UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE EDUCACIÓN FÍSICA,
DEPORTES Y RECREACIÓN
CARRERA DOCENCIA EN EDUCACIÓN FÍSICA
Trabajo de Investigación presentado previo a la obtención Título de Licenciado en Cultura Física
PROTOCOLO DE HIDRATACIÓN ANTES, DURANTE Y DESPÚES DE LA ACTIVIDAD
FÍSICA DEPORTIVA EN FUTBOLISTAS ADOLESCENTES
AUTOR: Freddy Javier Ronquillo Estrella
TUTOR: Msc. Flavio Perlaza Concha
GUAYAQUIL, SEPTIEMBRE 2018
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2018
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CERTIFICADO DE APROBACIÓN DEL TUTOR
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CERTIFICADO DE PORCENTAJE DE COINCIDENCIA
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CERTIFICADO DE APROBACIÓN DEL REVISOR
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REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA
FICHA DE REGISTRO DE TESIS/TRABAJO DE GRADUACIÓN
TÍTULO Y SUBTÍTULO: “PROTOCOLO DE HIDRATACIÓN ANTES, DURANTE Y DESPUÉS DE LA ACTIVIDAD FÍSICA DEPORTIVA EN FUTBOLISTAS ADOLESCENTES
AUTOR(ES) (apellidos/nombres): Ronquillo Estrella Freddy Javier
REVISOR(ES)/TUTOR(ES) (apellidos/nombres):
MSC. Peña Fernández Juan Miguel MSC. Perlaza Concha Flavio
INSTITUCIÓN: Universidad Estatal de Guayaquil
UNIDAD/FACULTAD: Facultad De Educación Física Deporte y Recreación
MAESTRÍA/ESPECIALIDAD:
GRADO OBTENIDO:
FECHA DE PUBLICACIÓN: No. DE PÁGINAS:
ÁREAS TEMÁTICAS:
PALABRAS CLAVES/ KEYWORDS: Palabras claves: Hidratación, Deporte, Fútbol, Adolescentes.
RESUMEN/ABSTRACT (150-250 palabras): El siguiente trabajo investigativo trata de indagar sobre la importancia que tiene la hidratación en el deporte del fútbol ya que esto acarrea múltiples consecuencias en la salud del deportista. El aporte bibliográfico sirvió para fundamentar su marco teórico y despejar incógnitas correspondientes al tema. Las variables del problema conforman su base teórica necesaria para interpretar la realidad del Club Deportivo Ayatul, con su inadecuada hidratación antes, durante y después de un entrenamiento y desgaste físico. Su influencia con el amito social, su uso en tiempos libres y hasta motivos de estados de ánimo para los adolescentes y sus instructores. Asimismo se hace un breve recorrido por la historia de la hidratación natural y el deporte, para luego delinear brevemente los ámbitos de estudio de este deporte, en los que se puede trabajar o investigar y finalmente se termina con la aplicación específica su respectiva propuesta dirigida al Club Deportivo Ayatul expuesta a su correcta de la hidratación natural en adolescentes futbolistas.
ADJUNTO PDF: x SI NO
CONTACTO CON AUTOR/ES: Teléfono: 0967349080
E-mail: [email protected]
CONTACTO CON LA INSTITUCIÓN: Nombre: Universidad Estatal De Guayaquil
Teléfono: 042284505
E-mail: www.ug.edu.ec
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LICENCIA GRATUITA INTRANSFERIBLE Y NO EXCLUSIVA PARA
EL USO NO COMERCIAL DE LA OBRA CON FINES NO
ACADÉMICOS
Yo, RONQUILLO ESTRELLA FREDDY JAVIER NOMBRE con C.I. No.
092314817-5, certifico que los contenidos desarrollados en este trabajo de titulación,
cuyo título es ““PROTOCOLO DE HIDRATACIÓN ANTES, DURANTE Y DESPUÉS
DE LA ACTIVIDAD FÍSICA DEPORTIVA EN FUTBOLISTAS ADOLESCENTES”” son
de mi absoluta propiedad y responsabilidad Y SEGÚN EL Art. 114 del CÓDIGO
ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS,
CREATIVIDAD E INNOVACIÓN*, autorizo el uso de una licencia gratuita
intransferible y no exclusiva para el uso no comercial de la presente obra con fines
no académicos, en favor de la Universidad de Guayaquil, para que haga uso del
mismo, como fuera pertinente
Freddy Javier Ronquillo Estrella
C.I. No. 0923148175
*CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E INNOVACIÓN (Registro
Oficial n. 899 - Dic./2016) Artículo 114.- De los titulares de derechos de obras creadas en las instituciones de
educación superior y centros educativos.- En el caso de las obras creadas en centros educativos, universidades,
escuelas politécnicas, institutos superiores técnicos, tecnológicos, pedagógicos, de artes y los conservatorios
superiores, e institutos públicos de investigación como resultado de su actividad académica o de investigación
tales como trabajos de titulación, proyectos de investigación o innovación, artículos académicos, u otros análogos,
sin perjuicio de que pueda existir relación de dependencia, la titularidad de los derechos patrimoniales
corresponderá a los autores. Sin embargo, el establecimiento tendrá una licencia gratuita, intransferible y no
exclusiva para el uso no comercial de la obra con fines académicos.
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AGRADECIMIENTO
El presente trabajo de investigación se lo dedico principalmente a Dios, por
ser el inspirador fundamental, darme las fuerzas y sabiduría para continuar
todos los propósitos y obtener uno a uno de los anhelos más deseados.
A mis padres, la Señora Susana Estrella García y el Señor Freddy Ronquillo
Alcívar por su amor incondicional, su arduo trabajo y su sacrificio en todos
estos años, gracias a ustedes he logrado alcanzar mis metas y convertirme en
lo que soy hasta ahora.
A mi hijita Aisha Susana por ser parte de mi vida y en su corta edad ha llenado
mi corazón, dándome las fuerzas que necesito para inspirarme en las
actividades que realizo.
A mis hermano María José y Xavier Ángel por estar siempre conmigo
apoyándome y motivándome a lograr mis objetivos.
A toda mi familia por acompañarme en cada paso que doy a lo largo de mi
vida.
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DEDICATORIA
Esta tesis está dedicada con mucho amor a la memoria de mis Abuelos El Sr.
Abogado Alfredo Ronquillo Tómala y La Señora Carmen Alejandrina García,
quiénes me formaron durante mi niñez y enseñaron a llevar con dedicación
mis estudios.
Gracias a Dios por permitirme conocer a mis abuelos, a la vida que me
bridaron, disfrutando cada día a su lado, por el importante legado que ellos
inculcaron en mi vida, preparándome a enfrentar mis miedos y sobre todo por
motivarme a alcanzar los retos.
A mi Tutor MSC. Flavio Perlaza por compartir sus conocimientos logrando así
a culminar mi proceso de formación
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RESUMEN
El siguiente trabajo investigativo trata de indagar sobre la importancia que
tiene la hidratación en el deporte del fútbol ya que esto acarrea múltiples
consecuencias en la salud del deportista. El aporte bibliográfico sirvió para
fundamentar su marco teórico y despejar incógnitas correspondientes al tema.
Las variables del problema conforman su base teórica necesaria para
interpretar la realidad del Club Deportivo Ayatul, con su inadecuada hidratación
antes, durante y después de un entrenamiento y desgaste físico. Su influencia
con el amito social, su uso en tiempos libres y hasta motivos de estados de
ánimo para los adolescentes y sus instructores. Asimismo se hace un breve
recorrido por la historia de la hidratación natural y el deporte, para luego
delinear brevemente los ámbitos de estudio de este deporte, en los que se
puede trabajar o investigar y finalmente se termina con la aplicación específica
su respectiva propuesta dirigida al Club Deportivo Ayatul expuesta a su
correcta de la hidratación natural en adolescentes futbolistas.
Palabras claves: Hidratación, Deporte, Fútbol, Adolescentes.
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ABSTRACT
The following investigative work tries to inquire about the importance of natural hydration in sports, especially soccer, since this has multiple consequences for the health of the athlete. The bibliographic contribution served to base its theoretical framework and clear unknowns corresponding to the topic. The variables of the problem form the theoretical basis necessary to interpret the reality of the Ayatul Sports Club, with its inadequate hydration before, during and after physical training and exhaustion. Its influence with the social amito, its use in free time and even motives of moods for adolescents and their instructors. There is also a brief tour of the history of natural hydration and sports, then briefly delineate the fields of study of this sport, which can work or investigate and finally ends with the specific application of their respective proposal aimed at Club Deportivo Ayatul exposed to its correct natural hydration in teenage soccer players. Keywords: Soccer, Hydration, Sport, Adolescents
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ÍNDICE DE CONTENIDO
PAG
CERTIFICACIÒN DE APROBACIÒN DEL TUTOR i
CERTIFICADO DE PORCENTAJE DE COINCIDENCIA ii
CERTIFICADO DE APROBACIÓN DEL REVISOR iii
REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA iv
LICENCIA GRATUITA INTRANSFERIBLE Y NO EXCLUSIVA v
PARA EL USO NO COMERCIAL DE LA OBRA CON FINES NO
ACADÉMICOS
AGRADECIMIENTO vi
DEDICATORIA vii
RESUMEN viii
ABSTRACT ix
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INTRODUCCION 1
CAPITULO I 3
1.1 PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN 3
1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 4
1.3 DELIMITACIÓN 4
1.4 UBICACIÓN DEL PROBLEMA 5
1.5 FORMULACION DEL PROBLEMA 5
1.6 JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA 5
1.7 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN 6
Objetivos General 6
Objetivos Específicos 6
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xii
1.8 HIPÓTESIS 6
LINEA DE INVESTIGACIÓN 7
1.9 METODOLOGIA A APLICARSE 6
LINEA DE INVESTIGACIÓN 7
CAPITULO II 8
MARCO TEÓRICO 8
2.1 ANTECEDENTES DE ESTUDIO 8
2.2 FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA 8
2.2.1 FUNDAMENTACIÓN EPISTEMOLÓGICA 8
2.2.2 FUNDAMENTACIÓN CIENTÍFICA 9
2.2.3 FUNDAMENTACIÓN PEDAGÓGICA 11
2.2.4 FUNDAMENTACIÓN PSICOLÓGICA 13
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2.2.5 FUNDAMENTACIÓN SOCIOLÓGICA 13
2.2.6 FUNDAMENTACIÓN LEGAL 14
LEY DEL DEPORTE, EDUCACION FÍSICA
Y RECREACIÓN 15
CAPITULO I LAS Y LOS CIUDADANOS 18
CAPITULO II DEL MINISTERIO SECTORIAL 19
2.2.7. LEY DEL DEPORTE, EDUCACIÓN FÍSICA
Y RECREACIÓN 19
2.2.8. ANTECEDENTES 22
LA IMPORTANCIA DE ESTAR BIEN HIDRATADO 25
REPOSICIÓN DE LÍQUIDOS EN EL DEPORTISTA 29
2.2.9. FUNDAMENTACIÓN TÉCNICA Y TÁCTICA 31
EL FÚTBOL EN LOS ADOLESCENTES 31
MECANÍSMOS DE CONTROL 38
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xiv
2.3. DEFINICIONES CONCEPTUALES 40
2.4. IDENTIFICACIÓN DE LAS VARIABLES 42
CAPÍTULO III 43
METODOLOGÍA 43
3.1 DISEÑO DE INVESTIGACIÓN 43
POBLACIÓN Y MUESTRA 43
3.2.1 POBLACIÓN 43
3.2 MUESTREO 44
3.2.2. MUESTRA 44
3.3 MÉTODOS 45
3.3.1 ANÁLISIS-SÍNTESIS 45
3.3.2 INDUCTIVO-DEDUCTIVO 45
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3.3.3 HISTÓRICO-LÓGICO 46
3.4 TÉCNICAS DE ANÁLISIS 46
3.4.2 ENCUESTA 47
3.5 ANÁLISIS Y RESULTADOS 62
3.6 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 63
3.7 DIAGRAMA DE ACTIVIDADES 63
3.7 PRESUPUESTO 64
CAPÍTULO IV 65
PROPUESTA 65
4.1 TITULO 65
CONCLUSIONES 75
RECOMENDACIONES 76
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ANEXOS 77
WEB BIBLIOGRAFÍA 91
1
INTRODUCCIÓN
En la vida de los adolescentes ecuatorianos existe muchas
controversias puesto al entorno en el cual se desarrolla su vida, en un
ambiente de contradicciones, necesidades y muchas veces expuesto al
peligro y esto vuelve mucho más difícil la tarea de su protector en cuanto
a su orientación.
Los buenos consejos realizados por sus padres o tutores se vuelve
desvanecidos por malos ejemplos que demanda el ambiente social en
que vive ya sea una barriada, familiares lejanos o cercanos y esto
genera desorientación en el joven por lo que hemos buscado una
manera adecuada en la que el adolescente desarrolle su mente de forma
positiva.
El joven busca el Fútbol como una estrategia de ejercitarse y a su vez
como un deporte en el cual demuestra mucho interés al realizarlo y es
ahí donde podremos educarlos en una forma estratégica de orientación
atlética entre ellas la hidratación natural como complemento de la
actividad deportiva.
La presente investigación se realizará en la ciudad de Guayaquil
parroquia Urdaneta en el Club deportivo AYATUL está basada en las
estrategias a seguir para evitar una deshidratación en la práctica
deportiva en los adolescentes a partir de los cuales se tomará en cuenta
el grado de interés que tiene el joven ante una exhaustiva competencia.
Esta investigación es de tipo descriptiva no experimental, en la cual
consta de 4 capítulos.
2
CAPITULO I EL PROLEMA.- Se enfoca en el problema, se notifica las
causas, consecuencias, y se platea los objetivos de la investigación. La
falta de orientación que se establece entre el instructor-adolescente en
cuanto a lo perjudicial que podría ser una deshidratación deportiva.
CAPITULO II MARCO TEÓRICO.- Está conformada por la
Fundamentación teórica, legal basado en el contexto tratado de bridar
soluciones y despejado las dudas que pueda tener con el problema,
finalmente ubicamos las definiciones conceptuales para poder aclaras
incógnitas en cuanto al proyecto. La importancia que debe existir en
cuanto al sistema científico para poder abordar el tema.
CAPITULO III METODOLOGÍA.- Se basa en una hipótesis, en donde a
partir de una población determinada se obtiene una muestra lo cual
permitirá acercarnos de lo observado a lo real. Se agrega cuadros de
las operalizaciones de las variables.
CAPITULO IV PROPUESTA.- Contiene los análisis resultados donde
ubicamos el cronograma con sus diversas actividades que destaca lo
realizado para poder efectuar la presente investigación, además se
puede apreciar el cuadro de recursos económicos empleado para
realizar el presente proyecto.
La hidratación es primordial en un deportista ya que de ello depende su
desempeño. Los hidratantes depende del grado de ejercicio que
desempeñe el joven deportista en caso de ejercicios intensos con larga
duración deben hidratarse con bebidas que aporten carbohidratos y
electrolitos, en lo que aportamos la hidratación natural.
Es importante que los padres se aseguren que su hijo deportista esté
hidratándose de la manera adecuada y revisar tanto el plan de
alimentación que llevan como su plan de entrenamiento ya que un mal
planeamiento de cualquiera de los dos puede comprometer su
crecimiento y en un óptimo rendimiento deportivo.
3
CAPITULO I
PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN.
TEMA: HIDRATACIÓN NATURAL
TITULO: “PROTOCOLO DE HIDRATACIÓN ANTES, DURANTE Y
DESPUÉS DE LA ACTIVIDAD FÍSICA DEPORTIVA EN FUTBOLISTAS
ADOLESCENTES”
Dominio: Educación para la salud del deportista e integración social.
Líneas de Investigación: Valoración de la condición física en relación con
la salud al intercambio y rendimiento deportivo.
1.1 PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN
Una de las sustancias más importantes para el organismo es el agua.
A menudo las personas nos olvidamos de tomar agua con enorme
indiferencia, el componente mayoritario del cuerpo humano, es el agua. Es
imprescindible para el óptimo funcionamiento de numerosos procesos del
organismo.
La cantidad de agua corporal se debe mantener constante para que todas
estas funciones optimas que se realicen en las mejores condiciones
posibles.
No obstante, este equilibrio de nuestro organismo es muy complejo. Así, se
elimina líquido al orinar, al defecar, en el sudor e incluso, al respirar. En
este sentido, los adolescentes deben preservar la Hidratación como primera
opción ante una actividad física.
4
La actividad física ejercida por nuestros adolescentes del Club Deportivo
AYATUL incrementa la tasa de eliminación de agua, esta no solamente se
pierde en forma de sudor, sino que en muchos casos se da como
evaporación, la cual es menos perceptible y no se asocia a la necesidad de
beber líquido.
Sin embargo el adolescente necesita por ende una forma de hidratación
natural acorde a su estado físico.
1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La Hidratación natural en los adolescentes es una fuente muy importante
ya que fortalece el rendimiento deportivo del futbolista.
Si tomamos en cuenta que nuestro cuerpo está compuesto generalmente
en aproximadamente un 80% de agua, es fácil comprender por qué la
hidratación es una acción sumamente importante para mantener un buen
estado de salud.
Es muy impórtate la educación tutor-adolescente lo necesario que es la
hidratación en el ámbito deportivo ya que en este aspecto podemos formar
un deportista con un óptimo rendimiento y a su vez con un excelente de
salud.
1.3 DELIMITACIÓN
Campo: Educación para la salud del deportista
Área: Urbana Sector BARRIO Garay Parroquia Urdaneta, Cantón
Guayaquil, Provincia del Guayas
Aspecto: Social
Espacio: Club Deportivo Ayatul
5
1.4 UBICACIÓN DEL PROBLEMA
El Club Deportivo “AYATUL” fue fundado en el año de 1981 con el objetivo
de fortalecer la unión de los moradores de la comunidad Ubicado en las
calles Ayacucho y Tulcán.
Lugar donde existe poca orientación sobre la importancia de la hidratación
y el consumo de hidratantes naturales ya que entendemos por hidratación
a la acción de consumir líquidos en variadas formas de modo continuo y
permanente.
1.5 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿Cómo influye la hidratación antes, durante y después de la competencia
deportiva aplicada a adolescentes futbolistas del Club Deportivo “Ayatul”?
1.6 JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA
Para todo adolescente es muy importante realizar alguna actividad física
para estar sanos y es necesario ejecutar una que sea adecuada a nuestra
edad y a las condiciones específicas de cada persona, alimentarnos de
forma equilibrada y estar bien hidratados.
La práctica del deporte como es el fútbol conlleva una aumento de la
sudoración y por lo tanto un incremento de la necesidad de agua o
hidratación natural en nuestro organismo. Por lo general es muy evidente
que al igual que hacemos las recomendaciones dietéticas basadas en la
variedad, calidad y equilibrio de los alimentos que ingerimos, también será
necesario vigilar la cantidad y calidad de hidratantes que bebemos, antes,
durante y después de los entrenamientos y las competencias.
6
1.7 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
El objetivo de la investigación es conocer la problemática ocasionada por
la deshidratación de un deportista antes, durante y después de un partido
de futbol.
Objetivos Generales
Fomentar la hidratación en los adolescentes del Club Deportivo
“Ayatul” con la finalidad de evitar la deshidratación en nuestros
deportistas.
Objetivos Específicos
Fundamentar el grado de hidratación de los adolescentes del club
Ayatul antes, durante y después del entrenamiento.
Establecer la relación de prevención ante una deshidratación en el
entrenamiento y la competencia.
Enunciar las posibles causas de una deshidratación del adolescente
en el entrenamiento y la competencia.
Analizar la calidad de vida y la condición física de los adolescentes
del Club Deportivo y educar al adolescente para que adopte nuevos
estilos de vida saludables.
1.8 HIPÓTESIS
¿Al implementar un protocolo de control de hidratación antes,
durante y después de los entrenamientos y competencias mejorara
el rendimiento deportivo y ayudará a mantener sano y en forma a los
adolescentes del Club Deportivo Ayatul?
1.9 METODOLOGIA A APLICARSE
Método de investigación: científicas
Técnicas de investigación: de campo
7
LINEA DE INVESTIGACIÓN
Valoración de la condición física en relación con la salud al intercambio y
rendimiento deportivo.
8
CAPITULO II
MARCO TEÓRICO
2.1 ANTECEDENTES DE ESTUDIO
En cuanto al cumplimiento dispuesto con el reglamento académico del
Sistema Nacional de Educación Superior y lo impuesto al realizar la
investigación sobre el tema de mi tesis en curso no existe prohibición
alguna ante el tema “PROTOCOLO DE HIDRATACIÓN ANTES,
DURANTE Y DESPUÉS DE LA ACTIVIDAD FÍSICA DEPORTIVA EN
FUTBOLISTAS ADOLESCENTES”
Finalmente la originalidad, de acuerdo al Departamento de Registro de
Trabajos de Investigación Académica no se encuentra proyecto alguno
presentado en cuanto a las ramas educacionales de nivel superior en el
Ecuador.
2.2 FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
2.2.1 FUNDAMENTACIÓN EPISTEMOLÓGICA
Según Iglesias, J. (2012):
Un posible plan de hidratación diario podría ser el siguiente:
Desayuno; 1 aporte hídrico (agua, café con leche, té…).
Media mañana; 0,5 litros de agua en pequeños tragos.
Almuerzo; de 2 a 3 vasos de agua durante la comida.
Tarde; 0,5 litros de agua en pequeños tragos.
Cena; de 2 a 3 vasos de agua durante la cena.
Antes de dormir; de 1 a 2 vasos de agua.
Es un error asumir que por entrenar en clima frío no hay deshidratación;
por el contrario, es posible que el exceso de ropa provoque sudoración
excesiva. Se ha verificado que muchos jugadores se presentan a sus
9
entrenamientos ya deshidratados, lo cual afectará negativamente en su
rendimiento, por lo cual se recomienda que utilicen métodos para
controlar su estado de hidratación al inicio del día y al final del
entrenamiento ingiriendo suficiente líquido desde ese momento hasta el
próximo entrenamiento, para tratar de compensar la deficiencia.
Por otro lado, tras la lectura de varios documentales, se ha destacado que
el uso de bebidas deportivas con suficiente sodio es muy recomendable, ya
que facilita la reposición de las pérdidas de este mineral, y suministra
carbohidratos como fuente exógena de combustible.
La diferencia en el rendimiento, ya sea grande o pequeña, siempre es
importante en casos de extrema competitividad, donde cada detalle debe
estar complementado para aprovechar esas ventajas utilizándolas a favor.
Hasta el más pequeño incremento de rendimiento es fundamental en la
competición, dado que si de cada variable de juego podemos obtener su
máximo rendimiento estaremos en condiciones de afirmar que el
adolescente tendrá mayores posibilidades de llegar a la meta propia del
juego.
2.2.2 FUNDAMENTACIÓN CIENTÍFICA
Según Blatter (2011):
“Los alimentos y las bebidas que los jugadores eligen consumir
pueden afectar a su rendimiento en el deporte y ayudarlos a
mantenerse sanos y en forma. Todo jugador debe seleccionar
sabiamente los alimentos que les ayuden a alcanzar sus
metas deportivas”
Durante los entrenamientos y la competición los futbolistas pierden líquidos
y electrolitos importantes, como son el caso del sodio y del potasio, a través
del sudor. Por lo tanto una adecuada hidratación puede evitar episodios de
10
deshidratación con el consiguiente desgaste físico, anulando y mermando
poco a poco las habilidades de estos futbolistas provocando en ellos fatiga
muscular general, calambres, agotamiento etc.
La cantidad de líquido que se pierde durante el ejercicio depende del grado
de intensidad del mismo, del tiempo de duración del ejercicio, de la
temperatura, de la humedad ambiental y en definitiva de las características
medio ambientales. Mantener un equilibrio hídrico es fundamental para
cualquier ser humano, ya que de lo contrario este desequilibrio podría
atentar contra la salud de nuestro organismo.
A parte de estos factores, basados principalmente en las condiciones del
ejercicio físico que ejecutamos, existen otros tipos de factores que
favorecen la aparición de la deshidratación en nuestro cuerpo como es el
caso de estar excesivas horas sin comer, ingerir demasiado té o café,
alcohol la noche anterior, así como utilizar ciertos medicamentos que
puedan poseer acción diurética.
Uno de los errores más comunes que suceden en la práctica deportiva y
que debemos saber es la “sed”, siendo este el mecanismo de alarma de la
deshidratación. No debemos esperar a tener sed para beber agua, ya que
cuando esta sensación se produce ya llevamos tiempo deshidratados. Si el
deportista está bien hidratado antes de comenzar el ejercicio o esfuerzo
físico, los efectos perjudiciales de la deshidratación podrán retrasarse
consiguiendo que este pueda tener un buen rendimiento físico durante un
mayor tiempo.
Para recuperar el líquido perdido y restablecer el equilibrio hídrico, mineral
y glucémico sería más beneficioso beber agua con carbohidratos y sodio
que solamente agua, ya que de esta manera se recuperarían los minerales
11
perdidos por el sudor, se favorecería la recuperación del glucógeno
muscular y se favorecería la absorción del agua.
Un buen indicador de la hidratación es el color de la orina, pues cuando las
pérdidas no se compensan, el organismo quiere retener todo el agua
posible y lo hace reabsorbiendo la mayor cantidad posible de agua de los
túbulos renales, lo que provoca que nuestra orina sea más densa y
amarillenta, es decir, el color transparente de la orina sería un buen
indicador de que tenemos un nivel de hidratación adecuado en nuestro
organismo.
2.2.3 FUNDAMENTACIÓN PEDAGÓGICA
Un entrenador desarrolla sus objetivos a conseguir en un equipo de fútbol,
desde la búsqueda del ganar a las formas en cómo se enseña el fútbol es
aquí donde es necesario que él inculque mucho sobre la hidratación
natural. Para desarrollarlas, pone en interacción habilidades como:
Observación,
Liderazgo y
Coordinación.
Responsabilidad
Según, Wilkinson (1982):
Sostiene que un entrenador opera exclusivamente mediante la
intuición, lo que conlleva una elevada subjetividad y poco valor
científico. En cambio, José Antonio Vallés (2000) dice que los
entrenadores “realizan cambios en el sistema, cambios en el
posicionamiento, cambio de unos jugadores por otros con la
única ayuda de su experiencia, olfato e intuición y todo ello con
una copa del mundo, un clásico o un descenso de por medio”.
Por otro lado, Luis Álamos (1988), entrenador de la selección
chilena, Ballet Azul y Colo Colo 73’ avalaba que en Europa la
enseñanza del fútbol se desarrollaba en base al cientificismo
12
gracias a la imbricación entre cultura y deporte en aquellas
sociedades. El mismo Luis Álamos atribuyó concepciones
intuitivas y científicas sobre el fútbol, a Sudamérica y a Europa
respectivamente.
Según Anguera (1991)
La observación es un proceso de percepción, interpretación y
registro sistemático de comportamientos perceptibles y
objetivables.
Según Franks y Miller (1986) constatan que:
“A través de la observación, los entrenadores de fútbol, aquellos
más experimentados y de nivel internacional, apenas 11 retienen
el 30% de los elementos que más han influido en el resultado del
juego. Dado esto, las técnicas de observación en el fútbol han
evolucionado, apoyándose en el desarrollo de la tecnología”.
Revisando en la experiencia de famosos entrenadores de fútbol
se puede decir que la observación en el fútbol es socialmente
construida y estructurada.
Según Alex Ferguson, (Beaugé, 2009).:
25 años entrenando al Manchester United, dice que “los
jugadores de hoy no se parecen a los de hace 25 años.
Mentalmente, no son iguales de fuertes que antes porque se han
criado en un entorno más fácil. Les encanta pensar que vienen
de la clase obrera, pero no es la clase obrera que yo conocí”
Es por eso que como entrenador y tutor de fútbol necesita equilibrar los
estados físicos y metabólicos del adolescente. La pedagogía que realice el
profesor va a determinar que se cumplan los objetivos en las enseñanzas
13
de hidratación para los adolescentes del Club Deportivo Ayatul propuestos
en la guía y sus respectivos contenidos que se encuentra en plena
formación deportiva y adoptado estilos de vida saludables.
2.2.4 FUNDAMENTACIÓN PSICOLÓGICA
El deporte es una actividad física y mental sumamente sublevada como
parte importante en la formación educativa de los adolescentes en sus
sociedades y por ello se le otorgan bajos presupuestos en las escuelas, en
todos sus niveles, en especial en los países menos desarrollados. Sin
embargo, el deporte y especialmente el fútbol, considerado como el rey de
los deportes son ampliamente difundidos por todos los medios masivos de
comunicación. Más allá de lo que se da a conocer en los mencionados
medios, tiene una gran importancia social en los que se destaca los
beneficios psicológicos en el fútbol y tenemos:
Alivia la tensión
Mejora los cuadros depresivos
Genera mejores estados de ánimo
Canaliza la agresividad del individuo
Además de los beneficios para la salud que ya son ampliamente conocidos,
retarda, mejora o previene las enfermedades crónico-degenerativas,
especialmente ahora que ha aparecido la diabetes en menores de 10 años
sedentarios, o la diabetes de acuerdo a los datos de la Secretaría de Salud
de 2004. Como se puede ver el deporte abarca muchos más fenómenos de
los que a veces se captan a primera vista y de entre los deportes el fútbol
es sin duda el más representativo y predominante en todas las sociedades
y el que más aspectos intrínsecos conlleva.
2.2.5 FUNDAMENTACIÓN SOCIOLÓGICA
Los valores sociales que detenta el deporte, los sociólogos, en su gran
mayoría se interesan en investigar en el deporte sólo el tema de la violencia,
14
reflejando tal vez con ello la actitud prejuiciada que los académicos y la
sociedad en general tienen hacia las actividades deportivas.
Según Kitchin 2005, sociólogo inglés considera que:
El fútbol el único “idioma mundial” aparte de la ciencia un ejemplo
de peso e impacto que puede tener el deporte son las copas
mundiales de fútbol o los juegos olímpicos, eventos que cuando
se llevan a cabo, paralizan laboralmente a muchas naciones,
especialmente en los partidos finales, o cuando juegan los
equipos nacionales. El fútbol además nos brinda una amplia
gama de aspectos variados a estudiar como: el comportamiento
de las masas en los partidos, el deporte como ocio y uso del
tiempo libre, el deporte como fuente de empleo en los más
diversos niveles. El deporte como generador de recursos
económicos millonarios. El fenómeno que es el profesionalismo
en el deporte, la capacitación y escuelas deportivas, la
comercialización y gran industria que es el deporte. El papel del
estado y el deporte, academismo en el deporte, administración,
organización y control deportivo. Deporte, política y métodos de
control en las organizaciones deportivas de diferentes sistemas
políticos, deporte en los países del Tercer o del Primer Mundo,
impacto de los medios masivos de comunicación en el deporte,
formación educativa y académica en el deporte, deporte y clase
social, deporte y raza, deporte y sexo, ética en el deporte,
violencia en el deporte y muchos otros aspectos más.
2.2.6 FUNDAMENTACIÓN LEGAL
Según las leyes dictaminadas por el Estado; el Misterio del Deporte
dictamina lo siguientes enunciados.
El Estado garantizará los recursos y la infraestructura necesaria para estas
actividades. Los recursos se sujetarán al control estatal, rendición de
15
cuentas y deberán distribuirse de forma equitativa."; Que, el artículo 424 de
la Constitución de la República establece que: "La Constitución es la norma
suprema y prevalece sobre cualquier otra del ordenamiento jurídico. Las
normas y los actos del poder público deberán mantener conformidad con
las disposiciones constitucionales; en caso contrario carecerán de eficacia
jurídica. La Constitución y los tratados internacionales de derechos
humanos ratificados por el Estado que reconozcan derechos más
favorables a los contenidos en la Constitución, prevalecerán sobre
cualquier otra norma jurídica o acto del poder público.";
Que, la Ley de Cultura Física, Deportes y Recreación No.
2005-7, promulgada en Registro Oficial 79, de 10 de Agosto del
2005 no ha respondido a la realidad en la cual está inmerso el
deporte y la actividad física en el País, ni a los criterios de
calidad, eficiencia, eficacia, transparencia, responsabilidad y
participación, bajo los cuales debe funcionar; Que, la Ley
Orgánica de Transparencia y Acceso a la Información Pública,
en su artículo 2 literal c) establece lo siguiente: "... Permitir la
fiscalización de la administración pública y de los recursos
públicos, efectivizándose un verdadero control social..."; y, En
ejercicio de sus facultades constitucionales y legales, expide la
siguiente.
LEY DEL DEPORTE, EDUCACION FÍSICA Y RECREACIÓN
PRECEPTOS FUNDAMENTALES LEY DEL DEPORTE, EDUCACIÓN
FÍSICA Y RECREACIÓN
Art. 1.- Ámbito.- Las disposiciones de la presente Ley, fomentan, protegen
y regulan al sistema deportivo, educación física y recreación, en el territorio
nacional, regula técnica y administrativamente a las organizaciones
deportivas en general y a sus dirigentes, la utilización de escenarios
deportivos públicos o privados financiados con recursos del Estado.
16
Art. 2.- Objeto.- Las disposiciones de la presente Ley son de orden público
e interés social. Esta Ley regula el deporte, educación física y recreación;
establece las normas a las que deben sujetarse estas actividades para
mejorar la condición física de toda la población, contribuyendo así, a la
consecución del Buen Vivir.
Art. 3.- De la práctica del deporte, educación física y recreación.- La práctica
del deporte, educación física y recreación debe ser libre y voluntaria y
constituye un derecho fundamental y parte de la formación integral de las
personas. Serán protegidas por todas las Funciones del Estado.
Art. 4.- Principios.- Esta Ley garantiza el efectivo ejercicio de los principios
de eficacia, eficiencia, calidad, jerarquía, desconcentración,
descentralización, coordinación, participación, transparencia, planificación
y evaluación, así como universalidad, accesibilidad, la equidad regional,
social, económica, cultural, de género, estaría, sin discriminación alguna.
Art. 5.- Gestión.- Las y los ciudadanos que se encuentren al frente de las
organizaciones amparadas en esta Ley, deberán promover una gestión
eficiente, integradora y transparente que priorice al ser humano. La
inobservancia de estas obligaciones dará lugar a sanciones deportivas sin
perjuicio de la determinación de las responsabilidades correspondientes
por los órganos del poder público.
Art. 6.- Autonomía.- Se reconoce la autonomía de las organizaciones
deportivas y la administración de los escenarios deportivos y demás
instalaciones destinadas a la práctica del deporte, la educación física y
recreación, en lo que concierne al libre ejercicio de sus funciones. Las
organizaciones que manteniendo su autonomía, reciban fondos públicos o
administren infraestructura deportiva de propiedad del Estado deberán
enmarcarse en la Planificación Nacional y Sectorial, sometiéndose además
a las regulaciones legales y reglamentarias, así como a la evaluación de su
gestión y rendición de cuentas. Las organizaciones deportivas que reciban
fondos públicos responderán sobre los recursos y los resultados logrados
17
a la ciudadanía, el gobierno autónomo descentralizado competente y el
Ministerio Sectorial.
Art. 7.- De las comunas, comunidades, pueblos y nacionalidades.- El
Estado garantizará los derechos de las comunidades, pueblos y
nacionalidades, a mantener, desarrollar y fortalecer libremente su identidad
en el ámbito deportivo, recreativo y de sus prácticas deportivas ancestrales.
Art. 8.- Condición del deportista.- Se considera deportistas a las personas
que practiquen actividades deportivas de manera regular, desarrollen
habilidades y destrezas en cualquier disciplina deportiva individual o
colectiva, en las condiciones establecidas en la presente ley,
independientemente del carácter y objeto que persigan.
Art. 9.- De los derechos de las y los deportistas de nivel formativo y de alto
rendimiento.- En esta Ley prevalece el interés prioritario de las y los
deportistas, siendo sus derechos los siguientes:
a) Recibir los beneficios que esta Ley prevé de manera personal en caso
de no poder afiliarse a una organización deportiva;
b) Ser obligatoriamente afiliado a la seguridad social; así como contar con
seguro de salud, vida y contra accidentes, si participa en el deporte
profesional;
c) Los deportistas de nivel formativo gozarán obligatoriamente de un seguro
de salud, vida y accidentes que cubra el período que comienza 30 días
antes y termina 30 días después de las competencias oficiales nacionales
y/o internacionales en las que participen;
d) Acceder a preparación técnica de alto nivel, incluyendo dotación para
entrenamientos, competencias y asesoría jurídica, de acuerdo al análisis
técnico correspondiente;
e) Acceder a los servicios gratuitos de salud integral y educación formal que
garanticen su bienestar;
f) Gozar de libre tránsito a nivel nacional entre cualquier organismo del
sistema deportivo. Las y los deportistas podrán afiliarse en la Federación
Deportiva Provincial de su lugar de domicilio o residencia; y, en la
18
Federación Ecuatoriana que corresponda al deporte que practica, de
acuerdo al reglamento que esta Ley prevea para tal efecto;
g) Acceder de acuerdo a su condición socioeconómica a los planes y
proyectos de vivienda del Ministerio Sectorial competente, y demás
beneficios; y,
h) Acceder a los programas de becas y estímulos económicos con base a
los resultados obtenidos.
Art. 10.- Deberes.- Son deberes de las y los deportistas de nivel formativo
y de alto rendimiento los siguientes:
a) Estar prestos en cualquier momento a participar en representación de
su provincia y/o del país;
b) Entrenar con responsabilidad y mantenerse sicofísicamente bien y llevar
una vida íntegra a nivel personal y profesional;
c) Ejercer los valores de honestidad, ética, superación constante, trabajo
en equipo y patriotismo;
d) Realizar actividades de formación que garanticen su futuro profesional
aprovechando al máximo los medios a su alcance para su preparación;
e) Mantener conductas respetuosas con la sociedad en general, proteger
las instalaciones deportivas, constituyéndose en un ejemplo a seguir;
f) Competir de forma justa y transparente; y,
g) Respetar normas nacionales e internacionales antidopaje, quedando
prohibido el consumo o la utilización de sustancias no permitidas por la
Organización Mundial Antidopaje.
CAPITULO I LAS Y LOS CIUDADANOS
Art. 11.- De la práctica del deporte, educación física y recreación.- Es
derecho de las y los ciudadanos practicar deporte, realizar educación física
y acceder a la recreación, sin discrimen alguno de acuerdo a la Constitución
de la República y a la presente
Ley. Art. 12.- Deber de las y los ciudadanos.- Es deber de las y los
ciudadanos respetar las regulaciones dictadas por el Ministerio Sectorial y
19
otros organismos competentes para la práctica del deporte, educación
física y recreación.
CAPITULO II DEL MINISTERIO SECTORIAL
Art. 13.- Del Ministerio.- El Ministerio Sectorial es el órgano rector y
planificador del deporte, educación física y recreación; le corresponde
establecer, ejercer, garantizar y aplicar las políticas, directrices y planes
aplicables en las áreas correspondientes para el desarrollo del sector de
conformidad con lo dispuesto en la Constitución, las leyes, instrumentos
internacionales y reglamentos aplicables. Tendrá dos objetivos principales,
la activación de la población para asegurar la salud de las y los ciudadanos
y facilitar la consecución de logros deportivos a nivel nacional e
internacional de las y los deportistas incluyendo, aquellos que tengan algún
tipo de discapacidad.
Art. 14.- Funciones y atribuciones.- Las funciones y atribuciones del
Ministerio son:
a) Proteger, propiciar, estimular, promover, coordinar, planificar, fomentar,
desarrollar y evaluar el deporte, educación física y recreación de toda la
población, incluidos las y los ecuatorianos que viven en el exterior;
b) Auspiciar la masificación, detección, selección, formación,
perfeccionamiento.
2.2.7. LEY DEL DEPORTE, EDUCACIÓN FÍSICA Y RECREACIÓN
Deportistas, prioritariamente a escolares y colegiales del país, además de
la preparación y participación de las y los deportistas de alto rendimiento
en competencias nacionales e internacionales, así como capacitar a
técnicos, entrenadores, dirigentes y todos los recursos humanos de las
diferentes disciplinas deportivas;
c) Supervisar y evaluar a las organizaciones deportivas en el cumplimiento
de esta Ley y en el correcto uso y destino de los recursos públicos que
20
reciban del Estado, debiendo notificar a la Controlaría General del Estado
en el ámbito de sus competencias;
d) Ejecutar políticas nacionales del deporte, educación física y recreación;
e) Fomentar el deporte organizado de las y los ecuatorianos en el exterior;
f) Elaborar el presupuesto anual de los recursos públicos que provengan
del Presupuesto General del Estado; para el deporte, educación física,
recreación y distribuirlos. Así como definir la utilización de los recursos
públicos entregados a las organizaciones deportivas, a través de los planes
operativos anuales presentados por las mismas y aprobados por el
Ministerio Sectorial de conformidad con la política del deporte, educación
física y recreación;
g) Aprobar los proyectos o programas de las organizaciones deportivas
contempladas en esta Ley que se financien con recursos públicos no
contemplados en el plan operativo anual;
h) Regular e inspeccionar el funcionamiento de cualquier instalación,
escenario o centro donde se realice deporte, educación física y recreación,
de conformidad con el Reglamento a ésta Ley;
i) Mantener un Sistema Nacional de Información Deportiva con registro de
datos sobre las organizaciones, deportistas, entrenadores, jueces,
infraestructura, eventos nacionales e internacionales y los demás aspectos
que considere necesario el Ministerio Sectorial;
j) Planificar, diseñar y supervisar los contenidos de los planes y programas
de educación física para el sector escolarizado en coordinación con el
Ministerio de Educación; así como facilitar la práctica del deporte en
armonía con el régimen escolar;
k) Coordinar las obras de infraestructura pública para el deporte, la
educación física y la recreación, así como mantener adecuadamente la
infraestructura a su cargo, para lo cual podrá adoptar las medidas
administrativas, técnicas y económicas necesarias, en coordinación con los
gobiernos autónomos descentralizados;
21
l) Ejercer la competencia exclusiva para la creación de organizaciones
deportivas, aprobación de sus Estatutos y el registro de sus directorios de
acuerdo a la naturaleza de cada organización, sin perjuicio de la facultad
establecida en la Ley a favor de los gobiernos autónomos descentralizados;
m) Otorgar el reconocimiento deportivo de los clubes, ligas y demás
organizaciones que no tengan personería jurídica o no formen parte del
sistema deportivo;
n) Intervenir de manera transitoria en las organizaciones que reciban
recursos públicos mediante delegación del Ministerio Sectorial, en los casos
que determine la Ley, respetando las normas internacionales;
o) Prevenir y sancionar el dopaje, aplicar y cumplir las medidas antidopaje
que sean necesarias de acuerdo con la reglamentación internacional
vigente;
p) Dictar los reglamentos o instructivos técnicos y administrativos
necesarios para el normal funcionamiento del deporte formativo, la
educación física y recreación;
q) Resolver los asuntos administrativos del Ministerio Sectorial no previstos
en la legislación deportiva;
r) Fomentar y promover la investigación, capacitación deportiva, la
aplicación de la medicina deportiva y sus ciencias aplicadas, el acceso a
becas y convenios internacionales relacionados con el deporte, la
educación física y recreación en coordinación con los organismos
competentes; se dará prioridad a los deportistas con alguna discapacidad;
s) Establecer los planes y estrategias para obtener recursos
complementarios para el desarrollo del deporte, la educación física y
recreación;
t) Cumplir subsidiariamente con las actividades de las diferentes
organizaciones deportivas cuando estas, injustificadamente no las
ejecuten; y,
u) Aplicar las sanciones que le faculta esta Ley.
22
2.2.8. ANTECEDENTES
Una dieta equilibrada y una correcta hidratación son la base para cubrir
los requerimientos nutricionales en la mayoría de las personas que hacen
deporte, existen necesidades específicas que van a depender de
diferentes factores, como son las condiciones fisiológicas individuales, el
tipo de deporte practicado, el momento de la temporada, el entrenamiento
y el periodo de competición.
Los dos hechos demostrados que más contribuyen al desarrollo de fatiga
durante el ejercicio físico, son:
-La disminución de los hidratos de carbono almacenados en forma de
glucógeno en el organismo y
-La aparición de deshidratación por la pérdida por el sudor de agua y
electrolitos
Según el Documento de consenso (2014) FEMENE dice,
“quien quiere optimizar su rendimiento deportivo necesita estar
bien nutrido e hidratado. Es el momento de repasar cómo y con
qué nos debemos de rehidratar y reponer nuestras pérdidas
de iones y nutrientes, con el fin de evitar problemas, que
pueden resultar graves o, como mal menor, minimizar nuestra
eficacia en el rendimiento deportivo. Para ello, no se me ha
ocurrido mejor forma de hacerlo que el ir desmenuzando poco
a poco, pero antes debemos de conocer de qué estamos
hablando. Hablamos de deshidratación: el factor limitante
por excelencia del rendimiento físico. De modo que
dedicaremos esta entrada a la deshidratación, la siguiente a la
reposición hidroelectrolítica en situaciones ideales y en la
tercera y última entrada de este bloque hablaremos de la
reposición hidroelectrolítica en situaciones de estrés térmico”
23
Por lo general una dieta equilibrada y una correcta hidratación
son la base para cubrir los requerimientos nutricionales en la
mayoría de las personas que hacen deporte, se sabe que
existen necesidades específicas que van a depender de
diferentes factores, como son las condiciones fisiológicas
individuales, el tipo de deporte practicado, el momento de la
temporada, el entrenamiento y el periodo de competición.
Los dos hechos demostrados que más contribuyen al desarrollo de fatiga
durante el ejercicio físico, son:
-La disminución de los hidratos de carbono almacenados en forma de
glucógeno en el organismo y
-La aparición de deshidratación por la pérdida por el sudor de agua y
electrolitos.
Según los parámetros determinados por el Misterio de Salud Pública
determinan lo siguiente, “quien quiere optimizar su rendimiento deportivo
necesita estar bien nutrido e hidratado. La reposición más importante en
relación con el esfuerzo físico es el restablecimiento del equilibrio, alterado
por la pérdida de agua e iones. De hecho, incrementos en la temperatura
y humedad ambientales aumentan la cantidad de sudoración en,
aproximadamente, 1 litro/hora”.
Tabla de hidratación por. Willmore y Costill (1999)
Variable Deshidratación
Parámetros fisiológicos
Fuerza Sin cambios
Carreras de sprint Sin cambios
Tiempo de rendimiento Sin cambios
24
La
evaporación del sudor es el mecanismo más eficiente para evitar el
calentamiento del núcleo interno, con el grave riesgo de patología por
calor que suponen temperaturas por encima de los 30ºC.
Dependiendo de la variación individual, del tipo de ejercicio y,
fundamentalmente, de la intensidad del mismo, la cantidad de sudor
puede incluso alcanzar valores iguales o superiores a 3
litros/hora. Estas pérdidas de líquido interno, necesarias para producir un
enfriamiento en la piel mediante la evaporación del sudor, llevan al
deportista a una deshidratación por una hipovolemia hiperosmótica
(debido a que el sudor es hipotónico con respecto al plasma). Finalmente,
cuando la capacidad de producir sudor comienza a limitarse, el núcleo
interno sube de temperatura y aumenta el riesgo de una patología grave
por calor
Los efectos negativos de la deshidratación se observan tanto cuando los
sujetos se deshidratan durante el ejercicio prolongado, como cuando
comienzan el ejercicio en condiciones de hipohidratación o déficit hídrico.
La deshidratación causa un mayor incremento de la temperatura
corporal y de la frecuencia cardíaca así como el empeoramiento del
Capacidad de resistencia Reducción
Rendimiento en el ejercicio submáximo
Frecuencia cardíaca Aumento
Consumo de oxígeno Sin cambios
Temperatura corporal Aumento
Lactato sanguíneo Aumento
Rendimiento en el ejercicio máximo
VO2 Max Reducción
Frecuencia cardíaca Sin cambios
Lactato sanguíneo Aumento
25
rendimiento, en comparación con la situación en la que los sujetos
ingieren líquidos durante el ejercicio.
La deshidratación progresiva causa reducciones significativas del
volumen sistólico y de la presión arterial media sin llegar a causar una
disminución del gasto cardíaco cuando los sujetos se ejercitan bajo
condiciones ambientales moderadas (22°C).
Sin embargo, durante el ejercicio en el calor (35°C), la deshidratación
también causa una disminución del gasto cardíaco entre un 10-14% (3-4
l/min) debido a la mayor reducción del volumen sistólico que no se
compensa totalmente con el incremento de la frecuencia cardíaca,
acompañado además, de una disminución significativa de la presión
arterial media (7%) y un incremento significativo de la resistencia vascular
periférica (9%) durante un ejercicio de 2 horas en calor a una intensidad
media del 65% del VO2 Max.
Estos efectos de la deshidratación en las respuestas cardiovasculares son
progresivos para llegar a ser estadísticamente significativos durante
la segunda hora de ejercicio y llegan a comprometer la regulación del
sistema cardiovascular.
Por otro lado, el estrés por calor ambiental no solo juega un papel
importante per se, sino que además acentúa la reducción en la potencia
aeróbica máxima que ocurre por la hipohidratación. Las alteraciones en la
esfera cardiovascular conducen a reducir el tiempo del ejercicio que se
puede tolerar hasta alcanzar la fatiga a intensidades Submáximas, que
llega a ser de hasta un 50% menor al ejercitarse en el calor.
LA IMPORTANCIA DE ESTAR BIEN HIDRATADO
Según Gonzales (2008)
La cantidad total de agua del organismo se mantiene dentro de
unos límites muy estrechos debido a un gran equilibrio entre el
volumen de líquido ingerido y el excretado por el organismo.
26
El agua es un nutriente acalórico (no aporta calorías) necesario
para que el organismo se mantenga correctamente
estructurado y en perfecto funcionamiento. La pérdida de tan
sólo un 10% del agua corporal supone un grave riesgo para la
salud. El agua está implicada de forma directa en diferentes
funciones:
refrigeración,
aporte de nutrientes a las células musculares,
eliminación de sustancias de desecho,
lubricación de articulaciones,
regulación de los electrolitos en la sangre.
Equilibrio de líquidos y regulación de la temperatura
corporal.
Las fuentes de agua son las bebidas, los alimentos y el agua
producida por el metabolismo general del cuerpo. Toda esta
cantidad de agua debe cubrir las pérdidas diarias de la misma
a través de la orina y heces, sudor y vapor de agua eliminado a
través de los pulmones. La mayor cantidad de agua se
almacena en el músculo (72% de su peso es agua),
conteniendo en cambio el tejido graso una proporción bastante
menor.
Aproximadamente el 80% de la energía producida para la contracción
muscular se libera en forma de calor. Nuestro organismo debe eliminar
esa gran cantidad de calor para que no se produzca un aumento de la
temperatura corporal, hidratación y rendimiento deportivo consecuencias
muy negativas para la salud, por lo que debe recurrir al mecanismo de la
sudoración, que al mismo tiempo que “enfría” el cuerpo, provoca una
importante pérdida de líquidos. La termorregulación y el equilibrio de
líquidos son factores fundamentales en el rendimiento deportivo.
27
¿Qué es la deshidratación?
Es la pérdida dinámica de líquido corporal debida al sudor a lo largo de
un ejercicio físico sin reposición de líquidos, o cuando la reposición no
compensa la cantidad perdida. La deshidratación tiene un impacto
negativo sobre la salud y sobre el rendimiento físico: perjudica la
capacidad de realizar tanto esfuerzos de alta intensidad a corto plazo
como esfuerzos prolongados. La deshidratación puede producirse por:
1) El esfuerzo físico intenso (deshidratación involuntaria),
2) restricción de líquidos antes y/o durante la actividad física,
3) exposición a un ambiente caluroso y húmedo (por ejemplo, saunas),
4) uso de diuréticos.
¿Qué son los electrolitos?
Son partículas que ayudan a regular el equilibrio de los líquidos del
organismo. Están en el plasma (parte líquida de la sangre) y en el sudor,
en cantidades diferentes. Los más importantes son el sodio, cloro y
potasio. Si no hay suficientes electrolitos se pueden producir síntomas de
deficiencia, como calambres musculares, debilidad y apatía.
El sudor secretado en la superficie de la piel contiene una gran variedad
de electrolitos, siendo significativa la pérdida de alguno de ellos (sobre
todo el sodio) cuando se producen grandes volúmenes de sudor.
El grado de sudoración depende de multitud de factores de carácter
principalmente externos, como la duración e intensidad de la actividad
física, la temperatura y humedad ambientales, la vestimenta utilizada, etc.
¿Qué es la sed?
La sed es la necesidad o deseo natural de beber, originada por la
disminución de agua contenida en los tejidos. En condiciones habituales,
la sed es una buena señal para anunciar grados más o menos importantes
de disminución de la hidratación, pero cuando se pierde mucho líquido,
como durante la realización de ejercicio físico prolongado y/o intenso, la
28
desaparición de la sed no significa que el organismo haya alcanzado el
estado de equilibrio entre las pérdidas y ganancias de agua, el deportista
puede dejar de beber sin haber completado su rehidratación recuperación
del agua perdida hasta conseguir su normalización en el organismo. Por
tanto, la sed no es un indicador fiable de la necesidad de líquidos del
cuerpo, y es por lo que deben fomentarse unas pautas correctas de
hidratación que acompañen al resto de la dieta diaria, adaptándose a las
necesidades individuales y formen parte del programa de entrenamiento,
“entrenamiento invisible”.
¿Qué es una bebida deportiva para el deportista?
Es una bebida especialmente diseñada para personas que realizan gran
esfuerzo físico y con un intenso desgaste muscular. Estas bebidas
presentan una composición específica para conseguir una rápida
absorción de agua y electrolitos, y prevenir la fatiga, siendo tres sus
objetivos fundamentales:
1) aportar hidratos de carbono que mantengan una concentración
adecuada de glucosa en sangre y retrasen el agotamiento de los depósitos
de glucógeno,
2) reposición de electrolitos sobre todo del sodio,
3) reposición hídrica para evitar la deshidratación.
El sodio es el electrolito que se pierde en mayor cantidad con el sudor.
Cuando se añade a las bebidas deportivas cumple tres funciones: mejorar,
junto con cierta cantidad de azúcar, la absorción de los líquidos, mantener
el estímulo de la sed y favorecer la retención de líquidos a nivel renal.
También acelera la absorción de los hidratos de carbono y mejora el sabor
de la bebida.
Los hidratos de carbono son un aporte de energía para el músculo, y
retrasan la aparición de fatiga, sobre todo en los ejercicios de larga
duración. También permiten una absorción más rápida del agua y del
sodio.
29
Estas bebidas tienen muy buen sabor, por lo que se consumen con más
facilidad que el agua sola. Este tipo de preparados, especialmente
adaptados, ayudan a solucionar problemas específicos para que se pueda
alcanzar un balance nutricional óptimo.
Los efectos beneficiosos no están limitados sólo a deportistas que realizan
un ejercicio muscular regular e intenso, sino también a aquellas personas
que por sus trabajos hacen esfuerzos importantes o en condiciones
adversas, y a aquellas personas que durante su tiempo de ocio hacen
ejercicio físico y entrenan.
REPOSICIÓN DE LÍQUIDOS EN EL DEPORTISTA
Es muy importante estar bien hidratado durante todo el día. Como valor
aproximado y teórico, se admite la necesidad de ingerir 1 litro de líquido
por cada 1.000 kcal consumidas, siendo muy importante que ese consumo
se lleve a cabo mediante una distribución adecuada.
Así, debe ser una norma básica consumir agua o una bebida para el
deportista a lo largo de todo el día y, en lo que se refiere al entrenamiento
tanto antes, como durante y después del mismo. Para llegar a los niveles
adecuados de consumo de líquidos es necesario adquirir unos hábitos
determinados.
• Antes del ejercicio. Se recomienda una ingesta de unos 400-600 ml de
agua o bebida deportiva 1-2 h antes del ejercicio para comenzar la
actividad con una hidratación adecuada.
Esto permite un menor aumento de la temperatura central corporal del
deportista y disminuye la percepción del esfuerzo. Si se consume una
bebida con hidratos de carbono (bebida deportiva) estos ayudan a llenar
completamente los depósitos de glucógeno del músculo.
• Durante el ejercicio. Los deportistas deben empezar a beber pronto, y
a intervalos regulares con el fin de consumir los líquidos a un ritmo que
permita reponer el agua y los electrolitos perdidos por la sudoración y a
mantener los niveles de glucosa en sangre. Alcanzar un equilibrio hídrico
30
no siempre es posible, porque la cantidad de sudor excretado puede
superar la máxima capacidad de vaciamiento gástrico.
• Después del ejercicio. La reposición de líquidos después del ejercicio
es fundamental para la adecuada recuperación del deportista y debe
iniciarse tan pronto como sea posible. Una manera práctica de determinar
la cantidad de líquidos que hay que reponer es que el deportista se pese
antes y después de entrenar. La diferencia entre ambos pesos señala el
líquido perdido, y por tanto, el que hay que consumir para rehidratarse de
forma correcta. Tras ejercicios de larga duración se aconseja una bebida
que tenga sodio, lo que permite aumentar la retención de líquidos y
suministra el electrolito eliminado por el sudor.
También deben administrase hidratos de carbono para reponer de forma
rápida los depósitos de glucógeno muscular, gastados durante el
esfuerzo.
Según la ley Orgánica de Salud 2014
Los líquidos, sea cual sea su temperatura, siempre tienen
efectos positivos, aunque las bebidas frescas son más
apetecibles en el transcurso de las carreras de larga duración,
sobre todo si se realizan en ambiente caluroso.
Es muy importante conseguir y mantener un buen estado de
hidratación previo a la competición, pero esto no sustituye la
toma de líquidos durante la misma, para evitar la deshidratación
y la hipertermia.
Las molestias digestivas ocasionadas por la toma abundante
de líquidos durante la competición se pueden evitar
ingiriéndolas durante los entrenamientos, para habituarse.
No se recomienda la ingesta de bebidas con graduación
alcohólica durante la práctica deportiva. Datos a tener en
cuenta sobre la composición de la solución para rehidratar:
31
que aporte energía en forma de hidratos de carbono de
absorción rápida,
que reponga los electrolitos y el agua perdidos durante la
actividad,
que se absorba bien en el intestino,
que tenga buen sabor,
que mantenga el volumen plasmático,
que no tenga alcohol
2.2.9. FUNDAMENTACIÓN TÉCNICA Y TÁCTICA
EL FÚTBOL EN LOS ADOLESCENTES
Según Douglas C. Kimmel, (2012).
Características del adolescente “De acuerdo a la ontogénesis
del niño durante la fase juvenil, 2 fase puberal o adolescencia
(15-18 años de edad), ellos desarrollan la capacidad para:
Comprender ideas abstractas, como conceptos de rango
superior, y desarrollar filosofías morales, incluso derechos y
privilegios” Los cambios rápidos a nivel físico que experimentan
los adolescentes como maduración sexual (crecimiento del
pene y de testículos, producción de espermatozoides,
erecciones, eyaculaciones, aparición del vello púbico)
crecimiento y desarrollo (aumento de peso, crecimiento
muscular, aumento de estatura) y psicológicos como, toma
conciencia de sí mismo, mayor control emocional, deseo de
mayor independencia y libertad, diferenciación 38 sexual, todo
esto los lleva a ser tímidos, sensibles y a estar preocupados
respecto a los propios cambios corporales.
Pueden hacer comparaciones angustiosas respecto a ellos mismos y sus
compañeros. Durante la adolescencia, es normal que los jóvenes
empiecen a separarse de sus padres y a establecer su propia identidad.
32
En algunos casos, esto puede ocurrir sin problemas de los padres y otros
miembros de la familia. Sin embargo, en algunas familias, la rebeldía del
adolescente puede conducir a conflictos a medida que los padres tratan
de mantener el control.
Los adolescentes se vuelven más fuertes y más independientes antes de
haber desarrollado buenas destrezas para tomar decisiones.
Una fuerte necesidad de la aprobación de los amigos podría incitar a los
jóvenes a intentar actos arriesgados o tomar parte en comportamientos
peligrosos.
Según Moreno A. & García U (2010).
El fútbol en los adolescentes “El fútbol es probablemente el
deporte más bello, el único capaz de combinar ingredientes
tales como el arte, la estética, el odio, la agresividad, la
solidaridad y la emoción entre otros y además hay algo que
debemos subrayar es el único deporte que se juega con los pies
exclusivamente pero su estrategia es mental”
Cuando hablamos del fútbol juvenil hablamos de una población de
adolescentes entre los 15 y los 18 años con una misma pasión, un mismo
objetivo y una misma motivación legar al fútbol de primera división.
Entonces cuando trabajamos en el fútbol escolar y juvenil debemos saber
que el eje no está puesto exclusivamente en los resultados, sino en la
promoción del mayor número posible de jugadores a la división
profesional.
Ante eso también se debe tener en cuenta que los jóvenes con los que se
trabaja son muy inestables. Estudios demuestran que en esta etapa se
presenta el mayor número de deserciones tanto escolares como
deportivas, como lo demuestra Weinberg y Gould (1995) establecen que
la máxima participación deportiva se produce entre los 10-13 años y que,
33
a partir de esta edad, se comienza a abandonar la práctica deportiva
situándose la tasa alrededor del 35% en la edad juvenil, o lo que es lo
mismo, de cada 10 niños implicados, 3-4 abandonan cuando son jóvenes.
Según Gould y Col. (1982)
Plantean algunas de las razones por las que los jóvenes
deportistas abandonan la práctica físico-deportiva:
Tengo otras cosas que hacer.
No era tan bueno como pensaba.
No era suficientemente divertido.
Quería hacer otro deporte.
Era aburrido.
No me gustaba el entrenador.
Preparación técnica en el fútbol con adolescentes 40 Según el Colectivo
de Autores del Programa de Preparación del Deportista de Fútbol (2009).
En las categorías del proceso formativo del jugador, se debe entender que
el fútbol no es ninguna ciencia, simplemente es un juego.
Pero que a pesar de su multiplicidad, su aprendizaje para practicarlo
correctamente desde los primeros contactos con el balón en las edades
tempranas, para que los jugadores vayan desarrollando sobre cimientos
firmes y debidamente controlados a través de las diferentes categorías.
El plan de enseñanza se encuentra divido en cinco etapas de acuerdo al
proceso de formación
1° Etapa descubrimiento 6-9 años.
2° Etapa de iniciación 10-12 años.
3° Etapa de aprendizaje 12-14 años.
4° Etapa de perfeccionamiento 14-16 años.
5° Etapa de competición 16-18 años.
34
La formación técnica no se puede limitar simplemente al aprendizaje de los
gestos técnicos, sino que hay que considerar también las condiciones de
juego reales, es decir, practicar con contrarios activos, con ritmo elevado,
en espacios reducidos y con el principio de la resolución más oportuna de
problemas. Se puede decir que un jugador ha asimilado moderadamente la
técnica, cuando es capaz de aplicarla adecuadamente en el juego en
espacios reducidos, a una elevada velocidad y bajo una fuerte presión de
un contrario.
Según Pep Guardiola (2011) manifiesta que:
“En el fútbol, cada día existen menos espacios para jugar, día a
día se corre más, se marca más, se presiona más a quien tiene
el balón, razón que nos indica que debemos enseñar los
fundamentos técnicos, para así preparar y optimizar jugadores
que sean capaces de resolver situaciones técnico tácticos en
conflicto con el máximo de velocidad y calidad”.
Aunque parezca controversial el adolescente adopta estilos de vidas
mediante periodos y secuencias. Para esto la hidratación se hace
infinitamente necesaria para un pre y post esfuerzo físico, por lo que damos
a conocer los métodos hidratantes que pudiese servir:
El agua es la mejor forma de hidratarse adecuadamente. Además del agua,
algo que recomendamos siempre, es necesario conocer las propiedades
de las bebidas isotónicas, hipertónicas e hipotónicas, ya que no todas las
bebidas son válidas para todos los futbolistas, ni se pueden tomar en todas
las circunstancias que proporciona el deporte.
La base fundamental de estas bebidas de reposición está dada por la
presencia de carbohidratos, vitaminas y minerales disueltos en el agua.
35
En general lo ideal es combinarlas junto con el agua ya que el agua es
esencial para la recuperación del futbolista, pero si además utilizamos este
tipo de bebidas para ciertas ocasiones coincidiendo con una época de
mayor esfuerzo de la temporada o un partido importante, mucho mejor.
Las bebidas isotónicas reponen la pérdida de agua y sales minerales -que
se comienzan a perder tras ejercicios físicos de más de una hora de
duración-. Su función es triple: llevan azúcares al cerebro favoreciendo su
actividad, mantienen la presión sanguínea y el volumen de sangre en el
cuerpo y, por último, ayudan a que la sangre fluya adecuadamente por los
músculos, llevando hasta ellos el combustible que necesitan, los azúcares.
La adición de carbohidratos se recomienda para ejercicios que se
prolonguen por más de una hora, con el objeto de preservar por más tiempo
las reservas de glucógeno corporal. El aporte debe ser de 30 a 60 gr por
hora en volúmenes de 600 a 1200 ml por hora. La mayoría de las bebidas
isotónicas disponibles tienen de 6 a 7% de concentración de carbohidratos
por lo que aportarías 60 a 70 gr por litro, por lo que un litro de estas bebidas
aporta una cantidad adecuada de carbohidratos.
La adición de sales en las bebidas isotónicas ayuda a prevenir
hiponatremias en aquellos sujetos que tengan sesiones de entrenamiento
muy prolongadas. El hecho de que estas bebidas cuenten con sabores
ayuda mucho a que sean más consumidas que el agua corriente.
Teniendo estos factores presentes se debe optar por la bebida adecuada,
agua o bebida deportiva, y se deben practicar estrategias de rehidratación
durante los entrenamientos.
La cantidad de bebidas que ayudan a mejorar el rendimiento de los
futbolistas es múltiple, y la variedad de nombres con los que se cita a estos
productos es también enorme.
36
a.- Las bebidas isotónicas
Son aquellas que contienen azúcares y electrolitos. Es la bebida con la que
nuestros jugadores más rápidamente lograrán recuperar todas las pérdidas
de líquidos, energía y electrolitos que tienen durante un partido de fútbol.
Tienen una concentración parecida a la de los fluidos corporales, lo cual
significa que se absorben a la misma velocidad que el agua.
Se recomienda su consumo cuando el desgaste es el mayor, y las
condiciones climatológicas son extremadamente calurosas o húmedas.
Existen muchas marcas recocidas.
b.- Las bebidas hipertónicas
Son aquellas que contienen muchas sales minerales y azúcares, que
necesitan el agua del propio organismo.
Tienen una concentración superior a los fluidos corporales, de modo que
tardan más que el agua en ser absorbidas por nuestro organismo. Se
utilizan habitualmente para obtener energía adicional a lo largo del día, o
para reponer las pérdidas de glucógeno tras el ejercicio y, a diferencia de
otras, no están diseñadas para ser ingeridas en medio de una competición
intensa.
Es una bebida que se recomienda cuando la temperatura exterior es baja,
y la sudoración es mucho menor. Ya que si no se consumen el jugador
disminuirá sus reservas de hidratos de carbono y se dan los mareos.
c.- Las bebidas hipotónicas
Son aquellas que mejor absorbe el organismo ya que su cantidad de
hidratos de carbono y electrolitos es inferior a la del plasma sanguíneo.
Contienen menos partículas disueltas que los fluidos corporales por lo que
se absorben y llegan a los flujos sanguíneos más rápidamente. Así se
previene la deshidratación.
37
Se recomienda al igual que las Isotónicas para ejercicios de alta duración e
intensidad, pero siempre antes de la realización del mismo. En nuestro caso
antes del partido o entrenamiento duro que realicen.
d.- Las bebidas energéticas
Suelen contener fructosa, glucosa o polímeros de glucosa, y están
concebidas para restablecer el glucógeno perdido a través del ejercicio
excesivo, cuando se corre durante dos o más horas, o bien cuando
deseamos reponer energías y, por los motivos que sean, no podemos
comer sólidos.
En un reciente estudio publicado en Pediatrics, el Dr. Holly Benjamin de la
American Academy of Pediatrics aconsejaba a los padres y pediatras que
mantengan las bebidas para deportistas y las bebidas energéticas alejadas
de los niños y adolescentes. El Dr. Holly alega que estas bebidas contienen
cafeína, azúcar y otros estimulantes que no son recomendables y que
contribuyen a la obesidad infantil.
Según estos investigadores las bebidas energéticas son las más
problemáticas, debido a la gran cantidad de vitaminas y extractos de
hierbas que poseen y cuyos efectos no son del todo conocidos. Si bien no
hay casos particulares de bebidas que causen complicaciones médicas, los
estimulantes de éstas pueden alterar el ritmo natural del corazón, y en
algunos casos concretos, causar convulsiones.
La investigación afirma que la consumición de bebidas energéticas no es
perjudicial en niños que practican actividades físicas, pero que también
debe ir acompañada de la ingestión de agua. Durante la actividad física, el
cuerpo humano pierde electrolitos que pueden ser rápidamente
reemplazados por estas bebidas energéticas, sin embargo, su uso cotidiano
como bebida habitual no es recomendable.
38
El Dr. Stephen Cook, del Centro Médico de la Universidad de Rochester,
afirma que su principal preocupación es el papel que están adoptando este
tipo de bebidas y que pueden alterar la absorción de Vitamina D u otras
sustancias en la dieta de los niños. Por ejemplo, la disminución en el
consumo de leche para la absorción de calcio y el desarrollo de los huesos.
e.- Maltodextrinas
También llamadas polímeros de glucosa. Son pequeñas cadenas de
moléculas de glucosa, lo que supone que su composición está a medio
camino entre el azúcar y la fécula. Su sabor no es dulce, pero es fácilmente
digerible y, además, la cantidad de energía que nos aporta es alta.
Este tipo de complementos contienen fundamentalmente aquellos
componentes que perdemos a través del sudor: agua, sales e hidratos de
carbono. También suelen contener una cantidad razonable de azúcares.
Todo ello tiene como finalidad la de reponer los hidratos de carbono y otros
elementos de nuestro organismo que perdemos a través del esfuerzo.
Evidentemente una buena parte de estos componentes (minerales y agua),
que perdemos a través del sudor podemos recuperarlos bebiendo la propia
agua, pero lógicamente el nivel de mineralización y de carbohidratos es
mayor en estas bebidas energéticas que en el agua, ya que se les han
inyectado ambos componentes en cantidades superiores a las que contiene
el agua. Además estas bebidas tienen azúcar, y el agua, no.
MECANÍSMOS DE CONTROL
Los mecanismos de control de la hidratación tienen un papel fundamental
en el rendimiento de los jóvenes en todos los aspectos y en todo amito
deportivo.
39
Según el profesor y medico Nicolás Terrados, especialista en
Medicina del Deporte 2012 acota lo siguiente:
Realizar ejercicio físico bajo los efectos del calor puede
deteriorar la función cognitiva, producir fatiga, y afectar en el
rendimiento del ejercicio físico.
En los últimos años se ha investigado mucho sobre el papel de
la hidratación en el rendimiento deportivo, "demostrándose que
la deshidratación afecta negativamente al rendimiento, sobre
todo en situaciones de ejercicio en ambientes calurosos", que
advierte de que esta situación "es todavía más clara con el
calor". Por todo ello, es muy importante controlar la hidratación
de los deportistas, "sobre todo los de pruebas de larga duración
competitiva y alta intensidad. Por este motivo, para mantener un
equilibrio hídrico en el organismo esa cantidad de liquidos que
se elimina debe ser restablecida. Se entiende que mantenemos
un adecuado equilibrio hídrico cuando la diferencia entre el
aporte y la pérdida de agua tiende a cero.
¿CÓMO PODEMOS ELABORAR ESTAS BEBIDAS HIDRATANTES
NOSOTROS MISMOS?
Se puede utilizar un sobre de sales de hidratación oral en un litro de agua
o jugo de fruta natural.
A un litro de agua o jugo natural agregar 20 gramos de fosfato de glucosa,
3,5 gramos de cloruro de sodio (sal común), 2,5 gramos de bicarbonato de
sodio, 1,5 gramos de potasio y se le puede incluir una tableta de poli
vitaminas y minerales.
A un litro de agua o jugo de frutas agregar 20 gramos de glucosa, 0,3
gramos de vitamina C, 2 gramos de fosfato ácido de sodio, 2 gramos de
40
cloruro de sodio y 2 gramos de magnesio y de potasio puede incluir 20
miligramos de vitamina C y 0.3 gramos de vitamina B1.
Dentro de estos parámetros el entrenador o el futbolista puede elaborar
diferentes bebidas para la hidratación. Es importante destacar que con ellas
se restituye la perdida de agua, electrólitos y reposición calórica con los
carbohidratos.
2.3. DEFINICIONES CONCEPTUALES
Hidratación.- Es el proceso mediante el cual se agrega o adiciona líquido
a un compuesto, a un organismo o a un objeto.
La adolescencia.- La etapa que llega después de la niñez y que abarca
desde la pubertad hasta el completo desarrollo del organismo es conocida
como adolescencia. El término proviene de la palabra latina adolescentĭa
Deporte.- Actividad o ejercicio físico, sujeto a determinadas normas, en que
se hace prueba, con o sin competición, de habilidad, destreza o fuerza
física.
Recreación.- Diversión o descanso durante el tiempo libre.
Maltodextrina.- Es un aditivo procedente de la hidrólisis de la fécula o del
almidón. Sirve para subir el nivel de insulina en sangre y proviene del maíz,
trigo o de la tapioca. Siempre son utilizadas partes vegetales con muchos
hidratos de carbono
Bebida hipertónica.- Estas contienen una mayor proporción de electrolitos
y carbohidratos que las anteriores. Esta bebida está más destinada a
recargar energías que a hidratar. Una bebida hipertónica tiene más de 8g
de azúcar por cada 100ml y una presión osmótica mayor que los fluidos
corporales. Su principal objetivo es proveer de energías nuestro cuerpo y
aplacar la sed.
Bebida hipotónica.- Es recomendable para ejercicios de baja intensidad y
poca sudoración, ya que la pérdida de líquido y electrolitos es mínima y,
41
además, no necesitaremos aportar carbohidratos. Una bebida hipotónica
es el agua.
Bebidas isotónicas.- Es aquella bebidas rehidratantes o bebidas
deportivas, es decir a aquellas con gran capacidad de rehidratación.
Incluyen en su composición bajas dosis de sodio, normalmente en forma
de cloruro de sodio o bicarbonato sódico, azúcar o glucosa y,
habitualmente, potasio y otros minerales. Estos componentes ayudan a la
absorción del agua, que es vital para el buen funcionamiento del cuerpo
humano y del ser vivo. No hay que confundirlas con las bebidas
energizantes, ni con las bebidas estimulantes, ya que no contienen
sustancias estimulantes. Son bebidas que reponen las sustancias pérdidas
durante la actividad física.
Fútbol.- El nombre fútbol proviene de la palabra inglesa football, que
significa “pie” y “pelota”, también conocido como balompié o soccer. Es un
deporte que se juega sobre un campo rectangular con dos porterías entre
dos equipos de once jugadores con una pelota esférica
Ejercicio.- La palabra ejercicio tiene su origen en el latín exercitĭum. Se
trata de la acción de ejercer, ejercitar o ejercitarse. Estos verbos se refieren
a practicar un arte, un oficio o una profesión, aunque también pueden hacer
referencia al hecho de llevar a cabo una cierta acción.
Deshidratación.- La deshidratación ocurre cuando una persona pierde
más líquidos que los que incorpora. La deshidratación no es un problema
tan grave en los adolescentes como lo puede ser en los bebés o en los
niños pequeños. Pero, si ignoras la sed, la deshidratación te puede quitar
mucha energía.
Educación.- Formación destinada a desarrollar la capacidad intelectual,
moral y afectiva de las personas de acuerdo con la cultura y las normas de
convivencia de la sociedad a la que pertenecen.
Orientación.- Acción de orientar o colocar una cosa con respecto a un
punto fijo
42
Salud.- Estado en que un ser u organismo vivo no tiene ninguna lesión ni
padece ninguna enfermedad y ejerce con normalidad todas sus funciones.
2.4. IDENTIFICACIÓN DE LAS VARIABLES
Variable Dependiente
Programa De Educación y Orientación
Variable independiente
Control de hidratación para adolescentes futbolistas
CUADRO DE CAUSAS Y CONSECUENCIAS
OPERALIZACIÓN DE LAS VARIABLES
Consecuencias
Bajo rendimiento Desgaste fisico
Mecanismos de hidratacion
Adolescentes Instructor
Causas
Perdida de liquidos Desorden de salud
VARIABLES
Dependiente
Deshidratación
Dimensiones
Concepto
Salud
Orientacion
Prevencion
Marcadores
Caracteristicas
Fisicas
niveles
influencias
Independiente
Adolescentes
Dimensiones
Deporte
integracion
Actividad Comnuitaria
Aptitud
Motivacion
Marcadores
Relacion con las personas
niveles de aptitudes
niveles de motivacion
43
CAPÍTULO III
METODOLOGÍA
3.1 DISEÑO DE INVESTIGACIÓN
La investigación está diseñada a los adolescentes del Club Deportivo
Ayatul especificado a la hidratación con un método de observación
investigativo, y análisis bibliográficos lo que nos ayudó a abordar el tema
brindado educación a los instructores y padres de familias con respecto a
la hidratación adecuada que debe tener cada adolescente antes, durante y
después de una competencia.
La investigación es de tipo Cuali-cuantitativo.
3.2 MUESTREO
Para abordar la siguiente investigación de campo será necesario tener un
acercamiento, una pequeña encuesta a los adolescentes y a sus
instructores.
POBLACIÓN Y MUESTRA
3.2.1 POBLACIÓN.
Es el conjunto de individuos, constituidos en forma estale ligados con
vínculos de reproducción y ligados a características territoriales se
consideran sujetos implícitos en la investigación. Es un conjunto de
habitantes de un lugar.
La población descrita correspondiente al Club Deportivo AYATUL está
constituida por:
INDICADOR
TOTAL
INSTRUCTORES ADOLESCENTES PADRES
DE
FAMILIAS
50 PERSONAS 4 22 24
Por: F. Ronquillo (2018)
44
3.2.2. MUESTRA.
En estadística una muestra también es llamada muestra aleatoria ya que
es un conjunto de casos o individuos de una población estadística.
Por: F. Ronquillo (2018)
La muestra se obtiene con la intención de inferir prioridades de la totalidad
de la población para lo cual debe ser representativa de la misma.
El mejor resultado para un proceso estadístico sería estudiar a toda
la población.
Pero esto generalmente resulta imposible, ya sea porque supone un coste
económico alto o porque requiere demasiado tiempo.
Frente a la dificultad de hacer un censo (estudio de toda la población), se
examina una muestra estadística que representará a la totalidad de los
sujetos.
ADOLESCENTES44%
INSTRUCTORES8%
PADRES DE FAMILIAS
48%
INDICADORES N° %
ADOLESCENTES 22 44%
INSTRUCTORES 4 8%
PADRES DE FAMILIAS 24 48%
50 100
45
Con los resultados obtenidos mediante la muestra, se intentará inferir las
propiedades de todos los elementos, mediante la estadística inferencial.
La muestra elegida debe ser representativa de la población.
Las muestras tienen un nivel de confianza de la bondad con la que
representan a todos los sujetos, generalmente del 95% o superior.
3.3 MÉTODOS
3.3.1 ANÁLISIS-SÍNTESIS
Analizando y deduciendo su descripción del tema centrado en la hidratación
natural a adolescentes futbolistas proponemos un Protocolo de hidratación
antes, durante y después de una actividad física. Dado que en el concepto
se refieren a actividades complementarias en el estudio de realidades
complejas. El análisis consiste en la separación de las partes de esas
realidades hasta llegar a conocer sus elementos fundamentales y las
relaciones que existen entre ellos. La síntesis, por otro lado, se refiere a la
composición de un todo por reunión de sus partes o elementos. Esta
construcción se puede realizar uniendo las partes, fusionándolas u
organizándolas de diversas maneras.
3.3.2 INDUCTIVO-DEDUCTIVO
Se permite realizar una encuesta a los adolescentes, padres de familia y
sus instructores del Club Deportivo Ayatul sobre la Hidratación permitiendo
analizar cada una de las hipótesis que da resultado de la investigación con
respecto a los criterios de los adolescentes. Ya que se denomina como
razones que alguien ofrece como fundamento o apoyo para la
aceptación de la conclusión con el objetivo de que esta última sea
aceptable de manera racional por otras personas, es importante señalar
que existen protocolos de hidratación.
46
3.3.3 HISTÓRICO-LÓGICO
Mediante la teoría de evolución en la historia de la hidratación natural,
permite indagar y descubrir los diferentes mecanismos que hay en
hidratación, se ha desarrollado tanto en el ámbito químico como natural
dando como consecuencias que los preservantes ocasiona disturbios en la
salud del deportista.
3.4 TÉCNICAS DE ANÁLISIS
La investigación desarrollada en el Club Deportivo Ayatul se realizó
mediante encuesta aplicada a los adolescentes, padres e instructores para
precisar y complementar la hidratación en los jugadores de dicho Club
Deportivo, en cuanto a los participantes de esta investigación toma como
un compromiso el ser partícipe de una hidratación sana.
Realizamos una encuesta a los adolescentes, padres de familia y a sus
instructores del Club Deportivo Ayatul con el fin de despejar inquietudes
en cuanto a la hidratación natural que se debe realizar, antes, durante y
después de una actividad física deportiva.
47
3.5 ANÁLISIS Y RESULTADOS
ENCUESTA A LOS ADOLESCENTES DEL CLUB DEPORTIVO
AYATUL
1.- ¿Considera Ud. que la deshidratación es FALTA DE AGUA en nuestro
cuerpo?
INDICADOR ENCUESTA PORCENTAJE
SI 20 85%
NO 2 15%
TOTAL 22 100%
(F. Ronquillo 2018)
Análisis.- A partir del gráfico 1 donde deducimos estadísticamente que el
85% de los adolescentes conoce que la deshidratación es la falta de agua
en nuestro cuerpo y el 15% nos muestra que no. Mediante este resultado
podemos deducir que nuestros adolescentes tienen conocimiento que la
hidratación es la falta de agua en nuestro organismo ya que el desgaste
del mismo produce una deshidratación por causa de un entrenamiento
exhaustivo.
Si85%
no15%
Gráfico 1
Si
no
48
2.- ¿Tiene UD. Conocimiento sobre los tipos de hidratantes?
INDICADOR ENCUESTA PORCENTAJE
SI 22 100%
NO 0 0%
TOTAL 22 100%
(F. Ronquillo 2018)
Análisis.- A partir del gráfico 2 donde deducimos estadísticamente que el
100% de los adolescentes tiene un conocimiento de hidratantes. Puesto
que existen diversos tipos de hidratantes tanto natural como artificial,
hemos abordado este tema muy importante ya que en el deporte tenemos
la necesidad de ingerir líquidos a medida que los vayamos perdiendo.
Si100%
no0%
Gráfico 2
Si
no
49
3.- ¿Sabia Ud. que un desgaste físico trae como consecuencia la
deshidratación?
INDICADOR ENCUESTA PORCENTAJE
SI 19 86%
NO 3 14%
TOTAL 22 100%
(F. Ronquillo 2018)
Análisis.- A partir del gráfico 3 donde deducimos estadísticamente que el
86% de los adolescentes considera que el desgaste físico tiene como
consecuencia la deshidratación mientras que el 14% restante menciona
que no. Para los adolescentes se les hace muy fácil realizar el deporte
que ellos prefieren pero muchas veces no tomamos en cuenta lo
perjudicial que podría ser una deshidratación ante un esfuerzo físico.
Si86%
no14%
Gráfico 3
Si
no
50
4.- ¿Tiene Ud. conocimientos de hidratantes naturales?
INDICADOR ENCUESTA PORCENTAJE
SI 17 77%
NO 5 23%
TOTAL 22 100%
(F. Ronquillo 2018)
Análisis.- A partir del gráfico 4 donde deducimos estadísticamente que el
77% de los adolescentes tiene conocimientos de hidratantes naturales
mientras que el 23% restante menciona que no. Los adolescentes muchas
veces tienen el conocimiento mas no el accionar de ingerir alimentos y
sustancias hidratantes naturales, más bien los conseguimos mediante la
facilidad de comprarlo en el mercado y a libre disposición.
Si77%
no23%
Gráfico 4
Si
no
51
5.- ¿Cree Ud. Que la hidratación es muy importante en un
entrenamiento deportivo?
INDICADOR ENCUESTA PORCENTAJE
SI 22 100%
NO 0 0%
TOTAL 22 100%
(F. Ronquillo 2018)
Análisis.- A partir del gráfico 5 donde deducimos estadísticamente que el
100% de los adolescentes considera que la hidratación es muy importante
en el momento de una actividad exhaustiva o una competencia. Una
hidratación adecuada nos ayudara a tener un mayor y mejor nivel
rendimiento tanto en el ámbito deportivo como en la vida cotidiana
Si100%
no0%
Gráfico 5
Si
no
52
6.- ¿Tiene Ud. conocimiento de los hidratantes y sus beneficios?
INDICADOR ENCUESTA PORCENTAJE
SI 10 45%
NO 12 55%
TOTAL 22 100%
(F. Ronquillo 2018)
Análisis.- A partir del gráfico 6 donde deducimos estadísticamente que el
55% de los adolescentes tiene un conocimiento de hidratación y sus
múltiples beneficios para su salud mientras que el 14% restante menciona
que no. Hidratarse mediante un recurso natural es imprescindible para el
desarrollo y manifestación de la vida, siendo fortalecidos con nutrientes
esenciales para la hidratación de nuestro cuerpo, y un destacado papel en
numerosas funciones que contribuyen al equilibrio vital del organismo.
Si45%no
55%
Gráfico 6
Si
no
53
7.- ¿Probaría Ud. Un hidratante natural con el fin de mejorar su estado
físico?
INDICADOR ENCUESTA PORCENTAJE
SI 18 82%
NO 4 18%
TOTAL 22 100%
(F. Ronquillo 2018)
Análisis.- A partir del gráfico 7 donde deducimos estadísticamente que el
82% de los adolescentes estaría dispuesto a probar un hidratante natural
con el fin de mejorar su salud y su desarrollo físico mientras que el 18%
restante menciona que no. Para mantener una correcta hidratación, tan
importante es la cantidad de hidratantes que ingerimos diariamente como
el modo, frecuencia y calidad de la misma, es por esos que tenemos que
concientizar y llegar al objetivo con la hidratación natural.
Si82%
no18%
Gráfico 7
Si
no
54
8.- ¿Ha escuchado usted sobre algún hidratante natural?
INDICADOR ENCUESTA PORCENTAJE
SI 15 68%
NO 7 32%
TOTAL 22 100%
(F. Ronquillo 2018)
Análisis.- A partir del gráfico 8 donde deducimos estadísticamente que el
68% de los adolescentes ha escuchado de hidratantes naturales mientras
que el 32% restante menciona que no. En esta calidad queda garantizada
cuando se trata de los Hidratantes Naturales gracias a sus especiales
propiedades como los minerales y mucho más sanas, caracterizadas por
su pureza original, ya que llegan a nosotros tal y como se encuentran en la
naturaleza.
Si68%
no32%
Gráfico 8
Si
no
55
9.- ¿Conoce Ud. la diferencia entre los hidratantes químicos y los
naturales?
INDICADOR ENCUESTA PORCENTAJE
SI 16 73%
NO 6 27%
TOTAL 22 100%
(F. Ronquillo 2018)
Análisis.- A partir del gráfico 9 donde deducimos estadísticamente que el
73% de los adolescentes sabe diferenciar entre un hidratante natural y un
químico mientras que el 27% restante menciona que no. Es muy
importante hacerles conocer que ingerir alimentos naturales de manera
adecuada es substancial, no obstante también existe hidratantes de
manera artificial de venta en el mercado.
Si73%
no27%
Gráfico 9
Si
no
56
10.- ¿Está Ud. Dispuesto llevar a cabo la hidratación natural antes,
durante y después de la actividad física?
INDICADOR ENCUESTA PORCENTAJE
SI 22 100%
NO 0 0%
TOTAL 22 100%
(F. Ronquillo 2018)
Análisis.- A partir del gráfico 10 donde deducimos estadísticamente
menciona que el 100% estaría dispuesto a llevar a cabo la hidratación con
el propósito de mejorar su salud y por ende su estado físico. Estas bebidas
no solo nos hidratan, sino que también nos energizan y es de manera
natural, capaz de hidratar a un deportista en cuestión de 5 minutos. No daña
al organismo humano al sustituir los ingredientes dañinos, como por
ejemplo los saborizantes, colorantes, sales y azúcares artificiales que se
encuentran en bebidas hidratantes procesadas, en cuanto al hidratante
natural consta de componentes netos de la naturaleza.
Si100%
no0%
Gráfico 10
Si
no
57
Entrevista Dirigida a Instructores y Padres de Familias
1.- ¿Cree Ud. Que los adolescentes tengan conocimiento de
hidratación natural?
INDICADOR ENCUESTA PORCENTAJE
SI 14 50%
NO 14 50%
TOTAL 28 100%
(F. Ronquillo 2018)
Análisis.- A partir del gráfico 1 donde deducimos estadísticamente que el
50% de sus instructores, y los padres de familias del Club Deportivo Ayatul
consideran que los adolescentes tienen conocimientos de la hidratación
natural mientras que el 50% restante menciona que no. La bebida
hidratante es una solución natural y efectiva para evitar la deshidratación
por sudoración, y desgaste físico, es muy recomendada para los
adolescentes futbolistas.
Si50%
no50%
Gráfico 1
Si
no
58
2.- ¿Considera Ud. Que la hidratación mejoraría el rendimiento físico
de los jugadores del Club Deportivo Ayatul?
INDICADOR ENCUESTA PORCENTAJE
SI 28 100%
NO 0 0%
TOTAL 28 100%
(F. Ronquillo 2018)
Análisis.- A partir del gráfico 2 donde deducimos estadísticamente que el
100% de sus instructores y padres de familias están de acuerdo que con
la hidratación natural mejoraría su salud y su rendimiento deportivo, sería
un aporte fundamental en las prácticas deportivas ya que estos
componentes naturales mejoraran su salud y estado físico.
Si100%
no0%
Gráfico 2
Si
no
59
3.- ¿Considera Ud. que la deshidratación es una fuente principal para
un bajo rendimiento físico deportivo?
Indicador Encuesta Porcentaje
Si 24 86%
no 4 14%
total 28 100%
(F. Ronquillo 2018)
Análisis.- A partir del gráfico 3 donde deducimos estadísticamente que el
75% de sus instructores y padres de familias consideran que la
deshidratación es una fuente principal del bajo rendimiento deportivo
mientras que el 25% restante menciona que no. La deshidratación ocurre
cuando se pierde más líquido del que se bebe. Cuando el cuerpo no tiene
suficiente agua, no puede funcionar correctamente y es por eso que el
adolescente pierde su rendimiento deportivo.
Si86%
no14%
Gráfico 3
Si
no
60
4.- ¿Cree Ud. Que sus jugadores cambiarían su estado de hidratación
artificial por la natural?
INDICADOR ENCUESTA PORCENTAJE
SI 22 79%
NO 6 21%
TOTAL 4 100%
(F. Ronquillo 2018)
Análisis.- A partir del gráfico 4 donde deducimos estadísticamente que el
75% de sus instructores y padres de familias están de acuerdo en cambiar
a la hidratación natural mientras que el 25% restante menciona que no. El
agua es un nutriente no energético, si calorías, pero fundamental para que
nuestro organismo se mantenga correctamente estructurado y en perfecto
funcionamiento, en cuanto al hidratante natural posee en su totalidad las
energías y calorías que necesitamos reponer en el momento de
ejercitarnos.
Si79%
no21%
Gráfico 4
Si
no
61
5.- ¿Estaría dispuesto a participar en un programa de hidratación
como prioridad para mejorar la salud y tener un mayor rendimiento de
sus jugadores?
INDICADOR ENCUESTA PORCENTAJE
SI 28 100%
NO 0 0%
TOTAL 28 100%
(F. Ronquillo 2018)
Análisis.- A partir del gráfico 5 donde deducimos estadísticamente que el
100% de sus instructores y padres de familias están de acuerdo en
mejorar la salud de sus jugadores llevado a cabo la hidratación natural
para mejorar el rendimiento físico. Al elaborar una bebida para deportistas,
con un sabor agradable, no alcohólicas, con la disolución de sales
minerales, edulcorantes u otros ingredientes con el fin de reponer el agua,
energía y electrolitos perdidos por el cuerpo humano durante el ejercicio de
manera natural, especial para el rendimiento del deportista.
Si100%
no0%
Gráfico 5
Si
no
62
ANÁLISIS DE RESULTADOS DE LA ENCUESTA
Las preguntas pautadas a los adolescentes, padres de familia e
instructores del Club Deportivo Ayatul ubicado en la Ciudad de
Guayaquil, permitió obtener datos importantes sobre el conocimiento de
estos, en cuanto a la guía metodológica de hidratación, si abordamos el
tema concurrente de hidratación podremos llegar al mismo planteamiento
en cuanto a ¿Qué? ¿Para qué? Y ¿Cuánto sabemos? de hidratación su
importancia y su secuencia en el deporte. Además se logró observar que
los adolescentes acompañados de sus padres tiene gran interés sobre
importante que es el estar bien hidratado y su aprendizaje de hidratación y
los diversos hidratantes, teniendo en cuenta la propuesta explicada en la
presente nos muestra una guía de hidratación que facilitara la tarea del
instructor al momento de un entrenamiento de futbol o un encuentro
deportivo, y este los mantendrá bien hidratados antes, durante y después
de una competencia. La encuesta demostró en algunas de las preguntas
que todos estaban de acuerdo (100%) ya que la hidratación en un
deportista es la fuente principal de un excelente rendimiento competitivo,
mientras que los adolescentes acota que el bajo rendimiento se debe
muchas veces a la deshidratación y falta de electrolitos en nuestro
organismo, llegado a armar nuevas estrategia para estar bien hidratado y
llevarnos a un buen estado deportivo y aportaríamos nuevo estilos de vida
volviéndolos a su vez saludables.
63
3.6 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL CLUB DEPORTIVO
“AYATUL”
FECHA ACTIVIDAD
7 de febrero del 2018 Observación del Sector
10 de febrero del 2018 Acercamiento a la comunidad Ayatul
11 de febrero del 2018 Entrevista con el líder comunitario encargado
del club
3 de marzo del 2018 Entrevista con los padres de familia y
adolescentes del club AYATUL
10 de marzo del 2018 Entrevista con los adolescentes del Club
Ayatul
Por. Freddy Javier Ronquillo Estrella
3.7 DIAGRAMA DE ACTIVIDADES
Tiempo Abril
sem
Mayo
Sem
Julio
sem
Julio
Sem
Agosto
sem
Tarea 1 2 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Orientación del
tema
Desarrollo del
tema
Planteamiento del
Problema
Acotación
bibliográfica
Marco Teórico
Análisis del Sector
Situación Conflicto
Diagrama De
Causa efecto
Población y
Muestra
Recolección de
Datos
Gráfico de
Resultado
Recomendaciones
y anexos
Fecha de entrega
Por. Freddy Javier Ronquillo Estrella
64
3.7 PRESUPUESTO
TABLA DE RECURSOS
Materiales Ingresos Cantidad Detalle Costo
unitario
Costo
Total
Movilización 4 Movilidad de
los
capacitadores
$10.00 $40.00
Internet 1 160h/mes $0.60 $90.00
Refrigerio 4 Capacitaciones $15.00 $60.00
Hidratante 22 Ingesta por 3
sesiones
$1.00 $66.00
Total $256.00
Ingresos
para gastos
CLUB
AYATUL
$300
Por. Freddy Javier Ronquillo Estrella
65
CAPÍTULO IV
PROPUESTA
4.1 TITULO: “PROTOCOLOS DE HIDRATACIÓN ANTES, DURANTE Y
DESPUÉS DE LA ACTIVIDAD FÍSICA EN FUTBOLISTAS
ADOLESCENTES”
JUSTIFICACIÓN
La presente investigación fue llevada a cabo
en el Club Deportivo Ayatul en el presente año
para que los adolescentes conozcan sobre la
hidratación, antes, durante y después de una
actividad física y a su vez mejore su estilo de
vida.
FUNDAMENTACIÓN
TEÓRICA
Por Medio de la Fundamentación Teórica
podemos conocer más sobre la hidratación, sus
beneficios, sus causas y sus consecuencias,
estrategias, puntos de vistas de expertos,
médicos y jugadores profesionales.
OBJETIVO
GENERAL
El objetivo de la investigación es proponer un
protocolo de hidratación antes, durante y
después de una actividad física.
BENEFICIARIOS
Adolescentes
Instructores
Padres de Familias
Comunidad
66
UBICACIÓN
SECTORIAL Y
FÍSICA
El Club Deportivo Ayatul Se encuentra ubicado
en la Provincia Del Guayas, Cantón Guayaquil,
Parroquia Urdaneta, En las calles Huancavilca y
Tulcán.
RECURSOS
Llevar a cada entrenamiento de manera
permanente agua.
Suministrar cada 3 días suero oral
Al inicio, durante y después de la actividad física
deportiva mantenernos con el hidratante
ANÁLISIS DE LA
PROPUESTA
Concientizar a los adolescentes
futbolistas, entrenadores y padres del
Club Deportivo Ayatul de lo perjudicial que
es la deshidratación en una actividad
Deportiva.
Bridar apoyo a los adolescentes, padres e
instructores del Club Deportivo Ayatul
dado información del lazo que une a la
salud y el deporte
Orientar a los Adolescentes, padres e
Instructores en conocer diversos
mecanismos de hidratación para que sea
compartido con su comunidad.
DESARROLLO DE
LA PROPUESTA
Charlas sobre hidratación a los
adolescentes, padres y entrenadores de la
importancia de la hidratación en los
deportistas.
Programas de interacción a los
adolescentes e instructores motivándolos
a llevar una vida sana.
67
Plan estratégico de hidratación con la
ayuda conjunta de los instructores y padre
de familia del Club Deportivo Ayatul.
EVALUACIÓN DE
LA PROPUESTA
Lo programas de orientación a adolescentes son
muy beneficiosos para las familias, ya que con
ella se podrá tener conocimiento de lo
fundamental que es la hidratación en la práctica
deportiva, antes, durante y después, de esta.
EVALUACIÓN E
IMPACTO
Con la disponibilidad de los instructores, padres
y adolescentes del Club Deportivo Ayatul, nos
permitirá brindar información, educación, y
orientación, sobre la importancia de la
hidratación, antes durante y después de un
esfuerzo físico que podrá disminuir la
deshidratación deportiva y mejorar la salud de
ellos, dándoles a conocer estilos de vida
saludables deporte y salud.
68
HIDRATACIÓN
Como podemos observar y desde el punto de vista de este investigador, el
rendimiento de los futbolistas se puede ver afectado perfectamente por la
deshidratación. Por lo tanto es de importancia hacer que la comunidad
conozca de ello, por ser un factor relativamente sencillo de corregir, tiene
todo el sentido del mundo que pongamos en práctica todo el aprendizaje
recibido en todos nuestros años de estudios dispuestos a cambiar estilos
de vidas volviéndolos saludables y nos esforcemos en mantener una buena
hidratación en nuestros organismos. Los jugadores de fútbol deben conocer
sus necesidades individuales de rehidratación, ajustadas según su tasa
individual de sudoración, y según su tolerancia a la ingesta de líquido
durante la práctica de su deporte. Cada deportista necesita una bebida de
concentración determinada que se adapte bien a sus demandas, lo más
importante, que sea de su gusto. Los diversos tipos de bebidas hidratantes
son sometidas a diversas pruebas en la que la mayoría de los deportistas
prefieren las bebidas frías y ligeramente azucaradas. Las bebidas
deportivas preparadas pueden diluirse con agua para adaptar su sabor y su
tolerancia digestiva a cada individuo. Cuanto mejor sepa la bebida más
probable será que el deportista la ingiera voluntariamente, es por eso que
esta bebida natural está preparada a base de frutas y minerales extraídos
de la naturaleza son mucho más confiables y darán mejores resultados en
el rendimiento deportivo.
Para la mayoría de personas, el agua es todo lo que se necesita para
permanecer hidratado. Sin embargo, si se va a hacer ejercicio de alta
intensidad por más de una hora, una bebida deportiva o hidratante puede
ser útil. Las calorías, el potasio y otros nutrientes en las bebidas hidratantes
pueden proporcionar energía y electrolitos para ayudarle a estar activo por
un período de tiempo más extenso.
69
PROTOCOLO DE HIDRATACIÓN
En esta indagación se realiza un Protocolo de Hidratación tema que exige
un alto nivel de investigación bibliográfica lo cual permitió a este
investigador adentrarse en los principios necesarios sobre este tema,
comprometiendo además a sectores de importancia como son, los padres
de familia, entrenadores, dirigentes entre otros. Se logró concientizar a
todos los participantes y además comprometer a nuestra comunidad.
La práctica deportiva en general exige tener conocimientos sobre la
importancia de una adecuada ingesta de líquido, lo cual es un aspecto muy
extendido entre todos ellos, sin embargo son muchos quienes desconocen
los momentos y la cantidad en los que deben realizar una hidratación
correcta. El ejemplo más claro e impactante ocurrió el pasado año, cuando
un triatleta participante en el Ironman de Frankfurt, falleció deshidratado
pese a haber ingerido continuamente agua. Las temperaturas extremas de
ese día, al superar los 35 grados, hicieron que el deportista perdiese mucho
sodio a pesar de ingerir agua, la que sin embargo no aportó sales
minerales y así le provocó un desequilibrio hidroelectrolítico en el cerebro.
Junto a este triatleta hubo otros 24 deportistas atendidos por causas
parecidas en aquella competición. (Tim, J. Roig, 2017).
En nuestra investigación hacemos notar a los participantes de esta qué.
Debemos ser conscientes que la hidratación para una competición, debe
iniciar por lo menos tres días (3) antes de esta, proponiendo además una
adecuada ingesta de alimentos que complemente y permita incrementar los
niveles de glucógeno necesarios para la misma.
Estos elementos son los sustratos principales necesarios para obtener un
óptimo rendimiento en la competición esto acompañado de una correcta
hidratación, que favorecerá un máximo beneficio. Estos alimentos ingeridos
son aquellos que no generan residuos ni producen pérdida de líquido por
medio de las heces fecales. Es necesario considerar el pesarnos antes de
70
competir ya que podemos de esta manera valorar y conocer la pérdida real
de líquido y establecer una adecuada recuperación.
Este investigador en el Protocolo Propuesto hace conocer de manera
fehaciente que se debe ingerir un mínimo de entre 5 y 7 ml/kg durante las
4 horas previas a competir, además añadir de 3 a 5 litros más de líquido si
hay indicios de una mala hidratación o en caso de altas temperaturas.
(Tim, J. Roig, 2017) Manifiesta qué, en caso de que la
competición se realice en condiciones climatológicas de
calor, además de una adecuada aclimatación a la misma, se
recomienda una toma de 0,5 a 1l dentro de la última hora al
inicio. El tipo de bebida a ingerir es isotónica con un 4-6% de
azúcares y 0,5-0,7g de Na/l, un tipo de bebida que nos ayudará
a aplacar la sed y distribuir la energía, así como a retrasar la
fatiga, evitar las lesiones por calor y mejorar el rendimiento.
Se trata además de una bebida de rápida asimilación. La
bebida no debe ser muy azucarada para que no se produzca
una hipoglucemia de rebote que influya en el rendimiento.
En la bibliografía consultada para esta propuesta se hace necesario
considerar importantes aportes de investigaciones que surgieron de
referencia, las cuales nos permiten conocer qué. Durante la competición las
recomendaciones sugieren la necesidad de ingerir 150-250ml de bebida
isotónica cada 15´-20’ con una combinación de azúcares, lo cual permitirá
aumentar la absorción, de 6-9%, así como 0,5-0,7g de Na+/1 en el caso de
los deportistas adolescentes que compitan alcancen mejores tiempos y de
0,7-1g de Na+/1 en aquellos cuya competición se extienda. Por lo tanto ya
conocemos la importancia de recurrir a estas bebidas en los entretiempos
generadas por la competición, siendo la simple toma de agua insuficiente
para cubrir las necesidades de la exigencia de las competencias.
71
Constatamos además que los refrescos nos pueden ayudar a recuperar las
pérdidas pero no a restablecer los electrolitos necesarios como por ejemplo
el sodio.
Además la hidratación luego de competir se debe realizar en función de la
pérdida del peso corporal, siendo esta la parte más importante para los
entrenadores y dirigentes en proponer a sus dirigidos e iniciar a educarlos
en cuanto a la ingesta de bebidas hidratantes. De ahí la importancia de
pesarse antes de competir tal y como hemos destacado al principio. En
concreto debemos ingerir un 150-200% de dicha pérdida de peso en las
primeras 6 horas posteriores a la competición y un mínimo de 1,5l/kg de peso
con un aporte de 1-1,5g/l. La bebida debe ser de tipo hipertónico para
reponer la energía y los minerales perdidos siempre y cuando sean bajas
temperaturas y no sería necesario si durante toda la ingesta ha habido un
correcto control de la toma de bebidas isotónica. Además de ello la ingesta
de aminoácidos ramificados nos pueden ayudar a la recuperación muscular
y a la mejora del sistema inmunológico post-ejercicio.
Una vez más y como ya hemos comentado en el apartado anterior
debemos tener mucho cuidado con la ingesta que realizamos en el
entretiempo de la competencia, sean estos entrenamientos o partidos
oficiales, siendo el agua, los refrescos, entre otros, algunas de las bebidas
que podemos encontrar y que no cubren las necesidades de la exigencia
de las actividades físicas deportivas.
A lo que también podríamos recurrir es a los zumos, porque facilitan la
digestión siendo aun así conscientes de que no cubren la ingesta de sodio
necesaria.
72
INGESTA DE HIDRATANTES
COMPETENCIA
LIGERA
ANTES
DURANTES
DESPUÉS
150-200%g/l 1-1,5g/l 150-250ml
las primeras 6 horas
COMPETENCIA
DE RESISTENCIA
400 y 600 ml
de agua o con
bebidas
hidratantes
aproximada-
mente entre
1 – 2 horas
200 – 250 ml de
agua o bebidas
hidratantes cada
20 – 25 minutos
de
ejercicio físico lo
que equivale a
dos o tres
sorbos de
líquido.
450 y 650 ml de
agua o con
bebidas
hidratantes al
culminar el
entrenamiento.
73
CHARLAS
Las charlas serán dirigidas por expertos en el tema de acuerdo al
cronograma establecido por cuerpo técnico y dirigentes del Club Deportivo
Ayatul.
CRONOGRAMA DE CHARLAS
Tema Objetivos Expositor Fecha Duración
C
H
A
R
L
A
#1
Hidratación y Deporte
Importancia de la
hidratación
Tipos de hidratación
Reposición de
electrolitos
Dr. Larrea
MSP
Lunes
23- Ag- 18
2 h
C
H
A
R
L
A
#2
Bebidas Hidratantes
¿Para qué nos sirve
hidratarnos?
Clases de Hidratantes
Hidratantes naturales
Lic. Nutrición
G. Rendón
Miércoles
25- Jul- 18
2 h
C
H
A
R
L
A
#3
Deshidratación
¿Qué es la
Deshidratación?
Causas
Consecuencias
Como evitarla
Lic. Pérez
Prefectura
Viernes
27- Jul- 18
2 h
C
H
A
R
L
A
#4
Mecanismos de
Control
Control de Hidratación
Apoyos de hidratación en
la cancha
¿Cómo estar bien
hidratado?
Prof. Mirada
Instructor
Lunes
30- Jul- 18
2 h
C
H
A
R
L
A
#5
Hidratante Natural
Importancia del
Hidratante natural
De que está compuesto
Importancia de sus
componentes
Lic. Nutrición
G. Rendón
Miércoles
1- Ag- 18
2 h
Participantes: Padres, Adolescentes, Instructores, Dirigentes.
Lugar: Parque Yeyo Uraga
Dirección: Los Ríos Y Capitán Nájera
74
Hidratantes
H
I
D
R
A
T
A
N
T
E
N
A
T
U
R
A
L
Ingredientes
Pasos
Resultados
Conclusión
• Naranja
• Limón
• Agua
• Miel
• Sal
Lavar los ingredientes.
Cortamos las naranjas
y los limones.
Posteriormente
agregamos 500 mL de
jugo de naranja y 50mL
de limón.
Agregamos 50 mL de
miel Añadimos 1.25g
de sal, cloruro de
sodio.
Mezclamos
uniformemente el
producto hasta
obtener una mezcla
homogénea.
Colocamos la bebida
en una olla de vidrio
hervimos durante 15
minutos para
pasteurizar.
Introducimos la bebida
en una botella y
enfriamos
La bebida Dimos a
probar la bebida a 20
integrantes del Club
para su degustación
Al aceptar la bebida la
dimos a 20 deportistas
para ver su efecto
hidratante.
Se elaboró la bebida
hidratante con
ingredientes 100%
naturales Se
pasteurizó la bebida
para eliminar carga
microbiana. Se probó
la bebida para su
degustación, siendo
ésta favorable al
consumidor Se
comprobó su efecto
hidratante al ser
consumida por
deportistas de alto
rendimiento,
después de su
entrenamiento
deportivo.
A la conclusión que
hemos llegado
mediante las
investigaciones
realizadas a los
jugadores son que los
ingredientes de la
bebida son naturales
e ideales para
elaborar una bebida
hidratante, ya que
cumple con los
requisitos que debe
tener una bebida
hidratante o
deportiva, la cual
consiste en hidratar a
los deportistas que
practican cualquier
deporte de alto
rendimiento.
75
CONCLUSIONES
Para tener un buen estado físico y deport ivo es necesario
reponer el líquido perdido con el sudor.
Antes, durante y después del entrenamiento los adolescentes del club
AYATUL requieren de la hidratación permanente, a fin soportar esfuerzos
prolongados, mucho más cuando se encuentran compit iendo en
una f inal de futbol; si se descuida este proceso natural de la
hidratación, se puede producir un desgaste de energía que
conllevaría a situaciones médicas.
La deshidratación es la pérdida de líquidos que perjudica la
capacidad de realizar esfuerzos de alta intensidad como un
entrenamiento a corto plazo y esfuerzos prolongados en una
f inal de fútbol.
La energía producida para la contracción muscular se libera en
forma de calor. Nuestro organismo debe eliminar esa gran
cantidad de calor para no provocar un aumento de la temperatura
corporal, que tendría consecuencias muy negativas para la
salud.
Es por eso que necesitamos aportar la cantidad de líquidos que
perdemos y reponerlo en forma constante a base de hidratación
natural, esta debe contener los componentes necesarios para
reponer los electrolitos que perdemos en la activ idad física que
realizamos.
76
RECOMENDACIONES
Mantener el proceso de hidratación controlado antes, durante y
después del entrenamiento, de modo que los adolescentes del club
AYATUL en primera instancia realicen un adecuado entrenamiento y
logren desarrollar su eficiencia técnica y táctica durante el tiempo que
transcurre un evento de competición a fin soportar esfuerzos
prolongados, mucho más cuando se encuentran compit iendo.
En circunstancias normales, nuestro organismo necesita
entre 1,5 y 2 litros de líquido al día. Si lo perdemos a
consecuencia del calor, la actividad física u otras
circunstancias, esta cantidad se puede elevar hasta 3 litros
mínimos de consumo al día o más es decir debemos
compensar el líquido que perdemos en nuestro
organismo.
Con el f in de satisfacer las necesidades del deportista, para
alcanzar en la activ idad física el mejor rendimiento. L a
hidratación debe iniciarse varias horas previo a la actividad física para
permitir la absorción de líquidos puesto que las necesidades de
hidratación varían considerablemente de persona a persona, tomando
en cuenta las actividades físicas, por ende se recomienda que los
adolescentes deportistas del Club Ayatul, padres de familia e
instructores tengan el conocimiento de la hidratación antes, durante y
después de una actividad física.
77
ANEXO I
Encuesta realizada a los adolescentes del Club Deportivo Ayatul
Señale con una x la respuesta que Ud. crea correcta
1.- ¿Considera Ud. que la deshidratación es FALTA DE AGUA en nuestro
cuerpo?
SI NO
2.- ¿Tiene UD. Conocimiento sobre los hidratantes?
SI NO
3.- ¿Sabia Ud. que un desgaste físico trae como consecuencia la
deshidratación?
SI NO
4.- ¿Tiene Ud. conocimientos de hidratantes naturales?
SI NO
5.- ¿Cree Ud. Que la hidratación es muy importante en un entrenamiento
deportivo?
SI NO
78
6.- ¿Tiene Ud. conocimiento de los hidratantes naturales y sus beneficios?
SI NO
7.- ¿Probaría Ud. un hidratante natural con el fin de mejorar su estado
físico?
SI NO
8.- ¿Ha escuchado algún hidratante natural?
SI NO
9.- ¿Conoce Ud. la diferencia entre los hidratantes químicos y los
naturales?
SI NO
10.- ¿Esta Ud. dispuesto llevar a cabo la hidratación natural?
SI NO
Por. Freddy Javier Ronquillo Estrella
79
Entrevista Realizada a los Instructores y Padres De Familias del
Club Deportivo Ayatul
Señale con una x la respuesta que Ud. crea correcta
1.- ¿Cree Ud. Que los adolescentes tenga conocimiento de hidratación
natural?
SI NO
2.- ¿Considera Ud. que la hidratación natural mejoraría el rendimiento
físico de los jugadores del Club Deportivo Ayatul?
SI NO
3.- ¿Considera Ud. que la deshidratación es una fuete principal para un
bajo rendimiento deportivo?
SI NO
4.- ¿Cree Ud. que sus jugadores cambiaría su estado de hidratación
artificial por la natural?
SI NO
5.- ¿Estaría dispuesto a participar en un programa de hidratación natural
como prioridad para mejorar la salud y tener un mayor rendimiento de sus
jugadores?
SI NO
Por. Freddy Javier Ronquillo Estrella
80
ANEXO II
FICHA DE SESION DE ENTRENAMIENTO
Sesión nº: 15 Microciclo: 2 Mesociclo: 1 Macrociclo: 1
Nº de deportistas y organización del grupo: 25 Edades: 12 a15
Sexo: M
Nivel: Juv.
Instalación y características: Estadio
Material y su distribución: Balones, Chalecos, Vallas, Estacas
Objetivos: Desarrollo de las capacidades físicas
Descripción del ejercicio Representación gráfica Tiempo o repeticiones
C
A
L
E
N
T
A
M
I
E
N
T
O
Instrucciones previas:
- Introducción
- Charla
Ejercicios genéricos:
- Elasticidad
- Trote
- Elasticidad
Ejercicios específicos:
- Técnica Individual
- Técnica grupal (juegos)
Recuperación: Activa
5´ x 5´
P
A
R
T
E
P
R
I
N
C
I
P
A
L
Ejercicios: Táctica
- Trabajo defensivo
- 1x1
- 1x2
- 2x2
- 2x3
- 3x3
- 3x4
- 4x4
7´ x 7´
En cada acción de juego.
3 series total
V
C
A
L
M
A
Ejercicios: Recuperadores
- Flexibilidad
- Hidratación
- Charla
Análisis y autoevaluación:
Tiempo Total 120´ Duración del
entrenamiento
81
ANEXO III
MICROCICLO DE ENTRENAMIENTO (Adaptación)
Contenido
Horario
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
Matutino
8h a 10h
Funda-
mentos
Técnicos
Trabajo
Físico
Táctica
Defensiva
Táctica
Ofensiva
Práctica
de Fútbol
Formal
Táctica
fija
Competencia
Por. Freddy Javier Ronquillo Estrella
82
ANEXO IV
NOMBRES DE JOVENES
N° NOMBRES EDAD
1 Alvares N 12
2 Coral N 14
3 Crespo J. 15
4 Domes M. 15
5 Domes J. 13
6 Espinoza P. 12
7 Farías E. 13
8 Freire C. 13
9 Gonzales A. 15
10 Gonzales C. 12
11 Jiménez D. 14
12 Loor R. 14
13 Maldonado C. 12
14 Muñoz C. 12
15 Ortiz P. 15
16 Ponce P. 15
17 Potes J. 13
18 Ramírez K. 12
19 Sarmiento R. 14
20 Soriano R. 12
21 Torres T. 12
22 Velarizo J. 14
23 Yagual I. 15
24 Zamora M. 15
Instructor G. Mirada P. Monroe
Instructor A. Mirada J. Páez
83
ANEXO V
FOTOS
CHARLAS Y ENTRENAMIENTO
Acercamiento a la comunidad
Por Freddy Ronquillo
84
Entrevista con los instructores
Por Freddy Ronquillo
85
Entrevista con los Adolescentes
Por Freddy Ronquillo
86
Plan de Hidratación Natural
Por Freddy Ronquillo
87
Control de hidratación natural antes del entrenamiento
Por Freddy Ronquillo
88
Control de Hidratación durante el entrenamiento
Por Freddy Ronquillo
89
Control de hidratación después del entrenamiento
Por Freddy Ronquillo
90
Plan Estratégico Hidratación Natural
Por Freddy Ronquillo
91
BILIOGRAFIA
Grupo de Trabajo sobre nutrición en el deporte de la Federación
Española de Medicina del Deporte. Consenso sobre bebidas para el
deportista. Composición y pautas de reposición de fluidos.
Documento de Consenso de la Federación Española de Medicina
del Deporte. Arch Med Deporte. 2008, XXV; 126: 245-258
Wilmore J, Costill D “Thermic Regulation and Exercise”.Physiology
of Sport and exercise 2º ed. Human Kinetics. Champaign. Illinois (pp.
242-263) (1999)
Gonzalez-Alonso, J., Mora-Rodriguez, R., Below, P. R., Coyle E. F.:
” Dehydration reduces cardiac output and increases systemic and
cutaneous vascular resistance during exercise” . J Appl Physiol 1995
79(5): 1487-1496
Brandenberger, G., Candas, v., FolleniuS, M., Ibert, J, Kahn, J.M .: ”
Vascular fluid shihs and endocrine responses to exercise in the
heat”. Eur J Appl Physiol 1986, 55: 123-129
Laursen PB. Long distance triathlon: demands, preparation and
performance. J. Hum. Sport Exerc. 2011¸Vol. 6, No. 2 231-237
Gonzalez, X. y Sevilla, I. (2012). Importancia de la hidratación en el
deporte. Fútbol Táctico. Septiembre 2012, 47-50. Fútbol y
Ciencia. http://www.futbol-tactico.com.
Fandiño, L. (2012). La fatiga en fútbol. Mecanismos de producción
y medios de recuperación. Fútbol táctico. Marzo 2012, 159-167.
Fútbol y Ciencia. http://www.futbol-tactico.com.
Iglesias, J. (2012). La hidratación en el fútbol. Fútbol táctico. Marzo
2012, 168-174. Fútbol y Ciencia. http://www.futbol-tactico.com.
Vargas, L y Mayol, L (2002). Hidratación en el Fútbol: ¿Qué hemos
Aprendido hasta Ahora? G-SE Nutrición Deportiva. Centro de
Ciencia Deportiva.
92
F-MARC. Basada en la Conferencia Internacional de Consenso
llevada a cabo en la sede de la FIFA en Zúrich Septiembre de
2005. Una guía práctica para comer y beber a fin de mejorar el
rendimiento y la salud.
Thomas, A., “Psicología del deporte y el deportista”, España,
Herder, 1978.
Misterio del Deporte LEY DEL DEPORTE, EDUCACION FISICA Y
RECREACION - Página 4 eSilec Profesional - www.lexis.com.ec
http://femede.es/documentos/Consenso%20hidratacion.pdf
http://www.infosalus.com/asistencia/noticia-control-hidratacion-
tiene-papel-fundamental-rendimiento-deportistas-olimpicos-
20130627150344.html
93