UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE CIENCIAS POLÍTICAS
Y ADMINISTRATIVAS
CARRERA DE INGENIERÍA COMERCIAL
Título
EL SECTOR PRODUCTIVO EN LA PARROQUIA DE FLORES Y SU
APORTE AL EMPRENDIMIENTO EMPRESARIAL DEL CANTÓN RIOBAMBA
DURANTE EL PERIODO 2015-2016.
TRABAJO DE TITULACIÓN PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE
INGENIERO COMERCIAL MENCIÓN GESTIÓN DE LA MICRO Y PEQUEÑA
EMPRESA.
Autor:
Alberto Gusñay Ilvis.
Tutor:
Ing. Alexander Fernando Vinueza Jara, PhD.
Riobamba-Ecuador
Año 2017
ii
HOJA DE CALIFICACIÓN DEL TRIBUNAL
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE CIENCIAS POLÍTICAS Y ADMINISTRATIVAS
CARRERA DE INGENIERÍA COMERCIAL
TÍTULO:
“EL SECTOR PRODUCTIVO EN LA PARROQUIA DE FLORES Y SU
APORTE AL EMPRENDIMIENTO EMPRESARIAL DEL CANTÓN RIOBAMBA
DURANTE EL PERIODO 2015-2016”.
Proyecto de investigación previo a la obtención del título de Ingeniero Comercial
Mención Gestión de la Micro y Pequeña Empresa, aprobado por el tribunal en nombre de la
Universidad Nacional de Chimborazo, y ratificado en sus firmas.
MIEMBROS DEL TRIBUNAL
TUTOR ___________________ ___________________
MIEMBRO 1 ___________________ ___________________
MIEMBRO 2 ___________________ ___________________
NOTA FINAL ___________________ (SOBRE 10 PUNTOS)
iii
INFORME DEL TUTOR
En mi calidad de tutor y, luego de haber revisado el desarrollo del proyecto de
investigación elaborado por el señor Alberto Gusñay Ilvis, de la Carrera de Ingeniería
Comercial Mención Gestión de la Micro y Pequeña Empresa; tengo a bien informar que la
investigación indicada cumple con los requisitos exigidos para ser expuesto al público, luego
de ser evaluado por el tribunal designado por la comisión.
Riobamba, 25 de octubre de 2017
Ing. Alexander Fernando Vinueza Jara
TUTOR DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
iv
DERECHOS DE AUTORÍA
Alberto Gusñay Ilvis, soy el responsable de las ideas, doctrinas, resultados y respuestas
señaladas en el presente trabajo de investigación y los derechos de autoría pertenecen a la
Universidad Nacional de Chimborazo.
Alberto Gusñay Ilvis
C.C.0603181512
v
AGRADECIMIENTO
Un agradecimiento especial a Dios por concederme el don de la vida, a la Universidad
Nacional de Chimborazo, a la Facultad de Ciencias Políticas y Administrativas y en especial a
la Carrera de Ingeniería Comercial, quienes me brindaron la oportunidad de ser parte de sus
aulas, a los señores docentes que impartieron sus conocimientos, a los miembros del tribunal
quienes me guiaron para el desarrollo del presente trabajo de investigación.
ALBERTO
vi
DEDICATORIA
A mis padres, quienes me han brindado su apoyo, comprensión, cariño y en todo
momento han sido el pilar fundamental para seguir adelante, a todas las personas que de una u
otra forma han sido parte de mi vida y me han brindado su apoyo incondicional para culminar
una etapa más de mi vida profesional.
ALBERTO
vii
ÍNDICE GENERAL
CONTENIDO
HOJA DE CALIFICACIÓN DEL TRIBUNAL ........................................................................ ii
INFORME DEL TUTOR ........................................................................................................ iii
DERECHOS DE AUTORÍA .................................................................................................... iv
AGRADECIMIENTO ............................................................................................................... v
DEDICATORIA ....................................................................................................................... vi
ÍNDICE GENERAL ................................................................................................................ vii
ÍNDICE DE TABLAS .............................................................................................................. ix
ÍNDICE DE GRÁFICOS ........................................................................................................... x
ÍNDICE DE IMÁGENES ......................................................................................................... xi
CAPÍTULO I ........................................................................................................................... 1
1. Marco Referencial ............................................................................................. ………1
1.1. Introducción .................................................................................................................. 1
1.2. Planteamiento del problema .......................................................................................... 2
1.2.1. Formulación del problema ........................................................................................ 3
1.3. Justificación e importancia ........................................................................................... 3
1.3.1. Objetivo General ....................................................................................................... 4
1.3.2. Objetivos Específicos ................................................................................................ 4
CAPÍTULO II .......................................................................................................................... 6
2. Estado del arte relacionado a la temática ...................................................................... 6
2.1. Antecedentes ................................................................................................................. 6
2.2. Fundamentación Teórica ............................................................................................... 6
2.2.1. Antecedentes históricos de la Parroquia Flores......................................................... 6
2.2.2. Producción ................................................................................................................. 9
viii
2.2.3. Producción agrícola ................................................................................................... 9
2.2.4. Comercialización ..................................................................................................... 14
2.2.5. Calidad y satisfacción.............................................................................................. 18
2.2.6. Emprendimiento Empresarial .................................................................................. 19
3. Metodología ................................................................................................................ 22
3.1. Método ........................................................................................................................ 22
3.1.1. Por los objetivos ...................................................................................................... 22
3.2. Diseño ......................................................................................................................... 23
3.3. Población y muestra .................................................................................................... 23
3.3.1. Población ................................................................................................................. 23
3.3.2. Muestra .................................................................................................................... 24
3.4. Resultados y discusión ................................................................................................ 25
3.4.1. Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores. ................................... 25
CAPÍTULO IV....................................................................................................................... 42
4. Marco administrativo .................................................................................................. 42
4.1. Conclusiones ............................................................................................................... 42
4.2. Recomendaciones ....................................................................................................... 43
BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................... 44
................................................................................................................................................ 40
ix
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla No. 1. Producción agrícola de la provincia de Chimborazo ......................................... 10
Tabla No. 2. Legalización tierras parroquia Flores ................................................................. 11
Tabla No. 3. Cobertura riego .................................................................................................. 12
Tabla No. 4. Producción agrícola de la parroquia Flores ....................................................... 13
Tabla No. 5. Productores de la parroquia Flores .................................................................... 23
Tabla No. 6. Cuenta usted con un predio para la producción agrícola ................................... 25
Tabla No. 7. Predio cuenta con escritura ................................................................................ 26
Tabla No. 8. Predio cuenta con agua de riego ........................................................................ 27
Tabla No. 9. Gestionó algún financiamiento .......................................................................... 28
Tabla No. 10. Institución financiera ....................................................................................... 29
Tabla No. 11. Monto recibido ................................................................................................. 30
Tabla No. 12. Destino del crédito ........................................................................................... 31
Tabla No. 13. Cultivo estableció en este predio ..................................................................... 32
Tabla No. 14. Inversión cultivo .............................................................................................. 33
Tabla No. 15. Comercialización de productos ........................................................................ 34
Tabla No. 16. Sector productivo de la parroquia Flores ha generado emprendimiento
empresarial ............................................................................................................................... 35
Tabla No. 17. Emprendimiento empresarial ........................................................................... 36
Tabla No. 18. Asociación o gremio ........................................................................................ 37
Tabla No. 19. Agrupación emprendimiento ........................................................................... 38
Tabla No. 20. Tipo de emprendimiento .................................................................................. 39
Tabla No. 21. Matriz FODA ................................................................................................... 40
x
ÍNDICE DE GRÁFICOS
Gráfico No. 1. Producción agrícola de la provincia de Chimborazo ...................................... 10
Gráfico No. 2. Legalización tierras Parroquia Flores ............................................................. 11
Gráfico No. 3. Cobertura riego ............................................................................................... 12
Gráfico No. 4. Producción agrícola de la parroquia Flores .................................................... 13
Gráfico No. 5. Cuenta usted con un predio para la producción agrícola ................................ 25
Gráfico No. 6. Predio cuenta con escritura ............................................................................. 26
Gráfico No. 7. Predio cuenta con agua de riego ..................................................................... 27
Gráfico No. 8. Gestionó algún financiamiento ....................................................................... 28
Gráfico No. 9. Institución financiera ...................................................................................... 29
Gráfico No. 10. Monto recibido .............................................................................................. 30
Gráfico No. 11. Destino del crédito ........................................................................................ 31
Gráfico No. 12. Cultivo estableció en este predio .................................................................. 32
Gráfico No. 13. Inversión cultivo ........................................................................................... 33
Gráfico No. 14. Comercialización de productos ..................................................................... 34
Gráfico No. 15. Sector productivo de la Parroquia Flores ha generado emprendimiento
empresarial ............................................................................................................................... 35
Gráfico No. 16. Emprendimiento empresarial ........................................................................ 36
Gráfico No. 17. Asociación o gremio ..................................................................................... 37
Gráfico No. 18. Agrupación emprendimiento ........................................................................ 38
Gráfico No. 19. Tipo de emprendimiento ............................................................................................ 39
xi
ÍNDICE DE IMÁGENES
Imagen No. 1. Mapa parroquia Flores ...................................................................................... 8
Imagen No. 2. Canales de distribución ................................................................................... 16
xii
RESUMEN
La presente investigación: EL SECTOR PRODUCTIVO EN LA PARROQUIA DE
FLORES Y SU APORTE AL EMPRENDIMIENTO EMPRESARIAL DEL CANTÓN
RIOBAMBA DURANTE EL PERIODO 2015-2016, se realizó con el objetivo de identificar
el tipo de producción que se da en la Parroquia Flores y este como ha incidido en el
emprendimiento empresarial del Cantón Riobamba. Fue una investigación cuantitativa porque
se consideró la cantidad de producción y productos que se cultiva en la zona.
Mediante un diagnostico preliminar en la parroquia de Flores, se observó la producción
agrícola y canales de distribución para la venta de los productos, para lo cual se partió de un
análisis externo e interno para la aplicación de estrategias y planes de acción de la
investigación.
Para obtener los resultados del proyecto de investigación se aplicó la encuesta a los
productores de la Parroquia Flores que tuvo como objetivo: Identificar la producción agrícola
de la Parroquia Flores y su incidencia en el emprendimiento empresarial en el Cantón
Riobamba. Esta investigación es de campo ya que es la base para definir las estrategias y
planes de acción. Además, se recolectó información a través de fuentes primarias, secundarias
y la observación directa.
Se recomienda aplicar las estrategias y planes de acción en la Parroquia Flores para
mejorar la producción y distribución agrícola y generar ganancias que les permita mejorar su
calidad de vida a los productores del sector objeto de estudio.
Palabras claves: PRODUCCIÓN, EMPRENDIMIENTO EMPRESARIAL,
DISTRIBUCIÓN.
xiii
ABSTRACT
The present research: THE PRODUCTION SECTOR IN THE PARISH OF FLOWERS
AND ITS SUPPORT TO ENTREPRENEURSHIP ENTREPRENEURSHIP OF CANTÓN
RIOBAMBA DURING THE PERIOD 2015-2016, was carried out with the objective of
identifying the type of production that is given in the parroquia Flores and this as it has focused
on entrepreneurial entrepreneurship in the Riobamba Canton. It was a quantitative research
because we considered the amount of production and products grown in the area. Strategies
and action plans have been developed for the producers of the Flores Parish.
In order to improve agricultural production, generate new distribution channels for the
sale of products, starting with an external and internal analysis for the application strategies
and action plans.
In order to obtain the results of the research project, the survey was applied to the
producers of the Flores Parish, whose objective was to: Identify the agricultural production of
the Flores Parish and its impact on entrepreneurship in the Riobamba Canton. This research is
in the field as it is the basis for defining strategies and action plans. In addition, information
was collected through primary sources, secondary sources and direct observation.
It is recommended to apply the strategies and plans of action in the Parroquia Flores to
improve the agricultural production and distribution and to generate profits that allow them to
improve their quality of life to the producers of the sector under study.
KEY WORDS: PRODUCTION, ENTREPRENEURSHIP, DISTRIBUTION.
1
CAPÍTULO I
1. Marco Referencial
1.1. Introducción
La presente investigación está enfocado a determinar la importancia que tiene el sector
productivo en la parroquia Flores y su aporte al emprendimiento empresarial del cantón
Riobamba durante el periodo 2015-2016, por ello es menester fundamentar que la producción
agrícola desde la antigüedad hasta la actualidad juega un papel primordial en la economía de
todos los países, el sector agrícola provee de alimentos, además cabe manifestar que la
agricultura se ha constituido en un elemento fundamental para la conservación del suelo
preservando la biodiversidad, fomenta el desarrollo económico y social de las diferentes zonas
rurales en este caso de la parroquia Flores. Por lo tanto, la agricultura es un elemento
primordial del sector económico y es la base para el crecimiento de las diferentes zonas. En la
actualidad miles de personas se mantienen de la agricultura, es esencial que se implementen
políticas agrícolas en todos los ámbitos para que se conviertan en instrumentos eficaces para
mejorar la calidad de vida de los habitantes del sector.
La parroquia Flores no cuenta con estrategias que permita mejorar el sistema
productivo, por tal motivo la presente investigación permitirá aplicar e implementar planes de
acción para incrementar la producción agrícola de la parroquia, fomentando la participación de
todos los productores con el fin de que los mismos se conviertan en entes activos para generar
e implementar emprendimientos en beneficio de la comunidad.
Se recolectó datos a través de fuentes primarias, secundarias y la observación directa
los cuales fueron motivo de análisis para interpretar resultados, tener un contacto directo con
los habitantes del sector con la finalidad de conocer el tipo de producción que se produce en la
Parroquia Flores.
2
El presente proyecto de investigación contiene: Generalidades. CAPÍTULO I: Marco
referencial. CAPÍTULO II: Marco teórico. CAPÍTULO III: Marco metodológico.
CAPÍTULO IV: Marco administrativo, Conclusiones, Recomendaciones, Bibliografía,
Anexos.
1.2. Planteamiento del problema
La parroquia Flores forma parte de la provincia de Chimborazo, el número de habitantes
es 4546, según el censo del año 2010, de igual manera según la encuesta realizada por el
Gobierno Autónomo Descentralizado de la parroquia Flores a través del Plan de Desarrollo y
Ordenamiento Territorial 2015 cuenta con 6560 habitantes, con una superficie de 4705 ha, el
número de productores del sector agropecuario es 1860 personas.
Los cultivos que se producen en la parroquia Flores son: maíz, pasto, quinua, papa,
cebada, trigo, alfalfa, haba, quinua, chocho. El producto que se cultiva con mayor énfasis es
el maíz con un 35%, pasto forraje para los animales 20,41%, quinua, 16,1% en ciertos época
ya que esta producción es temporal no se mantiene este porcentaje permanentemente, papas
12,9% esta producción es primordial como producto de mayor relevancia para nuestro estudio
y el aporte al emprendimiento del cantón Riobamba.
En la parroquia unidad de estudio no se ha priorizado las actividades de producción y
comercialización de productos agrícolas, lo cual ha incidido en la economía del sector, no se
ha identificado el volumen de producción, así como las características de las diferentes
actividades agrícolas, denotando de esta manera los problemas que ocasiona en base al mercado
competitivo, por lo cual es primordial que se establezca estrategias y planes de acción para
mejorar la matriz productiva.
En la población existe desconocimiento sobre qué elementos se puede utilizar para
mejorar la producción agrícola, lo cual ha incidido para que los productores de la parroquia
Flores sigan manteniendo sus costumbres tradicionales y manejar una agricultura empírica
dejando de lado el avance de la tecnología.
3
El 100% de la producción se comercializa en la ciudad de Riobamba, sin embargo, no
se ha implementado otros canales de comercialización que permitían expandir su mercado y
ser más competitivos para ofertar productos de calidad.
Otro de los factores externos que provoca la disminución de la producción agrícola son
las condiciones climatológicas debido al calentamiento global, lo que ha generado la
deforestación, el monocultivo, erosión del suelo, por las malas prácticas agrícolas y la
introducción de semillas no certificada lo que generar poca producción.
1.2.1. Formulación del problema
¿Cómo el sector productivo en la parroquia de Flores incide en el emprendimiento
empresarial en el cantón Riobamba, durante el periodo 2015-2016?
1.3. Justificación e importancia
El presente proyecto de investigación tiene como objetivo determinar la importancia
que tiene la producción de la parroquia Flores en el emprendimiento empresarial del cantón
Riobamba, mismo que permite analizar el tipo de producción y la comercialización que se
efectúa por cuanto se identificó los diferentes productos.
Se justifica esta investigación puesto que se contó con los elementos necesarios para
realizar este trabajo considerando la producción de la parroquia Flores, el cual ha generado un
gran impacto en el ámbito comercial de la parroquia y del cantón Riobamba.
El estudio en mención se realizó por primera vez, la cual proporcionó resultados claros
y precisos para un cálculo de la producción y comercialización de estos productos y su relación
con la economía del cantón. Una vez elaborada la investigación se obtendrá como beneficiarios
4
a los productores, comerciantes, consumidores, y la ciudadanía en general fortaleciendo con
opiniones y sugerencias para la producción de la parroquia Flores.
El presente estudio permitirá minimizar recursos y maximizar ganancias, aportando en
el desarrollo económico del cantón. En la actualidad es indispensable que las empresas
determinen los parámetros necesarios de producción, comercialización.
La investigación es factible porque se contó con bibliografía especializada y
actualizada. Los beneficiaros directos de la investigación fue los productores de la parroquia
Flores e indirectamente la comunidad en general.
Además, se establece que la producción es de suma importancia para satisfacer las
necesidades alimenticias y económicas de sus habitantes, por lo que se hizo una investigación
al productor de las comunidades.
1.3.1. Objetivo General
Establecer cómo incide el sector productivo de la parroquia Flores en el
emprendimiento empresarial del cantón Riobamba, durante el periodo 2015-2016.
1.3.2. Objetivos Específicos
Realizar un análisis situacional de la parroquia Flores para identificar la
producción agrícola del sector, durante el periodo 2015-2016.
Identificar los efectos que produce la falta de estrategias y planes de acción para
mejorar la producción y comercialización en la parroquia Flores.
5
Identificar los canales de comercialización de los productos agrícolas de la
parroquia Flores con el fin de establecer nuevos medios de distribución de los productos que
se produce en la parroquia Flores.
Determinar los tipos de emprendimientos que se puede generar en base a la
variedad de productos que se produce en la Parroquia Flores.
6
CAPÍTULO II
2. Estado del arte relacionado a la temática
2.1. Antecedentes
Pintag Pilatuña Mabel (2011) en su investigación titulada: Incidencia de la producción
agropecuaria en la economía familiar de la comunidad Caliata, provincia de Chimborazo, llega
a la siguiente conclusión: El primer participante del canal de comercialización de productos
agropecuarios es el productor, es quien decide, cuando, cuanto y donde vender su producto; en
este caso es el agricultor de Caliata que vende sus productos agrícolas y pecuarios, cuando se
presentan alguna necesidad de la familia y comercializa en los mercados de la ciudad de
Riobamba.
Granizo Salazar Rebeca Carolina (2017) con el tema: La producción y comercialización
de los productos de la parroquia Quimiag y su incidencia en la migración en el periodo 2014-
2015, llega a concluir: La parroquia Quimiag perteneciente al cantón Riobamba, cuenta con
una extensión de 13.949 hectáreas, de las cuales el 10,90 % de uso del suelo está destinado a
la agricultura. Según las encuestas realizadas se pudo determinar que los principales productos
que se cultivan actualmente en el sector son; papas 36,70%, maíz 30,90%, habas 12,50%; estos
cultivos son considerados como una actividad de subsistencia y con una productividad baja
debido a que tienen que invertir en productos fitosanitarios para el control de plagas, los
limitados márgenes de ganancia solo permiten su reinversión en esta actividad, limitando sus
ingresos económicos.
2.2. Fundamentación Teórica
2.2.1. Antecedentes históricos de la Parroquia Flores
Como todo pueblo, esta jurisdicción de los indígenas estuvo ligados a las haciendas en
calidad de wuasipungueros, arrimados o yanaperos.
7
En la época liberal, la parroquia Flores se caracterizó por ser el mayor granero de la
provincia, principalmente, por la producción de cereales y tubérculos. Esta gran producción
era acaparada por los comerciantes de la vecina parroquia Licto, quiénes llegaban hasta los
predios de los agricultores con el propósito de comprar las producciones agrícolas.
Según el Plan de Desarrollo y Ordenamiento Territorial se establece que, en el año
1918, los lugareños lograron la creación de la parroquia Flores, que nació con seis “Caseríos”
denominados: Caliata, Santa Rosa, Naubug, Gompuene, Basquitay y Puesetus. En los
momentos de la creación hubo abdicación por pertenecer a esta nueva parroquia, de parte de
los ayllus hoy Gompuenes, Obrajes y (Nabus Loma) hoy Naubug y Guantul. Otros ayllus
siguieron perteneciendo a las jurisdicciones de las parroquias de Licto (Pisitus- Pillishs), Punín
(Real Corona) y otros al cantón Guamote. Las tierras fueron adquiridas a inicios del siglo XX,
a las familias de los hacendados de apellidos Chiriboga, Baldeón y otros, en su mayoría.
Desde entonces la mayoría de las tierras de las zonas media y alta de la parroquia fueron
propiedad de las familias que habitaban en las cabeceras parroquiales de Flores y Licto. Con
el pasar del tiempo las propiedades fueron enajenándose, hasta que llegaron a manos de los
indígenas.
El 18 de diciembre de 1918, el Concejo Cantonal de Riobamba, eleva la ordenanza
municipal de creación de la nueva parroquia, la misma que señala; Art 1.- Erígese en el caserío
“Lanlan” una nueva parroquia con la denominación de “FLORES” con los siguientes linderos
Al Norte; El camino que se dirige a Colta hasta su empalme con la quebrada de Bamaute sigue
el curso de la quebrada pasando por los cerros de San Martin y “Puñinquil” hasta la
desembocadura de la quebrada “Colorada”. Al Este continuando por ella hasta el punto
denominado “Chalan”, sigue por el camino de allí inicia cubriendo su trayectoria los añejos
“Quinahuan”, “Corona Real”, “Sulsul”, “Pompeya” y “Lucero Loma”, hasta la unión dicho
camino con el rio Guamote. Al Sur por el rio Guamote en “Rumihuaico” por donde continua
hasta la quebrada de “Tinin Salamanca” siguiendo su curso por la parroquia de Guamote y
Cebadas. Al Oeste el camino que pasa por el territorio perteneciente a Guamote se dirige a los
Ceceles por Puesetus.
8
Imagen No. 1. Mapa parroquia Flores
Fuente: POYDT 2015
El nombre que lleva esta parroquia existe varias versiones desde 1986 con la creación
de la UCIF (Unión de Comunidades Indígenas de Flores) que ha fomentado su investigación,
pero la más estudiada y recocida es la segunda adaptación; que es en homenaje al primer
presidente de la República General Juan José Flores.
Otra de las adaptaciones es; observando, que en el caserío LANLAN hubo muchas
flores de NACHAKS, KINDI CHUPANA y FLOR AMARILLA, que hasta hoy en día
caracteriza a la mayoría de las comunidades y centro parroquial. Según las cosmovisiones
indígenas se complementa la diversidad de indumentaria y dialectos conjugando los cerros y
diferentes pisos ecológicos que diversifican las FLORES NATIVAS. En los años 70 en zona
media cumplían ritos festivos de SISAY PACHA: (tiempo y/o espacio de florecimiento) que
ha venido tomando fuerza a partir del año 2000.
En la actualidad la población Floreana se identifica como perteneciente a la
nacionalidad Kichwa, conformada por diversos grupos étnicos, de las zonas alta, media y baja
de la circunscripción parroquial; cada grupo étnico se distingue por su indumentaria.
9
2.2.2. Producción
(Mochón, 2014) en su libro titulado Fundamentos de Economía manifiesta: “La
Producción consiste en la utilización de los factores productivos y de los inputs intermedios
para obtener bienes y servicios.”
La producción es uno de los principales procesos económicos y el medio a través del
cual el trabajo humano genera riqueza.
Para el filósofo Karl Marx, el modo producción no está determinado por qué se produce
ni por cuánto se produce, sino por cómo se lleva adelante dicha producción.
Entre los distintos modos de producción, puede mencionarse al esclavista (donde la
fuerza de trabajo es esclava, por lo tanto, no es propiedad del trabajador), el feudal (relacionado
con la actividad agrícola) y el capitalista (donde el trabajador a través de un contrato vende su
fuerza de trabajo a cambio de un salario).
2.2.3. Producción agrícola
Se denomina producción agrícola al resultado de la práctica de la agricultura. La
producción agrícola es aquella que consiste en generar vegetales para consumo humano. Ha
variado mucho a lo largo de la historia, lográndose mejoras significativas en la misma gracias
a la implementación de diferentes herramientas y procesos. Desde el punto de vista social, la
producción agrícola ha jugado un papel fundamental en las condiciones de existencia de la
especie, generando como resultado una mejora es las condiciones de productividad. Hoy en
día, la misma integra un gran componente tecnológico debido a los aportes de la genética, que
posibilitan la existencia de cultivos resistentes a distintas plagas que antes podían estropear una
cosecha. (Definición, 2017)
10
2.2.3.1. Producción agrícola de la provincia de Chimborazo
En la provincia de Chimborazo se siembra y cultiva productos que se consideran
monocultivo. Existe diversidad de suelos y sistemas de riego, la mayoría de ellos se realiza de
manera tradicional utilizando maquinaria para la preparación del suelo.
Tabla No. 1. Producción agrícola de la provincia de Chimborazo
PRODUCTO HECTÁREAS PORCENTAJE
Papas 7861 35.43%
Maíz 4551 20.51%
Cebada 4412 19.88%
Fréjol 1835 8.27%
Trigo 1529 6.89%
Quinua 2000 9.01%
TOTAL 22188 100%
Fuente: Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca - 2016
Gráfico No. 1. Producción agrícola de la provincia de Chimborazo
Fuente: Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca - 2016
De acuerdo con los datos obtenidos se demuestra que en la provincia de Chimborazo el
producto que se cultiva en un mayor porcentaje es la papa con un 35.43%, maíz con el 20.51%,
cebada 19.88%, fréjol 8.27%, trigo 6.89% y quinua con el 9.01% del total de hectáreas
productivas.
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
Papas Maíz Cebada Fréjol Trigo Quinua
7861
4551 4412
18351529
2000
35,43% 20,51% 19,88% 8,27% 6,89% 9,01%
PRODUCCIÓN AGRÍCOLA - PROVINCIA DE CHIMBORAZO
HECTÁREAS PORCENTAJE
11
2.2.3.2. Producción agrícola de la parroquia Flores
Tabla No. 2. Legalización tierras parroquia Flores
SUPERFICIE
PRODUCTIVA
(ha)
TENENCIA
PROMEDIO
DE TIERRA
(ha)
LEGALIZACION
SI (%) NO (%) SI (ha) NO (ha)
707 0,16 31 69 218 488
Fuente: DPACH, 2014
Gráfico No. 2. Legalización tierras Parroquia Flores
Fuente: DPACH, 2014
La parroquia Flores cuenta con una superficie productiva de 707 ha, promedio de
tenencia de la tierra de 0,16 ha; el 31% corresponde a 218 ha que se encuentran legalizadas.
0
20
40
60
80
SI (%) NO (%)
31
69
LEGALIZACIÓN TIERRAS
12
Tabla No. 3. Cobertura riego
Superficie total
productiva
parroquial (ha)
Hectáreas
regadas (ha)
% de
predios con
riego
Hectáreas sin
regadío (ha)
% de
predios sin
riego
707 44 6 662 94
Fuente: DPACH, 2014
Gráfico No. 3. Cobertura riego
Fuente: DPACH, 2014
La superficie de la parroquia Flores que dispone de riego es 44 ha, lo que representa el
6 % de la superficie productiva total de la parroquia.
0
20
40
60
80
100
% DE PREDIOS CON RIEGO % DE PREDIOS SIN RIEGO
6
94
COBERTURA DE RIEGO
13
2.2.3.3. Productos agrícolas de la parroquia Flores
En la parroquia Flores se siembra y cultiva diversidad de productos, entre ellos se
encuentra:
Tabla No. 4. Producción agrícola de la parroquia Flores
Cultivo
Superficie
productiva
parroquial (ha)
% cultivo Superficie
cultivo (ha)
Maíz
706,76
34,96 247,12
Pasto 20,41 144,22
Quinua 16,31 115,25
Papa 12,19 86,16
Cebada 4,89 34,60
Trigo 4,53 31,99
Alfalfa 3,45 24,37
Haba 3,08 21,76
Chocho 0,03 0,19
Fuente: DPACH, 2014 PDyOT
Gráfico No. 4. Producción agrícola de la parroquia Flores
Fuente: DPACH, 2014
Se puede identificar que en la parroquia Flores existe una superficie productiva de
706,76 ha, de los cuales el 34.96% corresponde al cultivo de maíz, 20.41% pasto, quinua
16.31%, papa 12.19%, cebada 4.89%, trigo 4.53%, alfalfa 3.45%, haba 3.08%, chocho con el
0.03%.
34,96
20,41
16,31
12,19
4,894,53 3,45
3,08
0,03
PRODUCTOS AGRÍCOLAS PARROQUIA FLORES
Maíz Pasto Quinua Papa Cebada
Trigo Alfalfa Haba Chocho
14
2.2.4. Comercialización
(Torres, 2012) en su obra titulada Comercialización Agropecuaria manifiesta: “La
comercialización es la ejecución de todas las actividades de negocios incluidas en el
movimiento de bienes y servicios desde el punto inicial de producción agropecuaria hasta que
ellos están en las manos del consumidor”
La comercialización es la actividad más importante para el sector agropecuario, ya que,
para los productores, mediante el proceso comercial recuperan su inversión y tienen la
oportunidad de obtener ganancias, de esta manera logran la sustentabilidad y sostenibilidad de
su profesión.
(López, 2011) en su artículo titulado La comercialización agropecuaria y su
financiamiento expresa: “La comercialización es el mecanismo primario que coordina las
actividades de producción, distribución y consumo en determinada área o campo económico
para satisfacer las necesidades de las distintas unidades consumidoras”
2.2.4.1. Canal de distribución
Consiste en el conjunto de personas y empresas comprendidas en la transferencia de
derechos de un producto al paso de éste del productor al consumidor o usuario de negocios
final; el canal incluye siempre al productor y al cliente final del producto en su forma
presente, así como a cualquier intermediario, como los detallistas y mayoristas. El canal de
un producto se extiende sólo a la última persona u organización que lo compra sin hacerle
un cambio significativo a su forma. Cuando esta forma se altera y surge otro producto, se
inicia un nuevo canal. (Stanton, 2012).
2.2.4.2. Canales de distribución principales
En la actualidad hay varios canales de distribución. Los canales más comunes para
los bienes de consumo, de negocios y de servicios. En el marketing de productos tangibles
para consumidores finales son cinco los canales de amplio uso:
15
Productor → consumidor. El canal de distribución más corto y sencillo para los
bienes de consumo no tiene intermediarios. El productor puede vender de puerta en puerta
o por correo.
Productor → detallista → consumidor. Muchos grandes detallistas les compran
directamente a los fabricantes y productores agrícolas. Para enojo de diversos
intermediarios mayoristas.
Productor → mayorista → detallista → consumidor. Si hay un canal tradicional
para los bienes de consumo es éste. A los pequeños detallistas y a los fabricantes les parece
que este canal es la única opción económicamente viable.
Productor → agente → detallista → consumidor. En lugar de emplear a los
mayoristas, muchos productores prefieren valerse de agentes intermediarios para llegar al
mercado detallista, en especial a los detallistas en gran escala.
Productor → agente → mayorista → detallista → consumidor. Para alcanzar a los
pequeños detallistas, los productores se sirven a veces de agentes intermediarios, los que a
su vez visitan a los mayoristas que le venden a las grandes cadenas o pequeñas tiendas
detallistas. Trabajando como agente por parte de diversos fabricantes de productos
comestibles. (Stanton, 2012).
16
Imagen No. 2. Canales de distribución
Fuente: Libro Fundamentos de Marketing, WILLIAM J. STANTON"
2.2.4.3. Naturaleza e importancia de los canales de marketing
Pocos productores venden sus productos de manera directa a los usuarios finales. En
cambio, la mayoría utilizan intermediarios para llevar sus productos al mercado. Intentan
crear un canal de marketing (o canal de distribución), un conjunto de organizaciones
interdependientes que ayudan a que un producto o servicio esté disponible para su uso o
consumo por el consumidor o el usuario empresarial. Las decisiones de canal de la empresa
afectan de manera directa a cada decisión de marketing. El precio depende de si la empresa
17
trabaja con cadenas de descuento nacional, utiliza tiendas especializadas de alta calidad o
vende de manera directa a los consumidores a través de la web. Las decisiones de la fuerza
de ventas y de comunicaciones de la empresa dependen de cuánta persuasión, formación,
motivación y apoyo necesitan sus socios de canal. Si una empresa desarrolla o adquiere
determinados productos nuevos puede depender de qué tan bien esos productos se ajustan a
las capacidades de sus miembros del canal. (Kotler Philip, 2013)
2.2.4.4. Agentes de comercialización
Agentes: Es una persona independiente o una empresa cuya principal función es la
de actuar como el brazo de venta principal del productor y representan al productor frente a
los usuarios. Los agentes toman la posesión de los productos, pero en realidad no los
poseen. Los agentes suelen obtener beneficios de comisiones u honorarios pagados por los
servicios que prestan a los productores y usuarios.
Mayoristas: Son empresas de propiedad independiente que tienen el título de la
mercancía que manejan. En otras palabras, los mayoristas adquieren los productos que
venden. Los mayoristas compran productos a granel y los almacenan hasta que puedan
revenderlos. Los mayoristas generalmente venden los productos que han comprado a otros
intermediarios, por lo general a los minoristas, para obtener un beneficio.
Distribuidores: Son similares a los mayoristas, pero con una diferencia clave. Los
vendedores al por mayor, tendrán una variedad de productos de la competencia, por
ejemplo, productos de Pepsi y Coca Cola, mientras que los distribuidores sólo llevan líneas
de productos complementarios, ya sean productos de Pepsi o de Coca Cola. Los
distribuidores suelen mantener relaciones estrechas con sus proveedores y clientes. Los
distribuidores son propietarios de los productos y los almacenan hasta que son vendidos.
Minoristas: Tiene la propiedad o compra los productos procedentes de los
intermediarios del mercado. Los minoristas pueden ser operados de forma independiente,
como las pequeñas tiendas de "mamá y papá" o pueden formar parte de una gran cadena,
18
como Walmart. El detallista vende los productos que ha comprado directamente al usuario
final para obtener un beneficio. (Hammond, 2017)
2.2.5. Calidad y satisfacción
Calidad: Se acepta la definición de calidad como la totalidad de los rasgos y
características de un producto o servicio que se sustenta en su habilidad para satisfacer las
necesidades establecidas o implícitas” (American Society for Quality Control) y la bastante
similar planteada en la norma internacional ISO 9000 que indica que calidad es “La totalidad
de las características de una entidad (proceso, producto, organismo, sistema o persona) que
le confieren aptitud para satisfacer las necesidades establecidas e implícitas. (Paz & Gómez,
2013)
(Kotler, 2012) en su libro titulado Marketing manifiesta: Calidad del producto:
Características de un producto o servicio que determinan su capacidad para satisfacer las
necesidades manifiestas o implícitas del cliente.
Satisfacción: Se ve determinada por lo que el cliente tuvo que ceder o sacrificar
(dinero, tiempo, etc.) a cambio del producto y/o servicio. La satisfacción entonces se vuelve
una respuesta emocional del consumidor derivada de la comparación de las recompensas
(percepción de la calidad del servicio, percepción de los tangibles en el servicio, etc.) y
costos con relación a las expectativas. (Marlon, 2013)
Así la percepción de la calidad del producto y/o servicio es un componente más que
repercute en la satisfacción del cliente. La calidad prestada se enfoca prácticamente en las
dimensiones del servicio, mientras la satisfacción es un concepto más amplio que no solo
se ve afectado por las recompensas, sino también por factores personales y situacionales
que escapan del control del prestador del servicio.
19
(Kotler, Marketing, 2012) en su libro titulado Marketing manifiesta: Satisfacción del
cliente: Grado en que el desempeño percibido de un producto o servicio coincide con las
expectativas del consumidor.
2.2.6. Emprendimiento Empresarial
El emprendimiento puede definirse dentro de las múltiples acepciones que existen del
mismo, como el desarrollo de un proyecto que persigue un determinado fin económico, político
social entre otros. Principalmente tiene una cuota de incertidumbre y de innovación.
2.2.6.1. Emprendimiento
(Jaume Valls, 2012) manifiesta: Turgot y Say, el emprendedor es quien obtiene y
organiza los factores productivos para generar valor. Por su parte Schumpeter vinculaba al
emprendedor con el concepto innovación. Desde una mirada más social, el emprendedor es
simplemente “la persona que crea y desarrolla un nuevo negocio de cualquier tipo” (Baumol,
1993).
2.2.6.2. Emprendedor
(Española, 2013) Según la Real Academia Española expresa que el término
emprendedor es un adjetivo que se aplica a aquella persona o entidad “que emprende
(comete) con resolución acciones dificultosas o azarosas”
Desde Cantillón y hasta mediados del siglo XX los estudios sobre el emprendedor
se han centrado en la función empresaria. Para los autores de ese período el entrepreneur o
emprendedor es el empresario el que tiene además de otras funciones la de asumir riesgos
como el de crear una empresa y las de innovar, es decir de emprender (Herbert & Link,
1989).
20
2.2.6.3. Características
Muchos estudiosos del tema coinciden en que los emprendedores poseen una serie
de características que los distinguen del resto de las personas.
De acuerdo con John Kao (1989), el emprendedor es una persona con características
muy particulares, entre ellas:
Compromiso total, determinación y perseverancia.
Capacidad para alcanzar metas.
Orientación a las metas y oportunidades.
Iniciativa y responsabilidad.
Persistencia en la solución de problemas.
Realismo.
Autoconfianza.
Altos niveles de energía.
Busca de realimentación.
Control interno alto.
Toma de riesgos calculados.
Baja necesidad de estatus y poder.
Integridad y confiabilidad.
Tolerancia al cambio. (Alcaraz Rodríguez, 2011)
2.2.6.4. Objetivos del emprendimiento empresarial
El objetivo del emprendimiento empresarial es contribuir al desarrollo de la región a
través de la mejora de la calidad de la formación permanente y ocupacional en los actores que
intervienen en un proyecto.
21
Lograr el desarrollo de personas integrales en sus aspectos personales, cívicos, sociales
y como seres productivos.
Contribuir al mejoramiento de las capacidades, habilidades y destrezas en las personas, que les
permitan emprender iniciativas para la generación de ingresos por cuenta propia.
Promover alternativas que permitan el acercamiento de las instituciones educativas al
mundo productivo.
Fomentar la cultura de la cooperación y el ahorro, así como orientar sobre las distintas
formas de asociatividad.
22
CAPÍTULO III
3. Metodología
3.1. Método
3.1.1. Por los objetivos
En la presente investigación se aplicó los siguientes métodos:
Analítico: Permitió realizar un análisis del problema a estudiar, es decir, la falta de
estrategias de producción, planes de acción y comercialización de los productos de la parroquia
Flores, se realizó un estudio sobre la producción y comercialización de los productos que se
cultiva en esta zona de la provincia de Chimborazo.
Tipo de investigación
Bibliográfica-Documental: Se basó en documentos, textos y otros que se refieren en
sus investigaciones al tema, sirviendo esto para sustentar la teoría de la presente investigación:
El sector productivo en la parroquia de Flores y su aporte al emprendimiento empresarial del
cantón Riobamba durante el periodo 2015-2016.
Descriptiva: La aplicación de este método permitió realizar un diagnóstico de la
parroquia Flores con el objetivo de identificar la realidad actual por la que está atravesando la
producción agrícola de la parroquia Flores y esta como incide en el emprendimiento
empresarial en el cantón Riobamba.
23
3.2. Diseño
La investigación fue cuantitativa porque permitió recolectar información sobre la
producción agrícola en la parroquia Flores con el fin de obtener datos estadísticos; en el cual
se demuestra que existe 706.76 (ha) de superficie productiva en la parroquia, identificándose
la producción de: maíz con una superficie de 247.12 (ha) que comprende el 34.96% de cultivo;
pasto 144.22 (ha) el 20.41%; quinua 115.25 (ha) 16.31%; papa 84.16 (ha) 12.19%; cebada
34.60 (ha) 4.89%; trigo 31.99 (ha) 4.53%; alfalfa 24.37 (ha) 3.45%; haba 21.76 (ha) 3.08% y
chocho con 0.19 (ha) con el 0.03%, con los resultados obtenidos se determina que los mismos
inciden en el emprendimiento empresarial en el cantón Riobamba.
3.3. Población y muestra
3.3.1. Población
La población estuvo conformada por 1860 productores de la parroquia Flores, para lo
cual se procedió aplicar la fórmula para obtener la muestra para el desarrollo de la presente
investigación.
Tabla No. 5. Productores de la parroquia Flores
Población Número
Productores de la Parroquia Flores 1860
TOTAL 1860 productores
Fuente: GAD Parroquial Flores
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
24
3.3.2. Muestra
En la presente investigación se procedió aplicar la siguiente fórmula para obtener la
muestra:
𝑛 =𝑚
𝑒2(𝑚 − 1) + 1
De donde:
n = Muestra
m = población
e2 = Error muestral 0.05 (5%)
𝑛 =1860
0.052(1860 − 1) + 1
𝑛 =1860
0.0025(1859) + 1
𝑛 =1860
4.6475 + 1
𝑛 =1860
5.6475
𝑛 = 329.34
𝑛 = 329 𝑒𝑛𝑐𝑢𝑒𝑠𝑡𝑎𝑠
Para el desarrollo de la presente investigación se aplicó 329 encuestas a los productores
de la parroquia Flores.
25
3.4. Resultados y discusión
3.4.1. Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores.
1. ¿Cuenta usted con un predio para el establecimiento de producción
agropecuaria?
Tabla No. 6. Cuenta usted con un predio para la producción agrícola
ALTERNATIVAS fr Porcentaje
Si 211 64
No 118 36
Total 329 100%
Fuente: Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores.
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
Gráfico No. 5. Cuenta usted con un predio para la producción agrícola
Fuente: Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores. Tabla No. 6.
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
Análisis e interpretación
De acuerdo con los resultados obtenidos se determina que del total de personas
encuestadas el 64% de productores cuentan con un predio para la producción agrícola que les
permite realizan las actividades agrícolas como aporte al emprendimiento empresarial.
64
36
CUENTA CON PREDIO PARA LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Si No
26
2. Este predio cuenta con escritura.
Tabla No. 7. Predio cuenta con escritura
ALTERNATIVAS fr Porcentaje
Si 223 68
No 106 32
Total 329 100%
Fuente: Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores.
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
Gráfico No. 6. Predio cuenta con escritura
Fuente: Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores. Tabla No. 7.
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
Análisis e interpretación
En relación con la pregunta anterior se puede identificar que las personas que tiene
predio para la producción agrícola del 100% el 68% de ellos poseen escritura lo cual les permite
realizar diferentes actividades en sus lotes de terreno aportando así al emprendimiento
empresarial.
68
32
PREDIO CUENTA CON ESCRITURA
Si No
27
3. Este predio cuenta con agua de riego.
Tabla No. 8. Predio cuenta con agua de riego
ALTERNATIVAS Fr Porcentaje
Si 293 89
No 36 11
Total 329 100%
Fuente: Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores.
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
Gráfico No. 7. Predio cuenta con agua de riego
Fuente: Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores. Tabla No. 8.
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
Análisis e interpretación
Del 100% de productores encuestados de la parroquia Flores el 89% cuenta con agua
de regadío para su terreno facilitándoles de esta manera mantener el agua permanentemente
para sus sembríos y fomentar el emprendimiento empresarial.
89
11
PREDIO CUENTA CON AGUA DE RIEGO
Si No
28
4. ¿Para el inicio de la actividad productiva gestionó algún
financiamiento en Banecuador o en otra institución financiera?
Tabla No. 9. Gestionó algún financiamiento
ALTERNATIVAS fr Porcentaje
Si 185 56
No 144 44
Total 329 100%
Fuente: Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores.
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
Gráfico No. 8. Gestionó algún financiamiento
Fuente: Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores. Tabla No. 9.
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
Análisis e interpretación
Para efectuar sus actividades agropecuarias el 56% de productores de la parroquia
Flores han realizado algún tipo de financiamiento en las diferentes instituciones bancarias cono
Banecuador y otro tipo de entidades bancarias, los mismos que han sido destinados para la
producción agrícola, consumo, etc., contribuyendo así al emprendimiento empresarial.
56
44
GESTIONÓ ALGÚN FINANCIAMIENTO
Si No
29
¿Dónde?
Tabla No. 10. Institución financiera
ALTERNATIVAS fr Porcentaje
Banecuador 48 15
Banco Pichincha 94 29
Coop. de Ahorro y Crédito Riobamba
Ltda.
25 8
Otros 18 5
Ninguno 144 44
Total 329 100% Fuente: Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores.
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
Gráfico No. 9. Institución financiera
Fuente: Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores. Tabla No. 10.
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
Análisis e interpretación
Como se evidencia en la tabla estadística del 100% de productores encuestados el 29%
ha realizado gestiones financieras en el Banco del Pichincha, el 15% en Banecuador, el 8% en
la Cooperativa de Ahorro y Crédito Riobamba Ltda., un 3% acudido a diferentes fuentes de
financiamiento, esto lo han efectuado en consideración que no cuentan con capital propio para
invertir y el 44% no ha realizado ningún tipo de financiamiento, denotando de esta manera la
importancia de generar emprendimiento empresarial.
15
29
85
44
INSTITUCIÓN FINANCIERA
BanecuadorBanco PichinchaCooperativa de Ahorro y Crédito Riobamba Ltda.OtrosNinguno
30
5. ¿Cuál fue el monto recibido?
Tabla No. 11. Monto recibido
ALTERNATIVAS fr Porcentaje
$ 1000 - $ 3000 15 5
$ 3001 - $ 6000 29 9
$ 6001 - $ 9000 45 14
$ 9001 en adelante 96 29
Ninguno 144 44
Total 329 100%
Fuente: Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores.
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
Gráfico No. 10. Monto recibido
Fuente: Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores. Tabla No. 11.
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
Análisis e interpretación
El monto que recibieron los productores por parte de las diferentes instituciones
financieras el 29% recibió de $ 9001 en adelante; el 14% do $ 6001 - $ 9000; el 9% de $ 3001
- $ 6000, el 5% de $ 1000 - $ 3000, todos estos valores percibidos por los productores de la
Parroquia fueron destinados para la producción agrícola, mientras que el 44% de los
productores no realizaron ninguna gestión crediticia, por lo tanto, es necesario instaurar
emprendimientos.
5 9
14
29
44
MONTO RECIBIDO
$ 1000 - $ 3000 $ 3001 - $ 6000$ 6001 - $ 9000 $ 9001 en adelanteNinguno
31
6. ¿Cuál fue el destino del crédito?
Tabla No. 12. Destino del crédito
ALTERNATIVAS fr Porcentaje
Producción 122 37
Consumo 35 11
Educación 10 3
Otros 18 5
Ninguno 144 44
Total 329 100%
Fuente: Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores.
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
Gráfico No. 11. Destino del crédito
Fuente: Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores. Tabla No. 12.
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
Análisis e interpretación
De acuerdo con los datos obtenidos del 100% de productores encuestados el 37%
manifiesta que del valor percibido este fue destinado para la producción de los diferentes
productos que se siembra y cultiva en el sector, el 11% al consumo propio, el 10%
correspondientemente fue destinado para educación de sus hijos, un 18% lo destinó para otros
usos y el 44% a ninguna actividad.
37
1135
44
DESTINO DEL CRÉDITO
Producción Consumo Educación
Otros Ninguno
32
7. ¿Qué cultivo estableció en este predio?
Tabla No. 13. Cultivo estableció en este predio
ALTERNATIVAS fr Porcentaje
Alfalfa 33 10
Cebada 25 8
Chocho 13 2
Haba 17 5
Maíz 123 37
Papa 85 26
Pasto 15 5
Quinua 9 3
Trigo 9 3
Total 329 100% Fuente: Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores.
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
Gráfico No. 12. Cultivo estableció en este predio
Fuente: Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores. Tabla No. 13.
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
Análisis e interpretación
Los productores señalan que el cultivo que establecieron en su predio fue: 10% alfalfa,
8% cebada, 2% chocho, 5% haba, 37% maíz, 26% papa, 5% pasto, 3% quinua y trigo, cabe
señalar que en el mismo predio realizan cultivos de diferentes productos, lo cual permite
desarrollar emprendimiento a los productores de la parroquia Flores.
108 2
5
37
26
5
3
3
CULTIVO ESTABLECIÓ EN EL PREDIO
Alfalfa Cebada Chocho Haba Maíz
Papa Pasto Quinua Trigo
33
8. ¿Cuánto invirtió en este cultivo?
Tabla No. 14. Inversión cultivo
ALTERNATIVAS fr Porcentaje
$ 1000 - $ 3000 18 5
$ 3001 - $ 6000 21 6
$ 6001 - $ 9000 61 19
$ 9001 en adelante 85 59
Ninguno 144 44
Total 329 100%
Fuente: Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores.
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
Gráfico No. 13. Inversión cultivo
Fuente: Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores. Tabla No. 14.
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
Análisis e interpretación
Los productores de la parroquia Flores para el cultivo de los diferentes productos que
producen invirtieron el 59% de $ 9001 en adelante considerando que la semilla, fungicidas,
insecticidas maquinaria agrícola, tienen un costo elevado, tomando en cuenta la extensión del
terrero de cada uno de los productores; el 19% de $ 6001 - $ 9000; con el 6% de $ 3001 - $
6000, el 5% invirtieron de $ 1000 - $ 3000 y con el 44% no realizó ningún tipo de inversión.
Es fundamental que se creen y ejecuten emprendimientos.
5 6
19
59
44
INVERSIÓN CULTIVO
$ 1000 - $ 3000 $ 3001 - $ 6000
$ 6001 - $ 9000 $ 9001 en adelante
34
9. ¿Dónde comercializa sus productos?
Tabla No. 15. Comercialización de productos
ALTERNATIVAS Fr Porcentaje
Riobamba 237 72
Parroquia 57 17
Otros 35 11
Total 329 100%
Fuente: Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores.
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
Gráfico No. 14. Comercialización de productos
Fuente: Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores. Tabla No. 15.
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
Análisis e interpretación
Del 100% de productores encuestados el 72% comercializa sus productos en la ciudad
de Riobamba, el 17% en la parroquia y el 11% utilizan diferentes métodos de venta o para su
consumo, por lo cual es necesario expandir su mercado a otros lugares de la provincia logrando
de esta forma crear nuevos emprendimientos para beneficio de los productores.
72
17
11
COMERCIALIZACIÓN PRODUCTOS
Riobamba Parroquia
Otros
35
10. ¿Considera usted que el sector productivo de la parroquia Flores ha
generado emprendimiento empresarial en el cantón Riobamba?
Tabla No. 16. Sector productivo de la parroquia Flores ha generado
emprendimiento empresarial
ALTERNATIVAS Fr Porcentaje
Si 196 60
No 133 40
Total 329 100%
Fuente: Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores.
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
Gráfico No. 15. Sector productivo de la Parroquia Flores ha generado
emprendimiento empresarial
Fuente: Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores. Tabla No. 16.
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
Análisis e interpretación
Como se evidencia en la tabla estadística el 60% de productores encuestados expresan
que el sector productivo de la parroquia Flores ha contribuido para que en el cantón Riobamba
se genere emprendimiento empresarial, beneficiando a los consumidores y productores en
general.
60
40
EMPRENDIMIENTO EMPRESARIAL
Si No
36
11. ¿La venta de sus productos ha generado emprendimiento
empresarial en el cantón Riobamba?
Tabla No. 17. Emprendimiento empresarial
ALTERNATIVAS fr Porcentaje
Si 203 62
No 126 38
Total 329 100%
Fuente: Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores.
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
Gráfico No. 16. Emprendimiento empresarial
Fuente: Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores. Tabla No. 17.
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
Análisis e interpretación
El 62% de personas encuestadas manifiestan que, con la venta de sus productos en la
ciudad de Riobamba, ha permitido generar emprendimiento empresarial ya que algunos
productores se han asociado para vender e incrementar sus ganancias, protegiendo así su
inversión.
62
38
SECTOR PRODUCTIVO DE LA PARROQUIAFLORES GENERA EMPRENIDMIENTO
EMPRESARIAL
Si No
37
12. ¿En la parroquia Flores existe algún tipo de asociación o gremio que
le ha permitido formar parte de algún emprendimiento?
Tabla No. 18. Asociación o gremio
ALTERNATIVAS fr Porcentaje
Si 25 8
No 304 92
Total 329 100%
Fuente: Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores.
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
Gráfico No. 17. Asociación o gremio
Fuente: Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores. Tabla No. 18.
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
Análisis e interpretación
Del 100% de productores encuestados el 92% expresa que en la parroquia Flores no
existe asociación o gremio que les permita unirse para formar parte de algún emprendimiento,
lo cual ha incidido para que la producción y comercialización de los productos no sean los
adecuados.
8
92
ASOCIACIÓN O GREMIO
Si No
38
13. ¿Considera usted la necesidad de agruparse para generar
emprendimiento?
Tabla No. 19. Agrupación emprendimiento
ALTERNATIVAS fr Porcentaje
Si 287 87
No 42 13
Total 329 100%
Fuente: Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores.
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
Gráfico No. 18. Agrupación emprendimiento
Fuente: Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores. Tabla No. 19.
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
Análisis e interpretación
El 87% de personas encuestadas manifiestan la necesidad de agruparse para generar
emprendimiento, ya que se establecerían normas, políticas, para la producción,
comercialización, precio de los productos, respaldando de esta manera la inversión de cada uno
de los miembros que formen parte de ella.
87
13
AGRUPACIÓN EMPRENDIMIENTO
Si No
39
14. ¿Qué tipo de emprendimiento estaría dispuesto a crear?
Tabla No. 20. Tipo de emprendimiento
ALTERNATIVAS fr Porcentaje
Invernadero 83 25
Cultivo de papa y maíz 127 39
Productos de ciclo corto 68 21
Reforestación 51 16
Total 329 100%
Fuente: Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores.
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
Gráfico No. 19. Tipo de emprendimiento
Fuente: Encuesta aplicada a los productores de la Parroquia Flores. Tabla No. 20.
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
Análisis e interpretación
En base a los resultados obtenidos se demuestra la importancia que tiene la formación
de grupos para generar nuevos emprendimientos para mejorar la calidad de productos, el 39%
considera como nuevo emprendimiento el cultivo de papas y maíz utilizando semillas de
calidad y nuevas técnicas de siembra, el 25% invernaderos, 21% productos de ciclo corto y el
16% reforestación lo cual permitirá mejorar el suelo para que sus tierras sean más fértiles y
productivas.
25
39
21
16
TIPO DE EMPRENDIMIENTO
Invernadero Cultivo de papa y maíz
Productos de ciclo corto Reforestación
40
MATRIZ FODA
Luego de realizar el análisis e interpretación de resultados de las encuestas aplicadas a
los productores de la parroquia Flores, va a permitir desarrollar la matriz FODA en la cual se
identifica: Fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas.
Con esta matriz se propone estrategias y planes de acción para aprovechar las
oportunidades, contrarrestar las amenazas, en lo posible tratar de eliminar las debilidades y
hacer cada vez más fuerte las fortalezas.
Tabla No. 21. Matriz FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES
Suelo fértil Falta de apoyo de organismos
Mano de obra Distribución de productos
Variedad de productos No existe organización por parte de los
productores
Propietarios de los terrenos Desconocimiento de nuevas técnicas de
agricultura
Agua de regadío Inversión
Aprovechar los conocimientos y
experiencia
Garantías para acceder a créditos
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Generar emprendimiento Naturaleza
Mejorar calidad de vida Políticas económicas y gubernamentales
Expansión de mercado Costo de insumos
Mejorar ingresos Competencia desleal
Posibilidad de contar con el apoyo
de organismos
Falta de poder adquisitivo de la
población
Acceso a créditos Falta de canales de comercialización
Elaborado por: Alberto Gusñay I.
41
De acuerdo con los resultados obtenidos en la presente investigación se concluye:
La parroquia de Flores cuenta con un 64% de tierra para la producción agrícola, los de
mayor relevancia son: maíz 3%, papa el 26% de cada predio destinada a la producción, así
como también su comercialización lo realizan en un 72% en la ciudad de Riobamba y un 17%
en otra parroquia.
Cabe mencionar que la producción de la parroquia de Flores en un 60% ha generado
emprendimiento como negocios de comida rápida, con la misma gente que emigra a la ciudad
de Riobamba. Se ha generado gremios en un 8% de los productores facilitando la producción
y comercialización.
Existe la necesidad de asociarse entre los productores para mejorar la comercialización
de los productos con mayor relevancia como es la papa y maíz, además de realizar inversiones
en invernaderos.
Por medio del análisis FODA se observó que la parroquia Flores posee fortaleza como:
suelo fértil, variedad de productos, tenencia legal de los terrenos, etc. Las debilidades que se
evidencian son: la falta de apoyo de organismos, no contar con una agrupación que les
represente, desconocimiento de nuevas técnicas de agricultura, etc.
En la actualidad existe oportunidades como: generar emprendimiento, expansión de
mercado, posibilidad de contar con el apoyo de organismos estatales y acceso a créditos
Como amenazas se identificó: naturaleza, políticas económicas y gubernamentales,
costo de insumos, competencia desleal, falta de poder adquisitivo de la población, falta de
canales de comercialización.
42
CAPÍTULO IV
4. Marco administrativo
4.1. Conclusiones
Del presente trabajo de investigación se concluye:
En la parroquia Flores existe un porcentaje elevado de productores con predio propio
para realizar la producción agrícola, de una variedad de productos como maíz, papa,
identificándose diferentes tipos de suelos.
Los productores de la parroquia de Flores no cuentan con estrategias y planes de acción
que permitan mejorar la producción y comercialización, sus ventas lo realizan en los diferentes
mercados públicos lo que significa, menor posibilidad de llegar a un comercio justo.
La comercialización de los productos del sector se realiza únicamente en la ciudad de
Riobamba, evidenciándose la falta de canales de comercialización que les permita incrementar
sus ventas y expandir su mercado y ser más competitivo.
No se genera emprendimientos en la parroquia ya que no cuentan con el conocimiento
y apoyo de organismos que les permita a los habitantes del sector asociarse para recibir
capacitación.
43
4.2. Recomendaciones
Se efectué una diversidad de cultivos aplicando nuevas técnicas mediante la ayuda de
los dirigentes de la zona para que se realice charlas de capacitación con el aporte de organismos
gubernamentales que les proporcionen ayuda sobre cómo mejorar y aprovechar el suelo para
maximizar la producción del sector.
Fomentar la participación de los habitantes del sector para crear proyectos que motiven
la producción agrícola y mejorar la matriz productiva con el fin de obtener productos de calidad
y ser competitivos en el mercado.
Además, se recomienda gestionar ante los organismos gubernamentales el apoyo para
la entrega de insumos, que les permita aprovechar el uso del suelo y fomentar el cultivo entre
los habitantes del sector.
Implementar nuevos canales de comercialización que les permita expandir su mercado
a otros sectores del país, por ende, mejorar el precio de los productos ofertando bienes de
calidad y variedad.
Fomentar la creación de asociaciones o gremios a través de consultorías para que los
mismos generen nuevos emprendimientos en beneficio de los productores de la Parroquia
Flores.
44
BIBLIOGRAFÍA
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Hill.
Definición. (10 de 2017). https://definicion.mx/produccion-agricola/.
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GADMR, Ordenanza Municipal de la Sesión del Consejo Cantonal del diciembre del 1918.
Registro Oficial No. 359.
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Jaume Valls, C. C. (2012). Causas de fracaso de los emprendedores. España: Netbiblo.
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López, H. (2011). La Comercialización Agropecuaria y su Financiamiento.
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calidad de servicio y satisfacción del cliente: http://marlonmelara.com/la-relacion-
entre-calidad-de-servicio-y-satisfaccion-del-cliente/
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Operaciones.
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Torres, H. (2012). Comercialización Agropecuaria I. México: Instituto Interamericano de
Cooperación para la Agricultura.
William J. Stanton, M. J. (2013). Fundamentos de Marketing (Vol. 14). México: McGraw-
Hill.
ANEXO N° 1
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE CIENCIAS POLÍTICAS Y ADMINISTRATIVAS
CARRERA DE INGENIERÍA COMERCIAL
ENCUESTA APLICADA A LOS PRODUCTORES
DE LA PARROQUIA FLORES
Objetivo: Identificar la producción agrícola de la parroquia Flores y su incidencia en
el emprendimiento empresarial en el Cantón Riobamba.
1. ¿Cuenta usted con un predio para el establecimiento de producción
agropecuaria?
Si ( ) No ( )
2. Este predio cuenta con escritura.
Si ( ) No ( )
3. Este predio cuenta con agua de riego.
Si ( ) No ( )
4. ¿Para el inicio de la actividad productiva gestionó algún
financiamiento en Banecuador o en otra institución financiera?
Si ( ) No ( )
¿Dónde?
Banecuador ( )
Banco Pichincha ( )
Coop. de Ahorro y Crédito Riobamba Ltda. ( )
Otros ( )
5. ¿Cuál fue el monto recibido?
$ 1000 - $ 3000 ( )
$ 3001 - $ 6000 ( )
$ 6001 - $ 9000 ( )
$ 9001 en adelante ( )
6. ¿Cuál fue el destino del crédito?
Producción ( )
Consumo ( )
Educación ( )
Otros ( )
7. ¿Qué cultivo estableció en este predio?
Alfalfa ( ) Cebada ( ) Chocho ( )
Haba ( ) Maíz ( ) Papa ( )
Pasto ( ) Quinua ( ) Trigo ( )
8. ¿Cuánto invirtió en este cultivo?
$ 1000 - $ 3000 ( )
$ 3001 - $ 6000 ( )
$ 6001 - $ 9000 ( )
$ 9001 en adelante ( )
9. ¿Dónde comercializa sus productos?
Riobamba ( )
Parroquia ( )
Otros ( )
10. ¿Considera usted que el sector productivo de la Parroquia Flores ha
generado emprendimiento empresarial en el Cantón Riobamba?
Si ( ) No ( )
11. ¿La venta de sus productos ha generado emprendimiento
empresarial en el Cantón Riobamba?
Si ( ) No ( )
12. ¿En la Parroquia Flores existe algún tipo de asociación o gremio que
le ha permitido formar parte de algún emprendimiento?
Si ( ) No ( )
13. ¿Considera usted la necesidad de agruparse para generar
emprendimiento?
Si ( ) No ( )
14. ¿Qué tipo de emprendimiento estaría dispuesto a crear?
Invernadero ( )
Cultivo de papa y maíz ( )
Productos de ciclo corto ( )
Reforestación ( )
Gracias por su colaboración.
ANEXO N° 2
HABITANTES DE LA PARROQUIA FLORES
REALIZANDO SUS ACTIVIDADES AGRÍCOLAS
ANEXO N° 3
PARROQUIA FLORES
ANEXO N° 4
ENCUESTA APLICADA A LOS PRODUCTORES
DE LA PARROQUIA FLORES
ANEXO N° 5
GEOLOGÍA DE LA PARROQUIA FLORES