Download - Tema 1 Medi la verema
![Page 1: Tema 1 Medi la verema](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020116/5595f8881a28abad428b4576/html5/thumbnails/1.jpg)
LA VEREMA
![Page 2: Tema 1 Medi la verema](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020116/5595f8881a28abad428b4576/html5/thumbnails/2.jpg)
LA VINYA
![Page 3: Tema 1 Medi la verema](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020116/5595f8881a28abad428b4576/html5/thumbnails/3.jpg)
EL CEP:
LA VINYA
![Page 4: Tema 1 Medi la verema](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020116/5595f8881a28abad428b4576/html5/thumbnails/4.jpg)
LA VINYA
L’ELABORACIÓ DEL VI
![Page 5: Tema 1 Medi la verema](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020116/5595f8881a28abad428b4576/html5/thumbnails/5.jpg)
VEREMAR:
La verema és la recol·lecció o collita del raïm per laproducció del vi.
Existeixen dos mètodes de verema;
Manual: es fa a mà.
Mecànica: amb màquines.
LA VINYA
![Page 6: Tema 1 Medi la verema](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020116/5595f8881a28abad428b4576/html5/thumbnails/6.jpg)
MANUALLA VINYA
![Page 7: Tema 1 Medi la verema](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020116/5595f8881a28abad428b4576/html5/thumbnails/7.jpg)
MECÀNICALA VINYA
![Page 8: Tema 1 Medi la verema](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020116/5595f8881a28abad428b4576/html5/thumbnails/8.jpg)
DESRAPAR:
Una vegada feta la verema, el raïm es fa passar per unamàquina que en separa la rapa dels grans.
LA VINYA
![Page 9: Tema 1 Medi la verema](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020116/5595f8881a28abad428b4576/html5/thumbnails/9.jpg)
ESPRÉMER O XAFAR:
Es fa passar els grans del raïm entre uns corrons de cautxúque els trenquen suaument.
LA VINYA
![Page 10: Tema 1 Medi la verema](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020116/5595f8881a28abad428b4576/html5/thumbnails/10.jpg)
PREMSAR:
Per extreure tot el suc del raïm s’utilitza una premsa.
LA VINYA
![Page 11: Tema 1 Medi la verema](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020116/5595f8881a28abad428b4576/html5/thumbnails/11.jpg)
PREMSES DE VI:
LA VINYA
![Page 12: Tema 1 Medi la verema](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020116/5595f8881a28abad428b4576/html5/thumbnails/12.jpg)
PREMSES DE VI:
LA VINYA
![Page 13: Tema 1 Medi la verema](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020116/5595f8881a28abad428b4576/html5/thumbnails/13.jpg)
LA VINYA
![Page 14: Tema 1 Medi la verema](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020116/5595f8881a28abad428b4576/html5/thumbnails/14.jpg)
CLARIFICAR:
El vi s’ha de deixar en un dipòsit durant un temps per talque decanti i el pòsit quedi al fons.
Per últim a través de diferents tipus de filtres es deixa el vitotalment net d’impureses.
LA VINYA
![Page 15: Tema 1 Medi la verema](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020116/5595f8881a28abad428b4576/html5/thumbnails/15.jpg)
ENVELLIR:
L’envelliment del vi el podem fer en bótes de roure itambé en ampolles de vidre.
Segons el tipus de vi, l’envelliment durarà més o menystemps.
LA VINYA
![Page 16: Tema 1 Medi la verema](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020116/5595f8881a28abad428b4576/html5/thumbnails/16.jpg)
LA FIL.LOXERA:
La fil·loxera és un insecte de color groguenc.
Té d'un fibló-trompa que xucla la saba de les arrels delsceps fins a arribar a assecar-los i matar la planta.
LA VINYA
![Page 17: Tema 1 Medi la verema](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020116/5595f8881a28abad428b4576/html5/thumbnails/17.jpg)
Joan Manel Navarro Cano - 2014