Download - Triptico de Moringa Oleifera Vivero
La Moringa
(Moringa oleífera
Lam.)
Contenido nutricional
Las hojas frescas contienen gramo por gramo: 10
veces más vitamina A que la zanahoria y de la canti-
dad de vitamina C que tienen la naranja; 17 veces más
calcio que la leche; 15 veces más potasio que la bana-
na; 25 veces más hierro que la espinaca; 9 veces más
proteína que el yogurt.
Las hojas secas contienen 4 veces más vitamina A
que la zanahoria; 7 veces más vitamina C que la
naranja; 4 veces más calcio que la leche; 3 veces
más potasio que el plátano y de la cantidad de hie-
rro que tiene la espinaca y 2 veces más proteína
que el yogurt.
El árbol de la vida
Requerimientos ecológicos
Puede crecer en todo tipo de suelos duros o pesados, tolera
suelos arcillosos, pero no encharca-
mientos prolongados.
Las semillas pueden ser plantadas
directamente en el campo o en vive-
ros. La propagación por semillas es
la manera más común y apropiada de
sembrar, pero también se puede hacer
por estacas.
Siembra directa
Debe colocarse la semilla en el suelo preparado. Este debe ser
plano, para que no haya impedimento
en la colocación uniforme de la semi-
lla. Lo adecuado es sembrar de 10 a
20 semillas por metro lineal para
lograr una densidad de 250 a 500 mil
plantas por hectárea.
Cuidados después de la siembra
Sembrar en un sitio soleado, evitando la competencia lumínica
con otras plantas. Sembrarlo en un lugar donde no existan
encharcamientos de agua debido a que el exceso de humedad
pudre a las raíces. En épocas de seca regar 2 veces por sema-
na y en épocas de lluvia no regar.
Para mayor rendimiento de hojas, recomendamos podar el
ápice de su planta periódicamente. Esto hará que su planta
crezca una mayor cantidad de ramas laterales que facilitarán
la cosecha. Permita que su planta alcance una estatura de 60
cm antes de comenzar a podar su ápice. Recorte el ápice cada
luna menguante para los mejores resultados.
La Moringa se beneficia del proceso de poda. Ayudará a que
su árbol/arbusto se fortalezca. Continúe el proceso de poda
indefinidamente. Siempre puede podar hasta la mitad del
árbol sin riesgo alguno de lastimar la planta.
Descripción de la
Moringa oleifera Lam.
Agrícola
La importancia del uso como forrajera se debe a sus buenas
características nutricionales y a su alto rendimiento en pro-
ducción de biomasa fresca. Sus
hojas y tallos presentan un
23% y 9% de proteína cruda,
respectivamente mientras que
la digestibilidad encontrada es
de 79% y 57%, respectivamen-
te.
Industrial
De la corteza se extrae una goma y de esa goma y corteza se
extraen taninos para la industria del curtido de las pieles.
Alimenticio
Las hojas tiernas y las flores también se consumen, crudas o
cocidas, ya que son ricas en proteínas, minerales, beta caro-
tenos, rivoflavinas y vitamina
C. La fruta verde, flores y hojas
contienen del 5- 10% de proteí-
na. Las raíces poseen un sabor
picante y se emplean como
aderezo después de peladas,
secadas y colocadas en vinagre.
Bioenergético
Las hojas se pueden emplear para
obtener biogás. La leña es un com-
bustible aceptable, ya que propor-
ciona 4600 kcal/kg.
Moringa oleifera es un árbol perenne originario del sur
del Himalaya, desde el NE de Pakistán hasta el N de
Bengala del oeste, en la India.
Alcanza de 7-12 m de altura y de 20-40 cm de diámetro,
con una copa abierta tipo paraguas y fuste recto. Las
hojas son compuestas, alternas tripinadas con una lon-
gitud de 30-70 cm.
Se trata de un árbol
perenne pero poco
longevo, que a lo
sumo puede vivir 20
años, aunque se han
obtenido variedades
en la India que son
anuales y permiten
el cultivo mecaniza-
do. Es una especie
de muy rápido crecimiento.
Aporta una elevada
cantidad de nutrientes
al suelo, además de
protegerlo de factores
externos como la ero-
sión, la desecación y las
altas temperaturas.
Usos
Medicinal
Las flores y las raíces
contienen pterigospermi-
na, un antibiótico efectivo
en la lucha contra el cóle-
ra.
Ornamental
Es muy atractivo y admite
muy bien las podas y pueden
ser utilizados como árboles
de sombra y pantalla visual y
auditiva.
Otros usos
Con la almendra de la
Moringa oleífera molida,
se obtiene la harina para
la purificación de aguas
turbias hasta volverlas
potables en algunos ca-
sos. De igual forma se
procede con las aguas de
piscinas, tanques, reservorios. Las mieles de caña de azú-
car también se purifican con el mismo sistema, evitando
la utilización del cloro.
Evita la erosión del suelo en zonas con períodos fuertes de
sequía y vientos fuertes.
Se puede emplear como cerca viva o cortina rompe vien-
tos.