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SITUACION ACTUAL DE LAS BPA EN BOLIVIA
UNIDAD NACIONAL DE INOCUIDAD ALIMENTARIA
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGROPECUARIA E INOCUIDAD ALIMENTARIA
ESTADO PLURINACIONAL
DE BOLIVIA
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LA ESTRATEGIA PARA LA IMPLEMENTACION
Marco
normativo Socializacion
Buscar
acuerdos
convenios
Diagnosticos
Y
Capacitacion
Planes de
implementación
2014
PROCESO LENTO Y GRADUAL
B • SOCIALIZACION PERMANENTE
P • BUSCAR ACUERDOS CONVENIOS PERMAMENTE
A • DIAGNOSTICOS Y CAPACITACION SEGÚN ACUERDOS
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Se cuenta con material de sensibilización, socialización, y
capacitación para las BPA, que responden al Programa de
Certificación de BPA en FyH:
Introducción a las BPAs
en frutas y Hortaliza.
Guía de Buenas Practicas
Agrícolas para la producción con
inocuidad de frutas y hortalizas
MATERIALES DE SOCIALIZACION Y
CAPACITACION
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MATERIALES DE SOCIALIZACION Y
CAPACITACION
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INSTITUCIONES Actividades 2011 - 2015
• INIAF (MDRyT) Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria y Forestal: Temas técnicos de manuales agronómicos de los cultivos.
• GIZ Cooperación Alemana – Suecia: Temas relacionados con la gestión del agua (riego) Se tiene avanzado en Manzana la implementación de BPA.
• SWISSCONTAC Cooperación Suiza: Temas relacionados con comercialización de productos agropecuarios.
• IICA Instituto Interamericano de Cooperación en América: Temas de capacitación en sanidad agropecuaria y asesoría.
• Plagbol Con temas relacionados con MIP
• Programa Hortalizas MDRyT Con temas operativos de extensión agrícola en hortalizas en areas definidas por el programa.
• Programa Frutas MDRyT Con temas operativos de extensión agrícola en frutas en areas definidas por el programa.
• FONADAL Fondo Nacional de Desarrollo Alternativo: Apoyo en la construcción del manual de BPA para banano, en el marco de la norma de BPA del SENASAG.
COORDINACION PARA TEMAS DE SOCIALIZACION DE LA NORMA BPA
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•Interna
Seminarios de socialización a productores, autoridades locales, municipales y técnicos. Se tiene previsto para el mes de noviembre talleres en Cbba, Santa Cruz, Sucre y Potosi con Gobernaciones, alcaldías, Universidad, y otras organizaciones productivas. Convenio de cooperación Sur Sur FOAR Argentina – Bolivia (pendiente)
Socialización de BPA
•Externa
Seminarios nacionales de socialización interna a personal del SENASAG. Seminarios específicos en reuniones, talleres en el MDRyT
(INIAF, Programa Hortalizas, Frutas y otras unidades).
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BPA
BPAFyH BPAX
?
ELABORACION DE MANUALES BPA ESPECIFICOS
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Labores culturales
Cosecha
Envasado en campo
• Fertilización básica: • Aplicaciones suplementarias
Preparacion del suelo
Transplante
Manejo Integrado de plagas
• Arado • Rastreo • Encamado
• Limpieza del área • Tutoreo • Aporque • Mantenimiento de Camas • Mantenimiento de Drenes • Poda
• Control cultural • Control Mecánico • Control Físico • Control Biológico • Control Químico
Preparación del almaciguera
Riego
CULTIVO DE TOMATE
ELABORACION DEMANUALES DE
BPA ejemplo
Fase Preparatoria.
1.- Instalaciones basicas. 2.- Higiene. 3.- Manejo de Fauna domestica y silvestre. 4.- Capacitación. 5.- Evaluaciones internas.
6.-Documental y humana. 7.- Instalaciones y equipamiento basicas.
Fase Productiva. 1.- Historial de la Unidad Productiva. 2.- Variedad y patrones
3.- Gestion de suelo y sutrado. 4.- Fertilizacion. 5.- Uso y manejo de agua. 6.- Manejo y uso correcto de plaguicidas. 7.- Cosecha y transporte.
8.- Empacado 9.- Rastreabilidad
B P A LA
COMPLEMEMTARIDAD
ES VITAL SI
DESEAMOS APLICAR
BPA
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INSTITUCIONES QUE TRABAJARON CON BPA
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Zenón A. Quintanilla Escobar Resp Nal PAI Frutas y Hortalizas
SENASAG [email protected]
Cel 67008546