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USO DE MICROORGANISMOS EN LA AGRICULTURA SUSTENTABLE
Investigación documental y de campo
INFORME FINAL
“USO DE MICROORGANISMOS EN LA
AGRICULTURA SUSTENTABLE”
Juan Manuel López Cano
Junio 2018
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USO DE MICROORGANISMOS EN LA AGRICULTURA SUSTENTABLE
INDICE.
- Índice. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
- Introducción. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
- Metodología. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
- Resultados. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
- Conclusiones y recomendaciones. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
- Referencias bibliográficas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
- Anexos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
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USO DE MICROORGANISMOS EN LA AGRICULTURA SUSTENTABLE
INTRODUCCIÓN.
Debido a la situación socioeconómica en la que se encuentra el país, se han
visto desaprovechada la riqueza agrícola, afectando no solo a los cultivos sino
también al trabajador del campo, la sustentabilidad agrícola ofrece equilibrar el
medio en el cual se desarrollan los factores necesarios para el crecimiento de los
cultivos, dándoles así una forma de trabajo y prosperidad a los obreros agrícolas,
además de brindar a la sociedad alimentos accesibles de buena calidad.
Bajo este contexto, el objetivo es diferenciar las diferentes actividades de los
microorganismos en el suelo y así resaltar el beneficio de los mismo para el sistema
agrícola, además de diferenciar los distintos tipos de microorganismos que
participan en la sustentabilidad agrícola, que posibles asociaciones llevan a cabo
con las plantas para beneficiarse y así llevar a cabo los ciclos biogeoquímicos tales
como el del nitrógeno y por ultimo delimitar el uso de los microorganismos en el
sistema agrícola y como es que las nuevas tecnologías participan en la relación
planta/microorganismo.
Con ello recordemos que la sustentabilidad agrícola implica, entre otras cosas,
conservación de los sistemas naturales a largo plazo, producción óptima con
reducidos costos de producción, adecuado nivel de ingreso y beneficio por unidad
de producción, satisfacción de las necesidades alimentarias básicas, y suficiente
abastecimiento para cubrir las demandas y necesidades de la comunidad.
En las últimas décadas se han tenido grandes descubrimientos en el área
agrícola, entre las cuales se encuentra el uso de microorganismos para el
aprovechamiento de los nutrientes o para la manutención del cultivo, esto con el
objetivo de aumentar la cantidad y calidad de estos.
Entre los avances tecnológicos agrícolas encontramos los relacionados
directamente con el cultivo como lo son las técnicas agrícolas (tales como la
siembra, riego, rotación de cultivos, tala y quema, aeroponia, hidroponía, etc.),
técnicas botánicas (como el trasplanté de plantas), técnicas de mejoramiento (como
proporcionar las relaciones simbióticas entre microorganismos) y técnicas
moleculares (como las de ingeniería genética).
Gracias a este tipo de técnicas se proporciona a las plantas características
peculiares como la capacidad de fijación de factores necesarios para la existencia
de esta en el medio, como por ejemplo la relación que tiene Rhizobium sp;
Nitrosomas sp; Nitrobacter sp; y Pseudomonas sp. con algunas plantas para
completar el ciclo del nitrógeno que es tomado de la atmosfera por las plantas.
Además de que dentro de estos avances se encuentran los relacionados con la
ingeniería genética, la cual se encarga de la modificación molecular de las plantas,
esto para que tengan una mayor asimilación de los factores que las harán
desarrollarse de una forma específica, dotando a la planta con características que
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USO DE MICROORGANISMOS EN LA AGRICULTURA SUSTENTABLE
la hagan verse atractiva para el consumidor, que la hagan soportar cambios
ambientales extremos, proporcionarle protección contra algunas plagas,
relacionarse simbióticamente con microrganismos, etc.
Por lo cual la siguiente investigación proporciona una metodología, en base a
una investigación documental y de campo, que nos proporcionará en grandes
rasgos el uso de técnicas moleculares útiles para la sustentabilidad agrícola,
además de verificar que tanto conocimiento tiene el día de hoy la sociedad sobre
este tema.
METODOLOGÍA.
Dentro de las actividades que se realizaron fue una investigación documental
sobre el tema además de una entrevista con la QBP. Carolina Meza, investigadora
de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, para ello se realizó el siguiente plan
de trabajo:
Para la búsqueda de información documental se revisaron distintas fuentes
bibliográficas en buscadores como Scielo (Scientific Electronic Library Online) y
Redylac (Red de Revistas Científicas de América Latina y el Caribe, España y
Portugal); donde se eligieron 5 fuentes de información, que fueron seleccionadas
de acuerdo a la pertenencia de cada una y el uso de la información de la fuente, por
ejemplo el artículo “Evaluación de sustentabilidad con modelos dinámicos. Primeros
avances en el estudio del Oasis de Comondú, México” fue útil para mostrar la
información necesaria sobre el impacto que tiene la sustentabilidad agrícola en el
país o el artículo “Interacción de microorganismos benéficos en plantas: micorrizas,
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USO DE MICROORGANISMOS EN LA AGRICULTURA SUSTENTABLE
trichoderma spp. y pseudomonas spp.” fue de gran utilidad para proporcionar la
información necesaria sobre la relación planta/microorganismo.
Además de estas fuentes electrónicas se consultó el libro “La fijación del
nitrógeno atmosférico. Una biotecnología en la producción agraria”, referencia que
proporciono información importante sobre la ingeniería genética y sus fundamentos
en las ciencias agrícolas.
Para su revisión el “Anexo 1” muestra los antecedentes y el marco teórico
correspondientes a la investigación documental realizada.
Como parte de la investigación de campo se entrevista a la QBP. Carolina Meza
en las instalaciones del laboratorio del Laboratorio del departamento de Ecología
Microbiana del Suelo, de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, donde se le
realizan 10 preguntas relacionadas con el tema, “Anexo 2”; las preguntas fueron
seleccionadas de tal forma de aclarar dudas sobre el tema.
Para finalizar la metodología del tema se realizó una encuesta a 10 personas
entre los 20 y 35 años, esto para observar que tan informados se encuentra esta
generación sobre el tema, ya que ante la situación socioeconómica que está
pasando el país es importante destacarlo debido al impacto que puede causar si se
implementara correctamente; se utilizó la plataforma “onlineencuestas.com” para
realizarla y los participantes pudieran entrar desde un link electrónico, además de
que esta plataforma nos permite realizar las gráficas pastel importantes para el
análisis de resultados (este se muestra en el “Anexo 3”).
RESULTADOS.
De acuerdo a la información obtenida, cabe destacar que el principal objetivo
fue obtener la información adecuada para conocer más sobre el impacto que tienen
las técnicas moleculares en la sustentabilidad agrícola y su relación con los
microorganismos utilizados en los procesos simbióticos, además de conocer el
impacto que tiene este tema en la sociedad actualmente y se resaltó lo siguiente:
- La sustentabilidad agrícola causa un impacto socioeconómico importante
en el país ya que no solo proporciona el medio para el desarrollo del cultivo,
si no también trabajo para distintas comunidades que se encuentran en
desarrollo.
- El uso de microorganismos es una técnica importante para la proliferación
de los cultivos ya que proporcionan factores específicos para el desarrollo
de la planta, además de que ayudan a adecuar su medio y el medio de estas
ultima.
- La ingeniería genética proporciona cualidades a las plantas para subsistir
en el medio ambiente, ya que le dan protección ante plagas y cambios
brucos de condiciones ambientales. No obstante, cabe mencionar que la
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USO DE MICROORGANISMOS EN LA AGRICULTURA SUSTENTABLE
modificación de las plantas permite también ofrecer un producto de calidad
al alcance de la sociedad.
- El 63.64% de las personas encuestadas saben que es la sustentabilidad
agrícola.
- El 91.90% de los encuestados no conoce proyectos sobre sustentabilidad
agrícola.
- El 90.91% de los encuestados saben que existen microorganismos capaces
de proporcionar nutrimentos a las plantas.
- El 54.55% de los encuestados sabe que es simbiosis.
- El 50% de los encuestados no conoce le ciclo del nitrógeno.
- El 81.82% de los encuestados sabe que son las plantas transgénicas.
- El 63.64% de los encuestados piensa que las plantas transgénicas son
nocivas.
- El 54.55% de los encuestados obtuvo su información sobre las plantas
transgénicas de internet. - El 81.82% de los encuestados no sabe que es la ingeniería genética. - El 100% de los encuestados sabe que una planta se puede modificar
genéticamente.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.
- La sustentabilidad agrícola tiene un impacto socioeconómico.
- La relación planta microorganismos es importante para el desarrollo de un
cultivo.
- El uso de técnica de biología molecular ha generado gran impacto en la
sustentabilidad agrícola.
- La mayoría de las personas entre los 20 y 35 años de edad saben sobre
sustentabilidad, pero no conocen programas que apoyen esta.
- La mayoría de las personas encuestadas saben sobre la relación
planta/microorganismo y sobre los efectos que causa.
- La mayoría de las personas encuestadas conocen sobre el uso de la
ingeniería genética en las plantas, pero perciben que las plantas
transgénicas son nocivas, aunque esta información sea obtenida de
internet.
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USO DE MICROORGANISMOS EN LA AGRICULTURA SUSTENTABLE
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.
Becerra, V. & Paredes, M. (2000). Uso de marcadores bioquímicos y
moleculares en estudios de diversidad genética. Agricultura
Técnica, 60(3), 270-281. Https://dx.doi.org/10.4067/S0365-
28072000000300007
Cano, M. (2011). Interacción de microorganismos benéficos en plantas:
micorrizas, trichoderma spp. Y pseudomonas spp. 17/05/2018, de
scientific electronic library online sitio web:
http://www.scielo.org.co/pdf/rudca/v14n2/v14n2a03.pdf
Cerrato, R. & Alarcón, R. (2001). La microbiología del suelo en la
agricultura sostenible. 17/05/2018, de red de revistas cientificas de
america latina y el caribe,españa y portugal sitio web:
www.redalyc.org/html/104/10402108/index.html
Oesterheld, M. (2008). Impacto de la agricultura sobre los ecosistemas.
Fundamentos ecológicos y problemas más relevantes. 17/05/2018, de
scientific electronic library online sitio sitio web:
http://www.scielo.org.ar/pdf/ecoaus/v18n3/v18n3a07.pdf
Tenza, A., Gimenez, A., Matínez, J. & Cariño, M. (2014). Evaluación de
sustentabilidad con modelos dinámicos. Primeros avances en el estudio
del Oasis de Comondú, México. 17/05/2018, de scientific electronic library
online sitio web: http://www.scielo.org.co/pdf/bsaa/v12n1/v12n1a21.pdf
Rodriguez, C., Sevillano, F. & Subramaniam, P. (1984). La fijación del
nitrógeno atmosférico. Una biotecnología en la producción agraria. España:
CeresNet.
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USO DE MICROORGANISMOS EN LA AGRICULTURA SUSTENTABLE
ANEXOS.
Anexo 1.
USO DE MICROORGANISMOS EN LA AGRICULTURA SUSTENTABLE
OBJETIVO GENERAL:
La sustentabilidad agrícola ha cobrado especial interés en los últimos años, ya que
este tipo de manejo de los agroecosistemas repercute en beneficios para el hombre,
así como para el balance ecológico y agroecológico. Sin embargo, para fortalecer
los sistemas agrícolas sostenibles se requiere del conocimiento fundamental de los
diversos componentes que lo integran y que pueden ser determinantes en la
funcionalidad de los mismos. Bajo este contexto, el objetivo es diferenciar las
diferentes actividades de los microorganismos en el suelo y así resaltar el beneficio
de los mismo para el sistema agrícola.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
- Bajo este contexto, el objetivo es diferenciar las diferentes actividades de los
microorganismos en el suelo y así resaltar el beneficio de los mismo para el
sistema agrícola, además de diferenciar los distintos tipos de
microorganismos que participan en la sustentabilidad agrícola, que posibles
asociaciones llevan a cabo con las plantas para beneficiarse y así llevar a
cabo los ciclos biogeoquímicos tales como el del nitrógeno y por ultimo
delimitar el uso de los microorganismos en el sistema agrícola y como es que
las nuevas tecnologías participan en la relación planta/microorganismo.
- .
ANTECEDENTES
En los últimos años diversas ONG han buscado el aprovechamiento de los
recursos naturales de una forma sustentable, solo que debido a diversos factores
tales como la ignorancia a la complejidad de los sistemas, las distintas relaciones
establecidas entre aspectos sociales, culturales, ambientales e institucionales de
una región, y los cambios que se producen con el tiempo no han tenido éxito (Tenza
A, et al., 2014).
La necesidad de mantener las propiedades de los ecosistemas dentro de ciertos
rangos de variación y el importante papel de la ciencia ecológica en este sentido
anteceden largamente al concepto de sustentabilidad (Oesterheld M, 2008). Por lo
tanto, se debe definir con gran atención a la diversidad sociocultural y ambiental;
siendo un concepto complejo y multidimensional, además de dinámico. Por lo que
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USO DE MICROORGANISMOS EN LA AGRICULTURA SUSTENTABLE
se trata de poseer la capacidad adaptativa o de cambio que garantice la
perdurabilidad del sistema en un estado deseado, a pesar de las perturbaciones y
fluctuaciones que pueda haber tanto en un contexto ambiental, como social y/o
económico (Tenza A, et al., 2014).
Debido al manejo de la sustentabilidad, en los últimos años ha cobrado gran
interés por la repercusión benéfica para el hombre, así como el balance ecológico y
agroecológico que se ha notado. Sin embargo, para fortalecer los sistemas agrícolas
sustentables se debe tener el conocimiento fundamental de los diversos
componentes que lo integran y que pueden ser determinantes en la funcionalidad
de los mismos (Cerrato R & Alarcón A, 2001). Por lo tanto, se considera que el
estudio de los sistemas no es la simple suma de los aspectos sociales y
ambientales, ya estudiados, sino que es la interacción entre ambos y sus
propiedades emergentes. Las evaluaciones de sustentabilidad han ido cambiando
con el tiempo, desde listados de indicadores, indicadores agregados y ponderados
en un valor único, hasta actualmente la creación de marcos de evaluación de la
misma. En lo último mencionado se destaca el enfoque de indicadores integrados
en modelos dinámicos, campo de investigación relativamente reciente y en fase de
desarrollo, que a pesar de ello ha generado interesantes resultados (Tenza A, et al.,
2014).
La expansión y adaptación de nuestra especie en el planeta ha sido enorme y
aunque la alimentación de esta está basada en la depredación todavía existen
pueblos y culturas que mantienen un equilibrio dinámico con su entorno, y su
persistencia es una prueba explícita de sustentabilidad. En México existen diversas
regiones donde la existencia de cuerpos de aguas temporales y permanentes han
permitido el asentamiento humano desde las épocas indígenas, al auge de los
ranchos, y al florecimiento de nuevas culturas, fruto del mestizaje cultural durante
los años. Estas culturas han desarrollado actividades agropecuarias acordes con la
irregularidad en la disponibilidad de agua y la aridez de las distintas partes del país
(Tenza A, et al. 2014). Bajo este contexto, gran parte de la productividad de los
cultivos está determinada por la fertilidad del suelo. Esta puede ser evaluada con
base en sus características físicas (densidad, estructura, porosidad, etc.), químicas
(actividad de las arcillas, potenciales de óxido-reducción, materia orgánica, etc.) y
biológicas (microorganismos que conforman la microflora y microfauna, además de
la meso y macrofauna). Las interacciones que se derivan de estas tres
características producen cambios significativos en los ciclos biogeoquímicos del
suelo y en la disponibilidad de nutrimentos para las plantas. Este tipo de
interacciones permiten que las comunidades vegetales también contribuyan a la
estabilidad del suelo como componente integral del ecosistema o
agroecosistema en cuestión. De esta forma y con base en el manejo de los diversos
elementos que componen a los sistemas agr íco las , es pos ib le gene ra r
agroecosistemas sustentables cuyo flujo de energía sea balanceado (Cerrato R &
Alarcón A, 2001), es por ello que la integración de la biotecnología en un sistema
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USO DE MICROORGANISMOS EN LA AGRICULTURA SUSTENTABLE
agrícola ofrece una posible solución a muchos problemas que afectan a la
producción agropecuaria en el país. Por ejemplo, las soluciones derivadas de esta
para la incorporación de condiciones adversas bióticas y abióticas en el genotipo de
las plantas, reduce la utilización de productos agroquímicos y de agua, y así
promueve un rendimiento sustentable.
Dentro de este tipo de innovaciones se destaca la conservación y utilización de
los recursos genéticos, que son de gran importancia estratégica para la humanidad,
por ejemplo, las diferentes especies vegetales han estado sometidas a una activa
interacción con el medio ambiente, esto genera un gran número de genotipos
adaptados a diferentes condiciones locales, ampliando la diversidad genética. No
obstante, en los últimos años esta diversidad genética se ha visto severamente
reducida por las exigencias del mercado y la disminución de los suelos cultivados.
Ante esta situación, uno de los desafíos actuales es buscar la manera de incentivar
la conservación y uso racional de los recursos genéticos (Becerra V & Paredes M,
2000).
En la actualidad existe un gran número de colecciones de germoplasma que
contienen genotipos con un alto valor agronómico, susceptible de ser usado en los
programas de mejoramiento genético. Sin embargo, en muchas ocasiones el
conocimiento de la organización genética y la relación existente entre el material
disponible es escaso, lo que impide su utilización en fitomejoramiento, ante esto los
avances en biología molecular han incorporado nuevos marcadores, de naturaleza
molecular y de mayor sensibilidad para detectar cambios en el genotipo de los
individuos, situación que ha permitido grandes avances en este tipo de estudios y
así ofrecer un mejor panorama para la sustentabilidad agrícola (Becerra V &
Paredes M, 2000).
Los métodos genéticos han sido utilizados desde los primeros tiempos en
agricultura, representados por la selección empírica de plantas con el fin de obtener
variedades más productivas, pero es en los años 70 con la aparición de las técnicas
de ingeniería genética, como la del ADN recombinante, cuando se abren
posibilidades espectaculares (Rodriguez, C., Sevillano, F. & Subramaniam, P,
1984).
MARCO TEÓRICO.
La estabilidad del funcionamiento de un ecosistema aumenta con su
diversidad, interpretando que una mayor diversidad conduce a una mayor
estabilidad de los ecosistemas ante perturbaciones como sequías o cambios en el
suelo. Este comportamiento de los ecosistemas es conocido como “efecto
portafolio”. Si se consideran situaciones con diferente diversidad, como por ejemplo
agroecosistemas con distinto número de actividades productivas o comunidades
con distinto número de especies, se puede demostrar que en el caso de que cada
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USO DE MICROORGANISMOS EN LA AGRICULTURA SUSTENTABLE
conjunto de estos componentes se comporta de manera independiente de otro
conjunto, la mayor diversificación conduce a una mayor estabilidad del
funcionamiento del sistema, simplemente por una cuestión matemática. Si, además,
los distintos conjuntos no se comportan de manera independiente, sino que
muestran una relación negativa, el efecto positivo de la diversidad sobre la
estabilidad del funcionamiento general es todavía mayor. En cambio, cuando todos
los conjuntos que componen el sistema están correlacionados positivamente, no
hay efecto de la diversidad sobre la estabilidad. Si bien algunos modelos
matemáticos que incluyen una trama particular de interacciones entre conjuntos
predicen una menor estabilidad con mayor diversidad, las evidencias empíricas
muestran mucho más frecuentemente relaciones positivas entre diversidad y
estabilidad. Estas relaciones son obviamente cruciales para la agricultura y han sido
discutidas frecuentemente (Oesterheld M, 2008).
Los sistemas agrícolas frecuentemente cambian de manera gradual ante
variaciones, a su vez graduales, de acuerdo a la explotación agropecuaria a la que
se sometan (Oesterheld M, 2008), es por eso que cuando el hombre, por medio de
la tecnificación, maneja un ecosistema con determinados enfoques para la
producción intensiva de un cultivo, también genera cambios en las regulaciones
energéticas. Cambios provocados por el paulatino desgaste inducido por la
sucesiva producción, lo cual conduce a que el agroecosistema poco a poco haga
dependiente de la aplicación externa de energía, la cual es adicionada
frecuentemente de forma química, contribuyendo al incremento de los costos de
producción (Cerrato R & Alarcón A, 2001).
Desde tiempos antiguos se ha demostrado que los agroecosistemas no necesariamente requieren del ing reso de ene rg ía qu ím ica (Cerrato R & Alarcón A, 2001) y se utiliza la multifuncionalidad de los microorganismos, donde la relación planta/microorganismo se expresa de acuerdo a una serie de factores bióticos, como la competencia con otros microorganismos, la composición biológica del suelo, el reconocimiento planta al microorganismo y viceversa. De la misma forma los factores abióticos, como la climatología, las características físicas y químicas del suelo, influyen directamente en el tipo de interacción de estos organismos y la expresión de los efectos benéficos determinantes en el desarrollo de las especies vegetales (Cano M, 2011).
Un gran ejemplo de la relación planta-microorganismo son la interacción de
microorganismos rizosféricos, como los hongos formadores de micorrizas
arbusculares, hongos del género Trichoderma y bacterias del género
Pseudomonas, usualmente catalogados como agentes de control biológico y
microorganismos promotores del crecimiento vegetal, dependen de los factores
bióticos y abióticos para expresar sus potenciales efectos benéficos; sin embargo,
las interacciones entre los microorganismos son complejas y se pueden presentar
efectos sinérgicos que potencialicen los beneficios para la planta o, por el contrario,
efectos antagónicos o, simplemente, que no ocurra ningún efecto (Cano M, 2011).
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USO DE MICROORGANISMOS EN LA AGRICULTURA SUSTENTABLE
Es difícil predecir el resultado de las interacciones entre plantas y
microorganismos benéficos del suelo y, más aún, entre las especies de
microorganismos; no obstante, las comunidades microbianas asociadas con el
sistema de raíces, se considera que desempeñan un papel clave en el desarrollo de
prácticas agrícolas sustentables. La respuesta de las plantas a la inoculación
depende de las compatibilidades funcionales en la fisiología y en la bioquímica de
la relación planta-microorganismo (Cano M, 2011).
Un aspecto de gran importancia y considerado uno de los factores abióticos
más indispensables para los modelos sustentables es el nitrógeno (N), un elemento
esencial requerido para el crecimiento microbiano y la degradación de la materia
orgánica. Cuando esta tiene alto contenido de nitrógeno, los microorganismos
tienen suficiente sustrato para inducir mayor mineralización, ya que la microflora
(bacterias, hongos y actinomicetos) satisface plenamente sus necesidades de N,
por lo que no es un factor limitante para ellos. Por el contrario, si el contenido de N
es bajo, la tasa de descomposición de la materia orgánica disminuye drásticamente
y la tasa de mineralización de carbono orgánico dependerá de la adición de fuentes
nitrogenadas (Cerrato R & Alarcón A, 2001).
Actualmente se han realizado diversos estudios en base a Biología Molecular
para conseguir mejorar la fijación del nitrógeno, aunque los genes responsables de
la fijación de nitrógeno están identificados y tienen la facultad de transferirse en
bloques entre organismos, otros muchos genes y factores, además de la
nitrogenasa, están implicados en el establecimiento de la relación planta-
microorganismo.La eficiencia de los sistemas fijadores depende en muchos casos
de las condiciones del microorganismo y de las plantas utilizadas, por lo que la
selección de variedades adecuadas y una práctica agrícola conveniente pueden
aumentar sensiblemente los rendimientos. Así, mediante obtención de mutantes por
tratamientos físicos, químicos o bioquímicos, también puede seleccionarse la planta
con vistas a obtener cultivos que den lugar a una interacción más efectiva; sin duda,
lo que ha despertado mayores expectativas es la utilización de la más moderna y
sofisticada técnica: la ingeniería genética, que es la que ofrece mayores
expectativas debido a su novedad y a sus posibilidades casi ilimitadas (Rodriguez,
C., Sevillano, F. & Subramaniam, P, 1984).
La propia naturaleza del material genético, permite, mediante su manipulación,
la alteración de los genes de una forma específica y predeterminada o la
transferencia de genes de interés de unos organismos a otros, adicionándolos o
sustituyendo parte de su dotación genética. De este modo puede lograrse un
incremento de la eficacia de fijación de nitrógeno. La manipulación y transferencia
de genes ligados a la fijación del nitrógeno y de otros estrechamente relacionados
con ella, permitirá conseguir nuevos o mejores microorganismos fijadores, crear
nuevos sistemas, e incluso obtener plantas capaces de utilizar nitrógeno
atmosférico en ausencia de un microorganismo asociado. Procesos que se han
hecho importantes para la sustentabilidad agrícola, además de considerar la
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USO DE MICROORGANISMOS EN LA AGRICULTURA SUSTENTABLE
alteración de los genes que regulan la fotosíntesis y de otros procesos relacionados
con el metabolismo y fisiología de las plantas, permitiendo un incremento de la
capacidad de utilización de los nutrientes, una mayor tolerancia a las condiciones
naturales extremas y una cierta independencia de las características físicas y
químicas de los suelos, la obtención de cultivos agrícolas resistentes a plagas y
pesticidas y la mejora de su calidad nutritiva (Rodriguez, C., Sevillano, F. &
Subramaniam, P, 1984).
Anexo2.
Entrevista con la QBP. Carolina Meza
1. Para ti ¿Qué es la sustentabilidad agrícola?
Es la actividad de aumentar la producción de los diversos cultivos, respetando el
medio ambiente, además de preservar el potencial de los recursos que se
involucrados, hablando económicamente es elevar la producción del cultivo para
venderlo a un precio razonable que esté al alcance las comunidades cercanas o
que dependan de la zona cultivable.
2. ¿Qué importancia tiene esta hoy en día en el país?
Tiene mucha importancia ya que al dirigirse los distintos procesos de trasformación
biológica que existen en el país accionamos un desarrollo sustentable y con ello
evitaremos que muchos trabajadores dependientes del cultivo no empobrezcan al
vender sus cosechas, además de evitar destruir el suelo que es la base de donde
se sostiene la productividad de este.
3. ¿Dentro de la investigación que realiza trata este tema?
Si, ya que estamos trabajando en la interacción que tiene Rhizobium con algunas
leguminosas, como la lenteja, para poder intervenir en la capacidad de fijación del
nitrógeno en otras plantas y así no depender de abonos y productos artificiales que
igual afecta a nuestro medio.
4. ¿Sabe si hoy en día hay innovaciones tecnológicas sobre la
sustentabilidad?
Claro desde los años 40’s la ingeniería genética ha implementado distintas técnicas
para poder transformar a las plantas y a su interacción con su medio, por ejemplo,
los elementos móviles que se obtienen de Agrobacterium.
5. ¿Para ti que es la relación planta microorganismos?
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USO DE MICROORGANISMOS EN LA AGRICULTURA SUSTENTABLE
Como su mismo nombre lo dice son las interacciones que tienen las plantas con las
baterías del suelo, que pude ser benéfica o no para la planta o el microorganismo,
aunque si hablamos de la asociación positiva se sabe que esta puede aumentar el
crecimiento y desarrollo de las plantas, además de protegerlas contra otros
organismos
6. ¿Qué importancia tiene esta para la sustentabilidad agrícola?
Es de gran importancia ya que gracias a esto se han descubierto maneras de
acelerar el proceso de desarrollo de distintos cultivos lo que aumenta la producción
de estos y obviamente hablamos de un que la economía también gira en este
cambio.
7. ¿Qué objetivo tiene el marcaje genético en plantas?
Es el de seleccionar las izoenzimas o aloenzimas que pueden apoyarnos en el
mejoramiento genético de estas, ya sea para introducir un gen que la modifique en
un futuro para algún proceso de supervivencia.
8. ¿Qué importancia tiene la genética recombinante para la
sustentabilidad?
Es importante ya que con la entrada de esta los agricultores han podido mejorar sus
plantas y aumentar su producción.
9. ¿Los transgénicos son bueno o malos?
Desde los 90’s se empezó a trabajar directamente con este tipo de alimentos y
aunque muchos dicen que son nocivos para la salud, cancerígenos y demás,
aumentan la producción de los cultivos además de mejorar a la planta en muchos
aspectos por lo que no entiendo porque considerarlo como malo si no al contrario
positivo para el desarrollo agriculturas, social y económico; pero lo dejaré a criterio
de cada persona.
10. ¿Qué opina del uso de la genética recombinante para la fijación de
nitrógeno?
Por ejemplo, en el caso de Rhizobium, imagínate colocar este gen en especial que
tiene esta bacteria para fijar el nitrógeno en distintas plantas y así tener una planta
que no necesite de abonos químicos para poder fijar este elemento, la genética
recombinante juega un papel súper importante para este tipo de proyectos.
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USO DE MICROORGANISMOS EN LA AGRICULTURA SUSTENTABLE
Anexo 3.
¿Qué tanto sabes sobre sustentabilidad agrícola?
Por Juan Manuel López Cano
Se realizaron 10 preguntas, relacionadas a la sustentabilidad agrícola, a 11
personas entre los 20 y 35 años de edad, con el objetivo de analizar que tanto sabe del
tema esta generación.
Se formuló la siguiente encuesta:
1. ¿Sabes que es la sustentabilidad agrícola?
a) Si b) No
2. ¿Conoces proyectos sobre sustentabilidad agrícola en México?
a) Si b) No
3. ¿Sabías que existen microorganismos capaces de proporcionar nutrimentos a las
plantas?
a) Si b) No
4. ¿Sabes que es simbiosis?
a) Si b) No
5. ¿Conoces el ciclo del nitrógeno?
a) Si b) No c) Si, pero no lo recuerdo
6. ¿Sabes que son las plantas transgénicas?
a) Si b) No
7. ¿Qué opinas sobre ellas?
a) Son buenas b) Son nocivas
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USO DE MICROORGANISMOS EN LA AGRICULTURA SUSTENTABLE
8. De acuerdo a tu respuesta anterior, ¿Cuál fue la fuente de información que te hizo
dar esa respuesta?
a) Artículos científicos b) Televisión, radio y periódicos c) Internet
9. ¿Sabes que es la ingeniería genética?
a) Si b) No
10. ¿Sabes que existe la posibilidad de modificar genéticamente a las plantas?
a) Si b) No
De acuerdo a los resultados se realizó el siguiente análisis:
1. ¿Sabes que es la sustentabilidad agrícola?
El 36.36% de los
encuestados no
conoce que es la
sustentabilidad
agrícola, mientras que
el 63.64% si lo sabe.
2. ¿Conoces proyectos sobre sustentabilidad agrícola en México?
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USO DE MICROORGANISMOS EN LA AGRICULTURA SUSTENTABLE
El 9.09% de los encuestados conoce
proyectos de sustentabilidad agrícola
en México mientras el 90.91% no.
3. ¿Sabías que existen microorganismos capaces de proporcionar nutrimentos
a las plantas?
El 90.91% de los encuestados saben que
existen microorganismos capaces de
proporcionar nutrimentos a las plantas,
mientras el 9.09% no.
4. ¿Sabes que es simbiosis?
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USO DE MICROORGANISMOS EN LA AGRICULTURA SUSTENTABLE
El 54.55% de los encuestados
sabe que es simbiosis,
mientras el 45.45% no lo
sabe.
5. ¿Conoces el ciclo del nitrógeno?
El 25% de los
encuestados conoce el
ciclo del nitrógeno, otro
25% sabe de él pero no
lo recuerda y el 50% no
lo conoce.
6. ¿Sabes que son
las plantas transgénicas?
El 81.82% de los encuestados sabe que son las
plantas transgénicas, el 18.18% no lo sabe.
7. ¿Qué opinas sobre ellas?
18
USO DE MICROORGANISMOS EN LA AGRICULTURA SUSTENTABLE
El 36.36% de los
encuestados piensa que
las plantas transgénicas
son nocivas, en tanto el
63.64% piensa que son
buenas
8. De acuerdo a tu respuesta anterior, ¿Cuál fue la fuente de información que te
hizo dar esa respuesta?
El 54.55% de los
encuestados obtuvo su
información sobre las
plantas transgénicas de
internet, mientras el
45.45% la obtuvo de
artículos científicos y el
0% de los medios
masivos.
9. ¿Sabes que es la ingeniería genética?
19
USO DE MICROORGANISMOS EN LA AGRICULTURA SUSTENTABLE
El 18.18% de los encuestados no sabe
que es la ingeniería genética, mientras el
81.82% si lo sabe
10. ¿Sabes que existe la posibilidad de modificar genéticamente a las plantas?
El 100% de los encuestados sabe que una planta