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Esta sensación que dura entre 2 y 3 minutos, es causada por una alteración en los movimientos peristálticos gástricos
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Digestión Intestinal
Alimentos en la boca
Encéfalo
ESTÍMULO
Intestino
Páncreas
Hígado
1
Enzimas digestivas
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Enzimas digestivas
Intestino Páncreas
Hígado
Jugo intestinal
Jugo pancreático
Bilis
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2 Movimientos
Movimientos de segmentación rítmica
Movimientos pendulares
Movimientos peristálticos
Fibras circulares
Contracciones y relajaciones de las fibras musculares longitudinales
A manera de ondas
Facilitar la mezcla del quimo con las enzimas digestivas
Permiten el desplazamiento del quimo
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Absorción
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Evacuación
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DATO CURIOSO
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Proceso químico de la digestiónHidratos de carbono
Grasas
Proteínas
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Hidratos de Carbono
1. Boca
Carbohidratos
Ptialina
2. Estómago
3. Intestino delgado
Dextrinas
Dextrina
Amilasa pancreática
Maltosa
Sacarosa
Lactosa
maltasa
sacarasa
lactasa
Completa la conversión de los carbohidratos en dextrinas
2 moléculas de glucosa
Monosacáridos: glucosa y fructuosa
Monosacáridos: glucosa y galactosa
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Grasas1. Boca, Esófago y Estómago
2. Bilis
3. Lipasa Pancreática
Ac. graso
glicerol
glicéridos
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Proteínas1. Boca y Esófago
2. Estómago
3. Intestino delgado
Proteínas
Pepsina
Proteasas
Péptidos
Jugo pancreático
•Tripsina•Quimiotripsina•Carboxipeptidasa
Polipéptidos
Péptidos
Dipéptidos
Aminoácidos
Erepsina del jugo intestinal
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NUTRICIÓN
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¿Cómo tener una buena nutrición?
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Pirámide alimenticia
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Apostar por una vida saludable al mantener, diariamente, una alimentación variada que incluya alimentos de los seis grupos.
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Comer con moderación según las porciones indicadas en cada grupo de alimentos para
conservar un peso saludable.
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Con el objetivo de rendir más durante el día se debe comenzar con un
desayuno que incluya leche, pan y fruta.
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Los lácteos son necesarios en todas las edades. Procurar consumir, por lo
menos, medio litro de leche por día.
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Incluir frutas y verduras de estación cada día de la semana y en cada
una de las comidas.
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Disminuir el consumo de azúcar, dulces, bebidas azucaradas, golosinas
y productos de repostería.
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Controlar la ingesta de carnes, fiambres, embutidos, manteca, margarina, quesos,
crema de leche, mayonesa y frituras; esto se debe al alto contenido en grasas que poseen.
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Limitar el consumo de sal y de los alimentos con alto contenido de
ésta.
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Elegir dentro de cada grupo de alimentos los más adecuados al
presupuesto familiar.
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Para prevenir las enfermedades trasmitidas por alimentos hay que cuidar su higiene, desde la compra
hasta el consumo.
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NUTRIENTES ESENCIALES
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Proteínas Carbohidratos
Grasas
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Vitaminas y Minerales
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VITAMINAS
LIPOSOLUBLES
HIDROSOLUBLES
Vitaminas:A, D, E y K
Vitamina C y complejo
B
Se disuelven en sustancias
grasas
Se disuelven en agua
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VITAMINAS LIPOSOLUBLES
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Vitamina A o Retinol
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Vitamina D, Calciferol o Antirraquítica
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Vitamina K o Antihemorrágica
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Vitamina E o Tocoferol
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VITAMINAS HIDROSOLUBLES
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Vitamina C o Ácido ascórbico
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COMPLEJO B
Vitamina B1, Tiamina o Aneurina
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Ácido Pantoténico
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Vitamina B6 o Piridoxina
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Vitamina B2 o Rivoflavina
![Page 43: Sistema digestivo 2](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022032716/55b4e145bb61eb880d8b47a3/html5/thumbnails/43.jpg)
Vitamina PP, Factor Antipelagra, ácido Nicotínico o Niacina
![Page 44: Sistema digestivo 2](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022032716/55b4e145bb61eb880d8b47a3/html5/thumbnails/44.jpg)
Vitamina Bc o ácido fólico
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Biotina, vitamina H o Factor Cutáneo
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Vitamina B12
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MINERALES
CalcioFlúo
r Yodo o Iodo
HierroMagnesio
Manganeso
Molibdeno
Potasio
SelenioSodio
Zinc
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METABOLISMO
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MetabolismoConjunto de reacciones químicas que se
realizan al interior de las células.
ANABOLISMO CATABOLISMO
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Sustancias sencillas Sustancias complejas
AnabolismoFase constructiva
Crecimiento de nuevas células
Mantenimiento de los tejidos
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Catabolismo
Sustancias sencillasSustancias complejas
Fase destructiva
Mantenimiento de la temperatura corporal
Producción de energía
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Metabolismo de los carbohidratos
Durante la digestión los carbohidratos se catabolizan en glucosa, fructuosa y galactosa.
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Hígado
GlucosaHidratos
de carbono
•Vapor de agua•Gas carbónico•Energía
Glucógeno
Cata
bolism
oAn
ab
olis
mo
DIGESTIÓN
RESPIRACIÓN
1
2 3
4
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Metabolismo de las grasas
Catabolismo de las grasas: Cetogénesis
GrasasÁcido
acético
Energía
Agua
Gas carbónico
CATABOLISMO
Reservas energéti
cas
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Metabolismo de las proteínas
Proteínas
Tejidos especializados
Hormonas
Anticuerpos
Componentes sanguíneos
Enzimas
TRANSFORMAN
EN
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HIGIENE
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Enfermedades
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HalitosisConjunto de
olores desagradables
Causas
Solución
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Faringitis
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REFLUJO GASTROESOFÁGICO
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¿Qué es?Es la inflamación de la mucosa gástrica.
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¿Qué causa la gastritis?
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Alimentación alta en grasa y baja en fibra.
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Productos con cafeína.
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Uso de medicamentos.
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El alcohol y el tabaco
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Alimentos picantes o con muchas especias.
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Anemia perniciosa
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Reflujo gástrico.
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Bacteria Helicobacter pylori, o H. pylori.
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¿Qué es el Helicobacter pylori?
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¿Como se contagia?
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Síntomas de la gastritis.
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Ardor o dolor de estómago.
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Eructos.
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Nauseas
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Vómitos.
![Page 83: Sistema digestivo 2](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022032716/55b4e145bb61eb880d8b47a3/html5/thumbnails/83.jpg)
Sensación de estar lleno.
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Tipos de gastritisGastritis erosiva
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Gastritis crónica
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Gastritis atrófica:
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Gastritis aguda.
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¿Como se detecta la gastritis?
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Tratamiento
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Antiácidos
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Antibióticos
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Obstrucción del intestino delgado
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Intolerancia a la lactosa
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Hemorroides
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Colon irritable
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