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PRODUCCIÓN FORZADA DE LIMÓN PERSA (Citrus latifolia Tan.) EN YUCATÁN
M.C. ALFONZO PÉREZ GUTIÉ[email protected]
Telefono: 999 9124135 ext 138Celular: 9999 600272
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USOS
FRESCO INDUSTRIALIZADO
• Condimento• Bebidas• Postres• Mermeladas• Jaleas• Preservación de alimentos
• Preparación de concentrados • Fabricación de ácido cítrico y pectina
JUGO
CASCARA
• Aceite (elaboración de cosméticos)
PULPA
• Alimentación ( ganado)
Fuente: www.sag.gob.mx
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PAISES PRODUCTORES DE LIMÓN Y LIMAS
México15.88%
India11.92%
Argentina10.44%
España9.27%
Iran9.05%
Otros43.44%
Fuente: www.apps.fao.org
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PRODUCCIÓN DE LIMÓN EN MÉXICO
Lima0.73%
Limon real0.02%
Limon italiano0.82%
Limon agrio65.78%
Limon persa32.65%
Fuente: www.apps.fao.org
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(SAGARPA, 2002)
Estado Superficie (Ha)Sembrada Cosechada
ProducciónVolumen (t) Valor Miles($)
Distribuciónde la
producción(%)
Veracruz 24 794 24 794 332 349 527,246 57.80
Tabasco 7 925 7 925 91 906 105,300 15.97
Oaxaca 3 846 3 846 44 477 97,714 7.73
Puebla 3 120 3 120 39 000 91,906 6.78
Yucatán 1 526 991.9 25 451 15 741 4.46
Otros 3 709 3 709 41 803 68,524 7.26
Total 44 920 44 436 57 4986 906 431 100
ESTADOS PRODUCTORES EN MÉXICO Oceano
Pacifico
Oceano Atlántico
E.U.A
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MUNICIPIOS PRODUCTORES EN YUCATÁN
Municipio Superficiesembrada
(Ha)
Superficiecosechada
(Ha)
Volumen(t)
Valor(Miles de $)
Oxkutzcab 477 450 13 860 6 930Akil 147 140 4 450 2 225
Tekax 86 61 1 281 446Yaxcabá 77 60 420 336Tizimín 66 11 10 13Ticul 63 63 1 909 955
Yobaín 51 0 0 0Dzán 40 30 1 050 525
Hunucmá 38 22 96 115Resto de losmunicipios
304 205 2 4 196
Total 1 349 1 042 25 451 15 741
(SAGARPA, 2002)
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OFERTA Y DEMANDA DE LIMÓN PERSA
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
E F M A M J J A S O N D
Meses
Mile
s de
tone
lada
s
OfertaDemanda
Producción máxima (70%)
Epoca de menos oferta
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0.000
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
Prec
io
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
MESES
PRECIOS DE LIMÓN PERSA EN YUCATÁN
Fuente: www.secofi-sniin.gob. mx
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FLORACIÓN DE LIMÓN PERSA
60%
10%
20%
5% 5%
Ene-Feb-Mar Jun-Jul Ago-Sep Nov-Dic Resto
(Curtí-Díaz, 2000)
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FACTORES ASOCIADOS EN LA FLORACIÓN
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TÉCNICAS PARA MODIFICAR EL PATRÓN NORMAL DE LA FLORACIÓN
ESTRÉS HÍDRICO
ANILLADO
REGULADORESDE CRECIMIENTO
NUTRICIÓN
0
50
100
150
200
250
Prec
ipita
ción
(mm
)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Meses del año
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Objetivo General
Objetivo General
Implementar en Yucatán el uso de métodos que permitan manipular la floración e incrementar la producción de limón persa en el periodo febrero-abril.
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FACTORES Y NIVELES EVALUADOS
CEPAmg litro-1
UREAg árbol-1
0 0
0 100
0 200
250 0
250 100
250 200
500 0
500 100
500 200
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ZONA CITRICOLA DE YUCATAN
MUNA
(INEGI, 2002)
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APLICACIÓN DE TRATAMIENTOS
Enero
Febrero
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
MENOR OFERTA
Las etapas de inducción, iniciación y diferenciación tienen una duración de entre 40 y 50 días y los frutos alcanzan su madurez comercial, entre los 100 y 120 días después de la floración (Cambell, 1979)
Marzo
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APLICACIÓN DE ETHREL 480®
Equipo de fumigación Control del pH del agua
Aplicar ácido 2-cloroetilfosfónico(CEPA)
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Defoliación
VARIABLES ESTUDIADAS
Brote Tipo 4Brote Tipo 2
Amarre de fruto Rendimiento
Brote Tipo 3Brote Tipo 1
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Defoliación de árboles de Citrus latifolia Tan. con ácido 2-cloroetilfosfónico.
Z En las ramas contenidos en un aro de 75 cm de diámetro Y Días después de la aplicaciónX Medias con la misma letra dentro de columnas, son estadísticamente iguales (Tukey, 0.05)
CEPA(mg·litro-1
)
Número de hojas antes de la aplicación del CEPA Número de hojas caídas Z
3 dda Y 5 dda 7 dda 9 dda Total
0 502.1 a X 0.0 c 0.0 b 0.0 b 0.0 b 0.0 c
250 561.0 a 113.9 b 43.7 a 16.6 a 2.4 a 182.9 b
500 556.3 a 293.6 a 48.6 a 11.8 a 2.5 a 356.7 a
DMS 66.70 71.70 13.10 8.40 1.40 70.00
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Número de brotes por m2de copa
Z
Tratamiento CEPA(mg·litro-1
)
Urea(g árbol-1) Tipo 1 Tipo 2 Tipo 3 Tipo 4 Total
1 0 0 0.0 b Y 0.0 c 0.3 b 0.0 c 0.28 b
2 0 100 2.8 b 0.4 c 5.2 b 0.3 c 8.77 b
3 0 200 7.4 b 0.8 c 5.0 b 1.0 c 14.15 b
4 250 0 12.5 b 3.7 bc 31.4 ab 20.1 c 67.64 b
5 250 100 13.7 b 3.4 bc 26.5 ab 15.0 c 58.58 b
6 250 200 16.7 b 5.2 bc 72.3 a 25.8 c 119.99 ab
7 500 0 44.7 ab 23.1 a 62.6 ab 97.8 a 227.81 a
8 500 100 24.6 ab 12.9 ab 31.0 ab 62.8 b 131.31 ab
9 500 200 67.9 a 20.2 a 74.7 a 87.5 ab 250.31a
DMS 53.16 11.92 65.1 32.93 141.70
Intensidad de brotación vegetativa y floral de Citrus latifolia Tan,con ácido 2-cloroetilfosfónico y urea, en Yucatán.
Z Tipos de brotes, según Sauer (1951): 1 = Floral (sin hojas), 2 = Varias flores y pocas hojas, 3 = Varias hojas y varias flores y 4 = Vegetativo (sin flores)Y Medias con la misma literal dentro de la columna son estadísticamente iguales (Duncan, 0.05)
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RendimientoTRAT CEPA
(mg·litro-1)
UREA(g·árbol-1)
Frutos amarrados Z
Frutos·m-2de copa Kg·m-2
de copa Kg·árbol-1
1 0 0 0.14 b Y 0.14 b 0.0113 b 12.97 c
2 0 100 5.38 b 3.449 b 0.2760 b 24.42 bc
3 0 200 7.64 b 7.517 b 0.6213 b 44.05 bc
4 250 0 30.14 ab 10.604 b 0.9168 b 56.38 ab
5 250 100 29.01 ab 12.700 b 1.0570 b 52.34 abc
6 250 200 59.01 ab 30.794 b 2.5265 a 87.88 a
7 500 0 84.19 a 12.921 b 1.0333 b 36.20 bc
8 500 100 47.69 ab 15.087 b 1.2070 b 49.60 abc
9 500 200 94.28 a 32.782 a 2.6718 a 58.49 ab
DMS68.05 18.09 1.50 41.02
Rendimiento, amarre, número y peso de fruto de Citrus latifolia Tan,con ácido 2-cloroetilfosfónico y urea, en Yucatán.
Z Registrados a la caída de los pétalosY Medias con la misma letra dentro de columnas, son estadísticamente iguales (Duncan, 0.05)
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FERTILIZACIÓN
Fertilizante g árbol-1
Urea(46-00-00)
709
Fosfato diamónico(18-46-00)
272
Nitrato de potasio(12-00-45)
420
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Donde:
Eo : Evaporación de tanque (mm día-1)Kt : Coeficiente de Tanque
Ejemplo:
ETo : (7 mm día-1) (0.85)ETo : 5.95 mm día
ETo = Eo * KtETo = Eo * Kt
(Quiñones, 1997)
RiegosRiegos
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V = Volumen de agua (L)D = Diámetro del árbol (m)
ETo = Evapotranspiración potencial (mm)
V = V = 0.78540.7854 DD22* ETo* ETo
EstimaciEstimacióón del volumen de riego n del volumen de riego
Ejemplo:
V : 0.7854 ( 6 )2 ( 5.95 mm día-1)V : 168 Litros
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Operación y mantenimiento del sistema de riego.
Aforar el sistema para determinar el tiempo de riego y cuando los microaspersores se encuentren obstruidos se deben de limpiar con algún agente acidificante
SISTEMA DE RIEGO
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CONCLUSIONES
Los árboles de Citrus latifolia Tan. tratados con la dosis más alta de CEPA promovieron una excesiva caída de hojas, mayor brotación vegetativa y floral, sin embargo; la combinación de 250 mg por litro de CEPA más 200 g de urea por árbol se tiene mayor congruencia entre la floración total y el número de frutos cosechados y en consecuencia un rendimiento mayor por árbol en la época con menos oferta.
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TRANFERENCIA DE TECNOLOGIA PARA LA PRODUCCIÓN
FORZADA DE LIMON PERSA
FUNDACIÓN PRODUCE YUCATAN A.C.
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Comentarios, dudas y sugerencias favor de contactar a las siguientes direcciones:
M.CM.C. ALFONZO P. ALFONZO PÉÉREZ GUTIREZ GUTIÉÉRREZRREZI . T. DE CONKALI . T. DE CONKAL
KM. 16.3 ANTIGUA CARRETERA MKM. 16.3 ANTIGUA CARRETERA MÉÉRIDARIDA--MOTULMOTULCONKAL, YUCATCONKAL, YUCATÁÁNN
[email protected]@itaconkal.edu.mxTelTel : 01 (999) 9124135 EXT 138: 01 (999) 9124135 EXT 138
Celular: 044 (9999) 600272Celular: 044 (9999) 600272
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