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Capítulo 9 - Capítulo 10Dirección de la Producción
Tania GarcíaIsis Castillo
Armando De Pedraza Jany !a"am
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Capítulo 9
#strate$ias de la Distri%ución de lasInstalaciones
&eizer' Jay y (ender' )arry *+01, Principios de Administración de .peraciones/Pearson #ducación
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#strate$ias de la Distri%ución de lasInstalaciones
Permiten ayudar a una or$anización a lo$rar la dierenciación' el %aocosto o la respuesta e2cientes de las operaciones a lar$o plazo'tomando en cuenta la capacidad' la 3e4i%ilidad' calidad de 5ida en el
tra%ao' contacto con el cliente y la ima$en/
McDonald’s encuentra que los kioscos reducen requerimientos de espacio y tiempos de espera; la
toma de órdenes es más rápida.
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Distribuciónde Ofcina
Tipos De Distribución
Ventaja(e6uiere7 A$rupamiento de
tra%aadores' e6uipos yespacio/
ResultadosComodidad'se$uridad y
mo5imiento de la
inormación
8uente7 Adaptado de (ic!ard
ut!er' #/7 Gr:2ca de relaciones en unao2cina
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Distribuciónde tiendas
Tipos De Distribución
Ideas
Ubicaciónperiférica -extremo a
extremo.
Ubicaciónprominente -
frontal ycentral. rt!culospoderosos -
Dispersamente a amboslados delpasillo.
Uso de laparte final delos pasillo -
!ndice alto deexposición.
Departamentomás
importante - alfrente "a#radara los clientes$
%e pueden alterar ambos factores por
un arre#lo #lobal de la tienda y la
asi#nación de espacios a diferentes
productos.
mayor exposición&
-Mayor rendimiento de la in'ersión.
-Mayor 'enta de productos.
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Distribuciónde tiendas
Tipos De Distribución
ENTORNO DEDISTRIBUCIÓN
etreros! s"#bolos $arte%actos
&ard Roc' Ca%(
)*ared con +uitarras,
Distribución espacial $%uncional
Best Bu$ )pasillos lar+os$ ana-ueles altos,
Condicionesa#bientales.
/rs. 0ield1s Coo'ie)#anteles de lino! lu2 de
las 3elas! asiento depiel.
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Distribución deal#ac(n
Tipos De Distribución
Objeti3o4 encontrar elintercam%io óptimo entre los
costos del maneo y los costosasociados con el espacio de
almac;n/Costo por #anejo de #aterial7 comprende el transportede entrada' almacenamiento y transporte de salida de los
materiales/
5d#inistración deal#acenes#oderna
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Distribución deal#ac(n
Tipos De Distribución
5l#acena#iento cru2ado
(educe los
costos dedistri%ución yacelera el
resurtido delas tiendas/
(ttps&))***.youtube.com)*atc(+time,continue/'012q2344o2k
https://www.youtube.com/watch?time_continue=2&v=8VzqzFCCozkhttps://www.youtube.com/watch?time_continue=2&v=8VzqzFCCozkhttps://www.youtube.com/watch?time_continue=2&v=8VzqzFCCozkhttps://www.youtube.com/watch?time_continue=2&v=8VzqzFCCozk
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Distribución deal#ac(n
Tipos De Distribución
5l#acena#ientoaleatorio
a/=ista de lu$ares5acíos/
%/(e$istro preciso dein5entario yu%icación/
c/nartículos pedidos/
d/Com%inar pedidos -
reduce tiempos derecolección/e/Colocar los
artículos de altouso minimizando ladistancia recorrida/
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Distribución deal#ac(n
Tipos De Distribución
*ersonali2ación
?entaa
competiti5a ymercado dondelos productoscam%ian con
rapidez *costo%ao y respuesta
r:pida(ttps&))***.youtube.com)*atc(+time,continue55/'4dmt6789#
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Distribuciónde posición
fja
Tipos De Distribución
TR5B565DORES
7E8UI*OS
#spacios limitados entodos los sitios/
Artículos distintos se5uel5en crítico amedida 6ue a5anza el
proyecto/
#l 5olumen de losmateriales necesarios
es din:mico/
Estrate+ia. @naparte del proyecto se
realiza por uera/
0actores -ueco#plican last(cnicas paraen%rentar los
proble#as en lasdistribuciones fjas.
*orperiodo
Tradicional
De servicio.
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Distribuciónorientada al
proceso
Tipos De Distribución
anea deormasimult:nea
una alta5ariedad deproductos y
ser5icios/
#strate$ia7%ao 5olumen yalta 5ariedadde productos y
ser5icios/
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Ventaja#s 3e4i%le en la asi$nación de e6uipo y manode o%ra/Permite 6ue el proceso no se pare a causa de
a5erías por 6u; se puede contar con otroe6uipo dentro del mismo departamento/
Distribuciónorientada al
proceso
Tipos De Distribución
Des3entaja#l Propósito $eneral del e6uipo re6uieremano de o%ra cali2cada y $randesin5entarios de tra%aos por procesos deproducción des%alanceados/
Dentro del sistema los pedidos toman m:s
tiempo para mo5erse/
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Distribuciónorientada al
proceso
Tipos De Distribución
Causas del tiempo enel movimiento de lospedidos.
Alternativa
Dif!cil pro#ramación
4ambiantes
preparaciones
Mane8o :nico demateriales.
● ro#ramas de cómputo que permitan mane8ar altas distribuciones "3? "4omputeri2ed >elati'e llocation of 3acilities ?ec(nique$ @DA "utomated @ayout Desi#n ro#ram$4B>A@ "4omputeri2ed >elations(ip @ayout lannin#$
● Minimi2ar el costo arre#lando los departamentos y centros de traba8o.Depende del n:mero de car#as y distancias de traslado de car#a de undepartamento a otro.
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Tipos De Distribución
An la fabricación de uno o un #rupode productos relacionadosC
reor#ani2a personas y máquinas..
%olo si se 8ustifica.
as 3entajas de las c(lulas de trabajo son4
9. Reducción del in3entario de trabajo en proceso proporciona 3uo de unapieza de m:6uina a m:6uina/:. /enos espacio de piso en la planta se re6uiere menos espacio paraacomodar el in5entario en proceso/;. Reducción de in3entarios de #ateria pri#a $ productos ter#inados con menos tra%ao en proceso se a$iliza el mo5imiento de materiales/
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Tipos De Distribución
Re-ueri#ientos de las c(lulasde trabajo
1/ Identi2cación de amilias de productos'con recuencia mediante el uso de códi$osde tecnolo$ía de $rupos o e6ui5alentes/+/ @n alto ni5el de capacitación' 3e4i%ilidad
y dele$ación de autoridad en losempleados// Personal comprometido con su propioe6uipo y sus productos/,/ Prue%as *poBa-yoBe en cada estación dela c;lula/
Ventajas sobre las l"neasde ensa#ble $ lasinstalaciones de proceso4 Como las tareas est:n
a$rupadas' con recuencia lainspección es inmediata/
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Tipos De Distribución
5si+nación depersonal $ balanceode c(lulas de trabajo
C(lula deTrabajo/
A/ejora
Tra%aadores concapacitación cruzada- meor tra%ao ene6uipo y aumento dela producción alincluir a otrotra%aador/
5ctualel tra%ao no sepuede di5idire6uitati5amente acausa de lasdi2cultad en el
%alanceo de lastareas/
5ctualPe6ueas :reascerradas- =aproducción noaumentar: sin untercer tra%aador/
/ejoratra%aadores conmeor acceso - lostra%aadores concapacitación cruzadaueron reducido a /
B
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Tipos De Distribución
C(lula deTrabajo/
Rowe Furniture Corp., - Salem,Virginia4uenta con una red de cómputo que permite a
los clientes ordenar combinaciones
personali2adas de estilosC fábricas y colores.
lanteamiento principal& construcción de muebles
en 5= d!as desde el pedido (asta la entre#a.
Canceló la
viea l!nea
de
ensam"le
?rayectoria en la estructuración de la empresa "en#omadoresCen#rapadorasC rellenadores costureros.
Formó las #$%"ricas
en$ocadas& 'c(lulas detra"ao )nicas* .
Me8oró la comunicación
entre los miembros del
equipo y con la
administración.
Capacitación
cru+ada
@as células de traba8o
empe2aron atender
las necesidades de
las demás y empie2an
a desarrollar métodos
me8orados.
Resultado*roducti3idad
r(cord de un = @#As $ con 9 @#enos detrabajadores.
Reducción deausentis#o a la
#itad.a
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Tipos De Distribución
Centro de trabajoen%ocado $ la %Abrica
en%ocada
C(lula deTrabajo/
Familias grandes con alta demanda.
Centro de tra"ao en$ocado
3orma la producción en una #ran
célula de traba8o.
%i las randes células están separadas
forman la $%"ricas en$ocadas.
%e mue'en las personas con tareas
asi#nadas en 'e2 de máquinas y
equipos.
aller de carpinteria de aluminio.
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DistribuciónRepetiti3a oorientada al
producto
Tipos De Distribución
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DistribuciónRepetiti3a oorientada al
producto
Tipos De Distribución#l )oein$ EE' el a5ión
comercial m:s popular delmundo' se produce en unalínea de producción mó5il'traslad:ndose a + pul$adaspor minuto a tra5;s delproceso de ensam%le 2nal/
#sta línea mó5il implementadi5ersas inno5aciones demanuactura en lasinstalaciones de (enton'Fas!in$ton' meorando lacalidad' reducido el tiempode 3uo' minimizando los
ni5eles de in5entario yre6uerimientos de espacio/
#l ensam%le 2nal dura sólo11 días' a!orrando un 0Hen tiempo' reduciendo elin5entario en m:s del H/
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DistribuciónRepetiti3a oorientada al
producto
Tipos De Distribución
Ventajas
1/ #l %ao costo 5aria%le por unidadusualmente asociado con losproductos estandarizados de alto5olumen/
+/ )aos costos por maneo demateriales// =a reducción de in5entarios detra%ao en proceso/,/ 8acilidad de capacitación ysuper5isión/ ?olumen de producción r:pida atra5;s de las instalaciones
Des3entajas
1/
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DistribuciónRepetiti3a oorientada al
producto
Tipos De Distribución
Balanceo de la l"nea deensa#ble
- inimiza eldese6uili%rio entrem:6uinas y personal- Cumplir con laproducción re6ueridade la línea
- Determinar losre6uerimientos detiempo para cadatarea de ensam%le- secuencia en 6uede%en realizarse lasdierentes tareas
=ínea de ensam%le de !am%ur$uesas de cDonalds
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Capítulo 10(ecursos &umanos y Diseo del Tra%ao
&eizer' Jay y (ender' )arry *+01, Principios de Administración de .peraciones/Pearson #ducación/
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ESTR5TEI5 DE RECURSOS &U/5NOS
VentajaCo#petiti3a
5d#inistrar la #ano deobra
E#plear personas de#anera e%ecti3a $
efciente
E Calidad de 3ida ra2onable4 #n el tra%ao entendemos un tra%ao 6ue nosólo es razona%lemente se$uro y tiene un pa$o e6uitati5o' tam%i;nsatisace a ni5el ísico y mental/
E Co#pro#iso #utuo4 administración y empleado cumplan sus o%eti5oscomunes/
E Confan2a #utua4
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#l alto desempeo dele6uipo de tra%ao en
Pits !ace la dierenciaentre $anar y perder
=os e6uipos liderados por nom%reson7
Je Gordon (usty Fallaco entreotros#n la estrate$ia de recursos
!umano' el administrador deoperaciones determina eltalento de la siete personasencar$ada de apretar tornillotienen un salario de 100'00dólares al ao estas personas
son las encar$ada de lase$uridad del conductor/
*ER0I OB5 DE UN5 CO/*5FG5 E8UI*O DEC5RRER5 N5SC5R DE RUST7 H55CE
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Restricciones Sobre a Estrate+ia DeRecursos &u#ano
=a $ama de productospuede determinar la
esta%ilidad del empleo/
Tecnolo$ía' e6uipo yprocesos' pueden
aectar la se$uridad yal contenido del tra%ao
mismo/
=a localización puedetener un impacto en el
entorno en 6ue setra%aa/
=a distri%ución deinstalaciones in3uyenen el contenido del
tra%ao' por eemplo 7=a línea de ensam%lae
rente a la c;lula deltra%ao/
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*5NE5CIÓN DE 5 /5NO DE OBR5
Deter#inan laspol"ticas delpersonal
*ro+ra#as De Trabajo
&orario =a%oral Kormal
Jornada =a%oral 8le4i%le
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Deter#inan laspol"ticas delpersonal
*5NE5CION DE 5 /5NO DE OBR5
Clasifcaciones Del Trabajo 7 Re+las aborales
Especifcan7
Mui;n puede !acer 6u;'
Cu:ndo lo puede' !acer y%ao 6u; condiciones
- (estrin$en la 3e4i%ilidad delos empleados
- (educe la 3e4i%ilidad de launción de operaciones
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DISEFO DE TR5B56O
Co#ponentes deldiseo del trabajo4
N #specialización deltra%ao'
N #4pansión del tra%ao'N Componentes
psicoló$icos'N #6uipos auto- diri$idos'N
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ERONO/G5 7 E ENTORNO DE TR5B56O
0rederic'
H. Ta$lor
Padre de la erade la
administracióncientí2ca
Conocimientosacerca de lascapacidades y
limitaciones de laspersonas
Er+ono#"aO#studio deltra%ao conrecuencia esllamada
actores!umanosQ/Introducción de
in%or#ación deloperario a las#A-uinas8uerza' (e3eos'
Percepción y Capacidadmental adecuados/
Retroali#entación a losoperarios?ista'
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5NJISIS DE /KTODOS
¿Cómo se realiza una
tarea?
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5NJISIS DE /KTODOS
Gr:2ca de acti5idad para una%ri$ada de dos personas 6uerealiza un cam%io de aceite en1+ minutos en MuicB Car =u%e
Dia$rama de operaciones*$r:2ca de mano iz6uierda-mano derec!a para elensam%le de un perno limpiador
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SITIO DE TR5B56O VISU5
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ESTJND5RES DE /5NO DE OBR5
Consiste en la cantidad detiempo para realizar untra%ao o parte del mismo/
Para las empresas esimportante el recurso!umano eecti5o ye2ciente/
Antecedentes7 #studios de Taylor y los esposos
Gil%ret! en una ;pocadonde la mano de o%rarepresenta%a un $ranporcentae del producto2nal/
&oy en día el costo demano de o%ra
Por 6u; sonimportantesU/// Por6ue a>n !oy en
día se necesita demano de o%ra/
Por6ue permitenesta%lecer unsistema deincenti5os usto enlas plantas
manuactureras/ #emplo sim%ólico y
cultural7 Ceremonia delt; en Japón-economía demo5imientos
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EstAndares de #ano de obra $
/edición del trabajo.
Costo de mano de o%ra en la
producción Kecesidad de mano de o%ra Costo y tiempo antes de la
producción =o 6ue !ace cada persona en un
ensam%le
#4pectati5a de producción Planes de incenti5os Control y se$uimiento
*indicadores para la e2ciencia
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EstAndares de #ano de obra $ /edicióndel trabajo
8ormas de esta%lecer los est:ndares de mano de o%ra7
/(todo En -u( consiste Ventajas Des3entajas
EMperienciaistórica
Cu:nto tiempo re6uirió unatarea la >ltima 5ez
(ecoleccióndeinormación:cil y
económica
Ko son o%eti5os niprecisos
Estudiosdetie#po
-Cu:nto tiempo toma unamuestra del desempeo de untra%aador para usar como%ase del est:ndar/-Pasos7 De2nir y di5idir latarea' determinar repeticiones
de medición y medir' calculartiempo promedio' determinarcali2cación de desempeo ytiempo normal por elemento'calcular tiempo normal portarea y calcular tiempoest:ndar *incluye actor!ol$ura
Precisión -Capacitación deanalistas-=as tareas !ande%ido !a%ertranscurrido parapoder esta%lecer los
est:ndares/
#emplo7 =ectores de !uella di$ital de caeros en tiendaseier/
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EstAndares de #ano de obra 8ormas de esta%lecer los est:ndares de mano de o%ra7
/(todo En -u( consiste Ventajas Des3entajas
EstAndares detie#popredeter#inados
-Di5ide el tra%ao manual enelementos %:sicos pe6ueos contiempos pre5iamenteesta%lecidos *%asados enmuestras $randes disponi%lesen sistemas comerciales como elT/-T!er%li$7 o5imientos %:sicosmedidas en unidades demedición tiempo *T@
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Ktica
?inculado a7 I$ualdad de oportunidades Pa$o e6uitati5o por tra%aos 6ue son i$uales Condiciones de se$uridad en el tra%ao
Partes in5olucradas en el marco de decisiones de los
administradores7Institucion
es dese+uridad
Ofcinasuberna#e
ntales
Sindicatos
5sociaciones
co#erciales
5se+uradoras
E#pleadosDeparta#e
ntos deRR&&
Jreas jur"dicas delas
e#presas
=a administración de%e promo5er un entorno decon2anza y compromiso mutuo con los tra%aadores/
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5N5R O *ERDER
(ttps&))***.youtube.com)*atc(+'cB,8u7UUpF=
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