Download - ruta dels cereals-fulletó
JORNADES GASTRONÒMIQUES
Del 26 d’abril al 19 de maigB A R C E L O N A
ARRÒS BLAT POLENTA MILL SÈGOL
CUSCÚS ESPELTA CIVADA FAJOL ORDI
Neix la 1a ruta gastronòmica per degustar cereals biològics a 13 restaurants de Barcelona
El cereal és un aliment important per a la nostra salut, ja que aporta tots els nutrients que necessita el nostre cos: hidrats de carboni, proteïnes, greixos, vitamines, minerals i fibra. És una bona font d’energia, si es pren en la quantitat adequada, per això els principals sistemes alimentaris tradicionals del planeta l’han consumit en les seves diferents formes. És important que sigui ecològic, és a dir, que s’hagi elaborat sense adobs químics ni pesticides que alterin la seva composició nutricional.
Més informació a:
www.larutadelcerealbio.cat
Algunes de les botigues on pots comprar cereals Biocop
BARCELONA
BIOSPACE València, 186
BIOLIMPIC Josep Pla, 135
CENTRE DIETÈTIC POBLE NOU Castanys, 6
DIETÈTICA GALVANY Calaf, 44
L’ARBRE DE VIDA Calàbria, 162
LO VENCILL Ca l’Alegre de Dalt, 14
LLAVORS Villarroel, 62
MARSAN Ptge. Senillosa, 1
PSAGING BONAVISTA Bonavista, 6
PSAGING CONCEPCIÓ Girona, 101
PSAGING MANUEL GIRONA Manuel Girona, 49
WOKI ORGANIC MARKET Passeig Marítim de la Barceloneta, 1
WOKI ORGANIC MARKET Carroç, 51
MATARÓ
LA BOTIGA DEL PI Cuba, 41
MÓN VIU Pl. Gran, 8
BADALONA
ORIGEN ECOLÒGIC Canonge Baranera, 90-92
VILAFRANCA DEL PENEDÈS
FONT DE SALUT La Font, 29-31
PSAGING VILAFRANCA Cort, 16
SANT CUGAT DEL VALLÈS
SUPER NATURAL San Ramon, 4
PSAGING SANT CUGAT Major, 19
RUBÍ
FONT DE VIDA Praga, 22-24
SENTITS DE VIDA Maximini Fornés, 44
TERRASSA
CENTRE DIETÈTIC INTERNACIONAL BUSQUETS Cremat, 11
VILANOVA I LA GELTRÚ
HERBOLARI L’ESPÍGOL Rbla. de la Pau, 103
VILANOVA SANA Avda. del Garraf, 20
CARDEDEU
L’HORTA D’UN ALTRE MÓN Verge del Pilar, 41
Organitzen:
Foto
gra
fies:
Pau
Esc
ulie
s
Organitzen:
JORNADES GASTRONÒMIQUES
Del 26 d’abril al 19 de maigB A R C E L O N A
ARRÒS BLAT POLENTA MILL SÈGOL
CUSCÚS ESPELTA CIVADA FAJOL ORDI
Neix la 1a ruta gastronòmica per degustar cereals biològics a 13 restaurants de Barcelona
El cereal és un aliment important per a la nostra salut, ja que aporta tots els nutrients que necessita el nostre cos: hidrats de carboni, proteïnes, greixos, vitamines, minerals i fibra. És una bona font d’energia, si es pren en la quantitat adequada, per això els principals sistemes alimentaris tradicionals del planeta l’han consumit en les seves diferents formes. És important que sigui ecològic, és a dir, que s’hagi elaborat sense adobs químics ni pesticides que alterin la seva composició nutricional.
Més informació a:
www.larutadelcerealbio.cat
Algunes de les botigues on pots comprar cereals Biocop
BARCELONA
BIOSPACE València, 186
BIOLIMPIC Josep Pla, 135
CENTRE DIETÈTIC POBLE NOU Castanys, 6
DIETÈTICA GALVANY Calaf, 44
L’ARBRE DE VIDA Calàbria, 162
LO VENCILL Ca l’Alegre de Dalt, 14
LLAVORS Villarroel, 62
MARSAN Ptge. Senillosa, 1
PSAGING BONAVISTA Bonavista, 6
PSAGING CONCEPCIÓ Girona, 101
PSAGING MANUEL GIRONA Manuel Girona, 49
WOKI ORGANIC MARKET Passeig Marítim de la Barceloneta, 1
WOKI ORGANIC MARKET Carroç, 51
MATARÓ
LA BOTIGA DEL PI Cuba, 41
MÓN VIU Pl. Gran, 8
BADALONA
ORIGEN ECOLÒGIC Canonge Baranera, 90-92
VILAFRANCA DEL PENEDÈS
FONT DE SALUT La Font, 29-31
PSAGING VILAFRANCA Cort, 16
SANT CUGAT DEL VALLÈS
SUPER NATURAL San Ramon, 4
PSAGING SANT CUGAT Major, 19
RUBÍ
FONT DE VIDA Praga, 22-24
SENTITS DE VIDA Maximini Fornés, 44
TERRASSA
CENTRE DIETÈTIC INTERNACIONAL BUSQUETS Cremat, 11
VILANOVA I LA GELTRÚ
HERBOLARI L’ESPÍGOL Rbla. de la Pau, 103
VILANOVA SANA Avda. del Garraf, 20
CARDEDEU
L’HORTA D’UN ALTRE MÓN Verge del Pilar, 41
Organitzen:
Foto
gra
fies:
Pau
Esc
ulie
s
Organitzen:
Crema de verdures o amanida amb pipes de gira-sol i sèsam torrat amanit amb vinagreta de mostassa
Risotto especial d’arròs integral amb bolets variats i parmesà
Pastís de tofu i pastanaga
PREU: 13 €
Tapa de petxina variada amb salsa minyam i tapa de croquetes sobre catifa de tabule ecològic
Paella de bolets amb arròs ecològic
Brownie
PREU: 33 €
Crema de carbassa amb croquetes de mill ecològic
Cuscús, mango, tomàquets secs com a base d’unes sardines
Copa de fruites vermelles i crema de ratafia, amb cruixent de civada
Vi i aigua
PREU: 33 €
Sardina de la costa catalana en tempura, teriyaki de tamari i sèsam torrat amb la nostra horta comestible
Arròs caldós de cúrcuma fresca i gambes de costa
Poma, menta poliol i civada
Aigua
PREU: 33 €
Sopa o crema de verdures amb flocs de civada
Plat combinat amb boletes de cereal, broqueta de seitan, amanida i arròs integral
PREU: 13 €
Gaspatxo amb civada
Hamburguesa veggie de quinoa, llenties, mill i civada
Trufes de xocolata amb crema de civada
Cafè o infusió
PREU: 23 €
Saltat d’arròs integral, verdures de temporada, curri de comerç just i ametlles (tot eco)
Timbal de porc o hamburguesa de mongetes del ganxet amb cuscús integral
Pastís de pastanaga i espelta
Copa de vi, aigua o cervesa ecològica de blat
PREU: 13 €
Variat de makis d’arròs integral (pastanaga, alvocat, cogombret i col llombarda, dàtil i cogombre)
Tofu marinat a la planxa amb wok de verduretes, llavors i reducció de Mòdena
Trufes de xocolata veganes amb flocs de civada
Cafè o infusió
PREU: 13 €
Amanida d’enciam romà, blat de moro, crostons, cruixent de tofu, formatge parmesà d’ametlles i salsa especial cèsar vegana
Pastís de farina de blat de moro amb guisat de micoproteïna, ricotta i verduretes al wok
Crumble de civada amb pomes de Lleida al forn i gelat de vainilla de Madagascar
PREU: 13 €
Amanida tèbia de tofu arrebossat amb pera a la planxa, ametlles caramel·litzades i mill
Wok de seitan, verdures, bolets variats i arròs integral amb xips de iuca
Pastís de xocolata i mascarpone amb fruita seca
Copa de vi, aigua i pa integral de sègol
PREU: 23 €
Tomàquet de pagès, ventresca de bonítol i ceba tendra
Cuscús ecològic de verdures
Pastís de pastanaga, crema de formatge
Vi, aigua i cafè
PREU: 33 €
Bunyols de verdures i fajol amb crema agra
Hamburguesa de vedella, ceba caramel·litzada, tomàquet al forn i formatge raclet o hamburguesa vegetal de verdures, tofu i cereals, amb salsa tàrtara suau i ceba caramel·litzada
Brownie amb nous, copa de vi i aigua
PREU: 23 €
Tabule de maduixots de Can Gallina
Blanqueta d’ànec confitada, arròs basmati integral saltat amb verdures i curri
Músic amb saba d’auró, iogurt de llet d’ovella i escuma de codony
Copa de vi, aigua i cafè
PREU: 33 €
Biocenter Kaiku Semproniana
Gild International Miquetes Màgiques Woki Organic Market
El Gat blau L’Hortet Teresa Carles
GUT Mordisco
Hàbaluc Nonono
Pintor Fortuny, 25. Tel. 93 301 45 83 Plaça del Mar, 1. Tel. 93 221 90 82 Rosselló, 148. Tel. 934 53 18 20
Ptge. Permanyer, 5. Tel. 932 72 69 21 Trovador, 20. Tel. 93 436 30 34 Rda. Universitat, 20. Tel. 93 302 52 06
Consell de Cent, 139. Tel. 93 325 61 99 Pintor Fortuny, 32. Tel. 93 317 61 89 Jovellanos, 2. Tel. 93 317 18 29
Perill, 13. Tel. 93 186 63 60 Ptge. Concepció, 10. Tel. 93 487 96 56
Enric Granados, 41. Tel. 93 452 29 28 Ptge. Lluís Pellicer, 12. Tel. 93 444 99 01
Amaneix els cereals amb la nova salsa de soja Biocop!La salsa de soja tamari és un aliment fermentat que afavoreix l’absorció de nutrients i una bona digestió. La nova salsa de soja tamari de Biocop té un gust intens ideal per a cereals, carns i peixos. Amb poca quantitat, en tindràs prou.
Biocop neix com una cooperativa el 1977 a Sant Boi de Llobregat amb l’objectiu de trobar productes bàsics però naturals, integrals i sense refinar. D’aquesta primera cooperativa en van sortir els primers herbolaris de Barcelona i l’organització Vida Sana i el 1987 es constitueix com a societat.