Recomendaciones básicas para evitar salmonella

•Lavarse las manos antes de manipular los alimentos.

•Prestar mucha atención a las fechas de caducidad.

•Procurar que los alimentos no permanezcan a temperatura ambiente.

•Si se han de descongelar, será mejor hacerlo poco a poco en la nevera y no dejarlos fuera de ella.

•No consumir huevos crudos y lavarlos antes de cocinarlos.

•Fuera de casa rechazar helados, salsas o tortillas si advertimos una deficiente conservación.

•Si se prepara mayonesa casera, consumirla de inmediato o, si no, optar por las envasadas, mucho más seguras.

Signos y sintomas• Dolor de estómago/retortijones abdominales• Diarrea• Fiebre• Náusea y vómitos