Datos básicos de la asignaturaTitulación: Grado en FarmaciaAño plan de estudio: 2009
Curso implantación: 2019-20Centro responsable: Facultad de Farmacia
Nombre asignatura: Química General y AnalíticaCódigo asigantura: 1580013Tipología: TRONCAL / FORMACIÓN BÁSICACurso: 1Periodo impartición: Primer cuatrimestre
Créditos ECTS: 6Horas totales: 150Área/s: Química Analítica
Química InorgánicaDepartamento/s: Química Analítica
Química Inorgánica
Coordinador de la asignatura
PEREÑIGUEZ RODRIGUEZ ROSA MARIA
Profesorado
Profesorado del grupo principal:
ORTA CUEVAS MARIA DEL MAR
LOPEZ SERRANO JOAQUIN ANDRES
Objetivos y competencias
OBJETIVOS:
Adquisición de las bases Químicas necesarias para comprender otras materias dentro del área de
la Química.
PROYECTO DOCENTE
Química General y Analítica
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CURSO 2020-21
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Adquirir los conocimientos necesarios sobre la estructura de los átomos, su periodicidad y tipos de
interacciones entre ellos.
Saber calcular y expresar expresar las concentraciones de las distintas especies químicas en
disolución en las unidades estándares establecidas.
Conocer los fundamentos de las reacciones químicas en disolución y su aplicación a la
identificación y determinación de especies de interés farmacéutico.
COMPETENCIAS:
Competencias específicas:
Identificar, diseñar, obtener, analizar, controlar y producir fármacos y medicamentos, así como otros
productos y materias primas de interés sanitario de uso humano o veterinario.
Desarrollar análisis higiénico-sanitarios, especialmente los relacionados con los alimentos y
Medioambiente.
Identificar, diseñar, obtener, analizar y producir principios activos, fármacos y otros productos y
materiales de interés sanitario.
Seleccionar las técnicas y procedimientos apropiados en el diseño, aplicación y evaluación de
reactivos, métodos y técnicas analíticas.
Llevar a cabo procesos de laboratorio estándar incluyendo el uso de equipos científicos de síntesis
y análisis, instrumentación apropiada incluida.
Estimar los riesgos asociados a la utilización de sustancias químicas y procesos de laboratorio.
Conocer las características físico-químicas de las sustancias utilizadas para la fabricación de los
medicamentos.
Conocer y comprender las características de las reacciones en disolución, los diferentes estados de
la materia y los principios de la termodinámica y su aplicación a las ciencias farmacéuticas.
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Conocer el origen, naturaleza, diseño, obtención, análisis y control de medicamentos y productos
sanitarios.
Conocer los principios y procedimientos para la determinación analítica de compuestos: técnicas
analíticas aplicadas al análisis de agua, alimentos y medio ambiente.
Conocer y aplicar las técnicas principales de investigación estructural incluyendo la espectroscopia.
Competencias genéricas:
Capacidad de análisis y síntesis
Capacidad de organizar y planificar
Conocimientos generales básicos
Solidez en los conocimientos básicos de la profesión
Comunicación oral en la lengua nativa
Comunicación escrita en la lengua nativa
Conocimiento de una segunda lengua
Contenidos o bloques temáticos
Especies monoelectrónicas.
Átomos polielectrónicos.
Tabla periódica.
Introducción al enlace químico.
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Teoría de enlace valencia.
Teoría de orbitales moleculares.
Fuerzas intemoleculares.
Métodos analíticos.
Patrones químicos y calibración.
Equilibrios ácido-base. Disoluciones reguladoras.
Equilibrios de formación de complejos.
Equilibrios de precipitación.
Equilibrios de óxido-reducción.
Medios no acuosos.
Relación detallada y ordenación temporal de los contenidos
ORDENACIÓN TEMPORAL DE LOS CONTENIDOS
BLOQUE QUÍMICA GENERAL
1.- TEMARIO: CLASES TEÓRICAS
Tema 1.- Especies Monoelectrónicas. (3 horas)
Radiación electromagnética y espectros atómicos.
Principio de incertidumbre, Hipótesis de De Broglie.
Ecuación de Schrödinger. Funciones de Onda hidrogenoides. Números Cuánticos, Energía orbital.
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Función de distribución de probabilidades y función de distribución radial, Superficie Límite.
Tema 2.- Átomos Polielectrónicos. (2 horas)
Aproximación Orbital, Carga Nuclear Efectiva.
Penetración y Apantallamiento. Reglas de Slater.
Energía orbital en especies polielectrónicas.
Configuraciones electrónicas.
Tema 3.- Tabla Periódica. (2 horas)
Tabla Periódica y Configuración electrónica.
Antecedentes de la Tabla Periódica Moderna.
Propiedades Periódicas: Tamaño atómico, Energía de ionización, Afinidad Electrónica,
Electronegatividad (escala de Pauling). Carácter metálico.
Tema 4.- Introducción al enlace químico. (4 horas)
Carácter metálico y enlace químico. Triángulo de van Arkel-Ketelaar.
Teoría de Lewis: Símbolos de Lewis, Estructuras de Lewis, Carga Formal, Resonancia, Octeto
expandido.
Geometría Molecular: Teoría de Repulsión de los Pares de Electrones de la Capa de Valencia
(VSEPR).
Moléculas polares y no polares.
Tema 5.- Teorías de Enlace. (3 horas)
Solapamiento de orbitales atómicos. Enlaces sigma y enlaces pi.
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Orbitales atómicos híbridos.
Orbitales atómicos híbridos y Teoría VSEPR.
TOM
Tema 6.- Fuerzas Intermoleculares. (1 hora)
Fuerzas de dispersión.
Fuerzas dipolares.
Enlaces por puentes de hidrógeno.
2.- SEMINARIOS
Radiación electromagnética. Representación de orbitales atómicos.
Configuraciones electrónicas. Carga nuclear efectiva.
Tabla periódica. Propiedades periódicas de los elementos.
Introducción al enlace químico.
Representación de estructuras de Lewis.
Teoría de enlace de valencia.
3.- PRÁCTICAS DE LABORATORIO
- Introducción a la observación experimental: Reacciones redox en disolución acuosa.
- Introducción a las operaciones básicas de laboratorio: Síntesis y descomposición de CaCO3
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BLOQUE QUÍMICA ANALÍTICA
PROGRAMA DE CLASES TEÓRICAS
Tema 8: Métodos Analíticos (1 hora).
¿Qué es la Química Analítica? La perspectiva analítica. Problemas analíticos frecuentes. El
lenguaje de la Química Analítica:
terminología de uso frecuente. Métodos de análisis: Clásicos, Instrumentales y de Separación.
Automatización y análisis químico.
Tema 9: Equilibrios ácido-base (4 horas).
Concepto ácido-base. Ejemplos de ácidos y bases más comunes. Concepto de pH. Escala de pH.
Fuerzas de ácidos y bases:
constantes de acidez y basicidad. Grado de ionización. Cálculo del pH de sistemas simples y
múltiples. Distribución de las especies en función del pH. Diagrama de escala. Disoluciones
reguladoras. Tampones fisiológicos. Aplicaciones de los equilibrios ácido-base: Determinación de
constantes. Método de Gran.
Tema 10: Equilibrios de formación de complejos (3 horas).
Definiciones. Clasificación. Especies complejas de interés biológico. Constantes de equilibrio:
sucesivas y globales de formación.
Distribución de especies complejas. Función de formación o índice de Bjerrum. Reacciones
laterales: Coeficiente de reacción lateral de Schwarzenbach. Aplicaciones de interés farmacéutico.
Tema 11: Equilibrios de precipitación (3 horas).
Importancia de la solubilidad en farmacia. Concepto de solubilidad. Producto de solubilidad.
Relación entre producto de
solubilidad y solubilidad. Factores internos y externos que afectan a la solubilidad. Precipitación
cuantitativa. Predicción de las condiciones de precipitación. Precipitación fraccionada.
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Condicionalidad. Efecto del ion común. Efecto de reacciones laterales. Representación gráfica de
los equilibrios de solubilidad. Aplicaciones derivadas de la solubilidad al medio ambiente y a la
farmacia: separaciones, volumetrías de precipitación, gravimetrías, métodos de combustión y
análisis por solubilidad de fases.
Tema 12: Equilibrio de óxido-reducción (2 horas).
Conceptos previos: oxidante, reductor, celda electroquímica, potencial normal. Ecuación de Nernst y
sus aplicaciones.
Condicionalidad del equilibrio: variación del potencial por efecto del pH, de la formación de
complejos y de la formación de compuestos poco solubles. Aplicaciones de interés en farmacia.
Tema 13: Medios no acuosos (1 hora)
Introducción. Necesidad de su empleo. Clasificación según: su conducta ácido-base, su constate
dieléctrica, Brönsted. Autoionización o Autoprotólisis: constante de autoionización. Iones Lionio y
Liato. Ejemplos. Definición de pH. Escala de Izmailov. Fuerza ácido-base de los protolitos. Efectos
Niveladores y Diferenciadores. Aplicaciones de interés en farmacia.
PROGRAMA DE CLASES TEÓRICO-PRÁCTICAS
1. Concentración
2. Disoluciones Reguladoras
3. Aplicación del equilibrio de formación de complejos en el ámbito farmacéutico
4. Aplicación del equilibrio de precipitación
PROGRAMA DE PRÁCTICAS EN AULA
1. Concentración (1 hora)
2. Equilibrios ácido-base (2 horas)
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3. Equilibrio de formación de complejos (1 hora)
4. Equilibrio de precipitación (1 hora)
5. Equilibrio de óxido-reducción (1 hora)
Actividades formativas y horas lectivas
Actividad Créditos Horas
A Clases Teóricas 3,35 33,5
B Clases Teórico/ Prácticas 0,5 5
C Clases Prácticas en aula 0,7 7
D Clases en Seminarios 0,75 7,5
E Prácticas de Laboratorio 0,7 7
Metodología de enseñanza-aprendizaje
Prácticas de Laboratorio
Las clases prácticas se desarrollan en el laboratorio donde el alumno adquiere la destreza
necesaria para la aplicación de los conocimientos teóricos desarrollados.
Clases teóricas
Desarrollo de las lecciones teóricas haciendo hincapié en ejemplos reales de interés práctico, social
y sanitario, con ayuda de medios clásicos y audiovisuales (presentaciones en Power Point, acceso
a la Web desde el aula y proyección de documentales y de DVD didácticos) que permiten visualizar
y enraizar los conceptos y seguir el Curso con especial aprovechamiento.
Utilización de la plataforma WebCT como herramienta en el proceso de enseñanza-aprendizaje.
Exposiciones y seminarios
Se desarrollan en el aula una serie de contenidos teóricos del temario con un carácter
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especialmente aplicado. Con la realización de los seminarios se pretenderá conjugar dos elementos
básicos: la motivación y la participación de los alumnos. Se estimulará la participación del alumno a
través del debate y las expectativas de desarrollo del objeto del seminario.
Teorico-prácticas
En las actividades teorico-prácticas se resolverán casos prácticos sobre ejemplos directamente
relacionados con los conocimientos teóricos que se estén estudiando en ese momento haciendo
especial hincapié en aspectos analíticos, químicos, farmacéuticos, alimentarios y
medioambientales.
Prácticas (otras)
En las clases de problemas se resolverán ejemplos numéricos relativos a las distintas lecciones del
programa. Se suministrará previamente al alumno un cuadernillo de trabajo.
Sistemas y criterios de evaluación y calificación
Asistencia y aprovechamiento de las clases presenciales, y examen escrito sobre preguntas
concretas referidas a la totalidad de los temarios de la materia. Evaluaciones de las actividades que
se planteen a través de la plataforma de Enseñanza Virtual sobre los contenidos de los módulos de
aprendizaje diseñados, del informe que el estudiante entregue en relación a las prácticas de
laboratorio realizadas, y de otras actividades formativas.
Criterios de calificación del grupo
1) Definición general del criterio de evaluación y calificación
La asignatura se divide en dos bloques temáticos diferenciados (Química General y Química
Analítica). La calificación se calculará teniendo en cuenta la siguiente ponderación: 50% Química
General + 50% Química Analítica.
Para aprobar la asignatura es imprescindible superar una prueba de formulación.
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Para aprobar la asignatura es necesario superar las prácticas de laboratorio (Dpto. responsable
Química Inorgánica).
Para superar la asignatura es necesario obtener una calificación global mínima de 5, siendo
necesario un mínimo de 4 en cada bloque para hacer media entre ambos.
2) Evaluación previa al examen final
Bloque de Química General: se realizará un examen teórico-práctico que corresponderá al 95% de
la calificación de este bloque. La duración de este examen será de una hora y media. Prácticas:
Serán calificadas mediante la evaluación del trabajo realizado en las sesiones presenciales (apto o
no apto) y de una prueba escrita al finalizar el periodo de prácticas (5% de la nota final). Será
imprescindible superar la puntuación 4.5 sobre 9.5 en el examen teórico-práctico para contabilizar la
calificación del resto de las actividades (prácticas). Fecha de publicación de calificaciones de
prácticas: en un plazo máximo de 20 días lectivos tras la finalización de todos los grupos de
prácticas. Los alumnos repetidores serán considerados aptos durante tres cursos académicos,
teniendo la posibilidad de realizar un examen escrito para optar a la calificación de prácticas.
Bloque de Química Analítica: se realizará un examen escrito donde se evaluarán los conocimientos
adquiridos en las clases teóricas, de seminario y teórico-prácticas que supondrán el 50, 30 y 20 %,
respectivamente de la calificación de este bloque. Para poder hacer media, es necesario tener una
calificación superior a 3 sobre 10 tanto en la parte correspondiente a la teoría, como al conjunto de
los conceptos relacionados con seminario y clases teórico-prácticas.
A partir del 4,0 sobre 10 en la evaluación previa de alguno de los bloques, se guardará la
calificación como compensable para la calificación final de las convocatorias primera y segunda.
La prueba previa para ambos bloques se llevará a cabo el 25 de enero de 2021 y tendrá una
duración de tres horas, siendo de una hora y media la duración para cada bloque.
3) Evaluación final:
Bloque de Química General: En las convocatorias primera y segunda, se realizará un examen
teórico-práctico que corresponderá al 95% de la calificación de este bloque. La calificación de
prácticas supondrá el 5% restante. Será imprescindible superar la puntuación 4.5 sobre 9.5 en el
examen teórico-práctico para contabilizar la calificación del resto de las actividades (prácticas). Los
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alumnos repetidores serán considerados aptos durante tres cursos académicos, teniendo la
posibilidad de realizar un examen escrito para optar a la calificación de prácticas.
En la tercera convocatoria, se realizará un examen teórico-práctico que corresponderá al 100% de
la calificación de este bloque.
Bloque de Química Analítica: En las tres convocatorias se realizará un examen escrito donde se
evaluarán los conocimientos adquiridos en las clases teóricas, de seminario y teórico-prácticas que
supondrán el 50, 30 y 20 %, respectivamente de la calificación de este bloque. Para poder hacer
media, es necesario tener una calificación superior a 3 sobre 10 tanto en la parte correspondiente a
la teoría, como al conjunto de los conceptos relacionados con seminario y clases teórico-prácticas.
A partir del 4,0 sobre 10 en la evaluación final de la primera convocatoria de alguno de los bloques,
se guardará la calificación como compensable para la calificación final de la segunda convocatoria.
Los exámenes finales para ambos bloques tendrán lugar el 5 de febrero de 2021 en la primera
convocatoria y el 8 de septiembre de 2021 en la segunda convocatoria. Los alumnos de 2ª (o
posterior) matrícula dispondrán de una tercera convocatoria el 17 de diciembre de 2020. La
duración de estos exámenes (primera, segunda y tercera convocatoria) será de tres horas, siendo
de una hora y media la duración para cada bloque.
Adaptación de los sistemas de evaluación a las medidas de seguridad requeridas por la COVID-19.
La evaluación previa y final, independientemente del escenario, tendrá lugar en las fechas
programadas. En el escenario A, podrá ser presencial siempre que se garanticen las medidas
sanitarias necesarias, en caso contrario se adaptará a una modalidad no presencial. En el escenario
B, si no es posible el acceso a las instalaciones de la Facultad, tendrá lugar en una modalidad no
presencial.
PLAN DE CONTINGENCIA
Adaptación de la docencia a las medidas de seguridad requeridas por la COVID-19
Escenario A (semipresencial para aumentar el espacio de distancia interpersonal y reducir el
número de personas en espacios cerrados. Cumplimiento del RDL).
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-Clases de Teoría: docencia multimodal. La docencia será impartida en el aula y retransmitida de
forma síncrona a través de la enseñanza virtual. Todos los estudiantes tendrán la oportunidad de
acceder al aula, aunque no a todas las sesiones. El porcentaje de asistencia quedará definido por el
aforo del aula (que debe cumplir las medidas de seguridad) y por el número de estudiantes
matriculados. Los subgrupos se organizarán desde el decanato con la información de la matrícula y
el porcentaje de asistencia será siempre el mayor posible y el mismo en todos los grupos.
-Clases de seminario: la docencia de esta actividad será impartida en el aula de formapresencial,
ya que es una actividad organizada en subgrupos, siempre que el aforo del aula lo permita. En caso
de superar el aforo del aula, esta actividad será impartida como docencia multimodal, es decir, en el
aula y retransmitida de forma síncrona a través de la enseñanza virtual. Todos los estudiantes del
subgrupo de seminarios tendrán la oportunidad de acceder al aula, aunque no a todas las sesiones.
El porcentaje de asistencia quedará definido por el aforo del aula (que debe cumplir las medidas de
seguridad) y por el número de estudiantes matriculados. Los subgrupos se organizarán desde el
decanato con la información de la matrícula y el porcentaje de asistencia será siempre el mayor
posible y el mismo en todos los grupos.
-Clases teórico-prácticas (Dpto. responsable Química Analítica): esta docencia es de cincosesiones
y se impartirá en el aula y retrasmitida de forma síncrona a través de la enseñanza virtual. Todos los
estudiantes tendrán oportunidad de acceder al aula, aunque no a todas las sesiones. El porcentaje
de asistencia quedará definido por el aforo del aula (que debe cumplir las medidas de seguridad) y
por el número de alumnos matriculados. Los subgrupos se organizarán desde el decanato con la
información de la matrícula y el porcentaje de asistencia será siempre el mayor posible y el mismo
en todos los grupos.
-Prácticas de laboratorio (Dpto. responsable Química Inorgánica): los grupos de prácticas se
dividirán en dos subgrupos, de forma que esta actividad se desarrollará semipresencialmente. Estas
prácticas consisten en dos sesiones de 3 horas. Cada uno de estos subgrupos asistirá a una sesión
presencial en el laboratorio y a una sesión virtual (esta última será impartida de forma síncrona y en
el horario previsto mediante herramientas de videoconferencia como Blackboard Collaborate).
Escenario B (no presencial en el caso de que no se permitiera el acceso de los estudiantes a las
instalaciones de la Facultad).
-Clases de teoría y seminario: las sesiones serán impartidas de forma síncrona y en elhorario
previsto mediante herramientas de videoconferencia (como Blackboard Collaborate). Asimismo, los
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estudiantes dispondrán de las presentaciones y material bibliográfico en la enseñanza virtual.
-Clases teórico-prácticas (Dpto. responsable Química Analítica): las sesiones serán impartidas de
forma síncrona y en el horario previsto mediante herramientas de videoconferencia, como
Blackboard Collaborate con acceso a través de Enseñanza Virtual. Además, los estudiantes
dispondrán de las presentaciones y material bibliográfico.
-Prácticas de laboratorio (Dpto. responsable Química Inorgánica): Las sesiones presencialesserán
canceladas, por lo que se proporcionará a los alumnos una nueva versión del guion de prácticas
con información ampliada, imágenes y enlaces a vídeos, de forma que les sea posible trabajar los
contenidos de las mismas.
Horarios del grupo del proyecto docente
http://farmacia.us.es/estudios/
Calendario de exámenes
http://farmacia.us.es/estudios/
Tribunales específicos de evaluación y apelación
Presidente: MARIA DOLORES HERNANZ VILA
Vocal: M. ISABEL DOMINGUEZ LEAL
Secretario: MARIA DEL MAR ORTA CUEVAS
Suplente 1: RAFAEL FERNANDEZ LAINEZ
Suplente 2: AGUSTIN GARCIA ASUERO
Suplente 3: PATRICIA LARA MUÑOZ
Bibliografía recomendada
BIBLIOGRAFÍA GENERAL:
Chemistry : the central science
Autores: Brown, Lemay, Bursten
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Edición: 12th. ed. (2012)
Publicación: Prentice Hall
ISBN: 9788497324595
Química General - Principios y aplicaciones modernas
Autores: Petrucci, Hardwood, Herring
Edición: Ed. 10, 2011
Publicación: Prentice Hall
ISBN: 9788497324595
Química
Autores: Chang
Edición: 10, 2010
Publicación: McGraw-Hill
ISBN: 9788497324595
Fundamentos de Química Analítica
Autores: D.A. Skoog, D.M. West, F.J. Holler y S.R. Crouch
Edición: 8ª Ed. 2005
Publicación: Ed. Thomson Paraninfo
ISBN: 9788497324595
Análisis Químico Cuantitativo
Autores: D.C.Harris
Edición: 3ª Ed. 2007
Publicación: Ed. Reverté
ISBN: 9788497324595
Química Analítica Contemporanea
Autores: J. Rubinson y K. Rubinson
Edición: 2000
Publicación: Ed. Pearson Education
ISBN: 9788497324595
Estructura Atómica y Enlace Químico
Autores: J. Casabó
Edición: 1996
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GRUPO 4: L,M,X 16-17H J 17-18H
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Última modificación 03/09/2020 Página 15 de 16
Publicación: Ed. Reverté
ISBN: 9788497324595
BIBLIOGRAFÍA ESPECÍFICA:
Equilibrios iónicos y sus aplicaciones analíticas
Autores: M. Silva y J. Barbosa
Edición: 2002
Publicación: Sintesis
ISBN: 9788497324595
Equilibrios Químicos en disolución:Aplicaciones analíticas
Autores: J.C. Ávila, A. Fernández, E.J. Alonso y J.F.. Fernández
Edición: 2005
Publicación: Ed. Universidad de Granada
ISBN: 9788497324595
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