MALBECROBLE

Descripcin del vino

Descripcin tcnica

Variedades de uva 100 % varietal MalbecCosecha 2008Regin de cultivo Oasis Sud del AtuelMaceracin con hollejo S

Fermentacin alcohlica De 48 hs. a 72 hs. entre 5 C a 8 C, fermentan-do 6 das, entre 10 a 20 das vino sobre orujos.

Temperatura mxima 31 CTiempo de guarda en Roble 9 meses en roble.Levaduras seleccionadas NoUso de enzimas SMezcla vino con gota de prensa SAlcohol 13,90% v/vExtracto seco 31,50 gr/ltrAzcar 2,20 gr/ltrAcidez total 5,4Acidez voltil 0,5So2 100 mg/ltr

Vista Rojos oscuros intensos con lgrimas densas en las copas.

NarizLos aromas y sabores son frutados y especia-dos con un aporte de madera que aumenta su complejidad.

BocaEs un vino redondo, con buena estructura, taninos dulces y maduros. Posee un muy buen final de boca y prolongado.

Maridaje sugerido Ternera, cordero pastas con salsa pesada, cerdo quesos fuertes, asados, carnes de res, pollo.Guarda sugerida Dos aos.Temperatura sugerida de consumo Entre 18 C a 22 C