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Suplementacin enpastoreo
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Dra Alicia Dillon
15/08/08
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Intensificacin de invernada
Altas cargas animales
Ganancias de peso elevadas y estables
Alto grado de utilizacin del forraje producido
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Para qu voy a suplementar? Aumentar la ganancia de peso
Mejorar la eficiencia de utilizacin del forraje
Aumentar la carga
Prevenir enfermedades nutricionales
(empaste, diarreas o carencias minerales)
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Resultado de la suplementacindepende:Caractersticas del forraje base
Manejo
Animales
Caractersticas del suplemento
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Efectos de la suplementacin:Dependen de:
*Caractersticas del forraje base
*Caractersticas del suplemento
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Efectos de la suplementacin:
ADICION
SUSTITUCION
SUSTITUCION con ADICIONADICION con ESTIMULO
SUSTITUCION con DEPRESION
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Adicin
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
PP PP + S
ConsumoMS
(%P
V
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Ganancia de novillos en pastoreo decebada suplementados con maz
0
200
400
600
800
1000
1200
560 1100 1700 1900
Diponibilidad (kg MS/ha)
ADPV
(gr/an/dia)
Pastura
3 kg maiz
ADICIONGmez y col. 1978
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Baja disponibilidad
> Ganancia diaria
= Capacidad de carga
> Produccin de carne (kg/ha)
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Sustitucin
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
PP PP + S
Consumo
MS(%P
V)
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Suplementacin de verdeos invernalesSUSTITUCION
Testigo 0.5% maz 1% maz
Ganancia (kg/animal/da)
Carga (kg/ha)
Produccin de carne (kg/ha)
1865 c 2096 b 2693 a
255 b 309 b 382 a
0.805
Mendez y col. 1995-99
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Buena calidad y disponibilidad
= Ganancia diaria
> Capacidad de carga
> Produccin de carne (kg/ha)
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Sustitucin con adicin
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
PP PP + S
ConsumoMS
(%P
V)
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Suplementacin con maz quebrado ennovillos en terminacin en una pastura.
0
5
10
15
20
25
0 0,6 1
Maz (kg/an/da)
Consumo(gMS/kgpv)
SUSTITUCION CON ADICION Kloster y col, 2002
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Suplementacin con maz quebrado ennovillos en terminacin en una pastura.
Maz
(kg/an/da)
DISP INICIAL
(kg MS/ha)
DISP FINAL
(kg MS/ha)
EFICIENCIA
DE COSECHA
0 829 a 142 a 83 a
0,6 788 a 172 a 79 ab
1 873 a 283 a 66 b
Kloster y col, 2002SUSTITUCION CON ADICION
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Suplementacin con maz quebrado ennovillos en terminacin en una pastura.
0
100
200
300
400
500
600
700
800
0 0,6 1
Maz (kg/an/da)
ADPV
(g/a/da)
SUSTITUCION CON ADICIONKloster y col, 2002
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Calidad y disponibilidad intermedias
> Ganancia diaria
> Capacidad de carga
> Produccin de carne (kg/ha)
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Adicin con estmulo
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
PP PP + S
ConsumoMS(%P
V)
Suplemento proteico (pellet girasol, pellet soja, etc.)
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Pasturas baja calidad o rastrojos
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> Ganancia diaria
> O = Capacidad de carga
> Produccin de carne (kg/ha)
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Sustitucin con depresin
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
PP PP + S
Consumo
MS(%P
V)
Suplemento de baja calidad
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Suplemento menor calidad forraje base
< Ganancia diaria
> Capacidad de carga
>? Produccin de carne (kg/ha)
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Resultado de la suplementacindepende:Caractersticas del forraje base
Manejo
Animales
Caractersticas del suplemento
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Tipo de suplementos
Concentrados energticos (granos)
Concentrado proteicos (subproductos)
Forrajes conservados (silajes, henos)
Minerales
Aditivos
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Procesamiento Avena
Estimula la rumia
Trigo
Partido
Cebada
Partida o molida
Sorgo
Siempre molido o partido
Maz Partido o molido
Puede darse entero en animales jvenes
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Maz entero vs procesado Fcil suministrar
Estimula la masticacin( digestin del almidn
Favorece el mezclado
Riesgo de acidosis
Prdidas por voladuras> costos
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Resultado de la suplementacindepende:Caractersticas del forraje base
Manejo
Animales
Caractersticas del suplemento
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Acostumbramiento
Modificar gradualmente la flora ruminal
Evitar trastornos digestivos (acidosis)
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PROCESAMIENTO Y PHRUMINAL
5.2
5.6
6
6.4
6.8
0 2 4 6 8 10 12 14
horas
pH
ruminal
MAZ ENTERO
MAZ P ARTIDO
MAZ MOLIDO
Secrist y col. 1996
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Acidosis
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Acostumbramiento
Incrementar 0,25% del p.v. cada 3 o 4 das
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Hora de suministro
No interferir con el pastoreoMedioda o al atardecer
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Frecuencia del suministro
Mientras ms fraccionada,mayor estabilidad ambiente ruminal
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Comederos
Mantener la rutina
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ComederosNunca interrumpir
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30 cm frente TERNEROSComederos
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30 cm frente TERNEROS
50 cm frente NOVILLOS
Lotes de animales
homogneosUBA Fac de Cs Veterinarias Bovinos de carne Dra Alicia Dillon 15/8/08
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Comederos
Acceso simultneo de toda la tropa
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Comederos
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Comederos
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Resultado de la suplementacindepende:Caractersticas del forraje base
Manejo
Animales
Caractersticas del suplemento
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Req energa de novillos (ADPV 750 gr/da)
0
2
4
6
8
10
12
200 250 300 350 400Kg PV
Mcal/da
ENg
ENm
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Animales jvenes
> proporcin de msculo
> exigentes en la calidad de la dieta
> eficiencia conversin
< costo energtico de mantenimiento
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N ill t i i
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Novillos en terminacin
< eficiencia conversin> proporcin de tejido graso
> gasto en mantenimiento
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Suplementacin en terminacin
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Acelerar el engorde y la terminacin de lascolas de invernada
Reducir el perodo de mayor costoenergtico
Alto costo en suplemento Reducir la carga antes del prximo invierno
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Sistemas intensivos vs extensivos Ganancia de peso individual
Duracin de la invernada
Grado de terminacin de los animales
Aporte de capital por hectrea
Personal
Dependencia de los precios agrcolas
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Evaluacin de los resultados Relacin precio suplemento/carne
Impacto sobre el sistema mantenimiento o aumento de carga
duracin de la invernada pocas de venta
grado de terminacin
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