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Lunes, 4 de Mayo de 2015 Mis favoritos

Crema de lentejas

Sopas y cremas

Dificultad:Fcil

Tiempo:35 min.

Vegetariana:Si

Caloras:Bajo

Ingredientes para 4 personas- 2cucharadas de aceite- 150gramos de acelgas- 1cabeza de ajos- 100gramos de cebolla- 1cucharada de harina- 2hojas de laurel- 400gramos de lentejas- 1pizca de pimentn- 2tomates maduros- 2zanahorias- 1pizca de sal

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Instrucciones de elaboracin:Se pone a cocer las lentejas con la cabeza de ajo, el laurel, lostomates pelados y partidos, las acelgas lavadas y cortadasfinamente, las zanahorias cortadas en rodajas y sal.

A parte se hace un sofrito ligero rehogando la cebolla en aceitemas la harina cuando sta est tostada ponemos un pizca depimentn y dilumos todo con un poco del caldo de las lentejas.

Para obtener una fina crema lo pasamos primero por la batidora ydespus por el chino.

Se sirve muy caliente.

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