Tarta de caramelo y nueces

Una finísima base de bizcocho (y he dicho de bizcocho ¡no de galletas trituradas!) sobre la que reposa una buena capa de crema de caramelo, y como topping, nueces bañadas en almíbar. Un postresuperfácil de preparar, con un resultado espectacular.

Si alguna vez has hecho una tarta tres chocolates con thermomix, la técnica en esta receta te va a resultar familiar. En este caso cambiamos el chocolate por caramelo líquido, para obtener una crema de caramelo suave, a la que le sienta muy bien el contraste en la textura de las nueces. Además puedes optar por presentarla como una tarta grande, o ya cortada en porciones individuales.

TARTA DE CARAMELO Y NUECES

INGREDIENTES

• 4 huevos• 110 g de azúcar• 100 g de harina• 750 g de leche• 250 g de nata• 300 g de caramelo líquido• 3 sobres de cuajada• 130 g de nueces peladas y troceadas (puedes reservar algunas enteras para decorar)

ELABORACIÓN

1. Precaliente el horno a 180º