Download - Receptari Taller de Cuina
Piruletes de fruita
INGREDIENTS
Tallar la síndria i el meló amb els talladors fent diferents formes. Banyar-los amb xocolata i colocar-hi els pals.
- Meló
- Síndria
- Pals de piruleta
- Talladors de metall
- Xocolata de postres
PROCÉS D’ELABORACIÓ:
Mousse de xocolata
INGREDIENTS
Separar les clares dels rovells, desfer la xocolata amb gruixut i la mantega.Ficar els rovells amb la xocolataPujar les clares a punt de neu amb una mica de sal. Barrejar-ho amb la xocolata i a la nevera.
- 8 ous
- 250 g de xocolata
- 65 g de mantega
- 1 polsím de sal
PROCÉS D’ELABORACIÓ:
Crepes
INGREDIENTS
Posar tots els ingredients a dins d’un pot alt i fer-ho batre amb la batedora. Amb la pasta que surti vessar-ne una mica en una paella petit i fer volta i volta.Podeu posar-hi qualsevol ingredient dolç o salat que us agradi.
- 10 cullerades de farina
- 3 ous
- 3 vasos de llet
- 1 tall de mantega
PROCÉS D’ELABORACIÓ:
(Per 10 persones)
Coca de sucre
INGREDIENTS
Fer una massa amb la farina i l’aigua. Estirar la massa molt prima i a la mida del gust de cadascú.Ficar-hi sucre per sobre i ametlles o pinyons.Posar-ho al forn durant 15 minuts a 200 graus.
- 300 g de farina
- Aigua
- Sucre
- 20 g de llevat
- Ametlles o pinyons
PROCÉS D’ELABORACIÓ:
Plàtans banyats amb xocolata i coco
INGREDIENTS
Tallar els plàtans per la meitat. Clavar-hi els palets de fusta.Banyar-los a la xocolata fosa de postres.Repartir una mica de coco ratllat per sobre.
- Plàtans
- Xocolata de postres
- Coco ratllat
- Palets de fusta
PROCÉS D’ELABORACIÓ:
Trufes
INGREDIENTS
Fer una massa amb la llet i el cola cao, fins que es pugui modelar.Fer les formes i després ficar els fideus per damunt.
- Llet condensada
- Cola Cao
- Fideus de xocolata
PROCÉS D’ELABORACIÓ:
Pomes al forn
INGREDIENTS
Treure el cor de les pomes i ficar-hi a dins una mica de mantega, sucre i unes gotes d’aigua.Posar-ho al forn durant 20 minuts a 200 graus.
- Pomes
- Mantega
- Sucre
- Aigua
PROCÉS D’ELABORACIÓ:
Torrades de Santa Teresa
INGREDIENTS
Tallar el pa amb llesques i banyar-lo amb la llet, ou i després es fregeix en una paella. Finalment es passa pel sucre i la canyella que prèviament ja s’han barrejat.
- 1 barra de pa
- 4 ous
- 1/2l de llet
- Sucre
- Canyella
- Oli
PROCÉS D’ELABORACIÓ:
Bombons de coco ixocolata
INGREDIENTS
Barrejar el coco amb la llet i se l’intenta donar forma de tauleta de xocolata. A continuació es desfà la xocolata amb la mantega i es cobreix tota la tauleta de coco amb ella.Finalment es posa a la nevera i un cop fred es talla a quadrets.
- 250g de xocolata de postres
- 300 g de coco
- 50 g de mantega
- 100 g de llet condensada
PROCÉS D’ELABORACIÓ: