Download - receptes esmorzars del món
TVAROIXNIE
NOM Tvaroixnie
TRADUCCIÓ Pastissets de mató
LLOC Bielorússia
INGREDIENTS Per a 4 persones:
• 250 g de mató
• 250 g de mantea
• 1 got i mig de farina
• Una punteta de bixarbonat
• Sucre
PREPARACIÓ Es deixa la mantega una estona fora de la nevera, abans de començar. El forn ha d’estar preescalfat.
1. En un BOL gros es posa: el mató esmicolat i la mantega. Es barreja. 2. Al mateix BOL, es posa la farina i el bicarbonat. Es remena una
mica i s’aboca al marbre/superficie 3. Es pasta fins que no hi hagi cap grumoll i la massa quedi
COMPACTA i ENGANXOSA. 4. Es divideix la massa en boles de la mida d’un ou. S’escampa farina
per la superficie i s’aplanen les boles. S’han de quedar peces de menys de mig cm de gruix. Es tallen en forma de rodona usant un got.
5. Es posa SUCRE en un plat i es passen les boles per el sucre, només per un costat i doblegant la peça deixant-hi sucre a dins. Es torna a passar sucre per aquesta peça i es doblega un altre vegada per l’altre costat.
6. No cal que es posi mantega a la safata del forn, ja que els pastissets en porten molta. Amb una 15 minuts ja es tenen els pastissets de mató llestos. Un cop el sucre s’hagi daurat, ja es poden treure, sinó, quedaran una mica ressecs.
ESTRIS NECESSARIS
- 4 o 5 Bols ( per barrejar) - 4 o 5 safates per posar-los al forn - Forquilles per barejjar (o estris per barrejar)
AREPAS
NOM Arepas
TRADUCCIÓ
LLOC Veneçuela
INGREDIENTS Per a 35 a 40 unitats
• 1 Kg de farina gruixuda de blat de moro (blanca)
• aigua
• oli de girasol
PREPARACIÓ 1. En un bol de mida grossa, s’hi posa tota la farina i s’hi va afegint
aigua calenta mentres es va pastant amb les mans. 2. S’ha d’anar afegint aigua fins que noteu que la pasta és consistent. 3. Afegir-hi oli de girasol i un pessic de sal i seguir amassant 4. Un cop estigui la massa llesta, s’han de fer boletes i aplanar-les 5. Passar per la planxa. 6. A l’interior es pot posar allò que més us agradi: formatge, pernil,
carn cuinada…el que la imaginació us digui!
ESTRIS NECESSARIS
- 4 o 5 Bols ( per barrejar) - Safates o plats per deixar les arepas - Cuina, planxa
FOTO
MAKARÁ
NOM Makará
TRADUCCIÓ Bunyols de plàtan
LLOC Comunitat subsahariana
INGREDIENTS Ingredients (per a 4 persones): - 4 plàtans madurs - 100 gr. de farina - 50 gr. de sucre morè - 15 cl. de llet - 1 sobre petit de llevat - oli - una mica de vainilla en pols
PREPARACIÓ 1. Peleu els plàtans i talleu-los a rodanxes gruixudes. 2. Piqueu una per una les rodanxes de plàtan. Poseu aquest puré en un bol gros. 3. Afegiu-hi el sucre, la farina i la vainilla en pols. Barregeu-lo. 4. Incorporeu-hi la llet i el llevat sense deixar de remenar. Demaneu a un adult que escalfi l’oli en una paella. 5. Quan l’oli estigui força calent, que l’adult fregeixi els bunyols. Cada un es fa amb una cullerada de la preparació. 6. Si voleu es poden ensucrar.
ESTRIS NECESSARIS
- 4 o 5 Bols ( per barrejar) - Safates o plats per deixar els bunyols - fregidores
FOTO
BANITZA
NOM Banitza
TRADUCCIÓ Pastís de pasta fullada i formatge
LLOC Bulgària
INGREDIENTS Ingredients (per a 4 persones): - Massa de pasta de full - 50 g de mantega - 4 ous - 100 grams de formatge (rallat emmental o feta) - 125 de iogurt grec
PREPARACIÓ Agafem un Bol i posem els ous. S’han de batre els ous I afegir.hi el iogurt grec.
1. Posteriorment posar-hi la mantega I per últim el formatge. Barrejar-ho tot
2. Aquest sera el FARCIT del pastís. Agafem un motlle rodó o quadrat (com es volgui ) i es posa una làmina de pasta de full i una mica de farcit. Es torna a posar una làmina de pasta de full i després una mica de farcit i així sucessivament fins acabar amb la última capa de pasta de full.
3. Pintar amb ou la última capa i posar trossets de mantega. 4. Al forn a uns 180 º uns 35 minuts.
ESTRIS NECESSARIS
- 4 o 5 motlles - Estris per batre - Ganivets per la mantega
FOTO
PIZZA
NOM PIZZA
TRADUCCIÓ
LLOC ITÀLIA
INGREDIENTS - Massa de la pizza - Mozzarela - Pernil dolç - Formatge - Tomàquet triturat - Orenga - Bacó
PREPARACIÓ 1. Primeres reparteix tot el tomàquet triturat per la massa de la pizza 2. Es posa la mozzarella 3. Tallem el pernil en trossets petits i els col·loquem a sobre del
formatge 4. Tirem el formatge emmental 5. Posem les tires de bacó 6. Si tenim algun altre ingredient també el podem posar 7. Es posa al forn uns 20-25 minuts (dependrà) a uns 180 º
ESTRIS NECESSARIS
- Ganivet o tisores per tallar el pernil - Safates per les pizzes - Cullera per repartir el tomàquet - Bols per els ingredients - -
FOTO
COOKIES
NOM COOKIES
TRADUCCIÓ galetes de xocolata
LLOC EEUU
INGREDIENTS Per a 20 galetes
Per a la massa necessitem:
• 125 g de mantega • 3 cullerades soperes de sucre blanc • 3 cullerades soperes de sucre morè • 1 ou • 1 bossa de vainilla enscurada • 150 g de farina • 1 mica de sal • 1 sobre de llevadura • 125 g d’encenalls de xocolata
PREPARACIÓ 1. En un BOL posa els dos tipus de sucre (morè i blanc) i la mantega
fosa. S’ha d’afegir la vainilla i l’ou i després remenar-ho amb un batedor
2. S’afegeix poc a poc la farina, la llevadura i la sal. Remou amb una cullera de fusta. Posa els encenalls de xocolata. Segueix removent.
3. Es col·loca el paper d’alumini sobre una safata de forn i es posa la massa a sobre, fent la forma de les galetes.
4. Posteriorment, es posa al forn duran 10 minuts a 220º.
ESTRIS NECESSARIS
- Safates pel forn - Bols per la massa - Estris per remenar - Batedora - Ganivet
FOTO
COOKIES
NOM COOKIES
TRADUCCIÓ galetes de xocolata
LLOC EEUU
INGREDIENTS Per a 20 galetes
Per a la massa necessitem:
• 125 g de mantega • 3 cullerades soperes de sucre blanc • 3 cullerades soperes de sucre morè • 1 ou • 1 bossa de vainilla enscurada • 150 g de farina • 1 mica de sal • 1 sobre de llevadura • 125 g d’encenalls de xocolata
PREPARACIÓ 5. En un BOL posa els dos tipus de sucre (morè i blanc) i la mantega
fosa. S’ha d’afegir la vainilla i l’ou i després remenar-ho amb un batedor
6. S’afegeix poc a poc la farina, la llevadura i la sal. Remou amb una cullera de fusta. Posa els encenalls de xocolata. Segueix removent.
7. Es col·loca el paper d’alumini sobre una safata de forn i es posa la massa a sobre, fent la forma de les galetes.
8. Posteriorment, es posa al forn duran 10 minuts a 220º.
ESTRIS NECESSARIS
- Safates pel forn - Bols per la massa - Estris per remenar - Batedora - Ganivet
FOTO