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¿Qué obtenemos de las plantas?
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Las plantas cultivadas son una parte muy importante de la alimentación humana. Los cereales (trigo, arroz ... ),
las legumbres (judías, lentejas ... ), las verduras (tomates, lechugas ... ) y las frutas (naranjas,
manzanas ... ) son alimentos de origen vegetal.
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De las plantas se aprovechan las diferentes partes: el fruto se aprovecha en la cereza y el tomate, la semilla
en el arroz y la lenteja y la raíz en el nabo y la zanahoria.
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También de las plantas se aprovecha la hoja en la lechuga y la espinaca, el tallo en el espárrago y el apio,
la flor en la coliflor y la alcachofa.
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La mayoría de las plantas y sus frutos son muy ricos en vitaminas. No suelen tener grasas, salvo frutos como el
aguacate, la aceituna, la nuez o la pipa de girasol. Los cereales y las legumbres contienen proteínas.
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De algunas plantas que denominamos arbustos obtenemos especias, infusiones y condimentos. La menta, el perejil, la manzanilla, el romero y el orégano
son algunos de ellos.
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De las plantas se obtienen materias primas, como la madera, que se usa en la fabricación de papel y en la construcción de muebles y barcos, el corcho, que se
emplea como aislante. y el caucho, utilizado en la fabricación de goma y neumáticos.
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Las flores de muchas plantas, como el azahar, la lavanda y el jazmín, se utilizan
para fabricar perfumes.
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Casi la tercera parte de las medicinas se obtienen de plantas. En ellos, los científicos estudian las plantas y
preparan medicinas más eficaces contra muchas enfermedades. Las plantas pueden encerrar remedios
todavía desconocidos para algunas enfermedades.
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¿Verdad que las plantas son muy importantes?