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Protoreattore®
Pieralisi la nueva era del Batido
Protoreattore® Pieralisi la nueva era del Batido
La mayor Cantidad y Calidad del producto procesado, inclusoen términos de características nutricionales y sensoriales, son de hecho debidas a la drástica disminución del tiempo de batido y a lagestión automática de los parámetros de batido. EI resultado del aceiteprocesado se puede verificar mediante datos evidentes y medibles: aumento de la presencia de polifenoles, mayor calidad organoléptica ymayor estabilidad sensionarial en el tiempo. Una revolución tecnológicaque permite al mundo oleícola dar un nuevo paso importante haciadelante en la evolución de la excelencia y la eficiencia.
Con el Protoreattore® el Grupo Pieralisi se adjudica un nuevo liderazgo en el campo de las máquinas para la producción y extracción de aceite de oliva. Un sistema único en el mercado oleícola mundial que revoluciona el proceso tradicional del batido garantizando importantes ventajas tanto en la elaboración de tipo continuo como partitario. Para no confundirlo con un simple calentador, el Pieralisi Protoreattore® Pieralisi, es capaz también de calentar la pasta, es el resultado deun apasionado trabajo de ingeniería con determinación para resolverlas dos variantes principales del batido tradicional que, como es conocido, son responsables de la calidad final del producto: tiempoy temperatura.
I N N O V A D O R E S P O R P A S I Ó N
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Via Don Battistoni, 1 - 60035 Jesi (AN) ItalyTel. +39 0731.2311- Fax +39 0731.231239www.pieralisi.com - [email protected]
PROTOREATTORE® LC 3+3
BATIDORA SIMPLEX 1200+1200
Producción en continuo
Bomba mono P80
Capacidad hasta 6 q/h
Bomba mono P125
Capacidad hasta 16 q/h
Momba mono P125
Capacidad hasta 25 q/h
PROTOREATTORE® LC 3+3
BATIDORA MOLINOVA ORO 1200+1200
PROTOREATTORE® LC 3+3
BATIDORA SIMPLEX 2000
PROTOREATTORE® LC 5+5
BATIDORA SIMPLEX 2000+2000
PROTOREATTORE® LC 5+5
BATIDORA MOLINOVA ORO 2000+2000
PROTOREATTORE® LC 5+5
BATIDORA TIPO ESPAÑA 4000
PROTOREATTORE® LC 5+5
BATIDORA TIPO ESPAÑA 4000+4000
Alta calidad Máxima eficiencia Reducida inversión
Menores costes de inversiónA igualdad de capacidad, gracias a la consistente reducción de los volúmenes de batido (depósitos), el Protoreattore® ofrece una reducción de los costesiniciales de inversión.
Ahorro energéticoLa reducción de los tiempos de trabajo determina unareducción de los costes eléctrico/térmico estimados entorno al 25%.
Calidad organolépticaEl proceso interno del Protoreattore® no necesita agua añadida y ésto, unido al limitado contacto con oxígeno, preserva las preciosas cualidades organolépticas delaceite.
Correcta fusión de las partículasA diferencia del tradicional tubo calentador o del simpleintercambiador, el Protoreattore® es una innovadora batidora que garantiza la óptima fusión de las partículas.
Reducciones de los alquil esteresLa reducción de los tiempos de permanencia de la pastaevita la fermentación de los azúcares y la consiguientedañina formación de los alquil esteres. Los test sobreel producto final confirman de hecho una sensible reducción de su presencia.
Producción partitaria
PROTOREATTORE® LP 2
MINI MOLINETTO
Bomba mono P40Extractor centrífugo EFFE 1 Vaso florentino
Bomba mono P80
Capacidad hasta 6 q/h
Bomba mono P50
Capacidad hasta1 q/h
PROTOREATTORE® LP 3
BATIDORA 300+300
PROTOREATTORE® LP 5+3
BATIDORA MOLINOVA ORO 1000+1000
Bomba mono P80
Capacidad hasta 4 q/h
PROTOREATTORE® LP 5 S
BATIDORA MOLINOVA ORO 800+800
Bomba mono P60
Capacidad hasta 2 q/h
PROTOREATTORE® LP 5
BATIDORA MOLINOVA ORO 600+600
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Protoreattore®
Pieralisi la nueva era del Batido
Protoreattore® Pieralisi la nueva era del Batido
La mayor Cantidad y Calidad del producto procesado, inclusoen términos de características nutricionales y sensoriales, son de hecho debidas a la drástica disminución del tiempo de batido y a lagestión automática de los parámetros de batido. EI resultado del aceiteprocesado se puede verificar mediante datos evidentes y medibles: aumento de la presencia de polifenoles, mayor calidad organoléptica ymayor estabilidad sensionarial en el tiempo. Una revolución tecnológicaque permite al mundo oleícola dar un nuevo paso importante haciadelante en la evolución de la excelencia y la eficiencia.
Con el Protoreattore® el Grupo Pieralisi se adjudica un nuevo liderazgo en el campo de las máquinas para la producción y extracción de aceite de oliva. Un sistema único en el mercado oleícola mundial que revoluciona el proceso tradicional del batido garantizando importantes ventajas tanto en la elaboración de tipo continuo como partitario. Para no confundirlo con un simple calentador, el Pieralisi Protoreattore® Pieralisi, es capaz también de calentar la pasta, es el resultado deun apasionado trabajo de ingeniería con determinación para resolverlas dos variantes principales del batido tradicional que, como es conocido, son responsables de la calidad final del producto: tiempoy temperatura.
I N N O V A D O R E S P O R P A S I Ó N
Las
imág
enes
y c
arac
terís
ticas
técn
icas
son
indi
cativ
as. L
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I N N O V A D O R E S P O R P A S I Ó N
Via Don Battistoni, 1 - 60035 Jesi (AN) ItalyTel. +39 0731.2311- Fax +39 0731.231239www.pieralisi.com - [email protected]
Batido
Producción en continuo
PROTOREATTORE® LC 3+3TANQUES SIMPLEX 1200+1200
PROTOREATTORE® LC 3+3TANQUES MOLINOVA 0RO 1200+1200
PROTOREATTORE® LC 3+3TANQUES SIMPLEX 2000
PROTOREATTORE® LC 5+5TANQUES SIMPLEX 2000+2000
PROTOREATTORE® LC 5+5TANQUES MOLINOVA ORO 2000+2000
PROTOREATTORE® LC 5+5TANQUES TIPO SPAGNA 4000
PROTOREATTORE® LC 5+5TANQUES TIPO SPAGNA 4000+4000
Capacidad hasta 60 quintales/h
Capacidad hasta 160 quintales/h
Capacidad hasta 250 quintales/h
I N N O V A D O R E S P O R P A S I Ó N
GRUPPO
20
Batido
Producción por partida
PROTOREATTORE® LP 2Mini Molino
PROTOREATTORE® LP 3
PROTOREATTORE® LP 4
PROTOREATTORE® LP 5
PROTOREATTORE® LP 6
Capacidad hasta 3 quintales/h
Capacidad hasta 7,5 quintales/h
Capacidad hasta 20 quintales/h
Capacidad hasta 40 quintales/h
Capacidad hasta 60 quintales/h
Todos los modelos disponen de pantalla táctil para facilitar las operaciones de gestión
I N N O V A D O R E S P O R P A S I Ó N
GRUPPO
21