Download - Terminologia nutricional
ALIMENTOS
Son las sustancias presentes en la naturaleza, de estructura química más o menos compleja, que portan las categorías químicas denominadas nutrientes o nutrimentos
La alimentación es para unos sólo una cuestión de llenarse el estómago con cosas deliciosas sin importar qué comen; pero para otros, es tan importante que lo convierten en todo un ritual de salud.
ALIMENTACIÓN
NUTRIMENTOS O NUTRIENTES
Son grupos de sustancias químicas necesarias para mantener la integridad estructural y funcional de todas las partes constituyentes de un sistema biológico
Es el proceso mediante el cual el organismo, mediante recursos mecánicos y químicos, transforma los alimentos que se ingieren para que puedan ser absorbidos.
DIGESTIÓN
QUÉ ES LA NUTRICIÓN
La nutrición es el proceso a través del cual el organismo absorbe y asimila las substancias necesarias para el funcionamiento del cuerpo. Este proceso biológico es unos de los más importantes determinantes para el óptimo funcionamiento y salud de nuestro cuerpo por lo que es muy importante prestarle la atención y el cuidado que merece.
DIETÉTICA
Es la ciencia que estudia la forma y el arte de combinar los alimentos con el fin de confeccionar un modo y estilo de alimentación adecuado en función de las necesidades– Fisiológicas,– Psicológicas,– Y socio-culturales de cada persona.
Una “dieta loca” por el contrario...
Consiste en un aporte de calorías disminuido y o
aumentado, acompañado o no de la restricción de
uno o varios tipos de alimentos