w w w . d a n e . g o v . c o
6 de noviembre de 2018Bogotá, Colombia
SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRECIOS Y
ABASTECIMIENTO DEL SECTOR AGROPECUARIO -SIPSA
Precios mayoristas
-1,5
-1
-0,5
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic
Variació
n p
orc
entu
al
2014 2015 2016 2017 2018
Fuente: DANE – IPC
IPC de alimentos
475.054
488.303
524.752
Octubre Septiembre Octubre
2017 2018
Toneladas
Abastecimiento a los mercados
• En octubre se redujeron los precios de las verduras y
hortalizas, las frutas frescas, los granos y cereales, las
carnes y los pescados y los productos procesados
• En contraste, aumentaron los de los tubérculos, raíces y
plátanos y los lácteos y huevos
Comportamiento de los precios en octubre
• En octubre bajaron los precios mayoristas de la lechuga
Batavia, la habichuela, la remolacha y el tomate chonto
– Mejoró el ingreso de lechuga Batavia procedente de Nariño,
Norte de Santander, Cundinamarca y Antioquia
• En contraste, aumentaron las cotizaciones de la cebolla
cabezona blanca, el pimentón, la zanahoria y el fríjol verde
cargamanto
Verduras y hortalizas
Arveja verde: llegó más desde Antioquia, Nariño, Boyacá y Norte de Santander
Fuente: DANE - SIPSA
1.000
1.500
2.000
2.500
3.000
3.500
4.000
nov.-
17
dic
.-17
ene
.-1
8
feb
.-1
8
ma
r.-1
8
abr.
-18
ma
y.-
18
jun.-
18
jul.-1
8
ago
.-1
8
se
p.-
18
oct.-1
8
$/kg
Bucaramanga Cali Villavicencio Armenia
Comportamiento de los precios de la arveja verde en vaina
60
65
70
75
80
85
90
95
100
105
1.900
2.000
2.100
2.200
2.300
2.400
2.500
2.600
2.700
2.800
2.900
29 de septiembre al5 de octubre
6 al 12 de octubre 13 al 19 de octubre 20 al 26 de octubre
Toneladas$/kg
Precio Abastecimiento
Arveja verde en Bucaramanga
Fuente: DANE - SIPSA
Cebolla cabezona: las lluvias afectaron la producción en Boyacá y Cundinamarca
Fuente: DANE - SIPSA
550
750
950
1.150
1.350
1.550
1.750n
ov.-
17
dic
.-17
ene
.-1
8
feb
.-1
8
ma
r.-1
8
abr.
-18
ma
y.-
18
jun.-
18
jul.-1
8
ago
.-1
8
se
p.-
18
oct.-1
8
$/kg
Cúcuta Cali Armenia Barranquilla
Comportamiento de los precios de la cebolla cabezona blanca
• En octubre cayeron los precios mayoristas de la naranja
Valencia, la papaya Maradol, la granadilla y la piña gold
– Se incrementó la oferta de naranja Valencia desde Valle del
Cauca, Quindío, Risaralda, Caldas, Santander, Antioquia y
Meta
• En cambio aumentaron los precios del maracuyá, el limón
Tahití, la pera importada y el lulo
Frutas frescas
Mango Tommy: inicio de las cosechas en Tolima y Cundinamarca
Fuente: DANE - SIPSA
800
1.800
2.800
3.800
4.800
5.800
nov.-
17
dic
.-17
ene
.-1
8
feb
.-1
8
ma
r.-1
8
abr.
-18
ma
y.-
18
jun.-
18
jul.-1
8
ago
.-1
8
se
p.-
18
oct.-1
8
$/kg
Medellín Pereira Cali Bogotá
Comportamiento de los precios del mango Tommy
0,3
0,5
0,7
0,9
1,1
1,3
1,5
1,7
1,9E
ne
ro
Fe
bre
ro
Ma
rzo
Abri
l
Ma
yo
Ju
nio
Ju
lio
Ago
sto
Sep
tie
mb
re
Octu
bre
Novie
mb
re
Dic
iem
bre
Patron estacional
Estacionalidad de los precios del
mango Tommy en Bogotá
50
70
90
110
130
150
170
1.600
2.100
2.600
3.100
3.600
4.100
4.600
29 de septiembre al5 de octubre
6 al 12 de octubre 13 al 19 de octubre 20 al 26 de octubre
Toneladas$/kg
Precio Abastecimiento
Mango Tommy en Cali
Fuente: DANE - SIPSA
Maracuyá: menor producción en Valle del Cauca, Caldas, Antioquia, Nariño y Huila.
Fuente: DANE - SIPSA
1.100
1.600
2.100
2.600
3.100
nov.-
17
dic
.-17
ene
.-1
8
feb
.-1
8
ma
r.-1
8
abr.
-18
ma
y.-
18
jun.-
18
jul.-1
8
ago
.-1
8
se
p.-
18
oct.-1
8
$/kg
Cali Bogotá Cúcuta Ibagué
Comportamiento de los precios del maracuyá
Tubérculos, raíces y plátanos
• En octubre subieron los precios mayoristas de las papas
parda pastusa, única y suprema y la yuca ICA
– Menor ingreso de papa parda pastusa procedente de Boyacá,
Cundinamarca, Nariño, Norte de Santander y Santander
• En cambio, bajaron los precios mayoristas de la papa criolla
limpia, el ñame espino y la arracacha amarilla
Papa capira: están terminando las cosechas en Nariño, Cundinamarca, Antioquia y Boyacá
Fuente: DANE - SIPSA
400
600
800
1.000
1.200
1.400
1.600
nov.-
17
dic
.-17
ene
.-1
8
feb
.-1
8
ma
r.-1
8
abr.
-18
ma
y.-
18
jun.-
18
jul.-1
8
ago
.-1
8
se
p.-
18
oct.-1
8
$/kg
Cali Pereira Medellín Armenia
Comportamiento de los precios de la papa capira
1.400
1.450
1.500
1.550
1.600
1.650
1.700
1.750
1.800
1.850
1.900
1.000
1.050
1.100
1.150
1.200
1.250
1.300
1.350
1.400
29 de septiembre al5 de octubre
6 al 12 de octubre 13 al 19 de octubre 20 al 26 de octubre
Toneladas$/kg
Precio Abastecimiento
Papa capira en Medellín
Fuente: DANE - SIPSA
Papa criolla: mayor oferta procedente de Norte de Santander, Cundinamarca, Nariño, Antioquia y Boyacá
Fuente: DANE - SIPSA
1.000
1.200
1.400
1.600
1.800
2.000
2.200
2.400
nov.-
17
dic
.-17
ene
.-1
8
feb
.-1
8
ma
r.-1
8
abr.
-18
ma
y.-
18
jun.-
18
jul.-1
8
ago
.-1
8
se
p.-
18
oct.-1
8
$/kg
Medellín Barranquilla Bogotá Pereira
Comportamiento de los precios de la papa criolla limpia
Lenteja importada: mayor oferta de producto importado de Canadá
Fuente: DANE - SIPSA
2.300
2.500
2.700
2.900
3.100
3.300
3.500
3.700
3.900
4.100n
ov.-
17
dic
.-17
ene
.-1
8
feb
.-1
8
ma
r.-1
8
abr.
-18
ma
y.-
18
jun.-
18
jul.-1
8
ago
.-1
8
se
p.-
18
oct.-1
8
$/kg
Bucaramanga Cúcuta Bogotá Medellín
Comportamiento de los precios de lenteja importada
Huevo rojo: menor ingreso desde las granjas avícolas de Santander, Atlántico, Antioquia, Tolima y Valle del Cauca
Fuente: DANE - SIPSA
200
210
220
230
240
250
260
270
280
290n
ov.-
17
dic
.-17
ene
.-1
8
feb
.-1
8
ma
r.-1
8
abr.
-18
ma
y.-
18
jun.-
18
jul.-1
8
ago
.-1
8
se
p.-
18
oct.-1
8
$/kg
Bucaramanga Cartagena Bogotá Medellín
Comportamiento de los precios de huevo rojo AA
Pechuga: alto volumen de oferta procedente de Atlántico y Magdalena
Fuente: DANE - SIPSA
6.200
6.400
6.600
6.800
7.000
7.200
7.400
7.600n
ov.-
17
dic
.-17
ene
.-1
8
feb
.-1
8
ma
r.-1
8
abr.
-18
ma
y.-
18
jun.-
18
jul.-1
8
ago
.-1
8
se
p.-
18
oct.-1
8
$/kg
Barranquilla Cúcuta Villavicencio Cali
Comportamiento de los precios de pechuga de pollo
Galletas de sal: estrategia comercial para darle mayor rotación al producto
Fuente: DANE - SIPSA
8.700
9.200
9.700
10.200
10.700
nov.-
17
dic
.-17
ene
.-1
8
feb
.-1
8
ma
r.-1
8
abr.
-18
ma
y.-
18
jun.-
18
jul.-1
8
ago
.-1
8
se
p.-
18
oct.-1
8
$/kg
Bogotá, D.C. Medellín Bucaramanga Villavicencio
Comportamiento de los precios de las galletas de sal
116.000
118.000
120.000
122.000
124.000
126.000
128.000
130.000
1-8
ag
o
9-1
5 a
go
16-2
2 a
go
23-2
9 a
go
30 a
go
-5 s
ep
6-1
2 s
ep
13-1
9 s
ep
20-2
6 s
ep
27 s
ep-3
oct
4-1
0 o
ct
11-1
7 o
ct
18-2
4 o
ct
25-3
1 o
ct
Toneladas
Abastecimiento a los mercados
Fuente: DANE - SIPSA
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
40.000
45.000
50.000
Frutas Tubérculos Verduras Total
To
ne
lad
as
27 sep-3 oct 4-10 oct 11-17 oct 18-24 oct 25-31 oct
Bogotá Cali
Abastecimiento de alimentos
Fuente: DANE - SIPSA
1.500
2.500
3.500
4.500
5.500
6.500
7.500
8.500
9.500
10.500
Frutas Tubérculos Verduras Total
To
ne
lad
as
27 sep-3 oct 4-10 oct 11-17 oct 18-24 oct 25-31 oct
Medellín Pereira
Abastecimiento de alimentos
Fuente: DANE - SIPSA
3.000
5.000
7.000
9.000
11.000
13.000
15.000
17.000
19.000
21.000
23.000
Frutas Tubérculos Verduras Total
To
ne
lad
as
27 sep-3 oct 4-10 oct 11-17 oct 18-24 oct 25-31 oct
200
700
1.200
1.700
2.200
2.700
Frutas Tubérculos Verduras Total
To
ne
lad
as
27 sep-3 oct 4-10 oct 11-17 oct 18-24 oct 25-31 oct
Comparación IPC octubre
Fuente: DANE – SIPSA e IPC
IPC SIPSA
Tubérculos y
plátanos
Suben: papa, yuca, otros tubérculos y
plátano
Suben: papas capira, parda pastusa, única y suprema y
yuca ICA
VerdurasBajan: tomate, zanahoria, fríjol, arveja, otras
hortalizas frescas
Bajan: arveja verde en vaina, lechuga Batavia, habichuela
y tomate chonto
Procesados Bajan: panela, azúcar, chocolate y sal Bajan: galletas saladas, gelatina y pastas alimenticias
CerealesBajan: harina de maíz, pastas alimenticias,
pan
Bajan: lenteja importada, arveja verde importada, fríjol
bolón y garbanzo importado
Carnes Bajan: res, cerdo y polloBajan: pechuga de pollo, pernil con hueso de cerdo y bola
de brazo de res
Lácteos Suben: huevos, queso y aceite Suben:huevos rojos AA, A, B y extra y queso costeño
FrutasSuben: banano, tomate de árbol y otras
frutas frescas
Bajan: mango Tommy, naranja Valencia, papaya Maradol,
granadilla y piña gold