportoacute viacutea foliar maacutes el que ya conteniacutea
cada hijo y la respectiva diferencia entre la absorcioacuten y el aporte total de N
-50
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
214
264
314
214
264
314
214
264
314310 299 298271
227
319
243
311277
96
36
-15
57
-36
529
48
-36
Nit
roacutege
no
(kg
ha)
Tratamiento
Total de N aportado Absorcioacuten total de N Diferencia (absorbido menos el total aportado)
Figura 11 Comparacioacuten de la cantidad total de nitroacutegeno aportado (abono hijo y viacutea foliar) con respecto a lo que absorbioacute en total y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
Es importante resaltar que auacuten sumando los nutrimentos contenidos en el
hijo maacutes lo aportado viacutea foliar las plantas en general absorbieron una cantidad
mayor o muy similar al total de nitroacutegeno aportado como se aprecia en la Figura
11 donde la mayor diferencia entre el nitroacutegeno absorbido y el aportado se da en
35
el tratamiento de Harina de Pescado en su menor dosis En eacuteste la cantidad de
nitroacutegeno que absorbioacute fue alrededor de 96kg mayor a la que le fue suministrado
al cultivo Los demaacutes tratamientos tuvieron un comportamiento similar pero en
menor grado con excepcioacuten de los tratamientos de Harina de Sangre en su dosis
media el Terrafertreg en su mayor dosis y la Harina de Pescado en su dosis maacutes
alta los cuales presentaron valores de absorcioacuten menores a los que se le
suministroacute
El suministro de los nutrimentos depende entre otras cosas de la eficiencia
de su aprovechamiento por las plantas la cual estaacute ligada a varios factores maacutes
auacuten trataacutendose de un abono orgaacutenico Bertsch (1995) menciona algunos de estos
factores que determinan la ocurrencia y velocidad de mineralizacioacuten y
descomposicioacuten como son el tipo de abono su composicioacuten balance nutricional
grado de segmentacioacuten suculencia y las condiciones ambientales en la que
intervienen la humedad la temperatura la aireacioacuten y los microorganismos
Asumiendo que todas estas condiciones fueron favorables para la
mineralizacioacuten del abono y que fue aprovechado por la planta en un 100
siempre resultoacute maacutes alta la cantidad de nitroacutegeno que absorbioacute el cultivo a lo que
se le aportoacute mediante el abono viacutea foliar y el que conteniacutea ya en el hijo
El otro factor que contribuyoacute en el contenido de nitroacutegeno de las plantas fue
la materia orgaacutenica del suelo Seguacuten Nuacutentildeez (1985) las plantas pueden
aprovechar el N de la materia orgaacutenica por medio de la nitrificacioacuten que se da
luego de la degradacioacuten de la materia orgaacutenica
Garciacutea (sf) menciona que la materia orgaacutenica es reserva de numerosos
nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas Esta contiene
aproximadamente un 58 de carbono (C) y presenta una relacioacuten CNPS
estimada en 140101313 A partir de esta informacioacuten se estima que cada 1
de materia orgaacutenica en 20cm de suelo con densidad de 11tonm3 contiene
22000kgha de materia orgaacutenica 12000 a 13000kgha de C 1000 a 1200kgha
de N 90 a 120kgha de P y 90 a 120kgha de S Dados los contenidos de
nutrientes en la materia orgaacutenica la misma actuacutea como fuente y destino de los
nutrientes en el sistema
36
Teniendo en cuenta que el suelo en donde se llevoacute a cabo esta investigacioacuten
contiene un 48 de materia orgaacutenica (Cuadro 7) es de considerar que el
contenido de N total en esta podriacutea ser alrededor de 5000kgha seguacuten lo que
menciona Garciacutea (sf) No obstante se debe tener en cuenta que mucho de este N
no estaacute disponible para las plantas y que este contenido es estimado en la
superficie de los primeros 20cm de suelo y no toda esta superficie es abarcada
por la exploracioacuten de las raiacuteces de las plantas de pintildea
Silva (sf) indica que el horizonte superficial de la mayoriacutea de los suelos
cultivados contienen entre 006 y 03 de N Y que el 90 del nitroacutegeno de este
horizonte aparece en formas orgaacutenicas y la mayoriacutea del restante como NH4+
Stevenson (1982) citado por Silva (sf) menciona que el N estaacute en diferentes
formas y proporciones las cuales retienen el N en menor o mayor grado Seguacuten
una extraccioacuten en hidroacutelisis aacutecida las composiciones de nitroacutegeno en el suelo son
las siguientes N-aacutecidos insolubles de un 30 a 35 N-NH3 de un 20 a 35 N-
aminoaacutecidos de un 30 a 45 N-aminoazuacutecares de un 5 a 10 y en otras formas
un 20
Seguacuten Silva (sf) cultivar el suelo tiene poco efecto sobre la composicioacuten del
N por lo que enfatiza que todas las formas del N son biodegradables
Seguacuten lo citado por Garciacutea (sf) y Silva (sf) el suelo contiene gran cantidad de
N reservado el cual podriacutea estar disponible para la planta Si se compara las
cantidades de N que contiene la materia orgaacutenica seguacuten estos autores con las
que absorbioacute el cultivo de maacutes con respecto a lo aportado se explica de donde el
cultivo pudo haber extraiacutedo el N
La materia orgaacutenica aporta cantidades muy superiores a las que el cultivo
absorbioacute de maacutes no obstante no todo el N contenido en la materia orgaacutenica estaacute
disponible en su totalidad para las plantas pero siacute cierta parte de este
En siacutentesis el aprovechamiento en la absorcioacuten de nitroacutegeno por parte de las
plantas de pintildea fue muy eficiente tanto asiacute que posiblemente la planta absorbioacute la
mayoriacutea del que se le suministroacute y una porcioacuten del contenido en la materia
orgaacutenica del suelo
37
422 Absorcioacuten de foacutesforo (P)
En la Figura 12 se aprecian las medias de la cantidad de foacutesforo absorbido
por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de los
tratamientos aplicados y la respectiva cantidad de P aportado en las tres dosis
utilizadas de cada abono
Se observa que los valores son muy diversos siendo los de las plantas
tratadas con Harina de Pescado a dosis de 99kg de Pha la que tuvo la mayor
absorcioacuten (25kg) y las plantas tratadas con Harina de Sangre a dosis de 56kg la
que tuvo la menor absorcioacuten (13kg) presentaacutendose asiacute una diferencia entre la
absorcioacuten mayor con respecto a menor del doble (Figura 12)
0
5
10
15
20
25
30
594 792 99 42 56 7 57 76 95
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
2223
25
1513
18
13
19
14
Foacute
sfo
ro a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Foacutesforo aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 12 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de foacutesforo (P) que tuvo el
cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En este caso se aprecia una diferencia notable en las plantas tratadas con
Harina de Pescado Estas presentan los valores de absorcioacuten de P maacutes altos de
todos los tratamientos y tiene una tendencia creciente de acuerdo con el aumento
de las dosis de P suministrado
38
Las plantas tratadas con Harina de Sangre y Terrafertreg presentan valores
similares de absorcioacuten de P y no parece haber tendencia a incrementar la
absorcioacuten con respecto al aumento de las dosis
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de P de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad las diferencias que se notan
son significativas (Anexo 1) Las plantas tratadas con Harina de Pescado
presentan los valores de mayor absorcioacuten En cuanto a las dosis no se presentan
diferencias significativas y no hay interaccioacuten entre la fuente de abono y las dosis
Es importante considerar que aunque no se presentaron diferencias
significativas en la absorcioacuten de P debido al aumento en la dosis de abono siacute se
observa una tendencia creciente en la absorcioacuten de P al aumentar la dosis de
Harina de Pescado (Figura 12) este hecho podriacutea significar que el P pudo haber
sido uno de los elementos maacutes limitantes para el cultivo probablemente teniendo
efectos en la respuesta no significativa al N
En la Figura 13 se aprecian las medias de absorcioacuten de P de las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de Pescado Harina
de Sangre y Terrafertreg
0
5
10
15
20
25
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
24 B
15 A 15 A
Foacute
sfo
ro a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Fuente de abono
Figura 13 Comparacioacuten entre las medias de las fuentes de abonos utilizados en
cuanto a la cantidad de foacutesforo absorbido por el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
39
Las plantas tratadas con Harina de Pescado presentaron los valores de
mayor absorcioacuten de P diferenciaacutendose significativamente de la Harina de Sangre
y el Terrafertreg los cuales no tiene diferencias significativas entre ellos (Harina de
Sangre y Terrafertreg) como se aprecia en la Figura 13 Este resultado coincide
con la concentracioacuten de nutrimentos que posee cada uno de estos abonos
Seguacuten los anaacutelisis realizados a estos abonos (Anexo 2) se puede notar que
la cantidad de P que aportoacute la Harina de Pescado es alrededor de diez veces
mayor que la encontrada en los otros dos abonos la gran diferencia se refleja en
la mayor cantidad de foacutesforo absorbido por las plantas que se trataron con la
fuente de Harina de Pescado (Figura 12 y 13)
Este resultado es de gran importancia para la agricultura orgaacutenica de pintildea
ya que el foacutesforo al igual que el nitroacutegeno es uno de los elementos con maacutes
limitaciones en su suministro y de mayor costo en este cultivo
La cantidad de foacutesforo absorbida por las plantas tratadas con Harina de
Pescado fue muy similar a la reportada por Molina (2002) la cual es de 22kg de
Pha a los 75 meses de edad del cultivo y las obtenidas en este trabajo con la
Harina de Pescado es de 24kg de Pha a la misma edad Teniendo como
referencia estos datos se puede considerar que estas cantidades oscilan en
valores promedio mientras que las cantidades correspondientes a las obtenidas
con los abonos de Harina de Sangre y el Terrafertreg estaacuten relativamente bajos
Cabe resaltar que en esta plantacioacuten no se utilizoacute ninguna fuente de abono
fosfoacuterico la uacutenica fuente de foacutesforo suministrado al cultivo fue por medio de los
tratamientos aplicados Ademaacutes seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) no se
detectoacute foacutesforo disponible en el mismo lo que permite inferir que una gran porcioacuten
del foacutesforo absorbido por la planta se debioacute al aporte de cada tratamiento
aplicado
Del hecho de que las plantas tratadas con Terrafertreg y Harina de Sangre
absorbieran maacutes P del que le fue suministrado se deduce que aunque el anaacutelisis
de suelo no detectara foacutesforo disponible para la planta esta logroacute absorber una
porcioacuten del foacutesforo que normalmente se encuentra fijado en las diferentes
porciones de suelo Tambieacuten se podriacutea inferir que la correlacioacuten de la solucioacuten
40
extractora para hacer el anaacutelisis de suelo (Olsen modificado) con respecto al P
disponible para la planta de pintildea no es muy acertada
423 Absorcioacuten de potasio (K)
En la Figura 14 se presenta los datos de la cantidad de potasio que fue
absorbido por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la respectiva cantidad de K
aportado en las tres dosis aplicadas
Molina (2002) indica que el potasio es el elemento que absorbe el cultivo de
pintildea en mayor cantidad esto se corrobora en la Figura 14 en donde la maacutexima
absorcioacuten de potasio es de 547kgha correspondiente a las plantas tratadas con
Harina de Pescado en su dosis menor (85kg) y la absorcioacuten menor corresponde
a las plantas tratadas con Harina de Sangre con la dosis media (4kg) absorbioacute un
total de 366kgha Por tanto este fue el nutrimento que mas absorbioacute el cultivo
0
100
200
300
400
500
600
85 113 141 3 4 5 38 51 63
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
547
483 482
422
366
486
373
492
374
Po
tasio
ab
so
rbid
o (
kg
ha)
Potasio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 14 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de potasio que tuvo el cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
41
Al igual que los demaacutes nutrimentos el potasio presenta mucha variabilidad
en cuanto a las cantidades absorbidas y no hay alguna tendencia creciente con
respecto a la dosis utilizada Ademaacutes no se presenta diferencia notable en
cuanto a las fuentes utilizadas
La cantidad de potasio aportado por cada una de las fuentes es muy baja y
posiblemente poco influye en la absorcioacuten de potasio que se dio en el cultivo ya
que no representa ni el 2 de la cantidad del potasio absorbido
Principalmente la absorcioacuten de potasio en cada tratamiento responde al
sulfato de potasio que se aplica viacutea foliar y al potasio contenido en el suelo el cual
es de 036 cmol(+)l (Cuadro 7) Seguacuten Molina (2002) este contenido estaacute en un
rango medio de cantidad de nutrimento en el suelo
Posiblemente las diferencias entre los tratamientos sean debido a algunos
otros factores como sinergismos o antagonismos con otros nutrimentos y no a la
cantidad de potasio que aportoacute cada abono
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico no hay diferencias significativas en la absorcioacuten
de potasio por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al ser
tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las
tres dosis utilizadas tampoco se presenta interaccioacuten de las dosis con las fuentes
de abono (Anexo 1)
424 Absorcioacuten de calcio (Ca)
En la Figura 15 se exponen las medias de la cantidad de calcio que absorbioacute
el cultivo de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de los
tratamientos aplicados y las respectivas dosis de calcio que fueron aportadas por
cada abono en sus tres dosis
42
0
20
40
60
80
100
120
140
160
105 141 176 161 215 269 13 17 21
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
142150 151
123117
147
118
148
126C
alc
io a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Calcio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 15 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de calcio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Al igual que en la mayoriacutea de los nutrimentos el calcio tambieacuten presenta un
comportamiento variable Como se observa en la Figura 15 los valores oscilan de
151kg para el valor maacutes alto de absorcioacuten en las plantas tratadas con Harina de
Pescado con la dosis de 176kg de Caha hasta 117kg de Caha absorbido en las
plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis de 215kg de Caha siendo eacuteste
el valor de menor absorcioacuten
Las cantidades de nutrimento aportadas por cada fuente variacutean en especial
en el caso de las plantas tratadas con Terrafertreg en donde las cantidades
aportadas son alrededor de diez veces menor a las que aportan la Harina de
Pescado y la Harina de Sangre En estos dos uacuteltimos abonos las cantidades
aportadas son altas y similares a lo que fue absorbido No parece presentarse
alguna diferencia entre las fuentes ya que todos los tratamientos presentan
valores similares de absorcioacuten de calcio No obstante las plantas que fueron
tratadas con Harina de Pescado presentan una leve tendencia creciente seguacuten la
dosis los resultados fueron maacutes homogeacuteneos y en general maacutes altos (Figura 15)
43
A pesar de las diferencias que se notan el anaacutelisis estadiacutestico realizado
(Anexo 1) indica que no se presentan diferencias significativas en cuanto a la
absorcioacuten de calcio a los siete meses y medio de edad del cultivo de pintildea al ser
tratado con Harina de Sangre Harina de Pescado o Terrafertreg en ninguna de las
tres dosis aplicadas y no hay interaccioacuten entre ninguna fuente de abono con la
dosis
Posiblemente el factor que maacutes influyoacute en la absorcioacuten de este elemento es
el Ca contenido en el suelo Seguacuten el resultado del anaacutelisis de suelo (Cuadro 7)
este contiene 753 cmol(+)l de Ca la cual es una cantidad oacuteptima seguacuten la tabla
de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo reportada por Molina (2002)
Iglesias (2009) menciona que en el cultivo de pintildea el contenido de calcio en
el suelo estaacute directamente correlacionado con la concentracioacuten de Ca foliar de la
planta de pintildea Alrededor del 80 de Ca absorbido por las plantas proviene del
contenido en el suelo y con niveles oacuteptimos de contenido de este elemento en el
suelo la respuesta a la fertilizacioacuten es muy poca o nula
Seguacuten lo mencionado por Iglesias posiblemente la mayoriacutea del Ca absorbido
provino del contenido en el suelo lo que propicio a que no hubiera respuesta con
respecto al calcio aportado por los abonos ya que la planta teniacutea suficiente Ca a
disposicioacuten en el suelo
Es importante recalcar que debido al contenido de calcio y al porcentaje de
saturacioacuten de acidez (7) no se realizoacute ninguacuten tipo de encalado ya que no se
consideroacute necesario
Cabe mencionar que seguacuten las curvas que reporta Molina (2002) la
absorcioacuten de Ca es de 20kgha a los siete meses de edad teniendo su punto
maacuteximo de absorcioacuten a los 13 meses con 86kgha Si se compara la absorcioacuten
que reporta Molina con la lograda en esta investigacioacuten se evidencia que es muy
superior la obtenida en este trabajo pues los niveles de absorcioacuten fueron
superiores a los 150kgha y no inferiores a 117kgha
44
425 Absorcioacuten de magnesio (Mg)
En la Figura 16 se presentan las medias correspondientes a la absorcioacuten de
Mg a los siete meses y medio de edad de las plantas de pintildea tratadas con Harina
de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Mg aportada por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
10
20
30
40
50
60
70
32 43 54 11 15 19 09 12 15
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
6568 66
5348
6358
6360
Ma
gn
es
io a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Magnesio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 16 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de magnesio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En la figura anterior se observa que en general la variabilidad no fue tan
marcada como en los demaacutes nutrimentos con valores de absorcioacuten que oscilan
desde 68kg para el valor maacutes alto correspondiente a las plantas tratadas con
Harina de Pescado en la dosis de 43kg de Mg a valores de absorcioacuten de 48kg
para el valor menor en las plantas tratadas con Harina de Sangre a la dosis de
15kg de Mg
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Mg de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad se refleja que no hay
diferencias significativas al usar la Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre
las dosis y las fuentes de abono (Anexo1)
45
La cantidad de magnesio aportado por los abonos orgaacutenicos fue muy baja
en comparacioacuten con lo que se absorbioacute por lo que se puede inferir que el aporte
de magnesio brindado por el abono orgaacutenico utilizado es muy baja y de poca
relevancia con respecto a lo que se absorbe
Posiblemente los factores que maacutes intervinieron en la absorcioacuten de este
elemento fueron el contenido de Mg en el suelo y el Mg aportado viacutea foliar
Seguacuten el anaacutelisis quiacutemico de suelo realizado al aacuterea experimental (Cuadro
7) el contenido de Mg es de 208cmol(+)l cantidad que seguacuten Molina (2002)
clasifica como media Posiblemente mucha de la absorcioacuten de Mg que se obtuvo
responde al Mg del suelo
Por otra parte se realizaron aplicaciones foliares de sulfato de magnesio
durante el desarrollo del cultivo las cuales fueron cantidades considerables y
mucho mayores a las aportadas por los abonos orgaacutenicos
426 Absorcioacuten de azufre (S)
En la Figura 17 se presenta los valores de absorcioacuten de azufre
correspondientes a las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad
tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de
S aportado por cada fuente en las tres dosis correspondientes
Se nota que la absorcioacuten de azufre es maacutes uniforme en comparacioacuten con la
de los demaacutes nutrimentos siendo el valor mayor para las plantas tratadas con
Harina de Pescado en la dosis de 104kg de Sha y el valor menor para las
plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis media de 99kg de Sha los
demaacutes tratamientos estaacuten dentro de este rango con variaciones pequentildeas entre
ellos (Figura 17)
46
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
104 139 173 75 99 124 187 25 312
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
4139
36 37
31
40
36
39
35A
zu
fre a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Azufre aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 17 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de azufre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
No se aprecian diferencias claras en la absorcioacuten de S en cada fuente de
abono y sus dosis Pese a esto se nota una pequentildea diferencia con respecto a
las plantas tratadas con Harina de Pescado presentando los valores maacutes
uniformes y mayores ademaacutes se observa una pequentildea tendencia a decrecer la
absorcioacuten conforme aumenta la dosis de abono (Figura 17)
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los valores de absorcioacuten de S de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias
significativas en cuanto al usar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg
en ninguna de las tres dosis aplicadas y no se presentan interaccioacuten entre las
dosis y las fuentes de abono (Anexo1)
En la Figura 16 se evidencia que la absorcioacuten de S obtenida en todos los
tratamientos aplicados es mayor que el aporte de S por los abonos en ese
sentido es de esperar que esa cantidad absorbida se deba a factores ajenos a los
tratamientos Posiblemente la mayor cantidad de azufre absorbido sea
responsabilidad de los abonos sulfatados que son aplicados como el sulfato de
47
magnesio sulfato de potasio y sulfato de hierro los cuales aportan grandes
cantidades de azufre y a el azufre aportado por la materia orgaacutenica del suelo
427 Absorcioacuten de hierro (Fe)
En la Figura 18 se muestran las medias de la absorcioacuten de hierro de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Fe aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
1
2
3
4
5
6
146 195 244 223 297 372 162 216 271
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
4548
58
41
47 47
52
59
49
Hie
rro
ab
so
rbid
o (
kg
ha)
Hierrro aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 18 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de hierro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que los niveles de absorcioacuten de hierro oscilan de 58kg como
valor maacutes alto obtenido en las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis media
y el valor maacutes bajo para las plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis
menor con un valor de 41kg de hierro absorbido (Figura 18)
En general los valores de absorcioacuten no variacutean mucho entre los diferentes
tratamientos aplicados pero siacute se observa una tendencia parcialmente creciente
en la absorcioacuten seguacuten el aumento en la dosis con excepcioacuten de la absorcioacuten
48
obtenida en los tratamientos en donde se utilizo Harina de Sangre y Terrafertreg
ambos en la dosis maacutes alta en los cuales la absorcioacuten es levemente inferior a los
tratamiento con la dosis media
Comparando los valores de absorcioacuten de Fe con el de los demaacutes
micronutrientes se observa que el hierro fue uno de los microelementos que maacutes
absorbioacute el cultivo solo siendo superado por el de manganeso
La cantidad de hierro que aportaron estos abonos es relativamente alta la
cual representa alrededor del 50 del total del hierro absorbido por las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad esta cantidad de hierro aportado es muy
representativa y posiblemente esteacute en gran parte disponible para la planta ya que
la absorcioacuten presenta una tendencia parcialmente creciente respecto a la dosis
aplicada (Figura 18)
Es importante destacar que el hierro es el microelemento que maacutes cantidad
aportan estos abonos y es el uacutenico que presenta valores de absorcioacuten
parciamente crecientes en relacioacuten al aumento en la dosis aplicada
A pesar de las diferencias leves que se observan seguacuten el anaacutelisis
estadiacutestico realizado a los valores de absorcioacuten de Fe obtenido por las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias significativas al usar la
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las tres dosis
aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre las dosis y las fuentes de abono
(Anexo1)
Se debe considerar el contenido de Fe en el suelo ya que eacuteste influye en la
absorcioacuten del mismo por la planta Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el Fe
estaacute en una concentracioacuten de 105mgL Molina (2002) clasifica esta cantidad de
Fe como alta por lo que muy posiblemente una gran porcioacuten del Fe absorbido
proviene del contenido en el suelo
Otro factor que influye en la absorcioacuten de este micronutriente es el Fe
aportado viacutea foliar mediante aplicaciones constantes de sulfato de hierro
Se puede inferir que el Fe aportado por los abonos influyoacute en la absorcioacuten de
este elemento pero no en la cantidad suficiente para provocar diferencias
49
significativas ya que el suelo y las aplicaciones foliares aportan mucho Fe el cual
fue constante para todos los tratamientos aplicados
428 Absorcioacuten de zinc (Zn)
En la Figura 19 se muestran las medias de la absorcioacuten de zinc de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Zn aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
01
02
03
04
05
06
028 037 046 005 004 006 014 019 024
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
049051
046
041
050
056
048
054
048
Zin
c a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Zinc aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 19 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de zinc que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que la cantidad de zinc que absorbe la planta de pintildea es muy
baja siendo este elemento el que presentoacute los valores menores de absorcioacuten en
comparacioacuten con los demaacutes nutrimentos con excepcioacuten del cobre que en algunos
tratamientos presenta valores maacutes bajos (Figura 19 y 20)
Los valores de absorcioacuten de zinc no variacutean mucho entre los tratamientos los
cuales oscilan de 056kg en las plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis
mayor (008kg) con el valor el maacutes alto y las plantas tratadas con la misma
50
Harina de Sangre pero en su dosis menor (005kg) con el valor maacutes bajo de
041kg como se aprecia los rangos no son muy amplios (Figura 19)
No se observan diferencias amplias en la absorcioacuten de Zn que tuvieron las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad respecto a los tipos de abono
aplicados y las tendencias con respecto a la dosis no son muy claras Pese a
esto la plantas tratadas con Harina de Sangre presentan una leve tendencia
creciente conforme aumenta la dosis de los abonos aplicados en el caso de las
plantas tratadas con Harina de Pescado y Terrafertreg los valores de absorcioacuten son
crecientes en las dos primeras dosis maacutes bajas pero en la dosis maacutes alta
disminuye su absorcioacuten
La cantidad de zinc que aporta l Harina de Pescado es alta en consideracioacuten
a las cantidades absorbidas por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de
edad siendo en algunos casos similar a la que absorbioacute el cultivo no obstante la
Harina de Sangre y el Terrafertreg aportan cantidades de Zn muy bajas y auacuten asiacute
se presentan valores de absorcioacuten de Zn similares o mayores al de las plantas
tratadas con Harina de Pescado este hecho permite deducir que la absorcioacuten de
zinc posiblemente responda a otros factores ajenos al Zn aportado por los abonos
Uno de los factores que intervino en la absorcioacuten de Zn de las platas de pintildea
es el contenido de este elemento en el suelo el cual es de 6mgL (Cuadro 7) lo
que reporta Molina (2002) como una cantidad oacuteptima de Zn en el suelo
Otro de los factores que intervino en la absorcioacuten de Zn son las
aplicaciones foliares con el sulfato de zinc el cual se aplicoacute en cantidades
considerables durante el desarrollo de la plantacioacuten
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Zn de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las tres dosis correspondientes se
determinoacute que no hay diferencias significativas al usar cualquiera de estas fuentes
de abono y sus dosis y que no existe interaccioacuten entre la fuente y dosis (Anexo 1)
51
429 Absorcioacuten de manganeso (Mn)
En la Figura 20 se presentan los datos de absorcioacuten de manganeso de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Mn aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
005 008 007 002 003 0041 004 006 007
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
63
7377
5046
66
79
71
85
Ma
ng
an
es
o a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Manganeso aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 20 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de manganeso que tuvo
el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que el Mn es el microelemento que maacutes absorbioacute el cultivo de
pintildea con valores que oscilan entre 85kg para el valor maacutes alto en el tratamiento
de Terrafertreg en su dosis mayor (007kg) y 46kg en el tratamiento de Harina de
Sangre en su dosis media de 003kg (Figura 20)
Las cantidades de manganeso que aportan las fuentes de abono son muy
bajas en relacioacuten con lo que absorbieron las plantas de pintildea a los siete meses y
medio de edad siendo esta alrededor de una centeacutesima parte del total de lo que
absorbioacute el cultivo por lo que las diferencias que se observan posiblemente no se
52
deben al efecto de la cantidad de manganeso que aportaron los abonos orgaacutenicos
y maacutes bien responden a algunos otros factores
Posiblemente uno de los factores que maacutes intervino en la absorcioacuten del
manganeso fue la cantidad de nutrimento disponible en el suelo ya que por
medio de la fertilizacioacuten que se da al cultivo no se aporta manganeso
Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el valor de Mn reportado es de
110mgL Seguacuten la tabla de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo de Molina (2002)
este suelo contiene valores muy altos de este elemento por lo que posiblemente
la mayoriacutea de Mn contenido en las plantas corresponde al aportado por el suelo
El anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Mn de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad indica que no se presentan
diferencias significativas entre las dosis y no hay interaccioacuten entre la fuente de
abono y la dosis pero siacute hay diferencias significativas en cuanto a la fuente de
abono utilizada
En la Figura 21 se aprecia las medias en la absorcioacuten de Mn que
presentaron en promedio las plantas tratadas con las diferentes fuetes de abono
0
1
2
3
4
5
6
7
8
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
71 B
54 A
78 B
Ma
ng
an
es
o a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Fuente de abono
Figura 21 Comparacioacuten de las medias de la diferentes fuentes de abono
utilizadas en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
53
Las plantas tratadas con Harina de Sangre presentaron los valores de
absorcioacuten de Mn menor (54kg) con respecto a las que fueron tratadas con Harina
de Pescado y el Terrafertreg obteniendo estas 71kg y 78kg respectivamente y sin
presentar diferencias entre ellas (Figura 21)
El comportamiento que presentan las plantas de pintildea en la absorcioacuten de este
elemento evidencia claramente que las plantas tratadas con Harina de Sangre
obtuvieron una disminucioacuten en la absorcioacuten de manganeso y como se mencionoacute
anteriormente no se debe a la cantidad de manganeso que aportan estos abonos
por lo que es posible que este efecto se deba a otros factores independientes de
la fuente de abono como interacciones con otros nutrimentos y pH de los abonos
Jacob (1973) menciona que el potasio fomenta la absorcioacuten del manganeso
Auacuten cuando la demasiacutea del manganeso es capaz de provocar deficiencias feacuterricas
y tambieacuten puede suceder que las plantas sufran deficiencias simultaacuteneas de Mn y
Fe Considerando que la Harina de Sangre es la fuente de abono que maacutes hierro
aportoacute es posible que al disolverse el abono en la axila de la hoja se presentaraacuten
antagonismos con el manganeso y los dos nutrimentos se vieran afectados en su
absorcioacuten al aplicar esta fuente de abono
Otro factor que posiblemente influyoacute en la absorcioacuten de este elemento por
parte de las plantas de pintildea es el pH de los abonos ya que la Harina de Sangre
presenta pH ligeramente baacutesico y el Terrafertreg y la Harina de Pescado pH aacutecidos
(Anexo 3) En este sentido Jacob (1973) menciona que las reacciones alcalinas
conducen a una fijacioacuten intensiva de este nutrimento y muestra que pH superiores
a 6 provocan la disminucioacuten en la disponibilidad de Mn
4210 Absorcioacuten de boro (B)
En la Figura 22 se presentan los datos de absorcioacuten de boro de las plantas
de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de B aportado por cada fuente en las
tres dosis correspondientes
Se observa que las variaciones no son muy amplias en cuanto a la absorcioacuten
de Boro siendo el valor maacutes alto el de las plantas tratadas con Terrafertreg a la
54
dosis media con un valor de 094kg y el valor menor para las plantas tratadas
con Harina de Sangre en su dosis maacutes baja con 07kg (Figura 22)
0
01
02
03
04
05
06
07
08
09
1
0008 0011 0014 0006 0008 0009 0004 0005 0007
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
092088 086
073 07
091084
094087
Bo
ro a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Boro aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 22 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de boro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
A pesar de que no se observan diferencias claras en la absorcioacuten de B de las
plantas de pintildea la absorcioacuten de B de las plantas tratadas con Harina de Pescado
presentan valores maacutes estables en todas sus dosis pero no presentan tendencia
creciente en relacioacuten a las dosis utilizadas y maacutes bien tiende a hacer levemente
decreciente conforme aumenta la dosis de abono aplicado Las plantas tratadas
con Harina de Sangre presentaron los valores maacutes bajos a excepcioacuten de las que
se trataron con la dosis mayor de abono la cual si presentoacute valores similares a los
tratamientos donde se utilizoacute Harina de Pescado y el Terrafertreg y no se aprecia
tendencia creciente de absorcioacuten al aumentar las dosis Las plantas tratadas con
Terrafertreg presentaron valores maacutes altos que las tratadas con Harina de Sangre
similares a las plantas tratadas con Harina de Pescado pero no se aprecia
tendencia de acuerdo a la dosis
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de B de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias
55
significativas en cuanto a usar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg
ni al usar cualquiera de las tres dosis y no se presenta interaccioacuten entre el abono
y las dosis (Anexo 1)
Al igual que la en la mayoriacutea de microelementos que contienen estos
abonos la cantidad de Boro que aportan es muy baja en comparacioacuten a lo que
absorbioacute el cultivo siendo esta alrededor de una centeacutesima parte de lo que
absorbioacute la planta de pintildea
En este caso posiblemente la cantidad de Boro absorbido corresponda
principalmente al que le es aportado normalmente en la fertilizacioacuten al cultivo con
el acido boacuterico el cual es aplicado regularmente a el cultivo viacutea foliar
4211 Absorcioacuten de cobre (Cu)
En la Figura 23 se observan los valores de las medias de la absorcioacuten de
cobre de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de
los tratamientos correspondientes
000
005
010
015
020
025
030
035
040
045
050
0011 0013 0016 0006 0008 001 0012 0016 002
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
038
043
035 034 033
042 043 044
048
Co
bre
ab
so
rbid
o (
kg
ha
)
Cobre aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 23 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de cobre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
56
Se aprecia que los datos de absorcioacuten obtenidos son muy variables estos
oscilan desde 033kg en las plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis
media hasta 048kg en las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis mayor
(Figura 23)
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a estos datos reflejan que no se
presentan diferencias significativas en la absorcioacuten de Cu a los siete meses y
medio de edad de planta de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre o Terrafertreg y no se presento diferencia significativa entre las
dosis utilizadas
En la Figura 23 se nota que la cantidade de cobre que aportaron las
diferentes fuetes de abono son muy bajas en contraste con lo que fue absorbido
por el cultivo de pintildea a los siete meses y medio de edad
Posiblemente el cobre absorbido corresponda en muy poco o nada al que le
fue suministrado al cultivo por el abono orgaacutenico y quizaacutes eacuteste haya sido
absorbido en su mayoriacutea del suelo Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el
cobre estaacute en cantidades de 17mgl lo cual es una cantidad oacuteptima de
disponibilidad de cobre seguacuten la tabla de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo de
Molina (2002) ademaacutes mediante la fertilizacioacuten no se suministra cobre y la uacutenica
forma en que se suministra cobre es mediante algunos fungicidas a base de
cobre las cuales son cantidades muy pequentildeas y de baja concentracioacuten
43 Color de hoja ldquoDrdquo
En la Figura 24 se exponen los valores promedios correspondientes al color
de la hoja ldquoDrdquo que presentaron las plantas de pintildea a los siete meses y medio de
edad tratadas con la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las
dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
Seguacuten la tabla de colores de la Figura 5 se designoacute al color uno el verde
maacutes intenso (verde-azulado) al color dos verde el color tres verde leve el color
cuatro verde-amarillo y al el color cinco amarillo
57
Se observa que el color de la hoja ldquoDrdquo de todas las plantas en cada uno de
los tratamientos fue alrededor de dos (verde) y no se presenta una gran diferencia
en cuanto las fuente de abonos utilizadas ni en sus dosis (Figura 24)
10
15
20
25
30
35
40
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
20 20 20 20 21 21 2320 20
Co
lor
de
ho
ja
D
Tratamiento
Figura 24 Comparacioacuten de las medias obtenidas en el color de la hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Letras de Guatuso 2009
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de esta variable no hay
diferencias significativas en color de hoja ldquoDrdquo a los siete meses y medio de edad
al tratar las plantas con Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en
ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre la fuente de
abono y la dosis utilizadas
Posiblemente no haya diferencias en el color de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de
pintildea a los siete mese y medio de edad ya que el nitroacutegeno es uno de los
elementos que por ser componente esencial de la clorofila la cual es encargada
de absorcioacuten lumiacutenica y mayor responsable del color verde de las plantas no se
vio afectado No hubo diferencias significativas en la absorcioacuten de nitroacutegeno lo
que no reflejoacute en mayor o menor grado el verdor de la planta ademaacutes otros
nutrimentos que intervienen en el color verde de la planta como el magnesio
58
fueron suministrados por fuentes diferentes al abono y homogeacuteneamente para
todos los tratamientos
Es importante resaltar que las deficiencias nutricionales que se dan en los
cultivos son reflejadas en algunas ocasiones por clorosis en las hojas y cuando
esta clorosis se presenta ya la deficiencia pudo haber sido muy severa En este
caso el color no llegoacute a ser el verde-azulado el cual se considera es la maacutexima
expresioacuten de verde que pudo haberse tenido en las hojas ldquoDrdquo de la planta de pintildea
pero siacute estuvo alrededor de un verde ldquonormalrdquo caracteriacutestico de una plantacioacuten en
un estado oacuteptimo o levemente inferior seguacuten lo que se pretende en la empresa
donde se realizoacute el trabajo Por otra parte no se presentoacute una clorosis que
indicara alguna deficiencia nutricional acentuada
44 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo
Seguacuten Py (1969) la hoja ldquoDrdquo de la planta de pintildea es la hoja adulta maacutes joven
representa su estado fisioloacutegico durante el periodo en que su crecimiento ha sido
maacutes activo y es uacutetil para estimar las necesidades nutricionales y dar seguimiento
al crecimiento y desarrollo de las plantas
En la praacutectica en la fundacioacuten PROAGROIN esta hoja es muy utilizada para
determinar el estado de nutricioacuten de la planta por lo que se consideroacute de
relevancia evaluar diferentes paraacutemetros de esta hoja
En las Figuras 25 26 y 27 se muestran las representaciones graacuteficas de los
datos correspondientes a peso longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo respectivamente
que presentaron las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas
con los tratamientos aplicados
En la Figura 25 se nota que las diferencias no son muy marcadas en cuanto
al peso de la hoja ldquoDrdquo En general se observan algunas discrepancias pero no se
puede determinar que alguno de los abonos y sus respectivas dosis haya tenido
alguacuten resultado favorable o contraproducente
Los valores mayores de peso de la hoja ldquoDrdquo los presentan las plantas
tratadas con Harina de Pescado en su dosis menor obteniendo un peso de 129g
por otro lado el valor menor obtenido corresponde a las plantas tratadas con
59
Harina de Sangre en su dosis media con un valor de 103g Los demaacutes valores
de los restantes tratamientos oscilan entre el rango de los dos valores
mencionados siendo asiacute un rango no muy amplio (26g)
0
20
40
60
80
100
120
140
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
129122 126 122
103
122108
123112
Pes
o d
e h
oja
D
(g
)
Tratamiento
Figura 25 Comparacioacuten de las medias en el peso de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea
(Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Pese a lo anterior las plantas tratadas con Harina de Pescado presentan
valores maacutes estables y mayores en todas sus dosis mientras que las plantas
tratadas con Harina de Sangre y el Terrafertreg presentan valores con maacutes
variabilidad y muy similares entre siacute
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de peso de la hoja ldquoDrdquo a
los siete meses y medio de edad del cultivo pintildea no hay diferencias significativas
en ninguna de las fuente de abono utilizadas ni sus dosis y no se presenta
interaccioacuten entre fuente de abono y dosis
En la Figura 26 se observa las medias de los valores correspondientes a la
longitud de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad
tratadas con la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las dosis de
150kg 200kg y 250kg de Nha
60
Las medias de longitud de la hoja ldquoDrdquo (Figura 25) presentan rangos muy
estrechos que oscilan entre 111cm para el valor maacutes alto de las plantas tratadas
con Harina de Sangre en la dosis de 150kg al valor maacutes bajo de 101cm para las
plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis media (200kg) y las tratadas
con Terrafertreg en su dosis maacutes baja (150kg)
0
20
40
60
80
100
120
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
107 106 108 111101
108101
108103
Lo
ng
itu
d d
e h
oja
D
(c
m)
Tratamiento
Figura 26 Comparacioacuten de las medias de longitud de hoja ldquoDrdquo de la planta de
pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Seguacuten la Figura 26 se observa que no hay una diferencia clara en la longitud
de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al utilizar
los diferentes abonos y sus dosis esto es reafirmado en el anaacutelisis estadiacutestico
realizado a los datos correspondientes a la longitud de la hoja ldquoDrdquo (Anexo 1) Este
indica que no hay diferencias significativas al tratar las plantas con Harina de
Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las tres dosis aplicadas y
no se presenta interaccioacuten alguna entre el tipo de abono y la dosis
La Figura 27 representa las medias del ancho de la hoja ldquoDrdquo a los siete
meses y medio de edad del cultivo de pintildea tratadas con los tratamientos
aplicados
61
Al igual que en las variables anteriores de hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea el
ancho de la hoja ldquoDrdquo no presenta tendencia clara seguacuten la Figura 27 la variacioacuten
es muy poca siendo las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis media las que
presenta los valores mayores (78cm) y las tratadas con Harina de Sangre en su
dosis media la de menor valor (67cm)
00
10
20
30
40
50
60
70
80
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
73 7274
71 6872
69
78
69
An
ch
o d
e h
oja
D
(c
m)
Tratamiento
Figura 27 Comparacioacuten de las medias en el ancho de hoja ldquoDrdquo del cultivo de
pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado (Anexo 1) no se presentan
diferencias significativas en el largo de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los
siete meses y medio de edad al ser tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg o 250kg de Nha Y no hay
interaccioacuten entre la fuente de abono y sus dosis
Es importante resaltar que el peso longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad presentaron tendencias
similares Al igual con los pesos de la planta de pintildea (Figura 6 y 7) los cuales
presentan una tendencia entre sus tratamientos similar al peso longitud y ancho
62
de la hoja ldquoDrdquo Esto indica que la hoja ldquoDrdquo como se ha mencionado anteriormente
si representa en buena parte el desarrollo de la planta de pintildea
45 Cantidad de hojas de la planta
El nuacutemero de hojas en la planta de pintildea es una variable que ayuda a
determinar el crecimiento de la planta y debido a que el nitroacutegeno estaacute muy
relacionado e interviene en gran parte en el crecimiento y desarrollo de la planta
se considera de gran importancia esta variable
En la Figura 28 se presentan las medias de la cantidad de hojas emitidas por
las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad correspondientes a cada
uno de los tratamientos aplicados Como se observa las diferencias entre cada
tratamiento no son amplias siendo el de mayor valor para las plantas tratadas con
Terrafertreg en su dosis media con un valor de 53 hojas por planta y el de menor
valor para las tratadas con Harina de Sangre en su dosis media con 47 hojas por
planta todos los demaacutes tratamientos se encuentran entre este rango de 47 a 53
hojasplanta
0
10
20
30
40
50
60
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
51 51 51 49 4753 52 53
48
Can
tid
ad d
e h
oja
sp
lan
ta
Tratamiento
Figura 28 Comparacioacuten de las medias en el nuacutemero de hojas por planta del
cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
63
Jimeacutenez (1996) menciona que las plantas de pintildea normalmente producen de
30 a 40 hojas lo que es inferior a lo obtenido en este investigacioacuten esto indica
que el desarrollo de la planta en cuanto la emisioacuten de hojas fue adecuado seguacuten lo
reportado por este autor
En la Figura 28 se aprecia que el efecto de los abonos sobre las plantas no
causoacute diferencias notables al ser tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg sobre la cantidad de hojasplanta al igual con las dosis
aplicadas Esto es reafirmado por el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los valores de
cantidad de hojasplanta (Anexo 1) el cual indica que no hay diferencias
significativas al tratar las plantas con Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre la
fuente de abono y las dosis
46 Anaacutelisis econoacutemico
Como se mencionoacute en la metodologiacutea el caacutelculo de las dosis se basoacute en el
nitroacutegeno elemental que conteniacutea cada abono por lo que fue necesario determinar
la concentracioacuten de nitroacutegeno y la humedad que conteniacutea cada uno
En el Cuadro 9 se presenta los resultados de humedad y contenido de N de
los abonos utilizados en cada una de las tres aplicaciones realizadas
Cuadro 9 Comparacioacuten y promedio de la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad que conteniacutea cada abono en cada una de las tres aplicaciones que se realizaron
Harina de
Sangre Harina de pescado
Terrafertreg
Primera aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 991 969 1388
Humedad () 3200 800 1100
Segunda aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 920 888 1241
Humedad () 2000 700 1400
Tercera aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 1391 977 1289
Humedad () 3200 700 1200
Promedio Concentracioacuten N () 1101 945 1306
Humedad () 2800 733 1233
64
De acuerdo con el cuadro anterior la variabilidad de los abonos es alta en su
concentracioacuten de N y humedad por lo que se promedioacute la concentracioacuten y
humedad para utilizar esto como referencia en el caacutelculo de las dosis para el
respectivo anaacutelisis econoacutemico
Cabe recordar que en esta investigacioacuten las dosis de producto comercial fue
diferente en las tres aplicaciones realizadas ya que el abono utilizado proveniacutea
de diferentes lotes o pedidos y conteniacutean concentraciones de N y humedad
diferentes (Cuadro 9)
En el Cuadro 10 se presenta el caacutelculo de los costos de los abonos seguacuten los
promedios de N y humedad (Cuadro 9) Se aprecia el costo por kilogramo de
producto comercial costo por hectaacuterea y la diferencia porcentual entre el costo de
la Harina de Sangre con respecto a la Harina de Pescado y el Terrafertreg
Este caacutelculo estaacute basado en la dosis maacutes baja que se utilizoacute (150kg) ya que
las otras dosis maacutes altas (200kg y 250kg) no presentaron diferencia significativas
en las variables evaluadas y ademaacutes el costo por hectaacutereas con las otras dosis
seraacute proporcional al incremento en las mismas
Cuadro 10 Costo por kilogramo costo por ha costo por unidad de nitroacutegeno y la diferencia porcentual de la Harina de Pescado y el Terrafertreg respecto a la aplicacioacuten de Harina de Sangre a la dosis de 150kg de nitroacutegeno por ha
Abono Dosis N (Kgha)
Dosis PC (Kgha)
Costo PCKg
Costo Kg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre 150 1893 $ 051 $ 64 $ 965 100
Harina de Pescado 150 1714 $ 063 $ 72 $ 1076 111
Terrafertreg 150 1310 $ 120 $ 105 $ 1572 163
PC= producto comercial Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
El costo total por ha dependeraacute de la cantidad de producto comercial a
utilizar y el precio por kilogramo
La Harina de Sangre es el abono con menor costo por aplicacioacutenha ($965)
aunque este seriacutea el abono que maacutes cantidad tendriacutea que usarse de producto
comercial presenta el menor costoha debido al menor precio por kilogramo de N
65
La Harina de Pescado presenta un costo intermedio con respecto a los otros
dos abonos ($1076) con esta se debe utilizar una cantidad media de producto
comercial y el precio por kilogramo es intermedio tambieacuten Este aumento en el
costo de producto comercial a utilizar representa un 11 con respecto al uso de la
Harina de Sangre
El producto maacutes costoso es el Terrafertreg ($1572) el cual es un 46 mayor
que la Harina de Sangre aunque este es el de menor dosis de producto
comercial su alto costo por kilogramo aumenta el costo total de producto
comercialha
Basado en el aporte de N la Harina de Sangre es la que presenta el menor
costo por unidad de N que suministra pese a esto se debe de tener en cuenta
que la Harina de Pescado suministroacute ademaacutes del N grandes cantidades de
foacutesforo que podriacutean ayudar a reducir el costo en el suministro de este elemento
Es importante resaltar que las cantidades de producto comercial aplicados
que se presentan en el Cuadro 9 estaacuten basadas en la concentracioacuten de nitroacutegeno
y humedad que se reportaron en el anaacutelisis que se realizoacute a cada uno de los lotes
de abono antes de hacer cada aplicacioacuten debido a esto las comercializadoras de
estos productos reportan una concentracioacuten de N y porcentaje de humedad
teoacutericos estas fueron diferentes a las que se reportaron en los anaacutelisis realizados
Por lo tanto se realizoacute un anaacutelisis econoacutemico seguacuten estos reportes de
concentracioacuten y humedad teoacutericos como se muestra en el Cuadro 11
Cuadro 11 Costos de los diferentes abonos de acuerdo a la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad teoacutericos que contienen estos
Abono Concentracioacuten de N ()
Humedad ()
Dosis N (Kgha)
Dosis PC (Kgha)
Costo Kg PC
CostoKg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre
800 3000 150 2679 $ 051 $ 91 $ 1366 100
Harina de Pescado
830 1000 150 2008 $ 063 $ 84 $ 1261 92
Terrafertreg 1200 850 150 1366 $ 120 $ 109 $ 1639
120
PC= producto comercial Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
66
Es importante resaltar que PROAGROIN emplea las dosis de Harina de
Sangre basadas en esta concentracioacuten y porcentaje de humedad por lo que se
utiliza la dosis fija de 2679kgha esto es de gran importancia al comparar el costo
de aplicar esta cantidad con respecto a la de los demaacutes abonos
Si se compara las concentraciones obtenidas (Cuadro 9) con las teoacutericas
(Cuadro 11) se nota que en el caso de la Harina de Sangre fue maacutes favorable las
que se obtuvieron seguacuten los anaacutelisis que se realizoacute en la que se obtuvo una
concentracioacuten de N mayor en un 301 que la teoacuterica y la humedad fue un 2
menor esto se refleja en una dosis menor de producto comercial a aplicar y por
ende una disminucioacuten en el costo de aplicacioacuten de este producto
En el caso de la Harina de Pescado la concentracioacuten y humedad obtenidas
en los anaacutelisis realizados (Cuadro 9) son favorables seguacuten los datos teoacutericos que
reporta su proveedor en lo que respecta a la concentracioacuten de N el proveedor
indica que estaacute en un rango de 78 y 88 y en los anaacutelisis realizados estuvo
alrededor de 945 y la humedad fue de un 733 en la teoriacutea se presenta un
maacuteximo de 10 de humedad Al igual que la Harina de Sangre estos resultados
favorecieron que se aplicara una menor dosis de producto y disminuya su costo
por aplicacioacuten del mismo En el caso que el caacutelculo de dosis estuviera basado en
los datos teoacutericos el costo de la aplicacioacuten seriacutea menor a la de la Harina de Sangre
en la dosis calculada teoacutericamente como se aprecia en el Cuadro 12
El abono Terrafertreg presentoacute un contenido de humedad similar al que se
reporta teoacutericamente el cual fue de 123 y el de la teoriacutea indica un maacuteximo de
un 12 con respecto a la concentracioacuten de nitroacutegeno el porcentaje obtenido es
mayor al que se reporta en la teoriacutea ya que se obtuvo un 1306 y teoacutericamente
es de 85 de N En este caso la dosis calculada teoacutericamente es mayor a la
calculada basada en los anaacutelisis realizados a los abonos (praacutectica) ya que la
concentracioacuten de nitroacutegeno fue mayor en los anaacutelisis realizados (Cuadro 9) por lo
que el caacutelculo con la dosis teoacuterica provoca el aumento en la dosis de producto
comercial a aplicar y por ende su costo Comparando el costo de la dosis de
Terrafertreg con la dosis teoacuterica de la Harina de Sangre el costo es superior en
76
67
En el Cuadro 12 se representan la comparacioacuten de dosis y costos entre la
dosis teoacuterica y la usada (praacutectica) seguacuten la concentracioacuten de N y porcentaje de
humedad que se obtuvieron en los anaacutelisis realizados en esta investigacioacuten
En el Cuadro 9 se puede apreciar que las dosis teoacutericas son mayores a las
praacutecticas esto repercute en el costo de aplicacioacuten de los productos
Si se toma como referencia lo que actualmente recomienda PROAGROIN la
Harina de Sangre a dosis de 2679kgha y se compara los demaacutes productos
respecto a esta se puede apreciar que la dosis de Harina de Sangre praacutectica la
Harina de Pescado praacutectica y la Harina de Pescado teoacuterica son menores en su
costo que la Harina de Sangre (teoacuterica) al igual que el costo por unidad de N
(Cuadro 12)
El Terrafertreg en todos los casos presenta un costo superior al de la Harina
de Sangre y principalmente en el caso de la dosis teoacuterica el cual es en un 76
mayor en el caso de la dosis praacutectica el costo no seriacutea tan elevado siendo de un
15 superior al de la Harina de Sangre a dosis teoacuterica (Cuadro 12)
Seguacuten Piedra (2009) la Harina de Sangre presenta una concentracioacuten de N
y humedad muy variable y los resultados obtenidos en los anaacutelisis de esta
investigacioacuten estaacuten por encima del promedio principalmente lo referente a la
concentracioacuten de N
Es importante recalcar que la empresa Sardimar productora y
comercializadora de la Harina de Pescado garantiza la humedad y concentracioacuten
de N miacutenima de la misma y seguacuten los resultados praacutecticos obtenidos estuvieron
mejor que los que reportan en la teoriacutea Esto brinda una ventaja respecto al uso
de la Harina de Sangre al ser menos variable lo que posiblemente pudiera tener
un efecto positivo en el cultivo lo cual podriacutea ser la causa de que en la mayoriacutea de
variables evaluadas los resultados obtenidos con la Harina de Pescado sean
menos variables en comparacioacuten con la Harina de Sangre y Terrafertreg
68
Cuadro 12 Comparacioacuten entre el caacutelculo de dosis a base teoacuterica y mediante la obtencioacuten de resultados respecto a la concentracioacuten de N y porcentaje de humedad para obtener una dosis de 150kg de Nha y su respectiva comparacioacuten econoacutemica
Abono Calculo de dosis
Dosis PC (Kgha)
Costo Kg PC
Costo Kg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre
Teoacuterica 2679 $ 051 $ 911 $ 1366 100 Praacutectica 1893 $ 051 $ 644 $ 965 71
Harina de Pescado
Teoacuterica 2008 $ 063 $ 841 $ 1261 92
Praacutectica 1714 $ 063 $ 717 $ 1076 79
Terrafertreg Teoacuterica 1366 $ 120 $ 1090 $ 1639 120
Praacutectica 1310 $ 120 $ 1048 $ 1572 115
Caacutelculo de la dosis seguacuten lo reportado por la comercializadora del producto respecto al porcentaje de humedad y concentracioacuten de N Calculo de la dosis seguacuten los resultado promedio obtenidos en los tres anaacutelisis realizados en esta investigacioacuten Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
Otro factor cualitativo que cabe mencionar es el desagradable olor que
emana la Harina de Sangre esta tiene un mal y fuerte olor superior al que
presenta la Harina de Pescado y el Terrafertreg Posiblemente esto se deba a la
alta humedad que contiene la Harina de Sangre Este factor es de gran relevancia
ya que podriacutea causar problemas sociales en plantaciones que esteacuten cerca de
actividades humanas
Se debe de considerar que el aporte de foacutesforo que proporciona la Harina de
Pescado indica cantidades significativas de este elemento aspecto que podriacutea
ahorrar el costo de aplicacioacuten de foacutesforo al cultivo mediante otra fuente
PROAGROIN sugiere el uso de roca fosfoacuterica como suministro de foacutesforo
para el cultivo pintildea se podriacutea usar la Harina de Pescado como suministro de
foacutesforo y nitroacutegeno a la vez por lo que se tendriacutea un ahorro en la aplicacioacuten del
foacutesforo como se muestra en el Cuadro 13
69
Cuadro 13 Costo del producto comercial puesto en Guatuso para el suministro de foacutesforo y nitroacutegeno que se tendriacutea por hectaacuterea y la respectiva diferencia porcentual con respecto a la Harina de Sangre
Abono Costo de
Nha Costo de
Pha Costo de P y Nha
Diferencia
Harina de Sangre $965 $240 $1205 100
Harina de Pescado $1076 0 $1076 89
Terrafertreg $1572 $240 $1812 150
Costo del producto que actualmente se utiliza en PROAGROIN para suministrar el foacutesforo al cultivo no incluye el coste por concepto de aplicacioacuten No se incluye el costo de suministro de foacutesforo en el abono Harina de Pescado ya que con el uso de este no se tendriacutea que utilizar la roca fosfoacuterica Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
Seguacuten el producto dosis y costo del producto que utilizan los productores de
PROAGROIN para el suministro del foacutesforo este tiene un costo de $240ha si
este costo se le suma al abono Harina de Sangre y Terrafertreg los cuales no
presentaron efecto en el suministro del foacutesforo y a la Harina de Pescado no se le
suma ya que esta tuvo un efecto positivo en el suministro del foacutesforo se podriacutea
tener un ahorro de un 11 en el costo total de productos para el suministro de
ambos nutrimentos ademaacutes de que no se incurre en el gasto por mano de obra
para hacer la aplicacioacuten de foacutesforo (Cuadro 13)
Cabe mencionar que el aporte de foacutesforo por parte de Harina de Pescado a
la dosis menor que se utilizoacute es superior al que se le suministra al cultivo con la
roca fosfoacuterica
70
5 CONCLUSIONES
Bajo las condiciones en que se realizoacute este estudio se concluye que
1 No se presentan diferencias significativas entre la biomasa de las plantas
de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
2 No se presentaron diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de
nitroacutegeno por parte de las plantas de pintildea tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg ni al usar las dosis de 150kgha
200kgha y 250kgha de nitroacutegeno en cada uno de los abonos
3 No se presentaron diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de K
Ca Mg S Fe Zn B y Cu por parte de las plantas de pintildea tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg ni al usar las dosis de
150kgha 200kgha y 250kgha de nitroacutegeno en cada uno de los abonos
4 La Harina de Pescado Harina de Sangre y el Terrafertreg a las dosis de
150kg 200kg y 250kg de Nha permiten un adecuado balance nutricional
y desarrollo al cultivo de pintildea orgaacutenico
5 Los resultados indican que las plantas de pintildea lograron absorber maacutes
nitroacutegeno del que se le fue suministrado mediante fertilizacioacuten
6 No se encontroacute diferencias significativas en la biomasa longitud y ancho
de la hoja de ldquoDrdquo de las plantas de pintildea orgaacutenicas que fueron tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg
200kg y 250kg de Nha
7 No se presentan diferencias significativas en el color de la hoja ldquoDrdquo de las
plantas de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
71
8 La cantidad de hojas de la planta de pintildea no presenta diferencias
significativas con respecto a usar Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
9 La aplicacioacuten de Harina de Pescado a las plantas de pintildea provocoacute que
obtuvieran valores maacutes estables en las tres dosis aplicadas con respecto
a la absorcioacuten de los diferentes nutrimentos biomasa de la planta
crecimiento de la hoja ldquoDrdquo y cantidad de hojas de la planta
10 La aplicacioacuten de Harina de Pescado a las plantas de pintildea implico
diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de foacutesforo promovioacute la
mayor absorcioacuten de este elemento (24kgha) y aportoacute maacutes foacutesforo en
comparacioacuten con lo aportado por el Terrafertreg y la Harina de Sangre
11 La aplicacioacuten de Harina de Sangre durante el desarrollo del cultivo de pintildea
provocoacute una disminucioacuten significativa en cuanto a la absorcioacuten de
manganeso con respecto a la absorbido al aplicar Harina de Pescado y el
Terrafertreg
12 La Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg presentan una
considerable cantidad y variedad de nutrimentos que intervienen en la
absorcioacuten de nutrimentos al ser aplicados al cultivo de pintildea
13 El costo por unidad de N de la Harina de Pescado Harina de Sangre y
Terrafertreg estaacute relacionado con la concentracioacuten de N y porcentaje de
humedad de cada fuente
14 Es necesario verificar la concentracioacuten de N y humedad de los abonos
antes de calcular la dosis
15 Para el aporte de nitroacutegeno y foacutesforo la Harina de Pescado presenta un
costo menor que la Harina de Sangre y el Terrafertreg debido a su alto
contenido de ambos nutrimentos
72
6 RECOMENDACIONES
Considerando las condiciones en que se realizoacute este estudio se recomienda
lo siguiente
1 Teacutecnicamente se podriacutea utilizar la Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en cualquiera de las dosis (150kg 200kg o 250kg de Nha) en
cuanto a lo que se refiere el suministro de nitroacutegeno para el cultivo de pintildea
Se recomienda utilizar la dosis maacutes baja y la fuente queda a consideracioacuten
de otros factores como el precio y la disponibilidad del producto
2 De acuerdo con el factor econoacutemico para el suministro de nitroacutegeno se
recomienda utilizar la Harina de Sangre a la dosis de 150kg de Nha
calculada mediante el anaacutelisis de humedad y concentracioacuten de nitroacutegeno
ya que es la de menor costo por unidad de nitroacutegeno
3 Como suministro de nitroacutegeno y foacutesforo se recomienda utilizar la fuente de
Harina de Pescado ya que esta ademaacutes de aportar el nitroacutegeno aportaraacute
grandes cantidades de foacutesforo que ayudaraacuten a facilitar el aporte de esteacute al
cultivo
4 En cuanto al aspecto econoacutemico se refiere es recomendable utilizar la
Harina de Pescado como aporte de N y P ya que el costo por ambos
nutrimentos es menor si se aplica la Harina de Pescado que aportaacutendolo
mediante la roca fosfoacuterica maacutes la Harina de Sangre o el Terrafertreg
5 Es conveniente seguir con el proyecto hasta la primera y segunda
cosecha ya que posiblemente la liberacioacuten de nutrimentos por parte de las
fuentes utilizadas se siga dando y lo que podriacutea ocasionar alguna
diferencia importante en el desarrollo del fruto y absorcioacuten de nutrimentos
6 Se recomienda para futuras investigaciones similares a eacutesta dejar un
testigo absoluto par estimar queacute tanto logra absorber la planta uacutenicamente
del suelo y determinar asiacute con mayor exactitud cuaacutento aporta de
nutrimentos las fuentes de abono
73
7 LITERATURA CITADA
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76
8 ANEXOS
ANEXO 1
Valores de ldquoprdquo obtenidos en el ANDEVA realizado a cada una de las variables
medidas en la investigacioacuten y su respectivo coeficiente de variacioacuten
p-valor en cada una de las fuentes de variacioacuten
Variable FuenteDosis Fuente Dosis Coef variacioacuten
Absorcioacuten de Nitroacutegeno 02525 04633 06233 2224
Absorcioacuten de Foacutesforo 03510 00004 06319 2841
Absorcioacuten de Potasio 04179 02313 09999 3087
Absorcioacuten de Calcio 05398 02542 05173 2243
Absorcioacuten de Magnesio 05532 00554 06156 1880
Absorcioacuten de Azufre 05423 07327 09312 2450
Absorcioacuten de Hierro 05094 00677 06307 2348
Absorcioacuten de Manganeso 03798 00008 01285 2064
Absorcioacuten de Cobre 04294 00677 06307 2192
Absorcioacuten de Zinc 03779 09645 09531 2277
Absorcioacuten de Boro 03083 01575 07100 1778
Peso fresco de planta 02353 02252 09294 1872
Peso seco de la planta 02453 02807 09009 1807
Color hoja D 03474 05217 08473 993
Ancho hoja D 01676 05829 07914 875
Peso de hoja D 03141 02035 08101 1430
Largo de hoja D 01055 04337 08481 573
Cantidad de hojas 01921 06518 09952 825
77
ANEXO 2 Resultado de los anaacutelisis realizados a cada fuente de abono en cada una de las
tres aplicaciones realizadas
Anexo 21 Resultados del anaacutelisis realizado a la Harina de Sangre en cada una
de las tres aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgL
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 991 016 1241 007 020 049 1607 2 27 11 3 32 79
Segunda 920 022 1464 011 018 046 1292 6 24 17 2 20 83 2234 836
Tercera 1391 032 049 003 029 060 2712 7 22 17 6 32 74 3861 8348
Anexo 22 Resultados del anaacutelisis realizado a la Harina de Pescado en cada una
de las tres aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgkg
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 969 312 549 020 048 066 839 4 159 29 5 8 55
Segunda 888 476 913 023 034 057 672 9 149 42 4 7 61 1086 597
Tercera 977 358 629 021 078 072 929 9 240 33 6 7 55 3959 820
Anexo 23 Resultados del anaacutelisis realizado al Terrafertreg en cada una de las tres
aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgkg
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 1388 042 085 007 033 148 1223 7 103 27 3 11
Segunda 1241 037 059 006 025 136 1095 10 99 23 3 14 51 1942 419
Tercera 1289 038 091 007 025 139 1109 12 97 24 3 12 51 2617 547
i
DEDICATORIA
Dedico este trabajo a Dios todo poderoso quien me ha dado todo lo que necesito
esperando que este trabajo forme parte de los designios que eacutel tiene para miacute
A mi madre Ana Lucia Goacutemez Vega quien desde cielo junto a Dios me ha
protegido y ayudado
A toda mi familia que nunca me ha dejado solo apoyaacutendome y creyendo en miacute
siempre
ii
AGRADECIMIENTO
A nuestro sentildeor Jesuacutes por darme la oportunidad de haber concluido este trabajo
A mi padre Jorge Rodriacuteguez Ugalde por apoyarme siempre y haberme ensantildeado
los primeros pasos en la agricultura
Agradezco a mis hermanas Mariacutea Elena Yamileth y Kathya que siempre me han
apoyado y guiado de la mejor manera gracias por todo
A mis hermanos Olger y Maacutex quienes ademaacutes de hermanos son mis amigos
gracias por comprenderme y apoyarme
A mi novia Merilin Mariacutea Saacutenchez Soliacutes quien ha sido un gran apoyo en la
realizacioacuten de este trabajo tanto fiacutesicamente como moralmente gracias amor
Al personal de la Fundacioacuten PROAGROIN-ZN quienes me dieron la oportunidad
de realizar este trabajo principalmente a Bernardo Piedra Jessica Linares Jorge
Aacutelvarez y Randall Blanco muchas gracias
Agradezco a todo el personal acadeacutemico y administrativo del ITCR quienes
siempre estuvieron anuentes para ayudarme en mi formacioacuten acadeacutemica y
personal en especial al profesor Arnoldo Gadea Rivas muchas gracias
Muchas gracias a todos mi compantildeeros y amigos del TEC en especial a Didier
Ronny Jemidos Karikco Fernando Olman Luisisisi Heredia Pipiolo Pupa Los
Mata Perros Jey La Negra Sofiacutea Rosa Yiguumlirra Erika y Tere gracias por todo
el apoyo en nuestros antildeos juntos que de una u otra manera siempre nos
necesitamos los unos a los otros
Muchas gracias a todos aquellos que se me quedan sin mencionar pero saben
que les guardo un gran carintildeo y agradecimiento
iii
TABLA DE CONTENIDOS
DEDICATORIAhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipI
AGRADECIMIENTOhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipII
TABLA DE CONTENIDOShelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipIII
LISTA DE CUADROShelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipVI
LISTA DE FIGURAShelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipVIII
RESUMENhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip XII
ABSTRACThelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipXIII
1 INTRODUCCION 1
11 OBJETIVO GENERAL 2
12 OBJETIVOS ESPECIacuteFICOS 2
13 HIPOacuteTESIS 3
2 REVISIOacuteN DE LITERATURA 4
21 ORIGEN DE LA PLANTA DE PINtildeA 4
22 DESCRIPCIOacuteN TAXONOacuteMICA 4
23 MORFOLOGIacuteA Y ANATOMIacuteA 4
24 REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS 5
241 Temperatura 5
242 Precipitacioacuten 5
243 Luminosidad 5
244 Viento 6
25 NUTRICIOacuteN 6
251 Nitroacutegeno (N) 7
26 AGRICULTURA ORGAacuteNICA 9
261 Fertilizacioacuten orgaacutenica 10
262 Abonos orgaacutenicos 10
27 INDUCCIOacuteN FLORAL O FORZAMIENTO 12
3 MATERIALES Y METODOS 13
31 LOCALIZACIOacuteN DEL ESTUDIO 13
iv
311 Condiciones climaacuteticas 13
312 Condiciones edaacuteficas 14
313 Periodo de ejecucioacuten de la investigacioacuten 14
32 DEFINICIOacuteN DE LA POBLACIOacuteN 15
33 MANEJO DEL ENSAYO 15
34 TRATAMIENTOS EVALUADOS 16
341 Fuentes de nitroacutegeno 16
342 Dosis 16
35 UNIDAD EXPERIMENTAL Y PARCELA UacuteTIL 18
36 VARIABLES EVALUADAS 20
361 Biomasa de la planta 21
362 Absorcioacuten de nutrimentos 21
363 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo 22
364 Color de la hoja ldquoDrdquo 22
365 Cantidad de hojas de la planta 23
366 Anaacutelisis econoacutemico 23
37 DEFINICIOacuteN DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL 23
4 RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN 25
41 BIOMASA DE LA PLANTA 25
411 Peso fresco de la planta 25
412 Peso seco de la planta 27
413 Peso seco de la raiacutez 28
42 ABSORCIOacuteN DE NUTRIMENTOS 29
421 Absorcioacuten de nitroacutegeno (N) 30
422 Absorcioacuten de foacutesforo (P) 37
423 Absorcioacuten de potasio (K) 40
424 Absorcioacuten de calcio (Ca) 41
425 Absorcioacuten de magnesio (Mg) 44
426 Absorcioacuten de azufre (S) 45
427 Absorcioacuten de hierro (Fe) 47
428 Absorcioacuten de zinc (Zn) 49
v
429 Absorcioacuten de manganeso (Mn) 51
4210 Absorcioacuten de boro (B) 53
4211 Absorcioacuten de cobre (Cu) 55
43 COLOR DE HOJA ldquoDrdquo 56
44 BIOMASA LONGITUD Y ANCHO DE LA HOJA ldquoDrdquo 58
45 CANTIDAD DE HOJAS DE LA PLANTA 62
46 ANAacuteLISIS ECONOacuteMICO 63
5 CONCLUSIONES 70
6 RECOMENDACIONES 72
7 LITERATURA CITADA 73
8 ANEXOS 76
vi
LISTA DE CUADROS
Cuadro Tiacutetulo Paacutegina
1 Extraccioacuten de NPK en kgha seguacuten diversos autores 6
2 Efecto de diferentes dosis de N sobre el crecimiento vegetativo de la pintildea 9
3 Influencia de diferentes dosis de N en la produccioacuten y calidad de la pintildea 9
4 Materiales de origen animal utilizados como abono orgaacutenico y su respectiva concentracioacuten de nutrimentos () 12
5 Promedios anuales de temperatura y precipitacioacuten de la Regioacuten Norte de Costa Rica subregioacuten 3 (RN3) 13
6 Temperatura y precipitacioacuten del primer semestre del antildeo 2009 reportados por la estacioacuten meteoroloacutegica de APACONA ubicada en Colonia Naranjentildea Katira Guatuso 14
7 Resultados del anaacutelisis de suelo realizado en el aacuterea experimental lote 4 en finca Felipe Rojas Letras de Guatuso 2008 14
8 Fuentes de variacioacuten y grados de libertad utilizados para el ANDEVA realizado a las variables medidas en esta investigacioacuten 24
9 Comparacioacuten y promedio de la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad que conteniacutea cada abono en cada una de las tres aplicaciones que se realizaron 63
10 Costo por kilogramo costo por ha costo por unidad de nitroacutegeno y la diferencia porcentual de la Harina de Pescado y el Terrafertreg respecto a la aplicacioacuten de Harina de Sangre a la dosis de 150kg de nitroacutegeno por ha 64
11 Costos de los diferentes abonos de acuerdo a la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad teoacutericos que contienen estos 65
12 Comparacioacuten entre el caacutelculo de dosis a base teoacuterica y mediante la obtencioacuten de resultados respecto a la concentracioacuten de N y porcentaje de humedad para obtener una dosis de 150kg de Nha y su respectiva comparacioacuten econoacutemica 68
vii
13 Costo del producto comercial puesto en Guatuso para el suministro de foacutesforo y nitroacutegeno que se tendriacutea por hectaacuterea y la respectiva diferencia porcentual con respecto a la Harina de Sangre 69
viii
LISTA DE FIGURAS
Figura Tiacutetulo Paacutegina
1 Representacioacuten de la medida utilizada (envase) para la medicioacuten de la cantidad de producto a aplicar por planta y la respectiva cantidad de producto a aplicar en cada una de las unidades experimentales (bolsa) para la aplicacioacuten de los tratamientos en esta investigacioacuten Guatuso 2008 18
2 Representacioacuten esquemaacutetica del bloque experimental con su respectiva distribucioacuten de tratamientos en cada una de las unidades experimentales de esta investigacioacuten Guatuso 2009 19
3 Segmento del bloque experimental representando la distribucioacuten de la unidades experimentales a lo ancho del bloque en la investigacioacuten realizada Guatuso 2008 19
4 Representacioacuten de cuatro unidades experimentales la respectiva parcela uacutetil y la planta tomada como muestra en esta investigacioacuten Guatuso 2008 20
5 Escala de colores elaborada y utilizada para comparar el color de las hojas ldquoDrdquo de las plantas evaluadas en la investigacioacuten 23
6 Comparacioacuten de las medias del peso fresco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 25
7 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 28
8 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la raiacutez en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 29
9 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno del cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de
ix
nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 30
10 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno con respecto a lo que le fue aportado por cada una de las dosis de las diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 33
11 Comparacioacuten de la cantidad total de nitroacutegeno aportado (abono hijo y viacutea foliar) con respecto a lo que absorbioacute en total y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 34
12 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de foacutesforo (P) que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 37
13 Comparacioacuten entre las medias de las fuentes de abonos utilizados en cuanto a la cantidad de foacutesforo absorbido por el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 38
14 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de potasio que tuvo el cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 40
15 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de calcio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 42
16 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de magnesio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de
x
diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 44
17 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de azufre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 46
18 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de hierro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 47
19 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de zinc que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 49
20 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 51
21 Comparacioacuten de las medias de la diferentes fuentes de abono utilizadas en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 52
22 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de boro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 54
23 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de cobre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 55
24 Comparacioacuten de las medias obtenidas en el color de la hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2
xi
cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Letras de Guatuso 2009 57
25 Comparacioacuten de las medias en el peso de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 59
26 Comparacioacuten de las medias de longitud de hoja ldquoDrdquo de la planta de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 60
27 Comparacioacuten de las medias en el ancho de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 61
28 Comparacioacuten de las medias en el nuacutemero de hojas por planta del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 62
xii
RESUMEN
Se evaluoacute el efecto de la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg
como fuentes de nitroacutegeno (N) de origen orgaacutenico en las dosis de 150kg 200kg y
250kg de Nha sobre en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido
MD-2 cultivado bajo teacutecnicas orgaacutenicas Se realizoacute la evaluacioacuten al momento de la
induccioacuten floral (227diacuteas) Se midioacute la biomasa de la planta absorcioacuten de
nutrimentos cantidad de hojas y caracteriacutesticas de hoja ldquoDrdquo (color longitud ancho
y peso de hoja)
Los resultados reflejaron que no hubo diferencias significativas en ninguna
de las variables evaluadas con excepcioacuten de la absorcioacuten de foacutesforo (P) y
manganeso (Mn) En el caso de la absorcioacuten de P las platas tratadas con Harina
de Pescado obtuvieron el valor de absorcioacuten mayor (24kg de Pha) mientras que
las plantas tratadas con Terrafertreg y la Harina de Sangre obtuvieron los valores de
absorcioacuten menores (15kg de Pha) Las diferencias en la absorcioacuten de Mn se
presentan en las platas tratadas con Harina de Sangre mostrando diferencias
significativas con respecto a las otras dos fuentes siendo la Harina de Sangre la
que obtuvo el menor valor (54kg de Mnha) mientras que la Harina de Pescado y
el Terrafertreg obtuvieron 71kg y 78kg de Mnha respectivamente
Se concluye que para el suministro de N al cultivo de pintildea orgaacutenica se
puede usar las tres fuentes de N en cualquiera de la tres dosis utilizadas lo cual
no tendraacute diferencias significativas en el desarrollo y nutricioacuten del cultivo de pintildea a
los siete meses y medio de edad Pese a esto la Harina de Pescado aporta
cantidades de P que aumentan la absorcioacuten de este elemento por el cultivo lo que
es ventajoso para su nutricioacuten
xiii
ABSTRACT
Fishmeal blood meal and Terrafertreg effect was evaluated as sources of
organic N (doses of 150kg 200kg and 250kg Nha) on pineapple (Ananas
comosus (L) (MERR) MD-2 hybrid cultivated under organic techniques This
evaluation was assessed from planting to floral induction (227 days old) Plant
biomass nutrient absorption number of leaves and ldquoDrdquo leaf characteristics (color
length width and weight) were measured
Results showed no significant differences in any of the variables except
absorption of P and Mn Regarding absorption P plants treated with fishmeal
obtained highest absorption value (24kg Pha) while those treated with Terrafert reg
and blood meal obtained lower values (15kg Pha) Differences in Mn absorption
occurred in plants treated with blood meal which showed significant differences
related to the other two sources Plants treated with blood meal absorbed 54 kg
Mnha while fishmeal and Terrafertreg absorbed 71 kg and 78 kg Mnha
respectively
N supply to organic pineapple can be obtained from all three sources of N in
any of the three doses analyzed The different sources and doses do not provide
significant differences in pineapple development and nutrition before floral
induction However fishmeal does provide amounts of P that increase absorption
of this element in the crop which is advantageous for its nutrition
1
1 INTRODUCCION
En la actualidad en Costa Rica la pintildea se considera como el producto de
mayor auge Seguacuten Acuntildea et al (2006) tiempo atraacutes este cultivo tambieacuten estaba
posicionado como el mejor pagado en el mercado internacional generando gran
fuente de divisas para Costa Rica
En los uacuteltimos antildeos este producto ha tenido una gran popularidad a nivel
mundial lo que ha incrementado su demanda Debido a esto se ha observado un
masivo aumento en la produccioacuten del cultivo de pintildea en Costa Rica lo que ha
causado un fuerte deterioro en los suelos y el medio ambiente por los paquetes
tecnoloacutegicos aplicados (Picado y Vaacutesquez 2004)
Debido a lo mencionado y aunado a las nuevas tendencias de los
consumidores por productos que hayan sido producidos de forma sostenible se
han tenido que buscar nuevas alternativas de produccioacuten para tal cultivo (Picado y
Vaacutesquez 2004)
La agricultura orgaacutenica ha surgido como respuesta a estos problemas
derivados de la agricultura convencional intentando abrir un camino hacia el
futuro Esta tendencia ha comenzado con mayor fuerza en los paiacuteses donde los
problemas ambientales se manifiestan en primer lugar es decir en los maacutes
industrializados Los nuevos enfoques y planeamientos se han ido extendiendo
con la idea de buscar soluciones a los crecientes problemas medioambientales
(Lampkim 1998)
En Costa Rica la agricultura orgaacutenica ha tomado relevancia y la pintildea no se
escapa de esta tendencia pero las teacutecnicas para su produccioacuten no estaacuten bien
determinadas y estaacuten en proceso de investigacioacuten De aquiacute la necesidad de
investigar y determinar algunos factores que limitan tal produccioacuten para su
respectiva solucioacuten (Morales 2001)
El suministro de nitroacutegeno es uno de los factores limitantes ya que como
menciona Molina (2002) estas plantas requieren de fertilizacioacuten intensiva porque
extraen una gran cantidad de nutrimentos principalmente nitroacutegeno y potasio y
otros como el calcio magnesio hierro y zinc
2
En pintildea orgaacutenica las fuentes de nitroacutegeno probadas y efectivas son pocas
ademaacutes las cantidades disponibles son limitadas por lo que se hace necesario
contar con alguna que sea sostenible durante todo el ciclo y no vaya a perjudicar
el desarrollo de la planta y por ende la actividad econoacutemica del productor (Linares
2008)
Las fuentes disponibles de nitroacutegeno en forma soacutelida para la produccioacuten
orgaacutenica ofrecen un aporte relativamente bajo en los contenidos del nutrimento
como es el caso de los abonos orgaacutenicos compost bokashi lombricompost y
otras fuentes tradicionales como gallinaza pollinaza y estieacutercol de ganado los
cuales oscilan de 1 a 3 en el mejor de los casos (Piedra 2009)
Actualmente en los proyectos orgaacutenicos de pintildea (Ananas comosus) que
desarrolla el Programa de Desarrollo Agroindustrial de Zona Norte (PROAGROIN
ndashZN) se cuenta con la Harina de Sangre como uacutenica fuente de nitroacutegeno probada
y econoacutemicamente sostenible No obstante hay carencia para el suministro ya
que en el paiacutes solo existe una empresa que la produce y no satisface la demanda
nacional provocando escases en diferentes meses del antildeo y un costo creciente
por falta de competencia (Linares 2008)
Por tales antecedentes se plantea la investigacioacuten de otras fuentes de
nitroacutegeno que puedan ser usadas exitosamente en la produccioacuten orgaacutenica de pintildea
11 Objetivo general
Evaluar tres fuentes orgaacutenicas de nitroacutegeno para uso en el cultivo de pintildea
(Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de
produccioacuten orgaacutenica en Guatuso Alajuela Costa Rica
12 Objetivos especiacuteficos
Determinar el efecto de Harina de Sangre Terrafertreg y Harina de Pescado
como fuentes de nitroacutegeno sobre el estado nutritivo y el desarrollo al
momento de la induccioacuten floral del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L)
Merr hiacutebrido MD-2 bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica
3
Determinar el efecto de dosis crecientes de Harina de Sangre Terrafertreg y
Harina de Pescado en el estado nutritivo y el desarrollo al momento de la
induccioacuten floral del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-
2 bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica
13 Hipoacutetesis
La Harina de Pescado y el Terrafertreg provocan un efecto equivalente a la
Harina de Sangre en el desarrollo y nutricioacuten de la pintildea orgaacutenica
Conforme aumenta la dosis de nitroacutegeno utilizado mejoraraacute el estado de
desarrollo y nutricioacuten de la pintildea orgaacutenica
4
2 REVISIOacuteN DE LITERATURA
21 Origen de la planta de pintildea
Seguacuten Pentildea et al (1996) la pintildea junto a todas las demaacutes bromeliaacuteceas son
originarias de Ameacuterica Tropical y Subtropical en una zona que abarca el sur de
Brasil Norte de Argentina y Paraguay Se cultiva por los indiacutegenas desde antes
de la llegada de los espantildeoles a este continente los cuales ya habiacutean realizado un
proceso de seleccioacuten para obtener frutas sin semilla (Jimeacutenez 1999)
22 Descripcioacuten Taxonoacutemica
La pintildea pertenece al Orden Bromeliales Familia Bromeliaceae Geacutenero
Ananas Especies comosus (Jimeacutenez 1999)
23 Morfologiacutea y anatomiacutea
La planta de pintildea es herbaacutecea monocotiledoacutenea perenne llega a medir
hasta un metro de altura con un tallo rodeado de 30 a 40 hojas largas gruesas y
con espinas en las nuevas variedades seleccionadas presentan pocas espinas y
solo estaacuten en las puntas de la hojas las cuales son muy finas y duras como una
aguja (Jimeacutenez 1996)
Pentildea et al (1996) menciona que las plantas de pintildea llegan a emitir maacutes de
55 hojas durante el primer ciclo estas difieren entre siacute por su forma y tamantildeo De
acuerdo a la edad y ubicacioacuten las hojas se clasifican en A B C D E y F siendo
las hojas D las maacutes utilizadas para conocer el estado nutricional y de desarrollo de
la planta Las hojas D son las hojas maacutes joacutevenes que han terminado
praacutecticamente su desarrollo
El sistema radical es superficial limitado y fraacutegil En la mayoriacutea de los suelos
las raiacuteces no penetran maacutes de 50cm de profundidad y muy pocas veces se
extiende por debajo de los 30cm Esto permite que se pueda sembrar en
densidades muy altas El sistema radical no tolera suelos mal drenados (Samson
1991)
5
24 Requerimientos climaacuteticos
Pentildea et al (1996) menciona que la pintildea se puede sembrar en condiciones
variables pero para la produccioacuten comercial se deben de tener ciertas condiciones
especiales siendo la temperatura la maacutes determinante en su crecimiento aunado
a las precipitaciones luminosidad vientos altitud y latitud
241 Temperatura
Seguacuten CENTA (2003) y Pentildea et al (1996) el crecimiento de diferentes partes
de la planta de pintildea como las raiacuteces y las hojas disminuye de manera importante a
temperaturas menores de 21degC y mayores de 35degC su maacuteximo crecimiento se da
entre los 30degC y 31degC pero su desarrollo maacutes adecuado es a temperaturas
anuales entre los 21degC y 27deg C
242 Precipitacioacuten
Este cultivo es poco exigente en agua debido a sus condiciones
morfoloacutegicas al presentar hojas acanaladas y poseer un tejido acuiacutefero que cubre
alrededor del 50 de su estructura interna Se estima que la precipitacioacuten oacuteptima
es de 1200mm y 2000mm distribuidos durante todo el antildeo (Pentildea et al 1996)
243 Luminosidad
Este factor participa en los fenoacutemenos de la fotosiacutentesis y la transpiracioacuten
En el caso de la pintildea se ha comprobado que la disminucioacuten de la radiacioacuten solar
baja los rendimientos y afectan la coloracioacuten de los frutos (Pentildea et al 1996)
La diferenciacioacuten de la inflorescencia en la pintildea estaacute asociada con la
disminucioacuten de la luminosidad ocurriendo principalmente cuando los diacuteas son maacutes
cortos y con nubosidad alta (Pentildea et al 1996)
La luminosidad interfiere considerablemente en el rendimiento lo que estaacute
relacionado con la siacutentesis de hidratos de carbono por las hojas y con la utilizacioacuten
del nitroacutegeno por la planta (CENTA 2003)
6
244 Viento
La pintildea es poco resistente a largos periodos de vientos disminuye su talla
hasta en un 25 cuando va acompantildeada de lluvias abundantes tambieacuten se
causan rozamientos que provocan heridas entre las hojas lo que favorece la
penetracioacuten de hongos en las plantas (CENTA 2003)
Pentildea et al (1996) menciona que los vientos muy secos estimulan la
transpiracioacuten y provocan la desecacioacuten de los aacutepices de las hojas y que el roce
continuacuteo produce heridas que facilita la penetracioacuten de hongos fitopatoacutegenos
Los vientos moderados y fuertes contribuyen al encamado de las plantas y
frutos y en especial cuando se producen simultaacuteneamente con lluvias fuertes o
despueacutes de un deacuteficit hiacutedrico en la planta por determinado periodo (Pentildea et al
1996)
25 Nutricioacuten
Seguacuten Pentildea et al (1996) la planta de pintildea consume grandes cantidades de
nutrimentos principalmente de nitroacutegeno y potasio lo que concuerda con lo
mencionado por Molina (2002) Este autor tambieacuten menciona que el calcio
magnesio hierro y el zinc son de gran importancia para el cultivo por lo que es
necesario un programa de fertilizacioacuten intensivo
Pentildea et al (1996) menciona que la influencia de la fertilizacioacuten en la pintildea se
refleja en el desarrollo de la planta el rendimiento y la calidad de los frutos En la
siguiente tabla se expone la extraccioacuten de NPK que reportan varios autores
Cuadro 1 Extraccioacuten de NPK en kgha seguacuten diversos autores
Autores N P2O5 K2O
Stewart y col 67 19 238
Krauss 350 121 1131
Follett-Smith y Bourne 107 87 411
Bonane 83 28 437
Cowie 123 34 308
Fuente Pentildea et al 1996
7
En otro estudio realizado en Cuba se determinoacute que el Cultivar Espantildeola
Roja plantada en un suelo ferraliacutetico rojo la extraccioacuten de NPK en la pintildea con
rendimientos de 110tonha es de 450 a 500kgha de N 125 a 150kgha de P2O5 y
1020 a 1460kgha de K2O (Pentildea et al 1996)
Por otra parte Py (1969) cita que en Guinea las inmovilizaciones totales de
nutrimento por ha necesarias para los 38000 pies de una plantacioacuten cuya
cosecha se estimoacute en 55t destinada a la exportacioacuten del fruto fresco fueron
determinadas por Martin Prevel y su reparto fue 205kgha de N 58kgha de P2O5
393kgha de K2O 121kgha de CaO y 42kgha de MgO
Molina (2002) reporta que el punto maacuteximo de absorcioacuten de la pintildea hiacutebrido
MD-2 es de 266kgha de N 38kgha de P 593kgha de K y 82kgha de Ca
251 Nitroacutegeno (N)
Las plantas normalmente contienen de uno a cinco por ciento de nitroacutegeno
por peso (Kass 1998) Molina (2002) indica que la concentracioacuten media de la
parte basal de la hoja ldquoDrdquo de pintildea es de 12 a 17 menos de 12 se
considera bajo y mayor a 17 es un nivel alto Mills y Jones (1996) citados por
Montero (2005) indican que el rango de suficiencia de concentracioacuten de
nutrimentos de la cuarta hoja de la planta de pintildea en eacutepoca de verano es de 15
a 25
El nitroacutegeno es absorbido por las raiacuteces en forma de nitrato (NO3) ˉ o
amonio (NH4)+ En suelos caacutelidos huacutemedos y bien aireados la forma de
absorcioacuten maacutes dominante es el nitrato (Kass 1998)
Una suplementacioacuten adecuada de nitroacutegeno se asocia con una alta actividad
fotosinteacutetica un crecimiento vegetativo vigoroso y un color verde oscuro de las
plantas El exceso de nitroacutegeno presenta una relacioacuten dominante respecto a otros
nutrimentos principalmente foacutesforo potasio y azufre Esto puede retrasar la
madurez de los cultivos (Kass 1998)
En el cultivo de pintildea las deficiencias de nitroacutegeno se observa que las hojas
presentan una coloracioacuten amarilla pequentildea estrecha y poco numerosa plantas
raquiacuteticas con crecimiento lento fruto pequentildeo de coloracioacuten rojiza y corona
8
pequentildea Un exceso de este elemento disminuye la respuesta de la planta a la
induccioacuten floral baja la calidad del fruto produce el acame de la planta y el fruto
produce mucho crecimiento vegetativo y demasiado tamantildeo de corona (Pentildea et al
1996)
Seguacuten Jimeacutenez (1999) las plantas de pintildea deficientes de este elemento
presentan hojas de varios colores Tambieacuten menciona que en las primeras etapas
del desarrollo las deficiencias de nitroacutegeno no detienen el crecimiento pero si no
se suministra en etapas posteriores el crecimiento se ve afectado
El mismo autor indica que la deficiencia extrema de nitroacutegeno se da cuando
se presenta una concentracioacuten menor de 010 en peso seco del centro de las
hojas ldquoDrdquo Sin embargo cuando la concentracioacuten aumenta el color verde tambieacuten
aumenta Si los otros elementos estaacuten en niveles oacuteptimos y el nitroacutegeno encima
del miacutenimo se da una condicioacuten maacutes que oacuteptima para el desarrollo de la pintildea
Py (1969) menciona que las carencias de nitroacutegeno en la planta de pintildea
provocan clorosis del follaje que corrientemente comienza por las hojas maacutes
viejas la planta es raquiacutetica y el crecimiento es muy lento con fruto pequentildeo y
muy coloreado y no se presentan bulbillos
Es necesario garantizar una buena nutricioacuten nitrogenada durante los meses
que anteceden al memento de la induccioacuten floral lo cual garantiza plantas con
buen desarrollo produccioacuten y calidad de los frutos y a la vez se evitan los
inconvenientes de una fertilizacioacuten despueacutes de la floracioacuten la cual trae consigo una
disminucioacuten en la calidad del fruto y un crecimiento excesivo del peduacutenculo
aunque puede tener la ventaja de aumentar los rendimientos y el nuacutemero de
vaacutestagos basales y el desarrollo de los axilares que garantiza una segunda
cosecha de mayor produccioacuten (Pentildea et al 1996)
Pentildea et al (1996) presenta resultado del efecto de nitroacutegeno en la pintildea
obtenidos en la occidental de Cuba en el cultivar Espantildeola Roja con una densidad
de 50 000 plantasha los cuales se muestran a continuacioacuten
9
Cuadro 2 Efecto de diferentes dosis de N sobre el crecimiento vegetativo de la pintildea
Dosis de N No de hojas
emitidas
Masa foliar total
No de vaacutestagos
gpl Kgha basales axilares
5 250 23 732 017 039
10 500 27 1484 118 118
15 750 29 1199 128 111
Fuente Pentildea et al 1996
Cuadro 3 Influencia de diferentes dosis de N en la produccioacuten y calidad de la pintildea
Dosis de N Rend Tonha
Grados brix
Acidez meq100ml
Vitaminia C mg100g gpl Kgha
5 250 459 13 11 12
10 500 530 14 117 145
15 750 564 14 105 17
Fuente Pentildea et al 1996
26 Agricultura orgaacutenica
Seguacuten el Departamento de Agricultura de Estados Unidos mencionado por
Lampkin (1998) define a la agricultura orgaacutenica como ldquoun sistema de produccioacuten
que evita o excluye en gran medida la utilizacioacuten de fertilizantes compuestos
sinteacuteticos plaguicidas reguladores de crecimiento y aditivos para la alimentacioacuten
de ganado En la medida de lo posible los sistemas de agricultura orgaacutenica se
basan en el mantenimiento de la productividad del suelo y su estructura la
aportacioacuten de nutrimentos a plantas y el control de los insectos malas hierbas y
otras plagas en rotacioacuten de cultivos los residuos de los cultivos los abonos
animales las leguminosas los abonos verdes la utilizacioacuten de residuos orgaacutenicos
producidos fuera de la finca y determinados del control bioloacutegico de plagasrdquo
El concepto de suelo como ser vivo que estimula la actividad de los
organismos beneacuteficos es la idea central de la definicioacuten anterior
10
261 Fertilizacioacuten orgaacutenica
La fertilizacioacuten orgaacutenica utiliza el mismo sistema que usa la naturaleza para
mantener la vida mediante el reciclaje de nutrimentos Esta se basa en la
aplicacioacuten de fertilizantes naturales producidos por la descomposicioacuten de los
desechos vegetales y animales Ademaacutes de su origen natural estos fertilizantes
se caracterizan por su baja solubilidad entregando maacutes lentamente los
nutrimentos a las plantas pero su efecto es de mayor duracioacuten Otra
caracteriacutestica es su variada composicioacuten de nutrimentos que responde de manera
equilibrada a las necesidades de las plantas (Narea y Valdiviesco 2002)
Coronado (1997) menciona que los abonos orgaacutenicos tambieacuten se conocen
como enmiendas orgaacutenicas fertilizantes orgaacutenicos fertilizantes naturales entre
otros Asimismo existen diversas fuentes orgaacutenicas como por ejemplo abonos
verdes estieacutercoles compost humus de lombriz bioabonos los cuales variacutean su
composicioacuten quiacutemica de acuerdo al proceso de preparacioacuten e insumos que se
emplee
En la mayoriacutea de los paiacuteses productores de pintildea la fertilizacioacuten orgaacutenica se
ha limitado a incorporacioacuten de los rastrojos de las cosechas (Pentildea et a 1996)
En muchos lugares no se dispone de cantidades suficientes de abonos
orgaacutenicos para aplicar a la pintildea y otros casos resulta muy costoso (Pentildea et al
1996)
262 Abonos orgaacutenicos
La mayoriacutea de los abonos orgaacutenicos (de origen animal o vegetal) contienen
varios elementos nutritivos principalmente nitroacutegeno y foacutesforo asiacute como pequentildeas
cantidades de potasio y elementos menores cuya concentracioacuten es
esencialmente maacutes baja que la de los fertilizantes minerales A pesar de eso los
abonos orgaacutenicos no deberaacuten valorarse uacutenicamente por el contenido de
nutrimentos sino tambieacuten su beneacutefico efecto en el suelo La materia orgaacutenica de
eacuteste activa los procesos microbiales fomentando simultaacuteneamente su estructura
aireacioacuten y capacidad de retencioacuten de humedad Junto con ello actuacutea como
regulador de la temperatura edaacutefica retarda la fijacioacuten del acido fosfoacuterico mineral
11
y suministra productos de descomposicioacuten orgaacutenica que incrementa el crecimiento
de la planta Asiacute mismo representa una fuente de lento y uniforme suministro de
nitroacutegeno ejerciendo con ello una favorable influencia sobre el contenido proteico
de las plantas (Jacob y Uexkull 1973)
Las sustancias orgaacutenicas con muy bajo contenido de nitroacutegeno o en
principio con elevada relacioacuten CN suelen originar deficiencias temporales de N
en la planta las cuales se traducen en una depresioacuten del rendimiento Dado que
los microorganismos del suelo requieren de una determinada cuantiacutea de nitroacutegeno
para la realizacioacuten de la descomposicioacuten de la materia orgaacutenica edaacutefica en
menester por ello que eacutesta contenga dicho elemento ya que en caso contrario
seraacute extraiacutedo del suelo Tal nutrimento es extraiacutedo por los microorganismos para
la realizacioacuten de la siacutentesis de sus propias sustancias corporales quedando
liberado de su fijacioacuten temporal solo mediante la muerte de ellos El empleo de
materia orgaacutenica pobre en N deberaacute ir siempre acompantildeada de una intensa
fertilizacioacuten mineral nitrogenada a fin de evitar deficiencias en la planta (Jacob y
Uexkull 1973)
Jacob y Uexkull (1973) clasifican los abonos orgaacutenicos en cuatro
categoriacuteas estieacutercol y composta abonos verdes cubierta vegetal (mulch) y
concentrados orgaacutenicos
Junto con los abonos orgaacutenicos o ameliorantes del suelo que proceden de la
misma explotacioacuten agriacutecola existe toda una serie de abonos orgaacutenicos de origen
industrial tales como los residuos de plantas oleaginosas de productos animales
o bien de excrementos (guano) Dichas sustancias pueden contener hasta un
15 de N (sangre seca) o 26 de acido fosfoacuterico (harina de hueso) su contenido
potaacutesico suele ser generalmente bajo y el nitroacutegeno se presenta en forma de
compuesto orgaacutenico de lenta liberacioacuten (Jacob y Uexkull 1973)
Jacob y Uexkull (1973) reportan que la harina de pescado contiene 95
de N la sangre seca 12 y la harina de pezuntildeas y cuero 14 de N
Bertsch (1995) menciona que existe una gran variedad de productos que
pueden utilizarse como abonos orgaacutenicos Seguacuten su procedencia los hay
naturales y fabricados Dentro de los naturales destacan cualquier tipo de residuo
12
agriacutecola las excreciones y subproductos de origen animal y los residuos urbanos
La composicioacuten de algunos de estos abonos de origen animal se presenta a
continuacioacuten
Cuadro 4 Materiales de origen animal utilizados como abono orgaacutenico y su respectiva concentracioacuten de nutrimentos ()
Material N P2O5 K2O CaO Mg SO4
Sangre seca 130 20 10 05 - -
Cenizas del hueso - 350 - 460 10 05
Harina de hueso cocido 25 25 - 33 05 05
Harina de pescado 95 7 - 85 05 05
Harina de cacho y pez 14 1 - 25 - 20
Desechos de camaroacuten 7 4 1 75 - -
Tankaje animal 7 10 05 155 05 10
Fuente Bertsch 1995
27 Induccioacuten floral o forzamiento
Para llevar a cabo la induccioacuten floral la planta debe de cumplir con cierto
desarrollo el cual asegure que esa planta pueda dar un fruto de buen tamantildeo
para lo cual se utiliza como paraacutemetro el peso de la planta (Jimeacutenez 1999)
La induccioacuten floral se realiza entre los ocho y diez meses despueacutes de la
siembra o cuando la planta alcance un peso promedio de 2kg a 25kg (Castro
1998) A diferencia de esta autora VIFINEX (1999) menciona que la planta debe
tener un peso de 3kg a 32kg a los siete oacute ocho meses de sembrado
En general las plantas maacutes joacutevenes y poco desarrolladas producen frutas
maacutes pequentildeas que las plantas con maacutes edad y desarrollo (Castro 1998) Existe
menor respuesta a la floracioacuten por parte de las plantas que poseen un alto nivel de
nitroacutegeno y bajo contenidos de carbohidratos (Pentildea et al 1996)
13
3 MATERIALES Y MEacuteTODOS
31 Localizacioacuten del estudio
El trabajo se realizoacute en la finca del Sr Felipe Rojas Chaacutevez productor de
pintildea orgaacutenica perteneciente al Programa de Desarrollo Agroindustrial de la Zona
Norte (PROAGROIN-ZN) en el asentamiento Las Letras Katira Guatuso
Alajuela Costa Rica
311 Condiciones climaacuteticas
Seguacuten Solano y Villalobos (sf) el cantoacuten de Guatuso se encuentra dentro de
las condiciones de clima tropical huacutemedo con un tipo de vegetacioacuten de bosque
huacutemedo tropical formando parte de la Regioacuten norte del paiacutes y agrupado en la
subregioacuten 3 (RN3)
En el Cuadro 5 se presentan las condiciones climaacuteticas de la regioacuten norte del
paiacutes subregioacuten 3 (RN3)
Cuadro 5 Promedios anuales de temperatura y precipitacioacuten de la Regioacuten Norte de Costa Rica subregioacuten 3 (RN3)
Lluvia media
anual (mm)
T Maacutexima media anual
(degC)
T Miacutenima media
anual (degC)
T Media anual (degC)
Promedio de diacuteas con
lluvia
Duracioacuten del periodo seco
(meses)
2722 31 22 26 204 3
Fuente Solano Sf
En el Cuadro 6 se presentan los datos de precipitacioacuten y temperatura en el
primer semestre del antildeo 2009 de la zona de Katira de Guatuso
14
Cuadro 61 Temperatura y precipitacioacuten del primer semestre del antildeo 2009 reportados por la estacioacuten meteoroloacutegica de APACONA ubicada en Colonia Naranjentildea Katira Guatuso
Mes Temperatura (degC) Precipitacioacuten
(mm)
Media Maacutex
Media Miacuten
Media Total
Enero 274 211 234 312
Febrero 265 203 226 2950
Marzo 280 207 234 1340
Abril 301 221 251 568
Mayo 300 219 249 230
Junio 307 221 254 1796
312 Condiciones edaacuteficas
Anteriormente este suelo estuvo dedicado a la ganaderiacutea extensiva con
potrero natural de la zona Es la primera vez que se mecaniza y siembra de pintildea
estaacute clasificado en el orden Ultisol y presenta las siguientes caracteriacutesticas
quiacutemicas (Cuadro 7)
Cuadro 72 Resultados del anaacutelisis de suelo realizado en el aacuterea experimental lote 4 en finca Felipe Rojas Letras de Guatuso 2008
pH cmol(+)L mgL
H2O ACIDEZ Ca Mg K CICE SA P Zn Cu Fe Mn MO
58 077 753 208 036 1074 7 ND 60 17 105 110 48
313 Periodo de ejecucioacuten de la investigacioacuten
La ejecucioacuten praacutectica de la investigacioacuten se dio durante el periodo de
octubre del 2008 a marzo del 2009
1 Los datos meteoroloacutegicos del primer semestre del 2009 son los uacutenicos disponibles en esta
estacioacuten meteoroloacutegica 2 El anaacutelisis se realizoacute en el laboratorio del CIA y la solucioacuten extractora fue KCl y Olsen modificado
15
32 Definicioacuten de la poblacioacuten
Se sembroacute la variedad de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr Hiacutebrido MD-2
cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas
Se seleccionoacute un aacuterea de 386 m2 para realizar la investigacioacuten la cual fue
homogeacutenea en cuanto a su topografiacutea y clase de suelo
La semilla (hijo) se seleccionoacute de acuerdo a su tipo y peso Se utilizoacute hijo
guiacutea o axilar con un peso de 400+ 50g
La siembra se hizo a distancias homogeacuteneas tanto entre plantas como entre
camas la distancia entre las camas fue de 12m y entre las plantas a 027m a dos
hileras por cama sembradas en forma de ldquopata de gallordquo De esta forma se obtuvo
una densidad promedio de plantacioacuten de 60000 plantas por hectaacuterea efectiva
33 Manejo del ensayo
En el ensayo se realizaron las mismas labores que se ejecutan normalmente
durante la produccioacuten de pintildea orgaacutenica bajo el paquete tecnoloacutegico que
recomienda PROAGROIN la uacutenica diferencia del manejo de la plantacioacuten fue con
respecto a la fertilizacioacuten nitrogenada
Es importante mencionar que en el paquete tecnoloacutegico de PROAGROIN se
utilizan otras fuentes de fertilizantes para el suministro de los demaacutes nutrimentos
En el caso particular de este ensayo se utilizo sulfato de potasio sulfato de
magnesio sulfato de hierro acido boacuterico emulsioacuten de pescado quelato de zinc y
quelato de calcio los cuales fueron suministraron viacutea foliar Es importante resaltar
que normalmente se recomienda utilizar enmienda y roca fosfoacuterica al suelo pero
en este caso no se utilizoacute ninguno de estos insumos
El suministro de N se hizo como generalmente se hace aplicando la Harina
de Sangre transcurrido 45 diacuteas despueacutes de la siembra luego a los 90 diacuteas de
edad y la uacuteltima a los 135 diacuteas de edad la diferencia de lo experimental con
respecto al manejo tradicional fue las fuentes de nitroacutegeno y dosis respectivas
16
34 Tratamientos evaluados
Se evaluaron nueve tratamientos en total conformados por tres fuentes de
nitroacutegeno orgaacutenico a tres dosis cada una de ellas
341 Fuentes de nitroacutegeno
Las tres fuentes utilizadas fueron las siguientes Harina de Sangre
Terrafertreg y Harina de Pescado
Harina de Sangre
Esta fuente contiene una concentracioacuten de nitroacutegeno que oscila en un
rango de 6 a 12 una humedad entre un 20 y 35 Es el producto que
actualmente se estaacute utilizando como fuente de nitroacutegeno en el programa de
fertilizacioacuten recomendado por PROAGROIN por lo que se tuvo como referencia
para la comparacioacuten con las demaacutes fuentes El estado fiacutesico de esta fuente de
nitroacutegeno es polvo fino suelto
Terrafertreg
Este producto es distribuido por Inversiones y Agronegocios JM S A Es
un fertilizante orgaacutenico con un alto contenido de nitroacutegeno producido a partir de
queratinas hidrolizadas de origen natural
Este producto cuenta con un porcentaje de nitroacutegeno de un 12 y una
humedad de 85 su estado fiacutesico es polvo fino suelto
Harina de Pescado
Sardimar es la empresa que distribuye este producto presenta una
concentracioacuten de nitroacutegeno de 78 a 88 con un maacuteximo de humedad de un
10 maacuteximo y su estado fiacutesico es polvo fino suelto
342 Dosis
Las dosis fueron calculadas con base a la dosis que actualmente utiliza
PROAGROIN en su recomendacioacuten para los productores del programa de pintildea
17
Esta consta de tres aplicaciones de Harina de Sangre a 900 kgha cada una lo
que suma un total de 2 700kgha durante todo el ciclo Se calculoacute que la dosis de
nitroacutegeno elemental aplicada con la Harina de Sangre asumiendo un 8 de
nitroacutegeno y un 30 de humedad fue 150kg de nitroacutegenoha
Seguacuten Molina (2002) la pintildea absorbe alrededor de 266kg de nitroacutegenoha de
modo que se consideroacute que se estaba subdosificando el nitroacutegeno por
consiguiente se dispuso probar dos dosis maacutes con niveles maacutes altos de nitroacutegeno
200kgha y 250kgha de nitroacutegeno elemental
Para la estimacioacuten de cada una de las dosis de producto comercial aplicado
se realizaron anaacutelisis quiacutemicos para determinar la concentracioacuten de nutrimentos
puesto que los rangos de concentracioacuten de nitroacutegeno de estas fuentes son muy
amplios La humedad tambieacuten fue corroborada ya que eacutesta influye directamente
en la dosis de producto comercial a aplicar En cada una de las tres aplicaciones
se usoacute producto fresco de modo que el anaacutelisis quiacutemico y determinacioacuten humedad
se hizo para cada aplicacioacuten y con el resultado de estos se calculoacute la dosis de
producto comercial aplicado
Los tratamientos se aplicaron en forma soacutelida a las axilas de las hojas
intermedias de la planta
Para hacer la aplicacioacuten homogeacutenea a cada una de las plantas se utilizoacute un
envase que estuviera calibrado a la cantidad de de producto que se tendriacutea que
aplicar en cada planta ademaacutes para cada unidad experimental se peso la
cantidad de producto correspondiente a aplicar y asiacute evitar arrastras alguacuten error de
aplicacioacuten de una repeticioacuten a otra
18
Figura 1 Representacioacuten de la medida utilizada (envase) para la medicioacuten de la cantidad de producto a aplicar por planta y la respectiva cantidad de producto a aplicar en cada una de las unidades experimentales (bolsa) para la aplicacioacuten de los tratamientos en esta investigacioacuten Guatuso 2008
35 Unidad experimental y parcela uacutetil
En el cultivo de pintildea bajo esta forma de produccioacuten los bloques comerciales
de produccioacuten tienen un ancho de catorce camas por la facilidad para hacer las
aplicaciones foliares con el Spray Boom ya que este abarca siete camas con cada
aguiloacuten
Partiendo del hecho anterior se dejoacute una cama a ambos bordes del bloque
cultivado para eliminar efecto de borde quedando asiacute doce camas de aacuterea
experimental
Cada unidad experimental comprendioacute tres camas con siete plantas
consecutivas en cada hilera de la cama que aproximadamente abarcan 2m a lo
largo de la misma (Figuras 2 y 3) las camas estaacuten a una distancia de 12m de
centro a centro De esta forma se colocaron cuatro unidades experimentales a lo
ancho del bloque y nueve unidades experimentales a lo largo (Figura 2) formando
asiacute un total de 36 unidades experimentales (nueve tratamientos con cuatro
repeticiones)
De este modo el bloque experimental resultoacute de doce camas de ancho de
132m por 18m de largo (9 parcelas de 2m) como se aprecia en la Figura 1
Las unidades experimentales se ubicaron con un miacutenimo de 25m del borde
perpendicular a las camas para eliminar el efecto del borde (Figura 2)
19
Tratam THS3 Tratam THS1 Tratam THS1 Tratam THP1 Tratam THP2 Tratam THS2 Tratam TTF2 Tratam THS2 Tratam TTF1
Repet 3 Repet 2 Repet 3 Repet 3 Repet 3 Repet 3 Repet 4 Repet 2 Repet 3
Tratam THP2 Tratam THP3 Tratam THS3 Tratam TTF2 Tratam TTF Tratam THS1 Tratam THP3 Tratam THS3 Tratam THP3
Repet 4 Repet 4 Repet 2 Repet 2 Repet 3 Repet 71 Repet 2 Repet 2 Repet 1
Tratam TTF1 Tratam THS3 Tratam TTF3 Tratam THS2 Tratam TTF3 Tratam TTF3 Tratam THP3 Tratam THP1 Tratam THP2
Repet 4 Repet 1 Repet 2 Repet 4 Repet 2 Repet 3 Repet 3 Repet 1 Repet 2
Tratam THP1 Tratam TTF2 Tratam THS1 Tratam TTF1 Tratam THP1 Tratam TTF3 Tratam THS2 Tratam TTF Tratam THP2
Repet 4 Repet 1 Repet 4 Repet 1 Repet 2 Repet 4 Repet 2 Repet 2 Repet 1
25 m borde 18 m de largo 25 m borde
136 m de
ancho (12
camas)
Tratamiento
Repeticioacuten
Unidad experimental
Entre cama
Cama de siembra
Figura 2 Representacioacuten esquemaacutetica del bloque experimental con su respectiva distribucioacuten de tratamientos en cada una de las unidades experimentales de esta investigacioacuten Guatuso 2009
Figura 3 Segmento del bloque experimental representando la distribucioacuten de la unidades experimentales a lo ancho del bloque en la investigacioacuten realizada Guatuso 2008
20
La parcela uacutetil fue comprendida por una de las seis plantas centrales de cada
unidad experimental como se muestra en la Figura 4 La eleccioacuten de la planta a
muestrear se determinoacute que seriacutea la planta nuacutemero tres de la hilera de la
izquierda y se tomoacute la misma planta en todas unidades experimentales Esta
decisioacuten se tomoacute para evitar los sesgos de muestreo
Cabe resaltar que por decisiones internas de PROAGROIN la investigacioacuten
fue planeada para realizar otras mediciones de forma tal que fue necesario
designar una parcela uacutetil mayor (6 plantas) a la que se tomariacutea como muestra para
esta investigacioacuten (1 planta)
Unidad experimental
Parcela uacutetil
Figura 4 Representacioacuten de cuatro unidades experimentales la respectiva parcela uacutetil y la planta tomada como muestra en esta investigacioacuten Guatuso 2008
36 Variables evaluadas
Todas las variables se evaluaron solo en el momento de la induccioacuten floral a
los siete meses y medio de edad de la plantacioacuten Esto es porque este momento
fenoloacutegico es clave y representativo del estado de desarrollo nutricioacuten de la planta
Planta muestreada
Unidad experimental
Cama Cama Cama Cama Cama Cama
21
y del fruto el cual estaacute directamente relacionado con el estado nutricional y
desarrollo de la planta en este momento fenoloacutegico
361 Biomasa de la planta
3611 Peso fresco
En campo se extrajo la parte aeacuterea de la planta la cual fue debidamente
pesada mediante la utilizacioacuten de una balanza digital luego se extrajo la raiacutez de
cada planta Esta se lavoacute y se secoacute al aire por dos horas antes de ser pesadas
Para la estimacioacuten de la biomasa radical se extrajo la raiacutez contenida en
0027m3 de volumen de suelo mediante la utilizacioacuten de un cubo con dimensiones
de 027m de ancho 040m de largo y 025m de profundidad el cual se colocoacute de
forma tal que el tallo de la planta quedara en medio del mismo asumiendo que
ese seriacutea el volumen de exploracioacuten por parte de las raiacuteces de cada una de las
plantas y que las raiacuteces de esa planta que no se encontraban en ese volumen
seriacutean compensadas por raiacuteces de otras plantas que se encontraran dentro de ese
suelo extraiacutedo
3612 Peso seco
Las plantas se sometieron a secado hasta peso constante mediante la
utilizacioacuten de una estufa a 65degC durante ocho diacuteas y luego se pesaron en una
balanza digital
362 Absorcioacuten de nutrimentos
Se caacutelculo la cantidad de nitroacutegeno absorbido por una hectaacuterea de pintildea bajo
las condiciones de esta investigacioacuten Para esto fue necesario separar la planta
por unidades morfoloacutegicas (tallo y hojas) A cada estructura se le midioacute el
contenido de nutrimentos y se determinoacute el peso seco de cada una de las partes
Con estos dos datos se procedioacute a estimar la cantidad de nitroacutegeno que contenido
en cada planta
22
La raiacutez no fue incluida en la estimacioacuten debido a que acumula una cantidad
baja de nitroacutegeno (Molina 2002) Por lo que se estariacutea invirtiendo una cantidad
considerable de recursos econoacutemicos para obtener un dato poco representativo
Considerando que el procedimiento para analizar la absorcioacuten de nitroacutegeno
es el mismo que el usado para la estimacioacuten de la absorcioacuten de otros nutrimentos
se hizo medicioacuten de la absorcioacuten de otros nutrimentos ya que las fuentes de
nitroacutegeno utilizadas conteniacutean cantidades considerables de otros nutrimentos que
podriacutean influir en la nutricioacuten de la planta
Tambieacuten se realizoacute un anaacutelisis nutricional a los hijos que fueron sembrados y
de esta forma determinar la cantidad de nutrimentos contenido en los mismos al
momento de la siembra Para esto se separoacute el tallo y hojas de cada hijo para
realizar un anaacutelisis quiacutemico a cada una de las unidades morfoloacutegicas y se tomoacute
como muestra seis hijos para ser analizados
363 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo
De la planta que se utilizoacute como muestra se extrajo la hoja ldquoDrdquo desde la base
y se le midioacute el ancho a la mitad de la misma Se determinoacute su longitud midiendo
la hoja desde la base hasta su extremo terminal y luego fue pesada utilizando una
balanza digital para la determinacioacuten de su biomasa
Para la extraccioacuten de la hoja ldquoDrdquo se agruparon todas las hojas de la planta
hacia el centro de la misma lo que permite elegir la hoja de mayor tamantildeo
364 Color de la hoja ldquoDrdquo
Se elaboroacute una tabla con imaacutegenes que se utilizoacute como guiacutea para la
evaluacioacuten del color Estas imaacutegenes fueron de hojas ldquoDrdquo y de igual forma se
utilizaron estas hojas para evaluarlas como paraacutemetros en el momento de la
comparacioacuten Se definieron cinco categoriacuteas amarillo (color 5) verde-amarillo
(color 4) verde leve (color 3) verde (color 2) verde oscuro (color 1) como se
aprecia en la siguiente imagen
23
Figura 5 Escala de colores elaborada y utilizada para comparar el color de las hojas ldquoDrdquo de las plantas evaluadas en la investigacioacuten
365 Cantidad de hojas de la planta
Se cuantificoacute las hojas que teniacutea la planta comenzando con las hojas maacutes
viejas y terminando en la hoja maacutes joven Se consideroacute que las hojas viejas
comprenden todas las hojas que auacuten estuvieran verdes y para la hoja maacutes joven
se tomoacute como referencia todas las hojas mayores a cinco centiacutemetros de longitud
366 Anaacutelisis econoacutemico
Seguacuten los resultados obtenidos se realizoacute una estimacioacuten de costos para
determinar la conveniencia o no de usar los diferentes abonos como suministro de
nutrimentos
37 Definicioacuten del disentildeo experimental
Se usoacute un disentildeo Irrestricto al Azar con un arreglo factorial 33 con cuatro
repeticiones siendo el modelo estadiacutestico
24
Yij = μ + Fi + Dj + (FD)ij + eij
Donde
Yij= Representa el efecto de los factores en las variables a medir
μ = Representa una media general
Fi = El efecto que produce el i-eacutesimo nivel del factor fuente
Dj = El efecto que produce el j-eacutesimo nivel del factor dosis
(FD)ij = Representa el efecto de la interaccioacuten del i-eacutesimo nivel del factor
fuente y del j-eacutesimo nivel del factor dosis
eij = Es el error aleatorio asociado a la observacioacuten ij-eacutesima que
usualmente se supone normal e independiente con esperanza
cero y varianza comuacuten
En el siguiente cuadro se resumen las fuentes de variacioacuten y los grados de
libertad del disentildeo estadiacutestico usado
Cuadro 8 Fuentes de variacioacuten y grados de libertad utilizados para el ANDEVA realizado a las variables medidas en esta investigacioacuten
A los datos de las variables que mostraron diferencias significativas
(plt=005) se les realizo la prueba de comparacioacuten de medias de Tukey
Fuentes de variacioacuten Grados de libertad
Total 35
Fuente 2
Dosis 2
FuenteDosis 4
Error Experimental 27
25
4 RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 Biomasa de la planta
En las Figuras 5 y 6 se observan las medias de peso fresco y peso seco de
las plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y
Terrafertreg cada una a dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha a los siete meses
y medio de edad del cultivo
411 Peso fresco de la planta
En la Figura 6 se observa que los valores de peso fresco de las plantas de
pintildea no presentan diferencia clara en cuanto al tipo de abono usado y las dosis
En general los valores de las medias son muy variables siendo las de las plantas
de pintildea tratadas con Harina de Pescado en la dosis de 150kgha la de mayor peso
fresco de planta (3155gpl) En tanto las plantas tratadas con Harina de Sangre
en la dosis de 200kgha presentaron el menor peso fresco de planta (2319g)
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
31552986 3018
2713
2319
3040
2634
3075
2570
Pes
o fr
esco
(g
pl)
Tratamiento
Figura 6 Comparacioacuten de las medias del peso fresco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
26
Cabe resaltar que aunque no se observan diferencias muy claras las plantas
de pintildea tratadas con Harina de Pescado presentaron valores maacutes uniformes de
absorcioacuten de N en las tres dosis aplicadas que las que fueron tratadas con Harina
de Sangre y Terrafertreg obteniendo los valores de absorcioacuten maacutes altos de todos
los tratamientos
En cuanto a las dosis usadas en cada una de las fuentes de abono no
parece haber tendencia con respecto al aumento en la dosis de los abonos
aplicados
Aunque existen diferencias entre cada tratamiento eacutestas no se muestran de
manera significativa al utilizar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a
las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha y no hubo ninguna interaccioacuten entre
las fuentes y la dosis utilizadas (Anexo 1)
Es importante resaltar que esta evaluacioacuten se realizoacute a los siete meses y
medio de sembrado el cultivo la cual es una edad en la que se espera que la
planta tenga el peso suficiente para ser inducida a floracioacuten y pueda desarrollar
una fruta del tamantildeo y calidad requerido por el productor para que pueda ser
empacada y exportada
Seguacuten Piedra (2009) las plantas de pintildea cultivadas orgaacutenicamente deben
de tener un peso de 2500g para que produzcan una fruta que cumpla con el peso
requerido para la exportacioacuten el cual corresponde incluyendo la corona a
alrededor de 17kg
Castro (1998) menciona que la induccioacuten floral se realiza entre los ocho y
diez meses despueacutes de la siembra o cuando la planta alcance un peso promedio
de 2kg a 25kg A diferencia de esta autora VIFINEX (1999) indica que la planta
debe tener un peso de 3kg a 32kg a los siete u ocho meses de sembrado
Gamboa (2006) determinoacute que en pintildea sembrada convencionalmente se
obteniacutea un mayor porcentaje de frutas con peso alrededor de 17kg cuando el
peso de la planta al momento del forzamiento es de 223kg
Seguacuten lo mencionado por estos autores el peso de la planta para la
induccioacuten oscila entre 2kg y 32kg Siendo esto asiacute los pesos obtenidos al
27
momento del forzamiento (75 meses) estaacuten conforme con lo que reportan los
autores anteriores
La edad al momento del forzamiento es otro de los factores a considerar
pues de esta dependeraacute la duracioacuten del ciclo de produccioacuten Seguacuten lo
mencionado se reporta que la edad en la que se tiene el peso adecuado para la
induccioacuten floral oscila entre los 68 meses y los diez meses
Como se ha expuesto anteriormente el peso de la planta y la edad de la
misma son paraacutemetros que se utilizan para determinar el momento de inducir a
floracioacuten el cultivo de pintildea los cuales estaacuten muy relacionados entre siacute Los
valores de peso y edad obtenidos al momento del forzamiento concuerdan con lo
que reportan Castro (1998) Piedra (2009) VIFINEX (1999) y Gamboa (1998) En
general los pesos obtenidos fueron similares a los valores maacutes altos reportados y
con edades similares a las mencionadas lo que indica que el desarrollo de esta
plantacioacuten fue adecuado de acuerdo con los paraacutemetros de peso y edad al
forzamiento sin que existan diferencias entre los tratamientos
Considerando lo anterior se debe tener en cuenta que los datos reportados
fueron establecidos en plantaciones sembradas convencionalmente y por tanto
las condiciones de produccioacuten son diferentes a la orgaacutenica por lo que solo nos
dan un paraacutemetro de referencia para la comparacioacuten
412 Peso seco de la planta
En la Figura 7 se observan los valores de peso seco correspondientes a las
plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en
las tres dosis correspondientes a los siete meses y medio de edad del cultivo
Estos presentan la misma tendencia que los datos de peso fresco de la planta
(Figura 6) pero con valores que representan alrededor de un 10 del peso fresco
de la planta debido al agua que acumulan en sus tejidos
Al igual que en la representacioacuten del peso fresco de la planta de pintildea (Figura
6) las medias de los valores de peso seco son muy variables siendo las plantas
tratadas con Harina de Pescado en la dosis de 150kgha las que presentaron el
28
mayor peso seco (357gpl) y las tratadas con Harina de Sangre en la dosis de
200kgha presentaron el peso seco menor (264gpl)
0
50
100
150
200
250
300
350
400
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
357337 340
310
264
346308
350
298
Pes
o s
eco
(g
pl)
Tratamiento
Figura 7 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de peso seco de la planta
(Anexo 1) no hubo diferencias significativas al utilizar Harina de Pescado Harina
de Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha y no se
presentoacute interaccioacuten entre la fuente de abono y las dosis
413 Peso seco de la raiacutez
En la Figura 8 se presentan las medias del peso seco de las raiacuteces de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad correspondientes a las plantas
tratadas con Harina de Sangre Harina de Pescado y Terrafertreg en las dosis de
150kg 200kg y 250kg
Se observa que los valores de peso seco de las raiacuteces son muy variables
siendo el valor mayor para las raiacuteces de las plantas tratada con Terrafertreg en su
29
dosis de 150kg con un peso de 38g El valor menor corresponde al tratamiento
de Harina de Pescado en su dosis media con un valor de 20g La diferencia entre
el valor menor de peso seco de la raiacutez con respecto al valor mayor es cercana al
doble (Figura 8)
Figura 8 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la raiacutez en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En general el Terrafertreg es la fuente que promovioacute el mayor desarrollo de
raiacuteces seguido por la Harina de Pescado y por uacuteltimo la Harina de Sangre No se
presenta una tendencia creciente con respecto a las dosis
Cabe resaltar que a esta variable no se le realizoacute anaacutelisis estadiacutestico ya que
los datos no cumpliacutean con el supuesto de normalidad el cual es indispensable
para poder realizarlo
42 Absorcioacuten de nutrimentos
Al realizar el anaacutelisis nutricional de los abonos orgaacutenicos utilizados se
determinoacute que conteniacutean cantidades importantes de otros nutrimentos por lo que
se consideroacute relevante realizar una evaluacioacuten detallada a cada uno de ellos
30
Para esto se determinoacute la cantidad total de cada uno de los elementos que
absorbioacute el cultivo en los distintos tratamientos utilizados Estos resultados se
muestran divididos por nutrimento y se representa en las figuras la cantidad
aportada por cada abono en sus tres respectivas dosis
A diferencia del nitroacutegeno las dosis de los demaacutes nutrimentos no son iguales
para cada uno de los abonos ya que el caacutelculo de las dosis utilizadas fue en base
al nitroacutegeno elemental que aportoacute cada abono y la cantidad de nutrimentos variacutea
con respecto a la fuente de abono
421 Absorcioacuten de nitroacutegeno (N)
En la Figura 9 se presentan las medias de la absorcioacuten de N a los siete
meses y medio de edad de las plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre y Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
310 299 298
271
227
319
243
311
277
Nit
roacuteg
en
o a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Tratamiento
Figura 9 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno del cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En la Figura 9 se observa que la absorcioacuten de N estuvo entre el rango de
227kg para el valor menor correspondiente a las plantas tratadas con Harina de
31
Sangre en la dosis de 200kg y 319kg para el valor mayor obtenido en las plantas
tratadas con la Harina de Sangre en la dosis de 250kg siendo este rango de 91kg
Todos los demaacutes valores se encuentran entre estos dos rangos de absorcioacuten
Las diferencias que se notan entre los tratamientos (Figura 9) no muestran
tendencia clara con respecto al tipo de abono No obstante las plantas tratadas
con Harina de Pescado son las que presentan una tendencia levemente mayor y
maacutes estable en las tres dosis al presentar los valores maacutes altos de absorcioacuten de
N y solo siendo superados por la Harina de Sangre a la dosis de 250kg de Nha y
el Terrafertreg a 200kg de Nha
Con respecto al incremento en las dosis utilizadas la cantidad de N
absorbido no siguioacute una tendencia creciente contrario a lo que se esperaba que
al utilizar una dosis mayor la cantidad absorbida seriacutea proporcional
A pesar de las discrepancias que se notan entre los tratamientos (Figura 9)
seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado no se presentaron diferencias significativas
en la absorcioacuten N de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al
utilizar la Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg
200kg y 250kg de Nha y no hay interacciones entre estas fuentes y las dosis
(Anexo 1)
Es importante considerar que estos datos corresponden a los siete meses y
medio de edad por lo que es posible que luego de la induccioacuten se presente
alguna diferencia entre los tratamientos aplicados debido a la liberacioacuten de
nitroacutegeno que pueda darse en el tiempo de post induccioacuten y su correspondiente
absorcioacuten
Jacob (1973) y Morales (1970) citados por Lara (2002) concuerdan en que
gran parte del nitroacutegeno contenido en este tipo de abonos estaacute presente de forma
orgaacutenica y es de lenta liberacioacuten De igual manera Bertsch (1995) menciona que
en general los abonos orgaacutenicos poseen una accioacuten a mediano-largo plazo De
acuerdo con lo mencionado por estos autores es probable que despueacutes de la
induccioacuten se sigan liberando cierta cantidad de nutrimentos que afectaraacuten el
desarrollo del cultivo y por consiguiente el de la fruta
32
Es necesario considerar la importancia del estado de desarrollo y nutricioacuten
que debe tener la planta antes de su induccioacuten floral En este sentido Gamboa
(2006) concluye que la tendencia de la fruta es ser maacutes pequentildea cuando las
plantas al momento de induccioacuten floral tienen menor peso y maacutes grandes
conforme aumenta el peso de la planta
En cuanto a la nutricioacuten Py (1969) y Pentildea et al (1996) concuerdan en que si
las aportaciones de nitroacutegeno son suficientes antes de la induccioacuten floral las
aportadas despueacutes raramente tienden a aumentar el rendimiento de la primera
cosecha pero siacute aceleran el crecimiento de los retontildeos Ambos autores
mencionan que las aplicaciones de nitroacutegeno post induccioacuten provocan la baja en
la calidad del fruto y crecimiento excesivo del peduacutenculo y corona
Estos autores confirman que el estado de desarrollo y nutricioacuten al momento
de la induccioacuten floral incide consecuentemente en el rendimiento del cultivo De
manera tal que es importante comparar los valores obtenidos en esta
investigacioacuten con los que reportan otros autores
Seguacuten los resultados de las curvas de absorcioacuten publicados por Molina
(2002) las plantas de pintildea absorbieron alrededor de 155kg de Nha a los siete
meses y alcanzaron los 194kg a los ocho meses por lo que se podriacutea promediar
que a los 75 meses de edad la absorcioacuten de nitroacutegeno es alrededor de 1745kg
en produccioacuten de pintildea convencional
Las cantidades de nitroacutegeno absorbidas en este experimento fueron
superiores a las reportadas por Molina (2002) Sin embargo se debe tener
presente que el estudio de Molina se hizo en pintildea convencional y el ciclo del
cultivo fue mayor por lo que es una referencia que indica a grandes rasgos la
condicioacuten nutricional de la planta
Cabe resaltar que en el ensayo de Molina (2002) el punto maacuteximo de
absorcioacuten se dio luego de la induccioacuten floral (257kg de Nha) a los once meses de
edad del cultivo de pintildea Esto indica que la absorcioacuten post induccioacuten continuacutea por
lo que podriacutean presentarse diferencias luego de la induccioacuten en los tratamientos
aplicados en este proyecto investigativo
33
Los resultados mostraron que se puede utilizar Harina de Pescado Harina
de Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg o 250kg de Nha sin mostrar
diferencias significativas en la absorcioacuten de nitroacutegeno a los siete meses y medio
de edad de la planta de pintildea de tal forma que la decisioacuten de cuaacutel fuente usar
dependeraacute de otros factores como el precio disponibilidad del producto y el
comportamiento que tengan luego de la induccioacuten
Es importante resaltar que la cantidad de nitroacutegeno que absorbioacute el cultivo
fue mayor al suministrado por el abono orgaacutenico como se aprecia en la Figura 10
donde se compara el N absorbido con respecto al N aportado en cada uno de los
tratamientos y se muestra la diferencia correspondiente entre lo absorbido menos
el N aportado
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
150
200
250
150
200
250
150
200
250
310 299 298271
227
319
243
311277
160
99
48
121
27
6993
111
27Nit
roacutege
no (k
gha
)
Tratamiento
N aportadotratamiento Absorcioacuten total de N Diferencia (absorbido menos lo aportado)
Figura 10 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno con respecto a lo que le fue aportado por cada una de las dosis de las diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Tres factores que pudieron incidir en esta diferencia fueron la materia
orgaacutenica contenida en el suelo la cantidad de nutrimentos que contiene el hijo en
34
el momento de la siembra y la cantidad de nutrimentos que se le aportoacute al cultivo
viacutea foliar
Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) eacuteste presentoacute 48 de materia
orgaacutenica los hijos sembrados conteniacutean en promedio 355kg de nitroacutegeno por
hectaacuterea y la cantidad total de nitroacutegeno aportado viacutea foliar fue de 28kgha
En la Figura 11 se presenta la comparacioacuten entre la cantidad total de N
absorbido en las plantas tratadas con cada abono en las tres dosis
correspondientes y la suma del N que se aportoacute viacutea foliar maacutes el que ya conteniacutea
cada hijo y la respectiva diferencia entre la absorcioacuten y el aporte total de N
-50
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
214
264
314
214
264
314
214
264
314310 299 298271
227
319
243
311277
96
36
-15
57
-36
529
48
-36
Nit
roacutege
no
(kg
ha)
Tratamiento
Total de N aportado Absorcioacuten total de N Diferencia (absorbido menos el total aportado)
Figura 11 Comparacioacuten de la cantidad total de nitroacutegeno aportado (abono hijo y viacutea foliar) con respecto a lo que absorbioacute en total y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
Es importante resaltar que auacuten sumando los nutrimentos contenidos en el
hijo maacutes lo aportado viacutea foliar las plantas en general absorbieron una cantidad
mayor o muy similar al total de nitroacutegeno aportado como se aprecia en la Figura
11 donde la mayor diferencia entre el nitroacutegeno absorbido y el aportado se da en
35
el tratamiento de Harina de Pescado en su menor dosis En eacuteste la cantidad de
nitroacutegeno que absorbioacute fue alrededor de 96kg mayor a la que le fue suministrado
al cultivo Los demaacutes tratamientos tuvieron un comportamiento similar pero en
menor grado con excepcioacuten de los tratamientos de Harina de Sangre en su dosis
media el Terrafertreg en su mayor dosis y la Harina de Pescado en su dosis maacutes
alta los cuales presentaron valores de absorcioacuten menores a los que se le
suministroacute
El suministro de los nutrimentos depende entre otras cosas de la eficiencia
de su aprovechamiento por las plantas la cual estaacute ligada a varios factores maacutes
auacuten trataacutendose de un abono orgaacutenico Bertsch (1995) menciona algunos de estos
factores que determinan la ocurrencia y velocidad de mineralizacioacuten y
descomposicioacuten como son el tipo de abono su composicioacuten balance nutricional
grado de segmentacioacuten suculencia y las condiciones ambientales en la que
intervienen la humedad la temperatura la aireacioacuten y los microorganismos
Asumiendo que todas estas condiciones fueron favorables para la
mineralizacioacuten del abono y que fue aprovechado por la planta en un 100
siempre resultoacute maacutes alta la cantidad de nitroacutegeno que absorbioacute el cultivo a lo que
se le aportoacute mediante el abono viacutea foliar y el que conteniacutea ya en el hijo
El otro factor que contribuyoacute en el contenido de nitroacutegeno de las plantas fue
la materia orgaacutenica del suelo Seguacuten Nuacutentildeez (1985) las plantas pueden
aprovechar el N de la materia orgaacutenica por medio de la nitrificacioacuten que se da
luego de la degradacioacuten de la materia orgaacutenica
Garciacutea (sf) menciona que la materia orgaacutenica es reserva de numerosos
nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas Esta contiene
aproximadamente un 58 de carbono (C) y presenta una relacioacuten CNPS
estimada en 140101313 A partir de esta informacioacuten se estima que cada 1
de materia orgaacutenica en 20cm de suelo con densidad de 11tonm3 contiene
22000kgha de materia orgaacutenica 12000 a 13000kgha de C 1000 a 1200kgha
de N 90 a 120kgha de P y 90 a 120kgha de S Dados los contenidos de
nutrientes en la materia orgaacutenica la misma actuacutea como fuente y destino de los
nutrientes en el sistema
36
Teniendo en cuenta que el suelo en donde se llevoacute a cabo esta investigacioacuten
contiene un 48 de materia orgaacutenica (Cuadro 7) es de considerar que el
contenido de N total en esta podriacutea ser alrededor de 5000kgha seguacuten lo que
menciona Garciacutea (sf) No obstante se debe tener en cuenta que mucho de este N
no estaacute disponible para las plantas y que este contenido es estimado en la
superficie de los primeros 20cm de suelo y no toda esta superficie es abarcada
por la exploracioacuten de las raiacuteces de las plantas de pintildea
Silva (sf) indica que el horizonte superficial de la mayoriacutea de los suelos
cultivados contienen entre 006 y 03 de N Y que el 90 del nitroacutegeno de este
horizonte aparece en formas orgaacutenicas y la mayoriacutea del restante como NH4+
Stevenson (1982) citado por Silva (sf) menciona que el N estaacute en diferentes
formas y proporciones las cuales retienen el N en menor o mayor grado Seguacuten
una extraccioacuten en hidroacutelisis aacutecida las composiciones de nitroacutegeno en el suelo son
las siguientes N-aacutecidos insolubles de un 30 a 35 N-NH3 de un 20 a 35 N-
aminoaacutecidos de un 30 a 45 N-aminoazuacutecares de un 5 a 10 y en otras formas
un 20
Seguacuten Silva (sf) cultivar el suelo tiene poco efecto sobre la composicioacuten del
N por lo que enfatiza que todas las formas del N son biodegradables
Seguacuten lo citado por Garciacutea (sf) y Silva (sf) el suelo contiene gran cantidad de
N reservado el cual podriacutea estar disponible para la planta Si se compara las
cantidades de N que contiene la materia orgaacutenica seguacuten estos autores con las
que absorbioacute el cultivo de maacutes con respecto a lo aportado se explica de donde el
cultivo pudo haber extraiacutedo el N
La materia orgaacutenica aporta cantidades muy superiores a las que el cultivo
absorbioacute de maacutes no obstante no todo el N contenido en la materia orgaacutenica estaacute
disponible en su totalidad para las plantas pero siacute cierta parte de este
En siacutentesis el aprovechamiento en la absorcioacuten de nitroacutegeno por parte de las
plantas de pintildea fue muy eficiente tanto asiacute que posiblemente la planta absorbioacute la
mayoriacutea del que se le suministroacute y una porcioacuten del contenido en la materia
orgaacutenica del suelo
37
422 Absorcioacuten de foacutesforo (P)
En la Figura 12 se aprecian las medias de la cantidad de foacutesforo absorbido
por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de los
tratamientos aplicados y la respectiva cantidad de P aportado en las tres dosis
utilizadas de cada abono
Se observa que los valores son muy diversos siendo los de las plantas
tratadas con Harina de Pescado a dosis de 99kg de Pha la que tuvo la mayor
absorcioacuten (25kg) y las plantas tratadas con Harina de Sangre a dosis de 56kg la
que tuvo la menor absorcioacuten (13kg) presentaacutendose asiacute una diferencia entre la
absorcioacuten mayor con respecto a menor del doble (Figura 12)
0
5
10
15
20
25
30
594 792 99 42 56 7 57 76 95
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
2223
25
1513
18
13
19
14
Foacute
sfo
ro a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Foacutesforo aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 12 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de foacutesforo (P) que tuvo el
cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En este caso se aprecia una diferencia notable en las plantas tratadas con
Harina de Pescado Estas presentan los valores de absorcioacuten de P maacutes altos de
todos los tratamientos y tiene una tendencia creciente de acuerdo con el aumento
de las dosis de P suministrado
38
Las plantas tratadas con Harina de Sangre y Terrafertreg presentan valores
similares de absorcioacuten de P y no parece haber tendencia a incrementar la
absorcioacuten con respecto al aumento de las dosis
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de P de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad las diferencias que se notan
son significativas (Anexo 1) Las plantas tratadas con Harina de Pescado
presentan los valores de mayor absorcioacuten En cuanto a las dosis no se presentan
diferencias significativas y no hay interaccioacuten entre la fuente de abono y las dosis
Es importante considerar que aunque no se presentaron diferencias
significativas en la absorcioacuten de P debido al aumento en la dosis de abono siacute se
observa una tendencia creciente en la absorcioacuten de P al aumentar la dosis de
Harina de Pescado (Figura 12) este hecho podriacutea significar que el P pudo haber
sido uno de los elementos maacutes limitantes para el cultivo probablemente teniendo
efectos en la respuesta no significativa al N
En la Figura 13 se aprecian las medias de absorcioacuten de P de las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de Pescado Harina
de Sangre y Terrafertreg
0
5
10
15
20
25
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
24 B
15 A 15 A
Foacute
sfo
ro a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Fuente de abono
Figura 13 Comparacioacuten entre las medias de las fuentes de abonos utilizados en
cuanto a la cantidad de foacutesforo absorbido por el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
39
Las plantas tratadas con Harina de Pescado presentaron los valores de
mayor absorcioacuten de P diferenciaacutendose significativamente de la Harina de Sangre
y el Terrafertreg los cuales no tiene diferencias significativas entre ellos (Harina de
Sangre y Terrafertreg) como se aprecia en la Figura 13 Este resultado coincide
con la concentracioacuten de nutrimentos que posee cada uno de estos abonos
Seguacuten los anaacutelisis realizados a estos abonos (Anexo 2) se puede notar que
la cantidad de P que aportoacute la Harina de Pescado es alrededor de diez veces
mayor que la encontrada en los otros dos abonos la gran diferencia se refleja en
la mayor cantidad de foacutesforo absorbido por las plantas que se trataron con la
fuente de Harina de Pescado (Figura 12 y 13)
Este resultado es de gran importancia para la agricultura orgaacutenica de pintildea
ya que el foacutesforo al igual que el nitroacutegeno es uno de los elementos con maacutes
limitaciones en su suministro y de mayor costo en este cultivo
La cantidad de foacutesforo absorbida por las plantas tratadas con Harina de
Pescado fue muy similar a la reportada por Molina (2002) la cual es de 22kg de
Pha a los 75 meses de edad del cultivo y las obtenidas en este trabajo con la
Harina de Pescado es de 24kg de Pha a la misma edad Teniendo como
referencia estos datos se puede considerar que estas cantidades oscilan en
valores promedio mientras que las cantidades correspondientes a las obtenidas
con los abonos de Harina de Sangre y el Terrafertreg estaacuten relativamente bajos
Cabe resaltar que en esta plantacioacuten no se utilizoacute ninguna fuente de abono
fosfoacuterico la uacutenica fuente de foacutesforo suministrado al cultivo fue por medio de los
tratamientos aplicados Ademaacutes seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) no se
detectoacute foacutesforo disponible en el mismo lo que permite inferir que una gran porcioacuten
del foacutesforo absorbido por la planta se debioacute al aporte de cada tratamiento
aplicado
Del hecho de que las plantas tratadas con Terrafertreg y Harina de Sangre
absorbieran maacutes P del que le fue suministrado se deduce que aunque el anaacutelisis
de suelo no detectara foacutesforo disponible para la planta esta logroacute absorber una
porcioacuten del foacutesforo que normalmente se encuentra fijado en las diferentes
porciones de suelo Tambieacuten se podriacutea inferir que la correlacioacuten de la solucioacuten
40
extractora para hacer el anaacutelisis de suelo (Olsen modificado) con respecto al P
disponible para la planta de pintildea no es muy acertada
423 Absorcioacuten de potasio (K)
En la Figura 14 se presenta los datos de la cantidad de potasio que fue
absorbido por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la respectiva cantidad de K
aportado en las tres dosis aplicadas
Molina (2002) indica que el potasio es el elemento que absorbe el cultivo de
pintildea en mayor cantidad esto se corrobora en la Figura 14 en donde la maacutexima
absorcioacuten de potasio es de 547kgha correspondiente a las plantas tratadas con
Harina de Pescado en su dosis menor (85kg) y la absorcioacuten menor corresponde
a las plantas tratadas con Harina de Sangre con la dosis media (4kg) absorbioacute un
total de 366kgha Por tanto este fue el nutrimento que mas absorbioacute el cultivo
0
100
200
300
400
500
600
85 113 141 3 4 5 38 51 63
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
547
483 482
422
366
486
373
492
374
Po
tasio
ab
so
rbid
o (
kg
ha)
Potasio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 14 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de potasio que tuvo el cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
41
Al igual que los demaacutes nutrimentos el potasio presenta mucha variabilidad
en cuanto a las cantidades absorbidas y no hay alguna tendencia creciente con
respecto a la dosis utilizada Ademaacutes no se presenta diferencia notable en
cuanto a las fuentes utilizadas
La cantidad de potasio aportado por cada una de las fuentes es muy baja y
posiblemente poco influye en la absorcioacuten de potasio que se dio en el cultivo ya
que no representa ni el 2 de la cantidad del potasio absorbido
Principalmente la absorcioacuten de potasio en cada tratamiento responde al
sulfato de potasio que se aplica viacutea foliar y al potasio contenido en el suelo el cual
es de 036 cmol(+)l (Cuadro 7) Seguacuten Molina (2002) este contenido estaacute en un
rango medio de cantidad de nutrimento en el suelo
Posiblemente las diferencias entre los tratamientos sean debido a algunos
otros factores como sinergismos o antagonismos con otros nutrimentos y no a la
cantidad de potasio que aportoacute cada abono
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico no hay diferencias significativas en la absorcioacuten
de potasio por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al ser
tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las
tres dosis utilizadas tampoco se presenta interaccioacuten de las dosis con las fuentes
de abono (Anexo 1)
424 Absorcioacuten de calcio (Ca)
En la Figura 15 se exponen las medias de la cantidad de calcio que absorbioacute
el cultivo de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de los
tratamientos aplicados y las respectivas dosis de calcio que fueron aportadas por
cada abono en sus tres dosis
42
0
20
40
60
80
100
120
140
160
105 141 176 161 215 269 13 17 21
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
142150 151
123117
147
118
148
126C
alc
io a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Calcio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 15 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de calcio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Al igual que en la mayoriacutea de los nutrimentos el calcio tambieacuten presenta un
comportamiento variable Como se observa en la Figura 15 los valores oscilan de
151kg para el valor maacutes alto de absorcioacuten en las plantas tratadas con Harina de
Pescado con la dosis de 176kg de Caha hasta 117kg de Caha absorbido en las
plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis de 215kg de Caha siendo eacuteste
el valor de menor absorcioacuten
Las cantidades de nutrimento aportadas por cada fuente variacutean en especial
en el caso de las plantas tratadas con Terrafertreg en donde las cantidades
aportadas son alrededor de diez veces menor a las que aportan la Harina de
Pescado y la Harina de Sangre En estos dos uacuteltimos abonos las cantidades
aportadas son altas y similares a lo que fue absorbido No parece presentarse
alguna diferencia entre las fuentes ya que todos los tratamientos presentan
valores similares de absorcioacuten de calcio No obstante las plantas que fueron
tratadas con Harina de Pescado presentan una leve tendencia creciente seguacuten la
dosis los resultados fueron maacutes homogeacuteneos y en general maacutes altos (Figura 15)
43
A pesar de las diferencias que se notan el anaacutelisis estadiacutestico realizado
(Anexo 1) indica que no se presentan diferencias significativas en cuanto a la
absorcioacuten de calcio a los siete meses y medio de edad del cultivo de pintildea al ser
tratado con Harina de Sangre Harina de Pescado o Terrafertreg en ninguna de las
tres dosis aplicadas y no hay interaccioacuten entre ninguna fuente de abono con la
dosis
Posiblemente el factor que maacutes influyoacute en la absorcioacuten de este elemento es
el Ca contenido en el suelo Seguacuten el resultado del anaacutelisis de suelo (Cuadro 7)
este contiene 753 cmol(+)l de Ca la cual es una cantidad oacuteptima seguacuten la tabla
de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo reportada por Molina (2002)
Iglesias (2009) menciona que en el cultivo de pintildea el contenido de calcio en
el suelo estaacute directamente correlacionado con la concentracioacuten de Ca foliar de la
planta de pintildea Alrededor del 80 de Ca absorbido por las plantas proviene del
contenido en el suelo y con niveles oacuteptimos de contenido de este elemento en el
suelo la respuesta a la fertilizacioacuten es muy poca o nula
Seguacuten lo mencionado por Iglesias posiblemente la mayoriacutea del Ca absorbido
provino del contenido en el suelo lo que propicio a que no hubiera respuesta con
respecto al calcio aportado por los abonos ya que la planta teniacutea suficiente Ca a
disposicioacuten en el suelo
Es importante recalcar que debido al contenido de calcio y al porcentaje de
saturacioacuten de acidez (7) no se realizoacute ninguacuten tipo de encalado ya que no se
consideroacute necesario
Cabe mencionar que seguacuten las curvas que reporta Molina (2002) la
absorcioacuten de Ca es de 20kgha a los siete meses de edad teniendo su punto
maacuteximo de absorcioacuten a los 13 meses con 86kgha Si se compara la absorcioacuten
que reporta Molina con la lograda en esta investigacioacuten se evidencia que es muy
superior la obtenida en este trabajo pues los niveles de absorcioacuten fueron
superiores a los 150kgha y no inferiores a 117kgha
44
425 Absorcioacuten de magnesio (Mg)
En la Figura 16 se presentan las medias correspondientes a la absorcioacuten de
Mg a los siete meses y medio de edad de las plantas de pintildea tratadas con Harina
de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Mg aportada por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
10
20
30
40
50
60
70
32 43 54 11 15 19 09 12 15
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
6568 66
5348
6358
6360
Ma
gn
es
io a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Magnesio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 16 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de magnesio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En la figura anterior se observa que en general la variabilidad no fue tan
marcada como en los demaacutes nutrimentos con valores de absorcioacuten que oscilan
desde 68kg para el valor maacutes alto correspondiente a las plantas tratadas con
Harina de Pescado en la dosis de 43kg de Mg a valores de absorcioacuten de 48kg
para el valor menor en las plantas tratadas con Harina de Sangre a la dosis de
15kg de Mg
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Mg de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad se refleja que no hay
diferencias significativas al usar la Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre
las dosis y las fuentes de abono (Anexo1)
45
La cantidad de magnesio aportado por los abonos orgaacutenicos fue muy baja
en comparacioacuten con lo que se absorbioacute por lo que se puede inferir que el aporte
de magnesio brindado por el abono orgaacutenico utilizado es muy baja y de poca
relevancia con respecto a lo que se absorbe
Posiblemente los factores que maacutes intervinieron en la absorcioacuten de este
elemento fueron el contenido de Mg en el suelo y el Mg aportado viacutea foliar
Seguacuten el anaacutelisis quiacutemico de suelo realizado al aacuterea experimental (Cuadro
7) el contenido de Mg es de 208cmol(+)l cantidad que seguacuten Molina (2002)
clasifica como media Posiblemente mucha de la absorcioacuten de Mg que se obtuvo
responde al Mg del suelo
Por otra parte se realizaron aplicaciones foliares de sulfato de magnesio
durante el desarrollo del cultivo las cuales fueron cantidades considerables y
mucho mayores a las aportadas por los abonos orgaacutenicos
426 Absorcioacuten de azufre (S)
En la Figura 17 se presenta los valores de absorcioacuten de azufre
correspondientes a las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad
tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de
S aportado por cada fuente en las tres dosis correspondientes
Se nota que la absorcioacuten de azufre es maacutes uniforme en comparacioacuten con la
de los demaacutes nutrimentos siendo el valor mayor para las plantas tratadas con
Harina de Pescado en la dosis de 104kg de Sha y el valor menor para las
plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis media de 99kg de Sha los
demaacutes tratamientos estaacuten dentro de este rango con variaciones pequentildeas entre
ellos (Figura 17)
46
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
104 139 173 75 99 124 187 25 312
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
4139
36 37
31
40
36
39
35A
zu
fre a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Azufre aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 17 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de azufre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
No se aprecian diferencias claras en la absorcioacuten de S en cada fuente de
abono y sus dosis Pese a esto se nota una pequentildea diferencia con respecto a
las plantas tratadas con Harina de Pescado presentando los valores maacutes
uniformes y mayores ademaacutes se observa una pequentildea tendencia a decrecer la
absorcioacuten conforme aumenta la dosis de abono (Figura 17)
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los valores de absorcioacuten de S de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias
significativas en cuanto al usar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg
en ninguna de las tres dosis aplicadas y no se presentan interaccioacuten entre las
dosis y las fuentes de abono (Anexo1)
En la Figura 16 se evidencia que la absorcioacuten de S obtenida en todos los
tratamientos aplicados es mayor que el aporte de S por los abonos en ese
sentido es de esperar que esa cantidad absorbida se deba a factores ajenos a los
tratamientos Posiblemente la mayor cantidad de azufre absorbido sea
responsabilidad de los abonos sulfatados que son aplicados como el sulfato de
47
magnesio sulfato de potasio y sulfato de hierro los cuales aportan grandes
cantidades de azufre y a el azufre aportado por la materia orgaacutenica del suelo
427 Absorcioacuten de hierro (Fe)
En la Figura 18 se muestran las medias de la absorcioacuten de hierro de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Fe aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
1
2
3
4
5
6
146 195 244 223 297 372 162 216 271
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
4548
58
41
47 47
52
59
49
Hie
rro
ab
so
rbid
o (
kg
ha)
Hierrro aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 18 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de hierro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que los niveles de absorcioacuten de hierro oscilan de 58kg como
valor maacutes alto obtenido en las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis media
y el valor maacutes bajo para las plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis
menor con un valor de 41kg de hierro absorbido (Figura 18)
En general los valores de absorcioacuten no variacutean mucho entre los diferentes
tratamientos aplicados pero siacute se observa una tendencia parcialmente creciente
en la absorcioacuten seguacuten el aumento en la dosis con excepcioacuten de la absorcioacuten
48
obtenida en los tratamientos en donde se utilizo Harina de Sangre y Terrafertreg
ambos en la dosis maacutes alta en los cuales la absorcioacuten es levemente inferior a los
tratamiento con la dosis media
Comparando los valores de absorcioacuten de Fe con el de los demaacutes
micronutrientes se observa que el hierro fue uno de los microelementos que maacutes
absorbioacute el cultivo solo siendo superado por el de manganeso
La cantidad de hierro que aportaron estos abonos es relativamente alta la
cual representa alrededor del 50 del total del hierro absorbido por las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad esta cantidad de hierro aportado es muy
representativa y posiblemente esteacute en gran parte disponible para la planta ya que
la absorcioacuten presenta una tendencia parcialmente creciente respecto a la dosis
aplicada (Figura 18)
Es importante destacar que el hierro es el microelemento que maacutes cantidad
aportan estos abonos y es el uacutenico que presenta valores de absorcioacuten
parciamente crecientes en relacioacuten al aumento en la dosis aplicada
A pesar de las diferencias leves que se observan seguacuten el anaacutelisis
estadiacutestico realizado a los valores de absorcioacuten de Fe obtenido por las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias significativas al usar la
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las tres dosis
aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre las dosis y las fuentes de abono
(Anexo1)
Se debe considerar el contenido de Fe en el suelo ya que eacuteste influye en la
absorcioacuten del mismo por la planta Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el Fe
estaacute en una concentracioacuten de 105mgL Molina (2002) clasifica esta cantidad de
Fe como alta por lo que muy posiblemente una gran porcioacuten del Fe absorbido
proviene del contenido en el suelo
Otro factor que influye en la absorcioacuten de este micronutriente es el Fe
aportado viacutea foliar mediante aplicaciones constantes de sulfato de hierro
Se puede inferir que el Fe aportado por los abonos influyoacute en la absorcioacuten de
este elemento pero no en la cantidad suficiente para provocar diferencias
49
significativas ya que el suelo y las aplicaciones foliares aportan mucho Fe el cual
fue constante para todos los tratamientos aplicados
428 Absorcioacuten de zinc (Zn)
En la Figura 19 se muestran las medias de la absorcioacuten de zinc de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Zn aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
01
02
03
04
05
06
028 037 046 005 004 006 014 019 024
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
049051
046
041
050
056
048
054
048
Zin
c a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Zinc aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 19 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de zinc que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que la cantidad de zinc que absorbe la planta de pintildea es muy
baja siendo este elemento el que presentoacute los valores menores de absorcioacuten en
comparacioacuten con los demaacutes nutrimentos con excepcioacuten del cobre que en algunos
tratamientos presenta valores maacutes bajos (Figura 19 y 20)
Los valores de absorcioacuten de zinc no variacutean mucho entre los tratamientos los
cuales oscilan de 056kg en las plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis
mayor (008kg) con el valor el maacutes alto y las plantas tratadas con la misma
50
Harina de Sangre pero en su dosis menor (005kg) con el valor maacutes bajo de
041kg como se aprecia los rangos no son muy amplios (Figura 19)
No se observan diferencias amplias en la absorcioacuten de Zn que tuvieron las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad respecto a los tipos de abono
aplicados y las tendencias con respecto a la dosis no son muy claras Pese a
esto la plantas tratadas con Harina de Sangre presentan una leve tendencia
creciente conforme aumenta la dosis de los abonos aplicados en el caso de las
plantas tratadas con Harina de Pescado y Terrafertreg los valores de absorcioacuten son
crecientes en las dos primeras dosis maacutes bajas pero en la dosis maacutes alta
disminuye su absorcioacuten
La cantidad de zinc que aporta l Harina de Pescado es alta en consideracioacuten
a las cantidades absorbidas por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de
edad siendo en algunos casos similar a la que absorbioacute el cultivo no obstante la
Harina de Sangre y el Terrafertreg aportan cantidades de Zn muy bajas y auacuten asiacute
se presentan valores de absorcioacuten de Zn similares o mayores al de las plantas
tratadas con Harina de Pescado este hecho permite deducir que la absorcioacuten de
zinc posiblemente responda a otros factores ajenos al Zn aportado por los abonos
Uno de los factores que intervino en la absorcioacuten de Zn de las platas de pintildea
es el contenido de este elemento en el suelo el cual es de 6mgL (Cuadro 7) lo
que reporta Molina (2002) como una cantidad oacuteptima de Zn en el suelo
Otro de los factores que intervino en la absorcioacuten de Zn son las
aplicaciones foliares con el sulfato de zinc el cual se aplicoacute en cantidades
considerables durante el desarrollo de la plantacioacuten
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Zn de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las tres dosis correspondientes se
determinoacute que no hay diferencias significativas al usar cualquiera de estas fuentes
de abono y sus dosis y que no existe interaccioacuten entre la fuente y dosis (Anexo 1)
51
429 Absorcioacuten de manganeso (Mn)
En la Figura 20 se presentan los datos de absorcioacuten de manganeso de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Mn aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
005 008 007 002 003 0041 004 006 007
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
63
7377
5046
66
79
71
85
Ma
ng
an
es
o a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Manganeso aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 20 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de manganeso que tuvo
el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que el Mn es el microelemento que maacutes absorbioacute el cultivo de
pintildea con valores que oscilan entre 85kg para el valor maacutes alto en el tratamiento
de Terrafertreg en su dosis mayor (007kg) y 46kg en el tratamiento de Harina de
Sangre en su dosis media de 003kg (Figura 20)
Las cantidades de manganeso que aportan las fuentes de abono son muy
bajas en relacioacuten con lo que absorbieron las plantas de pintildea a los siete meses y
medio de edad siendo esta alrededor de una centeacutesima parte del total de lo que
absorbioacute el cultivo por lo que las diferencias que se observan posiblemente no se
52
deben al efecto de la cantidad de manganeso que aportaron los abonos orgaacutenicos
y maacutes bien responden a algunos otros factores
Posiblemente uno de los factores que maacutes intervino en la absorcioacuten del
manganeso fue la cantidad de nutrimento disponible en el suelo ya que por
medio de la fertilizacioacuten que se da al cultivo no se aporta manganeso
Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el valor de Mn reportado es de
110mgL Seguacuten la tabla de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo de Molina (2002)
este suelo contiene valores muy altos de este elemento por lo que posiblemente
la mayoriacutea de Mn contenido en las plantas corresponde al aportado por el suelo
El anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Mn de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad indica que no se presentan
diferencias significativas entre las dosis y no hay interaccioacuten entre la fuente de
abono y la dosis pero siacute hay diferencias significativas en cuanto a la fuente de
abono utilizada
En la Figura 21 se aprecia las medias en la absorcioacuten de Mn que
presentaron en promedio las plantas tratadas con las diferentes fuetes de abono
0
1
2
3
4
5
6
7
8
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
71 B
54 A
78 B
Ma
ng
an
es
o a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Fuente de abono
Figura 21 Comparacioacuten de las medias de la diferentes fuentes de abono
utilizadas en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
53
Las plantas tratadas con Harina de Sangre presentaron los valores de
absorcioacuten de Mn menor (54kg) con respecto a las que fueron tratadas con Harina
de Pescado y el Terrafertreg obteniendo estas 71kg y 78kg respectivamente y sin
presentar diferencias entre ellas (Figura 21)
El comportamiento que presentan las plantas de pintildea en la absorcioacuten de este
elemento evidencia claramente que las plantas tratadas con Harina de Sangre
obtuvieron una disminucioacuten en la absorcioacuten de manganeso y como se mencionoacute
anteriormente no se debe a la cantidad de manganeso que aportan estos abonos
por lo que es posible que este efecto se deba a otros factores independientes de
la fuente de abono como interacciones con otros nutrimentos y pH de los abonos
Jacob (1973) menciona que el potasio fomenta la absorcioacuten del manganeso
Auacuten cuando la demasiacutea del manganeso es capaz de provocar deficiencias feacuterricas
y tambieacuten puede suceder que las plantas sufran deficiencias simultaacuteneas de Mn y
Fe Considerando que la Harina de Sangre es la fuente de abono que maacutes hierro
aportoacute es posible que al disolverse el abono en la axila de la hoja se presentaraacuten
antagonismos con el manganeso y los dos nutrimentos se vieran afectados en su
absorcioacuten al aplicar esta fuente de abono
Otro factor que posiblemente influyoacute en la absorcioacuten de este elemento por
parte de las plantas de pintildea es el pH de los abonos ya que la Harina de Sangre
presenta pH ligeramente baacutesico y el Terrafertreg y la Harina de Pescado pH aacutecidos
(Anexo 3) En este sentido Jacob (1973) menciona que las reacciones alcalinas
conducen a una fijacioacuten intensiva de este nutrimento y muestra que pH superiores
a 6 provocan la disminucioacuten en la disponibilidad de Mn
4210 Absorcioacuten de boro (B)
En la Figura 22 se presentan los datos de absorcioacuten de boro de las plantas
de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de B aportado por cada fuente en las
tres dosis correspondientes
Se observa que las variaciones no son muy amplias en cuanto a la absorcioacuten
de Boro siendo el valor maacutes alto el de las plantas tratadas con Terrafertreg a la
54
dosis media con un valor de 094kg y el valor menor para las plantas tratadas
con Harina de Sangre en su dosis maacutes baja con 07kg (Figura 22)
0
01
02
03
04
05
06
07
08
09
1
0008 0011 0014 0006 0008 0009 0004 0005 0007
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
092088 086
073 07
091084
094087
Bo
ro a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Boro aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 22 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de boro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
A pesar de que no se observan diferencias claras en la absorcioacuten de B de las
plantas de pintildea la absorcioacuten de B de las plantas tratadas con Harina de Pescado
presentan valores maacutes estables en todas sus dosis pero no presentan tendencia
creciente en relacioacuten a las dosis utilizadas y maacutes bien tiende a hacer levemente
decreciente conforme aumenta la dosis de abono aplicado Las plantas tratadas
con Harina de Sangre presentaron los valores maacutes bajos a excepcioacuten de las que
se trataron con la dosis mayor de abono la cual si presentoacute valores similares a los
tratamientos donde se utilizoacute Harina de Pescado y el Terrafertreg y no se aprecia
tendencia creciente de absorcioacuten al aumentar las dosis Las plantas tratadas con
Terrafertreg presentaron valores maacutes altos que las tratadas con Harina de Sangre
similares a las plantas tratadas con Harina de Pescado pero no se aprecia
tendencia de acuerdo a la dosis
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de B de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias
55
significativas en cuanto a usar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg
ni al usar cualquiera de las tres dosis y no se presenta interaccioacuten entre el abono
y las dosis (Anexo 1)
Al igual que la en la mayoriacutea de microelementos que contienen estos
abonos la cantidad de Boro que aportan es muy baja en comparacioacuten a lo que
absorbioacute el cultivo siendo esta alrededor de una centeacutesima parte de lo que
absorbioacute la planta de pintildea
En este caso posiblemente la cantidad de Boro absorbido corresponda
principalmente al que le es aportado normalmente en la fertilizacioacuten al cultivo con
el acido boacuterico el cual es aplicado regularmente a el cultivo viacutea foliar
4211 Absorcioacuten de cobre (Cu)
En la Figura 23 se observan los valores de las medias de la absorcioacuten de
cobre de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de
los tratamientos correspondientes
000
005
010
015
020
025
030
035
040
045
050
0011 0013 0016 0006 0008 001 0012 0016 002
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
038
043
035 034 033
042 043 044
048
Co
bre
ab
so
rbid
o (
kg
ha
)
Cobre aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 23 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de cobre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
56
Se aprecia que los datos de absorcioacuten obtenidos son muy variables estos
oscilan desde 033kg en las plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis
media hasta 048kg en las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis mayor
(Figura 23)
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a estos datos reflejan que no se
presentan diferencias significativas en la absorcioacuten de Cu a los siete meses y
medio de edad de planta de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre o Terrafertreg y no se presento diferencia significativa entre las
dosis utilizadas
En la Figura 23 se nota que la cantidade de cobre que aportaron las
diferentes fuetes de abono son muy bajas en contraste con lo que fue absorbido
por el cultivo de pintildea a los siete meses y medio de edad
Posiblemente el cobre absorbido corresponda en muy poco o nada al que le
fue suministrado al cultivo por el abono orgaacutenico y quizaacutes eacuteste haya sido
absorbido en su mayoriacutea del suelo Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el
cobre estaacute en cantidades de 17mgl lo cual es una cantidad oacuteptima de
disponibilidad de cobre seguacuten la tabla de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo de
Molina (2002) ademaacutes mediante la fertilizacioacuten no se suministra cobre y la uacutenica
forma en que se suministra cobre es mediante algunos fungicidas a base de
cobre las cuales son cantidades muy pequentildeas y de baja concentracioacuten
43 Color de hoja ldquoDrdquo
En la Figura 24 se exponen los valores promedios correspondientes al color
de la hoja ldquoDrdquo que presentaron las plantas de pintildea a los siete meses y medio de
edad tratadas con la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las
dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
Seguacuten la tabla de colores de la Figura 5 se designoacute al color uno el verde
maacutes intenso (verde-azulado) al color dos verde el color tres verde leve el color
cuatro verde-amarillo y al el color cinco amarillo
57
Se observa que el color de la hoja ldquoDrdquo de todas las plantas en cada uno de
los tratamientos fue alrededor de dos (verde) y no se presenta una gran diferencia
en cuanto las fuente de abonos utilizadas ni en sus dosis (Figura 24)
10
15
20
25
30
35
40
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
20 20 20 20 21 21 2320 20
Co
lor
de
ho
ja
D
Tratamiento
Figura 24 Comparacioacuten de las medias obtenidas en el color de la hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Letras de Guatuso 2009
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de esta variable no hay
diferencias significativas en color de hoja ldquoDrdquo a los siete meses y medio de edad
al tratar las plantas con Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en
ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre la fuente de
abono y la dosis utilizadas
Posiblemente no haya diferencias en el color de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de
pintildea a los siete mese y medio de edad ya que el nitroacutegeno es uno de los
elementos que por ser componente esencial de la clorofila la cual es encargada
de absorcioacuten lumiacutenica y mayor responsable del color verde de las plantas no se
vio afectado No hubo diferencias significativas en la absorcioacuten de nitroacutegeno lo
que no reflejoacute en mayor o menor grado el verdor de la planta ademaacutes otros
nutrimentos que intervienen en el color verde de la planta como el magnesio
58
fueron suministrados por fuentes diferentes al abono y homogeacuteneamente para
todos los tratamientos
Es importante resaltar que las deficiencias nutricionales que se dan en los
cultivos son reflejadas en algunas ocasiones por clorosis en las hojas y cuando
esta clorosis se presenta ya la deficiencia pudo haber sido muy severa En este
caso el color no llegoacute a ser el verde-azulado el cual se considera es la maacutexima
expresioacuten de verde que pudo haberse tenido en las hojas ldquoDrdquo de la planta de pintildea
pero siacute estuvo alrededor de un verde ldquonormalrdquo caracteriacutestico de una plantacioacuten en
un estado oacuteptimo o levemente inferior seguacuten lo que se pretende en la empresa
donde se realizoacute el trabajo Por otra parte no se presentoacute una clorosis que
indicara alguna deficiencia nutricional acentuada
44 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo
Seguacuten Py (1969) la hoja ldquoDrdquo de la planta de pintildea es la hoja adulta maacutes joven
representa su estado fisioloacutegico durante el periodo en que su crecimiento ha sido
maacutes activo y es uacutetil para estimar las necesidades nutricionales y dar seguimiento
al crecimiento y desarrollo de las plantas
En la praacutectica en la fundacioacuten PROAGROIN esta hoja es muy utilizada para
determinar el estado de nutricioacuten de la planta por lo que se consideroacute de
relevancia evaluar diferentes paraacutemetros de esta hoja
En las Figuras 25 26 y 27 se muestran las representaciones graacuteficas de los
datos correspondientes a peso longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo respectivamente
que presentaron las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas
con los tratamientos aplicados
En la Figura 25 se nota que las diferencias no son muy marcadas en cuanto
al peso de la hoja ldquoDrdquo En general se observan algunas discrepancias pero no se
puede determinar que alguno de los abonos y sus respectivas dosis haya tenido
alguacuten resultado favorable o contraproducente
Los valores mayores de peso de la hoja ldquoDrdquo los presentan las plantas
tratadas con Harina de Pescado en su dosis menor obteniendo un peso de 129g
por otro lado el valor menor obtenido corresponde a las plantas tratadas con
59
Harina de Sangre en su dosis media con un valor de 103g Los demaacutes valores
de los restantes tratamientos oscilan entre el rango de los dos valores
mencionados siendo asiacute un rango no muy amplio (26g)
0
20
40
60
80
100
120
140
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
129122 126 122
103
122108
123112
Pes
o d
e h
oja
D
(g
)
Tratamiento
Figura 25 Comparacioacuten de las medias en el peso de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea
(Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Pese a lo anterior las plantas tratadas con Harina de Pescado presentan
valores maacutes estables y mayores en todas sus dosis mientras que las plantas
tratadas con Harina de Sangre y el Terrafertreg presentan valores con maacutes
variabilidad y muy similares entre siacute
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de peso de la hoja ldquoDrdquo a
los siete meses y medio de edad del cultivo pintildea no hay diferencias significativas
en ninguna de las fuente de abono utilizadas ni sus dosis y no se presenta
interaccioacuten entre fuente de abono y dosis
En la Figura 26 se observa las medias de los valores correspondientes a la
longitud de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad
tratadas con la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las dosis de
150kg 200kg y 250kg de Nha
60
Las medias de longitud de la hoja ldquoDrdquo (Figura 25) presentan rangos muy
estrechos que oscilan entre 111cm para el valor maacutes alto de las plantas tratadas
con Harina de Sangre en la dosis de 150kg al valor maacutes bajo de 101cm para las
plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis media (200kg) y las tratadas
con Terrafertreg en su dosis maacutes baja (150kg)
0
20
40
60
80
100
120
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
107 106 108 111101
108101
108103
Lo
ng
itu
d d
e h
oja
D
(c
m)
Tratamiento
Figura 26 Comparacioacuten de las medias de longitud de hoja ldquoDrdquo de la planta de
pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Seguacuten la Figura 26 se observa que no hay una diferencia clara en la longitud
de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al utilizar
los diferentes abonos y sus dosis esto es reafirmado en el anaacutelisis estadiacutestico
realizado a los datos correspondientes a la longitud de la hoja ldquoDrdquo (Anexo 1) Este
indica que no hay diferencias significativas al tratar las plantas con Harina de
Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las tres dosis aplicadas y
no se presenta interaccioacuten alguna entre el tipo de abono y la dosis
La Figura 27 representa las medias del ancho de la hoja ldquoDrdquo a los siete
meses y medio de edad del cultivo de pintildea tratadas con los tratamientos
aplicados
61
Al igual que en las variables anteriores de hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea el
ancho de la hoja ldquoDrdquo no presenta tendencia clara seguacuten la Figura 27 la variacioacuten
es muy poca siendo las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis media las que
presenta los valores mayores (78cm) y las tratadas con Harina de Sangre en su
dosis media la de menor valor (67cm)
00
10
20
30
40
50
60
70
80
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
73 7274
71 6872
69
78
69
An
ch
o d
e h
oja
D
(c
m)
Tratamiento
Figura 27 Comparacioacuten de las medias en el ancho de hoja ldquoDrdquo del cultivo de
pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado (Anexo 1) no se presentan
diferencias significativas en el largo de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los
siete meses y medio de edad al ser tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg o 250kg de Nha Y no hay
interaccioacuten entre la fuente de abono y sus dosis
Es importante resaltar que el peso longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad presentaron tendencias
similares Al igual con los pesos de la planta de pintildea (Figura 6 y 7) los cuales
presentan una tendencia entre sus tratamientos similar al peso longitud y ancho
62
de la hoja ldquoDrdquo Esto indica que la hoja ldquoDrdquo como se ha mencionado anteriormente
si representa en buena parte el desarrollo de la planta de pintildea
45 Cantidad de hojas de la planta
El nuacutemero de hojas en la planta de pintildea es una variable que ayuda a
determinar el crecimiento de la planta y debido a que el nitroacutegeno estaacute muy
relacionado e interviene en gran parte en el crecimiento y desarrollo de la planta
se considera de gran importancia esta variable
En la Figura 28 se presentan las medias de la cantidad de hojas emitidas por
las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad correspondientes a cada
uno de los tratamientos aplicados Como se observa las diferencias entre cada
tratamiento no son amplias siendo el de mayor valor para las plantas tratadas con
Terrafertreg en su dosis media con un valor de 53 hojas por planta y el de menor
valor para las tratadas con Harina de Sangre en su dosis media con 47 hojas por
planta todos los demaacutes tratamientos se encuentran entre este rango de 47 a 53
hojasplanta
0
10
20
30
40
50
60
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
51 51 51 49 4753 52 53
48
Can
tid
ad d
e h
oja
sp
lan
ta
Tratamiento
Figura 28 Comparacioacuten de las medias en el nuacutemero de hojas por planta del
cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
63
Jimeacutenez (1996) menciona que las plantas de pintildea normalmente producen de
30 a 40 hojas lo que es inferior a lo obtenido en este investigacioacuten esto indica
que el desarrollo de la planta en cuanto la emisioacuten de hojas fue adecuado seguacuten lo
reportado por este autor
En la Figura 28 se aprecia que el efecto de los abonos sobre las plantas no
causoacute diferencias notables al ser tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg sobre la cantidad de hojasplanta al igual con las dosis
aplicadas Esto es reafirmado por el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los valores de
cantidad de hojasplanta (Anexo 1) el cual indica que no hay diferencias
significativas al tratar las plantas con Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre la
fuente de abono y las dosis
46 Anaacutelisis econoacutemico
Como se mencionoacute en la metodologiacutea el caacutelculo de las dosis se basoacute en el
nitroacutegeno elemental que conteniacutea cada abono por lo que fue necesario determinar
la concentracioacuten de nitroacutegeno y la humedad que conteniacutea cada uno
En el Cuadro 9 se presenta los resultados de humedad y contenido de N de
los abonos utilizados en cada una de las tres aplicaciones realizadas
Cuadro 9 Comparacioacuten y promedio de la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad que conteniacutea cada abono en cada una de las tres aplicaciones que se realizaron
Harina de
Sangre Harina de pescado
Terrafertreg
Primera aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 991 969 1388
Humedad () 3200 800 1100
Segunda aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 920 888 1241
Humedad () 2000 700 1400
Tercera aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 1391 977 1289
Humedad () 3200 700 1200
Promedio Concentracioacuten N () 1101 945 1306
Humedad () 2800 733 1233
64
De acuerdo con el cuadro anterior la variabilidad de los abonos es alta en su
concentracioacuten de N y humedad por lo que se promedioacute la concentracioacuten y
humedad para utilizar esto como referencia en el caacutelculo de las dosis para el
respectivo anaacutelisis econoacutemico
Cabe recordar que en esta investigacioacuten las dosis de producto comercial fue
diferente en las tres aplicaciones realizadas ya que el abono utilizado proveniacutea
de diferentes lotes o pedidos y conteniacutean concentraciones de N y humedad
diferentes (Cuadro 9)
En el Cuadro 10 se presenta el caacutelculo de los costos de los abonos seguacuten los
promedios de N y humedad (Cuadro 9) Se aprecia el costo por kilogramo de
producto comercial costo por hectaacuterea y la diferencia porcentual entre el costo de
la Harina de Sangre con respecto a la Harina de Pescado y el Terrafertreg
Este caacutelculo estaacute basado en la dosis maacutes baja que se utilizoacute (150kg) ya que
las otras dosis maacutes altas (200kg y 250kg) no presentaron diferencia significativas
en las variables evaluadas y ademaacutes el costo por hectaacutereas con las otras dosis
seraacute proporcional al incremento en las mismas
Cuadro 10 Costo por kilogramo costo por ha costo por unidad de nitroacutegeno y la diferencia porcentual de la Harina de Pescado y el Terrafertreg respecto a la aplicacioacuten de Harina de Sangre a la dosis de 150kg de nitroacutegeno por ha
Abono Dosis N (Kgha)
Dosis PC (Kgha)
Costo PCKg
Costo Kg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre 150 1893 $ 051 $ 64 $ 965 100
Harina de Pescado 150 1714 $ 063 $ 72 $ 1076 111
Terrafertreg 150 1310 $ 120 $ 105 $ 1572 163
PC= producto comercial Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
El costo total por ha dependeraacute de la cantidad de producto comercial a
utilizar y el precio por kilogramo
La Harina de Sangre es el abono con menor costo por aplicacioacutenha ($965)
aunque este seriacutea el abono que maacutes cantidad tendriacutea que usarse de producto
comercial presenta el menor costoha debido al menor precio por kilogramo de N
65
La Harina de Pescado presenta un costo intermedio con respecto a los otros
dos abonos ($1076) con esta se debe utilizar una cantidad media de producto
comercial y el precio por kilogramo es intermedio tambieacuten Este aumento en el
costo de producto comercial a utilizar representa un 11 con respecto al uso de la
Harina de Sangre
El producto maacutes costoso es el Terrafertreg ($1572) el cual es un 46 mayor
que la Harina de Sangre aunque este es el de menor dosis de producto
comercial su alto costo por kilogramo aumenta el costo total de producto
comercialha
Basado en el aporte de N la Harina de Sangre es la que presenta el menor
costo por unidad de N que suministra pese a esto se debe de tener en cuenta
que la Harina de Pescado suministroacute ademaacutes del N grandes cantidades de
foacutesforo que podriacutean ayudar a reducir el costo en el suministro de este elemento
Es importante resaltar que las cantidades de producto comercial aplicados
que se presentan en el Cuadro 9 estaacuten basadas en la concentracioacuten de nitroacutegeno
y humedad que se reportaron en el anaacutelisis que se realizoacute a cada uno de los lotes
de abono antes de hacer cada aplicacioacuten debido a esto las comercializadoras de
estos productos reportan una concentracioacuten de N y porcentaje de humedad
teoacutericos estas fueron diferentes a las que se reportaron en los anaacutelisis realizados
Por lo tanto se realizoacute un anaacutelisis econoacutemico seguacuten estos reportes de
concentracioacuten y humedad teoacutericos como se muestra en el Cuadro 11
Cuadro 11 Costos de los diferentes abonos de acuerdo a la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad teoacutericos que contienen estos
Abono Concentracioacuten de N ()
Humedad ()
Dosis N (Kgha)
Dosis PC (Kgha)
Costo Kg PC
CostoKg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre
800 3000 150 2679 $ 051 $ 91 $ 1366 100
Harina de Pescado
830 1000 150 2008 $ 063 $ 84 $ 1261 92
Terrafertreg 1200 850 150 1366 $ 120 $ 109 $ 1639
120
PC= producto comercial Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
66
Es importante resaltar que PROAGROIN emplea las dosis de Harina de
Sangre basadas en esta concentracioacuten y porcentaje de humedad por lo que se
utiliza la dosis fija de 2679kgha esto es de gran importancia al comparar el costo
de aplicar esta cantidad con respecto a la de los demaacutes abonos
Si se compara las concentraciones obtenidas (Cuadro 9) con las teoacutericas
(Cuadro 11) se nota que en el caso de la Harina de Sangre fue maacutes favorable las
que se obtuvieron seguacuten los anaacutelisis que se realizoacute en la que se obtuvo una
concentracioacuten de N mayor en un 301 que la teoacuterica y la humedad fue un 2
menor esto se refleja en una dosis menor de producto comercial a aplicar y por
ende una disminucioacuten en el costo de aplicacioacuten de este producto
En el caso de la Harina de Pescado la concentracioacuten y humedad obtenidas
en los anaacutelisis realizados (Cuadro 9) son favorables seguacuten los datos teoacutericos que
reporta su proveedor en lo que respecta a la concentracioacuten de N el proveedor
indica que estaacute en un rango de 78 y 88 y en los anaacutelisis realizados estuvo
alrededor de 945 y la humedad fue de un 733 en la teoriacutea se presenta un
maacuteximo de 10 de humedad Al igual que la Harina de Sangre estos resultados
favorecieron que se aplicara una menor dosis de producto y disminuya su costo
por aplicacioacuten del mismo En el caso que el caacutelculo de dosis estuviera basado en
los datos teoacutericos el costo de la aplicacioacuten seriacutea menor a la de la Harina de Sangre
en la dosis calculada teoacutericamente como se aprecia en el Cuadro 12
El abono Terrafertreg presentoacute un contenido de humedad similar al que se
reporta teoacutericamente el cual fue de 123 y el de la teoriacutea indica un maacuteximo de
un 12 con respecto a la concentracioacuten de nitroacutegeno el porcentaje obtenido es
mayor al que se reporta en la teoriacutea ya que se obtuvo un 1306 y teoacutericamente
es de 85 de N En este caso la dosis calculada teoacutericamente es mayor a la
calculada basada en los anaacutelisis realizados a los abonos (praacutectica) ya que la
concentracioacuten de nitroacutegeno fue mayor en los anaacutelisis realizados (Cuadro 9) por lo
que el caacutelculo con la dosis teoacuterica provoca el aumento en la dosis de producto
comercial a aplicar y por ende su costo Comparando el costo de la dosis de
Terrafertreg con la dosis teoacuterica de la Harina de Sangre el costo es superior en
76
67
En el Cuadro 12 se representan la comparacioacuten de dosis y costos entre la
dosis teoacuterica y la usada (praacutectica) seguacuten la concentracioacuten de N y porcentaje de
humedad que se obtuvieron en los anaacutelisis realizados en esta investigacioacuten
En el Cuadro 9 se puede apreciar que las dosis teoacutericas son mayores a las
praacutecticas esto repercute en el costo de aplicacioacuten de los productos
Si se toma como referencia lo que actualmente recomienda PROAGROIN la
Harina de Sangre a dosis de 2679kgha y se compara los demaacutes productos
respecto a esta se puede apreciar que la dosis de Harina de Sangre praacutectica la
Harina de Pescado praacutectica y la Harina de Pescado teoacuterica son menores en su
costo que la Harina de Sangre (teoacuterica) al igual que el costo por unidad de N
(Cuadro 12)
El Terrafertreg en todos los casos presenta un costo superior al de la Harina
de Sangre y principalmente en el caso de la dosis teoacuterica el cual es en un 76
mayor en el caso de la dosis praacutectica el costo no seriacutea tan elevado siendo de un
15 superior al de la Harina de Sangre a dosis teoacuterica (Cuadro 12)
Seguacuten Piedra (2009) la Harina de Sangre presenta una concentracioacuten de N
y humedad muy variable y los resultados obtenidos en los anaacutelisis de esta
investigacioacuten estaacuten por encima del promedio principalmente lo referente a la
concentracioacuten de N
Es importante recalcar que la empresa Sardimar productora y
comercializadora de la Harina de Pescado garantiza la humedad y concentracioacuten
de N miacutenima de la misma y seguacuten los resultados praacutecticos obtenidos estuvieron
mejor que los que reportan en la teoriacutea Esto brinda una ventaja respecto al uso
de la Harina de Sangre al ser menos variable lo que posiblemente pudiera tener
un efecto positivo en el cultivo lo cual podriacutea ser la causa de que en la mayoriacutea de
variables evaluadas los resultados obtenidos con la Harina de Pescado sean
menos variables en comparacioacuten con la Harina de Sangre y Terrafertreg
68
Cuadro 12 Comparacioacuten entre el caacutelculo de dosis a base teoacuterica y mediante la obtencioacuten de resultados respecto a la concentracioacuten de N y porcentaje de humedad para obtener una dosis de 150kg de Nha y su respectiva comparacioacuten econoacutemica
Abono Calculo de dosis
Dosis PC (Kgha)
Costo Kg PC
Costo Kg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre
Teoacuterica 2679 $ 051 $ 911 $ 1366 100 Praacutectica 1893 $ 051 $ 644 $ 965 71
Harina de Pescado
Teoacuterica 2008 $ 063 $ 841 $ 1261 92
Praacutectica 1714 $ 063 $ 717 $ 1076 79
Terrafertreg Teoacuterica 1366 $ 120 $ 1090 $ 1639 120
Praacutectica 1310 $ 120 $ 1048 $ 1572 115
Caacutelculo de la dosis seguacuten lo reportado por la comercializadora del producto respecto al porcentaje de humedad y concentracioacuten de N Calculo de la dosis seguacuten los resultado promedio obtenidos en los tres anaacutelisis realizados en esta investigacioacuten Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
Otro factor cualitativo que cabe mencionar es el desagradable olor que
emana la Harina de Sangre esta tiene un mal y fuerte olor superior al que
presenta la Harina de Pescado y el Terrafertreg Posiblemente esto se deba a la
alta humedad que contiene la Harina de Sangre Este factor es de gran relevancia
ya que podriacutea causar problemas sociales en plantaciones que esteacuten cerca de
actividades humanas
Se debe de considerar que el aporte de foacutesforo que proporciona la Harina de
Pescado indica cantidades significativas de este elemento aspecto que podriacutea
ahorrar el costo de aplicacioacuten de foacutesforo al cultivo mediante otra fuente
PROAGROIN sugiere el uso de roca fosfoacuterica como suministro de foacutesforo
para el cultivo pintildea se podriacutea usar la Harina de Pescado como suministro de
foacutesforo y nitroacutegeno a la vez por lo que se tendriacutea un ahorro en la aplicacioacuten del
foacutesforo como se muestra en el Cuadro 13
69
Cuadro 13 Costo del producto comercial puesto en Guatuso para el suministro de foacutesforo y nitroacutegeno que se tendriacutea por hectaacuterea y la respectiva diferencia porcentual con respecto a la Harina de Sangre
Abono Costo de
Nha Costo de
Pha Costo de P y Nha
Diferencia
Harina de Sangre $965 $240 $1205 100
Harina de Pescado $1076 0 $1076 89
Terrafertreg $1572 $240 $1812 150
Costo del producto que actualmente se utiliza en PROAGROIN para suministrar el foacutesforo al cultivo no incluye el coste por concepto de aplicacioacuten No se incluye el costo de suministro de foacutesforo en el abono Harina de Pescado ya que con el uso de este no se tendriacutea que utilizar la roca fosfoacuterica Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
Seguacuten el producto dosis y costo del producto que utilizan los productores de
PROAGROIN para el suministro del foacutesforo este tiene un costo de $240ha si
este costo se le suma al abono Harina de Sangre y Terrafertreg los cuales no
presentaron efecto en el suministro del foacutesforo y a la Harina de Pescado no se le
suma ya que esta tuvo un efecto positivo en el suministro del foacutesforo se podriacutea
tener un ahorro de un 11 en el costo total de productos para el suministro de
ambos nutrimentos ademaacutes de que no se incurre en el gasto por mano de obra
para hacer la aplicacioacuten de foacutesforo (Cuadro 13)
Cabe mencionar que el aporte de foacutesforo por parte de Harina de Pescado a
la dosis menor que se utilizoacute es superior al que se le suministra al cultivo con la
roca fosfoacuterica
70
5 CONCLUSIONES
Bajo las condiciones en que se realizoacute este estudio se concluye que
1 No se presentan diferencias significativas entre la biomasa de las plantas
de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
2 No se presentaron diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de
nitroacutegeno por parte de las plantas de pintildea tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg ni al usar las dosis de 150kgha
200kgha y 250kgha de nitroacutegeno en cada uno de los abonos
3 No se presentaron diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de K
Ca Mg S Fe Zn B y Cu por parte de las plantas de pintildea tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg ni al usar las dosis de
150kgha 200kgha y 250kgha de nitroacutegeno en cada uno de los abonos
4 La Harina de Pescado Harina de Sangre y el Terrafertreg a las dosis de
150kg 200kg y 250kg de Nha permiten un adecuado balance nutricional
y desarrollo al cultivo de pintildea orgaacutenico
5 Los resultados indican que las plantas de pintildea lograron absorber maacutes
nitroacutegeno del que se le fue suministrado mediante fertilizacioacuten
6 No se encontroacute diferencias significativas en la biomasa longitud y ancho
de la hoja de ldquoDrdquo de las plantas de pintildea orgaacutenicas que fueron tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg
200kg y 250kg de Nha
7 No se presentan diferencias significativas en el color de la hoja ldquoDrdquo de las
plantas de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
71
8 La cantidad de hojas de la planta de pintildea no presenta diferencias
significativas con respecto a usar Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
9 La aplicacioacuten de Harina de Pescado a las plantas de pintildea provocoacute que
obtuvieran valores maacutes estables en las tres dosis aplicadas con respecto
a la absorcioacuten de los diferentes nutrimentos biomasa de la planta
crecimiento de la hoja ldquoDrdquo y cantidad de hojas de la planta
10 La aplicacioacuten de Harina de Pescado a las plantas de pintildea implico
diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de foacutesforo promovioacute la
mayor absorcioacuten de este elemento (24kgha) y aportoacute maacutes foacutesforo en
comparacioacuten con lo aportado por el Terrafertreg y la Harina de Sangre
11 La aplicacioacuten de Harina de Sangre durante el desarrollo del cultivo de pintildea
provocoacute una disminucioacuten significativa en cuanto a la absorcioacuten de
manganeso con respecto a la absorbido al aplicar Harina de Pescado y el
Terrafertreg
12 La Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg presentan una
considerable cantidad y variedad de nutrimentos que intervienen en la
absorcioacuten de nutrimentos al ser aplicados al cultivo de pintildea
13 El costo por unidad de N de la Harina de Pescado Harina de Sangre y
Terrafertreg estaacute relacionado con la concentracioacuten de N y porcentaje de
humedad de cada fuente
14 Es necesario verificar la concentracioacuten de N y humedad de los abonos
antes de calcular la dosis
15 Para el aporte de nitroacutegeno y foacutesforo la Harina de Pescado presenta un
costo menor que la Harina de Sangre y el Terrafertreg debido a su alto
contenido de ambos nutrimentos
72
6 RECOMENDACIONES
Considerando las condiciones en que se realizoacute este estudio se recomienda
lo siguiente
1 Teacutecnicamente se podriacutea utilizar la Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en cualquiera de las dosis (150kg 200kg o 250kg de Nha) en
cuanto a lo que se refiere el suministro de nitroacutegeno para el cultivo de pintildea
Se recomienda utilizar la dosis maacutes baja y la fuente queda a consideracioacuten
de otros factores como el precio y la disponibilidad del producto
2 De acuerdo con el factor econoacutemico para el suministro de nitroacutegeno se
recomienda utilizar la Harina de Sangre a la dosis de 150kg de Nha
calculada mediante el anaacutelisis de humedad y concentracioacuten de nitroacutegeno
ya que es la de menor costo por unidad de nitroacutegeno
3 Como suministro de nitroacutegeno y foacutesforo se recomienda utilizar la fuente de
Harina de Pescado ya que esta ademaacutes de aportar el nitroacutegeno aportaraacute
grandes cantidades de foacutesforo que ayudaraacuten a facilitar el aporte de esteacute al
cultivo
4 En cuanto al aspecto econoacutemico se refiere es recomendable utilizar la
Harina de Pescado como aporte de N y P ya que el costo por ambos
nutrimentos es menor si se aplica la Harina de Pescado que aportaacutendolo
mediante la roca fosfoacuterica maacutes la Harina de Sangre o el Terrafertreg
5 Es conveniente seguir con el proyecto hasta la primera y segunda
cosecha ya que posiblemente la liberacioacuten de nutrimentos por parte de las
fuentes utilizadas se siga dando y lo que podriacutea ocasionar alguna
diferencia importante en el desarrollo del fruto y absorcioacuten de nutrimentos
6 Se recomienda para futuras investigaciones similares a eacutesta dejar un
testigo absoluto par estimar queacute tanto logra absorber la planta uacutenicamente
del suelo y determinar asiacute con mayor exactitud cuaacutento aporta de
nutrimentos las fuentes de abono
73
7 LITERATURA CITADA
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76
8 ANEXOS
ANEXO 1
Valores de ldquoprdquo obtenidos en el ANDEVA realizado a cada una de las variables
medidas en la investigacioacuten y su respectivo coeficiente de variacioacuten
p-valor en cada una de las fuentes de variacioacuten
Variable FuenteDosis Fuente Dosis Coef variacioacuten
Absorcioacuten de Nitroacutegeno 02525 04633 06233 2224
Absorcioacuten de Foacutesforo 03510 00004 06319 2841
Absorcioacuten de Potasio 04179 02313 09999 3087
Absorcioacuten de Calcio 05398 02542 05173 2243
Absorcioacuten de Magnesio 05532 00554 06156 1880
Absorcioacuten de Azufre 05423 07327 09312 2450
Absorcioacuten de Hierro 05094 00677 06307 2348
Absorcioacuten de Manganeso 03798 00008 01285 2064
Absorcioacuten de Cobre 04294 00677 06307 2192
Absorcioacuten de Zinc 03779 09645 09531 2277
Absorcioacuten de Boro 03083 01575 07100 1778
Peso fresco de planta 02353 02252 09294 1872
Peso seco de la planta 02453 02807 09009 1807
Color hoja D 03474 05217 08473 993
Ancho hoja D 01676 05829 07914 875
Peso de hoja D 03141 02035 08101 1430
Largo de hoja D 01055 04337 08481 573
Cantidad de hojas 01921 06518 09952 825
77
ANEXO 2 Resultado de los anaacutelisis realizados a cada fuente de abono en cada una de las
tres aplicaciones realizadas
Anexo 21 Resultados del anaacutelisis realizado a la Harina de Sangre en cada una
de las tres aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgL
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 991 016 1241 007 020 049 1607 2 27 11 3 32 79
Segunda 920 022 1464 011 018 046 1292 6 24 17 2 20 83 2234 836
Tercera 1391 032 049 003 029 060 2712 7 22 17 6 32 74 3861 8348
Anexo 22 Resultados del anaacutelisis realizado a la Harina de Pescado en cada una
de las tres aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgkg
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 969 312 549 020 048 066 839 4 159 29 5 8 55
Segunda 888 476 913 023 034 057 672 9 149 42 4 7 61 1086 597
Tercera 977 358 629 021 078 072 929 9 240 33 6 7 55 3959 820
Anexo 23 Resultados del anaacutelisis realizado al Terrafertreg en cada una de las tres
aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgkg
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 1388 042 085 007 033 148 1223 7 103 27 3 11
Segunda 1241 037 059 006 025 136 1095 10 99 23 3 14 51 1942 419
Tercera 1289 038 091 007 025 139 1109 12 97 24 3 12 51 2617 547
ii
AGRADECIMIENTO
A nuestro sentildeor Jesuacutes por darme la oportunidad de haber concluido este trabajo
A mi padre Jorge Rodriacuteguez Ugalde por apoyarme siempre y haberme ensantildeado
los primeros pasos en la agricultura
Agradezco a mis hermanas Mariacutea Elena Yamileth y Kathya que siempre me han
apoyado y guiado de la mejor manera gracias por todo
A mis hermanos Olger y Maacutex quienes ademaacutes de hermanos son mis amigos
gracias por comprenderme y apoyarme
A mi novia Merilin Mariacutea Saacutenchez Soliacutes quien ha sido un gran apoyo en la
realizacioacuten de este trabajo tanto fiacutesicamente como moralmente gracias amor
Al personal de la Fundacioacuten PROAGROIN-ZN quienes me dieron la oportunidad
de realizar este trabajo principalmente a Bernardo Piedra Jessica Linares Jorge
Aacutelvarez y Randall Blanco muchas gracias
Agradezco a todo el personal acadeacutemico y administrativo del ITCR quienes
siempre estuvieron anuentes para ayudarme en mi formacioacuten acadeacutemica y
personal en especial al profesor Arnoldo Gadea Rivas muchas gracias
Muchas gracias a todos mi compantildeeros y amigos del TEC en especial a Didier
Ronny Jemidos Karikco Fernando Olman Luisisisi Heredia Pipiolo Pupa Los
Mata Perros Jey La Negra Sofiacutea Rosa Yiguumlirra Erika y Tere gracias por todo
el apoyo en nuestros antildeos juntos que de una u otra manera siempre nos
necesitamos los unos a los otros
Muchas gracias a todos aquellos que se me quedan sin mencionar pero saben
que les guardo un gran carintildeo y agradecimiento
iii
TABLA DE CONTENIDOS
DEDICATORIAhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipI
AGRADECIMIENTOhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipII
TABLA DE CONTENIDOShelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipIII
LISTA DE CUADROShelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipVI
LISTA DE FIGURAShelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipVIII
RESUMENhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip XII
ABSTRACThelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipXIII
1 INTRODUCCION 1
11 OBJETIVO GENERAL 2
12 OBJETIVOS ESPECIacuteFICOS 2
13 HIPOacuteTESIS 3
2 REVISIOacuteN DE LITERATURA 4
21 ORIGEN DE LA PLANTA DE PINtildeA 4
22 DESCRIPCIOacuteN TAXONOacuteMICA 4
23 MORFOLOGIacuteA Y ANATOMIacuteA 4
24 REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS 5
241 Temperatura 5
242 Precipitacioacuten 5
243 Luminosidad 5
244 Viento 6
25 NUTRICIOacuteN 6
251 Nitroacutegeno (N) 7
26 AGRICULTURA ORGAacuteNICA 9
261 Fertilizacioacuten orgaacutenica 10
262 Abonos orgaacutenicos 10
27 INDUCCIOacuteN FLORAL O FORZAMIENTO 12
3 MATERIALES Y METODOS 13
31 LOCALIZACIOacuteN DEL ESTUDIO 13
iv
311 Condiciones climaacuteticas 13
312 Condiciones edaacuteficas 14
313 Periodo de ejecucioacuten de la investigacioacuten 14
32 DEFINICIOacuteN DE LA POBLACIOacuteN 15
33 MANEJO DEL ENSAYO 15
34 TRATAMIENTOS EVALUADOS 16
341 Fuentes de nitroacutegeno 16
342 Dosis 16
35 UNIDAD EXPERIMENTAL Y PARCELA UacuteTIL 18
36 VARIABLES EVALUADAS 20
361 Biomasa de la planta 21
362 Absorcioacuten de nutrimentos 21
363 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo 22
364 Color de la hoja ldquoDrdquo 22
365 Cantidad de hojas de la planta 23
366 Anaacutelisis econoacutemico 23
37 DEFINICIOacuteN DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL 23
4 RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN 25
41 BIOMASA DE LA PLANTA 25
411 Peso fresco de la planta 25
412 Peso seco de la planta 27
413 Peso seco de la raiacutez 28
42 ABSORCIOacuteN DE NUTRIMENTOS 29
421 Absorcioacuten de nitroacutegeno (N) 30
422 Absorcioacuten de foacutesforo (P) 37
423 Absorcioacuten de potasio (K) 40
424 Absorcioacuten de calcio (Ca) 41
425 Absorcioacuten de magnesio (Mg) 44
426 Absorcioacuten de azufre (S) 45
427 Absorcioacuten de hierro (Fe) 47
428 Absorcioacuten de zinc (Zn) 49
v
429 Absorcioacuten de manganeso (Mn) 51
4210 Absorcioacuten de boro (B) 53
4211 Absorcioacuten de cobre (Cu) 55
43 COLOR DE HOJA ldquoDrdquo 56
44 BIOMASA LONGITUD Y ANCHO DE LA HOJA ldquoDrdquo 58
45 CANTIDAD DE HOJAS DE LA PLANTA 62
46 ANAacuteLISIS ECONOacuteMICO 63
5 CONCLUSIONES 70
6 RECOMENDACIONES 72
7 LITERATURA CITADA 73
8 ANEXOS 76
vi
LISTA DE CUADROS
Cuadro Tiacutetulo Paacutegina
1 Extraccioacuten de NPK en kgha seguacuten diversos autores 6
2 Efecto de diferentes dosis de N sobre el crecimiento vegetativo de la pintildea 9
3 Influencia de diferentes dosis de N en la produccioacuten y calidad de la pintildea 9
4 Materiales de origen animal utilizados como abono orgaacutenico y su respectiva concentracioacuten de nutrimentos () 12
5 Promedios anuales de temperatura y precipitacioacuten de la Regioacuten Norte de Costa Rica subregioacuten 3 (RN3) 13
6 Temperatura y precipitacioacuten del primer semestre del antildeo 2009 reportados por la estacioacuten meteoroloacutegica de APACONA ubicada en Colonia Naranjentildea Katira Guatuso 14
7 Resultados del anaacutelisis de suelo realizado en el aacuterea experimental lote 4 en finca Felipe Rojas Letras de Guatuso 2008 14
8 Fuentes de variacioacuten y grados de libertad utilizados para el ANDEVA realizado a las variables medidas en esta investigacioacuten 24
9 Comparacioacuten y promedio de la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad que conteniacutea cada abono en cada una de las tres aplicaciones que se realizaron 63
10 Costo por kilogramo costo por ha costo por unidad de nitroacutegeno y la diferencia porcentual de la Harina de Pescado y el Terrafertreg respecto a la aplicacioacuten de Harina de Sangre a la dosis de 150kg de nitroacutegeno por ha 64
11 Costos de los diferentes abonos de acuerdo a la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad teoacutericos que contienen estos 65
12 Comparacioacuten entre el caacutelculo de dosis a base teoacuterica y mediante la obtencioacuten de resultados respecto a la concentracioacuten de N y porcentaje de humedad para obtener una dosis de 150kg de Nha y su respectiva comparacioacuten econoacutemica 68
vii
13 Costo del producto comercial puesto en Guatuso para el suministro de foacutesforo y nitroacutegeno que se tendriacutea por hectaacuterea y la respectiva diferencia porcentual con respecto a la Harina de Sangre 69
viii
LISTA DE FIGURAS
Figura Tiacutetulo Paacutegina
1 Representacioacuten de la medida utilizada (envase) para la medicioacuten de la cantidad de producto a aplicar por planta y la respectiva cantidad de producto a aplicar en cada una de las unidades experimentales (bolsa) para la aplicacioacuten de los tratamientos en esta investigacioacuten Guatuso 2008 18
2 Representacioacuten esquemaacutetica del bloque experimental con su respectiva distribucioacuten de tratamientos en cada una de las unidades experimentales de esta investigacioacuten Guatuso 2009 19
3 Segmento del bloque experimental representando la distribucioacuten de la unidades experimentales a lo ancho del bloque en la investigacioacuten realizada Guatuso 2008 19
4 Representacioacuten de cuatro unidades experimentales la respectiva parcela uacutetil y la planta tomada como muestra en esta investigacioacuten Guatuso 2008 20
5 Escala de colores elaborada y utilizada para comparar el color de las hojas ldquoDrdquo de las plantas evaluadas en la investigacioacuten 23
6 Comparacioacuten de las medias del peso fresco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 25
7 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 28
8 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la raiacutez en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 29
9 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno del cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de
ix
nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 30
10 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno con respecto a lo que le fue aportado por cada una de las dosis de las diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 33
11 Comparacioacuten de la cantidad total de nitroacutegeno aportado (abono hijo y viacutea foliar) con respecto a lo que absorbioacute en total y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 34
12 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de foacutesforo (P) que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 37
13 Comparacioacuten entre las medias de las fuentes de abonos utilizados en cuanto a la cantidad de foacutesforo absorbido por el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 38
14 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de potasio que tuvo el cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 40
15 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de calcio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 42
16 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de magnesio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de
x
diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 44
17 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de azufre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 46
18 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de hierro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 47
19 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de zinc que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 49
20 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 51
21 Comparacioacuten de las medias de la diferentes fuentes de abono utilizadas en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 52
22 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de boro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 54
23 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de cobre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 55
24 Comparacioacuten de las medias obtenidas en el color de la hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2
xi
cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Letras de Guatuso 2009 57
25 Comparacioacuten de las medias en el peso de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 59
26 Comparacioacuten de las medias de longitud de hoja ldquoDrdquo de la planta de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 60
27 Comparacioacuten de las medias en el ancho de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 61
28 Comparacioacuten de las medias en el nuacutemero de hojas por planta del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 62
xii
RESUMEN
Se evaluoacute el efecto de la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg
como fuentes de nitroacutegeno (N) de origen orgaacutenico en las dosis de 150kg 200kg y
250kg de Nha sobre en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido
MD-2 cultivado bajo teacutecnicas orgaacutenicas Se realizoacute la evaluacioacuten al momento de la
induccioacuten floral (227diacuteas) Se midioacute la biomasa de la planta absorcioacuten de
nutrimentos cantidad de hojas y caracteriacutesticas de hoja ldquoDrdquo (color longitud ancho
y peso de hoja)
Los resultados reflejaron que no hubo diferencias significativas en ninguna
de las variables evaluadas con excepcioacuten de la absorcioacuten de foacutesforo (P) y
manganeso (Mn) En el caso de la absorcioacuten de P las platas tratadas con Harina
de Pescado obtuvieron el valor de absorcioacuten mayor (24kg de Pha) mientras que
las plantas tratadas con Terrafertreg y la Harina de Sangre obtuvieron los valores de
absorcioacuten menores (15kg de Pha) Las diferencias en la absorcioacuten de Mn se
presentan en las platas tratadas con Harina de Sangre mostrando diferencias
significativas con respecto a las otras dos fuentes siendo la Harina de Sangre la
que obtuvo el menor valor (54kg de Mnha) mientras que la Harina de Pescado y
el Terrafertreg obtuvieron 71kg y 78kg de Mnha respectivamente
Se concluye que para el suministro de N al cultivo de pintildea orgaacutenica se
puede usar las tres fuentes de N en cualquiera de la tres dosis utilizadas lo cual
no tendraacute diferencias significativas en el desarrollo y nutricioacuten del cultivo de pintildea a
los siete meses y medio de edad Pese a esto la Harina de Pescado aporta
cantidades de P que aumentan la absorcioacuten de este elemento por el cultivo lo que
es ventajoso para su nutricioacuten
xiii
ABSTRACT
Fishmeal blood meal and Terrafertreg effect was evaluated as sources of
organic N (doses of 150kg 200kg and 250kg Nha) on pineapple (Ananas
comosus (L) (MERR) MD-2 hybrid cultivated under organic techniques This
evaluation was assessed from planting to floral induction (227 days old) Plant
biomass nutrient absorption number of leaves and ldquoDrdquo leaf characteristics (color
length width and weight) were measured
Results showed no significant differences in any of the variables except
absorption of P and Mn Regarding absorption P plants treated with fishmeal
obtained highest absorption value (24kg Pha) while those treated with Terrafert reg
and blood meal obtained lower values (15kg Pha) Differences in Mn absorption
occurred in plants treated with blood meal which showed significant differences
related to the other two sources Plants treated with blood meal absorbed 54 kg
Mnha while fishmeal and Terrafertreg absorbed 71 kg and 78 kg Mnha
respectively
N supply to organic pineapple can be obtained from all three sources of N in
any of the three doses analyzed The different sources and doses do not provide
significant differences in pineapple development and nutrition before floral
induction However fishmeal does provide amounts of P that increase absorption
of this element in the crop which is advantageous for its nutrition
1
1 INTRODUCCION
En la actualidad en Costa Rica la pintildea se considera como el producto de
mayor auge Seguacuten Acuntildea et al (2006) tiempo atraacutes este cultivo tambieacuten estaba
posicionado como el mejor pagado en el mercado internacional generando gran
fuente de divisas para Costa Rica
En los uacuteltimos antildeos este producto ha tenido una gran popularidad a nivel
mundial lo que ha incrementado su demanda Debido a esto se ha observado un
masivo aumento en la produccioacuten del cultivo de pintildea en Costa Rica lo que ha
causado un fuerte deterioro en los suelos y el medio ambiente por los paquetes
tecnoloacutegicos aplicados (Picado y Vaacutesquez 2004)
Debido a lo mencionado y aunado a las nuevas tendencias de los
consumidores por productos que hayan sido producidos de forma sostenible se
han tenido que buscar nuevas alternativas de produccioacuten para tal cultivo (Picado y
Vaacutesquez 2004)
La agricultura orgaacutenica ha surgido como respuesta a estos problemas
derivados de la agricultura convencional intentando abrir un camino hacia el
futuro Esta tendencia ha comenzado con mayor fuerza en los paiacuteses donde los
problemas ambientales se manifiestan en primer lugar es decir en los maacutes
industrializados Los nuevos enfoques y planeamientos se han ido extendiendo
con la idea de buscar soluciones a los crecientes problemas medioambientales
(Lampkim 1998)
En Costa Rica la agricultura orgaacutenica ha tomado relevancia y la pintildea no se
escapa de esta tendencia pero las teacutecnicas para su produccioacuten no estaacuten bien
determinadas y estaacuten en proceso de investigacioacuten De aquiacute la necesidad de
investigar y determinar algunos factores que limitan tal produccioacuten para su
respectiva solucioacuten (Morales 2001)
El suministro de nitroacutegeno es uno de los factores limitantes ya que como
menciona Molina (2002) estas plantas requieren de fertilizacioacuten intensiva porque
extraen una gran cantidad de nutrimentos principalmente nitroacutegeno y potasio y
otros como el calcio magnesio hierro y zinc
2
En pintildea orgaacutenica las fuentes de nitroacutegeno probadas y efectivas son pocas
ademaacutes las cantidades disponibles son limitadas por lo que se hace necesario
contar con alguna que sea sostenible durante todo el ciclo y no vaya a perjudicar
el desarrollo de la planta y por ende la actividad econoacutemica del productor (Linares
2008)
Las fuentes disponibles de nitroacutegeno en forma soacutelida para la produccioacuten
orgaacutenica ofrecen un aporte relativamente bajo en los contenidos del nutrimento
como es el caso de los abonos orgaacutenicos compost bokashi lombricompost y
otras fuentes tradicionales como gallinaza pollinaza y estieacutercol de ganado los
cuales oscilan de 1 a 3 en el mejor de los casos (Piedra 2009)
Actualmente en los proyectos orgaacutenicos de pintildea (Ananas comosus) que
desarrolla el Programa de Desarrollo Agroindustrial de Zona Norte (PROAGROIN
ndashZN) se cuenta con la Harina de Sangre como uacutenica fuente de nitroacutegeno probada
y econoacutemicamente sostenible No obstante hay carencia para el suministro ya
que en el paiacutes solo existe una empresa que la produce y no satisface la demanda
nacional provocando escases en diferentes meses del antildeo y un costo creciente
por falta de competencia (Linares 2008)
Por tales antecedentes se plantea la investigacioacuten de otras fuentes de
nitroacutegeno que puedan ser usadas exitosamente en la produccioacuten orgaacutenica de pintildea
11 Objetivo general
Evaluar tres fuentes orgaacutenicas de nitroacutegeno para uso en el cultivo de pintildea
(Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de
produccioacuten orgaacutenica en Guatuso Alajuela Costa Rica
12 Objetivos especiacuteficos
Determinar el efecto de Harina de Sangre Terrafertreg y Harina de Pescado
como fuentes de nitroacutegeno sobre el estado nutritivo y el desarrollo al
momento de la induccioacuten floral del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L)
Merr hiacutebrido MD-2 bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica
3
Determinar el efecto de dosis crecientes de Harina de Sangre Terrafertreg y
Harina de Pescado en el estado nutritivo y el desarrollo al momento de la
induccioacuten floral del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-
2 bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica
13 Hipoacutetesis
La Harina de Pescado y el Terrafertreg provocan un efecto equivalente a la
Harina de Sangre en el desarrollo y nutricioacuten de la pintildea orgaacutenica
Conforme aumenta la dosis de nitroacutegeno utilizado mejoraraacute el estado de
desarrollo y nutricioacuten de la pintildea orgaacutenica
4
2 REVISIOacuteN DE LITERATURA
21 Origen de la planta de pintildea
Seguacuten Pentildea et al (1996) la pintildea junto a todas las demaacutes bromeliaacuteceas son
originarias de Ameacuterica Tropical y Subtropical en una zona que abarca el sur de
Brasil Norte de Argentina y Paraguay Se cultiva por los indiacutegenas desde antes
de la llegada de los espantildeoles a este continente los cuales ya habiacutean realizado un
proceso de seleccioacuten para obtener frutas sin semilla (Jimeacutenez 1999)
22 Descripcioacuten Taxonoacutemica
La pintildea pertenece al Orden Bromeliales Familia Bromeliaceae Geacutenero
Ananas Especies comosus (Jimeacutenez 1999)
23 Morfologiacutea y anatomiacutea
La planta de pintildea es herbaacutecea monocotiledoacutenea perenne llega a medir
hasta un metro de altura con un tallo rodeado de 30 a 40 hojas largas gruesas y
con espinas en las nuevas variedades seleccionadas presentan pocas espinas y
solo estaacuten en las puntas de la hojas las cuales son muy finas y duras como una
aguja (Jimeacutenez 1996)
Pentildea et al (1996) menciona que las plantas de pintildea llegan a emitir maacutes de
55 hojas durante el primer ciclo estas difieren entre siacute por su forma y tamantildeo De
acuerdo a la edad y ubicacioacuten las hojas se clasifican en A B C D E y F siendo
las hojas D las maacutes utilizadas para conocer el estado nutricional y de desarrollo de
la planta Las hojas D son las hojas maacutes joacutevenes que han terminado
praacutecticamente su desarrollo
El sistema radical es superficial limitado y fraacutegil En la mayoriacutea de los suelos
las raiacuteces no penetran maacutes de 50cm de profundidad y muy pocas veces se
extiende por debajo de los 30cm Esto permite que se pueda sembrar en
densidades muy altas El sistema radical no tolera suelos mal drenados (Samson
1991)
5
24 Requerimientos climaacuteticos
Pentildea et al (1996) menciona que la pintildea se puede sembrar en condiciones
variables pero para la produccioacuten comercial se deben de tener ciertas condiciones
especiales siendo la temperatura la maacutes determinante en su crecimiento aunado
a las precipitaciones luminosidad vientos altitud y latitud
241 Temperatura
Seguacuten CENTA (2003) y Pentildea et al (1996) el crecimiento de diferentes partes
de la planta de pintildea como las raiacuteces y las hojas disminuye de manera importante a
temperaturas menores de 21degC y mayores de 35degC su maacuteximo crecimiento se da
entre los 30degC y 31degC pero su desarrollo maacutes adecuado es a temperaturas
anuales entre los 21degC y 27deg C
242 Precipitacioacuten
Este cultivo es poco exigente en agua debido a sus condiciones
morfoloacutegicas al presentar hojas acanaladas y poseer un tejido acuiacutefero que cubre
alrededor del 50 de su estructura interna Se estima que la precipitacioacuten oacuteptima
es de 1200mm y 2000mm distribuidos durante todo el antildeo (Pentildea et al 1996)
243 Luminosidad
Este factor participa en los fenoacutemenos de la fotosiacutentesis y la transpiracioacuten
En el caso de la pintildea se ha comprobado que la disminucioacuten de la radiacioacuten solar
baja los rendimientos y afectan la coloracioacuten de los frutos (Pentildea et al 1996)
La diferenciacioacuten de la inflorescencia en la pintildea estaacute asociada con la
disminucioacuten de la luminosidad ocurriendo principalmente cuando los diacuteas son maacutes
cortos y con nubosidad alta (Pentildea et al 1996)
La luminosidad interfiere considerablemente en el rendimiento lo que estaacute
relacionado con la siacutentesis de hidratos de carbono por las hojas y con la utilizacioacuten
del nitroacutegeno por la planta (CENTA 2003)
6
244 Viento
La pintildea es poco resistente a largos periodos de vientos disminuye su talla
hasta en un 25 cuando va acompantildeada de lluvias abundantes tambieacuten se
causan rozamientos que provocan heridas entre las hojas lo que favorece la
penetracioacuten de hongos en las plantas (CENTA 2003)
Pentildea et al (1996) menciona que los vientos muy secos estimulan la
transpiracioacuten y provocan la desecacioacuten de los aacutepices de las hojas y que el roce
continuacuteo produce heridas que facilita la penetracioacuten de hongos fitopatoacutegenos
Los vientos moderados y fuertes contribuyen al encamado de las plantas y
frutos y en especial cuando se producen simultaacuteneamente con lluvias fuertes o
despueacutes de un deacuteficit hiacutedrico en la planta por determinado periodo (Pentildea et al
1996)
25 Nutricioacuten
Seguacuten Pentildea et al (1996) la planta de pintildea consume grandes cantidades de
nutrimentos principalmente de nitroacutegeno y potasio lo que concuerda con lo
mencionado por Molina (2002) Este autor tambieacuten menciona que el calcio
magnesio hierro y el zinc son de gran importancia para el cultivo por lo que es
necesario un programa de fertilizacioacuten intensivo
Pentildea et al (1996) menciona que la influencia de la fertilizacioacuten en la pintildea se
refleja en el desarrollo de la planta el rendimiento y la calidad de los frutos En la
siguiente tabla se expone la extraccioacuten de NPK que reportan varios autores
Cuadro 1 Extraccioacuten de NPK en kgha seguacuten diversos autores
Autores N P2O5 K2O
Stewart y col 67 19 238
Krauss 350 121 1131
Follett-Smith y Bourne 107 87 411
Bonane 83 28 437
Cowie 123 34 308
Fuente Pentildea et al 1996
7
En otro estudio realizado en Cuba se determinoacute que el Cultivar Espantildeola
Roja plantada en un suelo ferraliacutetico rojo la extraccioacuten de NPK en la pintildea con
rendimientos de 110tonha es de 450 a 500kgha de N 125 a 150kgha de P2O5 y
1020 a 1460kgha de K2O (Pentildea et al 1996)
Por otra parte Py (1969) cita que en Guinea las inmovilizaciones totales de
nutrimento por ha necesarias para los 38000 pies de una plantacioacuten cuya
cosecha se estimoacute en 55t destinada a la exportacioacuten del fruto fresco fueron
determinadas por Martin Prevel y su reparto fue 205kgha de N 58kgha de P2O5
393kgha de K2O 121kgha de CaO y 42kgha de MgO
Molina (2002) reporta que el punto maacuteximo de absorcioacuten de la pintildea hiacutebrido
MD-2 es de 266kgha de N 38kgha de P 593kgha de K y 82kgha de Ca
251 Nitroacutegeno (N)
Las plantas normalmente contienen de uno a cinco por ciento de nitroacutegeno
por peso (Kass 1998) Molina (2002) indica que la concentracioacuten media de la
parte basal de la hoja ldquoDrdquo de pintildea es de 12 a 17 menos de 12 se
considera bajo y mayor a 17 es un nivel alto Mills y Jones (1996) citados por
Montero (2005) indican que el rango de suficiencia de concentracioacuten de
nutrimentos de la cuarta hoja de la planta de pintildea en eacutepoca de verano es de 15
a 25
El nitroacutegeno es absorbido por las raiacuteces en forma de nitrato (NO3) ˉ o
amonio (NH4)+ En suelos caacutelidos huacutemedos y bien aireados la forma de
absorcioacuten maacutes dominante es el nitrato (Kass 1998)
Una suplementacioacuten adecuada de nitroacutegeno se asocia con una alta actividad
fotosinteacutetica un crecimiento vegetativo vigoroso y un color verde oscuro de las
plantas El exceso de nitroacutegeno presenta una relacioacuten dominante respecto a otros
nutrimentos principalmente foacutesforo potasio y azufre Esto puede retrasar la
madurez de los cultivos (Kass 1998)
En el cultivo de pintildea las deficiencias de nitroacutegeno se observa que las hojas
presentan una coloracioacuten amarilla pequentildea estrecha y poco numerosa plantas
raquiacuteticas con crecimiento lento fruto pequentildeo de coloracioacuten rojiza y corona
8
pequentildea Un exceso de este elemento disminuye la respuesta de la planta a la
induccioacuten floral baja la calidad del fruto produce el acame de la planta y el fruto
produce mucho crecimiento vegetativo y demasiado tamantildeo de corona (Pentildea et al
1996)
Seguacuten Jimeacutenez (1999) las plantas de pintildea deficientes de este elemento
presentan hojas de varios colores Tambieacuten menciona que en las primeras etapas
del desarrollo las deficiencias de nitroacutegeno no detienen el crecimiento pero si no
se suministra en etapas posteriores el crecimiento se ve afectado
El mismo autor indica que la deficiencia extrema de nitroacutegeno se da cuando
se presenta una concentracioacuten menor de 010 en peso seco del centro de las
hojas ldquoDrdquo Sin embargo cuando la concentracioacuten aumenta el color verde tambieacuten
aumenta Si los otros elementos estaacuten en niveles oacuteptimos y el nitroacutegeno encima
del miacutenimo se da una condicioacuten maacutes que oacuteptima para el desarrollo de la pintildea
Py (1969) menciona que las carencias de nitroacutegeno en la planta de pintildea
provocan clorosis del follaje que corrientemente comienza por las hojas maacutes
viejas la planta es raquiacutetica y el crecimiento es muy lento con fruto pequentildeo y
muy coloreado y no se presentan bulbillos
Es necesario garantizar una buena nutricioacuten nitrogenada durante los meses
que anteceden al memento de la induccioacuten floral lo cual garantiza plantas con
buen desarrollo produccioacuten y calidad de los frutos y a la vez se evitan los
inconvenientes de una fertilizacioacuten despueacutes de la floracioacuten la cual trae consigo una
disminucioacuten en la calidad del fruto y un crecimiento excesivo del peduacutenculo
aunque puede tener la ventaja de aumentar los rendimientos y el nuacutemero de
vaacutestagos basales y el desarrollo de los axilares que garantiza una segunda
cosecha de mayor produccioacuten (Pentildea et al 1996)
Pentildea et al (1996) presenta resultado del efecto de nitroacutegeno en la pintildea
obtenidos en la occidental de Cuba en el cultivar Espantildeola Roja con una densidad
de 50 000 plantasha los cuales se muestran a continuacioacuten
9
Cuadro 2 Efecto de diferentes dosis de N sobre el crecimiento vegetativo de la pintildea
Dosis de N No de hojas
emitidas
Masa foliar total
No de vaacutestagos
gpl Kgha basales axilares
5 250 23 732 017 039
10 500 27 1484 118 118
15 750 29 1199 128 111
Fuente Pentildea et al 1996
Cuadro 3 Influencia de diferentes dosis de N en la produccioacuten y calidad de la pintildea
Dosis de N Rend Tonha
Grados brix
Acidez meq100ml
Vitaminia C mg100g gpl Kgha
5 250 459 13 11 12
10 500 530 14 117 145
15 750 564 14 105 17
Fuente Pentildea et al 1996
26 Agricultura orgaacutenica
Seguacuten el Departamento de Agricultura de Estados Unidos mencionado por
Lampkin (1998) define a la agricultura orgaacutenica como ldquoun sistema de produccioacuten
que evita o excluye en gran medida la utilizacioacuten de fertilizantes compuestos
sinteacuteticos plaguicidas reguladores de crecimiento y aditivos para la alimentacioacuten
de ganado En la medida de lo posible los sistemas de agricultura orgaacutenica se
basan en el mantenimiento de la productividad del suelo y su estructura la
aportacioacuten de nutrimentos a plantas y el control de los insectos malas hierbas y
otras plagas en rotacioacuten de cultivos los residuos de los cultivos los abonos
animales las leguminosas los abonos verdes la utilizacioacuten de residuos orgaacutenicos
producidos fuera de la finca y determinados del control bioloacutegico de plagasrdquo
El concepto de suelo como ser vivo que estimula la actividad de los
organismos beneacuteficos es la idea central de la definicioacuten anterior
10
261 Fertilizacioacuten orgaacutenica
La fertilizacioacuten orgaacutenica utiliza el mismo sistema que usa la naturaleza para
mantener la vida mediante el reciclaje de nutrimentos Esta se basa en la
aplicacioacuten de fertilizantes naturales producidos por la descomposicioacuten de los
desechos vegetales y animales Ademaacutes de su origen natural estos fertilizantes
se caracterizan por su baja solubilidad entregando maacutes lentamente los
nutrimentos a las plantas pero su efecto es de mayor duracioacuten Otra
caracteriacutestica es su variada composicioacuten de nutrimentos que responde de manera
equilibrada a las necesidades de las plantas (Narea y Valdiviesco 2002)
Coronado (1997) menciona que los abonos orgaacutenicos tambieacuten se conocen
como enmiendas orgaacutenicas fertilizantes orgaacutenicos fertilizantes naturales entre
otros Asimismo existen diversas fuentes orgaacutenicas como por ejemplo abonos
verdes estieacutercoles compost humus de lombriz bioabonos los cuales variacutean su
composicioacuten quiacutemica de acuerdo al proceso de preparacioacuten e insumos que se
emplee
En la mayoriacutea de los paiacuteses productores de pintildea la fertilizacioacuten orgaacutenica se
ha limitado a incorporacioacuten de los rastrojos de las cosechas (Pentildea et a 1996)
En muchos lugares no se dispone de cantidades suficientes de abonos
orgaacutenicos para aplicar a la pintildea y otros casos resulta muy costoso (Pentildea et al
1996)
262 Abonos orgaacutenicos
La mayoriacutea de los abonos orgaacutenicos (de origen animal o vegetal) contienen
varios elementos nutritivos principalmente nitroacutegeno y foacutesforo asiacute como pequentildeas
cantidades de potasio y elementos menores cuya concentracioacuten es
esencialmente maacutes baja que la de los fertilizantes minerales A pesar de eso los
abonos orgaacutenicos no deberaacuten valorarse uacutenicamente por el contenido de
nutrimentos sino tambieacuten su beneacutefico efecto en el suelo La materia orgaacutenica de
eacuteste activa los procesos microbiales fomentando simultaacuteneamente su estructura
aireacioacuten y capacidad de retencioacuten de humedad Junto con ello actuacutea como
regulador de la temperatura edaacutefica retarda la fijacioacuten del acido fosfoacuterico mineral
11
y suministra productos de descomposicioacuten orgaacutenica que incrementa el crecimiento
de la planta Asiacute mismo representa una fuente de lento y uniforme suministro de
nitroacutegeno ejerciendo con ello una favorable influencia sobre el contenido proteico
de las plantas (Jacob y Uexkull 1973)
Las sustancias orgaacutenicas con muy bajo contenido de nitroacutegeno o en
principio con elevada relacioacuten CN suelen originar deficiencias temporales de N
en la planta las cuales se traducen en una depresioacuten del rendimiento Dado que
los microorganismos del suelo requieren de una determinada cuantiacutea de nitroacutegeno
para la realizacioacuten de la descomposicioacuten de la materia orgaacutenica edaacutefica en
menester por ello que eacutesta contenga dicho elemento ya que en caso contrario
seraacute extraiacutedo del suelo Tal nutrimento es extraiacutedo por los microorganismos para
la realizacioacuten de la siacutentesis de sus propias sustancias corporales quedando
liberado de su fijacioacuten temporal solo mediante la muerte de ellos El empleo de
materia orgaacutenica pobre en N deberaacute ir siempre acompantildeada de una intensa
fertilizacioacuten mineral nitrogenada a fin de evitar deficiencias en la planta (Jacob y
Uexkull 1973)
Jacob y Uexkull (1973) clasifican los abonos orgaacutenicos en cuatro
categoriacuteas estieacutercol y composta abonos verdes cubierta vegetal (mulch) y
concentrados orgaacutenicos
Junto con los abonos orgaacutenicos o ameliorantes del suelo que proceden de la
misma explotacioacuten agriacutecola existe toda una serie de abonos orgaacutenicos de origen
industrial tales como los residuos de plantas oleaginosas de productos animales
o bien de excrementos (guano) Dichas sustancias pueden contener hasta un
15 de N (sangre seca) o 26 de acido fosfoacuterico (harina de hueso) su contenido
potaacutesico suele ser generalmente bajo y el nitroacutegeno se presenta en forma de
compuesto orgaacutenico de lenta liberacioacuten (Jacob y Uexkull 1973)
Jacob y Uexkull (1973) reportan que la harina de pescado contiene 95
de N la sangre seca 12 y la harina de pezuntildeas y cuero 14 de N
Bertsch (1995) menciona que existe una gran variedad de productos que
pueden utilizarse como abonos orgaacutenicos Seguacuten su procedencia los hay
naturales y fabricados Dentro de los naturales destacan cualquier tipo de residuo
12
agriacutecola las excreciones y subproductos de origen animal y los residuos urbanos
La composicioacuten de algunos de estos abonos de origen animal se presenta a
continuacioacuten
Cuadro 4 Materiales de origen animal utilizados como abono orgaacutenico y su respectiva concentracioacuten de nutrimentos ()
Material N P2O5 K2O CaO Mg SO4
Sangre seca 130 20 10 05 - -
Cenizas del hueso - 350 - 460 10 05
Harina de hueso cocido 25 25 - 33 05 05
Harina de pescado 95 7 - 85 05 05
Harina de cacho y pez 14 1 - 25 - 20
Desechos de camaroacuten 7 4 1 75 - -
Tankaje animal 7 10 05 155 05 10
Fuente Bertsch 1995
27 Induccioacuten floral o forzamiento
Para llevar a cabo la induccioacuten floral la planta debe de cumplir con cierto
desarrollo el cual asegure que esa planta pueda dar un fruto de buen tamantildeo
para lo cual se utiliza como paraacutemetro el peso de la planta (Jimeacutenez 1999)
La induccioacuten floral se realiza entre los ocho y diez meses despueacutes de la
siembra o cuando la planta alcance un peso promedio de 2kg a 25kg (Castro
1998) A diferencia de esta autora VIFINEX (1999) menciona que la planta debe
tener un peso de 3kg a 32kg a los siete oacute ocho meses de sembrado
En general las plantas maacutes joacutevenes y poco desarrolladas producen frutas
maacutes pequentildeas que las plantas con maacutes edad y desarrollo (Castro 1998) Existe
menor respuesta a la floracioacuten por parte de las plantas que poseen un alto nivel de
nitroacutegeno y bajo contenidos de carbohidratos (Pentildea et al 1996)
13
3 MATERIALES Y MEacuteTODOS
31 Localizacioacuten del estudio
El trabajo se realizoacute en la finca del Sr Felipe Rojas Chaacutevez productor de
pintildea orgaacutenica perteneciente al Programa de Desarrollo Agroindustrial de la Zona
Norte (PROAGROIN-ZN) en el asentamiento Las Letras Katira Guatuso
Alajuela Costa Rica
311 Condiciones climaacuteticas
Seguacuten Solano y Villalobos (sf) el cantoacuten de Guatuso se encuentra dentro de
las condiciones de clima tropical huacutemedo con un tipo de vegetacioacuten de bosque
huacutemedo tropical formando parte de la Regioacuten norte del paiacutes y agrupado en la
subregioacuten 3 (RN3)
En el Cuadro 5 se presentan las condiciones climaacuteticas de la regioacuten norte del
paiacutes subregioacuten 3 (RN3)
Cuadro 5 Promedios anuales de temperatura y precipitacioacuten de la Regioacuten Norte de Costa Rica subregioacuten 3 (RN3)
Lluvia media
anual (mm)
T Maacutexima media anual
(degC)
T Miacutenima media
anual (degC)
T Media anual (degC)
Promedio de diacuteas con
lluvia
Duracioacuten del periodo seco
(meses)
2722 31 22 26 204 3
Fuente Solano Sf
En el Cuadro 6 se presentan los datos de precipitacioacuten y temperatura en el
primer semestre del antildeo 2009 de la zona de Katira de Guatuso
14
Cuadro 61 Temperatura y precipitacioacuten del primer semestre del antildeo 2009 reportados por la estacioacuten meteoroloacutegica de APACONA ubicada en Colonia Naranjentildea Katira Guatuso
Mes Temperatura (degC) Precipitacioacuten
(mm)
Media Maacutex
Media Miacuten
Media Total
Enero 274 211 234 312
Febrero 265 203 226 2950
Marzo 280 207 234 1340
Abril 301 221 251 568
Mayo 300 219 249 230
Junio 307 221 254 1796
312 Condiciones edaacuteficas
Anteriormente este suelo estuvo dedicado a la ganaderiacutea extensiva con
potrero natural de la zona Es la primera vez que se mecaniza y siembra de pintildea
estaacute clasificado en el orden Ultisol y presenta las siguientes caracteriacutesticas
quiacutemicas (Cuadro 7)
Cuadro 72 Resultados del anaacutelisis de suelo realizado en el aacuterea experimental lote 4 en finca Felipe Rojas Letras de Guatuso 2008
pH cmol(+)L mgL
H2O ACIDEZ Ca Mg K CICE SA P Zn Cu Fe Mn MO
58 077 753 208 036 1074 7 ND 60 17 105 110 48
313 Periodo de ejecucioacuten de la investigacioacuten
La ejecucioacuten praacutectica de la investigacioacuten se dio durante el periodo de
octubre del 2008 a marzo del 2009
1 Los datos meteoroloacutegicos del primer semestre del 2009 son los uacutenicos disponibles en esta
estacioacuten meteoroloacutegica 2 El anaacutelisis se realizoacute en el laboratorio del CIA y la solucioacuten extractora fue KCl y Olsen modificado
15
32 Definicioacuten de la poblacioacuten
Se sembroacute la variedad de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr Hiacutebrido MD-2
cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas
Se seleccionoacute un aacuterea de 386 m2 para realizar la investigacioacuten la cual fue
homogeacutenea en cuanto a su topografiacutea y clase de suelo
La semilla (hijo) se seleccionoacute de acuerdo a su tipo y peso Se utilizoacute hijo
guiacutea o axilar con un peso de 400+ 50g
La siembra se hizo a distancias homogeacuteneas tanto entre plantas como entre
camas la distancia entre las camas fue de 12m y entre las plantas a 027m a dos
hileras por cama sembradas en forma de ldquopata de gallordquo De esta forma se obtuvo
una densidad promedio de plantacioacuten de 60000 plantas por hectaacuterea efectiva
33 Manejo del ensayo
En el ensayo se realizaron las mismas labores que se ejecutan normalmente
durante la produccioacuten de pintildea orgaacutenica bajo el paquete tecnoloacutegico que
recomienda PROAGROIN la uacutenica diferencia del manejo de la plantacioacuten fue con
respecto a la fertilizacioacuten nitrogenada
Es importante mencionar que en el paquete tecnoloacutegico de PROAGROIN se
utilizan otras fuentes de fertilizantes para el suministro de los demaacutes nutrimentos
En el caso particular de este ensayo se utilizo sulfato de potasio sulfato de
magnesio sulfato de hierro acido boacuterico emulsioacuten de pescado quelato de zinc y
quelato de calcio los cuales fueron suministraron viacutea foliar Es importante resaltar
que normalmente se recomienda utilizar enmienda y roca fosfoacuterica al suelo pero
en este caso no se utilizoacute ninguno de estos insumos
El suministro de N se hizo como generalmente se hace aplicando la Harina
de Sangre transcurrido 45 diacuteas despueacutes de la siembra luego a los 90 diacuteas de
edad y la uacuteltima a los 135 diacuteas de edad la diferencia de lo experimental con
respecto al manejo tradicional fue las fuentes de nitroacutegeno y dosis respectivas
16
34 Tratamientos evaluados
Se evaluaron nueve tratamientos en total conformados por tres fuentes de
nitroacutegeno orgaacutenico a tres dosis cada una de ellas
341 Fuentes de nitroacutegeno
Las tres fuentes utilizadas fueron las siguientes Harina de Sangre
Terrafertreg y Harina de Pescado
Harina de Sangre
Esta fuente contiene una concentracioacuten de nitroacutegeno que oscila en un
rango de 6 a 12 una humedad entre un 20 y 35 Es el producto que
actualmente se estaacute utilizando como fuente de nitroacutegeno en el programa de
fertilizacioacuten recomendado por PROAGROIN por lo que se tuvo como referencia
para la comparacioacuten con las demaacutes fuentes El estado fiacutesico de esta fuente de
nitroacutegeno es polvo fino suelto
Terrafertreg
Este producto es distribuido por Inversiones y Agronegocios JM S A Es
un fertilizante orgaacutenico con un alto contenido de nitroacutegeno producido a partir de
queratinas hidrolizadas de origen natural
Este producto cuenta con un porcentaje de nitroacutegeno de un 12 y una
humedad de 85 su estado fiacutesico es polvo fino suelto
Harina de Pescado
Sardimar es la empresa que distribuye este producto presenta una
concentracioacuten de nitroacutegeno de 78 a 88 con un maacuteximo de humedad de un
10 maacuteximo y su estado fiacutesico es polvo fino suelto
342 Dosis
Las dosis fueron calculadas con base a la dosis que actualmente utiliza
PROAGROIN en su recomendacioacuten para los productores del programa de pintildea
17
Esta consta de tres aplicaciones de Harina de Sangre a 900 kgha cada una lo
que suma un total de 2 700kgha durante todo el ciclo Se calculoacute que la dosis de
nitroacutegeno elemental aplicada con la Harina de Sangre asumiendo un 8 de
nitroacutegeno y un 30 de humedad fue 150kg de nitroacutegenoha
Seguacuten Molina (2002) la pintildea absorbe alrededor de 266kg de nitroacutegenoha de
modo que se consideroacute que se estaba subdosificando el nitroacutegeno por
consiguiente se dispuso probar dos dosis maacutes con niveles maacutes altos de nitroacutegeno
200kgha y 250kgha de nitroacutegeno elemental
Para la estimacioacuten de cada una de las dosis de producto comercial aplicado
se realizaron anaacutelisis quiacutemicos para determinar la concentracioacuten de nutrimentos
puesto que los rangos de concentracioacuten de nitroacutegeno de estas fuentes son muy
amplios La humedad tambieacuten fue corroborada ya que eacutesta influye directamente
en la dosis de producto comercial a aplicar En cada una de las tres aplicaciones
se usoacute producto fresco de modo que el anaacutelisis quiacutemico y determinacioacuten humedad
se hizo para cada aplicacioacuten y con el resultado de estos se calculoacute la dosis de
producto comercial aplicado
Los tratamientos se aplicaron en forma soacutelida a las axilas de las hojas
intermedias de la planta
Para hacer la aplicacioacuten homogeacutenea a cada una de las plantas se utilizoacute un
envase que estuviera calibrado a la cantidad de de producto que se tendriacutea que
aplicar en cada planta ademaacutes para cada unidad experimental se peso la
cantidad de producto correspondiente a aplicar y asiacute evitar arrastras alguacuten error de
aplicacioacuten de una repeticioacuten a otra
18
Figura 1 Representacioacuten de la medida utilizada (envase) para la medicioacuten de la cantidad de producto a aplicar por planta y la respectiva cantidad de producto a aplicar en cada una de las unidades experimentales (bolsa) para la aplicacioacuten de los tratamientos en esta investigacioacuten Guatuso 2008
35 Unidad experimental y parcela uacutetil
En el cultivo de pintildea bajo esta forma de produccioacuten los bloques comerciales
de produccioacuten tienen un ancho de catorce camas por la facilidad para hacer las
aplicaciones foliares con el Spray Boom ya que este abarca siete camas con cada
aguiloacuten
Partiendo del hecho anterior se dejoacute una cama a ambos bordes del bloque
cultivado para eliminar efecto de borde quedando asiacute doce camas de aacuterea
experimental
Cada unidad experimental comprendioacute tres camas con siete plantas
consecutivas en cada hilera de la cama que aproximadamente abarcan 2m a lo
largo de la misma (Figuras 2 y 3) las camas estaacuten a una distancia de 12m de
centro a centro De esta forma se colocaron cuatro unidades experimentales a lo
ancho del bloque y nueve unidades experimentales a lo largo (Figura 2) formando
asiacute un total de 36 unidades experimentales (nueve tratamientos con cuatro
repeticiones)
De este modo el bloque experimental resultoacute de doce camas de ancho de
132m por 18m de largo (9 parcelas de 2m) como se aprecia en la Figura 1
Las unidades experimentales se ubicaron con un miacutenimo de 25m del borde
perpendicular a las camas para eliminar el efecto del borde (Figura 2)
19
Tratam THS3 Tratam THS1 Tratam THS1 Tratam THP1 Tratam THP2 Tratam THS2 Tratam TTF2 Tratam THS2 Tratam TTF1
Repet 3 Repet 2 Repet 3 Repet 3 Repet 3 Repet 3 Repet 4 Repet 2 Repet 3
Tratam THP2 Tratam THP3 Tratam THS3 Tratam TTF2 Tratam TTF Tratam THS1 Tratam THP3 Tratam THS3 Tratam THP3
Repet 4 Repet 4 Repet 2 Repet 2 Repet 3 Repet 71 Repet 2 Repet 2 Repet 1
Tratam TTF1 Tratam THS3 Tratam TTF3 Tratam THS2 Tratam TTF3 Tratam TTF3 Tratam THP3 Tratam THP1 Tratam THP2
Repet 4 Repet 1 Repet 2 Repet 4 Repet 2 Repet 3 Repet 3 Repet 1 Repet 2
Tratam THP1 Tratam TTF2 Tratam THS1 Tratam TTF1 Tratam THP1 Tratam TTF3 Tratam THS2 Tratam TTF Tratam THP2
Repet 4 Repet 1 Repet 4 Repet 1 Repet 2 Repet 4 Repet 2 Repet 2 Repet 1
25 m borde 18 m de largo 25 m borde
136 m de
ancho (12
camas)
Tratamiento
Repeticioacuten
Unidad experimental
Entre cama
Cama de siembra
Figura 2 Representacioacuten esquemaacutetica del bloque experimental con su respectiva distribucioacuten de tratamientos en cada una de las unidades experimentales de esta investigacioacuten Guatuso 2009
Figura 3 Segmento del bloque experimental representando la distribucioacuten de la unidades experimentales a lo ancho del bloque en la investigacioacuten realizada Guatuso 2008
20
La parcela uacutetil fue comprendida por una de las seis plantas centrales de cada
unidad experimental como se muestra en la Figura 4 La eleccioacuten de la planta a
muestrear se determinoacute que seriacutea la planta nuacutemero tres de la hilera de la
izquierda y se tomoacute la misma planta en todas unidades experimentales Esta
decisioacuten se tomoacute para evitar los sesgos de muestreo
Cabe resaltar que por decisiones internas de PROAGROIN la investigacioacuten
fue planeada para realizar otras mediciones de forma tal que fue necesario
designar una parcela uacutetil mayor (6 plantas) a la que se tomariacutea como muestra para
esta investigacioacuten (1 planta)
Unidad experimental
Parcela uacutetil
Figura 4 Representacioacuten de cuatro unidades experimentales la respectiva parcela uacutetil y la planta tomada como muestra en esta investigacioacuten Guatuso 2008
36 Variables evaluadas
Todas las variables se evaluaron solo en el momento de la induccioacuten floral a
los siete meses y medio de edad de la plantacioacuten Esto es porque este momento
fenoloacutegico es clave y representativo del estado de desarrollo nutricioacuten de la planta
Planta muestreada
Unidad experimental
Cama Cama Cama Cama Cama Cama
21
y del fruto el cual estaacute directamente relacionado con el estado nutricional y
desarrollo de la planta en este momento fenoloacutegico
361 Biomasa de la planta
3611 Peso fresco
En campo se extrajo la parte aeacuterea de la planta la cual fue debidamente
pesada mediante la utilizacioacuten de una balanza digital luego se extrajo la raiacutez de
cada planta Esta se lavoacute y se secoacute al aire por dos horas antes de ser pesadas
Para la estimacioacuten de la biomasa radical se extrajo la raiacutez contenida en
0027m3 de volumen de suelo mediante la utilizacioacuten de un cubo con dimensiones
de 027m de ancho 040m de largo y 025m de profundidad el cual se colocoacute de
forma tal que el tallo de la planta quedara en medio del mismo asumiendo que
ese seriacutea el volumen de exploracioacuten por parte de las raiacuteces de cada una de las
plantas y que las raiacuteces de esa planta que no se encontraban en ese volumen
seriacutean compensadas por raiacuteces de otras plantas que se encontraran dentro de ese
suelo extraiacutedo
3612 Peso seco
Las plantas se sometieron a secado hasta peso constante mediante la
utilizacioacuten de una estufa a 65degC durante ocho diacuteas y luego se pesaron en una
balanza digital
362 Absorcioacuten de nutrimentos
Se caacutelculo la cantidad de nitroacutegeno absorbido por una hectaacuterea de pintildea bajo
las condiciones de esta investigacioacuten Para esto fue necesario separar la planta
por unidades morfoloacutegicas (tallo y hojas) A cada estructura se le midioacute el
contenido de nutrimentos y se determinoacute el peso seco de cada una de las partes
Con estos dos datos se procedioacute a estimar la cantidad de nitroacutegeno que contenido
en cada planta
22
La raiacutez no fue incluida en la estimacioacuten debido a que acumula una cantidad
baja de nitroacutegeno (Molina 2002) Por lo que se estariacutea invirtiendo una cantidad
considerable de recursos econoacutemicos para obtener un dato poco representativo
Considerando que el procedimiento para analizar la absorcioacuten de nitroacutegeno
es el mismo que el usado para la estimacioacuten de la absorcioacuten de otros nutrimentos
se hizo medicioacuten de la absorcioacuten de otros nutrimentos ya que las fuentes de
nitroacutegeno utilizadas conteniacutean cantidades considerables de otros nutrimentos que
podriacutean influir en la nutricioacuten de la planta
Tambieacuten se realizoacute un anaacutelisis nutricional a los hijos que fueron sembrados y
de esta forma determinar la cantidad de nutrimentos contenido en los mismos al
momento de la siembra Para esto se separoacute el tallo y hojas de cada hijo para
realizar un anaacutelisis quiacutemico a cada una de las unidades morfoloacutegicas y se tomoacute
como muestra seis hijos para ser analizados
363 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo
De la planta que se utilizoacute como muestra se extrajo la hoja ldquoDrdquo desde la base
y se le midioacute el ancho a la mitad de la misma Se determinoacute su longitud midiendo
la hoja desde la base hasta su extremo terminal y luego fue pesada utilizando una
balanza digital para la determinacioacuten de su biomasa
Para la extraccioacuten de la hoja ldquoDrdquo se agruparon todas las hojas de la planta
hacia el centro de la misma lo que permite elegir la hoja de mayor tamantildeo
364 Color de la hoja ldquoDrdquo
Se elaboroacute una tabla con imaacutegenes que se utilizoacute como guiacutea para la
evaluacioacuten del color Estas imaacutegenes fueron de hojas ldquoDrdquo y de igual forma se
utilizaron estas hojas para evaluarlas como paraacutemetros en el momento de la
comparacioacuten Se definieron cinco categoriacuteas amarillo (color 5) verde-amarillo
(color 4) verde leve (color 3) verde (color 2) verde oscuro (color 1) como se
aprecia en la siguiente imagen
23
Figura 5 Escala de colores elaborada y utilizada para comparar el color de las hojas ldquoDrdquo de las plantas evaluadas en la investigacioacuten
365 Cantidad de hojas de la planta
Se cuantificoacute las hojas que teniacutea la planta comenzando con las hojas maacutes
viejas y terminando en la hoja maacutes joven Se consideroacute que las hojas viejas
comprenden todas las hojas que auacuten estuvieran verdes y para la hoja maacutes joven
se tomoacute como referencia todas las hojas mayores a cinco centiacutemetros de longitud
366 Anaacutelisis econoacutemico
Seguacuten los resultados obtenidos se realizoacute una estimacioacuten de costos para
determinar la conveniencia o no de usar los diferentes abonos como suministro de
nutrimentos
37 Definicioacuten del disentildeo experimental
Se usoacute un disentildeo Irrestricto al Azar con un arreglo factorial 33 con cuatro
repeticiones siendo el modelo estadiacutestico
24
Yij = μ + Fi + Dj + (FD)ij + eij
Donde
Yij= Representa el efecto de los factores en las variables a medir
μ = Representa una media general
Fi = El efecto que produce el i-eacutesimo nivel del factor fuente
Dj = El efecto que produce el j-eacutesimo nivel del factor dosis
(FD)ij = Representa el efecto de la interaccioacuten del i-eacutesimo nivel del factor
fuente y del j-eacutesimo nivel del factor dosis
eij = Es el error aleatorio asociado a la observacioacuten ij-eacutesima que
usualmente se supone normal e independiente con esperanza
cero y varianza comuacuten
En el siguiente cuadro se resumen las fuentes de variacioacuten y los grados de
libertad del disentildeo estadiacutestico usado
Cuadro 8 Fuentes de variacioacuten y grados de libertad utilizados para el ANDEVA realizado a las variables medidas en esta investigacioacuten
A los datos de las variables que mostraron diferencias significativas
(plt=005) se les realizo la prueba de comparacioacuten de medias de Tukey
Fuentes de variacioacuten Grados de libertad
Total 35
Fuente 2
Dosis 2
FuenteDosis 4
Error Experimental 27
25
4 RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 Biomasa de la planta
En las Figuras 5 y 6 se observan las medias de peso fresco y peso seco de
las plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y
Terrafertreg cada una a dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha a los siete meses
y medio de edad del cultivo
411 Peso fresco de la planta
En la Figura 6 se observa que los valores de peso fresco de las plantas de
pintildea no presentan diferencia clara en cuanto al tipo de abono usado y las dosis
En general los valores de las medias son muy variables siendo las de las plantas
de pintildea tratadas con Harina de Pescado en la dosis de 150kgha la de mayor peso
fresco de planta (3155gpl) En tanto las plantas tratadas con Harina de Sangre
en la dosis de 200kgha presentaron el menor peso fresco de planta (2319g)
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
31552986 3018
2713
2319
3040
2634
3075
2570
Pes
o fr
esco
(g
pl)
Tratamiento
Figura 6 Comparacioacuten de las medias del peso fresco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
26
Cabe resaltar que aunque no se observan diferencias muy claras las plantas
de pintildea tratadas con Harina de Pescado presentaron valores maacutes uniformes de
absorcioacuten de N en las tres dosis aplicadas que las que fueron tratadas con Harina
de Sangre y Terrafertreg obteniendo los valores de absorcioacuten maacutes altos de todos
los tratamientos
En cuanto a las dosis usadas en cada una de las fuentes de abono no
parece haber tendencia con respecto al aumento en la dosis de los abonos
aplicados
Aunque existen diferencias entre cada tratamiento eacutestas no se muestran de
manera significativa al utilizar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a
las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha y no hubo ninguna interaccioacuten entre
las fuentes y la dosis utilizadas (Anexo 1)
Es importante resaltar que esta evaluacioacuten se realizoacute a los siete meses y
medio de sembrado el cultivo la cual es una edad en la que se espera que la
planta tenga el peso suficiente para ser inducida a floracioacuten y pueda desarrollar
una fruta del tamantildeo y calidad requerido por el productor para que pueda ser
empacada y exportada
Seguacuten Piedra (2009) las plantas de pintildea cultivadas orgaacutenicamente deben
de tener un peso de 2500g para que produzcan una fruta que cumpla con el peso
requerido para la exportacioacuten el cual corresponde incluyendo la corona a
alrededor de 17kg
Castro (1998) menciona que la induccioacuten floral se realiza entre los ocho y
diez meses despueacutes de la siembra o cuando la planta alcance un peso promedio
de 2kg a 25kg A diferencia de esta autora VIFINEX (1999) indica que la planta
debe tener un peso de 3kg a 32kg a los siete u ocho meses de sembrado
Gamboa (2006) determinoacute que en pintildea sembrada convencionalmente se
obteniacutea un mayor porcentaje de frutas con peso alrededor de 17kg cuando el
peso de la planta al momento del forzamiento es de 223kg
Seguacuten lo mencionado por estos autores el peso de la planta para la
induccioacuten oscila entre 2kg y 32kg Siendo esto asiacute los pesos obtenidos al
27
momento del forzamiento (75 meses) estaacuten conforme con lo que reportan los
autores anteriores
La edad al momento del forzamiento es otro de los factores a considerar
pues de esta dependeraacute la duracioacuten del ciclo de produccioacuten Seguacuten lo
mencionado se reporta que la edad en la que se tiene el peso adecuado para la
induccioacuten floral oscila entre los 68 meses y los diez meses
Como se ha expuesto anteriormente el peso de la planta y la edad de la
misma son paraacutemetros que se utilizan para determinar el momento de inducir a
floracioacuten el cultivo de pintildea los cuales estaacuten muy relacionados entre siacute Los
valores de peso y edad obtenidos al momento del forzamiento concuerdan con lo
que reportan Castro (1998) Piedra (2009) VIFINEX (1999) y Gamboa (1998) En
general los pesos obtenidos fueron similares a los valores maacutes altos reportados y
con edades similares a las mencionadas lo que indica que el desarrollo de esta
plantacioacuten fue adecuado de acuerdo con los paraacutemetros de peso y edad al
forzamiento sin que existan diferencias entre los tratamientos
Considerando lo anterior se debe tener en cuenta que los datos reportados
fueron establecidos en plantaciones sembradas convencionalmente y por tanto
las condiciones de produccioacuten son diferentes a la orgaacutenica por lo que solo nos
dan un paraacutemetro de referencia para la comparacioacuten
412 Peso seco de la planta
En la Figura 7 se observan los valores de peso seco correspondientes a las
plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en
las tres dosis correspondientes a los siete meses y medio de edad del cultivo
Estos presentan la misma tendencia que los datos de peso fresco de la planta
(Figura 6) pero con valores que representan alrededor de un 10 del peso fresco
de la planta debido al agua que acumulan en sus tejidos
Al igual que en la representacioacuten del peso fresco de la planta de pintildea (Figura
6) las medias de los valores de peso seco son muy variables siendo las plantas
tratadas con Harina de Pescado en la dosis de 150kgha las que presentaron el
28
mayor peso seco (357gpl) y las tratadas con Harina de Sangre en la dosis de
200kgha presentaron el peso seco menor (264gpl)
0
50
100
150
200
250
300
350
400
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
357337 340
310
264
346308
350
298
Pes
o s
eco
(g
pl)
Tratamiento
Figura 7 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de peso seco de la planta
(Anexo 1) no hubo diferencias significativas al utilizar Harina de Pescado Harina
de Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha y no se
presentoacute interaccioacuten entre la fuente de abono y las dosis
413 Peso seco de la raiacutez
En la Figura 8 se presentan las medias del peso seco de las raiacuteces de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad correspondientes a las plantas
tratadas con Harina de Sangre Harina de Pescado y Terrafertreg en las dosis de
150kg 200kg y 250kg
Se observa que los valores de peso seco de las raiacuteces son muy variables
siendo el valor mayor para las raiacuteces de las plantas tratada con Terrafertreg en su
29
dosis de 150kg con un peso de 38g El valor menor corresponde al tratamiento
de Harina de Pescado en su dosis media con un valor de 20g La diferencia entre
el valor menor de peso seco de la raiacutez con respecto al valor mayor es cercana al
doble (Figura 8)
Figura 8 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la raiacutez en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En general el Terrafertreg es la fuente que promovioacute el mayor desarrollo de
raiacuteces seguido por la Harina de Pescado y por uacuteltimo la Harina de Sangre No se
presenta una tendencia creciente con respecto a las dosis
Cabe resaltar que a esta variable no se le realizoacute anaacutelisis estadiacutestico ya que
los datos no cumpliacutean con el supuesto de normalidad el cual es indispensable
para poder realizarlo
42 Absorcioacuten de nutrimentos
Al realizar el anaacutelisis nutricional de los abonos orgaacutenicos utilizados se
determinoacute que conteniacutean cantidades importantes de otros nutrimentos por lo que
se consideroacute relevante realizar una evaluacioacuten detallada a cada uno de ellos
30
Para esto se determinoacute la cantidad total de cada uno de los elementos que
absorbioacute el cultivo en los distintos tratamientos utilizados Estos resultados se
muestran divididos por nutrimento y se representa en las figuras la cantidad
aportada por cada abono en sus tres respectivas dosis
A diferencia del nitroacutegeno las dosis de los demaacutes nutrimentos no son iguales
para cada uno de los abonos ya que el caacutelculo de las dosis utilizadas fue en base
al nitroacutegeno elemental que aportoacute cada abono y la cantidad de nutrimentos variacutea
con respecto a la fuente de abono
421 Absorcioacuten de nitroacutegeno (N)
En la Figura 9 se presentan las medias de la absorcioacuten de N a los siete
meses y medio de edad de las plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre y Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
310 299 298
271
227
319
243
311
277
Nit
roacuteg
en
o a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Tratamiento
Figura 9 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno del cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En la Figura 9 se observa que la absorcioacuten de N estuvo entre el rango de
227kg para el valor menor correspondiente a las plantas tratadas con Harina de
31
Sangre en la dosis de 200kg y 319kg para el valor mayor obtenido en las plantas
tratadas con la Harina de Sangre en la dosis de 250kg siendo este rango de 91kg
Todos los demaacutes valores se encuentran entre estos dos rangos de absorcioacuten
Las diferencias que se notan entre los tratamientos (Figura 9) no muestran
tendencia clara con respecto al tipo de abono No obstante las plantas tratadas
con Harina de Pescado son las que presentan una tendencia levemente mayor y
maacutes estable en las tres dosis al presentar los valores maacutes altos de absorcioacuten de
N y solo siendo superados por la Harina de Sangre a la dosis de 250kg de Nha y
el Terrafertreg a 200kg de Nha
Con respecto al incremento en las dosis utilizadas la cantidad de N
absorbido no siguioacute una tendencia creciente contrario a lo que se esperaba que
al utilizar una dosis mayor la cantidad absorbida seriacutea proporcional
A pesar de las discrepancias que se notan entre los tratamientos (Figura 9)
seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado no se presentaron diferencias significativas
en la absorcioacuten N de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al
utilizar la Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg
200kg y 250kg de Nha y no hay interacciones entre estas fuentes y las dosis
(Anexo 1)
Es importante considerar que estos datos corresponden a los siete meses y
medio de edad por lo que es posible que luego de la induccioacuten se presente
alguna diferencia entre los tratamientos aplicados debido a la liberacioacuten de
nitroacutegeno que pueda darse en el tiempo de post induccioacuten y su correspondiente
absorcioacuten
Jacob (1973) y Morales (1970) citados por Lara (2002) concuerdan en que
gran parte del nitroacutegeno contenido en este tipo de abonos estaacute presente de forma
orgaacutenica y es de lenta liberacioacuten De igual manera Bertsch (1995) menciona que
en general los abonos orgaacutenicos poseen una accioacuten a mediano-largo plazo De
acuerdo con lo mencionado por estos autores es probable que despueacutes de la
induccioacuten se sigan liberando cierta cantidad de nutrimentos que afectaraacuten el
desarrollo del cultivo y por consiguiente el de la fruta
32
Es necesario considerar la importancia del estado de desarrollo y nutricioacuten
que debe tener la planta antes de su induccioacuten floral En este sentido Gamboa
(2006) concluye que la tendencia de la fruta es ser maacutes pequentildea cuando las
plantas al momento de induccioacuten floral tienen menor peso y maacutes grandes
conforme aumenta el peso de la planta
En cuanto a la nutricioacuten Py (1969) y Pentildea et al (1996) concuerdan en que si
las aportaciones de nitroacutegeno son suficientes antes de la induccioacuten floral las
aportadas despueacutes raramente tienden a aumentar el rendimiento de la primera
cosecha pero siacute aceleran el crecimiento de los retontildeos Ambos autores
mencionan que las aplicaciones de nitroacutegeno post induccioacuten provocan la baja en
la calidad del fruto y crecimiento excesivo del peduacutenculo y corona
Estos autores confirman que el estado de desarrollo y nutricioacuten al momento
de la induccioacuten floral incide consecuentemente en el rendimiento del cultivo De
manera tal que es importante comparar los valores obtenidos en esta
investigacioacuten con los que reportan otros autores
Seguacuten los resultados de las curvas de absorcioacuten publicados por Molina
(2002) las plantas de pintildea absorbieron alrededor de 155kg de Nha a los siete
meses y alcanzaron los 194kg a los ocho meses por lo que se podriacutea promediar
que a los 75 meses de edad la absorcioacuten de nitroacutegeno es alrededor de 1745kg
en produccioacuten de pintildea convencional
Las cantidades de nitroacutegeno absorbidas en este experimento fueron
superiores a las reportadas por Molina (2002) Sin embargo se debe tener
presente que el estudio de Molina se hizo en pintildea convencional y el ciclo del
cultivo fue mayor por lo que es una referencia que indica a grandes rasgos la
condicioacuten nutricional de la planta
Cabe resaltar que en el ensayo de Molina (2002) el punto maacuteximo de
absorcioacuten se dio luego de la induccioacuten floral (257kg de Nha) a los once meses de
edad del cultivo de pintildea Esto indica que la absorcioacuten post induccioacuten continuacutea por
lo que podriacutean presentarse diferencias luego de la induccioacuten en los tratamientos
aplicados en este proyecto investigativo
33
Los resultados mostraron que se puede utilizar Harina de Pescado Harina
de Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg o 250kg de Nha sin mostrar
diferencias significativas en la absorcioacuten de nitroacutegeno a los siete meses y medio
de edad de la planta de pintildea de tal forma que la decisioacuten de cuaacutel fuente usar
dependeraacute de otros factores como el precio disponibilidad del producto y el
comportamiento que tengan luego de la induccioacuten
Es importante resaltar que la cantidad de nitroacutegeno que absorbioacute el cultivo
fue mayor al suministrado por el abono orgaacutenico como se aprecia en la Figura 10
donde se compara el N absorbido con respecto al N aportado en cada uno de los
tratamientos y se muestra la diferencia correspondiente entre lo absorbido menos
el N aportado
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
150
200
250
150
200
250
150
200
250
310 299 298271
227
319
243
311277
160
99
48
121
27
6993
111
27Nit
roacutege
no (k
gha
)
Tratamiento
N aportadotratamiento Absorcioacuten total de N Diferencia (absorbido menos lo aportado)
Figura 10 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno con respecto a lo que le fue aportado por cada una de las dosis de las diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Tres factores que pudieron incidir en esta diferencia fueron la materia
orgaacutenica contenida en el suelo la cantidad de nutrimentos que contiene el hijo en
34
el momento de la siembra y la cantidad de nutrimentos que se le aportoacute al cultivo
viacutea foliar
Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) eacuteste presentoacute 48 de materia
orgaacutenica los hijos sembrados conteniacutean en promedio 355kg de nitroacutegeno por
hectaacuterea y la cantidad total de nitroacutegeno aportado viacutea foliar fue de 28kgha
En la Figura 11 se presenta la comparacioacuten entre la cantidad total de N
absorbido en las plantas tratadas con cada abono en las tres dosis
correspondientes y la suma del N que se aportoacute viacutea foliar maacutes el que ya conteniacutea
cada hijo y la respectiva diferencia entre la absorcioacuten y el aporte total de N
-50
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
214
264
314
214
264
314
214
264
314310 299 298271
227
319
243
311277
96
36
-15
57
-36
529
48
-36
Nit
roacutege
no
(kg
ha)
Tratamiento
Total de N aportado Absorcioacuten total de N Diferencia (absorbido menos el total aportado)
Figura 11 Comparacioacuten de la cantidad total de nitroacutegeno aportado (abono hijo y viacutea foliar) con respecto a lo que absorbioacute en total y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
Es importante resaltar que auacuten sumando los nutrimentos contenidos en el
hijo maacutes lo aportado viacutea foliar las plantas en general absorbieron una cantidad
mayor o muy similar al total de nitroacutegeno aportado como se aprecia en la Figura
11 donde la mayor diferencia entre el nitroacutegeno absorbido y el aportado se da en
35
el tratamiento de Harina de Pescado en su menor dosis En eacuteste la cantidad de
nitroacutegeno que absorbioacute fue alrededor de 96kg mayor a la que le fue suministrado
al cultivo Los demaacutes tratamientos tuvieron un comportamiento similar pero en
menor grado con excepcioacuten de los tratamientos de Harina de Sangre en su dosis
media el Terrafertreg en su mayor dosis y la Harina de Pescado en su dosis maacutes
alta los cuales presentaron valores de absorcioacuten menores a los que se le
suministroacute
El suministro de los nutrimentos depende entre otras cosas de la eficiencia
de su aprovechamiento por las plantas la cual estaacute ligada a varios factores maacutes
auacuten trataacutendose de un abono orgaacutenico Bertsch (1995) menciona algunos de estos
factores que determinan la ocurrencia y velocidad de mineralizacioacuten y
descomposicioacuten como son el tipo de abono su composicioacuten balance nutricional
grado de segmentacioacuten suculencia y las condiciones ambientales en la que
intervienen la humedad la temperatura la aireacioacuten y los microorganismos
Asumiendo que todas estas condiciones fueron favorables para la
mineralizacioacuten del abono y que fue aprovechado por la planta en un 100
siempre resultoacute maacutes alta la cantidad de nitroacutegeno que absorbioacute el cultivo a lo que
se le aportoacute mediante el abono viacutea foliar y el que conteniacutea ya en el hijo
El otro factor que contribuyoacute en el contenido de nitroacutegeno de las plantas fue
la materia orgaacutenica del suelo Seguacuten Nuacutentildeez (1985) las plantas pueden
aprovechar el N de la materia orgaacutenica por medio de la nitrificacioacuten que se da
luego de la degradacioacuten de la materia orgaacutenica
Garciacutea (sf) menciona que la materia orgaacutenica es reserva de numerosos
nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas Esta contiene
aproximadamente un 58 de carbono (C) y presenta una relacioacuten CNPS
estimada en 140101313 A partir de esta informacioacuten se estima que cada 1
de materia orgaacutenica en 20cm de suelo con densidad de 11tonm3 contiene
22000kgha de materia orgaacutenica 12000 a 13000kgha de C 1000 a 1200kgha
de N 90 a 120kgha de P y 90 a 120kgha de S Dados los contenidos de
nutrientes en la materia orgaacutenica la misma actuacutea como fuente y destino de los
nutrientes en el sistema
36
Teniendo en cuenta que el suelo en donde se llevoacute a cabo esta investigacioacuten
contiene un 48 de materia orgaacutenica (Cuadro 7) es de considerar que el
contenido de N total en esta podriacutea ser alrededor de 5000kgha seguacuten lo que
menciona Garciacutea (sf) No obstante se debe tener en cuenta que mucho de este N
no estaacute disponible para las plantas y que este contenido es estimado en la
superficie de los primeros 20cm de suelo y no toda esta superficie es abarcada
por la exploracioacuten de las raiacuteces de las plantas de pintildea
Silva (sf) indica que el horizonte superficial de la mayoriacutea de los suelos
cultivados contienen entre 006 y 03 de N Y que el 90 del nitroacutegeno de este
horizonte aparece en formas orgaacutenicas y la mayoriacutea del restante como NH4+
Stevenson (1982) citado por Silva (sf) menciona que el N estaacute en diferentes
formas y proporciones las cuales retienen el N en menor o mayor grado Seguacuten
una extraccioacuten en hidroacutelisis aacutecida las composiciones de nitroacutegeno en el suelo son
las siguientes N-aacutecidos insolubles de un 30 a 35 N-NH3 de un 20 a 35 N-
aminoaacutecidos de un 30 a 45 N-aminoazuacutecares de un 5 a 10 y en otras formas
un 20
Seguacuten Silva (sf) cultivar el suelo tiene poco efecto sobre la composicioacuten del
N por lo que enfatiza que todas las formas del N son biodegradables
Seguacuten lo citado por Garciacutea (sf) y Silva (sf) el suelo contiene gran cantidad de
N reservado el cual podriacutea estar disponible para la planta Si se compara las
cantidades de N que contiene la materia orgaacutenica seguacuten estos autores con las
que absorbioacute el cultivo de maacutes con respecto a lo aportado se explica de donde el
cultivo pudo haber extraiacutedo el N
La materia orgaacutenica aporta cantidades muy superiores a las que el cultivo
absorbioacute de maacutes no obstante no todo el N contenido en la materia orgaacutenica estaacute
disponible en su totalidad para las plantas pero siacute cierta parte de este
En siacutentesis el aprovechamiento en la absorcioacuten de nitroacutegeno por parte de las
plantas de pintildea fue muy eficiente tanto asiacute que posiblemente la planta absorbioacute la
mayoriacutea del que se le suministroacute y una porcioacuten del contenido en la materia
orgaacutenica del suelo
37
422 Absorcioacuten de foacutesforo (P)
En la Figura 12 se aprecian las medias de la cantidad de foacutesforo absorbido
por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de los
tratamientos aplicados y la respectiva cantidad de P aportado en las tres dosis
utilizadas de cada abono
Se observa que los valores son muy diversos siendo los de las plantas
tratadas con Harina de Pescado a dosis de 99kg de Pha la que tuvo la mayor
absorcioacuten (25kg) y las plantas tratadas con Harina de Sangre a dosis de 56kg la
que tuvo la menor absorcioacuten (13kg) presentaacutendose asiacute una diferencia entre la
absorcioacuten mayor con respecto a menor del doble (Figura 12)
0
5
10
15
20
25
30
594 792 99 42 56 7 57 76 95
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
2223
25
1513
18
13
19
14
Foacute
sfo
ro a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Foacutesforo aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 12 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de foacutesforo (P) que tuvo el
cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En este caso se aprecia una diferencia notable en las plantas tratadas con
Harina de Pescado Estas presentan los valores de absorcioacuten de P maacutes altos de
todos los tratamientos y tiene una tendencia creciente de acuerdo con el aumento
de las dosis de P suministrado
38
Las plantas tratadas con Harina de Sangre y Terrafertreg presentan valores
similares de absorcioacuten de P y no parece haber tendencia a incrementar la
absorcioacuten con respecto al aumento de las dosis
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de P de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad las diferencias que se notan
son significativas (Anexo 1) Las plantas tratadas con Harina de Pescado
presentan los valores de mayor absorcioacuten En cuanto a las dosis no se presentan
diferencias significativas y no hay interaccioacuten entre la fuente de abono y las dosis
Es importante considerar que aunque no se presentaron diferencias
significativas en la absorcioacuten de P debido al aumento en la dosis de abono siacute se
observa una tendencia creciente en la absorcioacuten de P al aumentar la dosis de
Harina de Pescado (Figura 12) este hecho podriacutea significar que el P pudo haber
sido uno de los elementos maacutes limitantes para el cultivo probablemente teniendo
efectos en la respuesta no significativa al N
En la Figura 13 se aprecian las medias de absorcioacuten de P de las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de Pescado Harina
de Sangre y Terrafertreg
0
5
10
15
20
25
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
24 B
15 A 15 A
Foacute
sfo
ro a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Fuente de abono
Figura 13 Comparacioacuten entre las medias de las fuentes de abonos utilizados en
cuanto a la cantidad de foacutesforo absorbido por el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
39
Las plantas tratadas con Harina de Pescado presentaron los valores de
mayor absorcioacuten de P diferenciaacutendose significativamente de la Harina de Sangre
y el Terrafertreg los cuales no tiene diferencias significativas entre ellos (Harina de
Sangre y Terrafertreg) como se aprecia en la Figura 13 Este resultado coincide
con la concentracioacuten de nutrimentos que posee cada uno de estos abonos
Seguacuten los anaacutelisis realizados a estos abonos (Anexo 2) se puede notar que
la cantidad de P que aportoacute la Harina de Pescado es alrededor de diez veces
mayor que la encontrada en los otros dos abonos la gran diferencia se refleja en
la mayor cantidad de foacutesforo absorbido por las plantas que se trataron con la
fuente de Harina de Pescado (Figura 12 y 13)
Este resultado es de gran importancia para la agricultura orgaacutenica de pintildea
ya que el foacutesforo al igual que el nitroacutegeno es uno de los elementos con maacutes
limitaciones en su suministro y de mayor costo en este cultivo
La cantidad de foacutesforo absorbida por las plantas tratadas con Harina de
Pescado fue muy similar a la reportada por Molina (2002) la cual es de 22kg de
Pha a los 75 meses de edad del cultivo y las obtenidas en este trabajo con la
Harina de Pescado es de 24kg de Pha a la misma edad Teniendo como
referencia estos datos se puede considerar que estas cantidades oscilan en
valores promedio mientras que las cantidades correspondientes a las obtenidas
con los abonos de Harina de Sangre y el Terrafertreg estaacuten relativamente bajos
Cabe resaltar que en esta plantacioacuten no se utilizoacute ninguna fuente de abono
fosfoacuterico la uacutenica fuente de foacutesforo suministrado al cultivo fue por medio de los
tratamientos aplicados Ademaacutes seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) no se
detectoacute foacutesforo disponible en el mismo lo que permite inferir que una gran porcioacuten
del foacutesforo absorbido por la planta se debioacute al aporte de cada tratamiento
aplicado
Del hecho de que las plantas tratadas con Terrafertreg y Harina de Sangre
absorbieran maacutes P del que le fue suministrado se deduce que aunque el anaacutelisis
de suelo no detectara foacutesforo disponible para la planta esta logroacute absorber una
porcioacuten del foacutesforo que normalmente se encuentra fijado en las diferentes
porciones de suelo Tambieacuten se podriacutea inferir que la correlacioacuten de la solucioacuten
40
extractora para hacer el anaacutelisis de suelo (Olsen modificado) con respecto al P
disponible para la planta de pintildea no es muy acertada
423 Absorcioacuten de potasio (K)
En la Figura 14 se presenta los datos de la cantidad de potasio que fue
absorbido por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la respectiva cantidad de K
aportado en las tres dosis aplicadas
Molina (2002) indica que el potasio es el elemento que absorbe el cultivo de
pintildea en mayor cantidad esto se corrobora en la Figura 14 en donde la maacutexima
absorcioacuten de potasio es de 547kgha correspondiente a las plantas tratadas con
Harina de Pescado en su dosis menor (85kg) y la absorcioacuten menor corresponde
a las plantas tratadas con Harina de Sangre con la dosis media (4kg) absorbioacute un
total de 366kgha Por tanto este fue el nutrimento que mas absorbioacute el cultivo
0
100
200
300
400
500
600
85 113 141 3 4 5 38 51 63
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
547
483 482
422
366
486
373
492
374
Po
tasio
ab
so
rbid
o (
kg
ha)
Potasio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 14 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de potasio que tuvo el cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
41
Al igual que los demaacutes nutrimentos el potasio presenta mucha variabilidad
en cuanto a las cantidades absorbidas y no hay alguna tendencia creciente con
respecto a la dosis utilizada Ademaacutes no se presenta diferencia notable en
cuanto a las fuentes utilizadas
La cantidad de potasio aportado por cada una de las fuentes es muy baja y
posiblemente poco influye en la absorcioacuten de potasio que se dio en el cultivo ya
que no representa ni el 2 de la cantidad del potasio absorbido
Principalmente la absorcioacuten de potasio en cada tratamiento responde al
sulfato de potasio que se aplica viacutea foliar y al potasio contenido en el suelo el cual
es de 036 cmol(+)l (Cuadro 7) Seguacuten Molina (2002) este contenido estaacute en un
rango medio de cantidad de nutrimento en el suelo
Posiblemente las diferencias entre los tratamientos sean debido a algunos
otros factores como sinergismos o antagonismos con otros nutrimentos y no a la
cantidad de potasio que aportoacute cada abono
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico no hay diferencias significativas en la absorcioacuten
de potasio por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al ser
tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las
tres dosis utilizadas tampoco se presenta interaccioacuten de las dosis con las fuentes
de abono (Anexo 1)
424 Absorcioacuten de calcio (Ca)
En la Figura 15 se exponen las medias de la cantidad de calcio que absorbioacute
el cultivo de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de los
tratamientos aplicados y las respectivas dosis de calcio que fueron aportadas por
cada abono en sus tres dosis
42
0
20
40
60
80
100
120
140
160
105 141 176 161 215 269 13 17 21
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
142150 151
123117
147
118
148
126C
alc
io a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Calcio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 15 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de calcio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Al igual que en la mayoriacutea de los nutrimentos el calcio tambieacuten presenta un
comportamiento variable Como se observa en la Figura 15 los valores oscilan de
151kg para el valor maacutes alto de absorcioacuten en las plantas tratadas con Harina de
Pescado con la dosis de 176kg de Caha hasta 117kg de Caha absorbido en las
plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis de 215kg de Caha siendo eacuteste
el valor de menor absorcioacuten
Las cantidades de nutrimento aportadas por cada fuente variacutean en especial
en el caso de las plantas tratadas con Terrafertreg en donde las cantidades
aportadas son alrededor de diez veces menor a las que aportan la Harina de
Pescado y la Harina de Sangre En estos dos uacuteltimos abonos las cantidades
aportadas son altas y similares a lo que fue absorbido No parece presentarse
alguna diferencia entre las fuentes ya que todos los tratamientos presentan
valores similares de absorcioacuten de calcio No obstante las plantas que fueron
tratadas con Harina de Pescado presentan una leve tendencia creciente seguacuten la
dosis los resultados fueron maacutes homogeacuteneos y en general maacutes altos (Figura 15)
43
A pesar de las diferencias que se notan el anaacutelisis estadiacutestico realizado
(Anexo 1) indica que no se presentan diferencias significativas en cuanto a la
absorcioacuten de calcio a los siete meses y medio de edad del cultivo de pintildea al ser
tratado con Harina de Sangre Harina de Pescado o Terrafertreg en ninguna de las
tres dosis aplicadas y no hay interaccioacuten entre ninguna fuente de abono con la
dosis
Posiblemente el factor que maacutes influyoacute en la absorcioacuten de este elemento es
el Ca contenido en el suelo Seguacuten el resultado del anaacutelisis de suelo (Cuadro 7)
este contiene 753 cmol(+)l de Ca la cual es una cantidad oacuteptima seguacuten la tabla
de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo reportada por Molina (2002)
Iglesias (2009) menciona que en el cultivo de pintildea el contenido de calcio en
el suelo estaacute directamente correlacionado con la concentracioacuten de Ca foliar de la
planta de pintildea Alrededor del 80 de Ca absorbido por las plantas proviene del
contenido en el suelo y con niveles oacuteptimos de contenido de este elemento en el
suelo la respuesta a la fertilizacioacuten es muy poca o nula
Seguacuten lo mencionado por Iglesias posiblemente la mayoriacutea del Ca absorbido
provino del contenido en el suelo lo que propicio a que no hubiera respuesta con
respecto al calcio aportado por los abonos ya que la planta teniacutea suficiente Ca a
disposicioacuten en el suelo
Es importante recalcar que debido al contenido de calcio y al porcentaje de
saturacioacuten de acidez (7) no se realizoacute ninguacuten tipo de encalado ya que no se
consideroacute necesario
Cabe mencionar que seguacuten las curvas que reporta Molina (2002) la
absorcioacuten de Ca es de 20kgha a los siete meses de edad teniendo su punto
maacuteximo de absorcioacuten a los 13 meses con 86kgha Si se compara la absorcioacuten
que reporta Molina con la lograda en esta investigacioacuten se evidencia que es muy
superior la obtenida en este trabajo pues los niveles de absorcioacuten fueron
superiores a los 150kgha y no inferiores a 117kgha
44
425 Absorcioacuten de magnesio (Mg)
En la Figura 16 se presentan las medias correspondientes a la absorcioacuten de
Mg a los siete meses y medio de edad de las plantas de pintildea tratadas con Harina
de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Mg aportada por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
10
20
30
40
50
60
70
32 43 54 11 15 19 09 12 15
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
6568 66
5348
6358
6360
Ma
gn
es
io a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Magnesio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 16 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de magnesio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En la figura anterior se observa que en general la variabilidad no fue tan
marcada como en los demaacutes nutrimentos con valores de absorcioacuten que oscilan
desde 68kg para el valor maacutes alto correspondiente a las plantas tratadas con
Harina de Pescado en la dosis de 43kg de Mg a valores de absorcioacuten de 48kg
para el valor menor en las plantas tratadas con Harina de Sangre a la dosis de
15kg de Mg
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Mg de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad se refleja que no hay
diferencias significativas al usar la Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre
las dosis y las fuentes de abono (Anexo1)
45
La cantidad de magnesio aportado por los abonos orgaacutenicos fue muy baja
en comparacioacuten con lo que se absorbioacute por lo que se puede inferir que el aporte
de magnesio brindado por el abono orgaacutenico utilizado es muy baja y de poca
relevancia con respecto a lo que se absorbe
Posiblemente los factores que maacutes intervinieron en la absorcioacuten de este
elemento fueron el contenido de Mg en el suelo y el Mg aportado viacutea foliar
Seguacuten el anaacutelisis quiacutemico de suelo realizado al aacuterea experimental (Cuadro
7) el contenido de Mg es de 208cmol(+)l cantidad que seguacuten Molina (2002)
clasifica como media Posiblemente mucha de la absorcioacuten de Mg que se obtuvo
responde al Mg del suelo
Por otra parte se realizaron aplicaciones foliares de sulfato de magnesio
durante el desarrollo del cultivo las cuales fueron cantidades considerables y
mucho mayores a las aportadas por los abonos orgaacutenicos
426 Absorcioacuten de azufre (S)
En la Figura 17 se presenta los valores de absorcioacuten de azufre
correspondientes a las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad
tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de
S aportado por cada fuente en las tres dosis correspondientes
Se nota que la absorcioacuten de azufre es maacutes uniforme en comparacioacuten con la
de los demaacutes nutrimentos siendo el valor mayor para las plantas tratadas con
Harina de Pescado en la dosis de 104kg de Sha y el valor menor para las
plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis media de 99kg de Sha los
demaacutes tratamientos estaacuten dentro de este rango con variaciones pequentildeas entre
ellos (Figura 17)
46
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
104 139 173 75 99 124 187 25 312
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
4139
36 37
31
40
36
39
35A
zu
fre a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Azufre aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 17 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de azufre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
No se aprecian diferencias claras en la absorcioacuten de S en cada fuente de
abono y sus dosis Pese a esto se nota una pequentildea diferencia con respecto a
las plantas tratadas con Harina de Pescado presentando los valores maacutes
uniformes y mayores ademaacutes se observa una pequentildea tendencia a decrecer la
absorcioacuten conforme aumenta la dosis de abono (Figura 17)
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los valores de absorcioacuten de S de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias
significativas en cuanto al usar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg
en ninguna de las tres dosis aplicadas y no se presentan interaccioacuten entre las
dosis y las fuentes de abono (Anexo1)
En la Figura 16 se evidencia que la absorcioacuten de S obtenida en todos los
tratamientos aplicados es mayor que el aporte de S por los abonos en ese
sentido es de esperar que esa cantidad absorbida se deba a factores ajenos a los
tratamientos Posiblemente la mayor cantidad de azufre absorbido sea
responsabilidad de los abonos sulfatados que son aplicados como el sulfato de
47
magnesio sulfato de potasio y sulfato de hierro los cuales aportan grandes
cantidades de azufre y a el azufre aportado por la materia orgaacutenica del suelo
427 Absorcioacuten de hierro (Fe)
En la Figura 18 se muestran las medias de la absorcioacuten de hierro de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Fe aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
1
2
3
4
5
6
146 195 244 223 297 372 162 216 271
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
4548
58
41
47 47
52
59
49
Hie
rro
ab
so
rbid
o (
kg
ha)
Hierrro aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 18 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de hierro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que los niveles de absorcioacuten de hierro oscilan de 58kg como
valor maacutes alto obtenido en las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis media
y el valor maacutes bajo para las plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis
menor con un valor de 41kg de hierro absorbido (Figura 18)
En general los valores de absorcioacuten no variacutean mucho entre los diferentes
tratamientos aplicados pero siacute se observa una tendencia parcialmente creciente
en la absorcioacuten seguacuten el aumento en la dosis con excepcioacuten de la absorcioacuten
48
obtenida en los tratamientos en donde se utilizo Harina de Sangre y Terrafertreg
ambos en la dosis maacutes alta en los cuales la absorcioacuten es levemente inferior a los
tratamiento con la dosis media
Comparando los valores de absorcioacuten de Fe con el de los demaacutes
micronutrientes se observa que el hierro fue uno de los microelementos que maacutes
absorbioacute el cultivo solo siendo superado por el de manganeso
La cantidad de hierro que aportaron estos abonos es relativamente alta la
cual representa alrededor del 50 del total del hierro absorbido por las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad esta cantidad de hierro aportado es muy
representativa y posiblemente esteacute en gran parte disponible para la planta ya que
la absorcioacuten presenta una tendencia parcialmente creciente respecto a la dosis
aplicada (Figura 18)
Es importante destacar que el hierro es el microelemento que maacutes cantidad
aportan estos abonos y es el uacutenico que presenta valores de absorcioacuten
parciamente crecientes en relacioacuten al aumento en la dosis aplicada
A pesar de las diferencias leves que se observan seguacuten el anaacutelisis
estadiacutestico realizado a los valores de absorcioacuten de Fe obtenido por las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias significativas al usar la
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las tres dosis
aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre las dosis y las fuentes de abono
(Anexo1)
Se debe considerar el contenido de Fe en el suelo ya que eacuteste influye en la
absorcioacuten del mismo por la planta Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el Fe
estaacute en una concentracioacuten de 105mgL Molina (2002) clasifica esta cantidad de
Fe como alta por lo que muy posiblemente una gran porcioacuten del Fe absorbido
proviene del contenido en el suelo
Otro factor que influye en la absorcioacuten de este micronutriente es el Fe
aportado viacutea foliar mediante aplicaciones constantes de sulfato de hierro
Se puede inferir que el Fe aportado por los abonos influyoacute en la absorcioacuten de
este elemento pero no en la cantidad suficiente para provocar diferencias
49
significativas ya que el suelo y las aplicaciones foliares aportan mucho Fe el cual
fue constante para todos los tratamientos aplicados
428 Absorcioacuten de zinc (Zn)
En la Figura 19 se muestran las medias de la absorcioacuten de zinc de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Zn aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
01
02
03
04
05
06
028 037 046 005 004 006 014 019 024
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
049051
046
041
050
056
048
054
048
Zin
c a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Zinc aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 19 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de zinc que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que la cantidad de zinc que absorbe la planta de pintildea es muy
baja siendo este elemento el que presentoacute los valores menores de absorcioacuten en
comparacioacuten con los demaacutes nutrimentos con excepcioacuten del cobre que en algunos
tratamientos presenta valores maacutes bajos (Figura 19 y 20)
Los valores de absorcioacuten de zinc no variacutean mucho entre los tratamientos los
cuales oscilan de 056kg en las plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis
mayor (008kg) con el valor el maacutes alto y las plantas tratadas con la misma
50
Harina de Sangre pero en su dosis menor (005kg) con el valor maacutes bajo de
041kg como se aprecia los rangos no son muy amplios (Figura 19)
No se observan diferencias amplias en la absorcioacuten de Zn que tuvieron las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad respecto a los tipos de abono
aplicados y las tendencias con respecto a la dosis no son muy claras Pese a
esto la plantas tratadas con Harina de Sangre presentan una leve tendencia
creciente conforme aumenta la dosis de los abonos aplicados en el caso de las
plantas tratadas con Harina de Pescado y Terrafertreg los valores de absorcioacuten son
crecientes en las dos primeras dosis maacutes bajas pero en la dosis maacutes alta
disminuye su absorcioacuten
La cantidad de zinc que aporta l Harina de Pescado es alta en consideracioacuten
a las cantidades absorbidas por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de
edad siendo en algunos casos similar a la que absorbioacute el cultivo no obstante la
Harina de Sangre y el Terrafertreg aportan cantidades de Zn muy bajas y auacuten asiacute
se presentan valores de absorcioacuten de Zn similares o mayores al de las plantas
tratadas con Harina de Pescado este hecho permite deducir que la absorcioacuten de
zinc posiblemente responda a otros factores ajenos al Zn aportado por los abonos
Uno de los factores que intervino en la absorcioacuten de Zn de las platas de pintildea
es el contenido de este elemento en el suelo el cual es de 6mgL (Cuadro 7) lo
que reporta Molina (2002) como una cantidad oacuteptima de Zn en el suelo
Otro de los factores que intervino en la absorcioacuten de Zn son las
aplicaciones foliares con el sulfato de zinc el cual se aplicoacute en cantidades
considerables durante el desarrollo de la plantacioacuten
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Zn de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las tres dosis correspondientes se
determinoacute que no hay diferencias significativas al usar cualquiera de estas fuentes
de abono y sus dosis y que no existe interaccioacuten entre la fuente y dosis (Anexo 1)
51
429 Absorcioacuten de manganeso (Mn)
En la Figura 20 se presentan los datos de absorcioacuten de manganeso de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Mn aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
005 008 007 002 003 0041 004 006 007
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
63
7377
5046
66
79
71
85
Ma
ng
an
es
o a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Manganeso aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 20 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de manganeso que tuvo
el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que el Mn es el microelemento que maacutes absorbioacute el cultivo de
pintildea con valores que oscilan entre 85kg para el valor maacutes alto en el tratamiento
de Terrafertreg en su dosis mayor (007kg) y 46kg en el tratamiento de Harina de
Sangre en su dosis media de 003kg (Figura 20)
Las cantidades de manganeso que aportan las fuentes de abono son muy
bajas en relacioacuten con lo que absorbieron las plantas de pintildea a los siete meses y
medio de edad siendo esta alrededor de una centeacutesima parte del total de lo que
absorbioacute el cultivo por lo que las diferencias que se observan posiblemente no se
52
deben al efecto de la cantidad de manganeso que aportaron los abonos orgaacutenicos
y maacutes bien responden a algunos otros factores
Posiblemente uno de los factores que maacutes intervino en la absorcioacuten del
manganeso fue la cantidad de nutrimento disponible en el suelo ya que por
medio de la fertilizacioacuten que se da al cultivo no se aporta manganeso
Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el valor de Mn reportado es de
110mgL Seguacuten la tabla de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo de Molina (2002)
este suelo contiene valores muy altos de este elemento por lo que posiblemente
la mayoriacutea de Mn contenido en las plantas corresponde al aportado por el suelo
El anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Mn de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad indica que no se presentan
diferencias significativas entre las dosis y no hay interaccioacuten entre la fuente de
abono y la dosis pero siacute hay diferencias significativas en cuanto a la fuente de
abono utilizada
En la Figura 21 se aprecia las medias en la absorcioacuten de Mn que
presentaron en promedio las plantas tratadas con las diferentes fuetes de abono
0
1
2
3
4
5
6
7
8
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
71 B
54 A
78 B
Ma
ng
an
es
o a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Fuente de abono
Figura 21 Comparacioacuten de las medias de la diferentes fuentes de abono
utilizadas en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
53
Las plantas tratadas con Harina de Sangre presentaron los valores de
absorcioacuten de Mn menor (54kg) con respecto a las que fueron tratadas con Harina
de Pescado y el Terrafertreg obteniendo estas 71kg y 78kg respectivamente y sin
presentar diferencias entre ellas (Figura 21)
El comportamiento que presentan las plantas de pintildea en la absorcioacuten de este
elemento evidencia claramente que las plantas tratadas con Harina de Sangre
obtuvieron una disminucioacuten en la absorcioacuten de manganeso y como se mencionoacute
anteriormente no se debe a la cantidad de manganeso que aportan estos abonos
por lo que es posible que este efecto se deba a otros factores independientes de
la fuente de abono como interacciones con otros nutrimentos y pH de los abonos
Jacob (1973) menciona que el potasio fomenta la absorcioacuten del manganeso
Auacuten cuando la demasiacutea del manganeso es capaz de provocar deficiencias feacuterricas
y tambieacuten puede suceder que las plantas sufran deficiencias simultaacuteneas de Mn y
Fe Considerando que la Harina de Sangre es la fuente de abono que maacutes hierro
aportoacute es posible que al disolverse el abono en la axila de la hoja se presentaraacuten
antagonismos con el manganeso y los dos nutrimentos se vieran afectados en su
absorcioacuten al aplicar esta fuente de abono
Otro factor que posiblemente influyoacute en la absorcioacuten de este elemento por
parte de las plantas de pintildea es el pH de los abonos ya que la Harina de Sangre
presenta pH ligeramente baacutesico y el Terrafertreg y la Harina de Pescado pH aacutecidos
(Anexo 3) En este sentido Jacob (1973) menciona que las reacciones alcalinas
conducen a una fijacioacuten intensiva de este nutrimento y muestra que pH superiores
a 6 provocan la disminucioacuten en la disponibilidad de Mn
4210 Absorcioacuten de boro (B)
En la Figura 22 se presentan los datos de absorcioacuten de boro de las plantas
de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de B aportado por cada fuente en las
tres dosis correspondientes
Se observa que las variaciones no son muy amplias en cuanto a la absorcioacuten
de Boro siendo el valor maacutes alto el de las plantas tratadas con Terrafertreg a la
54
dosis media con un valor de 094kg y el valor menor para las plantas tratadas
con Harina de Sangre en su dosis maacutes baja con 07kg (Figura 22)
0
01
02
03
04
05
06
07
08
09
1
0008 0011 0014 0006 0008 0009 0004 0005 0007
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
092088 086
073 07
091084
094087
Bo
ro a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Boro aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 22 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de boro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
A pesar de que no se observan diferencias claras en la absorcioacuten de B de las
plantas de pintildea la absorcioacuten de B de las plantas tratadas con Harina de Pescado
presentan valores maacutes estables en todas sus dosis pero no presentan tendencia
creciente en relacioacuten a las dosis utilizadas y maacutes bien tiende a hacer levemente
decreciente conforme aumenta la dosis de abono aplicado Las plantas tratadas
con Harina de Sangre presentaron los valores maacutes bajos a excepcioacuten de las que
se trataron con la dosis mayor de abono la cual si presentoacute valores similares a los
tratamientos donde se utilizoacute Harina de Pescado y el Terrafertreg y no se aprecia
tendencia creciente de absorcioacuten al aumentar las dosis Las plantas tratadas con
Terrafertreg presentaron valores maacutes altos que las tratadas con Harina de Sangre
similares a las plantas tratadas con Harina de Pescado pero no se aprecia
tendencia de acuerdo a la dosis
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de B de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias
55
significativas en cuanto a usar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg
ni al usar cualquiera de las tres dosis y no se presenta interaccioacuten entre el abono
y las dosis (Anexo 1)
Al igual que la en la mayoriacutea de microelementos que contienen estos
abonos la cantidad de Boro que aportan es muy baja en comparacioacuten a lo que
absorbioacute el cultivo siendo esta alrededor de una centeacutesima parte de lo que
absorbioacute la planta de pintildea
En este caso posiblemente la cantidad de Boro absorbido corresponda
principalmente al que le es aportado normalmente en la fertilizacioacuten al cultivo con
el acido boacuterico el cual es aplicado regularmente a el cultivo viacutea foliar
4211 Absorcioacuten de cobre (Cu)
En la Figura 23 se observan los valores de las medias de la absorcioacuten de
cobre de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de
los tratamientos correspondientes
000
005
010
015
020
025
030
035
040
045
050
0011 0013 0016 0006 0008 001 0012 0016 002
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
038
043
035 034 033
042 043 044
048
Co
bre
ab
so
rbid
o (
kg
ha
)
Cobre aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 23 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de cobre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
56
Se aprecia que los datos de absorcioacuten obtenidos son muy variables estos
oscilan desde 033kg en las plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis
media hasta 048kg en las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis mayor
(Figura 23)
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a estos datos reflejan que no se
presentan diferencias significativas en la absorcioacuten de Cu a los siete meses y
medio de edad de planta de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre o Terrafertreg y no se presento diferencia significativa entre las
dosis utilizadas
En la Figura 23 se nota que la cantidade de cobre que aportaron las
diferentes fuetes de abono son muy bajas en contraste con lo que fue absorbido
por el cultivo de pintildea a los siete meses y medio de edad
Posiblemente el cobre absorbido corresponda en muy poco o nada al que le
fue suministrado al cultivo por el abono orgaacutenico y quizaacutes eacuteste haya sido
absorbido en su mayoriacutea del suelo Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el
cobre estaacute en cantidades de 17mgl lo cual es una cantidad oacuteptima de
disponibilidad de cobre seguacuten la tabla de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo de
Molina (2002) ademaacutes mediante la fertilizacioacuten no se suministra cobre y la uacutenica
forma en que se suministra cobre es mediante algunos fungicidas a base de
cobre las cuales son cantidades muy pequentildeas y de baja concentracioacuten
43 Color de hoja ldquoDrdquo
En la Figura 24 se exponen los valores promedios correspondientes al color
de la hoja ldquoDrdquo que presentaron las plantas de pintildea a los siete meses y medio de
edad tratadas con la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las
dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
Seguacuten la tabla de colores de la Figura 5 se designoacute al color uno el verde
maacutes intenso (verde-azulado) al color dos verde el color tres verde leve el color
cuatro verde-amarillo y al el color cinco amarillo
57
Se observa que el color de la hoja ldquoDrdquo de todas las plantas en cada uno de
los tratamientos fue alrededor de dos (verde) y no se presenta una gran diferencia
en cuanto las fuente de abonos utilizadas ni en sus dosis (Figura 24)
10
15
20
25
30
35
40
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
20 20 20 20 21 21 2320 20
Co
lor
de
ho
ja
D
Tratamiento
Figura 24 Comparacioacuten de las medias obtenidas en el color de la hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Letras de Guatuso 2009
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de esta variable no hay
diferencias significativas en color de hoja ldquoDrdquo a los siete meses y medio de edad
al tratar las plantas con Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en
ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre la fuente de
abono y la dosis utilizadas
Posiblemente no haya diferencias en el color de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de
pintildea a los siete mese y medio de edad ya que el nitroacutegeno es uno de los
elementos que por ser componente esencial de la clorofila la cual es encargada
de absorcioacuten lumiacutenica y mayor responsable del color verde de las plantas no se
vio afectado No hubo diferencias significativas en la absorcioacuten de nitroacutegeno lo
que no reflejoacute en mayor o menor grado el verdor de la planta ademaacutes otros
nutrimentos que intervienen en el color verde de la planta como el magnesio
58
fueron suministrados por fuentes diferentes al abono y homogeacuteneamente para
todos los tratamientos
Es importante resaltar que las deficiencias nutricionales que se dan en los
cultivos son reflejadas en algunas ocasiones por clorosis en las hojas y cuando
esta clorosis se presenta ya la deficiencia pudo haber sido muy severa En este
caso el color no llegoacute a ser el verde-azulado el cual se considera es la maacutexima
expresioacuten de verde que pudo haberse tenido en las hojas ldquoDrdquo de la planta de pintildea
pero siacute estuvo alrededor de un verde ldquonormalrdquo caracteriacutestico de una plantacioacuten en
un estado oacuteptimo o levemente inferior seguacuten lo que se pretende en la empresa
donde se realizoacute el trabajo Por otra parte no se presentoacute una clorosis que
indicara alguna deficiencia nutricional acentuada
44 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo
Seguacuten Py (1969) la hoja ldquoDrdquo de la planta de pintildea es la hoja adulta maacutes joven
representa su estado fisioloacutegico durante el periodo en que su crecimiento ha sido
maacutes activo y es uacutetil para estimar las necesidades nutricionales y dar seguimiento
al crecimiento y desarrollo de las plantas
En la praacutectica en la fundacioacuten PROAGROIN esta hoja es muy utilizada para
determinar el estado de nutricioacuten de la planta por lo que se consideroacute de
relevancia evaluar diferentes paraacutemetros de esta hoja
En las Figuras 25 26 y 27 se muestran las representaciones graacuteficas de los
datos correspondientes a peso longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo respectivamente
que presentaron las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas
con los tratamientos aplicados
En la Figura 25 se nota que las diferencias no son muy marcadas en cuanto
al peso de la hoja ldquoDrdquo En general se observan algunas discrepancias pero no se
puede determinar que alguno de los abonos y sus respectivas dosis haya tenido
alguacuten resultado favorable o contraproducente
Los valores mayores de peso de la hoja ldquoDrdquo los presentan las plantas
tratadas con Harina de Pescado en su dosis menor obteniendo un peso de 129g
por otro lado el valor menor obtenido corresponde a las plantas tratadas con
59
Harina de Sangre en su dosis media con un valor de 103g Los demaacutes valores
de los restantes tratamientos oscilan entre el rango de los dos valores
mencionados siendo asiacute un rango no muy amplio (26g)
0
20
40
60
80
100
120
140
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
129122 126 122
103
122108
123112
Pes
o d
e h
oja
D
(g
)
Tratamiento
Figura 25 Comparacioacuten de las medias en el peso de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea
(Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Pese a lo anterior las plantas tratadas con Harina de Pescado presentan
valores maacutes estables y mayores en todas sus dosis mientras que las plantas
tratadas con Harina de Sangre y el Terrafertreg presentan valores con maacutes
variabilidad y muy similares entre siacute
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de peso de la hoja ldquoDrdquo a
los siete meses y medio de edad del cultivo pintildea no hay diferencias significativas
en ninguna de las fuente de abono utilizadas ni sus dosis y no se presenta
interaccioacuten entre fuente de abono y dosis
En la Figura 26 se observa las medias de los valores correspondientes a la
longitud de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad
tratadas con la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las dosis de
150kg 200kg y 250kg de Nha
60
Las medias de longitud de la hoja ldquoDrdquo (Figura 25) presentan rangos muy
estrechos que oscilan entre 111cm para el valor maacutes alto de las plantas tratadas
con Harina de Sangre en la dosis de 150kg al valor maacutes bajo de 101cm para las
plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis media (200kg) y las tratadas
con Terrafertreg en su dosis maacutes baja (150kg)
0
20
40
60
80
100
120
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
107 106 108 111101
108101
108103
Lo
ng
itu
d d
e h
oja
D
(c
m)
Tratamiento
Figura 26 Comparacioacuten de las medias de longitud de hoja ldquoDrdquo de la planta de
pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Seguacuten la Figura 26 se observa que no hay una diferencia clara en la longitud
de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al utilizar
los diferentes abonos y sus dosis esto es reafirmado en el anaacutelisis estadiacutestico
realizado a los datos correspondientes a la longitud de la hoja ldquoDrdquo (Anexo 1) Este
indica que no hay diferencias significativas al tratar las plantas con Harina de
Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las tres dosis aplicadas y
no se presenta interaccioacuten alguna entre el tipo de abono y la dosis
La Figura 27 representa las medias del ancho de la hoja ldquoDrdquo a los siete
meses y medio de edad del cultivo de pintildea tratadas con los tratamientos
aplicados
61
Al igual que en las variables anteriores de hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea el
ancho de la hoja ldquoDrdquo no presenta tendencia clara seguacuten la Figura 27 la variacioacuten
es muy poca siendo las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis media las que
presenta los valores mayores (78cm) y las tratadas con Harina de Sangre en su
dosis media la de menor valor (67cm)
00
10
20
30
40
50
60
70
80
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
73 7274
71 6872
69
78
69
An
ch
o d
e h
oja
D
(c
m)
Tratamiento
Figura 27 Comparacioacuten de las medias en el ancho de hoja ldquoDrdquo del cultivo de
pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado (Anexo 1) no se presentan
diferencias significativas en el largo de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los
siete meses y medio de edad al ser tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg o 250kg de Nha Y no hay
interaccioacuten entre la fuente de abono y sus dosis
Es importante resaltar que el peso longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad presentaron tendencias
similares Al igual con los pesos de la planta de pintildea (Figura 6 y 7) los cuales
presentan una tendencia entre sus tratamientos similar al peso longitud y ancho
62
de la hoja ldquoDrdquo Esto indica que la hoja ldquoDrdquo como se ha mencionado anteriormente
si representa en buena parte el desarrollo de la planta de pintildea
45 Cantidad de hojas de la planta
El nuacutemero de hojas en la planta de pintildea es una variable que ayuda a
determinar el crecimiento de la planta y debido a que el nitroacutegeno estaacute muy
relacionado e interviene en gran parte en el crecimiento y desarrollo de la planta
se considera de gran importancia esta variable
En la Figura 28 se presentan las medias de la cantidad de hojas emitidas por
las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad correspondientes a cada
uno de los tratamientos aplicados Como se observa las diferencias entre cada
tratamiento no son amplias siendo el de mayor valor para las plantas tratadas con
Terrafertreg en su dosis media con un valor de 53 hojas por planta y el de menor
valor para las tratadas con Harina de Sangre en su dosis media con 47 hojas por
planta todos los demaacutes tratamientos se encuentran entre este rango de 47 a 53
hojasplanta
0
10
20
30
40
50
60
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
51 51 51 49 4753 52 53
48
Can
tid
ad d
e h
oja
sp
lan
ta
Tratamiento
Figura 28 Comparacioacuten de las medias en el nuacutemero de hojas por planta del
cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
63
Jimeacutenez (1996) menciona que las plantas de pintildea normalmente producen de
30 a 40 hojas lo que es inferior a lo obtenido en este investigacioacuten esto indica
que el desarrollo de la planta en cuanto la emisioacuten de hojas fue adecuado seguacuten lo
reportado por este autor
En la Figura 28 se aprecia que el efecto de los abonos sobre las plantas no
causoacute diferencias notables al ser tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg sobre la cantidad de hojasplanta al igual con las dosis
aplicadas Esto es reafirmado por el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los valores de
cantidad de hojasplanta (Anexo 1) el cual indica que no hay diferencias
significativas al tratar las plantas con Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre la
fuente de abono y las dosis
46 Anaacutelisis econoacutemico
Como se mencionoacute en la metodologiacutea el caacutelculo de las dosis se basoacute en el
nitroacutegeno elemental que conteniacutea cada abono por lo que fue necesario determinar
la concentracioacuten de nitroacutegeno y la humedad que conteniacutea cada uno
En el Cuadro 9 se presenta los resultados de humedad y contenido de N de
los abonos utilizados en cada una de las tres aplicaciones realizadas
Cuadro 9 Comparacioacuten y promedio de la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad que conteniacutea cada abono en cada una de las tres aplicaciones que se realizaron
Harina de
Sangre Harina de pescado
Terrafertreg
Primera aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 991 969 1388
Humedad () 3200 800 1100
Segunda aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 920 888 1241
Humedad () 2000 700 1400
Tercera aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 1391 977 1289
Humedad () 3200 700 1200
Promedio Concentracioacuten N () 1101 945 1306
Humedad () 2800 733 1233
64
De acuerdo con el cuadro anterior la variabilidad de los abonos es alta en su
concentracioacuten de N y humedad por lo que se promedioacute la concentracioacuten y
humedad para utilizar esto como referencia en el caacutelculo de las dosis para el
respectivo anaacutelisis econoacutemico
Cabe recordar que en esta investigacioacuten las dosis de producto comercial fue
diferente en las tres aplicaciones realizadas ya que el abono utilizado proveniacutea
de diferentes lotes o pedidos y conteniacutean concentraciones de N y humedad
diferentes (Cuadro 9)
En el Cuadro 10 se presenta el caacutelculo de los costos de los abonos seguacuten los
promedios de N y humedad (Cuadro 9) Se aprecia el costo por kilogramo de
producto comercial costo por hectaacuterea y la diferencia porcentual entre el costo de
la Harina de Sangre con respecto a la Harina de Pescado y el Terrafertreg
Este caacutelculo estaacute basado en la dosis maacutes baja que se utilizoacute (150kg) ya que
las otras dosis maacutes altas (200kg y 250kg) no presentaron diferencia significativas
en las variables evaluadas y ademaacutes el costo por hectaacutereas con las otras dosis
seraacute proporcional al incremento en las mismas
Cuadro 10 Costo por kilogramo costo por ha costo por unidad de nitroacutegeno y la diferencia porcentual de la Harina de Pescado y el Terrafertreg respecto a la aplicacioacuten de Harina de Sangre a la dosis de 150kg de nitroacutegeno por ha
Abono Dosis N (Kgha)
Dosis PC (Kgha)
Costo PCKg
Costo Kg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre 150 1893 $ 051 $ 64 $ 965 100
Harina de Pescado 150 1714 $ 063 $ 72 $ 1076 111
Terrafertreg 150 1310 $ 120 $ 105 $ 1572 163
PC= producto comercial Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
El costo total por ha dependeraacute de la cantidad de producto comercial a
utilizar y el precio por kilogramo
La Harina de Sangre es el abono con menor costo por aplicacioacutenha ($965)
aunque este seriacutea el abono que maacutes cantidad tendriacutea que usarse de producto
comercial presenta el menor costoha debido al menor precio por kilogramo de N
65
La Harina de Pescado presenta un costo intermedio con respecto a los otros
dos abonos ($1076) con esta se debe utilizar una cantidad media de producto
comercial y el precio por kilogramo es intermedio tambieacuten Este aumento en el
costo de producto comercial a utilizar representa un 11 con respecto al uso de la
Harina de Sangre
El producto maacutes costoso es el Terrafertreg ($1572) el cual es un 46 mayor
que la Harina de Sangre aunque este es el de menor dosis de producto
comercial su alto costo por kilogramo aumenta el costo total de producto
comercialha
Basado en el aporte de N la Harina de Sangre es la que presenta el menor
costo por unidad de N que suministra pese a esto se debe de tener en cuenta
que la Harina de Pescado suministroacute ademaacutes del N grandes cantidades de
foacutesforo que podriacutean ayudar a reducir el costo en el suministro de este elemento
Es importante resaltar que las cantidades de producto comercial aplicados
que se presentan en el Cuadro 9 estaacuten basadas en la concentracioacuten de nitroacutegeno
y humedad que se reportaron en el anaacutelisis que se realizoacute a cada uno de los lotes
de abono antes de hacer cada aplicacioacuten debido a esto las comercializadoras de
estos productos reportan una concentracioacuten de N y porcentaje de humedad
teoacutericos estas fueron diferentes a las que se reportaron en los anaacutelisis realizados
Por lo tanto se realizoacute un anaacutelisis econoacutemico seguacuten estos reportes de
concentracioacuten y humedad teoacutericos como se muestra en el Cuadro 11
Cuadro 11 Costos de los diferentes abonos de acuerdo a la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad teoacutericos que contienen estos
Abono Concentracioacuten de N ()
Humedad ()
Dosis N (Kgha)
Dosis PC (Kgha)
Costo Kg PC
CostoKg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre
800 3000 150 2679 $ 051 $ 91 $ 1366 100
Harina de Pescado
830 1000 150 2008 $ 063 $ 84 $ 1261 92
Terrafertreg 1200 850 150 1366 $ 120 $ 109 $ 1639
120
PC= producto comercial Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
66
Es importante resaltar que PROAGROIN emplea las dosis de Harina de
Sangre basadas en esta concentracioacuten y porcentaje de humedad por lo que se
utiliza la dosis fija de 2679kgha esto es de gran importancia al comparar el costo
de aplicar esta cantidad con respecto a la de los demaacutes abonos
Si se compara las concentraciones obtenidas (Cuadro 9) con las teoacutericas
(Cuadro 11) se nota que en el caso de la Harina de Sangre fue maacutes favorable las
que se obtuvieron seguacuten los anaacutelisis que se realizoacute en la que se obtuvo una
concentracioacuten de N mayor en un 301 que la teoacuterica y la humedad fue un 2
menor esto se refleja en una dosis menor de producto comercial a aplicar y por
ende una disminucioacuten en el costo de aplicacioacuten de este producto
En el caso de la Harina de Pescado la concentracioacuten y humedad obtenidas
en los anaacutelisis realizados (Cuadro 9) son favorables seguacuten los datos teoacutericos que
reporta su proveedor en lo que respecta a la concentracioacuten de N el proveedor
indica que estaacute en un rango de 78 y 88 y en los anaacutelisis realizados estuvo
alrededor de 945 y la humedad fue de un 733 en la teoriacutea se presenta un
maacuteximo de 10 de humedad Al igual que la Harina de Sangre estos resultados
favorecieron que se aplicara una menor dosis de producto y disminuya su costo
por aplicacioacuten del mismo En el caso que el caacutelculo de dosis estuviera basado en
los datos teoacutericos el costo de la aplicacioacuten seriacutea menor a la de la Harina de Sangre
en la dosis calculada teoacutericamente como se aprecia en el Cuadro 12
El abono Terrafertreg presentoacute un contenido de humedad similar al que se
reporta teoacutericamente el cual fue de 123 y el de la teoriacutea indica un maacuteximo de
un 12 con respecto a la concentracioacuten de nitroacutegeno el porcentaje obtenido es
mayor al que se reporta en la teoriacutea ya que se obtuvo un 1306 y teoacutericamente
es de 85 de N En este caso la dosis calculada teoacutericamente es mayor a la
calculada basada en los anaacutelisis realizados a los abonos (praacutectica) ya que la
concentracioacuten de nitroacutegeno fue mayor en los anaacutelisis realizados (Cuadro 9) por lo
que el caacutelculo con la dosis teoacuterica provoca el aumento en la dosis de producto
comercial a aplicar y por ende su costo Comparando el costo de la dosis de
Terrafertreg con la dosis teoacuterica de la Harina de Sangre el costo es superior en
76
67
En el Cuadro 12 se representan la comparacioacuten de dosis y costos entre la
dosis teoacuterica y la usada (praacutectica) seguacuten la concentracioacuten de N y porcentaje de
humedad que se obtuvieron en los anaacutelisis realizados en esta investigacioacuten
En el Cuadro 9 se puede apreciar que las dosis teoacutericas son mayores a las
praacutecticas esto repercute en el costo de aplicacioacuten de los productos
Si se toma como referencia lo que actualmente recomienda PROAGROIN la
Harina de Sangre a dosis de 2679kgha y se compara los demaacutes productos
respecto a esta se puede apreciar que la dosis de Harina de Sangre praacutectica la
Harina de Pescado praacutectica y la Harina de Pescado teoacuterica son menores en su
costo que la Harina de Sangre (teoacuterica) al igual que el costo por unidad de N
(Cuadro 12)
El Terrafertreg en todos los casos presenta un costo superior al de la Harina
de Sangre y principalmente en el caso de la dosis teoacuterica el cual es en un 76
mayor en el caso de la dosis praacutectica el costo no seriacutea tan elevado siendo de un
15 superior al de la Harina de Sangre a dosis teoacuterica (Cuadro 12)
Seguacuten Piedra (2009) la Harina de Sangre presenta una concentracioacuten de N
y humedad muy variable y los resultados obtenidos en los anaacutelisis de esta
investigacioacuten estaacuten por encima del promedio principalmente lo referente a la
concentracioacuten de N
Es importante recalcar que la empresa Sardimar productora y
comercializadora de la Harina de Pescado garantiza la humedad y concentracioacuten
de N miacutenima de la misma y seguacuten los resultados praacutecticos obtenidos estuvieron
mejor que los que reportan en la teoriacutea Esto brinda una ventaja respecto al uso
de la Harina de Sangre al ser menos variable lo que posiblemente pudiera tener
un efecto positivo en el cultivo lo cual podriacutea ser la causa de que en la mayoriacutea de
variables evaluadas los resultados obtenidos con la Harina de Pescado sean
menos variables en comparacioacuten con la Harina de Sangre y Terrafertreg
68
Cuadro 12 Comparacioacuten entre el caacutelculo de dosis a base teoacuterica y mediante la obtencioacuten de resultados respecto a la concentracioacuten de N y porcentaje de humedad para obtener una dosis de 150kg de Nha y su respectiva comparacioacuten econoacutemica
Abono Calculo de dosis
Dosis PC (Kgha)
Costo Kg PC
Costo Kg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre
Teoacuterica 2679 $ 051 $ 911 $ 1366 100 Praacutectica 1893 $ 051 $ 644 $ 965 71
Harina de Pescado
Teoacuterica 2008 $ 063 $ 841 $ 1261 92
Praacutectica 1714 $ 063 $ 717 $ 1076 79
Terrafertreg Teoacuterica 1366 $ 120 $ 1090 $ 1639 120
Praacutectica 1310 $ 120 $ 1048 $ 1572 115
Caacutelculo de la dosis seguacuten lo reportado por la comercializadora del producto respecto al porcentaje de humedad y concentracioacuten de N Calculo de la dosis seguacuten los resultado promedio obtenidos en los tres anaacutelisis realizados en esta investigacioacuten Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
Otro factor cualitativo que cabe mencionar es el desagradable olor que
emana la Harina de Sangre esta tiene un mal y fuerte olor superior al que
presenta la Harina de Pescado y el Terrafertreg Posiblemente esto se deba a la
alta humedad que contiene la Harina de Sangre Este factor es de gran relevancia
ya que podriacutea causar problemas sociales en plantaciones que esteacuten cerca de
actividades humanas
Se debe de considerar que el aporte de foacutesforo que proporciona la Harina de
Pescado indica cantidades significativas de este elemento aspecto que podriacutea
ahorrar el costo de aplicacioacuten de foacutesforo al cultivo mediante otra fuente
PROAGROIN sugiere el uso de roca fosfoacuterica como suministro de foacutesforo
para el cultivo pintildea se podriacutea usar la Harina de Pescado como suministro de
foacutesforo y nitroacutegeno a la vez por lo que se tendriacutea un ahorro en la aplicacioacuten del
foacutesforo como se muestra en el Cuadro 13
69
Cuadro 13 Costo del producto comercial puesto en Guatuso para el suministro de foacutesforo y nitroacutegeno que se tendriacutea por hectaacuterea y la respectiva diferencia porcentual con respecto a la Harina de Sangre
Abono Costo de
Nha Costo de
Pha Costo de P y Nha
Diferencia
Harina de Sangre $965 $240 $1205 100
Harina de Pescado $1076 0 $1076 89
Terrafertreg $1572 $240 $1812 150
Costo del producto que actualmente se utiliza en PROAGROIN para suministrar el foacutesforo al cultivo no incluye el coste por concepto de aplicacioacuten No se incluye el costo de suministro de foacutesforo en el abono Harina de Pescado ya que con el uso de este no se tendriacutea que utilizar la roca fosfoacuterica Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
Seguacuten el producto dosis y costo del producto que utilizan los productores de
PROAGROIN para el suministro del foacutesforo este tiene un costo de $240ha si
este costo se le suma al abono Harina de Sangre y Terrafertreg los cuales no
presentaron efecto en el suministro del foacutesforo y a la Harina de Pescado no se le
suma ya que esta tuvo un efecto positivo en el suministro del foacutesforo se podriacutea
tener un ahorro de un 11 en el costo total de productos para el suministro de
ambos nutrimentos ademaacutes de que no se incurre en el gasto por mano de obra
para hacer la aplicacioacuten de foacutesforo (Cuadro 13)
Cabe mencionar que el aporte de foacutesforo por parte de Harina de Pescado a
la dosis menor que se utilizoacute es superior al que se le suministra al cultivo con la
roca fosfoacuterica
70
5 CONCLUSIONES
Bajo las condiciones en que se realizoacute este estudio se concluye que
1 No se presentan diferencias significativas entre la biomasa de las plantas
de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
2 No se presentaron diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de
nitroacutegeno por parte de las plantas de pintildea tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg ni al usar las dosis de 150kgha
200kgha y 250kgha de nitroacutegeno en cada uno de los abonos
3 No se presentaron diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de K
Ca Mg S Fe Zn B y Cu por parte de las plantas de pintildea tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg ni al usar las dosis de
150kgha 200kgha y 250kgha de nitroacutegeno en cada uno de los abonos
4 La Harina de Pescado Harina de Sangre y el Terrafertreg a las dosis de
150kg 200kg y 250kg de Nha permiten un adecuado balance nutricional
y desarrollo al cultivo de pintildea orgaacutenico
5 Los resultados indican que las plantas de pintildea lograron absorber maacutes
nitroacutegeno del que se le fue suministrado mediante fertilizacioacuten
6 No se encontroacute diferencias significativas en la biomasa longitud y ancho
de la hoja de ldquoDrdquo de las plantas de pintildea orgaacutenicas que fueron tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg
200kg y 250kg de Nha
7 No se presentan diferencias significativas en el color de la hoja ldquoDrdquo de las
plantas de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
71
8 La cantidad de hojas de la planta de pintildea no presenta diferencias
significativas con respecto a usar Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
9 La aplicacioacuten de Harina de Pescado a las plantas de pintildea provocoacute que
obtuvieran valores maacutes estables en las tres dosis aplicadas con respecto
a la absorcioacuten de los diferentes nutrimentos biomasa de la planta
crecimiento de la hoja ldquoDrdquo y cantidad de hojas de la planta
10 La aplicacioacuten de Harina de Pescado a las plantas de pintildea implico
diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de foacutesforo promovioacute la
mayor absorcioacuten de este elemento (24kgha) y aportoacute maacutes foacutesforo en
comparacioacuten con lo aportado por el Terrafertreg y la Harina de Sangre
11 La aplicacioacuten de Harina de Sangre durante el desarrollo del cultivo de pintildea
provocoacute una disminucioacuten significativa en cuanto a la absorcioacuten de
manganeso con respecto a la absorbido al aplicar Harina de Pescado y el
Terrafertreg
12 La Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg presentan una
considerable cantidad y variedad de nutrimentos que intervienen en la
absorcioacuten de nutrimentos al ser aplicados al cultivo de pintildea
13 El costo por unidad de N de la Harina de Pescado Harina de Sangre y
Terrafertreg estaacute relacionado con la concentracioacuten de N y porcentaje de
humedad de cada fuente
14 Es necesario verificar la concentracioacuten de N y humedad de los abonos
antes de calcular la dosis
15 Para el aporte de nitroacutegeno y foacutesforo la Harina de Pescado presenta un
costo menor que la Harina de Sangre y el Terrafertreg debido a su alto
contenido de ambos nutrimentos
72
6 RECOMENDACIONES
Considerando las condiciones en que se realizoacute este estudio se recomienda
lo siguiente
1 Teacutecnicamente se podriacutea utilizar la Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en cualquiera de las dosis (150kg 200kg o 250kg de Nha) en
cuanto a lo que se refiere el suministro de nitroacutegeno para el cultivo de pintildea
Se recomienda utilizar la dosis maacutes baja y la fuente queda a consideracioacuten
de otros factores como el precio y la disponibilidad del producto
2 De acuerdo con el factor econoacutemico para el suministro de nitroacutegeno se
recomienda utilizar la Harina de Sangre a la dosis de 150kg de Nha
calculada mediante el anaacutelisis de humedad y concentracioacuten de nitroacutegeno
ya que es la de menor costo por unidad de nitroacutegeno
3 Como suministro de nitroacutegeno y foacutesforo se recomienda utilizar la fuente de
Harina de Pescado ya que esta ademaacutes de aportar el nitroacutegeno aportaraacute
grandes cantidades de foacutesforo que ayudaraacuten a facilitar el aporte de esteacute al
cultivo
4 En cuanto al aspecto econoacutemico se refiere es recomendable utilizar la
Harina de Pescado como aporte de N y P ya que el costo por ambos
nutrimentos es menor si se aplica la Harina de Pescado que aportaacutendolo
mediante la roca fosfoacuterica maacutes la Harina de Sangre o el Terrafertreg
5 Es conveniente seguir con el proyecto hasta la primera y segunda
cosecha ya que posiblemente la liberacioacuten de nutrimentos por parte de las
fuentes utilizadas se siga dando y lo que podriacutea ocasionar alguna
diferencia importante en el desarrollo del fruto y absorcioacuten de nutrimentos
6 Se recomienda para futuras investigaciones similares a eacutesta dejar un
testigo absoluto par estimar queacute tanto logra absorber la planta uacutenicamente
del suelo y determinar asiacute con mayor exactitud cuaacutento aporta de
nutrimentos las fuentes de abono
73
7 LITERATURA CITADA
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76
8 ANEXOS
ANEXO 1
Valores de ldquoprdquo obtenidos en el ANDEVA realizado a cada una de las variables
medidas en la investigacioacuten y su respectivo coeficiente de variacioacuten
p-valor en cada una de las fuentes de variacioacuten
Variable FuenteDosis Fuente Dosis Coef variacioacuten
Absorcioacuten de Nitroacutegeno 02525 04633 06233 2224
Absorcioacuten de Foacutesforo 03510 00004 06319 2841
Absorcioacuten de Potasio 04179 02313 09999 3087
Absorcioacuten de Calcio 05398 02542 05173 2243
Absorcioacuten de Magnesio 05532 00554 06156 1880
Absorcioacuten de Azufre 05423 07327 09312 2450
Absorcioacuten de Hierro 05094 00677 06307 2348
Absorcioacuten de Manganeso 03798 00008 01285 2064
Absorcioacuten de Cobre 04294 00677 06307 2192
Absorcioacuten de Zinc 03779 09645 09531 2277
Absorcioacuten de Boro 03083 01575 07100 1778
Peso fresco de planta 02353 02252 09294 1872
Peso seco de la planta 02453 02807 09009 1807
Color hoja D 03474 05217 08473 993
Ancho hoja D 01676 05829 07914 875
Peso de hoja D 03141 02035 08101 1430
Largo de hoja D 01055 04337 08481 573
Cantidad de hojas 01921 06518 09952 825
77
ANEXO 2 Resultado de los anaacutelisis realizados a cada fuente de abono en cada una de las
tres aplicaciones realizadas
Anexo 21 Resultados del anaacutelisis realizado a la Harina de Sangre en cada una
de las tres aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgL
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 991 016 1241 007 020 049 1607 2 27 11 3 32 79
Segunda 920 022 1464 011 018 046 1292 6 24 17 2 20 83 2234 836
Tercera 1391 032 049 003 029 060 2712 7 22 17 6 32 74 3861 8348
Anexo 22 Resultados del anaacutelisis realizado a la Harina de Pescado en cada una
de las tres aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgkg
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 969 312 549 020 048 066 839 4 159 29 5 8 55
Segunda 888 476 913 023 034 057 672 9 149 42 4 7 61 1086 597
Tercera 977 358 629 021 078 072 929 9 240 33 6 7 55 3959 820
Anexo 23 Resultados del anaacutelisis realizado al Terrafertreg en cada una de las tres
aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgkg
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 1388 042 085 007 033 148 1223 7 103 27 3 11
Segunda 1241 037 059 006 025 136 1095 10 99 23 3 14 51 1942 419
Tercera 1289 038 091 007 025 139 1109 12 97 24 3 12 51 2617 547
iii
TABLA DE CONTENIDOS
DEDICATORIAhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipI
AGRADECIMIENTOhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipII
TABLA DE CONTENIDOShelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipIII
LISTA DE CUADROShelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipVI
LISTA DE FIGURAShelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipVIII
RESUMENhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip XII
ABSTRACThelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipXIII
1 INTRODUCCION 1
11 OBJETIVO GENERAL 2
12 OBJETIVOS ESPECIacuteFICOS 2
13 HIPOacuteTESIS 3
2 REVISIOacuteN DE LITERATURA 4
21 ORIGEN DE LA PLANTA DE PINtildeA 4
22 DESCRIPCIOacuteN TAXONOacuteMICA 4
23 MORFOLOGIacuteA Y ANATOMIacuteA 4
24 REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS 5
241 Temperatura 5
242 Precipitacioacuten 5
243 Luminosidad 5
244 Viento 6
25 NUTRICIOacuteN 6
251 Nitroacutegeno (N) 7
26 AGRICULTURA ORGAacuteNICA 9
261 Fertilizacioacuten orgaacutenica 10
262 Abonos orgaacutenicos 10
27 INDUCCIOacuteN FLORAL O FORZAMIENTO 12
3 MATERIALES Y METODOS 13
31 LOCALIZACIOacuteN DEL ESTUDIO 13
iv
311 Condiciones climaacuteticas 13
312 Condiciones edaacuteficas 14
313 Periodo de ejecucioacuten de la investigacioacuten 14
32 DEFINICIOacuteN DE LA POBLACIOacuteN 15
33 MANEJO DEL ENSAYO 15
34 TRATAMIENTOS EVALUADOS 16
341 Fuentes de nitroacutegeno 16
342 Dosis 16
35 UNIDAD EXPERIMENTAL Y PARCELA UacuteTIL 18
36 VARIABLES EVALUADAS 20
361 Biomasa de la planta 21
362 Absorcioacuten de nutrimentos 21
363 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo 22
364 Color de la hoja ldquoDrdquo 22
365 Cantidad de hojas de la planta 23
366 Anaacutelisis econoacutemico 23
37 DEFINICIOacuteN DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL 23
4 RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN 25
41 BIOMASA DE LA PLANTA 25
411 Peso fresco de la planta 25
412 Peso seco de la planta 27
413 Peso seco de la raiacutez 28
42 ABSORCIOacuteN DE NUTRIMENTOS 29
421 Absorcioacuten de nitroacutegeno (N) 30
422 Absorcioacuten de foacutesforo (P) 37
423 Absorcioacuten de potasio (K) 40
424 Absorcioacuten de calcio (Ca) 41
425 Absorcioacuten de magnesio (Mg) 44
426 Absorcioacuten de azufre (S) 45
427 Absorcioacuten de hierro (Fe) 47
428 Absorcioacuten de zinc (Zn) 49
v
429 Absorcioacuten de manganeso (Mn) 51
4210 Absorcioacuten de boro (B) 53
4211 Absorcioacuten de cobre (Cu) 55
43 COLOR DE HOJA ldquoDrdquo 56
44 BIOMASA LONGITUD Y ANCHO DE LA HOJA ldquoDrdquo 58
45 CANTIDAD DE HOJAS DE LA PLANTA 62
46 ANAacuteLISIS ECONOacuteMICO 63
5 CONCLUSIONES 70
6 RECOMENDACIONES 72
7 LITERATURA CITADA 73
8 ANEXOS 76
vi
LISTA DE CUADROS
Cuadro Tiacutetulo Paacutegina
1 Extraccioacuten de NPK en kgha seguacuten diversos autores 6
2 Efecto de diferentes dosis de N sobre el crecimiento vegetativo de la pintildea 9
3 Influencia de diferentes dosis de N en la produccioacuten y calidad de la pintildea 9
4 Materiales de origen animal utilizados como abono orgaacutenico y su respectiva concentracioacuten de nutrimentos () 12
5 Promedios anuales de temperatura y precipitacioacuten de la Regioacuten Norte de Costa Rica subregioacuten 3 (RN3) 13
6 Temperatura y precipitacioacuten del primer semestre del antildeo 2009 reportados por la estacioacuten meteoroloacutegica de APACONA ubicada en Colonia Naranjentildea Katira Guatuso 14
7 Resultados del anaacutelisis de suelo realizado en el aacuterea experimental lote 4 en finca Felipe Rojas Letras de Guatuso 2008 14
8 Fuentes de variacioacuten y grados de libertad utilizados para el ANDEVA realizado a las variables medidas en esta investigacioacuten 24
9 Comparacioacuten y promedio de la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad que conteniacutea cada abono en cada una de las tres aplicaciones que se realizaron 63
10 Costo por kilogramo costo por ha costo por unidad de nitroacutegeno y la diferencia porcentual de la Harina de Pescado y el Terrafertreg respecto a la aplicacioacuten de Harina de Sangre a la dosis de 150kg de nitroacutegeno por ha 64
11 Costos de los diferentes abonos de acuerdo a la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad teoacutericos que contienen estos 65
12 Comparacioacuten entre el caacutelculo de dosis a base teoacuterica y mediante la obtencioacuten de resultados respecto a la concentracioacuten de N y porcentaje de humedad para obtener una dosis de 150kg de Nha y su respectiva comparacioacuten econoacutemica 68
vii
13 Costo del producto comercial puesto en Guatuso para el suministro de foacutesforo y nitroacutegeno que se tendriacutea por hectaacuterea y la respectiva diferencia porcentual con respecto a la Harina de Sangre 69
viii
LISTA DE FIGURAS
Figura Tiacutetulo Paacutegina
1 Representacioacuten de la medida utilizada (envase) para la medicioacuten de la cantidad de producto a aplicar por planta y la respectiva cantidad de producto a aplicar en cada una de las unidades experimentales (bolsa) para la aplicacioacuten de los tratamientos en esta investigacioacuten Guatuso 2008 18
2 Representacioacuten esquemaacutetica del bloque experimental con su respectiva distribucioacuten de tratamientos en cada una de las unidades experimentales de esta investigacioacuten Guatuso 2009 19
3 Segmento del bloque experimental representando la distribucioacuten de la unidades experimentales a lo ancho del bloque en la investigacioacuten realizada Guatuso 2008 19
4 Representacioacuten de cuatro unidades experimentales la respectiva parcela uacutetil y la planta tomada como muestra en esta investigacioacuten Guatuso 2008 20
5 Escala de colores elaborada y utilizada para comparar el color de las hojas ldquoDrdquo de las plantas evaluadas en la investigacioacuten 23
6 Comparacioacuten de las medias del peso fresco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 25
7 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 28
8 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la raiacutez en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 29
9 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno del cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de
ix
nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 30
10 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno con respecto a lo que le fue aportado por cada una de las dosis de las diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 33
11 Comparacioacuten de la cantidad total de nitroacutegeno aportado (abono hijo y viacutea foliar) con respecto a lo que absorbioacute en total y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 34
12 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de foacutesforo (P) que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 37
13 Comparacioacuten entre las medias de las fuentes de abonos utilizados en cuanto a la cantidad de foacutesforo absorbido por el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 38
14 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de potasio que tuvo el cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 40
15 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de calcio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 42
16 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de magnesio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de
x
diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 44
17 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de azufre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 46
18 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de hierro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 47
19 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de zinc que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 49
20 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 51
21 Comparacioacuten de las medias de la diferentes fuentes de abono utilizadas en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 52
22 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de boro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 54
23 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de cobre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 55
24 Comparacioacuten de las medias obtenidas en el color de la hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2
xi
cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Letras de Guatuso 2009 57
25 Comparacioacuten de las medias en el peso de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 59
26 Comparacioacuten de las medias de longitud de hoja ldquoDrdquo de la planta de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 60
27 Comparacioacuten de las medias en el ancho de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 61
28 Comparacioacuten de las medias en el nuacutemero de hojas por planta del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 62
xii
RESUMEN
Se evaluoacute el efecto de la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg
como fuentes de nitroacutegeno (N) de origen orgaacutenico en las dosis de 150kg 200kg y
250kg de Nha sobre en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido
MD-2 cultivado bajo teacutecnicas orgaacutenicas Se realizoacute la evaluacioacuten al momento de la
induccioacuten floral (227diacuteas) Se midioacute la biomasa de la planta absorcioacuten de
nutrimentos cantidad de hojas y caracteriacutesticas de hoja ldquoDrdquo (color longitud ancho
y peso de hoja)
Los resultados reflejaron que no hubo diferencias significativas en ninguna
de las variables evaluadas con excepcioacuten de la absorcioacuten de foacutesforo (P) y
manganeso (Mn) En el caso de la absorcioacuten de P las platas tratadas con Harina
de Pescado obtuvieron el valor de absorcioacuten mayor (24kg de Pha) mientras que
las plantas tratadas con Terrafertreg y la Harina de Sangre obtuvieron los valores de
absorcioacuten menores (15kg de Pha) Las diferencias en la absorcioacuten de Mn se
presentan en las platas tratadas con Harina de Sangre mostrando diferencias
significativas con respecto a las otras dos fuentes siendo la Harina de Sangre la
que obtuvo el menor valor (54kg de Mnha) mientras que la Harina de Pescado y
el Terrafertreg obtuvieron 71kg y 78kg de Mnha respectivamente
Se concluye que para el suministro de N al cultivo de pintildea orgaacutenica se
puede usar las tres fuentes de N en cualquiera de la tres dosis utilizadas lo cual
no tendraacute diferencias significativas en el desarrollo y nutricioacuten del cultivo de pintildea a
los siete meses y medio de edad Pese a esto la Harina de Pescado aporta
cantidades de P que aumentan la absorcioacuten de este elemento por el cultivo lo que
es ventajoso para su nutricioacuten
xiii
ABSTRACT
Fishmeal blood meal and Terrafertreg effect was evaluated as sources of
organic N (doses of 150kg 200kg and 250kg Nha) on pineapple (Ananas
comosus (L) (MERR) MD-2 hybrid cultivated under organic techniques This
evaluation was assessed from planting to floral induction (227 days old) Plant
biomass nutrient absorption number of leaves and ldquoDrdquo leaf characteristics (color
length width and weight) were measured
Results showed no significant differences in any of the variables except
absorption of P and Mn Regarding absorption P plants treated with fishmeal
obtained highest absorption value (24kg Pha) while those treated with Terrafert reg
and blood meal obtained lower values (15kg Pha) Differences in Mn absorption
occurred in plants treated with blood meal which showed significant differences
related to the other two sources Plants treated with blood meal absorbed 54 kg
Mnha while fishmeal and Terrafertreg absorbed 71 kg and 78 kg Mnha
respectively
N supply to organic pineapple can be obtained from all three sources of N in
any of the three doses analyzed The different sources and doses do not provide
significant differences in pineapple development and nutrition before floral
induction However fishmeal does provide amounts of P that increase absorption
of this element in the crop which is advantageous for its nutrition
1
1 INTRODUCCION
En la actualidad en Costa Rica la pintildea se considera como el producto de
mayor auge Seguacuten Acuntildea et al (2006) tiempo atraacutes este cultivo tambieacuten estaba
posicionado como el mejor pagado en el mercado internacional generando gran
fuente de divisas para Costa Rica
En los uacuteltimos antildeos este producto ha tenido una gran popularidad a nivel
mundial lo que ha incrementado su demanda Debido a esto se ha observado un
masivo aumento en la produccioacuten del cultivo de pintildea en Costa Rica lo que ha
causado un fuerte deterioro en los suelos y el medio ambiente por los paquetes
tecnoloacutegicos aplicados (Picado y Vaacutesquez 2004)
Debido a lo mencionado y aunado a las nuevas tendencias de los
consumidores por productos que hayan sido producidos de forma sostenible se
han tenido que buscar nuevas alternativas de produccioacuten para tal cultivo (Picado y
Vaacutesquez 2004)
La agricultura orgaacutenica ha surgido como respuesta a estos problemas
derivados de la agricultura convencional intentando abrir un camino hacia el
futuro Esta tendencia ha comenzado con mayor fuerza en los paiacuteses donde los
problemas ambientales se manifiestan en primer lugar es decir en los maacutes
industrializados Los nuevos enfoques y planeamientos se han ido extendiendo
con la idea de buscar soluciones a los crecientes problemas medioambientales
(Lampkim 1998)
En Costa Rica la agricultura orgaacutenica ha tomado relevancia y la pintildea no se
escapa de esta tendencia pero las teacutecnicas para su produccioacuten no estaacuten bien
determinadas y estaacuten en proceso de investigacioacuten De aquiacute la necesidad de
investigar y determinar algunos factores que limitan tal produccioacuten para su
respectiva solucioacuten (Morales 2001)
El suministro de nitroacutegeno es uno de los factores limitantes ya que como
menciona Molina (2002) estas plantas requieren de fertilizacioacuten intensiva porque
extraen una gran cantidad de nutrimentos principalmente nitroacutegeno y potasio y
otros como el calcio magnesio hierro y zinc
2
En pintildea orgaacutenica las fuentes de nitroacutegeno probadas y efectivas son pocas
ademaacutes las cantidades disponibles son limitadas por lo que se hace necesario
contar con alguna que sea sostenible durante todo el ciclo y no vaya a perjudicar
el desarrollo de la planta y por ende la actividad econoacutemica del productor (Linares
2008)
Las fuentes disponibles de nitroacutegeno en forma soacutelida para la produccioacuten
orgaacutenica ofrecen un aporte relativamente bajo en los contenidos del nutrimento
como es el caso de los abonos orgaacutenicos compost bokashi lombricompost y
otras fuentes tradicionales como gallinaza pollinaza y estieacutercol de ganado los
cuales oscilan de 1 a 3 en el mejor de los casos (Piedra 2009)
Actualmente en los proyectos orgaacutenicos de pintildea (Ananas comosus) que
desarrolla el Programa de Desarrollo Agroindustrial de Zona Norte (PROAGROIN
ndashZN) se cuenta con la Harina de Sangre como uacutenica fuente de nitroacutegeno probada
y econoacutemicamente sostenible No obstante hay carencia para el suministro ya
que en el paiacutes solo existe una empresa que la produce y no satisface la demanda
nacional provocando escases en diferentes meses del antildeo y un costo creciente
por falta de competencia (Linares 2008)
Por tales antecedentes se plantea la investigacioacuten de otras fuentes de
nitroacutegeno que puedan ser usadas exitosamente en la produccioacuten orgaacutenica de pintildea
11 Objetivo general
Evaluar tres fuentes orgaacutenicas de nitroacutegeno para uso en el cultivo de pintildea
(Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de
produccioacuten orgaacutenica en Guatuso Alajuela Costa Rica
12 Objetivos especiacuteficos
Determinar el efecto de Harina de Sangre Terrafertreg y Harina de Pescado
como fuentes de nitroacutegeno sobre el estado nutritivo y el desarrollo al
momento de la induccioacuten floral del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L)
Merr hiacutebrido MD-2 bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica
3
Determinar el efecto de dosis crecientes de Harina de Sangre Terrafertreg y
Harina de Pescado en el estado nutritivo y el desarrollo al momento de la
induccioacuten floral del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-
2 bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica
13 Hipoacutetesis
La Harina de Pescado y el Terrafertreg provocan un efecto equivalente a la
Harina de Sangre en el desarrollo y nutricioacuten de la pintildea orgaacutenica
Conforme aumenta la dosis de nitroacutegeno utilizado mejoraraacute el estado de
desarrollo y nutricioacuten de la pintildea orgaacutenica
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2 REVISIOacuteN DE LITERATURA
21 Origen de la planta de pintildea
Seguacuten Pentildea et al (1996) la pintildea junto a todas las demaacutes bromeliaacuteceas son
originarias de Ameacuterica Tropical y Subtropical en una zona que abarca el sur de
Brasil Norte de Argentina y Paraguay Se cultiva por los indiacutegenas desde antes
de la llegada de los espantildeoles a este continente los cuales ya habiacutean realizado un
proceso de seleccioacuten para obtener frutas sin semilla (Jimeacutenez 1999)
22 Descripcioacuten Taxonoacutemica
La pintildea pertenece al Orden Bromeliales Familia Bromeliaceae Geacutenero
Ananas Especies comosus (Jimeacutenez 1999)
23 Morfologiacutea y anatomiacutea
La planta de pintildea es herbaacutecea monocotiledoacutenea perenne llega a medir
hasta un metro de altura con un tallo rodeado de 30 a 40 hojas largas gruesas y
con espinas en las nuevas variedades seleccionadas presentan pocas espinas y
solo estaacuten en las puntas de la hojas las cuales son muy finas y duras como una
aguja (Jimeacutenez 1996)
Pentildea et al (1996) menciona que las plantas de pintildea llegan a emitir maacutes de
55 hojas durante el primer ciclo estas difieren entre siacute por su forma y tamantildeo De
acuerdo a la edad y ubicacioacuten las hojas se clasifican en A B C D E y F siendo
las hojas D las maacutes utilizadas para conocer el estado nutricional y de desarrollo de
la planta Las hojas D son las hojas maacutes joacutevenes que han terminado
praacutecticamente su desarrollo
El sistema radical es superficial limitado y fraacutegil En la mayoriacutea de los suelos
las raiacuteces no penetran maacutes de 50cm de profundidad y muy pocas veces se
extiende por debajo de los 30cm Esto permite que se pueda sembrar en
densidades muy altas El sistema radical no tolera suelos mal drenados (Samson
1991)
5
24 Requerimientos climaacuteticos
Pentildea et al (1996) menciona que la pintildea se puede sembrar en condiciones
variables pero para la produccioacuten comercial se deben de tener ciertas condiciones
especiales siendo la temperatura la maacutes determinante en su crecimiento aunado
a las precipitaciones luminosidad vientos altitud y latitud
241 Temperatura
Seguacuten CENTA (2003) y Pentildea et al (1996) el crecimiento de diferentes partes
de la planta de pintildea como las raiacuteces y las hojas disminuye de manera importante a
temperaturas menores de 21degC y mayores de 35degC su maacuteximo crecimiento se da
entre los 30degC y 31degC pero su desarrollo maacutes adecuado es a temperaturas
anuales entre los 21degC y 27deg C
242 Precipitacioacuten
Este cultivo es poco exigente en agua debido a sus condiciones
morfoloacutegicas al presentar hojas acanaladas y poseer un tejido acuiacutefero que cubre
alrededor del 50 de su estructura interna Se estima que la precipitacioacuten oacuteptima
es de 1200mm y 2000mm distribuidos durante todo el antildeo (Pentildea et al 1996)
243 Luminosidad
Este factor participa en los fenoacutemenos de la fotosiacutentesis y la transpiracioacuten
En el caso de la pintildea se ha comprobado que la disminucioacuten de la radiacioacuten solar
baja los rendimientos y afectan la coloracioacuten de los frutos (Pentildea et al 1996)
La diferenciacioacuten de la inflorescencia en la pintildea estaacute asociada con la
disminucioacuten de la luminosidad ocurriendo principalmente cuando los diacuteas son maacutes
cortos y con nubosidad alta (Pentildea et al 1996)
La luminosidad interfiere considerablemente en el rendimiento lo que estaacute
relacionado con la siacutentesis de hidratos de carbono por las hojas y con la utilizacioacuten
del nitroacutegeno por la planta (CENTA 2003)
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244 Viento
La pintildea es poco resistente a largos periodos de vientos disminuye su talla
hasta en un 25 cuando va acompantildeada de lluvias abundantes tambieacuten se
causan rozamientos que provocan heridas entre las hojas lo que favorece la
penetracioacuten de hongos en las plantas (CENTA 2003)
Pentildea et al (1996) menciona que los vientos muy secos estimulan la
transpiracioacuten y provocan la desecacioacuten de los aacutepices de las hojas y que el roce
continuacuteo produce heridas que facilita la penetracioacuten de hongos fitopatoacutegenos
Los vientos moderados y fuertes contribuyen al encamado de las plantas y
frutos y en especial cuando se producen simultaacuteneamente con lluvias fuertes o
despueacutes de un deacuteficit hiacutedrico en la planta por determinado periodo (Pentildea et al
1996)
25 Nutricioacuten
Seguacuten Pentildea et al (1996) la planta de pintildea consume grandes cantidades de
nutrimentos principalmente de nitroacutegeno y potasio lo que concuerda con lo
mencionado por Molina (2002) Este autor tambieacuten menciona que el calcio
magnesio hierro y el zinc son de gran importancia para el cultivo por lo que es
necesario un programa de fertilizacioacuten intensivo
Pentildea et al (1996) menciona que la influencia de la fertilizacioacuten en la pintildea se
refleja en el desarrollo de la planta el rendimiento y la calidad de los frutos En la
siguiente tabla se expone la extraccioacuten de NPK que reportan varios autores
Cuadro 1 Extraccioacuten de NPK en kgha seguacuten diversos autores
Autores N P2O5 K2O
Stewart y col 67 19 238
Krauss 350 121 1131
Follett-Smith y Bourne 107 87 411
Bonane 83 28 437
Cowie 123 34 308
Fuente Pentildea et al 1996
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En otro estudio realizado en Cuba se determinoacute que el Cultivar Espantildeola
Roja plantada en un suelo ferraliacutetico rojo la extraccioacuten de NPK en la pintildea con
rendimientos de 110tonha es de 450 a 500kgha de N 125 a 150kgha de P2O5 y
1020 a 1460kgha de K2O (Pentildea et al 1996)
Por otra parte Py (1969) cita que en Guinea las inmovilizaciones totales de
nutrimento por ha necesarias para los 38000 pies de una plantacioacuten cuya
cosecha se estimoacute en 55t destinada a la exportacioacuten del fruto fresco fueron
determinadas por Martin Prevel y su reparto fue 205kgha de N 58kgha de P2O5
393kgha de K2O 121kgha de CaO y 42kgha de MgO
Molina (2002) reporta que el punto maacuteximo de absorcioacuten de la pintildea hiacutebrido
MD-2 es de 266kgha de N 38kgha de P 593kgha de K y 82kgha de Ca
251 Nitroacutegeno (N)
Las plantas normalmente contienen de uno a cinco por ciento de nitroacutegeno
por peso (Kass 1998) Molina (2002) indica que la concentracioacuten media de la
parte basal de la hoja ldquoDrdquo de pintildea es de 12 a 17 menos de 12 se
considera bajo y mayor a 17 es un nivel alto Mills y Jones (1996) citados por
Montero (2005) indican que el rango de suficiencia de concentracioacuten de
nutrimentos de la cuarta hoja de la planta de pintildea en eacutepoca de verano es de 15
a 25
El nitroacutegeno es absorbido por las raiacuteces en forma de nitrato (NO3) ˉ o
amonio (NH4)+ En suelos caacutelidos huacutemedos y bien aireados la forma de
absorcioacuten maacutes dominante es el nitrato (Kass 1998)
Una suplementacioacuten adecuada de nitroacutegeno se asocia con una alta actividad
fotosinteacutetica un crecimiento vegetativo vigoroso y un color verde oscuro de las
plantas El exceso de nitroacutegeno presenta una relacioacuten dominante respecto a otros
nutrimentos principalmente foacutesforo potasio y azufre Esto puede retrasar la
madurez de los cultivos (Kass 1998)
En el cultivo de pintildea las deficiencias de nitroacutegeno se observa que las hojas
presentan una coloracioacuten amarilla pequentildea estrecha y poco numerosa plantas
raquiacuteticas con crecimiento lento fruto pequentildeo de coloracioacuten rojiza y corona
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pequentildea Un exceso de este elemento disminuye la respuesta de la planta a la
induccioacuten floral baja la calidad del fruto produce el acame de la planta y el fruto
produce mucho crecimiento vegetativo y demasiado tamantildeo de corona (Pentildea et al
1996)
Seguacuten Jimeacutenez (1999) las plantas de pintildea deficientes de este elemento
presentan hojas de varios colores Tambieacuten menciona que en las primeras etapas
del desarrollo las deficiencias de nitroacutegeno no detienen el crecimiento pero si no
se suministra en etapas posteriores el crecimiento se ve afectado
El mismo autor indica que la deficiencia extrema de nitroacutegeno se da cuando
se presenta una concentracioacuten menor de 010 en peso seco del centro de las
hojas ldquoDrdquo Sin embargo cuando la concentracioacuten aumenta el color verde tambieacuten
aumenta Si los otros elementos estaacuten en niveles oacuteptimos y el nitroacutegeno encima
del miacutenimo se da una condicioacuten maacutes que oacuteptima para el desarrollo de la pintildea
Py (1969) menciona que las carencias de nitroacutegeno en la planta de pintildea
provocan clorosis del follaje que corrientemente comienza por las hojas maacutes
viejas la planta es raquiacutetica y el crecimiento es muy lento con fruto pequentildeo y
muy coloreado y no se presentan bulbillos
Es necesario garantizar una buena nutricioacuten nitrogenada durante los meses
que anteceden al memento de la induccioacuten floral lo cual garantiza plantas con
buen desarrollo produccioacuten y calidad de los frutos y a la vez se evitan los
inconvenientes de una fertilizacioacuten despueacutes de la floracioacuten la cual trae consigo una
disminucioacuten en la calidad del fruto y un crecimiento excesivo del peduacutenculo
aunque puede tener la ventaja de aumentar los rendimientos y el nuacutemero de
vaacutestagos basales y el desarrollo de los axilares que garantiza una segunda
cosecha de mayor produccioacuten (Pentildea et al 1996)
Pentildea et al (1996) presenta resultado del efecto de nitroacutegeno en la pintildea
obtenidos en la occidental de Cuba en el cultivar Espantildeola Roja con una densidad
de 50 000 plantasha los cuales se muestran a continuacioacuten
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Cuadro 2 Efecto de diferentes dosis de N sobre el crecimiento vegetativo de la pintildea
Dosis de N No de hojas
emitidas
Masa foliar total
No de vaacutestagos
gpl Kgha basales axilares
5 250 23 732 017 039
10 500 27 1484 118 118
15 750 29 1199 128 111
Fuente Pentildea et al 1996
Cuadro 3 Influencia de diferentes dosis de N en la produccioacuten y calidad de la pintildea
Dosis de N Rend Tonha
Grados brix
Acidez meq100ml
Vitaminia C mg100g gpl Kgha
5 250 459 13 11 12
10 500 530 14 117 145
15 750 564 14 105 17
Fuente Pentildea et al 1996
26 Agricultura orgaacutenica
Seguacuten el Departamento de Agricultura de Estados Unidos mencionado por
Lampkin (1998) define a la agricultura orgaacutenica como ldquoun sistema de produccioacuten
que evita o excluye en gran medida la utilizacioacuten de fertilizantes compuestos
sinteacuteticos plaguicidas reguladores de crecimiento y aditivos para la alimentacioacuten
de ganado En la medida de lo posible los sistemas de agricultura orgaacutenica se
basan en el mantenimiento de la productividad del suelo y su estructura la
aportacioacuten de nutrimentos a plantas y el control de los insectos malas hierbas y
otras plagas en rotacioacuten de cultivos los residuos de los cultivos los abonos
animales las leguminosas los abonos verdes la utilizacioacuten de residuos orgaacutenicos
producidos fuera de la finca y determinados del control bioloacutegico de plagasrdquo
El concepto de suelo como ser vivo que estimula la actividad de los
organismos beneacuteficos es la idea central de la definicioacuten anterior
10
261 Fertilizacioacuten orgaacutenica
La fertilizacioacuten orgaacutenica utiliza el mismo sistema que usa la naturaleza para
mantener la vida mediante el reciclaje de nutrimentos Esta se basa en la
aplicacioacuten de fertilizantes naturales producidos por la descomposicioacuten de los
desechos vegetales y animales Ademaacutes de su origen natural estos fertilizantes
se caracterizan por su baja solubilidad entregando maacutes lentamente los
nutrimentos a las plantas pero su efecto es de mayor duracioacuten Otra
caracteriacutestica es su variada composicioacuten de nutrimentos que responde de manera
equilibrada a las necesidades de las plantas (Narea y Valdiviesco 2002)
Coronado (1997) menciona que los abonos orgaacutenicos tambieacuten se conocen
como enmiendas orgaacutenicas fertilizantes orgaacutenicos fertilizantes naturales entre
otros Asimismo existen diversas fuentes orgaacutenicas como por ejemplo abonos
verdes estieacutercoles compost humus de lombriz bioabonos los cuales variacutean su
composicioacuten quiacutemica de acuerdo al proceso de preparacioacuten e insumos que se
emplee
En la mayoriacutea de los paiacuteses productores de pintildea la fertilizacioacuten orgaacutenica se
ha limitado a incorporacioacuten de los rastrojos de las cosechas (Pentildea et a 1996)
En muchos lugares no se dispone de cantidades suficientes de abonos
orgaacutenicos para aplicar a la pintildea y otros casos resulta muy costoso (Pentildea et al
1996)
262 Abonos orgaacutenicos
La mayoriacutea de los abonos orgaacutenicos (de origen animal o vegetal) contienen
varios elementos nutritivos principalmente nitroacutegeno y foacutesforo asiacute como pequentildeas
cantidades de potasio y elementos menores cuya concentracioacuten es
esencialmente maacutes baja que la de los fertilizantes minerales A pesar de eso los
abonos orgaacutenicos no deberaacuten valorarse uacutenicamente por el contenido de
nutrimentos sino tambieacuten su beneacutefico efecto en el suelo La materia orgaacutenica de
eacuteste activa los procesos microbiales fomentando simultaacuteneamente su estructura
aireacioacuten y capacidad de retencioacuten de humedad Junto con ello actuacutea como
regulador de la temperatura edaacutefica retarda la fijacioacuten del acido fosfoacuterico mineral
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y suministra productos de descomposicioacuten orgaacutenica que incrementa el crecimiento
de la planta Asiacute mismo representa una fuente de lento y uniforme suministro de
nitroacutegeno ejerciendo con ello una favorable influencia sobre el contenido proteico
de las plantas (Jacob y Uexkull 1973)
Las sustancias orgaacutenicas con muy bajo contenido de nitroacutegeno o en
principio con elevada relacioacuten CN suelen originar deficiencias temporales de N
en la planta las cuales se traducen en una depresioacuten del rendimiento Dado que
los microorganismos del suelo requieren de una determinada cuantiacutea de nitroacutegeno
para la realizacioacuten de la descomposicioacuten de la materia orgaacutenica edaacutefica en
menester por ello que eacutesta contenga dicho elemento ya que en caso contrario
seraacute extraiacutedo del suelo Tal nutrimento es extraiacutedo por los microorganismos para
la realizacioacuten de la siacutentesis de sus propias sustancias corporales quedando
liberado de su fijacioacuten temporal solo mediante la muerte de ellos El empleo de
materia orgaacutenica pobre en N deberaacute ir siempre acompantildeada de una intensa
fertilizacioacuten mineral nitrogenada a fin de evitar deficiencias en la planta (Jacob y
Uexkull 1973)
Jacob y Uexkull (1973) clasifican los abonos orgaacutenicos en cuatro
categoriacuteas estieacutercol y composta abonos verdes cubierta vegetal (mulch) y
concentrados orgaacutenicos
Junto con los abonos orgaacutenicos o ameliorantes del suelo que proceden de la
misma explotacioacuten agriacutecola existe toda una serie de abonos orgaacutenicos de origen
industrial tales como los residuos de plantas oleaginosas de productos animales
o bien de excrementos (guano) Dichas sustancias pueden contener hasta un
15 de N (sangre seca) o 26 de acido fosfoacuterico (harina de hueso) su contenido
potaacutesico suele ser generalmente bajo y el nitroacutegeno se presenta en forma de
compuesto orgaacutenico de lenta liberacioacuten (Jacob y Uexkull 1973)
Jacob y Uexkull (1973) reportan que la harina de pescado contiene 95
de N la sangre seca 12 y la harina de pezuntildeas y cuero 14 de N
Bertsch (1995) menciona que existe una gran variedad de productos que
pueden utilizarse como abonos orgaacutenicos Seguacuten su procedencia los hay
naturales y fabricados Dentro de los naturales destacan cualquier tipo de residuo
12
agriacutecola las excreciones y subproductos de origen animal y los residuos urbanos
La composicioacuten de algunos de estos abonos de origen animal se presenta a
continuacioacuten
Cuadro 4 Materiales de origen animal utilizados como abono orgaacutenico y su respectiva concentracioacuten de nutrimentos ()
Material N P2O5 K2O CaO Mg SO4
Sangre seca 130 20 10 05 - -
Cenizas del hueso - 350 - 460 10 05
Harina de hueso cocido 25 25 - 33 05 05
Harina de pescado 95 7 - 85 05 05
Harina de cacho y pez 14 1 - 25 - 20
Desechos de camaroacuten 7 4 1 75 - -
Tankaje animal 7 10 05 155 05 10
Fuente Bertsch 1995
27 Induccioacuten floral o forzamiento
Para llevar a cabo la induccioacuten floral la planta debe de cumplir con cierto
desarrollo el cual asegure que esa planta pueda dar un fruto de buen tamantildeo
para lo cual se utiliza como paraacutemetro el peso de la planta (Jimeacutenez 1999)
La induccioacuten floral se realiza entre los ocho y diez meses despueacutes de la
siembra o cuando la planta alcance un peso promedio de 2kg a 25kg (Castro
1998) A diferencia de esta autora VIFINEX (1999) menciona que la planta debe
tener un peso de 3kg a 32kg a los siete oacute ocho meses de sembrado
En general las plantas maacutes joacutevenes y poco desarrolladas producen frutas
maacutes pequentildeas que las plantas con maacutes edad y desarrollo (Castro 1998) Existe
menor respuesta a la floracioacuten por parte de las plantas que poseen un alto nivel de
nitroacutegeno y bajo contenidos de carbohidratos (Pentildea et al 1996)
13
3 MATERIALES Y MEacuteTODOS
31 Localizacioacuten del estudio
El trabajo se realizoacute en la finca del Sr Felipe Rojas Chaacutevez productor de
pintildea orgaacutenica perteneciente al Programa de Desarrollo Agroindustrial de la Zona
Norte (PROAGROIN-ZN) en el asentamiento Las Letras Katira Guatuso
Alajuela Costa Rica
311 Condiciones climaacuteticas
Seguacuten Solano y Villalobos (sf) el cantoacuten de Guatuso se encuentra dentro de
las condiciones de clima tropical huacutemedo con un tipo de vegetacioacuten de bosque
huacutemedo tropical formando parte de la Regioacuten norte del paiacutes y agrupado en la
subregioacuten 3 (RN3)
En el Cuadro 5 se presentan las condiciones climaacuteticas de la regioacuten norte del
paiacutes subregioacuten 3 (RN3)
Cuadro 5 Promedios anuales de temperatura y precipitacioacuten de la Regioacuten Norte de Costa Rica subregioacuten 3 (RN3)
Lluvia media
anual (mm)
T Maacutexima media anual
(degC)
T Miacutenima media
anual (degC)
T Media anual (degC)
Promedio de diacuteas con
lluvia
Duracioacuten del periodo seco
(meses)
2722 31 22 26 204 3
Fuente Solano Sf
En el Cuadro 6 se presentan los datos de precipitacioacuten y temperatura en el
primer semestre del antildeo 2009 de la zona de Katira de Guatuso
14
Cuadro 61 Temperatura y precipitacioacuten del primer semestre del antildeo 2009 reportados por la estacioacuten meteoroloacutegica de APACONA ubicada en Colonia Naranjentildea Katira Guatuso
Mes Temperatura (degC) Precipitacioacuten
(mm)
Media Maacutex
Media Miacuten
Media Total
Enero 274 211 234 312
Febrero 265 203 226 2950
Marzo 280 207 234 1340
Abril 301 221 251 568
Mayo 300 219 249 230
Junio 307 221 254 1796
312 Condiciones edaacuteficas
Anteriormente este suelo estuvo dedicado a la ganaderiacutea extensiva con
potrero natural de la zona Es la primera vez que se mecaniza y siembra de pintildea
estaacute clasificado en el orden Ultisol y presenta las siguientes caracteriacutesticas
quiacutemicas (Cuadro 7)
Cuadro 72 Resultados del anaacutelisis de suelo realizado en el aacuterea experimental lote 4 en finca Felipe Rojas Letras de Guatuso 2008
pH cmol(+)L mgL
H2O ACIDEZ Ca Mg K CICE SA P Zn Cu Fe Mn MO
58 077 753 208 036 1074 7 ND 60 17 105 110 48
313 Periodo de ejecucioacuten de la investigacioacuten
La ejecucioacuten praacutectica de la investigacioacuten se dio durante el periodo de
octubre del 2008 a marzo del 2009
1 Los datos meteoroloacutegicos del primer semestre del 2009 son los uacutenicos disponibles en esta
estacioacuten meteoroloacutegica 2 El anaacutelisis se realizoacute en el laboratorio del CIA y la solucioacuten extractora fue KCl y Olsen modificado
15
32 Definicioacuten de la poblacioacuten
Se sembroacute la variedad de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr Hiacutebrido MD-2
cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas
Se seleccionoacute un aacuterea de 386 m2 para realizar la investigacioacuten la cual fue
homogeacutenea en cuanto a su topografiacutea y clase de suelo
La semilla (hijo) se seleccionoacute de acuerdo a su tipo y peso Se utilizoacute hijo
guiacutea o axilar con un peso de 400+ 50g
La siembra se hizo a distancias homogeacuteneas tanto entre plantas como entre
camas la distancia entre las camas fue de 12m y entre las plantas a 027m a dos
hileras por cama sembradas en forma de ldquopata de gallordquo De esta forma se obtuvo
una densidad promedio de plantacioacuten de 60000 plantas por hectaacuterea efectiva
33 Manejo del ensayo
En el ensayo se realizaron las mismas labores que se ejecutan normalmente
durante la produccioacuten de pintildea orgaacutenica bajo el paquete tecnoloacutegico que
recomienda PROAGROIN la uacutenica diferencia del manejo de la plantacioacuten fue con
respecto a la fertilizacioacuten nitrogenada
Es importante mencionar que en el paquete tecnoloacutegico de PROAGROIN se
utilizan otras fuentes de fertilizantes para el suministro de los demaacutes nutrimentos
En el caso particular de este ensayo se utilizo sulfato de potasio sulfato de
magnesio sulfato de hierro acido boacuterico emulsioacuten de pescado quelato de zinc y
quelato de calcio los cuales fueron suministraron viacutea foliar Es importante resaltar
que normalmente se recomienda utilizar enmienda y roca fosfoacuterica al suelo pero
en este caso no se utilizoacute ninguno de estos insumos
El suministro de N se hizo como generalmente se hace aplicando la Harina
de Sangre transcurrido 45 diacuteas despueacutes de la siembra luego a los 90 diacuteas de
edad y la uacuteltima a los 135 diacuteas de edad la diferencia de lo experimental con
respecto al manejo tradicional fue las fuentes de nitroacutegeno y dosis respectivas
16
34 Tratamientos evaluados
Se evaluaron nueve tratamientos en total conformados por tres fuentes de
nitroacutegeno orgaacutenico a tres dosis cada una de ellas
341 Fuentes de nitroacutegeno
Las tres fuentes utilizadas fueron las siguientes Harina de Sangre
Terrafertreg y Harina de Pescado
Harina de Sangre
Esta fuente contiene una concentracioacuten de nitroacutegeno que oscila en un
rango de 6 a 12 una humedad entre un 20 y 35 Es el producto que
actualmente se estaacute utilizando como fuente de nitroacutegeno en el programa de
fertilizacioacuten recomendado por PROAGROIN por lo que se tuvo como referencia
para la comparacioacuten con las demaacutes fuentes El estado fiacutesico de esta fuente de
nitroacutegeno es polvo fino suelto
Terrafertreg
Este producto es distribuido por Inversiones y Agronegocios JM S A Es
un fertilizante orgaacutenico con un alto contenido de nitroacutegeno producido a partir de
queratinas hidrolizadas de origen natural
Este producto cuenta con un porcentaje de nitroacutegeno de un 12 y una
humedad de 85 su estado fiacutesico es polvo fino suelto
Harina de Pescado
Sardimar es la empresa que distribuye este producto presenta una
concentracioacuten de nitroacutegeno de 78 a 88 con un maacuteximo de humedad de un
10 maacuteximo y su estado fiacutesico es polvo fino suelto
342 Dosis
Las dosis fueron calculadas con base a la dosis que actualmente utiliza
PROAGROIN en su recomendacioacuten para los productores del programa de pintildea
17
Esta consta de tres aplicaciones de Harina de Sangre a 900 kgha cada una lo
que suma un total de 2 700kgha durante todo el ciclo Se calculoacute que la dosis de
nitroacutegeno elemental aplicada con la Harina de Sangre asumiendo un 8 de
nitroacutegeno y un 30 de humedad fue 150kg de nitroacutegenoha
Seguacuten Molina (2002) la pintildea absorbe alrededor de 266kg de nitroacutegenoha de
modo que se consideroacute que se estaba subdosificando el nitroacutegeno por
consiguiente se dispuso probar dos dosis maacutes con niveles maacutes altos de nitroacutegeno
200kgha y 250kgha de nitroacutegeno elemental
Para la estimacioacuten de cada una de las dosis de producto comercial aplicado
se realizaron anaacutelisis quiacutemicos para determinar la concentracioacuten de nutrimentos
puesto que los rangos de concentracioacuten de nitroacutegeno de estas fuentes son muy
amplios La humedad tambieacuten fue corroborada ya que eacutesta influye directamente
en la dosis de producto comercial a aplicar En cada una de las tres aplicaciones
se usoacute producto fresco de modo que el anaacutelisis quiacutemico y determinacioacuten humedad
se hizo para cada aplicacioacuten y con el resultado de estos se calculoacute la dosis de
producto comercial aplicado
Los tratamientos se aplicaron en forma soacutelida a las axilas de las hojas
intermedias de la planta
Para hacer la aplicacioacuten homogeacutenea a cada una de las plantas se utilizoacute un
envase que estuviera calibrado a la cantidad de de producto que se tendriacutea que
aplicar en cada planta ademaacutes para cada unidad experimental se peso la
cantidad de producto correspondiente a aplicar y asiacute evitar arrastras alguacuten error de
aplicacioacuten de una repeticioacuten a otra
18
Figura 1 Representacioacuten de la medida utilizada (envase) para la medicioacuten de la cantidad de producto a aplicar por planta y la respectiva cantidad de producto a aplicar en cada una de las unidades experimentales (bolsa) para la aplicacioacuten de los tratamientos en esta investigacioacuten Guatuso 2008
35 Unidad experimental y parcela uacutetil
En el cultivo de pintildea bajo esta forma de produccioacuten los bloques comerciales
de produccioacuten tienen un ancho de catorce camas por la facilidad para hacer las
aplicaciones foliares con el Spray Boom ya que este abarca siete camas con cada
aguiloacuten
Partiendo del hecho anterior se dejoacute una cama a ambos bordes del bloque
cultivado para eliminar efecto de borde quedando asiacute doce camas de aacuterea
experimental
Cada unidad experimental comprendioacute tres camas con siete plantas
consecutivas en cada hilera de la cama que aproximadamente abarcan 2m a lo
largo de la misma (Figuras 2 y 3) las camas estaacuten a una distancia de 12m de
centro a centro De esta forma se colocaron cuatro unidades experimentales a lo
ancho del bloque y nueve unidades experimentales a lo largo (Figura 2) formando
asiacute un total de 36 unidades experimentales (nueve tratamientos con cuatro
repeticiones)
De este modo el bloque experimental resultoacute de doce camas de ancho de
132m por 18m de largo (9 parcelas de 2m) como se aprecia en la Figura 1
Las unidades experimentales se ubicaron con un miacutenimo de 25m del borde
perpendicular a las camas para eliminar el efecto del borde (Figura 2)
19
Tratam THS3 Tratam THS1 Tratam THS1 Tratam THP1 Tratam THP2 Tratam THS2 Tratam TTF2 Tratam THS2 Tratam TTF1
Repet 3 Repet 2 Repet 3 Repet 3 Repet 3 Repet 3 Repet 4 Repet 2 Repet 3
Tratam THP2 Tratam THP3 Tratam THS3 Tratam TTF2 Tratam TTF Tratam THS1 Tratam THP3 Tratam THS3 Tratam THP3
Repet 4 Repet 4 Repet 2 Repet 2 Repet 3 Repet 71 Repet 2 Repet 2 Repet 1
Tratam TTF1 Tratam THS3 Tratam TTF3 Tratam THS2 Tratam TTF3 Tratam TTF3 Tratam THP3 Tratam THP1 Tratam THP2
Repet 4 Repet 1 Repet 2 Repet 4 Repet 2 Repet 3 Repet 3 Repet 1 Repet 2
Tratam THP1 Tratam TTF2 Tratam THS1 Tratam TTF1 Tratam THP1 Tratam TTF3 Tratam THS2 Tratam TTF Tratam THP2
Repet 4 Repet 1 Repet 4 Repet 1 Repet 2 Repet 4 Repet 2 Repet 2 Repet 1
25 m borde 18 m de largo 25 m borde
136 m de
ancho (12
camas)
Tratamiento
Repeticioacuten
Unidad experimental
Entre cama
Cama de siembra
Figura 2 Representacioacuten esquemaacutetica del bloque experimental con su respectiva distribucioacuten de tratamientos en cada una de las unidades experimentales de esta investigacioacuten Guatuso 2009
Figura 3 Segmento del bloque experimental representando la distribucioacuten de la unidades experimentales a lo ancho del bloque en la investigacioacuten realizada Guatuso 2008
20
La parcela uacutetil fue comprendida por una de las seis plantas centrales de cada
unidad experimental como se muestra en la Figura 4 La eleccioacuten de la planta a
muestrear se determinoacute que seriacutea la planta nuacutemero tres de la hilera de la
izquierda y se tomoacute la misma planta en todas unidades experimentales Esta
decisioacuten se tomoacute para evitar los sesgos de muestreo
Cabe resaltar que por decisiones internas de PROAGROIN la investigacioacuten
fue planeada para realizar otras mediciones de forma tal que fue necesario
designar una parcela uacutetil mayor (6 plantas) a la que se tomariacutea como muestra para
esta investigacioacuten (1 planta)
Unidad experimental
Parcela uacutetil
Figura 4 Representacioacuten de cuatro unidades experimentales la respectiva parcela uacutetil y la planta tomada como muestra en esta investigacioacuten Guatuso 2008
36 Variables evaluadas
Todas las variables se evaluaron solo en el momento de la induccioacuten floral a
los siete meses y medio de edad de la plantacioacuten Esto es porque este momento
fenoloacutegico es clave y representativo del estado de desarrollo nutricioacuten de la planta
Planta muestreada
Unidad experimental
Cama Cama Cama Cama Cama Cama
21
y del fruto el cual estaacute directamente relacionado con el estado nutricional y
desarrollo de la planta en este momento fenoloacutegico
361 Biomasa de la planta
3611 Peso fresco
En campo se extrajo la parte aeacuterea de la planta la cual fue debidamente
pesada mediante la utilizacioacuten de una balanza digital luego se extrajo la raiacutez de
cada planta Esta se lavoacute y se secoacute al aire por dos horas antes de ser pesadas
Para la estimacioacuten de la biomasa radical se extrajo la raiacutez contenida en
0027m3 de volumen de suelo mediante la utilizacioacuten de un cubo con dimensiones
de 027m de ancho 040m de largo y 025m de profundidad el cual se colocoacute de
forma tal que el tallo de la planta quedara en medio del mismo asumiendo que
ese seriacutea el volumen de exploracioacuten por parte de las raiacuteces de cada una de las
plantas y que las raiacuteces de esa planta que no se encontraban en ese volumen
seriacutean compensadas por raiacuteces de otras plantas que se encontraran dentro de ese
suelo extraiacutedo
3612 Peso seco
Las plantas se sometieron a secado hasta peso constante mediante la
utilizacioacuten de una estufa a 65degC durante ocho diacuteas y luego se pesaron en una
balanza digital
362 Absorcioacuten de nutrimentos
Se caacutelculo la cantidad de nitroacutegeno absorbido por una hectaacuterea de pintildea bajo
las condiciones de esta investigacioacuten Para esto fue necesario separar la planta
por unidades morfoloacutegicas (tallo y hojas) A cada estructura se le midioacute el
contenido de nutrimentos y se determinoacute el peso seco de cada una de las partes
Con estos dos datos se procedioacute a estimar la cantidad de nitroacutegeno que contenido
en cada planta
22
La raiacutez no fue incluida en la estimacioacuten debido a que acumula una cantidad
baja de nitroacutegeno (Molina 2002) Por lo que se estariacutea invirtiendo una cantidad
considerable de recursos econoacutemicos para obtener un dato poco representativo
Considerando que el procedimiento para analizar la absorcioacuten de nitroacutegeno
es el mismo que el usado para la estimacioacuten de la absorcioacuten de otros nutrimentos
se hizo medicioacuten de la absorcioacuten de otros nutrimentos ya que las fuentes de
nitroacutegeno utilizadas conteniacutean cantidades considerables de otros nutrimentos que
podriacutean influir en la nutricioacuten de la planta
Tambieacuten se realizoacute un anaacutelisis nutricional a los hijos que fueron sembrados y
de esta forma determinar la cantidad de nutrimentos contenido en los mismos al
momento de la siembra Para esto se separoacute el tallo y hojas de cada hijo para
realizar un anaacutelisis quiacutemico a cada una de las unidades morfoloacutegicas y se tomoacute
como muestra seis hijos para ser analizados
363 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo
De la planta que se utilizoacute como muestra se extrajo la hoja ldquoDrdquo desde la base
y se le midioacute el ancho a la mitad de la misma Se determinoacute su longitud midiendo
la hoja desde la base hasta su extremo terminal y luego fue pesada utilizando una
balanza digital para la determinacioacuten de su biomasa
Para la extraccioacuten de la hoja ldquoDrdquo se agruparon todas las hojas de la planta
hacia el centro de la misma lo que permite elegir la hoja de mayor tamantildeo
364 Color de la hoja ldquoDrdquo
Se elaboroacute una tabla con imaacutegenes que se utilizoacute como guiacutea para la
evaluacioacuten del color Estas imaacutegenes fueron de hojas ldquoDrdquo y de igual forma se
utilizaron estas hojas para evaluarlas como paraacutemetros en el momento de la
comparacioacuten Se definieron cinco categoriacuteas amarillo (color 5) verde-amarillo
(color 4) verde leve (color 3) verde (color 2) verde oscuro (color 1) como se
aprecia en la siguiente imagen
23
Figura 5 Escala de colores elaborada y utilizada para comparar el color de las hojas ldquoDrdquo de las plantas evaluadas en la investigacioacuten
365 Cantidad de hojas de la planta
Se cuantificoacute las hojas que teniacutea la planta comenzando con las hojas maacutes
viejas y terminando en la hoja maacutes joven Se consideroacute que las hojas viejas
comprenden todas las hojas que auacuten estuvieran verdes y para la hoja maacutes joven
se tomoacute como referencia todas las hojas mayores a cinco centiacutemetros de longitud
366 Anaacutelisis econoacutemico
Seguacuten los resultados obtenidos se realizoacute una estimacioacuten de costos para
determinar la conveniencia o no de usar los diferentes abonos como suministro de
nutrimentos
37 Definicioacuten del disentildeo experimental
Se usoacute un disentildeo Irrestricto al Azar con un arreglo factorial 33 con cuatro
repeticiones siendo el modelo estadiacutestico
24
Yij = μ + Fi + Dj + (FD)ij + eij
Donde
Yij= Representa el efecto de los factores en las variables a medir
μ = Representa una media general
Fi = El efecto que produce el i-eacutesimo nivel del factor fuente
Dj = El efecto que produce el j-eacutesimo nivel del factor dosis
(FD)ij = Representa el efecto de la interaccioacuten del i-eacutesimo nivel del factor
fuente y del j-eacutesimo nivel del factor dosis
eij = Es el error aleatorio asociado a la observacioacuten ij-eacutesima que
usualmente se supone normal e independiente con esperanza
cero y varianza comuacuten
En el siguiente cuadro se resumen las fuentes de variacioacuten y los grados de
libertad del disentildeo estadiacutestico usado
Cuadro 8 Fuentes de variacioacuten y grados de libertad utilizados para el ANDEVA realizado a las variables medidas en esta investigacioacuten
A los datos de las variables que mostraron diferencias significativas
(plt=005) se les realizo la prueba de comparacioacuten de medias de Tukey
Fuentes de variacioacuten Grados de libertad
Total 35
Fuente 2
Dosis 2
FuenteDosis 4
Error Experimental 27
25
4 RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 Biomasa de la planta
En las Figuras 5 y 6 se observan las medias de peso fresco y peso seco de
las plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y
Terrafertreg cada una a dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha a los siete meses
y medio de edad del cultivo
411 Peso fresco de la planta
En la Figura 6 se observa que los valores de peso fresco de las plantas de
pintildea no presentan diferencia clara en cuanto al tipo de abono usado y las dosis
En general los valores de las medias son muy variables siendo las de las plantas
de pintildea tratadas con Harina de Pescado en la dosis de 150kgha la de mayor peso
fresco de planta (3155gpl) En tanto las plantas tratadas con Harina de Sangre
en la dosis de 200kgha presentaron el menor peso fresco de planta (2319g)
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
31552986 3018
2713
2319
3040
2634
3075
2570
Pes
o fr
esco
(g
pl)
Tratamiento
Figura 6 Comparacioacuten de las medias del peso fresco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
26
Cabe resaltar que aunque no se observan diferencias muy claras las plantas
de pintildea tratadas con Harina de Pescado presentaron valores maacutes uniformes de
absorcioacuten de N en las tres dosis aplicadas que las que fueron tratadas con Harina
de Sangre y Terrafertreg obteniendo los valores de absorcioacuten maacutes altos de todos
los tratamientos
En cuanto a las dosis usadas en cada una de las fuentes de abono no
parece haber tendencia con respecto al aumento en la dosis de los abonos
aplicados
Aunque existen diferencias entre cada tratamiento eacutestas no se muestran de
manera significativa al utilizar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a
las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha y no hubo ninguna interaccioacuten entre
las fuentes y la dosis utilizadas (Anexo 1)
Es importante resaltar que esta evaluacioacuten se realizoacute a los siete meses y
medio de sembrado el cultivo la cual es una edad en la que se espera que la
planta tenga el peso suficiente para ser inducida a floracioacuten y pueda desarrollar
una fruta del tamantildeo y calidad requerido por el productor para que pueda ser
empacada y exportada
Seguacuten Piedra (2009) las plantas de pintildea cultivadas orgaacutenicamente deben
de tener un peso de 2500g para que produzcan una fruta que cumpla con el peso
requerido para la exportacioacuten el cual corresponde incluyendo la corona a
alrededor de 17kg
Castro (1998) menciona que la induccioacuten floral se realiza entre los ocho y
diez meses despueacutes de la siembra o cuando la planta alcance un peso promedio
de 2kg a 25kg A diferencia de esta autora VIFINEX (1999) indica que la planta
debe tener un peso de 3kg a 32kg a los siete u ocho meses de sembrado
Gamboa (2006) determinoacute que en pintildea sembrada convencionalmente se
obteniacutea un mayor porcentaje de frutas con peso alrededor de 17kg cuando el
peso de la planta al momento del forzamiento es de 223kg
Seguacuten lo mencionado por estos autores el peso de la planta para la
induccioacuten oscila entre 2kg y 32kg Siendo esto asiacute los pesos obtenidos al
27
momento del forzamiento (75 meses) estaacuten conforme con lo que reportan los
autores anteriores
La edad al momento del forzamiento es otro de los factores a considerar
pues de esta dependeraacute la duracioacuten del ciclo de produccioacuten Seguacuten lo
mencionado se reporta que la edad en la que se tiene el peso adecuado para la
induccioacuten floral oscila entre los 68 meses y los diez meses
Como se ha expuesto anteriormente el peso de la planta y la edad de la
misma son paraacutemetros que se utilizan para determinar el momento de inducir a
floracioacuten el cultivo de pintildea los cuales estaacuten muy relacionados entre siacute Los
valores de peso y edad obtenidos al momento del forzamiento concuerdan con lo
que reportan Castro (1998) Piedra (2009) VIFINEX (1999) y Gamboa (1998) En
general los pesos obtenidos fueron similares a los valores maacutes altos reportados y
con edades similares a las mencionadas lo que indica que el desarrollo de esta
plantacioacuten fue adecuado de acuerdo con los paraacutemetros de peso y edad al
forzamiento sin que existan diferencias entre los tratamientos
Considerando lo anterior se debe tener en cuenta que los datos reportados
fueron establecidos en plantaciones sembradas convencionalmente y por tanto
las condiciones de produccioacuten son diferentes a la orgaacutenica por lo que solo nos
dan un paraacutemetro de referencia para la comparacioacuten
412 Peso seco de la planta
En la Figura 7 se observan los valores de peso seco correspondientes a las
plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en
las tres dosis correspondientes a los siete meses y medio de edad del cultivo
Estos presentan la misma tendencia que los datos de peso fresco de la planta
(Figura 6) pero con valores que representan alrededor de un 10 del peso fresco
de la planta debido al agua que acumulan en sus tejidos
Al igual que en la representacioacuten del peso fresco de la planta de pintildea (Figura
6) las medias de los valores de peso seco son muy variables siendo las plantas
tratadas con Harina de Pescado en la dosis de 150kgha las que presentaron el
28
mayor peso seco (357gpl) y las tratadas con Harina de Sangre en la dosis de
200kgha presentaron el peso seco menor (264gpl)
0
50
100
150
200
250
300
350
400
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
357337 340
310
264
346308
350
298
Pes
o s
eco
(g
pl)
Tratamiento
Figura 7 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de peso seco de la planta
(Anexo 1) no hubo diferencias significativas al utilizar Harina de Pescado Harina
de Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha y no se
presentoacute interaccioacuten entre la fuente de abono y las dosis
413 Peso seco de la raiacutez
En la Figura 8 se presentan las medias del peso seco de las raiacuteces de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad correspondientes a las plantas
tratadas con Harina de Sangre Harina de Pescado y Terrafertreg en las dosis de
150kg 200kg y 250kg
Se observa que los valores de peso seco de las raiacuteces son muy variables
siendo el valor mayor para las raiacuteces de las plantas tratada con Terrafertreg en su
29
dosis de 150kg con un peso de 38g El valor menor corresponde al tratamiento
de Harina de Pescado en su dosis media con un valor de 20g La diferencia entre
el valor menor de peso seco de la raiacutez con respecto al valor mayor es cercana al
doble (Figura 8)
Figura 8 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la raiacutez en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En general el Terrafertreg es la fuente que promovioacute el mayor desarrollo de
raiacuteces seguido por la Harina de Pescado y por uacuteltimo la Harina de Sangre No se
presenta una tendencia creciente con respecto a las dosis
Cabe resaltar que a esta variable no se le realizoacute anaacutelisis estadiacutestico ya que
los datos no cumpliacutean con el supuesto de normalidad el cual es indispensable
para poder realizarlo
42 Absorcioacuten de nutrimentos
Al realizar el anaacutelisis nutricional de los abonos orgaacutenicos utilizados se
determinoacute que conteniacutean cantidades importantes de otros nutrimentos por lo que
se consideroacute relevante realizar una evaluacioacuten detallada a cada uno de ellos
30
Para esto se determinoacute la cantidad total de cada uno de los elementos que
absorbioacute el cultivo en los distintos tratamientos utilizados Estos resultados se
muestran divididos por nutrimento y se representa en las figuras la cantidad
aportada por cada abono en sus tres respectivas dosis
A diferencia del nitroacutegeno las dosis de los demaacutes nutrimentos no son iguales
para cada uno de los abonos ya que el caacutelculo de las dosis utilizadas fue en base
al nitroacutegeno elemental que aportoacute cada abono y la cantidad de nutrimentos variacutea
con respecto a la fuente de abono
421 Absorcioacuten de nitroacutegeno (N)
En la Figura 9 se presentan las medias de la absorcioacuten de N a los siete
meses y medio de edad de las plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre y Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
310 299 298
271
227
319
243
311
277
Nit
roacuteg
en
o a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Tratamiento
Figura 9 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno del cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En la Figura 9 se observa que la absorcioacuten de N estuvo entre el rango de
227kg para el valor menor correspondiente a las plantas tratadas con Harina de
31
Sangre en la dosis de 200kg y 319kg para el valor mayor obtenido en las plantas
tratadas con la Harina de Sangre en la dosis de 250kg siendo este rango de 91kg
Todos los demaacutes valores se encuentran entre estos dos rangos de absorcioacuten
Las diferencias que se notan entre los tratamientos (Figura 9) no muestran
tendencia clara con respecto al tipo de abono No obstante las plantas tratadas
con Harina de Pescado son las que presentan una tendencia levemente mayor y
maacutes estable en las tres dosis al presentar los valores maacutes altos de absorcioacuten de
N y solo siendo superados por la Harina de Sangre a la dosis de 250kg de Nha y
el Terrafertreg a 200kg de Nha
Con respecto al incremento en las dosis utilizadas la cantidad de N
absorbido no siguioacute una tendencia creciente contrario a lo que se esperaba que
al utilizar una dosis mayor la cantidad absorbida seriacutea proporcional
A pesar de las discrepancias que se notan entre los tratamientos (Figura 9)
seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado no se presentaron diferencias significativas
en la absorcioacuten N de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al
utilizar la Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg
200kg y 250kg de Nha y no hay interacciones entre estas fuentes y las dosis
(Anexo 1)
Es importante considerar que estos datos corresponden a los siete meses y
medio de edad por lo que es posible que luego de la induccioacuten se presente
alguna diferencia entre los tratamientos aplicados debido a la liberacioacuten de
nitroacutegeno que pueda darse en el tiempo de post induccioacuten y su correspondiente
absorcioacuten
Jacob (1973) y Morales (1970) citados por Lara (2002) concuerdan en que
gran parte del nitroacutegeno contenido en este tipo de abonos estaacute presente de forma
orgaacutenica y es de lenta liberacioacuten De igual manera Bertsch (1995) menciona que
en general los abonos orgaacutenicos poseen una accioacuten a mediano-largo plazo De
acuerdo con lo mencionado por estos autores es probable que despueacutes de la
induccioacuten se sigan liberando cierta cantidad de nutrimentos que afectaraacuten el
desarrollo del cultivo y por consiguiente el de la fruta
32
Es necesario considerar la importancia del estado de desarrollo y nutricioacuten
que debe tener la planta antes de su induccioacuten floral En este sentido Gamboa
(2006) concluye que la tendencia de la fruta es ser maacutes pequentildea cuando las
plantas al momento de induccioacuten floral tienen menor peso y maacutes grandes
conforme aumenta el peso de la planta
En cuanto a la nutricioacuten Py (1969) y Pentildea et al (1996) concuerdan en que si
las aportaciones de nitroacutegeno son suficientes antes de la induccioacuten floral las
aportadas despueacutes raramente tienden a aumentar el rendimiento de la primera
cosecha pero siacute aceleran el crecimiento de los retontildeos Ambos autores
mencionan que las aplicaciones de nitroacutegeno post induccioacuten provocan la baja en
la calidad del fruto y crecimiento excesivo del peduacutenculo y corona
Estos autores confirman que el estado de desarrollo y nutricioacuten al momento
de la induccioacuten floral incide consecuentemente en el rendimiento del cultivo De
manera tal que es importante comparar los valores obtenidos en esta
investigacioacuten con los que reportan otros autores
Seguacuten los resultados de las curvas de absorcioacuten publicados por Molina
(2002) las plantas de pintildea absorbieron alrededor de 155kg de Nha a los siete
meses y alcanzaron los 194kg a los ocho meses por lo que se podriacutea promediar
que a los 75 meses de edad la absorcioacuten de nitroacutegeno es alrededor de 1745kg
en produccioacuten de pintildea convencional
Las cantidades de nitroacutegeno absorbidas en este experimento fueron
superiores a las reportadas por Molina (2002) Sin embargo se debe tener
presente que el estudio de Molina se hizo en pintildea convencional y el ciclo del
cultivo fue mayor por lo que es una referencia que indica a grandes rasgos la
condicioacuten nutricional de la planta
Cabe resaltar que en el ensayo de Molina (2002) el punto maacuteximo de
absorcioacuten se dio luego de la induccioacuten floral (257kg de Nha) a los once meses de
edad del cultivo de pintildea Esto indica que la absorcioacuten post induccioacuten continuacutea por
lo que podriacutean presentarse diferencias luego de la induccioacuten en los tratamientos
aplicados en este proyecto investigativo
33
Los resultados mostraron que se puede utilizar Harina de Pescado Harina
de Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg o 250kg de Nha sin mostrar
diferencias significativas en la absorcioacuten de nitroacutegeno a los siete meses y medio
de edad de la planta de pintildea de tal forma que la decisioacuten de cuaacutel fuente usar
dependeraacute de otros factores como el precio disponibilidad del producto y el
comportamiento que tengan luego de la induccioacuten
Es importante resaltar que la cantidad de nitroacutegeno que absorbioacute el cultivo
fue mayor al suministrado por el abono orgaacutenico como se aprecia en la Figura 10
donde se compara el N absorbido con respecto al N aportado en cada uno de los
tratamientos y se muestra la diferencia correspondiente entre lo absorbido menos
el N aportado
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
150
200
250
150
200
250
150
200
250
310 299 298271
227
319
243
311277
160
99
48
121
27
6993
111
27Nit
roacutege
no (k
gha
)
Tratamiento
N aportadotratamiento Absorcioacuten total de N Diferencia (absorbido menos lo aportado)
Figura 10 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno con respecto a lo que le fue aportado por cada una de las dosis de las diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Tres factores que pudieron incidir en esta diferencia fueron la materia
orgaacutenica contenida en el suelo la cantidad de nutrimentos que contiene el hijo en
34
el momento de la siembra y la cantidad de nutrimentos que se le aportoacute al cultivo
viacutea foliar
Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) eacuteste presentoacute 48 de materia
orgaacutenica los hijos sembrados conteniacutean en promedio 355kg de nitroacutegeno por
hectaacuterea y la cantidad total de nitroacutegeno aportado viacutea foliar fue de 28kgha
En la Figura 11 se presenta la comparacioacuten entre la cantidad total de N
absorbido en las plantas tratadas con cada abono en las tres dosis
correspondientes y la suma del N que se aportoacute viacutea foliar maacutes el que ya conteniacutea
cada hijo y la respectiva diferencia entre la absorcioacuten y el aporte total de N
-50
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
214
264
314
214
264
314
214
264
314310 299 298271
227
319
243
311277
96
36
-15
57
-36
529
48
-36
Nit
roacutege
no
(kg
ha)
Tratamiento
Total de N aportado Absorcioacuten total de N Diferencia (absorbido menos el total aportado)
Figura 11 Comparacioacuten de la cantidad total de nitroacutegeno aportado (abono hijo y viacutea foliar) con respecto a lo que absorbioacute en total y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
Es importante resaltar que auacuten sumando los nutrimentos contenidos en el
hijo maacutes lo aportado viacutea foliar las plantas en general absorbieron una cantidad
mayor o muy similar al total de nitroacutegeno aportado como se aprecia en la Figura
11 donde la mayor diferencia entre el nitroacutegeno absorbido y el aportado se da en
35
el tratamiento de Harina de Pescado en su menor dosis En eacuteste la cantidad de
nitroacutegeno que absorbioacute fue alrededor de 96kg mayor a la que le fue suministrado
al cultivo Los demaacutes tratamientos tuvieron un comportamiento similar pero en
menor grado con excepcioacuten de los tratamientos de Harina de Sangre en su dosis
media el Terrafertreg en su mayor dosis y la Harina de Pescado en su dosis maacutes
alta los cuales presentaron valores de absorcioacuten menores a los que se le
suministroacute
El suministro de los nutrimentos depende entre otras cosas de la eficiencia
de su aprovechamiento por las plantas la cual estaacute ligada a varios factores maacutes
auacuten trataacutendose de un abono orgaacutenico Bertsch (1995) menciona algunos de estos
factores que determinan la ocurrencia y velocidad de mineralizacioacuten y
descomposicioacuten como son el tipo de abono su composicioacuten balance nutricional
grado de segmentacioacuten suculencia y las condiciones ambientales en la que
intervienen la humedad la temperatura la aireacioacuten y los microorganismos
Asumiendo que todas estas condiciones fueron favorables para la
mineralizacioacuten del abono y que fue aprovechado por la planta en un 100
siempre resultoacute maacutes alta la cantidad de nitroacutegeno que absorbioacute el cultivo a lo que
se le aportoacute mediante el abono viacutea foliar y el que conteniacutea ya en el hijo
El otro factor que contribuyoacute en el contenido de nitroacutegeno de las plantas fue
la materia orgaacutenica del suelo Seguacuten Nuacutentildeez (1985) las plantas pueden
aprovechar el N de la materia orgaacutenica por medio de la nitrificacioacuten que se da
luego de la degradacioacuten de la materia orgaacutenica
Garciacutea (sf) menciona que la materia orgaacutenica es reserva de numerosos
nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas Esta contiene
aproximadamente un 58 de carbono (C) y presenta una relacioacuten CNPS
estimada en 140101313 A partir de esta informacioacuten se estima que cada 1
de materia orgaacutenica en 20cm de suelo con densidad de 11tonm3 contiene
22000kgha de materia orgaacutenica 12000 a 13000kgha de C 1000 a 1200kgha
de N 90 a 120kgha de P y 90 a 120kgha de S Dados los contenidos de
nutrientes en la materia orgaacutenica la misma actuacutea como fuente y destino de los
nutrientes en el sistema
36
Teniendo en cuenta que el suelo en donde se llevoacute a cabo esta investigacioacuten
contiene un 48 de materia orgaacutenica (Cuadro 7) es de considerar que el
contenido de N total en esta podriacutea ser alrededor de 5000kgha seguacuten lo que
menciona Garciacutea (sf) No obstante se debe tener en cuenta que mucho de este N
no estaacute disponible para las plantas y que este contenido es estimado en la
superficie de los primeros 20cm de suelo y no toda esta superficie es abarcada
por la exploracioacuten de las raiacuteces de las plantas de pintildea
Silva (sf) indica que el horizonte superficial de la mayoriacutea de los suelos
cultivados contienen entre 006 y 03 de N Y que el 90 del nitroacutegeno de este
horizonte aparece en formas orgaacutenicas y la mayoriacutea del restante como NH4+
Stevenson (1982) citado por Silva (sf) menciona que el N estaacute en diferentes
formas y proporciones las cuales retienen el N en menor o mayor grado Seguacuten
una extraccioacuten en hidroacutelisis aacutecida las composiciones de nitroacutegeno en el suelo son
las siguientes N-aacutecidos insolubles de un 30 a 35 N-NH3 de un 20 a 35 N-
aminoaacutecidos de un 30 a 45 N-aminoazuacutecares de un 5 a 10 y en otras formas
un 20
Seguacuten Silva (sf) cultivar el suelo tiene poco efecto sobre la composicioacuten del
N por lo que enfatiza que todas las formas del N son biodegradables
Seguacuten lo citado por Garciacutea (sf) y Silva (sf) el suelo contiene gran cantidad de
N reservado el cual podriacutea estar disponible para la planta Si se compara las
cantidades de N que contiene la materia orgaacutenica seguacuten estos autores con las
que absorbioacute el cultivo de maacutes con respecto a lo aportado se explica de donde el
cultivo pudo haber extraiacutedo el N
La materia orgaacutenica aporta cantidades muy superiores a las que el cultivo
absorbioacute de maacutes no obstante no todo el N contenido en la materia orgaacutenica estaacute
disponible en su totalidad para las plantas pero siacute cierta parte de este
En siacutentesis el aprovechamiento en la absorcioacuten de nitroacutegeno por parte de las
plantas de pintildea fue muy eficiente tanto asiacute que posiblemente la planta absorbioacute la
mayoriacutea del que se le suministroacute y una porcioacuten del contenido en la materia
orgaacutenica del suelo
37
422 Absorcioacuten de foacutesforo (P)
En la Figura 12 se aprecian las medias de la cantidad de foacutesforo absorbido
por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de los
tratamientos aplicados y la respectiva cantidad de P aportado en las tres dosis
utilizadas de cada abono
Se observa que los valores son muy diversos siendo los de las plantas
tratadas con Harina de Pescado a dosis de 99kg de Pha la que tuvo la mayor
absorcioacuten (25kg) y las plantas tratadas con Harina de Sangre a dosis de 56kg la
que tuvo la menor absorcioacuten (13kg) presentaacutendose asiacute una diferencia entre la
absorcioacuten mayor con respecto a menor del doble (Figura 12)
0
5
10
15
20
25
30
594 792 99 42 56 7 57 76 95
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
2223
25
1513
18
13
19
14
Foacute
sfo
ro a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Foacutesforo aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 12 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de foacutesforo (P) que tuvo el
cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En este caso se aprecia una diferencia notable en las plantas tratadas con
Harina de Pescado Estas presentan los valores de absorcioacuten de P maacutes altos de
todos los tratamientos y tiene una tendencia creciente de acuerdo con el aumento
de las dosis de P suministrado
38
Las plantas tratadas con Harina de Sangre y Terrafertreg presentan valores
similares de absorcioacuten de P y no parece haber tendencia a incrementar la
absorcioacuten con respecto al aumento de las dosis
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de P de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad las diferencias que se notan
son significativas (Anexo 1) Las plantas tratadas con Harina de Pescado
presentan los valores de mayor absorcioacuten En cuanto a las dosis no se presentan
diferencias significativas y no hay interaccioacuten entre la fuente de abono y las dosis
Es importante considerar que aunque no se presentaron diferencias
significativas en la absorcioacuten de P debido al aumento en la dosis de abono siacute se
observa una tendencia creciente en la absorcioacuten de P al aumentar la dosis de
Harina de Pescado (Figura 12) este hecho podriacutea significar que el P pudo haber
sido uno de los elementos maacutes limitantes para el cultivo probablemente teniendo
efectos en la respuesta no significativa al N
En la Figura 13 se aprecian las medias de absorcioacuten de P de las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de Pescado Harina
de Sangre y Terrafertreg
0
5
10
15
20
25
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
24 B
15 A 15 A
Foacute
sfo
ro a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Fuente de abono
Figura 13 Comparacioacuten entre las medias de las fuentes de abonos utilizados en
cuanto a la cantidad de foacutesforo absorbido por el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
39
Las plantas tratadas con Harina de Pescado presentaron los valores de
mayor absorcioacuten de P diferenciaacutendose significativamente de la Harina de Sangre
y el Terrafertreg los cuales no tiene diferencias significativas entre ellos (Harina de
Sangre y Terrafertreg) como se aprecia en la Figura 13 Este resultado coincide
con la concentracioacuten de nutrimentos que posee cada uno de estos abonos
Seguacuten los anaacutelisis realizados a estos abonos (Anexo 2) se puede notar que
la cantidad de P que aportoacute la Harina de Pescado es alrededor de diez veces
mayor que la encontrada en los otros dos abonos la gran diferencia se refleja en
la mayor cantidad de foacutesforo absorbido por las plantas que se trataron con la
fuente de Harina de Pescado (Figura 12 y 13)
Este resultado es de gran importancia para la agricultura orgaacutenica de pintildea
ya que el foacutesforo al igual que el nitroacutegeno es uno de los elementos con maacutes
limitaciones en su suministro y de mayor costo en este cultivo
La cantidad de foacutesforo absorbida por las plantas tratadas con Harina de
Pescado fue muy similar a la reportada por Molina (2002) la cual es de 22kg de
Pha a los 75 meses de edad del cultivo y las obtenidas en este trabajo con la
Harina de Pescado es de 24kg de Pha a la misma edad Teniendo como
referencia estos datos se puede considerar que estas cantidades oscilan en
valores promedio mientras que las cantidades correspondientes a las obtenidas
con los abonos de Harina de Sangre y el Terrafertreg estaacuten relativamente bajos
Cabe resaltar que en esta plantacioacuten no se utilizoacute ninguna fuente de abono
fosfoacuterico la uacutenica fuente de foacutesforo suministrado al cultivo fue por medio de los
tratamientos aplicados Ademaacutes seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) no se
detectoacute foacutesforo disponible en el mismo lo que permite inferir que una gran porcioacuten
del foacutesforo absorbido por la planta se debioacute al aporte de cada tratamiento
aplicado
Del hecho de que las plantas tratadas con Terrafertreg y Harina de Sangre
absorbieran maacutes P del que le fue suministrado se deduce que aunque el anaacutelisis
de suelo no detectara foacutesforo disponible para la planta esta logroacute absorber una
porcioacuten del foacutesforo que normalmente se encuentra fijado en las diferentes
porciones de suelo Tambieacuten se podriacutea inferir que la correlacioacuten de la solucioacuten
40
extractora para hacer el anaacutelisis de suelo (Olsen modificado) con respecto al P
disponible para la planta de pintildea no es muy acertada
423 Absorcioacuten de potasio (K)
En la Figura 14 se presenta los datos de la cantidad de potasio que fue
absorbido por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la respectiva cantidad de K
aportado en las tres dosis aplicadas
Molina (2002) indica que el potasio es el elemento que absorbe el cultivo de
pintildea en mayor cantidad esto se corrobora en la Figura 14 en donde la maacutexima
absorcioacuten de potasio es de 547kgha correspondiente a las plantas tratadas con
Harina de Pescado en su dosis menor (85kg) y la absorcioacuten menor corresponde
a las plantas tratadas con Harina de Sangre con la dosis media (4kg) absorbioacute un
total de 366kgha Por tanto este fue el nutrimento que mas absorbioacute el cultivo
0
100
200
300
400
500
600
85 113 141 3 4 5 38 51 63
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
547
483 482
422
366
486
373
492
374
Po
tasio
ab
so
rbid
o (
kg
ha)
Potasio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 14 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de potasio que tuvo el cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
41
Al igual que los demaacutes nutrimentos el potasio presenta mucha variabilidad
en cuanto a las cantidades absorbidas y no hay alguna tendencia creciente con
respecto a la dosis utilizada Ademaacutes no se presenta diferencia notable en
cuanto a las fuentes utilizadas
La cantidad de potasio aportado por cada una de las fuentes es muy baja y
posiblemente poco influye en la absorcioacuten de potasio que se dio en el cultivo ya
que no representa ni el 2 de la cantidad del potasio absorbido
Principalmente la absorcioacuten de potasio en cada tratamiento responde al
sulfato de potasio que se aplica viacutea foliar y al potasio contenido en el suelo el cual
es de 036 cmol(+)l (Cuadro 7) Seguacuten Molina (2002) este contenido estaacute en un
rango medio de cantidad de nutrimento en el suelo
Posiblemente las diferencias entre los tratamientos sean debido a algunos
otros factores como sinergismos o antagonismos con otros nutrimentos y no a la
cantidad de potasio que aportoacute cada abono
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico no hay diferencias significativas en la absorcioacuten
de potasio por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al ser
tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las
tres dosis utilizadas tampoco se presenta interaccioacuten de las dosis con las fuentes
de abono (Anexo 1)
424 Absorcioacuten de calcio (Ca)
En la Figura 15 se exponen las medias de la cantidad de calcio que absorbioacute
el cultivo de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de los
tratamientos aplicados y las respectivas dosis de calcio que fueron aportadas por
cada abono en sus tres dosis
42
0
20
40
60
80
100
120
140
160
105 141 176 161 215 269 13 17 21
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
142150 151
123117
147
118
148
126C
alc
io a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Calcio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 15 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de calcio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Al igual que en la mayoriacutea de los nutrimentos el calcio tambieacuten presenta un
comportamiento variable Como se observa en la Figura 15 los valores oscilan de
151kg para el valor maacutes alto de absorcioacuten en las plantas tratadas con Harina de
Pescado con la dosis de 176kg de Caha hasta 117kg de Caha absorbido en las
plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis de 215kg de Caha siendo eacuteste
el valor de menor absorcioacuten
Las cantidades de nutrimento aportadas por cada fuente variacutean en especial
en el caso de las plantas tratadas con Terrafertreg en donde las cantidades
aportadas son alrededor de diez veces menor a las que aportan la Harina de
Pescado y la Harina de Sangre En estos dos uacuteltimos abonos las cantidades
aportadas son altas y similares a lo que fue absorbido No parece presentarse
alguna diferencia entre las fuentes ya que todos los tratamientos presentan
valores similares de absorcioacuten de calcio No obstante las plantas que fueron
tratadas con Harina de Pescado presentan una leve tendencia creciente seguacuten la
dosis los resultados fueron maacutes homogeacuteneos y en general maacutes altos (Figura 15)
43
A pesar de las diferencias que se notan el anaacutelisis estadiacutestico realizado
(Anexo 1) indica que no se presentan diferencias significativas en cuanto a la
absorcioacuten de calcio a los siete meses y medio de edad del cultivo de pintildea al ser
tratado con Harina de Sangre Harina de Pescado o Terrafertreg en ninguna de las
tres dosis aplicadas y no hay interaccioacuten entre ninguna fuente de abono con la
dosis
Posiblemente el factor que maacutes influyoacute en la absorcioacuten de este elemento es
el Ca contenido en el suelo Seguacuten el resultado del anaacutelisis de suelo (Cuadro 7)
este contiene 753 cmol(+)l de Ca la cual es una cantidad oacuteptima seguacuten la tabla
de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo reportada por Molina (2002)
Iglesias (2009) menciona que en el cultivo de pintildea el contenido de calcio en
el suelo estaacute directamente correlacionado con la concentracioacuten de Ca foliar de la
planta de pintildea Alrededor del 80 de Ca absorbido por las plantas proviene del
contenido en el suelo y con niveles oacuteptimos de contenido de este elemento en el
suelo la respuesta a la fertilizacioacuten es muy poca o nula
Seguacuten lo mencionado por Iglesias posiblemente la mayoriacutea del Ca absorbido
provino del contenido en el suelo lo que propicio a que no hubiera respuesta con
respecto al calcio aportado por los abonos ya que la planta teniacutea suficiente Ca a
disposicioacuten en el suelo
Es importante recalcar que debido al contenido de calcio y al porcentaje de
saturacioacuten de acidez (7) no se realizoacute ninguacuten tipo de encalado ya que no se
consideroacute necesario
Cabe mencionar que seguacuten las curvas que reporta Molina (2002) la
absorcioacuten de Ca es de 20kgha a los siete meses de edad teniendo su punto
maacuteximo de absorcioacuten a los 13 meses con 86kgha Si se compara la absorcioacuten
que reporta Molina con la lograda en esta investigacioacuten se evidencia que es muy
superior la obtenida en este trabajo pues los niveles de absorcioacuten fueron
superiores a los 150kgha y no inferiores a 117kgha
44
425 Absorcioacuten de magnesio (Mg)
En la Figura 16 se presentan las medias correspondientes a la absorcioacuten de
Mg a los siete meses y medio de edad de las plantas de pintildea tratadas con Harina
de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Mg aportada por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
10
20
30
40
50
60
70
32 43 54 11 15 19 09 12 15
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
6568 66
5348
6358
6360
Ma
gn
es
io a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Magnesio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 16 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de magnesio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En la figura anterior se observa que en general la variabilidad no fue tan
marcada como en los demaacutes nutrimentos con valores de absorcioacuten que oscilan
desde 68kg para el valor maacutes alto correspondiente a las plantas tratadas con
Harina de Pescado en la dosis de 43kg de Mg a valores de absorcioacuten de 48kg
para el valor menor en las plantas tratadas con Harina de Sangre a la dosis de
15kg de Mg
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Mg de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad se refleja que no hay
diferencias significativas al usar la Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre
las dosis y las fuentes de abono (Anexo1)
45
La cantidad de magnesio aportado por los abonos orgaacutenicos fue muy baja
en comparacioacuten con lo que se absorbioacute por lo que se puede inferir que el aporte
de magnesio brindado por el abono orgaacutenico utilizado es muy baja y de poca
relevancia con respecto a lo que se absorbe
Posiblemente los factores que maacutes intervinieron en la absorcioacuten de este
elemento fueron el contenido de Mg en el suelo y el Mg aportado viacutea foliar
Seguacuten el anaacutelisis quiacutemico de suelo realizado al aacuterea experimental (Cuadro
7) el contenido de Mg es de 208cmol(+)l cantidad que seguacuten Molina (2002)
clasifica como media Posiblemente mucha de la absorcioacuten de Mg que se obtuvo
responde al Mg del suelo
Por otra parte se realizaron aplicaciones foliares de sulfato de magnesio
durante el desarrollo del cultivo las cuales fueron cantidades considerables y
mucho mayores a las aportadas por los abonos orgaacutenicos
426 Absorcioacuten de azufre (S)
En la Figura 17 se presenta los valores de absorcioacuten de azufre
correspondientes a las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad
tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de
S aportado por cada fuente en las tres dosis correspondientes
Se nota que la absorcioacuten de azufre es maacutes uniforme en comparacioacuten con la
de los demaacutes nutrimentos siendo el valor mayor para las plantas tratadas con
Harina de Pescado en la dosis de 104kg de Sha y el valor menor para las
plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis media de 99kg de Sha los
demaacutes tratamientos estaacuten dentro de este rango con variaciones pequentildeas entre
ellos (Figura 17)
46
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
104 139 173 75 99 124 187 25 312
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
4139
36 37
31
40
36
39
35A
zu
fre a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Azufre aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 17 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de azufre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
No se aprecian diferencias claras en la absorcioacuten de S en cada fuente de
abono y sus dosis Pese a esto se nota una pequentildea diferencia con respecto a
las plantas tratadas con Harina de Pescado presentando los valores maacutes
uniformes y mayores ademaacutes se observa una pequentildea tendencia a decrecer la
absorcioacuten conforme aumenta la dosis de abono (Figura 17)
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los valores de absorcioacuten de S de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias
significativas en cuanto al usar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg
en ninguna de las tres dosis aplicadas y no se presentan interaccioacuten entre las
dosis y las fuentes de abono (Anexo1)
En la Figura 16 se evidencia que la absorcioacuten de S obtenida en todos los
tratamientos aplicados es mayor que el aporte de S por los abonos en ese
sentido es de esperar que esa cantidad absorbida se deba a factores ajenos a los
tratamientos Posiblemente la mayor cantidad de azufre absorbido sea
responsabilidad de los abonos sulfatados que son aplicados como el sulfato de
47
magnesio sulfato de potasio y sulfato de hierro los cuales aportan grandes
cantidades de azufre y a el azufre aportado por la materia orgaacutenica del suelo
427 Absorcioacuten de hierro (Fe)
En la Figura 18 se muestran las medias de la absorcioacuten de hierro de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Fe aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
1
2
3
4
5
6
146 195 244 223 297 372 162 216 271
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
4548
58
41
47 47
52
59
49
Hie
rro
ab
so
rbid
o (
kg
ha)
Hierrro aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 18 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de hierro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que los niveles de absorcioacuten de hierro oscilan de 58kg como
valor maacutes alto obtenido en las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis media
y el valor maacutes bajo para las plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis
menor con un valor de 41kg de hierro absorbido (Figura 18)
En general los valores de absorcioacuten no variacutean mucho entre los diferentes
tratamientos aplicados pero siacute se observa una tendencia parcialmente creciente
en la absorcioacuten seguacuten el aumento en la dosis con excepcioacuten de la absorcioacuten
48
obtenida en los tratamientos en donde se utilizo Harina de Sangre y Terrafertreg
ambos en la dosis maacutes alta en los cuales la absorcioacuten es levemente inferior a los
tratamiento con la dosis media
Comparando los valores de absorcioacuten de Fe con el de los demaacutes
micronutrientes se observa que el hierro fue uno de los microelementos que maacutes
absorbioacute el cultivo solo siendo superado por el de manganeso
La cantidad de hierro que aportaron estos abonos es relativamente alta la
cual representa alrededor del 50 del total del hierro absorbido por las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad esta cantidad de hierro aportado es muy
representativa y posiblemente esteacute en gran parte disponible para la planta ya que
la absorcioacuten presenta una tendencia parcialmente creciente respecto a la dosis
aplicada (Figura 18)
Es importante destacar que el hierro es el microelemento que maacutes cantidad
aportan estos abonos y es el uacutenico que presenta valores de absorcioacuten
parciamente crecientes en relacioacuten al aumento en la dosis aplicada
A pesar de las diferencias leves que se observan seguacuten el anaacutelisis
estadiacutestico realizado a los valores de absorcioacuten de Fe obtenido por las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias significativas al usar la
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las tres dosis
aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre las dosis y las fuentes de abono
(Anexo1)
Se debe considerar el contenido de Fe en el suelo ya que eacuteste influye en la
absorcioacuten del mismo por la planta Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el Fe
estaacute en una concentracioacuten de 105mgL Molina (2002) clasifica esta cantidad de
Fe como alta por lo que muy posiblemente una gran porcioacuten del Fe absorbido
proviene del contenido en el suelo
Otro factor que influye en la absorcioacuten de este micronutriente es el Fe
aportado viacutea foliar mediante aplicaciones constantes de sulfato de hierro
Se puede inferir que el Fe aportado por los abonos influyoacute en la absorcioacuten de
este elemento pero no en la cantidad suficiente para provocar diferencias
49
significativas ya que el suelo y las aplicaciones foliares aportan mucho Fe el cual
fue constante para todos los tratamientos aplicados
428 Absorcioacuten de zinc (Zn)
En la Figura 19 se muestran las medias de la absorcioacuten de zinc de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Zn aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
01
02
03
04
05
06
028 037 046 005 004 006 014 019 024
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
049051
046
041
050
056
048
054
048
Zin
c a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Zinc aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 19 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de zinc que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que la cantidad de zinc que absorbe la planta de pintildea es muy
baja siendo este elemento el que presentoacute los valores menores de absorcioacuten en
comparacioacuten con los demaacutes nutrimentos con excepcioacuten del cobre que en algunos
tratamientos presenta valores maacutes bajos (Figura 19 y 20)
Los valores de absorcioacuten de zinc no variacutean mucho entre los tratamientos los
cuales oscilan de 056kg en las plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis
mayor (008kg) con el valor el maacutes alto y las plantas tratadas con la misma
50
Harina de Sangre pero en su dosis menor (005kg) con el valor maacutes bajo de
041kg como se aprecia los rangos no son muy amplios (Figura 19)
No se observan diferencias amplias en la absorcioacuten de Zn que tuvieron las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad respecto a los tipos de abono
aplicados y las tendencias con respecto a la dosis no son muy claras Pese a
esto la plantas tratadas con Harina de Sangre presentan una leve tendencia
creciente conforme aumenta la dosis de los abonos aplicados en el caso de las
plantas tratadas con Harina de Pescado y Terrafertreg los valores de absorcioacuten son
crecientes en las dos primeras dosis maacutes bajas pero en la dosis maacutes alta
disminuye su absorcioacuten
La cantidad de zinc que aporta l Harina de Pescado es alta en consideracioacuten
a las cantidades absorbidas por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de
edad siendo en algunos casos similar a la que absorbioacute el cultivo no obstante la
Harina de Sangre y el Terrafertreg aportan cantidades de Zn muy bajas y auacuten asiacute
se presentan valores de absorcioacuten de Zn similares o mayores al de las plantas
tratadas con Harina de Pescado este hecho permite deducir que la absorcioacuten de
zinc posiblemente responda a otros factores ajenos al Zn aportado por los abonos
Uno de los factores que intervino en la absorcioacuten de Zn de las platas de pintildea
es el contenido de este elemento en el suelo el cual es de 6mgL (Cuadro 7) lo
que reporta Molina (2002) como una cantidad oacuteptima de Zn en el suelo
Otro de los factores que intervino en la absorcioacuten de Zn son las
aplicaciones foliares con el sulfato de zinc el cual se aplicoacute en cantidades
considerables durante el desarrollo de la plantacioacuten
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Zn de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las tres dosis correspondientes se
determinoacute que no hay diferencias significativas al usar cualquiera de estas fuentes
de abono y sus dosis y que no existe interaccioacuten entre la fuente y dosis (Anexo 1)
51
429 Absorcioacuten de manganeso (Mn)
En la Figura 20 se presentan los datos de absorcioacuten de manganeso de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Mn aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
005 008 007 002 003 0041 004 006 007
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
63
7377
5046
66
79
71
85
Ma
ng
an
es
o a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Manganeso aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 20 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de manganeso que tuvo
el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que el Mn es el microelemento que maacutes absorbioacute el cultivo de
pintildea con valores que oscilan entre 85kg para el valor maacutes alto en el tratamiento
de Terrafertreg en su dosis mayor (007kg) y 46kg en el tratamiento de Harina de
Sangre en su dosis media de 003kg (Figura 20)
Las cantidades de manganeso que aportan las fuentes de abono son muy
bajas en relacioacuten con lo que absorbieron las plantas de pintildea a los siete meses y
medio de edad siendo esta alrededor de una centeacutesima parte del total de lo que
absorbioacute el cultivo por lo que las diferencias que se observan posiblemente no se
52
deben al efecto de la cantidad de manganeso que aportaron los abonos orgaacutenicos
y maacutes bien responden a algunos otros factores
Posiblemente uno de los factores que maacutes intervino en la absorcioacuten del
manganeso fue la cantidad de nutrimento disponible en el suelo ya que por
medio de la fertilizacioacuten que se da al cultivo no se aporta manganeso
Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el valor de Mn reportado es de
110mgL Seguacuten la tabla de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo de Molina (2002)
este suelo contiene valores muy altos de este elemento por lo que posiblemente
la mayoriacutea de Mn contenido en las plantas corresponde al aportado por el suelo
El anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Mn de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad indica que no se presentan
diferencias significativas entre las dosis y no hay interaccioacuten entre la fuente de
abono y la dosis pero siacute hay diferencias significativas en cuanto a la fuente de
abono utilizada
En la Figura 21 se aprecia las medias en la absorcioacuten de Mn que
presentaron en promedio las plantas tratadas con las diferentes fuetes de abono
0
1
2
3
4
5
6
7
8
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
71 B
54 A
78 B
Ma
ng
an
es
o a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Fuente de abono
Figura 21 Comparacioacuten de las medias de la diferentes fuentes de abono
utilizadas en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
53
Las plantas tratadas con Harina de Sangre presentaron los valores de
absorcioacuten de Mn menor (54kg) con respecto a las que fueron tratadas con Harina
de Pescado y el Terrafertreg obteniendo estas 71kg y 78kg respectivamente y sin
presentar diferencias entre ellas (Figura 21)
El comportamiento que presentan las plantas de pintildea en la absorcioacuten de este
elemento evidencia claramente que las plantas tratadas con Harina de Sangre
obtuvieron una disminucioacuten en la absorcioacuten de manganeso y como se mencionoacute
anteriormente no se debe a la cantidad de manganeso que aportan estos abonos
por lo que es posible que este efecto se deba a otros factores independientes de
la fuente de abono como interacciones con otros nutrimentos y pH de los abonos
Jacob (1973) menciona que el potasio fomenta la absorcioacuten del manganeso
Auacuten cuando la demasiacutea del manganeso es capaz de provocar deficiencias feacuterricas
y tambieacuten puede suceder que las plantas sufran deficiencias simultaacuteneas de Mn y
Fe Considerando que la Harina de Sangre es la fuente de abono que maacutes hierro
aportoacute es posible que al disolverse el abono en la axila de la hoja se presentaraacuten
antagonismos con el manganeso y los dos nutrimentos se vieran afectados en su
absorcioacuten al aplicar esta fuente de abono
Otro factor que posiblemente influyoacute en la absorcioacuten de este elemento por
parte de las plantas de pintildea es el pH de los abonos ya que la Harina de Sangre
presenta pH ligeramente baacutesico y el Terrafertreg y la Harina de Pescado pH aacutecidos
(Anexo 3) En este sentido Jacob (1973) menciona que las reacciones alcalinas
conducen a una fijacioacuten intensiva de este nutrimento y muestra que pH superiores
a 6 provocan la disminucioacuten en la disponibilidad de Mn
4210 Absorcioacuten de boro (B)
En la Figura 22 se presentan los datos de absorcioacuten de boro de las plantas
de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de B aportado por cada fuente en las
tres dosis correspondientes
Se observa que las variaciones no son muy amplias en cuanto a la absorcioacuten
de Boro siendo el valor maacutes alto el de las plantas tratadas con Terrafertreg a la
54
dosis media con un valor de 094kg y el valor menor para las plantas tratadas
con Harina de Sangre en su dosis maacutes baja con 07kg (Figura 22)
0
01
02
03
04
05
06
07
08
09
1
0008 0011 0014 0006 0008 0009 0004 0005 0007
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
092088 086
073 07
091084
094087
Bo
ro a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Boro aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 22 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de boro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
A pesar de que no se observan diferencias claras en la absorcioacuten de B de las
plantas de pintildea la absorcioacuten de B de las plantas tratadas con Harina de Pescado
presentan valores maacutes estables en todas sus dosis pero no presentan tendencia
creciente en relacioacuten a las dosis utilizadas y maacutes bien tiende a hacer levemente
decreciente conforme aumenta la dosis de abono aplicado Las plantas tratadas
con Harina de Sangre presentaron los valores maacutes bajos a excepcioacuten de las que
se trataron con la dosis mayor de abono la cual si presentoacute valores similares a los
tratamientos donde se utilizoacute Harina de Pescado y el Terrafertreg y no se aprecia
tendencia creciente de absorcioacuten al aumentar las dosis Las plantas tratadas con
Terrafertreg presentaron valores maacutes altos que las tratadas con Harina de Sangre
similares a las plantas tratadas con Harina de Pescado pero no se aprecia
tendencia de acuerdo a la dosis
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de B de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias
55
significativas en cuanto a usar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg
ni al usar cualquiera de las tres dosis y no se presenta interaccioacuten entre el abono
y las dosis (Anexo 1)
Al igual que la en la mayoriacutea de microelementos que contienen estos
abonos la cantidad de Boro que aportan es muy baja en comparacioacuten a lo que
absorbioacute el cultivo siendo esta alrededor de una centeacutesima parte de lo que
absorbioacute la planta de pintildea
En este caso posiblemente la cantidad de Boro absorbido corresponda
principalmente al que le es aportado normalmente en la fertilizacioacuten al cultivo con
el acido boacuterico el cual es aplicado regularmente a el cultivo viacutea foliar
4211 Absorcioacuten de cobre (Cu)
En la Figura 23 se observan los valores de las medias de la absorcioacuten de
cobre de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de
los tratamientos correspondientes
000
005
010
015
020
025
030
035
040
045
050
0011 0013 0016 0006 0008 001 0012 0016 002
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
038
043
035 034 033
042 043 044
048
Co
bre
ab
so
rbid
o (
kg
ha
)
Cobre aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 23 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de cobre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
56
Se aprecia que los datos de absorcioacuten obtenidos son muy variables estos
oscilan desde 033kg en las plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis
media hasta 048kg en las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis mayor
(Figura 23)
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a estos datos reflejan que no se
presentan diferencias significativas en la absorcioacuten de Cu a los siete meses y
medio de edad de planta de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre o Terrafertreg y no se presento diferencia significativa entre las
dosis utilizadas
En la Figura 23 se nota que la cantidade de cobre que aportaron las
diferentes fuetes de abono son muy bajas en contraste con lo que fue absorbido
por el cultivo de pintildea a los siete meses y medio de edad
Posiblemente el cobre absorbido corresponda en muy poco o nada al que le
fue suministrado al cultivo por el abono orgaacutenico y quizaacutes eacuteste haya sido
absorbido en su mayoriacutea del suelo Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el
cobre estaacute en cantidades de 17mgl lo cual es una cantidad oacuteptima de
disponibilidad de cobre seguacuten la tabla de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo de
Molina (2002) ademaacutes mediante la fertilizacioacuten no se suministra cobre y la uacutenica
forma en que se suministra cobre es mediante algunos fungicidas a base de
cobre las cuales son cantidades muy pequentildeas y de baja concentracioacuten
43 Color de hoja ldquoDrdquo
En la Figura 24 se exponen los valores promedios correspondientes al color
de la hoja ldquoDrdquo que presentaron las plantas de pintildea a los siete meses y medio de
edad tratadas con la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las
dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
Seguacuten la tabla de colores de la Figura 5 se designoacute al color uno el verde
maacutes intenso (verde-azulado) al color dos verde el color tres verde leve el color
cuatro verde-amarillo y al el color cinco amarillo
57
Se observa que el color de la hoja ldquoDrdquo de todas las plantas en cada uno de
los tratamientos fue alrededor de dos (verde) y no se presenta una gran diferencia
en cuanto las fuente de abonos utilizadas ni en sus dosis (Figura 24)
10
15
20
25
30
35
40
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
20 20 20 20 21 21 2320 20
Co
lor
de
ho
ja
D
Tratamiento
Figura 24 Comparacioacuten de las medias obtenidas en el color de la hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Letras de Guatuso 2009
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de esta variable no hay
diferencias significativas en color de hoja ldquoDrdquo a los siete meses y medio de edad
al tratar las plantas con Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en
ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre la fuente de
abono y la dosis utilizadas
Posiblemente no haya diferencias en el color de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de
pintildea a los siete mese y medio de edad ya que el nitroacutegeno es uno de los
elementos que por ser componente esencial de la clorofila la cual es encargada
de absorcioacuten lumiacutenica y mayor responsable del color verde de las plantas no se
vio afectado No hubo diferencias significativas en la absorcioacuten de nitroacutegeno lo
que no reflejoacute en mayor o menor grado el verdor de la planta ademaacutes otros
nutrimentos que intervienen en el color verde de la planta como el magnesio
58
fueron suministrados por fuentes diferentes al abono y homogeacuteneamente para
todos los tratamientos
Es importante resaltar que las deficiencias nutricionales que se dan en los
cultivos son reflejadas en algunas ocasiones por clorosis en las hojas y cuando
esta clorosis se presenta ya la deficiencia pudo haber sido muy severa En este
caso el color no llegoacute a ser el verde-azulado el cual se considera es la maacutexima
expresioacuten de verde que pudo haberse tenido en las hojas ldquoDrdquo de la planta de pintildea
pero siacute estuvo alrededor de un verde ldquonormalrdquo caracteriacutestico de una plantacioacuten en
un estado oacuteptimo o levemente inferior seguacuten lo que se pretende en la empresa
donde se realizoacute el trabajo Por otra parte no se presentoacute una clorosis que
indicara alguna deficiencia nutricional acentuada
44 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo
Seguacuten Py (1969) la hoja ldquoDrdquo de la planta de pintildea es la hoja adulta maacutes joven
representa su estado fisioloacutegico durante el periodo en que su crecimiento ha sido
maacutes activo y es uacutetil para estimar las necesidades nutricionales y dar seguimiento
al crecimiento y desarrollo de las plantas
En la praacutectica en la fundacioacuten PROAGROIN esta hoja es muy utilizada para
determinar el estado de nutricioacuten de la planta por lo que se consideroacute de
relevancia evaluar diferentes paraacutemetros de esta hoja
En las Figuras 25 26 y 27 se muestran las representaciones graacuteficas de los
datos correspondientes a peso longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo respectivamente
que presentaron las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas
con los tratamientos aplicados
En la Figura 25 se nota que las diferencias no son muy marcadas en cuanto
al peso de la hoja ldquoDrdquo En general se observan algunas discrepancias pero no se
puede determinar que alguno de los abonos y sus respectivas dosis haya tenido
alguacuten resultado favorable o contraproducente
Los valores mayores de peso de la hoja ldquoDrdquo los presentan las plantas
tratadas con Harina de Pescado en su dosis menor obteniendo un peso de 129g
por otro lado el valor menor obtenido corresponde a las plantas tratadas con
59
Harina de Sangre en su dosis media con un valor de 103g Los demaacutes valores
de los restantes tratamientos oscilan entre el rango de los dos valores
mencionados siendo asiacute un rango no muy amplio (26g)
0
20
40
60
80
100
120
140
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
129122 126 122
103
122108
123112
Pes
o d
e h
oja
D
(g
)
Tratamiento
Figura 25 Comparacioacuten de las medias en el peso de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea
(Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Pese a lo anterior las plantas tratadas con Harina de Pescado presentan
valores maacutes estables y mayores en todas sus dosis mientras que las plantas
tratadas con Harina de Sangre y el Terrafertreg presentan valores con maacutes
variabilidad y muy similares entre siacute
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de peso de la hoja ldquoDrdquo a
los siete meses y medio de edad del cultivo pintildea no hay diferencias significativas
en ninguna de las fuente de abono utilizadas ni sus dosis y no se presenta
interaccioacuten entre fuente de abono y dosis
En la Figura 26 se observa las medias de los valores correspondientes a la
longitud de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad
tratadas con la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las dosis de
150kg 200kg y 250kg de Nha
60
Las medias de longitud de la hoja ldquoDrdquo (Figura 25) presentan rangos muy
estrechos que oscilan entre 111cm para el valor maacutes alto de las plantas tratadas
con Harina de Sangre en la dosis de 150kg al valor maacutes bajo de 101cm para las
plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis media (200kg) y las tratadas
con Terrafertreg en su dosis maacutes baja (150kg)
0
20
40
60
80
100
120
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
107 106 108 111101
108101
108103
Lo
ng
itu
d d
e h
oja
D
(c
m)
Tratamiento
Figura 26 Comparacioacuten de las medias de longitud de hoja ldquoDrdquo de la planta de
pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Seguacuten la Figura 26 se observa que no hay una diferencia clara en la longitud
de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al utilizar
los diferentes abonos y sus dosis esto es reafirmado en el anaacutelisis estadiacutestico
realizado a los datos correspondientes a la longitud de la hoja ldquoDrdquo (Anexo 1) Este
indica que no hay diferencias significativas al tratar las plantas con Harina de
Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las tres dosis aplicadas y
no se presenta interaccioacuten alguna entre el tipo de abono y la dosis
La Figura 27 representa las medias del ancho de la hoja ldquoDrdquo a los siete
meses y medio de edad del cultivo de pintildea tratadas con los tratamientos
aplicados
61
Al igual que en las variables anteriores de hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea el
ancho de la hoja ldquoDrdquo no presenta tendencia clara seguacuten la Figura 27 la variacioacuten
es muy poca siendo las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis media las que
presenta los valores mayores (78cm) y las tratadas con Harina de Sangre en su
dosis media la de menor valor (67cm)
00
10
20
30
40
50
60
70
80
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
73 7274
71 6872
69
78
69
An
ch
o d
e h
oja
D
(c
m)
Tratamiento
Figura 27 Comparacioacuten de las medias en el ancho de hoja ldquoDrdquo del cultivo de
pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado (Anexo 1) no se presentan
diferencias significativas en el largo de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los
siete meses y medio de edad al ser tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg o 250kg de Nha Y no hay
interaccioacuten entre la fuente de abono y sus dosis
Es importante resaltar que el peso longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad presentaron tendencias
similares Al igual con los pesos de la planta de pintildea (Figura 6 y 7) los cuales
presentan una tendencia entre sus tratamientos similar al peso longitud y ancho
62
de la hoja ldquoDrdquo Esto indica que la hoja ldquoDrdquo como se ha mencionado anteriormente
si representa en buena parte el desarrollo de la planta de pintildea
45 Cantidad de hojas de la planta
El nuacutemero de hojas en la planta de pintildea es una variable que ayuda a
determinar el crecimiento de la planta y debido a que el nitroacutegeno estaacute muy
relacionado e interviene en gran parte en el crecimiento y desarrollo de la planta
se considera de gran importancia esta variable
En la Figura 28 se presentan las medias de la cantidad de hojas emitidas por
las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad correspondientes a cada
uno de los tratamientos aplicados Como se observa las diferencias entre cada
tratamiento no son amplias siendo el de mayor valor para las plantas tratadas con
Terrafertreg en su dosis media con un valor de 53 hojas por planta y el de menor
valor para las tratadas con Harina de Sangre en su dosis media con 47 hojas por
planta todos los demaacutes tratamientos se encuentran entre este rango de 47 a 53
hojasplanta
0
10
20
30
40
50
60
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
51 51 51 49 4753 52 53
48
Can
tid
ad d
e h
oja
sp
lan
ta
Tratamiento
Figura 28 Comparacioacuten de las medias en el nuacutemero de hojas por planta del
cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
63
Jimeacutenez (1996) menciona que las plantas de pintildea normalmente producen de
30 a 40 hojas lo que es inferior a lo obtenido en este investigacioacuten esto indica
que el desarrollo de la planta en cuanto la emisioacuten de hojas fue adecuado seguacuten lo
reportado por este autor
En la Figura 28 se aprecia que el efecto de los abonos sobre las plantas no
causoacute diferencias notables al ser tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg sobre la cantidad de hojasplanta al igual con las dosis
aplicadas Esto es reafirmado por el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los valores de
cantidad de hojasplanta (Anexo 1) el cual indica que no hay diferencias
significativas al tratar las plantas con Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre la
fuente de abono y las dosis
46 Anaacutelisis econoacutemico
Como se mencionoacute en la metodologiacutea el caacutelculo de las dosis se basoacute en el
nitroacutegeno elemental que conteniacutea cada abono por lo que fue necesario determinar
la concentracioacuten de nitroacutegeno y la humedad que conteniacutea cada uno
En el Cuadro 9 se presenta los resultados de humedad y contenido de N de
los abonos utilizados en cada una de las tres aplicaciones realizadas
Cuadro 9 Comparacioacuten y promedio de la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad que conteniacutea cada abono en cada una de las tres aplicaciones que se realizaron
Harina de
Sangre Harina de pescado
Terrafertreg
Primera aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 991 969 1388
Humedad () 3200 800 1100
Segunda aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 920 888 1241
Humedad () 2000 700 1400
Tercera aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 1391 977 1289
Humedad () 3200 700 1200
Promedio Concentracioacuten N () 1101 945 1306
Humedad () 2800 733 1233
64
De acuerdo con el cuadro anterior la variabilidad de los abonos es alta en su
concentracioacuten de N y humedad por lo que se promedioacute la concentracioacuten y
humedad para utilizar esto como referencia en el caacutelculo de las dosis para el
respectivo anaacutelisis econoacutemico
Cabe recordar que en esta investigacioacuten las dosis de producto comercial fue
diferente en las tres aplicaciones realizadas ya que el abono utilizado proveniacutea
de diferentes lotes o pedidos y conteniacutean concentraciones de N y humedad
diferentes (Cuadro 9)
En el Cuadro 10 se presenta el caacutelculo de los costos de los abonos seguacuten los
promedios de N y humedad (Cuadro 9) Se aprecia el costo por kilogramo de
producto comercial costo por hectaacuterea y la diferencia porcentual entre el costo de
la Harina de Sangre con respecto a la Harina de Pescado y el Terrafertreg
Este caacutelculo estaacute basado en la dosis maacutes baja que se utilizoacute (150kg) ya que
las otras dosis maacutes altas (200kg y 250kg) no presentaron diferencia significativas
en las variables evaluadas y ademaacutes el costo por hectaacutereas con las otras dosis
seraacute proporcional al incremento en las mismas
Cuadro 10 Costo por kilogramo costo por ha costo por unidad de nitroacutegeno y la diferencia porcentual de la Harina de Pescado y el Terrafertreg respecto a la aplicacioacuten de Harina de Sangre a la dosis de 150kg de nitroacutegeno por ha
Abono Dosis N (Kgha)
Dosis PC (Kgha)
Costo PCKg
Costo Kg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre 150 1893 $ 051 $ 64 $ 965 100
Harina de Pescado 150 1714 $ 063 $ 72 $ 1076 111
Terrafertreg 150 1310 $ 120 $ 105 $ 1572 163
PC= producto comercial Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
El costo total por ha dependeraacute de la cantidad de producto comercial a
utilizar y el precio por kilogramo
La Harina de Sangre es el abono con menor costo por aplicacioacutenha ($965)
aunque este seriacutea el abono que maacutes cantidad tendriacutea que usarse de producto
comercial presenta el menor costoha debido al menor precio por kilogramo de N
65
La Harina de Pescado presenta un costo intermedio con respecto a los otros
dos abonos ($1076) con esta se debe utilizar una cantidad media de producto
comercial y el precio por kilogramo es intermedio tambieacuten Este aumento en el
costo de producto comercial a utilizar representa un 11 con respecto al uso de la
Harina de Sangre
El producto maacutes costoso es el Terrafertreg ($1572) el cual es un 46 mayor
que la Harina de Sangre aunque este es el de menor dosis de producto
comercial su alto costo por kilogramo aumenta el costo total de producto
comercialha
Basado en el aporte de N la Harina de Sangre es la que presenta el menor
costo por unidad de N que suministra pese a esto se debe de tener en cuenta
que la Harina de Pescado suministroacute ademaacutes del N grandes cantidades de
foacutesforo que podriacutean ayudar a reducir el costo en el suministro de este elemento
Es importante resaltar que las cantidades de producto comercial aplicados
que se presentan en el Cuadro 9 estaacuten basadas en la concentracioacuten de nitroacutegeno
y humedad que se reportaron en el anaacutelisis que se realizoacute a cada uno de los lotes
de abono antes de hacer cada aplicacioacuten debido a esto las comercializadoras de
estos productos reportan una concentracioacuten de N y porcentaje de humedad
teoacutericos estas fueron diferentes a las que se reportaron en los anaacutelisis realizados
Por lo tanto se realizoacute un anaacutelisis econoacutemico seguacuten estos reportes de
concentracioacuten y humedad teoacutericos como se muestra en el Cuadro 11
Cuadro 11 Costos de los diferentes abonos de acuerdo a la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad teoacutericos que contienen estos
Abono Concentracioacuten de N ()
Humedad ()
Dosis N (Kgha)
Dosis PC (Kgha)
Costo Kg PC
CostoKg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre
800 3000 150 2679 $ 051 $ 91 $ 1366 100
Harina de Pescado
830 1000 150 2008 $ 063 $ 84 $ 1261 92
Terrafertreg 1200 850 150 1366 $ 120 $ 109 $ 1639
120
PC= producto comercial Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
66
Es importante resaltar que PROAGROIN emplea las dosis de Harina de
Sangre basadas en esta concentracioacuten y porcentaje de humedad por lo que se
utiliza la dosis fija de 2679kgha esto es de gran importancia al comparar el costo
de aplicar esta cantidad con respecto a la de los demaacutes abonos
Si se compara las concentraciones obtenidas (Cuadro 9) con las teoacutericas
(Cuadro 11) se nota que en el caso de la Harina de Sangre fue maacutes favorable las
que se obtuvieron seguacuten los anaacutelisis que se realizoacute en la que se obtuvo una
concentracioacuten de N mayor en un 301 que la teoacuterica y la humedad fue un 2
menor esto se refleja en una dosis menor de producto comercial a aplicar y por
ende una disminucioacuten en el costo de aplicacioacuten de este producto
En el caso de la Harina de Pescado la concentracioacuten y humedad obtenidas
en los anaacutelisis realizados (Cuadro 9) son favorables seguacuten los datos teoacutericos que
reporta su proveedor en lo que respecta a la concentracioacuten de N el proveedor
indica que estaacute en un rango de 78 y 88 y en los anaacutelisis realizados estuvo
alrededor de 945 y la humedad fue de un 733 en la teoriacutea se presenta un
maacuteximo de 10 de humedad Al igual que la Harina de Sangre estos resultados
favorecieron que se aplicara una menor dosis de producto y disminuya su costo
por aplicacioacuten del mismo En el caso que el caacutelculo de dosis estuviera basado en
los datos teoacutericos el costo de la aplicacioacuten seriacutea menor a la de la Harina de Sangre
en la dosis calculada teoacutericamente como se aprecia en el Cuadro 12
El abono Terrafertreg presentoacute un contenido de humedad similar al que se
reporta teoacutericamente el cual fue de 123 y el de la teoriacutea indica un maacuteximo de
un 12 con respecto a la concentracioacuten de nitroacutegeno el porcentaje obtenido es
mayor al que se reporta en la teoriacutea ya que se obtuvo un 1306 y teoacutericamente
es de 85 de N En este caso la dosis calculada teoacutericamente es mayor a la
calculada basada en los anaacutelisis realizados a los abonos (praacutectica) ya que la
concentracioacuten de nitroacutegeno fue mayor en los anaacutelisis realizados (Cuadro 9) por lo
que el caacutelculo con la dosis teoacuterica provoca el aumento en la dosis de producto
comercial a aplicar y por ende su costo Comparando el costo de la dosis de
Terrafertreg con la dosis teoacuterica de la Harina de Sangre el costo es superior en
76
67
En el Cuadro 12 se representan la comparacioacuten de dosis y costos entre la
dosis teoacuterica y la usada (praacutectica) seguacuten la concentracioacuten de N y porcentaje de
humedad que se obtuvieron en los anaacutelisis realizados en esta investigacioacuten
En el Cuadro 9 se puede apreciar que las dosis teoacutericas son mayores a las
praacutecticas esto repercute en el costo de aplicacioacuten de los productos
Si se toma como referencia lo que actualmente recomienda PROAGROIN la
Harina de Sangre a dosis de 2679kgha y se compara los demaacutes productos
respecto a esta se puede apreciar que la dosis de Harina de Sangre praacutectica la
Harina de Pescado praacutectica y la Harina de Pescado teoacuterica son menores en su
costo que la Harina de Sangre (teoacuterica) al igual que el costo por unidad de N
(Cuadro 12)
El Terrafertreg en todos los casos presenta un costo superior al de la Harina
de Sangre y principalmente en el caso de la dosis teoacuterica el cual es en un 76
mayor en el caso de la dosis praacutectica el costo no seriacutea tan elevado siendo de un
15 superior al de la Harina de Sangre a dosis teoacuterica (Cuadro 12)
Seguacuten Piedra (2009) la Harina de Sangre presenta una concentracioacuten de N
y humedad muy variable y los resultados obtenidos en los anaacutelisis de esta
investigacioacuten estaacuten por encima del promedio principalmente lo referente a la
concentracioacuten de N
Es importante recalcar que la empresa Sardimar productora y
comercializadora de la Harina de Pescado garantiza la humedad y concentracioacuten
de N miacutenima de la misma y seguacuten los resultados praacutecticos obtenidos estuvieron
mejor que los que reportan en la teoriacutea Esto brinda una ventaja respecto al uso
de la Harina de Sangre al ser menos variable lo que posiblemente pudiera tener
un efecto positivo en el cultivo lo cual podriacutea ser la causa de que en la mayoriacutea de
variables evaluadas los resultados obtenidos con la Harina de Pescado sean
menos variables en comparacioacuten con la Harina de Sangre y Terrafertreg
68
Cuadro 12 Comparacioacuten entre el caacutelculo de dosis a base teoacuterica y mediante la obtencioacuten de resultados respecto a la concentracioacuten de N y porcentaje de humedad para obtener una dosis de 150kg de Nha y su respectiva comparacioacuten econoacutemica
Abono Calculo de dosis
Dosis PC (Kgha)
Costo Kg PC
Costo Kg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre
Teoacuterica 2679 $ 051 $ 911 $ 1366 100 Praacutectica 1893 $ 051 $ 644 $ 965 71
Harina de Pescado
Teoacuterica 2008 $ 063 $ 841 $ 1261 92
Praacutectica 1714 $ 063 $ 717 $ 1076 79
Terrafertreg Teoacuterica 1366 $ 120 $ 1090 $ 1639 120
Praacutectica 1310 $ 120 $ 1048 $ 1572 115
Caacutelculo de la dosis seguacuten lo reportado por la comercializadora del producto respecto al porcentaje de humedad y concentracioacuten de N Calculo de la dosis seguacuten los resultado promedio obtenidos en los tres anaacutelisis realizados en esta investigacioacuten Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
Otro factor cualitativo que cabe mencionar es el desagradable olor que
emana la Harina de Sangre esta tiene un mal y fuerte olor superior al que
presenta la Harina de Pescado y el Terrafertreg Posiblemente esto se deba a la
alta humedad que contiene la Harina de Sangre Este factor es de gran relevancia
ya que podriacutea causar problemas sociales en plantaciones que esteacuten cerca de
actividades humanas
Se debe de considerar que el aporte de foacutesforo que proporciona la Harina de
Pescado indica cantidades significativas de este elemento aspecto que podriacutea
ahorrar el costo de aplicacioacuten de foacutesforo al cultivo mediante otra fuente
PROAGROIN sugiere el uso de roca fosfoacuterica como suministro de foacutesforo
para el cultivo pintildea se podriacutea usar la Harina de Pescado como suministro de
foacutesforo y nitroacutegeno a la vez por lo que se tendriacutea un ahorro en la aplicacioacuten del
foacutesforo como se muestra en el Cuadro 13
69
Cuadro 13 Costo del producto comercial puesto en Guatuso para el suministro de foacutesforo y nitroacutegeno que se tendriacutea por hectaacuterea y la respectiva diferencia porcentual con respecto a la Harina de Sangre
Abono Costo de
Nha Costo de
Pha Costo de P y Nha
Diferencia
Harina de Sangre $965 $240 $1205 100
Harina de Pescado $1076 0 $1076 89
Terrafertreg $1572 $240 $1812 150
Costo del producto que actualmente se utiliza en PROAGROIN para suministrar el foacutesforo al cultivo no incluye el coste por concepto de aplicacioacuten No se incluye el costo de suministro de foacutesforo en el abono Harina de Pescado ya que con el uso de este no se tendriacutea que utilizar la roca fosfoacuterica Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
Seguacuten el producto dosis y costo del producto que utilizan los productores de
PROAGROIN para el suministro del foacutesforo este tiene un costo de $240ha si
este costo se le suma al abono Harina de Sangre y Terrafertreg los cuales no
presentaron efecto en el suministro del foacutesforo y a la Harina de Pescado no se le
suma ya que esta tuvo un efecto positivo en el suministro del foacutesforo se podriacutea
tener un ahorro de un 11 en el costo total de productos para el suministro de
ambos nutrimentos ademaacutes de que no se incurre en el gasto por mano de obra
para hacer la aplicacioacuten de foacutesforo (Cuadro 13)
Cabe mencionar que el aporte de foacutesforo por parte de Harina de Pescado a
la dosis menor que se utilizoacute es superior al que se le suministra al cultivo con la
roca fosfoacuterica
70
5 CONCLUSIONES
Bajo las condiciones en que se realizoacute este estudio se concluye que
1 No se presentan diferencias significativas entre la biomasa de las plantas
de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
2 No se presentaron diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de
nitroacutegeno por parte de las plantas de pintildea tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg ni al usar las dosis de 150kgha
200kgha y 250kgha de nitroacutegeno en cada uno de los abonos
3 No se presentaron diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de K
Ca Mg S Fe Zn B y Cu por parte de las plantas de pintildea tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg ni al usar las dosis de
150kgha 200kgha y 250kgha de nitroacutegeno en cada uno de los abonos
4 La Harina de Pescado Harina de Sangre y el Terrafertreg a las dosis de
150kg 200kg y 250kg de Nha permiten un adecuado balance nutricional
y desarrollo al cultivo de pintildea orgaacutenico
5 Los resultados indican que las plantas de pintildea lograron absorber maacutes
nitroacutegeno del que se le fue suministrado mediante fertilizacioacuten
6 No se encontroacute diferencias significativas en la biomasa longitud y ancho
de la hoja de ldquoDrdquo de las plantas de pintildea orgaacutenicas que fueron tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg
200kg y 250kg de Nha
7 No se presentan diferencias significativas en el color de la hoja ldquoDrdquo de las
plantas de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
71
8 La cantidad de hojas de la planta de pintildea no presenta diferencias
significativas con respecto a usar Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
9 La aplicacioacuten de Harina de Pescado a las plantas de pintildea provocoacute que
obtuvieran valores maacutes estables en las tres dosis aplicadas con respecto
a la absorcioacuten de los diferentes nutrimentos biomasa de la planta
crecimiento de la hoja ldquoDrdquo y cantidad de hojas de la planta
10 La aplicacioacuten de Harina de Pescado a las plantas de pintildea implico
diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de foacutesforo promovioacute la
mayor absorcioacuten de este elemento (24kgha) y aportoacute maacutes foacutesforo en
comparacioacuten con lo aportado por el Terrafertreg y la Harina de Sangre
11 La aplicacioacuten de Harina de Sangre durante el desarrollo del cultivo de pintildea
provocoacute una disminucioacuten significativa en cuanto a la absorcioacuten de
manganeso con respecto a la absorbido al aplicar Harina de Pescado y el
Terrafertreg
12 La Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg presentan una
considerable cantidad y variedad de nutrimentos que intervienen en la
absorcioacuten de nutrimentos al ser aplicados al cultivo de pintildea
13 El costo por unidad de N de la Harina de Pescado Harina de Sangre y
Terrafertreg estaacute relacionado con la concentracioacuten de N y porcentaje de
humedad de cada fuente
14 Es necesario verificar la concentracioacuten de N y humedad de los abonos
antes de calcular la dosis
15 Para el aporte de nitroacutegeno y foacutesforo la Harina de Pescado presenta un
costo menor que la Harina de Sangre y el Terrafertreg debido a su alto
contenido de ambos nutrimentos
72
6 RECOMENDACIONES
Considerando las condiciones en que se realizoacute este estudio se recomienda
lo siguiente
1 Teacutecnicamente se podriacutea utilizar la Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en cualquiera de las dosis (150kg 200kg o 250kg de Nha) en
cuanto a lo que se refiere el suministro de nitroacutegeno para el cultivo de pintildea
Se recomienda utilizar la dosis maacutes baja y la fuente queda a consideracioacuten
de otros factores como el precio y la disponibilidad del producto
2 De acuerdo con el factor econoacutemico para el suministro de nitroacutegeno se
recomienda utilizar la Harina de Sangre a la dosis de 150kg de Nha
calculada mediante el anaacutelisis de humedad y concentracioacuten de nitroacutegeno
ya que es la de menor costo por unidad de nitroacutegeno
3 Como suministro de nitroacutegeno y foacutesforo se recomienda utilizar la fuente de
Harina de Pescado ya que esta ademaacutes de aportar el nitroacutegeno aportaraacute
grandes cantidades de foacutesforo que ayudaraacuten a facilitar el aporte de esteacute al
cultivo
4 En cuanto al aspecto econoacutemico se refiere es recomendable utilizar la
Harina de Pescado como aporte de N y P ya que el costo por ambos
nutrimentos es menor si se aplica la Harina de Pescado que aportaacutendolo
mediante la roca fosfoacuterica maacutes la Harina de Sangre o el Terrafertreg
5 Es conveniente seguir con el proyecto hasta la primera y segunda
cosecha ya que posiblemente la liberacioacuten de nutrimentos por parte de las
fuentes utilizadas se siga dando y lo que podriacutea ocasionar alguna
diferencia importante en el desarrollo del fruto y absorcioacuten de nutrimentos
6 Se recomienda para futuras investigaciones similares a eacutesta dejar un
testigo absoluto par estimar queacute tanto logra absorber la planta uacutenicamente
del suelo y determinar asiacute con mayor exactitud cuaacutento aporta de
nutrimentos las fuentes de abono
73
7 LITERATURA CITADA
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76
8 ANEXOS
ANEXO 1
Valores de ldquoprdquo obtenidos en el ANDEVA realizado a cada una de las variables
medidas en la investigacioacuten y su respectivo coeficiente de variacioacuten
p-valor en cada una de las fuentes de variacioacuten
Variable FuenteDosis Fuente Dosis Coef variacioacuten
Absorcioacuten de Nitroacutegeno 02525 04633 06233 2224
Absorcioacuten de Foacutesforo 03510 00004 06319 2841
Absorcioacuten de Potasio 04179 02313 09999 3087
Absorcioacuten de Calcio 05398 02542 05173 2243
Absorcioacuten de Magnesio 05532 00554 06156 1880
Absorcioacuten de Azufre 05423 07327 09312 2450
Absorcioacuten de Hierro 05094 00677 06307 2348
Absorcioacuten de Manganeso 03798 00008 01285 2064
Absorcioacuten de Cobre 04294 00677 06307 2192
Absorcioacuten de Zinc 03779 09645 09531 2277
Absorcioacuten de Boro 03083 01575 07100 1778
Peso fresco de planta 02353 02252 09294 1872
Peso seco de la planta 02453 02807 09009 1807
Color hoja D 03474 05217 08473 993
Ancho hoja D 01676 05829 07914 875
Peso de hoja D 03141 02035 08101 1430
Largo de hoja D 01055 04337 08481 573
Cantidad de hojas 01921 06518 09952 825
77
ANEXO 2 Resultado de los anaacutelisis realizados a cada fuente de abono en cada una de las
tres aplicaciones realizadas
Anexo 21 Resultados del anaacutelisis realizado a la Harina de Sangre en cada una
de las tres aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgL
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 991 016 1241 007 020 049 1607 2 27 11 3 32 79
Segunda 920 022 1464 011 018 046 1292 6 24 17 2 20 83 2234 836
Tercera 1391 032 049 003 029 060 2712 7 22 17 6 32 74 3861 8348
Anexo 22 Resultados del anaacutelisis realizado a la Harina de Pescado en cada una
de las tres aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgkg
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 969 312 549 020 048 066 839 4 159 29 5 8 55
Segunda 888 476 913 023 034 057 672 9 149 42 4 7 61 1086 597
Tercera 977 358 629 021 078 072 929 9 240 33 6 7 55 3959 820
Anexo 23 Resultados del anaacutelisis realizado al Terrafertreg en cada una de las tres
aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgkg
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 1388 042 085 007 033 148 1223 7 103 27 3 11
Segunda 1241 037 059 006 025 136 1095 10 99 23 3 14 51 1942 419
Tercera 1289 038 091 007 025 139 1109 12 97 24 3 12 51 2617 547
iv
311 Condiciones climaacuteticas 13
312 Condiciones edaacuteficas 14
313 Periodo de ejecucioacuten de la investigacioacuten 14
32 DEFINICIOacuteN DE LA POBLACIOacuteN 15
33 MANEJO DEL ENSAYO 15
34 TRATAMIENTOS EVALUADOS 16
341 Fuentes de nitroacutegeno 16
342 Dosis 16
35 UNIDAD EXPERIMENTAL Y PARCELA UacuteTIL 18
36 VARIABLES EVALUADAS 20
361 Biomasa de la planta 21
362 Absorcioacuten de nutrimentos 21
363 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo 22
364 Color de la hoja ldquoDrdquo 22
365 Cantidad de hojas de la planta 23
366 Anaacutelisis econoacutemico 23
37 DEFINICIOacuteN DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL 23
4 RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN 25
41 BIOMASA DE LA PLANTA 25
411 Peso fresco de la planta 25
412 Peso seco de la planta 27
413 Peso seco de la raiacutez 28
42 ABSORCIOacuteN DE NUTRIMENTOS 29
421 Absorcioacuten de nitroacutegeno (N) 30
422 Absorcioacuten de foacutesforo (P) 37
423 Absorcioacuten de potasio (K) 40
424 Absorcioacuten de calcio (Ca) 41
425 Absorcioacuten de magnesio (Mg) 44
426 Absorcioacuten de azufre (S) 45
427 Absorcioacuten de hierro (Fe) 47
428 Absorcioacuten de zinc (Zn) 49
v
429 Absorcioacuten de manganeso (Mn) 51
4210 Absorcioacuten de boro (B) 53
4211 Absorcioacuten de cobre (Cu) 55
43 COLOR DE HOJA ldquoDrdquo 56
44 BIOMASA LONGITUD Y ANCHO DE LA HOJA ldquoDrdquo 58
45 CANTIDAD DE HOJAS DE LA PLANTA 62
46 ANAacuteLISIS ECONOacuteMICO 63
5 CONCLUSIONES 70
6 RECOMENDACIONES 72
7 LITERATURA CITADA 73
8 ANEXOS 76
vi
LISTA DE CUADROS
Cuadro Tiacutetulo Paacutegina
1 Extraccioacuten de NPK en kgha seguacuten diversos autores 6
2 Efecto de diferentes dosis de N sobre el crecimiento vegetativo de la pintildea 9
3 Influencia de diferentes dosis de N en la produccioacuten y calidad de la pintildea 9
4 Materiales de origen animal utilizados como abono orgaacutenico y su respectiva concentracioacuten de nutrimentos () 12
5 Promedios anuales de temperatura y precipitacioacuten de la Regioacuten Norte de Costa Rica subregioacuten 3 (RN3) 13
6 Temperatura y precipitacioacuten del primer semestre del antildeo 2009 reportados por la estacioacuten meteoroloacutegica de APACONA ubicada en Colonia Naranjentildea Katira Guatuso 14
7 Resultados del anaacutelisis de suelo realizado en el aacuterea experimental lote 4 en finca Felipe Rojas Letras de Guatuso 2008 14
8 Fuentes de variacioacuten y grados de libertad utilizados para el ANDEVA realizado a las variables medidas en esta investigacioacuten 24
9 Comparacioacuten y promedio de la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad que conteniacutea cada abono en cada una de las tres aplicaciones que se realizaron 63
10 Costo por kilogramo costo por ha costo por unidad de nitroacutegeno y la diferencia porcentual de la Harina de Pescado y el Terrafertreg respecto a la aplicacioacuten de Harina de Sangre a la dosis de 150kg de nitroacutegeno por ha 64
11 Costos de los diferentes abonos de acuerdo a la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad teoacutericos que contienen estos 65
12 Comparacioacuten entre el caacutelculo de dosis a base teoacuterica y mediante la obtencioacuten de resultados respecto a la concentracioacuten de N y porcentaje de humedad para obtener una dosis de 150kg de Nha y su respectiva comparacioacuten econoacutemica 68
vii
13 Costo del producto comercial puesto en Guatuso para el suministro de foacutesforo y nitroacutegeno que se tendriacutea por hectaacuterea y la respectiva diferencia porcentual con respecto a la Harina de Sangre 69
viii
LISTA DE FIGURAS
Figura Tiacutetulo Paacutegina
1 Representacioacuten de la medida utilizada (envase) para la medicioacuten de la cantidad de producto a aplicar por planta y la respectiva cantidad de producto a aplicar en cada una de las unidades experimentales (bolsa) para la aplicacioacuten de los tratamientos en esta investigacioacuten Guatuso 2008 18
2 Representacioacuten esquemaacutetica del bloque experimental con su respectiva distribucioacuten de tratamientos en cada una de las unidades experimentales de esta investigacioacuten Guatuso 2009 19
3 Segmento del bloque experimental representando la distribucioacuten de la unidades experimentales a lo ancho del bloque en la investigacioacuten realizada Guatuso 2008 19
4 Representacioacuten de cuatro unidades experimentales la respectiva parcela uacutetil y la planta tomada como muestra en esta investigacioacuten Guatuso 2008 20
5 Escala de colores elaborada y utilizada para comparar el color de las hojas ldquoDrdquo de las plantas evaluadas en la investigacioacuten 23
6 Comparacioacuten de las medias del peso fresco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 25
7 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 28
8 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la raiacutez en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 29
9 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno del cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de
ix
nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 30
10 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno con respecto a lo que le fue aportado por cada una de las dosis de las diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 33
11 Comparacioacuten de la cantidad total de nitroacutegeno aportado (abono hijo y viacutea foliar) con respecto a lo que absorbioacute en total y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 34
12 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de foacutesforo (P) que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 37
13 Comparacioacuten entre las medias de las fuentes de abonos utilizados en cuanto a la cantidad de foacutesforo absorbido por el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 38
14 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de potasio que tuvo el cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 40
15 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de calcio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 42
16 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de magnesio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de
x
diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 44
17 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de azufre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 46
18 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de hierro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 47
19 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de zinc que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 49
20 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 51
21 Comparacioacuten de las medias de la diferentes fuentes de abono utilizadas en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 52
22 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de boro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 54
23 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de cobre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 55
24 Comparacioacuten de las medias obtenidas en el color de la hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2
xi
cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Letras de Guatuso 2009 57
25 Comparacioacuten de las medias en el peso de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 59
26 Comparacioacuten de las medias de longitud de hoja ldquoDrdquo de la planta de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 60
27 Comparacioacuten de las medias en el ancho de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 61
28 Comparacioacuten de las medias en el nuacutemero de hojas por planta del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 62
xii
RESUMEN
Se evaluoacute el efecto de la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg
como fuentes de nitroacutegeno (N) de origen orgaacutenico en las dosis de 150kg 200kg y
250kg de Nha sobre en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido
MD-2 cultivado bajo teacutecnicas orgaacutenicas Se realizoacute la evaluacioacuten al momento de la
induccioacuten floral (227diacuteas) Se midioacute la biomasa de la planta absorcioacuten de
nutrimentos cantidad de hojas y caracteriacutesticas de hoja ldquoDrdquo (color longitud ancho
y peso de hoja)
Los resultados reflejaron que no hubo diferencias significativas en ninguna
de las variables evaluadas con excepcioacuten de la absorcioacuten de foacutesforo (P) y
manganeso (Mn) En el caso de la absorcioacuten de P las platas tratadas con Harina
de Pescado obtuvieron el valor de absorcioacuten mayor (24kg de Pha) mientras que
las plantas tratadas con Terrafertreg y la Harina de Sangre obtuvieron los valores de
absorcioacuten menores (15kg de Pha) Las diferencias en la absorcioacuten de Mn se
presentan en las platas tratadas con Harina de Sangre mostrando diferencias
significativas con respecto a las otras dos fuentes siendo la Harina de Sangre la
que obtuvo el menor valor (54kg de Mnha) mientras que la Harina de Pescado y
el Terrafertreg obtuvieron 71kg y 78kg de Mnha respectivamente
Se concluye que para el suministro de N al cultivo de pintildea orgaacutenica se
puede usar las tres fuentes de N en cualquiera de la tres dosis utilizadas lo cual
no tendraacute diferencias significativas en el desarrollo y nutricioacuten del cultivo de pintildea a
los siete meses y medio de edad Pese a esto la Harina de Pescado aporta
cantidades de P que aumentan la absorcioacuten de este elemento por el cultivo lo que
es ventajoso para su nutricioacuten
xiii
ABSTRACT
Fishmeal blood meal and Terrafertreg effect was evaluated as sources of
organic N (doses of 150kg 200kg and 250kg Nha) on pineapple (Ananas
comosus (L) (MERR) MD-2 hybrid cultivated under organic techniques This
evaluation was assessed from planting to floral induction (227 days old) Plant
biomass nutrient absorption number of leaves and ldquoDrdquo leaf characteristics (color
length width and weight) were measured
Results showed no significant differences in any of the variables except
absorption of P and Mn Regarding absorption P plants treated with fishmeal
obtained highest absorption value (24kg Pha) while those treated with Terrafert reg
and blood meal obtained lower values (15kg Pha) Differences in Mn absorption
occurred in plants treated with blood meal which showed significant differences
related to the other two sources Plants treated with blood meal absorbed 54 kg
Mnha while fishmeal and Terrafertreg absorbed 71 kg and 78 kg Mnha
respectively
N supply to organic pineapple can be obtained from all three sources of N in
any of the three doses analyzed The different sources and doses do not provide
significant differences in pineapple development and nutrition before floral
induction However fishmeal does provide amounts of P that increase absorption
of this element in the crop which is advantageous for its nutrition
1
1 INTRODUCCION
En la actualidad en Costa Rica la pintildea se considera como el producto de
mayor auge Seguacuten Acuntildea et al (2006) tiempo atraacutes este cultivo tambieacuten estaba
posicionado como el mejor pagado en el mercado internacional generando gran
fuente de divisas para Costa Rica
En los uacuteltimos antildeos este producto ha tenido una gran popularidad a nivel
mundial lo que ha incrementado su demanda Debido a esto se ha observado un
masivo aumento en la produccioacuten del cultivo de pintildea en Costa Rica lo que ha
causado un fuerte deterioro en los suelos y el medio ambiente por los paquetes
tecnoloacutegicos aplicados (Picado y Vaacutesquez 2004)
Debido a lo mencionado y aunado a las nuevas tendencias de los
consumidores por productos que hayan sido producidos de forma sostenible se
han tenido que buscar nuevas alternativas de produccioacuten para tal cultivo (Picado y
Vaacutesquez 2004)
La agricultura orgaacutenica ha surgido como respuesta a estos problemas
derivados de la agricultura convencional intentando abrir un camino hacia el
futuro Esta tendencia ha comenzado con mayor fuerza en los paiacuteses donde los
problemas ambientales se manifiestan en primer lugar es decir en los maacutes
industrializados Los nuevos enfoques y planeamientos se han ido extendiendo
con la idea de buscar soluciones a los crecientes problemas medioambientales
(Lampkim 1998)
En Costa Rica la agricultura orgaacutenica ha tomado relevancia y la pintildea no se
escapa de esta tendencia pero las teacutecnicas para su produccioacuten no estaacuten bien
determinadas y estaacuten en proceso de investigacioacuten De aquiacute la necesidad de
investigar y determinar algunos factores que limitan tal produccioacuten para su
respectiva solucioacuten (Morales 2001)
El suministro de nitroacutegeno es uno de los factores limitantes ya que como
menciona Molina (2002) estas plantas requieren de fertilizacioacuten intensiva porque
extraen una gran cantidad de nutrimentos principalmente nitroacutegeno y potasio y
otros como el calcio magnesio hierro y zinc
2
En pintildea orgaacutenica las fuentes de nitroacutegeno probadas y efectivas son pocas
ademaacutes las cantidades disponibles son limitadas por lo que se hace necesario
contar con alguna que sea sostenible durante todo el ciclo y no vaya a perjudicar
el desarrollo de la planta y por ende la actividad econoacutemica del productor (Linares
2008)
Las fuentes disponibles de nitroacutegeno en forma soacutelida para la produccioacuten
orgaacutenica ofrecen un aporte relativamente bajo en los contenidos del nutrimento
como es el caso de los abonos orgaacutenicos compost bokashi lombricompost y
otras fuentes tradicionales como gallinaza pollinaza y estieacutercol de ganado los
cuales oscilan de 1 a 3 en el mejor de los casos (Piedra 2009)
Actualmente en los proyectos orgaacutenicos de pintildea (Ananas comosus) que
desarrolla el Programa de Desarrollo Agroindustrial de Zona Norte (PROAGROIN
ndashZN) se cuenta con la Harina de Sangre como uacutenica fuente de nitroacutegeno probada
y econoacutemicamente sostenible No obstante hay carencia para el suministro ya
que en el paiacutes solo existe una empresa que la produce y no satisface la demanda
nacional provocando escases en diferentes meses del antildeo y un costo creciente
por falta de competencia (Linares 2008)
Por tales antecedentes se plantea la investigacioacuten de otras fuentes de
nitroacutegeno que puedan ser usadas exitosamente en la produccioacuten orgaacutenica de pintildea
11 Objetivo general
Evaluar tres fuentes orgaacutenicas de nitroacutegeno para uso en el cultivo de pintildea
(Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de
produccioacuten orgaacutenica en Guatuso Alajuela Costa Rica
12 Objetivos especiacuteficos
Determinar el efecto de Harina de Sangre Terrafertreg y Harina de Pescado
como fuentes de nitroacutegeno sobre el estado nutritivo y el desarrollo al
momento de la induccioacuten floral del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L)
Merr hiacutebrido MD-2 bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica
3
Determinar el efecto de dosis crecientes de Harina de Sangre Terrafertreg y
Harina de Pescado en el estado nutritivo y el desarrollo al momento de la
induccioacuten floral del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-
2 bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica
13 Hipoacutetesis
La Harina de Pescado y el Terrafertreg provocan un efecto equivalente a la
Harina de Sangre en el desarrollo y nutricioacuten de la pintildea orgaacutenica
Conforme aumenta la dosis de nitroacutegeno utilizado mejoraraacute el estado de
desarrollo y nutricioacuten de la pintildea orgaacutenica
4
2 REVISIOacuteN DE LITERATURA
21 Origen de la planta de pintildea
Seguacuten Pentildea et al (1996) la pintildea junto a todas las demaacutes bromeliaacuteceas son
originarias de Ameacuterica Tropical y Subtropical en una zona que abarca el sur de
Brasil Norte de Argentina y Paraguay Se cultiva por los indiacutegenas desde antes
de la llegada de los espantildeoles a este continente los cuales ya habiacutean realizado un
proceso de seleccioacuten para obtener frutas sin semilla (Jimeacutenez 1999)
22 Descripcioacuten Taxonoacutemica
La pintildea pertenece al Orden Bromeliales Familia Bromeliaceae Geacutenero
Ananas Especies comosus (Jimeacutenez 1999)
23 Morfologiacutea y anatomiacutea
La planta de pintildea es herbaacutecea monocotiledoacutenea perenne llega a medir
hasta un metro de altura con un tallo rodeado de 30 a 40 hojas largas gruesas y
con espinas en las nuevas variedades seleccionadas presentan pocas espinas y
solo estaacuten en las puntas de la hojas las cuales son muy finas y duras como una
aguja (Jimeacutenez 1996)
Pentildea et al (1996) menciona que las plantas de pintildea llegan a emitir maacutes de
55 hojas durante el primer ciclo estas difieren entre siacute por su forma y tamantildeo De
acuerdo a la edad y ubicacioacuten las hojas se clasifican en A B C D E y F siendo
las hojas D las maacutes utilizadas para conocer el estado nutricional y de desarrollo de
la planta Las hojas D son las hojas maacutes joacutevenes que han terminado
praacutecticamente su desarrollo
El sistema radical es superficial limitado y fraacutegil En la mayoriacutea de los suelos
las raiacuteces no penetran maacutes de 50cm de profundidad y muy pocas veces se
extiende por debajo de los 30cm Esto permite que se pueda sembrar en
densidades muy altas El sistema radical no tolera suelos mal drenados (Samson
1991)
5
24 Requerimientos climaacuteticos
Pentildea et al (1996) menciona que la pintildea se puede sembrar en condiciones
variables pero para la produccioacuten comercial se deben de tener ciertas condiciones
especiales siendo la temperatura la maacutes determinante en su crecimiento aunado
a las precipitaciones luminosidad vientos altitud y latitud
241 Temperatura
Seguacuten CENTA (2003) y Pentildea et al (1996) el crecimiento de diferentes partes
de la planta de pintildea como las raiacuteces y las hojas disminuye de manera importante a
temperaturas menores de 21degC y mayores de 35degC su maacuteximo crecimiento se da
entre los 30degC y 31degC pero su desarrollo maacutes adecuado es a temperaturas
anuales entre los 21degC y 27deg C
242 Precipitacioacuten
Este cultivo es poco exigente en agua debido a sus condiciones
morfoloacutegicas al presentar hojas acanaladas y poseer un tejido acuiacutefero que cubre
alrededor del 50 de su estructura interna Se estima que la precipitacioacuten oacuteptima
es de 1200mm y 2000mm distribuidos durante todo el antildeo (Pentildea et al 1996)
243 Luminosidad
Este factor participa en los fenoacutemenos de la fotosiacutentesis y la transpiracioacuten
En el caso de la pintildea se ha comprobado que la disminucioacuten de la radiacioacuten solar
baja los rendimientos y afectan la coloracioacuten de los frutos (Pentildea et al 1996)
La diferenciacioacuten de la inflorescencia en la pintildea estaacute asociada con la
disminucioacuten de la luminosidad ocurriendo principalmente cuando los diacuteas son maacutes
cortos y con nubosidad alta (Pentildea et al 1996)
La luminosidad interfiere considerablemente en el rendimiento lo que estaacute
relacionado con la siacutentesis de hidratos de carbono por las hojas y con la utilizacioacuten
del nitroacutegeno por la planta (CENTA 2003)
6
244 Viento
La pintildea es poco resistente a largos periodos de vientos disminuye su talla
hasta en un 25 cuando va acompantildeada de lluvias abundantes tambieacuten se
causan rozamientos que provocan heridas entre las hojas lo que favorece la
penetracioacuten de hongos en las plantas (CENTA 2003)
Pentildea et al (1996) menciona que los vientos muy secos estimulan la
transpiracioacuten y provocan la desecacioacuten de los aacutepices de las hojas y que el roce
continuacuteo produce heridas que facilita la penetracioacuten de hongos fitopatoacutegenos
Los vientos moderados y fuertes contribuyen al encamado de las plantas y
frutos y en especial cuando se producen simultaacuteneamente con lluvias fuertes o
despueacutes de un deacuteficit hiacutedrico en la planta por determinado periodo (Pentildea et al
1996)
25 Nutricioacuten
Seguacuten Pentildea et al (1996) la planta de pintildea consume grandes cantidades de
nutrimentos principalmente de nitroacutegeno y potasio lo que concuerda con lo
mencionado por Molina (2002) Este autor tambieacuten menciona que el calcio
magnesio hierro y el zinc son de gran importancia para el cultivo por lo que es
necesario un programa de fertilizacioacuten intensivo
Pentildea et al (1996) menciona que la influencia de la fertilizacioacuten en la pintildea se
refleja en el desarrollo de la planta el rendimiento y la calidad de los frutos En la
siguiente tabla se expone la extraccioacuten de NPK que reportan varios autores
Cuadro 1 Extraccioacuten de NPK en kgha seguacuten diversos autores
Autores N P2O5 K2O
Stewart y col 67 19 238
Krauss 350 121 1131
Follett-Smith y Bourne 107 87 411
Bonane 83 28 437
Cowie 123 34 308
Fuente Pentildea et al 1996
7
En otro estudio realizado en Cuba se determinoacute que el Cultivar Espantildeola
Roja plantada en un suelo ferraliacutetico rojo la extraccioacuten de NPK en la pintildea con
rendimientos de 110tonha es de 450 a 500kgha de N 125 a 150kgha de P2O5 y
1020 a 1460kgha de K2O (Pentildea et al 1996)
Por otra parte Py (1969) cita que en Guinea las inmovilizaciones totales de
nutrimento por ha necesarias para los 38000 pies de una plantacioacuten cuya
cosecha se estimoacute en 55t destinada a la exportacioacuten del fruto fresco fueron
determinadas por Martin Prevel y su reparto fue 205kgha de N 58kgha de P2O5
393kgha de K2O 121kgha de CaO y 42kgha de MgO
Molina (2002) reporta que el punto maacuteximo de absorcioacuten de la pintildea hiacutebrido
MD-2 es de 266kgha de N 38kgha de P 593kgha de K y 82kgha de Ca
251 Nitroacutegeno (N)
Las plantas normalmente contienen de uno a cinco por ciento de nitroacutegeno
por peso (Kass 1998) Molina (2002) indica que la concentracioacuten media de la
parte basal de la hoja ldquoDrdquo de pintildea es de 12 a 17 menos de 12 se
considera bajo y mayor a 17 es un nivel alto Mills y Jones (1996) citados por
Montero (2005) indican que el rango de suficiencia de concentracioacuten de
nutrimentos de la cuarta hoja de la planta de pintildea en eacutepoca de verano es de 15
a 25
El nitroacutegeno es absorbido por las raiacuteces en forma de nitrato (NO3) ˉ o
amonio (NH4)+ En suelos caacutelidos huacutemedos y bien aireados la forma de
absorcioacuten maacutes dominante es el nitrato (Kass 1998)
Una suplementacioacuten adecuada de nitroacutegeno se asocia con una alta actividad
fotosinteacutetica un crecimiento vegetativo vigoroso y un color verde oscuro de las
plantas El exceso de nitroacutegeno presenta una relacioacuten dominante respecto a otros
nutrimentos principalmente foacutesforo potasio y azufre Esto puede retrasar la
madurez de los cultivos (Kass 1998)
En el cultivo de pintildea las deficiencias de nitroacutegeno se observa que las hojas
presentan una coloracioacuten amarilla pequentildea estrecha y poco numerosa plantas
raquiacuteticas con crecimiento lento fruto pequentildeo de coloracioacuten rojiza y corona
8
pequentildea Un exceso de este elemento disminuye la respuesta de la planta a la
induccioacuten floral baja la calidad del fruto produce el acame de la planta y el fruto
produce mucho crecimiento vegetativo y demasiado tamantildeo de corona (Pentildea et al
1996)
Seguacuten Jimeacutenez (1999) las plantas de pintildea deficientes de este elemento
presentan hojas de varios colores Tambieacuten menciona que en las primeras etapas
del desarrollo las deficiencias de nitroacutegeno no detienen el crecimiento pero si no
se suministra en etapas posteriores el crecimiento se ve afectado
El mismo autor indica que la deficiencia extrema de nitroacutegeno se da cuando
se presenta una concentracioacuten menor de 010 en peso seco del centro de las
hojas ldquoDrdquo Sin embargo cuando la concentracioacuten aumenta el color verde tambieacuten
aumenta Si los otros elementos estaacuten en niveles oacuteptimos y el nitroacutegeno encima
del miacutenimo se da una condicioacuten maacutes que oacuteptima para el desarrollo de la pintildea
Py (1969) menciona que las carencias de nitroacutegeno en la planta de pintildea
provocan clorosis del follaje que corrientemente comienza por las hojas maacutes
viejas la planta es raquiacutetica y el crecimiento es muy lento con fruto pequentildeo y
muy coloreado y no se presentan bulbillos
Es necesario garantizar una buena nutricioacuten nitrogenada durante los meses
que anteceden al memento de la induccioacuten floral lo cual garantiza plantas con
buen desarrollo produccioacuten y calidad de los frutos y a la vez se evitan los
inconvenientes de una fertilizacioacuten despueacutes de la floracioacuten la cual trae consigo una
disminucioacuten en la calidad del fruto y un crecimiento excesivo del peduacutenculo
aunque puede tener la ventaja de aumentar los rendimientos y el nuacutemero de
vaacutestagos basales y el desarrollo de los axilares que garantiza una segunda
cosecha de mayor produccioacuten (Pentildea et al 1996)
Pentildea et al (1996) presenta resultado del efecto de nitroacutegeno en la pintildea
obtenidos en la occidental de Cuba en el cultivar Espantildeola Roja con una densidad
de 50 000 plantasha los cuales se muestran a continuacioacuten
9
Cuadro 2 Efecto de diferentes dosis de N sobre el crecimiento vegetativo de la pintildea
Dosis de N No de hojas
emitidas
Masa foliar total
No de vaacutestagos
gpl Kgha basales axilares
5 250 23 732 017 039
10 500 27 1484 118 118
15 750 29 1199 128 111
Fuente Pentildea et al 1996
Cuadro 3 Influencia de diferentes dosis de N en la produccioacuten y calidad de la pintildea
Dosis de N Rend Tonha
Grados brix
Acidez meq100ml
Vitaminia C mg100g gpl Kgha
5 250 459 13 11 12
10 500 530 14 117 145
15 750 564 14 105 17
Fuente Pentildea et al 1996
26 Agricultura orgaacutenica
Seguacuten el Departamento de Agricultura de Estados Unidos mencionado por
Lampkin (1998) define a la agricultura orgaacutenica como ldquoun sistema de produccioacuten
que evita o excluye en gran medida la utilizacioacuten de fertilizantes compuestos
sinteacuteticos plaguicidas reguladores de crecimiento y aditivos para la alimentacioacuten
de ganado En la medida de lo posible los sistemas de agricultura orgaacutenica se
basan en el mantenimiento de la productividad del suelo y su estructura la
aportacioacuten de nutrimentos a plantas y el control de los insectos malas hierbas y
otras plagas en rotacioacuten de cultivos los residuos de los cultivos los abonos
animales las leguminosas los abonos verdes la utilizacioacuten de residuos orgaacutenicos
producidos fuera de la finca y determinados del control bioloacutegico de plagasrdquo
El concepto de suelo como ser vivo que estimula la actividad de los
organismos beneacuteficos es la idea central de la definicioacuten anterior
10
261 Fertilizacioacuten orgaacutenica
La fertilizacioacuten orgaacutenica utiliza el mismo sistema que usa la naturaleza para
mantener la vida mediante el reciclaje de nutrimentos Esta se basa en la
aplicacioacuten de fertilizantes naturales producidos por la descomposicioacuten de los
desechos vegetales y animales Ademaacutes de su origen natural estos fertilizantes
se caracterizan por su baja solubilidad entregando maacutes lentamente los
nutrimentos a las plantas pero su efecto es de mayor duracioacuten Otra
caracteriacutestica es su variada composicioacuten de nutrimentos que responde de manera
equilibrada a las necesidades de las plantas (Narea y Valdiviesco 2002)
Coronado (1997) menciona que los abonos orgaacutenicos tambieacuten se conocen
como enmiendas orgaacutenicas fertilizantes orgaacutenicos fertilizantes naturales entre
otros Asimismo existen diversas fuentes orgaacutenicas como por ejemplo abonos
verdes estieacutercoles compost humus de lombriz bioabonos los cuales variacutean su
composicioacuten quiacutemica de acuerdo al proceso de preparacioacuten e insumos que se
emplee
En la mayoriacutea de los paiacuteses productores de pintildea la fertilizacioacuten orgaacutenica se
ha limitado a incorporacioacuten de los rastrojos de las cosechas (Pentildea et a 1996)
En muchos lugares no se dispone de cantidades suficientes de abonos
orgaacutenicos para aplicar a la pintildea y otros casos resulta muy costoso (Pentildea et al
1996)
262 Abonos orgaacutenicos
La mayoriacutea de los abonos orgaacutenicos (de origen animal o vegetal) contienen
varios elementos nutritivos principalmente nitroacutegeno y foacutesforo asiacute como pequentildeas
cantidades de potasio y elementos menores cuya concentracioacuten es
esencialmente maacutes baja que la de los fertilizantes minerales A pesar de eso los
abonos orgaacutenicos no deberaacuten valorarse uacutenicamente por el contenido de
nutrimentos sino tambieacuten su beneacutefico efecto en el suelo La materia orgaacutenica de
eacuteste activa los procesos microbiales fomentando simultaacuteneamente su estructura
aireacioacuten y capacidad de retencioacuten de humedad Junto con ello actuacutea como
regulador de la temperatura edaacutefica retarda la fijacioacuten del acido fosfoacuterico mineral
11
y suministra productos de descomposicioacuten orgaacutenica que incrementa el crecimiento
de la planta Asiacute mismo representa una fuente de lento y uniforme suministro de
nitroacutegeno ejerciendo con ello una favorable influencia sobre el contenido proteico
de las plantas (Jacob y Uexkull 1973)
Las sustancias orgaacutenicas con muy bajo contenido de nitroacutegeno o en
principio con elevada relacioacuten CN suelen originar deficiencias temporales de N
en la planta las cuales se traducen en una depresioacuten del rendimiento Dado que
los microorganismos del suelo requieren de una determinada cuantiacutea de nitroacutegeno
para la realizacioacuten de la descomposicioacuten de la materia orgaacutenica edaacutefica en
menester por ello que eacutesta contenga dicho elemento ya que en caso contrario
seraacute extraiacutedo del suelo Tal nutrimento es extraiacutedo por los microorganismos para
la realizacioacuten de la siacutentesis de sus propias sustancias corporales quedando
liberado de su fijacioacuten temporal solo mediante la muerte de ellos El empleo de
materia orgaacutenica pobre en N deberaacute ir siempre acompantildeada de una intensa
fertilizacioacuten mineral nitrogenada a fin de evitar deficiencias en la planta (Jacob y
Uexkull 1973)
Jacob y Uexkull (1973) clasifican los abonos orgaacutenicos en cuatro
categoriacuteas estieacutercol y composta abonos verdes cubierta vegetal (mulch) y
concentrados orgaacutenicos
Junto con los abonos orgaacutenicos o ameliorantes del suelo que proceden de la
misma explotacioacuten agriacutecola existe toda una serie de abonos orgaacutenicos de origen
industrial tales como los residuos de plantas oleaginosas de productos animales
o bien de excrementos (guano) Dichas sustancias pueden contener hasta un
15 de N (sangre seca) o 26 de acido fosfoacuterico (harina de hueso) su contenido
potaacutesico suele ser generalmente bajo y el nitroacutegeno se presenta en forma de
compuesto orgaacutenico de lenta liberacioacuten (Jacob y Uexkull 1973)
Jacob y Uexkull (1973) reportan que la harina de pescado contiene 95
de N la sangre seca 12 y la harina de pezuntildeas y cuero 14 de N
Bertsch (1995) menciona que existe una gran variedad de productos que
pueden utilizarse como abonos orgaacutenicos Seguacuten su procedencia los hay
naturales y fabricados Dentro de los naturales destacan cualquier tipo de residuo
12
agriacutecola las excreciones y subproductos de origen animal y los residuos urbanos
La composicioacuten de algunos de estos abonos de origen animal se presenta a
continuacioacuten
Cuadro 4 Materiales de origen animal utilizados como abono orgaacutenico y su respectiva concentracioacuten de nutrimentos ()
Material N P2O5 K2O CaO Mg SO4
Sangre seca 130 20 10 05 - -
Cenizas del hueso - 350 - 460 10 05
Harina de hueso cocido 25 25 - 33 05 05
Harina de pescado 95 7 - 85 05 05
Harina de cacho y pez 14 1 - 25 - 20
Desechos de camaroacuten 7 4 1 75 - -
Tankaje animal 7 10 05 155 05 10
Fuente Bertsch 1995
27 Induccioacuten floral o forzamiento
Para llevar a cabo la induccioacuten floral la planta debe de cumplir con cierto
desarrollo el cual asegure que esa planta pueda dar un fruto de buen tamantildeo
para lo cual se utiliza como paraacutemetro el peso de la planta (Jimeacutenez 1999)
La induccioacuten floral se realiza entre los ocho y diez meses despueacutes de la
siembra o cuando la planta alcance un peso promedio de 2kg a 25kg (Castro
1998) A diferencia de esta autora VIFINEX (1999) menciona que la planta debe
tener un peso de 3kg a 32kg a los siete oacute ocho meses de sembrado
En general las plantas maacutes joacutevenes y poco desarrolladas producen frutas
maacutes pequentildeas que las plantas con maacutes edad y desarrollo (Castro 1998) Existe
menor respuesta a la floracioacuten por parte de las plantas que poseen un alto nivel de
nitroacutegeno y bajo contenidos de carbohidratos (Pentildea et al 1996)
13
3 MATERIALES Y MEacuteTODOS
31 Localizacioacuten del estudio
El trabajo se realizoacute en la finca del Sr Felipe Rojas Chaacutevez productor de
pintildea orgaacutenica perteneciente al Programa de Desarrollo Agroindustrial de la Zona
Norte (PROAGROIN-ZN) en el asentamiento Las Letras Katira Guatuso
Alajuela Costa Rica
311 Condiciones climaacuteticas
Seguacuten Solano y Villalobos (sf) el cantoacuten de Guatuso se encuentra dentro de
las condiciones de clima tropical huacutemedo con un tipo de vegetacioacuten de bosque
huacutemedo tropical formando parte de la Regioacuten norte del paiacutes y agrupado en la
subregioacuten 3 (RN3)
En el Cuadro 5 se presentan las condiciones climaacuteticas de la regioacuten norte del
paiacutes subregioacuten 3 (RN3)
Cuadro 5 Promedios anuales de temperatura y precipitacioacuten de la Regioacuten Norte de Costa Rica subregioacuten 3 (RN3)
Lluvia media
anual (mm)
T Maacutexima media anual
(degC)
T Miacutenima media
anual (degC)
T Media anual (degC)
Promedio de diacuteas con
lluvia
Duracioacuten del periodo seco
(meses)
2722 31 22 26 204 3
Fuente Solano Sf
En el Cuadro 6 se presentan los datos de precipitacioacuten y temperatura en el
primer semestre del antildeo 2009 de la zona de Katira de Guatuso
14
Cuadro 61 Temperatura y precipitacioacuten del primer semestre del antildeo 2009 reportados por la estacioacuten meteoroloacutegica de APACONA ubicada en Colonia Naranjentildea Katira Guatuso
Mes Temperatura (degC) Precipitacioacuten
(mm)
Media Maacutex
Media Miacuten
Media Total
Enero 274 211 234 312
Febrero 265 203 226 2950
Marzo 280 207 234 1340
Abril 301 221 251 568
Mayo 300 219 249 230
Junio 307 221 254 1796
312 Condiciones edaacuteficas
Anteriormente este suelo estuvo dedicado a la ganaderiacutea extensiva con
potrero natural de la zona Es la primera vez que se mecaniza y siembra de pintildea
estaacute clasificado en el orden Ultisol y presenta las siguientes caracteriacutesticas
quiacutemicas (Cuadro 7)
Cuadro 72 Resultados del anaacutelisis de suelo realizado en el aacuterea experimental lote 4 en finca Felipe Rojas Letras de Guatuso 2008
pH cmol(+)L mgL
H2O ACIDEZ Ca Mg K CICE SA P Zn Cu Fe Mn MO
58 077 753 208 036 1074 7 ND 60 17 105 110 48
313 Periodo de ejecucioacuten de la investigacioacuten
La ejecucioacuten praacutectica de la investigacioacuten se dio durante el periodo de
octubre del 2008 a marzo del 2009
1 Los datos meteoroloacutegicos del primer semestre del 2009 son los uacutenicos disponibles en esta
estacioacuten meteoroloacutegica 2 El anaacutelisis se realizoacute en el laboratorio del CIA y la solucioacuten extractora fue KCl y Olsen modificado
15
32 Definicioacuten de la poblacioacuten
Se sembroacute la variedad de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr Hiacutebrido MD-2
cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas
Se seleccionoacute un aacuterea de 386 m2 para realizar la investigacioacuten la cual fue
homogeacutenea en cuanto a su topografiacutea y clase de suelo
La semilla (hijo) se seleccionoacute de acuerdo a su tipo y peso Se utilizoacute hijo
guiacutea o axilar con un peso de 400+ 50g
La siembra se hizo a distancias homogeacuteneas tanto entre plantas como entre
camas la distancia entre las camas fue de 12m y entre las plantas a 027m a dos
hileras por cama sembradas en forma de ldquopata de gallordquo De esta forma se obtuvo
una densidad promedio de plantacioacuten de 60000 plantas por hectaacuterea efectiva
33 Manejo del ensayo
En el ensayo se realizaron las mismas labores que se ejecutan normalmente
durante la produccioacuten de pintildea orgaacutenica bajo el paquete tecnoloacutegico que
recomienda PROAGROIN la uacutenica diferencia del manejo de la plantacioacuten fue con
respecto a la fertilizacioacuten nitrogenada
Es importante mencionar que en el paquete tecnoloacutegico de PROAGROIN se
utilizan otras fuentes de fertilizantes para el suministro de los demaacutes nutrimentos
En el caso particular de este ensayo se utilizo sulfato de potasio sulfato de
magnesio sulfato de hierro acido boacuterico emulsioacuten de pescado quelato de zinc y
quelato de calcio los cuales fueron suministraron viacutea foliar Es importante resaltar
que normalmente se recomienda utilizar enmienda y roca fosfoacuterica al suelo pero
en este caso no se utilizoacute ninguno de estos insumos
El suministro de N se hizo como generalmente se hace aplicando la Harina
de Sangre transcurrido 45 diacuteas despueacutes de la siembra luego a los 90 diacuteas de
edad y la uacuteltima a los 135 diacuteas de edad la diferencia de lo experimental con
respecto al manejo tradicional fue las fuentes de nitroacutegeno y dosis respectivas
16
34 Tratamientos evaluados
Se evaluaron nueve tratamientos en total conformados por tres fuentes de
nitroacutegeno orgaacutenico a tres dosis cada una de ellas
341 Fuentes de nitroacutegeno
Las tres fuentes utilizadas fueron las siguientes Harina de Sangre
Terrafertreg y Harina de Pescado
Harina de Sangre
Esta fuente contiene una concentracioacuten de nitroacutegeno que oscila en un
rango de 6 a 12 una humedad entre un 20 y 35 Es el producto que
actualmente se estaacute utilizando como fuente de nitroacutegeno en el programa de
fertilizacioacuten recomendado por PROAGROIN por lo que se tuvo como referencia
para la comparacioacuten con las demaacutes fuentes El estado fiacutesico de esta fuente de
nitroacutegeno es polvo fino suelto
Terrafertreg
Este producto es distribuido por Inversiones y Agronegocios JM S A Es
un fertilizante orgaacutenico con un alto contenido de nitroacutegeno producido a partir de
queratinas hidrolizadas de origen natural
Este producto cuenta con un porcentaje de nitroacutegeno de un 12 y una
humedad de 85 su estado fiacutesico es polvo fino suelto
Harina de Pescado
Sardimar es la empresa que distribuye este producto presenta una
concentracioacuten de nitroacutegeno de 78 a 88 con un maacuteximo de humedad de un
10 maacuteximo y su estado fiacutesico es polvo fino suelto
342 Dosis
Las dosis fueron calculadas con base a la dosis que actualmente utiliza
PROAGROIN en su recomendacioacuten para los productores del programa de pintildea
17
Esta consta de tres aplicaciones de Harina de Sangre a 900 kgha cada una lo
que suma un total de 2 700kgha durante todo el ciclo Se calculoacute que la dosis de
nitroacutegeno elemental aplicada con la Harina de Sangre asumiendo un 8 de
nitroacutegeno y un 30 de humedad fue 150kg de nitroacutegenoha
Seguacuten Molina (2002) la pintildea absorbe alrededor de 266kg de nitroacutegenoha de
modo que se consideroacute que se estaba subdosificando el nitroacutegeno por
consiguiente se dispuso probar dos dosis maacutes con niveles maacutes altos de nitroacutegeno
200kgha y 250kgha de nitroacutegeno elemental
Para la estimacioacuten de cada una de las dosis de producto comercial aplicado
se realizaron anaacutelisis quiacutemicos para determinar la concentracioacuten de nutrimentos
puesto que los rangos de concentracioacuten de nitroacutegeno de estas fuentes son muy
amplios La humedad tambieacuten fue corroborada ya que eacutesta influye directamente
en la dosis de producto comercial a aplicar En cada una de las tres aplicaciones
se usoacute producto fresco de modo que el anaacutelisis quiacutemico y determinacioacuten humedad
se hizo para cada aplicacioacuten y con el resultado de estos se calculoacute la dosis de
producto comercial aplicado
Los tratamientos se aplicaron en forma soacutelida a las axilas de las hojas
intermedias de la planta
Para hacer la aplicacioacuten homogeacutenea a cada una de las plantas se utilizoacute un
envase que estuviera calibrado a la cantidad de de producto que se tendriacutea que
aplicar en cada planta ademaacutes para cada unidad experimental se peso la
cantidad de producto correspondiente a aplicar y asiacute evitar arrastras alguacuten error de
aplicacioacuten de una repeticioacuten a otra
18
Figura 1 Representacioacuten de la medida utilizada (envase) para la medicioacuten de la cantidad de producto a aplicar por planta y la respectiva cantidad de producto a aplicar en cada una de las unidades experimentales (bolsa) para la aplicacioacuten de los tratamientos en esta investigacioacuten Guatuso 2008
35 Unidad experimental y parcela uacutetil
En el cultivo de pintildea bajo esta forma de produccioacuten los bloques comerciales
de produccioacuten tienen un ancho de catorce camas por la facilidad para hacer las
aplicaciones foliares con el Spray Boom ya que este abarca siete camas con cada
aguiloacuten
Partiendo del hecho anterior se dejoacute una cama a ambos bordes del bloque
cultivado para eliminar efecto de borde quedando asiacute doce camas de aacuterea
experimental
Cada unidad experimental comprendioacute tres camas con siete plantas
consecutivas en cada hilera de la cama que aproximadamente abarcan 2m a lo
largo de la misma (Figuras 2 y 3) las camas estaacuten a una distancia de 12m de
centro a centro De esta forma se colocaron cuatro unidades experimentales a lo
ancho del bloque y nueve unidades experimentales a lo largo (Figura 2) formando
asiacute un total de 36 unidades experimentales (nueve tratamientos con cuatro
repeticiones)
De este modo el bloque experimental resultoacute de doce camas de ancho de
132m por 18m de largo (9 parcelas de 2m) como se aprecia en la Figura 1
Las unidades experimentales se ubicaron con un miacutenimo de 25m del borde
perpendicular a las camas para eliminar el efecto del borde (Figura 2)
19
Tratam THS3 Tratam THS1 Tratam THS1 Tratam THP1 Tratam THP2 Tratam THS2 Tratam TTF2 Tratam THS2 Tratam TTF1
Repet 3 Repet 2 Repet 3 Repet 3 Repet 3 Repet 3 Repet 4 Repet 2 Repet 3
Tratam THP2 Tratam THP3 Tratam THS3 Tratam TTF2 Tratam TTF Tratam THS1 Tratam THP3 Tratam THS3 Tratam THP3
Repet 4 Repet 4 Repet 2 Repet 2 Repet 3 Repet 71 Repet 2 Repet 2 Repet 1
Tratam TTF1 Tratam THS3 Tratam TTF3 Tratam THS2 Tratam TTF3 Tratam TTF3 Tratam THP3 Tratam THP1 Tratam THP2
Repet 4 Repet 1 Repet 2 Repet 4 Repet 2 Repet 3 Repet 3 Repet 1 Repet 2
Tratam THP1 Tratam TTF2 Tratam THS1 Tratam TTF1 Tratam THP1 Tratam TTF3 Tratam THS2 Tratam TTF Tratam THP2
Repet 4 Repet 1 Repet 4 Repet 1 Repet 2 Repet 4 Repet 2 Repet 2 Repet 1
25 m borde 18 m de largo 25 m borde
136 m de
ancho (12
camas)
Tratamiento
Repeticioacuten
Unidad experimental
Entre cama
Cama de siembra
Figura 2 Representacioacuten esquemaacutetica del bloque experimental con su respectiva distribucioacuten de tratamientos en cada una de las unidades experimentales de esta investigacioacuten Guatuso 2009
Figura 3 Segmento del bloque experimental representando la distribucioacuten de la unidades experimentales a lo ancho del bloque en la investigacioacuten realizada Guatuso 2008
20
La parcela uacutetil fue comprendida por una de las seis plantas centrales de cada
unidad experimental como se muestra en la Figura 4 La eleccioacuten de la planta a
muestrear se determinoacute que seriacutea la planta nuacutemero tres de la hilera de la
izquierda y se tomoacute la misma planta en todas unidades experimentales Esta
decisioacuten se tomoacute para evitar los sesgos de muestreo
Cabe resaltar que por decisiones internas de PROAGROIN la investigacioacuten
fue planeada para realizar otras mediciones de forma tal que fue necesario
designar una parcela uacutetil mayor (6 plantas) a la que se tomariacutea como muestra para
esta investigacioacuten (1 planta)
Unidad experimental
Parcela uacutetil
Figura 4 Representacioacuten de cuatro unidades experimentales la respectiva parcela uacutetil y la planta tomada como muestra en esta investigacioacuten Guatuso 2008
36 Variables evaluadas
Todas las variables se evaluaron solo en el momento de la induccioacuten floral a
los siete meses y medio de edad de la plantacioacuten Esto es porque este momento
fenoloacutegico es clave y representativo del estado de desarrollo nutricioacuten de la planta
Planta muestreada
Unidad experimental
Cama Cama Cama Cama Cama Cama
21
y del fruto el cual estaacute directamente relacionado con el estado nutricional y
desarrollo de la planta en este momento fenoloacutegico
361 Biomasa de la planta
3611 Peso fresco
En campo se extrajo la parte aeacuterea de la planta la cual fue debidamente
pesada mediante la utilizacioacuten de una balanza digital luego se extrajo la raiacutez de
cada planta Esta se lavoacute y se secoacute al aire por dos horas antes de ser pesadas
Para la estimacioacuten de la biomasa radical se extrajo la raiacutez contenida en
0027m3 de volumen de suelo mediante la utilizacioacuten de un cubo con dimensiones
de 027m de ancho 040m de largo y 025m de profundidad el cual se colocoacute de
forma tal que el tallo de la planta quedara en medio del mismo asumiendo que
ese seriacutea el volumen de exploracioacuten por parte de las raiacuteces de cada una de las
plantas y que las raiacuteces de esa planta que no se encontraban en ese volumen
seriacutean compensadas por raiacuteces de otras plantas que se encontraran dentro de ese
suelo extraiacutedo
3612 Peso seco
Las plantas se sometieron a secado hasta peso constante mediante la
utilizacioacuten de una estufa a 65degC durante ocho diacuteas y luego se pesaron en una
balanza digital
362 Absorcioacuten de nutrimentos
Se caacutelculo la cantidad de nitroacutegeno absorbido por una hectaacuterea de pintildea bajo
las condiciones de esta investigacioacuten Para esto fue necesario separar la planta
por unidades morfoloacutegicas (tallo y hojas) A cada estructura se le midioacute el
contenido de nutrimentos y se determinoacute el peso seco de cada una de las partes
Con estos dos datos se procedioacute a estimar la cantidad de nitroacutegeno que contenido
en cada planta
22
La raiacutez no fue incluida en la estimacioacuten debido a que acumula una cantidad
baja de nitroacutegeno (Molina 2002) Por lo que se estariacutea invirtiendo una cantidad
considerable de recursos econoacutemicos para obtener un dato poco representativo
Considerando que el procedimiento para analizar la absorcioacuten de nitroacutegeno
es el mismo que el usado para la estimacioacuten de la absorcioacuten de otros nutrimentos
se hizo medicioacuten de la absorcioacuten de otros nutrimentos ya que las fuentes de
nitroacutegeno utilizadas conteniacutean cantidades considerables de otros nutrimentos que
podriacutean influir en la nutricioacuten de la planta
Tambieacuten se realizoacute un anaacutelisis nutricional a los hijos que fueron sembrados y
de esta forma determinar la cantidad de nutrimentos contenido en los mismos al
momento de la siembra Para esto se separoacute el tallo y hojas de cada hijo para
realizar un anaacutelisis quiacutemico a cada una de las unidades morfoloacutegicas y se tomoacute
como muestra seis hijos para ser analizados
363 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo
De la planta que se utilizoacute como muestra se extrajo la hoja ldquoDrdquo desde la base
y se le midioacute el ancho a la mitad de la misma Se determinoacute su longitud midiendo
la hoja desde la base hasta su extremo terminal y luego fue pesada utilizando una
balanza digital para la determinacioacuten de su biomasa
Para la extraccioacuten de la hoja ldquoDrdquo se agruparon todas las hojas de la planta
hacia el centro de la misma lo que permite elegir la hoja de mayor tamantildeo
364 Color de la hoja ldquoDrdquo
Se elaboroacute una tabla con imaacutegenes que se utilizoacute como guiacutea para la
evaluacioacuten del color Estas imaacutegenes fueron de hojas ldquoDrdquo y de igual forma se
utilizaron estas hojas para evaluarlas como paraacutemetros en el momento de la
comparacioacuten Se definieron cinco categoriacuteas amarillo (color 5) verde-amarillo
(color 4) verde leve (color 3) verde (color 2) verde oscuro (color 1) como se
aprecia en la siguiente imagen
23
Figura 5 Escala de colores elaborada y utilizada para comparar el color de las hojas ldquoDrdquo de las plantas evaluadas en la investigacioacuten
365 Cantidad de hojas de la planta
Se cuantificoacute las hojas que teniacutea la planta comenzando con las hojas maacutes
viejas y terminando en la hoja maacutes joven Se consideroacute que las hojas viejas
comprenden todas las hojas que auacuten estuvieran verdes y para la hoja maacutes joven
se tomoacute como referencia todas las hojas mayores a cinco centiacutemetros de longitud
366 Anaacutelisis econoacutemico
Seguacuten los resultados obtenidos se realizoacute una estimacioacuten de costos para
determinar la conveniencia o no de usar los diferentes abonos como suministro de
nutrimentos
37 Definicioacuten del disentildeo experimental
Se usoacute un disentildeo Irrestricto al Azar con un arreglo factorial 33 con cuatro
repeticiones siendo el modelo estadiacutestico
24
Yij = μ + Fi + Dj + (FD)ij + eij
Donde
Yij= Representa el efecto de los factores en las variables a medir
μ = Representa una media general
Fi = El efecto que produce el i-eacutesimo nivel del factor fuente
Dj = El efecto que produce el j-eacutesimo nivel del factor dosis
(FD)ij = Representa el efecto de la interaccioacuten del i-eacutesimo nivel del factor
fuente y del j-eacutesimo nivel del factor dosis
eij = Es el error aleatorio asociado a la observacioacuten ij-eacutesima que
usualmente se supone normal e independiente con esperanza
cero y varianza comuacuten
En el siguiente cuadro se resumen las fuentes de variacioacuten y los grados de
libertad del disentildeo estadiacutestico usado
Cuadro 8 Fuentes de variacioacuten y grados de libertad utilizados para el ANDEVA realizado a las variables medidas en esta investigacioacuten
A los datos de las variables que mostraron diferencias significativas
(plt=005) se les realizo la prueba de comparacioacuten de medias de Tukey
Fuentes de variacioacuten Grados de libertad
Total 35
Fuente 2
Dosis 2
FuenteDosis 4
Error Experimental 27
25
4 RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 Biomasa de la planta
En las Figuras 5 y 6 se observan las medias de peso fresco y peso seco de
las plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y
Terrafertreg cada una a dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha a los siete meses
y medio de edad del cultivo
411 Peso fresco de la planta
En la Figura 6 se observa que los valores de peso fresco de las plantas de
pintildea no presentan diferencia clara en cuanto al tipo de abono usado y las dosis
En general los valores de las medias son muy variables siendo las de las plantas
de pintildea tratadas con Harina de Pescado en la dosis de 150kgha la de mayor peso
fresco de planta (3155gpl) En tanto las plantas tratadas con Harina de Sangre
en la dosis de 200kgha presentaron el menor peso fresco de planta (2319g)
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
31552986 3018
2713
2319
3040
2634
3075
2570
Pes
o fr
esco
(g
pl)
Tratamiento
Figura 6 Comparacioacuten de las medias del peso fresco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
26
Cabe resaltar que aunque no se observan diferencias muy claras las plantas
de pintildea tratadas con Harina de Pescado presentaron valores maacutes uniformes de
absorcioacuten de N en las tres dosis aplicadas que las que fueron tratadas con Harina
de Sangre y Terrafertreg obteniendo los valores de absorcioacuten maacutes altos de todos
los tratamientos
En cuanto a las dosis usadas en cada una de las fuentes de abono no
parece haber tendencia con respecto al aumento en la dosis de los abonos
aplicados
Aunque existen diferencias entre cada tratamiento eacutestas no se muestran de
manera significativa al utilizar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a
las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha y no hubo ninguna interaccioacuten entre
las fuentes y la dosis utilizadas (Anexo 1)
Es importante resaltar que esta evaluacioacuten se realizoacute a los siete meses y
medio de sembrado el cultivo la cual es una edad en la que se espera que la
planta tenga el peso suficiente para ser inducida a floracioacuten y pueda desarrollar
una fruta del tamantildeo y calidad requerido por el productor para que pueda ser
empacada y exportada
Seguacuten Piedra (2009) las plantas de pintildea cultivadas orgaacutenicamente deben
de tener un peso de 2500g para que produzcan una fruta que cumpla con el peso
requerido para la exportacioacuten el cual corresponde incluyendo la corona a
alrededor de 17kg
Castro (1998) menciona que la induccioacuten floral se realiza entre los ocho y
diez meses despueacutes de la siembra o cuando la planta alcance un peso promedio
de 2kg a 25kg A diferencia de esta autora VIFINEX (1999) indica que la planta
debe tener un peso de 3kg a 32kg a los siete u ocho meses de sembrado
Gamboa (2006) determinoacute que en pintildea sembrada convencionalmente se
obteniacutea un mayor porcentaje de frutas con peso alrededor de 17kg cuando el
peso de la planta al momento del forzamiento es de 223kg
Seguacuten lo mencionado por estos autores el peso de la planta para la
induccioacuten oscila entre 2kg y 32kg Siendo esto asiacute los pesos obtenidos al
27
momento del forzamiento (75 meses) estaacuten conforme con lo que reportan los
autores anteriores
La edad al momento del forzamiento es otro de los factores a considerar
pues de esta dependeraacute la duracioacuten del ciclo de produccioacuten Seguacuten lo
mencionado se reporta que la edad en la que se tiene el peso adecuado para la
induccioacuten floral oscila entre los 68 meses y los diez meses
Como se ha expuesto anteriormente el peso de la planta y la edad de la
misma son paraacutemetros que se utilizan para determinar el momento de inducir a
floracioacuten el cultivo de pintildea los cuales estaacuten muy relacionados entre siacute Los
valores de peso y edad obtenidos al momento del forzamiento concuerdan con lo
que reportan Castro (1998) Piedra (2009) VIFINEX (1999) y Gamboa (1998) En
general los pesos obtenidos fueron similares a los valores maacutes altos reportados y
con edades similares a las mencionadas lo que indica que el desarrollo de esta
plantacioacuten fue adecuado de acuerdo con los paraacutemetros de peso y edad al
forzamiento sin que existan diferencias entre los tratamientos
Considerando lo anterior se debe tener en cuenta que los datos reportados
fueron establecidos en plantaciones sembradas convencionalmente y por tanto
las condiciones de produccioacuten son diferentes a la orgaacutenica por lo que solo nos
dan un paraacutemetro de referencia para la comparacioacuten
412 Peso seco de la planta
En la Figura 7 se observan los valores de peso seco correspondientes a las
plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en
las tres dosis correspondientes a los siete meses y medio de edad del cultivo
Estos presentan la misma tendencia que los datos de peso fresco de la planta
(Figura 6) pero con valores que representan alrededor de un 10 del peso fresco
de la planta debido al agua que acumulan en sus tejidos
Al igual que en la representacioacuten del peso fresco de la planta de pintildea (Figura
6) las medias de los valores de peso seco son muy variables siendo las plantas
tratadas con Harina de Pescado en la dosis de 150kgha las que presentaron el
28
mayor peso seco (357gpl) y las tratadas con Harina de Sangre en la dosis de
200kgha presentaron el peso seco menor (264gpl)
0
50
100
150
200
250
300
350
400
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
357337 340
310
264
346308
350
298
Pes
o s
eco
(g
pl)
Tratamiento
Figura 7 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de peso seco de la planta
(Anexo 1) no hubo diferencias significativas al utilizar Harina de Pescado Harina
de Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha y no se
presentoacute interaccioacuten entre la fuente de abono y las dosis
413 Peso seco de la raiacutez
En la Figura 8 se presentan las medias del peso seco de las raiacuteces de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad correspondientes a las plantas
tratadas con Harina de Sangre Harina de Pescado y Terrafertreg en las dosis de
150kg 200kg y 250kg
Se observa que los valores de peso seco de las raiacuteces son muy variables
siendo el valor mayor para las raiacuteces de las plantas tratada con Terrafertreg en su
29
dosis de 150kg con un peso de 38g El valor menor corresponde al tratamiento
de Harina de Pescado en su dosis media con un valor de 20g La diferencia entre
el valor menor de peso seco de la raiacutez con respecto al valor mayor es cercana al
doble (Figura 8)
Figura 8 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la raiacutez en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En general el Terrafertreg es la fuente que promovioacute el mayor desarrollo de
raiacuteces seguido por la Harina de Pescado y por uacuteltimo la Harina de Sangre No se
presenta una tendencia creciente con respecto a las dosis
Cabe resaltar que a esta variable no se le realizoacute anaacutelisis estadiacutestico ya que
los datos no cumpliacutean con el supuesto de normalidad el cual es indispensable
para poder realizarlo
42 Absorcioacuten de nutrimentos
Al realizar el anaacutelisis nutricional de los abonos orgaacutenicos utilizados se
determinoacute que conteniacutean cantidades importantes de otros nutrimentos por lo que
se consideroacute relevante realizar una evaluacioacuten detallada a cada uno de ellos
30
Para esto se determinoacute la cantidad total de cada uno de los elementos que
absorbioacute el cultivo en los distintos tratamientos utilizados Estos resultados se
muestran divididos por nutrimento y se representa en las figuras la cantidad
aportada por cada abono en sus tres respectivas dosis
A diferencia del nitroacutegeno las dosis de los demaacutes nutrimentos no son iguales
para cada uno de los abonos ya que el caacutelculo de las dosis utilizadas fue en base
al nitroacutegeno elemental que aportoacute cada abono y la cantidad de nutrimentos variacutea
con respecto a la fuente de abono
421 Absorcioacuten de nitroacutegeno (N)
En la Figura 9 se presentan las medias de la absorcioacuten de N a los siete
meses y medio de edad de las plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre y Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
310 299 298
271
227
319
243
311
277
Nit
roacuteg
en
o a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Tratamiento
Figura 9 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno del cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En la Figura 9 se observa que la absorcioacuten de N estuvo entre el rango de
227kg para el valor menor correspondiente a las plantas tratadas con Harina de
31
Sangre en la dosis de 200kg y 319kg para el valor mayor obtenido en las plantas
tratadas con la Harina de Sangre en la dosis de 250kg siendo este rango de 91kg
Todos los demaacutes valores se encuentran entre estos dos rangos de absorcioacuten
Las diferencias que se notan entre los tratamientos (Figura 9) no muestran
tendencia clara con respecto al tipo de abono No obstante las plantas tratadas
con Harina de Pescado son las que presentan una tendencia levemente mayor y
maacutes estable en las tres dosis al presentar los valores maacutes altos de absorcioacuten de
N y solo siendo superados por la Harina de Sangre a la dosis de 250kg de Nha y
el Terrafertreg a 200kg de Nha
Con respecto al incremento en las dosis utilizadas la cantidad de N
absorbido no siguioacute una tendencia creciente contrario a lo que se esperaba que
al utilizar una dosis mayor la cantidad absorbida seriacutea proporcional
A pesar de las discrepancias que se notan entre los tratamientos (Figura 9)
seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado no se presentaron diferencias significativas
en la absorcioacuten N de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al
utilizar la Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg
200kg y 250kg de Nha y no hay interacciones entre estas fuentes y las dosis
(Anexo 1)
Es importante considerar que estos datos corresponden a los siete meses y
medio de edad por lo que es posible que luego de la induccioacuten se presente
alguna diferencia entre los tratamientos aplicados debido a la liberacioacuten de
nitroacutegeno que pueda darse en el tiempo de post induccioacuten y su correspondiente
absorcioacuten
Jacob (1973) y Morales (1970) citados por Lara (2002) concuerdan en que
gran parte del nitroacutegeno contenido en este tipo de abonos estaacute presente de forma
orgaacutenica y es de lenta liberacioacuten De igual manera Bertsch (1995) menciona que
en general los abonos orgaacutenicos poseen una accioacuten a mediano-largo plazo De
acuerdo con lo mencionado por estos autores es probable que despueacutes de la
induccioacuten se sigan liberando cierta cantidad de nutrimentos que afectaraacuten el
desarrollo del cultivo y por consiguiente el de la fruta
32
Es necesario considerar la importancia del estado de desarrollo y nutricioacuten
que debe tener la planta antes de su induccioacuten floral En este sentido Gamboa
(2006) concluye que la tendencia de la fruta es ser maacutes pequentildea cuando las
plantas al momento de induccioacuten floral tienen menor peso y maacutes grandes
conforme aumenta el peso de la planta
En cuanto a la nutricioacuten Py (1969) y Pentildea et al (1996) concuerdan en que si
las aportaciones de nitroacutegeno son suficientes antes de la induccioacuten floral las
aportadas despueacutes raramente tienden a aumentar el rendimiento de la primera
cosecha pero siacute aceleran el crecimiento de los retontildeos Ambos autores
mencionan que las aplicaciones de nitroacutegeno post induccioacuten provocan la baja en
la calidad del fruto y crecimiento excesivo del peduacutenculo y corona
Estos autores confirman que el estado de desarrollo y nutricioacuten al momento
de la induccioacuten floral incide consecuentemente en el rendimiento del cultivo De
manera tal que es importante comparar los valores obtenidos en esta
investigacioacuten con los que reportan otros autores
Seguacuten los resultados de las curvas de absorcioacuten publicados por Molina
(2002) las plantas de pintildea absorbieron alrededor de 155kg de Nha a los siete
meses y alcanzaron los 194kg a los ocho meses por lo que se podriacutea promediar
que a los 75 meses de edad la absorcioacuten de nitroacutegeno es alrededor de 1745kg
en produccioacuten de pintildea convencional
Las cantidades de nitroacutegeno absorbidas en este experimento fueron
superiores a las reportadas por Molina (2002) Sin embargo se debe tener
presente que el estudio de Molina se hizo en pintildea convencional y el ciclo del
cultivo fue mayor por lo que es una referencia que indica a grandes rasgos la
condicioacuten nutricional de la planta
Cabe resaltar que en el ensayo de Molina (2002) el punto maacuteximo de
absorcioacuten se dio luego de la induccioacuten floral (257kg de Nha) a los once meses de
edad del cultivo de pintildea Esto indica que la absorcioacuten post induccioacuten continuacutea por
lo que podriacutean presentarse diferencias luego de la induccioacuten en los tratamientos
aplicados en este proyecto investigativo
33
Los resultados mostraron que se puede utilizar Harina de Pescado Harina
de Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg o 250kg de Nha sin mostrar
diferencias significativas en la absorcioacuten de nitroacutegeno a los siete meses y medio
de edad de la planta de pintildea de tal forma que la decisioacuten de cuaacutel fuente usar
dependeraacute de otros factores como el precio disponibilidad del producto y el
comportamiento que tengan luego de la induccioacuten
Es importante resaltar que la cantidad de nitroacutegeno que absorbioacute el cultivo
fue mayor al suministrado por el abono orgaacutenico como se aprecia en la Figura 10
donde se compara el N absorbido con respecto al N aportado en cada uno de los
tratamientos y se muestra la diferencia correspondiente entre lo absorbido menos
el N aportado
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
150
200
250
150
200
250
150
200
250
310 299 298271
227
319
243
311277
160
99
48
121
27
6993
111
27Nit
roacutege
no (k
gha
)
Tratamiento
N aportadotratamiento Absorcioacuten total de N Diferencia (absorbido menos lo aportado)
Figura 10 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno con respecto a lo que le fue aportado por cada una de las dosis de las diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Tres factores que pudieron incidir en esta diferencia fueron la materia
orgaacutenica contenida en el suelo la cantidad de nutrimentos que contiene el hijo en
34
el momento de la siembra y la cantidad de nutrimentos que se le aportoacute al cultivo
viacutea foliar
Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) eacuteste presentoacute 48 de materia
orgaacutenica los hijos sembrados conteniacutean en promedio 355kg de nitroacutegeno por
hectaacuterea y la cantidad total de nitroacutegeno aportado viacutea foliar fue de 28kgha
En la Figura 11 se presenta la comparacioacuten entre la cantidad total de N
absorbido en las plantas tratadas con cada abono en las tres dosis
correspondientes y la suma del N que se aportoacute viacutea foliar maacutes el que ya conteniacutea
cada hijo y la respectiva diferencia entre la absorcioacuten y el aporte total de N
-50
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
214
264
314
214
264
314
214
264
314310 299 298271
227
319
243
311277
96
36
-15
57
-36
529
48
-36
Nit
roacutege
no
(kg
ha)
Tratamiento
Total de N aportado Absorcioacuten total de N Diferencia (absorbido menos el total aportado)
Figura 11 Comparacioacuten de la cantidad total de nitroacutegeno aportado (abono hijo y viacutea foliar) con respecto a lo que absorbioacute en total y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
Es importante resaltar que auacuten sumando los nutrimentos contenidos en el
hijo maacutes lo aportado viacutea foliar las plantas en general absorbieron una cantidad
mayor o muy similar al total de nitroacutegeno aportado como se aprecia en la Figura
11 donde la mayor diferencia entre el nitroacutegeno absorbido y el aportado se da en
35
el tratamiento de Harina de Pescado en su menor dosis En eacuteste la cantidad de
nitroacutegeno que absorbioacute fue alrededor de 96kg mayor a la que le fue suministrado
al cultivo Los demaacutes tratamientos tuvieron un comportamiento similar pero en
menor grado con excepcioacuten de los tratamientos de Harina de Sangre en su dosis
media el Terrafertreg en su mayor dosis y la Harina de Pescado en su dosis maacutes
alta los cuales presentaron valores de absorcioacuten menores a los que se le
suministroacute
El suministro de los nutrimentos depende entre otras cosas de la eficiencia
de su aprovechamiento por las plantas la cual estaacute ligada a varios factores maacutes
auacuten trataacutendose de un abono orgaacutenico Bertsch (1995) menciona algunos de estos
factores que determinan la ocurrencia y velocidad de mineralizacioacuten y
descomposicioacuten como son el tipo de abono su composicioacuten balance nutricional
grado de segmentacioacuten suculencia y las condiciones ambientales en la que
intervienen la humedad la temperatura la aireacioacuten y los microorganismos
Asumiendo que todas estas condiciones fueron favorables para la
mineralizacioacuten del abono y que fue aprovechado por la planta en un 100
siempre resultoacute maacutes alta la cantidad de nitroacutegeno que absorbioacute el cultivo a lo que
se le aportoacute mediante el abono viacutea foliar y el que conteniacutea ya en el hijo
El otro factor que contribuyoacute en el contenido de nitroacutegeno de las plantas fue
la materia orgaacutenica del suelo Seguacuten Nuacutentildeez (1985) las plantas pueden
aprovechar el N de la materia orgaacutenica por medio de la nitrificacioacuten que se da
luego de la degradacioacuten de la materia orgaacutenica
Garciacutea (sf) menciona que la materia orgaacutenica es reserva de numerosos
nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas Esta contiene
aproximadamente un 58 de carbono (C) y presenta una relacioacuten CNPS
estimada en 140101313 A partir de esta informacioacuten se estima que cada 1
de materia orgaacutenica en 20cm de suelo con densidad de 11tonm3 contiene
22000kgha de materia orgaacutenica 12000 a 13000kgha de C 1000 a 1200kgha
de N 90 a 120kgha de P y 90 a 120kgha de S Dados los contenidos de
nutrientes en la materia orgaacutenica la misma actuacutea como fuente y destino de los
nutrientes en el sistema
36
Teniendo en cuenta que el suelo en donde se llevoacute a cabo esta investigacioacuten
contiene un 48 de materia orgaacutenica (Cuadro 7) es de considerar que el
contenido de N total en esta podriacutea ser alrededor de 5000kgha seguacuten lo que
menciona Garciacutea (sf) No obstante se debe tener en cuenta que mucho de este N
no estaacute disponible para las plantas y que este contenido es estimado en la
superficie de los primeros 20cm de suelo y no toda esta superficie es abarcada
por la exploracioacuten de las raiacuteces de las plantas de pintildea
Silva (sf) indica que el horizonte superficial de la mayoriacutea de los suelos
cultivados contienen entre 006 y 03 de N Y que el 90 del nitroacutegeno de este
horizonte aparece en formas orgaacutenicas y la mayoriacutea del restante como NH4+
Stevenson (1982) citado por Silva (sf) menciona que el N estaacute en diferentes
formas y proporciones las cuales retienen el N en menor o mayor grado Seguacuten
una extraccioacuten en hidroacutelisis aacutecida las composiciones de nitroacutegeno en el suelo son
las siguientes N-aacutecidos insolubles de un 30 a 35 N-NH3 de un 20 a 35 N-
aminoaacutecidos de un 30 a 45 N-aminoazuacutecares de un 5 a 10 y en otras formas
un 20
Seguacuten Silva (sf) cultivar el suelo tiene poco efecto sobre la composicioacuten del
N por lo que enfatiza que todas las formas del N son biodegradables
Seguacuten lo citado por Garciacutea (sf) y Silva (sf) el suelo contiene gran cantidad de
N reservado el cual podriacutea estar disponible para la planta Si se compara las
cantidades de N que contiene la materia orgaacutenica seguacuten estos autores con las
que absorbioacute el cultivo de maacutes con respecto a lo aportado se explica de donde el
cultivo pudo haber extraiacutedo el N
La materia orgaacutenica aporta cantidades muy superiores a las que el cultivo
absorbioacute de maacutes no obstante no todo el N contenido en la materia orgaacutenica estaacute
disponible en su totalidad para las plantas pero siacute cierta parte de este
En siacutentesis el aprovechamiento en la absorcioacuten de nitroacutegeno por parte de las
plantas de pintildea fue muy eficiente tanto asiacute que posiblemente la planta absorbioacute la
mayoriacutea del que se le suministroacute y una porcioacuten del contenido en la materia
orgaacutenica del suelo
37
422 Absorcioacuten de foacutesforo (P)
En la Figura 12 se aprecian las medias de la cantidad de foacutesforo absorbido
por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de los
tratamientos aplicados y la respectiva cantidad de P aportado en las tres dosis
utilizadas de cada abono
Se observa que los valores son muy diversos siendo los de las plantas
tratadas con Harina de Pescado a dosis de 99kg de Pha la que tuvo la mayor
absorcioacuten (25kg) y las plantas tratadas con Harina de Sangre a dosis de 56kg la
que tuvo la menor absorcioacuten (13kg) presentaacutendose asiacute una diferencia entre la
absorcioacuten mayor con respecto a menor del doble (Figura 12)
0
5
10
15
20
25
30
594 792 99 42 56 7 57 76 95
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
2223
25
1513
18
13
19
14
Foacute
sfo
ro a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Foacutesforo aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 12 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de foacutesforo (P) que tuvo el
cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En este caso se aprecia una diferencia notable en las plantas tratadas con
Harina de Pescado Estas presentan los valores de absorcioacuten de P maacutes altos de
todos los tratamientos y tiene una tendencia creciente de acuerdo con el aumento
de las dosis de P suministrado
38
Las plantas tratadas con Harina de Sangre y Terrafertreg presentan valores
similares de absorcioacuten de P y no parece haber tendencia a incrementar la
absorcioacuten con respecto al aumento de las dosis
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de P de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad las diferencias que se notan
son significativas (Anexo 1) Las plantas tratadas con Harina de Pescado
presentan los valores de mayor absorcioacuten En cuanto a las dosis no se presentan
diferencias significativas y no hay interaccioacuten entre la fuente de abono y las dosis
Es importante considerar que aunque no se presentaron diferencias
significativas en la absorcioacuten de P debido al aumento en la dosis de abono siacute se
observa una tendencia creciente en la absorcioacuten de P al aumentar la dosis de
Harina de Pescado (Figura 12) este hecho podriacutea significar que el P pudo haber
sido uno de los elementos maacutes limitantes para el cultivo probablemente teniendo
efectos en la respuesta no significativa al N
En la Figura 13 se aprecian las medias de absorcioacuten de P de las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de Pescado Harina
de Sangre y Terrafertreg
0
5
10
15
20
25
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
24 B
15 A 15 A
Foacute
sfo
ro a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Fuente de abono
Figura 13 Comparacioacuten entre las medias de las fuentes de abonos utilizados en
cuanto a la cantidad de foacutesforo absorbido por el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
39
Las plantas tratadas con Harina de Pescado presentaron los valores de
mayor absorcioacuten de P diferenciaacutendose significativamente de la Harina de Sangre
y el Terrafertreg los cuales no tiene diferencias significativas entre ellos (Harina de
Sangre y Terrafertreg) como se aprecia en la Figura 13 Este resultado coincide
con la concentracioacuten de nutrimentos que posee cada uno de estos abonos
Seguacuten los anaacutelisis realizados a estos abonos (Anexo 2) se puede notar que
la cantidad de P que aportoacute la Harina de Pescado es alrededor de diez veces
mayor que la encontrada en los otros dos abonos la gran diferencia se refleja en
la mayor cantidad de foacutesforo absorbido por las plantas que se trataron con la
fuente de Harina de Pescado (Figura 12 y 13)
Este resultado es de gran importancia para la agricultura orgaacutenica de pintildea
ya que el foacutesforo al igual que el nitroacutegeno es uno de los elementos con maacutes
limitaciones en su suministro y de mayor costo en este cultivo
La cantidad de foacutesforo absorbida por las plantas tratadas con Harina de
Pescado fue muy similar a la reportada por Molina (2002) la cual es de 22kg de
Pha a los 75 meses de edad del cultivo y las obtenidas en este trabajo con la
Harina de Pescado es de 24kg de Pha a la misma edad Teniendo como
referencia estos datos se puede considerar que estas cantidades oscilan en
valores promedio mientras que las cantidades correspondientes a las obtenidas
con los abonos de Harina de Sangre y el Terrafertreg estaacuten relativamente bajos
Cabe resaltar que en esta plantacioacuten no se utilizoacute ninguna fuente de abono
fosfoacuterico la uacutenica fuente de foacutesforo suministrado al cultivo fue por medio de los
tratamientos aplicados Ademaacutes seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) no se
detectoacute foacutesforo disponible en el mismo lo que permite inferir que una gran porcioacuten
del foacutesforo absorbido por la planta se debioacute al aporte de cada tratamiento
aplicado
Del hecho de que las plantas tratadas con Terrafertreg y Harina de Sangre
absorbieran maacutes P del que le fue suministrado se deduce que aunque el anaacutelisis
de suelo no detectara foacutesforo disponible para la planta esta logroacute absorber una
porcioacuten del foacutesforo que normalmente se encuentra fijado en las diferentes
porciones de suelo Tambieacuten se podriacutea inferir que la correlacioacuten de la solucioacuten
40
extractora para hacer el anaacutelisis de suelo (Olsen modificado) con respecto al P
disponible para la planta de pintildea no es muy acertada
423 Absorcioacuten de potasio (K)
En la Figura 14 se presenta los datos de la cantidad de potasio que fue
absorbido por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la respectiva cantidad de K
aportado en las tres dosis aplicadas
Molina (2002) indica que el potasio es el elemento que absorbe el cultivo de
pintildea en mayor cantidad esto se corrobora en la Figura 14 en donde la maacutexima
absorcioacuten de potasio es de 547kgha correspondiente a las plantas tratadas con
Harina de Pescado en su dosis menor (85kg) y la absorcioacuten menor corresponde
a las plantas tratadas con Harina de Sangre con la dosis media (4kg) absorbioacute un
total de 366kgha Por tanto este fue el nutrimento que mas absorbioacute el cultivo
0
100
200
300
400
500
600
85 113 141 3 4 5 38 51 63
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
547
483 482
422
366
486
373
492
374
Po
tasio
ab
so
rbid
o (
kg
ha)
Potasio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 14 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de potasio que tuvo el cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
41
Al igual que los demaacutes nutrimentos el potasio presenta mucha variabilidad
en cuanto a las cantidades absorbidas y no hay alguna tendencia creciente con
respecto a la dosis utilizada Ademaacutes no se presenta diferencia notable en
cuanto a las fuentes utilizadas
La cantidad de potasio aportado por cada una de las fuentes es muy baja y
posiblemente poco influye en la absorcioacuten de potasio que se dio en el cultivo ya
que no representa ni el 2 de la cantidad del potasio absorbido
Principalmente la absorcioacuten de potasio en cada tratamiento responde al
sulfato de potasio que se aplica viacutea foliar y al potasio contenido en el suelo el cual
es de 036 cmol(+)l (Cuadro 7) Seguacuten Molina (2002) este contenido estaacute en un
rango medio de cantidad de nutrimento en el suelo
Posiblemente las diferencias entre los tratamientos sean debido a algunos
otros factores como sinergismos o antagonismos con otros nutrimentos y no a la
cantidad de potasio que aportoacute cada abono
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico no hay diferencias significativas en la absorcioacuten
de potasio por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al ser
tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las
tres dosis utilizadas tampoco se presenta interaccioacuten de las dosis con las fuentes
de abono (Anexo 1)
424 Absorcioacuten de calcio (Ca)
En la Figura 15 se exponen las medias de la cantidad de calcio que absorbioacute
el cultivo de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de los
tratamientos aplicados y las respectivas dosis de calcio que fueron aportadas por
cada abono en sus tres dosis
42
0
20
40
60
80
100
120
140
160
105 141 176 161 215 269 13 17 21
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
142150 151
123117
147
118
148
126C
alc
io a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Calcio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 15 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de calcio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Al igual que en la mayoriacutea de los nutrimentos el calcio tambieacuten presenta un
comportamiento variable Como se observa en la Figura 15 los valores oscilan de
151kg para el valor maacutes alto de absorcioacuten en las plantas tratadas con Harina de
Pescado con la dosis de 176kg de Caha hasta 117kg de Caha absorbido en las
plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis de 215kg de Caha siendo eacuteste
el valor de menor absorcioacuten
Las cantidades de nutrimento aportadas por cada fuente variacutean en especial
en el caso de las plantas tratadas con Terrafertreg en donde las cantidades
aportadas son alrededor de diez veces menor a las que aportan la Harina de
Pescado y la Harina de Sangre En estos dos uacuteltimos abonos las cantidades
aportadas son altas y similares a lo que fue absorbido No parece presentarse
alguna diferencia entre las fuentes ya que todos los tratamientos presentan
valores similares de absorcioacuten de calcio No obstante las plantas que fueron
tratadas con Harina de Pescado presentan una leve tendencia creciente seguacuten la
dosis los resultados fueron maacutes homogeacuteneos y en general maacutes altos (Figura 15)
43
A pesar de las diferencias que se notan el anaacutelisis estadiacutestico realizado
(Anexo 1) indica que no se presentan diferencias significativas en cuanto a la
absorcioacuten de calcio a los siete meses y medio de edad del cultivo de pintildea al ser
tratado con Harina de Sangre Harina de Pescado o Terrafertreg en ninguna de las
tres dosis aplicadas y no hay interaccioacuten entre ninguna fuente de abono con la
dosis
Posiblemente el factor que maacutes influyoacute en la absorcioacuten de este elemento es
el Ca contenido en el suelo Seguacuten el resultado del anaacutelisis de suelo (Cuadro 7)
este contiene 753 cmol(+)l de Ca la cual es una cantidad oacuteptima seguacuten la tabla
de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo reportada por Molina (2002)
Iglesias (2009) menciona que en el cultivo de pintildea el contenido de calcio en
el suelo estaacute directamente correlacionado con la concentracioacuten de Ca foliar de la
planta de pintildea Alrededor del 80 de Ca absorbido por las plantas proviene del
contenido en el suelo y con niveles oacuteptimos de contenido de este elemento en el
suelo la respuesta a la fertilizacioacuten es muy poca o nula
Seguacuten lo mencionado por Iglesias posiblemente la mayoriacutea del Ca absorbido
provino del contenido en el suelo lo que propicio a que no hubiera respuesta con
respecto al calcio aportado por los abonos ya que la planta teniacutea suficiente Ca a
disposicioacuten en el suelo
Es importante recalcar que debido al contenido de calcio y al porcentaje de
saturacioacuten de acidez (7) no se realizoacute ninguacuten tipo de encalado ya que no se
consideroacute necesario
Cabe mencionar que seguacuten las curvas que reporta Molina (2002) la
absorcioacuten de Ca es de 20kgha a los siete meses de edad teniendo su punto
maacuteximo de absorcioacuten a los 13 meses con 86kgha Si se compara la absorcioacuten
que reporta Molina con la lograda en esta investigacioacuten se evidencia que es muy
superior la obtenida en este trabajo pues los niveles de absorcioacuten fueron
superiores a los 150kgha y no inferiores a 117kgha
44
425 Absorcioacuten de magnesio (Mg)
En la Figura 16 se presentan las medias correspondientes a la absorcioacuten de
Mg a los siete meses y medio de edad de las plantas de pintildea tratadas con Harina
de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Mg aportada por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
10
20
30
40
50
60
70
32 43 54 11 15 19 09 12 15
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
6568 66
5348
6358
6360
Ma
gn
es
io a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Magnesio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 16 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de magnesio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En la figura anterior se observa que en general la variabilidad no fue tan
marcada como en los demaacutes nutrimentos con valores de absorcioacuten que oscilan
desde 68kg para el valor maacutes alto correspondiente a las plantas tratadas con
Harina de Pescado en la dosis de 43kg de Mg a valores de absorcioacuten de 48kg
para el valor menor en las plantas tratadas con Harina de Sangre a la dosis de
15kg de Mg
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Mg de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad se refleja que no hay
diferencias significativas al usar la Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre
las dosis y las fuentes de abono (Anexo1)
45
La cantidad de magnesio aportado por los abonos orgaacutenicos fue muy baja
en comparacioacuten con lo que se absorbioacute por lo que se puede inferir que el aporte
de magnesio brindado por el abono orgaacutenico utilizado es muy baja y de poca
relevancia con respecto a lo que se absorbe
Posiblemente los factores que maacutes intervinieron en la absorcioacuten de este
elemento fueron el contenido de Mg en el suelo y el Mg aportado viacutea foliar
Seguacuten el anaacutelisis quiacutemico de suelo realizado al aacuterea experimental (Cuadro
7) el contenido de Mg es de 208cmol(+)l cantidad que seguacuten Molina (2002)
clasifica como media Posiblemente mucha de la absorcioacuten de Mg que se obtuvo
responde al Mg del suelo
Por otra parte se realizaron aplicaciones foliares de sulfato de magnesio
durante el desarrollo del cultivo las cuales fueron cantidades considerables y
mucho mayores a las aportadas por los abonos orgaacutenicos
426 Absorcioacuten de azufre (S)
En la Figura 17 se presenta los valores de absorcioacuten de azufre
correspondientes a las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad
tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de
S aportado por cada fuente en las tres dosis correspondientes
Se nota que la absorcioacuten de azufre es maacutes uniforme en comparacioacuten con la
de los demaacutes nutrimentos siendo el valor mayor para las plantas tratadas con
Harina de Pescado en la dosis de 104kg de Sha y el valor menor para las
plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis media de 99kg de Sha los
demaacutes tratamientos estaacuten dentro de este rango con variaciones pequentildeas entre
ellos (Figura 17)
46
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
104 139 173 75 99 124 187 25 312
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
4139
36 37
31
40
36
39
35A
zu
fre a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Azufre aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 17 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de azufre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
No se aprecian diferencias claras en la absorcioacuten de S en cada fuente de
abono y sus dosis Pese a esto se nota una pequentildea diferencia con respecto a
las plantas tratadas con Harina de Pescado presentando los valores maacutes
uniformes y mayores ademaacutes se observa una pequentildea tendencia a decrecer la
absorcioacuten conforme aumenta la dosis de abono (Figura 17)
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los valores de absorcioacuten de S de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias
significativas en cuanto al usar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg
en ninguna de las tres dosis aplicadas y no se presentan interaccioacuten entre las
dosis y las fuentes de abono (Anexo1)
En la Figura 16 se evidencia que la absorcioacuten de S obtenida en todos los
tratamientos aplicados es mayor que el aporte de S por los abonos en ese
sentido es de esperar que esa cantidad absorbida se deba a factores ajenos a los
tratamientos Posiblemente la mayor cantidad de azufre absorbido sea
responsabilidad de los abonos sulfatados que son aplicados como el sulfato de
47
magnesio sulfato de potasio y sulfato de hierro los cuales aportan grandes
cantidades de azufre y a el azufre aportado por la materia orgaacutenica del suelo
427 Absorcioacuten de hierro (Fe)
En la Figura 18 se muestran las medias de la absorcioacuten de hierro de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Fe aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
1
2
3
4
5
6
146 195 244 223 297 372 162 216 271
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
4548
58
41
47 47
52
59
49
Hie
rro
ab
so
rbid
o (
kg
ha)
Hierrro aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 18 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de hierro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que los niveles de absorcioacuten de hierro oscilan de 58kg como
valor maacutes alto obtenido en las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis media
y el valor maacutes bajo para las plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis
menor con un valor de 41kg de hierro absorbido (Figura 18)
En general los valores de absorcioacuten no variacutean mucho entre los diferentes
tratamientos aplicados pero siacute se observa una tendencia parcialmente creciente
en la absorcioacuten seguacuten el aumento en la dosis con excepcioacuten de la absorcioacuten
48
obtenida en los tratamientos en donde se utilizo Harina de Sangre y Terrafertreg
ambos en la dosis maacutes alta en los cuales la absorcioacuten es levemente inferior a los
tratamiento con la dosis media
Comparando los valores de absorcioacuten de Fe con el de los demaacutes
micronutrientes se observa que el hierro fue uno de los microelementos que maacutes
absorbioacute el cultivo solo siendo superado por el de manganeso
La cantidad de hierro que aportaron estos abonos es relativamente alta la
cual representa alrededor del 50 del total del hierro absorbido por las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad esta cantidad de hierro aportado es muy
representativa y posiblemente esteacute en gran parte disponible para la planta ya que
la absorcioacuten presenta una tendencia parcialmente creciente respecto a la dosis
aplicada (Figura 18)
Es importante destacar que el hierro es el microelemento que maacutes cantidad
aportan estos abonos y es el uacutenico que presenta valores de absorcioacuten
parciamente crecientes en relacioacuten al aumento en la dosis aplicada
A pesar de las diferencias leves que se observan seguacuten el anaacutelisis
estadiacutestico realizado a los valores de absorcioacuten de Fe obtenido por las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias significativas al usar la
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las tres dosis
aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre las dosis y las fuentes de abono
(Anexo1)
Se debe considerar el contenido de Fe en el suelo ya que eacuteste influye en la
absorcioacuten del mismo por la planta Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el Fe
estaacute en una concentracioacuten de 105mgL Molina (2002) clasifica esta cantidad de
Fe como alta por lo que muy posiblemente una gran porcioacuten del Fe absorbido
proviene del contenido en el suelo
Otro factor que influye en la absorcioacuten de este micronutriente es el Fe
aportado viacutea foliar mediante aplicaciones constantes de sulfato de hierro
Se puede inferir que el Fe aportado por los abonos influyoacute en la absorcioacuten de
este elemento pero no en la cantidad suficiente para provocar diferencias
49
significativas ya que el suelo y las aplicaciones foliares aportan mucho Fe el cual
fue constante para todos los tratamientos aplicados
428 Absorcioacuten de zinc (Zn)
En la Figura 19 se muestran las medias de la absorcioacuten de zinc de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Zn aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
01
02
03
04
05
06
028 037 046 005 004 006 014 019 024
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
049051
046
041
050
056
048
054
048
Zin
c a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Zinc aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 19 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de zinc que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que la cantidad de zinc que absorbe la planta de pintildea es muy
baja siendo este elemento el que presentoacute los valores menores de absorcioacuten en
comparacioacuten con los demaacutes nutrimentos con excepcioacuten del cobre que en algunos
tratamientos presenta valores maacutes bajos (Figura 19 y 20)
Los valores de absorcioacuten de zinc no variacutean mucho entre los tratamientos los
cuales oscilan de 056kg en las plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis
mayor (008kg) con el valor el maacutes alto y las plantas tratadas con la misma
50
Harina de Sangre pero en su dosis menor (005kg) con el valor maacutes bajo de
041kg como se aprecia los rangos no son muy amplios (Figura 19)
No se observan diferencias amplias en la absorcioacuten de Zn que tuvieron las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad respecto a los tipos de abono
aplicados y las tendencias con respecto a la dosis no son muy claras Pese a
esto la plantas tratadas con Harina de Sangre presentan una leve tendencia
creciente conforme aumenta la dosis de los abonos aplicados en el caso de las
plantas tratadas con Harina de Pescado y Terrafertreg los valores de absorcioacuten son
crecientes en las dos primeras dosis maacutes bajas pero en la dosis maacutes alta
disminuye su absorcioacuten
La cantidad de zinc que aporta l Harina de Pescado es alta en consideracioacuten
a las cantidades absorbidas por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de
edad siendo en algunos casos similar a la que absorbioacute el cultivo no obstante la
Harina de Sangre y el Terrafertreg aportan cantidades de Zn muy bajas y auacuten asiacute
se presentan valores de absorcioacuten de Zn similares o mayores al de las plantas
tratadas con Harina de Pescado este hecho permite deducir que la absorcioacuten de
zinc posiblemente responda a otros factores ajenos al Zn aportado por los abonos
Uno de los factores que intervino en la absorcioacuten de Zn de las platas de pintildea
es el contenido de este elemento en el suelo el cual es de 6mgL (Cuadro 7) lo
que reporta Molina (2002) como una cantidad oacuteptima de Zn en el suelo
Otro de los factores que intervino en la absorcioacuten de Zn son las
aplicaciones foliares con el sulfato de zinc el cual se aplicoacute en cantidades
considerables durante el desarrollo de la plantacioacuten
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Zn de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las tres dosis correspondientes se
determinoacute que no hay diferencias significativas al usar cualquiera de estas fuentes
de abono y sus dosis y que no existe interaccioacuten entre la fuente y dosis (Anexo 1)
51
429 Absorcioacuten de manganeso (Mn)
En la Figura 20 se presentan los datos de absorcioacuten de manganeso de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Mn aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
005 008 007 002 003 0041 004 006 007
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
63
7377
5046
66
79
71
85
Ma
ng
an
es
o a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Manganeso aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 20 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de manganeso que tuvo
el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que el Mn es el microelemento que maacutes absorbioacute el cultivo de
pintildea con valores que oscilan entre 85kg para el valor maacutes alto en el tratamiento
de Terrafertreg en su dosis mayor (007kg) y 46kg en el tratamiento de Harina de
Sangre en su dosis media de 003kg (Figura 20)
Las cantidades de manganeso que aportan las fuentes de abono son muy
bajas en relacioacuten con lo que absorbieron las plantas de pintildea a los siete meses y
medio de edad siendo esta alrededor de una centeacutesima parte del total de lo que
absorbioacute el cultivo por lo que las diferencias que se observan posiblemente no se
52
deben al efecto de la cantidad de manganeso que aportaron los abonos orgaacutenicos
y maacutes bien responden a algunos otros factores
Posiblemente uno de los factores que maacutes intervino en la absorcioacuten del
manganeso fue la cantidad de nutrimento disponible en el suelo ya que por
medio de la fertilizacioacuten que se da al cultivo no se aporta manganeso
Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el valor de Mn reportado es de
110mgL Seguacuten la tabla de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo de Molina (2002)
este suelo contiene valores muy altos de este elemento por lo que posiblemente
la mayoriacutea de Mn contenido en las plantas corresponde al aportado por el suelo
El anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Mn de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad indica que no se presentan
diferencias significativas entre las dosis y no hay interaccioacuten entre la fuente de
abono y la dosis pero siacute hay diferencias significativas en cuanto a la fuente de
abono utilizada
En la Figura 21 se aprecia las medias en la absorcioacuten de Mn que
presentaron en promedio las plantas tratadas con las diferentes fuetes de abono
0
1
2
3
4
5
6
7
8
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
71 B
54 A
78 B
Ma
ng
an
es
o a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Fuente de abono
Figura 21 Comparacioacuten de las medias de la diferentes fuentes de abono
utilizadas en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
53
Las plantas tratadas con Harina de Sangre presentaron los valores de
absorcioacuten de Mn menor (54kg) con respecto a las que fueron tratadas con Harina
de Pescado y el Terrafertreg obteniendo estas 71kg y 78kg respectivamente y sin
presentar diferencias entre ellas (Figura 21)
El comportamiento que presentan las plantas de pintildea en la absorcioacuten de este
elemento evidencia claramente que las plantas tratadas con Harina de Sangre
obtuvieron una disminucioacuten en la absorcioacuten de manganeso y como se mencionoacute
anteriormente no se debe a la cantidad de manganeso que aportan estos abonos
por lo que es posible que este efecto se deba a otros factores independientes de
la fuente de abono como interacciones con otros nutrimentos y pH de los abonos
Jacob (1973) menciona que el potasio fomenta la absorcioacuten del manganeso
Auacuten cuando la demasiacutea del manganeso es capaz de provocar deficiencias feacuterricas
y tambieacuten puede suceder que las plantas sufran deficiencias simultaacuteneas de Mn y
Fe Considerando que la Harina de Sangre es la fuente de abono que maacutes hierro
aportoacute es posible que al disolverse el abono en la axila de la hoja se presentaraacuten
antagonismos con el manganeso y los dos nutrimentos se vieran afectados en su
absorcioacuten al aplicar esta fuente de abono
Otro factor que posiblemente influyoacute en la absorcioacuten de este elemento por
parte de las plantas de pintildea es el pH de los abonos ya que la Harina de Sangre
presenta pH ligeramente baacutesico y el Terrafertreg y la Harina de Pescado pH aacutecidos
(Anexo 3) En este sentido Jacob (1973) menciona que las reacciones alcalinas
conducen a una fijacioacuten intensiva de este nutrimento y muestra que pH superiores
a 6 provocan la disminucioacuten en la disponibilidad de Mn
4210 Absorcioacuten de boro (B)
En la Figura 22 se presentan los datos de absorcioacuten de boro de las plantas
de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de B aportado por cada fuente en las
tres dosis correspondientes
Se observa que las variaciones no son muy amplias en cuanto a la absorcioacuten
de Boro siendo el valor maacutes alto el de las plantas tratadas con Terrafertreg a la
54
dosis media con un valor de 094kg y el valor menor para las plantas tratadas
con Harina de Sangre en su dosis maacutes baja con 07kg (Figura 22)
0
01
02
03
04
05
06
07
08
09
1
0008 0011 0014 0006 0008 0009 0004 0005 0007
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
092088 086
073 07
091084
094087
Bo
ro a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Boro aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 22 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de boro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
A pesar de que no se observan diferencias claras en la absorcioacuten de B de las
plantas de pintildea la absorcioacuten de B de las plantas tratadas con Harina de Pescado
presentan valores maacutes estables en todas sus dosis pero no presentan tendencia
creciente en relacioacuten a las dosis utilizadas y maacutes bien tiende a hacer levemente
decreciente conforme aumenta la dosis de abono aplicado Las plantas tratadas
con Harina de Sangre presentaron los valores maacutes bajos a excepcioacuten de las que
se trataron con la dosis mayor de abono la cual si presentoacute valores similares a los
tratamientos donde se utilizoacute Harina de Pescado y el Terrafertreg y no se aprecia
tendencia creciente de absorcioacuten al aumentar las dosis Las plantas tratadas con
Terrafertreg presentaron valores maacutes altos que las tratadas con Harina de Sangre
similares a las plantas tratadas con Harina de Pescado pero no se aprecia
tendencia de acuerdo a la dosis
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de B de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias
55
significativas en cuanto a usar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg
ni al usar cualquiera de las tres dosis y no se presenta interaccioacuten entre el abono
y las dosis (Anexo 1)
Al igual que la en la mayoriacutea de microelementos que contienen estos
abonos la cantidad de Boro que aportan es muy baja en comparacioacuten a lo que
absorbioacute el cultivo siendo esta alrededor de una centeacutesima parte de lo que
absorbioacute la planta de pintildea
En este caso posiblemente la cantidad de Boro absorbido corresponda
principalmente al que le es aportado normalmente en la fertilizacioacuten al cultivo con
el acido boacuterico el cual es aplicado regularmente a el cultivo viacutea foliar
4211 Absorcioacuten de cobre (Cu)
En la Figura 23 se observan los valores de las medias de la absorcioacuten de
cobre de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de
los tratamientos correspondientes
000
005
010
015
020
025
030
035
040
045
050
0011 0013 0016 0006 0008 001 0012 0016 002
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
038
043
035 034 033
042 043 044
048
Co
bre
ab
so
rbid
o (
kg
ha
)
Cobre aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 23 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de cobre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
56
Se aprecia que los datos de absorcioacuten obtenidos son muy variables estos
oscilan desde 033kg en las plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis
media hasta 048kg en las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis mayor
(Figura 23)
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a estos datos reflejan que no se
presentan diferencias significativas en la absorcioacuten de Cu a los siete meses y
medio de edad de planta de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre o Terrafertreg y no se presento diferencia significativa entre las
dosis utilizadas
En la Figura 23 se nota que la cantidade de cobre que aportaron las
diferentes fuetes de abono son muy bajas en contraste con lo que fue absorbido
por el cultivo de pintildea a los siete meses y medio de edad
Posiblemente el cobre absorbido corresponda en muy poco o nada al que le
fue suministrado al cultivo por el abono orgaacutenico y quizaacutes eacuteste haya sido
absorbido en su mayoriacutea del suelo Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el
cobre estaacute en cantidades de 17mgl lo cual es una cantidad oacuteptima de
disponibilidad de cobre seguacuten la tabla de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo de
Molina (2002) ademaacutes mediante la fertilizacioacuten no se suministra cobre y la uacutenica
forma en que se suministra cobre es mediante algunos fungicidas a base de
cobre las cuales son cantidades muy pequentildeas y de baja concentracioacuten
43 Color de hoja ldquoDrdquo
En la Figura 24 se exponen los valores promedios correspondientes al color
de la hoja ldquoDrdquo que presentaron las plantas de pintildea a los siete meses y medio de
edad tratadas con la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las
dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
Seguacuten la tabla de colores de la Figura 5 se designoacute al color uno el verde
maacutes intenso (verde-azulado) al color dos verde el color tres verde leve el color
cuatro verde-amarillo y al el color cinco amarillo
57
Se observa que el color de la hoja ldquoDrdquo de todas las plantas en cada uno de
los tratamientos fue alrededor de dos (verde) y no se presenta una gran diferencia
en cuanto las fuente de abonos utilizadas ni en sus dosis (Figura 24)
10
15
20
25
30
35
40
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
20 20 20 20 21 21 2320 20
Co
lor
de
ho
ja
D
Tratamiento
Figura 24 Comparacioacuten de las medias obtenidas en el color de la hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Letras de Guatuso 2009
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de esta variable no hay
diferencias significativas en color de hoja ldquoDrdquo a los siete meses y medio de edad
al tratar las plantas con Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en
ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre la fuente de
abono y la dosis utilizadas
Posiblemente no haya diferencias en el color de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de
pintildea a los siete mese y medio de edad ya que el nitroacutegeno es uno de los
elementos que por ser componente esencial de la clorofila la cual es encargada
de absorcioacuten lumiacutenica y mayor responsable del color verde de las plantas no se
vio afectado No hubo diferencias significativas en la absorcioacuten de nitroacutegeno lo
que no reflejoacute en mayor o menor grado el verdor de la planta ademaacutes otros
nutrimentos que intervienen en el color verde de la planta como el magnesio
58
fueron suministrados por fuentes diferentes al abono y homogeacuteneamente para
todos los tratamientos
Es importante resaltar que las deficiencias nutricionales que se dan en los
cultivos son reflejadas en algunas ocasiones por clorosis en las hojas y cuando
esta clorosis se presenta ya la deficiencia pudo haber sido muy severa En este
caso el color no llegoacute a ser el verde-azulado el cual se considera es la maacutexima
expresioacuten de verde que pudo haberse tenido en las hojas ldquoDrdquo de la planta de pintildea
pero siacute estuvo alrededor de un verde ldquonormalrdquo caracteriacutestico de una plantacioacuten en
un estado oacuteptimo o levemente inferior seguacuten lo que se pretende en la empresa
donde se realizoacute el trabajo Por otra parte no se presentoacute una clorosis que
indicara alguna deficiencia nutricional acentuada
44 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo
Seguacuten Py (1969) la hoja ldquoDrdquo de la planta de pintildea es la hoja adulta maacutes joven
representa su estado fisioloacutegico durante el periodo en que su crecimiento ha sido
maacutes activo y es uacutetil para estimar las necesidades nutricionales y dar seguimiento
al crecimiento y desarrollo de las plantas
En la praacutectica en la fundacioacuten PROAGROIN esta hoja es muy utilizada para
determinar el estado de nutricioacuten de la planta por lo que se consideroacute de
relevancia evaluar diferentes paraacutemetros de esta hoja
En las Figuras 25 26 y 27 se muestran las representaciones graacuteficas de los
datos correspondientes a peso longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo respectivamente
que presentaron las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas
con los tratamientos aplicados
En la Figura 25 se nota que las diferencias no son muy marcadas en cuanto
al peso de la hoja ldquoDrdquo En general se observan algunas discrepancias pero no se
puede determinar que alguno de los abonos y sus respectivas dosis haya tenido
alguacuten resultado favorable o contraproducente
Los valores mayores de peso de la hoja ldquoDrdquo los presentan las plantas
tratadas con Harina de Pescado en su dosis menor obteniendo un peso de 129g
por otro lado el valor menor obtenido corresponde a las plantas tratadas con
59
Harina de Sangre en su dosis media con un valor de 103g Los demaacutes valores
de los restantes tratamientos oscilan entre el rango de los dos valores
mencionados siendo asiacute un rango no muy amplio (26g)
0
20
40
60
80
100
120
140
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
129122 126 122
103
122108
123112
Pes
o d
e h
oja
D
(g
)
Tratamiento
Figura 25 Comparacioacuten de las medias en el peso de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea
(Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Pese a lo anterior las plantas tratadas con Harina de Pescado presentan
valores maacutes estables y mayores en todas sus dosis mientras que las plantas
tratadas con Harina de Sangre y el Terrafertreg presentan valores con maacutes
variabilidad y muy similares entre siacute
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de peso de la hoja ldquoDrdquo a
los siete meses y medio de edad del cultivo pintildea no hay diferencias significativas
en ninguna de las fuente de abono utilizadas ni sus dosis y no se presenta
interaccioacuten entre fuente de abono y dosis
En la Figura 26 se observa las medias de los valores correspondientes a la
longitud de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad
tratadas con la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las dosis de
150kg 200kg y 250kg de Nha
60
Las medias de longitud de la hoja ldquoDrdquo (Figura 25) presentan rangos muy
estrechos que oscilan entre 111cm para el valor maacutes alto de las plantas tratadas
con Harina de Sangre en la dosis de 150kg al valor maacutes bajo de 101cm para las
plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis media (200kg) y las tratadas
con Terrafertreg en su dosis maacutes baja (150kg)
0
20
40
60
80
100
120
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
107 106 108 111101
108101
108103
Lo
ng
itu
d d
e h
oja
D
(c
m)
Tratamiento
Figura 26 Comparacioacuten de las medias de longitud de hoja ldquoDrdquo de la planta de
pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Seguacuten la Figura 26 se observa que no hay una diferencia clara en la longitud
de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al utilizar
los diferentes abonos y sus dosis esto es reafirmado en el anaacutelisis estadiacutestico
realizado a los datos correspondientes a la longitud de la hoja ldquoDrdquo (Anexo 1) Este
indica que no hay diferencias significativas al tratar las plantas con Harina de
Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las tres dosis aplicadas y
no se presenta interaccioacuten alguna entre el tipo de abono y la dosis
La Figura 27 representa las medias del ancho de la hoja ldquoDrdquo a los siete
meses y medio de edad del cultivo de pintildea tratadas con los tratamientos
aplicados
61
Al igual que en las variables anteriores de hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea el
ancho de la hoja ldquoDrdquo no presenta tendencia clara seguacuten la Figura 27 la variacioacuten
es muy poca siendo las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis media las que
presenta los valores mayores (78cm) y las tratadas con Harina de Sangre en su
dosis media la de menor valor (67cm)
00
10
20
30
40
50
60
70
80
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
73 7274
71 6872
69
78
69
An
ch
o d
e h
oja
D
(c
m)
Tratamiento
Figura 27 Comparacioacuten de las medias en el ancho de hoja ldquoDrdquo del cultivo de
pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado (Anexo 1) no se presentan
diferencias significativas en el largo de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los
siete meses y medio de edad al ser tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg o 250kg de Nha Y no hay
interaccioacuten entre la fuente de abono y sus dosis
Es importante resaltar que el peso longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad presentaron tendencias
similares Al igual con los pesos de la planta de pintildea (Figura 6 y 7) los cuales
presentan una tendencia entre sus tratamientos similar al peso longitud y ancho
62
de la hoja ldquoDrdquo Esto indica que la hoja ldquoDrdquo como se ha mencionado anteriormente
si representa en buena parte el desarrollo de la planta de pintildea
45 Cantidad de hojas de la planta
El nuacutemero de hojas en la planta de pintildea es una variable que ayuda a
determinar el crecimiento de la planta y debido a que el nitroacutegeno estaacute muy
relacionado e interviene en gran parte en el crecimiento y desarrollo de la planta
se considera de gran importancia esta variable
En la Figura 28 se presentan las medias de la cantidad de hojas emitidas por
las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad correspondientes a cada
uno de los tratamientos aplicados Como se observa las diferencias entre cada
tratamiento no son amplias siendo el de mayor valor para las plantas tratadas con
Terrafertreg en su dosis media con un valor de 53 hojas por planta y el de menor
valor para las tratadas con Harina de Sangre en su dosis media con 47 hojas por
planta todos los demaacutes tratamientos se encuentran entre este rango de 47 a 53
hojasplanta
0
10
20
30
40
50
60
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
51 51 51 49 4753 52 53
48
Can
tid
ad d
e h
oja
sp
lan
ta
Tratamiento
Figura 28 Comparacioacuten de las medias en el nuacutemero de hojas por planta del
cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
63
Jimeacutenez (1996) menciona que las plantas de pintildea normalmente producen de
30 a 40 hojas lo que es inferior a lo obtenido en este investigacioacuten esto indica
que el desarrollo de la planta en cuanto la emisioacuten de hojas fue adecuado seguacuten lo
reportado por este autor
En la Figura 28 se aprecia que el efecto de los abonos sobre las plantas no
causoacute diferencias notables al ser tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg sobre la cantidad de hojasplanta al igual con las dosis
aplicadas Esto es reafirmado por el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los valores de
cantidad de hojasplanta (Anexo 1) el cual indica que no hay diferencias
significativas al tratar las plantas con Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre la
fuente de abono y las dosis
46 Anaacutelisis econoacutemico
Como se mencionoacute en la metodologiacutea el caacutelculo de las dosis se basoacute en el
nitroacutegeno elemental que conteniacutea cada abono por lo que fue necesario determinar
la concentracioacuten de nitroacutegeno y la humedad que conteniacutea cada uno
En el Cuadro 9 se presenta los resultados de humedad y contenido de N de
los abonos utilizados en cada una de las tres aplicaciones realizadas
Cuadro 9 Comparacioacuten y promedio de la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad que conteniacutea cada abono en cada una de las tres aplicaciones que se realizaron
Harina de
Sangre Harina de pescado
Terrafertreg
Primera aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 991 969 1388
Humedad () 3200 800 1100
Segunda aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 920 888 1241
Humedad () 2000 700 1400
Tercera aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 1391 977 1289
Humedad () 3200 700 1200
Promedio Concentracioacuten N () 1101 945 1306
Humedad () 2800 733 1233
64
De acuerdo con el cuadro anterior la variabilidad de los abonos es alta en su
concentracioacuten de N y humedad por lo que se promedioacute la concentracioacuten y
humedad para utilizar esto como referencia en el caacutelculo de las dosis para el
respectivo anaacutelisis econoacutemico
Cabe recordar que en esta investigacioacuten las dosis de producto comercial fue
diferente en las tres aplicaciones realizadas ya que el abono utilizado proveniacutea
de diferentes lotes o pedidos y conteniacutean concentraciones de N y humedad
diferentes (Cuadro 9)
En el Cuadro 10 se presenta el caacutelculo de los costos de los abonos seguacuten los
promedios de N y humedad (Cuadro 9) Se aprecia el costo por kilogramo de
producto comercial costo por hectaacuterea y la diferencia porcentual entre el costo de
la Harina de Sangre con respecto a la Harina de Pescado y el Terrafertreg
Este caacutelculo estaacute basado en la dosis maacutes baja que se utilizoacute (150kg) ya que
las otras dosis maacutes altas (200kg y 250kg) no presentaron diferencia significativas
en las variables evaluadas y ademaacutes el costo por hectaacutereas con las otras dosis
seraacute proporcional al incremento en las mismas
Cuadro 10 Costo por kilogramo costo por ha costo por unidad de nitroacutegeno y la diferencia porcentual de la Harina de Pescado y el Terrafertreg respecto a la aplicacioacuten de Harina de Sangre a la dosis de 150kg de nitroacutegeno por ha
Abono Dosis N (Kgha)
Dosis PC (Kgha)
Costo PCKg
Costo Kg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre 150 1893 $ 051 $ 64 $ 965 100
Harina de Pescado 150 1714 $ 063 $ 72 $ 1076 111
Terrafertreg 150 1310 $ 120 $ 105 $ 1572 163
PC= producto comercial Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
El costo total por ha dependeraacute de la cantidad de producto comercial a
utilizar y el precio por kilogramo
La Harina de Sangre es el abono con menor costo por aplicacioacutenha ($965)
aunque este seriacutea el abono que maacutes cantidad tendriacutea que usarse de producto
comercial presenta el menor costoha debido al menor precio por kilogramo de N
65
La Harina de Pescado presenta un costo intermedio con respecto a los otros
dos abonos ($1076) con esta se debe utilizar una cantidad media de producto
comercial y el precio por kilogramo es intermedio tambieacuten Este aumento en el
costo de producto comercial a utilizar representa un 11 con respecto al uso de la
Harina de Sangre
El producto maacutes costoso es el Terrafertreg ($1572) el cual es un 46 mayor
que la Harina de Sangre aunque este es el de menor dosis de producto
comercial su alto costo por kilogramo aumenta el costo total de producto
comercialha
Basado en el aporte de N la Harina de Sangre es la que presenta el menor
costo por unidad de N que suministra pese a esto se debe de tener en cuenta
que la Harina de Pescado suministroacute ademaacutes del N grandes cantidades de
foacutesforo que podriacutean ayudar a reducir el costo en el suministro de este elemento
Es importante resaltar que las cantidades de producto comercial aplicados
que se presentan en el Cuadro 9 estaacuten basadas en la concentracioacuten de nitroacutegeno
y humedad que se reportaron en el anaacutelisis que se realizoacute a cada uno de los lotes
de abono antes de hacer cada aplicacioacuten debido a esto las comercializadoras de
estos productos reportan una concentracioacuten de N y porcentaje de humedad
teoacutericos estas fueron diferentes a las que se reportaron en los anaacutelisis realizados
Por lo tanto se realizoacute un anaacutelisis econoacutemico seguacuten estos reportes de
concentracioacuten y humedad teoacutericos como se muestra en el Cuadro 11
Cuadro 11 Costos de los diferentes abonos de acuerdo a la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad teoacutericos que contienen estos
Abono Concentracioacuten de N ()
Humedad ()
Dosis N (Kgha)
Dosis PC (Kgha)
Costo Kg PC
CostoKg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre
800 3000 150 2679 $ 051 $ 91 $ 1366 100
Harina de Pescado
830 1000 150 2008 $ 063 $ 84 $ 1261 92
Terrafertreg 1200 850 150 1366 $ 120 $ 109 $ 1639
120
PC= producto comercial Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
66
Es importante resaltar que PROAGROIN emplea las dosis de Harina de
Sangre basadas en esta concentracioacuten y porcentaje de humedad por lo que se
utiliza la dosis fija de 2679kgha esto es de gran importancia al comparar el costo
de aplicar esta cantidad con respecto a la de los demaacutes abonos
Si se compara las concentraciones obtenidas (Cuadro 9) con las teoacutericas
(Cuadro 11) se nota que en el caso de la Harina de Sangre fue maacutes favorable las
que se obtuvieron seguacuten los anaacutelisis que se realizoacute en la que se obtuvo una
concentracioacuten de N mayor en un 301 que la teoacuterica y la humedad fue un 2
menor esto se refleja en una dosis menor de producto comercial a aplicar y por
ende una disminucioacuten en el costo de aplicacioacuten de este producto
En el caso de la Harina de Pescado la concentracioacuten y humedad obtenidas
en los anaacutelisis realizados (Cuadro 9) son favorables seguacuten los datos teoacutericos que
reporta su proveedor en lo que respecta a la concentracioacuten de N el proveedor
indica que estaacute en un rango de 78 y 88 y en los anaacutelisis realizados estuvo
alrededor de 945 y la humedad fue de un 733 en la teoriacutea se presenta un
maacuteximo de 10 de humedad Al igual que la Harina de Sangre estos resultados
favorecieron que se aplicara una menor dosis de producto y disminuya su costo
por aplicacioacuten del mismo En el caso que el caacutelculo de dosis estuviera basado en
los datos teoacutericos el costo de la aplicacioacuten seriacutea menor a la de la Harina de Sangre
en la dosis calculada teoacutericamente como se aprecia en el Cuadro 12
El abono Terrafertreg presentoacute un contenido de humedad similar al que se
reporta teoacutericamente el cual fue de 123 y el de la teoriacutea indica un maacuteximo de
un 12 con respecto a la concentracioacuten de nitroacutegeno el porcentaje obtenido es
mayor al que se reporta en la teoriacutea ya que se obtuvo un 1306 y teoacutericamente
es de 85 de N En este caso la dosis calculada teoacutericamente es mayor a la
calculada basada en los anaacutelisis realizados a los abonos (praacutectica) ya que la
concentracioacuten de nitroacutegeno fue mayor en los anaacutelisis realizados (Cuadro 9) por lo
que el caacutelculo con la dosis teoacuterica provoca el aumento en la dosis de producto
comercial a aplicar y por ende su costo Comparando el costo de la dosis de
Terrafertreg con la dosis teoacuterica de la Harina de Sangre el costo es superior en
76
67
En el Cuadro 12 se representan la comparacioacuten de dosis y costos entre la
dosis teoacuterica y la usada (praacutectica) seguacuten la concentracioacuten de N y porcentaje de
humedad que se obtuvieron en los anaacutelisis realizados en esta investigacioacuten
En el Cuadro 9 se puede apreciar que las dosis teoacutericas son mayores a las
praacutecticas esto repercute en el costo de aplicacioacuten de los productos
Si se toma como referencia lo que actualmente recomienda PROAGROIN la
Harina de Sangre a dosis de 2679kgha y se compara los demaacutes productos
respecto a esta se puede apreciar que la dosis de Harina de Sangre praacutectica la
Harina de Pescado praacutectica y la Harina de Pescado teoacuterica son menores en su
costo que la Harina de Sangre (teoacuterica) al igual que el costo por unidad de N
(Cuadro 12)
El Terrafertreg en todos los casos presenta un costo superior al de la Harina
de Sangre y principalmente en el caso de la dosis teoacuterica el cual es en un 76
mayor en el caso de la dosis praacutectica el costo no seriacutea tan elevado siendo de un
15 superior al de la Harina de Sangre a dosis teoacuterica (Cuadro 12)
Seguacuten Piedra (2009) la Harina de Sangre presenta una concentracioacuten de N
y humedad muy variable y los resultados obtenidos en los anaacutelisis de esta
investigacioacuten estaacuten por encima del promedio principalmente lo referente a la
concentracioacuten de N
Es importante recalcar que la empresa Sardimar productora y
comercializadora de la Harina de Pescado garantiza la humedad y concentracioacuten
de N miacutenima de la misma y seguacuten los resultados praacutecticos obtenidos estuvieron
mejor que los que reportan en la teoriacutea Esto brinda una ventaja respecto al uso
de la Harina de Sangre al ser menos variable lo que posiblemente pudiera tener
un efecto positivo en el cultivo lo cual podriacutea ser la causa de que en la mayoriacutea de
variables evaluadas los resultados obtenidos con la Harina de Pescado sean
menos variables en comparacioacuten con la Harina de Sangre y Terrafertreg
68
Cuadro 12 Comparacioacuten entre el caacutelculo de dosis a base teoacuterica y mediante la obtencioacuten de resultados respecto a la concentracioacuten de N y porcentaje de humedad para obtener una dosis de 150kg de Nha y su respectiva comparacioacuten econoacutemica
Abono Calculo de dosis
Dosis PC (Kgha)
Costo Kg PC
Costo Kg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre
Teoacuterica 2679 $ 051 $ 911 $ 1366 100 Praacutectica 1893 $ 051 $ 644 $ 965 71
Harina de Pescado
Teoacuterica 2008 $ 063 $ 841 $ 1261 92
Praacutectica 1714 $ 063 $ 717 $ 1076 79
Terrafertreg Teoacuterica 1366 $ 120 $ 1090 $ 1639 120
Praacutectica 1310 $ 120 $ 1048 $ 1572 115
Caacutelculo de la dosis seguacuten lo reportado por la comercializadora del producto respecto al porcentaje de humedad y concentracioacuten de N Calculo de la dosis seguacuten los resultado promedio obtenidos en los tres anaacutelisis realizados en esta investigacioacuten Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
Otro factor cualitativo que cabe mencionar es el desagradable olor que
emana la Harina de Sangre esta tiene un mal y fuerte olor superior al que
presenta la Harina de Pescado y el Terrafertreg Posiblemente esto se deba a la
alta humedad que contiene la Harina de Sangre Este factor es de gran relevancia
ya que podriacutea causar problemas sociales en plantaciones que esteacuten cerca de
actividades humanas
Se debe de considerar que el aporte de foacutesforo que proporciona la Harina de
Pescado indica cantidades significativas de este elemento aspecto que podriacutea
ahorrar el costo de aplicacioacuten de foacutesforo al cultivo mediante otra fuente
PROAGROIN sugiere el uso de roca fosfoacuterica como suministro de foacutesforo
para el cultivo pintildea se podriacutea usar la Harina de Pescado como suministro de
foacutesforo y nitroacutegeno a la vez por lo que se tendriacutea un ahorro en la aplicacioacuten del
foacutesforo como se muestra en el Cuadro 13
69
Cuadro 13 Costo del producto comercial puesto en Guatuso para el suministro de foacutesforo y nitroacutegeno que se tendriacutea por hectaacuterea y la respectiva diferencia porcentual con respecto a la Harina de Sangre
Abono Costo de
Nha Costo de
Pha Costo de P y Nha
Diferencia
Harina de Sangre $965 $240 $1205 100
Harina de Pescado $1076 0 $1076 89
Terrafertreg $1572 $240 $1812 150
Costo del producto que actualmente se utiliza en PROAGROIN para suministrar el foacutesforo al cultivo no incluye el coste por concepto de aplicacioacuten No se incluye el costo de suministro de foacutesforo en el abono Harina de Pescado ya que con el uso de este no se tendriacutea que utilizar la roca fosfoacuterica Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
Seguacuten el producto dosis y costo del producto que utilizan los productores de
PROAGROIN para el suministro del foacutesforo este tiene un costo de $240ha si
este costo se le suma al abono Harina de Sangre y Terrafertreg los cuales no
presentaron efecto en el suministro del foacutesforo y a la Harina de Pescado no se le
suma ya que esta tuvo un efecto positivo en el suministro del foacutesforo se podriacutea
tener un ahorro de un 11 en el costo total de productos para el suministro de
ambos nutrimentos ademaacutes de que no se incurre en el gasto por mano de obra
para hacer la aplicacioacuten de foacutesforo (Cuadro 13)
Cabe mencionar que el aporte de foacutesforo por parte de Harina de Pescado a
la dosis menor que se utilizoacute es superior al que se le suministra al cultivo con la
roca fosfoacuterica
70
5 CONCLUSIONES
Bajo las condiciones en que se realizoacute este estudio se concluye que
1 No se presentan diferencias significativas entre la biomasa de las plantas
de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
2 No se presentaron diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de
nitroacutegeno por parte de las plantas de pintildea tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg ni al usar las dosis de 150kgha
200kgha y 250kgha de nitroacutegeno en cada uno de los abonos
3 No se presentaron diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de K
Ca Mg S Fe Zn B y Cu por parte de las plantas de pintildea tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg ni al usar las dosis de
150kgha 200kgha y 250kgha de nitroacutegeno en cada uno de los abonos
4 La Harina de Pescado Harina de Sangre y el Terrafertreg a las dosis de
150kg 200kg y 250kg de Nha permiten un adecuado balance nutricional
y desarrollo al cultivo de pintildea orgaacutenico
5 Los resultados indican que las plantas de pintildea lograron absorber maacutes
nitroacutegeno del que se le fue suministrado mediante fertilizacioacuten
6 No se encontroacute diferencias significativas en la biomasa longitud y ancho
de la hoja de ldquoDrdquo de las plantas de pintildea orgaacutenicas que fueron tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg
200kg y 250kg de Nha
7 No se presentan diferencias significativas en el color de la hoja ldquoDrdquo de las
plantas de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
71
8 La cantidad de hojas de la planta de pintildea no presenta diferencias
significativas con respecto a usar Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
9 La aplicacioacuten de Harina de Pescado a las plantas de pintildea provocoacute que
obtuvieran valores maacutes estables en las tres dosis aplicadas con respecto
a la absorcioacuten de los diferentes nutrimentos biomasa de la planta
crecimiento de la hoja ldquoDrdquo y cantidad de hojas de la planta
10 La aplicacioacuten de Harina de Pescado a las plantas de pintildea implico
diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de foacutesforo promovioacute la
mayor absorcioacuten de este elemento (24kgha) y aportoacute maacutes foacutesforo en
comparacioacuten con lo aportado por el Terrafertreg y la Harina de Sangre
11 La aplicacioacuten de Harina de Sangre durante el desarrollo del cultivo de pintildea
provocoacute una disminucioacuten significativa en cuanto a la absorcioacuten de
manganeso con respecto a la absorbido al aplicar Harina de Pescado y el
Terrafertreg
12 La Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg presentan una
considerable cantidad y variedad de nutrimentos que intervienen en la
absorcioacuten de nutrimentos al ser aplicados al cultivo de pintildea
13 El costo por unidad de N de la Harina de Pescado Harina de Sangre y
Terrafertreg estaacute relacionado con la concentracioacuten de N y porcentaje de
humedad de cada fuente
14 Es necesario verificar la concentracioacuten de N y humedad de los abonos
antes de calcular la dosis
15 Para el aporte de nitroacutegeno y foacutesforo la Harina de Pescado presenta un
costo menor que la Harina de Sangre y el Terrafertreg debido a su alto
contenido de ambos nutrimentos
72
6 RECOMENDACIONES
Considerando las condiciones en que se realizoacute este estudio se recomienda
lo siguiente
1 Teacutecnicamente se podriacutea utilizar la Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en cualquiera de las dosis (150kg 200kg o 250kg de Nha) en
cuanto a lo que se refiere el suministro de nitroacutegeno para el cultivo de pintildea
Se recomienda utilizar la dosis maacutes baja y la fuente queda a consideracioacuten
de otros factores como el precio y la disponibilidad del producto
2 De acuerdo con el factor econoacutemico para el suministro de nitroacutegeno se
recomienda utilizar la Harina de Sangre a la dosis de 150kg de Nha
calculada mediante el anaacutelisis de humedad y concentracioacuten de nitroacutegeno
ya que es la de menor costo por unidad de nitroacutegeno
3 Como suministro de nitroacutegeno y foacutesforo se recomienda utilizar la fuente de
Harina de Pescado ya que esta ademaacutes de aportar el nitroacutegeno aportaraacute
grandes cantidades de foacutesforo que ayudaraacuten a facilitar el aporte de esteacute al
cultivo
4 En cuanto al aspecto econoacutemico se refiere es recomendable utilizar la
Harina de Pescado como aporte de N y P ya que el costo por ambos
nutrimentos es menor si se aplica la Harina de Pescado que aportaacutendolo
mediante la roca fosfoacuterica maacutes la Harina de Sangre o el Terrafertreg
5 Es conveniente seguir con el proyecto hasta la primera y segunda
cosecha ya que posiblemente la liberacioacuten de nutrimentos por parte de las
fuentes utilizadas se siga dando y lo que podriacutea ocasionar alguna
diferencia importante en el desarrollo del fruto y absorcioacuten de nutrimentos
6 Se recomienda para futuras investigaciones similares a eacutesta dejar un
testigo absoluto par estimar queacute tanto logra absorber la planta uacutenicamente
del suelo y determinar asiacute con mayor exactitud cuaacutento aporta de
nutrimentos las fuentes de abono
73
7 LITERATURA CITADA
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76
8 ANEXOS
ANEXO 1
Valores de ldquoprdquo obtenidos en el ANDEVA realizado a cada una de las variables
medidas en la investigacioacuten y su respectivo coeficiente de variacioacuten
p-valor en cada una de las fuentes de variacioacuten
Variable FuenteDosis Fuente Dosis Coef variacioacuten
Absorcioacuten de Nitroacutegeno 02525 04633 06233 2224
Absorcioacuten de Foacutesforo 03510 00004 06319 2841
Absorcioacuten de Potasio 04179 02313 09999 3087
Absorcioacuten de Calcio 05398 02542 05173 2243
Absorcioacuten de Magnesio 05532 00554 06156 1880
Absorcioacuten de Azufre 05423 07327 09312 2450
Absorcioacuten de Hierro 05094 00677 06307 2348
Absorcioacuten de Manganeso 03798 00008 01285 2064
Absorcioacuten de Cobre 04294 00677 06307 2192
Absorcioacuten de Zinc 03779 09645 09531 2277
Absorcioacuten de Boro 03083 01575 07100 1778
Peso fresco de planta 02353 02252 09294 1872
Peso seco de la planta 02453 02807 09009 1807
Color hoja D 03474 05217 08473 993
Ancho hoja D 01676 05829 07914 875
Peso de hoja D 03141 02035 08101 1430
Largo de hoja D 01055 04337 08481 573
Cantidad de hojas 01921 06518 09952 825
77
ANEXO 2 Resultado de los anaacutelisis realizados a cada fuente de abono en cada una de las
tres aplicaciones realizadas
Anexo 21 Resultados del anaacutelisis realizado a la Harina de Sangre en cada una
de las tres aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgL
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 991 016 1241 007 020 049 1607 2 27 11 3 32 79
Segunda 920 022 1464 011 018 046 1292 6 24 17 2 20 83 2234 836
Tercera 1391 032 049 003 029 060 2712 7 22 17 6 32 74 3861 8348
Anexo 22 Resultados del anaacutelisis realizado a la Harina de Pescado en cada una
de las tres aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgkg
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 969 312 549 020 048 066 839 4 159 29 5 8 55
Segunda 888 476 913 023 034 057 672 9 149 42 4 7 61 1086 597
Tercera 977 358 629 021 078 072 929 9 240 33 6 7 55 3959 820
Anexo 23 Resultados del anaacutelisis realizado al Terrafertreg en cada una de las tres
aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgkg
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 1388 042 085 007 033 148 1223 7 103 27 3 11
Segunda 1241 037 059 006 025 136 1095 10 99 23 3 14 51 1942 419
Tercera 1289 038 091 007 025 139 1109 12 97 24 3 12 51 2617 547
v
429 Absorcioacuten de manganeso (Mn) 51
4210 Absorcioacuten de boro (B) 53
4211 Absorcioacuten de cobre (Cu) 55
43 COLOR DE HOJA ldquoDrdquo 56
44 BIOMASA LONGITUD Y ANCHO DE LA HOJA ldquoDrdquo 58
45 CANTIDAD DE HOJAS DE LA PLANTA 62
46 ANAacuteLISIS ECONOacuteMICO 63
5 CONCLUSIONES 70
6 RECOMENDACIONES 72
7 LITERATURA CITADA 73
8 ANEXOS 76
vi
LISTA DE CUADROS
Cuadro Tiacutetulo Paacutegina
1 Extraccioacuten de NPK en kgha seguacuten diversos autores 6
2 Efecto de diferentes dosis de N sobre el crecimiento vegetativo de la pintildea 9
3 Influencia de diferentes dosis de N en la produccioacuten y calidad de la pintildea 9
4 Materiales de origen animal utilizados como abono orgaacutenico y su respectiva concentracioacuten de nutrimentos () 12
5 Promedios anuales de temperatura y precipitacioacuten de la Regioacuten Norte de Costa Rica subregioacuten 3 (RN3) 13
6 Temperatura y precipitacioacuten del primer semestre del antildeo 2009 reportados por la estacioacuten meteoroloacutegica de APACONA ubicada en Colonia Naranjentildea Katira Guatuso 14
7 Resultados del anaacutelisis de suelo realizado en el aacuterea experimental lote 4 en finca Felipe Rojas Letras de Guatuso 2008 14
8 Fuentes de variacioacuten y grados de libertad utilizados para el ANDEVA realizado a las variables medidas en esta investigacioacuten 24
9 Comparacioacuten y promedio de la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad que conteniacutea cada abono en cada una de las tres aplicaciones que se realizaron 63
10 Costo por kilogramo costo por ha costo por unidad de nitroacutegeno y la diferencia porcentual de la Harina de Pescado y el Terrafertreg respecto a la aplicacioacuten de Harina de Sangre a la dosis de 150kg de nitroacutegeno por ha 64
11 Costos de los diferentes abonos de acuerdo a la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad teoacutericos que contienen estos 65
12 Comparacioacuten entre el caacutelculo de dosis a base teoacuterica y mediante la obtencioacuten de resultados respecto a la concentracioacuten de N y porcentaje de humedad para obtener una dosis de 150kg de Nha y su respectiva comparacioacuten econoacutemica 68
vii
13 Costo del producto comercial puesto en Guatuso para el suministro de foacutesforo y nitroacutegeno que se tendriacutea por hectaacuterea y la respectiva diferencia porcentual con respecto a la Harina de Sangre 69
viii
LISTA DE FIGURAS
Figura Tiacutetulo Paacutegina
1 Representacioacuten de la medida utilizada (envase) para la medicioacuten de la cantidad de producto a aplicar por planta y la respectiva cantidad de producto a aplicar en cada una de las unidades experimentales (bolsa) para la aplicacioacuten de los tratamientos en esta investigacioacuten Guatuso 2008 18
2 Representacioacuten esquemaacutetica del bloque experimental con su respectiva distribucioacuten de tratamientos en cada una de las unidades experimentales de esta investigacioacuten Guatuso 2009 19
3 Segmento del bloque experimental representando la distribucioacuten de la unidades experimentales a lo ancho del bloque en la investigacioacuten realizada Guatuso 2008 19
4 Representacioacuten de cuatro unidades experimentales la respectiva parcela uacutetil y la planta tomada como muestra en esta investigacioacuten Guatuso 2008 20
5 Escala de colores elaborada y utilizada para comparar el color de las hojas ldquoDrdquo de las plantas evaluadas en la investigacioacuten 23
6 Comparacioacuten de las medias del peso fresco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 25
7 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 28
8 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la raiacutez en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 29
9 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno del cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de
ix
nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 30
10 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno con respecto a lo que le fue aportado por cada una de las dosis de las diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 33
11 Comparacioacuten de la cantidad total de nitroacutegeno aportado (abono hijo y viacutea foliar) con respecto a lo que absorbioacute en total y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 34
12 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de foacutesforo (P) que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 37
13 Comparacioacuten entre las medias de las fuentes de abonos utilizados en cuanto a la cantidad de foacutesforo absorbido por el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 38
14 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de potasio que tuvo el cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 40
15 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de calcio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 42
16 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de magnesio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de
x
diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 44
17 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de azufre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 46
18 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de hierro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 47
19 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de zinc que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 49
20 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 51
21 Comparacioacuten de las medias de la diferentes fuentes de abono utilizadas en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 52
22 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de boro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 54
23 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de cobre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 55
24 Comparacioacuten de las medias obtenidas en el color de la hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2
xi
cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Letras de Guatuso 2009 57
25 Comparacioacuten de las medias en el peso de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 59
26 Comparacioacuten de las medias de longitud de hoja ldquoDrdquo de la planta de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 60
27 Comparacioacuten de las medias en el ancho de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 61
28 Comparacioacuten de las medias en el nuacutemero de hojas por planta del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 62
xii
RESUMEN
Se evaluoacute el efecto de la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg
como fuentes de nitroacutegeno (N) de origen orgaacutenico en las dosis de 150kg 200kg y
250kg de Nha sobre en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido
MD-2 cultivado bajo teacutecnicas orgaacutenicas Se realizoacute la evaluacioacuten al momento de la
induccioacuten floral (227diacuteas) Se midioacute la biomasa de la planta absorcioacuten de
nutrimentos cantidad de hojas y caracteriacutesticas de hoja ldquoDrdquo (color longitud ancho
y peso de hoja)
Los resultados reflejaron que no hubo diferencias significativas en ninguna
de las variables evaluadas con excepcioacuten de la absorcioacuten de foacutesforo (P) y
manganeso (Mn) En el caso de la absorcioacuten de P las platas tratadas con Harina
de Pescado obtuvieron el valor de absorcioacuten mayor (24kg de Pha) mientras que
las plantas tratadas con Terrafertreg y la Harina de Sangre obtuvieron los valores de
absorcioacuten menores (15kg de Pha) Las diferencias en la absorcioacuten de Mn se
presentan en las platas tratadas con Harina de Sangre mostrando diferencias
significativas con respecto a las otras dos fuentes siendo la Harina de Sangre la
que obtuvo el menor valor (54kg de Mnha) mientras que la Harina de Pescado y
el Terrafertreg obtuvieron 71kg y 78kg de Mnha respectivamente
Se concluye que para el suministro de N al cultivo de pintildea orgaacutenica se
puede usar las tres fuentes de N en cualquiera de la tres dosis utilizadas lo cual
no tendraacute diferencias significativas en el desarrollo y nutricioacuten del cultivo de pintildea a
los siete meses y medio de edad Pese a esto la Harina de Pescado aporta
cantidades de P que aumentan la absorcioacuten de este elemento por el cultivo lo que
es ventajoso para su nutricioacuten
xiii
ABSTRACT
Fishmeal blood meal and Terrafertreg effect was evaluated as sources of
organic N (doses of 150kg 200kg and 250kg Nha) on pineapple (Ananas
comosus (L) (MERR) MD-2 hybrid cultivated under organic techniques This
evaluation was assessed from planting to floral induction (227 days old) Plant
biomass nutrient absorption number of leaves and ldquoDrdquo leaf characteristics (color
length width and weight) were measured
Results showed no significant differences in any of the variables except
absorption of P and Mn Regarding absorption P plants treated with fishmeal
obtained highest absorption value (24kg Pha) while those treated with Terrafert reg
and blood meal obtained lower values (15kg Pha) Differences in Mn absorption
occurred in plants treated with blood meal which showed significant differences
related to the other two sources Plants treated with blood meal absorbed 54 kg
Mnha while fishmeal and Terrafertreg absorbed 71 kg and 78 kg Mnha
respectively
N supply to organic pineapple can be obtained from all three sources of N in
any of the three doses analyzed The different sources and doses do not provide
significant differences in pineapple development and nutrition before floral
induction However fishmeal does provide amounts of P that increase absorption
of this element in the crop which is advantageous for its nutrition
1
1 INTRODUCCION
En la actualidad en Costa Rica la pintildea se considera como el producto de
mayor auge Seguacuten Acuntildea et al (2006) tiempo atraacutes este cultivo tambieacuten estaba
posicionado como el mejor pagado en el mercado internacional generando gran
fuente de divisas para Costa Rica
En los uacuteltimos antildeos este producto ha tenido una gran popularidad a nivel
mundial lo que ha incrementado su demanda Debido a esto se ha observado un
masivo aumento en la produccioacuten del cultivo de pintildea en Costa Rica lo que ha
causado un fuerte deterioro en los suelos y el medio ambiente por los paquetes
tecnoloacutegicos aplicados (Picado y Vaacutesquez 2004)
Debido a lo mencionado y aunado a las nuevas tendencias de los
consumidores por productos que hayan sido producidos de forma sostenible se
han tenido que buscar nuevas alternativas de produccioacuten para tal cultivo (Picado y
Vaacutesquez 2004)
La agricultura orgaacutenica ha surgido como respuesta a estos problemas
derivados de la agricultura convencional intentando abrir un camino hacia el
futuro Esta tendencia ha comenzado con mayor fuerza en los paiacuteses donde los
problemas ambientales se manifiestan en primer lugar es decir en los maacutes
industrializados Los nuevos enfoques y planeamientos se han ido extendiendo
con la idea de buscar soluciones a los crecientes problemas medioambientales
(Lampkim 1998)
En Costa Rica la agricultura orgaacutenica ha tomado relevancia y la pintildea no se
escapa de esta tendencia pero las teacutecnicas para su produccioacuten no estaacuten bien
determinadas y estaacuten en proceso de investigacioacuten De aquiacute la necesidad de
investigar y determinar algunos factores que limitan tal produccioacuten para su
respectiva solucioacuten (Morales 2001)
El suministro de nitroacutegeno es uno de los factores limitantes ya que como
menciona Molina (2002) estas plantas requieren de fertilizacioacuten intensiva porque
extraen una gran cantidad de nutrimentos principalmente nitroacutegeno y potasio y
otros como el calcio magnesio hierro y zinc
2
En pintildea orgaacutenica las fuentes de nitroacutegeno probadas y efectivas son pocas
ademaacutes las cantidades disponibles son limitadas por lo que se hace necesario
contar con alguna que sea sostenible durante todo el ciclo y no vaya a perjudicar
el desarrollo de la planta y por ende la actividad econoacutemica del productor (Linares
2008)
Las fuentes disponibles de nitroacutegeno en forma soacutelida para la produccioacuten
orgaacutenica ofrecen un aporte relativamente bajo en los contenidos del nutrimento
como es el caso de los abonos orgaacutenicos compost bokashi lombricompost y
otras fuentes tradicionales como gallinaza pollinaza y estieacutercol de ganado los
cuales oscilan de 1 a 3 en el mejor de los casos (Piedra 2009)
Actualmente en los proyectos orgaacutenicos de pintildea (Ananas comosus) que
desarrolla el Programa de Desarrollo Agroindustrial de Zona Norte (PROAGROIN
ndashZN) se cuenta con la Harina de Sangre como uacutenica fuente de nitroacutegeno probada
y econoacutemicamente sostenible No obstante hay carencia para el suministro ya
que en el paiacutes solo existe una empresa que la produce y no satisface la demanda
nacional provocando escases en diferentes meses del antildeo y un costo creciente
por falta de competencia (Linares 2008)
Por tales antecedentes se plantea la investigacioacuten de otras fuentes de
nitroacutegeno que puedan ser usadas exitosamente en la produccioacuten orgaacutenica de pintildea
11 Objetivo general
Evaluar tres fuentes orgaacutenicas de nitroacutegeno para uso en el cultivo de pintildea
(Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de
produccioacuten orgaacutenica en Guatuso Alajuela Costa Rica
12 Objetivos especiacuteficos
Determinar el efecto de Harina de Sangre Terrafertreg y Harina de Pescado
como fuentes de nitroacutegeno sobre el estado nutritivo y el desarrollo al
momento de la induccioacuten floral del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L)
Merr hiacutebrido MD-2 bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica
3
Determinar el efecto de dosis crecientes de Harina de Sangre Terrafertreg y
Harina de Pescado en el estado nutritivo y el desarrollo al momento de la
induccioacuten floral del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-
2 bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica
13 Hipoacutetesis
La Harina de Pescado y el Terrafertreg provocan un efecto equivalente a la
Harina de Sangre en el desarrollo y nutricioacuten de la pintildea orgaacutenica
Conforme aumenta la dosis de nitroacutegeno utilizado mejoraraacute el estado de
desarrollo y nutricioacuten de la pintildea orgaacutenica
4
2 REVISIOacuteN DE LITERATURA
21 Origen de la planta de pintildea
Seguacuten Pentildea et al (1996) la pintildea junto a todas las demaacutes bromeliaacuteceas son
originarias de Ameacuterica Tropical y Subtropical en una zona que abarca el sur de
Brasil Norte de Argentina y Paraguay Se cultiva por los indiacutegenas desde antes
de la llegada de los espantildeoles a este continente los cuales ya habiacutean realizado un
proceso de seleccioacuten para obtener frutas sin semilla (Jimeacutenez 1999)
22 Descripcioacuten Taxonoacutemica
La pintildea pertenece al Orden Bromeliales Familia Bromeliaceae Geacutenero
Ananas Especies comosus (Jimeacutenez 1999)
23 Morfologiacutea y anatomiacutea
La planta de pintildea es herbaacutecea monocotiledoacutenea perenne llega a medir
hasta un metro de altura con un tallo rodeado de 30 a 40 hojas largas gruesas y
con espinas en las nuevas variedades seleccionadas presentan pocas espinas y
solo estaacuten en las puntas de la hojas las cuales son muy finas y duras como una
aguja (Jimeacutenez 1996)
Pentildea et al (1996) menciona que las plantas de pintildea llegan a emitir maacutes de
55 hojas durante el primer ciclo estas difieren entre siacute por su forma y tamantildeo De
acuerdo a la edad y ubicacioacuten las hojas se clasifican en A B C D E y F siendo
las hojas D las maacutes utilizadas para conocer el estado nutricional y de desarrollo de
la planta Las hojas D son las hojas maacutes joacutevenes que han terminado
praacutecticamente su desarrollo
El sistema radical es superficial limitado y fraacutegil En la mayoriacutea de los suelos
las raiacuteces no penetran maacutes de 50cm de profundidad y muy pocas veces se
extiende por debajo de los 30cm Esto permite que se pueda sembrar en
densidades muy altas El sistema radical no tolera suelos mal drenados (Samson
1991)
5
24 Requerimientos climaacuteticos
Pentildea et al (1996) menciona que la pintildea se puede sembrar en condiciones
variables pero para la produccioacuten comercial se deben de tener ciertas condiciones
especiales siendo la temperatura la maacutes determinante en su crecimiento aunado
a las precipitaciones luminosidad vientos altitud y latitud
241 Temperatura
Seguacuten CENTA (2003) y Pentildea et al (1996) el crecimiento de diferentes partes
de la planta de pintildea como las raiacuteces y las hojas disminuye de manera importante a
temperaturas menores de 21degC y mayores de 35degC su maacuteximo crecimiento se da
entre los 30degC y 31degC pero su desarrollo maacutes adecuado es a temperaturas
anuales entre los 21degC y 27deg C
242 Precipitacioacuten
Este cultivo es poco exigente en agua debido a sus condiciones
morfoloacutegicas al presentar hojas acanaladas y poseer un tejido acuiacutefero que cubre
alrededor del 50 de su estructura interna Se estima que la precipitacioacuten oacuteptima
es de 1200mm y 2000mm distribuidos durante todo el antildeo (Pentildea et al 1996)
243 Luminosidad
Este factor participa en los fenoacutemenos de la fotosiacutentesis y la transpiracioacuten
En el caso de la pintildea se ha comprobado que la disminucioacuten de la radiacioacuten solar
baja los rendimientos y afectan la coloracioacuten de los frutos (Pentildea et al 1996)
La diferenciacioacuten de la inflorescencia en la pintildea estaacute asociada con la
disminucioacuten de la luminosidad ocurriendo principalmente cuando los diacuteas son maacutes
cortos y con nubosidad alta (Pentildea et al 1996)
La luminosidad interfiere considerablemente en el rendimiento lo que estaacute
relacionado con la siacutentesis de hidratos de carbono por las hojas y con la utilizacioacuten
del nitroacutegeno por la planta (CENTA 2003)
6
244 Viento
La pintildea es poco resistente a largos periodos de vientos disminuye su talla
hasta en un 25 cuando va acompantildeada de lluvias abundantes tambieacuten se
causan rozamientos que provocan heridas entre las hojas lo que favorece la
penetracioacuten de hongos en las plantas (CENTA 2003)
Pentildea et al (1996) menciona que los vientos muy secos estimulan la
transpiracioacuten y provocan la desecacioacuten de los aacutepices de las hojas y que el roce
continuacuteo produce heridas que facilita la penetracioacuten de hongos fitopatoacutegenos
Los vientos moderados y fuertes contribuyen al encamado de las plantas y
frutos y en especial cuando se producen simultaacuteneamente con lluvias fuertes o
despueacutes de un deacuteficit hiacutedrico en la planta por determinado periodo (Pentildea et al
1996)
25 Nutricioacuten
Seguacuten Pentildea et al (1996) la planta de pintildea consume grandes cantidades de
nutrimentos principalmente de nitroacutegeno y potasio lo que concuerda con lo
mencionado por Molina (2002) Este autor tambieacuten menciona que el calcio
magnesio hierro y el zinc son de gran importancia para el cultivo por lo que es
necesario un programa de fertilizacioacuten intensivo
Pentildea et al (1996) menciona que la influencia de la fertilizacioacuten en la pintildea se
refleja en el desarrollo de la planta el rendimiento y la calidad de los frutos En la
siguiente tabla se expone la extraccioacuten de NPK que reportan varios autores
Cuadro 1 Extraccioacuten de NPK en kgha seguacuten diversos autores
Autores N P2O5 K2O
Stewart y col 67 19 238
Krauss 350 121 1131
Follett-Smith y Bourne 107 87 411
Bonane 83 28 437
Cowie 123 34 308
Fuente Pentildea et al 1996
7
En otro estudio realizado en Cuba se determinoacute que el Cultivar Espantildeola
Roja plantada en un suelo ferraliacutetico rojo la extraccioacuten de NPK en la pintildea con
rendimientos de 110tonha es de 450 a 500kgha de N 125 a 150kgha de P2O5 y
1020 a 1460kgha de K2O (Pentildea et al 1996)
Por otra parte Py (1969) cita que en Guinea las inmovilizaciones totales de
nutrimento por ha necesarias para los 38000 pies de una plantacioacuten cuya
cosecha se estimoacute en 55t destinada a la exportacioacuten del fruto fresco fueron
determinadas por Martin Prevel y su reparto fue 205kgha de N 58kgha de P2O5
393kgha de K2O 121kgha de CaO y 42kgha de MgO
Molina (2002) reporta que el punto maacuteximo de absorcioacuten de la pintildea hiacutebrido
MD-2 es de 266kgha de N 38kgha de P 593kgha de K y 82kgha de Ca
251 Nitroacutegeno (N)
Las plantas normalmente contienen de uno a cinco por ciento de nitroacutegeno
por peso (Kass 1998) Molina (2002) indica que la concentracioacuten media de la
parte basal de la hoja ldquoDrdquo de pintildea es de 12 a 17 menos de 12 se
considera bajo y mayor a 17 es un nivel alto Mills y Jones (1996) citados por
Montero (2005) indican que el rango de suficiencia de concentracioacuten de
nutrimentos de la cuarta hoja de la planta de pintildea en eacutepoca de verano es de 15
a 25
El nitroacutegeno es absorbido por las raiacuteces en forma de nitrato (NO3) ˉ o
amonio (NH4)+ En suelos caacutelidos huacutemedos y bien aireados la forma de
absorcioacuten maacutes dominante es el nitrato (Kass 1998)
Una suplementacioacuten adecuada de nitroacutegeno se asocia con una alta actividad
fotosinteacutetica un crecimiento vegetativo vigoroso y un color verde oscuro de las
plantas El exceso de nitroacutegeno presenta una relacioacuten dominante respecto a otros
nutrimentos principalmente foacutesforo potasio y azufre Esto puede retrasar la
madurez de los cultivos (Kass 1998)
En el cultivo de pintildea las deficiencias de nitroacutegeno se observa que las hojas
presentan una coloracioacuten amarilla pequentildea estrecha y poco numerosa plantas
raquiacuteticas con crecimiento lento fruto pequentildeo de coloracioacuten rojiza y corona
8
pequentildea Un exceso de este elemento disminuye la respuesta de la planta a la
induccioacuten floral baja la calidad del fruto produce el acame de la planta y el fruto
produce mucho crecimiento vegetativo y demasiado tamantildeo de corona (Pentildea et al
1996)
Seguacuten Jimeacutenez (1999) las plantas de pintildea deficientes de este elemento
presentan hojas de varios colores Tambieacuten menciona que en las primeras etapas
del desarrollo las deficiencias de nitroacutegeno no detienen el crecimiento pero si no
se suministra en etapas posteriores el crecimiento se ve afectado
El mismo autor indica que la deficiencia extrema de nitroacutegeno se da cuando
se presenta una concentracioacuten menor de 010 en peso seco del centro de las
hojas ldquoDrdquo Sin embargo cuando la concentracioacuten aumenta el color verde tambieacuten
aumenta Si los otros elementos estaacuten en niveles oacuteptimos y el nitroacutegeno encima
del miacutenimo se da una condicioacuten maacutes que oacuteptima para el desarrollo de la pintildea
Py (1969) menciona que las carencias de nitroacutegeno en la planta de pintildea
provocan clorosis del follaje que corrientemente comienza por las hojas maacutes
viejas la planta es raquiacutetica y el crecimiento es muy lento con fruto pequentildeo y
muy coloreado y no se presentan bulbillos
Es necesario garantizar una buena nutricioacuten nitrogenada durante los meses
que anteceden al memento de la induccioacuten floral lo cual garantiza plantas con
buen desarrollo produccioacuten y calidad de los frutos y a la vez se evitan los
inconvenientes de una fertilizacioacuten despueacutes de la floracioacuten la cual trae consigo una
disminucioacuten en la calidad del fruto y un crecimiento excesivo del peduacutenculo
aunque puede tener la ventaja de aumentar los rendimientos y el nuacutemero de
vaacutestagos basales y el desarrollo de los axilares que garantiza una segunda
cosecha de mayor produccioacuten (Pentildea et al 1996)
Pentildea et al (1996) presenta resultado del efecto de nitroacutegeno en la pintildea
obtenidos en la occidental de Cuba en el cultivar Espantildeola Roja con una densidad
de 50 000 plantasha los cuales se muestran a continuacioacuten
9
Cuadro 2 Efecto de diferentes dosis de N sobre el crecimiento vegetativo de la pintildea
Dosis de N No de hojas
emitidas
Masa foliar total
No de vaacutestagos
gpl Kgha basales axilares
5 250 23 732 017 039
10 500 27 1484 118 118
15 750 29 1199 128 111
Fuente Pentildea et al 1996
Cuadro 3 Influencia de diferentes dosis de N en la produccioacuten y calidad de la pintildea
Dosis de N Rend Tonha
Grados brix
Acidez meq100ml
Vitaminia C mg100g gpl Kgha
5 250 459 13 11 12
10 500 530 14 117 145
15 750 564 14 105 17
Fuente Pentildea et al 1996
26 Agricultura orgaacutenica
Seguacuten el Departamento de Agricultura de Estados Unidos mencionado por
Lampkin (1998) define a la agricultura orgaacutenica como ldquoun sistema de produccioacuten
que evita o excluye en gran medida la utilizacioacuten de fertilizantes compuestos
sinteacuteticos plaguicidas reguladores de crecimiento y aditivos para la alimentacioacuten
de ganado En la medida de lo posible los sistemas de agricultura orgaacutenica se
basan en el mantenimiento de la productividad del suelo y su estructura la
aportacioacuten de nutrimentos a plantas y el control de los insectos malas hierbas y
otras plagas en rotacioacuten de cultivos los residuos de los cultivos los abonos
animales las leguminosas los abonos verdes la utilizacioacuten de residuos orgaacutenicos
producidos fuera de la finca y determinados del control bioloacutegico de plagasrdquo
El concepto de suelo como ser vivo que estimula la actividad de los
organismos beneacuteficos es la idea central de la definicioacuten anterior
10
261 Fertilizacioacuten orgaacutenica
La fertilizacioacuten orgaacutenica utiliza el mismo sistema que usa la naturaleza para
mantener la vida mediante el reciclaje de nutrimentos Esta se basa en la
aplicacioacuten de fertilizantes naturales producidos por la descomposicioacuten de los
desechos vegetales y animales Ademaacutes de su origen natural estos fertilizantes
se caracterizan por su baja solubilidad entregando maacutes lentamente los
nutrimentos a las plantas pero su efecto es de mayor duracioacuten Otra
caracteriacutestica es su variada composicioacuten de nutrimentos que responde de manera
equilibrada a las necesidades de las plantas (Narea y Valdiviesco 2002)
Coronado (1997) menciona que los abonos orgaacutenicos tambieacuten se conocen
como enmiendas orgaacutenicas fertilizantes orgaacutenicos fertilizantes naturales entre
otros Asimismo existen diversas fuentes orgaacutenicas como por ejemplo abonos
verdes estieacutercoles compost humus de lombriz bioabonos los cuales variacutean su
composicioacuten quiacutemica de acuerdo al proceso de preparacioacuten e insumos que se
emplee
En la mayoriacutea de los paiacuteses productores de pintildea la fertilizacioacuten orgaacutenica se
ha limitado a incorporacioacuten de los rastrojos de las cosechas (Pentildea et a 1996)
En muchos lugares no se dispone de cantidades suficientes de abonos
orgaacutenicos para aplicar a la pintildea y otros casos resulta muy costoso (Pentildea et al
1996)
262 Abonos orgaacutenicos
La mayoriacutea de los abonos orgaacutenicos (de origen animal o vegetal) contienen
varios elementos nutritivos principalmente nitroacutegeno y foacutesforo asiacute como pequentildeas
cantidades de potasio y elementos menores cuya concentracioacuten es
esencialmente maacutes baja que la de los fertilizantes minerales A pesar de eso los
abonos orgaacutenicos no deberaacuten valorarse uacutenicamente por el contenido de
nutrimentos sino tambieacuten su beneacutefico efecto en el suelo La materia orgaacutenica de
eacuteste activa los procesos microbiales fomentando simultaacuteneamente su estructura
aireacioacuten y capacidad de retencioacuten de humedad Junto con ello actuacutea como
regulador de la temperatura edaacutefica retarda la fijacioacuten del acido fosfoacuterico mineral
11
y suministra productos de descomposicioacuten orgaacutenica que incrementa el crecimiento
de la planta Asiacute mismo representa una fuente de lento y uniforme suministro de
nitroacutegeno ejerciendo con ello una favorable influencia sobre el contenido proteico
de las plantas (Jacob y Uexkull 1973)
Las sustancias orgaacutenicas con muy bajo contenido de nitroacutegeno o en
principio con elevada relacioacuten CN suelen originar deficiencias temporales de N
en la planta las cuales se traducen en una depresioacuten del rendimiento Dado que
los microorganismos del suelo requieren de una determinada cuantiacutea de nitroacutegeno
para la realizacioacuten de la descomposicioacuten de la materia orgaacutenica edaacutefica en
menester por ello que eacutesta contenga dicho elemento ya que en caso contrario
seraacute extraiacutedo del suelo Tal nutrimento es extraiacutedo por los microorganismos para
la realizacioacuten de la siacutentesis de sus propias sustancias corporales quedando
liberado de su fijacioacuten temporal solo mediante la muerte de ellos El empleo de
materia orgaacutenica pobre en N deberaacute ir siempre acompantildeada de una intensa
fertilizacioacuten mineral nitrogenada a fin de evitar deficiencias en la planta (Jacob y
Uexkull 1973)
Jacob y Uexkull (1973) clasifican los abonos orgaacutenicos en cuatro
categoriacuteas estieacutercol y composta abonos verdes cubierta vegetal (mulch) y
concentrados orgaacutenicos
Junto con los abonos orgaacutenicos o ameliorantes del suelo que proceden de la
misma explotacioacuten agriacutecola existe toda una serie de abonos orgaacutenicos de origen
industrial tales como los residuos de plantas oleaginosas de productos animales
o bien de excrementos (guano) Dichas sustancias pueden contener hasta un
15 de N (sangre seca) o 26 de acido fosfoacuterico (harina de hueso) su contenido
potaacutesico suele ser generalmente bajo y el nitroacutegeno se presenta en forma de
compuesto orgaacutenico de lenta liberacioacuten (Jacob y Uexkull 1973)
Jacob y Uexkull (1973) reportan que la harina de pescado contiene 95
de N la sangre seca 12 y la harina de pezuntildeas y cuero 14 de N
Bertsch (1995) menciona que existe una gran variedad de productos que
pueden utilizarse como abonos orgaacutenicos Seguacuten su procedencia los hay
naturales y fabricados Dentro de los naturales destacan cualquier tipo de residuo
12
agriacutecola las excreciones y subproductos de origen animal y los residuos urbanos
La composicioacuten de algunos de estos abonos de origen animal se presenta a
continuacioacuten
Cuadro 4 Materiales de origen animal utilizados como abono orgaacutenico y su respectiva concentracioacuten de nutrimentos ()
Material N P2O5 K2O CaO Mg SO4
Sangre seca 130 20 10 05 - -
Cenizas del hueso - 350 - 460 10 05
Harina de hueso cocido 25 25 - 33 05 05
Harina de pescado 95 7 - 85 05 05
Harina de cacho y pez 14 1 - 25 - 20
Desechos de camaroacuten 7 4 1 75 - -
Tankaje animal 7 10 05 155 05 10
Fuente Bertsch 1995
27 Induccioacuten floral o forzamiento
Para llevar a cabo la induccioacuten floral la planta debe de cumplir con cierto
desarrollo el cual asegure que esa planta pueda dar un fruto de buen tamantildeo
para lo cual se utiliza como paraacutemetro el peso de la planta (Jimeacutenez 1999)
La induccioacuten floral se realiza entre los ocho y diez meses despueacutes de la
siembra o cuando la planta alcance un peso promedio de 2kg a 25kg (Castro
1998) A diferencia de esta autora VIFINEX (1999) menciona que la planta debe
tener un peso de 3kg a 32kg a los siete oacute ocho meses de sembrado
En general las plantas maacutes joacutevenes y poco desarrolladas producen frutas
maacutes pequentildeas que las plantas con maacutes edad y desarrollo (Castro 1998) Existe
menor respuesta a la floracioacuten por parte de las plantas que poseen un alto nivel de
nitroacutegeno y bajo contenidos de carbohidratos (Pentildea et al 1996)
13
3 MATERIALES Y MEacuteTODOS
31 Localizacioacuten del estudio
El trabajo se realizoacute en la finca del Sr Felipe Rojas Chaacutevez productor de
pintildea orgaacutenica perteneciente al Programa de Desarrollo Agroindustrial de la Zona
Norte (PROAGROIN-ZN) en el asentamiento Las Letras Katira Guatuso
Alajuela Costa Rica
311 Condiciones climaacuteticas
Seguacuten Solano y Villalobos (sf) el cantoacuten de Guatuso se encuentra dentro de
las condiciones de clima tropical huacutemedo con un tipo de vegetacioacuten de bosque
huacutemedo tropical formando parte de la Regioacuten norte del paiacutes y agrupado en la
subregioacuten 3 (RN3)
En el Cuadro 5 se presentan las condiciones climaacuteticas de la regioacuten norte del
paiacutes subregioacuten 3 (RN3)
Cuadro 5 Promedios anuales de temperatura y precipitacioacuten de la Regioacuten Norte de Costa Rica subregioacuten 3 (RN3)
Lluvia media
anual (mm)
T Maacutexima media anual
(degC)
T Miacutenima media
anual (degC)
T Media anual (degC)
Promedio de diacuteas con
lluvia
Duracioacuten del periodo seco
(meses)
2722 31 22 26 204 3
Fuente Solano Sf
En el Cuadro 6 se presentan los datos de precipitacioacuten y temperatura en el
primer semestre del antildeo 2009 de la zona de Katira de Guatuso
14
Cuadro 61 Temperatura y precipitacioacuten del primer semestre del antildeo 2009 reportados por la estacioacuten meteoroloacutegica de APACONA ubicada en Colonia Naranjentildea Katira Guatuso
Mes Temperatura (degC) Precipitacioacuten
(mm)
Media Maacutex
Media Miacuten
Media Total
Enero 274 211 234 312
Febrero 265 203 226 2950
Marzo 280 207 234 1340
Abril 301 221 251 568
Mayo 300 219 249 230
Junio 307 221 254 1796
312 Condiciones edaacuteficas
Anteriormente este suelo estuvo dedicado a la ganaderiacutea extensiva con
potrero natural de la zona Es la primera vez que se mecaniza y siembra de pintildea
estaacute clasificado en el orden Ultisol y presenta las siguientes caracteriacutesticas
quiacutemicas (Cuadro 7)
Cuadro 72 Resultados del anaacutelisis de suelo realizado en el aacuterea experimental lote 4 en finca Felipe Rojas Letras de Guatuso 2008
pH cmol(+)L mgL
H2O ACIDEZ Ca Mg K CICE SA P Zn Cu Fe Mn MO
58 077 753 208 036 1074 7 ND 60 17 105 110 48
313 Periodo de ejecucioacuten de la investigacioacuten
La ejecucioacuten praacutectica de la investigacioacuten se dio durante el periodo de
octubre del 2008 a marzo del 2009
1 Los datos meteoroloacutegicos del primer semestre del 2009 son los uacutenicos disponibles en esta
estacioacuten meteoroloacutegica 2 El anaacutelisis se realizoacute en el laboratorio del CIA y la solucioacuten extractora fue KCl y Olsen modificado
15
32 Definicioacuten de la poblacioacuten
Se sembroacute la variedad de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr Hiacutebrido MD-2
cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas
Se seleccionoacute un aacuterea de 386 m2 para realizar la investigacioacuten la cual fue
homogeacutenea en cuanto a su topografiacutea y clase de suelo
La semilla (hijo) se seleccionoacute de acuerdo a su tipo y peso Se utilizoacute hijo
guiacutea o axilar con un peso de 400+ 50g
La siembra se hizo a distancias homogeacuteneas tanto entre plantas como entre
camas la distancia entre las camas fue de 12m y entre las plantas a 027m a dos
hileras por cama sembradas en forma de ldquopata de gallordquo De esta forma se obtuvo
una densidad promedio de plantacioacuten de 60000 plantas por hectaacuterea efectiva
33 Manejo del ensayo
En el ensayo se realizaron las mismas labores que se ejecutan normalmente
durante la produccioacuten de pintildea orgaacutenica bajo el paquete tecnoloacutegico que
recomienda PROAGROIN la uacutenica diferencia del manejo de la plantacioacuten fue con
respecto a la fertilizacioacuten nitrogenada
Es importante mencionar que en el paquete tecnoloacutegico de PROAGROIN se
utilizan otras fuentes de fertilizantes para el suministro de los demaacutes nutrimentos
En el caso particular de este ensayo se utilizo sulfato de potasio sulfato de
magnesio sulfato de hierro acido boacuterico emulsioacuten de pescado quelato de zinc y
quelato de calcio los cuales fueron suministraron viacutea foliar Es importante resaltar
que normalmente se recomienda utilizar enmienda y roca fosfoacuterica al suelo pero
en este caso no se utilizoacute ninguno de estos insumos
El suministro de N se hizo como generalmente se hace aplicando la Harina
de Sangre transcurrido 45 diacuteas despueacutes de la siembra luego a los 90 diacuteas de
edad y la uacuteltima a los 135 diacuteas de edad la diferencia de lo experimental con
respecto al manejo tradicional fue las fuentes de nitroacutegeno y dosis respectivas
16
34 Tratamientos evaluados
Se evaluaron nueve tratamientos en total conformados por tres fuentes de
nitroacutegeno orgaacutenico a tres dosis cada una de ellas
341 Fuentes de nitroacutegeno
Las tres fuentes utilizadas fueron las siguientes Harina de Sangre
Terrafertreg y Harina de Pescado
Harina de Sangre
Esta fuente contiene una concentracioacuten de nitroacutegeno que oscila en un
rango de 6 a 12 una humedad entre un 20 y 35 Es el producto que
actualmente se estaacute utilizando como fuente de nitroacutegeno en el programa de
fertilizacioacuten recomendado por PROAGROIN por lo que se tuvo como referencia
para la comparacioacuten con las demaacutes fuentes El estado fiacutesico de esta fuente de
nitroacutegeno es polvo fino suelto
Terrafertreg
Este producto es distribuido por Inversiones y Agronegocios JM S A Es
un fertilizante orgaacutenico con un alto contenido de nitroacutegeno producido a partir de
queratinas hidrolizadas de origen natural
Este producto cuenta con un porcentaje de nitroacutegeno de un 12 y una
humedad de 85 su estado fiacutesico es polvo fino suelto
Harina de Pescado
Sardimar es la empresa que distribuye este producto presenta una
concentracioacuten de nitroacutegeno de 78 a 88 con un maacuteximo de humedad de un
10 maacuteximo y su estado fiacutesico es polvo fino suelto
342 Dosis
Las dosis fueron calculadas con base a la dosis que actualmente utiliza
PROAGROIN en su recomendacioacuten para los productores del programa de pintildea
17
Esta consta de tres aplicaciones de Harina de Sangre a 900 kgha cada una lo
que suma un total de 2 700kgha durante todo el ciclo Se calculoacute que la dosis de
nitroacutegeno elemental aplicada con la Harina de Sangre asumiendo un 8 de
nitroacutegeno y un 30 de humedad fue 150kg de nitroacutegenoha
Seguacuten Molina (2002) la pintildea absorbe alrededor de 266kg de nitroacutegenoha de
modo que se consideroacute que se estaba subdosificando el nitroacutegeno por
consiguiente se dispuso probar dos dosis maacutes con niveles maacutes altos de nitroacutegeno
200kgha y 250kgha de nitroacutegeno elemental
Para la estimacioacuten de cada una de las dosis de producto comercial aplicado
se realizaron anaacutelisis quiacutemicos para determinar la concentracioacuten de nutrimentos
puesto que los rangos de concentracioacuten de nitroacutegeno de estas fuentes son muy
amplios La humedad tambieacuten fue corroborada ya que eacutesta influye directamente
en la dosis de producto comercial a aplicar En cada una de las tres aplicaciones
se usoacute producto fresco de modo que el anaacutelisis quiacutemico y determinacioacuten humedad
se hizo para cada aplicacioacuten y con el resultado de estos se calculoacute la dosis de
producto comercial aplicado
Los tratamientos se aplicaron en forma soacutelida a las axilas de las hojas
intermedias de la planta
Para hacer la aplicacioacuten homogeacutenea a cada una de las plantas se utilizoacute un
envase que estuviera calibrado a la cantidad de de producto que se tendriacutea que
aplicar en cada planta ademaacutes para cada unidad experimental se peso la
cantidad de producto correspondiente a aplicar y asiacute evitar arrastras alguacuten error de
aplicacioacuten de una repeticioacuten a otra
18
Figura 1 Representacioacuten de la medida utilizada (envase) para la medicioacuten de la cantidad de producto a aplicar por planta y la respectiva cantidad de producto a aplicar en cada una de las unidades experimentales (bolsa) para la aplicacioacuten de los tratamientos en esta investigacioacuten Guatuso 2008
35 Unidad experimental y parcela uacutetil
En el cultivo de pintildea bajo esta forma de produccioacuten los bloques comerciales
de produccioacuten tienen un ancho de catorce camas por la facilidad para hacer las
aplicaciones foliares con el Spray Boom ya que este abarca siete camas con cada
aguiloacuten
Partiendo del hecho anterior se dejoacute una cama a ambos bordes del bloque
cultivado para eliminar efecto de borde quedando asiacute doce camas de aacuterea
experimental
Cada unidad experimental comprendioacute tres camas con siete plantas
consecutivas en cada hilera de la cama que aproximadamente abarcan 2m a lo
largo de la misma (Figuras 2 y 3) las camas estaacuten a una distancia de 12m de
centro a centro De esta forma se colocaron cuatro unidades experimentales a lo
ancho del bloque y nueve unidades experimentales a lo largo (Figura 2) formando
asiacute un total de 36 unidades experimentales (nueve tratamientos con cuatro
repeticiones)
De este modo el bloque experimental resultoacute de doce camas de ancho de
132m por 18m de largo (9 parcelas de 2m) como se aprecia en la Figura 1
Las unidades experimentales se ubicaron con un miacutenimo de 25m del borde
perpendicular a las camas para eliminar el efecto del borde (Figura 2)
19
Tratam THS3 Tratam THS1 Tratam THS1 Tratam THP1 Tratam THP2 Tratam THS2 Tratam TTF2 Tratam THS2 Tratam TTF1
Repet 3 Repet 2 Repet 3 Repet 3 Repet 3 Repet 3 Repet 4 Repet 2 Repet 3
Tratam THP2 Tratam THP3 Tratam THS3 Tratam TTF2 Tratam TTF Tratam THS1 Tratam THP3 Tratam THS3 Tratam THP3
Repet 4 Repet 4 Repet 2 Repet 2 Repet 3 Repet 71 Repet 2 Repet 2 Repet 1
Tratam TTF1 Tratam THS3 Tratam TTF3 Tratam THS2 Tratam TTF3 Tratam TTF3 Tratam THP3 Tratam THP1 Tratam THP2
Repet 4 Repet 1 Repet 2 Repet 4 Repet 2 Repet 3 Repet 3 Repet 1 Repet 2
Tratam THP1 Tratam TTF2 Tratam THS1 Tratam TTF1 Tratam THP1 Tratam TTF3 Tratam THS2 Tratam TTF Tratam THP2
Repet 4 Repet 1 Repet 4 Repet 1 Repet 2 Repet 4 Repet 2 Repet 2 Repet 1
25 m borde 18 m de largo 25 m borde
136 m de
ancho (12
camas)
Tratamiento
Repeticioacuten
Unidad experimental
Entre cama
Cama de siembra
Figura 2 Representacioacuten esquemaacutetica del bloque experimental con su respectiva distribucioacuten de tratamientos en cada una de las unidades experimentales de esta investigacioacuten Guatuso 2009
Figura 3 Segmento del bloque experimental representando la distribucioacuten de la unidades experimentales a lo ancho del bloque en la investigacioacuten realizada Guatuso 2008
20
La parcela uacutetil fue comprendida por una de las seis plantas centrales de cada
unidad experimental como se muestra en la Figura 4 La eleccioacuten de la planta a
muestrear se determinoacute que seriacutea la planta nuacutemero tres de la hilera de la
izquierda y se tomoacute la misma planta en todas unidades experimentales Esta
decisioacuten se tomoacute para evitar los sesgos de muestreo
Cabe resaltar que por decisiones internas de PROAGROIN la investigacioacuten
fue planeada para realizar otras mediciones de forma tal que fue necesario
designar una parcela uacutetil mayor (6 plantas) a la que se tomariacutea como muestra para
esta investigacioacuten (1 planta)
Unidad experimental
Parcela uacutetil
Figura 4 Representacioacuten de cuatro unidades experimentales la respectiva parcela uacutetil y la planta tomada como muestra en esta investigacioacuten Guatuso 2008
36 Variables evaluadas
Todas las variables se evaluaron solo en el momento de la induccioacuten floral a
los siete meses y medio de edad de la plantacioacuten Esto es porque este momento
fenoloacutegico es clave y representativo del estado de desarrollo nutricioacuten de la planta
Planta muestreada
Unidad experimental
Cama Cama Cama Cama Cama Cama
21
y del fruto el cual estaacute directamente relacionado con el estado nutricional y
desarrollo de la planta en este momento fenoloacutegico
361 Biomasa de la planta
3611 Peso fresco
En campo se extrajo la parte aeacuterea de la planta la cual fue debidamente
pesada mediante la utilizacioacuten de una balanza digital luego se extrajo la raiacutez de
cada planta Esta se lavoacute y se secoacute al aire por dos horas antes de ser pesadas
Para la estimacioacuten de la biomasa radical se extrajo la raiacutez contenida en
0027m3 de volumen de suelo mediante la utilizacioacuten de un cubo con dimensiones
de 027m de ancho 040m de largo y 025m de profundidad el cual se colocoacute de
forma tal que el tallo de la planta quedara en medio del mismo asumiendo que
ese seriacutea el volumen de exploracioacuten por parte de las raiacuteces de cada una de las
plantas y que las raiacuteces de esa planta que no se encontraban en ese volumen
seriacutean compensadas por raiacuteces de otras plantas que se encontraran dentro de ese
suelo extraiacutedo
3612 Peso seco
Las plantas se sometieron a secado hasta peso constante mediante la
utilizacioacuten de una estufa a 65degC durante ocho diacuteas y luego se pesaron en una
balanza digital
362 Absorcioacuten de nutrimentos
Se caacutelculo la cantidad de nitroacutegeno absorbido por una hectaacuterea de pintildea bajo
las condiciones de esta investigacioacuten Para esto fue necesario separar la planta
por unidades morfoloacutegicas (tallo y hojas) A cada estructura se le midioacute el
contenido de nutrimentos y se determinoacute el peso seco de cada una de las partes
Con estos dos datos se procedioacute a estimar la cantidad de nitroacutegeno que contenido
en cada planta
22
La raiacutez no fue incluida en la estimacioacuten debido a que acumula una cantidad
baja de nitroacutegeno (Molina 2002) Por lo que se estariacutea invirtiendo una cantidad
considerable de recursos econoacutemicos para obtener un dato poco representativo
Considerando que el procedimiento para analizar la absorcioacuten de nitroacutegeno
es el mismo que el usado para la estimacioacuten de la absorcioacuten de otros nutrimentos
se hizo medicioacuten de la absorcioacuten de otros nutrimentos ya que las fuentes de
nitroacutegeno utilizadas conteniacutean cantidades considerables de otros nutrimentos que
podriacutean influir en la nutricioacuten de la planta
Tambieacuten se realizoacute un anaacutelisis nutricional a los hijos que fueron sembrados y
de esta forma determinar la cantidad de nutrimentos contenido en los mismos al
momento de la siembra Para esto se separoacute el tallo y hojas de cada hijo para
realizar un anaacutelisis quiacutemico a cada una de las unidades morfoloacutegicas y se tomoacute
como muestra seis hijos para ser analizados
363 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo
De la planta que se utilizoacute como muestra se extrajo la hoja ldquoDrdquo desde la base
y se le midioacute el ancho a la mitad de la misma Se determinoacute su longitud midiendo
la hoja desde la base hasta su extremo terminal y luego fue pesada utilizando una
balanza digital para la determinacioacuten de su biomasa
Para la extraccioacuten de la hoja ldquoDrdquo se agruparon todas las hojas de la planta
hacia el centro de la misma lo que permite elegir la hoja de mayor tamantildeo
364 Color de la hoja ldquoDrdquo
Se elaboroacute una tabla con imaacutegenes que se utilizoacute como guiacutea para la
evaluacioacuten del color Estas imaacutegenes fueron de hojas ldquoDrdquo y de igual forma se
utilizaron estas hojas para evaluarlas como paraacutemetros en el momento de la
comparacioacuten Se definieron cinco categoriacuteas amarillo (color 5) verde-amarillo
(color 4) verde leve (color 3) verde (color 2) verde oscuro (color 1) como se
aprecia en la siguiente imagen
23
Figura 5 Escala de colores elaborada y utilizada para comparar el color de las hojas ldquoDrdquo de las plantas evaluadas en la investigacioacuten
365 Cantidad de hojas de la planta
Se cuantificoacute las hojas que teniacutea la planta comenzando con las hojas maacutes
viejas y terminando en la hoja maacutes joven Se consideroacute que las hojas viejas
comprenden todas las hojas que auacuten estuvieran verdes y para la hoja maacutes joven
se tomoacute como referencia todas las hojas mayores a cinco centiacutemetros de longitud
366 Anaacutelisis econoacutemico
Seguacuten los resultados obtenidos se realizoacute una estimacioacuten de costos para
determinar la conveniencia o no de usar los diferentes abonos como suministro de
nutrimentos
37 Definicioacuten del disentildeo experimental
Se usoacute un disentildeo Irrestricto al Azar con un arreglo factorial 33 con cuatro
repeticiones siendo el modelo estadiacutestico
24
Yij = μ + Fi + Dj + (FD)ij + eij
Donde
Yij= Representa el efecto de los factores en las variables a medir
μ = Representa una media general
Fi = El efecto que produce el i-eacutesimo nivel del factor fuente
Dj = El efecto que produce el j-eacutesimo nivel del factor dosis
(FD)ij = Representa el efecto de la interaccioacuten del i-eacutesimo nivel del factor
fuente y del j-eacutesimo nivel del factor dosis
eij = Es el error aleatorio asociado a la observacioacuten ij-eacutesima que
usualmente se supone normal e independiente con esperanza
cero y varianza comuacuten
En el siguiente cuadro se resumen las fuentes de variacioacuten y los grados de
libertad del disentildeo estadiacutestico usado
Cuadro 8 Fuentes de variacioacuten y grados de libertad utilizados para el ANDEVA realizado a las variables medidas en esta investigacioacuten
A los datos de las variables que mostraron diferencias significativas
(plt=005) se les realizo la prueba de comparacioacuten de medias de Tukey
Fuentes de variacioacuten Grados de libertad
Total 35
Fuente 2
Dosis 2
FuenteDosis 4
Error Experimental 27
25
4 RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 Biomasa de la planta
En las Figuras 5 y 6 se observan las medias de peso fresco y peso seco de
las plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y
Terrafertreg cada una a dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha a los siete meses
y medio de edad del cultivo
411 Peso fresco de la planta
En la Figura 6 se observa que los valores de peso fresco de las plantas de
pintildea no presentan diferencia clara en cuanto al tipo de abono usado y las dosis
En general los valores de las medias son muy variables siendo las de las plantas
de pintildea tratadas con Harina de Pescado en la dosis de 150kgha la de mayor peso
fresco de planta (3155gpl) En tanto las plantas tratadas con Harina de Sangre
en la dosis de 200kgha presentaron el menor peso fresco de planta (2319g)
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
31552986 3018
2713
2319
3040
2634
3075
2570
Pes
o fr
esco
(g
pl)
Tratamiento
Figura 6 Comparacioacuten de las medias del peso fresco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
26
Cabe resaltar que aunque no se observan diferencias muy claras las plantas
de pintildea tratadas con Harina de Pescado presentaron valores maacutes uniformes de
absorcioacuten de N en las tres dosis aplicadas que las que fueron tratadas con Harina
de Sangre y Terrafertreg obteniendo los valores de absorcioacuten maacutes altos de todos
los tratamientos
En cuanto a las dosis usadas en cada una de las fuentes de abono no
parece haber tendencia con respecto al aumento en la dosis de los abonos
aplicados
Aunque existen diferencias entre cada tratamiento eacutestas no se muestran de
manera significativa al utilizar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a
las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha y no hubo ninguna interaccioacuten entre
las fuentes y la dosis utilizadas (Anexo 1)
Es importante resaltar que esta evaluacioacuten se realizoacute a los siete meses y
medio de sembrado el cultivo la cual es una edad en la que se espera que la
planta tenga el peso suficiente para ser inducida a floracioacuten y pueda desarrollar
una fruta del tamantildeo y calidad requerido por el productor para que pueda ser
empacada y exportada
Seguacuten Piedra (2009) las plantas de pintildea cultivadas orgaacutenicamente deben
de tener un peso de 2500g para que produzcan una fruta que cumpla con el peso
requerido para la exportacioacuten el cual corresponde incluyendo la corona a
alrededor de 17kg
Castro (1998) menciona que la induccioacuten floral se realiza entre los ocho y
diez meses despueacutes de la siembra o cuando la planta alcance un peso promedio
de 2kg a 25kg A diferencia de esta autora VIFINEX (1999) indica que la planta
debe tener un peso de 3kg a 32kg a los siete u ocho meses de sembrado
Gamboa (2006) determinoacute que en pintildea sembrada convencionalmente se
obteniacutea un mayor porcentaje de frutas con peso alrededor de 17kg cuando el
peso de la planta al momento del forzamiento es de 223kg
Seguacuten lo mencionado por estos autores el peso de la planta para la
induccioacuten oscila entre 2kg y 32kg Siendo esto asiacute los pesos obtenidos al
27
momento del forzamiento (75 meses) estaacuten conforme con lo que reportan los
autores anteriores
La edad al momento del forzamiento es otro de los factores a considerar
pues de esta dependeraacute la duracioacuten del ciclo de produccioacuten Seguacuten lo
mencionado se reporta que la edad en la que se tiene el peso adecuado para la
induccioacuten floral oscila entre los 68 meses y los diez meses
Como se ha expuesto anteriormente el peso de la planta y la edad de la
misma son paraacutemetros que se utilizan para determinar el momento de inducir a
floracioacuten el cultivo de pintildea los cuales estaacuten muy relacionados entre siacute Los
valores de peso y edad obtenidos al momento del forzamiento concuerdan con lo
que reportan Castro (1998) Piedra (2009) VIFINEX (1999) y Gamboa (1998) En
general los pesos obtenidos fueron similares a los valores maacutes altos reportados y
con edades similares a las mencionadas lo que indica que el desarrollo de esta
plantacioacuten fue adecuado de acuerdo con los paraacutemetros de peso y edad al
forzamiento sin que existan diferencias entre los tratamientos
Considerando lo anterior se debe tener en cuenta que los datos reportados
fueron establecidos en plantaciones sembradas convencionalmente y por tanto
las condiciones de produccioacuten son diferentes a la orgaacutenica por lo que solo nos
dan un paraacutemetro de referencia para la comparacioacuten
412 Peso seco de la planta
En la Figura 7 se observan los valores de peso seco correspondientes a las
plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en
las tres dosis correspondientes a los siete meses y medio de edad del cultivo
Estos presentan la misma tendencia que los datos de peso fresco de la planta
(Figura 6) pero con valores que representan alrededor de un 10 del peso fresco
de la planta debido al agua que acumulan en sus tejidos
Al igual que en la representacioacuten del peso fresco de la planta de pintildea (Figura
6) las medias de los valores de peso seco son muy variables siendo las plantas
tratadas con Harina de Pescado en la dosis de 150kgha las que presentaron el
28
mayor peso seco (357gpl) y las tratadas con Harina de Sangre en la dosis de
200kgha presentaron el peso seco menor (264gpl)
0
50
100
150
200
250
300
350
400
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
357337 340
310
264
346308
350
298
Pes
o s
eco
(g
pl)
Tratamiento
Figura 7 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de peso seco de la planta
(Anexo 1) no hubo diferencias significativas al utilizar Harina de Pescado Harina
de Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha y no se
presentoacute interaccioacuten entre la fuente de abono y las dosis
413 Peso seco de la raiacutez
En la Figura 8 se presentan las medias del peso seco de las raiacuteces de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad correspondientes a las plantas
tratadas con Harina de Sangre Harina de Pescado y Terrafertreg en las dosis de
150kg 200kg y 250kg
Se observa que los valores de peso seco de las raiacuteces son muy variables
siendo el valor mayor para las raiacuteces de las plantas tratada con Terrafertreg en su
29
dosis de 150kg con un peso de 38g El valor menor corresponde al tratamiento
de Harina de Pescado en su dosis media con un valor de 20g La diferencia entre
el valor menor de peso seco de la raiacutez con respecto al valor mayor es cercana al
doble (Figura 8)
Figura 8 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la raiacutez en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En general el Terrafertreg es la fuente que promovioacute el mayor desarrollo de
raiacuteces seguido por la Harina de Pescado y por uacuteltimo la Harina de Sangre No se
presenta una tendencia creciente con respecto a las dosis
Cabe resaltar que a esta variable no se le realizoacute anaacutelisis estadiacutestico ya que
los datos no cumpliacutean con el supuesto de normalidad el cual es indispensable
para poder realizarlo
42 Absorcioacuten de nutrimentos
Al realizar el anaacutelisis nutricional de los abonos orgaacutenicos utilizados se
determinoacute que conteniacutean cantidades importantes de otros nutrimentos por lo que
se consideroacute relevante realizar una evaluacioacuten detallada a cada uno de ellos
30
Para esto se determinoacute la cantidad total de cada uno de los elementos que
absorbioacute el cultivo en los distintos tratamientos utilizados Estos resultados se
muestran divididos por nutrimento y se representa en las figuras la cantidad
aportada por cada abono en sus tres respectivas dosis
A diferencia del nitroacutegeno las dosis de los demaacutes nutrimentos no son iguales
para cada uno de los abonos ya que el caacutelculo de las dosis utilizadas fue en base
al nitroacutegeno elemental que aportoacute cada abono y la cantidad de nutrimentos variacutea
con respecto a la fuente de abono
421 Absorcioacuten de nitroacutegeno (N)
En la Figura 9 se presentan las medias de la absorcioacuten de N a los siete
meses y medio de edad de las plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre y Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
310 299 298
271
227
319
243
311
277
Nit
roacuteg
en
o a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Tratamiento
Figura 9 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno del cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En la Figura 9 se observa que la absorcioacuten de N estuvo entre el rango de
227kg para el valor menor correspondiente a las plantas tratadas con Harina de
31
Sangre en la dosis de 200kg y 319kg para el valor mayor obtenido en las plantas
tratadas con la Harina de Sangre en la dosis de 250kg siendo este rango de 91kg
Todos los demaacutes valores se encuentran entre estos dos rangos de absorcioacuten
Las diferencias que se notan entre los tratamientos (Figura 9) no muestran
tendencia clara con respecto al tipo de abono No obstante las plantas tratadas
con Harina de Pescado son las que presentan una tendencia levemente mayor y
maacutes estable en las tres dosis al presentar los valores maacutes altos de absorcioacuten de
N y solo siendo superados por la Harina de Sangre a la dosis de 250kg de Nha y
el Terrafertreg a 200kg de Nha
Con respecto al incremento en las dosis utilizadas la cantidad de N
absorbido no siguioacute una tendencia creciente contrario a lo que se esperaba que
al utilizar una dosis mayor la cantidad absorbida seriacutea proporcional
A pesar de las discrepancias que se notan entre los tratamientos (Figura 9)
seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado no se presentaron diferencias significativas
en la absorcioacuten N de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al
utilizar la Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg
200kg y 250kg de Nha y no hay interacciones entre estas fuentes y las dosis
(Anexo 1)
Es importante considerar que estos datos corresponden a los siete meses y
medio de edad por lo que es posible que luego de la induccioacuten se presente
alguna diferencia entre los tratamientos aplicados debido a la liberacioacuten de
nitroacutegeno que pueda darse en el tiempo de post induccioacuten y su correspondiente
absorcioacuten
Jacob (1973) y Morales (1970) citados por Lara (2002) concuerdan en que
gran parte del nitroacutegeno contenido en este tipo de abonos estaacute presente de forma
orgaacutenica y es de lenta liberacioacuten De igual manera Bertsch (1995) menciona que
en general los abonos orgaacutenicos poseen una accioacuten a mediano-largo plazo De
acuerdo con lo mencionado por estos autores es probable que despueacutes de la
induccioacuten se sigan liberando cierta cantidad de nutrimentos que afectaraacuten el
desarrollo del cultivo y por consiguiente el de la fruta
32
Es necesario considerar la importancia del estado de desarrollo y nutricioacuten
que debe tener la planta antes de su induccioacuten floral En este sentido Gamboa
(2006) concluye que la tendencia de la fruta es ser maacutes pequentildea cuando las
plantas al momento de induccioacuten floral tienen menor peso y maacutes grandes
conforme aumenta el peso de la planta
En cuanto a la nutricioacuten Py (1969) y Pentildea et al (1996) concuerdan en que si
las aportaciones de nitroacutegeno son suficientes antes de la induccioacuten floral las
aportadas despueacutes raramente tienden a aumentar el rendimiento de la primera
cosecha pero siacute aceleran el crecimiento de los retontildeos Ambos autores
mencionan que las aplicaciones de nitroacutegeno post induccioacuten provocan la baja en
la calidad del fruto y crecimiento excesivo del peduacutenculo y corona
Estos autores confirman que el estado de desarrollo y nutricioacuten al momento
de la induccioacuten floral incide consecuentemente en el rendimiento del cultivo De
manera tal que es importante comparar los valores obtenidos en esta
investigacioacuten con los que reportan otros autores
Seguacuten los resultados de las curvas de absorcioacuten publicados por Molina
(2002) las plantas de pintildea absorbieron alrededor de 155kg de Nha a los siete
meses y alcanzaron los 194kg a los ocho meses por lo que se podriacutea promediar
que a los 75 meses de edad la absorcioacuten de nitroacutegeno es alrededor de 1745kg
en produccioacuten de pintildea convencional
Las cantidades de nitroacutegeno absorbidas en este experimento fueron
superiores a las reportadas por Molina (2002) Sin embargo se debe tener
presente que el estudio de Molina se hizo en pintildea convencional y el ciclo del
cultivo fue mayor por lo que es una referencia que indica a grandes rasgos la
condicioacuten nutricional de la planta
Cabe resaltar que en el ensayo de Molina (2002) el punto maacuteximo de
absorcioacuten se dio luego de la induccioacuten floral (257kg de Nha) a los once meses de
edad del cultivo de pintildea Esto indica que la absorcioacuten post induccioacuten continuacutea por
lo que podriacutean presentarse diferencias luego de la induccioacuten en los tratamientos
aplicados en este proyecto investigativo
33
Los resultados mostraron que se puede utilizar Harina de Pescado Harina
de Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg o 250kg de Nha sin mostrar
diferencias significativas en la absorcioacuten de nitroacutegeno a los siete meses y medio
de edad de la planta de pintildea de tal forma que la decisioacuten de cuaacutel fuente usar
dependeraacute de otros factores como el precio disponibilidad del producto y el
comportamiento que tengan luego de la induccioacuten
Es importante resaltar que la cantidad de nitroacutegeno que absorbioacute el cultivo
fue mayor al suministrado por el abono orgaacutenico como se aprecia en la Figura 10
donde se compara el N absorbido con respecto al N aportado en cada uno de los
tratamientos y se muestra la diferencia correspondiente entre lo absorbido menos
el N aportado
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
150
200
250
150
200
250
150
200
250
310 299 298271
227
319
243
311277
160
99
48
121
27
6993
111
27Nit
roacutege
no (k
gha
)
Tratamiento
N aportadotratamiento Absorcioacuten total de N Diferencia (absorbido menos lo aportado)
Figura 10 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno con respecto a lo que le fue aportado por cada una de las dosis de las diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Tres factores que pudieron incidir en esta diferencia fueron la materia
orgaacutenica contenida en el suelo la cantidad de nutrimentos que contiene el hijo en
34
el momento de la siembra y la cantidad de nutrimentos que se le aportoacute al cultivo
viacutea foliar
Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) eacuteste presentoacute 48 de materia
orgaacutenica los hijos sembrados conteniacutean en promedio 355kg de nitroacutegeno por
hectaacuterea y la cantidad total de nitroacutegeno aportado viacutea foliar fue de 28kgha
En la Figura 11 se presenta la comparacioacuten entre la cantidad total de N
absorbido en las plantas tratadas con cada abono en las tres dosis
correspondientes y la suma del N que se aportoacute viacutea foliar maacutes el que ya conteniacutea
cada hijo y la respectiva diferencia entre la absorcioacuten y el aporte total de N
-50
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
214
264
314
214
264
314
214
264
314310 299 298271
227
319
243
311277
96
36
-15
57
-36
529
48
-36
Nit
roacutege
no
(kg
ha)
Tratamiento
Total de N aportado Absorcioacuten total de N Diferencia (absorbido menos el total aportado)
Figura 11 Comparacioacuten de la cantidad total de nitroacutegeno aportado (abono hijo y viacutea foliar) con respecto a lo que absorbioacute en total y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
Es importante resaltar que auacuten sumando los nutrimentos contenidos en el
hijo maacutes lo aportado viacutea foliar las plantas en general absorbieron una cantidad
mayor o muy similar al total de nitroacutegeno aportado como se aprecia en la Figura
11 donde la mayor diferencia entre el nitroacutegeno absorbido y el aportado se da en
35
el tratamiento de Harina de Pescado en su menor dosis En eacuteste la cantidad de
nitroacutegeno que absorbioacute fue alrededor de 96kg mayor a la que le fue suministrado
al cultivo Los demaacutes tratamientos tuvieron un comportamiento similar pero en
menor grado con excepcioacuten de los tratamientos de Harina de Sangre en su dosis
media el Terrafertreg en su mayor dosis y la Harina de Pescado en su dosis maacutes
alta los cuales presentaron valores de absorcioacuten menores a los que se le
suministroacute
El suministro de los nutrimentos depende entre otras cosas de la eficiencia
de su aprovechamiento por las plantas la cual estaacute ligada a varios factores maacutes
auacuten trataacutendose de un abono orgaacutenico Bertsch (1995) menciona algunos de estos
factores que determinan la ocurrencia y velocidad de mineralizacioacuten y
descomposicioacuten como son el tipo de abono su composicioacuten balance nutricional
grado de segmentacioacuten suculencia y las condiciones ambientales en la que
intervienen la humedad la temperatura la aireacioacuten y los microorganismos
Asumiendo que todas estas condiciones fueron favorables para la
mineralizacioacuten del abono y que fue aprovechado por la planta en un 100
siempre resultoacute maacutes alta la cantidad de nitroacutegeno que absorbioacute el cultivo a lo que
se le aportoacute mediante el abono viacutea foliar y el que conteniacutea ya en el hijo
El otro factor que contribuyoacute en el contenido de nitroacutegeno de las plantas fue
la materia orgaacutenica del suelo Seguacuten Nuacutentildeez (1985) las plantas pueden
aprovechar el N de la materia orgaacutenica por medio de la nitrificacioacuten que se da
luego de la degradacioacuten de la materia orgaacutenica
Garciacutea (sf) menciona que la materia orgaacutenica es reserva de numerosos
nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas Esta contiene
aproximadamente un 58 de carbono (C) y presenta una relacioacuten CNPS
estimada en 140101313 A partir de esta informacioacuten se estima que cada 1
de materia orgaacutenica en 20cm de suelo con densidad de 11tonm3 contiene
22000kgha de materia orgaacutenica 12000 a 13000kgha de C 1000 a 1200kgha
de N 90 a 120kgha de P y 90 a 120kgha de S Dados los contenidos de
nutrientes en la materia orgaacutenica la misma actuacutea como fuente y destino de los
nutrientes en el sistema
36
Teniendo en cuenta que el suelo en donde se llevoacute a cabo esta investigacioacuten
contiene un 48 de materia orgaacutenica (Cuadro 7) es de considerar que el
contenido de N total en esta podriacutea ser alrededor de 5000kgha seguacuten lo que
menciona Garciacutea (sf) No obstante se debe tener en cuenta que mucho de este N
no estaacute disponible para las plantas y que este contenido es estimado en la
superficie de los primeros 20cm de suelo y no toda esta superficie es abarcada
por la exploracioacuten de las raiacuteces de las plantas de pintildea
Silva (sf) indica que el horizonte superficial de la mayoriacutea de los suelos
cultivados contienen entre 006 y 03 de N Y que el 90 del nitroacutegeno de este
horizonte aparece en formas orgaacutenicas y la mayoriacutea del restante como NH4+
Stevenson (1982) citado por Silva (sf) menciona que el N estaacute en diferentes
formas y proporciones las cuales retienen el N en menor o mayor grado Seguacuten
una extraccioacuten en hidroacutelisis aacutecida las composiciones de nitroacutegeno en el suelo son
las siguientes N-aacutecidos insolubles de un 30 a 35 N-NH3 de un 20 a 35 N-
aminoaacutecidos de un 30 a 45 N-aminoazuacutecares de un 5 a 10 y en otras formas
un 20
Seguacuten Silva (sf) cultivar el suelo tiene poco efecto sobre la composicioacuten del
N por lo que enfatiza que todas las formas del N son biodegradables
Seguacuten lo citado por Garciacutea (sf) y Silva (sf) el suelo contiene gran cantidad de
N reservado el cual podriacutea estar disponible para la planta Si se compara las
cantidades de N que contiene la materia orgaacutenica seguacuten estos autores con las
que absorbioacute el cultivo de maacutes con respecto a lo aportado se explica de donde el
cultivo pudo haber extraiacutedo el N
La materia orgaacutenica aporta cantidades muy superiores a las que el cultivo
absorbioacute de maacutes no obstante no todo el N contenido en la materia orgaacutenica estaacute
disponible en su totalidad para las plantas pero siacute cierta parte de este
En siacutentesis el aprovechamiento en la absorcioacuten de nitroacutegeno por parte de las
plantas de pintildea fue muy eficiente tanto asiacute que posiblemente la planta absorbioacute la
mayoriacutea del que se le suministroacute y una porcioacuten del contenido en la materia
orgaacutenica del suelo
37
422 Absorcioacuten de foacutesforo (P)
En la Figura 12 se aprecian las medias de la cantidad de foacutesforo absorbido
por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de los
tratamientos aplicados y la respectiva cantidad de P aportado en las tres dosis
utilizadas de cada abono
Se observa que los valores son muy diversos siendo los de las plantas
tratadas con Harina de Pescado a dosis de 99kg de Pha la que tuvo la mayor
absorcioacuten (25kg) y las plantas tratadas con Harina de Sangre a dosis de 56kg la
que tuvo la menor absorcioacuten (13kg) presentaacutendose asiacute una diferencia entre la
absorcioacuten mayor con respecto a menor del doble (Figura 12)
0
5
10
15
20
25
30
594 792 99 42 56 7 57 76 95
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
2223
25
1513
18
13
19
14
Foacute
sfo
ro a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Foacutesforo aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 12 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de foacutesforo (P) que tuvo el
cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En este caso se aprecia una diferencia notable en las plantas tratadas con
Harina de Pescado Estas presentan los valores de absorcioacuten de P maacutes altos de
todos los tratamientos y tiene una tendencia creciente de acuerdo con el aumento
de las dosis de P suministrado
38
Las plantas tratadas con Harina de Sangre y Terrafertreg presentan valores
similares de absorcioacuten de P y no parece haber tendencia a incrementar la
absorcioacuten con respecto al aumento de las dosis
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de P de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad las diferencias que se notan
son significativas (Anexo 1) Las plantas tratadas con Harina de Pescado
presentan los valores de mayor absorcioacuten En cuanto a las dosis no se presentan
diferencias significativas y no hay interaccioacuten entre la fuente de abono y las dosis
Es importante considerar que aunque no se presentaron diferencias
significativas en la absorcioacuten de P debido al aumento en la dosis de abono siacute se
observa una tendencia creciente en la absorcioacuten de P al aumentar la dosis de
Harina de Pescado (Figura 12) este hecho podriacutea significar que el P pudo haber
sido uno de los elementos maacutes limitantes para el cultivo probablemente teniendo
efectos en la respuesta no significativa al N
En la Figura 13 se aprecian las medias de absorcioacuten de P de las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de Pescado Harina
de Sangre y Terrafertreg
0
5
10
15
20
25
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
24 B
15 A 15 A
Foacute
sfo
ro a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Fuente de abono
Figura 13 Comparacioacuten entre las medias de las fuentes de abonos utilizados en
cuanto a la cantidad de foacutesforo absorbido por el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
39
Las plantas tratadas con Harina de Pescado presentaron los valores de
mayor absorcioacuten de P diferenciaacutendose significativamente de la Harina de Sangre
y el Terrafertreg los cuales no tiene diferencias significativas entre ellos (Harina de
Sangre y Terrafertreg) como se aprecia en la Figura 13 Este resultado coincide
con la concentracioacuten de nutrimentos que posee cada uno de estos abonos
Seguacuten los anaacutelisis realizados a estos abonos (Anexo 2) se puede notar que
la cantidad de P que aportoacute la Harina de Pescado es alrededor de diez veces
mayor que la encontrada en los otros dos abonos la gran diferencia se refleja en
la mayor cantidad de foacutesforo absorbido por las plantas que se trataron con la
fuente de Harina de Pescado (Figura 12 y 13)
Este resultado es de gran importancia para la agricultura orgaacutenica de pintildea
ya que el foacutesforo al igual que el nitroacutegeno es uno de los elementos con maacutes
limitaciones en su suministro y de mayor costo en este cultivo
La cantidad de foacutesforo absorbida por las plantas tratadas con Harina de
Pescado fue muy similar a la reportada por Molina (2002) la cual es de 22kg de
Pha a los 75 meses de edad del cultivo y las obtenidas en este trabajo con la
Harina de Pescado es de 24kg de Pha a la misma edad Teniendo como
referencia estos datos se puede considerar que estas cantidades oscilan en
valores promedio mientras que las cantidades correspondientes a las obtenidas
con los abonos de Harina de Sangre y el Terrafertreg estaacuten relativamente bajos
Cabe resaltar que en esta plantacioacuten no se utilizoacute ninguna fuente de abono
fosfoacuterico la uacutenica fuente de foacutesforo suministrado al cultivo fue por medio de los
tratamientos aplicados Ademaacutes seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) no se
detectoacute foacutesforo disponible en el mismo lo que permite inferir que una gran porcioacuten
del foacutesforo absorbido por la planta se debioacute al aporte de cada tratamiento
aplicado
Del hecho de que las plantas tratadas con Terrafertreg y Harina de Sangre
absorbieran maacutes P del que le fue suministrado se deduce que aunque el anaacutelisis
de suelo no detectara foacutesforo disponible para la planta esta logroacute absorber una
porcioacuten del foacutesforo que normalmente se encuentra fijado en las diferentes
porciones de suelo Tambieacuten se podriacutea inferir que la correlacioacuten de la solucioacuten
40
extractora para hacer el anaacutelisis de suelo (Olsen modificado) con respecto al P
disponible para la planta de pintildea no es muy acertada
423 Absorcioacuten de potasio (K)
En la Figura 14 se presenta los datos de la cantidad de potasio que fue
absorbido por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la respectiva cantidad de K
aportado en las tres dosis aplicadas
Molina (2002) indica que el potasio es el elemento que absorbe el cultivo de
pintildea en mayor cantidad esto se corrobora en la Figura 14 en donde la maacutexima
absorcioacuten de potasio es de 547kgha correspondiente a las plantas tratadas con
Harina de Pescado en su dosis menor (85kg) y la absorcioacuten menor corresponde
a las plantas tratadas con Harina de Sangre con la dosis media (4kg) absorbioacute un
total de 366kgha Por tanto este fue el nutrimento que mas absorbioacute el cultivo
0
100
200
300
400
500
600
85 113 141 3 4 5 38 51 63
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
547
483 482
422
366
486
373
492
374
Po
tasio
ab
so
rbid
o (
kg
ha)
Potasio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 14 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de potasio que tuvo el cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
41
Al igual que los demaacutes nutrimentos el potasio presenta mucha variabilidad
en cuanto a las cantidades absorbidas y no hay alguna tendencia creciente con
respecto a la dosis utilizada Ademaacutes no se presenta diferencia notable en
cuanto a las fuentes utilizadas
La cantidad de potasio aportado por cada una de las fuentes es muy baja y
posiblemente poco influye en la absorcioacuten de potasio que se dio en el cultivo ya
que no representa ni el 2 de la cantidad del potasio absorbido
Principalmente la absorcioacuten de potasio en cada tratamiento responde al
sulfato de potasio que se aplica viacutea foliar y al potasio contenido en el suelo el cual
es de 036 cmol(+)l (Cuadro 7) Seguacuten Molina (2002) este contenido estaacute en un
rango medio de cantidad de nutrimento en el suelo
Posiblemente las diferencias entre los tratamientos sean debido a algunos
otros factores como sinergismos o antagonismos con otros nutrimentos y no a la
cantidad de potasio que aportoacute cada abono
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico no hay diferencias significativas en la absorcioacuten
de potasio por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al ser
tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las
tres dosis utilizadas tampoco se presenta interaccioacuten de las dosis con las fuentes
de abono (Anexo 1)
424 Absorcioacuten de calcio (Ca)
En la Figura 15 se exponen las medias de la cantidad de calcio que absorbioacute
el cultivo de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de los
tratamientos aplicados y las respectivas dosis de calcio que fueron aportadas por
cada abono en sus tres dosis
42
0
20
40
60
80
100
120
140
160
105 141 176 161 215 269 13 17 21
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
142150 151
123117
147
118
148
126C
alc
io a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Calcio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 15 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de calcio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Al igual que en la mayoriacutea de los nutrimentos el calcio tambieacuten presenta un
comportamiento variable Como se observa en la Figura 15 los valores oscilan de
151kg para el valor maacutes alto de absorcioacuten en las plantas tratadas con Harina de
Pescado con la dosis de 176kg de Caha hasta 117kg de Caha absorbido en las
plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis de 215kg de Caha siendo eacuteste
el valor de menor absorcioacuten
Las cantidades de nutrimento aportadas por cada fuente variacutean en especial
en el caso de las plantas tratadas con Terrafertreg en donde las cantidades
aportadas son alrededor de diez veces menor a las que aportan la Harina de
Pescado y la Harina de Sangre En estos dos uacuteltimos abonos las cantidades
aportadas son altas y similares a lo que fue absorbido No parece presentarse
alguna diferencia entre las fuentes ya que todos los tratamientos presentan
valores similares de absorcioacuten de calcio No obstante las plantas que fueron
tratadas con Harina de Pescado presentan una leve tendencia creciente seguacuten la
dosis los resultados fueron maacutes homogeacuteneos y en general maacutes altos (Figura 15)
43
A pesar de las diferencias que se notan el anaacutelisis estadiacutestico realizado
(Anexo 1) indica que no se presentan diferencias significativas en cuanto a la
absorcioacuten de calcio a los siete meses y medio de edad del cultivo de pintildea al ser
tratado con Harina de Sangre Harina de Pescado o Terrafertreg en ninguna de las
tres dosis aplicadas y no hay interaccioacuten entre ninguna fuente de abono con la
dosis
Posiblemente el factor que maacutes influyoacute en la absorcioacuten de este elemento es
el Ca contenido en el suelo Seguacuten el resultado del anaacutelisis de suelo (Cuadro 7)
este contiene 753 cmol(+)l de Ca la cual es una cantidad oacuteptima seguacuten la tabla
de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo reportada por Molina (2002)
Iglesias (2009) menciona que en el cultivo de pintildea el contenido de calcio en
el suelo estaacute directamente correlacionado con la concentracioacuten de Ca foliar de la
planta de pintildea Alrededor del 80 de Ca absorbido por las plantas proviene del
contenido en el suelo y con niveles oacuteptimos de contenido de este elemento en el
suelo la respuesta a la fertilizacioacuten es muy poca o nula
Seguacuten lo mencionado por Iglesias posiblemente la mayoriacutea del Ca absorbido
provino del contenido en el suelo lo que propicio a que no hubiera respuesta con
respecto al calcio aportado por los abonos ya que la planta teniacutea suficiente Ca a
disposicioacuten en el suelo
Es importante recalcar que debido al contenido de calcio y al porcentaje de
saturacioacuten de acidez (7) no se realizoacute ninguacuten tipo de encalado ya que no se
consideroacute necesario
Cabe mencionar que seguacuten las curvas que reporta Molina (2002) la
absorcioacuten de Ca es de 20kgha a los siete meses de edad teniendo su punto
maacuteximo de absorcioacuten a los 13 meses con 86kgha Si se compara la absorcioacuten
que reporta Molina con la lograda en esta investigacioacuten se evidencia que es muy
superior la obtenida en este trabajo pues los niveles de absorcioacuten fueron
superiores a los 150kgha y no inferiores a 117kgha
44
425 Absorcioacuten de magnesio (Mg)
En la Figura 16 se presentan las medias correspondientes a la absorcioacuten de
Mg a los siete meses y medio de edad de las plantas de pintildea tratadas con Harina
de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Mg aportada por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
10
20
30
40
50
60
70
32 43 54 11 15 19 09 12 15
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
6568 66
5348
6358
6360
Ma
gn
es
io a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Magnesio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 16 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de magnesio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En la figura anterior se observa que en general la variabilidad no fue tan
marcada como en los demaacutes nutrimentos con valores de absorcioacuten que oscilan
desde 68kg para el valor maacutes alto correspondiente a las plantas tratadas con
Harina de Pescado en la dosis de 43kg de Mg a valores de absorcioacuten de 48kg
para el valor menor en las plantas tratadas con Harina de Sangre a la dosis de
15kg de Mg
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Mg de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad se refleja que no hay
diferencias significativas al usar la Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre
las dosis y las fuentes de abono (Anexo1)
45
La cantidad de magnesio aportado por los abonos orgaacutenicos fue muy baja
en comparacioacuten con lo que se absorbioacute por lo que se puede inferir que el aporte
de magnesio brindado por el abono orgaacutenico utilizado es muy baja y de poca
relevancia con respecto a lo que se absorbe
Posiblemente los factores que maacutes intervinieron en la absorcioacuten de este
elemento fueron el contenido de Mg en el suelo y el Mg aportado viacutea foliar
Seguacuten el anaacutelisis quiacutemico de suelo realizado al aacuterea experimental (Cuadro
7) el contenido de Mg es de 208cmol(+)l cantidad que seguacuten Molina (2002)
clasifica como media Posiblemente mucha de la absorcioacuten de Mg que se obtuvo
responde al Mg del suelo
Por otra parte se realizaron aplicaciones foliares de sulfato de magnesio
durante el desarrollo del cultivo las cuales fueron cantidades considerables y
mucho mayores a las aportadas por los abonos orgaacutenicos
426 Absorcioacuten de azufre (S)
En la Figura 17 se presenta los valores de absorcioacuten de azufre
correspondientes a las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad
tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de
S aportado por cada fuente en las tres dosis correspondientes
Se nota que la absorcioacuten de azufre es maacutes uniforme en comparacioacuten con la
de los demaacutes nutrimentos siendo el valor mayor para las plantas tratadas con
Harina de Pescado en la dosis de 104kg de Sha y el valor menor para las
plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis media de 99kg de Sha los
demaacutes tratamientos estaacuten dentro de este rango con variaciones pequentildeas entre
ellos (Figura 17)
46
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
104 139 173 75 99 124 187 25 312
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
4139
36 37
31
40
36
39
35A
zu
fre a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Azufre aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 17 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de azufre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
No se aprecian diferencias claras en la absorcioacuten de S en cada fuente de
abono y sus dosis Pese a esto se nota una pequentildea diferencia con respecto a
las plantas tratadas con Harina de Pescado presentando los valores maacutes
uniformes y mayores ademaacutes se observa una pequentildea tendencia a decrecer la
absorcioacuten conforme aumenta la dosis de abono (Figura 17)
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los valores de absorcioacuten de S de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias
significativas en cuanto al usar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg
en ninguna de las tres dosis aplicadas y no se presentan interaccioacuten entre las
dosis y las fuentes de abono (Anexo1)
En la Figura 16 se evidencia que la absorcioacuten de S obtenida en todos los
tratamientos aplicados es mayor que el aporte de S por los abonos en ese
sentido es de esperar que esa cantidad absorbida se deba a factores ajenos a los
tratamientos Posiblemente la mayor cantidad de azufre absorbido sea
responsabilidad de los abonos sulfatados que son aplicados como el sulfato de
47
magnesio sulfato de potasio y sulfato de hierro los cuales aportan grandes
cantidades de azufre y a el azufre aportado por la materia orgaacutenica del suelo
427 Absorcioacuten de hierro (Fe)
En la Figura 18 se muestran las medias de la absorcioacuten de hierro de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Fe aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
1
2
3
4
5
6
146 195 244 223 297 372 162 216 271
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
4548
58
41
47 47
52
59
49
Hie
rro
ab
so
rbid
o (
kg
ha)
Hierrro aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 18 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de hierro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que los niveles de absorcioacuten de hierro oscilan de 58kg como
valor maacutes alto obtenido en las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis media
y el valor maacutes bajo para las plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis
menor con un valor de 41kg de hierro absorbido (Figura 18)
En general los valores de absorcioacuten no variacutean mucho entre los diferentes
tratamientos aplicados pero siacute se observa una tendencia parcialmente creciente
en la absorcioacuten seguacuten el aumento en la dosis con excepcioacuten de la absorcioacuten
48
obtenida en los tratamientos en donde se utilizo Harina de Sangre y Terrafertreg
ambos en la dosis maacutes alta en los cuales la absorcioacuten es levemente inferior a los
tratamiento con la dosis media
Comparando los valores de absorcioacuten de Fe con el de los demaacutes
micronutrientes se observa que el hierro fue uno de los microelementos que maacutes
absorbioacute el cultivo solo siendo superado por el de manganeso
La cantidad de hierro que aportaron estos abonos es relativamente alta la
cual representa alrededor del 50 del total del hierro absorbido por las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad esta cantidad de hierro aportado es muy
representativa y posiblemente esteacute en gran parte disponible para la planta ya que
la absorcioacuten presenta una tendencia parcialmente creciente respecto a la dosis
aplicada (Figura 18)
Es importante destacar que el hierro es el microelemento que maacutes cantidad
aportan estos abonos y es el uacutenico que presenta valores de absorcioacuten
parciamente crecientes en relacioacuten al aumento en la dosis aplicada
A pesar de las diferencias leves que se observan seguacuten el anaacutelisis
estadiacutestico realizado a los valores de absorcioacuten de Fe obtenido por las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias significativas al usar la
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las tres dosis
aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre las dosis y las fuentes de abono
(Anexo1)
Se debe considerar el contenido de Fe en el suelo ya que eacuteste influye en la
absorcioacuten del mismo por la planta Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el Fe
estaacute en una concentracioacuten de 105mgL Molina (2002) clasifica esta cantidad de
Fe como alta por lo que muy posiblemente una gran porcioacuten del Fe absorbido
proviene del contenido en el suelo
Otro factor que influye en la absorcioacuten de este micronutriente es el Fe
aportado viacutea foliar mediante aplicaciones constantes de sulfato de hierro
Se puede inferir que el Fe aportado por los abonos influyoacute en la absorcioacuten de
este elemento pero no en la cantidad suficiente para provocar diferencias
49
significativas ya que el suelo y las aplicaciones foliares aportan mucho Fe el cual
fue constante para todos los tratamientos aplicados
428 Absorcioacuten de zinc (Zn)
En la Figura 19 se muestran las medias de la absorcioacuten de zinc de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Zn aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
01
02
03
04
05
06
028 037 046 005 004 006 014 019 024
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
049051
046
041
050
056
048
054
048
Zin
c a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Zinc aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 19 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de zinc que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que la cantidad de zinc que absorbe la planta de pintildea es muy
baja siendo este elemento el que presentoacute los valores menores de absorcioacuten en
comparacioacuten con los demaacutes nutrimentos con excepcioacuten del cobre que en algunos
tratamientos presenta valores maacutes bajos (Figura 19 y 20)
Los valores de absorcioacuten de zinc no variacutean mucho entre los tratamientos los
cuales oscilan de 056kg en las plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis
mayor (008kg) con el valor el maacutes alto y las plantas tratadas con la misma
50
Harina de Sangre pero en su dosis menor (005kg) con el valor maacutes bajo de
041kg como se aprecia los rangos no son muy amplios (Figura 19)
No se observan diferencias amplias en la absorcioacuten de Zn que tuvieron las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad respecto a los tipos de abono
aplicados y las tendencias con respecto a la dosis no son muy claras Pese a
esto la plantas tratadas con Harina de Sangre presentan una leve tendencia
creciente conforme aumenta la dosis de los abonos aplicados en el caso de las
plantas tratadas con Harina de Pescado y Terrafertreg los valores de absorcioacuten son
crecientes en las dos primeras dosis maacutes bajas pero en la dosis maacutes alta
disminuye su absorcioacuten
La cantidad de zinc que aporta l Harina de Pescado es alta en consideracioacuten
a las cantidades absorbidas por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de
edad siendo en algunos casos similar a la que absorbioacute el cultivo no obstante la
Harina de Sangre y el Terrafertreg aportan cantidades de Zn muy bajas y auacuten asiacute
se presentan valores de absorcioacuten de Zn similares o mayores al de las plantas
tratadas con Harina de Pescado este hecho permite deducir que la absorcioacuten de
zinc posiblemente responda a otros factores ajenos al Zn aportado por los abonos
Uno de los factores que intervino en la absorcioacuten de Zn de las platas de pintildea
es el contenido de este elemento en el suelo el cual es de 6mgL (Cuadro 7) lo
que reporta Molina (2002) como una cantidad oacuteptima de Zn en el suelo
Otro de los factores que intervino en la absorcioacuten de Zn son las
aplicaciones foliares con el sulfato de zinc el cual se aplicoacute en cantidades
considerables durante el desarrollo de la plantacioacuten
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Zn de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las tres dosis correspondientes se
determinoacute que no hay diferencias significativas al usar cualquiera de estas fuentes
de abono y sus dosis y que no existe interaccioacuten entre la fuente y dosis (Anexo 1)
51
429 Absorcioacuten de manganeso (Mn)
En la Figura 20 se presentan los datos de absorcioacuten de manganeso de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Mn aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
005 008 007 002 003 0041 004 006 007
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
63
7377
5046
66
79
71
85
Ma
ng
an
es
o a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Manganeso aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 20 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de manganeso que tuvo
el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que el Mn es el microelemento que maacutes absorbioacute el cultivo de
pintildea con valores que oscilan entre 85kg para el valor maacutes alto en el tratamiento
de Terrafertreg en su dosis mayor (007kg) y 46kg en el tratamiento de Harina de
Sangre en su dosis media de 003kg (Figura 20)
Las cantidades de manganeso que aportan las fuentes de abono son muy
bajas en relacioacuten con lo que absorbieron las plantas de pintildea a los siete meses y
medio de edad siendo esta alrededor de una centeacutesima parte del total de lo que
absorbioacute el cultivo por lo que las diferencias que se observan posiblemente no se
52
deben al efecto de la cantidad de manganeso que aportaron los abonos orgaacutenicos
y maacutes bien responden a algunos otros factores
Posiblemente uno de los factores que maacutes intervino en la absorcioacuten del
manganeso fue la cantidad de nutrimento disponible en el suelo ya que por
medio de la fertilizacioacuten que se da al cultivo no se aporta manganeso
Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el valor de Mn reportado es de
110mgL Seguacuten la tabla de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo de Molina (2002)
este suelo contiene valores muy altos de este elemento por lo que posiblemente
la mayoriacutea de Mn contenido en las plantas corresponde al aportado por el suelo
El anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Mn de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad indica que no se presentan
diferencias significativas entre las dosis y no hay interaccioacuten entre la fuente de
abono y la dosis pero siacute hay diferencias significativas en cuanto a la fuente de
abono utilizada
En la Figura 21 se aprecia las medias en la absorcioacuten de Mn que
presentaron en promedio las plantas tratadas con las diferentes fuetes de abono
0
1
2
3
4
5
6
7
8
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
71 B
54 A
78 B
Ma
ng
an
es
o a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Fuente de abono
Figura 21 Comparacioacuten de las medias de la diferentes fuentes de abono
utilizadas en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
53
Las plantas tratadas con Harina de Sangre presentaron los valores de
absorcioacuten de Mn menor (54kg) con respecto a las que fueron tratadas con Harina
de Pescado y el Terrafertreg obteniendo estas 71kg y 78kg respectivamente y sin
presentar diferencias entre ellas (Figura 21)
El comportamiento que presentan las plantas de pintildea en la absorcioacuten de este
elemento evidencia claramente que las plantas tratadas con Harina de Sangre
obtuvieron una disminucioacuten en la absorcioacuten de manganeso y como se mencionoacute
anteriormente no se debe a la cantidad de manganeso que aportan estos abonos
por lo que es posible que este efecto se deba a otros factores independientes de
la fuente de abono como interacciones con otros nutrimentos y pH de los abonos
Jacob (1973) menciona que el potasio fomenta la absorcioacuten del manganeso
Auacuten cuando la demasiacutea del manganeso es capaz de provocar deficiencias feacuterricas
y tambieacuten puede suceder que las plantas sufran deficiencias simultaacuteneas de Mn y
Fe Considerando que la Harina de Sangre es la fuente de abono que maacutes hierro
aportoacute es posible que al disolverse el abono en la axila de la hoja se presentaraacuten
antagonismos con el manganeso y los dos nutrimentos se vieran afectados en su
absorcioacuten al aplicar esta fuente de abono
Otro factor que posiblemente influyoacute en la absorcioacuten de este elemento por
parte de las plantas de pintildea es el pH de los abonos ya que la Harina de Sangre
presenta pH ligeramente baacutesico y el Terrafertreg y la Harina de Pescado pH aacutecidos
(Anexo 3) En este sentido Jacob (1973) menciona que las reacciones alcalinas
conducen a una fijacioacuten intensiva de este nutrimento y muestra que pH superiores
a 6 provocan la disminucioacuten en la disponibilidad de Mn
4210 Absorcioacuten de boro (B)
En la Figura 22 se presentan los datos de absorcioacuten de boro de las plantas
de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de B aportado por cada fuente en las
tres dosis correspondientes
Se observa que las variaciones no son muy amplias en cuanto a la absorcioacuten
de Boro siendo el valor maacutes alto el de las plantas tratadas con Terrafertreg a la
54
dosis media con un valor de 094kg y el valor menor para las plantas tratadas
con Harina de Sangre en su dosis maacutes baja con 07kg (Figura 22)
0
01
02
03
04
05
06
07
08
09
1
0008 0011 0014 0006 0008 0009 0004 0005 0007
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
092088 086
073 07
091084
094087
Bo
ro a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Boro aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 22 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de boro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
A pesar de que no se observan diferencias claras en la absorcioacuten de B de las
plantas de pintildea la absorcioacuten de B de las plantas tratadas con Harina de Pescado
presentan valores maacutes estables en todas sus dosis pero no presentan tendencia
creciente en relacioacuten a las dosis utilizadas y maacutes bien tiende a hacer levemente
decreciente conforme aumenta la dosis de abono aplicado Las plantas tratadas
con Harina de Sangre presentaron los valores maacutes bajos a excepcioacuten de las que
se trataron con la dosis mayor de abono la cual si presentoacute valores similares a los
tratamientos donde se utilizoacute Harina de Pescado y el Terrafertreg y no se aprecia
tendencia creciente de absorcioacuten al aumentar las dosis Las plantas tratadas con
Terrafertreg presentaron valores maacutes altos que las tratadas con Harina de Sangre
similares a las plantas tratadas con Harina de Pescado pero no se aprecia
tendencia de acuerdo a la dosis
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de B de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias
55
significativas en cuanto a usar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg
ni al usar cualquiera de las tres dosis y no se presenta interaccioacuten entre el abono
y las dosis (Anexo 1)
Al igual que la en la mayoriacutea de microelementos que contienen estos
abonos la cantidad de Boro que aportan es muy baja en comparacioacuten a lo que
absorbioacute el cultivo siendo esta alrededor de una centeacutesima parte de lo que
absorbioacute la planta de pintildea
En este caso posiblemente la cantidad de Boro absorbido corresponda
principalmente al que le es aportado normalmente en la fertilizacioacuten al cultivo con
el acido boacuterico el cual es aplicado regularmente a el cultivo viacutea foliar
4211 Absorcioacuten de cobre (Cu)
En la Figura 23 se observan los valores de las medias de la absorcioacuten de
cobre de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de
los tratamientos correspondientes
000
005
010
015
020
025
030
035
040
045
050
0011 0013 0016 0006 0008 001 0012 0016 002
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
038
043
035 034 033
042 043 044
048
Co
bre
ab
so
rbid
o (
kg
ha
)
Cobre aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 23 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de cobre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
56
Se aprecia que los datos de absorcioacuten obtenidos son muy variables estos
oscilan desde 033kg en las plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis
media hasta 048kg en las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis mayor
(Figura 23)
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a estos datos reflejan que no se
presentan diferencias significativas en la absorcioacuten de Cu a los siete meses y
medio de edad de planta de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre o Terrafertreg y no se presento diferencia significativa entre las
dosis utilizadas
En la Figura 23 se nota que la cantidade de cobre que aportaron las
diferentes fuetes de abono son muy bajas en contraste con lo que fue absorbido
por el cultivo de pintildea a los siete meses y medio de edad
Posiblemente el cobre absorbido corresponda en muy poco o nada al que le
fue suministrado al cultivo por el abono orgaacutenico y quizaacutes eacuteste haya sido
absorbido en su mayoriacutea del suelo Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el
cobre estaacute en cantidades de 17mgl lo cual es una cantidad oacuteptima de
disponibilidad de cobre seguacuten la tabla de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo de
Molina (2002) ademaacutes mediante la fertilizacioacuten no se suministra cobre y la uacutenica
forma en que se suministra cobre es mediante algunos fungicidas a base de
cobre las cuales son cantidades muy pequentildeas y de baja concentracioacuten
43 Color de hoja ldquoDrdquo
En la Figura 24 se exponen los valores promedios correspondientes al color
de la hoja ldquoDrdquo que presentaron las plantas de pintildea a los siete meses y medio de
edad tratadas con la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las
dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
Seguacuten la tabla de colores de la Figura 5 se designoacute al color uno el verde
maacutes intenso (verde-azulado) al color dos verde el color tres verde leve el color
cuatro verde-amarillo y al el color cinco amarillo
57
Se observa que el color de la hoja ldquoDrdquo de todas las plantas en cada uno de
los tratamientos fue alrededor de dos (verde) y no se presenta una gran diferencia
en cuanto las fuente de abonos utilizadas ni en sus dosis (Figura 24)
10
15
20
25
30
35
40
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
20 20 20 20 21 21 2320 20
Co
lor
de
ho
ja
D
Tratamiento
Figura 24 Comparacioacuten de las medias obtenidas en el color de la hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Letras de Guatuso 2009
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de esta variable no hay
diferencias significativas en color de hoja ldquoDrdquo a los siete meses y medio de edad
al tratar las plantas con Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en
ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre la fuente de
abono y la dosis utilizadas
Posiblemente no haya diferencias en el color de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de
pintildea a los siete mese y medio de edad ya que el nitroacutegeno es uno de los
elementos que por ser componente esencial de la clorofila la cual es encargada
de absorcioacuten lumiacutenica y mayor responsable del color verde de las plantas no se
vio afectado No hubo diferencias significativas en la absorcioacuten de nitroacutegeno lo
que no reflejoacute en mayor o menor grado el verdor de la planta ademaacutes otros
nutrimentos que intervienen en el color verde de la planta como el magnesio
58
fueron suministrados por fuentes diferentes al abono y homogeacuteneamente para
todos los tratamientos
Es importante resaltar que las deficiencias nutricionales que se dan en los
cultivos son reflejadas en algunas ocasiones por clorosis en las hojas y cuando
esta clorosis se presenta ya la deficiencia pudo haber sido muy severa En este
caso el color no llegoacute a ser el verde-azulado el cual se considera es la maacutexima
expresioacuten de verde que pudo haberse tenido en las hojas ldquoDrdquo de la planta de pintildea
pero siacute estuvo alrededor de un verde ldquonormalrdquo caracteriacutestico de una plantacioacuten en
un estado oacuteptimo o levemente inferior seguacuten lo que se pretende en la empresa
donde se realizoacute el trabajo Por otra parte no se presentoacute una clorosis que
indicara alguna deficiencia nutricional acentuada
44 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo
Seguacuten Py (1969) la hoja ldquoDrdquo de la planta de pintildea es la hoja adulta maacutes joven
representa su estado fisioloacutegico durante el periodo en que su crecimiento ha sido
maacutes activo y es uacutetil para estimar las necesidades nutricionales y dar seguimiento
al crecimiento y desarrollo de las plantas
En la praacutectica en la fundacioacuten PROAGROIN esta hoja es muy utilizada para
determinar el estado de nutricioacuten de la planta por lo que se consideroacute de
relevancia evaluar diferentes paraacutemetros de esta hoja
En las Figuras 25 26 y 27 se muestran las representaciones graacuteficas de los
datos correspondientes a peso longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo respectivamente
que presentaron las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas
con los tratamientos aplicados
En la Figura 25 se nota que las diferencias no son muy marcadas en cuanto
al peso de la hoja ldquoDrdquo En general se observan algunas discrepancias pero no se
puede determinar que alguno de los abonos y sus respectivas dosis haya tenido
alguacuten resultado favorable o contraproducente
Los valores mayores de peso de la hoja ldquoDrdquo los presentan las plantas
tratadas con Harina de Pescado en su dosis menor obteniendo un peso de 129g
por otro lado el valor menor obtenido corresponde a las plantas tratadas con
59
Harina de Sangre en su dosis media con un valor de 103g Los demaacutes valores
de los restantes tratamientos oscilan entre el rango de los dos valores
mencionados siendo asiacute un rango no muy amplio (26g)
0
20
40
60
80
100
120
140
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
129122 126 122
103
122108
123112
Pes
o d
e h
oja
D
(g
)
Tratamiento
Figura 25 Comparacioacuten de las medias en el peso de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea
(Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Pese a lo anterior las plantas tratadas con Harina de Pescado presentan
valores maacutes estables y mayores en todas sus dosis mientras que las plantas
tratadas con Harina de Sangre y el Terrafertreg presentan valores con maacutes
variabilidad y muy similares entre siacute
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de peso de la hoja ldquoDrdquo a
los siete meses y medio de edad del cultivo pintildea no hay diferencias significativas
en ninguna de las fuente de abono utilizadas ni sus dosis y no se presenta
interaccioacuten entre fuente de abono y dosis
En la Figura 26 se observa las medias de los valores correspondientes a la
longitud de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad
tratadas con la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las dosis de
150kg 200kg y 250kg de Nha
60
Las medias de longitud de la hoja ldquoDrdquo (Figura 25) presentan rangos muy
estrechos que oscilan entre 111cm para el valor maacutes alto de las plantas tratadas
con Harina de Sangre en la dosis de 150kg al valor maacutes bajo de 101cm para las
plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis media (200kg) y las tratadas
con Terrafertreg en su dosis maacutes baja (150kg)
0
20
40
60
80
100
120
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
107 106 108 111101
108101
108103
Lo
ng
itu
d d
e h
oja
D
(c
m)
Tratamiento
Figura 26 Comparacioacuten de las medias de longitud de hoja ldquoDrdquo de la planta de
pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Seguacuten la Figura 26 se observa que no hay una diferencia clara en la longitud
de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al utilizar
los diferentes abonos y sus dosis esto es reafirmado en el anaacutelisis estadiacutestico
realizado a los datos correspondientes a la longitud de la hoja ldquoDrdquo (Anexo 1) Este
indica que no hay diferencias significativas al tratar las plantas con Harina de
Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las tres dosis aplicadas y
no se presenta interaccioacuten alguna entre el tipo de abono y la dosis
La Figura 27 representa las medias del ancho de la hoja ldquoDrdquo a los siete
meses y medio de edad del cultivo de pintildea tratadas con los tratamientos
aplicados
61
Al igual que en las variables anteriores de hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea el
ancho de la hoja ldquoDrdquo no presenta tendencia clara seguacuten la Figura 27 la variacioacuten
es muy poca siendo las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis media las que
presenta los valores mayores (78cm) y las tratadas con Harina de Sangre en su
dosis media la de menor valor (67cm)
00
10
20
30
40
50
60
70
80
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
73 7274
71 6872
69
78
69
An
ch
o d
e h
oja
D
(c
m)
Tratamiento
Figura 27 Comparacioacuten de las medias en el ancho de hoja ldquoDrdquo del cultivo de
pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado (Anexo 1) no se presentan
diferencias significativas en el largo de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los
siete meses y medio de edad al ser tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg o 250kg de Nha Y no hay
interaccioacuten entre la fuente de abono y sus dosis
Es importante resaltar que el peso longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad presentaron tendencias
similares Al igual con los pesos de la planta de pintildea (Figura 6 y 7) los cuales
presentan una tendencia entre sus tratamientos similar al peso longitud y ancho
62
de la hoja ldquoDrdquo Esto indica que la hoja ldquoDrdquo como se ha mencionado anteriormente
si representa en buena parte el desarrollo de la planta de pintildea
45 Cantidad de hojas de la planta
El nuacutemero de hojas en la planta de pintildea es una variable que ayuda a
determinar el crecimiento de la planta y debido a que el nitroacutegeno estaacute muy
relacionado e interviene en gran parte en el crecimiento y desarrollo de la planta
se considera de gran importancia esta variable
En la Figura 28 se presentan las medias de la cantidad de hojas emitidas por
las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad correspondientes a cada
uno de los tratamientos aplicados Como se observa las diferencias entre cada
tratamiento no son amplias siendo el de mayor valor para las plantas tratadas con
Terrafertreg en su dosis media con un valor de 53 hojas por planta y el de menor
valor para las tratadas con Harina de Sangre en su dosis media con 47 hojas por
planta todos los demaacutes tratamientos se encuentran entre este rango de 47 a 53
hojasplanta
0
10
20
30
40
50
60
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
51 51 51 49 4753 52 53
48
Can
tid
ad d
e h
oja
sp
lan
ta
Tratamiento
Figura 28 Comparacioacuten de las medias en el nuacutemero de hojas por planta del
cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
63
Jimeacutenez (1996) menciona que las plantas de pintildea normalmente producen de
30 a 40 hojas lo que es inferior a lo obtenido en este investigacioacuten esto indica
que el desarrollo de la planta en cuanto la emisioacuten de hojas fue adecuado seguacuten lo
reportado por este autor
En la Figura 28 se aprecia que el efecto de los abonos sobre las plantas no
causoacute diferencias notables al ser tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg sobre la cantidad de hojasplanta al igual con las dosis
aplicadas Esto es reafirmado por el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los valores de
cantidad de hojasplanta (Anexo 1) el cual indica que no hay diferencias
significativas al tratar las plantas con Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre la
fuente de abono y las dosis
46 Anaacutelisis econoacutemico
Como se mencionoacute en la metodologiacutea el caacutelculo de las dosis se basoacute en el
nitroacutegeno elemental que conteniacutea cada abono por lo que fue necesario determinar
la concentracioacuten de nitroacutegeno y la humedad que conteniacutea cada uno
En el Cuadro 9 se presenta los resultados de humedad y contenido de N de
los abonos utilizados en cada una de las tres aplicaciones realizadas
Cuadro 9 Comparacioacuten y promedio de la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad que conteniacutea cada abono en cada una de las tres aplicaciones que se realizaron
Harina de
Sangre Harina de pescado
Terrafertreg
Primera aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 991 969 1388
Humedad () 3200 800 1100
Segunda aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 920 888 1241
Humedad () 2000 700 1400
Tercera aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 1391 977 1289
Humedad () 3200 700 1200
Promedio Concentracioacuten N () 1101 945 1306
Humedad () 2800 733 1233
64
De acuerdo con el cuadro anterior la variabilidad de los abonos es alta en su
concentracioacuten de N y humedad por lo que se promedioacute la concentracioacuten y
humedad para utilizar esto como referencia en el caacutelculo de las dosis para el
respectivo anaacutelisis econoacutemico
Cabe recordar que en esta investigacioacuten las dosis de producto comercial fue
diferente en las tres aplicaciones realizadas ya que el abono utilizado proveniacutea
de diferentes lotes o pedidos y conteniacutean concentraciones de N y humedad
diferentes (Cuadro 9)
En el Cuadro 10 se presenta el caacutelculo de los costos de los abonos seguacuten los
promedios de N y humedad (Cuadro 9) Se aprecia el costo por kilogramo de
producto comercial costo por hectaacuterea y la diferencia porcentual entre el costo de
la Harina de Sangre con respecto a la Harina de Pescado y el Terrafertreg
Este caacutelculo estaacute basado en la dosis maacutes baja que se utilizoacute (150kg) ya que
las otras dosis maacutes altas (200kg y 250kg) no presentaron diferencia significativas
en las variables evaluadas y ademaacutes el costo por hectaacutereas con las otras dosis
seraacute proporcional al incremento en las mismas
Cuadro 10 Costo por kilogramo costo por ha costo por unidad de nitroacutegeno y la diferencia porcentual de la Harina de Pescado y el Terrafertreg respecto a la aplicacioacuten de Harina de Sangre a la dosis de 150kg de nitroacutegeno por ha
Abono Dosis N (Kgha)
Dosis PC (Kgha)
Costo PCKg
Costo Kg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre 150 1893 $ 051 $ 64 $ 965 100
Harina de Pescado 150 1714 $ 063 $ 72 $ 1076 111
Terrafertreg 150 1310 $ 120 $ 105 $ 1572 163
PC= producto comercial Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
El costo total por ha dependeraacute de la cantidad de producto comercial a
utilizar y el precio por kilogramo
La Harina de Sangre es el abono con menor costo por aplicacioacutenha ($965)
aunque este seriacutea el abono que maacutes cantidad tendriacutea que usarse de producto
comercial presenta el menor costoha debido al menor precio por kilogramo de N
65
La Harina de Pescado presenta un costo intermedio con respecto a los otros
dos abonos ($1076) con esta se debe utilizar una cantidad media de producto
comercial y el precio por kilogramo es intermedio tambieacuten Este aumento en el
costo de producto comercial a utilizar representa un 11 con respecto al uso de la
Harina de Sangre
El producto maacutes costoso es el Terrafertreg ($1572) el cual es un 46 mayor
que la Harina de Sangre aunque este es el de menor dosis de producto
comercial su alto costo por kilogramo aumenta el costo total de producto
comercialha
Basado en el aporte de N la Harina de Sangre es la que presenta el menor
costo por unidad de N que suministra pese a esto se debe de tener en cuenta
que la Harina de Pescado suministroacute ademaacutes del N grandes cantidades de
foacutesforo que podriacutean ayudar a reducir el costo en el suministro de este elemento
Es importante resaltar que las cantidades de producto comercial aplicados
que se presentan en el Cuadro 9 estaacuten basadas en la concentracioacuten de nitroacutegeno
y humedad que se reportaron en el anaacutelisis que se realizoacute a cada uno de los lotes
de abono antes de hacer cada aplicacioacuten debido a esto las comercializadoras de
estos productos reportan una concentracioacuten de N y porcentaje de humedad
teoacutericos estas fueron diferentes a las que se reportaron en los anaacutelisis realizados
Por lo tanto se realizoacute un anaacutelisis econoacutemico seguacuten estos reportes de
concentracioacuten y humedad teoacutericos como se muestra en el Cuadro 11
Cuadro 11 Costos de los diferentes abonos de acuerdo a la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad teoacutericos que contienen estos
Abono Concentracioacuten de N ()
Humedad ()
Dosis N (Kgha)
Dosis PC (Kgha)
Costo Kg PC
CostoKg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre
800 3000 150 2679 $ 051 $ 91 $ 1366 100
Harina de Pescado
830 1000 150 2008 $ 063 $ 84 $ 1261 92
Terrafertreg 1200 850 150 1366 $ 120 $ 109 $ 1639
120
PC= producto comercial Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
66
Es importante resaltar que PROAGROIN emplea las dosis de Harina de
Sangre basadas en esta concentracioacuten y porcentaje de humedad por lo que se
utiliza la dosis fija de 2679kgha esto es de gran importancia al comparar el costo
de aplicar esta cantidad con respecto a la de los demaacutes abonos
Si se compara las concentraciones obtenidas (Cuadro 9) con las teoacutericas
(Cuadro 11) se nota que en el caso de la Harina de Sangre fue maacutes favorable las
que se obtuvieron seguacuten los anaacutelisis que se realizoacute en la que se obtuvo una
concentracioacuten de N mayor en un 301 que la teoacuterica y la humedad fue un 2
menor esto se refleja en una dosis menor de producto comercial a aplicar y por
ende una disminucioacuten en el costo de aplicacioacuten de este producto
En el caso de la Harina de Pescado la concentracioacuten y humedad obtenidas
en los anaacutelisis realizados (Cuadro 9) son favorables seguacuten los datos teoacutericos que
reporta su proveedor en lo que respecta a la concentracioacuten de N el proveedor
indica que estaacute en un rango de 78 y 88 y en los anaacutelisis realizados estuvo
alrededor de 945 y la humedad fue de un 733 en la teoriacutea se presenta un
maacuteximo de 10 de humedad Al igual que la Harina de Sangre estos resultados
favorecieron que se aplicara una menor dosis de producto y disminuya su costo
por aplicacioacuten del mismo En el caso que el caacutelculo de dosis estuviera basado en
los datos teoacutericos el costo de la aplicacioacuten seriacutea menor a la de la Harina de Sangre
en la dosis calculada teoacutericamente como se aprecia en el Cuadro 12
El abono Terrafertreg presentoacute un contenido de humedad similar al que se
reporta teoacutericamente el cual fue de 123 y el de la teoriacutea indica un maacuteximo de
un 12 con respecto a la concentracioacuten de nitroacutegeno el porcentaje obtenido es
mayor al que se reporta en la teoriacutea ya que se obtuvo un 1306 y teoacutericamente
es de 85 de N En este caso la dosis calculada teoacutericamente es mayor a la
calculada basada en los anaacutelisis realizados a los abonos (praacutectica) ya que la
concentracioacuten de nitroacutegeno fue mayor en los anaacutelisis realizados (Cuadro 9) por lo
que el caacutelculo con la dosis teoacuterica provoca el aumento en la dosis de producto
comercial a aplicar y por ende su costo Comparando el costo de la dosis de
Terrafertreg con la dosis teoacuterica de la Harina de Sangre el costo es superior en
76
67
En el Cuadro 12 se representan la comparacioacuten de dosis y costos entre la
dosis teoacuterica y la usada (praacutectica) seguacuten la concentracioacuten de N y porcentaje de
humedad que se obtuvieron en los anaacutelisis realizados en esta investigacioacuten
En el Cuadro 9 se puede apreciar que las dosis teoacutericas son mayores a las
praacutecticas esto repercute en el costo de aplicacioacuten de los productos
Si se toma como referencia lo que actualmente recomienda PROAGROIN la
Harina de Sangre a dosis de 2679kgha y se compara los demaacutes productos
respecto a esta se puede apreciar que la dosis de Harina de Sangre praacutectica la
Harina de Pescado praacutectica y la Harina de Pescado teoacuterica son menores en su
costo que la Harina de Sangre (teoacuterica) al igual que el costo por unidad de N
(Cuadro 12)
El Terrafertreg en todos los casos presenta un costo superior al de la Harina
de Sangre y principalmente en el caso de la dosis teoacuterica el cual es en un 76
mayor en el caso de la dosis praacutectica el costo no seriacutea tan elevado siendo de un
15 superior al de la Harina de Sangre a dosis teoacuterica (Cuadro 12)
Seguacuten Piedra (2009) la Harina de Sangre presenta una concentracioacuten de N
y humedad muy variable y los resultados obtenidos en los anaacutelisis de esta
investigacioacuten estaacuten por encima del promedio principalmente lo referente a la
concentracioacuten de N
Es importante recalcar que la empresa Sardimar productora y
comercializadora de la Harina de Pescado garantiza la humedad y concentracioacuten
de N miacutenima de la misma y seguacuten los resultados praacutecticos obtenidos estuvieron
mejor que los que reportan en la teoriacutea Esto brinda una ventaja respecto al uso
de la Harina de Sangre al ser menos variable lo que posiblemente pudiera tener
un efecto positivo en el cultivo lo cual podriacutea ser la causa de que en la mayoriacutea de
variables evaluadas los resultados obtenidos con la Harina de Pescado sean
menos variables en comparacioacuten con la Harina de Sangre y Terrafertreg
68
Cuadro 12 Comparacioacuten entre el caacutelculo de dosis a base teoacuterica y mediante la obtencioacuten de resultados respecto a la concentracioacuten de N y porcentaje de humedad para obtener una dosis de 150kg de Nha y su respectiva comparacioacuten econoacutemica
Abono Calculo de dosis
Dosis PC (Kgha)
Costo Kg PC
Costo Kg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre
Teoacuterica 2679 $ 051 $ 911 $ 1366 100 Praacutectica 1893 $ 051 $ 644 $ 965 71
Harina de Pescado
Teoacuterica 2008 $ 063 $ 841 $ 1261 92
Praacutectica 1714 $ 063 $ 717 $ 1076 79
Terrafertreg Teoacuterica 1366 $ 120 $ 1090 $ 1639 120
Praacutectica 1310 $ 120 $ 1048 $ 1572 115
Caacutelculo de la dosis seguacuten lo reportado por la comercializadora del producto respecto al porcentaje de humedad y concentracioacuten de N Calculo de la dosis seguacuten los resultado promedio obtenidos en los tres anaacutelisis realizados en esta investigacioacuten Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
Otro factor cualitativo que cabe mencionar es el desagradable olor que
emana la Harina de Sangre esta tiene un mal y fuerte olor superior al que
presenta la Harina de Pescado y el Terrafertreg Posiblemente esto se deba a la
alta humedad que contiene la Harina de Sangre Este factor es de gran relevancia
ya que podriacutea causar problemas sociales en plantaciones que esteacuten cerca de
actividades humanas
Se debe de considerar que el aporte de foacutesforo que proporciona la Harina de
Pescado indica cantidades significativas de este elemento aspecto que podriacutea
ahorrar el costo de aplicacioacuten de foacutesforo al cultivo mediante otra fuente
PROAGROIN sugiere el uso de roca fosfoacuterica como suministro de foacutesforo
para el cultivo pintildea se podriacutea usar la Harina de Pescado como suministro de
foacutesforo y nitroacutegeno a la vez por lo que se tendriacutea un ahorro en la aplicacioacuten del
foacutesforo como se muestra en el Cuadro 13
69
Cuadro 13 Costo del producto comercial puesto en Guatuso para el suministro de foacutesforo y nitroacutegeno que se tendriacutea por hectaacuterea y la respectiva diferencia porcentual con respecto a la Harina de Sangre
Abono Costo de
Nha Costo de
Pha Costo de P y Nha
Diferencia
Harina de Sangre $965 $240 $1205 100
Harina de Pescado $1076 0 $1076 89
Terrafertreg $1572 $240 $1812 150
Costo del producto que actualmente se utiliza en PROAGROIN para suministrar el foacutesforo al cultivo no incluye el coste por concepto de aplicacioacuten No se incluye el costo de suministro de foacutesforo en el abono Harina de Pescado ya que con el uso de este no se tendriacutea que utilizar la roca fosfoacuterica Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
Seguacuten el producto dosis y costo del producto que utilizan los productores de
PROAGROIN para el suministro del foacutesforo este tiene un costo de $240ha si
este costo se le suma al abono Harina de Sangre y Terrafertreg los cuales no
presentaron efecto en el suministro del foacutesforo y a la Harina de Pescado no se le
suma ya que esta tuvo un efecto positivo en el suministro del foacutesforo se podriacutea
tener un ahorro de un 11 en el costo total de productos para el suministro de
ambos nutrimentos ademaacutes de que no se incurre en el gasto por mano de obra
para hacer la aplicacioacuten de foacutesforo (Cuadro 13)
Cabe mencionar que el aporte de foacutesforo por parte de Harina de Pescado a
la dosis menor que se utilizoacute es superior al que se le suministra al cultivo con la
roca fosfoacuterica
70
5 CONCLUSIONES
Bajo las condiciones en que se realizoacute este estudio se concluye que
1 No se presentan diferencias significativas entre la biomasa de las plantas
de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
2 No se presentaron diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de
nitroacutegeno por parte de las plantas de pintildea tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg ni al usar las dosis de 150kgha
200kgha y 250kgha de nitroacutegeno en cada uno de los abonos
3 No se presentaron diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de K
Ca Mg S Fe Zn B y Cu por parte de las plantas de pintildea tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg ni al usar las dosis de
150kgha 200kgha y 250kgha de nitroacutegeno en cada uno de los abonos
4 La Harina de Pescado Harina de Sangre y el Terrafertreg a las dosis de
150kg 200kg y 250kg de Nha permiten un adecuado balance nutricional
y desarrollo al cultivo de pintildea orgaacutenico
5 Los resultados indican que las plantas de pintildea lograron absorber maacutes
nitroacutegeno del que se le fue suministrado mediante fertilizacioacuten
6 No se encontroacute diferencias significativas en la biomasa longitud y ancho
de la hoja de ldquoDrdquo de las plantas de pintildea orgaacutenicas que fueron tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg
200kg y 250kg de Nha
7 No se presentan diferencias significativas en el color de la hoja ldquoDrdquo de las
plantas de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
71
8 La cantidad de hojas de la planta de pintildea no presenta diferencias
significativas con respecto a usar Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
9 La aplicacioacuten de Harina de Pescado a las plantas de pintildea provocoacute que
obtuvieran valores maacutes estables en las tres dosis aplicadas con respecto
a la absorcioacuten de los diferentes nutrimentos biomasa de la planta
crecimiento de la hoja ldquoDrdquo y cantidad de hojas de la planta
10 La aplicacioacuten de Harina de Pescado a las plantas de pintildea implico
diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de foacutesforo promovioacute la
mayor absorcioacuten de este elemento (24kgha) y aportoacute maacutes foacutesforo en
comparacioacuten con lo aportado por el Terrafertreg y la Harina de Sangre
11 La aplicacioacuten de Harina de Sangre durante el desarrollo del cultivo de pintildea
provocoacute una disminucioacuten significativa en cuanto a la absorcioacuten de
manganeso con respecto a la absorbido al aplicar Harina de Pescado y el
Terrafertreg
12 La Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg presentan una
considerable cantidad y variedad de nutrimentos que intervienen en la
absorcioacuten de nutrimentos al ser aplicados al cultivo de pintildea
13 El costo por unidad de N de la Harina de Pescado Harina de Sangre y
Terrafertreg estaacute relacionado con la concentracioacuten de N y porcentaje de
humedad de cada fuente
14 Es necesario verificar la concentracioacuten de N y humedad de los abonos
antes de calcular la dosis
15 Para el aporte de nitroacutegeno y foacutesforo la Harina de Pescado presenta un
costo menor que la Harina de Sangre y el Terrafertreg debido a su alto
contenido de ambos nutrimentos
72
6 RECOMENDACIONES
Considerando las condiciones en que se realizoacute este estudio se recomienda
lo siguiente
1 Teacutecnicamente se podriacutea utilizar la Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en cualquiera de las dosis (150kg 200kg o 250kg de Nha) en
cuanto a lo que se refiere el suministro de nitroacutegeno para el cultivo de pintildea
Se recomienda utilizar la dosis maacutes baja y la fuente queda a consideracioacuten
de otros factores como el precio y la disponibilidad del producto
2 De acuerdo con el factor econoacutemico para el suministro de nitroacutegeno se
recomienda utilizar la Harina de Sangre a la dosis de 150kg de Nha
calculada mediante el anaacutelisis de humedad y concentracioacuten de nitroacutegeno
ya que es la de menor costo por unidad de nitroacutegeno
3 Como suministro de nitroacutegeno y foacutesforo se recomienda utilizar la fuente de
Harina de Pescado ya que esta ademaacutes de aportar el nitroacutegeno aportaraacute
grandes cantidades de foacutesforo que ayudaraacuten a facilitar el aporte de esteacute al
cultivo
4 En cuanto al aspecto econoacutemico se refiere es recomendable utilizar la
Harina de Pescado como aporte de N y P ya que el costo por ambos
nutrimentos es menor si se aplica la Harina de Pescado que aportaacutendolo
mediante la roca fosfoacuterica maacutes la Harina de Sangre o el Terrafertreg
5 Es conveniente seguir con el proyecto hasta la primera y segunda
cosecha ya que posiblemente la liberacioacuten de nutrimentos por parte de las
fuentes utilizadas se siga dando y lo que podriacutea ocasionar alguna
diferencia importante en el desarrollo del fruto y absorcioacuten de nutrimentos
6 Se recomienda para futuras investigaciones similares a eacutesta dejar un
testigo absoluto par estimar queacute tanto logra absorber la planta uacutenicamente
del suelo y determinar asiacute con mayor exactitud cuaacutento aporta de
nutrimentos las fuentes de abono
73
7 LITERATURA CITADA
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76
8 ANEXOS
ANEXO 1
Valores de ldquoprdquo obtenidos en el ANDEVA realizado a cada una de las variables
medidas en la investigacioacuten y su respectivo coeficiente de variacioacuten
p-valor en cada una de las fuentes de variacioacuten
Variable FuenteDosis Fuente Dosis Coef variacioacuten
Absorcioacuten de Nitroacutegeno 02525 04633 06233 2224
Absorcioacuten de Foacutesforo 03510 00004 06319 2841
Absorcioacuten de Potasio 04179 02313 09999 3087
Absorcioacuten de Calcio 05398 02542 05173 2243
Absorcioacuten de Magnesio 05532 00554 06156 1880
Absorcioacuten de Azufre 05423 07327 09312 2450
Absorcioacuten de Hierro 05094 00677 06307 2348
Absorcioacuten de Manganeso 03798 00008 01285 2064
Absorcioacuten de Cobre 04294 00677 06307 2192
Absorcioacuten de Zinc 03779 09645 09531 2277
Absorcioacuten de Boro 03083 01575 07100 1778
Peso fresco de planta 02353 02252 09294 1872
Peso seco de la planta 02453 02807 09009 1807
Color hoja D 03474 05217 08473 993
Ancho hoja D 01676 05829 07914 875
Peso de hoja D 03141 02035 08101 1430
Largo de hoja D 01055 04337 08481 573
Cantidad de hojas 01921 06518 09952 825
77
ANEXO 2 Resultado de los anaacutelisis realizados a cada fuente de abono en cada una de las
tres aplicaciones realizadas
Anexo 21 Resultados del anaacutelisis realizado a la Harina de Sangre en cada una
de las tres aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgL
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 991 016 1241 007 020 049 1607 2 27 11 3 32 79
Segunda 920 022 1464 011 018 046 1292 6 24 17 2 20 83 2234 836
Tercera 1391 032 049 003 029 060 2712 7 22 17 6 32 74 3861 8348
Anexo 22 Resultados del anaacutelisis realizado a la Harina de Pescado en cada una
de las tres aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgkg
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 969 312 549 020 048 066 839 4 159 29 5 8 55
Segunda 888 476 913 023 034 057 672 9 149 42 4 7 61 1086 597
Tercera 977 358 629 021 078 072 929 9 240 33 6 7 55 3959 820
Anexo 23 Resultados del anaacutelisis realizado al Terrafertreg en cada una de las tres
aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgkg
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 1388 042 085 007 033 148 1223 7 103 27 3 11
Segunda 1241 037 059 006 025 136 1095 10 99 23 3 14 51 1942 419
Tercera 1289 038 091 007 025 139 1109 12 97 24 3 12 51 2617 547
vi
LISTA DE CUADROS
Cuadro Tiacutetulo Paacutegina
1 Extraccioacuten de NPK en kgha seguacuten diversos autores 6
2 Efecto de diferentes dosis de N sobre el crecimiento vegetativo de la pintildea 9
3 Influencia de diferentes dosis de N en la produccioacuten y calidad de la pintildea 9
4 Materiales de origen animal utilizados como abono orgaacutenico y su respectiva concentracioacuten de nutrimentos () 12
5 Promedios anuales de temperatura y precipitacioacuten de la Regioacuten Norte de Costa Rica subregioacuten 3 (RN3) 13
6 Temperatura y precipitacioacuten del primer semestre del antildeo 2009 reportados por la estacioacuten meteoroloacutegica de APACONA ubicada en Colonia Naranjentildea Katira Guatuso 14
7 Resultados del anaacutelisis de suelo realizado en el aacuterea experimental lote 4 en finca Felipe Rojas Letras de Guatuso 2008 14
8 Fuentes de variacioacuten y grados de libertad utilizados para el ANDEVA realizado a las variables medidas en esta investigacioacuten 24
9 Comparacioacuten y promedio de la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad que conteniacutea cada abono en cada una de las tres aplicaciones que se realizaron 63
10 Costo por kilogramo costo por ha costo por unidad de nitroacutegeno y la diferencia porcentual de la Harina de Pescado y el Terrafertreg respecto a la aplicacioacuten de Harina de Sangre a la dosis de 150kg de nitroacutegeno por ha 64
11 Costos de los diferentes abonos de acuerdo a la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad teoacutericos que contienen estos 65
12 Comparacioacuten entre el caacutelculo de dosis a base teoacuterica y mediante la obtencioacuten de resultados respecto a la concentracioacuten de N y porcentaje de humedad para obtener una dosis de 150kg de Nha y su respectiva comparacioacuten econoacutemica 68
vii
13 Costo del producto comercial puesto en Guatuso para el suministro de foacutesforo y nitroacutegeno que se tendriacutea por hectaacuterea y la respectiva diferencia porcentual con respecto a la Harina de Sangre 69
viii
LISTA DE FIGURAS
Figura Tiacutetulo Paacutegina
1 Representacioacuten de la medida utilizada (envase) para la medicioacuten de la cantidad de producto a aplicar por planta y la respectiva cantidad de producto a aplicar en cada una de las unidades experimentales (bolsa) para la aplicacioacuten de los tratamientos en esta investigacioacuten Guatuso 2008 18
2 Representacioacuten esquemaacutetica del bloque experimental con su respectiva distribucioacuten de tratamientos en cada una de las unidades experimentales de esta investigacioacuten Guatuso 2009 19
3 Segmento del bloque experimental representando la distribucioacuten de la unidades experimentales a lo ancho del bloque en la investigacioacuten realizada Guatuso 2008 19
4 Representacioacuten de cuatro unidades experimentales la respectiva parcela uacutetil y la planta tomada como muestra en esta investigacioacuten Guatuso 2008 20
5 Escala de colores elaborada y utilizada para comparar el color de las hojas ldquoDrdquo de las plantas evaluadas en la investigacioacuten 23
6 Comparacioacuten de las medias del peso fresco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 25
7 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 28
8 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la raiacutez en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 29
9 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno del cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de
ix
nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 30
10 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno con respecto a lo que le fue aportado por cada una de las dosis de las diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 33
11 Comparacioacuten de la cantidad total de nitroacutegeno aportado (abono hijo y viacutea foliar) con respecto a lo que absorbioacute en total y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 34
12 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de foacutesforo (P) que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 37
13 Comparacioacuten entre las medias de las fuentes de abonos utilizados en cuanto a la cantidad de foacutesforo absorbido por el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 38
14 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de potasio que tuvo el cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 40
15 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de calcio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 42
16 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de magnesio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de
x
diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 44
17 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de azufre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 46
18 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de hierro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 47
19 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de zinc que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 49
20 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 51
21 Comparacioacuten de las medias de la diferentes fuentes de abono utilizadas en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 52
22 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de boro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 54
23 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de cobre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 55
24 Comparacioacuten de las medias obtenidas en el color de la hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2
xi
cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Letras de Guatuso 2009 57
25 Comparacioacuten de las medias en el peso de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 59
26 Comparacioacuten de las medias de longitud de hoja ldquoDrdquo de la planta de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 60
27 Comparacioacuten de las medias en el ancho de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 61
28 Comparacioacuten de las medias en el nuacutemero de hojas por planta del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 62
xii
RESUMEN
Se evaluoacute el efecto de la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg
como fuentes de nitroacutegeno (N) de origen orgaacutenico en las dosis de 150kg 200kg y
250kg de Nha sobre en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido
MD-2 cultivado bajo teacutecnicas orgaacutenicas Se realizoacute la evaluacioacuten al momento de la
induccioacuten floral (227diacuteas) Se midioacute la biomasa de la planta absorcioacuten de
nutrimentos cantidad de hojas y caracteriacutesticas de hoja ldquoDrdquo (color longitud ancho
y peso de hoja)
Los resultados reflejaron que no hubo diferencias significativas en ninguna
de las variables evaluadas con excepcioacuten de la absorcioacuten de foacutesforo (P) y
manganeso (Mn) En el caso de la absorcioacuten de P las platas tratadas con Harina
de Pescado obtuvieron el valor de absorcioacuten mayor (24kg de Pha) mientras que
las plantas tratadas con Terrafertreg y la Harina de Sangre obtuvieron los valores de
absorcioacuten menores (15kg de Pha) Las diferencias en la absorcioacuten de Mn se
presentan en las platas tratadas con Harina de Sangre mostrando diferencias
significativas con respecto a las otras dos fuentes siendo la Harina de Sangre la
que obtuvo el menor valor (54kg de Mnha) mientras que la Harina de Pescado y
el Terrafertreg obtuvieron 71kg y 78kg de Mnha respectivamente
Se concluye que para el suministro de N al cultivo de pintildea orgaacutenica se
puede usar las tres fuentes de N en cualquiera de la tres dosis utilizadas lo cual
no tendraacute diferencias significativas en el desarrollo y nutricioacuten del cultivo de pintildea a
los siete meses y medio de edad Pese a esto la Harina de Pescado aporta
cantidades de P que aumentan la absorcioacuten de este elemento por el cultivo lo que
es ventajoso para su nutricioacuten
xiii
ABSTRACT
Fishmeal blood meal and Terrafertreg effect was evaluated as sources of
organic N (doses of 150kg 200kg and 250kg Nha) on pineapple (Ananas
comosus (L) (MERR) MD-2 hybrid cultivated under organic techniques This
evaluation was assessed from planting to floral induction (227 days old) Plant
biomass nutrient absorption number of leaves and ldquoDrdquo leaf characteristics (color
length width and weight) were measured
Results showed no significant differences in any of the variables except
absorption of P and Mn Regarding absorption P plants treated with fishmeal
obtained highest absorption value (24kg Pha) while those treated with Terrafert reg
and blood meal obtained lower values (15kg Pha) Differences in Mn absorption
occurred in plants treated with blood meal which showed significant differences
related to the other two sources Plants treated with blood meal absorbed 54 kg
Mnha while fishmeal and Terrafertreg absorbed 71 kg and 78 kg Mnha
respectively
N supply to organic pineapple can be obtained from all three sources of N in
any of the three doses analyzed The different sources and doses do not provide
significant differences in pineapple development and nutrition before floral
induction However fishmeal does provide amounts of P that increase absorption
of this element in the crop which is advantageous for its nutrition
1
1 INTRODUCCION
En la actualidad en Costa Rica la pintildea se considera como el producto de
mayor auge Seguacuten Acuntildea et al (2006) tiempo atraacutes este cultivo tambieacuten estaba
posicionado como el mejor pagado en el mercado internacional generando gran
fuente de divisas para Costa Rica
En los uacuteltimos antildeos este producto ha tenido una gran popularidad a nivel
mundial lo que ha incrementado su demanda Debido a esto se ha observado un
masivo aumento en la produccioacuten del cultivo de pintildea en Costa Rica lo que ha
causado un fuerte deterioro en los suelos y el medio ambiente por los paquetes
tecnoloacutegicos aplicados (Picado y Vaacutesquez 2004)
Debido a lo mencionado y aunado a las nuevas tendencias de los
consumidores por productos que hayan sido producidos de forma sostenible se
han tenido que buscar nuevas alternativas de produccioacuten para tal cultivo (Picado y
Vaacutesquez 2004)
La agricultura orgaacutenica ha surgido como respuesta a estos problemas
derivados de la agricultura convencional intentando abrir un camino hacia el
futuro Esta tendencia ha comenzado con mayor fuerza en los paiacuteses donde los
problemas ambientales se manifiestan en primer lugar es decir en los maacutes
industrializados Los nuevos enfoques y planeamientos se han ido extendiendo
con la idea de buscar soluciones a los crecientes problemas medioambientales
(Lampkim 1998)
En Costa Rica la agricultura orgaacutenica ha tomado relevancia y la pintildea no se
escapa de esta tendencia pero las teacutecnicas para su produccioacuten no estaacuten bien
determinadas y estaacuten en proceso de investigacioacuten De aquiacute la necesidad de
investigar y determinar algunos factores que limitan tal produccioacuten para su
respectiva solucioacuten (Morales 2001)
El suministro de nitroacutegeno es uno de los factores limitantes ya que como
menciona Molina (2002) estas plantas requieren de fertilizacioacuten intensiva porque
extraen una gran cantidad de nutrimentos principalmente nitroacutegeno y potasio y
otros como el calcio magnesio hierro y zinc
2
En pintildea orgaacutenica las fuentes de nitroacutegeno probadas y efectivas son pocas
ademaacutes las cantidades disponibles son limitadas por lo que se hace necesario
contar con alguna que sea sostenible durante todo el ciclo y no vaya a perjudicar
el desarrollo de la planta y por ende la actividad econoacutemica del productor (Linares
2008)
Las fuentes disponibles de nitroacutegeno en forma soacutelida para la produccioacuten
orgaacutenica ofrecen un aporte relativamente bajo en los contenidos del nutrimento
como es el caso de los abonos orgaacutenicos compost bokashi lombricompost y
otras fuentes tradicionales como gallinaza pollinaza y estieacutercol de ganado los
cuales oscilan de 1 a 3 en el mejor de los casos (Piedra 2009)
Actualmente en los proyectos orgaacutenicos de pintildea (Ananas comosus) que
desarrolla el Programa de Desarrollo Agroindustrial de Zona Norte (PROAGROIN
ndashZN) se cuenta con la Harina de Sangre como uacutenica fuente de nitroacutegeno probada
y econoacutemicamente sostenible No obstante hay carencia para el suministro ya
que en el paiacutes solo existe una empresa que la produce y no satisface la demanda
nacional provocando escases en diferentes meses del antildeo y un costo creciente
por falta de competencia (Linares 2008)
Por tales antecedentes se plantea la investigacioacuten de otras fuentes de
nitroacutegeno que puedan ser usadas exitosamente en la produccioacuten orgaacutenica de pintildea
11 Objetivo general
Evaluar tres fuentes orgaacutenicas de nitroacutegeno para uso en el cultivo de pintildea
(Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de
produccioacuten orgaacutenica en Guatuso Alajuela Costa Rica
12 Objetivos especiacuteficos
Determinar el efecto de Harina de Sangre Terrafertreg y Harina de Pescado
como fuentes de nitroacutegeno sobre el estado nutritivo y el desarrollo al
momento de la induccioacuten floral del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L)
Merr hiacutebrido MD-2 bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica
3
Determinar el efecto de dosis crecientes de Harina de Sangre Terrafertreg y
Harina de Pescado en el estado nutritivo y el desarrollo al momento de la
induccioacuten floral del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-
2 bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica
13 Hipoacutetesis
La Harina de Pescado y el Terrafertreg provocan un efecto equivalente a la
Harina de Sangre en el desarrollo y nutricioacuten de la pintildea orgaacutenica
Conforme aumenta la dosis de nitroacutegeno utilizado mejoraraacute el estado de
desarrollo y nutricioacuten de la pintildea orgaacutenica
4
2 REVISIOacuteN DE LITERATURA
21 Origen de la planta de pintildea
Seguacuten Pentildea et al (1996) la pintildea junto a todas las demaacutes bromeliaacuteceas son
originarias de Ameacuterica Tropical y Subtropical en una zona que abarca el sur de
Brasil Norte de Argentina y Paraguay Se cultiva por los indiacutegenas desde antes
de la llegada de los espantildeoles a este continente los cuales ya habiacutean realizado un
proceso de seleccioacuten para obtener frutas sin semilla (Jimeacutenez 1999)
22 Descripcioacuten Taxonoacutemica
La pintildea pertenece al Orden Bromeliales Familia Bromeliaceae Geacutenero
Ananas Especies comosus (Jimeacutenez 1999)
23 Morfologiacutea y anatomiacutea
La planta de pintildea es herbaacutecea monocotiledoacutenea perenne llega a medir
hasta un metro de altura con un tallo rodeado de 30 a 40 hojas largas gruesas y
con espinas en las nuevas variedades seleccionadas presentan pocas espinas y
solo estaacuten en las puntas de la hojas las cuales son muy finas y duras como una
aguja (Jimeacutenez 1996)
Pentildea et al (1996) menciona que las plantas de pintildea llegan a emitir maacutes de
55 hojas durante el primer ciclo estas difieren entre siacute por su forma y tamantildeo De
acuerdo a la edad y ubicacioacuten las hojas se clasifican en A B C D E y F siendo
las hojas D las maacutes utilizadas para conocer el estado nutricional y de desarrollo de
la planta Las hojas D son las hojas maacutes joacutevenes que han terminado
praacutecticamente su desarrollo
El sistema radical es superficial limitado y fraacutegil En la mayoriacutea de los suelos
las raiacuteces no penetran maacutes de 50cm de profundidad y muy pocas veces se
extiende por debajo de los 30cm Esto permite que se pueda sembrar en
densidades muy altas El sistema radical no tolera suelos mal drenados (Samson
1991)
5
24 Requerimientos climaacuteticos
Pentildea et al (1996) menciona que la pintildea se puede sembrar en condiciones
variables pero para la produccioacuten comercial se deben de tener ciertas condiciones
especiales siendo la temperatura la maacutes determinante en su crecimiento aunado
a las precipitaciones luminosidad vientos altitud y latitud
241 Temperatura
Seguacuten CENTA (2003) y Pentildea et al (1996) el crecimiento de diferentes partes
de la planta de pintildea como las raiacuteces y las hojas disminuye de manera importante a
temperaturas menores de 21degC y mayores de 35degC su maacuteximo crecimiento se da
entre los 30degC y 31degC pero su desarrollo maacutes adecuado es a temperaturas
anuales entre los 21degC y 27deg C
242 Precipitacioacuten
Este cultivo es poco exigente en agua debido a sus condiciones
morfoloacutegicas al presentar hojas acanaladas y poseer un tejido acuiacutefero que cubre
alrededor del 50 de su estructura interna Se estima que la precipitacioacuten oacuteptima
es de 1200mm y 2000mm distribuidos durante todo el antildeo (Pentildea et al 1996)
243 Luminosidad
Este factor participa en los fenoacutemenos de la fotosiacutentesis y la transpiracioacuten
En el caso de la pintildea se ha comprobado que la disminucioacuten de la radiacioacuten solar
baja los rendimientos y afectan la coloracioacuten de los frutos (Pentildea et al 1996)
La diferenciacioacuten de la inflorescencia en la pintildea estaacute asociada con la
disminucioacuten de la luminosidad ocurriendo principalmente cuando los diacuteas son maacutes
cortos y con nubosidad alta (Pentildea et al 1996)
La luminosidad interfiere considerablemente en el rendimiento lo que estaacute
relacionado con la siacutentesis de hidratos de carbono por las hojas y con la utilizacioacuten
del nitroacutegeno por la planta (CENTA 2003)
6
244 Viento
La pintildea es poco resistente a largos periodos de vientos disminuye su talla
hasta en un 25 cuando va acompantildeada de lluvias abundantes tambieacuten se
causan rozamientos que provocan heridas entre las hojas lo que favorece la
penetracioacuten de hongos en las plantas (CENTA 2003)
Pentildea et al (1996) menciona que los vientos muy secos estimulan la
transpiracioacuten y provocan la desecacioacuten de los aacutepices de las hojas y que el roce
continuacuteo produce heridas que facilita la penetracioacuten de hongos fitopatoacutegenos
Los vientos moderados y fuertes contribuyen al encamado de las plantas y
frutos y en especial cuando se producen simultaacuteneamente con lluvias fuertes o
despueacutes de un deacuteficit hiacutedrico en la planta por determinado periodo (Pentildea et al
1996)
25 Nutricioacuten
Seguacuten Pentildea et al (1996) la planta de pintildea consume grandes cantidades de
nutrimentos principalmente de nitroacutegeno y potasio lo que concuerda con lo
mencionado por Molina (2002) Este autor tambieacuten menciona que el calcio
magnesio hierro y el zinc son de gran importancia para el cultivo por lo que es
necesario un programa de fertilizacioacuten intensivo
Pentildea et al (1996) menciona que la influencia de la fertilizacioacuten en la pintildea se
refleja en el desarrollo de la planta el rendimiento y la calidad de los frutos En la
siguiente tabla se expone la extraccioacuten de NPK que reportan varios autores
Cuadro 1 Extraccioacuten de NPK en kgha seguacuten diversos autores
Autores N P2O5 K2O
Stewart y col 67 19 238
Krauss 350 121 1131
Follett-Smith y Bourne 107 87 411
Bonane 83 28 437
Cowie 123 34 308
Fuente Pentildea et al 1996
7
En otro estudio realizado en Cuba se determinoacute que el Cultivar Espantildeola
Roja plantada en un suelo ferraliacutetico rojo la extraccioacuten de NPK en la pintildea con
rendimientos de 110tonha es de 450 a 500kgha de N 125 a 150kgha de P2O5 y
1020 a 1460kgha de K2O (Pentildea et al 1996)
Por otra parte Py (1969) cita que en Guinea las inmovilizaciones totales de
nutrimento por ha necesarias para los 38000 pies de una plantacioacuten cuya
cosecha se estimoacute en 55t destinada a la exportacioacuten del fruto fresco fueron
determinadas por Martin Prevel y su reparto fue 205kgha de N 58kgha de P2O5
393kgha de K2O 121kgha de CaO y 42kgha de MgO
Molina (2002) reporta que el punto maacuteximo de absorcioacuten de la pintildea hiacutebrido
MD-2 es de 266kgha de N 38kgha de P 593kgha de K y 82kgha de Ca
251 Nitroacutegeno (N)
Las plantas normalmente contienen de uno a cinco por ciento de nitroacutegeno
por peso (Kass 1998) Molina (2002) indica que la concentracioacuten media de la
parte basal de la hoja ldquoDrdquo de pintildea es de 12 a 17 menos de 12 se
considera bajo y mayor a 17 es un nivel alto Mills y Jones (1996) citados por
Montero (2005) indican que el rango de suficiencia de concentracioacuten de
nutrimentos de la cuarta hoja de la planta de pintildea en eacutepoca de verano es de 15
a 25
El nitroacutegeno es absorbido por las raiacuteces en forma de nitrato (NO3) ˉ o
amonio (NH4)+ En suelos caacutelidos huacutemedos y bien aireados la forma de
absorcioacuten maacutes dominante es el nitrato (Kass 1998)
Una suplementacioacuten adecuada de nitroacutegeno se asocia con una alta actividad
fotosinteacutetica un crecimiento vegetativo vigoroso y un color verde oscuro de las
plantas El exceso de nitroacutegeno presenta una relacioacuten dominante respecto a otros
nutrimentos principalmente foacutesforo potasio y azufre Esto puede retrasar la
madurez de los cultivos (Kass 1998)
En el cultivo de pintildea las deficiencias de nitroacutegeno se observa que las hojas
presentan una coloracioacuten amarilla pequentildea estrecha y poco numerosa plantas
raquiacuteticas con crecimiento lento fruto pequentildeo de coloracioacuten rojiza y corona
8
pequentildea Un exceso de este elemento disminuye la respuesta de la planta a la
induccioacuten floral baja la calidad del fruto produce el acame de la planta y el fruto
produce mucho crecimiento vegetativo y demasiado tamantildeo de corona (Pentildea et al
1996)
Seguacuten Jimeacutenez (1999) las plantas de pintildea deficientes de este elemento
presentan hojas de varios colores Tambieacuten menciona que en las primeras etapas
del desarrollo las deficiencias de nitroacutegeno no detienen el crecimiento pero si no
se suministra en etapas posteriores el crecimiento se ve afectado
El mismo autor indica que la deficiencia extrema de nitroacutegeno se da cuando
se presenta una concentracioacuten menor de 010 en peso seco del centro de las
hojas ldquoDrdquo Sin embargo cuando la concentracioacuten aumenta el color verde tambieacuten
aumenta Si los otros elementos estaacuten en niveles oacuteptimos y el nitroacutegeno encima
del miacutenimo se da una condicioacuten maacutes que oacuteptima para el desarrollo de la pintildea
Py (1969) menciona que las carencias de nitroacutegeno en la planta de pintildea
provocan clorosis del follaje que corrientemente comienza por las hojas maacutes
viejas la planta es raquiacutetica y el crecimiento es muy lento con fruto pequentildeo y
muy coloreado y no se presentan bulbillos
Es necesario garantizar una buena nutricioacuten nitrogenada durante los meses
que anteceden al memento de la induccioacuten floral lo cual garantiza plantas con
buen desarrollo produccioacuten y calidad de los frutos y a la vez se evitan los
inconvenientes de una fertilizacioacuten despueacutes de la floracioacuten la cual trae consigo una
disminucioacuten en la calidad del fruto y un crecimiento excesivo del peduacutenculo
aunque puede tener la ventaja de aumentar los rendimientos y el nuacutemero de
vaacutestagos basales y el desarrollo de los axilares que garantiza una segunda
cosecha de mayor produccioacuten (Pentildea et al 1996)
Pentildea et al (1996) presenta resultado del efecto de nitroacutegeno en la pintildea
obtenidos en la occidental de Cuba en el cultivar Espantildeola Roja con una densidad
de 50 000 plantasha los cuales se muestran a continuacioacuten
9
Cuadro 2 Efecto de diferentes dosis de N sobre el crecimiento vegetativo de la pintildea
Dosis de N No de hojas
emitidas
Masa foliar total
No de vaacutestagos
gpl Kgha basales axilares
5 250 23 732 017 039
10 500 27 1484 118 118
15 750 29 1199 128 111
Fuente Pentildea et al 1996
Cuadro 3 Influencia de diferentes dosis de N en la produccioacuten y calidad de la pintildea
Dosis de N Rend Tonha
Grados brix
Acidez meq100ml
Vitaminia C mg100g gpl Kgha
5 250 459 13 11 12
10 500 530 14 117 145
15 750 564 14 105 17
Fuente Pentildea et al 1996
26 Agricultura orgaacutenica
Seguacuten el Departamento de Agricultura de Estados Unidos mencionado por
Lampkin (1998) define a la agricultura orgaacutenica como ldquoun sistema de produccioacuten
que evita o excluye en gran medida la utilizacioacuten de fertilizantes compuestos
sinteacuteticos plaguicidas reguladores de crecimiento y aditivos para la alimentacioacuten
de ganado En la medida de lo posible los sistemas de agricultura orgaacutenica se
basan en el mantenimiento de la productividad del suelo y su estructura la
aportacioacuten de nutrimentos a plantas y el control de los insectos malas hierbas y
otras plagas en rotacioacuten de cultivos los residuos de los cultivos los abonos
animales las leguminosas los abonos verdes la utilizacioacuten de residuos orgaacutenicos
producidos fuera de la finca y determinados del control bioloacutegico de plagasrdquo
El concepto de suelo como ser vivo que estimula la actividad de los
organismos beneacuteficos es la idea central de la definicioacuten anterior
10
261 Fertilizacioacuten orgaacutenica
La fertilizacioacuten orgaacutenica utiliza el mismo sistema que usa la naturaleza para
mantener la vida mediante el reciclaje de nutrimentos Esta se basa en la
aplicacioacuten de fertilizantes naturales producidos por la descomposicioacuten de los
desechos vegetales y animales Ademaacutes de su origen natural estos fertilizantes
se caracterizan por su baja solubilidad entregando maacutes lentamente los
nutrimentos a las plantas pero su efecto es de mayor duracioacuten Otra
caracteriacutestica es su variada composicioacuten de nutrimentos que responde de manera
equilibrada a las necesidades de las plantas (Narea y Valdiviesco 2002)
Coronado (1997) menciona que los abonos orgaacutenicos tambieacuten se conocen
como enmiendas orgaacutenicas fertilizantes orgaacutenicos fertilizantes naturales entre
otros Asimismo existen diversas fuentes orgaacutenicas como por ejemplo abonos
verdes estieacutercoles compost humus de lombriz bioabonos los cuales variacutean su
composicioacuten quiacutemica de acuerdo al proceso de preparacioacuten e insumos que se
emplee
En la mayoriacutea de los paiacuteses productores de pintildea la fertilizacioacuten orgaacutenica se
ha limitado a incorporacioacuten de los rastrojos de las cosechas (Pentildea et a 1996)
En muchos lugares no se dispone de cantidades suficientes de abonos
orgaacutenicos para aplicar a la pintildea y otros casos resulta muy costoso (Pentildea et al
1996)
262 Abonos orgaacutenicos
La mayoriacutea de los abonos orgaacutenicos (de origen animal o vegetal) contienen
varios elementos nutritivos principalmente nitroacutegeno y foacutesforo asiacute como pequentildeas
cantidades de potasio y elementos menores cuya concentracioacuten es
esencialmente maacutes baja que la de los fertilizantes minerales A pesar de eso los
abonos orgaacutenicos no deberaacuten valorarse uacutenicamente por el contenido de
nutrimentos sino tambieacuten su beneacutefico efecto en el suelo La materia orgaacutenica de
eacuteste activa los procesos microbiales fomentando simultaacuteneamente su estructura
aireacioacuten y capacidad de retencioacuten de humedad Junto con ello actuacutea como
regulador de la temperatura edaacutefica retarda la fijacioacuten del acido fosfoacuterico mineral
11
y suministra productos de descomposicioacuten orgaacutenica que incrementa el crecimiento
de la planta Asiacute mismo representa una fuente de lento y uniforme suministro de
nitroacutegeno ejerciendo con ello una favorable influencia sobre el contenido proteico
de las plantas (Jacob y Uexkull 1973)
Las sustancias orgaacutenicas con muy bajo contenido de nitroacutegeno o en
principio con elevada relacioacuten CN suelen originar deficiencias temporales de N
en la planta las cuales se traducen en una depresioacuten del rendimiento Dado que
los microorganismos del suelo requieren de una determinada cuantiacutea de nitroacutegeno
para la realizacioacuten de la descomposicioacuten de la materia orgaacutenica edaacutefica en
menester por ello que eacutesta contenga dicho elemento ya que en caso contrario
seraacute extraiacutedo del suelo Tal nutrimento es extraiacutedo por los microorganismos para
la realizacioacuten de la siacutentesis de sus propias sustancias corporales quedando
liberado de su fijacioacuten temporal solo mediante la muerte de ellos El empleo de
materia orgaacutenica pobre en N deberaacute ir siempre acompantildeada de una intensa
fertilizacioacuten mineral nitrogenada a fin de evitar deficiencias en la planta (Jacob y
Uexkull 1973)
Jacob y Uexkull (1973) clasifican los abonos orgaacutenicos en cuatro
categoriacuteas estieacutercol y composta abonos verdes cubierta vegetal (mulch) y
concentrados orgaacutenicos
Junto con los abonos orgaacutenicos o ameliorantes del suelo que proceden de la
misma explotacioacuten agriacutecola existe toda una serie de abonos orgaacutenicos de origen
industrial tales como los residuos de plantas oleaginosas de productos animales
o bien de excrementos (guano) Dichas sustancias pueden contener hasta un
15 de N (sangre seca) o 26 de acido fosfoacuterico (harina de hueso) su contenido
potaacutesico suele ser generalmente bajo y el nitroacutegeno se presenta en forma de
compuesto orgaacutenico de lenta liberacioacuten (Jacob y Uexkull 1973)
Jacob y Uexkull (1973) reportan que la harina de pescado contiene 95
de N la sangre seca 12 y la harina de pezuntildeas y cuero 14 de N
Bertsch (1995) menciona que existe una gran variedad de productos que
pueden utilizarse como abonos orgaacutenicos Seguacuten su procedencia los hay
naturales y fabricados Dentro de los naturales destacan cualquier tipo de residuo
12
agriacutecola las excreciones y subproductos de origen animal y los residuos urbanos
La composicioacuten de algunos de estos abonos de origen animal se presenta a
continuacioacuten
Cuadro 4 Materiales de origen animal utilizados como abono orgaacutenico y su respectiva concentracioacuten de nutrimentos ()
Material N P2O5 K2O CaO Mg SO4
Sangre seca 130 20 10 05 - -
Cenizas del hueso - 350 - 460 10 05
Harina de hueso cocido 25 25 - 33 05 05
Harina de pescado 95 7 - 85 05 05
Harina de cacho y pez 14 1 - 25 - 20
Desechos de camaroacuten 7 4 1 75 - -
Tankaje animal 7 10 05 155 05 10
Fuente Bertsch 1995
27 Induccioacuten floral o forzamiento
Para llevar a cabo la induccioacuten floral la planta debe de cumplir con cierto
desarrollo el cual asegure que esa planta pueda dar un fruto de buen tamantildeo
para lo cual se utiliza como paraacutemetro el peso de la planta (Jimeacutenez 1999)
La induccioacuten floral se realiza entre los ocho y diez meses despueacutes de la
siembra o cuando la planta alcance un peso promedio de 2kg a 25kg (Castro
1998) A diferencia de esta autora VIFINEX (1999) menciona que la planta debe
tener un peso de 3kg a 32kg a los siete oacute ocho meses de sembrado
En general las plantas maacutes joacutevenes y poco desarrolladas producen frutas
maacutes pequentildeas que las plantas con maacutes edad y desarrollo (Castro 1998) Existe
menor respuesta a la floracioacuten por parte de las plantas que poseen un alto nivel de
nitroacutegeno y bajo contenidos de carbohidratos (Pentildea et al 1996)
13
3 MATERIALES Y MEacuteTODOS
31 Localizacioacuten del estudio
El trabajo se realizoacute en la finca del Sr Felipe Rojas Chaacutevez productor de
pintildea orgaacutenica perteneciente al Programa de Desarrollo Agroindustrial de la Zona
Norte (PROAGROIN-ZN) en el asentamiento Las Letras Katira Guatuso
Alajuela Costa Rica
311 Condiciones climaacuteticas
Seguacuten Solano y Villalobos (sf) el cantoacuten de Guatuso se encuentra dentro de
las condiciones de clima tropical huacutemedo con un tipo de vegetacioacuten de bosque
huacutemedo tropical formando parte de la Regioacuten norte del paiacutes y agrupado en la
subregioacuten 3 (RN3)
En el Cuadro 5 se presentan las condiciones climaacuteticas de la regioacuten norte del
paiacutes subregioacuten 3 (RN3)
Cuadro 5 Promedios anuales de temperatura y precipitacioacuten de la Regioacuten Norte de Costa Rica subregioacuten 3 (RN3)
Lluvia media
anual (mm)
T Maacutexima media anual
(degC)
T Miacutenima media
anual (degC)
T Media anual (degC)
Promedio de diacuteas con
lluvia
Duracioacuten del periodo seco
(meses)
2722 31 22 26 204 3
Fuente Solano Sf
En el Cuadro 6 se presentan los datos de precipitacioacuten y temperatura en el
primer semestre del antildeo 2009 de la zona de Katira de Guatuso
14
Cuadro 61 Temperatura y precipitacioacuten del primer semestre del antildeo 2009 reportados por la estacioacuten meteoroloacutegica de APACONA ubicada en Colonia Naranjentildea Katira Guatuso
Mes Temperatura (degC) Precipitacioacuten
(mm)
Media Maacutex
Media Miacuten
Media Total
Enero 274 211 234 312
Febrero 265 203 226 2950
Marzo 280 207 234 1340
Abril 301 221 251 568
Mayo 300 219 249 230
Junio 307 221 254 1796
312 Condiciones edaacuteficas
Anteriormente este suelo estuvo dedicado a la ganaderiacutea extensiva con
potrero natural de la zona Es la primera vez que se mecaniza y siembra de pintildea
estaacute clasificado en el orden Ultisol y presenta las siguientes caracteriacutesticas
quiacutemicas (Cuadro 7)
Cuadro 72 Resultados del anaacutelisis de suelo realizado en el aacuterea experimental lote 4 en finca Felipe Rojas Letras de Guatuso 2008
pH cmol(+)L mgL
H2O ACIDEZ Ca Mg K CICE SA P Zn Cu Fe Mn MO
58 077 753 208 036 1074 7 ND 60 17 105 110 48
313 Periodo de ejecucioacuten de la investigacioacuten
La ejecucioacuten praacutectica de la investigacioacuten se dio durante el periodo de
octubre del 2008 a marzo del 2009
1 Los datos meteoroloacutegicos del primer semestre del 2009 son los uacutenicos disponibles en esta
estacioacuten meteoroloacutegica 2 El anaacutelisis se realizoacute en el laboratorio del CIA y la solucioacuten extractora fue KCl y Olsen modificado
15
32 Definicioacuten de la poblacioacuten
Se sembroacute la variedad de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr Hiacutebrido MD-2
cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas
Se seleccionoacute un aacuterea de 386 m2 para realizar la investigacioacuten la cual fue
homogeacutenea en cuanto a su topografiacutea y clase de suelo
La semilla (hijo) se seleccionoacute de acuerdo a su tipo y peso Se utilizoacute hijo
guiacutea o axilar con un peso de 400+ 50g
La siembra se hizo a distancias homogeacuteneas tanto entre plantas como entre
camas la distancia entre las camas fue de 12m y entre las plantas a 027m a dos
hileras por cama sembradas en forma de ldquopata de gallordquo De esta forma se obtuvo
una densidad promedio de plantacioacuten de 60000 plantas por hectaacuterea efectiva
33 Manejo del ensayo
En el ensayo se realizaron las mismas labores que se ejecutan normalmente
durante la produccioacuten de pintildea orgaacutenica bajo el paquete tecnoloacutegico que
recomienda PROAGROIN la uacutenica diferencia del manejo de la plantacioacuten fue con
respecto a la fertilizacioacuten nitrogenada
Es importante mencionar que en el paquete tecnoloacutegico de PROAGROIN se
utilizan otras fuentes de fertilizantes para el suministro de los demaacutes nutrimentos
En el caso particular de este ensayo se utilizo sulfato de potasio sulfato de
magnesio sulfato de hierro acido boacuterico emulsioacuten de pescado quelato de zinc y
quelato de calcio los cuales fueron suministraron viacutea foliar Es importante resaltar
que normalmente se recomienda utilizar enmienda y roca fosfoacuterica al suelo pero
en este caso no se utilizoacute ninguno de estos insumos
El suministro de N se hizo como generalmente se hace aplicando la Harina
de Sangre transcurrido 45 diacuteas despueacutes de la siembra luego a los 90 diacuteas de
edad y la uacuteltima a los 135 diacuteas de edad la diferencia de lo experimental con
respecto al manejo tradicional fue las fuentes de nitroacutegeno y dosis respectivas
16
34 Tratamientos evaluados
Se evaluaron nueve tratamientos en total conformados por tres fuentes de
nitroacutegeno orgaacutenico a tres dosis cada una de ellas
341 Fuentes de nitroacutegeno
Las tres fuentes utilizadas fueron las siguientes Harina de Sangre
Terrafertreg y Harina de Pescado
Harina de Sangre
Esta fuente contiene una concentracioacuten de nitroacutegeno que oscila en un
rango de 6 a 12 una humedad entre un 20 y 35 Es el producto que
actualmente se estaacute utilizando como fuente de nitroacutegeno en el programa de
fertilizacioacuten recomendado por PROAGROIN por lo que se tuvo como referencia
para la comparacioacuten con las demaacutes fuentes El estado fiacutesico de esta fuente de
nitroacutegeno es polvo fino suelto
Terrafertreg
Este producto es distribuido por Inversiones y Agronegocios JM S A Es
un fertilizante orgaacutenico con un alto contenido de nitroacutegeno producido a partir de
queratinas hidrolizadas de origen natural
Este producto cuenta con un porcentaje de nitroacutegeno de un 12 y una
humedad de 85 su estado fiacutesico es polvo fino suelto
Harina de Pescado
Sardimar es la empresa que distribuye este producto presenta una
concentracioacuten de nitroacutegeno de 78 a 88 con un maacuteximo de humedad de un
10 maacuteximo y su estado fiacutesico es polvo fino suelto
342 Dosis
Las dosis fueron calculadas con base a la dosis que actualmente utiliza
PROAGROIN en su recomendacioacuten para los productores del programa de pintildea
17
Esta consta de tres aplicaciones de Harina de Sangre a 900 kgha cada una lo
que suma un total de 2 700kgha durante todo el ciclo Se calculoacute que la dosis de
nitroacutegeno elemental aplicada con la Harina de Sangre asumiendo un 8 de
nitroacutegeno y un 30 de humedad fue 150kg de nitroacutegenoha
Seguacuten Molina (2002) la pintildea absorbe alrededor de 266kg de nitroacutegenoha de
modo que se consideroacute que se estaba subdosificando el nitroacutegeno por
consiguiente se dispuso probar dos dosis maacutes con niveles maacutes altos de nitroacutegeno
200kgha y 250kgha de nitroacutegeno elemental
Para la estimacioacuten de cada una de las dosis de producto comercial aplicado
se realizaron anaacutelisis quiacutemicos para determinar la concentracioacuten de nutrimentos
puesto que los rangos de concentracioacuten de nitroacutegeno de estas fuentes son muy
amplios La humedad tambieacuten fue corroborada ya que eacutesta influye directamente
en la dosis de producto comercial a aplicar En cada una de las tres aplicaciones
se usoacute producto fresco de modo que el anaacutelisis quiacutemico y determinacioacuten humedad
se hizo para cada aplicacioacuten y con el resultado de estos se calculoacute la dosis de
producto comercial aplicado
Los tratamientos se aplicaron en forma soacutelida a las axilas de las hojas
intermedias de la planta
Para hacer la aplicacioacuten homogeacutenea a cada una de las plantas se utilizoacute un
envase que estuviera calibrado a la cantidad de de producto que se tendriacutea que
aplicar en cada planta ademaacutes para cada unidad experimental se peso la
cantidad de producto correspondiente a aplicar y asiacute evitar arrastras alguacuten error de
aplicacioacuten de una repeticioacuten a otra
18
Figura 1 Representacioacuten de la medida utilizada (envase) para la medicioacuten de la cantidad de producto a aplicar por planta y la respectiva cantidad de producto a aplicar en cada una de las unidades experimentales (bolsa) para la aplicacioacuten de los tratamientos en esta investigacioacuten Guatuso 2008
35 Unidad experimental y parcela uacutetil
En el cultivo de pintildea bajo esta forma de produccioacuten los bloques comerciales
de produccioacuten tienen un ancho de catorce camas por la facilidad para hacer las
aplicaciones foliares con el Spray Boom ya que este abarca siete camas con cada
aguiloacuten
Partiendo del hecho anterior se dejoacute una cama a ambos bordes del bloque
cultivado para eliminar efecto de borde quedando asiacute doce camas de aacuterea
experimental
Cada unidad experimental comprendioacute tres camas con siete plantas
consecutivas en cada hilera de la cama que aproximadamente abarcan 2m a lo
largo de la misma (Figuras 2 y 3) las camas estaacuten a una distancia de 12m de
centro a centro De esta forma se colocaron cuatro unidades experimentales a lo
ancho del bloque y nueve unidades experimentales a lo largo (Figura 2) formando
asiacute un total de 36 unidades experimentales (nueve tratamientos con cuatro
repeticiones)
De este modo el bloque experimental resultoacute de doce camas de ancho de
132m por 18m de largo (9 parcelas de 2m) como se aprecia en la Figura 1
Las unidades experimentales se ubicaron con un miacutenimo de 25m del borde
perpendicular a las camas para eliminar el efecto del borde (Figura 2)
19
Tratam THS3 Tratam THS1 Tratam THS1 Tratam THP1 Tratam THP2 Tratam THS2 Tratam TTF2 Tratam THS2 Tratam TTF1
Repet 3 Repet 2 Repet 3 Repet 3 Repet 3 Repet 3 Repet 4 Repet 2 Repet 3
Tratam THP2 Tratam THP3 Tratam THS3 Tratam TTF2 Tratam TTF Tratam THS1 Tratam THP3 Tratam THS3 Tratam THP3
Repet 4 Repet 4 Repet 2 Repet 2 Repet 3 Repet 71 Repet 2 Repet 2 Repet 1
Tratam TTF1 Tratam THS3 Tratam TTF3 Tratam THS2 Tratam TTF3 Tratam TTF3 Tratam THP3 Tratam THP1 Tratam THP2
Repet 4 Repet 1 Repet 2 Repet 4 Repet 2 Repet 3 Repet 3 Repet 1 Repet 2
Tratam THP1 Tratam TTF2 Tratam THS1 Tratam TTF1 Tratam THP1 Tratam TTF3 Tratam THS2 Tratam TTF Tratam THP2
Repet 4 Repet 1 Repet 4 Repet 1 Repet 2 Repet 4 Repet 2 Repet 2 Repet 1
25 m borde 18 m de largo 25 m borde
136 m de
ancho (12
camas)
Tratamiento
Repeticioacuten
Unidad experimental
Entre cama
Cama de siembra
Figura 2 Representacioacuten esquemaacutetica del bloque experimental con su respectiva distribucioacuten de tratamientos en cada una de las unidades experimentales de esta investigacioacuten Guatuso 2009
Figura 3 Segmento del bloque experimental representando la distribucioacuten de la unidades experimentales a lo ancho del bloque en la investigacioacuten realizada Guatuso 2008
20
La parcela uacutetil fue comprendida por una de las seis plantas centrales de cada
unidad experimental como se muestra en la Figura 4 La eleccioacuten de la planta a
muestrear se determinoacute que seriacutea la planta nuacutemero tres de la hilera de la
izquierda y se tomoacute la misma planta en todas unidades experimentales Esta
decisioacuten se tomoacute para evitar los sesgos de muestreo
Cabe resaltar que por decisiones internas de PROAGROIN la investigacioacuten
fue planeada para realizar otras mediciones de forma tal que fue necesario
designar una parcela uacutetil mayor (6 plantas) a la que se tomariacutea como muestra para
esta investigacioacuten (1 planta)
Unidad experimental
Parcela uacutetil
Figura 4 Representacioacuten de cuatro unidades experimentales la respectiva parcela uacutetil y la planta tomada como muestra en esta investigacioacuten Guatuso 2008
36 Variables evaluadas
Todas las variables se evaluaron solo en el momento de la induccioacuten floral a
los siete meses y medio de edad de la plantacioacuten Esto es porque este momento
fenoloacutegico es clave y representativo del estado de desarrollo nutricioacuten de la planta
Planta muestreada
Unidad experimental
Cama Cama Cama Cama Cama Cama
21
y del fruto el cual estaacute directamente relacionado con el estado nutricional y
desarrollo de la planta en este momento fenoloacutegico
361 Biomasa de la planta
3611 Peso fresco
En campo se extrajo la parte aeacuterea de la planta la cual fue debidamente
pesada mediante la utilizacioacuten de una balanza digital luego se extrajo la raiacutez de
cada planta Esta se lavoacute y se secoacute al aire por dos horas antes de ser pesadas
Para la estimacioacuten de la biomasa radical se extrajo la raiacutez contenida en
0027m3 de volumen de suelo mediante la utilizacioacuten de un cubo con dimensiones
de 027m de ancho 040m de largo y 025m de profundidad el cual se colocoacute de
forma tal que el tallo de la planta quedara en medio del mismo asumiendo que
ese seriacutea el volumen de exploracioacuten por parte de las raiacuteces de cada una de las
plantas y que las raiacuteces de esa planta que no se encontraban en ese volumen
seriacutean compensadas por raiacuteces de otras plantas que se encontraran dentro de ese
suelo extraiacutedo
3612 Peso seco
Las plantas se sometieron a secado hasta peso constante mediante la
utilizacioacuten de una estufa a 65degC durante ocho diacuteas y luego se pesaron en una
balanza digital
362 Absorcioacuten de nutrimentos
Se caacutelculo la cantidad de nitroacutegeno absorbido por una hectaacuterea de pintildea bajo
las condiciones de esta investigacioacuten Para esto fue necesario separar la planta
por unidades morfoloacutegicas (tallo y hojas) A cada estructura se le midioacute el
contenido de nutrimentos y se determinoacute el peso seco de cada una de las partes
Con estos dos datos se procedioacute a estimar la cantidad de nitroacutegeno que contenido
en cada planta
22
La raiacutez no fue incluida en la estimacioacuten debido a que acumula una cantidad
baja de nitroacutegeno (Molina 2002) Por lo que se estariacutea invirtiendo una cantidad
considerable de recursos econoacutemicos para obtener un dato poco representativo
Considerando que el procedimiento para analizar la absorcioacuten de nitroacutegeno
es el mismo que el usado para la estimacioacuten de la absorcioacuten de otros nutrimentos
se hizo medicioacuten de la absorcioacuten de otros nutrimentos ya que las fuentes de
nitroacutegeno utilizadas conteniacutean cantidades considerables de otros nutrimentos que
podriacutean influir en la nutricioacuten de la planta
Tambieacuten se realizoacute un anaacutelisis nutricional a los hijos que fueron sembrados y
de esta forma determinar la cantidad de nutrimentos contenido en los mismos al
momento de la siembra Para esto se separoacute el tallo y hojas de cada hijo para
realizar un anaacutelisis quiacutemico a cada una de las unidades morfoloacutegicas y se tomoacute
como muestra seis hijos para ser analizados
363 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo
De la planta que se utilizoacute como muestra se extrajo la hoja ldquoDrdquo desde la base
y se le midioacute el ancho a la mitad de la misma Se determinoacute su longitud midiendo
la hoja desde la base hasta su extremo terminal y luego fue pesada utilizando una
balanza digital para la determinacioacuten de su biomasa
Para la extraccioacuten de la hoja ldquoDrdquo se agruparon todas las hojas de la planta
hacia el centro de la misma lo que permite elegir la hoja de mayor tamantildeo
364 Color de la hoja ldquoDrdquo
Se elaboroacute una tabla con imaacutegenes que se utilizoacute como guiacutea para la
evaluacioacuten del color Estas imaacutegenes fueron de hojas ldquoDrdquo y de igual forma se
utilizaron estas hojas para evaluarlas como paraacutemetros en el momento de la
comparacioacuten Se definieron cinco categoriacuteas amarillo (color 5) verde-amarillo
(color 4) verde leve (color 3) verde (color 2) verde oscuro (color 1) como se
aprecia en la siguiente imagen
23
Figura 5 Escala de colores elaborada y utilizada para comparar el color de las hojas ldquoDrdquo de las plantas evaluadas en la investigacioacuten
365 Cantidad de hojas de la planta
Se cuantificoacute las hojas que teniacutea la planta comenzando con las hojas maacutes
viejas y terminando en la hoja maacutes joven Se consideroacute que las hojas viejas
comprenden todas las hojas que auacuten estuvieran verdes y para la hoja maacutes joven
se tomoacute como referencia todas las hojas mayores a cinco centiacutemetros de longitud
366 Anaacutelisis econoacutemico
Seguacuten los resultados obtenidos se realizoacute una estimacioacuten de costos para
determinar la conveniencia o no de usar los diferentes abonos como suministro de
nutrimentos
37 Definicioacuten del disentildeo experimental
Se usoacute un disentildeo Irrestricto al Azar con un arreglo factorial 33 con cuatro
repeticiones siendo el modelo estadiacutestico
24
Yij = μ + Fi + Dj + (FD)ij + eij
Donde
Yij= Representa el efecto de los factores en las variables a medir
μ = Representa una media general
Fi = El efecto que produce el i-eacutesimo nivel del factor fuente
Dj = El efecto que produce el j-eacutesimo nivel del factor dosis
(FD)ij = Representa el efecto de la interaccioacuten del i-eacutesimo nivel del factor
fuente y del j-eacutesimo nivel del factor dosis
eij = Es el error aleatorio asociado a la observacioacuten ij-eacutesima que
usualmente se supone normal e independiente con esperanza
cero y varianza comuacuten
En el siguiente cuadro se resumen las fuentes de variacioacuten y los grados de
libertad del disentildeo estadiacutestico usado
Cuadro 8 Fuentes de variacioacuten y grados de libertad utilizados para el ANDEVA realizado a las variables medidas en esta investigacioacuten
A los datos de las variables que mostraron diferencias significativas
(plt=005) se les realizo la prueba de comparacioacuten de medias de Tukey
Fuentes de variacioacuten Grados de libertad
Total 35
Fuente 2
Dosis 2
FuenteDosis 4
Error Experimental 27
25
4 RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 Biomasa de la planta
En las Figuras 5 y 6 se observan las medias de peso fresco y peso seco de
las plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y
Terrafertreg cada una a dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha a los siete meses
y medio de edad del cultivo
411 Peso fresco de la planta
En la Figura 6 se observa que los valores de peso fresco de las plantas de
pintildea no presentan diferencia clara en cuanto al tipo de abono usado y las dosis
En general los valores de las medias son muy variables siendo las de las plantas
de pintildea tratadas con Harina de Pescado en la dosis de 150kgha la de mayor peso
fresco de planta (3155gpl) En tanto las plantas tratadas con Harina de Sangre
en la dosis de 200kgha presentaron el menor peso fresco de planta (2319g)
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
31552986 3018
2713
2319
3040
2634
3075
2570
Pes
o fr
esco
(g
pl)
Tratamiento
Figura 6 Comparacioacuten de las medias del peso fresco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
26
Cabe resaltar que aunque no se observan diferencias muy claras las plantas
de pintildea tratadas con Harina de Pescado presentaron valores maacutes uniformes de
absorcioacuten de N en las tres dosis aplicadas que las que fueron tratadas con Harina
de Sangre y Terrafertreg obteniendo los valores de absorcioacuten maacutes altos de todos
los tratamientos
En cuanto a las dosis usadas en cada una de las fuentes de abono no
parece haber tendencia con respecto al aumento en la dosis de los abonos
aplicados
Aunque existen diferencias entre cada tratamiento eacutestas no se muestran de
manera significativa al utilizar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a
las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha y no hubo ninguna interaccioacuten entre
las fuentes y la dosis utilizadas (Anexo 1)
Es importante resaltar que esta evaluacioacuten se realizoacute a los siete meses y
medio de sembrado el cultivo la cual es una edad en la que se espera que la
planta tenga el peso suficiente para ser inducida a floracioacuten y pueda desarrollar
una fruta del tamantildeo y calidad requerido por el productor para que pueda ser
empacada y exportada
Seguacuten Piedra (2009) las plantas de pintildea cultivadas orgaacutenicamente deben
de tener un peso de 2500g para que produzcan una fruta que cumpla con el peso
requerido para la exportacioacuten el cual corresponde incluyendo la corona a
alrededor de 17kg
Castro (1998) menciona que la induccioacuten floral se realiza entre los ocho y
diez meses despueacutes de la siembra o cuando la planta alcance un peso promedio
de 2kg a 25kg A diferencia de esta autora VIFINEX (1999) indica que la planta
debe tener un peso de 3kg a 32kg a los siete u ocho meses de sembrado
Gamboa (2006) determinoacute que en pintildea sembrada convencionalmente se
obteniacutea un mayor porcentaje de frutas con peso alrededor de 17kg cuando el
peso de la planta al momento del forzamiento es de 223kg
Seguacuten lo mencionado por estos autores el peso de la planta para la
induccioacuten oscila entre 2kg y 32kg Siendo esto asiacute los pesos obtenidos al
27
momento del forzamiento (75 meses) estaacuten conforme con lo que reportan los
autores anteriores
La edad al momento del forzamiento es otro de los factores a considerar
pues de esta dependeraacute la duracioacuten del ciclo de produccioacuten Seguacuten lo
mencionado se reporta que la edad en la que se tiene el peso adecuado para la
induccioacuten floral oscila entre los 68 meses y los diez meses
Como se ha expuesto anteriormente el peso de la planta y la edad de la
misma son paraacutemetros que se utilizan para determinar el momento de inducir a
floracioacuten el cultivo de pintildea los cuales estaacuten muy relacionados entre siacute Los
valores de peso y edad obtenidos al momento del forzamiento concuerdan con lo
que reportan Castro (1998) Piedra (2009) VIFINEX (1999) y Gamboa (1998) En
general los pesos obtenidos fueron similares a los valores maacutes altos reportados y
con edades similares a las mencionadas lo que indica que el desarrollo de esta
plantacioacuten fue adecuado de acuerdo con los paraacutemetros de peso y edad al
forzamiento sin que existan diferencias entre los tratamientos
Considerando lo anterior se debe tener en cuenta que los datos reportados
fueron establecidos en plantaciones sembradas convencionalmente y por tanto
las condiciones de produccioacuten son diferentes a la orgaacutenica por lo que solo nos
dan un paraacutemetro de referencia para la comparacioacuten
412 Peso seco de la planta
En la Figura 7 se observan los valores de peso seco correspondientes a las
plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en
las tres dosis correspondientes a los siete meses y medio de edad del cultivo
Estos presentan la misma tendencia que los datos de peso fresco de la planta
(Figura 6) pero con valores que representan alrededor de un 10 del peso fresco
de la planta debido al agua que acumulan en sus tejidos
Al igual que en la representacioacuten del peso fresco de la planta de pintildea (Figura
6) las medias de los valores de peso seco son muy variables siendo las plantas
tratadas con Harina de Pescado en la dosis de 150kgha las que presentaron el
28
mayor peso seco (357gpl) y las tratadas con Harina de Sangre en la dosis de
200kgha presentaron el peso seco menor (264gpl)
0
50
100
150
200
250
300
350
400
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
357337 340
310
264
346308
350
298
Pes
o s
eco
(g
pl)
Tratamiento
Figura 7 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de peso seco de la planta
(Anexo 1) no hubo diferencias significativas al utilizar Harina de Pescado Harina
de Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha y no se
presentoacute interaccioacuten entre la fuente de abono y las dosis
413 Peso seco de la raiacutez
En la Figura 8 se presentan las medias del peso seco de las raiacuteces de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad correspondientes a las plantas
tratadas con Harina de Sangre Harina de Pescado y Terrafertreg en las dosis de
150kg 200kg y 250kg
Se observa que los valores de peso seco de las raiacuteces son muy variables
siendo el valor mayor para las raiacuteces de las plantas tratada con Terrafertreg en su
29
dosis de 150kg con un peso de 38g El valor menor corresponde al tratamiento
de Harina de Pescado en su dosis media con un valor de 20g La diferencia entre
el valor menor de peso seco de la raiacutez con respecto al valor mayor es cercana al
doble (Figura 8)
Figura 8 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la raiacutez en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En general el Terrafertreg es la fuente que promovioacute el mayor desarrollo de
raiacuteces seguido por la Harina de Pescado y por uacuteltimo la Harina de Sangre No se
presenta una tendencia creciente con respecto a las dosis
Cabe resaltar que a esta variable no se le realizoacute anaacutelisis estadiacutestico ya que
los datos no cumpliacutean con el supuesto de normalidad el cual es indispensable
para poder realizarlo
42 Absorcioacuten de nutrimentos
Al realizar el anaacutelisis nutricional de los abonos orgaacutenicos utilizados se
determinoacute que conteniacutean cantidades importantes de otros nutrimentos por lo que
se consideroacute relevante realizar una evaluacioacuten detallada a cada uno de ellos
30
Para esto se determinoacute la cantidad total de cada uno de los elementos que
absorbioacute el cultivo en los distintos tratamientos utilizados Estos resultados se
muestran divididos por nutrimento y se representa en las figuras la cantidad
aportada por cada abono en sus tres respectivas dosis
A diferencia del nitroacutegeno las dosis de los demaacutes nutrimentos no son iguales
para cada uno de los abonos ya que el caacutelculo de las dosis utilizadas fue en base
al nitroacutegeno elemental que aportoacute cada abono y la cantidad de nutrimentos variacutea
con respecto a la fuente de abono
421 Absorcioacuten de nitroacutegeno (N)
En la Figura 9 se presentan las medias de la absorcioacuten de N a los siete
meses y medio de edad de las plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre y Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
310 299 298
271
227
319
243
311
277
Nit
roacuteg
en
o a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Tratamiento
Figura 9 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno del cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En la Figura 9 se observa que la absorcioacuten de N estuvo entre el rango de
227kg para el valor menor correspondiente a las plantas tratadas con Harina de
31
Sangre en la dosis de 200kg y 319kg para el valor mayor obtenido en las plantas
tratadas con la Harina de Sangre en la dosis de 250kg siendo este rango de 91kg
Todos los demaacutes valores se encuentran entre estos dos rangos de absorcioacuten
Las diferencias que se notan entre los tratamientos (Figura 9) no muestran
tendencia clara con respecto al tipo de abono No obstante las plantas tratadas
con Harina de Pescado son las que presentan una tendencia levemente mayor y
maacutes estable en las tres dosis al presentar los valores maacutes altos de absorcioacuten de
N y solo siendo superados por la Harina de Sangre a la dosis de 250kg de Nha y
el Terrafertreg a 200kg de Nha
Con respecto al incremento en las dosis utilizadas la cantidad de N
absorbido no siguioacute una tendencia creciente contrario a lo que se esperaba que
al utilizar una dosis mayor la cantidad absorbida seriacutea proporcional
A pesar de las discrepancias que se notan entre los tratamientos (Figura 9)
seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado no se presentaron diferencias significativas
en la absorcioacuten N de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al
utilizar la Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg
200kg y 250kg de Nha y no hay interacciones entre estas fuentes y las dosis
(Anexo 1)
Es importante considerar que estos datos corresponden a los siete meses y
medio de edad por lo que es posible que luego de la induccioacuten se presente
alguna diferencia entre los tratamientos aplicados debido a la liberacioacuten de
nitroacutegeno que pueda darse en el tiempo de post induccioacuten y su correspondiente
absorcioacuten
Jacob (1973) y Morales (1970) citados por Lara (2002) concuerdan en que
gran parte del nitroacutegeno contenido en este tipo de abonos estaacute presente de forma
orgaacutenica y es de lenta liberacioacuten De igual manera Bertsch (1995) menciona que
en general los abonos orgaacutenicos poseen una accioacuten a mediano-largo plazo De
acuerdo con lo mencionado por estos autores es probable que despueacutes de la
induccioacuten se sigan liberando cierta cantidad de nutrimentos que afectaraacuten el
desarrollo del cultivo y por consiguiente el de la fruta
32
Es necesario considerar la importancia del estado de desarrollo y nutricioacuten
que debe tener la planta antes de su induccioacuten floral En este sentido Gamboa
(2006) concluye que la tendencia de la fruta es ser maacutes pequentildea cuando las
plantas al momento de induccioacuten floral tienen menor peso y maacutes grandes
conforme aumenta el peso de la planta
En cuanto a la nutricioacuten Py (1969) y Pentildea et al (1996) concuerdan en que si
las aportaciones de nitroacutegeno son suficientes antes de la induccioacuten floral las
aportadas despueacutes raramente tienden a aumentar el rendimiento de la primera
cosecha pero siacute aceleran el crecimiento de los retontildeos Ambos autores
mencionan que las aplicaciones de nitroacutegeno post induccioacuten provocan la baja en
la calidad del fruto y crecimiento excesivo del peduacutenculo y corona
Estos autores confirman que el estado de desarrollo y nutricioacuten al momento
de la induccioacuten floral incide consecuentemente en el rendimiento del cultivo De
manera tal que es importante comparar los valores obtenidos en esta
investigacioacuten con los que reportan otros autores
Seguacuten los resultados de las curvas de absorcioacuten publicados por Molina
(2002) las plantas de pintildea absorbieron alrededor de 155kg de Nha a los siete
meses y alcanzaron los 194kg a los ocho meses por lo que se podriacutea promediar
que a los 75 meses de edad la absorcioacuten de nitroacutegeno es alrededor de 1745kg
en produccioacuten de pintildea convencional
Las cantidades de nitroacutegeno absorbidas en este experimento fueron
superiores a las reportadas por Molina (2002) Sin embargo se debe tener
presente que el estudio de Molina se hizo en pintildea convencional y el ciclo del
cultivo fue mayor por lo que es una referencia que indica a grandes rasgos la
condicioacuten nutricional de la planta
Cabe resaltar que en el ensayo de Molina (2002) el punto maacuteximo de
absorcioacuten se dio luego de la induccioacuten floral (257kg de Nha) a los once meses de
edad del cultivo de pintildea Esto indica que la absorcioacuten post induccioacuten continuacutea por
lo que podriacutean presentarse diferencias luego de la induccioacuten en los tratamientos
aplicados en este proyecto investigativo
33
Los resultados mostraron que se puede utilizar Harina de Pescado Harina
de Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg o 250kg de Nha sin mostrar
diferencias significativas en la absorcioacuten de nitroacutegeno a los siete meses y medio
de edad de la planta de pintildea de tal forma que la decisioacuten de cuaacutel fuente usar
dependeraacute de otros factores como el precio disponibilidad del producto y el
comportamiento que tengan luego de la induccioacuten
Es importante resaltar que la cantidad de nitroacutegeno que absorbioacute el cultivo
fue mayor al suministrado por el abono orgaacutenico como se aprecia en la Figura 10
donde se compara el N absorbido con respecto al N aportado en cada uno de los
tratamientos y se muestra la diferencia correspondiente entre lo absorbido menos
el N aportado
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
150
200
250
150
200
250
150
200
250
310 299 298271
227
319
243
311277
160
99
48
121
27
6993
111
27Nit
roacutege
no (k
gha
)
Tratamiento
N aportadotratamiento Absorcioacuten total de N Diferencia (absorbido menos lo aportado)
Figura 10 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno con respecto a lo que le fue aportado por cada una de las dosis de las diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Tres factores que pudieron incidir en esta diferencia fueron la materia
orgaacutenica contenida en el suelo la cantidad de nutrimentos que contiene el hijo en
34
el momento de la siembra y la cantidad de nutrimentos que se le aportoacute al cultivo
viacutea foliar
Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) eacuteste presentoacute 48 de materia
orgaacutenica los hijos sembrados conteniacutean en promedio 355kg de nitroacutegeno por
hectaacuterea y la cantidad total de nitroacutegeno aportado viacutea foliar fue de 28kgha
En la Figura 11 se presenta la comparacioacuten entre la cantidad total de N
absorbido en las plantas tratadas con cada abono en las tres dosis
correspondientes y la suma del N que se aportoacute viacutea foliar maacutes el que ya conteniacutea
cada hijo y la respectiva diferencia entre la absorcioacuten y el aporte total de N
-50
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
214
264
314
214
264
314
214
264
314310 299 298271
227
319
243
311277
96
36
-15
57
-36
529
48
-36
Nit
roacutege
no
(kg
ha)
Tratamiento
Total de N aportado Absorcioacuten total de N Diferencia (absorbido menos el total aportado)
Figura 11 Comparacioacuten de la cantidad total de nitroacutegeno aportado (abono hijo y viacutea foliar) con respecto a lo que absorbioacute en total y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
Es importante resaltar que auacuten sumando los nutrimentos contenidos en el
hijo maacutes lo aportado viacutea foliar las plantas en general absorbieron una cantidad
mayor o muy similar al total de nitroacutegeno aportado como se aprecia en la Figura
11 donde la mayor diferencia entre el nitroacutegeno absorbido y el aportado se da en
35
el tratamiento de Harina de Pescado en su menor dosis En eacuteste la cantidad de
nitroacutegeno que absorbioacute fue alrededor de 96kg mayor a la que le fue suministrado
al cultivo Los demaacutes tratamientos tuvieron un comportamiento similar pero en
menor grado con excepcioacuten de los tratamientos de Harina de Sangre en su dosis
media el Terrafertreg en su mayor dosis y la Harina de Pescado en su dosis maacutes
alta los cuales presentaron valores de absorcioacuten menores a los que se le
suministroacute
El suministro de los nutrimentos depende entre otras cosas de la eficiencia
de su aprovechamiento por las plantas la cual estaacute ligada a varios factores maacutes
auacuten trataacutendose de un abono orgaacutenico Bertsch (1995) menciona algunos de estos
factores que determinan la ocurrencia y velocidad de mineralizacioacuten y
descomposicioacuten como son el tipo de abono su composicioacuten balance nutricional
grado de segmentacioacuten suculencia y las condiciones ambientales en la que
intervienen la humedad la temperatura la aireacioacuten y los microorganismos
Asumiendo que todas estas condiciones fueron favorables para la
mineralizacioacuten del abono y que fue aprovechado por la planta en un 100
siempre resultoacute maacutes alta la cantidad de nitroacutegeno que absorbioacute el cultivo a lo que
se le aportoacute mediante el abono viacutea foliar y el que conteniacutea ya en el hijo
El otro factor que contribuyoacute en el contenido de nitroacutegeno de las plantas fue
la materia orgaacutenica del suelo Seguacuten Nuacutentildeez (1985) las plantas pueden
aprovechar el N de la materia orgaacutenica por medio de la nitrificacioacuten que se da
luego de la degradacioacuten de la materia orgaacutenica
Garciacutea (sf) menciona que la materia orgaacutenica es reserva de numerosos
nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas Esta contiene
aproximadamente un 58 de carbono (C) y presenta una relacioacuten CNPS
estimada en 140101313 A partir de esta informacioacuten se estima que cada 1
de materia orgaacutenica en 20cm de suelo con densidad de 11tonm3 contiene
22000kgha de materia orgaacutenica 12000 a 13000kgha de C 1000 a 1200kgha
de N 90 a 120kgha de P y 90 a 120kgha de S Dados los contenidos de
nutrientes en la materia orgaacutenica la misma actuacutea como fuente y destino de los
nutrientes en el sistema
36
Teniendo en cuenta que el suelo en donde se llevoacute a cabo esta investigacioacuten
contiene un 48 de materia orgaacutenica (Cuadro 7) es de considerar que el
contenido de N total en esta podriacutea ser alrededor de 5000kgha seguacuten lo que
menciona Garciacutea (sf) No obstante se debe tener en cuenta que mucho de este N
no estaacute disponible para las plantas y que este contenido es estimado en la
superficie de los primeros 20cm de suelo y no toda esta superficie es abarcada
por la exploracioacuten de las raiacuteces de las plantas de pintildea
Silva (sf) indica que el horizonte superficial de la mayoriacutea de los suelos
cultivados contienen entre 006 y 03 de N Y que el 90 del nitroacutegeno de este
horizonte aparece en formas orgaacutenicas y la mayoriacutea del restante como NH4+
Stevenson (1982) citado por Silva (sf) menciona que el N estaacute en diferentes
formas y proporciones las cuales retienen el N en menor o mayor grado Seguacuten
una extraccioacuten en hidroacutelisis aacutecida las composiciones de nitroacutegeno en el suelo son
las siguientes N-aacutecidos insolubles de un 30 a 35 N-NH3 de un 20 a 35 N-
aminoaacutecidos de un 30 a 45 N-aminoazuacutecares de un 5 a 10 y en otras formas
un 20
Seguacuten Silva (sf) cultivar el suelo tiene poco efecto sobre la composicioacuten del
N por lo que enfatiza que todas las formas del N son biodegradables
Seguacuten lo citado por Garciacutea (sf) y Silva (sf) el suelo contiene gran cantidad de
N reservado el cual podriacutea estar disponible para la planta Si se compara las
cantidades de N que contiene la materia orgaacutenica seguacuten estos autores con las
que absorbioacute el cultivo de maacutes con respecto a lo aportado se explica de donde el
cultivo pudo haber extraiacutedo el N
La materia orgaacutenica aporta cantidades muy superiores a las que el cultivo
absorbioacute de maacutes no obstante no todo el N contenido en la materia orgaacutenica estaacute
disponible en su totalidad para las plantas pero siacute cierta parte de este
En siacutentesis el aprovechamiento en la absorcioacuten de nitroacutegeno por parte de las
plantas de pintildea fue muy eficiente tanto asiacute que posiblemente la planta absorbioacute la
mayoriacutea del que se le suministroacute y una porcioacuten del contenido en la materia
orgaacutenica del suelo
37
422 Absorcioacuten de foacutesforo (P)
En la Figura 12 se aprecian las medias de la cantidad de foacutesforo absorbido
por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de los
tratamientos aplicados y la respectiva cantidad de P aportado en las tres dosis
utilizadas de cada abono
Se observa que los valores son muy diversos siendo los de las plantas
tratadas con Harina de Pescado a dosis de 99kg de Pha la que tuvo la mayor
absorcioacuten (25kg) y las plantas tratadas con Harina de Sangre a dosis de 56kg la
que tuvo la menor absorcioacuten (13kg) presentaacutendose asiacute una diferencia entre la
absorcioacuten mayor con respecto a menor del doble (Figura 12)
0
5
10
15
20
25
30
594 792 99 42 56 7 57 76 95
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
2223
25
1513
18
13
19
14
Foacute
sfo
ro a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Foacutesforo aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 12 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de foacutesforo (P) que tuvo el
cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En este caso se aprecia una diferencia notable en las plantas tratadas con
Harina de Pescado Estas presentan los valores de absorcioacuten de P maacutes altos de
todos los tratamientos y tiene una tendencia creciente de acuerdo con el aumento
de las dosis de P suministrado
38
Las plantas tratadas con Harina de Sangre y Terrafertreg presentan valores
similares de absorcioacuten de P y no parece haber tendencia a incrementar la
absorcioacuten con respecto al aumento de las dosis
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de P de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad las diferencias que se notan
son significativas (Anexo 1) Las plantas tratadas con Harina de Pescado
presentan los valores de mayor absorcioacuten En cuanto a las dosis no se presentan
diferencias significativas y no hay interaccioacuten entre la fuente de abono y las dosis
Es importante considerar que aunque no se presentaron diferencias
significativas en la absorcioacuten de P debido al aumento en la dosis de abono siacute se
observa una tendencia creciente en la absorcioacuten de P al aumentar la dosis de
Harina de Pescado (Figura 12) este hecho podriacutea significar que el P pudo haber
sido uno de los elementos maacutes limitantes para el cultivo probablemente teniendo
efectos en la respuesta no significativa al N
En la Figura 13 se aprecian las medias de absorcioacuten de P de las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de Pescado Harina
de Sangre y Terrafertreg
0
5
10
15
20
25
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
24 B
15 A 15 A
Foacute
sfo
ro a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Fuente de abono
Figura 13 Comparacioacuten entre las medias de las fuentes de abonos utilizados en
cuanto a la cantidad de foacutesforo absorbido por el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
39
Las plantas tratadas con Harina de Pescado presentaron los valores de
mayor absorcioacuten de P diferenciaacutendose significativamente de la Harina de Sangre
y el Terrafertreg los cuales no tiene diferencias significativas entre ellos (Harina de
Sangre y Terrafertreg) como se aprecia en la Figura 13 Este resultado coincide
con la concentracioacuten de nutrimentos que posee cada uno de estos abonos
Seguacuten los anaacutelisis realizados a estos abonos (Anexo 2) se puede notar que
la cantidad de P que aportoacute la Harina de Pescado es alrededor de diez veces
mayor que la encontrada en los otros dos abonos la gran diferencia se refleja en
la mayor cantidad de foacutesforo absorbido por las plantas que se trataron con la
fuente de Harina de Pescado (Figura 12 y 13)
Este resultado es de gran importancia para la agricultura orgaacutenica de pintildea
ya que el foacutesforo al igual que el nitroacutegeno es uno de los elementos con maacutes
limitaciones en su suministro y de mayor costo en este cultivo
La cantidad de foacutesforo absorbida por las plantas tratadas con Harina de
Pescado fue muy similar a la reportada por Molina (2002) la cual es de 22kg de
Pha a los 75 meses de edad del cultivo y las obtenidas en este trabajo con la
Harina de Pescado es de 24kg de Pha a la misma edad Teniendo como
referencia estos datos se puede considerar que estas cantidades oscilan en
valores promedio mientras que las cantidades correspondientes a las obtenidas
con los abonos de Harina de Sangre y el Terrafertreg estaacuten relativamente bajos
Cabe resaltar que en esta plantacioacuten no se utilizoacute ninguna fuente de abono
fosfoacuterico la uacutenica fuente de foacutesforo suministrado al cultivo fue por medio de los
tratamientos aplicados Ademaacutes seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) no se
detectoacute foacutesforo disponible en el mismo lo que permite inferir que una gran porcioacuten
del foacutesforo absorbido por la planta se debioacute al aporte de cada tratamiento
aplicado
Del hecho de que las plantas tratadas con Terrafertreg y Harina de Sangre
absorbieran maacutes P del que le fue suministrado se deduce que aunque el anaacutelisis
de suelo no detectara foacutesforo disponible para la planta esta logroacute absorber una
porcioacuten del foacutesforo que normalmente se encuentra fijado en las diferentes
porciones de suelo Tambieacuten se podriacutea inferir que la correlacioacuten de la solucioacuten
40
extractora para hacer el anaacutelisis de suelo (Olsen modificado) con respecto al P
disponible para la planta de pintildea no es muy acertada
423 Absorcioacuten de potasio (K)
En la Figura 14 se presenta los datos de la cantidad de potasio que fue
absorbido por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la respectiva cantidad de K
aportado en las tres dosis aplicadas
Molina (2002) indica que el potasio es el elemento que absorbe el cultivo de
pintildea en mayor cantidad esto se corrobora en la Figura 14 en donde la maacutexima
absorcioacuten de potasio es de 547kgha correspondiente a las plantas tratadas con
Harina de Pescado en su dosis menor (85kg) y la absorcioacuten menor corresponde
a las plantas tratadas con Harina de Sangre con la dosis media (4kg) absorbioacute un
total de 366kgha Por tanto este fue el nutrimento que mas absorbioacute el cultivo
0
100
200
300
400
500
600
85 113 141 3 4 5 38 51 63
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
547
483 482
422
366
486
373
492
374
Po
tasio
ab
so
rbid
o (
kg
ha)
Potasio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 14 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de potasio que tuvo el cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
41
Al igual que los demaacutes nutrimentos el potasio presenta mucha variabilidad
en cuanto a las cantidades absorbidas y no hay alguna tendencia creciente con
respecto a la dosis utilizada Ademaacutes no se presenta diferencia notable en
cuanto a las fuentes utilizadas
La cantidad de potasio aportado por cada una de las fuentes es muy baja y
posiblemente poco influye en la absorcioacuten de potasio que se dio en el cultivo ya
que no representa ni el 2 de la cantidad del potasio absorbido
Principalmente la absorcioacuten de potasio en cada tratamiento responde al
sulfato de potasio que se aplica viacutea foliar y al potasio contenido en el suelo el cual
es de 036 cmol(+)l (Cuadro 7) Seguacuten Molina (2002) este contenido estaacute en un
rango medio de cantidad de nutrimento en el suelo
Posiblemente las diferencias entre los tratamientos sean debido a algunos
otros factores como sinergismos o antagonismos con otros nutrimentos y no a la
cantidad de potasio que aportoacute cada abono
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico no hay diferencias significativas en la absorcioacuten
de potasio por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al ser
tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las
tres dosis utilizadas tampoco se presenta interaccioacuten de las dosis con las fuentes
de abono (Anexo 1)
424 Absorcioacuten de calcio (Ca)
En la Figura 15 se exponen las medias de la cantidad de calcio que absorbioacute
el cultivo de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de los
tratamientos aplicados y las respectivas dosis de calcio que fueron aportadas por
cada abono en sus tres dosis
42
0
20
40
60
80
100
120
140
160
105 141 176 161 215 269 13 17 21
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
142150 151
123117
147
118
148
126C
alc
io a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Calcio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 15 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de calcio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Al igual que en la mayoriacutea de los nutrimentos el calcio tambieacuten presenta un
comportamiento variable Como se observa en la Figura 15 los valores oscilan de
151kg para el valor maacutes alto de absorcioacuten en las plantas tratadas con Harina de
Pescado con la dosis de 176kg de Caha hasta 117kg de Caha absorbido en las
plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis de 215kg de Caha siendo eacuteste
el valor de menor absorcioacuten
Las cantidades de nutrimento aportadas por cada fuente variacutean en especial
en el caso de las plantas tratadas con Terrafertreg en donde las cantidades
aportadas son alrededor de diez veces menor a las que aportan la Harina de
Pescado y la Harina de Sangre En estos dos uacuteltimos abonos las cantidades
aportadas son altas y similares a lo que fue absorbido No parece presentarse
alguna diferencia entre las fuentes ya que todos los tratamientos presentan
valores similares de absorcioacuten de calcio No obstante las plantas que fueron
tratadas con Harina de Pescado presentan una leve tendencia creciente seguacuten la
dosis los resultados fueron maacutes homogeacuteneos y en general maacutes altos (Figura 15)
43
A pesar de las diferencias que se notan el anaacutelisis estadiacutestico realizado
(Anexo 1) indica que no se presentan diferencias significativas en cuanto a la
absorcioacuten de calcio a los siete meses y medio de edad del cultivo de pintildea al ser
tratado con Harina de Sangre Harina de Pescado o Terrafertreg en ninguna de las
tres dosis aplicadas y no hay interaccioacuten entre ninguna fuente de abono con la
dosis
Posiblemente el factor que maacutes influyoacute en la absorcioacuten de este elemento es
el Ca contenido en el suelo Seguacuten el resultado del anaacutelisis de suelo (Cuadro 7)
este contiene 753 cmol(+)l de Ca la cual es una cantidad oacuteptima seguacuten la tabla
de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo reportada por Molina (2002)
Iglesias (2009) menciona que en el cultivo de pintildea el contenido de calcio en
el suelo estaacute directamente correlacionado con la concentracioacuten de Ca foliar de la
planta de pintildea Alrededor del 80 de Ca absorbido por las plantas proviene del
contenido en el suelo y con niveles oacuteptimos de contenido de este elemento en el
suelo la respuesta a la fertilizacioacuten es muy poca o nula
Seguacuten lo mencionado por Iglesias posiblemente la mayoriacutea del Ca absorbido
provino del contenido en el suelo lo que propicio a que no hubiera respuesta con
respecto al calcio aportado por los abonos ya que la planta teniacutea suficiente Ca a
disposicioacuten en el suelo
Es importante recalcar que debido al contenido de calcio y al porcentaje de
saturacioacuten de acidez (7) no se realizoacute ninguacuten tipo de encalado ya que no se
consideroacute necesario
Cabe mencionar que seguacuten las curvas que reporta Molina (2002) la
absorcioacuten de Ca es de 20kgha a los siete meses de edad teniendo su punto
maacuteximo de absorcioacuten a los 13 meses con 86kgha Si se compara la absorcioacuten
que reporta Molina con la lograda en esta investigacioacuten se evidencia que es muy
superior la obtenida en este trabajo pues los niveles de absorcioacuten fueron
superiores a los 150kgha y no inferiores a 117kgha
44
425 Absorcioacuten de magnesio (Mg)
En la Figura 16 se presentan las medias correspondientes a la absorcioacuten de
Mg a los siete meses y medio de edad de las plantas de pintildea tratadas con Harina
de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Mg aportada por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
10
20
30
40
50
60
70
32 43 54 11 15 19 09 12 15
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
6568 66
5348
6358
6360
Ma
gn
es
io a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Magnesio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 16 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de magnesio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En la figura anterior se observa que en general la variabilidad no fue tan
marcada como en los demaacutes nutrimentos con valores de absorcioacuten que oscilan
desde 68kg para el valor maacutes alto correspondiente a las plantas tratadas con
Harina de Pescado en la dosis de 43kg de Mg a valores de absorcioacuten de 48kg
para el valor menor en las plantas tratadas con Harina de Sangre a la dosis de
15kg de Mg
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Mg de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad se refleja que no hay
diferencias significativas al usar la Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre
las dosis y las fuentes de abono (Anexo1)
45
La cantidad de magnesio aportado por los abonos orgaacutenicos fue muy baja
en comparacioacuten con lo que se absorbioacute por lo que se puede inferir que el aporte
de magnesio brindado por el abono orgaacutenico utilizado es muy baja y de poca
relevancia con respecto a lo que se absorbe
Posiblemente los factores que maacutes intervinieron en la absorcioacuten de este
elemento fueron el contenido de Mg en el suelo y el Mg aportado viacutea foliar
Seguacuten el anaacutelisis quiacutemico de suelo realizado al aacuterea experimental (Cuadro
7) el contenido de Mg es de 208cmol(+)l cantidad que seguacuten Molina (2002)
clasifica como media Posiblemente mucha de la absorcioacuten de Mg que se obtuvo
responde al Mg del suelo
Por otra parte se realizaron aplicaciones foliares de sulfato de magnesio
durante el desarrollo del cultivo las cuales fueron cantidades considerables y
mucho mayores a las aportadas por los abonos orgaacutenicos
426 Absorcioacuten de azufre (S)
En la Figura 17 se presenta los valores de absorcioacuten de azufre
correspondientes a las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad
tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de
S aportado por cada fuente en las tres dosis correspondientes
Se nota que la absorcioacuten de azufre es maacutes uniforme en comparacioacuten con la
de los demaacutes nutrimentos siendo el valor mayor para las plantas tratadas con
Harina de Pescado en la dosis de 104kg de Sha y el valor menor para las
plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis media de 99kg de Sha los
demaacutes tratamientos estaacuten dentro de este rango con variaciones pequentildeas entre
ellos (Figura 17)
46
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
104 139 173 75 99 124 187 25 312
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
4139
36 37
31
40
36
39
35A
zu
fre a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Azufre aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 17 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de azufre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
No se aprecian diferencias claras en la absorcioacuten de S en cada fuente de
abono y sus dosis Pese a esto se nota una pequentildea diferencia con respecto a
las plantas tratadas con Harina de Pescado presentando los valores maacutes
uniformes y mayores ademaacutes se observa una pequentildea tendencia a decrecer la
absorcioacuten conforme aumenta la dosis de abono (Figura 17)
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los valores de absorcioacuten de S de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias
significativas en cuanto al usar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg
en ninguna de las tres dosis aplicadas y no se presentan interaccioacuten entre las
dosis y las fuentes de abono (Anexo1)
En la Figura 16 se evidencia que la absorcioacuten de S obtenida en todos los
tratamientos aplicados es mayor que el aporte de S por los abonos en ese
sentido es de esperar que esa cantidad absorbida se deba a factores ajenos a los
tratamientos Posiblemente la mayor cantidad de azufre absorbido sea
responsabilidad de los abonos sulfatados que son aplicados como el sulfato de
47
magnesio sulfato de potasio y sulfato de hierro los cuales aportan grandes
cantidades de azufre y a el azufre aportado por la materia orgaacutenica del suelo
427 Absorcioacuten de hierro (Fe)
En la Figura 18 se muestran las medias de la absorcioacuten de hierro de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Fe aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
1
2
3
4
5
6
146 195 244 223 297 372 162 216 271
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
4548
58
41
47 47
52
59
49
Hie
rro
ab
so
rbid
o (
kg
ha)
Hierrro aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 18 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de hierro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que los niveles de absorcioacuten de hierro oscilan de 58kg como
valor maacutes alto obtenido en las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis media
y el valor maacutes bajo para las plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis
menor con un valor de 41kg de hierro absorbido (Figura 18)
En general los valores de absorcioacuten no variacutean mucho entre los diferentes
tratamientos aplicados pero siacute se observa una tendencia parcialmente creciente
en la absorcioacuten seguacuten el aumento en la dosis con excepcioacuten de la absorcioacuten
48
obtenida en los tratamientos en donde se utilizo Harina de Sangre y Terrafertreg
ambos en la dosis maacutes alta en los cuales la absorcioacuten es levemente inferior a los
tratamiento con la dosis media
Comparando los valores de absorcioacuten de Fe con el de los demaacutes
micronutrientes se observa que el hierro fue uno de los microelementos que maacutes
absorbioacute el cultivo solo siendo superado por el de manganeso
La cantidad de hierro que aportaron estos abonos es relativamente alta la
cual representa alrededor del 50 del total del hierro absorbido por las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad esta cantidad de hierro aportado es muy
representativa y posiblemente esteacute en gran parte disponible para la planta ya que
la absorcioacuten presenta una tendencia parcialmente creciente respecto a la dosis
aplicada (Figura 18)
Es importante destacar que el hierro es el microelemento que maacutes cantidad
aportan estos abonos y es el uacutenico que presenta valores de absorcioacuten
parciamente crecientes en relacioacuten al aumento en la dosis aplicada
A pesar de las diferencias leves que se observan seguacuten el anaacutelisis
estadiacutestico realizado a los valores de absorcioacuten de Fe obtenido por las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias significativas al usar la
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las tres dosis
aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre las dosis y las fuentes de abono
(Anexo1)
Se debe considerar el contenido de Fe en el suelo ya que eacuteste influye en la
absorcioacuten del mismo por la planta Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el Fe
estaacute en una concentracioacuten de 105mgL Molina (2002) clasifica esta cantidad de
Fe como alta por lo que muy posiblemente una gran porcioacuten del Fe absorbido
proviene del contenido en el suelo
Otro factor que influye en la absorcioacuten de este micronutriente es el Fe
aportado viacutea foliar mediante aplicaciones constantes de sulfato de hierro
Se puede inferir que el Fe aportado por los abonos influyoacute en la absorcioacuten de
este elemento pero no en la cantidad suficiente para provocar diferencias
49
significativas ya que el suelo y las aplicaciones foliares aportan mucho Fe el cual
fue constante para todos los tratamientos aplicados
428 Absorcioacuten de zinc (Zn)
En la Figura 19 se muestran las medias de la absorcioacuten de zinc de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Zn aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
01
02
03
04
05
06
028 037 046 005 004 006 014 019 024
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
049051
046
041
050
056
048
054
048
Zin
c a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Zinc aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 19 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de zinc que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que la cantidad de zinc que absorbe la planta de pintildea es muy
baja siendo este elemento el que presentoacute los valores menores de absorcioacuten en
comparacioacuten con los demaacutes nutrimentos con excepcioacuten del cobre que en algunos
tratamientos presenta valores maacutes bajos (Figura 19 y 20)
Los valores de absorcioacuten de zinc no variacutean mucho entre los tratamientos los
cuales oscilan de 056kg en las plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis
mayor (008kg) con el valor el maacutes alto y las plantas tratadas con la misma
50
Harina de Sangre pero en su dosis menor (005kg) con el valor maacutes bajo de
041kg como se aprecia los rangos no son muy amplios (Figura 19)
No se observan diferencias amplias en la absorcioacuten de Zn que tuvieron las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad respecto a los tipos de abono
aplicados y las tendencias con respecto a la dosis no son muy claras Pese a
esto la plantas tratadas con Harina de Sangre presentan una leve tendencia
creciente conforme aumenta la dosis de los abonos aplicados en el caso de las
plantas tratadas con Harina de Pescado y Terrafertreg los valores de absorcioacuten son
crecientes en las dos primeras dosis maacutes bajas pero en la dosis maacutes alta
disminuye su absorcioacuten
La cantidad de zinc que aporta l Harina de Pescado es alta en consideracioacuten
a las cantidades absorbidas por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de
edad siendo en algunos casos similar a la que absorbioacute el cultivo no obstante la
Harina de Sangre y el Terrafertreg aportan cantidades de Zn muy bajas y auacuten asiacute
se presentan valores de absorcioacuten de Zn similares o mayores al de las plantas
tratadas con Harina de Pescado este hecho permite deducir que la absorcioacuten de
zinc posiblemente responda a otros factores ajenos al Zn aportado por los abonos
Uno de los factores que intervino en la absorcioacuten de Zn de las platas de pintildea
es el contenido de este elemento en el suelo el cual es de 6mgL (Cuadro 7) lo
que reporta Molina (2002) como una cantidad oacuteptima de Zn en el suelo
Otro de los factores que intervino en la absorcioacuten de Zn son las
aplicaciones foliares con el sulfato de zinc el cual se aplicoacute en cantidades
considerables durante el desarrollo de la plantacioacuten
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Zn de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las tres dosis correspondientes se
determinoacute que no hay diferencias significativas al usar cualquiera de estas fuentes
de abono y sus dosis y que no existe interaccioacuten entre la fuente y dosis (Anexo 1)
51
429 Absorcioacuten de manganeso (Mn)
En la Figura 20 se presentan los datos de absorcioacuten de manganeso de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Mn aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
005 008 007 002 003 0041 004 006 007
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
63
7377
5046
66
79
71
85
Ma
ng
an
es
o a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Manganeso aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 20 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de manganeso que tuvo
el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que el Mn es el microelemento que maacutes absorbioacute el cultivo de
pintildea con valores que oscilan entre 85kg para el valor maacutes alto en el tratamiento
de Terrafertreg en su dosis mayor (007kg) y 46kg en el tratamiento de Harina de
Sangre en su dosis media de 003kg (Figura 20)
Las cantidades de manganeso que aportan las fuentes de abono son muy
bajas en relacioacuten con lo que absorbieron las plantas de pintildea a los siete meses y
medio de edad siendo esta alrededor de una centeacutesima parte del total de lo que
absorbioacute el cultivo por lo que las diferencias que se observan posiblemente no se
52
deben al efecto de la cantidad de manganeso que aportaron los abonos orgaacutenicos
y maacutes bien responden a algunos otros factores
Posiblemente uno de los factores que maacutes intervino en la absorcioacuten del
manganeso fue la cantidad de nutrimento disponible en el suelo ya que por
medio de la fertilizacioacuten que se da al cultivo no se aporta manganeso
Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el valor de Mn reportado es de
110mgL Seguacuten la tabla de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo de Molina (2002)
este suelo contiene valores muy altos de este elemento por lo que posiblemente
la mayoriacutea de Mn contenido en las plantas corresponde al aportado por el suelo
El anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Mn de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad indica que no se presentan
diferencias significativas entre las dosis y no hay interaccioacuten entre la fuente de
abono y la dosis pero siacute hay diferencias significativas en cuanto a la fuente de
abono utilizada
En la Figura 21 se aprecia las medias en la absorcioacuten de Mn que
presentaron en promedio las plantas tratadas con las diferentes fuetes de abono
0
1
2
3
4
5
6
7
8
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
71 B
54 A
78 B
Ma
ng
an
es
o a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Fuente de abono
Figura 21 Comparacioacuten de las medias de la diferentes fuentes de abono
utilizadas en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
53
Las plantas tratadas con Harina de Sangre presentaron los valores de
absorcioacuten de Mn menor (54kg) con respecto a las que fueron tratadas con Harina
de Pescado y el Terrafertreg obteniendo estas 71kg y 78kg respectivamente y sin
presentar diferencias entre ellas (Figura 21)
El comportamiento que presentan las plantas de pintildea en la absorcioacuten de este
elemento evidencia claramente que las plantas tratadas con Harina de Sangre
obtuvieron una disminucioacuten en la absorcioacuten de manganeso y como se mencionoacute
anteriormente no se debe a la cantidad de manganeso que aportan estos abonos
por lo que es posible que este efecto se deba a otros factores independientes de
la fuente de abono como interacciones con otros nutrimentos y pH de los abonos
Jacob (1973) menciona que el potasio fomenta la absorcioacuten del manganeso
Auacuten cuando la demasiacutea del manganeso es capaz de provocar deficiencias feacuterricas
y tambieacuten puede suceder que las plantas sufran deficiencias simultaacuteneas de Mn y
Fe Considerando que la Harina de Sangre es la fuente de abono que maacutes hierro
aportoacute es posible que al disolverse el abono en la axila de la hoja se presentaraacuten
antagonismos con el manganeso y los dos nutrimentos se vieran afectados en su
absorcioacuten al aplicar esta fuente de abono
Otro factor que posiblemente influyoacute en la absorcioacuten de este elemento por
parte de las plantas de pintildea es el pH de los abonos ya que la Harina de Sangre
presenta pH ligeramente baacutesico y el Terrafertreg y la Harina de Pescado pH aacutecidos
(Anexo 3) En este sentido Jacob (1973) menciona que las reacciones alcalinas
conducen a una fijacioacuten intensiva de este nutrimento y muestra que pH superiores
a 6 provocan la disminucioacuten en la disponibilidad de Mn
4210 Absorcioacuten de boro (B)
En la Figura 22 se presentan los datos de absorcioacuten de boro de las plantas
de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de B aportado por cada fuente en las
tres dosis correspondientes
Se observa que las variaciones no son muy amplias en cuanto a la absorcioacuten
de Boro siendo el valor maacutes alto el de las plantas tratadas con Terrafertreg a la
54
dosis media con un valor de 094kg y el valor menor para las plantas tratadas
con Harina de Sangre en su dosis maacutes baja con 07kg (Figura 22)
0
01
02
03
04
05
06
07
08
09
1
0008 0011 0014 0006 0008 0009 0004 0005 0007
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
092088 086
073 07
091084
094087
Bo
ro a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Boro aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 22 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de boro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
A pesar de que no se observan diferencias claras en la absorcioacuten de B de las
plantas de pintildea la absorcioacuten de B de las plantas tratadas con Harina de Pescado
presentan valores maacutes estables en todas sus dosis pero no presentan tendencia
creciente en relacioacuten a las dosis utilizadas y maacutes bien tiende a hacer levemente
decreciente conforme aumenta la dosis de abono aplicado Las plantas tratadas
con Harina de Sangre presentaron los valores maacutes bajos a excepcioacuten de las que
se trataron con la dosis mayor de abono la cual si presentoacute valores similares a los
tratamientos donde se utilizoacute Harina de Pescado y el Terrafertreg y no se aprecia
tendencia creciente de absorcioacuten al aumentar las dosis Las plantas tratadas con
Terrafertreg presentaron valores maacutes altos que las tratadas con Harina de Sangre
similares a las plantas tratadas con Harina de Pescado pero no se aprecia
tendencia de acuerdo a la dosis
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de B de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias
55
significativas en cuanto a usar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg
ni al usar cualquiera de las tres dosis y no se presenta interaccioacuten entre el abono
y las dosis (Anexo 1)
Al igual que la en la mayoriacutea de microelementos que contienen estos
abonos la cantidad de Boro que aportan es muy baja en comparacioacuten a lo que
absorbioacute el cultivo siendo esta alrededor de una centeacutesima parte de lo que
absorbioacute la planta de pintildea
En este caso posiblemente la cantidad de Boro absorbido corresponda
principalmente al que le es aportado normalmente en la fertilizacioacuten al cultivo con
el acido boacuterico el cual es aplicado regularmente a el cultivo viacutea foliar
4211 Absorcioacuten de cobre (Cu)
En la Figura 23 se observan los valores de las medias de la absorcioacuten de
cobre de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de
los tratamientos correspondientes
000
005
010
015
020
025
030
035
040
045
050
0011 0013 0016 0006 0008 001 0012 0016 002
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
038
043
035 034 033
042 043 044
048
Co
bre
ab
so
rbid
o (
kg
ha
)
Cobre aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 23 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de cobre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
56
Se aprecia que los datos de absorcioacuten obtenidos son muy variables estos
oscilan desde 033kg en las plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis
media hasta 048kg en las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis mayor
(Figura 23)
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a estos datos reflejan que no se
presentan diferencias significativas en la absorcioacuten de Cu a los siete meses y
medio de edad de planta de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre o Terrafertreg y no se presento diferencia significativa entre las
dosis utilizadas
En la Figura 23 se nota que la cantidade de cobre que aportaron las
diferentes fuetes de abono son muy bajas en contraste con lo que fue absorbido
por el cultivo de pintildea a los siete meses y medio de edad
Posiblemente el cobre absorbido corresponda en muy poco o nada al que le
fue suministrado al cultivo por el abono orgaacutenico y quizaacutes eacuteste haya sido
absorbido en su mayoriacutea del suelo Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el
cobre estaacute en cantidades de 17mgl lo cual es una cantidad oacuteptima de
disponibilidad de cobre seguacuten la tabla de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo de
Molina (2002) ademaacutes mediante la fertilizacioacuten no se suministra cobre y la uacutenica
forma en que se suministra cobre es mediante algunos fungicidas a base de
cobre las cuales son cantidades muy pequentildeas y de baja concentracioacuten
43 Color de hoja ldquoDrdquo
En la Figura 24 se exponen los valores promedios correspondientes al color
de la hoja ldquoDrdquo que presentaron las plantas de pintildea a los siete meses y medio de
edad tratadas con la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las
dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
Seguacuten la tabla de colores de la Figura 5 se designoacute al color uno el verde
maacutes intenso (verde-azulado) al color dos verde el color tres verde leve el color
cuatro verde-amarillo y al el color cinco amarillo
57
Se observa que el color de la hoja ldquoDrdquo de todas las plantas en cada uno de
los tratamientos fue alrededor de dos (verde) y no se presenta una gran diferencia
en cuanto las fuente de abonos utilizadas ni en sus dosis (Figura 24)
10
15
20
25
30
35
40
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
20 20 20 20 21 21 2320 20
Co
lor
de
ho
ja
D
Tratamiento
Figura 24 Comparacioacuten de las medias obtenidas en el color de la hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Letras de Guatuso 2009
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de esta variable no hay
diferencias significativas en color de hoja ldquoDrdquo a los siete meses y medio de edad
al tratar las plantas con Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en
ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre la fuente de
abono y la dosis utilizadas
Posiblemente no haya diferencias en el color de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de
pintildea a los siete mese y medio de edad ya que el nitroacutegeno es uno de los
elementos que por ser componente esencial de la clorofila la cual es encargada
de absorcioacuten lumiacutenica y mayor responsable del color verde de las plantas no se
vio afectado No hubo diferencias significativas en la absorcioacuten de nitroacutegeno lo
que no reflejoacute en mayor o menor grado el verdor de la planta ademaacutes otros
nutrimentos que intervienen en el color verde de la planta como el magnesio
58
fueron suministrados por fuentes diferentes al abono y homogeacuteneamente para
todos los tratamientos
Es importante resaltar que las deficiencias nutricionales que se dan en los
cultivos son reflejadas en algunas ocasiones por clorosis en las hojas y cuando
esta clorosis se presenta ya la deficiencia pudo haber sido muy severa En este
caso el color no llegoacute a ser el verde-azulado el cual se considera es la maacutexima
expresioacuten de verde que pudo haberse tenido en las hojas ldquoDrdquo de la planta de pintildea
pero siacute estuvo alrededor de un verde ldquonormalrdquo caracteriacutestico de una plantacioacuten en
un estado oacuteptimo o levemente inferior seguacuten lo que se pretende en la empresa
donde se realizoacute el trabajo Por otra parte no se presentoacute una clorosis que
indicara alguna deficiencia nutricional acentuada
44 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo
Seguacuten Py (1969) la hoja ldquoDrdquo de la planta de pintildea es la hoja adulta maacutes joven
representa su estado fisioloacutegico durante el periodo en que su crecimiento ha sido
maacutes activo y es uacutetil para estimar las necesidades nutricionales y dar seguimiento
al crecimiento y desarrollo de las plantas
En la praacutectica en la fundacioacuten PROAGROIN esta hoja es muy utilizada para
determinar el estado de nutricioacuten de la planta por lo que se consideroacute de
relevancia evaluar diferentes paraacutemetros de esta hoja
En las Figuras 25 26 y 27 se muestran las representaciones graacuteficas de los
datos correspondientes a peso longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo respectivamente
que presentaron las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas
con los tratamientos aplicados
En la Figura 25 se nota que las diferencias no son muy marcadas en cuanto
al peso de la hoja ldquoDrdquo En general se observan algunas discrepancias pero no se
puede determinar que alguno de los abonos y sus respectivas dosis haya tenido
alguacuten resultado favorable o contraproducente
Los valores mayores de peso de la hoja ldquoDrdquo los presentan las plantas
tratadas con Harina de Pescado en su dosis menor obteniendo un peso de 129g
por otro lado el valor menor obtenido corresponde a las plantas tratadas con
59
Harina de Sangre en su dosis media con un valor de 103g Los demaacutes valores
de los restantes tratamientos oscilan entre el rango de los dos valores
mencionados siendo asiacute un rango no muy amplio (26g)
0
20
40
60
80
100
120
140
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
129122 126 122
103
122108
123112
Pes
o d
e h
oja
D
(g
)
Tratamiento
Figura 25 Comparacioacuten de las medias en el peso de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea
(Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Pese a lo anterior las plantas tratadas con Harina de Pescado presentan
valores maacutes estables y mayores en todas sus dosis mientras que las plantas
tratadas con Harina de Sangre y el Terrafertreg presentan valores con maacutes
variabilidad y muy similares entre siacute
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de peso de la hoja ldquoDrdquo a
los siete meses y medio de edad del cultivo pintildea no hay diferencias significativas
en ninguna de las fuente de abono utilizadas ni sus dosis y no se presenta
interaccioacuten entre fuente de abono y dosis
En la Figura 26 se observa las medias de los valores correspondientes a la
longitud de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad
tratadas con la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las dosis de
150kg 200kg y 250kg de Nha
60
Las medias de longitud de la hoja ldquoDrdquo (Figura 25) presentan rangos muy
estrechos que oscilan entre 111cm para el valor maacutes alto de las plantas tratadas
con Harina de Sangre en la dosis de 150kg al valor maacutes bajo de 101cm para las
plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis media (200kg) y las tratadas
con Terrafertreg en su dosis maacutes baja (150kg)
0
20
40
60
80
100
120
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
107 106 108 111101
108101
108103
Lo
ng
itu
d d
e h
oja
D
(c
m)
Tratamiento
Figura 26 Comparacioacuten de las medias de longitud de hoja ldquoDrdquo de la planta de
pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Seguacuten la Figura 26 se observa que no hay una diferencia clara en la longitud
de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al utilizar
los diferentes abonos y sus dosis esto es reafirmado en el anaacutelisis estadiacutestico
realizado a los datos correspondientes a la longitud de la hoja ldquoDrdquo (Anexo 1) Este
indica que no hay diferencias significativas al tratar las plantas con Harina de
Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las tres dosis aplicadas y
no se presenta interaccioacuten alguna entre el tipo de abono y la dosis
La Figura 27 representa las medias del ancho de la hoja ldquoDrdquo a los siete
meses y medio de edad del cultivo de pintildea tratadas con los tratamientos
aplicados
61
Al igual que en las variables anteriores de hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea el
ancho de la hoja ldquoDrdquo no presenta tendencia clara seguacuten la Figura 27 la variacioacuten
es muy poca siendo las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis media las que
presenta los valores mayores (78cm) y las tratadas con Harina de Sangre en su
dosis media la de menor valor (67cm)
00
10
20
30
40
50
60
70
80
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
73 7274
71 6872
69
78
69
An
ch
o d
e h
oja
D
(c
m)
Tratamiento
Figura 27 Comparacioacuten de las medias en el ancho de hoja ldquoDrdquo del cultivo de
pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado (Anexo 1) no se presentan
diferencias significativas en el largo de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los
siete meses y medio de edad al ser tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg o 250kg de Nha Y no hay
interaccioacuten entre la fuente de abono y sus dosis
Es importante resaltar que el peso longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad presentaron tendencias
similares Al igual con los pesos de la planta de pintildea (Figura 6 y 7) los cuales
presentan una tendencia entre sus tratamientos similar al peso longitud y ancho
62
de la hoja ldquoDrdquo Esto indica que la hoja ldquoDrdquo como se ha mencionado anteriormente
si representa en buena parte el desarrollo de la planta de pintildea
45 Cantidad de hojas de la planta
El nuacutemero de hojas en la planta de pintildea es una variable que ayuda a
determinar el crecimiento de la planta y debido a que el nitroacutegeno estaacute muy
relacionado e interviene en gran parte en el crecimiento y desarrollo de la planta
se considera de gran importancia esta variable
En la Figura 28 se presentan las medias de la cantidad de hojas emitidas por
las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad correspondientes a cada
uno de los tratamientos aplicados Como se observa las diferencias entre cada
tratamiento no son amplias siendo el de mayor valor para las plantas tratadas con
Terrafertreg en su dosis media con un valor de 53 hojas por planta y el de menor
valor para las tratadas con Harina de Sangre en su dosis media con 47 hojas por
planta todos los demaacutes tratamientos se encuentran entre este rango de 47 a 53
hojasplanta
0
10
20
30
40
50
60
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
51 51 51 49 4753 52 53
48
Can
tid
ad d
e h
oja
sp
lan
ta
Tratamiento
Figura 28 Comparacioacuten de las medias en el nuacutemero de hojas por planta del
cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
63
Jimeacutenez (1996) menciona que las plantas de pintildea normalmente producen de
30 a 40 hojas lo que es inferior a lo obtenido en este investigacioacuten esto indica
que el desarrollo de la planta en cuanto la emisioacuten de hojas fue adecuado seguacuten lo
reportado por este autor
En la Figura 28 se aprecia que el efecto de los abonos sobre las plantas no
causoacute diferencias notables al ser tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg sobre la cantidad de hojasplanta al igual con las dosis
aplicadas Esto es reafirmado por el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los valores de
cantidad de hojasplanta (Anexo 1) el cual indica que no hay diferencias
significativas al tratar las plantas con Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre la
fuente de abono y las dosis
46 Anaacutelisis econoacutemico
Como se mencionoacute en la metodologiacutea el caacutelculo de las dosis se basoacute en el
nitroacutegeno elemental que conteniacutea cada abono por lo que fue necesario determinar
la concentracioacuten de nitroacutegeno y la humedad que conteniacutea cada uno
En el Cuadro 9 se presenta los resultados de humedad y contenido de N de
los abonos utilizados en cada una de las tres aplicaciones realizadas
Cuadro 9 Comparacioacuten y promedio de la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad que conteniacutea cada abono en cada una de las tres aplicaciones que se realizaron
Harina de
Sangre Harina de pescado
Terrafertreg
Primera aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 991 969 1388
Humedad () 3200 800 1100
Segunda aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 920 888 1241
Humedad () 2000 700 1400
Tercera aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 1391 977 1289
Humedad () 3200 700 1200
Promedio Concentracioacuten N () 1101 945 1306
Humedad () 2800 733 1233
64
De acuerdo con el cuadro anterior la variabilidad de los abonos es alta en su
concentracioacuten de N y humedad por lo que se promedioacute la concentracioacuten y
humedad para utilizar esto como referencia en el caacutelculo de las dosis para el
respectivo anaacutelisis econoacutemico
Cabe recordar que en esta investigacioacuten las dosis de producto comercial fue
diferente en las tres aplicaciones realizadas ya que el abono utilizado proveniacutea
de diferentes lotes o pedidos y conteniacutean concentraciones de N y humedad
diferentes (Cuadro 9)
En el Cuadro 10 se presenta el caacutelculo de los costos de los abonos seguacuten los
promedios de N y humedad (Cuadro 9) Se aprecia el costo por kilogramo de
producto comercial costo por hectaacuterea y la diferencia porcentual entre el costo de
la Harina de Sangre con respecto a la Harina de Pescado y el Terrafertreg
Este caacutelculo estaacute basado en la dosis maacutes baja que se utilizoacute (150kg) ya que
las otras dosis maacutes altas (200kg y 250kg) no presentaron diferencia significativas
en las variables evaluadas y ademaacutes el costo por hectaacutereas con las otras dosis
seraacute proporcional al incremento en las mismas
Cuadro 10 Costo por kilogramo costo por ha costo por unidad de nitroacutegeno y la diferencia porcentual de la Harina de Pescado y el Terrafertreg respecto a la aplicacioacuten de Harina de Sangre a la dosis de 150kg de nitroacutegeno por ha
Abono Dosis N (Kgha)
Dosis PC (Kgha)
Costo PCKg
Costo Kg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre 150 1893 $ 051 $ 64 $ 965 100
Harina de Pescado 150 1714 $ 063 $ 72 $ 1076 111
Terrafertreg 150 1310 $ 120 $ 105 $ 1572 163
PC= producto comercial Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
El costo total por ha dependeraacute de la cantidad de producto comercial a
utilizar y el precio por kilogramo
La Harina de Sangre es el abono con menor costo por aplicacioacutenha ($965)
aunque este seriacutea el abono que maacutes cantidad tendriacutea que usarse de producto
comercial presenta el menor costoha debido al menor precio por kilogramo de N
65
La Harina de Pescado presenta un costo intermedio con respecto a los otros
dos abonos ($1076) con esta se debe utilizar una cantidad media de producto
comercial y el precio por kilogramo es intermedio tambieacuten Este aumento en el
costo de producto comercial a utilizar representa un 11 con respecto al uso de la
Harina de Sangre
El producto maacutes costoso es el Terrafertreg ($1572) el cual es un 46 mayor
que la Harina de Sangre aunque este es el de menor dosis de producto
comercial su alto costo por kilogramo aumenta el costo total de producto
comercialha
Basado en el aporte de N la Harina de Sangre es la que presenta el menor
costo por unidad de N que suministra pese a esto se debe de tener en cuenta
que la Harina de Pescado suministroacute ademaacutes del N grandes cantidades de
foacutesforo que podriacutean ayudar a reducir el costo en el suministro de este elemento
Es importante resaltar que las cantidades de producto comercial aplicados
que se presentan en el Cuadro 9 estaacuten basadas en la concentracioacuten de nitroacutegeno
y humedad que se reportaron en el anaacutelisis que se realizoacute a cada uno de los lotes
de abono antes de hacer cada aplicacioacuten debido a esto las comercializadoras de
estos productos reportan una concentracioacuten de N y porcentaje de humedad
teoacutericos estas fueron diferentes a las que se reportaron en los anaacutelisis realizados
Por lo tanto se realizoacute un anaacutelisis econoacutemico seguacuten estos reportes de
concentracioacuten y humedad teoacutericos como se muestra en el Cuadro 11
Cuadro 11 Costos de los diferentes abonos de acuerdo a la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad teoacutericos que contienen estos
Abono Concentracioacuten de N ()
Humedad ()
Dosis N (Kgha)
Dosis PC (Kgha)
Costo Kg PC
CostoKg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre
800 3000 150 2679 $ 051 $ 91 $ 1366 100
Harina de Pescado
830 1000 150 2008 $ 063 $ 84 $ 1261 92
Terrafertreg 1200 850 150 1366 $ 120 $ 109 $ 1639
120
PC= producto comercial Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
66
Es importante resaltar que PROAGROIN emplea las dosis de Harina de
Sangre basadas en esta concentracioacuten y porcentaje de humedad por lo que se
utiliza la dosis fija de 2679kgha esto es de gran importancia al comparar el costo
de aplicar esta cantidad con respecto a la de los demaacutes abonos
Si se compara las concentraciones obtenidas (Cuadro 9) con las teoacutericas
(Cuadro 11) se nota que en el caso de la Harina de Sangre fue maacutes favorable las
que se obtuvieron seguacuten los anaacutelisis que se realizoacute en la que se obtuvo una
concentracioacuten de N mayor en un 301 que la teoacuterica y la humedad fue un 2
menor esto se refleja en una dosis menor de producto comercial a aplicar y por
ende una disminucioacuten en el costo de aplicacioacuten de este producto
En el caso de la Harina de Pescado la concentracioacuten y humedad obtenidas
en los anaacutelisis realizados (Cuadro 9) son favorables seguacuten los datos teoacutericos que
reporta su proveedor en lo que respecta a la concentracioacuten de N el proveedor
indica que estaacute en un rango de 78 y 88 y en los anaacutelisis realizados estuvo
alrededor de 945 y la humedad fue de un 733 en la teoriacutea se presenta un
maacuteximo de 10 de humedad Al igual que la Harina de Sangre estos resultados
favorecieron que se aplicara una menor dosis de producto y disminuya su costo
por aplicacioacuten del mismo En el caso que el caacutelculo de dosis estuviera basado en
los datos teoacutericos el costo de la aplicacioacuten seriacutea menor a la de la Harina de Sangre
en la dosis calculada teoacutericamente como se aprecia en el Cuadro 12
El abono Terrafertreg presentoacute un contenido de humedad similar al que se
reporta teoacutericamente el cual fue de 123 y el de la teoriacutea indica un maacuteximo de
un 12 con respecto a la concentracioacuten de nitroacutegeno el porcentaje obtenido es
mayor al que se reporta en la teoriacutea ya que se obtuvo un 1306 y teoacutericamente
es de 85 de N En este caso la dosis calculada teoacutericamente es mayor a la
calculada basada en los anaacutelisis realizados a los abonos (praacutectica) ya que la
concentracioacuten de nitroacutegeno fue mayor en los anaacutelisis realizados (Cuadro 9) por lo
que el caacutelculo con la dosis teoacuterica provoca el aumento en la dosis de producto
comercial a aplicar y por ende su costo Comparando el costo de la dosis de
Terrafertreg con la dosis teoacuterica de la Harina de Sangre el costo es superior en
76
67
En el Cuadro 12 se representan la comparacioacuten de dosis y costos entre la
dosis teoacuterica y la usada (praacutectica) seguacuten la concentracioacuten de N y porcentaje de
humedad que se obtuvieron en los anaacutelisis realizados en esta investigacioacuten
En el Cuadro 9 se puede apreciar que las dosis teoacutericas son mayores a las
praacutecticas esto repercute en el costo de aplicacioacuten de los productos
Si se toma como referencia lo que actualmente recomienda PROAGROIN la
Harina de Sangre a dosis de 2679kgha y se compara los demaacutes productos
respecto a esta se puede apreciar que la dosis de Harina de Sangre praacutectica la
Harina de Pescado praacutectica y la Harina de Pescado teoacuterica son menores en su
costo que la Harina de Sangre (teoacuterica) al igual que el costo por unidad de N
(Cuadro 12)
El Terrafertreg en todos los casos presenta un costo superior al de la Harina
de Sangre y principalmente en el caso de la dosis teoacuterica el cual es en un 76
mayor en el caso de la dosis praacutectica el costo no seriacutea tan elevado siendo de un
15 superior al de la Harina de Sangre a dosis teoacuterica (Cuadro 12)
Seguacuten Piedra (2009) la Harina de Sangre presenta una concentracioacuten de N
y humedad muy variable y los resultados obtenidos en los anaacutelisis de esta
investigacioacuten estaacuten por encima del promedio principalmente lo referente a la
concentracioacuten de N
Es importante recalcar que la empresa Sardimar productora y
comercializadora de la Harina de Pescado garantiza la humedad y concentracioacuten
de N miacutenima de la misma y seguacuten los resultados praacutecticos obtenidos estuvieron
mejor que los que reportan en la teoriacutea Esto brinda una ventaja respecto al uso
de la Harina de Sangre al ser menos variable lo que posiblemente pudiera tener
un efecto positivo en el cultivo lo cual podriacutea ser la causa de que en la mayoriacutea de
variables evaluadas los resultados obtenidos con la Harina de Pescado sean
menos variables en comparacioacuten con la Harina de Sangre y Terrafertreg
68
Cuadro 12 Comparacioacuten entre el caacutelculo de dosis a base teoacuterica y mediante la obtencioacuten de resultados respecto a la concentracioacuten de N y porcentaje de humedad para obtener una dosis de 150kg de Nha y su respectiva comparacioacuten econoacutemica
Abono Calculo de dosis
Dosis PC (Kgha)
Costo Kg PC
Costo Kg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre
Teoacuterica 2679 $ 051 $ 911 $ 1366 100 Praacutectica 1893 $ 051 $ 644 $ 965 71
Harina de Pescado
Teoacuterica 2008 $ 063 $ 841 $ 1261 92
Praacutectica 1714 $ 063 $ 717 $ 1076 79
Terrafertreg Teoacuterica 1366 $ 120 $ 1090 $ 1639 120
Praacutectica 1310 $ 120 $ 1048 $ 1572 115
Caacutelculo de la dosis seguacuten lo reportado por la comercializadora del producto respecto al porcentaje de humedad y concentracioacuten de N Calculo de la dosis seguacuten los resultado promedio obtenidos en los tres anaacutelisis realizados en esta investigacioacuten Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
Otro factor cualitativo que cabe mencionar es el desagradable olor que
emana la Harina de Sangre esta tiene un mal y fuerte olor superior al que
presenta la Harina de Pescado y el Terrafertreg Posiblemente esto se deba a la
alta humedad que contiene la Harina de Sangre Este factor es de gran relevancia
ya que podriacutea causar problemas sociales en plantaciones que esteacuten cerca de
actividades humanas
Se debe de considerar que el aporte de foacutesforo que proporciona la Harina de
Pescado indica cantidades significativas de este elemento aspecto que podriacutea
ahorrar el costo de aplicacioacuten de foacutesforo al cultivo mediante otra fuente
PROAGROIN sugiere el uso de roca fosfoacuterica como suministro de foacutesforo
para el cultivo pintildea se podriacutea usar la Harina de Pescado como suministro de
foacutesforo y nitroacutegeno a la vez por lo que se tendriacutea un ahorro en la aplicacioacuten del
foacutesforo como se muestra en el Cuadro 13
69
Cuadro 13 Costo del producto comercial puesto en Guatuso para el suministro de foacutesforo y nitroacutegeno que se tendriacutea por hectaacuterea y la respectiva diferencia porcentual con respecto a la Harina de Sangre
Abono Costo de
Nha Costo de
Pha Costo de P y Nha
Diferencia
Harina de Sangre $965 $240 $1205 100
Harina de Pescado $1076 0 $1076 89
Terrafertreg $1572 $240 $1812 150
Costo del producto que actualmente se utiliza en PROAGROIN para suministrar el foacutesforo al cultivo no incluye el coste por concepto de aplicacioacuten No se incluye el costo de suministro de foacutesforo en el abono Harina de Pescado ya que con el uso de este no se tendriacutea que utilizar la roca fosfoacuterica Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
Seguacuten el producto dosis y costo del producto que utilizan los productores de
PROAGROIN para el suministro del foacutesforo este tiene un costo de $240ha si
este costo se le suma al abono Harina de Sangre y Terrafertreg los cuales no
presentaron efecto en el suministro del foacutesforo y a la Harina de Pescado no se le
suma ya que esta tuvo un efecto positivo en el suministro del foacutesforo se podriacutea
tener un ahorro de un 11 en el costo total de productos para el suministro de
ambos nutrimentos ademaacutes de que no se incurre en el gasto por mano de obra
para hacer la aplicacioacuten de foacutesforo (Cuadro 13)
Cabe mencionar que el aporte de foacutesforo por parte de Harina de Pescado a
la dosis menor que se utilizoacute es superior al que se le suministra al cultivo con la
roca fosfoacuterica
70
5 CONCLUSIONES
Bajo las condiciones en que se realizoacute este estudio se concluye que
1 No se presentan diferencias significativas entre la biomasa de las plantas
de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
2 No se presentaron diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de
nitroacutegeno por parte de las plantas de pintildea tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg ni al usar las dosis de 150kgha
200kgha y 250kgha de nitroacutegeno en cada uno de los abonos
3 No se presentaron diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de K
Ca Mg S Fe Zn B y Cu por parte de las plantas de pintildea tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg ni al usar las dosis de
150kgha 200kgha y 250kgha de nitroacutegeno en cada uno de los abonos
4 La Harina de Pescado Harina de Sangre y el Terrafertreg a las dosis de
150kg 200kg y 250kg de Nha permiten un adecuado balance nutricional
y desarrollo al cultivo de pintildea orgaacutenico
5 Los resultados indican que las plantas de pintildea lograron absorber maacutes
nitroacutegeno del que se le fue suministrado mediante fertilizacioacuten
6 No se encontroacute diferencias significativas en la biomasa longitud y ancho
de la hoja de ldquoDrdquo de las plantas de pintildea orgaacutenicas que fueron tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg
200kg y 250kg de Nha
7 No se presentan diferencias significativas en el color de la hoja ldquoDrdquo de las
plantas de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
71
8 La cantidad de hojas de la planta de pintildea no presenta diferencias
significativas con respecto a usar Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
9 La aplicacioacuten de Harina de Pescado a las plantas de pintildea provocoacute que
obtuvieran valores maacutes estables en las tres dosis aplicadas con respecto
a la absorcioacuten de los diferentes nutrimentos biomasa de la planta
crecimiento de la hoja ldquoDrdquo y cantidad de hojas de la planta
10 La aplicacioacuten de Harina de Pescado a las plantas de pintildea implico
diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de foacutesforo promovioacute la
mayor absorcioacuten de este elemento (24kgha) y aportoacute maacutes foacutesforo en
comparacioacuten con lo aportado por el Terrafertreg y la Harina de Sangre
11 La aplicacioacuten de Harina de Sangre durante el desarrollo del cultivo de pintildea
provocoacute una disminucioacuten significativa en cuanto a la absorcioacuten de
manganeso con respecto a la absorbido al aplicar Harina de Pescado y el
Terrafertreg
12 La Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg presentan una
considerable cantidad y variedad de nutrimentos que intervienen en la
absorcioacuten de nutrimentos al ser aplicados al cultivo de pintildea
13 El costo por unidad de N de la Harina de Pescado Harina de Sangre y
Terrafertreg estaacute relacionado con la concentracioacuten de N y porcentaje de
humedad de cada fuente
14 Es necesario verificar la concentracioacuten de N y humedad de los abonos
antes de calcular la dosis
15 Para el aporte de nitroacutegeno y foacutesforo la Harina de Pescado presenta un
costo menor que la Harina de Sangre y el Terrafertreg debido a su alto
contenido de ambos nutrimentos
72
6 RECOMENDACIONES
Considerando las condiciones en que se realizoacute este estudio se recomienda
lo siguiente
1 Teacutecnicamente se podriacutea utilizar la Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en cualquiera de las dosis (150kg 200kg o 250kg de Nha) en
cuanto a lo que se refiere el suministro de nitroacutegeno para el cultivo de pintildea
Se recomienda utilizar la dosis maacutes baja y la fuente queda a consideracioacuten
de otros factores como el precio y la disponibilidad del producto
2 De acuerdo con el factor econoacutemico para el suministro de nitroacutegeno se
recomienda utilizar la Harina de Sangre a la dosis de 150kg de Nha
calculada mediante el anaacutelisis de humedad y concentracioacuten de nitroacutegeno
ya que es la de menor costo por unidad de nitroacutegeno
3 Como suministro de nitroacutegeno y foacutesforo se recomienda utilizar la fuente de
Harina de Pescado ya que esta ademaacutes de aportar el nitroacutegeno aportaraacute
grandes cantidades de foacutesforo que ayudaraacuten a facilitar el aporte de esteacute al
cultivo
4 En cuanto al aspecto econoacutemico se refiere es recomendable utilizar la
Harina de Pescado como aporte de N y P ya que el costo por ambos
nutrimentos es menor si se aplica la Harina de Pescado que aportaacutendolo
mediante la roca fosfoacuterica maacutes la Harina de Sangre o el Terrafertreg
5 Es conveniente seguir con el proyecto hasta la primera y segunda
cosecha ya que posiblemente la liberacioacuten de nutrimentos por parte de las
fuentes utilizadas se siga dando y lo que podriacutea ocasionar alguna
diferencia importante en el desarrollo del fruto y absorcioacuten de nutrimentos
6 Se recomienda para futuras investigaciones similares a eacutesta dejar un
testigo absoluto par estimar queacute tanto logra absorber la planta uacutenicamente
del suelo y determinar asiacute con mayor exactitud cuaacutento aporta de
nutrimentos las fuentes de abono
73
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76
8 ANEXOS
ANEXO 1
Valores de ldquoprdquo obtenidos en el ANDEVA realizado a cada una de las variables
medidas en la investigacioacuten y su respectivo coeficiente de variacioacuten
p-valor en cada una de las fuentes de variacioacuten
Variable FuenteDosis Fuente Dosis Coef variacioacuten
Absorcioacuten de Nitroacutegeno 02525 04633 06233 2224
Absorcioacuten de Foacutesforo 03510 00004 06319 2841
Absorcioacuten de Potasio 04179 02313 09999 3087
Absorcioacuten de Calcio 05398 02542 05173 2243
Absorcioacuten de Magnesio 05532 00554 06156 1880
Absorcioacuten de Azufre 05423 07327 09312 2450
Absorcioacuten de Hierro 05094 00677 06307 2348
Absorcioacuten de Manganeso 03798 00008 01285 2064
Absorcioacuten de Cobre 04294 00677 06307 2192
Absorcioacuten de Zinc 03779 09645 09531 2277
Absorcioacuten de Boro 03083 01575 07100 1778
Peso fresco de planta 02353 02252 09294 1872
Peso seco de la planta 02453 02807 09009 1807
Color hoja D 03474 05217 08473 993
Ancho hoja D 01676 05829 07914 875
Peso de hoja D 03141 02035 08101 1430
Largo de hoja D 01055 04337 08481 573
Cantidad de hojas 01921 06518 09952 825
77
ANEXO 2 Resultado de los anaacutelisis realizados a cada fuente de abono en cada una de las
tres aplicaciones realizadas
Anexo 21 Resultados del anaacutelisis realizado a la Harina de Sangre en cada una
de las tres aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgL
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 991 016 1241 007 020 049 1607 2 27 11 3 32 79
Segunda 920 022 1464 011 018 046 1292 6 24 17 2 20 83 2234 836
Tercera 1391 032 049 003 029 060 2712 7 22 17 6 32 74 3861 8348
Anexo 22 Resultados del anaacutelisis realizado a la Harina de Pescado en cada una
de las tres aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgkg
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 969 312 549 020 048 066 839 4 159 29 5 8 55
Segunda 888 476 913 023 034 057 672 9 149 42 4 7 61 1086 597
Tercera 977 358 629 021 078 072 929 9 240 33 6 7 55 3959 820
Anexo 23 Resultados del anaacutelisis realizado al Terrafertreg en cada una de las tres
aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgkg
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 1388 042 085 007 033 148 1223 7 103 27 3 11
Segunda 1241 037 059 006 025 136 1095 10 99 23 3 14 51 1942 419
Tercera 1289 038 091 007 025 139 1109 12 97 24 3 12 51 2617 547
vii
13 Costo del producto comercial puesto en Guatuso para el suministro de foacutesforo y nitroacutegeno que se tendriacutea por hectaacuterea y la respectiva diferencia porcentual con respecto a la Harina de Sangre 69
viii
LISTA DE FIGURAS
Figura Tiacutetulo Paacutegina
1 Representacioacuten de la medida utilizada (envase) para la medicioacuten de la cantidad de producto a aplicar por planta y la respectiva cantidad de producto a aplicar en cada una de las unidades experimentales (bolsa) para la aplicacioacuten de los tratamientos en esta investigacioacuten Guatuso 2008 18
2 Representacioacuten esquemaacutetica del bloque experimental con su respectiva distribucioacuten de tratamientos en cada una de las unidades experimentales de esta investigacioacuten Guatuso 2009 19
3 Segmento del bloque experimental representando la distribucioacuten de la unidades experimentales a lo ancho del bloque en la investigacioacuten realizada Guatuso 2008 19
4 Representacioacuten de cuatro unidades experimentales la respectiva parcela uacutetil y la planta tomada como muestra en esta investigacioacuten Guatuso 2008 20
5 Escala de colores elaborada y utilizada para comparar el color de las hojas ldquoDrdquo de las plantas evaluadas en la investigacioacuten 23
6 Comparacioacuten de las medias del peso fresco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 25
7 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 28
8 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la raiacutez en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 29
9 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno del cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de
ix
nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 30
10 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno con respecto a lo que le fue aportado por cada una de las dosis de las diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 33
11 Comparacioacuten de la cantidad total de nitroacutegeno aportado (abono hijo y viacutea foliar) con respecto a lo que absorbioacute en total y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 34
12 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de foacutesforo (P) que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 37
13 Comparacioacuten entre las medias de las fuentes de abonos utilizados en cuanto a la cantidad de foacutesforo absorbido por el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 38
14 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de potasio que tuvo el cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 40
15 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de calcio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 42
16 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de magnesio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de
x
diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 44
17 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de azufre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 46
18 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de hierro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 47
19 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de zinc que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 49
20 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 51
21 Comparacioacuten de las medias de la diferentes fuentes de abono utilizadas en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 52
22 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de boro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 54
23 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de cobre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 55
24 Comparacioacuten de las medias obtenidas en el color de la hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2
xi
cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Letras de Guatuso 2009 57
25 Comparacioacuten de las medias en el peso de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 59
26 Comparacioacuten de las medias de longitud de hoja ldquoDrdquo de la planta de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 60
27 Comparacioacuten de las medias en el ancho de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 61
28 Comparacioacuten de las medias en el nuacutemero de hojas por planta del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 62
xii
RESUMEN
Se evaluoacute el efecto de la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg
como fuentes de nitroacutegeno (N) de origen orgaacutenico en las dosis de 150kg 200kg y
250kg de Nha sobre en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido
MD-2 cultivado bajo teacutecnicas orgaacutenicas Se realizoacute la evaluacioacuten al momento de la
induccioacuten floral (227diacuteas) Se midioacute la biomasa de la planta absorcioacuten de
nutrimentos cantidad de hojas y caracteriacutesticas de hoja ldquoDrdquo (color longitud ancho
y peso de hoja)
Los resultados reflejaron que no hubo diferencias significativas en ninguna
de las variables evaluadas con excepcioacuten de la absorcioacuten de foacutesforo (P) y
manganeso (Mn) En el caso de la absorcioacuten de P las platas tratadas con Harina
de Pescado obtuvieron el valor de absorcioacuten mayor (24kg de Pha) mientras que
las plantas tratadas con Terrafertreg y la Harina de Sangre obtuvieron los valores de
absorcioacuten menores (15kg de Pha) Las diferencias en la absorcioacuten de Mn se
presentan en las platas tratadas con Harina de Sangre mostrando diferencias
significativas con respecto a las otras dos fuentes siendo la Harina de Sangre la
que obtuvo el menor valor (54kg de Mnha) mientras que la Harina de Pescado y
el Terrafertreg obtuvieron 71kg y 78kg de Mnha respectivamente
Se concluye que para el suministro de N al cultivo de pintildea orgaacutenica se
puede usar las tres fuentes de N en cualquiera de la tres dosis utilizadas lo cual
no tendraacute diferencias significativas en el desarrollo y nutricioacuten del cultivo de pintildea a
los siete meses y medio de edad Pese a esto la Harina de Pescado aporta
cantidades de P que aumentan la absorcioacuten de este elemento por el cultivo lo que
es ventajoso para su nutricioacuten
xiii
ABSTRACT
Fishmeal blood meal and Terrafertreg effect was evaluated as sources of
organic N (doses of 150kg 200kg and 250kg Nha) on pineapple (Ananas
comosus (L) (MERR) MD-2 hybrid cultivated under organic techniques This
evaluation was assessed from planting to floral induction (227 days old) Plant
biomass nutrient absorption number of leaves and ldquoDrdquo leaf characteristics (color
length width and weight) were measured
Results showed no significant differences in any of the variables except
absorption of P and Mn Regarding absorption P plants treated with fishmeal
obtained highest absorption value (24kg Pha) while those treated with Terrafert reg
and blood meal obtained lower values (15kg Pha) Differences in Mn absorption
occurred in plants treated with blood meal which showed significant differences
related to the other two sources Plants treated with blood meal absorbed 54 kg
Mnha while fishmeal and Terrafertreg absorbed 71 kg and 78 kg Mnha
respectively
N supply to organic pineapple can be obtained from all three sources of N in
any of the three doses analyzed The different sources and doses do not provide
significant differences in pineapple development and nutrition before floral
induction However fishmeal does provide amounts of P that increase absorption
of this element in the crop which is advantageous for its nutrition
1
1 INTRODUCCION
En la actualidad en Costa Rica la pintildea se considera como el producto de
mayor auge Seguacuten Acuntildea et al (2006) tiempo atraacutes este cultivo tambieacuten estaba
posicionado como el mejor pagado en el mercado internacional generando gran
fuente de divisas para Costa Rica
En los uacuteltimos antildeos este producto ha tenido una gran popularidad a nivel
mundial lo que ha incrementado su demanda Debido a esto se ha observado un
masivo aumento en la produccioacuten del cultivo de pintildea en Costa Rica lo que ha
causado un fuerte deterioro en los suelos y el medio ambiente por los paquetes
tecnoloacutegicos aplicados (Picado y Vaacutesquez 2004)
Debido a lo mencionado y aunado a las nuevas tendencias de los
consumidores por productos que hayan sido producidos de forma sostenible se
han tenido que buscar nuevas alternativas de produccioacuten para tal cultivo (Picado y
Vaacutesquez 2004)
La agricultura orgaacutenica ha surgido como respuesta a estos problemas
derivados de la agricultura convencional intentando abrir un camino hacia el
futuro Esta tendencia ha comenzado con mayor fuerza en los paiacuteses donde los
problemas ambientales se manifiestan en primer lugar es decir en los maacutes
industrializados Los nuevos enfoques y planeamientos se han ido extendiendo
con la idea de buscar soluciones a los crecientes problemas medioambientales
(Lampkim 1998)
En Costa Rica la agricultura orgaacutenica ha tomado relevancia y la pintildea no se
escapa de esta tendencia pero las teacutecnicas para su produccioacuten no estaacuten bien
determinadas y estaacuten en proceso de investigacioacuten De aquiacute la necesidad de
investigar y determinar algunos factores que limitan tal produccioacuten para su
respectiva solucioacuten (Morales 2001)
El suministro de nitroacutegeno es uno de los factores limitantes ya que como
menciona Molina (2002) estas plantas requieren de fertilizacioacuten intensiva porque
extraen una gran cantidad de nutrimentos principalmente nitroacutegeno y potasio y
otros como el calcio magnesio hierro y zinc
2
En pintildea orgaacutenica las fuentes de nitroacutegeno probadas y efectivas son pocas
ademaacutes las cantidades disponibles son limitadas por lo que se hace necesario
contar con alguna que sea sostenible durante todo el ciclo y no vaya a perjudicar
el desarrollo de la planta y por ende la actividad econoacutemica del productor (Linares
2008)
Las fuentes disponibles de nitroacutegeno en forma soacutelida para la produccioacuten
orgaacutenica ofrecen un aporte relativamente bajo en los contenidos del nutrimento
como es el caso de los abonos orgaacutenicos compost bokashi lombricompost y
otras fuentes tradicionales como gallinaza pollinaza y estieacutercol de ganado los
cuales oscilan de 1 a 3 en el mejor de los casos (Piedra 2009)
Actualmente en los proyectos orgaacutenicos de pintildea (Ananas comosus) que
desarrolla el Programa de Desarrollo Agroindustrial de Zona Norte (PROAGROIN
ndashZN) se cuenta con la Harina de Sangre como uacutenica fuente de nitroacutegeno probada
y econoacutemicamente sostenible No obstante hay carencia para el suministro ya
que en el paiacutes solo existe una empresa que la produce y no satisface la demanda
nacional provocando escases en diferentes meses del antildeo y un costo creciente
por falta de competencia (Linares 2008)
Por tales antecedentes se plantea la investigacioacuten de otras fuentes de
nitroacutegeno que puedan ser usadas exitosamente en la produccioacuten orgaacutenica de pintildea
11 Objetivo general
Evaluar tres fuentes orgaacutenicas de nitroacutegeno para uso en el cultivo de pintildea
(Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de
produccioacuten orgaacutenica en Guatuso Alajuela Costa Rica
12 Objetivos especiacuteficos
Determinar el efecto de Harina de Sangre Terrafertreg y Harina de Pescado
como fuentes de nitroacutegeno sobre el estado nutritivo y el desarrollo al
momento de la induccioacuten floral del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L)
Merr hiacutebrido MD-2 bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica
3
Determinar el efecto de dosis crecientes de Harina de Sangre Terrafertreg y
Harina de Pescado en el estado nutritivo y el desarrollo al momento de la
induccioacuten floral del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-
2 bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica
13 Hipoacutetesis
La Harina de Pescado y el Terrafertreg provocan un efecto equivalente a la
Harina de Sangre en el desarrollo y nutricioacuten de la pintildea orgaacutenica
Conforme aumenta la dosis de nitroacutegeno utilizado mejoraraacute el estado de
desarrollo y nutricioacuten de la pintildea orgaacutenica
4
2 REVISIOacuteN DE LITERATURA
21 Origen de la planta de pintildea
Seguacuten Pentildea et al (1996) la pintildea junto a todas las demaacutes bromeliaacuteceas son
originarias de Ameacuterica Tropical y Subtropical en una zona que abarca el sur de
Brasil Norte de Argentina y Paraguay Se cultiva por los indiacutegenas desde antes
de la llegada de los espantildeoles a este continente los cuales ya habiacutean realizado un
proceso de seleccioacuten para obtener frutas sin semilla (Jimeacutenez 1999)
22 Descripcioacuten Taxonoacutemica
La pintildea pertenece al Orden Bromeliales Familia Bromeliaceae Geacutenero
Ananas Especies comosus (Jimeacutenez 1999)
23 Morfologiacutea y anatomiacutea
La planta de pintildea es herbaacutecea monocotiledoacutenea perenne llega a medir
hasta un metro de altura con un tallo rodeado de 30 a 40 hojas largas gruesas y
con espinas en las nuevas variedades seleccionadas presentan pocas espinas y
solo estaacuten en las puntas de la hojas las cuales son muy finas y duras como una
aguja (Jimeacutenez 1996)
Pentildea et al (1996) menciona que las plantas de pintildea llegan a emitir maacutes de
55 hojas durante el primer ciclo estas difieren entre siacute por su forma y tamantildeo De
acuerdo a la edad y ubicacioacuten las hojas se clasifican en A B C D E y F siendo
las hojas D las maacutes utilizadas para conocer el estado nutricional y de desarrollo de
la planta Las hojas D son las hojas maacutes joacutevenes que han terminado
praacutecticamente su desarrollo
El sistema radical es superficial limitado y fraacutegil En la mayoriacutea de los suelos
las raiacuteces no penetran maacutes de 50cm de profundidad y muy pocas veces se
extiende por debajo de los 30cm Esto permite que se pueda sembrar en
densidades muy altas El sistema radical no tolera suelos mal drenados (Samson
1991)
5
24 Requerimientos climaacuteticos
Pentildea et al (1996) menciona que la pintildea se puede sembrar en condiciones
variables pero para la produccioacuten comercial se deben de tener ciertas condiciones
especiales siendo la temperatura la maacutes determinante en su crecimiento aunado
a las precipitaciones luminosidad vientos altitud y latitud
241 Temperatura
Seguacuten CENTA (2003) y Pentildea et al (1996) el crecimiento de diferentes partes
de la planta de pintildea como las raiacuteces y las hojas disminuye de manera importante a
temperaturas menores de 21degC y mayores de 35degC su maacuteximo crecimiento se da
entre los 30degC y 31degC pero su desarrollo maacutes adecuado es a temperaturas
anuales entre los 21degC y 27deg C
242 Precipitacioacuten
Este cultivo es poco exigente en agua debido a sus condiciones
morfoloacutegicas al presentar hojas acanaladas y poseer un tejido acuiacutefero que cubre
alrededor del 50 de su estructura interna Se estima que la precipitacioacuten oacuteptima
es de 1200mm y 2000mm distribuidos durante todo el antildeo (Pentildea et al 1996)
243 Luminosidad
Este factor participa en los fenoacutemenos de la fotosiacutentesis y la transpiracioacuten
En el caso de la pintildea se ha comprobado que la disminucioacuten de la radiacioacuten solar
baja los rendimientos y afectan la coloracioacuten de los frutos (Pentildea et al 1996)
La diferenciacioacuten de la inflorescencia en la pintildea estaacute asociada con la
disminucioacuten de la luminosidad ocurriendo principalmente cuando los diacuteas son maacutes
cortos y con nubosidad alta (Pentildea et al 1996)
La luminosidad interfiere considerablemente en el rendimiento lo que estaacute
relacionado con la siacutentesis de hidratos de carbono por las hojas y con la utilizacioacuten
del nitroacutegeno por la planta (CENTA 2003)
6
244 Viento
La pintildea es poco resistente a largos periodos de vientos disminuye su talla
hasta en un 25 cuando va acompantildeada de lluvias abundantes tambieacuten se
causan rozamientos que provocan heridas entre las hojas lo que favorece la
penetracioacuten de hongos en las plantas (CENTA 2003)
Pentildea et al (1996) menciona que los vientos muy secos estimulan la
transpiracioacuten y provocan la desecacioacuten de los aacutepices de las hojas y que el roce
continuacuteo produce heridas que facilita la penetracioacuten de hongos fitopatoacutegenos
Los vientos moderados y fuertes contribuyen al encamado de las plantas y
frutos y en especial cuando se producen simultaacuteneamente con lluvias fuertes o
despueacutes de un deacuteficit hiacutedrico en la planta por determinado periodo (Pentildea et al
1996)
25 Nutricioacuten
Seguacuten Pentildea et al (1996) la planta de pintildea consume grandes cantidades de
nutrimentos principalmente de nitroacutegeno y potasio lo que concuerda con lo
mencionado por Molina (2002) Este autor tambieacuten menciona que el calcio
magnesio hierro y el zinc son de gran importancia para el cultivo por lo que es
necesario un programa de fertilizacioacuten intensivo
Pentildea et al (1996) menciona que la influencia de la fertilizacioacuten en la pintildea se
refleja en el desarrollo de la planta el rendimiento y la calidad de los frutos En la
siguiente tabla se expone la extraccioacuten de NPK que reportan varios autores
Cuadro 1 Extraccioacuten de NPK en kgha seguacuten diversos autores
Autores N P2O5 K2O
Stewart y col 67 19 238
Krauss 350 121 1131
Follett-Smith y Bourne 107 87 411
Bonane 83 28 437
Cowie 123 34 308
Fuente Pentildea et al 1996
7
En otro estudio realizado en Cuba se determinoacute que el Cultivar Espantildeola
Roja plantada en un suelo ferraliacutetico rojo la extraccioacuten de NPK en la pintildea con
rendimientos de 110tonha es de 450 a 500kgha de N 125 a 150kgha de P2O5 y
1020 a 1460kgha de K2O (Pentildea et al 1996)
Por otra parte Py (1969) cita que en Guinea las inmovilizaciones totales de
nutrimento por ha necesarias para los 38000 pies de una plantacioacuten cuya
cosecha se estimoacute en 55t destinada a la exportacioacuten del fruto fresco fueron
determinadas por Martin Prevel y su reparto fue 205kgha de N 58kgha de P2O5
393kgha de K2O 121kgha de CaO y 42kgha de MgO
Molina (2002) reporta que el punto maacuteximo de absorcioacuten de la pintildea hiacutebrido
MD-2 es de 266kgha de N 38kgha de P 593kgha de K y 82kgha de Ca
251 Nitroacutegeno (N)
Las plantas normalmente contienen de uno a cinco por ciento de nitroacutegeno
por peso (Kass 1998) Molina (2002) indica que la concentracioacuten media de la
parte basal de la hoja ldquoDrdquo de pintildea es de 12 a 17 menos de 12 se
considera bajo y mayor a 17 es un nivel alto Mills y Jones (1996) citados por
Montero (2005) indican que el rango de suficiencia de concentracioacuten de
nutrimentos de la cuarta hoja de la planta de pintildea en eacutepoca de verano es de 15
a 25
El nitroacutegeno es absorbido por las raiacuteces en forma de nitrato (NO3) ˉ o
amonio (NH4)+ En suelos caacutelidos huacutemedos y bien aireados la forma de
absorcioacuten maacutes dominante es el nitrato (Kass 1998)
Una suplementacioacuten adecuada de nitroacutegeno se asocia con una alta actividad
fotosinteacutetica un crecimiento vegetativo vigoroso y un color verde oscuro de las
plantas El exceso de nitroacutegeno presenta una relacioacuten dominante respecto a otros
nutrimentos principalmente foacutesforo potasio y azufre Esto puede retrasar la
madurez de los cultivos (Kass 1998)
En el cultivo de pintildea las deficiencias de nitroacutegeno se observa que las hojas
presentan una coloracioacuten amarilla pequentildea estrecha y poco numerosa plantas
raquiacuteticas con crecimiento lento fruto pequentildeo de coloracioacuten rojiza y corona
8
pequentildea Un exceso de este elemento disminuye la respuesta de la planta a la
induccioacuten floral baja la calidad del fruto produce el acame de la planta y el fruto
produce mucho crecimiento vegetativo y demasiado tamantildeo de corona (Pentildea et al
1996)
Seguacuten Jimeacutenez (1999) las plantas de pintildea deficientes de este elemento
presentan hojas de varios colores Tambieacuten menciona que en las primeras etapas
del desarrollo las deficiencias de nitroacutegeno no detienen el crecimiento pero si no
se suministra en etapas posteriores el crecimiento se ve afectado
El mismo autor indica que la deficiencia extrema de nitroacutegeno se da cuando
se presenta una concentracioacuten menor de 010 en peso seco del centro de las
hojas ldquoDrdquo Sin embargo cuando la concentracioacuten aumenta el color verde tambieacuten
aumenta Si los otros elementos estaacuten en niveles oacuteptimos y el nitroacutegeno encima
del miacutenimo se da una condicioacuten maacutes que oacuteptima para el desarrollo de la pintildea
Py (1969) menciona que las carencias de nitroacutegeno en la planta de pintildea
provocan clorosis del follaje que corrientemente comienza por las hojas maacutes
viejas la planta es raquiacutetica y el crecimiento es muy lento con fruto pequentildeo y
muy coloreado y no se presentan bulbillos
Es necesario garantizar una buena nutricioacuten nitrogenada durante los meses
que anteceden al memento de la induccioacuten floral lo cual garantiza plantas con
buen desarrollo produccioacuten y calidad de los frutos y a la vez se evitan los
inconvenientes de una fertilizacioacuten despueacutes de la floracioacuten la cual trae consigo una
disminucioacuten en la calidad del fruto y un crecimiento excesivo del peduacutenculo
aunque puede tener la ventaja de aumentar los rendimientos y el nuacutemero de
vaacutestagos basales y el desarrollo de los axilares que garantiza una segunda
cosecha de mayor produccioacuten (Pentildea et al 1996)
Pentildea et al (1996) presenta resultado del efecto de nitroacutegeno en la pintildea
obtenidos en la occidental de Cuba en el cultivar Espantildeola Roja con una densidad
de 50 000 plantasha los cuales se muestran a continuacioacuten
9
Cuadro 2 Efecto de diferentes dosis de N sobre el crecimiento vegetativo de la pintildea
Dosis de N No de hojas
emitidas
Masa foliar total
No de vaacutestagos
gpl Kgha basales axilares
5 250 23 732 017 039
10 500 27 1484 118 118
15 750 29 1199 128 111
Fuente Pentildea et al 1996
Cuadro 3 Influencia de diferentes dosis de N en la produccioacuten y calidad de la pintildea
Dosis de N Rend Tonha
Grados brix
Acidez meq100ml
Vitaminia C mg100g gpl Kgha
5 250 459 13 11 12
10 500 530 14 117 145
15 750 564 14 105 17
Fuente Pentildea et al 1996
26 Agricultura orgaacutenica
Seguacuten el Departamento de Agricultura de Estados Unidos mencionado por
Lampkin (1998) define a la agricultura orgaacutenica como ldquoun sistema de produccioacuten
que evita o excluye en gran medida la utilizacioacuten de fertilizantes compuestos
sinteacuteticos plaguicidas reguladores de crecimiento y aditivos para la alimentacioacuten
de ganado En la medida de lo posible los sistemas de agricultura orgaacutenica se
basan en el mantenimiento de la productividad del suelo y su estructura la
aportacioacuten de nutrimentos a plantas y el control de los insectos malas hierbas y
otras plagas en rotacioacuten de cultivos los residuos de los cultivos los abonos
animales las leguminosas los abonos verdes la utilizacioacuten de residuos orgaacutenicos
producidos fuera de la finca y determinados del control bioloacutegico de plagasrdquo
El concepto de suelo como ser vivo que estimula la actividad de los
organismos beneacuteficos es la idea central de la definicioacuten anterior
10
261 Fertilizacioacuten orgaacutenica
La fertilizacioacuten orgaacutenica utiliza el mismo sistema que usa la naturaleza para
mantener la vida mediante el reciclaje de nutrimentos Esta se basa en la
aplicacioacuten de fertilizantes naturales producidos por la descomposicioacuten de los
desechos vegetales y animales Ademaacutes de su origen natural estos fertilizantes
se caracterizan por su baja solubilidad entregando maacutes lentamente los
nutrimentos a las plantas pero su efecto es de mayor duracioacuten Otra
caracteriacutestica es su variada composicioacuten de nutrimentos que responde de manera
equilibrada a las necesidades de las plantas (Narea y Valdiviesco 2002)
Coronado (1997) menciona que los abonos orgaacutenicos tambieacuten se conocen
como enmiendas orgaacutenicas fertilizantes orgaacutenicos fertilizantes naturales entre
otros Asimismo existen diversas fuentes orgaacutenicas como por ejemplo abonos
verdes estieacutercoles compost humus de lombriz bioabonos los cuales variacutean su
composicioacuten quiacutemica de acuerdo al proceso de preparacioacuten e insumos que se
emplee
En la mayoriacutea de los paiacuteses productores de pintildea la fertilizacioacuten orgaacutenica se
ha limitado a incorporacioacuten de los rastrojos de las cosechas (Pentildea et a 1996)
En muchos lugares no se dispone de cantidades suficientes de abonos
orgaacutenicos para aplicar a la pintildea y otros casos resulta muy costoso (Pentildea et al
1996)
262 Abonos orgaacutenicos
La mayoriacutea de los abonos orgaacutenicos (de origen animal o vegetal) contienen
varios elementos nutritivos principalmente nitroacutegeno y foacutesforo asiacute como pequentildeas
cantidades de potasio y elementos menores cuya concentracioacuten es
esencialmente maacutes baja que la de los fertilizantes minerales A pesar de eso los
abonos orgaacutenicos no deberaacuten valorarse uacutenicamente por el contenido de
nutrimentos sino tambieacuten su beneacutefico efecto en el suelo La materia orgaacutenica de
eacuteste activa los procesos microbiales fomentando simultaacuteneamente su estructura
aireacioacuten y capacidad de retencioacuten de humedad Junto con ello actuacutea como
regulador de la temperatura edaacutefica retarda la fijacioacuten del acido fosfoacuterico mineral
11
y suministra productos de descomposicioacuten orgaacutenica que incrementa el crecimiento
de la planta Asiacute mismo representa una fuente de lento y uniforme suministro de
nitroacutegeno ejerciendo con ello una favorable influencia sobre el contenido proteico
de las plantas (Jacob y Uexkull 1973)
Las sustancias orgaacutenicas con muy bajo contenido de nitroacutegeno o en
principio con elevada relacioacuten CN suelen originar deficiencias temporales de N
en la planta las cuales se traducen en una depresioacuten del rendimiento Dado que
los microorganismos del suelo requieren de una determinada cuantiacutea de nitroacutegeno
para la realizacioacuten de la descomposicioacuten de la materia orgaacutenica edaacutefica en
menester por ello que eacutesta contenga dicho elemento ya que en caso contrario
seraacute extraiacutedo del suelo Tal nutrimento es extraiacutedo por los microorganismos para
la realizacioacuten de la siacutentesis de sus propias sustancias corporales quedando
liberado de su fijacioacuten temporal solo mediante la muerte de ellos El empleo de
materia orgaacutenica pobre en N deberaacute ir siempre acompantildeada de una intensa
fertilizacioacuten mineral nitrogenada a fin de evitar deficiencias en la planta (Jacob y
Uexkull 1973)
Jacob y Uexkull (1973) clasifican los abonos orgaacutenicos en cuatro
categoriacuteas estieacutercol y composta abonos verdes cubierta vegetal (mulch) y
concentrados orgaacutenicos
Junto con los abonos orgaacutenicos o ameliorantes del suelo que proceden de la
misma explotacioacuten agriacutecola existe toda una serie de abonos orgaacutenicos de origen
industrial tales como los residuos de plantas oleaginosas de productos animales
o bien de excrementos (guano) Dichas sustancias pueden contener hasta un
15 de N (sangre seca) o 26 de acido fosfoacuterico (harina de hueso) su contenido
potaacutesico suele ser generalmente bajo y el nitroacutegeno se presenta en forma de
compuesto orgaacutenico de lenta liberacioacuten (Jacob y Uexkull 1973)
Jacob y Uexkull (1973) reportan que la harina de pescado contiene 95
de N la sangre seca 12 y la harina de pezuntildeas y cuero 14 de N
Bertsch (1995) menciona que existe una gran variedad de productos que
pueden utilizarse como abonos orgaacutenicos Seguacuten su procedencia los hay
naturales y fabricados Dentro de los naturales destacan cualquier tipo de residuo
12
agriacutecola las excreciones y subproductos de origen animal y los residuos urbanos
La composicioacuten de algunos de estos abonos de origen animal se presenta a
continuacioacuten
Cuadro 4 Materiales de origen animal utilizados como abono orgaacutenico y su respectiva concentracioacuten de nutrimentos ()
Material N P2O5 K2O CaO Mg SO4
Sangre seca 130 20 10 05 - -
Cenizas del hueso - 350 - 460 10 05
Harina de hueso cocido 25 25 - 33 05 05
Harina de pescado 95 7 - 85 05 05
Harina de cacho y pez 14 1 - 25 - 20
Desechos de camaroacuten 7 4 1 75 - -
Tankaje animal 7 10 05 155 05 10
Fuente Bertsch 1995
27 Induccioacuten floral o forzamiento
Para llevar a cabo la induccioacuten floral la planta debe de cumplir con cierto
desarrollo el cual asegure que esa planta pueda dar un fruto de buen tamantildeo
para lo cual se utiliza como paraacutemetro el peso de la planta (Jimeacutenez 1999)
La induccioacuten floral se realiza entre los ocho y diez meses despueacutes de la
siembra o cuando la planta alcance un peso promedio de 2kg a 25kg (Castro
1998) A diferencia de esta autora VIFINEX (1999) menciona que la planta debe
tener un peso de 3kg a 32kg a los siete oacute ocho meses de sembrado
En general las plantas maacutes joacutevenes y poco desarrolladas producen frutas
maacutes pequentildeas que las plantas con maacutes edad y desarrollo (Castro 1998) Existe
menor respuesta a la floracioacuten por parte de las plantas que poseen un alto nivel de
nitroacutegeno y bajo contenidos de carbohidratos (Pentildea et al 1996)
13
3 MATERIALES Y MEacuteTODOS
31 Localizacioacuten del estudio
El trabajo se realizoacute en la finca del Sr Felipe Rojas Chaacutevez productor de
pintildea orgaacutenica perteneciente al Programa de Desarrollo Agroindustrial de la Zona
Norte (PROAGROIN-ZN) en el asentamiento Las Letras Katira Guatuso
Alajuela Costa Rica
311 Condiciones climaacuteticas
Seguacuten Solano y Villalobos (sf) el cantoacuten de Guatuso se encuentra dentro de
las condiciones de clima tropical huacutemedo con un tipo de vegetacioacuten de bosque
huacutemedo tropical formando parte de la Regioacuten norte del paiacutes y agrupado en la
subregioacuten 3 (RN3)
En el Cuadro 5 se presentan las condiciones climaacuteticas de la regioacuten norte del
paiacutes subregioacuten 3 (RN3)
Cuadro 5 Promedios anuales de temperatura y precipitacioacuten de la Regioacuten Norte de Costa Rica subregioacuten 3 (RN3)
Lluvia media
anual (mm)
T Maacutexima media anual
(degC)
T Miacutenima media
anual (degC)
T Media anual (degC)
Promedio de diacuteas con
lluvia
Duracioacuten del periodo seco
(meses)
2722 31 22 26 204 3
Fuente Solano Sf
En el Cuadro 6 se presentan los datos de precipitacioacuten y temperatura en el
primer semestre del antildeo 2009 de la zona de Katira de Guatuso
14
Cuadro 61 Temperatura y precipitacioacuten del primer semestre del antildeo 2009 reportados por la estacioacuten meteoroloacutegica de APACONA ubicada en Colonia Naranjentildea Katira Guatuso
Mes Temperatura (degC) Precipitacioacuten
(mm)
Media Maacutex
Media Miacuten
Media Total
Enero 274 211 234 312
Febrero 265 203 226 2950
Marzo 280 207 234 1340
Abril 301 221 251 568
Mayo 300 219 249 230
Junio 307 221 254 1796
312 Condiciones edaacuteficas
Anteriormente este suelo estuvo dedicado a la ganaderiacutea extensiva con
potrero natural de la zona Es la primera vez que se mecaniza y siembra de pintildea
estaacute clasificado en el orden Ultisol y presenta las siguientes caracteriacutesticas
quiacutemicas (Cuadro 7)
Cuadro 72 Resultados del anaacutelisis de suelo realizado en el aacuterea experimental lote 4 en finca Felipe Rojas Letras de Guatuso 2008
pH cmol(+)L mgL
H2O ACIDEZ Ca Mg K CICE SA P Zn Cu Fe Mn MO
58 077 753 208 036 1074 7 ND 60 17 105 110 48
313 Periodo de ejecucioacuten de la investigacioacuten
La ejecucioacuten praacutectica de la investigacioacuten se dio durante el periodo de
octubre del 2008 a marzo del 2009
1 Los datos meteoroloacutegicos del primer semestre del 2009 son los uacutenicos disponibles en esta
estacioacuten meteoroloacutegica 2 El anaacutelisis se realizoacute en el laboratorio del CIA y la solucioacuten extractora fue KCl y Olsen modificado
15
32 Definicioacuten de la poblacioacuten
Se sembroacute la variedad de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr Hiacutebrido MD-2
cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas
Se seleccionoacute un aacuterea de 386 m2 para realizar la investigacioacuten la cual fue
homogeacutenea en cuanto a su topografiacutea y clase de suelo
La semilla (hijo) se seleccionoacute de acuerdo a su tipo y peso Se utilizoacute hijo
guiacutea o axilar con un peso de 400+ 50g
La siembra se hizo a distancias homogeacuteneas tanto entre plantas como entre
camas la distancia entre las camas fue de 12m y entre las plantas a 027m a dos
hileras por cama sembradas en forma de ldquopata de gallordquo De esta forma se obtuvo
una densidad promedio de plantacioacuten de 60000 plantas por hectaacuterea efectiva
33 Manejo del ensayo
En el ensayo se realizaron las mismas labores que se ejecutan normalmente
durante la produccioacuten de pintildea orgaacutenica bajo el paquete tecnoloacutegico que
recomienda PROAGROIN la uacutenica diferencia del manejo de la plantacioacuten fue con
respecto a la fertilizacioacuten nitrogenada
Es importante mencionar que en el paquete tecnoloacutegico de PROAGROIN se
utilizan otras fuentes de fertilizantes para el suministro de los demaacutes nutrimentos
En el caso particular de este ensayo se utilizo sulfato de potasio sulfato de
magnesio sulfato de hierro acido boacuterico emulsioacuten de pescado quelato de zinc y
quelato de calcio los cuales fueron suministraron viacutea foliar Es importante resaltar
que normalmente se recomienda utilizar enmienda y roca fosfoacuterica al suelo pero
en este caso no se utilizoacute ninguno de estos insumos
El suministro de N se hizo como generalmente se hace aplicando la Harina
de Sangre transcurrido 45 diacuteas despueacutes de la siembra luego a los 90 diacuteas de
edad y la uacuteltima a los 135 diacuteas de edad la diferencia de lo experimental con
respecto al manejo tradicional fue las fuentes de nitroacutegeno y dosis respectivas
16
34 Tratamientos evaluados
Se evaluaron nueve tratamientos en total conformados por tres fuentes de
nitroacutegeno orgaacutenico a tres dosis cada una de ellas
341 Fuentes de nitroacutegeno
Las tres fuentes utilizadas fueron las siguientes Harina de Sangre
Terrafertreg y Harina de Pescado
Harina de Sangre
Esta fuente contiene una concentracioacuten de nitroacutegeno que oscila en un
rango de 6 a 12 una humedad entre un 20 y 35 Es el producto que
actualmente se estaacute utilizando como fuente de nitroacutegeno en el programa de
fertilizacioacuten recomendado por PROAGROIN por lo que se tuvo como referencia
para la comparacioacuten con las demaacutes fuentes El estado fiacutesico de esta fuente de
nitroacutegeno es polvo fino suelto
Terrafertreg
Este producto es distribuido por Inversiones y Agronegocios JM S A Es
un fertilizante orgaacutenico con un alto contenido de nitroacutegeno producido a partir de
queratinas hidrolizadas de origen natural
Este producto cuenta con un porcentaje de nitroacutegeno de un 12 y una
humedad de 85 su estado fiacutesico es polvo fino suelto
Harina de Pescado
Sardimar es la empresa que distribuye este producto presenta una
concentracioacuten de nitroacutegeno de 78 a 88 con un maacuteximo de humedad de un
10 maacuteximo y su estado fiacutesico es polvo fino suelto
342 Dosis
Las dosis fueron calculadas con base a la dosis que actualmente utiliza
PROAGROIN en su recomendacioacuten para los productores del programa de pintildea
17
Esta consta de tres aplicaciones de Harina de Sangre a 900 kgha cada una lo
que suma un total de 2 700kgha durante todo el ciclo Se calculoacute que la dosis de
nitroacutegeno elemental aplicada con la Harina de Sangre asumiendo un 8 de
nitroacutegeno y un 30 de humedad fue 150kg de nitroacutegenoha
Seguacuten Molina (2002) la pintildea absorbe alrededor de 266kg de nitroacutegenoha de
modo que se consideroacute que se estaba subdosificando el nitroacutegeno por
consiguiente se dispuso probar dos dosis maacutes con niveles maacutes altos de nitroacutegeno
200kgha y 250kgha de nitroacutegeno elemental
Para la estimacioacuten de cada una de las dosis de producto comercial aplicado
se realizaron anaacutelisis quiacutemicos para determinar la concentracioacuten de nutrimentos
puesto que los rangos de concentracioacuten de nitroacutegeno de estas fuentes son muy
amplios La humedad tambieacuten fue corroborada ya que eacutesta influye directamente
en la dosis de producto comercial a aplicar En cada una de las tres aplicaciones
se usoacute producto fresco de modo que el anaacutelisis quiacutemico y determinacioacuten humedad
se hizo para cada aplicacioacuten y con el resultado de estos se calculoacute la dosis de
producto comercial aplicado
Los tratamientos se aplicaron en forma soacutelida a las axilas de las hojas
intermedias de la planta
Para hacer la aplicacioacuten homogeacutenea a cada una de las plantas se utilizoacute un
envase que estuviera calibrado a la cantidad de de producto que se tendriacutea que
aplicar en cada planta ademaacutes para cada unidad experimental se peso la
cantidad de producto correspondiente a aplicar y asiacute evitar arrastras alguacuten error de
aplicacioacuten de una repeticioacuten a otra
18
Figura 1 Representacioacuten de la medida utilizada (envase) para la medicioacuten de la cantidad de producto a aplicar por planta y la respectiva cantidad de producto a aplicar en cada una de las unidades experimentales (bolsa) para la aplicacioacuten de los tratamientos en esta investigacioacuten Guatuso 2008
35 Unidad experimental y parcela uacutetil
En el cultivo de pintildea bajo esta forma de produccioacuten los bloques comerciales
de produccioacuten tienen un ancho de catorce camas por la facilidad para hacer las
aplicaciones foliares con el Spray Boom ya que este abarca siete camas con cada
aguiloacuten
Partiendo del hecho anterior se dejoacute una cama a ambos bordes del bloque
cultivado para eliminar efecto de borde quedando asiacute doce camas de aacuterea
experimental
Cada unidad experimental comprendioacute tres camas con siete plantas
consecutivas en cada hilera de la cama que aproximadamente abarcan 2m a lo
largo de la misma (Figuras 2 y 3) las camas estaacuten a una distancia de 12m de
centro a centro De esta forma se colocaron cuatro unidades experimentales a lo
ancho del bloque y nueve unidades experimentales a lo largo (Figura 2) formando
asiacute un total de 36 unidades experimentales (nueve tratamientos con cuatro
repeticiones)
De este modo el bloque experimental resultoacute de doce camas de ancho de
132m por 18m de largo (9 parcelas de 2m) como se aprecia en la Figura 1
Las unidades experimentales se ubicaron con un miacutenimo de 25m del borde
perpendicular a las camas para eliminar el efecto del borde (Figura 2)
19
Tratam THS3 Tratam THS1 Tratam THS1 Tratam THP1 Tratam THP2 Tratam THS2 Tratam TTF2 Tratam THS2 Tratam TTF1
Repet 3 Repet 2 Repet 3 Repet 3 Repet 3 Repet 3 Repet 4 Repet 2 Repet 3
Tratam THP2 Tratam THP3 Tratam THS3 Tratam TTF2 Tratam TTF Tratam THS1 Tratam THP3 Tratam THS3 Tratam THP3
Repet 4 Repet 4 Repet 2 Repet 2 Repet 3 Repet 71 Repet 2 Repet 2 Repet 1
Tratam TTF1 Tratam THS3 Tratam TTF3 Tratam THS2 Tratam TTF3 Tratam TTF3 Tratam THP3 Tratam THP1 Tratam THP2
Repet 4 Repet 1 Repet 2 Repet 4 Repet 2 Repet 3 Repet 3 Repet 1 Repet 2
Tratam THP1 Tratam TTF2 Tratam THS1 Tratam TTF1 Tratam THP1 Tratam TTF3 Tratam THS2 Tratam TTF Tratam THP2
Repet 4 Repet 1 Repet 4 Repet 1 Repet 2 Repet 4 Repet 2 Repet 2 Repet 1
25 m borde 18 m de largo 25 m borde
136 m de
ancho (12
camas)
Tratamiento
Repeticioacuten
Unidad experimental
Entre cama
Cama de siembra
Figura 2 Representacioacuten esquemaacutetica del bloque experimental con su respectiva distribucioacuten de tratamientos en cada una de las unidades experimentales de esta investigacioacuten Guatuso 2009
Figura 3 Segmento del bloque experimental representando la distribucioacuten de la unidades experimentales a lo ancho del bloque en la investigacioacuten realizada Guatuso 2008
20
La parcela uacutetil fue comprendida por una de las seis plantas centrales de cada
unidad experimental como se muestra en la Figura 4 La eleccioacuten de la planta a
muestrear se determinoacute que seriacutea la planta nuacutemero tres de la hilera de la
izquierda y se tomoacute la misma planta en todas unidades experimentales Esta
decisioacuten se tomoacute para evitar los sesgos de muestreo
Cabe resaltar que por decisiones internas de PROAGROIN la investigacioacuten
fue planeada para realizar otras mediciones de forma tal que fue necesario
designar una parcela uacutetil mayor (6 plantas) a la que se tomariacutea como muestra para
esta investigacioacuten (1 planta)
Unidad experimental
Parcela uacutetil
Figura 4 Representacioacuten de cuatro unidades experimentales la respectiva parcela uacutetil y la planta tomada como muestra en esta investigacioacuten Guatuso 2008
36 Variables evaluadas
Todas las variables se evaluaron solo en el momento de la induccioacuten floral a
los siete meses y medio de edad de la plantacioacuten Esto es porque este momento
fenoloacutegico es clave y representativo del estado de desarrollo nutricioacuten de la planta
Planta muestreada
Unidad experimental
Cama Cama Cama Cama Cama Cama
21
y del fruto el cual estaacute directamente relacionado con el estado nutricional y
desarrollo de la planta en este momento fenoloacutegico
361 Biomasa de la planta
3611 Peso fresco
En campo se extrajo la parte aeacuterea de la planta la cual fue debidamente
pesada mediante la utilizacioacuten de una balanza digital luego se extrajo la raiacutez de
cada planta Esta se lavoacute y se secoacute al aire por dos horas antes de ser pesadas
Para la estimacioacuten de la biomasa radical se extrajo la raiacutez contenida en
0027m3 de volumen de suelo mediante la utilizacioacuten de un cubo con dimensiones
de 027m de ancho 040m de largo y 025m de profundidad el cual se colocoacute de
forma tal que el tallo de la planta quedara en medio del mismo asumiendo que
ese seriacutea el volumen de exploracioacuten por parte de las raiacuteces de cada una de las
plantas y que las raiacuteces de esa planta que no se encontraban en ese volumen
seriacutean compensadas por raiacuteces de otras plantas que se encontraran dentro de ese
suelo extraiacutedo
3612 Peso seco
Las plantas se sometieron a secado hasta peso constante mediante la
utilizacioacuten de una estufa a 65degC durante ocho diacuteas y luego se pesaron en una
balanza digital
362 Absorcioacuten de nutrimentos
Se caacutelculo la cantidad de nitroacutegeno absorbido por una hectaacuterea de pintildea bajo
las condiciones de esta investigacioacuten Para esto fue necesario separar la planta
por unidades morfoloacutegicas (tallo y hojas) A cada estructura se le midioacute el
contenido de nutrimentos y se determinoacute el peso seco de cada una de las partes
Con estos dos datos se procedioacute a estimar la cantidad de nitroacutegeno que contenido
en cada planta
22
La raiacutez no fue incluida en la estimacioacuten debido a que acumula una cantidad
baja de nitroacutegeno (Molina 2002) Por lo que se estariacutea invirtiendo una cantidad
considerable de recursos econoacutemicos para obtener un dato poco representativo
Considerando que el procedimiento para analizar la absorcioacuten de nitroacutegeno
es el mismo que el usado para la estimacioacuten de la absorcioacuten de otros nutrimentos
se hizo medicioacuten de la absorcioacuten de otros nutrimentos ya que las fuentes de
nitroacutegeno utilizadas conteniacutean cantidades considerables de otros nutrimentos que
podriacutean influir en la nutricioacuten de la planta
Tambieacuten se realizoacute un anaacutelisis nutricional a los hijos que fueron sembrados y
de esta forma determinar la cantidad de nutrimentos contenido en los mismos al
momento de la siembra Para esto se separoacute el tallo y hojas de cada hijo para
realizar un anaacutelisis quiacutemico a cada una de las unidades morfoloacutegicas y se tomoacute
como muestra seis hijos para ser analizados
363 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo
De la planta que se utilizoacute como muestra se extrajo la hoja ldquoDrdquo desde la base
y se le midioacute el ancho a la mitad de la misma Se determinoacute su longitud midiendo
la hoja desde la base hasta su extremo terminal y luego fue pesada utilizando una
balanza digital para la determinacioacuten de su biomasa
Para la extraccioacuten de la hoja ldquoDrdquo se agruparon todas las hojas de la planta
hacia el centro de la misma lo que permite elegir la hoja de mayor tamantildeo
364 Color de la hoja ldquoDrdquo
Se elaboroacute una tabla con imaacutegenes que se utilizoacute como guiacutea para la
evaluacioacuten del color Estas imaacutegenes fueron de hojas ldquoDrdquo y de igual forma se
utilizaron estas hojas para evaluarlas como paraacutemetros en el momento de la
comparacioacuten Se definieron cinco categoriacuteas amarillo (color 5) verde-amarillo
(color 4) verde leve (color 3) verde (color 2) verde oscuro (color 1) como se
aprecia en la siguiente imagen
23
Figura 5 Escala de colores elaborada y utilizada para comparar el color de las hojas ldquoDrdquo de las plantas evaluadas en la investigacioacuten
365 Cantidad de hojas de la planta
Se cuantificoacute las hojas que teniacutea la planta comenzando con las hojas maacutes
viejas y terminando en la hoja maacutes joven Se consideroacute que las hojas viejas
comprenden todas las hojas que auacuten estuvieran verdes y para la hoja maacutes joven
se tomoacute como referencia todas las hojas mayores a cinco centiacutemetros de longitud
366 Anaacutelisis econoacutemico
Seguacuten los resultados obtenidos se realizoacute una estimacioacuten de costos para
determinar la conveniencia o no de usar los diferentes abonos como suministro de
nutrimentos
37 Definicioacuten del disentildeo experimental
Se usoacute un disentildeo Irrestricto al Azar con un arreglo factorial 33 con cuatro
repeticiones siendo el modelo estadiacutestico
24
Yij = μ + Fi + Dj + (FD)ij + eij
Donde
Yij= Representa el efecto de los factores en las variables a medir
μ = Representa una media general
Fi = El efecto que produce el i-eacutesimo nivel del factor fuente
Dj = El efecto que produce el j-eacutesimo nivel del factor dosis
(FD)ij = Representa el efecto de la interaccioacuten del i-eacutesimo nivel del factor
fuente y del j-eacutesimo nivel del factor dosis
eij = Es el error aleatorio asociado a la observacioacuten ij-eacutesima que
usualmente se supone normal e independiente con esperanza
cero y varianza comuacuten
En el siguiente cuadro se resumen las fuentes de variacioacuten y los grados de
libertad del disentildeo estadiacutestico usado
Cuadro 8 Fuentes de variacioacuten y grados de libertad utilizados para el ANDEVA realizado a las variables medidas en esta investigacioacuten
A los datos de las variables que mostraron diferencias significativas
(plt=005) se les realizo la prueba de comparacioacuten de medias de Tukey
Fuentes de variacioacuten Grados de libertad
Total 35
Fuente 2
Dosis 2
FuenteDosis 4
Error Experimental 27
25
4 RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 Biomasa de la planta
En las Figuras 5 y 6 se observan las medias de peso fresco y peso seco de
las plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y
Terrafertreg cada una a dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha a los siete meses
y medio de edad del cultivo
411 Peso fresco de la planta
En la Figura 6 se observa que los valores de peso fresco de las plantas de
pintildea no presentan diferencia clara en cuanto al tipo de abono usado y las dosis
En general los valores de las medias son muy variables siendo las de las plantas
de pintildea tratadas con Harina de Pescado en la dosis de 150kgha la de mayor peso
fresco de planta (3155gpl) En tanto las plantas tratadas con Harina de Sangre
en la dosis de 200kgha presentaron el menor peso fresco de planta (2319g)
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
31552986 3018
2713
2319
3040
2634
3075
2570
Pes
o fr
esco
(g
pl)
Tratamiento
Figura 6 Comparacioacuten de las medias del peso fresco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
26
Cabe resaltar que aunque no se observan diferencias muy claras las plantas
de pintildea tratadas con Harina de Pescado presentaron valores maacutes uniformes de
absorcioacuten de N en las tres dosis aplicadas que las que fueron tratadas con Harina
de Sangre y Terrafertreg obteniendo los valores de absorcioacuten maacutes altos de todos
los tratamientos
En cuanto a las dosis usadas en cada una de las fuentes de abono no
parece haber tendencia con respecto al aumento en la dosis de los abonos
aplicados
Aunque existen diferencias entre cada tratamiento eacutestas no se muestran de
manera significativa al utilizar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a
las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha y no hubo ninguna interaccioacuten entre
las fuentes y la dosis utilizadas (Anexo 1)
Es importante resaltar que esta evaluacioacuten se realizoacute a los siete meses y
medio de sembrado el cultivo la cual es una edad en la que se espera que la
planta tenga el peso suficiente para ser inducida a floracioacuten y pueda desarrollar
una fruta del tamantildeo y calidad requerido por el productor para que pueda ser
empacada y exportada
Seguacuten Piedra (2009) las plantas de pintildea cultivadas orgaacutenicamente deben
de tener un peso de 2500g para que produzcan una fruta que cumpla con el peso
requerido para la exportacioacuten el cual corresponde incluyendo la corona a
alrededor de 17kg
Castro (1998) menciona que la induccioacuten floral se realiza entre los ocho y
diez meses despueacutes de la siembra o cuando la planta alcance un peso promedio
de 2kg a 25kg A diferencia de esta autora VIFINEX (1999) indica que la planta
debe tener un peso de 3kg a 32kg a los siete u ocho meses de sembrado
Gamboa (2006) determinoacute que en pintildea sembrada convencionalmente se
obteniacutea un mayor porcentaje de frutas con peso alrededor de 17kg cuando el
peso de la planta al momento del forzamiento es de 223kg
Seguacuten lo mencionado por estos autores el peso de la planta para la
induccioacuten oscila entre 2kg y 32kg Siendo esto asiacute los pesos obtenidos al
27
momento del forzamiento (75 meses) estaacuten conforme con lo que reportan los
autores anteriores
La edad al momento del forzamiento es otro de los factores a considerar
pues de esta dependeraacute la duracioacuten del ciclo de produccioacuten Seguacuten lo
mencionado se reporta que la edad en la que se tiene el peso adecuado para la
induccioacuten floral oscila entre los 68 meses y los diez meses
Como se ha expuesto anteriormente el peso de la planta y la edad de la
misma son paraacutemetros que se utilizan para determinar el momento de inducir a
floracioacuten el cultivo de pintildea los cuales estaacuten muy relacionados entre siacute Los
valores de peso y edad obtenidos al momento del forzamiento concuerdan con lo
que reportan Castro (1998) Piedra (2009) VIFINEX (1999) y Gamboa (1998) En
general los pesos obtenidos fueron similares a los valores maacutes altos reportados y
con edades similares a las mencionadas lo que indica que el desarrollo de esta
plantacioacuten fue adecuado de acuerdo con los paraacutemetros de peso y edad al
forzamiento sin que existan diferencias entre los tratamientos
Considerando lo anterior se debe tener en cuenta que los datos reportados
fueron establecidos en plantaciones sembradas convencionalmente y por tanto
las condiciones de produccioacuten son diferentes a la orgaacutenica por lo que solo nos
dan un paraacutemetro de referencia para la comparacioacuten
412 Peso seco de la planta
En la Figura 7 se observan los valores de peso seco correspondientes a las
plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en
las tres dosis correspondientes a los siete meses y medio de edad del cultivo
Estos presentan la misma tendencia que los datos de peso fresco de la planta
(Figura 6) pero con valores que representan alrededor de un 10 del peso fresco
de la planta debido al agua que acumulan en sus tejidos
Al igual que en la representacioacuten del peso fresco de la planta de pintildea (Figura
6) las medias de los valores de peso seco son muy variables siendo las plantas
tratadas con Harina de Pescado en la dosis de 150kgha las que presentaron el
28
mayor peso seco (357gpl) y las tratadas con Harina de Sangre en la dosis de
200kgha presentaron el peso seco menor (264gpl)
0
50
100
150
200
250
300
350
400
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
357337 340
310
264
346308
350
298
Pes
o s
eco
(g
pl)
Tratamiento
Figura 7 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de peso seco de la planta
(Anexo 1) no hubo diferencias significativas al utilizar Harina de Pescado Harina
de Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha y no se
presentoacute interaccioacuten entre la fuente de abono y las dosis
413 Peso seco de la raiacutez
En la Figura 8 se presentan las medias del peso seco de las raiacuteces de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad correspondientes a las plantas
tratadas con Harina de Sangre Harina de Pescado y Terrafertreg en las dosis de
150kg 200kg y 250kg
Se observa que los valores de peso seco de las raiacuteces son muy variables
siendo el valor mayor para las raiacuteces de las plantas tratada con Terrafertreg en su
29
dosis de 150kg con un peso de 38g El valor menor corresponde al tratamiento
de Harina de Pescado en su dosis media con un valor de 20g La diferencia entre
el valor menor de peso seco de la raiacutez con respecto al valor mayor es cercana al
doble (Figura 8)
Figura 8 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la raiacutez en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En general el Terrafertreg es la fuente que promovioacute el mayor desarrollo de
raiacuteces seguido por la Harina de Pescado y por uacuteltimo la Harina de Sangre No se
presenta una tendencia creciente con respecto a las dosis
Cabe resaltar que a esta variable no se le realizoacute anaacutelisis estadiacutestico ya que
los datos no cumpliacutean con el supuesto de normalidad el cual es indispensable
para poder realizarlo
42 Absorcioacuten de nutrimentos
Al realizar el anaacutelisis nutricional de los abonos orgaacutenicos utilizados se
determinoacute que conteniacutean cantidades importantes de otros nutrimentos por lo que
se consideroacute relevante realizar una evaluacioacuten detallada a cada uno de ellos
30
Para esto se determinoacute la cantidad total de cada uno de los elementos que
absorbioacute el cultivo en los distintos tratamientos utilizados Estos resultados se
muestran divididos por nutrimento y se representa en las figuras la cantidad
aportada por cada abono en sus tres respectivas dosis
A diferencia del nitroacutegeno las dosis de los demaacutes nutrimentos no son iguales
para cada uno de los abonos ya que el caacutelculo de las dosis utilizadas fue en base
al nitroacutegeno elemental que aportoacute cada abono y la cantidad de nutrimentos variacutea
con respecto a la fuente de abono
421 Absorcioacuten de nitroacutegeno (N)
En la Figura 9 se presentan las medias de la absorcioacuten de N a los siete
meses y medio de edad de las plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre y Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
310 299 298
271
227
319
243
311
277
Nit
roacuteg
en
o a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Tratamiento
Figura 9 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno del cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En la Figura 9 se observa que la absorcioacuten de N estuvo entre el rango de
227kg para el valor menor correspondiente a las plantas tratadas con Harina de
31
Sangre en la dosis de 200kg y 319kg para el valor mayor obtenido en las plantas
tratadas con la Harina de Sangre en la dosis de 250kg siendo este rango de 91kg
Todos los demaacutes valores se encuentran entre estos dos rangos de absorcioacuten
Las diferencias que se notan entre los tratamientos (Figura 9) no muestran
tendencia clara con respecto al tipo de abono No obstante las plantas tratadas
con Harina de Pescado son las que presentan una tendencia levemente mayor y
maacutes estable en las tres dosis al presentar los valores maacutes altos de absorcioacuten de
N y solo siendo superados por la Harina de Sangre a la dosis de 250kg de Nha y
el Terrafertreg a 200kg de Nha
Con respecto al incremento en las dosis utilizadas la cantidad de N
absorbido no siguioacute una tendencia creciente contrario a lo que se esperaba que
al utilizar una dosis mayor la cantidad absorbida seriacutea proporcional
A pesar de las discrepancias que se notan entre los tratamientos (Figura 9)
seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado no se presentaron diferencias significativas
en la absorcioacuten N de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al
utilizar la Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg
200kg y 250kg de Nha y no hay interacciones entre estas fuentes y las dosis
(Anexo 1)
Es importante considerar que estos datos corresponden a los siete meses y
medio de edad por lo que es posible que luego de la induccioacuten se presente
alguna diferencia entre los tratamientos aplicados debido a la liberacioacuten de
nitroacutegeno que pueda darse en el tiempo de post induccioacuten y su correspondiente
absorcioacuten
Jacob (1973) y Morales (1970) citados por Lara (2002) concuerdan en que
gran parte del nitroacutegeno contenido en este tipo de abonos estaacute presente de forma
orgaacutenica y es de lenta liberacioacuten De igual manera Bertsch (1995) menciona que
en general los abonos orgaacutenicos poseen una accioacuten a mediano-largo plazo De
acuerdo con lo mencionado por estos autores es probable que despueacutes de la
induccioacuten se sigan liberando cierta cantidad de nutrimentos que afectaraacuten el
desarrollo del cultivo y por consiguiente el de la fruta
32
Es necesario considerar la importancia del estado de desarrollo y nutricioacuten
que debe tener la planta antes de su induccioacuten floral En este sentido Gamboa
(2006) concluye que la tendencia de la fruta es ser maacutes pequentildea cuando las
plantas al momento de induccioacuten floral tienen menor peso y maacutes grandes
conforme aumenta el peso de la planta
En cuanto a la nutricioacuten Py (1969) y Pentildea et al (1996) concuerdan en que si
las aportaciones de nitroacutegeno son suficientes antes de la induccioacuten floral las
aportadas despueacutes raramente tienden a aumentar el rendimiento de la primera
cosecha pero siacute aceleran el crecimiento de los retontildeos Ambos autores
mencionan que las aplicaciones de nitroacutegeno post induccioacuten provocan la baja en
la calidad del fruto y crecimiento excesivo del peduacutenculo y corona
Estos autores confirman que el estado de desarrollo y nutricioacuten al momento
de la induccioacuten floral incide consecuentemente en el rendimiento del cultivo De
manera tal que es importante comparar los valores obtenidos en esta
investigacioacuten con los que reportan otros autores
Seguacuten los resultados de las curvas de absorcioacuten publicados por Molina
(2002) las plantas de pintildea absorbieron alrededor de 155kg de Nha a los siete
meses y alcanzaron los 194kg a los ocho meses por lo que se podriacutea promediar
que a los 75 meses de edad la absorcioacuten de nitroacutegeno es alrededor de 1745kg
en produccioacuten de pintildea convencional
Las cantidades de nitroacutegeno absorbidas en este experimento fueron
superiores a las reportadas por Molina (2002) Sin embargo se debe tener
presente que el estudio de Molina se hizo en pintildea convencional y el ciclo del
cultivo fue mayor por lo que es una referencia que indica a grandes rasgos la
condicioacuten nutricional de la planta
Cabe resaltar que en el ensayo de Molina (2002) el punto maacuteximo de
absorcioacuten se dio luego de la induccioacuten floral (257kg de Nha) a los once meses de
edad del cultivo de pintildea Esto indica que la absorcioacuten post induccioacuten continuacutea por
lo que podriacutean presentarse diferencias luego de la induccioacuten en los tratamientos
aplicados en este proyecto investigativo
33
Los resultados mostraron que se puede utilizar Harina de Pescado Harina
de Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg o 250kg de Nha sin mostrar
diferencias significativas en la absorcioacuten de nitroacutegeno a los siete meses y medio
de edad de la planta de pintildea de tal forma que la decisioacuten de cuaacutel fuente usar
dependeraacute de otros factores como el precio disponibilidad del producto y el
comportamiento que tengan luego de la induccioacuten
Es importante resaltar que la cantidad de nitroacutegeno que absorbioacute el cultivo
fue mayor al suministrado por el abono orgaacutenico como se aprecia en la Figura 10
donde se compara el N absorbido con respecto al N aportado en cada uno de los
tratamientos y se muestra la diferencia correspondiente entre lo absorbido menos
el N aportado
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
150
200
250
150
200
250
150
200
250
310 299 298271
227
319
243
311277
160
99
48
121
27
6993
111
27Nit
roacutege
no (k
gha
)
Tratamiento
N aportadotratamiento Absorcioacuten total de N Diferencia (absorbido menos lo aportado)
Figura 10 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno con respecto a lo que le fue aportado por cada una de las dosis de las diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Tres factores que pudieron incidir en esta diferencia fueron la materia
orgaacutenica contenida en el suelo la cantidad de nutrimentos que contiene el hijo en
34
el momento de la siembra y la cantidad de nutrimentos que se le aportoacute al cultivo
viacutea foliar
Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) eacuteste presentoacute 48 de materia
orgaacutenica los hijos sembrados conteniacutean en promedio 355kg de nitroacutegeno por
hectaacuterea y la cantidad total de nitroacutegeno aportado viacutea foliar fue de 28kgha
En la Figura 11 se presenta la comparacioacuten entre la cantidad total de N
absorbido en las plantas tratadas con cada abono en las tres dosis
correspondientes y la suma del N que se aportoacute viacutea foliar maacutes el que ya conteniacutea
cada hijo y la respectiva diferencia entre la absorcioacuten y el aporte total de N
-50
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
214
264
314
214
264
314
214
264
314310 299 298271
227
319
243
311277
96
36
-15
57
-36
529
48
-36
Nit
roacutege
no
(kg
ha)
Tratamiento
Total de N aportado Absorcioacuten total de N Diferencia (absorbido menos el total aportado)
Figura 11 Comparacioacuten de la cantidad total de nitroacutegeno aportado (abono hijo y viacutea foliar) con respecto a lo que absorbioacute en total y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
Es importante resaltar que auacuten sumando los nutrimentos contenidos en el
hijo maacutes lo aportado viacutea foliar las plantas en general absorbieron una cantidad
mayor o muy similar al total de nitroacutegeno aportado como se aprecia en la Figura
11 donde la mayor diferencia entre el nitroacutegeno absorbido y el aportado se da en
35
el tratamiento de Harina de Pescado en su menor dosis En eacuteste la cantidad de
nitroacutegeno que absorbioacute fue alrededor de 96kg mayor a la que le fue suministrado
al cultivo Los demaacutes tratamientos tuvieron un comportamiento similar pero en
menor grado con excepcioacuten de los tratamientos de Harina de Sangre en su dosis
media el Terrafertreg en su mayor dosis y la Harina de Pescado en su dosis maacutes
alta los cuales presentaron valores de absorcioacuten menores a los que se le
suministroacute
El suministro de los nutrimentos depende entre otras cosas de la eficiencia
de su aprovechamiento por las plantas la cual estaacute ligada a varios factores maacutes
auacuten trataacutendose de un abono orgaacutenico Bertsch (1995) menciona algunos de estos
factores que determinan la ocurrencia y velocidad de mineralizacioacuten y
descomposicioacuten como son el tipo de abono su composicioacuten balance nutricional
grado de segmentacioacuten suculencia y las condiciones ambientales en la que
intervienen la humedad la temperatura la aireacioacuten y los microorganismos
Asumiendo que todas estas condiciones fueron favorables para la
mineralizacioacuten del abono y que fue aprovechado por la planta en un 100
siempre resultoacute maacutes alta la cantidad de nitroacutegeno que absorbioacute el cultivo a lo que
se le aportoacute mediante el abono viacutea foliar y el que conteniacutea ya en el hijo
El otro factor que contribuyoacute en el contenido de nitroacutegeno de las plantas fue
la materia orgaacutenica del suelo Seguacuten Nuacutentildeez (1985) las plantas pueden
aprovechar el N de la materia orgaacutenica por medio de la nitrificacioacuten que se da
luego de la degradacioacuten de la materia orgaacutenica
Garciacutea (sf) menciona que la materia orgaacutenica es reserva de numerosos
nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas Esta contiene
aproximadamente un 58 de carbono (C) y presenta una relacioacuten CNPS
estimada en 140101313 A partir de esta informacioacuten se estima que cada 1
de materia orgaacutenica en 20cm de suelo con densidad de 11tonm3 contiene
22000kgha de materia orgaacutenica 12000 a 13000kgha de C 1000 a 1200kgha
de N 90 a 120kgha de P y 90 a 120kgha de S Dados los contenidos de
nutrientes en la materia orgaacutenica la misma actuacutea como fuente y destino de los
nutrientes en el sistema
36
Teniendo en cuenta que el suelo en donde se llevoacute a cabo esta investigacioacuten
contiene un 48 de materia orgaacutenica (Cuadro 7) es de considerar que el
contenido de N total en esta podriacutea ser alrededor de 5000kgha seguacuten lo que
menciona Garciacutea (sf) No obstante se debe tener en cuenta que mucho de este N
no estaacute disponible para las plantas y que este contenido es estimado en la
superficie de los primeros 20cm de suelo y no toda esta superficie es abarcada
por la exploracioacuten de las raiacuteces de las plantas de pintildea
Silva (sf) indica que el horizonte superficial de la mayoriacutea de los suelos
cultivados contienen entre 006 y 03 de N Y que el 90 del nitroacutegeno de este
horizonte aparece en formas orgaacutenicas y la mayoriacutea del restante como NH4+
Stevenson (1982) citado por Silva (sf) menciona que el N estaacute en diferentes
formas y proporciones las cuales retienen el N en menor o mayor grado Seguacuten
una extraccioacuten en hidroacutelisis aacutecida las composiciones de nitroacutegeno en el suelo son
las siguientes N-aacutecidos insolubles de un 30 a 35 N-NH3 de un 20 a 35 N-
aminoaacutecidos de un 30 a 45 N-aminoazuacutecares de un 5 a 10 y en otras formas
un 20
Seguacuten Silva (sf) cultivar el suelo tiene poco efecto sobre la composicioacuten del
N por lo que enfatiza que todas las formas del N son biodegradables
Seguacuten lo citado por Garciacutea (sf) y Silva (sf) el suelo contiene gran cantidad de
N reservado el cual podriacutea estar disponible para la planta Si se compara las
cantidades de N que contiene la materia orgaacutenica seguacuten estos autores con las
que absorbioacute el cultivo de maacutes con respecto a lo aportado se explica de donde el
cultivo pudo haber extraiacutedo el N
La materia orgaacutenica aporta cantidades muy superiores a las que el cultivo
absorbioacute de maacutes no obstante no todo el N contenido en la materia orgaacutenica estaacute
disponible en su totalidad para las plantas pero siacute cierta parte de este
En siacutentesis el aprovechamiento en la absorcioacuten de nitroacutegeno por parte de las
plantas de pintildea fue muy eficiente tanto asiacute que posiblemente la planta absorbioacute la
mayoriacutea del que se le suministroacute y una porcioacuten del contenido en la materia
orgaacutenica del suelo
37
422 Absorcioacuten de foacutesforo (P)
En la Figura 12 se aprecian las medias de la cantidad de foacutesforo absorbido
por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de los
tratamientos aplicados y la respectiva cantidad de P aportado en las tres dosis
utilizadas de cada abono
Se observa que los valores son muy diversos siendo los de las plantas
tratadas con Harina de Pescado a dosis de 99kg de Pha la que tuvo la mayor
absorcioacuten (25kg) y las plantas tratadas con Harina de Sangre a dosis de 56kg la
que tuvo la menor absorcioacuten (13kg) presentaacutendose asiacute una diferencia entre la
absorcioacuten mayor con respecto a menor del doble (Figura 12)
0
5
10
15
20
25
30
594 792 99 42 56 7 57 76 95
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
2223
25
1513
18
13
19
14
Foacute
sfo
ro a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Foacutesforo aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 12 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de foacutesforo (P) que tuvo el
cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En este caso se aprecia una diferencia notable en las plantas tratadas con
Harina de Pescado Estas presentan los valores de absorcioacuten de P maacutes altos de
todos los tratamientos y tiene una tendencia creciente de acuerdo con el aumento
de las dosis de P suministrado
38
Las plantas tratadas con Harina de Sangre y Terrafertreg presentan valores
similares de absorcioacuten de P y no parece haber tendencia a incrementar la
absorcioacuten con respecto al aumento de las dosis
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de P de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad las diferencias que se notan
son significativas (Anexo 1) Las plantas tratadas con Harina de Pescado
presentan los valores de mayor absorcioacuten En cuanto a las dosis no se presentan
diferencias significativas y no hay interaccioacuten entre la fuente de abono y las dosis
Es importante considerar que aunque no se presentaron diferencias
significativas en la absorcioacuten de P debido al aumento en la dosis de abono siacute se
observa una tendencia creciente en la absorcioacuten de P al aumentar la dosis de
Harina de Pescado (Figura 12) este hecho podriacutea significar que el P pudo haber
sido uno de los elementos maacutes limitantes para el cultivo probablemente teniendo
efectos en la respuesta no significativa al N
En la Figura 13 se aprecian las medias de absorcioacuten de P de las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de Pescado Harina
de Sangre y Terrafertreg
0
5
10
15
20
25
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
24 B
15 A 15 A
Foacute
sfo
ro a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Fuente de abono
Figura 13 Comparacioacuten entre las medias de las fuentes de abonos utilizados en
cuanto a la cantidad de foacutesforo absorbido por el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
39
Las plantas tratadas con Harina de Pescado presentaron los valores de
mayor absorcioacuten de P diferenciaacutendose significativamente de la Harina de Sangre
y el Terrafertreg los cuales no tiene diferencias significativas entre ellos (Harina de
Sangre y Terrafertreg) como se aprecia en la Figura 13 Este resultado coincide
con la concentracioacuten de nutrimentos que posee cada uno de estos abonos
Seguacuten los anaacutelisis realizados a estos abonos (Anexo 2) se puede notar que
la cantidad de P que aportoacute la Harina de Pescado es alrededor de diez veces
mayor que la encontrada en los otros dos abonos la gran diferencia se refleja en
la mayor cantidad de foacutesforo absorbido por las plantas que se trataron con la
fuente de Harina de Pescado (Figura 12 y 13)
Este resultado es de gran importancia para la agricultura orgaacutenica de pintildea
ya que el foacutesforo al igual que el nitroacutegeno es uno de los elementos con maacutes
limitaciones en su suministro y de mayor costo en este cultivo
La cantidad de foacutesforo absorbida por las plantas tratadas con Harina de
Pescado fue muy similar a la reportada por Molina (2002) la cual es de 22kg de
Pha a los 75 meses de edad del cultivo y las obtenidas en este trabajo con la
Harina de Pescado es de 24kg de Pha a la misma edad Teniendo como
referencia estos datos se puede considerar que estas cantidades oscilan en
valores promedio mientras que las cantidades correspondientes a las obtenidas
con los abonos de Harina de Sangre y el Terrafertreg estaacuten relativamente bajos
Cabe resaltar que en esta plantacioacuten no se utilizoacute ninguna fuente de abono
fosfoacuterico la uacutenica fuente de foacutesforo suministrado al cultivo fue por medio de los
tratamientos aplicados Ademaacutes seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) no se
detectoacute foacutesforo disponible en el mismo lo que permite inferir que una gran porcioacuten
del foacutesforo absorbido por la planta se debioacute al aporte de cada tratamiento
aplicado
Del hecho de que las plantas tratadas con Terrafertreg y Harina de Sangre
absorbieran maacutes P del que le fue suministrado se deduce que aunque el anaacutelisis
de suelo no detectara foacutesforo disponible para la planta esta logroacute absorber una
porcioacuten del foacutesforo que normalmente se encuentra fijado en las diferentes
porciones de suelo Tambieacuten se podriacutea inferir que la correlacioacuten de la solucioacuten
40
extractora para hacer el anaacutelisis de suelo (Olsen modificado) con respecto al P
disponible para la planta de pintildea no es muy acertada
423 Absorcioacuten de potasio (K)
En la Figura 14 se presenta los datos de la cantidad de potasio que fue
absorbido por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la respectiva cantidad de K
aportado en las tres dosis aplicadas
Molina (2002) indica que el potasio es el elemento que absorbe el cultivo de
pintildea en mayor cantidad esto se corrobora en la Figura 14 en donde la maacutexima
absorcioacuten de potasio es de 547kgha correspondiente a las plantas tratadas con
Harina de Pescado en su dosis menor (85kg) y la absorcioacuten menor corresponde
a las plantas tratadas con Harina de Sangre con la dosis media (4kg) absorbioacute un
total de 366kgha Por tanto este fue el nutrimento que mas absorbioacute el cultivo
0
100
200
300
400
500
600
85 113 141 3 4 5 38 51 63
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
547
483 482
422
366
486
373
492
374
Po
tasio
ab
so
rbid
o (
kg
ha)
Potasio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 14 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de potasio que tuvo el cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
41
Al igual que los demaacutes nutrimentos el potasio presenta mucha variabilidad
en cuanto a las cantidades absorbidas y no hay alguna tendencia creciente con
respecto a la dosis utilizada Ademaacutes no se presenta diferencia notable en
cuanto a las fuentes utilizadas
La cantidad de potasio aportado por cada una de las fuentes es muy baja y
posiblemente poco influye en la absorcioacuten de potasio que se dio en el cultivo ya
que no representa ni el 2 de la cantidad del potasio absorbido
Principalmente la absorcioacuten de potasio en cada tratamiento responde al
sulfato de potasio que se aplica viacutea foliar y al potasio contenido en el suelo el cual
es de 036 cmol(+)l (Cuadro 7) Seguacuten Molina (2002) este contenido estaacute en un
rango medio de cantidad de nutrimento en el suelo
Posiblemente las diferencias entre los tratamientos sean debido a algunos
otros factores como sinergismos o antagonismos con otros nutrimentos y no a la
cantidad de potasio que aportoacute cada abono
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico no hay diferencias significativas en la absorcioacuten
de potasio por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al ser
tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las
tres dosis utilizadas tampoco se presenta interaccioacuten de las dosis con las fuentes
de abono (Anexo 1)
424 Absorcioacuten de calcio (Ca)
En la Figura 15 se exponen las medias de la cantidad de calcio que absorbioacute
el cultivo de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de los
tratamientos aplicados y las respectivas dosis de calcio que fueron aportadas por
cada abono en sus tres dosis
42
0
20
40
60
80
100
120
140
160
105 141 176 161 215 269 13 17 21
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
142150 151
123117
147
118
148
126C
alc
io a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Calcio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 15 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de calcio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Al igual que en la mayoriacutea de los nutrimentos el calcio tambieacuten presenta un
comportamiento variable Como se observa en la Figura 15 los valores oscilan de
151kg para el valor maacutes alto de absorcioacuten en las plantas tratadas con Harina de
Pescado con la dosis de 176kg de Caha hasta 117kg de Caha absorbido en las
plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis de 215kg de Caha siendo eacuteste
el valor de menor absorcioacuten
Las cantidades de nutrimento aportadas por cada fuente variacutean en especial
en el caso de las plantas tratadas con Terrafertreg en donde las cantidades
aportadas son alrededor de diez veces menor a las que aportan la Harina de
Pescado y la Harina de Sangre En estos dos uacuteltimos abonos las cantidades
aportadas son altas y similares a lo que fue absorbido No parece presentarse
alguna diferencia entre las fuentes ya que todos los tratamientos presentan
valores similares de absorcioacuten de calcio No obstante las plantas que fueron
tratadas con Harina de Pescado presentan una leve tendencia creciente seguacuten la
dosis los resultados fueron maacutes homogeacuteneos y en general maacutes altos (Figura 15)
43
A pesar de las diferencias que se notan el anaacutelisis estadiacutestico realizado
(Anexo 1) indica que no se presentan diferencias significativas en cuanto a la
absorcioacuten de calcio a los siete meses y medio de edad del cultivo de pintildea al ser
tratado con Harina de Sangre Harina de Pescado o Terrafertreg en ninguna de las
tres dosis aplicadas y no hay interaccioacuten entre ninguna fuente de abono con la
dosis
Posiblemente el factor que maacutes influyoacute en la absorcioacuten de este elemento es
el Ca contenido en el suelo Seguacuten el resultado del anaacutelisis de suelo (Cuadro 7)
este contiene 753 cmol(+)l de Ca la cual es una cantidad oacuteptima seguacuten la tabla
de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo reportada por Molina (2002)
Iglesias (2009) menciona que en el cultivo de pintildea el contenido de calcio en
el suelo estaacute directamente correlacionado con la concentracioacuten de Ca foliar de la
planta de pintildea Alrededor del 80 de Ca absorbido por las plantas proviene del
contenido en el suelo y con niveles oacuteptimos de contenido de este elemento en el
suelo la respuesta a la fertilizacioacuten es muy poca o nula
Seguacuten lo mencionado por Iglesias posiblemente la mayoriacutea del Ca absorbido
provino del contenido en el suelo lo que propicio a que no hubiera respuesta con
respecto al calcio aportado por los abonos ya que la planta teniacutea suficiente Ca a
disposicioacuten en el suelo
Es importante recalcar que debido al contenido de calcio y al porcentaje de
saturacioacuten de acidez (7) no se realizoacute ninguacuten tipo de encalado ya que no se
consideroacute necesario
Cabe mencionar que seguacuten las curvas que reporta Molina (2002) la
absorcioacuten de Ca es de 20kgha a los siete meses de edad teniendo su punto
maacuteximo de absorcioacuten a los 13 meses con 86kgha Si se compara la absorcioacuten
que reporta Molina con la lograda en esta investigacioacuten se evidencia que es muy
superior la obtenida en este trabajo pues los niveles de absorcioacuten fueron
superiores a los 150kgha y no inferiores a 117kgha
44
425 Absorcioacuten de magnesio (Mg)
En la Figura 16 se presentan las medias correspondientes a la absorcioacuten de
Mg a los siete meses y medio de edad de las plantas de pintildea tratadas con Harina
de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Mg aportada por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
10
20
30
40
50
60
70
32 43 54 11 15 19 09 12 15
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
6568 66
5348
6358
6360
Ma
gn
es
io a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Magnesio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 16 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de magnesio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En la figura anterior se observa que en general la variabilidad no fue tan
marcada como en los demaacutes nutrimentos con valores de absorcioacuten que oscilan
desde 68kg para el valor maacutes alto correspondiente a las plantas tratadas con
Harina de Pescado en la dosis de 43kg de Mg a valores de absorcioacuten de 48kg
para el valor menor en las plantas tratadas con Harina de Sangre a la dosis de
15kg de Mg
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Mg de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad se refleja que no hay
diferencias significativas al usar la Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre
las dosis y las fuentes de abono (Anexo1)
45
La cantidad de magnesio aportado por los abonos orgaacutenicos fue muy baja
en comparacioacuten con lo que se absorbioacute por lo que se puede inferir que el aporte
de magnesio brindado por el abono orgaacutenico utilizado es muy baja y de poca
relevancia con respecto a lo que se absorbe
Posiblemente los factores que maacutes intervinieron en la absorcioacuten de este
elemento fueron el contenido de Mg en el suelo y el Mg aportado viacutea foliar
Seguacuten el anaacutelisis quiacutemico de suelo realizado al aacuterea experimental (Cuadro
7) el contenido de Mg es de 208cmol(+)l cantidad que seguacuten Molina (2002)
clasifica como media Posiblemente mucha de la absorcioacuten de Mg que se obtuvo
responde al Mg del suelo
Por otra parte se realizaron aplicaciones foliares de sulfato de magnesio
durante el desarrollo del cultivo las cuales fueron cantidades considerables y
mucho mayores a las aportadas por los abonos orgaacutenicos
426 Absorcioacuten de azufre (S)
En la Figura 17 se presenta los valores de absorcioacuten de azufre
correspondientes a las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad
tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de
S aportado por cada fuente en las tres dosis correspondientes
Se nota que la absorcioacuten de azufre es maacutes uniforme en comparacioacuten con la
de los demaacutes nutrimentos siendo el valor mayor para las plantas tratadas con
Harina de Pescado en la dosis de 104kg de Sha y el valor menor para las
plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis media de 99kg de Sha los
demaacutes tratamientos estaacuten dentro de este rango con variaciones pequentildeas entre
ellos (Figura 17)
46
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
104 139 173 75 99 124 187 25 312
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
4139
36 37
31
40
36
39
35A
zu
fre a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Azufre aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 17 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de azufre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
No se aprecian diferencias claras en la absorcioacuten de S en cada fuente de
abono y sus dosis Pese a esto se nota una pequentildea diferencia con respecto a
las plantas tratadas con Harina de Pescado presentando los valores maacutes
uniformes y mayores ademaacutes se observa una pequentildea tendencia a decrecer la
absorcioacuten conforme aumenta la dosis de abono (Figura 17)
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los valores de absorcioacuten de S de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias
significativas en cuanto al usar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg
en ninguna de las tres dosis aplicadas y no se presentan interaccioacuten entre las
dosis y las fuentes de abono (Anexo1)
En la Figura 16 se evidencia que la absorcioacuten de S obtenida en todos los
tratamientos aplicados es mayor que el aporte de S por los abonos en ese
sentido es de esperar que esa cantidad absorbida se deba a factores ajenos a los
tratamientos Posiblemente la mayor cantidad de azufre absorbido sea
responsabilidad de los abonos sulfatados que son aplicados como el sulfato de
47
magnesio sulfato de potasio y sulfato de hierro los cuales aportan grandes
cantidades de azufre y a el azufre aportado por la materia orgaacutenica del suelo
427 Absorcioacuten de hierro (Fe)
En la Figura 18 se muestran las medias de la absorcioacuten de hierro de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Fe aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
1
2
3
4
5
6
146 195 244 223 297 372 162 216 271
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
4548
58
41
47 47
52
59
49
Hie
rro
ab
so
rbid
o (
kg
ha)
Hierrro aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 18 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de hierro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que los niveles de absorcioacuten de hierro oscilan de 58kg como
valor maacutes alto obtenido en las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis media
y el valor maacutes bajo para las plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis
menor con un valor de 41kg de hierro absorbido (Figura 18)
En general los valores de absorcioacuten no variacutean mucho entre los diferentes
tratamientos aplicados pero siacute se observa una tendencia parcialmente creciente
en la absorcioacuten seguacuten el aumento en la dosis con excepcioacuten de la absorcioacuten
48
obtenida en los tratamientos en donde se utilizo Harina de Sangre y Terrafertreg
ambos en la dosis maacutes alta en los cuales la absorcioacuten es levemente inferior a los
tratamiento con la dosis media
Comparando los valores de absorcioacuten de Fe con el de los demaacutes
micronutrientes se observa que el hierro fue uno de los microelementos que maacutes
absorbioacute el cultivo solo siendo superado por el de manganeso
La cantidad de hierro que aportaron estos abonos es relativamente alta la
cual representa alrededor del 50 del total del hierro absorbido por las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad esta cantidad de hierro aportado es muy
representativa y posiblemente esteacute en gran parte disponible para la planta ya que
la absorcioacuten presenta una tendencia parcialmente creciente respecto a la dosis
aplicada (Figura 18)
Es importante destacar que el hierro es el microelemento que maacutes cantidad
aportan estos abonos y es el uacutenico que presenta valores de absorcioacuten
parciamente crecientes en relacioacuten al aumento en la dosis aplicada
A pesar de las diferencias leves que se observan seguacuten el anaacutelisis
estadiacutestico realizado a los valores de absorcioacuten de Fe obtenido por las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias significativas al usar la
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las tres dosis
aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre las dosis y las fuentes de abono
(Anexo1)
Se debe considerar el contenido de Fe en el suelo ya que eacuteste influye en la
absorcioacuten del mismo por la planta Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el Fe
estaacute en una concentracioacuten de 105mgL Molina (2002) clasifica esta cantidad de
Fe como alta por lo que muy posiblemente una gran porcioacuten del Fe absorbido
proviene del contenido en el suelo
Otro factor que influye en la absorcioacuten de este micronutriente es el Fe
aportado viacutea foliar mediante aplicaciones constantes de sulfato de hierro
Se puede inferir que el Fe aportado por los abonos influyoacute en la absorcioacuten de
este elemento pero no en la cantidad suficiente para provocar diferencias
49
significativas ya que el suelo y las aplicaciones foliares aportan mucho Fe el cual
fue constante para todos los tratamientos aplicados
428 Absorcioacuten de zinc (Zn)
En la Figura 19 se muestran las medias de la absorcioacuten de zinc de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Zn aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
01
02
03
04
05
06
028 037 046 005 004 006 014 019 024
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
049051
046
041
050
056
048
054
048
Zin
c a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Zinc aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 19 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de zinc que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que la cantidad de zinc que absorbe la planta de pintildea es muy
baja siendo este elemento el que presentoacute los valores menores de absorcioacuten en
comparacioacuten con los demaacutes nutrimentos con excepcioacuten del cobre que en algunos
tratamientos presenta valores maacutes bajos (Figura 19 y 20)
Los valores de absorcioacuten de zinc no variacutean mucho entre los tratamientos los
cuales oscilan de 056kg en las plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis
mayor (008kg) con el valor el maacutes alto y las plantas tratadas con la misma
50
Harina de Sangre pero en su dosis menor (005kg) con el valor maacutes bajo de
041kg como se aprecia los rangos no son muy amplios (Figura 19)
No se observan diferencias amplias en la absorcioacuten de Zn que tuvieron las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad respecto a los tipos de abono
aplicados y las tendencias con respecto a la dosis no son muy claras Pese a
esto la plantas tratadas con Harina de Sangre presentan una leve tendencia
creciente conforme aumenta la dosis de los abonos aplicados en el caso de las
plantas tratadas con Harina de Pescado y Terrafertreg los valores de absorcioacuten son
crecientes en las dos primeras dosis maacutes bajas pero en la dosis maacutes alta
disminuye su absorcioacuten
La cantidad de zinc que aporta l Harina de Pescado es alta en consideracioacuten
a las cantidades absorbidas por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de
edad siendo en algunos casos similar a la que absorbioacute el cultivo no obstante la
Harina de Sangre y el Terrafertreg aportan cantidades de Zn muy bajas y auacuten asiacute
se presentan valores de absorcioacuten de Zn similares o mayores al de las plantas
tratadas con Harina de Pescado este hecho permite deducir que la absorcioacuten de
zinc posiblemente responda a otros factores ajenos al Zn aportado por los abonos
Uno de los factores que intervino en la absorcioacuten de Zn de las platas de pintildea
es el contenido de este elemento en el suelo el cual es de 6mgL (Cuadro 7) lo
que reporta Molina (2002) como una cantidad oacuteptima de Zn en el suelo
Otro de los factores que intervino en la absorcioacuten de Zn son las
aplicaciones foliares con el sulfato de zinc el cual se aplicoacute en cantidades
considerables durante el desarrollo de la plantacioacuten
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Zn de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las tres dosis correspondientes se
determinoacute que no hay diferencias significativas al usar cualquiera de estas fuentes
de abono y sus dosis y que no existe interaccioacuten entre la fuente y dosis (Anexo 1)
51
429 Absorcioacuten de manganeso (Mn)
En la Figura 20 se presentan los datos de absorcioacuten de manganeso de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Mn aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
005 008 007 002 003 0041 004 006 007
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
63
7377
5046
66
79
71
85
Ma
ng
an
es
o a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Manganeso aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 20 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de manganeso que tuvo
el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que el Mn es el microelemento que maacutes absorbioacute el cultivo de
pintildea con valores que oscilan entre 85kg para el valor maacutes alto en el tratamiento
de Terrafertreg en su dosis mayor (007kg) y 46kg en el tratamiento de Harina de
Sangre en su dosis media de 003kg (Figura 20)
Las cantidades de manganeso que aportan las fuentes de abono son muy
bajas en relacioacuten con lo que absorbieron las plantas de pintildea a los siete meses y
medio de edad siendo esta alrededor de una centeacutesima parte del total de lo que
absorbioacute el cultivo por lo que las diferencias que se observan posiblemente no se
52
deben al efecto de la cantidad de manganeso que aportaron los abonos orgaacutenicos
y maacutes bien responden a algunos otros factores
Posiblemente uno de los factores que maacutes intervino en la absorcioacuten del
manganeso fue la cantidad de nutrimento disponible en el suelo ya que por
medio de la fertilizacioacuten que se da al cultivo no se aporta manganeso
Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el valor de Mn reportado es de
110mgL Seguacuten la tabla de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo de Molina (2002)
este suelo contiene valores muy altos de este elemento por lo que posiblemente
la mayoriacutea de Mn contenido en las plantas corresponde al aportado por el suelo
El anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Mn de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad indica que no se presentan
diferencias significativas entre las dosis y no hay interaccioacuten entre la fuente de
abono y la dosis pero siacute hay diferencias significativas en cuanto a la fuente de
abono utilizada
En la Figura 21 se aprecia las medias en la absorcioacuten de Mn que
presentaron en promedio las plantas tratadas con las diferentes fuetes de abono
0
1
2
3
4
5
6
7
8
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
71 B
54 A
78 B
Ma
ng
an
es
o a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Fuente de abono
Figura 21 Comparacioacuten de las medias de la diferentes fuentes de abono
utilizadas en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
53
Las plantas tratadas con Harina de Sangre presentaron los valores de
absorcioacuten de Mn menor (54kg) con respecto a las que fueron tratadas con Harina
de Pescado y el Terrafertreg obteniendo estas 71kg y 78kg respectivamente y sin
presentar diferencias entre ellas (Figura 21)
El comportamiento que presentan las plantas de pintildea en la absorcioacuten de este
elemento evidencia claramente que las plantas tratadas con Harina de Sangre
obtuvieron una disminucioacuten en la absorcioacuten de manganeso y como se mencionoacute
anteriormente no se debe a la cantidad de manganeso que aportan estos abonos
por lo que es posible que este efecto se deba a otros factores independientes de
la fuente de abono como interacciones con otros nutrimentos y pH de los abonos
Jacob (1973) menciona que el potasio fomenta la absorcioacuten del manganeso
Auacuten cuando la demasiacutea del manganeso es capaz de provocar deficiencias feacuterricas
y tambieacuten puede suceder que las plantas sufran deficiencias simultaacuteneas de Mn y
Fe Considerando que la Harina de Sangre es la fuente de abono que maacutes hierro
aportoacute es posible que al disolverse el abono en la axila de la hoja se presentaraacuten
antagonismos con el manganeso y los dos nutrimentos se vieran afectados en su
absorcioacuten al aplicar esta fuente de abono
Otro factor que posiblemente influyoacute en la absorcioacuten de este elemento por
parte de las plantas de pintildea es el pH de los abonos ya que la Harina de Sangre
presenta pH ligeramente baacutesico y el Terrafertreg y la Harina de Pescado pH aacutecidos
(Anexo 3) En este sentido Jacob (1973) menciona que las reacciones alcalinas
conducen a una fijacioacuten intensiva de este nutrimento y muestra que pH superiores
a 6 provocan la disminucioacuten en la disponibilidad de Mn
4210 Absorcioacuten de boro (B)
En la Figura 22 se presentan los datos de absorcioacuten de boro de las plantas
de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de B aportado por cada fuente en las
tres dosis correspondientes
Se observa que las variaciones no son muy amplias en cuanto a la absorcioacuten
de Boro siendo el valor maacutes alto el de las plantas tratadas con Terrafertreg a la
54
dosis media con un valor de 094kg y el valor menor para las plantas tratadas
con Harina de Sangre en su dosis maacutes baja con 07kg (Figura 22)
0
01
02
03
04
05
06
07
08
09
1
0008 0011 0014 0006 0008 0009 0004 0005 0007
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
092088 086
073 07
091084
094087
Bo
ro a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Boro aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 22 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de boro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
A pesar de que no se observan diferencias claras en la absorcioacuten de B de las
plantas de pintildea la absorcioacuten de B de las plantas tratadas con Harina de Pescado
presentan valores maacutes estables en todas sus dosis pero no presentan tendencia
creciente en relacioacuten a las dosis utilizadas y maacutes bien tiende a hacer levemente
decreciente conforme aumenta la dosis de abono aplicado Las plantas tratadas
con Harina de Sangre presentaron los valores maacutes bajos a excepcioacuten de las que
se trataron con la dosis mayor de abono la cual si presentoacute valores similares a los
tratamientos donde se utilizoacute Harina de Pescado y el Terrafertreg y no se aprecia
tendencia creciente de absorcioacuten al aumentar las dosis Las plantas tratadas con
Terrafertreg presentaron valores maacutes altos que las tratadas con Harina de Sangre
similares a las plantas tratadas con Harina de Pescado pero no se aprecia
tendencia de acuerdo a la dosis
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de B de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias
55
significativas en cuanto a usar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg
ni al usar cualquiera de las tres dosis y no se presenta interaccioacuten entre el abono
y las dosis (Anexo 1)
Al igual que la en la mayoriacutea de microelementos que contienen estos
abonos la cantidad de Boro que aportan es muy baja en comparacioacuten a lo que
absorbioacute el cultivo siendo esta alrededor de una centeacutesima parte de lo que
absorbioacute la planta de pintildea
En este caso posiblemente la cantidad de Boro absorbido corresponda
principalmente al que le es aportado normalmente en la fertilizacioacuten al cultivo con
el acido boacuterico el cual es aplicado regularmente a el cultivo viacutea foliar
4211 Absorcioacuten de cobre (Cu)
En la Figura 23 se observan los valores de las medias de la absorcioacuten de
cobre de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de
los tratamientos correspondientes
000
005
010
015
020
025
030
035
040
045
050
0011 0013 0016 0006 0008 001 0012 0016 002
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
038
043
035 034 033
042 043 044
048
Co
bre
ab
so
rbid
o (
kg
ha
)
Cobre aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 23 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de cobre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
56
Se aprecia que los datos de absorcioacuten obtenidos son muy variables estos
oscilan desde 033kg en las plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis
media hasta 048kg en las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis mayor
(Figura 23)
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a estos datos reflejan que no se
presentan diferencias significativas en la absorcioacuten de Cu a los siete meses y
medio de edad de planta de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre o Terrafertreg y no se presento diferencia significativa entre las
dosis utilizadas
En la Figura 23 se nota que la cantidade de cobre que aportaron las
diferentes fuetes de abono son muy bajas en contraste con lo que fue absorbido
por el cultivo de pintildea a los siete meses y medio de edad
Posiblemente el cobre absorbido corresponda en muy poco o nada al que le
fue suministrado al cultivo por el abono orgaacutenico y quizaacutes eacuteste haya sido
absorbido en su mayoriacutea del suelo Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el
cobre estaacute en cantidades de 17mgl lo cual es una cantidad oacuteptima de
disponibilidad de cobre seguacuten la tabla de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo de
Molina (2002) ademaacutes mediante la fertilizacioacuten no se suministra cobre y la uacutenica
forma en que se suministra cobre es mediante algunos fungicidas a base de
cobre las cuales son cantidades muy pequentildeas y de baja concentracioacuten
43 Color de hoja ldquoDrdquo
En la Figura 24 se exponen los valores promedios correspondientes al color
de la hoja ldquoDrdquo que presentaron las plantas de pintildea a los siete meses y medio de
edad tratadas con la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las
dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
Seguacuten la tabla de colores de la Figura 5 se designoacute al color uno el verde
maacutes intenso (verde-azulado) al color dos verde el color tres verde leve el color
cuatro verde-amarillo y al el color cinco amarillo
57
Se observa que el color de la hoja ldquoDrdquo de todas las plantas en cada uno de
los tratamientos fue alrededor de dos (verde) y no se presenta una gran diferencia
en cuanto las fuente de abonos utilizadas ni en sus dosis (Figura 24)
10
15
20
25
30
35
40
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
20 20 20 20 21 21 2320 20
Co
lor
de
ho
ja
D
Tratamiento
Figura 24 Comparacioacuten de las medias obtenidas en el color de la hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Letras de Guatuso 2009
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de esta variable no hay
diferencias significativas en color de hoja ldquoDrdquo a los siete meses y medio de edad
al tratar las plantas con Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en
ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre la fuente de
abono y la dosis utilizadas
Posiblemente no haya diferencias en el color de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de
pintildea a los siete mese y medio de edad ya que el nitroacutegeno es uno de los
elementos que por ser componente esencial de la clorofila la cual es encargada
de absorcioacuten lumiacutenica y mayor responsable del color verde de las plantas no se
vio afectado No hubo diferencias significativas en la absorcioacuten de nitroacutegeno lo
que no reflejoacute en mayor o menor grado el verdor de la planta ademaacutes otros
nutrimentos que intervienen en el color verde de la planta como el magnesio
58
fueron suministrados por fuentes diferentes al abono y homogeacuteneamente para
todos los tratamientos
Es importante resaltar que las deficiencias nutricionales que se dan en los
cultivos son reflejadas en algunas ocasiones por clorosis en las hojas y cuando
esta clorosis se presenta ya la deficiencia pudo haber sido muy severa En este
caso el color no llegoacute a ser el verde-azulado el cual se considera es la maacutexima
expresioacuten de verde que pudo haberse tenido en las hojas ldquoDrdquo de la planta de pintildea
pero siacute estuvo alrededor de un verde ldquonormalrdquo caracteriacutestico de una plantacioacuten en
un estado oacuteptimo o levemente inferior seguacuten lo que se pretende en la empresa
donde se realizoacute el trabajo Por otra parte no se presentoacute una clorosis que
indicara alguna deficiencia nutricional acentuada
44 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo
Seguacuten Py (1969) la hoja ldquoDrdquo de la planta de pintildea es la hoja adulta maacutes joven
representa su estado fisioloacutegico durante el periodo en que su crecimiento ha sido
maacutes activo y es uacutetil para estimar las necesidades nutricionales y dar seguimiento
al crecimiento y desarrollo de las plantas
En la praacutectica en la fundacioacuten PROAGROIN esta hoja es muy utilizada para
determinar el estado de nutricioacuten de la planta por lo que se consideroacute de
relevancia evaluar diferentes paraacutemetros de esta hoja
En las Figuras 25 26 y 27 se muestran las representaciones graacuteficas de los
datos correspondientes a peso longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo respectivamente
que presentaron las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas
con los tratamientos aplicados
En la Figura 25 se nota que las diferencias no son muy marcadas en cuanto
al peso de la hoja ldquoDrdquo En general se observan algunas discrepancias pero no se
puede determinar que alguno de los abonos y sus respectivas dosis haya tenido
alguacuten resultado favorable o contraproducente
Los valores mayores de peso de la hoja ldquoDrdquo los presentan las plantas
tratadas con Harina de Pescado en su dosis menor obteniendo un peso de 129g
por otro lado el valor menor obtenido corresponde a las plantas tratadas con
59
Harina de Sangre en su dosis media con un valor de 103g Los demaacutes valores
de los restantes tratamientos oscilan entre el rango de los dos valores
mencionados siendo asiacute un rango no muy amplio (26g)
0
20
40
60
80
100
120
140
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
129122 126 122
103
122108
123112
Pes
o d
e h
oja
D
(g
)
Tratamiento
Figura 25 Comparacioacuten de las medias en el peso de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea
(Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Pese a lo anterior las plantas tratadas con Harina de Pescado presentan
valores maacutes estables y mayores en todas sus dosis mientras que las plantas
tratadas con Harina de Sangre y el Terrafertreg presentan valores con maacutes
variabilidad y muy similares entre siacute
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de peso de la hoja ldquoDrdquo a
los siete meses y medio de edad del cultivo pintildea no hay diferencias significativas
en ninguna de las fuente de abono utilizadas ni sus dosis y no se presenta
interaccioacuten entre fuente de abono y dosis
En la Figura 26 se observa las medias de los valores correspondientes a la
longitud de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad
tratadas con la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las dosis de
150kg 200kg y 250kg de Nha
60
Las medias de longitud de la hoja ldquoDrdquo (Figura 25) presentan rangos muy
estrechos que oscilan entre 111cm para el valor maacutes alto de las plantas tratadas
con Harina de Sangre en la dosis de 150kg al valor maacutes bajo de 101cm para las
plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis media (200kg) y las tratadas
con Terrafertreg en su dosis maacutes baja (150kg)
0
20
40
60
80
100
120
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
107 106 108 111101
108101
108103
Lo
ng
itu
d d
e h
oja
D
(c
m)
Tratamiento
Figura 26 Comparacioacuten de las medias de longitud de hoja ldquoDrdquo de la planta de
pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Seguacuten la Figura 26 se observa que no hay una diferencia clara en la longitud
de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al utilizar
los diferentes abonos y sus dosis esto es reafirmado en el anaacutelisis estadiacutestico
realizado a los datos correspondientes a la longitud de la hoja ldquoDrdquo (Anexo 1) Este
indica que no hay diferencias significativas al tratar las plantas con Harina de
Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las tres dosis aplicadas y
no se presenta interaccioacuten alguna entre el tipo de abono y la dosis
La Figura 27 representa las medias del ancho de la hoja ldquoDrdquo a los siete
meses y medio de edad del cultivo de pintildea tratadas con los tratamientos
aplicados
61
Al igual que en las variables anteriores de hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea el
ancho de la hoja ldquoDrdquo no presenta tendencia clara seguacuten la Figura 27 la variacioacuten
es muy poca siendo las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis media las que
presenta los valores mayores (78cm) y las tratadas con Harina de Sangre en su
dosis media la de menor valor (67cm)
00
10
20
30
40
50
60
70
80
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
73 7274
71 6872
69
78
69
An
ch
o d
e h
oja
D
(c
m)
Tratamiento
Figura 27 Comparacioacuten de las medias en el ancho de hoja ldquoDrdquo del cultivo de
pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado (Anexo 1) no se presentan
diferencias significativas en el largo de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los
siete meses y medio de edad al ser tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg o 250kg de Nha Y no hay
interaccioacuten entre la fuente de abono y sus dosis
Es importante resaltar que el peso longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad presentaron tendencias
similares Al igual con los pesos de la planta de pintildea (Figura 6 y 7) los cuales
presentan una tendencia entre sus tratamientos similar al peso longitud y ancho
62
de la hoja ldquoDrdquo Esto indica que la hoja ldquoDrdquo como se ha mencionado anteriormente
si representa en buena parte el desarrollo de la planta de pintildea
45 Cantidad de hojas de la planta
El nuacutemero de hojas en la planta de pintildea es una variable que ayuda a
determinar el crecimiento de la planta y debido a que el nitroacutegeno estaacute muy
relacionado e interviene en gran parte en el crecimiento y desarrollo de la planta
se considera de gran importancia esta variable
En la Figura 28 se presentan las medias de la cantidad de hojas emitidas por
las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad correspondientes a cada
uno de los tratamientos aplicados Como se observa las diferencias entre cada
tratamiento no son amplias siendo el de mayor valor para las plantas tratadas con
Terrafertreg en su dosis media con un valor de 53 hojas por planta y el de menor
valor para las tratadas con Harina de Sangre en su dosis media con 47 hojas por
planta todos los demaacutes tratamientos se encuentran entre este rango de 47 a 53
hojasplanta
0
10
20
30
40
50
60
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
51 51 51 49 4753 52 53
48
Can
tid
ad d
e h
oja
sp
lan
ta
Tratamiento
Figura 28 Comparacioacuten de las medias en el nuacutemero de hojas por planta del
cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
63
Jimeacutenez (1996) menciona que las plantas de pintildea normalmente producen de
30 a 40 hojas lo que es inferior a lo obtenido en este investigacioacuten esto indica
que el desarrollo de la planta en cuanto la emisioacuten de hojas fue adecuado seguacuten lo
reportado por este autor
En la Figura 28 se aprecia que el efecto de los abonos sobre las plantas no
causoacute diferencias notables al ser tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg sobre la cantidad de hojasplanta al igual con las dosis
aplicadas Esto es reafirmado por el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los valores de
cantidad de hojasplanta (Anexo 1) el cual indica que no hay diferencias
significativas al tratar las plantas con Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre la
fuente de abono y las dosis
46 Anaacutelisis econoacutemico
Como se mencionoacute en la metodologiacutea el caacutelculo de las dosis se basoacute en el
nitroacutegeno elemental que conteniacutea cada abono por lo que fue necesario determinar
la concentracioacuten de nitroacutegeno y la humedad que conteniacutea cada uno
En el Cuadro 9 se presenta los resultados de humedad y contenido de N de
los abonos utilizados en cada una de las tres aplicaciones realizadas
Cuadro 9 Comparacioacuten y promedio de la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad que conteniacutea cada abono en cada una de las tres aplicaciones que se realizaron
Harina de
Sangre Harina de pescado
Terrafertreg
Primera aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 991 969 1388
Humedad () 3200 800 1100
Segunda aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 920 888 1241
Humedad () 2000 700 1400
Tercera aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 1391 977 1289
Humedad () 3200 700 1200
Promedio Concentracioacuten N () 1101 945 1306
Humedad () 2800 733 1233
64
De acuerdo con el cuadro anterior la variabilidad de los abonos es alta en su
concentracioacuten de N y humedad por lo que se promedioacute la concentracioacuten y
humedad para utilizar esto como referencia en el caacutelculo de las dosis para el
respectivo anaacutelisis econoacutemico
Cabe recordar que en esta investigacioacuten las dosis de producto comercial fue
diferente en las tres aplicaciones realizadas ya que el abono utilizado proveniacutea
de diferentes lotes o pedidos y conteniacutean concentraciones de N y humedad
diferentes (Cuadro 9)
En el Cuadro 10 se presenta el caacutelculo de los costos de los abonos seguacuten los
promedios de N y humedad (Cuadro 9) Se aprecia el costo por kilogramo de
producto comercial costo por hectaacuterea y la diferencia porcentual entre el costo de
la Harina de Sangre con respecto a la Harina de Pescado y el Terrafertreg
Este caacutelculo estaacute basado en la dosis maacutes baja que se utilizoacute (150kg) ya que
las otras dosis maacutes altas (200kg y 250kg) no presentaron diferencia significativas
en las variables evaluadas y ademaacutes el costo por hectaacutereas con las otras dosis
seraacute proporcional al incremento en las mismas
Cuadro 10 Costo por kilogramo costo por ha costo por unidad de nitroacutegeno y la diferencia porcentual de la Harina de Pescado y el Terrafertreg respecto a la aplicacioacuten de Harina de Sangre a la dosis de 150kg de nitroacutegeno por ha
Abono Dosis N (Kgha)
Dosis PC (Kgha)
Costo PCKg
Costo Kg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre 150 1893 $ 051 $ 64 $ 965 100
Harina de Pescado 150 1714 $ 063 $ 72 $ 1076 111
Terrafertreg 150 1310 $ 120 $ 105 $ 1572 163
PC= producto comercial Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
El costo total por ha dependeraacute de la cantidad de producto comercial a
utilizar y el precio por kilogramo
La Harina de Sangre es el abono con menor costo por aplicacioacutenha ($965)
aunque este seriacutea el abono que maacutes cantidad tendriacutea que usarse de producto
comercial presenta el menor costoha debido al menor precio por kilogramo de N
65
La Harina de Pescado presenta un costo intermedio con respecto a los otros
dos abonos ($1076) con esta se debe utilizar una cantidad media de producto
comercial y el precio por kilogramo es intermedio tambieacuten Este aumento en el
costo de producto comercial a utilizar representa un 11 con respecto al uso de la
Harina de Sangre
El producto maacutes costoso es el Terrafertreg ($1572) el cual es un 46 mayor
que la Harina de Sangre aunque este es el de menor dosis de producto
comercial su alto costo por kilogramo aumenta el costo total de producto
comercialha
Basado en el aporte de N la Harina de Sangre es la que presenta el menor
costo por unidad de N que suministra pese a esto se debe de tener en cuenta
que la Harina de Pescado suministroacute ademaacutes del N grandes cantidades de
foacutesforo que podriacutean ayudar a reducir el costo en el suministro de este elemento
Es importante resaltar que las cantidades de producto comercial aplicados
que se presentan en el Cuadro 9 estaacuten basadas en la concentracioacuten de nitroacutegeno
y humedad que se reportaron en el anaacutelisis que se realizoacute a cada uno de los lotes
de abono antes de hacer cada aplicacioacuten debido a esto las comercializadoras de
estos productos reportan una concentracioacuten de N y porcentaje de humedad
teoacutericos estas fueron diferentes a las que se reportaron en los anaacutelisis realizados
Por lo tanto se realizoacute un anaacutelisis econoacutemico seguacuten estos reportes de
concentracioacuten y humedad teoacutericos como se muestra en el Cuadro 11
Cuadro 11 Costos de los diferentes abonos de acuerdo a la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad teoacutericos que contienen estos
Abono Concentracioacuten de N ()
Humedad ()
Dosis N (Kgha)
Dosis PC (Kgha)
Costo Kg PC
CostoKg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre
800 3000 150 2679 $ 051 $ 91 $ 1366 100
Harina de Pescado
830 1000 150 2008 $ 063 $ 84 $ 1261 92
Terrafertreg 1200 850 150 1366 $ 120 $ 109 $ 1639
120
PC= producto comercial Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
66
Es importante resaltar que PROAGROIN emplea las dosis de Harina de
Sangre basadas en esta concentracioacuten y porcentaje de humedad por lo que se
utiliza la dosis fija de 2679kgha esto es de gran importancia al comparar el costo
de aplicar esta cantidad con respecto a la de los demaacutes abonos
Si se compara las concentraciones obtenidas (Cuadro 9) con las teoacutericas
(Cuadro 11) se nota que en el caso de la Harina de Sangre fue maacutes favorable las
que se obtuvieron seguacuten los anaacutelisis que se realizoacute en la que se obtuvo una
concentracioacuten de N mayor en un 301 que la teoacuterica y la humedad fue un 2
menor esto se refleja en una dosis menor de producto comercial a aplicar y por
ende una disminucioacuten en el costo de aplicacioacuten de este producto
En el caso de la Harina de Pescado la concentracioacuten y humedad obtenidas
en los anaacutelisis realizados (Cuadro 9) son favorables seguacuten los datos teoacutericos que
reporta su proveedor en lo que respecta a la concentracioacuten de N el proveedor
indica que estaacute en un rango de 78 y 88 y en los anaacutelisis realizados estuvo
alrededor de 945 y la humedad fue de un 733 en la teoriacutea se presenta un
maacuteximo de 10 de humedad Al igual que la Harina de Sangre estos resultados
favorecieron que se aplicara una menor dosis de producto y disminuya su costo
por aplicacioacuten del mismo En el caso que el caacutelculo de dosis estuviera basado en
los datos teoacutericos el costo de la aplicacioacuten seriacutea menor a la de la Harina de Sangre
en la dosis calculada teoacutericamente como se aprecia en el Cuadro 12
El abono Terrafertreg presentoacute un contenido de humedad similar al que se
reporta teoacutericamente el cual fue de 123 y el de la teoriacutea indica un maacuteximo de
un 12 con respecto a la concentracioacuten de nitroacutegeno el porcentaje obtenido es
mayor al que se reporta en la teoriacutea ya que se obtuvo un 1306 y teoacutericamente
es de 85 de N En este caso la dosis calculada teoacutericamente es mayor a la
calculada basada en los anaacutelisis realizados a los abonos (praacutectica) ya que la
concentracioacuten de nitroacutegeno fue mayor en los anaacutelisis realizados (Cuadro 9) por lo
que el caacutelculo con la dosis teoacuterica provoca el aumento en la dosis de producto
comercial a aplicar y por ende su costo Comparando el costo de la dosis de
Terrafertreg con la dosis teoacuterica de la Harina de Sangre el costo es superior en
76
67
En el Cuadro 12 se representan la comparacioacuten de dosis y costos entre la
dosis teoacuterica y la usada (praacutectica) seguacuten la concentracioacuten de N y porcentaje de
humedad que se obtuvieron en los anaacutelisis realizados en esta investigacioacuten
En el Cuadro 9 se puede apreciar que las dosis teoacutericas son mayores a las
praacutecticas esto repercute en el costo de aplicacioacuten de los productos
Si se toma como referencia lo que actualmente recomienda PROAGROIN la
Harina de Sangre a dosis de 2679kgha y se compara los demaacutes productos
respecto a esta se puede apreciar que la dosis de Harina de Sangre praacutectica la
Harina de Pescado praacutectica y la Harina de Pescado teoacuterica son menores en su
costo que la Harina de Sangre (teoacuterica) al igual que el costo por unidad de N
(Cuadro 12)
El Terrafertreg en todos los casos presenta un costo superior al de la Harina
de Sangre y principalmente en el caso de la dosis teoacuterica el cual es en un 76
mayor en el caso de la dosis praacutectica el costo no seriacutea tan elevado siendo de un
15 superior al de la Harina de Sangre a dosis teoacuterica (Cuadro 12)
Seguacuten Piedra (2009) la Harina de Sangre presenta una concentracioacuten de N
y humedad muy variable y los resultados obtenidos en los anaacutelisis de esta
investigacioacuten estaacuten por encima del promedio principalmente lo referente a la
concentracioacuten de N
Es importante recalcar que la empresa Sardimar productora y
comercializadora de la Harina de Pescado garantiza la humedad y concentracioacuten
de N miacutenima de la misma y seguacuten los resultados praacutecticos obtenidos estuvieron
mejor que los que reportan en la teoriacutea Esto brinda una ventaja respecto al uso
de la Harina de Sangre al ser menos variable lo que posiblemente pudiera tener
un efecto positivo en el cultivo lo cual podriacutea ser la causa de que en la mayoriacutea de
variables evaluadas los resultados obtenidos con la Harina de Pescado sean
menos variables en comparacioacuten con la Harina de Sangre y Terrafertreg
68
Cuadro 12 Comparacioacuten entre el caacutelculo de dosis a base teoacuterica y mediante la obtencioacuten de resultados respecto a la concentracioacuten de N y porcentaje de humedad para obtener una dosis de 150kg de Nha y su respectiva comparacioacuten econoacutemica
Abono Calculo de dosis
Dosis PC (Kgha)
Costo Kg PC
Costo Kg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre
Teoacuterica 2679 $ 051 $ 911 $ 1366 100 Praacutectica 1893 $ 051 $ 644 $ 965 71
Harina de Pescado
Teoacuterica 2008 $ 063 $ 841 $ 1261 92
Praacutectica 1714 $ 063 $ 717 $ 1076 79
Terrafertreg Teoacuterica 1366 $ 120 $ 1090 $ 1639 120
Praacutectica 1310 $ 120 $ 1048 $ 1572 115
Caacutelculo de la dosis seguacuten lo reportado por la comercializadora del producto respecto al porcentaje de humedad y concentracioacuten de N Calculo de la dosis seguacuten los resultado promedio obtenidos en los tres anaacutelisis realizados en esta investigacioacuten Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
Otro factor cualitativo que cabe mencionar es el desagradable olor que
emana la Harina de Sangre esta tiene un mal y fuerte olor superior al que
presenta la Harina de Pescado y el Terrafertreg Posiblemente esto se deba a la
alta humedad que contiene la Harina de Sangre Este factor es de gran relevancia
ya que podriacutea causar problemas sociales en plantaciones que esteacuten cerca de
actividades humanas
Se debe de considerar que el aporte de foacutesforo que proporciona la Harina de
Pescado indica cantidades significativas de este elemento aspecto que podriacutea
ahorrar el costo de aplicacioacuten de foacutesforo al cultivo mediante otra fuente
PROAGROIN sugiere el uso de roca fosfoacuterica como suministro de foacutesforo
para el cultivo pintildea se podriacutea usar la Harina de Pescado como suministro de
foacutesforo y nitroacutegeno a la vez por lo que se tendriacutea un ahorro en la aplicacioacuten del
foacutesforo como se muestra en el Cuadro 13
69
Cuadro 13 Costo del producto comercial puesto en Guatuso para el suministro de foacutesforo y nitroacutegeno que se tendriacutea por hectaacuterea y la respectiva diferencia porcentual con respecto a la Harina de Sangre
Abono Costo de
Nha Costo de
Pha Costo de P y Nha
Diferencia
Harina de Sangre $965 $240 $1205 100
Harina de Pescado $1076 0 $1076 89
Terrafertreg $1572 $240 $1812 150
Costo del producto que actualmente se utiliza en PROAGROIN para suministrar el foacutesforo al cultivo no incluye el coste por concepto de aplicacioacuten No se incluye el costo de suministro de foacutesforo en el abono Harina de Pescado ya que con el uso de este no se tendriacutea que utilizar la roca fosfoacuterica Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
Seguacuten el producto dosis y costo del producto que utilizan los productores de
PROAGROIN para el suministro del foacutesforo este tiene un costo de $240ha si
este costo se le suma al abono Harina de Sangre y Terrafertreg los cuales no
presentaron efecto en el suministro del foacutesforo y a la Harina de Pescado no se le
suma ya que esta tuvo un efecto positivo en el suministro del foacutesforo se podriacutea
tener un ahorro de un 11 en el costo total de productos para el suministro de
ambos nutrimentos ademaacutes de que no se incurre en el gasto por mano de obra
para hacer la aplicacioacuten de foacutesforo (Cuadro 13)
Cabe mencionar que el aporte de foacutesforo por parte de Harina de Pescado a
la dosis menor que se utilizoacute es superior al que se le suministra al cultivo con la
roca fosfoacuterica
70
5 CONCLUSIONES
Bajo las condiciones en que se realizoacute este estudio se concluye que
1 No se presentan diferencias significativas entre la biomasa de las plantas
de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
2 No se presentaron diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de
nitroacutegeno por parte de las plantas de pintildea tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg ni al usar las dosis de 150kgha
200kgha y 250kgha de nitroacutegeno en cada uno de los abonos
3 No se presentaron diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de K
Ca Mg S Fe Zn B y Cu por parte de las plantas de pintildea tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg ni al usar las dosis de
150kgha 200kgha y 250kgha de nitroacutegeno en cada uno de los abonos
4 La Harina de Pescado Harina de Sangre y el Terrafertreg a las dosis de
150kg 200kg y 250kg de Nha permiten un adecuado balance nutricional
y desarrollo al cultivo de pintildea orgaacutenico
5 Los resultados indican que las plantas de pintildea lograron absorber maacutes
nitroacutegeno del que se le fue suministrado mediante fertilizacioacuten
6 No se encontroacute diferencias significativas en la biomasa longitud y ancho
de la hoja de ldquoDrdquo de las plantas de pintildea orgaacutenicas que fueron tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg
200kg y 250kg de Nha
7 No se presentan diferencias significativas en el color de la hoja ldquoDrdquo de las
plantas de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
71
8 La cantidad de hojas de la planta de pintildea no presenta diferencias
significativas con respecto a usar Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
9 La aplicacioacuten de Harina de Pescado a las plantas de pintildea provocoacute que
obtuvieran valores maacutes estables en las tres dosis aplicadas con respecto
a la absorcioacuten de los diferentes nutrimentos biomasa de la planta
crecimiento de la hoja ldquoDrdquo y cantidad de hojas de la planta
10 La aplicacioacuten de Harina de Pescado a las plantas de pintildea implico
diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de foacutesforo promovioacute la
mayor absorcioacuten de este elemento (24kgha) y aportoacute maacutes foacutesforo en
comparacioacuten con lo aportado por el Terrafertreg y la Harina de Sangre
11 La aplicacioacuten de Harina de Sangre durante el desarrollo del cultivo de pintildea
provocoacute una disminucioacuten significativa en cuanto a la absorcioacuten de
manganeso con respecto a la absorbido al aplicar Harina de Pescado y el
Terrafertreg
12 La Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg presentan una
considerable cantidad y variedad de nutrimentos que intervienen en la
absorcioacuten de nutrimentos al ser aplicados al cultivo de pintildea
13 El costo por unidad de N de la Harina de Pescado Harina de Sangre y
Terrafertreg estaacute relacionado con la concentracioacuten de N y porcentaje de
humedad de cada fuente
14 Es necesario verificar la concentracioacuten de N y humedad de los abonos
antes de calcular la dosis
15 Para el aporte de nitroacutegeno y foacutesforo la Harina de Pescado presenta un
costo menor que la Harina de Sangre y el Terrafertreg debido a su alto
contenido de ambos nutrimentos
72
6 RECOMENDACIONES
Considerando las condiciones en que se realizoacute este estudio se recomienda
lo siguiente
1 Teacutecnicamente se podriacutea utilizar la Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en cualquiera de las dosis (150kg 200kg o 250kg de Nha) en
cuanto a lo que se refiere el suministro de nitroacutegeno para el cultivo de pintildea
Se recomienda utilizar la dosis maacutes baja y la fuente queda a consideracioacuten
de otros factores como el precio y la disponibilidad del producto
2 De acuerdo con el factor econoacutemico para el suministro de nitroacutegeno se
recomienda utilizar la Harina de Sangre a la dosis de 150kg de Nha
calculada mediante el anaacutelisis de humedad y concentracioacuten de nitroacutegeno
ya que es la de menor costo por unidad de nitroacutegeno
3 Como suministro de nitroacutegeno y foacutesforo se recomienda utilizar la fuente de
Harina de Pescado ya que esta ademaacutes de aportar el nitroacutegeno aportaraacute
grandes cantidades de foacutesforo que ayudaraacuten a facilitar el aporte de esteacute al
cultivo
4 En cuanto al aspecto econoacutemico se refiere es recomendable utilizar la
Harina de Pescado como aporte de N y P ya que el costo por ambos
nutrimentos es menor si se aplica la Harina de Pescado que aportaacutendolo
mediante la roca fosfoacuterica maacutes la Harina de Sangre o el Terrafertreg
5 Es conveniente seguir con el proyecto hasta la primera y segunda
cosecha ya que posiblemente la liberacioacuten de nutrimentos por parte de las
fuentes utilizadas se siga dando y lo que podriacutea ocasionar alguna
diferencia importante en el desarrollo del fruto y absorcioacuten de nutrimentos
6 Se recomienda para futuras investigaciones similares a eacutesta dejar un
testigo absoluto par estimar queacute tanto logra absorber la planta uacutenicamente
del suelo y determinar asiacute con mayor exactitud cuaacutento aporta de
nutrimentos las fuentes de abono
73
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76
8 ANEXOS
ANEXO 1
Valores de ldquoprdquo obtenidos en el ANDEVA realizado a cada una de las variables
medidas en la investigacioacuten y su respectivo coeficiente de variacioacuten
p-valor en cada una de las fuentes de variacioacuten
Variable FuenteDosis Fuente Dosis Coef variacioacuten
Absorcioacuten de Nitroacutegeno 02525 04633 06233 2224
Absorcioacuten de Foacutesforo 03510 00004 06319 2841
Absorcioacuten de Potasio 04179 02313 09999 3087
Absorcioacuten de Calcio 05398 02542 05173 2243
Absorcioacuten de Magnesio 05532 00554 06156 1880
Absorcioacuten de Azufre 05423 07327 09312 2450
Absorcioacuten de Hierro 05094 00677 06307 2348
Absorcioacuten de Manganeso 03798 00008 01285 2064
Absorcioacuten de Cobre 04294 00677 06307 2192
Absorcioacuten de Zinc 03779 09645 09531 2277
Absorcioacuten de Boro 03083 01575 07100 1778
Peso fresco de planta 02353 02252 09294 1872
Peso seco de la planta 02453 02807 09009 1807
Color hoja D 03474 05217 08473 993
Ancho hoja D 01676 05829 07914 875
Peso de hoja D 03141 02035 08101 1430
Largo de hoja D 01055 04337 08481 573
Cantidad de hojas 01921 06518 09952 825
77
ANEXO 2 Resultado de los anaacutelisis realizados a cada fuente de abono en cada una de las
tres aplicaciones realizadas
Anexo 21 Resultados del anaacutelisis realizado a la Harina de Sangre en cada una
de las tres aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgL
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 991 016 1241 007 020 049 1607 2 27 11 3 32 79
Segunda 920 022 1464 011 018 046 1292 6 24 17 2 20 83 2234 836
Tercera 1391 032 049 003 029 060 2712 7 22 17 6 32 74 3861 8348
Anexo 22 Resultados del anaacutelisis realizado a la Harina de Pescado en cada una
de las tres aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgkg
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 969 312 549 020 048 066 839 4 159 29 5 8 55
Segunda 888 476 913 023 034 057 672 9 149 42 4 7 61 1086 597
Tercera 977 358 629 021 078 072 929 9 240 33 6 7 55 3959 820
Anexo 23 Resultados del anaacutelisis realizado al Terrafertreg en cada una de las tres
aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgkg
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 1388 042 085 007 033 148 1223 7 103 27 3 11
Segunda 1241 037 059 006 025 136 1095 10 99 23 3 14 51 1942 419
Tercera 1289 038 091 007 025 139 1109 12 97 24 3 12 51 2617 547
viii
LISTA DE FIGURAS
Figura Tiacutetulo Paacutegina
1 Representacioacuten de la medida utilizada (envase) para la medicioacuten de la cantidad de producto a aplicar por planta y la respectiva cantidad de producto a aplicar en cada una de las unidades experimentales (bolsa) para la aplicacioacuten de los tratamientos en esta investigacioacuten Guatuso 2008 18
2 Representacioacuten esquemaacutetica del bloque experimental con su respectiva distribucioacuten de tratamientos en cada una de las unidades experimentales de esta investigacioacuten Guatuso 2009 19
3 Segmento del bloque experimental representando la distribucioacuten de la unidades experimentales a lo ancho del bloque en la investigacioacuten realizada Guatuso 2008 19
4 Representacioacuten de cuatro unidades experimentales la respectiva parcela uacutetil y la planta tomada como muestra en esta investigacioacuten Guatuso 2008 20
5 Escala de colores elaborada y utilizada para comparar el color de las hojas ldquoDrdquo de las plantas evaluadas en la investigacioacuten 23
6 Comparacioacuten de las medias del peso fresco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 25
7 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 28
8 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la raiacutez en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 29
9 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno del cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de
ix
nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 30
10 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno con respecto a lo que le fue aportado por cada una de las dosis de las diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 33
11 Comparacioacuten de la cantidad total de nitroacutegeno aportado (abono hijo y viacutea foliar) con respecto a lo que absorbioacute en total y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 34
12 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de foacutesforo (P) que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 37
13 Comparacioacuten entre las medias de las fuentes de abonos utilizados en cuanto a la cantidad de foacutesforo absorbido por el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 38
14 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de potasio que tuvo el cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 40
15 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de calcio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 42
16 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de magnesio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de
x
diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 44
17 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de azufre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 46
18 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de hierro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 47
19 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de zinc que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 49
20 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 51
21 Comparacioacuten de las medias de la diferentes fuentes de abono utilizadas en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 52
22 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de boro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 54
23 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de cobre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 55
24 Comparacioacuten de las medias obtenidas en el color de la hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2
xi
cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Letras de Guatuso 2009 57
25 Comparacioacuten de las medias en el peso de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 59
26 Comparacioacuten de las medias de longitud de hoja ldquoDrdquo de la planta de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 60
27 Comparacioacuten de las medias en el ancho de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 61
28 Comparacioacuten de las medias en el nuacutemero de hojas por planta del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 62
xii
RESUMEN
Se evaluoacute el efecto de la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg
como fuentes de nitroacutegeno (N) de origen orgaacutenico en las dosis de 150kg 200kg y
250kg de Nha sobre en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido
MD-2 cultivado bajo teacutecnicas orgaacutenicas Se realizoacute la evaluacioacuten al momento de la
induccioacuten floral (227diacuteas) Se midioacute la biomasa de la planta absorcioacuten de
nutrimentos cantidad de hojas y caracteriacutesticas de hoja ldquoDrdquo (color longitud ancho
y peso de hoja)
Los resultados reflejaron que no hubo diferencias significativas en ninguna
de las variables evaluadas con excepcioacuten de la absorcioacuten de foacutesforo (P) y
manganeso (Mn) En el caso de la absorcioacuten de P las platas tratadas con Harina
de Pescado obtuvieron el valor de absorcioacuten mayor (24kg de Pha) mientras que
las plantas tratadas con Terrafertreg y la Harina de Sangre obtuvieron los valores de
absorcioacuten menores (15kg de Pha) Las diferencias en la absorcioacuten de Mn se
presentan en las platas tratadas con Harina de Sangre mostrando diferencias
significativas con respecto a las otras dos fuentes siendo la Harina de Sangre la
que obtuvo el menor valor (54kg de Mnha) mientras que la Harina de Pescado y
el Terrafertreg obtuvieron 71kg y 78kg de Mnha respectivamente
Se concluye que para el suministro de N al cultivo de pintildea orgaacutenica se
puede usar las tres fuentes de N en cualquiera de la tres dosis utilizadas lo cual
no tendraacute diferencias significativas en el desarrollo y nutricioacuten del cultivo de pintildea a
los siete meses y medio de edad Pese a esto la Harina de Pescado aporta
cantidades de P que aumentan la absorcioacuten de este elemento por el cultivo lo que
es ventajoso para su nutricioacuten
xiii
ABSTRACT
Fishmeal blood meal and Terrafertreg effect was evaluated as sources of
organic N (doses of 150kg 200kg and 250kg Nha) on pineapple (Ananas
comosus (L) (MERR) MD-2 hybrid cultivated under organic techniques This
evaluation was assessed from planting to floral induction (227 days old) Plant
biomass nutrient absorption number of leaves and ldquoDrdquo leaf characteristics (color
length width and weight) were measured
Results showed no significant differences in any of the variables except
absorption of P and Mn Regarding absorption P plants treated with fishmeal
obtained highest absorption value (24kg Pha) while those treated with Terrafert reg
and blood meal obtained lower values (15kg Pha) Differences in Mn absorption
occurred in plants treated with blood meal which showed significant differences
related to the other two sources Plants treated with blood meal absorbed 54 kg
Mnha while fishmeal and Terrafertreg absorbed 71 kg and 78 kg Mnha
respectively
N supply to organic pineapple can be obtained from all three sources of N in
any of the three doses analyzed The different sources and doses do not provide
significant differences in pineapple development and nutrition before floral
induction However fishmeal does provide amounts of P that increase absorption
of this element in the crop which is advantageous for its nutrition
1
1 INTRODUCCION
En la actualidad en Costa Rica la pintildea se considera como el producto de
mayor auge Seguacuten Acuntildea et al (2006) tiempo atraacutes este cultivo tambieacuten estaba
posicionado como el mejor pagado en el mercado internacional generando gran
fuente de divisas para Costa Rica
En los uacuteltimos antildeos este producto ha tenido una gran popularidad a nivel
mundial lo que ha incrementado su demanda Debido a esto se ha observado un
masivo aumento en la produccioacuten del cultivo de pintildea en Costa Rica lo que ha
causado un fuerte deterioro en los suelos y el medio ambiente por los paquetes
tecnoloacutegicos aplicados (Picado y Vaacutesquez 2004)
Debido a lo mencionado y aunado a las nuevas tendencias de los
consumidores por productos que hayan sido producidos de forma sostenible se
han tenido que buscar nuevas alternativas de produccioacuten para tal cultivo (Picado y
Vaacutesquez 2004)
La agricultura orgaacutenica ha surgido como respuesta a estos problemas
derivados de la agricultura convencional intentando abrir un camino hacia el
futuro Esta tendencia ha comenzado con mayor fuerza en los paiacuteses donde los
problemas ambientales se manifiestan en primer lugar es decir en los maacutes
industrializados Los nuevos enfoques y planeamientos se han ido extendiendo
con la idea de buscar soluciones a los crecientes problemas medioambientales
(Lampkim 1998)
En Costa Rica la agricultura orgaacutenica ha tomado relevancia y la pintildea no se
escapa de esta tendencia pero las teacutecnicas para su produccioacuten no estaacuten bien
determinadas y estaacuten en proceso de investigacioacuten De aquiacute la necesidad de
investigar y determinar algunos factores que limitan tal produccioacuten para su
respectiva solucioacuten (Morales 2001)
El suministro de nitroacutegeno es uno de los factores limitantes ya que como
menciona Molina (2002) estas plantas requieren de fertilizacioacuten intensiva porque
extraen una gran cantidad de nutrimentos principalmente nitroacutegeno y potasio y
otros como el calcio magnesio hierro y zinc
2
En pintildea orgaacutenica las fuentes de nitroacutegeno probadas y efectivas son pocas
ademaacutes las cantidades disponibles son limitadas por lo que se hace necesario
contar con alguna que sea sostenible durante todo el ciclo y no vaya a perjudicar
el desarrollo de la planta y por ende la actividad econoacutemica del productor (Linares
2008)
Las fuentes disponibles de nitroacutegeno en forma soacutelida para la produccioacuten
orgaacutenica ofrecen un aporte relativamente bajo en los contenidos del nutrimento
como es el caso de los abonos orgaacutenicos compost bokashi lombricompost y
otras fuentes tradicionales como gallinaza pollinaza y estieacutercol de ganado los
cuales oscilan de 1 a 3 en el mejor de los casos (Piedra 2009)
Actualmente en los proyectos orgaacutenicos de pintildea (Ananas comosus) que
desarrolla el Programa de Desarrollo Agroindustrial de Zona Norte (PROAGROIN
ndashZN) se cuenta con la Harina de Sangre como uacutenica fuente de nitroacutegeno probada
y econoacutemicamente sostenible No obstante hay carencia para el suministro ya
que en el paiacutes solo existe una empresa que la produce y no satisface la demanda
nacional provocando escases en diferentes meses del antildeo y un costo creciente
por falta de competencia (Linares 2008)
Por tales antecedentes se plantea la investigacioacuten de otras fuentes de
nitroacutegeno que puedan ser usadas exitosamente en la produccioacuten orgaacutenica de pintildea
11 Objetivo general
Evaluar tres fuentes orgaacutenicas de nitroacutegeno para uso en el cultivo de pintildea
(Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de
produccioacuten orgaacutenica en Guatuso Alajuela Costa Rica
12 Objetivos especiacuteficos
Determinar el efecto de Harina de Sangre Terrafertreg y Harina de Pescado
como fuentes de nitroacutegeno sobre el estado nutritivo y el desarrollo al
momento de la induccioacuten floral del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L)
Merr hiacutebrido MD-2 bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica
3
Determinar el efecto de dosis crecientes de Harina de Sangre Terrafertreg y
Harina de Pescado en el estado nutritivo y el desarrollo al momento de la
induccioacuten floral del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-
2 bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica
13 Hipoacutetesis
La Harina de Pescado y el Terrafertreg provocan un efecto equivalente a la
Harina de Sangre en el desarrollo y nutricioacuten de la pintildea orgaacutenica
Conforme aumenta la dosis de nitroacutegeno utilizado mejoraraacute el estado de
desarrollo y nutricioacuten de la pintildea orgaacutenica
4
2 REVISIOacuteN DE LITERATURA
21 Origen de la planta de pintildea
Seguacuten Pentildea et al (1996) la pintildea junto a todas las demaacutes bromeliaacuteceas son
originarias de Ameacuterica Tropical y Subtropical en una zona que abarca el sur de
Brasil Norte de Argentina y Paraguay Se cultiva por los indiacutegenas desde antes
de la llegada de los espantildeoles a este continente los cuales ya habiacutean realizado un
proceso de seleccioacuten para obtener frutas sin semilla (Jimeacutenez 1999)
22 Descripcioacuten Taxonoacutemica
La pintildea pertenece al Orden Bromeliales Familia Bromeliaceae Geacutenero
Ananas Especies comosus (Jimeacutenez 1999)
23 Morfologiacutea y anatomiacutea
La planta de pintildea es herbaacutecea monocotiledoacutenea perenne llega a medir
hasta un metro de altura con un tallo rodeado de 30 a 40 hojas largas gruesas y
con espinas en las nuevas variedades seleccionadas presentan pocas espinas y
solo estaacuten en las puntas de la hojas las cuales son muy finas y duras como una
aguja (Jimeacutenez 1996)
Pentildea et al (1996) menciona que las plantas de pintildea llegan a emitir maacutes de
55 hojas durante el primer ciclo estas difieren entre siacute por su forma y tamantildeo De
acuerdo a la edad y ubicacioacuten las hojas se clasifican en A B C D E y F siendo
las hojas D las maacutes utilizadas para conocer el estado nutricional y de desarrollo de
la planta Las hojas D son las hojas maacutes joacutevenes que han terminado
praacutecticamente su desarrollo
El sistema radical es superficial limitado y fraacutegil En la mayoriacutea de los suelos
las raiacuteces no penetran maacutes de 50cm de profundidad y muy pocas veces se
extiende por debajo de los 30cm Esto permite que se pueda sembrar en
densidades muy altas El sistema radical no tolera suelos mal drenados (Samson
1991)
5
24 Requerimientos climaacuteticos
Pentildea et al (1996) menciona que la pintildea se puede sembrar en condiciones
variables pero para la produccioacuten comercial se deben de tener ciertas condiciones
especiales siendo la temperatura la maacutes determinante en su crecimiento aunado
a las precipitaciones luminosidad vientos altitud y latitud
241 Temperatura
Seguacuten CENTA (2003) y Pentildea et al (1996) el crecimiento de diferentes partes
de la planta de pintildea como las raiacuteces y las hojas disminuye de manera importante a
temperaturas menores de 21degC y mayores de 35degC su maacuteximo crecimiento se da
entre los 30degC y 31degC pero su desarrollo maacutes adecuado es a temperaturas
anuales entre los 21degC y 27deg C
242 Precipitacioacuten
Este cultivo es poco exigente en agua debido a sus condiciones
morfoloacutegicas al presentar hojas acanaladas y poseer un tejido acuiacutefero que cubre
alrededor del 50 de su estructura interna Se estima que la precipitacioacuten oacuteptima
es de 1200mm y 2000mm distribuidos durante todo el antildeo (Pentildea et al 1996)
243 Luminosidad
Este factor participa en los fenoacutemenos de la fotosiacutentesis y la transpiracioacuten
En el caso de la pintildea se ha comprobado que la disminucioacuten de la radiacioacuten solar
baja los rendimientos y afectan la coloracioacuten de los frutos (Pentildea et al 1996)
La diferenciacioacuten de la inflorescencia en la pintildea estaacute asociada con la
disminucioacuten de la luminosidad ocurriendo principalmente cuando los diacuteas son maacutes
cortos y con nubosidad alta (Pentildea et al 1996)
La luminosidad interfiere considerablemente en el rendimiento lo que estaacute
relacionado con la siacutentesis de hidratos de carbono por las hojas y con la utilizacioacuten
del nitroacutegeno por la planta (CENTA 2003)
6
244 Viento
La pintildea es poco resistente a largos periodos de vientos disminuye su talla
hasta en un 25 cuando va acompantildeada de lluvias abundantes tambieacuten se
causan rozamientos que provocan heridas entre las hojas lo que favorece la
penetracioacuten de hongos en las plantas (CENTA 2003)
Pentildea et al (1996) menciona que los vientos muy secos estimulan la
transpiracioacuten y provocan la desecacioacuten de los aacutepices de las hojas y que el roce
continuacuteo produce heridas que facilita la penetracioacuten de hongos fitopatoacutegenos
Los vientos moderados y fuertes contribuyen al encamado de las plantas y
frutos y en especial cuando se producen simultaacuteneamente con lluvias fuertes o
despueacutes de un deacuteficit hiacutedrico en la planta por determinado periodo (Pentildea et al
1996)
25 Nutricioacuten
Seguacuten Pentildea et al (1996) la planta de pintildea consume grandes cantidades de
nutrimentos principalmente de nitroacutegeno y potasio lo que concuerda con lo
mencionado por Molina (2002) Este autor tambieacuten menciona que el calcio
magnesio hierro y el zinc son de gran importancia para el cultivo por lo que es
necesario un programa de fertilizacioacuten intensivo
Pentildea et al (1996) menciona que la influencia de la fertilizacioacuten en la pintildea se
refleja en el desarrollo de la planta el rendimiento y la calidad de los frutos En la
siguiente tabla se expone la extraccioacuten de NPK que reportan varios autores
Cuadro 1 Extraccioacuten de NPK en kgha seguacuten diversos autores
Autores N P2O5 K2O
Stewart y col 67 19 238
Krauss 350 121 1131
Follett-Smith y Bourne 107 87 411
Bonane 83 28 437
Cowie 123 34 308
Fuente Pentildea et al 1996
7
En otro estudio realizado en Cuba se determinoacute que el Cultivar Espantildeola
Roja plantada en un suelo ferraliacutetico rojo la extraccioacuten de NPK en la pintildea con
rendimientos de 110tonha es de 450 a 500kgha de N 125 a 150kgha de P2O5 y
1020 a 1460kgha de K2O (Pentildea et al 1996)
Por otra parte Py (1969) cita que en Guinea las inmovilizaciones totales de
nutrimento por ha necesarias para los 38000 pies de una plantacioacuten cuya
cosecha se estimoacute en 55t destinada a la exportacioacuten del fruto fresco fueron
determinadas por Martin Prevel y su reparto fue 205kgha de N 58kgha de P2O5
393kgha de K2O 121kgha de CaO y 42kgha de MgO
Molina (2002) reporta que el punto maacuteximo de absorcioacuten de la pintildea hiacutebrido
MD-2 es de 266kgha de N 38kgha de P 593kgha de K y 82kgha de Ca
251 Nitroacutegeno (N)
Las plantas normalmente contienen de uno a cinco por ciento de nitroacutegeno
por peso (Kass 1998) Molina (2002) indica que la concentracioacuten media de la
parte basal de la hoja ldquoDrdquo de pintildea es de 12 a 17 menos de 12 se
considera bajo y mayor a 17 es un nivel alto Mills y Jones (1996) citados por
Montero (2005) indican que el rango de suficiencia de concentracioacuten de
nutrimentos de la cuarta hoja de la planta de pintildea en eacutepoca de verano es de 15
a 25
El nitroacutegeno es absorbido por las raiacuteces en forma de nitrato (NO3) ˉ o
amonio (NH4)+ En suelos caacutelidos huacutemedos y bien aireados la forma de
absorcioacuten maacutes dominante es el nitrato (Kass 1998)
Una suplementacioacuten adecuada de nitroacutegeno se asocia con una alta actividad
fotosinteacutetica un crecimiento vegetativo vigoroso y un color verde oscuro de las
plantas El exceso de nitroacutegeno presenta una relacioacuten dominante respecto a otros
nutrimentos principalmente foacutesforo potasio y azufre Esto puede retrasar la
madurez de los cultivos (Kass 1998)
En el cultivo de pintildea las deficiencias de nitroacutegeno se observa que las hojas
presentan una coloracioacuten amarilla pequentildea estrecha y poco numerosa plantas
raquiacuteticas con crecimiento lento fruto pequentildeo de coloracioacuten rojiza y corona
8
pequentildea Un exceso de este elemento disminuye la respuesta de la planta a la
induccioacuten floral baja la calidad del fruto produce el acame de la planta y el fruto
produce mucho crecimiento vegetativo y demasiado tamantildeo de corona (Pentildea et al
1996)
Seguacuten Jimeacutenez (1999) las plantas de pintildea deficientes de este elemento
presentan hojas de varios colores Tambieacuten menciona que en las primeras etapas
del desarrollo las deficiencias de nitroacutegeno no detienen el crecimiento pero si no
se suministra en etapas posteriores el crecimiento se ve afectado
El mismo autor indica que la deficiencia extrema de nitroacutegeno se da cuando
se presenta una concentracioacuten menor de 010 en peso seco del centro de las
hojas ldquoDrdquo Sin embargo cuando la concentracioacuten aumenta el color verde tambieacuten
aumenta Si los otros elementos estaacuten en niveles oacuteptimos y el nitroacutegeno encima
del miacutenimo se da una condicioacuten maacutes que oacuteptima para el desarrollo de la pintildea
Py (1969) menciona que las carencias de nitroacutegeno en la planta de pintildea
provocan clorosis del follaje que corrientemente comienza por las hojas maacutes
viejas la planta es raquiacutetica y el crecimiento es muy lento con fruto pequentildeo y
muy coloreado y no se presentan bulbillos
Es necesario garantizar una buena nutricioacuten nitrogenada durante los meses
que anteceden al memento de la induccioacuten floral lo cual garantiza plantas con
buen desarrollo produccioacuten y calidad de los frutos y a la vez se evitan los
inconvenientes de una fertilizacioacuten despueacutes de la floracioacuten la cual trae consigo una
disminucioacuten en la calidad del fruto y un crecimiento excesivo del peduacutenculo
aunque puede tener la ventaja de aumentar los rendimientos y el nuacutemero de
vaacutestagos basales y el desarrollo de los axilares que garantiza una segunda
cosecha de mayor produccioacuten (Pentildea et al 1996)
Pentildea et al (1996) presenta resultado del efecto de nitroacutegeno en la pintildea
obtenidos en la occidental de Cuba en el cultivar Espantildeola Roja con una densidad
de 50 000 plantasha los cuales se muestran a continuacioacuten
9
Cuadro 2 Efecto de diferentes dosis de N sobre el crecimiento vegetativo de la pintildea
Dosis de N No de hojas
emitidas
Masa foliar total
No de vaacutestagos
gpl Kgha basales axilares
5 250 23 732 017 039
10 500 27 1484 118 118
15 750 29 1199 128 111
Fuente Pentildea et al 1996
Cuadro 3 Influencia de diferentes dosis de N en la produccioacuten y calidad de la pintildea
Dosis de N Rend Tonha
Grados brix
Acidez meq100ml
Vitaminia C mg100g gpl Kgha
5 250 459 13 11 12
10 500 530 14 117 145
15 750 564 14 105 17
Fuente Pentildea et al 1996
26 Agricultura orgaacutenica
Seguacuten el Departamento de Agricultura de Estados Unidos mencionado por
Lampkin (1998) define a la agricultura orgaacutenica como ldquoun sistema de produccioacuten
que evita o excluye en gran medida la utilizacioacuten de fertilizantes compuestos
sinteacuteticos plaguicidas reguladores de crecimiento y aditivos para la alimentacioacuten
de ganado En la medida de lo posible los sistemas de agricultura orgaacutenica se
basan en el mantenimiento de la productividad del suelo y su estructura la
aportacioacuten de nutrimentos a plantas y el control de los insectos malas hierbas y
otras plagas en rotacioacuten de cultivos los residuos de los cultivos los abonos
animales las leguminosas los abonos verdes la utilizacioacuten de residuos orgaacutenicos
producidos fuera de la finca y determinados del control bioloacutegico de plagasrdquo
El concepto de suelo como ser vivo que estimula la actividad de los
organismos beneacuteficos es la idea central de la definicioacuten anterior
10
261 Fertilizacioacuten orgaacutenica
La fertilizacioacuten orgaacutenica utiliza el mismo sistema que usa la naturaleza para
mantener la vida mediante el reciclaje de nutrimentos Esta se basa en la
aplicacioacuten de fertilizantes naturales producidos por la descomposicioacuten de los
desechos vegetales y animales Ademaacutes de su origen natural estos fertilizantes
se caracterizan por su baja solubilidad entregando maacutes lentamente los
nutrimentos a las plantas pero su efecto es de mayor duracioacuten Otra
caracteriacutestica es su variada composicioacuten de nutrimentos que responde de manera
equilibrada a las necesidades de las plantas (Narea y Valdiviesco 2002)
Coronado (1997) menciona que los abonos orgaacutenicos tambieacuten se conocen
como enmiendas orgaacutenicas fertilizantes orgaacutenicos fertilizantes naturales entre
otros Asimismo existen diversas fuentes orgaacutenicas como por ejemplo abonos
verdes estieacutercoles compost humus de lombriz bioabonos los cuales variacutean su
composicioacuten quiacutemica de acuerdo al proceso de preparacioacuten e insumos que se
emplee
En la mayoriacutea de los paiacuteses productores de pintildea la fertilizacioacuten orgaacutenica se
ha limitado a incorporacioacuten de los rastrojos de las cosechas (Pentildea et a 1996)
En muchos lugares no se dispone de cantidades suficientes de abonos
orgaacutenicos para aplicar a la pintildea y otros casos resulta muy costoso (Pentildea et al
1996)
262 Abonos orgaacutenicos
La mayoriacutea de los abonos orgaacutenicos (de origen animal o vegetal) contienen
varios elementos nutritivos principalmente nitroacutegeno y foacutesforo asiacute como pequentildeas
cantidades de potasio y elementos menores cuya concentracioacuten es
esencialmente maacutes baja que la de los fertilizantes minerales A pesar de eso los
abonos orgaacutenicos no deberaacuten valorarse uacutenicamente por el contenido de
nutrimentos sino tambieacuten su beneacutefico efecto en el suelo La materia orgaacutenica de
eacuteste activa los procesos microbiales fomentando simultaacuteneamente su estructura
aireacioacuten y capacidad de retencioacuten de humedad Junto con ello actuacutea como
regulador de la temperatura edaacutefica retarda la fijacioacuten del acido fosfoacuterico mineral
11
y suministra productos de descomposicioacuten orgaacutenica que incrementa el crecimiento
de la planta Asiacute mismo representa una fuente de lento y uniforme suministro de
nitroacutegeno ejerciendo con ello una favorable influencia sobre el contenido proteico
de las plantas (Jacob y Uexkull 1973)
Las sustancias orgaacutenicas con muy bajo contenido de nitroacutegeno o en
principio con elevada relacioacuten CN suelen originar deficiencias temporales de N
en la planta las cuales se traducen en una depresioacuten del rendimiento Dado que
los microorganismos del suelo requieren de una determinada cuantiacutea de nitroacutegeno
para la realizacioacuten de la descomposicioacuten de la materia orgaacutenica edaacutefica en
menester por ello que eacutesta contenga dicho elemento ya que en caso contrario
seraacute extraiacutedo del suelo Tal nutrimento es extraiacutedo por los microorganismos para
la realizacioacuten de la siacutentesis de sus propias sustancias corporales quedando
liberado de su fijacioacuten temporal solo mediante la muerte de ellos El empleo de
materia orgaacutenica pobre en N deberaacute ir siempre acompantildeada de una intensa
fertilizacioacuten mineral nitrogenada a fin de evitar deficiencias en la planta (Jacob y
Uexkull 1973)
Jacob y Uexkull (1973) clasifican los abonos orgaacutenicos en cuatro
categoriacuteas estieacutercol y composta abonos verdes cubierta vegetal (mulch) y
concentrados orgaacutenicos
Junto con los abonos orgaacutenicos o ameliorantes del suelo que proceden de la
misma explotacioacuten agriacutecola existe toda una serie de abonos orgaacutenicos de origen
industrial tales como los residuos de plantas oleaginosas de productos animales
o bien de excrementos (guano) Dichas sustancias pueden contener hasta un
15 de N (sangre seca) o 26 de acido fosfoacuterico (harina de hueso) su contenido
potaacutesico suele ser generalmente bajo y el nitroacutegeno se presenta en forma de
compuesto orgaacutenico de lenta liberacioacuten (Jacob y Uexkull 1973)
Jacob y Uexkull (1973) reportan que la harina de pescado contiene 95
de N la sangre seca 12 y la harina de pezuntildeas y cuero 14 de N
Bertsch (1995) menciona que existe una gran variedad de productos que
pueden utilizarse como abonos orgaacutenicos Seguacuten su procedencia los hay
naturales y fabricados Dentro de los naturales destacan cualquier tipo de residuo
12
agriacutecola las excreciones y subproductos de origen animal y los residuos urbanos
La composicioacuten de algunos de estos abonos de origen animal se presenta a
continuacioacuten
Cuadro 4 Materiales de origen animal utilizados como abono orgaacutenico y su respectiva concentracioacuten de nutrimentos ()
Material N P2O5 K2O CaO Mg SO4
Sangre seca 130 20 10 05 - -
Cenizas del hueso - 350 - 460 10 05
Harina de hueso cocido 25 25 - 33 05 05
Harina de pescado 95 7 - 85 05 05
Harina de cacho y pez 14 1 - 25 - 20
Desechos de camaroacuten 7 4 1 75 - -
Tankaje animal 7 10 05 155 05 10
Fuente Bertsch 1995
27 Induccioacuten floral o forzamiento
Para llevar a cabo la induccioacuten floral la planta debe de cumplir con cierto
desarrollo el cual asegure que esa planta pueda dar un fruto de buen tamantildeo
para lo cual se utiliza como paraacutemetro el peso de la planta (Jimeacutenez 1999)
La induccioacuten floral se realiza entre los ocho y diez meses despueacutes de la
siembra o cuando la planta alcance un peso promedio de 2kg a 25kg (Castro
1998) A diferencia de esta autora VIFINEX (1999) menciona que la planta debe
tener un peso de 3kg a 32kg a los siete oacute ocho meses de sembrado
En general las plantas maacutes joacutevenes y poco desarrolladas producen frutas
maacutes pequentildeas que las plantas con maacutes edad y desarrollo (Castro 1998) Existe
menor respuesta a la floracioacuten por parte de las plantas que poseen un alto nivel de
nitroacutegeno y bajo contenidos de carbohidratos (Pentildea et al 1996)
13
3 MATERIALES Y MEacuteTODOS
31 Localizacioacuten del estudio
El trabajo se realizoacute en la finca del Sr Felipe Rojas Chaacutevez productor de
pintildea orgaacutenica perteneciente al Programa de Desarrollo Agroindustrial de la Zona
Norte (PROAGROIN-ZN) en el asentamiento Las Letras Katira Guatuso
Alajuela Costa Rica
311 Condiciones climaacuteticas
Seguacuten Solano y Villalobos (sf) el cantoacuten de Guatuso se encuentra dentro de
las condiciones de clima tropical huacutemedo con un tipo de vegetacioacuten de bosque
huacutemedo tropical formando parte de la Regioacuten norte del paiacutes y agrupado en la
subregioacuten 3 (RN3)
En el Cuadro 5 se presentan las condiciones climaacuteticas de la regioacuten norte del
paiacutes subregioacuten 3 (RN3)
Cuadro 5 Promedios anuales de temperatura y precipitacioacuten de la Regioacuten Norte de Costa Rica subregioacuten 3 (RN3)
Lluvia media
anual (mm)
T Maacutexima media anual
(degC)
T Miacutenima media
anual (degC)
T Media anual (degC)
Promedio de diacuteas con
lluvia
Duracioacuten del periodo seco
(meses)
2722 31 22 26 204 3
Fuente Solano Sf
En el Cuadro 6 se presentan los datos de precipitacioacuten y temperatura en el
primer semestre del antildeo 2009 de la zona de Katira de Guatuso
14
Cuadro 61 Temperatura y precipitacioacuten del primer semestre del antildeo 2009 reportados por la estacioacuten meteoroloacutegica de APACONA ubicada en Colonia Naranjentildea Katira Guatuso
Mes Temperatura (degC) Precipitacioacuten
(mm)
Media Maacutex
Media Miacuten
Media Total
Enero 274 211 234 312
Febrero 265 203 226 2950
Marzo 280 207 234 1340
Abril 301 221 251 568
Mayo 300 219 249 230
Junio 307 221 254 1796
312 Condiciones edaacuteficas
Anteriormente este suelo estuvo dedicado a la ganaderiacutea extensiva con
potrero natural de la zona Es la primera vez que se mecaniza y siembra de pintildea
estaacute clasificado en el orden Ultisol y presenta las siguientes caracteriacutesticas
quiacutemicas (Cuadro 7)
Cuadro 72 Resultados del anaacutelisis de suelo realizado en el aacuterea experimental lote 4 en finca Felipe Rojas Letras de Guatuso 2008
pH cmol(+)L mgL
H2O ACIDEZ Ca Mg K CICE SA P Zn Cu Fe Mn MO
58 077 753 208 036 1074 7 ND 60 17 105 110 48
313 Periodo de ejecucioacuten de la investigacioacuten
La ejecucioacuten praacutectica de la investigacioacuten se dio durante el periodo de
octubre del 2008 a marzo del 2009
1 Los datos meteoroloacutegicos del primer semestre del 2009 son los uacutenicos disponibles en esta
estacioacuten meteoroloacutegica 2 El anaacutelisis se realizoacute en el laboratorio del CIA y la solucioacuten extractora fue KCl y Olsen modificado
15
32 Definicioacuten de la poblacioacuten
Se sembroacute la variedad de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr Hiacutebrido MD-2
cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas
Se seleccionoacute un aacuterea de 386 m2 para realizar la investigacioacuten la cual fue
homogeacutenea en cuanto a su topografiacutea y clase de suelo
La semilla (hijo) se seleccionoacute de acuerdo a su tipo y peso Se utilizoacute hijo
guiacutea o axilar con un peso de 400+ 50g
La siembra se hizo a distancias homogeacuteneas tanto entre plantas como entre
camas la distancia entre las camas fue de 12m y entre las plantas a 027m a dos
hileras por cama sembradas en forma de ldquopata de gallordquo De esta forma se obtuvo
una densidad promedio de plantacioacuten de 60000 plantas por hectaacuterea efectiva
33 Manejo del ensayo
En el ensayo se realizaron las mismas labores que se ejecutan normalmente
durante la produccioacuten de pintildea orgaacutenica bajo el paquete tecnoloacutegico que
recomienda PROAGROIN la uacutenica diferencia del manejo de la plantacioacuten fue con
respecto a la fertilizacioacuten nitrogenada
Es importante mencionar que en el paquete tecnoloacutegico de PROAGROIN se
utilizan otras fuentes de fertilizantes para el suministro de los demaacutes nutrimentos
En el caso particular de este ensayo se utilizo sulfato de potasio sulfato de
magnesio sulfato de hierro acido boacuterico emulsioacuten de pescado quelato de zinc y
quelato de calcio los cuales fueron suministraron viacutea foliar Es importante resaltar
que normalmente se recomienda utilizar enmienda y roca fosfoacuterica al suelo pero
en este caso no se utilizoacute ninguno de estos insumos
El suministro de N se hizo como generalmente se hace aplicando la Harina
de Sangre transcurrido 45 diacuteas despueacutes de la siembra luego a los 90 diacuteas de
edad y la uacuteltima a los 135 diacuteas de edad la diferencia de lo experimental con
respecto al manejo tradicional fue las fuentes de nitroacutegeno y dosis respectivas
16
34 Tratamientos evaluados
Se evaluaron nueve tratamientos en total conformados por tres fuentes de
nitroacutegeno orgaacutenico a tres dosis cada una de ellas
341 Fuentes de nitroacutegeno
Las tres fuentes utilizadas fueron las siguientes Harina de Sangre
Terrafertreg y Harina de Pescado
Harina de Sangre
Esta fuente contiene una concentracioacuten de nitroacutegeno que oscila en un
rango de 6 a 12 una humedad entre un 20 y 35 Es el producto que
actualmente se estaacute utilizando como fuente de nitroacutegeno en el programa de
fertilizacioacuten recomendado por PROAGROIN por lo que se tuvo como referencia
para la comparacioacuten con las demaacutes fuentes El estado fiacutesico de esta fuente de
nitroacutegeno es polvo fino suelto
Terrafertreg
Este producto es distribuido por Inversiones y Agronegocios JM S A Es
un fertilizante orgaacutenico con un alto contenido de nitroacutegeno producido a partir de
queratinas hidrolizadas de origen natural
Este producto cuenta con un porcentaje de nitroacutegeno de un 12 y una
humedad de 85 su estado fiacutesico es polvo fino suelto
Harina de Pescado
Sardimar es la empresa que distribuye este producto presenta una
concentracioacuten de nitroacutegeno de 78 a 88 con un maacuteximo de humedad de un
10 maacuteximo y su estado fiacutesico es polvo fino suelto
342 Dosis
Las dosis fueron calculadas con base a la dosis que actualmente utiliza
PROAGROIN en su recomendacioacuten para los productores del programa de pintildea
17
Esta consta de tres aplicaciones de Harina de Sangre a 900 kgha cada una lo
que suma un total de 2 700kgha durante todo el ciclo Se calculoacute que la dosis de
nitroacutegeno elemental aplicada con la Harina de Sangre asumiendo un 8 de
nitroacutegeno y un 30 de humedad fue 150kg de nitroacutegenoha
Seguacuten Molina (2002) la pintildea absorbe alrededor de 266kg de nitroacutegenoha de
modo que se consideroacute que se estaba subdosificando el nitroacutegeno por
consiguiente se dispuso probar dos dosis maacutes con niveles maacutes altos de nitroacutegeno
200kgha y 250kgha de nitroacutegeno elemental
Para la estimacioacuten de cada una de las dosis de producto comercial aplicado
se realizaron anaacutelisis quiacutemicos para determinar la concentracioacuten de nutrimentos
puesto que los rangos de concentracioacuten de nitroacutegeno de estas fuentes son muy
amplios La humedad tambieacuten fue corroborada ya que eacutesta influye directamente
en la dosis de producto comercial a aplicar En cada una de las tres aplicaciones
se usoacute producto fresco de modo que el anaacutelisis quiacutemico y determinacioacuten humedad
se hizo para cada aplicacioacuten y con el resultado de estos se calculoacute la dosis de
producto comercial aplicado
Los tratamientos se aplicaron en forma soacutelida a las axilas de las hojas
intermedias de la planta
Para hacer la aplicacioacuten homogeacutenea a cada una de las plantas se utilizoacute un
envase que estuviera calibrado a la cantidad de de producto que se tendriacutea que
aplicar en cada planta ademaacutes para cada unidad experimental se peso la
cantidad de producto correspondiente a aplicar y asiacute evitar arrastras alguacuten error de
aplicacioacuten de una repeticioacuten a otra
18
Figura 1 Representacioacuten de la medida utilizada (envase) para la medicioacuten de la cantidad de producto a aplicar por planta y la respectiva cantidad de producto a aplicar en cada una de las unidades experimentales (bolsa) para la aplicacioacuten de los tratamientos en esta investigacioacuten Guatuso 2008
35 Unidad experimental y parcela uacutetil
En el cultivo de pintildea bajo esta forma de produccioacuten los bloques comerciales
de produccioacuten tienen un ancho de catorce camas por la facilidad para hacer las
aplicaciones foliares con el Spray Boom ya que este abarca siete camas con cada
aguiloacuten
Partiendo del hecho anterior se dejoacute una cama a ambos bordes del bloque
cultivado para eliminar efecto de borde quedando asiacute doce camas de aacuterea
experimental
Cada unidad experimental comprendioacute tres camas con siete plantas
consecutivas en cada hilera de la cama que aproximadamente abarcan 2m a lo
largo de la misma (Figuras 2 y 3) las camas estaacuten a una distancia de 12m de
centro a centro De esta forma se colocaron cuatro unidades experimentales a lo
ancho del bloque y nueve unidades experimentales a lo largo (Figura 2) formando
asiacute un total de 36 unidades experimentales (nueve tratamientos con cuatro
repeticiones)
De este modo el bloque experimental resultoacute de doce camas de ancho de
132m por 18m de largo (9 parcelas de 2m) como se aprecia en la Figura 1
Las unidades experimentales se ubicaron con un miacutenimo de 25m del borde
perpendicular a las camas para eliminar el efecto del borde (Figura 2)
19
Tratam THS3 Tratam THS1 Tratam THS1 Tratam THP1 Tratam THP2 Tratam THS2 Tratam TTF2 Tratam THS2 Tratam TTF1
Repet 3 Repet 2 Repet 3 Repet 3 Repet 3 Repet 3 Repet 4 Repet 2 Repet 3
Tratam THP2 Tratam THP3 Tratam THS3 Tratam TTF2 Tratam TTF Tratam THS1 Tratam THP3 Tratam THS3 Tratam THP3
Repet 4 Repet 4 Repet 2 Repet 2 Repet 3 Repet 71 Repet 2 Repet 2 Repet 1
Tratam TTF1 Tratam THS3 Tratam TTF3 Tratam THS2 Tratam TTF3 Tratam TTF3 Tratam THP3 Tratam THP1 Tratam THP2
Repet 4 Repet 1 Repet 2 Repet 4 Repet 2 Repet 3 Repet 3 Repet 1 Repet 2
Tratam THP1 Tratam TTF2 Tratam THS1 Tratam TTF1 Tratam THP1 Tratam TTF3 Tratam THS2 Tratam TTF Tratam THP2
Repet 4 Repet 1 Repet 4 Repet 1 Repet 2 Repet 4 Repet 2 Repet 2 Repet 1
25 m borde 18 m de largo 25 m borde
136 m de
ancho (12
camas)
Tratamiento
Repeticioacuten
Unidad experimental
Entre cama
Cama de siembra
Figura 2 Representacioacuten esquemaacutetica del bloque experimental con su respectiva distribucioacuten de tratamientos en cada una de las unidades experimentales de esta investigacioacuten Guatuso 2009
Figura 3 Segmento del bloque experimental representando la distribucioacuten de la unidades experimentales a lo ancho del bloque en la investigacioacuten realizada Guatuso 2008
20
La parcela uacutetil fue comprendida por una de las seis plantas centrales de cada
unidad experimental como se muestra en la Figura 4 La eleccioacuten de la planta a
muestrear se determinoacute que seriacutea la planta nuacutemero tres de la hilera de la
izquierda y se tomoacute la misma planta en todas unidades experimentales Esta
decisioacuten se tomoacute para evitar los sesgos de muestreo
Cabe resaltar que por decisiones internas de PROAGROIN la investigacioacuten
fue planeada para realizar otras mediciones de forma tal que fue necesario
designar una parcela uacutetil mayor (6 plantas) a la que se tomariacutea como muestra para
esta investigacioacuten (1 planta)
Unidad experimental
Parcela uacutetil
Figura 4 Representacioacuten de cuatro unidades experimentales la respectiva parcela uacutetil y la planta tomada como muestra en esta investigacioacuten Guatuso 2008
36 Variables evaluadas
Todas las variables se evaluaron solo en el momento de la induccioacuten floral a
los siete meses y medio de edad de la plantacioacuten Esto es porque este momento
fenoloacutegico es clave y representativo del estado de desarrollo nutricioacuten de la planta
Planta muestreada
Unidad experimental
Cama Cama Cama Cama Cama Cama
21
y del fruto el cual estaacute directamente relacionado con el estado nutricional y
desarrollo de la planta en este momento fenoloacutegico
361 Biomasa de la planta
3611 Peso fresco
En campo se extrajo la parte aeacuterea de la planta la cual fue debidamente
pesada mediante la utilizacioacuten de una balanza digital luego se extrajo la raiacutez de
cada planta Esta se lavoacute y se secoacute al aire por dos horas antes de ser pesadas
Para la estimacioacuten de la biomasa radical se extrajo la raiacutez contenida en
0027m3 de volumen de suelo mediante la utilizacioacuten de un cubo con dimensiones
de 027m de ancho 040m de largo y 025m de profundidad el cual se colocoacute de
forma tal que el tallo de la planta quedara en medio del mismo asumiendo que
ese seriacutea el volumen de exploracioacuten por parte de las raiacuteces de cada una de las
plantas y que las raiacuteces de esa planta que no se encontraban en ese volumen
seriacutean compensadas por raiacuteces de otras plantas que se encontraran dentro de ese
suelo extraiacutedo
3612 Peso seco
Las plantas se sometieron a secado hasta peso constante mediante la
utilizacioacuten de una estufa a 65degC durante ocho diacuteas y luego se pesaron en una
balanza digital
362 Absorcioacuten de nutrimentos
Se caacutelculo la cantidad de nitroacutegeno absorbido por una hectaacuterea de pintildea bajo
las condiciones de esta investigacioacuten Para esto fue necesario separar la planta
por unidades morfoloacutegicas (tallo y hojas) A cada estructura se le midioacute el
contenido de nutrimentos y se determinoacute el peso seco de cada una de las partes
Con estos dos datos se procedioacute a estimar la cantidad de nitroacutegeno que contenido
en cada planta
22
La raiacutez no fue incluida en la estimacioacuten debido a que acumula una cantidad
baja de nitroacutegeno (Molina 2002) Por lo que se estariacutea invirtiendo una cantidad
considerable de recursos econoacutemicos para obtener un dato poco representativo
Considerando que el procedimiento para analizar la absorcioacuten de nitroacutegeno
es el mismo que el usado para la estimacioacuten de la absorcioacuten de otros nutrimentos
se hizo medicioacuten de la absorcioacuten de otros nutrimentos ya que las fuentes de
nitroacutegeno utilizadas conteniacutean cantidades considerables de otros nutrimentos que
podriacutean influir en la nutricioacuten de la planta
Tambieacuten se realizoacute un anaacutelisis nutricional a los hijos que fueron sembrados y
de esta forma determinar la cantidad de nutrimentos contenido en los mismos al
momento de la siembra Para esto se separoacute el tallo y hojas de cada hijo para
realizar un anaacutelisis quiacutemico a cada una de las unidades morfoloacutegicas y se tomoacute
como muestra seis hijos para ser analizados
363 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo
De la planta que se utilizoacute como muestra se extrajo la hoja ldquoDrdquo desde la base
y se le midioacute el ancho a la mitad de la misma Se determinoacute su longitud midiendo
la hoja desde la base hasta su extremo terminal y luego fue pesada utilizando una
balanza digital para la determinacioacuten de su biomasa
Para la extraccioacuten de la hoja ldquoDrdquo se agruparon todas las hojas de la planta
hacia el centro de la misma lo que permite elegir la hoja de mayor tamantildeo
364 Color de la hoja ldquoDrdquo
Se elaboroacute una tabla con imaacutegenes que se utilizoacute como guiacutea para la
evaluacioacuten del color Estas imaacutegenes fueron de hojas ldquoDrdquo y de igual forma se
utilizaron estas hojas para evaluarlas como paraacutemetros en el momento de la
comparacioacuten Se definieron cinco categoriacuteas amarillo (color 5) verde-amarillo
(color 4) verde leve (color 3) verde (color 2) verde oscuro (color 1) como se
aprecia en la siguiente imagen
23
Figura 5 Escala de colores elaborada y utilizada para comparar el color de las hojas ldquoDrdquo de las plantas evaluadas en la investigacioacuten
365 Cantidad de hojas de la planta
Se cuantificoacute las hojas que teniacutea la planta comenzando con las hojas maacutes
viejas y terminando en la hoja maacutes joven Se consideroacute que las hojas viejas
comprenden todas las hojas que auacuten estuvieran verdes y para la hoja maacutes joven
se tomoacute como referencia todas las hojas mayores a cinco centiacutemetros de longitud
366 Anaacutelisis econoacutemico
Seguacuten los resultados obtenidos se realizoacute una estimacioacuten de costos para
determinar la conveniencia o no de usar los diferentes abonos como suministro de
nutrimentos
37 Definicioacuten del disentildeo experimental
Se usoacute un disentildeo Irrestricto al Azar con un arreglo factorial 33 con cuatro
repeticiones siendo el modelo estadiacutestico
24
Yij = μ + Fi + Dj + (FD)ij + eij
Donde
Yij= Representa el efecto de los factores en las variables a medir
μ = Representa una media general
Fi = El efecto que produce el i-eacutesimo nivel del factor fuente
Dj = El efecto que produce el j-eacutesimo nivel del factor dosis
(FD)ij = Representa el efecto de la interaccioacuten del i-eacutesimo nivel del factor
fuente y del j-eacutesimo nivel del factor dosis
eij = Es el error aleatorio asociado a la observacioacuten ij-eacutesima que
usualmente se supone normal e independiente con esperanza
cero y varianza comuacuten
En el siguiente cuadro se resumen las fuentes de variacioacuten y los grados de
libertad del disentildeo estadiacutestico usado
Cuadro 8 Fuentes de variacioacuten y grados de libertad utilizados para el ANDEVA realizado a las variables medidas en esta investigacioacuten
A los datos de las variables que mostraron diferencias significativas
(plt=005) se les realizo la prueba de comparacioacuten de medias de Tukey
Fuentes de variacioacuten Grados de libertad
Total 35
Fuente 2
Dosis 2
FuenteDosis 4
Error Experimental 27
25
4 RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 Biomasa de la planta
En las Figuras 5 y 6 se observan las medias de peso fresco y peso seco de
las plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y
Terrafertreg cada una a dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha a los siete meses
y medio de edad del cultivo
411 Peso fresco de la planta
En la Figura 6 se observa que los valores de peso fresco de las plantas de
pintildea no presentan diferencia clara en cuanto al tipo de abono usado y las dosis
En general los valores de las medias son muy variables siendo las de las plantas
de pintildea tratadas con Harina de Pescado en la dosis de 150kgha la de mayor peso
fresco de planta (3155gpl) En tanto las plantas tratadas con Harina de Sangre
en la dosis de 200kgha presentaron el menor peso fresco de planta (2319g)
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
31552986 3018
2713
2319
3040
2634
3075
2570
Pes
o fr
esco
(g
pl)
Tratamiento
Figura 6 Comparacioacuten de las medias del peso fresco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
26
Cabe resaltar que aunque no se observan diferencias muy claras las plantas
de pintildea tratadas con Harina de Pescado presentaron valores maacutes uniformes de
absorcioacuten de N en las tres dosis aplicadas que las que fueron tratadas con Harina
de Sangre y Terrafertreg obteniendo los valores de absorcioacuten maacutes altos de todos
los tratamientos
En cuanto a las dosis usadas en cada una de las fuentes de abono no
parece haber tendencia con respecto al aumento en la dosis de los abonos
aplicados
Aunque existen diferencias entre cada tratamiento eacutestas no se muestran de
manera significativa al utilizar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a
las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha y no hubo ninguna interaccioacuten entre
las fuentes y la dosis utilizadas (Anexo 1)
Es importante resaltar que esta evaluacioacuten se realizoacute a los siete meses y
medio de sembrado el cultivo la cual es una edad en la que se espera que la
planta tenga el peso suficiente para ser inducida a floracioacuten y pueda desarrollar
una fruta del tamantildeo y calidad requerido por el productor para que pueda ser
empacada y exportada
Seguacuten Piedra (2009) las plantas de pintildea cultivadas orgaacutenicamente deben
de tener un peso de 2500g para que produzcan una fruta que cumpla con el peso
requerido para la exportacioacuten el cual corresponde incluyendo la corona a
alrededor de 17kg
Castro (1998) menciona que la induccioacuten floral se realiza entre los ocho y
diez meses despueacutes de la siembra o cuando la planta alcance un peso promedio
de 2kg a 25kg A diferencia de esta autora VIFINEX (1999) indica que la planta
debe tener un peso de 3kg a 32kg a los siete u ocho meses de sembrado
Gamboa (2006) determinoacute que en pintildea sembrada convencionalmente se
obteniacutea un mayor porcentaje de frutas con peso alrededor de 17kg cuando el
peso de la planta al momento del forzamiento es de 223kg
Seguacuten lo mencionado por estos autores el peso de la planta para la
induccioacuten oscila entre 2kg y 32kg Siendo esto asiacute los pesos obtenidos al
27
momento del forzamiento (75 meses) estaacuten conforme con lo que reportan los
autores anteriores
La edad al momento del forzamiento es otro de los factores a considerar
pues de esta dependeraacute la duracioacuten del ciclo de produccioacuten Seguacuten lo
mencionado se reporta que la edad en la que se tiene el peso adecuado para la
induccioacuten floral oscila entre los 68 meses y los diez meses
Como se ha expuesto anteriormente el peso de la planta y la edad de la
misma son paraacutemetros que se utilizan para determinar el momento de inducir a
floracioacuten el cultivo de pintildea los cuales estaacuten muy relacionados entre siacute Los
valores de peso y edad obtenidos al momento del forzamiento concuerdan con lo
que reportan Castro (1998) Piedra (2009) VIFINEX (1999) y Gamboa (1998) En
general los pesos obtenidos fueron similares a los valores maacutes altos reportados y
con edades similares a las mencionadas lo que indica que el desarrollo de esta
plantacioacuten fue adecuado de acuerdo con los paraacutemetros de peso y edad al
forzamiento sin que existan diferencias entre los tratamientos
Considerando lo anterior se debe tener en cuenta que los datos reportados
fueron establecidos en plantaciones sembradas convencionalmente y por tanto
las condiciones de produccioacuten son diferentes a la orgaacutenica por lo que solo nos
dan un paraacutemetro de referencia para la comparacioacuten
412 Peso seco de la planta
En la Figura 7 se observan los valores de peso seco correspondientes a las
plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en
las tres dosis correspondientes a los siete meses y medio de edad del cultivo
Estos presentan la misma tendencia que los datos de peso fresco de la planta
(Figura 6) pero con valores que representan alrededor de un 10 del peso fresco
de la planta debido al agua que acumulan en sus tejidos
Al igual que en la representacioacuten del peso fresco de la planta de pintildea (Figura
6) las medias de los valores de peso seco son muy variables siendo las plantas
tratadas con Harina de Pescado en la dosis de 150kgha las que presentaron el
28
mayor peso seco (357gpl) y las tratadas con Harina de Sangre en la dosis de
200kgha presentaron el peso seco menor (264gpl)
0
50
100
150
200
250
300
350
400
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
357337 340
310
264
346308
350
298
Pes
o s
eco
(g
pl)
Tratamiento
Figura 7 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de peso seco de la planta
(Anexo 1) no hubo diferencias significativas al utilizar Harina de Pescado Harina
de Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha y no se
presentoacute interaccioacuten entre la fuente de abono y las dosis
413 Peso seco de la raiacutez
En la Figura 8 se presentan las medias del peso seco de las raiacuteces de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad correspondientes a las plantas
tratadas con Harina de Sangre Harina de Pescado y Terrafertreg en las dosis de
150kg 200kg y 250kg
Se observa que los valores de peso seco de las raiacuteces son muy variables
siendo el valor mayor para las raiacuteces de las plantas tratada con Terrafertreg en su
29
dosis de 150kg con un peso de 38g El valor menor corresponde al tratamiento
de Harina de Pescado en su dosis media con un valor de 20g La diferencia entre
el valor menor de peso seco de la raiacutez con respecto al valor mayor es cercana al
doble (Figura 8)
Figura 8 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la raiacutez en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En general el Terrafertreg es la fuente que promovioacute el mayor desarrollo de
raiacuteces seguido por la Harina de Pescado y por uacuteltimo la Harina de Sangre No se
presenta una tendencia creciente con respecto a las dosis
Cabe resaltar que a esta variable no se le realizoacute anaacutelisis estadiacutestico ya que
los datos no cumpliacutean con el supuesto de normalidad el cual es indispensable
para poder realizarlo
42 Absorcioacuten de nutrimentos
Al realizar el anaacutelisis nutricional de los abonos orgaacutenicos utilizados se
determinoacute que conteniacutean cantidades importantes de otros nutrimentos por lo que
se consideroacute relevante realizar una evaluacioacuten detallada a cada uno de ellos
30
Para esto se determinoacute la cantidad total de cada uno de los elementos que
absorbioacute el cultivo en los distintos tratamientos utilizados Estos resultados se
muestran divididos por nutrimento y se representa en las figuras la cantidad
aportada por cada abono en sus tres respectivas dosis
A diferencia del nitroacutegeno las dosis de los demaacutes nutrimentos no son iguales
para cada uno de los abonos ya que el caacutelculo de las dosis utilizadas fue en base
al nitroacutegeno elemental que aportoacute cada abono y la cantidad de nutrimentos variacutea
con respecto a la fuente de abono
421 Absorcioacuten de nitroacutegeno (N)
En la Figura 9 se presentan las medias de la absorcioacuten de N a los siete
meses y medio de edad de las plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre y Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
310 299 298
271
227
319
243
311
277
Nit
roacuteg
en
o a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Tratamiento
Figura 9 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno del cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En la Figura 9 se observa que la absorcioacuten de N estuvo entre el rango de
227kg para el valor menor correspondiente a las plantas tratadas con Harina de
31
Sangre en la dosis de 200kg y 319kg para el valor mayor obtenido en las plantas
tratadas con la Harina de Sangre en la dosis de 250kg siendo este rango de 91kg
Todos los demaacutes valores se encuentran entre estos dos rangos de absorcioacuten
Las diferencias que se notan entre los tratamientos (Figura 9) no muestran
tendencia clara con respecto al tipo de abono No obstante las plantas tratadas
con Harina de Pescado son las que presentan una tendencia levemente mayor y
maacutes estable en las tres dosis al presentar los valores maacutes altos de absorcioacuten de
N y solo siendo superados por la Harina de Sangre a la dosis de 250kg de Nha y
el Terrafertreg a 200kg de Nha
Con respecto al incremento en las dosis utilizadas la cantidad de N
absorbido no siguioacute una tendencia creciente contrario a lo que se esperaba que
al utilizar una dosis mayor la cantidad absorbida seriacutea proporcional
A pesar de las discrepancias que se notan entre los tratamientos (Figura 9)
seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado no se presentaron diferencias significativas
en la absorcioacuten N de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al
utilizar la Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg
200kg y 250kg de Nha y no hay interacciones entre estas fuentes y las dosis
(Anexo 1)
Es importante considerar que estos datos corresponden a los siete meses y
medio de edad por lo que es posible que luego de la induccioacuten se presente
alguna diferencia entre los tratamientos aplicados debido a la liberacioacuten de
nitroacutegeno que pueda darse en el tiempo de post induccioacuten y su correspondiente
absorcioacuten
Jacob (1973) y Morales (1970) citados por Lara (2002) concuerdan en que
gran parte del nitroacutegeno contenido en este tipo de abonos estaacute presente de forma
orgaacutenica y es de lenta liberacioacuten De igual manera Bertsch (1995) menciona que
en general los abonos orgaacutenicos poseen una accioacuten a mediano-largo plazo De
acuerdo con lo mencionado por estos autores es probable que despueacutes de la
induccioacuten se sigan liberando cierta cantidad de nutrimentos que afectaraacuten el
desarrollo del cultivo y por consiguiente el de la fruta
32
Es necesario considerar la importancia del estado de desarrollo y nutricioacuten
que debe tener la planta antes de su induccioacuten floral En este sentido Gamboa
(2006) concluye que la tendencia de la fruta es ser maacutes pequentildea cuando las
plantas al momento de induccioacuten floral tienen menor peso y maacutes grandes
conforme aumenta el peso de la planta
En cuanto a la nutricioacuten Py (1969) y Pentildea et al (1996) concuerdan en que si
las aportaciones de nitroacutegeno son suficientes antes de la induccioacuten floral las
aportadas despueacutes raramente tienden a aumentar el rendimiento de la primera
cosecha pero siacute aceleran el crecimiento de los retontildeos Ambos autores
mencionan que las aplicaciones de nitroacutegeno post induccioacuten provocan la baja en
la calidad del fruto y crecimiento excesivo del peduacutenculo y corona
Estos autores confirman que el estado de desarrollo y nutricioacuten al momento
de la induccioacuten floral incide consecuentemente en el rendimiento del cultivo De
manera tal que es importante comparar los valores obtenidos en esta
investigacioacuten con los que reportan otros autores
Seguacuten los resultados de las curvas de absorcioacuten publicados por Molina
(2002) las plantas de pintildea absorbieron alrededor de 155kg de Nha a los siete
meses y alcanzaron los 194kg a los ocho meses por lo que se podriacutea promediar
que a los 75 meses de edad la absorcioacuten de nitroacutegeno es alrededor de 1745kg
en produccioacuten de pintildea convencional
Las cantidades de nitroacutegeno absorbidas en este experimento fueron
superiores a las reportadas por Molina (2002) Sin embargo se debe tener
presente que el estudio de Molina se hizo en pintildea convencional y el ciclo del
cultivo fue mayor por lo que es una referencia que indica a grandes rasgos la
condicioacuten nutricional de la planta
Cabe resaltar que en el ensayo de Molina (2002) el punto maacuteximo de
absorcioacuten se dio luego de la induccioacuten floral (257kg de Nha) a los once meses de
edad del cultivo de pintildea Esto indica que la absorcioacuten post induccioacuten continuacutea por
lo que podriacutean presentarse diferencias luego de la induccioacuten en los tratamientos
aplicados en este proyecto investigativo
33
Los resultados mostraron que se puede utilizar Harina de Pescado Harina
de Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg o 250kg de Nha sin mostrar
diferencias significativas en la absorcioacuten de nitroacutegeno a los siete meses y medio
de edad de la planta de pintildea de tal forma que la decisioacuten de cuaacutel fuente usar
dependeraacute de otros factores como el precio disponibilidad del producto y el
comportamiento que tengan luego de la induccioacuten
Es importante resaltar que la cantidad de nitroacutegeno que absorbioacute el cultivo
fue mayor al suministrado por el abono orgaacutenico como se aprecia en la Figura 10
donde se compara el N absorbido con respecto al N aportado en cada uno de los
tratamientos y se muestra la diferencia correspondiente entre lo absorbido menos
el N aportado
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
150
200
250
150
200
250
150
200
250
310 299 298271
227
319
243
311277
160
99
48
121
27
6993
111
27Nit
roacutege
no (k
gha
)
Tratamiento
N aportadotratamiento Absorcioacuten total de N Diferencia (absorbido menos lo aportado)
Figura 10 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno con respecto a lo que le fue aportado por cada una de las dosis de las diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Tres factores que pudieron incidir en esta diferencia fueron la materia
orgaacutenica contenida en el suelo la cantidad de nutrimentos que contiene el hijo en
34
el momento de la siembra y la cantidad de nutrimentos que se le aportoacute al cultivo
viacutea foliar
Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) eacuteste presentoacute 48 de materia
orgaacutenica los hijos sembrados conteniacutean en promedio 355kg de nitroacutegeno por
hectaacuterea y la cantidad total de nitroacutegeno aportado viacutea foliar fue de 28kgha
En la Figura 11 se presenta la comparacioacuten entre la cantidad total de N
absorbido en las plantas tratadas con cada abono en las tres dosis
correspondientes y la suma del N que se aportoacute viacutea foliar maacutes el que ya conteniacutea
cada hijo y la respectiva diferencia entre la absorcioacuten y el aporte total de N
-50
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
214
264
314
214
264
314
214
264
314310 299 298271
227
319
243
311277
96
36
-15
57
-36
529
48
-36
Nit
roacutege
no
(kg
ha)
Tratamiento
Total de N aportado Absorcioacuten total de N Diferencia (absorbido menos el total aportado)
Figura 11 Comparacioacuten de la cantidad total de nitroacutegeno aportado (abono hijo y viacutea foliar) con respecto a lo que absorbioacute en total y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
Es importante resaltar que auacuten sumando los nutrimentos contenidos en el
hijo maacutes lo aportado viacutea foliar las plantas en general absorbieron una cantidad
mayor o muy similar al total de nitroacutegeno aportado como se aprecia en la Figura
11 donde la mayor diferencia entre el nitroacutegeno absorbido y el aportado se da en
35
el tratamiento de Harina de Pescado en su menor dosis En eacuteste la cantidad de
nitroacutegeno que absorbioacute fue alrededor de 96kg mayor a la que le fue suministrado
al cultivo Los demaacutes tratamientos tuvieron un comportamiento similar pero en
menor grado con excepcioacuten de los tratamientos de Harina de Sangre en su dosis
media el Terrafertreg en su mayor dosis y la Harina de Pescado en su dosis maacutes
alta los cuales presentaron valores de absorcioacuten menores a los que se le
suministroacute
El suministro de los nutrimentos depende entre otras cosas de la eficiencia
de su aprovechamiento por las plantas la cual estaacute ligada a varios factores maacutes
auacuten trataacutendose de un abono orgaacutenico Bertsch (1995) menciona algunos de estos
factores que determinan la ocurrencia y velocidad de mineralizacioacuten y
descomposicioacuten como son el tipo de abono su composicioacuten balance nutricional
grado de segmentacioacuten suculencia y las condiciones ambientales en la que
intervienen la humedad la temperatura la aireacioacuten y los microorganismos
Asumiendo que todas estas condiciones fueron favorables para la
mineralizacioacuten del abono y que fue aprovechado por la planta en un 100
siempre resultoacute maacutes alta la cantidad de nitroacutegeno que absorbioacute el cultivo a lo que
se le aportoacute mediante el abono viacutea foliar y el que conteniacutea ya en el hijo
El otro factor que contribuyoacute en el contenido de nitroacutegeno de las plantas fue
la materia orgaacutenica del suelo Seguacuten Nuacutentildeez (1985) las plantas pueden
aprovechar el N de la materia orgaacutenica por medio de la nitrificacioacuten que se da
luego de la degradacioacuten de la materia orgaacutenica
Garciacutea (sf) menciona que la materia orgaacutenica es reserva de numerosos
nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas Esta contiene
aproximadamente un 58 de carbono (C) y presenta una relacioacuten CNPS
estimada en 140101313 A partir de esta informacioacuten se estima que cada 1
de materia orgaacutenica en 20cm de suelo con densidad de 11tonm3 contiene
22000kgha de materia orgaacutenica 12000 a 13000kgha de C 1000 a 1200kgha
de N 90 a 120kgha de P y 90 a 120kgha de S Dados los contenidos de
nutrientes en la materia orgaacutenica la misma actuacutea como fuente y destino de los
nutrientes en el sistema
36
Teniendo en cuenta que el suelo en donde se llevoacute a cabo esta investigacioacuten
contiene un 48 de materia orgaacutenica (Cuadro 7) es de considerar que el
contenido de N total en esta podriacutea ser alrededor de 5000kgha seguacuten lo que
menciona Garciacutea (sf) No obstante se debe tener en cuenta que mucho de este N
no estaacute disponible para las plantas y que este contenido es estimado en la
superficie de los primeros 20cm de suelo y no toda esta superficie es abarcada
por la exploracioacuten de las raiacuteces de las plantas de pintildea
Silva (sf) indica que el horizonte superficial de la mayoriacutea de los suelos
cultivados contienen entre 006 y 03 de N Y que el 90 del nitroacutegeno de este
horizonte aparece en formas orgaacutenicas y la mayoriacutea del restante como NH4+
Stevenson (1982) citado por Silva (sf) menciona que el N estaacute en diferentes
formas y proporciones las cuales retienen el N en menor o mayor grado Seguacuten
una extraccioacuten en hidroacutelisis aacutecida las composiciones de nitroacutegeno en el suelo son
las siguientes N-aacutecidos insolubles de un 30 a 35 N-NH3 de un 20 a 35 N-
aminoaacutecidos de un 30 a 45 N-aminoazuacutecares de un 5 a 10 y en otras formas
un 20
Seguacuten Silva (sf) cultivar el suelo tiene poco efecto sobre la composicioacuten del
N por lo que enfatiza que todas las formas del N son biodegradables
Seguacuten lo citado por Garciacutea (sf) y Silva (sf) el suelo contiene gran cantidad de
N reservado el cual podriacutea estar disponible para la planta Si se compara las
cantidades de N que contiene la materia orgaacutenica seguacuten estos autores con las
que absorbioacute el cultivo de maacutes con respecto a lo aportado se explica de donde el
cultivo pudo haber extraiacutedo el N
La materia orgaacutenica aporta cantidades muy superiores a las que el cultivo
absorbioacute de maacutes no obstante no todo el N contenido en la materia orgaacutenica estaacute
disponible en su totalidad para las plantas pero siacute cierta parte de este
En siacutentesis el aprovechamiento en la absorcioacuten de nitroacutegeno por parte de las
plantas de pintildea fue muy eficiente tanto asiacute que posiblemente la planta absorbioacute la
mayoriacutea del que se le suministroacute y una porcioacuten del contenido en la materia
orgaacutenica del suelo
37
422 Absorcioacuten de foacutesforo (P)
En la Figura 12 se aprecian las medias de la cantidad de foacutesforo absorbido
por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de los
tratamientos aplicados y la respectiva cantidad de P aportado en las tres dosis
utilizadas de cada abono
Se observa que los valores son muy diversos siendo los de las plantas
tratadas con Harina de Pescado a dosis de 99kg de Pha la que tuvo la mayor
absorcioacuten (25kg) y las plantas tratadas con Harina de Sangre a dosis de 56kg la
que tuvo la menor absorcioacuten (13kg) presentaacutendose asiacute una diferencia entre la
absorcioacuten mayor con respecto a menor del doble (Figura 12)
0
5
10
15
20
25
30
594 792 99 42 56 7 57 76 95
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
2223
25
1513
18
13
19
14
Foacute
sfo
ro a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Foacutesforo aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 12 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de foacutesforo (P) que tuvo el
cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En este caso se aprecia una diferencia notable en las plantas tratadas con
Harina de Pescado Estas presentan los valores de absorcioacuten de P maacutes altos de
todos los tratamientos y tiene una tendencia creciente de acuerdo con el aumento
de las dosis de P suministrado
38
Las plantas tratadas con Harina de Sangre y Terrafertreg presentan valores
similares de absorcioacuten de P y no parece haber tendencia a incrementar la
absorcioacuten con respecto al aumento de las dosis
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de P de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad las diferencias que se notan
son significativas (Anexo 1) Las plantas tratadas con Harina de Pescado
presentan los valores de mayor absorcioacuten En cuanto a las dosis no se presentan
diferencias significativas y no hay interaccioacuten entre la fuente de abono y las dosis
Es importante considerar que aunque no se presentaron diferencias
significativas en la absorcioacuten de P debido al aumento en la dosis de abono siacute se
observa una tendencia creciente en la absorcioacuten de P al aumentar la dosis de
Harina de Pescado (Figura 12) este hecho podriacutea significar que el P pudo haber
sido uno de los elementos maacutes limitantes para el cultivo probablemente teniendo
efectos en la respuesta no significativa al N
En la Figura 13 se aprecian las medias de absorcioacuten de P de las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de Pescado Harina
de Sangre y Terrafertreg
0
5
10
15
20
25
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
24 B
15 A 15 A
Foacute
sfo
ro a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Fuente de abono
Figura 13 Comparacioacuten entre las medias de las fuentes de abonos utilizados en
cuanto a la cantidad de foacutesforo absorbido por el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
39
Las plantas tratadas con Harina de Pescado presentaron los valores de
mayor absorcioacuten de P diferenciaacutendose significativamente de la Harina de Sangre
y el Terrafertreg los cuales no tiene diferencias significativas entre ellos (Harina de
Sangre y Terrafertreg) como se aprecia en la Figura 13 Este resultado coincide
con la concentracioacuten de nutrimentos que posee cada uno de estos abonos
Seguacuten los anaacutelisis realizados a estos abonos (Anexo 2) se puede notar que
la cantidad de P que aportoacute la Harina de Pescado es alrededor de diez veces
mayor que la encontrada en los otros dos abonos la gran diferencia se refleja en
la mayor cantidad de foacutesforo absorbido por las plantas que se trataron con la
fuente de Harina de Pescado (Figura 12 y 13)
Este resultado es de gran importancia para la agricultura orgaacutenica de pintildea
ya que el foacutesforo al igual que el nitroacutegeno es uno de los elementos con maacutes
limitaciones en su suministro y de mayor costo en este cultivo
La cantidad de foacutesforo absorbida por las plantas tratadas con Harina de
Pescado fue muy similar a la reportada por Molina (2002) la cual es de 22kg de
Pha a los 75 meses de edad del cultivo y las obtenidas en este trabajo con la
Harina de Pescado es de 24kg de Pha a la misma edad Teniendo como
referencia estos datos se puede considerar que estas cantidades oscilan en
valores promedio mientras que las cantidades correspondientes a las obtenidas
con los abonos de Harina de Sangre y el Terrafertreg estaacuten relativamente bajos
Cabe resaltar que en esta plantacioacuten no se utilizoacute ninguna fuente de abono
fosfoacuterico la uacutenica fuente de foacutesforo suministrado al cultivo fue por medio de los
tratamientos aplicados Ademaacutes seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) no se
detectoacute foacutesforo disponible en el mismo lo que permite inferir que una gran porcioacuten
del foacutesforo absorbido por la planta se debioacute al aporte de cada tratamiento
aplicado
Del hecho de que las plantas tratadas con Terrafertreg y Harina de Sangre
absorbieran maacutes P del que le fue suministrado se deduce que aunque el anaacutelisis
de suelo no detectara foacutesforo disponible para la planta esta logroacute absorber una
porcioacuten del foacutesforo que normalmente se encuentra fijado en las diferentes
porciones de suelo Tambieacuten se podriacutea inferir que la correlacioacuten de la solucioacuten
40
extractora para hacer el anaacutelisis de suelo (Olsen modificado) con respecto al P
disponible para la planta de pintildea no es muy acertada
423 Absorcioacuten de potasio (K)
En la Figura 14 se presenta los datos de la cantidad de potasio que fue
absorbido por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la respectiva cantidad de K
aportado en las tres dosis aplicadas
Molina (2002) indica que el potasio es el elemento que absorbe el cultivo de
pintildea en mayor cantidad esto se corrobora en la Figura 14 en donde la maacutexima
absorcioacuten de potasio es de 547kgha correspondiente a las plantas tratadas con
Harina de Pescado en su dosis menor (85kg) y la absorcioacuten menor corresponde
a las plantas tratadas con Harina de Sangre con la dosis media (4kg) absorbioacute un
total de 366kgha Por tanto este fue el nutrimento que mas absorbioacute el cultivo
0
100
200
300
400
500
600
85 113 141 3 4 5 38 51 63
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
547
483 482
422
366
486
373
492
374
Po
tasio
ab
so
rbid
o (
kg
ha)
Potasio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 14 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de potasio que tuvo el cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
41
Al igual que los demaacutes nutrimentos el potasio presenta mucha variabilidad
en cuanto a las cantidades absorbidas y no hay alguna tendencia creciente con
respecto a la dosis utilizada Ademaacutes no se presenta diferencia notable en
cuanto a las fuentes utilizadas
La cantidad de potasio aportado por cada una de las fuentes es muy baja y
posiblemente poco influye en la absorcioacuten de potasio que se dio en el cultivo ya
que no representa ni el 2 de la cantidad del potasio absorbido
Principalmente la absorcioacuten de potasio en cada tratamiento responde al
sulfato de potasio que se aplica viacutea foliar y al potasio contenido en el suelo el cual
es de 036 cmol(+)l (Cuadro 7) Seguacuten Molina (2002) este contenido estaacute en un
rango medio de cantidad de nutrimento en el suelo
Posiblemente las diferencias entre los tratamientos sean debido a algunos
otros factores como sinergismos o antagonismos con otros nutrimentos y no a la
cantidad de potasio que aportoacute cada abono
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico no hay diferencias significativas en la absorcioacuten
de potasio por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al ser
tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las
tres dosis utilizadas tampoco se presenta interaccioacuten de las dosis con las fuentes
de abono (Anexo 1)
424 Absorcioacuten de calcio (Ca)
En la Figura 15 se exponen las medias de la cantidad de calcio que absorbioacute
el cultivo de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de los
tratamientos aplicados y las respectivas dosis de calcio que fueron aportadas por
cada abono en sus tres dosis
42
0
20
40
60
80
100
120
140
160
105 141 176 161 215 269 13 17 21
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
142150 151
123117
147
118
148
126C
alc
io a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Calcio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 15 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de calcio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Al igual que en la mayoriacutea de los nutrimentos el calcio tambieacuten presenta un
comportamiento variable Como se observa en la Figura 15 los valores oscilan de
151kg para el valor maacutes alto de absorcioacuten en las plantas tratadas con Harina de
Pescado con la dosis de 176kg de Caha hasta 117kg de Caha absorbido en las
plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis de 215kg de Caha siendo eacuteste
el valor de menor absorcioacuten
Las cantidades de nutrimento aportadas por cada fuente variacutean en especial
en el caso de las plantas tratadas con Terrafertreg en donde las cantidades
aportadas son alrededor de diez veces menor a las que aportan la Harina de
Pescado y la Harina de Sangre En estos dos uacuteltimos abonos las cantidades
aportadas son altas y similares a lo que fue absorbido No parece presentarse
alguna diferencia entre las fuentes ya que todos los tratamientos presentan
valores similares de absorcioacuten de calcio No obstante las plantas que fueron
tratadas con Harina de Pescado presentan una leve tendencia creciente seguacuten la
dosis los resultados fueron maacutes homogeacuteneos y en general maacutes altos (Figura 15)
43
A pesar de las diferencias que se notan el anaacutelisis estadiacutestico realizado
(Anexo 1) indica que no se presentan diferencias significativas en cuanto a la
absorcioacuten de calcio a los siete meses y medio de edad del cultivo de pintildea al ser
tratado con Harina de Sangre Harina de Pescado o Terrafertreg en ninguna de las
tres dosis aplicadas y no hay interaccioacuten entre ninguna fuente de abono con la
dosis
Posiblemente el factor que maacutes influyoacute en la absorcioacuten de este elemento es
el Ca contenido en el suelo Seguacuten el resultado del anaacutelisis de suelo (Cuadro 7)
este contiene 753 cmol(+)l de Ca la cual es una cantidad oacuteptima seguacuten la tabla
de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo reportada por Molina (2002)
Iglesias (2009) menciona que en el cultivo de pintildea el contenido de calcio en
el suelo estaacute directamente correlacionado con la concentracioacuten de Ca foliar de la
planta de pintildea Alrededor del 80 de Ca absorbido por las plantas proviene del
contenido en el suelo y con niveles oacuteptimos de contenido de este elemento en el
suelo la respuesta a la fertilizacioacuten es muy poca o nula
Seguacuten lo mencionado por Iglesias posiblemente la mayoriacutea del Ca absorbido
provino del contenido en el suelo lo que propicio a que no hubiera respuesta con
respecto al calcio aportado por los abonos ya que la planta teniacutea suficiente Ca a
disposicioacuten en el suelo
Es importante recalcar que debido al contenido de calcio y al porcentaje de
saturacioacuten de acidez (7) no se realizoacute ninguacuten tipo de encalado ya que no se
consideroacute necesario
Cabe mencionar que seguacuten las curvas que reporta Molina (2002) la
absorcioacuten de Ca es de 20kgha a los siete meses de edad teniendo su punto
maacuteximo de absorcioacuten a los 13 meses con 86kgha Si se compara la absorcioacuten
que reporta Molina con la lograda en esta investigacioacuten se evidencia que es muy
superior la obtenida en este trabajo pues los niveles de absorcioacuten fueron
superiores a los 150kgha y no inferiores a 117kgha
44
425 Absorcioacuten de magnesio (Mg)
En la Figura 16 se presentan las medias correspondientes a la absorcioacuten de
Mg a los siete meses y medio de edad de las plantas de pintildea tratadas con Harina
de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Mg aportada por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
10
20
30
40
50
60
70
32 43 54 11 15 19 09 12 15
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
6568 66
5348
6358
6360
Ma
gn
es
io a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Magnesio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 16 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de magnesio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En la figura anterior se observa que en general la variabilidad no fue tan
marcada como en los demaacutes nutrimentos con valores de absorcioacuten que oscilan
desde 68kg para el valor maacutes alto correspondiente a las plantas tratadas con
Harina de Pescado en la dosis de 43kg de Mg a valores de absorcioacuten de 48kg
para el valor menor en las plantas tratadas con Harina de Sangre a la dosis de
15kg de Mg
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Mg de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad se refleja que no hay
diferencias significativas al usar la Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre
las dosis y las fuentes de abono (Anexo1)
45
La cantidad de magnesio aportado por los abonos orgaacutenicos fue muy baja
en comparacioacuten con lo que se absorbioacute por lo que se puede inferir que el aporte
de magnesio brindado por el abono orgaacutenico utilizado es muy baja y de poca
relevancia con respecto a lo que se absorbe
Posiblemente los factores que maacutes intervinieron en la absorcioacuten de este
elemento fueron el contenido de Mg en el suelo y el Mg aportado viacutea foliar
Seguacuten el anaacutelisis quiacutemico de suelo realizado al aacuterea experimental (Cuadro
7) el contenido de Mg es de 208cmol(+)l cantidad que seguacuten Molina (2002)
clasifica como media Posiblemente mucha de la absorcioacuten de Mg que se obtuvo
responde al Mg del suelo
Por otra parte se realizaron aplicaciones foliares de sulfato de magnesio
durante el desarrollo del cultivo las cuales fueron cantidades considerables y
mucho mayores a las aportadas por los abonos orgaacutenicos
426 Absorcioacuten de azufre (S)
En la Figura 17 se presenta los valores de absorcioacuten de azufre
correspondientes a las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad
tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de
S aportado por cada fuente en las tres dosis correspondientes
Se nota que la absorcioacuten de azufre es maacutes uniforme en comparacioacuten con la
de los demaacutes nutrimentos siendo el valor mayor para las plantas tratadas con
Harina de Pescado en la dosis de 104kg de Sha y el valor menor para las
plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis media de 99kg de Sha los
demaacutes tratamientos estaacuten dentro de este rango con variaciones pequentildeas entre
ellos (Figura 17)
46
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
104 139 173 75 99 124 187 25 312
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
4139
36 37
31
40
36
39
35A
zu
fre a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Azufre aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 17 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de azufre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
No se aprecian diferencias claras en la absorcioacuten de S en cada fuente de
abono y sus dosis Pese a esto se nota una pequentildea diferencia con respecto a
las plantas tratadas con Harina de Pescado presentando los valores maacutes
uniformes y mayores ademaacutes se observa una pequentildea tendencia a decrecer la
absorcioacuten conforme aumenta la dosis de abono (Figura 17)
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los valores de absorcioacuten de S de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias
significativas en cuanto al usar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg
en ninguna de las tres dosis aplicadas y no se presentan interaccioacuten entre las
dosis y las fuentes de abono (Anexo1)
En la Figura 16 se evidencia que la absorcioacuten de S obtenida en todos los
tratamientos aplicados es mayor que el aporte de S por los abonos en ese
sentido es de esperar que esa cantidad absorbida se deba a factores ajenos a los
tratamientos Posiblemente la mayor cantidad de azufre absorbido sea
responsabilidad de los abonos sulfatados que son aplicados como el sulfato de
47
magnesio sulfato de potasio y sulfato de hierro los cuales aportan grandes
cantidades de azufre y a el azufre aportado por la materia orgaacutenica del suelo
427 Absorcioacuten de hierro (Fe)
En la Figura 18 se muestran las medias de la absorcioacuten de hierro de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Fe aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
1
2
3
4
5
6
146 195 244 223 297 372 162 216 271
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
4548
58
41
47 47
52
59
49
Hie
rro
ab
so
rbid
o (
kg
ha)
Hierrro aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 18 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de hierro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que los niveles de absorcioacuten de hierro oscilan de 58kg como
valor maacutes alto obtenido en las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis media
y el valor maacutes bajo para las plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis
menor con un valor de 41kg de hierro absorbido (Figura 18)
En general los valores de absorcioacuten no variacutean mucho entre los diferentes
tratamientos aplicados pero siacute se observa una tendencia parcialmente creciente
en la absorcioacuten seguacuten el aumento en la dosis con excepcioacuten de la absorcioacuten
48
obtenida en los tratamientos en donde se utilizo Harina de Sangre y Terrafertreg
ambos en la dosis maacutes alta en los cuales la absorcioacuten es levemente inferior a los
tratamiento con la dosis media
Comparando los valores de absorcioacuten de Fe con el de los demaacutes
micronutrientes se observa que el hierro fue uno de los microelementos que maacutes
absorbioacute el cultivo solo siendo superado por el de manganeso
La cantidad de hierro que aportaron estos abonos es relativamente alta la
cual representa alrededor del 50 del total del hierro absorbido por las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad esta cantidad de hierro aportado es muy
representativa y posiblemente esteacute en gran parte disponible para la planta ya que
la absorcioacuten presenta una tendencia parcialmente creciente respecto a la dosis
aplicada (Figura 18)
Es importante destacar que el hierro es el microelemento que maacutes cantidad
aportan estos abonos y es el uacutenico que presenta valores de absorcioacuten
parciamente crecientes en relacioacuten al aumento en la dosis aplicada
A pesar de las diferencias leves que se observan seguacuten el anaacutelisis
estadiacutestico realizado a los valores de absorcioacuten de Fe obtenido por las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias significativas al usar la
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las tres dosis
aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre las dosis y las fuentes de abono
(Anexo1)
Se debe considerar el contenido de Fe en el suelo ya que eacuteste influye en la
absorcioacuten del mismo por la planta Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el Fe
estaacute en una concentracioacuten de 105mgL Molina (2002) clasifica esta cantidad de
Fe como alta por lo que muy posiblemente una gran porcioacuten del Fe absorbido
proviene del contenido en el suelo
Otro factor que influye en la absorcioacuten de este micronutriente es el Fe
aportado viacutea foliar mediante aplicaciones constantes de sulfato de hierro
Se puede inferir que el Fe aportado por los abonos influyoacute en la absorcioacuten de
este elemento pero no en la cantidad suficiente para provocar diferencias
49
significativas ya que el suelo y las aplicaciones foliares aportan mucho Fe el cual
fue constante para todos los tratamientos aplicados
428 Absorcioacuten de zinc (Zn)
En la Figura 19 se muestran las medias de la absorcioacuten de zinc de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Zn aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
01
02
03
04
05
06
028 037 046 005 004 006 014 019 024
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
049051
046
041
050
056
048
054
048
Zin
c a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Zinc aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 19 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de zinc que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que la cantidad de zinc que absorbe la planta de pintildea es muy
baja siendo este elemento el que presentoacute los valores menores de absorcioacuten en
comparacioacuten con los demaacutes nutrimentos con excepcioacuten del cobre que en algunos
tratamientos presenta valores maacutes bajos (Figura 19 y 20)
Los valores de absorcioacuten de zinc no variacutean mucho entre los tratamientos los
cuales oscilan de 056kg en las plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis
mayor (008kg) con el valor el maacutes alto y las plantas tratadas con la misma
50
Harina de Sangre pero en su dosis menor (005kg) con el valor maacutes bajo de
041kg como se aprecia los rangos no son muy amplios (Figura 19)
No se observan diferencias amplias en la absorcioacuten de Zn que tuvieron las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad respecto a los tipos de abono
aplicados y las tendencias con respecto a la dosis no son muy claras Pese a
esto la plantas tratadas con Harina de Sangre presentan una leve tendencia
creciente conforme aumenta la dosis de los abonos aplicados en el caso de las
plantas tratadas con Harina de Pescado y Terrafertreg los valores de absorcioacuten son
crecientes en las dos primeras dosis maacutes bajas pero en la dosis maacutes alta
disminuye su absorcioacuten
La cantidad de zinc que aporta l Harina de Pescado es alta en consideracioacuten
a las cantidades absorbidas por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de
edad siendo en algunos casos similar a la que absorbioacute el cultivo no obstante la
Harina de Sangre y el Terrafertreg aportan cantidades de Zn muy bajas y auacuten asiacute
se presentan valores de absorcioacuten de Zn similares o mayores al de las plantas
tratadas con Harina de Pescado este hecho permite deducir que la absorcioacuten de
zinc posiblemente responda a otros factores ajenos al Zn aportado por los abonos
Uno de los factores que intervino en la absorcioacuten de Zn de las platas de pintildea
es el contenido de este elemento en el suelo el cual es de 6mgL (Cuadro 7) lo
que reporta Molina (2002) como una cantidad oacuteptima de Zn en el suelo
Otro de los factores que intervino en la absorcioacuten de Zn son las
aplicaciones foliares con el sulfato de zinc el cual se aplicoacute en cantidades
considerables durante el desarrollo de la plantacioacuten
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Zn de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las tres dosis correspondientes se
determinoacute que no hay diferencias significativas al usar cualquiera de estas fuentes
de abono y sus dosis y que no existe interaccioacuten entre la fuente y dosis (Anexo 1)
51
429 Absorcioacuten de manganeso (Mn)
En la Figura 20 se presentan los datos de absorcioacuten de manganeso de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Mn aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
005 008 007 002 003 0041 004 006 007
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
63
7377
5046
66
79
71
85
Ma
ng
an
es
o a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Manganeso aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 20 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de manganeso que tuvo
el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que el Mn es el microelemento que maacutes absorbioacute el cultivo de
pintildea con valores que oscilan entre 85kg para el valor maacutes alto en el tratamiento
de Terrafertreg en su dosis mayor (007kg) y 46kg en el tratamiento de Harina de
Sangre en su dosis media de 003kg (Figura 20)
Las cantidades de manganeso que aportan las fuentes de abono son muy
bajas en relacioacuten con lo que absorbieron las plantas de pintildea a los siete meses y
medio de edad siendo esta alrededor de una centeacutesima parte del total de lo que
absorbioacute el cultivo por lo que las diferencias que se observan posiblemente no se
52
deben al efecto de la cantidad de manganeso que aportaron los abonos orgaacutenicos
y maacutes bien responden a algunos otros factores
Posiblemente uno de los factores que maacutes intervino en la absorcioacuten del
manganeso fue la cantidad de nutrimento disponible en el suelo ya que por
medio de la fertilizacioacuten que se da al cultivo no se aporta manganeso
Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el valor de Mn reportado es de
110mgL Seguacuten la tabla de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo de Molina (2002)
este suelo contiene valores muy altos de este elemento por lo que posiblemente
la mayoriacutea de Mn contenido en las plantas corresponde al aportado por el suelo
El anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Mn de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad indica que no se presentan
diferencias significativas entre las dosis y no hay interaccioacuten entre la fuente de
abono y la dosis pero siacute hay diferencias significativas en cuanto a la fuente de
abono utilizada
En la Figura 21 se aprecia las medias en la absorcioacuten de Mn que
presentaron en promedio las plantas tratadas con las diferentes fuetes de abono
0
1
2
3
4
5
6
7
8
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
71 B
54 A
78 B
Ma
ng
an
es
o a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Fuente de abono
Figura 21 Comparacioacuten de las medias de la diferentes fuentes de abono
utilizadas en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
53
Las plantas tratadas con Harina de Sangre presentaron los valores de
absorcioacuten de Mn menor (54kg) con respecto a las que fueron tratadas con Harina
de Pescado y el Terrafertreg obteniendo estas 71kg y 78kg respectivamente y sin
presentar diferencias entre ellas (Figura 21)
El comportamiento que presentan las plantas de pintildea en la absorcioacuten de este
elemento evidencia claramente que las plantas tratadas con Harina de Sangre
obtuvieron una disminucioacuten en la absorcioacuten de manganeso y como se mencionoacute
anteriormente no se debe a la cantidad de manganeso que aportan estos abonos
por lo que es posible que este efecto se deba a otros factores independientes de
la fuente de abono como interacciones con otros nutrimentos y pH de los abonos
Jacob (1973) menciona que el potasio fomenta la absorcioacuten del manganeso
Auacuten cuando la demasiacutea del manganeso es capaz de provocar deficiencias feacuterricas
y tambieacuten puede suceder que las plantas sufran deficiencias simultaacuteneas de Mn y
Fe Considerando que la Harina de Sangre es la fuente de abono que maacutes hierro
aportoacute es posible que al disolverse el abono en la axila de la hoja se presentaraacuten
antagonismos con el manganeso y los dos nutrimentos se vieran afectados en su
absorcioacuten al aplicar esta fuente de abono
Otro factor que posiblemente influyoacute en la absorcioacuten de este elemento por
parte de las plantas de pintildea es el pH de los abonos ya que la Harina de Sangre
presenta pH ligeramente baacutesico y el Terrafertreg y la Harina de Pescado pH aacutecidos
(Anexo 3) En este sentido Jacob (1973) menciona que las reacciones alcalinas
conducen a una fijacioacuten intensiva de este nutrimento y muestra que pH superiores
a 6 provocan la disminucioacuten en la disponibilidad de Mn
4210 Absorcioacuten de boro (B)
En la Figura 22 se presentan los datos de absorcioacuten de boro de las plantas
de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de B aportado por cada fuente en las
tres dosis correspondientes
Se observa que las variaciones no son muy amplias en cuanto a la absorcioacuten
de Boro siendo el valor maacutes alto el de las plantas tratadas con Terrafertreg a la
54
dosis media con un valor de 094kg y el valor menor para las plantas tratadas
con Harina de Sangre en su dosis maacutes baja con 07kg (Figura 22)
0
01
02
03
04
05
06
07
08
09
1
0008 0011 0014 0006 0008 0009 0004 0005 0007
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
092088 086
073 07
091084
094087
Bo
ro a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Boro aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 22 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de boro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
A pesar de que no se observan diferencias claras en la absorcioacuten de B de las
plantas de pintildea la absorcioacuten de B de las plantas tratadas con Harina de Pescado
presentan valores maacutes estables en todas sus dosis pero no presentan tendencia
creciente en relacioacuten a las dosis utilizadas y maacutes bien tiende a hacer levemente
decreciente conforme aumenta la dosis de abono aplicado Las plantas tratadas
con Harina de Sangre presentaron los valores maacutes bajos a excepcioacuten de las que
se trataron con la dosis mayor de abono la cual si presentoacute valores similares a los
tratamientos donde se utilizoacute Harina de Pescado y el Terrafertreg y no se aprecia
tendencia creciente de absorcioacuten al aumentar las dosis Las plantas tratadas con
Terrafertreg presentaron valores maacutes altos que las tratadas con Harina de Sangre
similares a las plantas tratadas con Harina de Pescado pero no se aprecia
tendencia de acuerdo a la dosis
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de B de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias
55
significativas en cuanto a usar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg
ni al usar cualquiera de las tres dosis y no se presenta interaccioacuten entre el abono
y las dosis (Anexo 1)
Al igual que la en la mayoriacutea de microelementos que contienen estos
abonos la cantidad de Boro que aportan es muy baja en comparacioacuten a lo que
absorbioacute el cultivo siendo esta alrededor de una centeacutesima parte de lo que
absorbioacute la planta de pintildea
En este caso posiblemente la cantidad de Boro absorbido corresponda
principalmente al que le es aportado normalmente en la fertilizacioacuten al cultivo con
el acido boacuterico el cual es aplicado regularmente a el cultivo viacutea foliar
4211 Absorcioacuten de cobre (Cu)
En la Figura 23 se observan los valores de las medias de la absorcioacuten de
cobre de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de
los tratamientos correspondientes
000
005
010
015
020
025
030
035
040
045
050
0011 0013 0016 0006 0008 001 0012 0016 002
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
038
043
035 034 033
042 043 044
048
Co
bre
ab
so
rbid
o (
kg
ha
)
Cobre aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 23 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de cobre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
56
Se aprecia que los datos de absorcioacuten obtenidos son muy variables estos
oscilan desde 033kg en las plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis
media hasta 048kg en las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis mayor
(Figura 23)
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a estos datos reflejan que no se
presentan diferencias significativas en la absorcioacuten de Cu a los siete meses y
medio de edad de planta de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre o Terrafertreg y no se presento diferencia significativa entre las
dosis utilizadas
En la Figura 23 se nota que la cantidade de cobre que aportaron las
diferentes fuetes de abono son muy bajas en contraste con lo que fue absorbido
por el cultivo de pintildea a los siete meses y medio de edad
Posiblemente el cobre absorbido corresponda en muy poco o nada al que le
fue suministrado al cultivo por el abono orgaacutenico y quizaacutes eacuteste haya sido
absorbido en su mayoriacutea del suelo Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el
cobre estaacute en cantidades de 17mgl lo cual es una cantidad oacuteptima de
disponibilidad de cobre seguacuten la tabla de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo de
Molina (2002) ademaacutes mediante la fertilizacioacuten no se suministra cobre y la uacutenica
forma en que se suministra cobre es mediante algunos fungicidas a base de
cobre las cuales son cantidades muy pequentildeas y de baja concentracioacuten
43 Color de hoja ldquoDrdquo
En la Figura 24 se exponen los valores promedios correspondientes al color
de la hoja ldquoDrdquo que presentaron las plantas de pintildea a los siete meses y medio de
edad tratadas con la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las
dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
Seguacuten la tabla de colores de la Figura 5 se designoacute al color uno el verde
maacutes intenso (verde-azulado) al color dos verde el color tres verde leve el color
cuatro verde-amarillo y al el color cinco amarillo
57
Se observa que el color de la hoja ldquoDrdquo de todas las plantas en cada uno de
los tratamientos fue alrededor de dos (verde) y no se presenta una gran diferencia
en cuanto las fuente de abonos utilizadas ni en sus dosis (Figura 24)
10
15
20
25
30
35
40
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
20 20 20 20 21 21 2320 20
Co
lor
de
ho
ja
D
Tratamiento
Figura 24 Comparacioacuten de las medias obtenidas en el color de la hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Letras de Guatuso 2009
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de esta variable no hay
diferencias significativas en color de hoja ldquoDrdquo a los siete meses y medio de edad
al tratar las plantas con Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en
ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre la fuente de
abono y la dosis utilizadas
Posiblemente no haya diferencias en el color de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de
pintildea a los siete mese y medio de edad ya que el nitroacutegeno es uno de los
elementos que por ser componente esencial de la clorofila la cual es encargada
de absorcioacuten lumiacutenica y mayor responsable del color verde de las plantas no se
vio afectado No hubo diferencias significativas en la absorcioacuten de nitroacutegeno lo
que no reflejoacute en mayor o menor grado el verdor de la planta ademaacutes otros
nutrimentos que intervienen en el color verde de la planta como el magnesio
58
fueron suministrados por fuentes diferentes al abono y homogeacuteneamente para
todos los tratamientos
Es importante resaltar que las deficiencias nutricionales que se dan en los
cultivos son reflejadas en algunas ocasiones por clorosis en las hojas y cuando
esta clorosis se presenta ya la deficiencia pudo haber sido muy severa En este
caso el color no llegoacute a ser el verde-azulado el cual se considera es la maacutexima
expresioacuten de verde que pudo haberse tenido en las hojas ldquoDrdquo de la planta de pintildea
pero siacute estuvo alrededor de un verde ldquonormalrdquo caracteriacutestico de una plantacioacuten en
un estado oacuteptimo o levemente inferior seguacuten lo que se pretende en la empresa
donde se realizoacute el trabajo Por otra parte no se presentoacute una clorosis que
indicara alguna deficiencia nutricional acentuada
44 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo
Seguacuten Py (1969) la hoja ldquoDrdquo de la planta de pintildea es la hoja adulta maacutes joven
representa su estado fisioloacutegico durante el periodo en que su crecimiento ha sido
maacutes activo y es uacutetil para estimar las necesidades nutricionales y dar seguimiento
al crecimiento y desarrollo de las plantas
En la praacutectica en la fundacioacuten PROAGROIN esta hoja es muy utilizada para
determinar el estado de nutricioacuten de la planta por lo que se consideroacute de
relevancia evaluar diferentes paraacutemetros de esta hoja
En las Figuras 25 26 y 27 se muestran las representaciones graacuteficas de los
datos correspondientes a peso longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo respectivamente
que presentaron las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas
con los tratamientos aplicados
En la Figura 25 se nota que las diferencias no son muy marcadas en cuanto
al peso de la hoja ldquoDrdquo En general se observan algunas discrepancias pero no se
puede determinar que alguno de los abonos y sus respectivas dosis haya tenido
alguacuten resultado favorable o contraproducente
Los valores mayores de peso de la hoja ldquoDrdquo los presentan las plantas
tratadas con Harina de Pescado en su dosis menor obteniendo un peso de 129g
por otro lado el valor menor obtenido corresponde a las plantas tratadas con
59
Harina de Sangre en su dosis media con un valor de 103g Los demaacutes valores
de los restantes tratamientos oscilan entre el rango de los dos valores
mencionados siendo asiacute un rango no muy amplio (26g)
0
20
40
60
80
100
120
140
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
129122 126 122
103
122108
123112
Pes
o d
e h
oja
D
(g
)
Tratamiento
Figura 25 Comparacioacuten de las medias en el peso de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea
(Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Pese a lo anterior las plantas tratadas con Harina de Pescado presentan
valores maacutes estables y mayores en todas sus dosis mientras que las plantas
tratadas con Harina de Sangre y el Terrafertreg presentan valores con maacutes
variabilidad y muy similares entre siacute
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de peso de la hoja ldquoDrdquo a
los siete meses y medio de edad del cultivo pintildea no hay diferencias significativas
en ninguna de las fuente de abono utilizadas ni sus dosis y no se presenta
interaccioacuten entre fuente de abono y dosis
En la Figura 26 se observa las medias de los valores correspondientes a la
longitud de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad
tratadas con la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las dosis de
150kg 200kg y 250kg de Nha
60
Las medias de longitud de la hoja ldquoDrdquo (Figura 25) presentan rangos muy
estrechos que oscilan entre 111cm para el valor maacutes alto de las plantas tratadas
con Harina de Sangre en la dosis de 150kg al valor maacutes bajo de 101cm para las
plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis media (200kg) y las tratadas
con Terrafertreg en su dosis maacutes baja (150kg)
0
20
40
60
80
100
120
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
107 106 108 111101
108101
108103
Lo
ng
itu
d d
e h
oja
D
(c
m)
Tratamiento
Figura 26 Comparacioacuten de las medias de longitud de hoja ldquoDrdquo de la planta de
pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Seguacuten la Figura 26 se observa que no hay una diferencia clara en la longitud
de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al utilizar
los diferentes abonos y sus dosis esto es reafirmado en el anaacutelisis estadiacutestico
realizado a los datos correspondientes a la longitud de la hoja ldquoDrdquo (Anexo 1) Este
indica que no hay diferencias significativas al tratar las plantas con Harina de
Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las tres dosis aplicadas y
no se presenta interaccioacuten alguna entre el tipo de abono y la dosis
La Figura 27 representa las medias del ancho de la hoja ldquoDrdquo a los siete
meses y medio de edad del cultivo de pintildea tratadas con los tratamientos
aplicados
61
Al igual que en las variables anteriores de hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea el
ancho de la hoja ldquoDrdquo no presenta tendencia clara seguacuten la Figura 27 la variacioacuten
es muy poca siendo las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis media las que
presenta los valores mayores (78cm) y las tratadas con Harina de Sangre en su
dosis media la de menor valor (67cm)
00
10
20
30
40
50
60
70
80
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
73 7274
71 6872
69
78
69
An
ch
o d
e h
oja
D
(c
m)
Tratamiento
Figura 27 Comparacioacuten de las medias en el ancho de hoja ldquoDrdquo del cultivo de
pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado (Anexo 1) no se presentan
diferencias significativas en el largo de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los
siete meses y medio de edad al ser tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg o 250kg de Nha Y no hay
interaccioacuten entre la fuente de abono y sus dosis
Es importante resaltar que el peso longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad presentaron tendencias
similares Al igual con los pesos de la planta de pintildea (Figura 6 y 7) los cuales
presentan una tendencia entre sus tratamientos similar al peso longitud y ancho
62
de la hoja ldquoDrdquo Esto indica que la hoja ldquoDrdquo como se ha mencionado anteriormente
si representa en buena parte el desarrollo de la planta de pintildea
45 Cantidad de hojas de la planta
El nuacutemero de hojas en la planta de pintildea es una variable que ayuda a
determinar el crecimiento de la planta y debido a que el nitroacutegeno estaacute muy
relacionado e interviene en gran parte en el crecimiento y desarrollo de la planta
se considera de gran importancia esta variable
En la Figura 28 se presentan las medias de la cantidad de hojas emitidas por
las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad correspondientes a cada
uno de los tratamientos aplicados Como se observa las diferencias entre cada
tratamiento no son amplias siendo el de mayor valor para las plantas tratadas con
Terrafertreg en su dosis media con un valor de 53 hojas por planta y el de menor
valor para las tratadas con Harina de Sangre en su dosis media con 47 hojas por
planta todos los demaacutes tratamientos se encuentran entre este rango de 47 a 53
hojasplanta
0
10
20
30
40
50
60
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
51 51 51 49 4753 52 53
48
Can
tid
ad d
e h
oja
sp
lan
ta
Tratamiento
Figura 28 Comparacioacuten de las medias en el nuacutemero de hojas por planta del
cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
63
Jimeacutenez (1996) menciona que las plantas de pintildea normalmente producen de
30 a 40 hojas lo que es inferior a lo obtenido en este investigacioacuten esto indica
que el desarrollo de la planta en cuanto la emisioacuten de hojas fue adecuado seguacuten lo
reportado por este autor
En la Figura 28 se aprecia que el efecto de los abonos sobre las plantas no
causoacute diferencias notables al ser tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg sobre la cantidad de hojasplanta al igual con las dosis
aplicadas Esto es reafirmado por el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los valores de
cantidad de hojasplanta (Anexo 1) el cual indica que no hay diferencias
significativas al tratar las plantas con Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre la
fuente de abono y las dosis
46 Anaacutelisis econoacutemico
Como se mencionoacute en la metodologiacutea el caacutelculo de las dosis se basoacute en el
nitroacutegeno elemental que conteniacutea cada abono por lo que fue necesario determinar
la concentracioacuten de nitroacutegeno y la humedad que conteniacutea cada uno
En el Cuadro 9 se presenta los resultados de humedad y contenido de N de
los abonos utilizados en cada una de las tres aplicaciones realizadas
Cuadro 9 Comparacioacuten y promedio de la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad que conteniacutea cada abono en cada una de las tres aplicaciones que se realizaron
Harina de
Sangre Harina de pescado
Terrafertreg
Primera aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 991 969 1388
Humedad () 3200 800 1100
Segunda aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 920 888 1241
Humedad () 2000 700 1400
Tercera aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 1391 977 1289
Humedad () 3200 700 1200
Promedio Concentracioacuten N () 1101 945 1306
Humedad () 2800 733 1233
64
De acuerdo con el cuadro anterior la variabilidad de los abonos es alta en su
concentracioacuten de N y humedad por lo que se promedioacute la concentracioacuten y
humedad para utilizar esto como referencia en el caacutelculo de las dosis para el
respectivo anaacutelisis econoacutemico
Cabe recordar que en esta investigacioacuten las dosis de producto comercial fue
diferente en las tres aplicaciones realizadas ya que el abono utilizado proveniacutea
de diferentes lotes o pedidos y conteniacutean concentraciones de N y humedad
diferentes (Cuadro 9)
En el Cuadro 10 se presenta el caacutelculo de los costos de los abonos seguacuten los
promedios de N y humedad (Cuadro 9) Se aprecia el costo por kilogramo de
producto comercial costo por hectaacuterea y la diferencia porcentual entre el costo de
la Harina de Sangre con respecto a la Harina de Pescado y el Terrafertreg
Este caacutelculo estaacute basado en la dosis maacutes baja que se utilizoacute (150kg) ya que
las otras dosis maacutes altas (200kg y 250kg) no presentaron diferencia significativas
en las variables evaluadas y ademaacutes el costo por hectaacutereas con las otras dosis
seraacute proporcional al incremento en las mismas
Cuadro 10 Costo por kilogramo costo por ha costo por unidad de nitroacutegeno y la diferencia porcentual de la Harina de Pescado y el Terrafertreg respecto a la aplicacioacuten de Harina de Sangre a la dosis de 150kg de nitroacutegeno por ha
Abono Dosis N (Kgha)
Dosis PC (Kgha)
Costo PCKg
Costo Kg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre 150 1893 $ 051 $ 64 $ 965 100
Harina de Pescado 150 1714 $ 063 $ 72 $ 1076 111
Terrafertreg 150 1310 $ 120 $ 105 $ 1572 163
PC= producto comercial Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
El costo total por ha dependeraacute de la cantidad de producto comercial a
utilizar y el precio por kilogramo
La Harina de Sangre es el abono con menor costo por aplicacioacutenha ($965)
aunque este seriacutea el abono que maacutes cantidad tendriacutea que usarse de producto
comercial presenta el menor costoha debido al menor precio por kilogramo de N
65
La Harina de Pescado presenta un costo intermedio con respecto a los otros
dos abonos ($1076) con esta se debe utilizar una cantidad media de producto
comercial y el precio por kilogramo es intermedio tambieacuten Este aumento en el
costo de producto comercial a utilizar representa un 11 con respecto al uso de la
Harina de Sangre
El producto maacutes costoso es el Terrafertreg ($1572) el cual es un 46 mayor
que la Harina de Sangre aunque este es el de menor dosis de producto
comercial su alto costo por kilogramo aumenta el costo total de producto
comercialha
Basado en el aporte de N la Harina de Sangre es la que presenta el menor
costo por unidad de N que suministra pese a esto se debe de tener en cuenta
que la Harina de Pescado suministroacute ademaacutes del N grandes cantidades de
foacutesforo que podriacutean ayudar a reducir el costo en el suministro de este elemento
Es importante resaltar que las cantidades de producto comercial aplicados
que se presentan en el Cuadro 9 estaacuten basadas en la concentracioacuten de nitroacutegeno
y humedad que se reportaron en el anaacutelisis que se realizoacute a cada uno de los lotes
de abono antes de hacer cada aplicacioacuten debido a esto las comercializadoras de
estos productos reportan una concentracioacuten de N y porcentaje de humedad
teoacutericos estas fueron diferentes a las que se reportaron en los anaacutelisis realizados
Por lo tanto se realizoacute un anaacutelisis econoacutemico seguacuten estos reportes de
concentracioacuten y humedad teoacutericos como se muestra en el Cuadro 11
Cuadro 11 Costos de los diferentes abonos de acuerdo a la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad teoacutericos que contienen estos
Abono Concentracioacuten de N ()
Humedad ()
Dosis N (Kgha)
Dosis PC (Kgha)
Costo Kg PC
CostoKg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre
800 3000 150 2679 $ 051 $ 91 $ 1366 100
Harina de Pescado
830 1000 150 2008 $ 063 $ 84 $ 1261 92
Terrafertreg 1200 850 150 1366 $ 120 $ 109 $ 1639
120
PC= producto comercial Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
66
Es importante resaltar que PROAGROIN emplea las dosis de Harina de
Sangre basadas en esta concentracioacuten y porcentaje de humedad por lo que se
utiliza la dosis fija de 2679kgha esto es de gran importancia al comparar el costo
de aplicar esta cantidad con respecto a la de los demaacutes abonos
Si se compara las concentraciones obtenidas (Cuadro 9) con las teoacutericas
(Cuadro 11) se nota que en el caso de la Harina de Sangre fue maacutes favorable las
que se obtuvieron seguacuten los anaacutelisis que se realizoacute en la que se obtuvo una
concentracioacuten de N mayor en un 301 que la teoacuterica y la humedad fue un 2
menor esto se refleja en una dosis menor de producto comercial a aplicar y por
ende una disminucioacuten en el costo de aplicacioacuten de este producto
En el caso de la Harina de Pescado la concentracioacuten y humedad obtenidas
en los anaacutelisis realizados (Cuadro 9) son favorables seguacuten los datos teoacutericos que
reporta su proveedor en lo que respecta a la concentracioacuten de N el proveedor
indica que estaacute en un rango de 78 y 88 y en los anaacutelisis realizados estuvo
alrededor de 945 y la humedad fue de un 733 en la teoriacutea se presenta un
maacuteximo de 10 de humedad Al igual que la Harina de Sangre estos resultados
favorecieron que se aplicara una menor dosis de producto y disminuya su costo
por aplicacioacuten del mismo En el caso que el caacutelculo de dosis estuviera basado en
los datos teoacutericos el costo de la aplicacioacuten seriacutea menor a la de la Harina de Sangre
en la dosis calculada teoacutericamente como se aprecia en el Cuadro 12
El abono Terrafertreg presentoacute un contenido de humedad similar al que se
reporta teoacutericamente el cual fue de 123 y el de la teoriacutea indica un maacuteximo de
un 12 con respecto a la concentracioacuten de nitroacutegeno el porcentaje obtenido es
mayor al que se reporta en la teoriacutea ya que se obtuvo un 1306 y teoacutericamente
es de 85 de N En este caso la dosis calculada teoacutericamente es mayor a la
calculada basada en los anaacutelisis realizados a los abonos (praacutectica) ya que la
concentracioacuten de nitroacutegeno fue mayor en los anaacutelisis realizados (Cuadro 9) por lo
que el caacutelculo con la dosis teoacuterica provoca el aumento en la dosis de producto
comercial a aplicar y por ende su costo Comparando el costo de la dosis de
Terrafertreg con la dosis teoacuterica de la Harina de Sangre el costo es superior en
76
67
En el Cuadro 12 se representan la comparacioacuten de dosis y costos entre la
dosis teoacuterica y la usada (praacutectica) seguacuten la concentracioacuten de N y porcentaje de
humedad que se obtuvieron en los anaacutelisis realizados en esta investigacioacuten
En el Cuadro 9 se puede apreciar que las dosis teoacutericas son mayores a las
praacutecticas esto repercute en el costo de aplicacioacuten de los productos
Si se toma como referencia lo que actualmente recomienda PROAGROIN la
Harina de Sangre a dosis de 2679kgha y se compara los demaacutes productos
respecto a esta se puede apreciar que la dosis de Harina de Sangre praacutectica la
Harina de Pescado praacutectica y la Harina de Pescado teoacuterica son menores en su
costo que la Harina de Sangre (teoacuterica) al igual que el costo por unidad de N
(Cuadro 12)
El Terrafertreg en todos los casos presenta un costo superior al de la Harina
de Sangre y principalmente en el caso de la dosis teoacuterica el cual es en un 76
mayor en el caso de la dosis praacutectica el costo no seriacutea tan elevado siendo de un
15 superior al de la Harina de Sangre a dosis teoacuterica (Cuadro 12)
Seguacuten Piedra (2009) la Harina de Sangre presenta una concentracioacuten de N
y humedad muy variable y los resultados obtenidos en los anaacutelisis de esta
investigacioacuten estaacuten por encima del promedio principalmente lo referente a la
concentracioacuten de N
Es importante recalcar que la empresa Sardimar productora y
comercializadora de la Harina de Pescado garantiza la humedad y concentracioacuten
de N miacutenima de la misma y seguacuten los resultados praacutecticos obtenidos estuvieron
mejor que los que reportan en la teoriacutea Esto brinda una ventaja respecto al uso
de la Harina de Sangre al ser menos variable lo que posiblemente pudiera tener
un efecto positivo en el cultivo lo cual podriacutea ser la causa de que en la mayoriacutea de
variables evaluadas los resultados obtenidos con la Harina de Pescado sean
menos variables en comparacioacuten con la Harina de Sangre y Terrafertreg
68
Cuadro 12 Comparacioacuten entre el caacutelculo de dosis a base teoacuterica y mediante la obtencioacuten de resultados respecto a la concentracioacuten de N y porcentaje de humedad para obtener una dosis de 150kg de Nha y su respectiva comparacioacuten econoacutemica
Abono Calculo de dosis
Dosis PC (Kgha)
Costo Kg PC
Costo Kg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre
Teoacuterica 2679 $ 051 $ 911 $ 1366 100 Praacutectica 1893 $ 051 $ 644 $ 965 71
Harina de Pescado
Teoacuterica 2008 $ 063 $ 841 $ 1261 92
Praacutectica 1714 $ 063 $ 717 $ 1076 79
Terrafertreg Teoacuterica 1366 $ 120 $ 1090 $ 1639 120
Praacutectica 1310 $ 120 $ 1048 $ 1572 115
Caacutelculo de la dosis seguacuten lo reportado por la comercializadora del producto respecto al porcentaje de humedad y concentracioacuten de N Calculo de la dosis seguacuten los resultado promedio obtenidos en los tres anaacutelisis realizados en esta investigacioacuten Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
Otro factor cualitativo que cabe mencionar es el desagradable olor que
emana la Harina de Sangre esta tiene un mal y fuerte olor superior al que
presenta la Harina de Pescado y el Terrafertreg Posiblemente esto se deba a la
alta humedad que contiene la Harina de Sangre Este factor es de gran relevancia
ya que podriacutea causar problemas sociales en plantaciones que esteacuten cerca de
actividades humanas
Se debe de considerar que el aporte de foacutesforo que proporciona la Harina de
Pescado indica cantidades significativas de este elemento aspecto que podriacutea
ahorrar el costo de aplicacioacuten de foacutesforo al cultivo mediante otra fuente
PROAGROIN sugiere el uso de roca fosfoacuterica como suministro de foacutesforo
para el cultivo pintildea se podriacutea usar la Harina de Pescado como suministro de
foacutesforo y nitroacutegeno a la vez por lo que se tendriacutea un ahorro en la aplicacioacuten del
foacutesforo como se muestra en el Cuadro 13
69
Cuadro 13 Costo del producto comercial puesto en Guatuso para el suministro de foacutesforo y nitroacutegeno que se tendriacutea por hectaacuterea y la respectiva diferencia porcentual con respecto a la Harina de Sangre
Abono Costo de
Nha Costo de
Pha Costo de P y Nha
Diferencia
Harina de Sangre $965 $240 $1205 100
Harina de Pescado $1076 0 $1076 89
Terrafertreg $1572 $240 $1812 150
Costo del producto que actualmente se utiliza en PROAGROIN para suministrar el foacutesforo al cultivo no incluye el coste por concepto de aplicacioacuten No se incluye el costo de suministro de foacutesforo en el abono Harina de Pescado ya que con el uso de este no se tendriacutea que utilizar la roca fosfoacuterica Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
Seguacuten el producto dosis y costo del producto que utilizan los productores de
PROAGROIN para el suministro del foacutesforo este tiene un costo de $240ha si
este costo se le suma al abono Harina de Sangre y Terrafertreg los cuales no
presentaron efecto en el suministro del foacutesforo y a la Harina de Pescado no se le
suma ya que esta tuvo un efecto positivo en el suministro del foacutesforo se podriacutea
tener un ahorro de un 11 en el costo total de productos para el suministro de
ambos nutrimentos ademaacutes de que no se incurre en el gasto por mano de obra
para hacer la aplicacioacuten de foacutesforo (Cuadro 13)
Cabe mencionar que el aporte de foacutesforo por parte de Harina de Pescado a
la dosis menor que se utilizoacute es superior al que se le suministra al cultivo con la
roca fosfoacuterica
70
5 CONCLUSIONES
Bajo las condiciones en que se realizoacute este estudio se concluye que
1 No se presentan diferencias significativas entre la biomasa de las plantas
de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
2 No se presentaron diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de
nitroacutegeno por parte de las plantas de pintildea tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg ni al usar las dosis de 150kgha
200kgha y 250kgha de nitroacutegeno en cada uno de los abonos
3 No se presentaron diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de K
Ca Mg S Fe Zn B y Cu por parte de las plantas de pintildea tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg ni al usar las dosis de
150kgha 200kgha y 250kgha de nitroacutegeno en cada uno de los abonos
4 La Harina de Pescado Harina de Sangre y el Terrafertreg a las dosis de
150kg 200kg y 250kg de Nha permiten un adecuado balance nutricional
y desarrollo al cultivo de pintildea orgaacutenico
5 Los resultados indican que las plantas de pintildea lograron absorber maacutes
nitroacutegeno del que se le fue suministrado mediante fertilizacioacuten
6 No se encontroacute diferencias significativas en la biomasa longitud y ancho
de la hoja de ldquoDrdquo de las plantas de pintildea orgaacutenicas que fueron tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg
200kg y 250kg de Nha
7 No se presentan diferencias significativas en el color de la hoja ldquoDrdquo de las
plantas de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
71
8 La cantidad de hojas de la planta de pintildea no presenta diferencias
significativas con respecto a usar Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
9 La aplicacioacuten de Harina de Pescado a las plantas de pintildea provocoacute que
obtuvieran valores maacutes estables en las tres dosis aplicadas con respecto
a la absorcioacuten de los diferentes nutrimentos biomasa de la planta
crecimiento de la hoja ldquoDrdquo y cantidad de hojas de la planta
10 La aplicacioacuten de Harina de Pescado a las plantas de pintildea implico
diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de foacutesforo promovioacute la
mayor absorcioacuten de este elemento (24kgha) y aportoacute maacutes foacutesforo en
comparacioacuten con lo aportado por el Terrafertreg y la Harina de Sangre
11 La aplicacioacuten de Harina de Sangre durante el desarrollo del cultivo de pintildea
provocoacute una disminucioacuten significativa en cuanto a la absorcioacuten de
manganeso con respecto a la absorbido al aplicar Harina de Pescado y el
Terrafertreg
12 La Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg presentan una
considerable cantidad y variedad de nutrimentos que intervienen en la
absorcioacuten de nutrimentos al ser aplicados al cultivo de pintildea
13 El costo por unidad de N de la Harina de Pescado Harina de Sangre y
Terrafertreg estaacute relacionado con la concentracioacuten de N y porcentaje de
humedad de cada fuente
14 Es necesario verificar la concentracioacuten de N y humedad de los abonos
antes de calcular la dosis
15 Para el aporte de nitroacutegeno y foacutesforo la Harina de Pescado presenta un
costo menor que la Harina de Sangre y el Terrafertreg debido a su alto
contenido de ambos nutrimentos
72
6 RECOMENDACIONES
Considerando las condiciones en que se realizoacute este estudio se recomienda
lo siguiente
1 Teacutecnicamente se podriacutea utilizar la Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en cualquiera de las dosis (150kg 200kg o 250kg de Nha) en
cuanto a lo que se refiere el suministro de nitroacutegeno para el cultivo de pintildea
Se recomienda utilizar la dosis maacutes baja y la fuente queda a consideracioacuten
de otros factores como el precio y la disponibilidad del producto
2 De acuerdo con el factor econoacutemico para el suministro de nitroacutegeno se
recomienda utilizar la Harina de Sangre a la dosis de 150kg de Nha
calculada mediante el anaacutelisis de humedad y concentracioacuten de nitroacutegeno
ya que es la de menor costo por unidad de nitroacutegeno
3 Como suministro de nitroacutegeno y foacutesforo se recomienda utilizar la fuente de
Harina de Pescado ya que esta ademaacutes de aportar el nitroacutegeno aportaraacute
grandes cantidades de foacutesforo que ayudaraacuten a facilitar el aporte de esteacute al
cultivo
4 En cuanto al aspecto econoacutemico se refiere es recomendable utilizar la
Harina de Pescado como aporte de N y P ya que el costo por ambos
nutrimentos es menor si se aplica la Harina de Pescado que aportaacutendolo
mediante la roca fosfoacuterica maacutes la Harina de Sangre o el Terrafertreg
5 Es conveniente seguir con el proyecto hasta la primera y segunda
cosecha ya que posiblemente la liberacioacuten de nutrimentos por parte de las
fuentes utilizadas se siga dando y lo que podriacutea ocasionar alguna
diferencia importante en el desarrollo del fruto y absorcioacuten de nutrimentos
6 Se recomienda para futuras investigaciones similares a eacutesta dejar un
testigo absoluto par estimar queacute tanto logra absorber la planta uacutenicamente
del suelo y determinar asiacute con mayor exactitud cuaacutento aporta de
nutrimentos las fuentes de abono
73
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76
8 ANEXOS
ANEXO 1
Valores de ldquoprdquo obtenidos en el ANDEVA realizado a cada una de las variables
medidas en la investigacioacuten y su respectivo coeficiente de variacioacuten
p-valor en cada una de las fuentes de variacioacuten
Variable FuenteDosis Fuente Dosis Coef variacioacuten
Absorcioacuten de Nitroacutegeno 02525 04633 06233 2224
Absorcioacuten de Foacutesforo 03510 00004 06319 2841
Absorcioacuten de Potasio 04179 02313 09999 3087
Absorcioacuten de Calcio 05398 02542 05173 2243
Absorcioacuten de Magnesio 05532 00554 06156 1880
Absorcioacuten de Azufre 05423 07327 09312 2450
Absorcioacuten de Hierro 05094 00677 06307 2348
Absorcioacuten de Manganeso 03798 00008 01285 2064
Absorcioacuten de Cobre 04294 00677 06307 2192
Absorcioacuten de Zinc 03779 09645 09531 2277
Absorcioacuten de Boro 03083 01575 07100 1778
Peso fresco de planta 02353 02252 09294 1872
Peso seco de la planta 02453 02807 09009 1807
Color hoja D 03474 05217 08473 993
Ancho hoja D 01676 05829 07914 875
Peso de hoja D 03141 02035 08101 1430
Largo de hoja D 01055 04337 08481 573
Cantidad de hojas 01921 06518 09952 825
77
ANEXO 2 Resultado de los anaacutelisis realizados a cada fuente de abono en cada una de las
tres aplicaciones realizadas
Anexo 21 Resultados del anaacutelisis realizado a la Harina de Sangre en cada una
de las tres aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgL
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 991 016 1241 007 020 049 1607 2 27 11 3 32 79
Segunda 920 022 1464 011 018 046 1292 6 24 17 2 20 83 2234 836
Tercera 1391 032 049 003 029 060 2712 7 22 17 6 32 74 3861 8348
Anexo 22 Resultados del anaacutelisis realizado a la Harina de Pescado en cada una
de las tres aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgkg
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 969 312 549 020 048 066 839 4 159 29 5 8 55
Segunda 888 476 913 023 034 057 672 9 149 42 4 7 61 1086 597
Tercera 977 358 629 021 078 072 929 9 240 33 6 7 55 3959 820
Anexo 23 Resultados del anaacutelisis realizado al Terrafertreg en cada una de las tres
aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgkg
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 1388 042 085 007 033 148 1223 7 103 27 3 11
Segunda 1241 037 059 006 025 136 1095 10 99 23 3 14 51 1942 419
Tercera 1289 038 091 007 025 139 1109 12 97 24 3 12 51 2617 547
ix
nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 30
10 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno con respecto a lo que le fue aportado por cada una de las dosis de las diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 33
11 Comparacioacuten de la cantidad total de nitroacutegeno aportado (abono hijo y viacutea foliar) con respecto a lo que absorbioacute en total y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 34
12 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de foacutesforo (P) que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 37
13 Comparacioacuten entre las medias de las fuentes de abonos utilizados en cuanto a la cantidad de foacutesforo absorbido por el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 38
14 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de potasio que tuvo el cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 40
15 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de calcio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 42
16 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de magnesio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de
x
diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 44
17 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de azufre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 46
18 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de hierro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 47
19 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de zinc que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 49
20 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 51
21 Comparacioacuten de las medias de la diferentes fuentes de abono utilizadas en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 52
22 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de boro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 54
23 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de cobre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 55
24 Comparacioacuten de las medias obtenidas en el color de la hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2
xi
cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Letras de Guatuso 2009 57
25 Comparacioacuten de las medias en el peso de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 59
26 Comparacioacuten de las medias de longitud de hoja ldquoDrdquo de la planta de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009 60
27 Comparacioacuten de las medias en el ancho de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 61
28 Comparacioacuten de las medias en el nuacutemero de hojas por planta del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009 62
xii
RESUMEN
Se evaluoacute el efecto de la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg
como fuentes de nitroacutegeno (N) de origen orgaacutenico en las dosis de 150kg 200kg y
250kg de Nha sobre en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido
MD-2 cultivado bajo teacutecnicas orgaacutenicas Se realizoacute la evaluacioacuten al momento de la
induccioacuten floral (227diacuteas) Se midioacute la biomasa de la planta absorcioacuten de
nutrimentos cantidad de hojas y caracteriacutesticas de hoja ldquoDrdquo (color longitud ancho
y peso de hoja)
Los resultados reflejaron que no hubo diferencias significativas en ninguna
de las variables evaluadas con excepcioacuten de la absorcioacuten de foacutesforo (P) y
manganeso (Mn) En el caso de la absorcioacuten de P las platas tratadas con Harina
de Pescado obtuvieron el valor de absorcioacuten mayor (24kg de Pha) mientras que
las plantas tratadas con Terrafertreg y la Harina de Sangre obtuvieron los valores de
absorcioacuten menores (15kg de Pha) Las diferencias en la absorcioacuten de Mn se
presentan en las platas tratadas con Harina de Sangre mostrando diferencias
significativas con respecto a las otras dos fuentes siendo la Harina de Sangre la
que obtuvo el menor valor (54kg de Mnha) mientras que la Harina de Pescado y
el Terrafertreg obtuvieron 71kg y 78kg de Mnha respectivamente
Se concluye que para el suministro de N al cultivo de pintildea orgaacutenica se
puede usar las tres fuentes de N en cualquiera de la tres dosis utilizadas lo cual
no tendraacute diferencias significativas en el desarrollo y nutricioacuten del cultivo de pintildea a
los siete meses y medio de edad Pese a esto la Harina de Pescado aporta
cantidades de P que aumentan la absorcioacuten de este elemento por el cultivo lo que
es ventajoso para su nutricioacuten
xiii
ABSTRACT
Fishmeal blood meal and Terrafertreg effect was evaluated as sources of
organic N (doses of 150kg 200kg and 250kg Nha) on pineapple (Ananas
comosus (L) (MERR) MD-2 hybrid cultivated under organic techniques This
evaluation was assessed from planting to floral induction (227 days old) Plant
biomass nutrient absorption number of leaves and ldquoDrdquo leaf characteristics (color
length width and weight) were measured
Results showed no significant differences in any of the variables except
absorption of P and Mn Regarding absorption P plants treated with fishmeal
obtained highest absorption value (24kg Pha) while those treated with Terrafert reg
and blood meal obtained lower values (15kg Pha) Differences in Mn absorption
occurred in plants treated with blood meal which showed significant differences
related to the other two sources Plants treated with blood meal absorbed 54 kg
Mnha while fishmeal and Terrafertreg absorbed 71 kg and 78 kg Mnha
respectively
N supply to organic pineapple can be obtained from all three sources of N in
any of the three doses analyzed The different sources and doses do not provide
significant differences in pineapple development and nutrition before floral
induction However fishmeal does provide amounts of P that increase absorption
of this element in the crop which is advantageous for its nutrition
1
1 INTRODUCCION
En la actualidad en Costa Rica la pintildea se considera como el producto de
mayor auge Seguacuten Acuntildea et al (2006) tiempo atraacutes este cultivo tambieacuten estaba
posicionado como el mejor pagado en el mercado internacional generando gran
fuente de divisas para Costa Rica
En los uacuteltimos antildeos este producto ha tenido una gran popularidad a nivel
mundial lo que ha incrementado su demanda Debido a esto se ha observado un
masivo aumento en la produccioacuten del cultivo de pintildea en Costa Rica lo que ha
causado un fuerte deterioro en los suelos y el medio ambiente por los paquetes
tecnoloacutegicos aplicados (Picado y Vaacutesquez 2004)
Debido a lo mencionado y aunado a las nuevas tendencias de los
consumidores por productos que hayan sido producidos de forma sostenible se
han tenido que buscar nuevas alternativas de produccioacuten para tal cultivo (Picado y
Vaacutesquez 2004)
La agricultura orgaacutenica ha surgido como respuesta a estos problemas
derivados de la agricultura convencional intentando abrir un camino hacia el
futuro Esta tendencia ha comenzado con mayor fuerza en los paiacuteses donde los
problemas ambientales se manifiestan en primer lugar es decir en los maacutes
industrializados Los nuevos enfoques y planeamientos se han ido extendiendo
con la idea de buscar soluciones a los crecientes problemas medioambientales
(Lampkim 1998)
En Costa Rica la agricultura orgaacutenica ha tomado relevancia y la pintildea no se
escapa de esta tendencia pero las teacutecnicas para su produccioacuten no estaacuten bien
determinadas y estaacuten en proceso de investigacioacuten De aquiacute la necesidad de
investigar y determinar algunos factores que limitan tal produccioacuten para su
respectiva solucioacuten (Morales 2001)
El suministro de nitroacutegeno es uno de los factores limitantes ya que como
menciona Molina (2002) estas plantas requieren de fertilizacioacuten intensiva porque
extraen una gran cantidad de nutrimentos principalmente nitroacutegeno y potasio y
otros como el calcio magnesio hierro y zinc
2
En pintildea orgaacutenica las fuentes de nitroacutegeno probadas y efectivas son pocas
ademaacutes las cantidades disponibles son limitadas por lo que se hace necesario
contar con alguna que sea sostenible durante todo el ciclo y no vaya a perjudicar
el desarrollo de la planta y por ende la actividad econoacutemica del productor (Linares
2008)
Las fuentes disponibles de nitroacutegeno en forma soacutelida para la produccioacuten
orgaacutenica ofrecen un aporte relativamente bajo en los contenidos del nutrimento
como es el caso de los abonos orgaacutenicos compost bokashi lombricompost y
otras fuentes tradicionales como gallinaza pollinaza y estieacutercol de ganado los
cuales oscilan de 1 a 3 en el mejor de los casos (Piedra 2009)
Actualmente en los proyectos orgaacutenicos de pintildea (Ananas comosus) que
desarrolla el Programa de Desarrollo Agroindustrial de Zona Norte (PROAGROIN
ndashZN) se cuenta con la Harina de Sangre como uacutenica fuente de nitroacutegeno probada
y econoacutemicamente sostenible No obstante hay carencia para el suministro ya
que en el paiacutes solo existe una empresa que la produce y no satisface la demanda
nacional provocando escases en diferentes meses del antildeo y un costo creciente
por falta de competencia (Linares 2008)
Por tales antecedentes se plantea la investigacioacuten de otras fuentes de
nitroacutegeno que puedan ser usadas exitosamente en la produccioacuten orgaacutenica de pintildea
11 Objetivo general
Evaluar tres fuentes orgaacutenicas de nitroacutegeno para uso en el cultivo de pintildea
(Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de
produccioacuten orgaacutenica en Guatuso Alajuela Costa Rica
12 Objetivos especiacuteficos
Determinar el efecto de Harina de Sangre Terrafertreg y Harina de Pescado
como fuentes de nitroacutegeno sobre el estado nutritivo y el desarrollo al
momento de la induccioacuten floral del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L)
Merr hiacutebrido MD-2 bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica
3
Determinar el efecto de dosis crecientes de Harina de Sangre Terrafertreg y
Harina de Pescado en el estado nutritivo y el desarrollo al momento de la
induccioacuten floral del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-
2 bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica
13 Hipoacutetesis
La Harina de Pescado y el Terrafertreg provocan un efecto equivalente a la
Harina de Sangre en el desarrollo y nutricioacuten de la pintildea orgaacutenica
Conforme aumenta la dosis de nitroacutegeno utilizado mejoraraacute el estado de
desarrollo y nutricioacuten de la pintildea orgaacutenica
4
2 REVISIOacuteN DE LITERATURA
21 Origen de la planta de pintildea
Seguacuten Pentildea et al (1996) la pintildea junto a todas las demaacutes bromeliaacuteceas son
originarias de Ameacuterica Tropical y Subtropical en una zona que abarca el sur de
Brasil Norte de Argentina y Paraguay Se cultiva por los indiacutegenas desde antes
de la llegada de los espantildeoles a este continente los cuales ya habiacutean realizado un
proceso de seleccioacuten para obtener frutas sin semilla (Jimeacutenez 1999)
22 Descripcioacuten Taxonoacutemica
La pintildea pertenece al Orden Bromeliales Familia Bromeliaceae Geacutenero
Ananas Especies comosus (Jimeacutenez 1999)
23 Morfologiacutea y anatomiacutea
La planta de pintildea es herbaacutecea monocotiledoacutenea perenne llega a medir
hasta un metro de altura con un tallo rodeado de 30 a 40 hojas largas gruesas y
con espinas en las nuevas variedades seleccionadas presentan pocas espinas y
solo estaacuten en las puntas de la hojas las cuales son muy finas y duras como una
aguja (Jimeacutenez 1996)
Pentildea et al (1996) menciona que las plantas de pintildea llegan a emitir maacutes de
55 hojas durante el primer ciclo estas difieren entre siacute por su forma y tamantildeo De
acuerdo a la edad y ubicacioacuten las hojas se clasifican en A B C D E y F siendo
las hojas D las maacutes utilizadas para conocer el estado nutricional y de desarrollo de
la planta Las hojas D son las hojas maacutes joacutevenes que han terminado
praacutecticamente su desarrollo
El sistema radical es superficial limitado y fraacutegil En la mayoriacutea de los suelos
las raiacuteces no penetran maacutes de 50cm de profundidad y muy pocas veces se
extiende por debajo de los 30cm Esto permite que se pueda sembrar en
densidades muy altas El sistema radical no tolera suelos mal drenados (Samson
1991)
5
24 Requerimientos climaacuteticos
Pentildea et al (1996) menciona que la pintildea se puede sembrar en condiciones
variables pero para la produccioacuten comercial se deben de tener ciertas condiciones
especiales siendo la temperatura la maacutes determinante en su crecimiento aunado
a las precipitaciones luminosidad vientos altitud y latitud
241 Temperatura
Seguacuten CENTA (2003) y Pentildea et al (1996) el crecimiento de diferentes partes
de la planta de pintildea como las raiacuteces y las hojas disminuye de manera importante a
temperaturas menores de 21degC y mayores de 35degC su maacuteximo crecimiento se da
entre los 30degC y 31degC pero su desarrollo maacutes adecuado es a temperaturas
anuales entre los 21degC y 27deg C
242 Precipitacioacuten
Este cultivo es poco exigente en agua debido a sus condiciones
morfoloacutegicas al presentar hojas acanaladas y poseer un tejido acuiacutefero que cubre
alrededor del 50 de su estructura interna Se estima que la precipitacioacuten oacuteptima
es de 1200mm y 2000mm distribuidos durante todo el antildeo (Pentildea et al 1996)
243 Luminosidad
Este factor participa en los fenoacutemenos de la fotosiacutentesis y la transpiracioacuten
En el caso de la pintildea se ha comprobado que la disminucioacuten de la radiacioacuten solar
baja los rendimientos y afectan la coloracioacuten de los frutos (Pentildea et al 1996)
La diferenciacioacuten de la inflorescencia en la pintildea estaacute asociada con la
disminucioacuten de la luminosidad ocurriendo principalmente cuando los diacuteas son maacutes
cortos y con nubosidad alta (Pentildea et al 1996)
La luminosidad interfiere considerablemente en el rendimiento lo que estaacute
relacionado con la siacutentesis de hidratos de carbono por las hojas y con la utilizacioacuten
del nitroacutegeno por la planta (CENTA 2003)
6
244 Viento
La pintildea es poco resistente a largos periodos de vientos disminuye su talla
hasta en un 25 cuando va acompantildeada de lluvias abundantes tambieacuten se
causan rozamientos que provocan heridas entre las hojas lo que favorece la
penetracioacuten de hongos en las plantas (CENTA 2003)
Pentildea et al (1996) menciona que los vientos muy secos estimulan la
transpiracioacuten y provocan la desecacioacuten de los aacutepices de las hojas y que el roce
continuacuteo produce heridas que facilita la penetracioacuten de hongos fitopatoacutegenos
Los vientos moderados y fuertes contribuyen al encamado de las plantas y
frutos y en especial cuando se producen simultaacuteneamente con lluvias fuertes o
despueacutes de un deacuteficit hiacutedrico en la planta por determinado periodo (Pentildea et al
1996)
25 Nutricioacuten
Seguacuten Pentildea et al (1996) la planta de pintildea consume grandes cantidades de
nutrimentos principalmente de nitroacutegeno y potasio lo que concuerda con lo
mencionado por Molina (2002) Este autor tambieacuten menciona que el calcio
magnesio hierro y el zinc son de gran importancia para el cultivo por lo que es
necesario un programa de fertilizacioacuten intensivo
Pentildea et al (1996) menciona que la influencia de la fertilizacioacuten en la pintildea se
refleja en el desarrollo de la planta el rendimiento y la calidad de los frutos En la
siguiente tabla se expone la extraccioacuten de NPK que reportan varios autores
Cuadro 1 Extraccioacuten de NPK en kgha seguacuten diversos autores
Autores N P2O5 K2O
Stewart y col 67 19 238
Krauss 350 121 1131
Follett-Smith y Bourne 107 87 411
Bonane 83 28 437
Cowie 123 34 308
Fuente Pentildea et al 1996
7
En otro estudio realizado en Cuba se determinoacute que el Cultivar Espantildeola
Roja plantada en un suelo ferraliacutetico rojo la extraccioacuten de NPK en la pintildea con
rendimientos de 110tonha es de 450 a 500kgha de N 125 a 150kgha de P2O5 y
1020 a 1460kgha de K2O (Pentildea et al 1996)
Por otra parte Py (1969) cita que en Guinea las inmovilizaciones totales de
nutrimento por ha necesarias para los 38000 pies de una plantacioacuten cuya
cosecha se estimoacute en 55t destinada a la exportacioacuten del fruto fresco fueron
determinadas por Martin Prevel y su reparto fue 205kgha de N 58kgha de P2O5
393kgha de K2O 121kgha de CaO y 42kgha de MgO
Molina (2002) reporta que el punto maacuteximo de absorcioacuten de la pintildea hiacutebrido
MD-2 es de 266kgha de N 38kgha de P 593kgha de K y 82kgha de Ca
251 Nitroacutegeno (N)
Las plantas normalmente contienen de uno a cinco por ciento de nitroacutegeno
por peso (Kass 1998) Molina (2002) indica que la concentracioacuten media de la
parte basal de la hoja ldquoDrdquo de pintildea es de 12 a 17 menos de 12 se
considera bajo y mayor a 17 es un nivel alto Mills y Jones (1996) citados por
Montero (2005) indican que el rango de suficiencia de concentracioacuten de
nutrimentos de la cuarta hoja de la planta de pintildea en eacutepoca de verano es de 15
a 25
El nitroacutegeno es absorbido por las raiacuteces en forma de nitrato (NO3) ˉ o
amonio (NH4)+ En suelos caacutelidos huacutemedos y bien aireados la forma de
absorcioacuten maacutes dominante es el nitrato (Kass 1998)
Una suplementacioacuten adecuada de nitroacutegeno se asocia con una alta actividad
fotosinteacutetica un crecimiento vegetativo vigoroso y un color verde oscuro de las
plantas El exceso de nitroacutegeno presenta una relacioacuten dominante respecto a otros
nutrimentos principalmente foacutesforo potasio y azufre Esto puede retrasar la
madurez de los cultivos (Kass 1998)
En el cultivo de pintildea las deficiencias de nitroacutegeno se observa que las hojas
presentan una coloracioacuten amarilla pequentildea estrecha y poco numerosa plantas
raquiacuteticas con crecimiento lento fruto pequentildeo de coloracioacuten rojiza y corona
8
pequentildea Un exceso de este elemento disminuye la respuesta de la planta a la
induccioacuten floral baja la calidad del fruto produce el acame de la planta y el fruto
produce mucho crecimiento vegetativo y demasiado tamantildeo de corona (Pentildea et al
1996)
Seguacuten Jimeacutenez (1999) las plantas de pintildea deficientes de este elemento
presentan hojas de varios colores Tambieacuten menciona que en las primeras etapas
del desarrollo las deficiencias de nitroacutegeno no detienen el crecimiento pero si no
se suministra en etapas posteriores el crecimiento se ve afectado
El mismo autor indica que la deficiencia extrema de nitroacutegeno se da cuando
se presenta una concentracioacuten menor de 010 en peso seco del centro de las
hojas ldquoDrdquo Sin embargo cuando la concentracioacuten aumenta el color verde tambieacuten
aumenta Si los otros elementos estaacuten en niveles oacuteptimos y el nitroacutegeno encima
del miacutenimo se da una condicioacuten maacutes que oacuteptima para el desarrollo de la pintildea
Py (1969) menciona que las carencias de nitroacutegeno en la planta de pintildea
provocan clorosis del follaje que corrientemente comienza por las hojas maacutes
viejas la planta es raquiacutetica y el crecimiento es muy lento con fruto pequentildeo y
muy coloreado y no se presentan bulbillos
Es necesario garantizar una buena nutricioacuten nitrogenada durante los meses
que anteceden al memento de la induccioacuten floral lo cual garantiza plantas con
buen desarrollo produccioacuten y calidad de los frutos y a la vez se evitan los
inconvenientes de una fertilizacioacuten despueacutes de la floracioacuten la cual trae consigo una
disminucioacuten en la calidad del fruto y un crecimiento excesivo del peduacutenculo
aunque puede tener la ventaja de aumentar los rendimientos y el nuacutemero de
vaacutestagos basales y el desarrollo de los axilares que garantiza una segunda
cosecha de mayor produccioacuten (Pentildea et al 1996)
Pentildea et al (1996) presenta resultado del efecto de nitroacutegeno en la pintildea
obtenidos en la occidental de Cuba en el cultivar Espantildeola Roja con una densidad
de 50 000 plantasha los cuales se muestran a continuacioacuten
9
Cuadro 2 Efecto de diferentes dosis de N sobre el crecimiento vegetativo de la pintildea
Dosis de N No de hojas
emitidas
Masa foliar total
No de vaacutestagos
gpl Kgha basales axilares
5 250 23 732 017 039
10 500 27 1484 118 118
15 750 29 1199 128 111
Fuente Pentildea et al 1996
Cuadro 3 Influencia de diferentes dosis de N en la produccioacuten y calidad de la pintildea
Dosis de N Rend Tonha
Grados brix
Acidez meq100ml
Vitaminia C mg100g gpl Kgha
5 250 459 13 11 12
10 500 530 14 117 145
15 750 564 14 105 17
Fuente Pentildea et al 1996
26 Agricultura orgaacutenica
Seguacuten el Departamento de Agricultura de Estados Unidos mencionado por
Lampkin (1998) define a la agricultura orgaacutenica como ldquoun sistema de produccioacuten
que evita o excluye en gran medida la utilizacioacuten de fertilizantes compuestos
sinteacuteticos plaguicidas reguladores de crecimiento y aditivos para la alimentacioacuten
de ganado En la medida de lo posible los sistemas de agricultura orgaacutenica se
basan en el mantenimiento de la productividad del suelo y su estructura la
aportacioacuten de nutrimentos a plantas y el control de los insectos malas hierbas y
otras plagas en rotacioacuten de cultivos los residuos de los cultivos los abonos
animales las leguminosas los abonos verdes la utilizacioacuten de residuos orgaacutenicos
producidos fuera de la finca y determinados del control bioloacutegico de plagasrdquo
El concepto de suelo como ser vivo que estimula la actividad de los
organismos beneacuteficos es la idea central de la definicioacuten anterior
10
261 Fertilizacioacuten orgaacutenica
La fertilizacioacuten orgaacutenica utiliza el mismo sistema que usa la naturaleza para
mantener la vida mediante el reciclaje de nutrimentos Esta se basa en la
aplicacioacuten de fertilizantes naturales producidos por la descomposicioacuten de los
desechos vegetales y animales Ademaacutes de su origen natural estos fertilizantes
se caracterizan por su baja solubilidad entregando maacutes lentamente los
nutrimentos a las plantas pero su efecto es de mayor duracioacuten Otra
caracteriacutestica es su variada composicioacuten de nutrimentos que responde de manera
equilibrada a las necesidades de las plantas (Narea y Valdiviesco 2002)
Coronado (1997) menciona que los abonos orgaacutenicos tambieacuten se conocen
como enmiendas orgaacutenicas fertilizantes orgaacutenicos fertilizantes naturales entre
otros Asimismo existen diversas fuentes orgaacutenicas como por ejemplo abonos
verdes estieacutercoles compost humus de lombriz bioabonos los cuales variacutean su
composicioacuten quiacutemica de acuerdo al proceso de preparacioacuten e insumos que se
emplee
En la mayoriacutea de los paiacuteses productores de pintildea la fertilizacioacuten orgaacutenica se
ha limitado a incorporacioacuten de los rastrojos de las cosechas (Pentildea et a 1996)
En muchos lugares no se dispone de cantidades suficientes de abonos
orgaacutenicos para aplicar a la pintildea y otros casos resulta muy costoso (Pentildea et al
1996)
262 Abonos orgaacutenicos
La mayoriacutea de los abonos orgaacutenicos (de origen animal o vegetal) contienen
varios elementos nutritivos principalmente nitroacutegeno y foacutesforo asiacute como pequentildeas
cantidades de potasio y elementos menores cuya concentracioacuten es
esencialmente maacutes baja que la de los fertilizantes minerales A pesar de eso los
abonos orgaacutenicos no deberaacuten valorarse uacutenicamente por el contenido de
nutrimentos sino tambieacuten su beneacutefico efecto en el suelo La materia orgaacutenica de
eacuteste activa los procesos microbiales fomentando simultaacuteneamente su estructura
aireacioacuten y capacidad de retencioacuten de humedad Junto con ello actuacutea como
regulador de la temperatura edaacutefica retarda la fijacioacuten del acido fosfoacuterico mineral
11
y suministra productos de descomposicioacuten orgaacutenica que incrementa el crecimiento
de la planta Asiacute mismo representa una fuente de lento y uniforme suministro de
nitroacutegeno ejerciendo con ello una favorable influencia sobre el contenido proteico
de las plantas (Jacob y Uexkull 1973)
Las sustancias orgaacutenicas con muy bajo contenido de nitroacutegeno o en
principio con elevada relacioacuten CN suelen originar deficiencias temporales de N
en la planta las cuales se traducen en una depresioacuten del rendimiento Dado que
los microorganismos del suelo requieren de una determinada cuantiacutea de nitroacutegeno
para la realizacioacuten de la descomposicioacuten de la materia orgaacutenica edaacutefica en
menester por ello que eacutesta contenga dicho elemento ya que en caso contrario
seraacute extraiacutedo del suelo Tal nutrimento es extraiacutedo por los microorganismos para
la realizacioacuten de la siacutentesis de sus propias sustancias corporales quedando
liberado de su fijacioacuten temporal solo mediante la muerte de ellos El empleo de
materia orgaacutenica pobre en N deberaacute ir siempre acompantildeada de una intensa
fertilizacioacuten mineral nitrogenada a fin de evitar deficiencias en la planta (Jacob y
Uexkull 1973)
Jacob y Uexkull (1973) clasifican los abonos orgaacutenicos en cuatro
categoriacuteas estieacutercol y composta abonos verdes cubierta vegetal (mulch) y
concentrados orgaacutenicos
Junto con los abonos orgaacutenicos o ameliorantes del suelo que proceden de la
misma explotacioacuten agriacutecola existe toda una serie de abonos orgaacutenicos de origen
industrial tales como los residuos de plantas oleaginosas de productos animales
o bien de excrementos (guano) Dichas sustancias pueden contener hasta un
15 de N (sangre seca) o 26 de acido fosfoacuterico (harina de hueso) su contenido
potaacutesico suele ser generalmente bajo y el nitroacutegeno se presenta en forma de
compuesto orgaacutenico de lenta liberacioacuten (Jacob y Uexkull 1973)
Jacob y Uexkull (1973) reportan que la harina de pescado contiene 95
de N la sangre seca 12 y la harina de pezuntildeas y cuero 14 de N
Bertsch (1995) menciona que existe una gran variedad de productos que
pueden utilizarse como abonos orgaacutenicos Seguacuten su procedencia los hay
naturales y fabricados Dentro de los naturales destacan cualquier tipo de residuo
12
agriacutecola las excreciones y subproductos de origen animal y los residuos urbanos
La composicioacuten de algunos de estos abonos de origen animal se presenta a
continuacioacuten
Cuadro 4 Materiales de origen animal utilizados como abono orgaacutenico y su respectiva concentracioacuten de nutrimentos ()
Material N P2O5 K2O CaO Mg SO4
Sangre seca 130 20 10 05 - -
Cenizas del hueso - 350 - 460 10 05
Harina de hueso cocido 25 25 - 33 05 05
Harina de pescado 95 7 - 85 05 05
Harina de cacho y pez 14 1 - 25 - 20
Desechos de camaroacuten 7 4 1 75 - -
Tankaje animal 7 10 05 155 05 10
Fuente Bertsch 1995
27 Induccioacuten floral o forzamiento
Para llevar a cabo la induccioacuten floral la planta debe de cumplir con cierto
desarrollo el cual asegure que esa planta pueda dar un fruto de buen tamantildeo
para lo cual se utiliza como paraacutemetro el peso de la planta (Jimeacutenez 1999)
La induccioacuten floral se realiza entre los ocho y diez meses despueacutes de la
siembra o cuando la planta alcance un peso promedio de 2kg a 25kg (Castro
1998) A diferencia de esta autora VIFINEX (1999) menciona que la planta debe
tener un peso de 3kg a 32kg a los siete oacute ocho meses de sembrado
En general las plantas maacutes joacutevenes y poco desarrolladas producen frutas
maacutes pequentildeas que las plantas con maacutes edad y desarrollo (Castro 1998) Existe
menor respuesta a la floracioacuten por parte de las plantas que poseen un alto nivel de
nitroacutegeno y bajo contenidos de carbohidratos (Pentildea et al 1996)
13
3 MATERIALES Y MEacuteTODOS
31 Localizacioacuten del estudio
El trabajo se realizoacute en la finca del Sr Felipe Rojas Chaacutevez productor de
pintildea orgaacutenica perteneciente al Programa de Desarrollo Agroindustrial de la Zona
Norte (PROAGROIN-ZN) en el asentamiento Las Letras Katira Guatuso
Alajuela Costa Rica
311 Condiciones climaacuteticas
Seguacuten Solano y Villalobos (sf) el cantoacuten de Guatuso se encuentra dentro de
las condiciones de clima tropical huacutemedo con un tipo de vegetacioacuten de bosque
huacutemedo tropical formando parte de la Regioacuten norte del paiacutes y agrupado en la
subregioacuten 3 (RN3)
En el Cuadro 5 se presentan las condiciones climaacuteticas de la regioacuten norte del
paiacutes subregioacuten 3 (RN3)
Cuadro 5 Promedios anuales de temperatura y precipitacioacuten de la Regioacuten Norte de Costa Rica subregioacuten 3 (RN3)
Lluvia media
anual (mm)
T Maacutexima media anual
(degC)
T Miacutenima media
anual (degC)
T Media anual (degC)
Promedio de diacuteas con
lluvia
Duracioacuten del periodo seco
(meses)
2722 31 22 26 204 3
Fuente Solano Sf
En el Cuadro 6 se presentan los datos de precipitacioacuten y temperatura en el
primer semestre del antildeo 2009 de la zona de Katira de Guatuso
14
Cuadro 61 Temperatura y precipitacioacuten del primer semestre del antildeo 2009 reportados por la estacioacuten meteoroloacutegica de APACONA ubicada en Colonia Naranjentildea Katira Guatuso
Mes Temperatura (degC) Precipitacioacuten
(mm)
Media Maacutex
Media Miacuten
Media Total
Enero 274 211 234 312
Febrero 265 203 226 2950
Marzo 280 207 234 1340
Abril 301 221 251 568
Mayo 300 219 249 230
Junio 307 221 254 1796
312 Condiciones edaacuteficas
Anteriormente este suelo estuvo dedicado a la ganaderiacutea extensiva con
potrero natural de la zona Es la primera vez que se mecaniza y siembra de pintildea
estaacute clasificado en el orden Ultisol y presenta las siguientes caracteriacutesticas
quiacutemicas (Cuadro 7)
Cuadro 72 Resultados del anaacutelisis de suelo realizado en el aacuterea experimental lote 4 en finca Felipe Rojas Letras de Guatuso 2008
pH cmol(+)L mgL
H2O ACIDEZ Ca Mg K CICE SA P Zn Cu Fe Mn MO
58 077 753 208 036 1074 7 ND 60 17 105 110 48
313 Periodo de ejecucioacuten de la investigacioacuten
La ejecucioacuten praacutectica de la investigacioacuten se dio durante el periodo de
octubre del 2008 a marzo del 2009
1 Los datos meteoroloacutegicos del primer semestre del 2009 son los uacutenicos disponibles en esta
estacioacuten meteoroloacutegica 2 El anaacutelisis se realizoacute en el laboratorio del CIA y la solucioacuten extractora fue KCl y Olsen modificado
15
32 Definicioacuten de la poblacioacuten
Se sembroacute la variedad de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr Hiacutebrido MD-2
cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas
Se seleccionoacute un aacuterea de 386 m2 para realizar la investigacioacuten la cual fue
homogeacutenea en cuanto a su topografiacutea y clase de suelo
La semilla (hijo) se seleccionoacute de acuerdo a su tipo y peso Se utilizoacute hijo
guiacutea o axilar con un peso de 400+ 50g
La siembra se hizo a distancias homogeacuteneas tanto entre plantas como entre
camas la distancia entre las camas fue de 12m y entre las plantas a 027m a dos
hileras por cama sembradas en forma de ldquopata de gallordquo De esta forma se obtuvo
una densidad promedio de plantacioacuten de 60000 plantas por hectaacuterea efectiva
33 Manejo del ensayo
En el ensayo se realizaron las mismas labores que se ejecutan normalmente
durante la produccioacuten de pintildea orgaacutenica bajo el paquete tecnoloacutegico que
recomienda PROAGROIN la uacutenica diferencia del manejo de la plantacioacuten fue con
respecto a la fertilizacioacuten nitrogenada
Es importante mencionar que en el paquete tecnoloacutegico de PROAGROIN se
utilizan otras fuentes de fertilizantes para el suministro de los demaacutes nutrimentos
En el caso particular de este ensayo se utilizo sulfato de potasio sulfato de
magnesio sulfato de hierro acido boacuterico emulsioacuten de pescado quelato de zinc y
quelato de calcio los cuales fueron suministraron viacutea foliar Es importante resaltar
que normalmente se recomienda utilizar enmienda y roca fosfoacuterica al suelo pero
en este caso no se utilizoacute ninguno de estos insumos
El suministro de N se hizo como generalmente se hace aplicando la Harina
de Sangre transcurrido 45 diacuteas despueacutes de la siembra luego a los 90 diacuteas de
edad y la uacuteltima a los 135 diacuteas de edad la diferencia de lo experimental con
respecto al manejo tradicional fue las fuentes de nitroacutegeno y dosis respectivas
16
34 Tratamientos evaluados
Se evaluaron nueve tratamientos en total conformados por tres fuentes de
nitroacutegeno orgaacutenico a tres dosis cada una de ellas
341 Fuentes de nitroacutegeno
Las tres fuentes utilizadas fueron las siguientes Harina de Sangre
Terrafertreg y Harina de Pescado
Harina de Sangre
Esta fuente contiene una concentracioacuten de nitroacutegeno que oscila en un
rango de 6 a 12 una humedad entre un 20 y 35 Es el producto que
actualmente se estaacute utilizando como fuente de nitroacutegeno en el programa de
fertilizacioacuten recomendado por PROAGROIN por lo que se tuvo como referencia
para la comparacioacuten con las demaacutes fuentes El estado fiacutesico de esta fuente de
nitroacutegeno es polvo fino suelto
Terrafertreg
Este producto es distribuido por Inversiones y Agronegocios JM S A Es
un fertilizante orgaacutenico con un alto contenido de nitroacutegeno producido a partir de
queratinas hidrolizadas de origen natural
Este producto cuenta con un porcentaje de nitroacutegeno de un 12 y una
humedad de 85 su estado fiacutesico es polvo fino suelto
Harina de Pescado
Sardimar es la empresa que distribuye este producto presenta una
concentracioacuten de nitroacutegeno de 78 a 88 con un maacuteximo de humedad de un
10 maacuteximo y su estado fiacutesico es polvo fino suelto
342 Dosis
Las dosis fueron calculadas con base a la dosis que actualmente utiliza
PROAGROIN en su recomendacioacuten para los productores del programa de pintildea
17
Esta consta de tres aplicaciones de Harina de Sangre a 900 kgha cada una lo
que suma un total de 2 700kgha durante todo el ciclo Se calculoacute que la dosis de
nitroacutegeno elemental aplicada con la Harina de Sangre asumiendo un 8 de
nitroacutegeno y un 30 de humedad fue 150kg de nitroacutegenoha
Seguacuten Molina (2002) la pintildea absorbe alrededor de 266kg de nitroacutegenoha de
modo que se consideroacute que se estaba subdosificando el nitroacutegeno por
consiguiente se dispuso probar dos dosis maacutes con niveles maacutes altos de nitroacutegeno
200kgha y 250kgha de nitroacutegeno elemental
Para la estimacioacuten de cada una de las dosis de producto comercial aplicado
se realizaron anaacutelisis quiacutemicos para determinar la concentracioacuten de nutrimentos
puesto que los rangos de concentracioacuten de nitroacutegeno de estas fuentes son muy
amplios La humedad tambieacuten fue corroborada ya que eacutesta influye directamente
en la dosis de producto comercial a aplicar En cada una de las tres aplicaciones
se usoacute producto fresco de modo que el anaacutelisis quiacutemico y determinacioacuten humedad
se hizo para cada aplicacioacuten y con el resultado de estos se calculoacute la dosis de
producto comercial aplicado
Los tratamientos se aplicaron en forma soacutelida a las axilas de las hojas
intermedias de la planta
Para hacer la aplicacioacuten homogeacutenea a cada una de las plantas se utilizoacute un
envase que estuviera calibrado a la cantidad de de producto que se tendriacutea que
aplicar en cada planta ademaacutes para cada unidad experimental se peso la
cantidad de producto correspondiente a aplicar y asiacute evitar arrastras alguacuten error de
aplicacioacuten de una repeticioacuten a otra
18
Figura 1 Representacioacuten de la medida utilizada (envase) para la medicioacuten de la cantidad de producto a aplicar por planta y la respectiva cantidad de producto a aplicar en cada una de las unidades experimentales (bolsa) para la aplicacioacuten de los tratamientos en esta investigacioacuten Guatuso 2008
35 Unidad experimental y parcela uacutetil
En el cultivo de pintildea bajo esta forma de produccioacuten los bloques comerciales
de produccioacuten tienen un ancho de catorce camas por la facilidad para hacer las
aplicaciones foliares con el Spray Boom ya que este abarca siete camas con cada
aguiloacuten
Partiendo del hecho anterior se dejoacute una cama a ambos bordes del bloque
cultivado para eliminar efecto de borde quedando asiacute doce camas de aacuterea
experimental
Cada unidad experimental comprendioacute tres camas con siete plantas
consecutivas en cada hilera de la cama que aproximadamente abarcan 2m a lo
largo de la misma (Figuras 2 y 3) las camas estaacuten a una distancia de 12m de
centro a centro De esta forma se colocaron cuatro unidades experimentales a lo
ancho del bloque y nueve unidades experimentales a lo largo (Figura 2) formando
asiacute un total de 36 unidades experimentales (nueve tratamientos con cuatro
repeticiones)
De este modo el bloque experimental resultoacute de doce camas de ancho de
132m por 18m de largo (9 parcelas de 2m) como se aprecia en la Figura 1
Las unidades experimentales se ubicaron con un miacutenimo de 25m del borde
perpendicular a las camas para eliminar el efecto del borde (Figura 2)
19
Tratam THS3 Tratam THS1 Tratam THS1 Tratam THP1 Tratam THP2 Tratam THS2 Tratam TTF2 Tratam THS2 Tratam TTF1
Repet 3 Repet 2 Repet 3 Repet 3 Repet 3 Repet 3 Repet 4 Repet 2 Repet 3
Tratam THP2 Tratam THP3 Tratam THS3 Tratam TTF2 Tratam TTF Tratam THS1 Tratam THP3 Tratam THS3 Tratam THP3
Repet 4 Repet 4 Repet 2 Repet 2 Repet 3 Repet 71 Repet 2 Repet 2 Repet 1
Tratam TTF1 Tratam THS3 Tratam TTF3 Tratam THS2 Tratam TTF3 Tratam TTF3 Tratam THP3 Tratam THP1 Tratam THP2
Repet 4 Repet 1 Repet 2 Repet 4 Repet 2 Repet 3 Repet 3 Repet 1 Repet 2
Tratam THP1 Tratam TTF2 Tratam THS1 Tratam TTF1 Tratam THP1 Tratam TTF3 Tratam THS2 Tratam TTF Tratam THP2
Repet 4 Repet 1 Repet 4 Repet 1 Repet 2 Repet 4 Repet 2 Repet 2 Repet 1
25 m borde 18 m de largo 25 m borde
136 m de
ancho (12
camas)
Tratamiento
Repeticioacuten
Unidad experimental
Entre cama
Cama de siembra
Figura 2 Representacioacuten esquemaacutetica del bloque experimental con su respectiva distribucioacuten de tratamientos en cada una de las unidades experimentales de esta investigacioacuten Guatuso 2009
Figura 3 Segmento del bloque experimental representando la distribucioacuten de la unidades experimentales a lo ancho del bloque en la investigacioacuten realizada Guatuso 2008
20
La parcela uacutetil fue comprendida por una de las seis plantas centrales de cada
unidad experimental como se muestra en la Figura 4 La eleccioacuten de la planta a
muestrear se determinoacute que seriacutea la planta nuacutemero tres de la hilera de la
izquierda y se tomoacute la misma planta en todas unidades experimentales Esta
decisioacuten se tomoacute para evitar los sesgos de muestreo
Cabe resaltar que por decisiones internas de PROAGROIN la investigacioacuten
fue planeada para realizar otras mediciones de forma tal que fue necesario
designar una parcela uacutetil mayor (6 plantas) a la que se tomariacutea como muestra para
esta investigacioacuten (1 planta)
Unidad experimental
Parcela uacutetil
Figura 4 Representacioacuten de cuatro unidades experimentales la respectiva parcela uacutetil y la planta tomada como muestra en esta investigacioacuten Guatuso 2008
36 Variables evaluadas
Todas las variables se evaluaron solo en el momento de la induccioacuten floral a
los siete meses y medio de edad de la plantacioacuten Esto es porque este momento
fenoloacutegico es clave y representativo del estado de desarrollo nutricioacuten de la planta
Planta muestreada
Unidad experimental
Cama Cama Cama Cama Cama Cama
21
y del fruto el cual estaacute directamente relacionado con el estado nutricional y
desarrollo de la planta en este momento fenoloacutegico
361 Biomasa de la planta
3611 Peso fresco
En campo se extrajo la parte aeacuterea de la planta la cual fue debidamente
pesada mediante la utilizacioacuten de una balanza digital luego se extrajo la raiacutez de
cada planta Esta se lavoacute y se secoacute al aire por dos horas antes de ser pesadas
Para la estimacioacuten de la biomasa radical se extrajo la raiacutez contenida en
0027m3 de volumen de suelo mediante la utilizacioacuten de un cubo con dimensiones
de 027m de ancho 040m de largo y 025m de profundidad el cual se colocoacute de
forma tal que el tallo de la planta quedara en medio del mismo asumiendo que
ese seriacutea el volumen de exploracioacuten por parte de las raiacuteces de cada una de las
plantas y que las raiacuteces de esa planta que no se encontraban en ese volumen
seriacutean compensadas por raiacuteces de otras plantas que se encontraran dentro de ese
suelo extraiacutedo
3612 Peso seco
Las plantas se sometieron a secado hasta peso constante mediante la
utilizacioacuten de una estufa a 65degC durante ocho diacuteas y luego se pesaron en una
balanza digital
362 Absorcioacuten de nutrimentos
Se caacutelculo la cantidad de nitroacutegeno absorbido por una hectaacuterea de pintildea bajo
las condiciones de esta investigacioacuten Para esto fue necesario separar la planta
por unidades morfoloacutegicas (tallo y hojas) A cada estructura se le midioacute el
contenido de nutrimentos y se determinoacute el peso seco de cada una de las partes
Con estos dos datos se procedioacute a estimar la cantidad de nitroacutegeno que contenido
en cada planta
22
La raiacutez no fue incluida en la estimacioacuten debido a que acumula una cantidad
baja de nitroacutegeno (Molina 2002) Por lo que se estariacutea invirtiendo una cantidad
considerable de recursos econoacutemicos para obtener un dato poco representativo
Considerando que el procedimiento para analizar la absorcioacuten de nitroacutegeno
es el mismo que el usado para la estimacioacuten de la absorcioacuten de otros nutrimentos
se hizo medicioacuten de la absorcioacuten de otros nutrimentos ya que las fuentes de
nitroacutegeno utilizadas conteniacutean cantidades considerables de otros nutrimentos que
podriacutean influir en la nutricioacuten de la planta
Tambieacuten se realizoacute un anaacutelisis nutricional a los hijos que fueron sembrados y
de esta forma determinar la cantidad de nutrimentos contenido en los mismos al
momento de la siembra Para esto se separoacute el tallo y hojas de cada hijo para
realizar un anaacutelisis quiacutemico a cada una de las unidades morfoloacutegicas y se tomoacute
como muestra seis hijos para ser analizados
363 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo
De la planta que se utilizoacute como muestra se extrajo la hoja ldquoDrdquo desde la base
y se le midioacute el ancho a la mitad de la misma Se determinoacute su longitud midiendo
la hoja desde la base hasta su extremo terminal y luego fue pesada utilizando una
balanza digital para la determinacioacuten de su biomasa
Para la extraccioacuten de la hoja ldquoDrdquo se agruparon todas las hojas de la planta
hacia el centro de la misma lo que permite elegir la hoja de mayor tamantildeo
364 Color de la hoja ldquoDrdquo
Se elaboroacute una tabla con imaacutegenes que se utilizoacute como guiacutea para la
evaluacioacuten del color Estas imaacutegenes fueron de hojas ldquoDrdquo y de igual forma se
utilizaron estas hojas para evaluarlas como paraacutemetros en el momento de la
comparacioacuten Se definieron cinco categoriacuteas amarillo (color 5) verde-amarillo
(color 4) verde leve (color 3) verde (color 2) verde oscuro (color 1) como se
aprecia en la siguiente imagen
23
Figura 5 Escala de colores elaborada y utilizada para comparar el color de las hojas ldquoDrdquo de las plantas evaluadas en la investigacioacuten
365 Cantidad de hojas de la planta
Se cuantificoacute las hojas que teniacutea la planta comenzando con las hojas maacutes
viejas y terminando en la hoja maacutes joven Se consideroacute que las hojas viejas
comprenden todas las hojas que auacuten estuvieran verdes y para la hoja maacutes joven
se tomoacute como referencia todas las hojas mayores a cinco centiacutemetros de longitud
366 Anaacutelisis econoacutemico
Seguacuten los resultados obtenidos se realizoacute una estimacioacuten de costos para
determinar la conveniencia o no de usar los diferentes abonos como suministro de
nutrimentos
37 Definicioacuten del disentildeo experimental
Se usoacute un disentildeo Irrestricto al Azar con un arreglo factorial 33 con cuatro
repeticiones siendo el modelo estadiacutestico
24
Yij = μ + Fi + Dj + (FD)ij + eij
Donde
Yij= Representa el efecto de los factores en las variables a medir
μ = Representa una media general
Fi = El efecto que produce el i-eacutesimo nivel del factor fuente
Dj = El efecto que produce el j-eacutesimo nivel del factor dosis
(FD)ij = Representa el efecto de la interaccioacuten del i-eacutesimo nivel del factor
fuente y del j-eacutesimo nivel del factor dosis
eij = Es el error aleatorio asociado a la observacioacuten ij-eacutesima que
usualmente se supone normal e independiente con esperanza
cero y varianza comuacuten
En el siguiente cuadro se resumen las fuentes de variacioacuten y los grados de
libertad del disentildeo estadiacutestico usado
Cuadro 8 Fuentes de variacioacuten y grados de libertad utilizados para el ANDEVA realizado a las variables medidas en esta investigacioacuten
A los datos de las variables que mostraron diferencias significativas
(plt=005) se les realizo la prueba de comparacioacuten de medias de Tukey
Fuentes de variacioacuten Grados de libertad
Total 35
Fuente 2
Dosis 2
FuenteDosis 4
Error Experimental 27
25
4 RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 Biomasa de la planta
En las Figuras 5 y 6 se observan las medias de peso fresco y peso seco de
las plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y
Terrafertreg cada una a dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha a los siete meses
y medio de edad del cultivo
411 Peso fresco de la planta
En la Figura 6 se observa que los valores de peso fresco de las plantas de
pintildea no presentan diferencia clara en cuanto al tipo de abono usado y las dosis
En general los valores de las medias son muy variables siendo las de las plantas
de pintildea tratadas con Harina de Pescado en la dosis de 150kgha la de mayor peso
fresco de planta (3155gpl) En tanto las plantas tratadas con Harina de Sangre
en la dosis de 200kgha presentaron el menor peso fresco de planta (2319g)
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
31552986 3018
2713
2319
3040
2634
3075
2570
Pes
o fr
esco
(g
pl)
Tratamiento
Figura 6 Comparacioacuten de las medias del peso fresco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
26
Cabe resaltar que aunque no se observan diferencias muy claras las plantas
de pintildea tratadas con Harina de Pescado presentaron valores maacutes uniformes de
absorcioacuten de N en las tres dosis aplicadas que las que fueron tratadas con Harina
de Sangre y Terrafertreg obteniendo los valores de absorcioacuten maacutes altos de todos
los tratamientos
En cuanto a las dosis usadas en cada una de las fuentes de abono no
parece haber tendencia con respecto al aumento en la dosis de los abonos
aplicados
Aunque existen diferencias entre cada tratamiento eacutestas no se muestran de
manera significativa al utilizar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a
las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha y no hubo ninguna interaccioacuten entre
las fuentes y la dosis utilizadas (Anexo 1)
Es importante resaltar que esta evaluacioacuten se realizoacute a los siete meses y
medio de sembrado el cultivo la cual es una edad en la que se espera que la
planta tenga el peso suficiente para ser inducida a floracioacuten y pueda desarrollar
una fruta del tamantildeo y calidad requerido por el productor para que pueda ser
empacada y exportada
Seguacuten Piedra (2009) las plantas de pintildea cultivadas orgaacutenicamente deben
de tener un peso de 2500g para que produzcan una fruta que cumpla con el peso
requerido para la exportacioacuten el cual corresponde incluyendo la corona a
alrededor de 17kg
Castro (1998) menciona que la induccioacuten floral se realiza entre los ocho y
diez meses despueacutes de la siembra o cuando la planta alcance un peso promedio
de 2kg a 25kg A diferencia de esta autora VIFINEX (1999) indica que la planta
debe tener un peso de 3kg a 32kg a los siete u ocho meses de sembrado
Gamboa (2006) determinoacute que en pintildea sembrada convencionalmente se
obteniacutea un mayor porcentaje de frutas con peso alrededor de 17kg cuando el
peso de la planta al momento del forzamiento es de 223kg
Seguacuten lo mencionado por estos autores el peso de la planta para la
induccioacuten oscila entre 2kg y 32kg Siendo esto asiacute los pesos obtenidos al
27
momento del forzamiento (75 meses) estaacuten conforme con lo que reportan los
autores anteriores
La edad al momento del forzamiento es otro de los factores a considerar
pues de esta dependeraacute la duracioacuten del ciclo de produccioacuten Seguacuten lo
mencionado se reporta que la edad en la que se tiene el peso adecuado para la
induccioacuten floral oscila entre los 68 meses y los diez meses
Como se ha expuesto anteriormente el peso de la planta y la edad de la
misma son paraacutemetros que se utilizan para determinar el momento de inducir a
floracioacuten el cultivo de pintildea los cuales estaacuten muy relacionados entre siacute Los
valores de peso y edad obtenidos al momento del forzamiento concuerdan con lo
que reportan Castro (1998) Piedra (2009) VIFINEX (1999) y Gamboa (1998) En
general los pesos obtenidos fueron similares a los valores maacutes altos reportados y
con edades similares a las mencionadas lo que indica que el desarrollo de esta
plantacioacuten fue adecuado de acuerdo con los paraacutemetros de peso y edad al
forzamiento sin que existan diferencias entre los tratamientos
Considerando lo anterior se debe tener en cuenta que los datos reportados
fueron establecidos en plantaciones sembradas convencionalmente y por tanto
las condiciones de produccioacuten son diferentes a la orgaacutenica por lo que solo nos
dan un paraacutemetro de referencia para la comparacioacuten
412 Peso seco de la planta
En la Figura 7 se observan los valores de peso seco correspondientes a las
plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en
las tres dosis correspondientes a los siete meses y medio de edad del cultivo
Estos presentan la misma tendencia que los datos de peso fresco de la planta
(Figura 6) pero con valores que representan alrededor de un 10 del peso fresco
de la planta debido al agua que acumulan en sus tejidos
Al igual que en la representacioacuten del peso fresco de la planta de pintildea (Figura
6) las medias de los valores de peso seco son muy variables siendo las plantas
tratadas con Harina de Pescado en la dosis de 150kgha las que presentaron el
28
mayor peso seco (357gpl) y las tratadas con Harina de Sangre en la dosis de
200kgha presentaron el peso seco menor (264gpl)
0
50
100
150
200
250
300
350
400
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
357337 340
310
264
346308
350
298
Pes
o s
eco
(g
pl)
Tratamiento
Figura 7 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la planta en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de peso seco de la planta
(Anexo 1) no hubo diferencias significativas al utilizar Harina de Pescado Harina
de Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha y no se
presentoacute interaccioacuten entre la fuente de abono y las dosis
413 Peso seco de la raiacutez
En la Figura 8 se presentan las medias del peso seco de las raiacuteces de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad correspondientes a las plantas
tratadas con Harina de Sangre Harina de Pescado y Terrafertreg en las dosis de
150kg 200kg y 250kg
Se observa que los valores de peso seco de las raiacuteces son muy variables
siendo el valor mayor para las raiacuteces de las plantas tratada con Terrafertreg en su
29
dosis de 150kg con un peso de 38g El valor menor corresponde al tratamiento
de Harina de Pescado en su dosis media con un valor de 20g La diferencia entre
el valor menor de peso seco de la raiacutez con respecto al valor mayor es cercana al
doble (Figura 8)
Figura 8 Comparacioacuten de las medias del peso seco de la raiacutez en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En general el Terrafertreg es la fuente que promovioacute el mayor desarrollo de
raiacuteces seguido por la Harina de Pescado y por uacuteltimo la Harina de Sangre No se
presenta una tendencia creciente con respecto a las dosis
Cabe resaltar que a esta variable no se le realizoacute anaacutelisis estadiacutestico ya que
los datos no cumpliacutean con el supuesto de normalidad el cual es indispensable
para poder realizarlo
42 Absorcioacuten de nutrimentos
Al realizar el anaacutelisis nutricional de los abonos orgaacutenicos utilizados se
determinoacute que conteniacutean cantidades importantes de otros nutrimentos por lo que
se consideroacute relevante realizar una evaluacioacuten detallada a cada uno de ellos
30
Para esto se determinoacute la cantidad total de cada uno de los elementos que
absorbioacute el cultivo en los distintos tratamientos utilizados Estos resultados se
muestran divididos por nutrimento y se representa en las figuras la cantidad
aportada por cada abono en sus tres respectivas dosis
A diferencia del nitroacutegeno las dosis de los demaacutes nutrimentos no son iguales
para cada uno de los abonos ya que el caacutelculo de las dosis utilizadas fue en base
al nitroacutegeno elemental que aportoacute cada abono y la cantidad de nutrimentos variacutea
con respecto a la fuente de abono
421 Absorcioacuten de nitroacutegeno (N)
En la Figura 9 se presentan las medias de la absorcioacuten de N a los siete
meses y medio de edad de las plantas de pintildea tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre y Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
310 299 298
271
227
319
243
311
277
Nit
roacuteg
en
o a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Tratamiento
Figura 9 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno del cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En la Figura 9 se observa que la absorcioacuten de N estuvo entre el rango de
227kg para el valor menor correspondiente a las plantas tratadas con Harina de
31
Sangre en la dosis de 200kg y 319kg para el valor mayor obtenido en las plantas
tratadas con la Harina de Sangre en la dosis de 250kg siendo este rango de 91kg
Todos los demaacutes valores se encuentran entre estos dos rangos de absorcioacuten
Las diferencias que se notan entre los tratamientos (Figura 9) no muestran
tendencia clara con respecto al tipo de abono No obstante las plantas tratadas
con Harina de Pescado son las que presentan una tendencia levemente mayor y
maacutes estable en las tres dosis al presentar los valores maacutes altos de absorcioacuten de
N y solo siendo superados por la Harina de Sangre a la dosis de 250kg de Nha y
el Terrafertreg a 200kg de Nha
Con respecto al incremento en las dosis utilizadas la cantidad de N
absorbido no siguioacute una tendencia creciente contrario a lo que se esperaba que
al utilizar una dosis mayor la cantidad absorbida seriacutea proporcional
A pesar de las discrepancias que se notan entre los tratamientos (Figura 9)
seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado no se presentaron diferencias significativas
en la absorcioacuten N de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al
utilizar la Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg
200kg y 250kg de Nha y no hay interacciones entre estas fuentes y las dosis
(Anexo 1)
Es importante considerar que estos datos corresponden a los siete meses y
medio de edad por lo que es posible que luego de la induccioacuten se presente
alguna diferencia entre los tratamientos aplicados debido a la liberacioacuten de
nitroacutegeno que pueda darse en el tiempo de post induccioacuten y su correspondiente
absorcioacuten
Jacob (1973) y Morales (1970) citados por Lara (2002) concuerdan en que
gran parte del nitroacutegeno contenido en este tipo de abonos estaacute presente de forma
orgaacutenica y es de lenta liberacioacuten De igual manera Bertsch (1995) menciona que
en general los abonos orgaacutenicos poseen una accioacuten a mediano-largo plazo De
acuerdo con lo mencionado por estos autores es probable que despueacutes de la
induccioacuten se sigan liberando cierta cantidad de nutrimentos que afectaraacuten el
desarrollo del cultivo y por consiguiente el de la fruta
32
Es necesario considerar la importancia del estado de desarrollo y nutricioacuten
que debe tener la planta antes de su induccioacuten floral En este sentido Gamboa
(2006) concluye que la tendencia de la fruta es ser maacutes pequentildea cuando las
plantas al momento de induccioacuten floral tienen menor peso y maacutes grandes
conforme aumenta el peso de la planta
En cuanto a la nutricioacuten Py (1969) y Pentildea et al (1996) concuerdan en que si
las aportaciones de nitroacutegeno son suficientes antes de la induccioacuten floral las
aportadas despueacutes raramente tienden a aumentar el rendimiento de la primera
cosecha pero siacute aceleran el crecimiento de los retontildeos Ambos autores
mencionan que las aplicaciones de nitroacutegeno post induccioacuten provocan la baja en
la calidad del fruto y crecimiento excesivo del peduacutenculo y corona
Estos autores confirman que el estado de desarrollo y nutricioacuten al momento
de la induccioacuten floral incide consecuentemente en el rendimiento del cultivo De
manera tal que es importante comparar los valores obtenidos en esta
investigacioacuten con los que reportan otros autores
Seguacuten los resultados de las curvas de absorcioacuten publicados por Molina
(2002) las plantas de pintildea absorbieron alrededor de 155kg de Nha a los siete
meses y alcanzaron los 194kg a los ocho meses por lo que se podriacutea promediar
que a los 75 meses de edad la absorcioacuten de nitroacutegeno es alrededor de 1745kg
en produccioacuten de pintildea convencional
Las cantidades de nitroacutegeno absorbidas en este experimento fueron
superiores a las reportadas por Molina (2002) Sin embargo se debe tener
presente que el estudio de Molina se hizo en pintildea convencional y el ciclo del
cultivo fue mayor por lo que es una referencia que indica a grandes rasgos la
condicioacuten nutricional de la planta
Cabe resaltar que en el ensayo de Molina (2002) el punto maacuteximo de
absorcioacuten se dio luego de la induccioacuten floral (257kg de Nha) a los once meses de
edad del cultivo de pintildea Esto indica que la absorcioacuten post induccioacuten continuacutea por
lo que podriacutean presentarse diferencias luego de la induccioacuten en los tratamientos
aplicados en este proyecto investigativo
33
Los resultados mostraron que se puede utilizar Harina de Pescado Harina
de Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg o 250kg de Nha sin mostrar
diferencias significativas en la absorcioacuten de nitroacutegeno a los siete meses y medio
de edad de la planta de pintildea de tal forma que la decisioacuten de cuaacutel fuente usar
dependeraacute de otros factores como el precio disponibilidad del producto y el
comportamiento que tengan luego de la induccioacuten
Es importante resaltar que la cantidad de nitroacutegeno que absorbioacute el cultivo
fue mayor al suministrado por el abono orgaacutenico como se aprecia en la Figura 10
donde se compara el N absorbido con respecto al N aportado en cada uno de los
tratamientos y se muestra la diferencia correspondiente entre lo absorbido menos
el N aportado
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
150
200
250
150
200
250
150
200
250
310 299 298271
227
319
243
311277
160
99
48
121
27
6993
111
27Nit
roacutege
no (k
gha
)
Tratamiento
N aportadotratamiento Absorcioacuten total de N Diferencia (absorbido menos lo aportado)
Figura 10 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de nitroacutegeno con respecto a lo que le fue aportado por cada una de las dosis de las diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Tres factores que pudieron incidir en esta diferencia fueron la materia
orgaacutenica contenida en el suelo la cantidad de nutrimentos que contiene el hijo en
34
el momento de la siembra y la cantidad de nutrimentos que se le aportoacute al cultivo
viacutea foliar
Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) eacuteste presentoacute 48 de materia
orgaacutenica los hijos sembrados conteniacutean en promedio 355kg de nitroacutegeno por
hectaacuterea y la cantidad total de nitroacutegeno aportado viacutea foliar fue de 28kgha
En la Figura 11 se presenta la comparacioacuten entre la cantidad total de N
absorbido en las plantas tratadas con cada abono en las tres dosis
correspondientes y la suma del N que se aportoacute viacutea foliar maacutes el que ya conteniacutea
cada hijo y la respectiva diferencia entre la absorcioacuten y el aporte total de N
-50
0
50
100
150
200
250
300
350
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
214
264
314
214
264
314
214
264
314310 299 298271
227
319
243
311277
96
36
-15
57
-36
529
48
-36
Nit
roacutege
no
(kg
ha)
Tratamiento
Total de N aportado Absorcioacuten total de N Diferencia (absorbido menos el total aportado)
Figura 11 Comparacioacuten de la cantidad total de nitroacutegeno aportado (abono hijo y viacutea foliar) con respecto a lo que absorbioacute en total y su respectiva diferencia entre lo aportado y lo absorbido en el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
Es importante resaltar que auacuten sumando los nutrimentos contenidos en el
hijo maacutes lo aportado viacutea foliar las plantas en general absorbieron una cantidad
mayor o muy similar al total de nitroacutegeno aportado como se aprecia en la Figura
11 donde la mayor diferencia entre el nitroacutegeno absorbido y el aportado se da en
35
el tratamiento de Harina de Pescado en su menor dosis En eacuteste la cantidad de
nitroacutegeno que absorbioacute fue alrededor de 96kg mayor a la que le fue suministrado
al cultivo Los demaacutes tratamientos tuvieron un comportamiento similar pero en
menor grado con excepcioacuten de los tratamientos de Harina de Sangre en su dosis
media el Terrafertreg en su mayor dosis y la Harina de Pescado en su dosis maacutes
alta los cuales presentaron valores de absorcioacuten menores a los que se le
suministroacute
El suministro de los nutrimentos depende entre otras cosas de la eficiencia
de su aprovechamiento por las plantas la cual estaacute ligada a varios factores maacutes
auacuten trataacutendose de un abono orgaacutenico Bertsch (1995) menciona algunos de estos
factores que determinan la ocurrencia y velocidad de mineralizacioacuten y
descomposicioacuten como son el tipo de abono su composicioacuten balance nutricional
grado de segmentacioacuten suculencia y las condiciones ambientales en la que
intervienen la humedad la temperatura la aireacioacuten y los microorganismos
Asumiendo que todas estas condiciones fueron favorables para la
mineralizacioacuten del abono y que fue aprovechado por la planta en un 100
siempre resultoacute maacutes alta la cantidad de nitroacutegeno que absorbioacute el cultivo a lo que
se le aportoacute mediante el abono viacutea foliar y el que conteniacutea ya en el hijo
El otro factor que contribuyoacute en el contenido de nitroacutegeno de las plantas fue
la materia orgaacutenica del suelo Seguacuten Nuacutentildeez (1985) las plantas pueden
aprovechar el N de la materia orgaacutenica por medio de la nitrificacioacuten que se da
luego de la degradacioacuten de la materia orgaacutenica
Garciacutea (sf) menciona que la materia orgaacutenica es reserva de numerosos
nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas Esta contiene
aproximadamente un 58 de carbono (C) y presenta una relacioacuten CNPS
estimada en 140101313 A partir de esta informacioacuten se estima que cada 1
de materia orgaacutenica en 20cm de suelo con densidad de 11tonm3 contiene
22000kgha de materia orgaacutenica 12000 a 13000kgha de C 1000 a 1200kgha
de N 90 a 120kgha de P y 90 a 120kgha de S Dados los contenidos de
nutrientes en la materia orgaacutenica la misma actuacutea como fuente y destino de los
nutrientes en el sistema
36
Teniendo en cuenta que el suelo en donde se llevoacute a cabo esta investigacioacuten
contiene un 48 de materia orgaacutenica (Cuadro 7) es de considerar que el
contenido de N total en esta podriacutea ser alrededor de 5000kgha seguacuten lo que
menciona Garciacutea (sf) No obstante se debe tener en cuenta que mucho de este N
no estaacute disponible para las plantas y que este contenido es estimado en la
superficie de los primeros 20cm de suelo y no toda esta superficie es abarcada
por la exploracioacuten de las raiacuteces de las plantas de pintildea
Silva (sf) indica que el horizonte superficial de la mayoriacutea de los suelos
cultivados contienen entre 006 y 03 de N Y que el 90 del nitroacutegeno de este
horizonte aparece en formas orgaacutenicas y la mayoriacutea del restante como NH4+
Stevenson (1982) citado por Silva (sf) menciona que el N estaacute en diferentes
formas y proporciones las cuales retienen el N en menor o mayor grado Seguacuten
una extraccioacuten en hidroacutelisis aacutecida las composiciones de nitroacutegeno en el suelo son
las siguientes N-aacutecidos insolubles de un 30 a 35 N-NH3 de un 20 a 35 N-
aminoaacutecidos de un 30 a 45 N-aminoazuacutecares de un 5 a 10 y en otras formas
un 20
Seguacuten Silva (sf) cultivar el suelo tiene poco efecto sobre la composicioacuten del
N por lo que enfatiza que todas las formas del N son biodegradables
Seguacuten lo citado por Garciacutea (sf) y Silva (sf) el suelo contiene gran cantidad de
N reservado el cual podriacutea estar disponible para la planta Si se compara las
cantidades de N que contiene la materia orgaacutenica seguacuten estos autores con las
que absorbioacute el cultivo de maacutes con respecto a lo aportado se explica de donde el
cultivo pudo haber extraiacutedo el N
La materia orgaacutenica aporta cantidades muy superiores a las que el cultivo
absorbioacute de maacutes no obstante no todo el N contenido en la materia orgaacutenica estaacute
disponible en su totalidad para las plantas pero siacute cierta parte de este
En siacutentesis el aprovechamiento en la absorcioacuten de nitroacutegeno por parte de las
plantas de pintildea fue muy eficiente tanto asiacute que posiblemente la planta absorbioacute la
mayoriacutea del que se le suministroacute y una porcioacuten del contenido en la materia
orgaacutenica del suelo
37
422 Absorcioacuten de foacutesforo (P)
En la Figura 12 se aprecian las medias de la cantidad de foacutesforo absorbido
por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de los
tratamientos aplicados y la respectiva cantidad de P aportado en las tres dosis
utilizadas de cada abono
Se observa que los valores son muy diversos siendo los de las plantas
tratadas con Harina de Pescado a dosis de 99kg de Pha la que tuvo la mayor
absorcioacuten (25kg) y las plantas tratadas con Harina de Sangre a dosis de 56kg la
que tuvo la menor absorcioacuten (13kg) presentaacutendose asiacute una diferencia entre la
absorcioacuten mayor con respecto a menor del doble (Figura 12)
0
5
10
15
20
25
30
594 792 99 42 56 7 57 76 95
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
2223
25
1513
18
13
19
14
Foacute
sfo
ro a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Foacutesforo aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 12 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de foacutesforo (P) que tuvo el
cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En este caso se aprecia una diferencia notable en las plantas tratadas con
Harina de Pescado Estas presentan los valores de absorcioacuten de P maacutes altos de
todos los tratamientos y tiene una tendencia creciente de acuerdo con el aumento
de las dosis de P suministrado
38
Las plantas tratadas con Harina de Sangre y Terrafertreg presentan valores
similares de absorcioacuten de P y no parece haber tendencia a incrementar la
absorcioacuten con respecto al aumento de las dosis
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de P de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad las diferencias que se notan
son significativas (Anexo 1) Las plantas tratadas con Harina de Pescado
presentan los valores de mayor absorcioacuten En cuanto a las dosis no se presentan
diferencias significativas y no hay interaccioacuten entre la fuente de abono y las dosis
Es importante considerar que aunque no se presentaron diferencias
significativas en la absorcioacuten de P debido al aumento en la dosis de abono siacute se
observa una tendencia creciente en la absorcioacuten de P al aumentar la dosis de
Harina de Pescado (Figura 12) este hecho podriacutea significar que el P pudo haber
sido uno de los elementos maacutes limitantes para el cultivo probablemente teniendo
efectos en la respuesta no significativa al N
En la Figura 13 se aprecian las medias de absorcioacuten de P de las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de Pescado Harina
de Sangre y Terrafertreg
0
5
10
15
20
25
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
24 B
15 A 15 A
Foacute
sfo
ro a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Fuente de abono
Figura 13 Comparacioacuten entre las medias de las fuentes de abonos utilizados en
cuanto a la cantidad de foacutesforo absorbido por el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivado bajo teacutecnicas de produccioacuten orgaacutenica en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
39
Las plantas tratadas con Harina de Pescado presentaron los valores de
mayor absorcioacuten de P diferenciaacutendose significativamente de la Harina de Sangre
y el Terrafertreg los cuales no tiene diferencias significativas entre ellos (Harina de
Sangre y Terrafertreg) como se aprecia en la Figura 13 Este resultado coincide
con la concentracioacuten de nutrimentos que posee cada uno de estos abonos
Seguacuten los anaacutelisis realizados a estos abonos (Anexo 2) se puede notar que
la cantidad de P que aportoacute la Harina de Pescado es alrededor de diez veces
mayor que la encontrada en los otros dos abonos la gran diferencia se refleja en
la mayor cantidad de foacutesforo absorbido por las plantas que se trataron con la
fuente de Harina de Pescado (Figura 12 y 13)
Este resultado es de gran importancia para la agricultura orgaacutenica de pintildea
ya que el foacutesforo al igual que el nitroacutegeno es uno de los elementos con maacutes
limitaciones en su suministro y de mayor costo en este cultivo
La cantidad de foacutesforo absorbida por las plantas tratadas con Harina de
Pescado fue muy similar a la reportada por Molina (2002) la cual es de 22kg de
Pha a los 75 meses de edad del cultivo y las obtenidas en este trabajo con la
Harina de Pescado es de 24kg de Pha a la misma edad Teniendo como
referencia estos datos se puede considerar que estas cantidades oscilan en
valores promedio mientras que las cantidades correspondientes a las obtenidas
con los abonos de Harina de Sangre y el Terrafertreg estaacuten relativamente bajos
Cabe resaltar que en esta plantacioacuten no se utilizoacute ninguna fuente de abono
fosfoacuterico la uacutenica fuente de foacutesforo suministrado al cultivo fue por medio de los
tratamientos aplicados Ademaacutes seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) no se
detectoacute foacutesforo disponible en el mismo lo que permite inferir que una gran porcioacuten
del foacutesforo absorbido por la planta se debioacute al aporte de cada tratamiento
aplicado
Del hecho de que las plantas tratadas con Terrafertreg y Harina de Sangre
absorbieran maacutes P del que le fue suministrado se deduce que aunque el anaacutelisis
de suelo no detectara foacutesforo disponible para la planta esta logroacute absorber una
porcioacuten del foacutesforo que normalmente se encuentra fijado en las diferentes
porciones de suelo Tambieacuten se podriacutea inferir que la correlacioacuten de la solucioacuten
40
extractora para hacer el anaacutelisis de suelo (Olsen modificado) con respecto al P
disponible para la planta de pintildea no es muy acertada
423 Absorcioacuten de potasio (K)
En la Figura 14 se presenta los datos de la cantidad de potasio que fue
absorbido por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la respectiva cantidad de K
aportado en las tres dosis aplicadas
Molina (2002) indica que el potasio es el elemento que absorbe el cultivo de
pintildea en mayor cantidad esto se corrobora en la Figura 14 en donde la maacutexima
absorcioacuten de potasio es de 547kgha correspondiente a las plantas tratadas con
Harina de Pescado en su dosis menor (85kg) y la absorcioacuten menor corresponde
a las plantas tratadas con Harina de Sangre con la dosis media (4kg) absorbioacute un
total de 366kgha Por tanto este fue el nutrimento que mas absorbioacute el cultivo
0
100
200
300
400
500
600
85 113 141 3 4 5 38 51 63
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
547
483 482
422
366
486
373
492
374
Po
tasio
ab
so
rbid
o (
kg
ha)
Potasio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 14 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de potasio que tuvo el cultivo de pintildea (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
41
Al igual que los demaacutes nutrimentos el potasio presenta mucha variabilidad
en cuanto a las cantidades absorbidas y no hay alguna tendencia creciente con
respecto a la dosis utilizada Ademaacutes no se presenta diferencia notable en
cuanto a las fuentes utilizadas
La cantidad de potasio aportado por cada una de las fuentes es muy baja y
posiblemente poco influye en la absorcioacuten de potasio que se dio en el cultivo ya
que no representa ni el 2 de la cantidad del potasio absorbido
Principalmente la absorcioacuten de potasio en cada tratamiento responde al
sulfato de potasio que se aplica viacutea foliar y al potasio contenido en el suelo el cual
es de 036 cmol(+)l (Cuadro 7) Seguacuten Molina (2002) este contenido estaacute en un
rango medio de cantidad de nutrimento en el suelo
Posiblemente las diferencias entre los tratamientos sean debido a algunos
otros factores como sinergismos o antagonismos con otros nutrimentos y no a la
cantidad de potasio que aportoacute cada abono
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico no hay diferencias significativas en la absorcioacuten
de potasio por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al ser
tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las
tres dosis utilizadas tampoco se presenta interaccioacuten de las dosis con las fuentes
de abono (Anexo 1)
424 Absorcioacuten de calcio (Ca)
En la Figura 15 se exponen las medias de la cantidad de calcio que absorbioacute
el cultivo de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de los
tratamientos aplicados y las respectivas dosis de calcio que fueron aportadas por
cada abono en sus tres dosis
42
0
20
40
60
80
100
120
140
160
105 141 176 161 215 269 13 17 21
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
142150 151
123117
147
118
148
126C
alc
io a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Calcio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 15 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de calcio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Al igual que en la mayoriacutea de los nutrimentos el calcio tambieacuten presenta un
comportamiento variable Como se observa en la Figura 15 los valores oscilan de
151kg para el valor maacutes alto de absorcioacuten en las plantas tratadas con Harina de
Pescado con la dosis de 176kg de Caha hasta 117kg de Caha absorbido en las
plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis de 215kg de Caha siendo eacuteste
el valor de menor absorcioacuten
Las cantidades de nutrimento aportadas por cada fuente variacutean en especial
en el caso de las plantas tratadas con Terrafertreg en donde las cantidades
aportadas son alrededor de diez veces menor a las que aportan la Harina de
Pescado y la Harina de Sangre En estos dos uacuteltimos abonos las cantidades
aportadas son altas y similares a lo que fue absorbido No parece presentarse
alguna diferencia entre las fuentes ya que todos los tratamientos presentan
valores similares de absorcioacuten de calcio No obstante las plantas que fueron
tratadas con Harina de Pescado presentan una leve tendencia creciente seguacuten la
dosis los resultados fueron maacutes homogeacuteneos y en general maacutes altos (Figura 15)
43
A pesar de las diferencias que se notan el anaacutelisis estadiacutestico realizado
(Anexo 1) indica que no se presentan diferencias significativas en cuanto a la
absorcioacuten de calcio a los siete meses y medio de edad del cultivo de pintildea al ser
tratado con Harina de Sangre Harina de Pescado o Terrafertreg en ninguna de las
tres dosis aplicadas y no hay interaccioacuten entre ninguna fuente de abono con la
dosis
Posiblemente el factor que maacutes influyoacute en la absorcioacuten de este elemento es
el Ca contenido en el suelo Seguacuten el resultado del anaacutelisis de suelo (Cuadro 7)
este contiene 753 cmol(+)l de Ca la cual es una cantidad oacuteptima seguacuten la tabla
de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo reportada por Molina (2002)
Iglesias (2009) menciona que en el cultivo de pintildea el contenido de calcio en
el suelo estaacute directamente correlacionado con la concentracioacuten de Ca foliar de la
planta de pintildea Alrededor del 80 de Ca absorbido por las plantas proviene del
contenido en el suelo y con niveles oacuteptimos de contenido de este elemento en el
suelo la respuesta a la fertilizacioacuten es muy poca o nula
Seguacuten lo mencionado por Iglesias posiblemente la mayoriacutea del Ca absorbido
provino del contenido en el suelo lo que propicio a que no hubiera respuesta con
respecto al calcio aportado por los abonos ya que la planta teniacutea suficiente Ca a
disposicioacuten en el suelo
Es importante recalcar que debido al contenido de calcio y al porcentaje de
saturacioacuten de acidez (7) no se realizoacute ninguacuten tipo de encalado ya que no se
consideroacute necesario
Cabe mencionar que seguacuten las curvas que reporta Molina (2002) la
absorcioacuten de Ca es de 20kgha a los siete meses de edad teniendo su punto
maacuteximo de absorcioacuten a los 13 meses con 86kgha Si se compara la absorcioacuten
que reporta Molina con la lograda en esta investigacioacuten se evidencia que es muy
superior la obtenida en este trabajo pues los niveles de absorcioacuten fueron
superiores a los 150kgha y no inferiores a 117kgha
44
425 Absorcioacuten de magnesio (Mg)
En la Figura 16 se presentan las medias correspondientes a la absorcioacuten de
Mg a los siete meses y medio de edad de las plantas de pintildea tratadas con Harina
de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Mg aportada por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
10
20
30
40
50
60
70
32 43 54 11 15 19 09 12 15
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
6568 66
5348
6358
6360
Ma
gn
es
io a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Magnesio aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 16 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de magnesio que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
En la figura anterior se observa que en general la variabilidad no fue tan
marcada como en los demaacutes nutrimentos con valores de absorcioacuten que oscilan
desde 68kg para el valor maacutes alto correspondiente a las plantas tratadas con
Harina de Pescado en la dosis de 43kg de Mg a valores de absorcioacuten de 48kg
para el valor menor en las plantas tratadas con Harina de Sangre a la dosis de
15kg de Mg
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Mg de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad se refleja que no hay
diferencias significativas al usar la Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre
las dosis y las fuentes de abono (Anexo1)
45
La cantidad de magnesio aportado por los abonos orgaacutenicos fue muy baja
en comparacioacuten con lo que se absorbioacute por lo que se puede inferir que el aporte
de magnesio brindado por el abono orgaacutenico utilizado es muy baja y de poca
relevancia con respecto a lo que se absorbe
Posiblemente los factores que maacutes intervinieron en la absorcioacuten de este
elemento fueron el contenido de Mg en el suelo y el Mg aportado viacutea foliar
Seguacuten el anaacutelisis quiacutemico de suelo realizado al aacuterea experimental (Cuadro
7) el contenido de Mg es de 208cmol(+)l cantidad que seguacuten Molina (2002)
clasifica como media Posiblemente mucha de la absorcioacuten de Mg que se obtuvo
responde al Mg del suelo
Por otra parte se realizaron aplicaciones foliares de sulfato de magnesio
durante el desarrollo del cultivo las cuales fueron cantidades considerables y
mucho mayores a las aportadas por los abonos orgaacutenicos
426 Absorcioacuten de azufre (S)
En la Figura 17 se presenta los valores de absorcioacuten de azufre
correspondientes a las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad
tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de
S aportado por cada fuente en las tres dosis correspondientes
Se nota que la absorcioacuten de azufre es maacutes uniforme en comparacioacuten con la
de los demaacutes nutrimentos siendo el valor mayor para las plantas tratadas con
Harina de Pescado en la dosis de 104kg de Sha y el valor menor para las
plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis media de 99kg de Sha los
demaacutes tratamientos estaacuten dentro de este rango con variaciones pequentildeas entre
ellos (Figura 17)
46
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
104 139 173 75 99 124 187 25 312
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
4139
36 37
31
40
36
39
35A
zu
fre a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Azufre aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 17 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de azufre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenica bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
No se aprecian diferencias claras en la absorcioacuten de S en cada fuente de
abono y sus dosis Pese a esto se nota una pequentildea diferencia con respecto a
las plantas tratadas con Harina de Pescado presentando los valores maacutes
uniformes y mayores ademaacutes se observa una pequentildea tendencia a decrecer la
absorcioacuten conforme aumenta la dosis de abono (Figura 17)
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los valores de absorcioacuten de S de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias
significativas en cuanto al usar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg
en ninguna de las tres dosis aplicadas y no se presentan interaccioacuten entre las
dosis y las fuentes de abono (Anexo1)
En la Figura 16 se evidencia que la absorcioacuten de S obtenida en todos los
tratamientos aplicados es mayor que el aporte de S por los abonos en ese
sentido es de esperar que esa cantidad absorbida se deba a factores ajenos a los
tratamientos Posiblemente la mayor cantidad de azufre absorbido sea
responsabilidad de los abonos sulfatados que son aplicados como el sulfato de
47
magnesio sulfato de potasio y sulfato de hierro los cuales aportan grandes
cantidades de azufre y a el azufre aportado por la materia orgaacutenica del suelo
427 Absorcioacuten de hierro (Fe)
En la Figura 18 se muestran las medias de la absorcioacuten de hierro de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Fe aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
1
2
3
4
5
6
146 195 244 223 297 372 162 216 271
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
4548
58
41
47 47
52
59
49
Hie
rro
ab
so
rbid
o (
kg
ha)
Hierrro aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 18 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de hierro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que los niveles de absorcioacuten de hierro oscilan de 58kg como
valor maacutes alto obtenido en las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis media
y el valor maacutes bajo para las plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis
menor con un valor de 41kg de hierro absorbido (Figura 18)
En general los valores de absorcioacuten no variacutean mucho entre los diferentes
tratamientos aplicados pero siacute se observa una tendencia parcialmente creciente
en la absorcioacuten seguacuten el aumento en la dosis con excepcioacuten de la absorcioacuten
48
obtenida en los tratamientos en donde se utilizo Harina de Sangre y Terrafertreg
ambos en la dosis maacutes alta en los cuales la absorcioacuten es levemente inferior a los
tratamiento con la dosis media
Comparando los valores de absorcioacuten de Fe con el de los demaacutes
micronutrientes se observa que el hierro fue uno de los microelementos que maacutes
absorbioacute el cultivo solo siendo superado por el de manganeso
La cantidad de hierro que aportaron estos abonos es relativamente alta la
cual representa alrededor del 50 del total del hierro absorbido por las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad esta cantidad de hierro aportado es muy
representativa y posiblemente esteacute en gran parte disponible para la planta ya que
la absorcioacuten presenta una tendencia parcialmente creciente respecto a la dosis
aplicada (Figura 18)
Es importante destacar que el hierro es el microelemento que maacutes cantidad
aportan estos abonos y es el uacutenico que presenta valores de absorcioacuten
parciamente crecientes en relacioacuten al aumento en la dosis aplicada
A pesar de las diferencias leves que se observan seguacuten el anaacutelisis
estadiacutestico realizado a los valores de absorcioacuten de Fe obtenido por las plantas de
pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias significativas al usar la
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las tres dosis
aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre las dosis y las fuentes de abono
(Anexo1)
Se debe considerar el contenido de Fe en el suelo ya que eacuteste influye en la
absorcioacuten del mismo por la planta Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el Fe
estaacute en una concentracioacuten de 105mgL Molina (2002) clasifica esta cantidad de
Fe como alta por lo que muy posiblemente una gran porcioacuten del Fe absorbido
proviene del contenido en el suelo
Otro factor que influye en la absorcioacuten de este micronutriente es el Fe
aportado viacutea foliar mediante aplicaciones constantes de sulfato de hierro
Se puede inferir que el Fe aportado por los abonos influyoacute en la absorcioacuten de
este elemento pero no en la cantidad suficiente para provocar diferencias
49
significativas ya que el suelo y las aplicaciones foliares aportan mucho Fe el cual
fue constante para todos los tratamientos aplicados
428 Absorcioacuten de zinc (Zn)
En la Figura 19 se muestran las medias de la absorcioacuten de zinc de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Zn aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
01
02
03
04
05
06
028 037 046 005 004 006 014 019 024
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
049051
046
041
050
056
048
054
048
Zin
c a
bso
rbid
o (
kg
ha)
Zinc aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 19 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de zinc que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que la cantidad de zinc que absorbe la planta de pintildea es muy
baja siendo este elemento el que presentoacute los valores menores de absorcioacuten en
comparacioacuten con los demaacutes nutrimentos con excepcioacuten del cobre que en algunos
tratamientos presenta valores maacutes bajos (Figura 19 y 20)
Los valores de absorcioacuten de zinc no variacutean mucho entre los tratamientos los
cuales oscilan de 056kg en las plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis
mayor (008kg) con el valor el maacutes alto y las plantas tratadas con la misma
50
Harina de Sangre pero en su dosis menor (005kg) con el valor maacutes bajo de
041kg como se aprecia los rangos no son muy amplios (Figura 19)
No se observan diferencias amplias en la absorcioacuten de Zn que tuvieron las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad respecto a los tipos de abono
aplicados y las tendencias con respecto a la dosis no son muy claras Pese a
esto la plantas tratadas con Harina de Sangre presentan una leve tendencia
creciente conforme aumenta la dosis de los abonos aplicados en el caso de las
plantas tratadas con Harina de Pescado y Terrafertreg los valores de absorcioacuten son
crecientes en las dos primeras dosis maacutes bajas pero en la dosis maacutes alta
disminuye su absorcioacuten
La cantidad de zinc que aporta l Harina de Pescado es alta en consideracioacuten
a las cantidades absorbidas por las plantas de pintildea a los siete meses y medio de
edad siendo en algunos casos similar a la que absorbioacute el cultivo no obstante la
Harina de Sangre y el Terrafertreg aportan cantidades de Zn muy bajas y auacuten asiacute
se presentan valores de absorcioacuten de Zn similares o mayores al de las plantas
tratadas con Harina de Pescado este hecho permite deducir que la absorcioacuten de
zinc posiblemente responda a otros factores ajenos al Zn aportado por los abonos
Uno de los factores que intervino en la absorcioacuten de Zn de las platas de pintildea
es el contenido de este elemento en el suelo el cual es de 6mgL (Cuadro 7) lo
que reporta Molina (2002) como una cantidad oacuteptima de Zn en el suelo
Otro de los factores que intervino en la absorcioacuten de Zn son las
aplicaciones foliares con el sulfato de zinc el cual se aplicoacute en cantidades
considerables durante el desarrollo de la plantacioacuten
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Zn de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las tres dosis correspondientes se
determinoacute que no hay diferencias significativas al usar cualquiera de estas fuentes
de abono y sus dosis y que no existe interaccioacuten entre la fuente y dosis (Anexo 1)
51
429 Absorcioacuten de manganeso (Mn)
En la Figura 20 se presentan los datos de absorcioacuten de manganeso de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de Mn aportado por cada
fuente en las tres dosis correspondientes
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
005 008 007 002 003 0041 004 006 007
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
63
7377
5046
66
79
71
85
Ma
ng
an
es
o a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Manganeso aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 20 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de manganeso que tuvo
el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Se observa que el Mn es el microelemento que maacutes absorbioacute el cultivo de
pintildea con valores que oscilan entre 85kg para el valor maacutes alto en el tratamiento
de Terrafertreg en su dosis mayor (007kg) y 46kg en el tratamiento de Harina de
Sangre en su dosis media de 003kg (Figura 20)
Las cantidades de manganeso que aportan las fuentes de abono son muy
bajas en relacioacuten con lo que absorbieron las plantas de pintildea a los siete meses y
medio de edad siendo esta alrededor de una centeacutesima parte del total de lo que
absorbioacute el cultivo por lo que las diferencias que se observan posiblemente no se
52
deben al efecto de la cantidad de manganeso que aportaron los abonos orgaacutenicos
y maacutes bien responden a algunos otros factores
Posiblemente uno de los factores que maacutes intervino en la absorcioacuten del
manganeso fue la cantidad de nutrimento disponible en el suelo ya que por
medio de la fertilizacioacuten que se da al cultivo no se aporta manganeso
Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el valor de Mn reportado es de
110mgL Seguacuten la tabla de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo de Molina (2002)
este suelo contiene valores muy altos de este elemento por lo que posiblemente
la mayoriacutea de Mn contenido en las plantas corresponde al aportado por el suelo
El anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de Mn de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad indica que no se presentan
diferencias significativas entre las dosis y no hay interaccioacuten entre la fuente de
abono y la dosis pero siacute hay diferencias significativas en cuanto a la fuente de
abono utilizada
En la Figura 21 se aprecia las medias en la absorcioacuten de Mn que
presentaron en promedio las plantas tratadas con las diferentes fuetes de abono
0
1
2
3
4
5
6
7
8
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
71 B
54 A
78 B
Ma
ng
an
es
o a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Fuente de abono
Figura 21 Comparacioacuten de las medias de la diferentes fuentes de abono
utilizadas en la absorcioacuten de manganeso que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
53
Las plantas tratadas con Harina de Sangre presentaron los valores de
absorcioacuten de Mn menor (54kg) con respecto a las que fueron tratadas con Harina
de Pescado y el Terrafertreg obteniendo estas 71kg y 78kg respectivamente y sin
presentar diferencias entre ellas (Figura 21)
El comportamiento que presentan las plantas de pintildea en la absorcioacuten de este
elemento evidencia claramente que las plantas tratadas con Harina de Sangre
obtuvieron una disminucioacuten en la absorcioacuten de manganeso y como se mencionoacute
anteriormente no se debe a la cantidad de manganeso que aportan estos abonos
por lo que es posible que este efecto se deba a otros factores independientes de
la fuente de abono como interacciones con otros nutrimentos y pH de los abonos
Jacob (1973) menciona que el potasio fomenta la absorcioacuten del manganeso
Auacuten cuando la demasiacutea del manganeso es capaz de provocar deficiencias feacuterricas
y tambieacuten puede suceder que las plantas sufran deficiencias simultaacuteneas de Mn y
Fe Considerando que la Harina de Sangre es la fuente de abono que maacutes hierro
aportoacute es posible que al disolverse el abono en la axila de la hoja se presentaraacuten
antagonismos con el manganeso y los dos nutrimentos se vieran afectados en su
absorcioacuten al aplicar esta fuente de abono
Otro factor que posiblemente influyoacute en la absorcioacuten de este elemento por
parte de las plantas de pintildea es el pH de los abonos ya que la Harina de Sangre
presenta pH ligeramente baacutesico y el Terrafertreg y la Harina de Pescado pH aacutecidos
(Anexo 3) En este sentido Jacob (1973) menciona que las reacciones alcalinas
conducen a una fijacioacuten intensiva de este nutrimento y muestra que pH superiores
a 6 provocan la disminucioacuten en la disponibilidad de Mn
4210 Absorcioacuten de boro (B)
En la Figura 22 se presentan los datos de absorcioacuten de boro de las plantas
de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre y Terrafertreg y la cantidad de B aportado por cada fuente en las
tres dosis correspondientes
Se observa que las variaciones no son muy amplias en cuanto a la absorcioacuten
de Boro siendo el valor maacutes alto el de las plantas tratadas con Terrafertreg a la
54
dosis media con un valor de 094kg y el valor menor para las plantas tratadas
con Harina de Sangre en su dosis maacutes baja con 07kg (Figura 22)
0
01
02
03
04
05
06
07
08
09
1
0008 0011 0014 0006 0008 0009 0004 0005 0007
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
092088 086
073 07
091084
094087
Bo
ro a
bs
orb
ido
(k
gh
a)
Boro aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 22 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de boro que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
A pesar de que no se observan diferencias claras en la absorcioacuten de B de las
plantas de pintildea la absorcioacuten de B de las plantas tratadas con Harina de Pescado
presentan valores maacutes estables en todas sus dosis pero no presentan tendencia
creciente en relacioacuten a las dosis utilizadas y maacutes bien tiende a hacer levemente
decreciente conforme aumenta la dosis de abono aplicado Las plantas tratadas
con Harina de Sangre presentaron los valores maacutes bajos a excepcioacuten de las que
se trataron con la dosis mayor de abono la cual si presentoacute valores similares a los
tratamientos donde se utilizoacute Harina de Pescado y el Terrafertreg y no se aprecia
tendencia creciente de absorcioacuten al aumentar las dosis Las plantas tratadas con
Terrafertreg presentaron valores maacutes altos que las tratadas con Harina de Sangre
similares a las plantas tratadas con Harina de Pescado pero no se aprecia
tendencia de acuerdo a la dosis
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de absorcioacuten de B de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad no hay diferencias
55
significativas en cuanto a usar Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg
ni al usar cualquiera de las tres dosis y no se presenta interaccioacuten entre el abono
y las dosis (Anexo 1)
Al igual que la en la mayoriacutea de microelementos que contienen estos
abonos la cantidad de Boro que aportan es muy baja en comparacioacuten a lo que
absorbioacute el cultivo siendo esta alrededor de una centeacutesima parte de lo que
absorbioacute la planta de pintildea
En este caso posiblemente la cantidad de Boro absorbido corresponda
principalmente al que le es aportado normalmente en la fertilizacioacuten al cultivo con
el acido boacuterico el cual es aplicado regularmente a el cultivo viacutea foliar
4211 Absorcioacuten de cobre (Cu)
En la Figura 23 se observan los valores de las medias de la absorcioacuten de
cobre de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad en cada uno de
los tratamientos correspondientes
000
005
010
015
020
025
030
035
040
045
050
0011 0013 0016 0006 0008 001 0012 0016 002
Harina de Pescado Harina de Sangre Terrafert
038
043
035 034 033
042 043 044
048
Co
bre
ab
so
rbid
o (
kg
ha
)
Cobre aportado en cada tratamiento (kgha)
Figura 23 Comparacioacuten de las medias en la absorcioacuten de cobre que tuvo el cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
56
Se aprecia que los datos de absorcioacuten obtenidos son muy variables estos
oscilan desde 033kg en las plantas tratadas con Harina de Sangre en la dosis
media hasta 048kg en las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis mayor
(Figura 23)
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a estos datos reflejan que no se
presentan diferencias significativas en la absorcioacuten de Cu a los siete meses y
medio de edad de planta de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado
Harina de Sangre o Terrafertreg y no se presento diferencia significativa entre las
dosis utilizadas
En la Figura 23 se nota que la cantidade de cobre que aportaron las
diferentes fuetes de abono son muy bajas en contraste con lo que fue absorbido
por el cultivo de pintildea a los siete meses y medio de edad
Posiblemente el cobre absorbido corresponda en muy poco o nada al que le
fue suministrado al cultivo por el abono orgaacutenico y quizaacutes eacuteste haya sido
absorbido en su mayoriacutea del suelo Seguacuten el anaacutelisis de suelo (Cuadro 7) el
cobre estaacute en cantidades de 17mgl lo cual es una cantidad oacuteptima de
disponibilidad de cobre seguacuten la tabla de interpretacioacuten de anaacutelisis de suelo de
Molina (2002) ademaacutes mediante la fertilizacioacuten no se suministra cobre y la uacutenica
forma en que se suministra cobre es mediante algunos fungicidas a base de
cobre las cuales son cantidades muy pequentildeas y de baja concentracioacuten
43 Color de hoja ldquoDrdquo
En la Figura 24 se exponen los valores promedios correspondientes al color
de la hoja ldquoDrdquo que presentaron las plantas de pintildea a los siete meses y medio de
edad tratadas con la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las
dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
Seguacuten la tabla de colores de la Figura 5 se designoacute al color uno el verde
maacutes intenso (verde-azulado) al color dos verde el color tres verde leve el color
cuatro verde-amarillo y al el color cinco amarillo
57
Se observa que el color de la hoja ldquoDrdquo de todas las plantas en cada uno de
los tratamientos fue alrededor de dos (verde) y no se presenta una gran diferencia
en cuanto las fuente de abonos utilizadas ni en sus dosis (Figura 24)
10
15
20
25
30
35
40
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
20 20 20 20 21 21 2320 20
Co
lor
de
ho
ja
D
Tratamiento
Figura 24 Comparacioacuten de las medias obtenidas en el color de la hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Letras de Guatuso 2009
En el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de esta variable no hay
diferencias significativas en color de hoja ldquoDrdquo a los siete meses y medio de edad
al tratar las plantas con Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en
ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre la fuente de
abono y la dosis utilizadas
Posiblemente no haya diferencias en el color de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de
pintildea a los siete mese y medio de edad ya que el nitroacutegeno es uno de los
elementos que por ser componente esencial de la clorofila la cual es encargada
de absorcioacuten lumiacutenica y mayor responsable del color verde de las plantas no se
vio afectado No hubo diferencias significativas en la absorcioacuten de nitroacutegeno lo
que no reflejoacute en mayor o menor grado el verdor de la planta ademaacutes otros
nutrimentos que intervienen en el color verde de la planta como el magnesio
58
fueron suministrados por fuentes diferentes al abono y homogeacuteneamente para
todos los tratamientos
Es importante resaltar que las deficiencias nutricionales que se dan en los
cultivos son reflejadas en algunas ocasiones por clorosis en las hojas y cuando
esta clorosis se presenta ya la deficiencia pudo haber sido muy severa En este
caso el color no llegoacute a ser el verde-azulado el cual se considera es la maacutexima
expresioacuten de verde que pudo haberse tenido en las hojas ldquoDrdquo de la planta de pintildea
pero siacute estuvo alrededor de un verde ldquonormalrdquo caracteriacutestico de una plantacioacuten en
un estado oacuteptimo o levemente inferior seguacuten lo que se pretende en la empresa
donde se realizoacute el trabajo Por otra parte no se presentoacute una clorosis que
indicara alguna deficiencia nutricional acentuada
44 Biomasa longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo
Seguacuten Py (1969) la hoja ldquoDrdquo de la planta de pintildea es la hoja adulta maacutes joven
representa su estado fisioloacutegico durante el periodo en que su crecimiento ha sido
maacutes activo y es uacutetil para estimar las necesidades nutricionales y dar seguimiento
al crecimiento y desarrollo de las plantas
En la praacutectica en la fundacioacuten PROAGROIN esta hoja es muy utilizada para
determinar el estado de nutricioacuten de la planta por lo que se consideroacute de
relevancia evaluar diferentes paraacutemetros de esta hoja
En las Figuras 25 26 y 27 se muestran las representaciones graacuteficas de los
datos correspondientes a peso longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo respectivamente
que presentaron las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad tratadas
con los tratamientos aplicados
En la Figura 25 se nota que las diferencias no son muy marcadas en cuanto
al peso de la hoja ldquoDrdquo En general se observan algunas discrepancias pero no se
puede determinar que alguno de los abonos y sus respectivas dosis haya tenido
alguacuten resultado favorable o contraproducente
Los valores mayores de peso de la hoja ldquoDrdquo los presentan las plantas
tratadas con Harina de Pescado en su dosis menor obteniendo un peso de 129g
por otro lado el valor menor obtenido corresponde a las plantas tratadas con
59
Harina de Sangre en su dosis media con un valor de 103g Los demaacutes valores
de los restantes tratamientos oscilan entre el rango de los dos valores
mencionados siendo asiacute un rango no muy amplio (26g)
0
20
40
60
80
100
120
140
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
129122 126 122
103
122108
123112
Pes
o d
e h
oja
D
(g
)
Tratamiento
Figura 25 Comparacioacuten de las medias en el peso de hoja ldquoDrdquo del cultivo de pintildea
(Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Pese a lo anterior las plantas tratadas con Harina de Pescado presentan
valores maacutes estables y mayores en todas sus dosis mientras que las plantas
tratadas con Harina de Sangre y el Terrafertreg presentan valores con maacutes
variabilidad y muy similares entre siacute
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los datos de peso de la hoja ldquoDrdquo a
los siete meses y medio de edad del cultivo pintildea no hay diferencias significativas
en ninguna de las fuente de abono utilizadas ni sus dosis y no se presenta
interaccioacuten entre fuente de abono y dosis
En la Figura 26 se observa las medias de los valores correspondientes a la
longitud de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad
tratadas con la Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg en las dosis de
150kg 200kg y 250kg de Nha
60
Las medias de longitud de la hoja ldquoDrdquo (Figura 25) presentan rangos muy
estrechos que oscilan entre 111cm para el valor maacutes alto de las plantas tratadas
con Harina de Sangre en la dosis de 150kg al valor maacutes bajo de 101cm para las
plantas tratadas con Harina de Sangre en su dosis media (200kg) y las tratadas
con Terrafertreg en su dosis maacutes baja (150kg)
0
20
40
60
80
100
120
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
107 106 108 111101
108101
108103
Lo
ng
itu
d d
e h
oja
D
(c
m)
Tratamiento
Figura 26 Comparacioacuten de las medias de longitud de hoja ldquoDrdquo de la planta de
pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en Las Letras de Guatuso 2009
Seguacuten la Figura 26 se observa que no hay una diferencia clara en la longitud
de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad al utilizar
los diferentes abonos y sus dosis esto es reafirmado en el anaacutelisis estadiacutestico
realizado a los datos correspondientes a la longitud de la hoja ldquoDrdquo (Anexo 1) Este
indica que no hay diferencias significativas al tratar las plantas con Harina de
Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg en ninguna de las tres dosis aplicadas y
no se presenta interaccioacuten alguna entre el tipo de abono y la dosis
La Figura 27 representa las medias del ancho de la hoja ldquoDrdquo a los siete
meses y medio de edad del cultivo de pintildea tratadas con los tratamientos
aplicados
61
Al igual que en las variables anteriores de hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea el
ancho de la hoja ldquoDrdquo no presenta tendencia clara seguacuten la Figura 27 la variacioacuten
es muy poca siendo las plantas tratadas con Terrafertreg en su dosis media las que
presenta los valores mayores (78cm) y las tratadas con Harina de Sangre en su
dosis media la de menor valor (67cm)
00
10
20
30
40
50
60
70
80
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
73 7274
71 6872
69
78
69
An
ch
o d
e h
oja
D
(c
m)
Tratamiento
Figura 27 Comparacioacuten de las medias en el ancho de hoja ldquoDrdquo del cultivo de
pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada con teacutecnicas orgaacutenicas bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
Seguacuten el anaacutelisis estadiacutestico realizado (Anexo 1) no se presentan
diferencias significativas en el largo de la hoja ldquoDrdquo de las plantas de pintildea a los
siete meses y medio de edad al ser tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg en las dosis de 150kg 200kg o 250kg de Nha Y no hay
interaccioacuten entre la fuente de abono y sus dosis
Es importante resaltar que el peso longitud y ancho de la hoja ldquoDrdquo de las
plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad presentaron tendencias
similares Al igual con los pesos de la planta de pintildea (Figura 6 y 7) los cuales
presentan una tendencia entre sus tratamientos similar al peso longitud y ancho
62
de la hoja ldquoDrdquo Esto indica que la hoja ldquoDrdquo como se ha mencionado anteriormente
si representa en buena parte el desarrollo de la planta de pintildea
45 Cantidad de hojas de la planta
El nuacutemero de hojas en la planta de pintildea es una variable que ayuda a
determinar el crecimiento de la planta y debido a que el nitroacutegeno estaacute muy
relacionado e interviene en gran parte en el crecimiento y desarrollo de la planta
se considera de gran importancia esta variable
En la Figura 28 se presentan las medias de la cantidad de hojas emitidas por
las plantas de pintildea a los siete meses y medio de edad correspondientes a cada
uno de los tratamientos aplicados Como se observa las diferencias entre cada
tratamiento no son amplias siendo el de mayor valor para las plantas tratadas con
Terrafertreg en su dosis media con un valor de 53 hojas por planta y el de menor
valor para las tratadas con Harina de Sangre en su dosis media con 47 hojas por
planta todos los demaacutes tratamientos se encuentran entre este rango de 47 a 53
hojasplanta
0
10
20
30
40
50
60
150 200 250 150 200 250 150 200 250
Harina de pescado Harina de sangre Terrafert
51 51 51 49 4753 52 53
48
Can
tid
ad d
e h
oja
sp
lan
ta
Tratamiento
Figura 28 Comparacioacuten de las medias en el nuacutemero de hojas por planta del
cultivo de pintildea (Ananas comosus) (L) Merr hiacutebrido MD-2 cultivada bajo teacutecnicas orgaacutenicas y bajo el efecto de las dosis de diferentes fuentes de nitroacutegeno de origen orgaacutenico en la finca de Felipe Rojas en letras de Guatuso 2009
63
Jimeacutenez (1996) menciona que las plantas de pintildea normalmente producen de
30 a 40 hojas lo que es inferior a lo obtenido en este investigacioacuten esto indica
que el desarrollo de la planta en cuanto la emisioacuten de hojas fue adecuado seguacuten lo
reportado por este autor
En la Figura 28 se aprecia que el efecto de los abonos sobre las plantas no
causoacute diferencias notables al ser tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg sobre la cantidad de hojasplanta al igual con las dosis
aplicadas Esto es reafirmado por el anaacutelisis estadiacutestico realizado a los valores de
cantidad de hojasplanta (Anexo 1) el cual indica que no hay diferencias
significativas al tratar las plantas con Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en ninguna de las dosis aplicadas y no se presenta interaccioacuten entre la
fuente de abono y las dosis
46 Anaacutelisis econoacutemico
Como se mencionoacute en la metodologiacutea el caacutelculo de las dosis se basoacute en el
nitroacutegeno elemental que conteniacutea cada abono por lo que fue necesario determinar
la concentracioacuten de nitroacutegeno y la humedad que conteniacutea cada uno
En el Cuadro 9 se presenta los resultados de humedad y contenido de N de
los abonos utilizados en cada una de las tres aplicaciones realizadas
Cuadro 9 Comparacioacuten y promedio de la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad que conteniacutea cada abono en cada una de las tres aplicaciones que se realizaron
Harina de
Sangre Harina de pescado
Terrafertreg
Primera aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 991 969 1388
Humedad () 3200 800 1100
Segunda aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 920 888 1241
Humedad () 2000 700 1400
Tercera aplicacioacuten
Concentracioacuten N () 1391 977 1289
Humedad () 3200 700 1200
Promedio Concentracioacuten N () 1101 945 1306
Humedad () 2800 733 1233
64
De acuerdo con el cuadro anterior la variabilidad de los abonos es alta en su
concentracioacuten de N y humedad por lo que se promedioacute la concentracioacuten y
humedad para utilizar esto como referencia en el caacutelculo de las dosis para el
respectivo anaacutelisis econoacutemico
Cabe recordar que en esta investigacioacuten las dosis de producto comercial fue
diferente en las tres aplicaciones realizadas ya que el abono utilizado proveniacutea
de diferentes lotes o pedidos y conteniacutean concentraciones de N y humedad
diferentes (Cuadro 9)
En el Cuadro 10 se presenta el caacutelculo de los costos de los abonos seguacuten los
promedios de N y humedad (Cuadro 9) Se aprecia el costo por kilogramo de
producto comercial costo por hectaacuterea y la diferencia porcentual entre el costo de
la Harina de Sangre con respecto a la Harina de Pescado y el Terrafertreg
Este caacutelculo estaacute basado en la dosis maacutes baja que se utilizoacute (150kg) ya que
las otras dosis maacutes altas (200kg y 250kg) no presentaron diferencia significativas
en las variables evaluadas y ademaacutes el costo por hectaacutereas con las otras dosis
seraacute proporcional al incremento en las mismas
Cuadro 10 Costo por kilogramo costo por ha costo por unidad de nitroacutegeno y la diferencia porcentual de la Harina de Pescado y el Terrafertreg respecto a la aplicacioacuten de Harina de Sangre a la dosis de 150kg de nitroacutegeno por ha
Abono Dosis N (Kgha)
Dosis PC (Kgha)
Costo PCKg
Costo Kg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre 150 1893 $ 051 $ 64 $ 965 100
Harina de Pescado 150 1714 $ 063 $ 72 $ 1076 111
Terrafertreg 150 1310 $ 120 $ 105 $ 1572 163
PC= producto comercial Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
El costo total por ha dependeraacute de la cantidad de producto comercial a
utilizar y el precio por kilogramo
La Harina de Sangre es el abono con menor costo por aplicacioacutenha ($965)
aunque este seriacutea el abono que maacutes cantidad tendriacutea que usarse de producto
comercial presenta el menor costoha debido al menor precio por kilogramo de N
65
La Harina de Pescado presenta un costo intermedio con respecto a los otros
dos abonos ($1076) con esta se debe utilizar una cantidad media de producto
comercial y el precio por kilogramo es intermedio tambieacuten Este aumento en el
costo de producto comercial a utilizar representa un 11 con respecto al uso de la
Harina de Sangre
El producto maacutes costoso es el Terrafertreg ($1572) el cual es un 46 mayor
que la Harina de Sangre aunque este es el de menor dosis de producto
comercial su alto costo por kilogramo aumenta el costo total de producto
comercialha
Basado en el aporte de N la Harina de Sangre es la que presenta el menor
costo por unidad de N que suministra pese a esto se debe de tener en cuenta
que la Harina de Pescado suministroacute ademaacutes del N grandes cantidades de
foacutesforo que podriacutean ayudar a reducir el costo en el suministro de este elemento
Es importante resaltar que las cantidades de producto comercial aplicados
que se presentan en el Cuadro 9 estaacuten basadas en la concentracioacuten de nitroacutegeno
y humedad que se reportaron en el anaacutelisis que se realizoacute a cada uno de los lotes
de abono antes de hacer cada aplicacioacuten debido a esto las comercializadoras de
estos productos reportan una concentracioacuten de N y porcentaje de humedad
teoacutericos estas fueron diferentes a las que se reportaron en los anaacutelisis realizados
Por lo tanto se realizoacute un anaacutelisis econoacutemico seguacuten estos reportes de
concentracioacuten y humedad teoacutericos como se muestra en el Cuadro 11
Cuadro 11 Costos de los diferentes abonos de acuerdo a la concentracioacuten de nitroacutegeno y porcentaje de humedad teoacutericos que contienen estos
Abono Concentracioacuten de N ()
Humedad ()
Dosis N (Kgha)
Dosis PC (Kgha)
Costo Kg PC
CostoKg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre
800 3000 150 2679 $ 051 $ 91 $ 1366 100
Harina de Pescado
830 1000 150 2008 $ 063 $ 84 $ 1261 92
Terrafertreg 1200 850 150 1366 $ 120 $ 109 $ 1639
120
PC= producto comercial Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
66
Es importante resaltar que PROAGROIN emplea las dosis de Harina de
Sangre basadas en esta concentracioacuten y porcentaje de humedad por lo que se
utiliza la dosis fija de 2679kgha esto es de gran importancia al comparar el costo
de aplicar esta cantidad con respecto a la de los demaacutes abonos
Si se compara las concentraciones obtenidas (Cuadro 9) con las teoacutericas
(Cuadro 11) se nota que en el caso de la Harina de Sangre fue maacutes favorable las
que se obtuvieron seguacuten los anaacutelisis que se realizoacute en la que se obtuvo una
concentracioacuten de N mayor en un 301 que la teoacuterica y la humedad fue un 2
menor esto se refleja en una dosis menor de producto comercial a aplicar y por
ende una disminucioacuten en el costo de aplicacioacuten de este producto
En el caso de la Harina de Pescado la concentracioacuten y humedad obtenidas
en los anaacutelisis realizados (Cuadro 9) son favorables seguacuten los datos teoacutericos que
reporta su proveedor en lo que respecta a la concentracioacuten de N el proveedor
indica que estaacute en un rango de 78 y 88 y en los anaacutelisis realizados estuvo
alrededor de 945 y la humedad fue de un 733 en la teoriacutea se presenta un
maacuteximo de 10 de humedad Al igual que la Harina de Sangre estos resultados
favorecieron que se aplicara una menor dosis de producto y disminuya su costo
por aplicacioacuten del mismo En el caso que el caacutelculo de dosis estuviera basado en
los datos teoacutericos el costo de la aplicacioacuten seriacutea menor a la de la Harina de Sangre
en la dosis calculada teoacutericamente como se aprecia en el Cuadro 12
El abono Terrafertreg presentoacute un contenido de humedad similar al que se
reporta teoacutericamente el cual fue de 123 y el de la teoriacutea indica un maacuteximo de
un 12 con respecto a la concentracioacuten de nitroacutegeno el porcentaje obtenido es
mayor al que se reporta en la teoriacutea ya que se obtuvo un 1306 y teoacutericamente
es de 85 de N En este caso la dosis calculada teoacutericamente es mayor a la
calculada basada en los anaacutelisis realizados a los abonos (praacutectica) ya que la
concentracioacuten de nitroacutegeno fue mayor en los anaacutelisis realizados (Cuadro 9) por lo
que el caacutelculo con la dosis teoacuterica provoca el aumento en la dosis de producto
comercial a aplicar y por ende su costo Comparando el costo de la dosis de
Terrafertreg con la dosis teoacuterica de la Harina de Sangre el costo es superior en
76
67
En el Cuadro 12 se representan la comparacioacuten de dosis y costos entre la
dosis teoacuterica y la usada (praacutectica) seguacuten la concentracioacuten de N y porcentaje de
humedad que se obtuvieron en los anaacutelisis realizados en esta investigacioacuten
En el Cuadro 9 se puede apreciar que las dosis teoacutericas son mayores a las
praacutecticas esto repercute en el costo de aplicacioacuten de los productos
Si se toma como referencia lo que actualmente recomienda PROAGROIN la
Harina de Sangre a dosis de 2679kgha y se compara los demaacutes productos
respecto a esta se puede apreciar que la dosis de Harina de Sangre praacutectica la
Harina de Pescado praacutectica y la Harina de Pescado teoacuterica son menores en su
costo que la Harina de Sangre (teoacuterica) al igual que el costo por unidad de N
(Cuadro 12)
El Terrafertreg en todos los casos presenta un costo superior al de la Harina
de Sangre y principalmente en el caso de la dosis teoacuterica el cual es en un 76
mayor en el caso de la dosis praacutectica el costo no seriacutea tan elevado siendo de un
15 superior al de la Harina de Sangre a dosis teoacuterica (Cuadro 12)
Seguacuten Piedra (2009) la Harina de Sangre presenta una concentracioacuten de N
y humedad muy variable y los resultados obtenidos en los anaacutelisis de esta
investigacioacuten estaacuten por encima del promedio principalmente lo referente a la
concentracioacuten de N
Es importante recalcar que la empresa Sardimar productora y
comercializadora de la Harina de Pescado garantiza la humedad y concentracioacuten
de N miacutenima de la misma y seguacuten los resultados praacutecticos obtenidos estuvieron
mejor que los que reportan en la teoriacutea Esto brinda una ventaja respecto al uso
de la Harina de Sangre al ser menos variable lo que posiblemente pudiera tener
un efecto positivo en el cultivo lo cual podriacutea ser la causa de que en la mayoriacutea de
variables evaluadas los resultados obtenidos con la Harina de Pescado sean
menos variables en comparacioacuten con la Harina de Sangre y Terrafertreg
68
Cuadro 12 Comparacioacuten entre el caacutelculo de dosis a base teoacuterica y mediante la obtencioacuten de resultados respecto a la concentracioacuten de N y porcentaje de humedad para obtener una dosis de 150kg de Nha y su respectiva comparacioacuten econoacutemica
Abono Calculo de dosis
Dosis PC (Kgha)
Costo Kg PC
Costo Kg N
Costo PCha
Diferencia
Harina de Sangre
Teoacuterica 2679 $ 051 $ 911 $ 1366 100 Praacutectica 1893 $ 051 $ 644 $ 965 71
Harina de Pescado
Teoacuterica 2008 $ 063 $ 841 $ 1261 92
Praacutectica 1714 $ 063 $ 717 $ 1076 79
Terrafertreg Teoacuterica 1366 $ 120 $ 1090 $ 1639 120
Praacutectica 1310 $ 120 $ 1048 $ 1572 115
Caacutelculo de la dosis seguacuten lo reportado por la comercializadora del producto respecto al porcentaje de humedad y concentracioacuten de N Calculo de la dosis seguacuten los resultado promedio obtenidos en los tres anaacutelisis realizados en esta investigacioacuten Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
Otro factor cualitativo que cabe mencionar es el desagradable olor que
emana la Harina de Sangre esta tiene un mal y fuerte olor superior al que
presenta la Harina de Pescado y el Terrafertreg Posiblemente esto se deba a la
alta humedad que contiene la Harina de Sangre Este factor es de gran relevancia
ya que podriacutea causar problemas sociales en plantaciones que esteacuten cerca de
actividades humanas
Se debe de considerar que el aporte de foacutesforo que proporciona la Harina de
Pescado indica cantidades significativas de este elemento aspecto que podriacutea
ahorrar el costo de aplicacioacuten de foacutesforo al cultivo mediante otra fuente
PROAGROIN sugiere el uso de roca fosfoacuterica como suministro de foacutesforo
para el cultivo pintildea se podriacutea usar la Harina de Pescado como suministro de
foacutesforo y nitroacutegeno a la vez por lo que se tendriacutea un ahorro en la aplicacioacuten del
foacutesforo como se muestra en el Cuadro 13
69
Cuadro 13 Costo del producto comercial puesto en Guatuso para el suministro de foacutesforo y nitroacutegeno que se tendriacutea por hectaacuterea y la respectiva diferencia porcentual con respecto a la Harina de Sangre
Abono Costo de
Nha Costo de
Pha Costo de P y Nha
Diferencia
Harina de Sangre $965 $240 $1205 100
Harina de Pescado $1076 0 $1076 89
Terrafertreg $1572 $240 $1812 150
Costo del producto que actualmente se utiliza en PROAGROIN para suministrar el foacutesforo al cultivo no incluye el coste por concepto de aplicacioacuten No se incluye el costo de suministro de foacutesforo en el abono Harina de Pescado ya que con el uso de este no se tendriacutea que utilizar la roca fosfoacuterica Tipo de cambio $100 USD = ₡ 54000 CR
Seguacuten el producto dosis y costo del producto que utilizan los productores de
PROAGROIN para el suministro del foacutesforo este tiene un costo de $240ha si
este costo se le suma al abono Harina de Sangre y Terrafertreg los cuales no
presentaron efecto en el suministro del foacutesforo y a la Harina de Pescado no se le
suma ya que esta tuvo un efecto positivo en el suministro del foacutesforo se podriacutea
tener un ahorro de un 11 en el costo total de productos para el suministro de
ambos nutrimentos ademaacutes de que no se incurre en el gasto por mano de obra
para hacer la aplicacioacuten de foacutesforo (Cuadro 13)
Cabe mencionar que el aporte de foacutesforo por parte de Harina de Pescado a
la dosis menor que se utilizoacute es superior al que se le suministra al cultivo con la
roca fosfoacuterica
70
5 CONCLUSIONES
Bajo las condiciones en que se realizoacute este estudio se concluye que
1 No se presentan diferencias significativas entre la biomasa de las plantas
de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
2 No se presentaron diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de
nitroacutegeno por parte de las plantas de pintildea tratadas con Harina de
Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg ni al usar las dosis de 150kgha
200kgha y 250kgha de nitroacutegeno en cada uno de los abonos
3 No se presentaron diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de K
Ca Mg S Fe Zn B y Cu por parte de las plantas de pintildea tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg ni al usar las dosis de
150kgha 200kgha y 250kgha de nitroacutegeno en cada uno de los abonos
4 La Harina de Pescado Harina de Sangre y el Terrafertreg a las dosis de
150kg 200kg y 250kg de Nha permiten un adecuado balance nutricional
y desarrollo al cultivo de pintildea orgaacutenico
5 Los resultados indican que las plantas de pintildea lograron absorber maacutes
nitroacutegeno del que se le fue suministrado mediante fertilizacioacuten
6 No se encontroacute diferencias significativas en la biomasa longitud y ancho
de la hoja de ldquoDrdquo de las plantas de pintildea orgaacutenicas que fueron tratadas con
Harina de Pescado Harina de Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg
200kg y 250kg de Nha
7 No se presentan diferencias significativas en el color de la hoja ldquoDrdquo de las
plantas de pintildea que fueron tratadas con Harina de Pescado Harina de
Sangre o Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
71
8 La cantidad de hojas de la planta de pintildea no presenta diferencias
significativas con respecto a usar Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg a las dosis de 150kg 200kg y 250kg de Nha
9 La aplicacioacuten de Harina de Pescado a las plantas de pintildea provocoacute que
obtuvieran valores maacutes estables en las tres dosis aplicadas con respecto
a la absorcioacuten de los diferentes nutrimentos biomasa de la planta
crecimiento de la hoja ldquoDrdquo y cantidad de hojas de la planta
10 La aplicacioacuten de Harina de Pescado a las plantas de pintildea implico
diferencias significativas en cuanto a la absorcioacuten de foacutesforo promovioacute la
mayor absorcioacuten de este elemento (24kgha) y aportoacute maacutes foacutesforo en
comparacioacuten con lo aportado por el Terrafertreg y la Harina de Sangre
11 La aplicacioacuten de Harina de Sangre durante el desarrollo del cultivo de pintildea
provocoacute una disminucioacuten significativa en cuanto a la absorcioacuten de
manganeso con respecto a la absorbido al aplicar Harina de Pescado y el
Terrafertreg
12 La Harina de Pescado Harina de Sangre y Terrafertreg presentan una
considerable cantidad y variedad de nutrimentos que intervienen en la
absorcioacuten de nutrimentos al ser aplicados al cultivo de pintildea
13 El costo por unidad de N de la Harina de Pescado Harina de Sangre y
Terrafertreg estaacute relacionado con la concentracioacuten de N y porcentaje de
humedad de cada fuente
14 Es necesario verificar la concentracioacuten de N y humedad de los abonos
antes de calcular la dosis
15 Para el aporte de nitroacutegeno y foacutesforo la Harina de Pescado presenta un
costo menor que la Harina de Sangre y el Terrafertreg debido a su alto
contenido de ambos nutrimentos
72
6 RECOMENDACIONES
Considerando las condiciones en que se realizoacute este estudio se recomienda
lo siguiente
1 Teacutecnicamente se podriacutea utilizar la Harina de Pescado Harina de Sangre o
Terrafertreg en cualquiera de las dosis (150kg 200kg o 250kg de Nha) en
cuanto a lo que se refiere el suministro de nitroacutegeno para el cultivo de pintildea
Se recomienda utilizar la dosis maacutes baja y la fuente queda a consideracioacuten
de otros factores como el precio y la disponibilidad del producto
2 De acuerdo con el factor econoacutemico para el suministro de nitroacutegeno se
recomienda utilizar la Harina de Sangre a la dosis de 150kg de Nha
calculada mediante el anaacutelisis de humedad y concentracioacuten de nitroacutegeno
ya que es la de menor costo por unidad de nitroacutegeno
3 Como suministro de nitroacutegeno y foacutesforo se recomienda utilizar la fuente de
Harina de Pescado ya que esta ademaacutes de aportar el nitroacutegeno aportaraacute
grandes cantidades de foacutesforo que ayudaraacuten a facilitar el aporte de esteacute al
cultivo
4 En cuanto al aspecto econoacutemico se refiere es recomendable utilizar la
Harina de Pescado como aporte de N y P ya que el costo por ambos
nutrimentos es menor si se aplica la Harina de Pescado que aportaacutendolo
mediante la roca fosfoacuterica maacutes la Harina de Sangre o el Terrafertreg
5 Es conveniente seguir con el proyecto hasta la primera y segunda
cosecha ya que posiblemente la liberacioacuten de nutrimentos por parte de las
fuentes utilizadas se siga dando y lo que podriacutea ocasionar alguna
diferencia importante en el desarrollo del fruto y absorcioacuten de nutrimentos
6 Se recomienda para futuras investigaciones similares a eacutesta dejar un
testigo absoluto par estimar queacute tanto logra absorber la planta uacutenicamente
del suelo y determinar asiacute con mayor exactitud cuaacutento aporta de
nutrimentos las fuentes de abono
73
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76
8 ANEXOS
ANEXO 1
Valores de ldquoprdquo obtenidos en el ANDEVA realizado a cada una de las variables
medidas en la investigacioacuten y su respectivo coeficiente de variacioacuten
p-valor en cada una de las fuentes de variacioacuten
Variable FuenteDosis Fuente Dosis Coef variacioacuten
Absorcioacuten de Nitroacutegeno 02525 04633 06233 2224
Absorcioacuten de Foacutesforo 03510 00004 06319 2841
Absorcioacuten de Potasio 04179 02313 09999 3087
Absorcioacuten de Calcio 05398 02542 05173 2243
Absorcioacuten de Magnesio 05532 00554 06156 1880
Absorcioacuten de Azufre 05423 07327 09312 2450
Absorcioacuten de Hierro 05094 00677 06307 2348
Absorcioacuten de Manganeso 03798 00008 01285 2064
Absorcioacuten de Cobre 04294 00677 06307 2192
Absorcioacuten de Zinc 03779 09645 09531 2277
Absorcioacuten de Boro 03083 01575 07100 1778
Peso fresco de planta 02353 02252 09294 1872
Peso seco de la planta 02453 02807 09009 1807
Color hoja D 03474 05217 08473 993
Ancho hoja D 01676 05829 07914 875
Peso de hoja D 03141 02035 08101 1430
Largo de hoja D 01055 04337 08481 573
Cantidad de hojas 01921 06518 09952 825
77
ANEXO 2 Resultado de los anaacutelisis realizados a cada fuente de abono en cada una de las
tres aplicaciones realizadas
Anexo 21 Resultados del anaacutelisis realizado a la Harina de Sangre en cada una
de las tres aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgL
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 991 016 1241 007 020 049 1607 2 27 11 3 32 79
Segunda 920 022 1464 011 018 046 1292 6 24 17 2 20 83 2234 836
Tercera 1391 032 049 003 029 060 2712 7 22 17 6 32 74 3861 8348
Anexo 22 Resultados del anaacutelisis realizado a la Harina de Pescado en cada una
de las tres aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgkg
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 969 312 549 020 048 066 839 4 159 29 5 8 55
Segunda 888 476 913 023 034 057 672 9 149 42 4 7 61 1086 597
Tercera 977 358 629 021 078 072 929 9 240 33 6 7 55 3959 820
Anexo 23 Resultados del anaacutelisis realizado al Terrafertreg en cada una de las tres
aplicaciones realizadas en la investigacioacuten Guatuso 2008
mgKg H2O mgkg
Aplicacioacuten N P Ca Mg K S Fe Cu Zn Mn B HUM pH N-NH4
+ N-
NO3-
Primera 1388 042 085 007 033 148 1223 7 103 27 3 11
Segunda 1241 037 059 006 025 136 1095 10 99 23 3 14 51 1942 419
Tercera 1289 038 091 007 025 139 1109 12 97 24 3 12 51 2617 547
