SUPLEMENTACIÓN DE OVINOS: SUPLEMENTACIÓN DE OVINOS: ENGORDE INVERNAL DE CORDEROSENGORDE INVERNAL DE CORDEROS
-JORNADA INIA TREINTA Y TRES , 31 DE MAYO 2012 JORNADA INIA TREINTA Y TRES , 31 DE MAYO 2012 J ,J ,–
Ing. Agr. Lucía Piaggio; Ts.As. H.Deschenaux y L. del Pino
Objetivos de la Presentación:
Sintetizar ResultadosResultados ExperimentalesExperimentales deSintetizar ResultadosResultados ExperimentalesExperimentales de
suplementación para Engorde de Corderos sobre
CampoCampo NaturalNatural oo sobresobre PasturasPasturas MejoradasMejoradas..
Resumir la información en términos
di d d fi i ifi i i dd ióió lIndicadores de EficienciaEficiencia dede ConversiónConversión para el
Cálculo del Beneficio de esta Alternativa deCálculo del Beneficio de esta Alternativa de
Alimentación.
IndicadorIndicador dede EficienciaEficiencia dede ConversiónConversión::IndicadorIndicador dede EficienciaEficiencia dede ConversiónConversión::
kg concentrado/kg de PV adicional/hákg concentrado/kg de PV adicional/há
Peso Vivo Adicional:Peso Vivo Adicional:
Kg PV suplementados‐kg PV sin suplementar
Por unidad de superficie:
Considera el aumento de Carga (corderos/há)
Estrategias de Suplementación en Sistemas Ovinos: Sobrevivencia (períodos de sequía)Mantenimiento (carga en invierno)gEn Proceso Reproductivo:
Flushing Tradicional (Tasa Ovulatoria)Flushing Focalizado (Tasa Ovulatoria)Nutrientes específicos al carneroÚltimo tercio de Gestación (peso cordero y
Más Ovejas Prolíficas (Melliceras)
Último tercio de Gestación (peso cordero y lactación, toxemia)
Pre-parto Focalizada (lactación)Mayor Sobrevivencia de Corderos
Pre parto Focalizada (lactación)Alimentación diferencial cordero al pie de la madreRecría de corderos (hembras y machos) CrecimientoRecría de corderos (hembras y machos)En Engorde de CorderosEn Control Integrado de Parásitos GI
Carne Ovina de CalidadEn Control Integrado de Parásitos GI
Consideraciones para la Definición de las Estrategias Alimenticias para el Engorde de Corderos:Alimenticias para el Engorde de Corderos:
PRODUCTOPRODUCTO ESTACION AÑOESTACION AÑO
• Cordero Precoz Pesado Problemática Estival
• Cordero Pesado Problemática Otoño-Invernal
• Cordero Superpesado
Ambiente AlimentoMérito GenéticoNecesidadesRespuestas
PASTORILPASTORIL MIXTA:MIXTA: CONCENTRADOSCONCENTRADOSPASTORILPASTORIL(forrajes)
MIXTA:MIXTA:pasto+concentrados
CONCENTRADOSCONCENTRADOS(a corral)(a corral)
Tasa de Crecimiento de Pasturas (kg MS/há/día). CIEDAG, 2000.
CARGA PRIMAVERAL
ha-1 d
ay-1 CARGA
INVERNAL
Kg
MS
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dec
Pastura natural Pastura mejoradaPastura sembrada
PROBLEMÁTICA PASTORIL INVERNAL :PASTURAS MEJORADAS:PASTURAS MEJORADAS:
BAJA CANTIDAD DE PASTURA DE CALIDAD EN BAJA CANTIDAD DE PASTURA DE CALIDAD EN OTOÑO-INVIERNO (área disponible, capacidad de carga)g )
CULTIVOSCULTIVOS ANUALESANUALES INVERNALESINVERNALES:: Problemáticaotoñal primeros pastoreos: pasturas aguachentas,otoñal primeros pastoreos: pasturas aguachentas,bajo consumo MS, desbalance proteína:energía,tasa de tránsito.
PASTURAS NATURALESPASTURAS NATURALES::
BAJA CALIDADBAJA TASA DE CRECIMIENTO (cantidad)
¿ CUÁL ES EL ROL DE LOS CONCENTRADOS ENDIETAS INVERNALES PARA ENGORDE DE
CAMPO NATURAL:CORDEROS ?
CAMPO NATURAL:APORTE DE ENERGÍA + PROTEINA + MINERALES (Ca, P,…) EN
DIETAS BASE CAMPO NATURAL RESTRINGIDOProblema a manejarProblema a manejar
Balanceado y cantidades
PASTURAS DE CALIDAD (Praderas, verdeos):
APORTE DE ENERGÍA Problema a manejarAPORTE DE ENERGÍA
APORTE DE ENERGÍA + PROTEINA EN DIETAS BASE PASTURAS DE CALIDAD PERO MUY RESTRINGIDAS
SUSTITUCION
DE CALIDAD PERO MUY RESTRINGIDAS
CORRALProblema a manejarDIETA COMPLETA
DIETA COMPLETA GMD máxima Eficiencia Conversión
SELECCIÓNAMBIENTE
PREGUNTAS A RESPONDER en CN:
CANTIDAD y CALIDAD de concentrado
CARGA ( d /há l)CARGA (corderos/há campo natural)
Aspectos de MANEJO de la Suplementación:Aspectos de MANEJO de la Suplementación:
* Adiestramiento y Acostumbramiento* Lugar Piso Firme Agua Lugar, Piso Firme, Agua* Tamaño y Características del LOTE* Espacio de Comedero por Animal Espacio de Comedero por Animal* Diseño de Comedero* Frecuencia de alimentación Horarios Frecuencia de alimentación, Horarios
Nuevos desafíos en SALUD ANIMAL
Aditivos que aumenten la eficiencia
IEC:10 c/há5.4 % PPIEC:
3.2:1
IEC:5.5:1
15 c/há2.0 % PP
15 c/há3.6 % PP
IEC:3.4:1
IEC:
IEC:4.1:1
IEC:5.99:1
6.28:1
- +
Raciones 70 % grano 30 % harina de soja peleteada+ sales
Efecto del nivel de proteína cruda en la ración sobre la ganancia de peso vivo
145
141138
135
140
130
MD
g/c
/d
123120
125GM
110
115
110
15 19 23% PC (BS)
80 % grano20 % h i j 60 % grano70 % grano- +20 % harina soja+sales
60 % grano40 % harina soja+ sales
30 % harina soja+ sales
Ganancia de Peso Individual y Eficiencia de conversión deAlimento en Peso Vivo, para DiferentesDiferentes RacionesRaciones MezclasMezclasAlimento en Peso Vivo, para DiferentesDiferentes RacionesRaciones MezclasMezclasIsoproteicasIsoproteicas (Fuente(Fuente Proteica)Proteica).
1334.81 4.8
5
130
140
104
112
121
4.48 4.4
4.6
110
120
V1044.15
4
4.2
90
100
on/k
g PV
M (g
/c/d
)
3.76
3 4
3.6
3.8
70
80
kg ra
ci
GD
M
3
3.2
3.4
50
60
70
NoTerminados
Similar en Treinta y Tres 2010
350MAIZ+H.SOJA+sales SORGO+H.GIRASOL+sales SORGO+A.ARROZ+H.SOJA+sales GERMEN MAIZ+sales
Campo Natural: 15 corderos/há, Disponible: 822 kg MS/há; 63.3 % MSV
Ganancia de Peso Individual y Eficiencia de Conversión deAlimento en Peso Vivo, para Diferentes Raciones con elAlimento en Peso Vivo, para Diferentes Raciones con elobjetivo de SustituirSustituir elel GranoGrano dede MaízMaíz..
4.294.2
4.4
150
170
3.993 8
4130
PVd)
3.58 3.6
3.8110
acio
n/kg
P
DM
(g/c
/d
3 2 3 2
3.4
70
90
kg raG
D
Plan PilotoLa Cimbra-Marfrig-Sul3.2
3
3.2
50MAIZ+H.SOJA+sales SORGO+H.SOJA+sales P. CASCARA SOJA 85%
+H SOJA 15%P. CASCARA SOJA 100%
g
+H.SOJA 15%
Campo Natural: 15 corderos/há, Disponible: 897 kg MS/há103 días (18/6/09)
RESUMEN DE EFICIENCIAS DE CONVERSIÓN ESTIMADAS:
Kg de RACION por Kg PV
Concentrados sobre Campo Natural: Suministro diario de ración próximo a 1.5 a 1.8 % PV 500 g de ración/cordero/día (70% maíz y 30% soja)500 g de ración/cordero/día (70% maíz y 30% soja)
3.2 : 1 (experimental)3 8 : 1 (experimental)3.8 : 1 (experimental)3.5 : 1 (validación Paso de los Nov.)3.3 : 1 (val. con sorgo SGHS, Tuneu)( g , )3.4 : 1 (experimental, sorgo:soja)
Otras raciones: 4.8 4.5 4.2 (experimentales)( l d ó )4.7 : 1 (validación 80:20, S2)
Otros trabajos pos-seca 2008 a 15 c/há: 6:1Validación La Esperanza 2009 (SGHS+HS): 4 5 Validación La Esperanza 2009 (SGHS+HS): 4.5 Plan Piloto La Cimbra-SUL-MARFRIG: 5 (3-8)
ASPECTOS CLAVES QUE AFECTAN LA GANANCIA DE PESO VIVO EN SUPLEMENTACIÓN A CAMPO NATURAL:PESO VIVO EN SUPLEMENTACIÓN A CAMPO NATURAL:
Concentrado:Calidad de la raciónTi P ió d P i
16-18 % Proteína CalidadTipo y Proporción de Proteico Tipo y Proporción de Grano
Alta energia, Ca/P
Cantidad de ración suministrada 1.5 – 2.0 % PV(33 a 45 % de la dieta)
Carga:Dotación en el campo natural kg MS/100 kg PV/díap gDisponibilidad del campo (Material verde)
4 6 % MS/100 kg PV/d4-6 % MS/100 kg PV/d(10 c/há)
Invernada Tradicional de Corderos sobre PraderaS b d Ef d l C P PSembrada: Efecto de la Carga en Pastoreo Permanentesobre el Comportamiento Productivo. (Azzarini y col. 2002)
127 350125130
CARGA
108200
250
300
110115120125
g/ha
)
a (g
/c/d
)
MENOR GANANCIA Y
CARGA
103
94100
150
200
95100105110
cia
PV (k
g
aria
Med
ia MENOR GANANCIA Y
MENOR TERMINACIÓN
INDIVIDUAL !!!
GDM
0
50
100
808590
Gan
anc
nanc
ia D
ia
12 18 24 24 + SGan
Carga (corderos/ha)S=grano de sorgo 400 g/c/d
GMD GPV/HA
CARGA (corderos/ha)GMD GPV/HA
Invernada Tradicional de Corderos sobre PraderaS b d Ef d l SUPLEMENTACIÓNSembrada: Efecto de la SUPLEMENTACIÓN con granode sorgo. (Azzarini y col. 2002)
127 350125130
•Alta Sustitución•47 vs 67 % pastura desaparecida
108200
250
300
110115120125
g/ha
)
a (g
/c/d
)
GDM
PV/HÁ
103
94100
150
200
95100105110
cia
PV (k
g
aria
Med
ia
CORRECTO GRADO DETERMINACIÓN INDIVIDUAL
GDM
0
50
100
808590
Gan
anc
nanc
ia D
ia TERMINACIÓN INDIVIDUALGR = A BAJA CARGA
12 18 24 24 + SGan
Carga (corderos/ha)S=grano de sorgo 400 g/c/d
GMD
= CARGAGMD
MANEJO DE PASTOREO CONTROLADO COMO HERRAMIENTA PARA
MANEJO DE ALTAS CARGAS Y/O DISMINUIR LA SUSTITUCIÓN:
Tiempo de Carga Tiempo complementario
MANEJO DE ALTAS CARGAS Y/O DISMINUIR LA SUSTITUCIÓN:
e po deacceso
a la pastura mejorada
g(corderos /
há)
e po co p e e a oal acceso a la pastura
mejoradaEncierro o Campo Naturalmejorada Encierro o Campo Natural
Piso firme, protegido,con libre acceso al agua y
Permanente 12
6 h / dí 18
Carga invernal
con libre acceso al agua yfardos de lotus Rincón
opcional
6 hs / día 18
4 hs / día 24
2-3 hs / día 28-32Carga primaveral
Menos tiempo Más carga
PASTOREO CONTROLADO PORTIEMPO DE ACCESO ALTA CARGA(POR HORAS) (d d 8 h t 1 h )
PASTURA DE ALTA CALIDAD ALTA DISPONIBILIDAD
(POR HORAS) (desde 8 hasta 1 hs)
Carga y tiempo en función dela calidad y disponibilidad de pastura
ENCIERRO: Piso Firme Agua Abrigo Fardos RaciónENCIERRO: Piso Firme, Agua, Abrigo, Fardos, RaciónO CAMPO NATURAL en el tiempo restante
Otros alimentos en función del tiempo de pastoreo y de la ganancia diaria de peso objetivo, clima, fecha de embarque..
Ganancia de Peso Individual InvernalInvernal y por Há a DiferentesTiempos de Acceso y Carga a Pasturas de Calidad en 85Tiempos de Acceso y Carga a Pasturas de Calidad en 85días de Invierno. (Piaggio & Norbis 2003).
30 30
35
300
350
180 18
2420
25
200
250
eros
/ha)
al (g
/c/d
)
CARGA corderos/ha180 165
12590
1210
15150
200
rga
(cor
d
M i
nver
na
90
0
5
50
100
Pastoreo 6 hs/dia invierno4 hs/dia invierno2 hs/dia invierno
Car
GD
M
Pastoreo permanente
6 hs/dia invierno4 hs/dia invierno2 hs/dia invierno
Horas Acceso a PasturaGDM invernalGDM invernal
Ganancia de Peso Individual PrimaveralPrimaveral y por Há en los 35 días dePastoreo Permanente en Primavera luego de Pastoreo Horario enPastoreo Permanente en Primavera luego de Pastoreo Horario enInvierno. (Piaggio & Norbis 2003).
30 30
35
300
350
)
CARGA corderos/ha180 175 182 18818
2420
25
200
250
eros
/ha)
ral (
g/c/
d )
180 175 182
1210
15150
200
rga
(cor
d
prim
ave
MENOR TERMINACIÓN
0
5
50
100
Pastoreo 6 hs/dia invierno4 hs/dia invierno2 hs/dia invierno
Car
GD
M
INDIVIDUAL POR BAJA GANANCIA DE PESO EN INVERNO !!!
Pastoreo permanente
6 hs/dia invierno PP Primavera
4 hs/dia invierno PP primavera
2 hs/dia invierno PP primavera
Horas Acceso a PasturaGDM primaveralGDM primaveral
Suplementación Energética (300 g de una mezcla 70% maíz30% afrechillo de trigo) en Tiempos Cortos de Acceso a30% afrechillo de trigo) en Tiempos Cortos de Acceso aPastura Durante el Invierno. (Tesis Portillo y Zabala 2004 ).
500•Alta SustituciónIEC>50138 132 137
124348 362
435
300350400450500
130150170190
kg/h
a
(g/c
/d)
70
124
182246
50100150200250
7090
110130
anci
a PV
inve
rnal
050
5070
Gan
a
GD
M
•Alta Adición•Alta AdiciónIEC= 5.59
Horas Acceso a PasturaGDM invernal Ganancia PV kg/ha
Cantidad de Grano de Sorgo (g/c/d) en Pastoreo Horario 4horas/día a Alta Carga durante el Invierno: Ganancia de Pesohoras/día a Alta Carga durante el Invierno: Ganancia de PesoVivo Individual y por Há.
700160
600
700
140
160
400
500
100
120
300
400
60
80
kg P
V/ha
MD
g/c
/d
Eficiencias de conversión:
100
20040
kGM
4.85 4.52 6.75:
0
100
0
20
27 cord/há 46 cord/há + 170 g46 cord/há + 330 g46 cord/há + 500 g27 cord/há 46 cord/há 170 g sorgo
46 cord/há 330 g sorgo
46 cord/há 500 g sorgo
GMD PV/Há
RESUMEN DE EFICIENCIAS DE CONVERSIÓN ESTIMADAS EN SUPLEMENTACIÓN ESTIMADAS EN SUPLEMENTACIÓN
ENERGÉTICA DE PASTURAS DE CALIDAD:
Kg de RACION por Kg PV Adicional
Suministro diario entre 0.5 y 1.6 % PV (170-500 g/cordero/día): (170 500 g/cordero/día):
28.60 : 1 56.57 : 1
ALTA SUSTITUCIÓN
56.57 : 15.59 : 14.78 : 1 RESTRICCIÓN DE PASTURA Y
AUMENTO DE CARGA*
6.75 : 14.52 : 14 85 : 1
AUMENTO DE CARGA
** 4.85 : 1*
PRECIO DE CONCENTRADOS MÁS UTILIZADOS EN ZONA NORTE
ZONA NORTE SONA SUR
Y ZONA SUR, MAYO 2012.
ZONA NORTE U$/TON
SONA SUR U$/TON
SILO GH SORGO 150SORGO 205 185MAIZ 315 311HARINA GIRASOL 294 302HARINA SOJA 611 575PELET CASCARA SOJA 253PELET CASCARA SOJA 253AFRECHILLO TRIGO 210 187AFRECHILLO ARROZ 198AFRECHILLO ARROZ 198RACION 16 296RACION 18 335 345
COSTO DEL KG DE PESO VIVO PARA DIFERENTES PRECIOS DECONCENTRADO E INDICES DE CONVERSIÓN.
U$ por tonelada de Concentrado
CONCENTRADO E INDICES DE CONVERSIÓN.
U$ por tonelada de Concentrado
Indice Ración balanceadaEnergéticoIndice
EficienciaConversión 150 200 300 400
Sobre CNEnergéticoSobre Praderas
3.2 0.48 0.64 0.96 1.28
3 0 3 0 0 1 0 1 403.5 0.53 0.70 1.05 1.40
4.0 0.60 0.80 1.20 1.60
4.5 0.68 0.90 1.35 1.80
5 0 0 75 1 00 1 50 2 005.0 0.75 1.00 1.50 2.00
Síntesis de valores de referencia para eficiencia de conversión:
SUPLEMENTACIÓN CON CONCENTRADOSBALANCEADOS (“ RACIONES DE BUENA CALIDAD”)SOBRE CAMPO NATURALSOBRE CAMPO NATURAL:3.5 a 4 kg ración por kg PV
SUPLEMENTACIÓN SOBRE PASTURAS DECALIDAD: Controlando el CONSUMO DE PASTURA(asignación, manejo):4 5 k l t k PV4 a 5 kg suplemento por kg PV