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Situación mundial de mercado y
tendenciasThomas CalilRich Wall
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2
3
4
5
6
7
7.54
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1930 1960 1974 1987 1999 2011 2017
Po
bla
cio
n(B
ln)
AÑOS
Tiempo necesario para crecimiento de 1 billion de personas en la poblacion mundial
30 Años
14 Años
13 Años
12 Años
12 Años
6 Años
Alrededor de 9,85mil millones en 2050. Un reto para la industria proveer proteína a la población
Fuente: Chairi, Marrakech 2018
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▪ Necesidades del Mercado Mundial
▪ 80-90 millones de personas mas cada año (~1,2%)
▪ ~1 millón de toneladas de huevo mas cada año
▪ Requerimiento de 50 millones de ponedoras más
cada año
Source: www.natur.de
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2 x Argentina
2,5 x Peru
~2 x Colombia
+4 x Chile
24 x Uruguay
7 x Rio Grande do Sul
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Fuente:
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20 años mas comiendo
huevos
Fuente:
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Fuente:
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Fuente:
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Mas gente
Mas edadMas dinero
dreamstime.com
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0
200
400
600
800
1000
1200
1400
Population 1387 1353 325 264 208 199 191 165 147 129
China India USA Indo. Brazil Pakistan Nigeria Bangla Russia Mexico
Repartición de la población(fuente: UN population reference bureau)
~40% China y India
~50% Top 5
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ASIA60%
N&C AMERICA8%
S.AMERICA6%
EUROPE10%
OCEANIA0%
AFRICA16%
Repartición de la población humana(UN population ref-Bureau)
Fuente: Adaptado de Chairi, Marrakech 2018
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Producción mundial de huevos por región en 2016 (Millón Ton) -76,40 Mt
Ref : FAO & Int-Egg-ComFuente: Adaptado de Chairi, Marrakech 2018
ASIA 44,24 MT58%
N&C AMERICA 11,31
S.AMERICA 5,24
EUROPE 11,56
OCEANIA 0,42
AFRICA 3,64 MT
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Human Population % & Egg Production Rate by Region ( 2016)
59
16
108
6
1
58
5
15 15
7
1
0
10
20
30
40
50
60
70 Human Population
Egg Production
Fuente: Adaptado de Chairi, Marrakech 2018
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Aumento de la produccion de mundial de huevo
2000 a 2016
Fuente: WATT Global media 2018
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World 21 Million Tons
Asia 11,4 Million Tons
N.C America 3,67 Million Tons
S.America 2,4 Million Tons
Europe 2 Million Tons
Africa 1,6 Million Tons
Aumento de la produccion de mundial de huevo
2000 a 2016
Fuente: Chairi, Marrakech 2018
Casi 50% más aves que en el año 2000
9,67M
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Pais Poblacion Consumo per capta
World Avg./Total 7,536 Billion 164
African Continent 1,250 Billion 50 !!
Argentina 44 Million 280
Uruguay 3,3 Million 272
Chile 17,6 Million 210
Brasil 205 Million 192
Bolivia 10,9 Million 170
Peru 30,7 Million 217
Ecuador 16 Million 140
Colombia 47,2 Million 279
Venezuela 30,1 Million 49*
Fuente: Industria Avicola
Oportunidades: Sudamérica??
* Info personal
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Oportunidades: Países con población alta y bajo
consumo de huevos
Pais Poblacion Consumo per capta
World Avg./Total 7,536 Billion 164
African Continent 1,250 Billion 50 !!
Ethiopia 105 Million 11
Nigeria 190 Million 59
Egypt 93 Million 105
Morocco 34 Million 180
Indonesia 264 Million 126
Vietnam 93 Million 102
Philippines 105 Million 90
Pakistan 199 Million 81
India 1,352 Billion 66
Bangladesh 164 Million 51
Source : FAO-FISAFuente: Chairi, Marrakech 2018
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Distribuicion por color en el mundo
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![Page 22: Situación mundial de mercado y tendencias Thomas Calil](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022072312/62daef6c8adf6070861c7044/html5/thumbnails/22.jpg)
2017
Fuente: international Egg Comission
![Page 23: Situación mundial de mercado y tendencias Thomas Calil](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022072312/62daef6c8adf6070861c7044/html5/thumbnails/23.jpg)
Tendências
![Page 24: Situación mundial de mercado y tendencias Thomas Calil](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022072312/62daef6c8adf6070861c7044/html5/thumbnails/24.jpg)
1960 19701950
194 250
1932
![Page 25: Situación mundial de mercado y tendencias Thomas Calil](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022072312/62daef6c8adf6070861c7044/html5/thumbnails/25.jpg)
1990 20001980
295 320 372
![Page 26: Situación mundial de mercado y tendencias Thomas Calil](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022072312/62daef6c8adf6070861c7044/html5/thumbnails/26.jpg)
2020 20302010
?400 5xx ? 5xx ?
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US$ 6.99US$ 3.99
US$ 3.99
Septiembre 2016
OrganicoJaula Libre de Jaula
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Octubre 2017
![Page 29: Situación mundial de mercado y tendencias Thomas Calil](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022072312/62daef6c8adf6070861c7044/html5/thumbnails/29.jpg)
Promesas Cage Free
![Page 30: Situación mundial de mercado y tendencias Thomas Calil](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022072312/62daef6c8adf6070861c7044/html5/thumbnails/30.jpg)
Que Significa la onda cage free in USA
59 mil millones huevos cage free en 2025
215 millones de aves em 2025 (70%)
190 millones de aves más que hoy
US$45 por ave para convertir
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AntropomórficoProdutivo X
Discursos
No existe el lado correcto y elequivocado!!!
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![Page 34: Situación mundial de mercado y tendencias Thomas Calil](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022072312/62daef6c8adf6070861c7044/html5/thumbnails/34.jpg)
Fuente: Frantzen, Madrid 2017
18.000 hembras (blancas) - Organico
Dinamarca
![Page 35: Situación mundial de mercado y tendencias Thomas Calil](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022072312/62daef6c8adf6070861c7044/html5/thumbnails/35.jpg)
12:05pm
12:08pm
![Page 36: Situación mundial de mercado y tendencias Thomas Calil](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022072312/62daef6c8adf6070861c7044/html5/thumbnails/36.jpg)
Tendencia y realidad!
Conversión de alimento (kg/kg)
REGIÓN POBLACIÓN (M)
PONEDORAS (M)
ALIMENTO (T)
HECTAREAS
Alemania 81 48 388 55.543
Europa 508 380 3,078 439.714
EUA 321 300 2,430 347.143
India 1.311 195 1,579 2255.643
Mundo 7.349 7.035 56,983 8.140.500
Ahorro de 8 MILLIONES de hectáreas en los últimos 20 anos
Preisinger, 2015
![Page 37: Situación mundial de mercado y tendencias Thomas Calil](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022072312/62daef6c8adf6070861c7044/html5/thumbnails/37.jpg)
Que son 8millones de hectáreas?
![Page 38: Situación mundial de mercado y tendencias Thomas Calil](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022072312/62daef6c8adf6070861c7044/html5/thumbnails/38.jpg)
Baja eficiencia avicultura
![Page 39: Situación mundial de mercado y tendencias Thomas Calil](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022072312/62daef6c8adf6070861c7044/html5/thumbnails/39.jpg)
Otras Tendências
![Page 40: Situación mundial de mercado y tendencias Thomas Calil](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022072312/62daef6c8adf6070861c7044/html5/thumbnails/40.jpg)
▪ Calidad de la cutícula – Seguridad Alimentaria
![Page 41: Situación mundial de mercado y tendencias Thomas Calil](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022072312/62daef6c8adf6070861c7044/html5/thumbnails/41.jpg)
Fuente: Pottgueter 2018
▪ Evaluación de la forma del pico – Pico Romo
![Page 42: Situación mundial de mercado y tendencias Thomas Calil](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022072312/62daef6c8adf6070861c7044/html5/thumbnails/42.jpg)
▪ Evaluación de la forma del pico – Pico Romo
h² A B C D
Forma del pico .21 .26 .10 .19
![Page 43: Situación mundial de mercado y tendencias Thomas Calil](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022072312/62daef6c8adf6070861c7044/html5/thumbnails/43.jpg)
▪ Proyecto Huesos Mejores
Objetivos:
➢Índice de selección para huesos mejores➢ Examen óseo por ultra-sonido
➢ Marcadores genéticos
➢ Marcadores metabólicos
➢La combinación de características nos brinda más poder de selección
➢Marcadores para selección de machos
![Page 44: Situación mundial de mercado y tendencias Thomas Calil](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022072312/62daef6c8adf6070861c7044/html5/thumbnails/44.jpg)
▪ El mejoramiento genético de nuestras líneas seguirá
a través de la combinación de la selección
convencional (fenotípica) con la selección genómica.
▪ Características de carácter económico son el foco
principal del programa de mejoramiento.
▪ Características de bien estar animal están
incorporadas siempre y cuando no sacrifiquen la
viabilidad económica (equilibrio).
▪ Persistencia de postura y calidad de cascara son los
ítems con más presión de selección.
▪ Conclusiones del Futuro Genético
![Page 45: Situación mundial de mercado y tendencias Thomas Calil](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022072312/62daef6c8adf6070861c7044/html5/thumbnails/45.jpg)
Muchas Gracias