Uso de estadísticas pecuarias de los Censos Agropecuarios de 1984 y 2014
Análisis sectorial de la ganadería bovina en Costa Rica
Luis M. Barboza-Arias y Fernando Sáenz-Segura*(*) Centro Internacional de Política Económica para el Desarrollo Sostenible
Universidad Nacional
AGENDA Y CONTENIDOS
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4
5
2
PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN1
Ausencia de datos comparativos para
entender la evolución
Conocimiento hipotético
(visiones estáticas)
Orientación de propuestas, iniciativas y
políticas
Institucionalidad y el entorno
- Debilidades en el abordaje del sector
In
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- Alcances de un marco analítico
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METODOLOGÍA2
METODOLOGÍAInvestigación mixta en el análisis de los datosMÉTODOAnalítico-inductivo de investigación social
ETAPAS
OBJETIVOS3Caracterizar la organización sectorial a partir de los procesos de articulación institucional
Analizar y comparar estadísticas de producción primaria
Conocer los cambios relevantes en la dinámica y evolución a nivel de finca
PRINCIPALES HALLAZGOS4
Fincas con ganado vacuno en el país disminuyeron un
28,17%.La cantidad de animales
se redujo en un 37,51%.
PRINCIPALES HALLAZGOS4Total de Fincas con ganado vacuno
Reducciones importantes:
*Menor 1 Ha: 61,77% *Superior 200 Ha: 40,67%
«Fincas de mediano tamaño (entre 5 y 50 hectáreas)
continúan siendo el grupo más amplio»
PRINCIPALES HALLAZGOS4Total de Ganado vacuno
Reducciones importantes:
*Menor 1 Ha: 50,44% *200 y 500 Ha: 47,48%*Superior 500 Ha: 62,14%
La cantidad de animales aumentó 19,30% en fincas de
2 a 5 Ha.
PRINCIPALES HALLAZGOS4Total de animales según provincias y cantones
Heredia aumentó 10,7%. Se dieron reducciones importantes en San José: 64,89%, Puntarenas: 46,64% y Guanacaste: 45,62%
Costa Rica: Cantones con aumento de ganado
vacuno –Porcentajes–
CantónCantidad de
cabezas
Porcentaje
Aumento
Sarapiquí 12.080 16,60
Guatuso 9.557 21,81
Upala 6.204 10,43
Costa Rica: Cantones con aumento de ganado
vacuno según sexo –Porcentajes–
Cantón
Porcentaje
Aumento
(Hembras)
Porcentaje
Aumento
(Machos)
Sarapiquí 20,14 11,28
Guatuso 30,37 6,46
Upala 11,01 12,67
PRINCIPALES HALLAZGOS4Usos del ganado vacuno
56,43%
14,63%28,97%
Ganadería de leche aumentó en Alajuela, Heredia y Guanacaste
(51.98%)
El doble propósito aumentó en Alajuela, Heredia (67,79%), Puntarenas y Limón
Costa Rica: Uso del ganado vacuno en los cantones representativos del sector –Porcentajes–
Cantón Carne Leche Doble Propósito
Upala -26,25 71,95 32,46
Guatuso -40,07 87,75 52,91
Sarapiquí -29,26 56,23 72,35
Conclusiones5
La ganadería en Costa Rica ha experimentadouna contracción en los últimos 30 años, tantoen cantidad de fincas como en cantidad deanimales (Facetas y matices)
- Relocalización hacia fincas de 5 a 10 ha, con posibilidades de hasta 50 ha.- Por aumento de animales hay una relocalización en escalas de menos 5 ha.
Hacia la Huetar Norte (Norte-Norte) y hacia la Huetar Atlántica (Sarapiquí)
Hacia el doble propósito y, en menor medida, hacia la producción de leche