![Page 1: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/1.jpg)
SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES
EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS
Karin Becerra O. (M.V) Encargada de Medicamentos Veterinarios y Contaminantes Ambientales
Asociación Gremial de Productores de Cerdos de Chile
![Page 2: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/2.jpg)
Resumen
Quienes Somos?
Principales Peligros Asociados a los Piensos
Prevención de Contaminantes en Piensos
Trazabilidad
Programa Dioxinas
![Page 3: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/3.jpg)
35 asociados
37 plantas de alimentos
7 Establecimientos
91% del total de producción de carnes
![Page 4: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/4.jpg)
Cerdo 38%
Pollo 40%
Pavo 7%
Bovino 13%
Producción Total de Carnes 2011
Otros 2%
Producción Total 2011 1,4 Millones Ton. Vara
![Page 5: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/5.jpg)
Consumo Per Cápita 2011 (Kg.)
Aves Corral 33.10
Cerdo 19.4 0
Bovino 19.20
Otras 0.80
Total 72.60
Aves y Cerdo: representan el 73% del consumo
Fuente INE
![Page 6: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/6.jpg)
34%
24%
10%
20%
Principales Destinos de las Exportaciones de Carne Ave
![Page 7: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/7.jpg)
43%
Principales Destinos de las Exportaciones de Carne Cerdo
![Page 8: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/8.jpg)
Principales Peligros Asociados a los Piensos
![Page 9: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/9.jpg)
Principales Peligros: Tipos de Peligros
Biológicos Químicos Físicos
![Page 10: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/10.jpg)
Principales Peligros: Marco Legal
![Page 11: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/11.jpg)
Principales Peligros: Directiva 2002/32/CE
Contaminantes Inorgánicos y Compuestos
Nitrogenados Micotoxinas
Toxinas Vegetales Inherentes
Compuestos Organoclorados
Dioxinas y PCB´s* Impurezas Botánica
Aditivos Autorizados para Piensos en Piensos a los que no están destinados como resultado de una transferencia inevitable
* REGLAMENTO (UE) N o 277/2012 DE LA COMISIÓN de 28 de marzo de 2012 relativo a los contenidos
máximos y los límites de intervención respecto a las dioxinas y los policlorobifenilos
![Page 12: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/12.jpg)
Principales Peligros: REGLAMENTO (UE) N° 277/2012
Incorporación de PCB´s no similares a Dioxinas
Disminución de Límites Máximos Permitidos
![Page 13: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/13.jpg)
Principales Peligros: Directiva 2003/99/EC
Salmonella
Directiva 2003/99/EC Sobre la vigilancia de
las zoonosis y los agentes zoonóticos
Directiva 2160/2003 Sobre el control de la
salmonela y otros agentes zoonóticos
específicos transmitidos por los
alimentos
![Page 14: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/14.jpg)
Principales Peligros: Anteproyecto para Priorizar la Lista de Peligros en Piensos (CODEX)
•Salmonella
•Brucella
•Bacterias formadoras de esporas
•Endoparásitos
•Virus
•Priones
Biológicos
•Radionucleidos
•Metales Pesados
•Toxinas: Micotoxinas, Toxinas bacterianas, Toxinas de plantas terrestres, toxinas marinas.
•Sustancias Químicas Orgánicas: Dioxinas, Furanos, PCB´s, Organoclorados, Medicamentos Veterinarios.
•Otros compuestos químicos: Nitritos y Acrilamida
Químicos
![Page 15: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/15.jpg)
Principales Peligros Industria: Biológicos
Salmonella
Hongos
E. Coli
![Page 16: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/16.jpg)
Principales Peligros Industria: Biológicos
Salmonella
-La salmonella uno de los mayores riesgos de contaminación microbiológica de los alimentos animales
-Las principales materias primas que pueden presentar salmonella son las proteínas de origen animal .
-Tratamientos con ácidos orgánicos y también con procesos tecnológicos que combinan temperatura, humedad, presión y tiempo
![Page 17: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/17.jpg)
Principales Peligros Industria: Químicos
Micotoxinas
Dioxinas
Metales Pesados
Medicamentos Veterinarios
Plaguicidas
![Page 18: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/18.jpg)
Principales Peligros Industria: Químicos
Mic
oto
xin
as
Dio
xin
as
•Contaminantes orgánicos persistentes •Altamente resistentes a la degradación • Programa Autocontrol •Requisito de Proveedores tener REP •Análisis de Insumos •Auditorías
•Metabolitos secundarios Hongos •Muestreo de Materias Primas •Control de Temperatura y Humedad
![Page 19: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/19.jpg)
Met
ales
Pes
ado
s
Med
icam
ento
s V
eter
inar
ios
•Contaminación de Praderas y Tierras de Cultivo •Contaminación de Materias Primas •Plomo, Cadmio, Metilmercurio, Arsénico, etc.
•Fabricación de diferentes tipos de dietas •Contaminación cruzada: transferencia de un lote de producción al siguiente lote
![Page 20: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/20.jpg)
Principales Peligros Industria: Físicos
Metales Madera Vidrios
![Page 21: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/21.jpg)
Prevención de Contaminantes en Piensos
![Page 22: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/22.jpg)
Prevención Contaminantes en Piensos
BPM y Pre-requisitos
HACCP
Trazabilidad
Programa
Autocontrol: Dioxinas
![Page 23: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/23.jpg)
Materias Primas
Manipulación
Contaminación Cruzada
Almacenamiento Uso Medicamentos
Veterinarios
Elaboración
Distribución
Prevención Contaminantes: BPM
![Page 24: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/24.jpg)
Prevención Contaminantes: Pre-requisitos
Pre-requisitos
Selección y Evaluación
Proveedores
Trazabilidad
Limpieza y Desinfección
Recepción, Inspección y
Almacenamiento de insumos
Bioseguridad
Control de Plagas
Almacenamiento y Transporte
![Page 25: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/25.jpg)
Prevención Contaminantes: Pre-requisitos
Otros Pre-
requisitos
Producción de Alimentos
Mantención
Calibración Equipos
Uso Medicamentos
Veterinarios
No Conformidades
![Page 26: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/26.jpg)
Prevención Contaminantes: HACCP
![Page 27: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/27.jpg)
Prevención Contaminantes: HACCP/Reglamento (CE) N° 183/2005
El objetivo del Reglamento de Higiene
de los Piensos es asegurar un elevado
nivel de protección de los consumidores
respecto a la seguridad de los piensos teniendo
en cuenta los siguientes principios:
![Page 28: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/28.jpg)
Prevención Contaminantes: HACCP
Responsabilidad de la empresa en la seguridad.
Garantizar la seguridad en toda la cadena alimentaria.
Aplicación del sistema HACCP.
Aplicación de Buenas Prácticas de Higiene.
Definición de criterios microbiológicos.
FLEXIBILIDAD
![Page 29: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/29.jpg)
Prevención Contaminantes: Identificación de Peligros
![Page 30: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/30.jpg)
Recepción
• Peligros: Micotoxinas, Dioxinas, metales pesados, físicos, Salmonella, Hongos.
• Control: muestreos, REP, Solicitar análisis.
Almacenamiento
• Peligros: Micotoxinas, Hongos.
• Control: Ventilación y Temperatura
Molienda
• Peligros: Físicos
• Control: Moledora
Prevención Contaminantes: HACCP
![Page 31: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/31.jpg)
Dosificado y Mezclado
•Peligros: Por contaminación cruzada (Med. Veterinarios)
•Control: Sistema Empresa.
Pelletizado
•Peligros: Hongos, Salmonella
•Control : Temperatura y Tiempo
Alimento en Harina
•Peligros: Hongos y Salmonella
•Control: BPM
Prevención Contaminantes: HACCP
![Page 32: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/32.jpg)
Enfriado
• Peligros: Hongos
• Control: Mantención de Equipos, BPM.
Despacho
• Peligros: Med. Veterinarios
• Control: Control Despacho
Prevención Contaminantes: HACCP
![Page 33: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/33.jpg)
Prevención Contaminantes: Sistema de Trazabilidad
OBJETIVO
Limitar el espacio y
tiempo de los efectos
negativos
Conocer los componenetes de cada lote de
alimento
Conocer el rastro en todas las etapas de producción
![Page 34: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/34.jpg)
Prevención Contaminantes: Sistema de Trazabilidad
Identificar y documentar su definición de lote y producir acorde a la misma.
Establecer, documentar, implementar y mantener un sistema de trazabilidad por lotes
• Identificar el origen y destino de sus alimentos.
•Recall
Permitir rastrear la historia productiva de los lotes (desde insumos hasta los animales)
Mantener la trazabilidad del lote original durante el reproceso
Mantener Registros mínimos
Ejercicios Trazabilidad periódicos
Listados de Proveedores
![Page 35: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/35.jpg)
Prevención Contaminantes: Programa Dioxinas
Objetivos
Implementar un programa de monitoreo de
dioxinas materias primas de riesgo con
el fin de reducir el riesgo respecto a
dioxinas de los productos de exportación.
Implementar un programa de auditorías y
capacitación para proveedores de
plantas de alimento con el fin de reducir el riesgo respecto a
dioxinas de los productos de exportación.
Definir las responsabilidades y acciones a ejecutar
en caso de resultados por sobre
los niveles permitidos de
dioxinas, según la normativa nacional y las exigencias de los distintos mercados.
![Page 36: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/36.jpg)
Prevención Contaminantes: Programa Dioxinas
Alcance
Proveedores Plantas Alimentos
Avícolas y Porcinos
Plantas de Alimentos Avícolas y Porcinos
Planteles Avícolas y Porcinos
![Page 37: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/37.jpg)
Prevención Contaminantes: Programa Dioxinas
Óxido de Zinc
Grasas y Aceites
Fosfatos Cálcicos
Cloruro Colina
![Page 38: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/38.jpg)
Harinas Animales
Arcillas
Sulfato Cobre
Carbonato Calcio
Prevención Contaminantes: Programa Dioxinas
![Page 39: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/39.jpg)
Cumplimiento Requisitos
• Auditorías permanentes
• Asesorías Técnicas
Análisis Laboratorio
• Insumos de Riesgo
• Alimento Terminado
• Carnes
Capacitación
Prevención Contaminantes: Programa Dioxinas
![Page 40: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/40.jpg)
Prevención Contaminantes: Programas Industria Avícola y Porcina
Manual de Buenas Prácticas en Plantas Productoras de Alimento Para la Industria
Avícola y Porcina
Instructivo Análisis de Contaminación Cruzada y
Homogenización en Plantas Productoras de Alimentos para la Industria Avícola y
Porcina
Manual de Buenas Prácticas en el Uso de Medicamentos Veterinarios en Producción
Avícola y Porcina
Programa Integral de Vigilancia de Dioxinas, Furanos y PCB´s para
Proveedores de Plantas de Alimentos
Programa Integral de Vigilancia de Dioxinas, Furanos y PCB´s en la
Industria Porcina
Programa Integral de Vigilancia de Dioxinas, Furanos y PCB´s en la
Industria Avícola
![Page 41: SISTEMA DE PREVENCIÓN DE CONTAMINANTES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE PIENSOS€¦ · · 2012-09-11Resumen Quienes Somos? Principales Peligros Asociados a los Piensos Prevención de](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052407/5afef26b7f8b9a68498efd17/html5/thumbnails/41.jpg)
Karin Becerra O. (MV)
Encargada de Medicamentos Veterinarios y Contaminantes Ambientales
Asociación Gremial de Productores de Cerdo de Chile
kbecerra@asociación.cl
02-7262630