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7/24/2019 Qu Es La Planeacin de Operaciones
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ADMINISTRACIN DE OPERACIONES II
UNIDAD 1: PLANEACIN AGREGADA DE LA PRODUCCIN
INTRODUCCIN
Planeacin de operaciones
Para asegurar que los planes de demanda y oferta estn en equilibriohay que empezar con la planicacin de ventas y operaciones (S & OP o(P! y O (del ingls S"#$S "% OP$'")O%S P#"%%)%*+ que es elproceso de planear los niveles futuros de recursos agregados para losque la oferta este en equilibrio con la demanda, $ste plan+ que se
conoce como Plan Agregado, es una declaracin de las tasas deproduccin+ niveles de mano de obra y e-istencias en inventario de unacompa./a o departamento+ que concuerdan con los pronsticos de lademanda y las restricciones de capacidad,
$l plan de ventas y operaciones es progresivo y gradual+ lo que signicaque est0 proyectado para abarcar varios periodos,
"dem0s de ser representativo+ oportuno y completo+ un proceso de P! yO efectivo necesita las siguientes 1 caracter/sticas adicionales paragenerar un plan agregado 2til3
4, 5na unidad general lgica para medir las ventas y la produccin,
6, 5n pronstico de demanda para planear un periodo intermediorazonable en trminos agregados,
7, 5n mtodo para determinar los costos relevantes,
1, 5n modelo que combine los pronsticos y costos con la nalidadde tomar decisiones de programacin apropiadas para el horizontede planeacin,
La naturaleza de la planeacin areada
5n equipo de P! y O construye un plan agregado que satisfaga lademanda pronosticada mediante el a8uste de las tasas de produccin+los niveles de mano de obra+ los niveles de inventario+ las horas e-tra+las tasas de subcontratacin+ y otras variables controlables, $l ob8etivo
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de la planeacin agregada es satisfacer la demanda pronosticadamientras se disminuye al m/nimo el costo durante el periodo deplaneacin,
!"u# es la planeacin de operaciones$
%&%& I'portancia de la planeacin de la produccin&
#a planicacin de ventas y operaciones es importante para cada organizacinque forma parte de la cadena de valor, $n primer trmino requiere de laparticipacin de los gerentes de todas las funciones de la empresa,
$n segundo lugar+ el plan afecta a todas y cada una de las funciones, 5n plande ventas y operaciones que e-ige ampliar o reducir la plantilla de personal
tiene impacto directo en las necesidades de contratacin y capacitacin de lafuncin de recursos humanos, $n tercer lugar+ cada departamento y grupo enuna empresa cuenta con su propio personal, #os gerentes de estosdepartamentos tienen que tomar decisiones sobre contratacin+ tiempo e-tra+y vacaciones, #a planicacin de ventas y operaciones es una actividad detoda la organizacin+ en la que interviene la alta direccin y a menudo necesitael consenso entre ob8etivos antagnicos de diferentes 0reas funcionales,
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Planeacinde la
produccin
isponibilidad de 9P emanda del:omportamiento delos competidores
:ap, e-terna :ondiciones
:ap, ;/sica actual
;uerza de traba8o
%iveles de inventario
"ctividadesrequeridas para la
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%&(& Estrateias de la planeacin areada
$n esencia hay tres estrategias de planeacin de la produccin+ quecomprenden cambios en el tama.o de la fuerza de traba8o+ las horas detraba8o+ el inventario y la acumulacin de pedidos,
4, $strategia de a8uste, )gualar el /ndice de produccin con el /ndice depedidos contratado y despedir empleados conforme varia el /ndice depedidos, $l -ito de esta estrategia depende de tener un grupo decandidatos a los que se les pueda capacitar con rapidez y de dondetomar empleados cuando el volumen de pedidos aumente, :omo esobvio+ e-isten algunos impactos emocionales, :uando la acumulacin depedidos es ba8a+ es probable que los empleados quieran reducir el ritmode traba8o por el temor a ser despedidos tan pronto como se cubran lospedidos e-istentes,
6, ;uerza de traba8o estable+ horas de traba8o variables, !ariar laproduccin a8ustando el n2mero de horas traba8adas por medio dehorarios
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>, 5sar traba8adores de tiempo parcial
Alternati)as de de'anda*
4, )n
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es dif/cil temporal
)n
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da /calculada0
$nero DBB 66 14;ebrero EBB 4F 7D9arzo FBB 64 7F"bril 46BB 64 >E
9ayo 4>BB 66 GF8unio 44BB 6B >>1(22 %(3
abla 6
2. Enoques matemticos:a 9todo de transporte
%&3& La planeacin areada en los ser)icios
$n una empresa de servicio el control del costo de la mano de obra es
cr/tico, #as tcnicas e-itosas incluyen3
4, 5na programacin e-acta de las horas de mano de obra paragarantizar una respuesta r0pida a la demanda del cliente,
6, 5na forma de recurso de traba8adores de HguardiaI que puedansumarse o restarse para satisfacer la demanda inesperada,
7, ;le-ibilidad en las habilidades individuales de los traba8adores quehaga posible la reasignacin de la mano de obra disponible,
1, ;le-ibilidad en la tasa de produccin o en los horarios de traba8opara satisfacer la demanda cambiante,
E,e'plo (*
5na empresa 8ur/dica que cuenta con 76 profesionales en leyes+ quieredesarrollar un plan agregado para el siguiente trimestre, #a empresa hadesarrollado 7 pronsticos de horas cobrables para el siguiente trimestrepara cada una de las siguientes > categor/as de actividades 8ur/dicas querealiza,
"signacin de la mano de obra para la empresa 8ur/dica+ pronsticospara el siguiente trimestre (4 abogadoJ >BB hrs de traba8o,
Cateor.a delneocio leal
Me,or4oras
M5spro6a
6le4oras
Peor4oras
De'anda'57i'a depersonas
N8'ero depersonalcali9cado
raba8o en 4FBB 4>BB 46BB 7,G 1
G
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tribunales
)nvestigaciones8ur/dicas
1>BB 1BBB 7>BB D,B 76
erecho marcantil FBBB EBBB G>BB 4G,B 4>
erechopatrimonial 4EBB 4>BB 47BB 7,1 G
erecho penal 7>BB 7BBB 6>BB E,B 46
Aoras totales 4D>BB 4>BBB 4>BBB
"bogadosrequeridos
7D 71 7B
E