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Valorización de la producción
Marketing B to B
Matera Prima
Agregar valor técnica:
- Preparación
- certificación
- Torrefacción
Agregar valor intangible
Individual Colectivo
MARCA MARCA D.O
colectiva
Marketing B to C
Entrar en un label:
- Orgánico
- Ético
-Etc.
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Las certificaciones ” (orgánico, ético,…)
1. Pros:
- Mercados ya existentes, con una fuerte demanda
- canales de distribución especializada
2. Cons:
- Mercados costosos y exigentes (controles)
- de tamaños limitados,
- sin posibilidad de capitalización
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Marcas
Marcas
privadas
Marcas
colectivasEn el marco de la
legislación trade mark
Los dueños son
los productores,
agrupados
Indicación
Geográfica
En el marco de una
legislación estatal
No hay dueños,
solo beneficiarios
Marca, definición
• La marca es un conjunto de signos
(dibujo, nombre, sonido, color, forma …)
• Para atestar una autenticidad, una origen
• Quien informa de su diferencia frente a otros productos o servicios similares
Una marca existe cuando evoca para posibles clientes unas satisfacciones exclusivas, fuertes, y aseguradas
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• La marca cuenta una historia
• La marca esta conocida
• La marca tiene una fama
• La marca propone una satisfacción, una recompensa.
A.B.C.D. [email protected] 6
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Marcas en 4 preguntas
• ¿cuáles son los valores que nuestra marca representa?
• El diseño de nuestra marca corresponde a lo que queremos decir? ¿A lo que nuestros clientes pueden comprender?
• ¿cuales medios utilizar para que la marca sea difundida y reconocida? ¿Tenemos el acuerdo de los difusores? ¿Tenemos los presupuestos de comunicación?
• ¿Cuál es el pliego de condiciones que acompaña la marca? ¿Cuáles son los medios previstos de control? ¿Cómo son financiados?
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Marca, vista por el consumidor
• Seguro, confirmación de calidad
• Símbolo de reconocimiento social
• Adhesión a un club (estilo de vida)
Peso de la Marca aumenta con la perdida de indicaciones:
- Sociales,
- Culturales.
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Mezcla social, y geográfica (urbanización,
emigración)
A.B.C.D. [email protected] 10
La marca no debe ser genérica
Aceite de oliva
Café de Colombia
La marca no debe devenir genérica
un “chicle”
La marque se debe leer y memorizar fácilmente
Una marca vive, crece, cambia y puede desaparecer
Capitalización!
Peso de la Publicidad
A.B.C.D. [email protected] 11
Presupuesto global de los
productos alimentarios en Francia
2014:
3,2 millones de millones de €
Una marca “normal”:
10 millones €
“Ticket” de entrada
mínimo
3 millones de euros
Marca propia o colectiva ?
• Costo de la marca propia
• Fuerza de la marca colectiva
• Marca colectiva . Quien es el dueño? Puede responder a las 4 preguntas?
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Marca comercial colectiva o Denominación de Origen?
Marketing Fama
Publicité Rumor
Denominaciones colectivas: las condiciones del excito
- Un «producto de verdad»
- Una historia
- Una realidad organoléptica
- Un control et una consistencia,
- Un volumen
- Una coherencia del mercadeo y de la venta
- Un marketing original
- no transformarse en una marca
- buscar medios promocionales adaptados
- buscar aliados
- localmente: otros alimentos, turismo
- en los países de venta; las marcas débiles o frágiles
La différenciacion!
1. Un instrumento defensivo
que se convierte en
2. Un fantástico medio de comunicación
La fuerza de la realidad vs la fantasmagoría de una marca
El rumor vs la publicidad
la buena consciencia de los periodistas y de los ejecutivos
públicos.
- espacios gratuitos
- une reconocimiento casi diplomático
3. El adhesión del publico
Por que el excito?
K=10 !
Le peso de las IG
La IGP arreglas de funcionamiento
A.B.C.D. Café en Europa 16
Organización
de Control
Organización
Colectiva
Un
marco
jurídico
Un
Mercado
Pliego de
condiciones
Organización de
promoción y
venta
Vender una denominación
• Un Consejo Regulador quien• Controla
• Organiza la promoción genérica
• Define la arquitectura jurídica (licencias de uso de la DO)
• Una comercializadora (en competición con otras comercializadoras, negociantes y/o tostadores)
• compra café verde con incentivo
• vende café tostado con su propia marca y la DO
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• Costo de la marca propia
• Fuerza de la marca colectiva
• Marca colectiva . Quien es el dueño? Puede responder a las 4 preguntas?
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Marca comercial colectiva o Denominación de Origen?