1) BSB, Inc., la guerra de las pizzas llega al campus

2) Administracin de Operaciones: Procesos y Cadenas de Valor, Pgina 86

3) BSB, Inc, es una organizacin que se encarga de la alimentacin de una universidad privada ubicada en Estados Unidos.Debido a los problemas que se presentaban en las ventas, Renee Kershaw decidi, luego de hacer un estudio, implementar la venta de pizzas en uno de sus locales.Esto ayud mucho e hizo crecer las ventas, hasta que debido a la alta demanda, las ventas se estancaron ya que no podan satisfacer a todos sus clientes.Adems de eso, se present otro problema, se construir un nuevo centro en el cual operarn tres organizaciones privadas dedicadas al servicio de alimentacin: Dunkin Donuts, Taco Bell y Pizza Hut.

4) -El mayor desafo que presenta este caso es cmo poder sobrevivir a la competencia que llegar a la universidad.-Otro de sus retos es poder mantener satisfechos a sus clientes.-Innovar e implementar nuevas estrategias en su servicio.

5) 1. Consideramos que ambas, ya que la ventaja competitiva que posee respecto a Pizza Hut es que ellos s tienen servicio express; y competencias centrales debido a que antes ellos no tenan mayor competencia a diferencia de ahora, que entrarn a operar estas nuevas compaas.2. Utilizar uno de los locales que ya tenan para poner la venta de las pizzas, instal un horno para pizzas en dicho local, ampliaron el espacio, el personal existente fue capacitado en la preparacin de las pizzas y contrataron personal adicional para que las repartiera en bicicleta por el campus.Sus prioridades fueron reducir los costos y acelerar el tiempo de entrega.3. Que la demanda disminuir debido a las competencias directas e indirectas que estas representan. Esto traer consigo diversas consecuencias negativas. Las prioridades competitivas se concentrarn en mantener el servicio a domicilio sin que este afecte la calidad de los servicios y productos que brindan, adems de que sus productos tengan siempre la misma calidad (que no haya tanta variabilidad).4. La capacidad del negocio se volvi insuficiente, por lo que las capacidades de procesos y las prioridades no se han dado de la mejor manera, haciendo esto menos eficiente.5. Seguir con el servicio a domicilio que hasta ahora maneja y con la atencin al cliente va telfono. Otra estrategia podra ser seguir con la cantidad de productos pero sin perder la calidad.