Download - Trabajo final gerencia de ventas
UNIVERSIDAD ECCI
PLAN ESTRATEGICO DE VENTAS
JUAN VALDEZ
BRIAN AVENDAÑO MARTINEZOSCAR MICAN PALACIOS
MERCADEO Y PUBLICIDAD
GERENCIA DE VENTASBOGOTA D.C
2015
INDICE1. Misión2. Visión3. Análisis del Mercado
3.1 Económico3.2 Empresarial3.3 Especifico
4. Análisis del Producto 4.1 Económico 4.2 Empresarial 4.3 Especifico5. Análisis de Comunicación 5.1 Económico 5.2 Empresarial 5.3 Especifico6. Análisis de la competencia 6.1 Económico 6.2 Empresarial 6.3 Especifico 6.4 Objetivos del plan Estratégico de Ventas 6.5 Global 6.6 Tácticas 6.7 Especificas 7. Factores 7.1 Críticos 7.2 Éxito8. DOFA
9. Estrategias Económicas9.1 Pronostico
9.2 Punto de Equilibrio10. Simulador, Estados, Resultados de proyecciones11. Recomendaciones12. Toma de Decisiones13. Conclusiones.
1. MISIÓN PLAN DE VENTAS
Satisfacer las necesidades de los clientes y diversos consumidores de acuerdo a sus expectativas en base a nuestra línea de productos de bebidas frías, No obstante trabajando con un equipo profesional y capacitado para el manejo de estos, garantizando la entrega del producto bajo los más altos estándares de calidad que ameritan y aumentar las ventas de esta línea de producto
2. VISIÓN DEL PLAN DE VENTAS
Consolidar la Marca Juan Valdez a nivel nacional basado en su gran destreza para la elaboración de bebidas frías a base de café implementando nuevos sabores y presentaciones, incentivando el consumo de nuestra línea de producto generando un incremento de nuestras ventas en un 30%
3. ANÁLISIS DEL MERCADO SECTORIAL
LAS CARACTERISTICS DEL SECTOR ECONOMICO SON:
CARACTERIZACION DEL SECTOR
CUBRIMIENTO NACIONAL $
Café arábica 80% $ 12.167.000.000
café robusta 60% $ 10.332.000.000
Borbón 27% $ 9.939.000.000
Tabi 25% $ 8.658.000.000
Caturra 25% $ 8.559.000.000
Maragogipe 15% $ 1.358.000.000
Castilla 2% $ 1.101.000.000
3.
SECTOR POSICIONAMIENTO EN $
CAFE ORGANICO$ 96.957.000
CAFÉ REGIONAL $ 114.000.000
CAFÉ EXOTICO $ 112.000.000
CAFÉ DE ALTA TOSTION $ 93.000.000
CAFÉ GRANULADO$ 90.000.000
CAFÉ INSTANTANEO $ 146.000.000
CAFÉ LIOFILIZADO$ 95.000.000
CAFÉ DESCAFEINADO $ 150.000.000
34%
26%
12%
11%
11%
6%
1%
CARACTERIZACION DEL SECTOR CAFETERO
Café arabica café robusta Borbón TabiCaturra Maragogipe Castilla
EL CRECIMIMENTO DEL SECTOR PARA LOS ULTIMOS CUATRO AÑOS FUE DE:
17%
16%
13%12%11%
11%
10% 10%
POSICIONAMIENTO EN $
CAFÉ DESCAFEINADOCAFÉ INSTANTANEOCAFÉ REGIONALCAFÉ EXOTICOCAFE ORGANICOCAFÉ LIOFILIZADOCAFÉ DE ALTA TOSTIONCAFÉ GRANULADO
CRECIMIENTO SECTOR LIBRAS
2010 637142011 706002012 765002013 922002014 111200
ESTADISTICAS DE VENTAS DEL SECTOR
VENTAS EN BILLONES2010 2011 2012 2013 2014
TIENDAS COLOMBIA $ 41.465 $ 59.540 $ 65.376 $ 70.819 $ 81.335GRANDES SUPERFICIES $ 5.827 $ 10.054 $ 10.540 $ 12.059 $ 16.986INSTITUCIONAL $ 1.372 $ 1.584 $ 1.399 $ 1.325 $ 3.557INTERNACIONAL $ 1.072 $ 2.796 $ 1.124 $ 1.795 $ 2.223
1 2 3 4
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
14000
CRECIMIENTO SECTOR 2014KILOS 8.93
CRECIMIENTO
CRECIMIENTO SECTOR 2014 KILOS 8.93
PROYECCINES DEL SECTOR
Por su parte, la Utilidad al tercer trimestre de 2014 registró un incremento de 17% con respecto al mismo periodo del 2013, equivalente a $10.567 millones de pesos adicionales en el año 2014 comparados con el mismo periodo del año anterior.
El crecimiento sostenido a nivel local ha permitido que el mercado y sector cafetero siga generando rentabilidad.
2010 2011 2012 2013 2014$ 0
$ 10,000
$ 20,000
$ 30,000
$ 40,000
$ 50,000
$ 60,000
$ 70,000
$ 80,000
$ 90,000
TIENDAS COLOMBIAGRANDES SUPERFICIESINSTITUCIONALINTERNACIONAL
3.2 ANALISIS EMPRESARIAL
Por lo general los clientes frecuentes de juan valdez, son personas que consumen 3 tazas de café diarias, y frecuentan nuestros establecimientos alrededor de 2 veces al día para consumir desde un expreso hasta un Granizado
VENTAS 85.998.000.0
00104.101.000.0
00119.566.100.0
00142.377.000.0
00167.463.000.0
00
2010 2011 2012 2013 20140
50,000
100,000
150,000
200,000
CRECIMIENTO EN VENTAS ANUALES
Axis Title
Cifras dadas en cantidad de café por kg de café implementado para elaboración de bebidas frías
PARTAMENTO CONSUMO CONSUMO
2014 2015
3.3. ANALISIS SECTORIAL
3.2.1 Hábitos del mercado sectorial
MERCADOCAFÉ ARABICA $ 12.167.000.000CAFÉ ROBUSTA $ 10.332.000.000BORBON $ 9.939.000.000TABI $ 8.658.000.000
TOTAL $ 41.096.000.000
CAFÉ ARABICACAFÉ ROBUSTA
BORBONTABI
$0
$2,000,000,000
$4,000,000,000
$6,000,000,000
$8,000,000,000
$10,000,000,000
$12,000,000,000
$14,000,000,000
MERCADO SECTORIAL
LOS PRODUCTOS DEL MERCADO SECTORIAL SEON LOS SIGUIENTES:
Sin embargo la composición química de los granos cambia durante el proceso de tostado: el agua se disipa en el grano y una serie de reacciones químicas convierte los azúcares y almidones en aceites, los cuales otorgan al café gran parte de su aroma y sabor. Al ser tostado, el grano aumenta su tamaño al doble, y la caramelización del azúcar cambia el color de verde a marrón.
El color y aspecto del grano tostado dependen del tiempo de tostado. Mientras más largo sea el tiempo de tostado, más oscuro será el grano. Generalmente el grano se tuesta durante 10 a 20 minutos a temperaturas oscilantes entre 400ºF y 425ºF.
Existen varios niveles de tostión, cada uno con características propias, que responden a diferentes gustos o usos específicos. Son los siguientes:
LA VARIACIÓN DE PRECIOS DEL SECTOR CAFETERO
Millones de sacos de 60 Kg 2014PRODUCCION ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGOS SEPT OCT NOV DIC TOTALCafé arabico 55,8 57,7 55,8 60,2 62,8 60,3 64,8 60,9 62,5 666,3 66,5 65,1 1338,7Café robusto 50,3 50,2 54,4 56,4 49,9 50,2 50,2 50,4 53,3 56,4 54,1 56,7 632,5Café Bourbon 48,7 50,8 49,7 48,7 47,5 46,9 49,8 50,3 50,7 51,4 53,8 55,9 604,2
Café Tabi 46,4 50,2 48,9 43,7 40,6 45,9 47,8 47,8 45,5 40,5 40,4 40,4 538,1Café Caturra 44,8 43,9 42,3 44,8 42,6 45,1 46,8 45,7 43,7 45,4 38,9 39,9 523,9Café Castilla 44,2 45,7 43,5 39,9 40,1 39,7 40,9 43,1 42,1 42,6 41,8 40,5 504,1
4. ANÁLISIS DEL PRODUCTO
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGOS SEPT OCT NOV DIC TOTAL0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
Variacion de Precios del Sector Economico
4.1 ANALISIS ECONOMICO
19%
25%
23%
18%
16%
CLACIFICACION DE JUAN VALDEZ
PRODUCTOS DE TEMPORADABEBIDAS CALIENTESBEBIDAS FRIASFRESQUIZIMOSPARA ACOMPAÑAR
U. N VENTAS
PRODUTOS DE TEMPORADA
$24.000.000.000
BEBIDAS CALIENTES
$31.123.000.000
BEBIDAS FRIAS $28.320.000.000FRESQUIZIMOS $22.100.000.000PARA ACOMPAÑAR
$20.123.000.000
4.2 ANALISIS EMPRESARIAL
19%
25%23%
18%
16%
CONSUMO DE CADA LINEA
PRODUCTOS DE TEMPORADOBEBIDAS CALIENTESBEBIDAS FRIASFRESQUIZIMOSPARA ACOMPAÑAR
LINEA VENTAS
PRODUTOS DE TEMPORADA
$24.000.000.000
BEBIDAS CALIENTES
$31.123.000.000
BEBIDAS FRIAS $28.320.000.000
FRESQUIZIMOS $22.100.000.000
PARA ACOMPAÑAR
$20.123.000.000
El portafolio de productos de la compañía es el siguiente
Sus políticas de precios son las siguientes:
PRODUCTO PRECIO DE VENTA
Lattes $2400Cappuccino $3600
Espressos $2400Moka $3500
Fruppes $6400Granizados $7200
Nevado $5800Moffin de yogurt con limón $4700Torta de naranja y agraz $5000
Flat White $3700Canasta de manzana $4100
Mini bocata $4300Baguette doble queso $6400
Estadísticas de ventas
4.3 ANÁLISIS ESPECÍFICO
2010 2011 2012 2013 20140
5000000
10000000
15000000
20000000
25000000
30000000
ventas de bebidas frias
Axis Title
AÑOS VENTAS DE LOS ÚLTIMOS AÑOS
2010 18.775.000.0002011 20.255.000.0002012 23.987.000.0002013 26.754.000.0002014 28.320.000.000
2010 2011 2012 2013 2014
18.775.000$ 20.255.000$ 23.987.000$ 26.754.000$ 28.320.000
32%
39%
29%
CARACTERISTICAS DEL MERCADO ESPECIFICO
FRUPPESGRANIZADOSNEVADOS
2010 2011 2012 2013 20140
100000002000000030000000
CRECIMIENTO DEL MERCADO ES-PECIFICO
CRECIMIENTO DEL MERCADO ESPECIFICO
PRODUCTOS VENTASFRUPPES $9.102.000.000
GRANIZADOS $11.000.000.000NEVADOS $8.218.000.000
TOTAL $28.320.000.000
11%
18%2
1%
11%
21%
18%
VentasNEVADO 14 ON
NEVADO 16 ON
GRANIZADO E 14 ON
GRANIZADO E 16 ON
FRUPPES DE 14 ON
FRUPPES DE 16 ON
LOS PRODUCTOS DEL MERCADO ESPECIFICO SON LOS SIGUIENTES:
LOS PRODUCTOS DEL MERCADO
ESPECIFICO
CARACTERISTICAS DE LOS PRODUCTOS DEL SECTOR ESPECIFICO
BENEFICIOS DE LOS PRODUCTOS
DEL SECTOR ESPECIFICO
ATRIBUTOS DE LOS PRODUCTOS
DEL SECTOR ESPECIFICO
Fruppes Naturales bebidas de frutas y hielo frapeado
Bebida con frutas naturales y hielo
frapeado para quienes no quieren una taza de café si no algo refrescante
para el día
Aparte de su delicioso sabor
viene en presentación de 12
on y de 16 on
PRODUCTO VENTASNEVADO DE
14 ON$3.107.000.000
NEVADO DE 16 ON
$5.000.000.000
GRANIZADO DE 14 ON
$6.013.000.000
GRANIZADO DE 16 ON
$3.000.000.000
FRUPPES DE 14 ON
$6.000.000.000
FRUPPES DE 16 ON
$5.000.000.000
Granizados
Bebida refrescante con hielo y café, deliciosa y a un precio bastante
cómodo
Este producto cuenta con el
beneficio de ser redimible además de ser el de más
grande tamaño en el mercado
NevadoCremosa combinación de
miel y especias con el delicioso aroma del te
Bebida de café fría, cremosa y deliciosa
para los consumidores
Las adiciones de este producto no
tiene precioso si no son licores
LOS PRECIOS DE LOS PRODUCTOS ESPECIFICOS SON:
ANALISIS DE COMUNICACION
5.1 ANALISIS ECONOMICO
VALORES EN MILLONES
PRODUCTO PRECIO DE VENTA
Granizados 12 ON $4200
Granizados 16 ON $7200
Fruppes 12 ON $4500Fruppes 16 ON $6400Nevado 12 ON $3200
Nevado 16 ON $5800
MEDIOS DE COMUNICACIÓN INVERSIONEVENTOS $ 18.756.000ATL $ 16.240.000MEDIOS DIGITALES $ 14.897.000BTL $ 13.978.000ALIANZAS $ 8.675.000
26%
22%21%
19%
12%
INVERSION
EVENTOSATLMEDIOS DIGITALESBTLALIANZAS
5.2. ANALISIS EMPRESARIAL
Se realizara uso de medios virtuales para la promoción, básicamente JUAN VALDEZ, como promesa intensificara la compra de nuestros productos para acumular puntos y redimirlos bajo políticas de tiempo en productos de nuestra línea de bebidas Frías, a la cual queremos abarcar más mercados que dentro de los sistemas promocionales de la competencia no manejan.
MUG PUBLICITARIO (VISTA DIURNA)
VALLA PUBLICITARIA (VISTA DIRNA)
PUNTO DE VENTA EN TIENDAS DE GRANDES SUPERFICIES (VISTA 3D)
PAGINA WEB Y BANNERS
5.3 ANALISIS ESPECÍFICO
PUBLICIDAD CARACTERSITCAS
MEDIOS DIGITALES http://www.juanvaldezcafe.com/es/colombia
BTL
Dentro de Publicidad BTL encontramos Gorras, Manillas, Llaveros, y no contentos también tienen su línea de ropa para Hombres y Mujeres, Tienen línea de Mugs Especiales para Café variedad de camisetas y buzos, Accesorios varios
ALIANZAS
Deezer se alía para ampliar la experiencia de los consumidores dentro y fuera de las tiendas Juan Valdez Café ahora está en Deezer con
listas de reproducción colaborativas en donde los clientes podrán encontrar los mejores
artistas
ATL
la nueva plataforma de marca “Nuestro origen se vive en cada taza”, conecta todos los medios, televisión, radio, impresos, exteriores y tiendas con la información en la
página de Facebook y los demás medios digitales, para así generar una experiencia innovadora alrededor de los orígenes del café Premium colombiano destacando el
trabajo de nuestras familias caficultoras.
EVENTOS
Los concursantes autorizan, desde el momento del inicio de la participación a Procafecol S.A. para que realice
tomas fotográficas y/o de video de su imagen, o para que lleven a cabo grabaciones magnetofónicas de su voz, con
el fin de ser publicadas en cualquier medio, ya sea televisivo, radial, gráfico, Internet, etc., con fines de sus
marcas y promoción de sus productos, sin que esto genere derecho a compensación de ninguna especie. Esta
condición rige por tiempo indefinido. En virtud de lo anterior, los ganadores renuncian a ejercer cualquier tipo
de reclamación por este concepto
ANALISIS DE LA COMPETENCIA
6. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA
6.1. ECONOMICO
OMA
MATIZ
SELLO ROJO
LUKAFE
LA BASTILLA
BUENDIA
LA MOLIENDA
STAR BUCKS
$ 0
$ 500,000,000
$ 1,000,000,000
PARTICIPACION
Ventas 2014
EMPRESA PARTICIPACIONJUAN VALDEZ $ 926.675.000
OMA $ 776.000.000MATIZ $ 749.876.000
SELLO ROJO $ 736.451.000LUKAFE $ 730.878.000
LA BASTILLA $ 721.543.000BUENDIA $ 703.867.000
LA MOLIENDA $ 657.896.000STAR BUCKS $ 456.447.000
6.2 ANALISIS EMPRESARIAL
14%
14%
13%
13%
13%
13%
12%
8%
CRECIMIENTO
OMAMATIZSELLO ROJOLUKAFELA BASTILLABUENDIALA MOLIENDASTAR BUCKS
6.3 ANALISIS DEL SECTOR
EMPRESA CRECIMIENTOOMA 14%
MATIZ 14%SELLO ROJO 13%
LUKAFE 13%LA BASTILLA 13%
BUENDIA 13%LA MOLIENDA 12%STAR BUCKS 8%
35%
27%
25%
13%
PARTICIPACION DEL MERCADO
JUAN VALDEZSTAR BUCKSOMALA BASTILLA
COMPETIDORES VENTAS
JUAN VALDEZ 125.566.000.000STAR BUCKS 98.997.562.000OMA 90.926.000.000LA BASTILLA 46.321.447.000
EMPRES
ASOMA
LA BAST
ILLA
MATIZ
SELLO
ROJO
LUKAFE
BUENDIA
LA M
OLIENDA
STAR BUCKS
0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%
100%
CRECIMIENTO DE LA COMPETENCIA
MILL
ON
ES $
EMPRESAS JUAN VALDEZ
LA BASTILLA NUTRESA OMA STAR BUCKS
0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%
100%
Series5Series4Series3Series2Series1
COMPARACION EN VENTAS [BILLONES]EMPRESAS 2010 2011 2012 2013 2014
JUAN VALDEZ $74 $ 80 $ 86 $ 93 $ 106STAR BUCKS 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 100
OMA 75 $81 $ 86 $ 91 $ 102LA BASTILLA 67 $ 79 $ 85 $ 96 $ 100
NUTRESA 66 $ 74 $ 75 $ 78 $ 94
59%23%
10%9%
PARTICIPACION DEL MERCADO ESPECIFICO
1er trim.2º trim.3er trim.4º trim.
PRODUCTOS PARTICIPACIONJUAN VALDEZ $28.320.000.000STARBUCKS $22.972.000.000
OMA $17.664.000.000LA BASTILLA $11.932.000.000
6.4 OBJETIVO DE PLAN ESTRATEGICO DE VENTAS
6.5 OBJETIVOS GLOBALES
Incrementar un 22% las ventas para el 2017 en la línea de bebidas frías 6.6 OBJETIVOS TÁCTICOS
PRECIO: mantener el precio de bebidas frías de juan Valdez adicionando valor agregado a los diversos productos de la marca
MERCADO: generar nuevos métodos para hacer llegar el producto de forma más fácil y efectiva a los consumidores, abarcando así nuevos segmentos de mercado, en diversos sectores de Colombia
PRODUCTO: realizar productos que sean cada vez más llamativos al público objetivo, desde su tamaño, calidad, portabilidad a diversos lugares
COMUNICACIÓN: Incrementar la realización de campañas publicitarias, con el fin de llamar la atención de nuevos consumidores, de la marca
6.7 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
PRECIO: Reducir costos de producción y elaboración de bebidas frías de juan Valdez con el fin de
optimizar utilidades Buscar una reducción en el costo de la elaboración de envases de comercialización de nuestros
producto MERCADO:
Identificar las nuevas formas y métodos de entrega al consumidor de productos de las marcas competidoras
Elaborar nuevos medios de distribución de nuestras bebidas en las calles de las principales ciudades del país PRODUCTO:
Elaborar nuevas e innovadoras imágenes personalizadas en los envases de las bebidas frías de juan Valdez
Generar envases en de más 16 on con el fin de atraer a esos consumidores que no quedan satisfechos
Elaborar un empaque con el cual el producto pueda ser llevado a nuestros hogares trabajos escuelas y demás en nuestras maletas, mochilas o bolsas si
que se rompan o derramen COMUNICACIÓN:
Elaborar campañas de tipo BTL en los lugares más concurridos en las diversas ciudades de Colombia
Elaborar pautas vía redes sociales con el fin de captar nuevos consumidores para la marca Entregar bonos con promociones dos por uno en las diversas festividades de nuestro país con
el fin de fidelizar consumidores a nuestra marca
6.8 OBJETIVOS ECONÓMICOS.
CORTO PLAZO Generar un ahorro mensual de 6% en costos de producción para maximizar utilidades de Juan
Valdez MEDIANO PLAZO
Invertir en nuevos métodos de distribución de productos en las diversas ciudades principales del país con un presupuesto de 470.000.000 LARGO PLAZO
Obtener un incremento en ventas en un 22% con respeto a los 2 años anteriores en el 2017
7. FACTORES
7.1 FACTORES DE ÉXITO.
Buscar siempre satisfacer la amplia diversidad de ocasiones de consumo alrededor del café.
Ofrecer multiproductos que ofrecen referencias para diversos tipos de consumidores Focalizar su labor de ventas y suplir las diferentes ocasiones de El canal de retail está
presente en los principales supermercados en 8 países de América ofreciendo un portafolio diverso de productos de café. consumo.
La amabilidad en el servicio es un elemento diferenciador clave y es reforzado mediante sistemas de bonificación variable y capacitación continua
Calidad de las materias primas utilizadas y la calidad de los procedimientos de preparación El diseño de las tiendas conecta a los consumidores urbanos con las raíces cafeteras Formatos y conceptos de sus tiendas, Las principales diferencias entre estos radican en su
tamaño total, la inversión, el tamaño que dedican a las diferentes áreas, su localización y los productos que ofrecen
La comunicación de la marca se ha enfocado a actividades de BTL que permiten una mayor interacción con el consumidor y son útiles para adelantar campañas de educación acerca del café premium y sus diferentes variedades, Degustaciones, Juegos didácticos, Exhibiciones
especiales, Ediciones especiales y kits con agregados. El canal institucional está presente en los mejores restaurantes y hoteles de Colombia. La tienda virtual es una opción adicional que tendrán los consumidores de comprar
productos Juan Valdez. Desplegar esquemas de asociación con terceros para apoyar el crecimiento internacional.
7.2 PUNTOS CRÍTICOS
Aumento de la competencia Internacional en el Sector Permanente amenaza de plagas en la cosecha como la Broca Precios inestables del café Desarrollo de Productos Sustitutos Tasas de cambio de Cada País Falta de garantías por parte del gobierno a cafeteros Factores Climáticos Se dificulta la contabilidad y manejo de las tiendas al igual que la codificación de ventas en
el día a día de las tiendas. Este es un sistema que es obsoleto con una interfaz gráfica difícil de manejar. Esto afecta los cierres de mes y genera problemas internos para el cumplimiento de procesos que se deben hacer diariamente.
Debido a la falta de una estrategia definida en las tiendas no se ha logrado conceptualizar un concepto definido que conecte todos los factores que el cliente busca, y que generan una experiencia de marca.
Por la rápida expansión y falta de direccionamiento estratégico, existen diferencias en la identidad de las tiendas, por lo que se presentan diferencias en colores, diseños y diferentes elementos. Esto que causa una confusión en los clientes al ingresar a alguno de los establecimientos
En los productos terminados hay una constante actualización de productos y nuevas presentaciones, pero en las bebidas y pastelería el portafolio necesita ser renovado. Debido a los diferentes pedidos generalizados de clientes, hay productos que no son
rentables y no le están dando valor agregado a la organización. Es importante generar una oferta diferente y más atractiva para los consumidores.
Una de las principales debilidades es la dificultad de procesar la información que arrojan los controles internos de las tiendas. Por la cantidad de información suministrada se demora el procesamiento de la misma, y por lo tanto se genera una demora en la toma de decisiones.
8. DOFA
9. ESTRATEGIAS ECONÓMICAS
9.1 PRONOSTICOS
9.2 PUNTO DE EQUILIBRIO
10. SIMULADOR, ESTADOS, RESULTADOS, TOMA DE DESCICIONES
11. RECOMENDACIONES
Recomendaciones:
Se recomienda adelantar programas de rehabilitación de la capacidad de producción, siempre que esto no afecte el equilibrio entre la oferta y la demanda.
Mejorar la información del productor sobre el mercado y los costos a través del desarrollo y la implementación de herramientas que generen información concreta y permitan su difusión con mayor frecuencia.
12. TOMA DE DECISIONES:
Teniendo en cuenta que el sector del café tuvo un porcentaje de crecimiento considerable y que nuestra proyección de ventas para el año 2016 es de un 15%, se debe generar una constante actualización de productos y nuevas presentaciones que sean innovadores y que
13. CONCLUSIONES
sean de fácil consumo, Debido a los diferentes pedidos generalizados de clientes, hay productos que no son rentables y no le están dando valor agregado a la organización. Es importante generar una oferta diferente y más atractiva para los consumidores, por lo mimo se tomara la línea de productos granizados como ancla para proceso de innovación y de esta manera abarcar un mercado mayor, manteniendo nuestra esencia de producto Colombiano implementando sabores autóctonos de nuestro país, optimizando los canales de distribución con una política de precios que no fijen solo un punto de equilibrio si no que supere las expectativas del sector cafetero.
Conclusiones:
Gracias a que desde el año 2013 se declaro la marca de café Juan Valdez como una marca notoria. tienen un excelente reconocimiento, y esta se hace aun más notoria debido al constante trabajo que adelanta siempre de la mano de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC).
A lo largo de diez años y con importantes inversiones, han logrado conformar un equipo sinérgico con conocimiento y experiencia; por lo cual tienen más 200 tiendas en operación, y son líderes en la categoría en grandes superficies, y se han posicionado como la marca de Café Premium más reconocida y admirada en Colombia, consolidando su propio modelo de expansión a nuevos mercados superando la rentabilidad esperada.
Los factores climatológicos si han sido un tema muy importante a tener en cuenta para el proceso de producción que retrasa la comercialización y afecta el sector, aumentando significativamente sus precios, sin embargo ya se están implementando nuevas fincas con nuevos agricultores asociados que puedan suplir la materia prima suficiente y incremente de cierta forma .