Download - Productos Biológicos
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Gama de Productos Biológicos
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Semillas de amapola Mejorantes biológicos Mixes
para panadería y bollería Semillas de lino
Harina de centeno Surtido de semillas Relleno de
avellana Harina de
trigo Semillas de calabaza Malta
de centeno Semillas de Sésamo Tarta de queso
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En este catálogo encontrará la gama de productos procedentes del cultivo biológico de Gb Plan-ge, fabricados en nuestra planta de Diamant (Austria). La producción de todos y cada uno de estos artículos está estrictamente regulada y sujeta a inspecciones periódicas de Austria Bio Ga-rantie. Además de nuestra gama Nimm Natur de mixes y mejorantes para panadería y bollería, tam-bién le ofrecemos una amplia selección de semillas, harinas y otros productos biológicos.
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NIMM NATUR HTM (Masas fermentadas)
Mix al 100 % para elaborar masas de brioche, como p.ej. pan trenzado o brioche danés. Este producto contiene varios ingredientes biológicos. Sólo es necesario añadir el agua y la levadura. Dosis: 100% Envase: Saco de 25 Kg. / 27 sacos por palet
Mixes biológicos
NIMM NATUR BROTMEHL (Pan centeno - trigo)
Se utiliza para elaborar panes biológicos. Está compuesto por una mez-cla de harina de centeno biológico, harina de trigo biológico y especias biológicas. Si se incorporan semillas Nimm Natur, se pueden obtener una gran variedad de panes biológicos. Dosis: 100% Envase: Saco de 25 Kg. / 27 sacos por palet
NIMM NATUR SEMMELMEHL (Pan blanco)
Mix al 100% para la elaboración de panecillos blancos biológicos. Ela-borado con ingredientes biológicos de alta calidad, mejorante biológico y harina biológica. Dosis: 100 % Envase: Saco de 25 Kg. / 27 sacos por palet
NIMM NATUR WACHAUER MIX (Panecillo Austriaco)
Mix al 50% para la elaboración de panecillos rústicos y aromáticos típi-cos de Austria. Muy fácil y sencillo de utilizar. Basta con añadir harina biológica a este mix. Dosis: 50 % sobre el peso de la harina. Envase: Saco de 25 Kg. / 27 sacos por palet
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Mejorantes biológicos
NIMM NATUR KÖRNDLMISCHUNG (Rústico Malta)
Es un concentrado biológico para elaborar panes y panecillos rústicos. Nimm Natur Körndlmischung contiene malta biológica especial, que garantiza un excelente volumen en el elaborado y lo mantiene crujiente durante más tiempo. Dosis: 10 - 50 % sobre el peso de la harina. Envase: Saco de 25 Kg. / 27 sacos por palet
NIMM NATUR ROGGENMALZ (Rústico Centeno) Malta de centeno biológica para elaborar panes y panecillos rústicos. Es el complemento perfecto para cualquier elaborado sin tener que modifi-car la receta. La malta de centeno aumenta la retención de agua y pro-porciona un sabor muy aromático a la pieza final Dosis: 1 - 5 % sobre el peso de la harina Envase: Saco de 25 Kg. / 27 sacos por palet
NIMM NATUR SAUER DUNKEL (Masa Madre)
Se trata de un acidulante de masa con masa madre de centeno biológi-co (tratada) para elaborar panes de centeno. Contiene ácidos para pan habituales, como el ácido láctico y ácido acético. Dosis: 8 % sobre el peso de la harina Envase: Saco de 25 Kg. / 27 sacos por palet
NIMM NATUR SEMMELBACKMITTEL (Panecillos blancos)
Mejorante para panecillos blancos biológicos, elaborado con materias primas de primera calidad y libre de emulsionantes. Dosis: 1,5 - 2 % sobre el peso de la harina. Envase: Saco de 25 Kg. / 27 sacos por palet
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Semillas biológicas
NIMM NATUR SESAM (Sésamo)
Sésamo procedente del cultivo biológico controlado. Envase: Saco de 4 Kg. / 125 sacos por palet
NIMM NATUR STREUSAAT (Surtido de semillas)
Surtido de semillas de alta calidad para decorar pan, panecillos y elaborados sa-lados o como ingrediente para mezclar en la masa. Contiene semillas de sésa-mo, semillas de lino y sal. Envase: Saco de 10 Kg.
NIMM NATUR LINSEEDS (Lino)
Semillas de lino procedentes del cultivo biológico controlado. Envase: Saco de 4 Kg. / 125 sacos por palet
NIMM NATUR POPPY SEEDS (Amapola)
Excelentes semillas de amapola biológicas, originarias de Austria. Se suelen utili-zar para decorar panecillos. Envase: Saco de 4 Kg. / 40 sacos por palet
NIMM NATUR PUMPKIN SEEDS (Calabaza)
Semillas de calabaza procedentes del cultivo biológico controlado. Envase: Saco de 10 Kg.
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Harinas biológicas
NIMM NATUR TOPSTA (Tarta de queso)
Preparado para la elaboración de tarta de queso horneada. Textura extremadamente suave y esponjosa. Es necesario añadir queso fresco, agua y, si se desea, huevos proce-dentes del cultivo biológico controlado. Envase: Saco de 25 Kg. / 27 sacos por palet
NIMM NATUR POPPY SEEDS FILLING (Relleno amapola)
Preparado para elaborar relleno de semillas de amapola a partir de una mezcla de ingre-dientes exclusivos como semillas de amapola biológicas, azúcar biológico, almidones biológicos, etc. Envase: Saco de 25 Kg. / 24 sacos por palet
NIMM NATUR RYE FLOUR 960 (Centeno) Harina de centeno 960 procedente del cultivo biológico controlado. Envase: Saco de 25 Kg. / 27 sacos por palet
NIMM NATUR WEIZENSCHROT (Trigo integral)
Harina de trigo integral procedente del cultivo biológico controlado. Envase: Saco de 15 Kg. / 27 sacos por palet
NIMM NATUR WHEAT FLOUR 700 (Trigo)
Harina de trigo 700 procedente del cultivo biológico controlado. Envase: Saco de 25 Kg. / 27 sacos por palet
NIMM NATUR HAZELNUT FILLING (Relleno avellana)
Preparado para elaborar relleno de avellana elaborado a partir de una mezcla de ingre-dientes exclusivos como avellanas biológicas, azúcar biológico, almidones biológicos, etc. Envase: Saco de 25 Kg. / 27 sacos por palet
Otros productos biológicos
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