Download - Prevenir el Alzheimer - Dr. Neal Barnard
PREVENIR EL ALZHEIMER Y LA
DEMENCIA Basado en la ponencia del Dr. Neal Barnard en el
Healthy Lifestyle Expo 2012.
Cuando no quieres perder a quienes amas
Lo que más te importa en la vida
No perder a quienes más amas. Esto no significa
solo su muerte… Sino su desconexión de la
realidad y de los seres queridos.
¿No se puede hacer nada?
Creencias típicas:
- Es genético…
- Es el envejecimiento…
- No hay soluciones
médicas…
Sí, se puede revertir esta
tendencia. Tú eliges.
Cómo aprendemos
Mediante conexiones
neuronales.
Un aprendizaje: una
conexión. Es como un
puente. Cuanto más se
recorre, más se refuerza.
El puente puede
romperse.
Qué dicen los tests
Los tests cognitivos miden:
¿Puedes aprender?
¿Puedes recordar?
¿Puedes reconocer?
Habilidades de lenguaje.
Cambios de personalidad.
La genética no es el destino
1 progenitor: riesgo x 3
2 progenitores: riesgo x 15
La buena noticia es… que
se puede prevenir, frenar y
revertir esta tendencia.
La alimentación
Grasas saturadas: riesgo x 3
Gen APOE-4 + grasas: riesgo x 5
La buena noticia: si eliminas
las grasas saturadas, el
riesgo se reduce x 5.
Factores de riesgo
Genético: riesgo x 3
Alimentación: riesgo x 5
La buena noticia: puedes
frenar el riesgo cambiando
el estilo de vida.
NO grasas nocivas
25 gr al día incrementan
el riesgo x 3. Bastan:
2 huevos
1 l. embutido o bacon
1 vaso de leche
¼ pollo
1 porción de pizza
NO grasas nocivas
Grasas saturadas:
Huevos
Bacon o embutido
Leche de vaca
Pollo o carne
1 porción de pizza
Buen alimento:
Nueces, semillas.
Verduras variadas
Leche de almendra
Patata, boniato,
legumbres.
Pizza vegetal sin
queso
¿Grasas buenas? Adivina…
¿Cuál de estos aceites
es bueno para el
cerebro?
A. Maíz.
B. Cacahuete.
C. Girasol.
D. Oliva.
¿Lo adivinaste?
¡El BRÓCOLI!
Tiene un 8 % de grasas
insaturadas, buenísimas
para las conexiones
cerebrales.
¡Proporción ideal de
grasas buenas!
Grasas buenas
Presentes en vegetales
- Brócoli y hortalizas
- Nueces y frutos secos
- Semillas: calabaza,
girasol.
- Lino
Grasas nocivas
Animales y aceites:
- Carnes, pescados.
- Mantequilla, quesos, lácteos.
- Todos los aceites (son grasas concentradas, no necesarias).
- Peores: hidrogenadas, grasas “trans”.
Qué hace el colesterol
Bloquea las arterias.
El cerebro es el primer órgano afectado por la mala circulación de la sangre: recibe menos oxígeno y nutrientes. Microlesiones: van rompiendo las conexiones neuronales.
NO radicales libres
Elementos que oxidan
el cerebro y dañan las
conexiones:
- Hierro
- Cobre
- Aluminio
- Calcio
Alerta con el HIERRO
Exceso de hierro
- Carnes y pescado.
- De ollas y sartenes.
- De suplementos!!
Carencia de hierro:
- Lácteos: mala
absorción de hierro.
Alerta con el HIERRO
Exceso de hierro
- Carnes y pescado.
- De ollas y sartenes.
- De suplementos!!
Carencia de hierro:
- Lácteos: mala
absorción de hierro.
Hierro en su justa proporción:
- Hemoglobina sana
- Aporte de oxígeno
La mejor fuente y más asimilable:
- Verduras hoja verde.
- Legumbres.
Alerta con el HIERRO
Hierro en su justa proporción:
- Hemoglobina sana
- Aporte de oxígeno
La mejor fuente y más asimilable:
- Verduras hoja verde.
- Legumbres.
Alerta con el ALUMINIO
Exceso de aluminio
- De ollas y sartenes.
- Envases
metalizados.
- Antiácidos con Al.
- Desodorantes.
- Agua tratada del
grifo.
Alerta con el ALUMINIO
Exceso de aluminio
- De ollas y sartenes.
- Envases
metalizados.
- Antiácidos con Al.
- Desodorantes.
- Agua tratada del
grifo.
Vigilar con:
- Ollas sin aluminio.
- Comida envasada.
- Antiácidos: sin Al.
- Desodorantes sin Al
- Agua embotellada
o sin tratar con Al.
Vitaminas antioxidantes
B-6, B-9, B-12
Estudio de Oxford:
reducen la atrofia
cerebral y el exceso de
homocisteína, que daña
el cerebro.
Vitaminas A, C, E.
Alimentos antioxidantes
Vitaminas A, C, E:
- Brócoli y espinacas.
- Todas las frutas.
- Frutos secos.
- Boniato, aguacate.
- Lino, sésamo, pipas.
Alimentos antioxidantes
Vitamina B-9 (folatos)
- Espinacas y hojas
verdes.
Vitamina B-6
- Bananas, legumbres.
Vitamina B-12
- Germen de trigo,
levadura de cerveza.
¿Plantas o suplementos?
No SUPLEMENTOS
- Concentrados.
- Artificiales.
- Menos o nada
asimilables.
Excepción (supervisión
médica): suplementos
de vitamina B-12.
Cerebro y radicales libres
Los radicales libres
destruyen las
conexiones neuronales.
Favorecen el
crecimiento de las
placas beta-amiloides
―clara señal de
Alzheimer―.
SÍ ejercicio para el cerebro
FÍSICO:
- Oxigena.
- Revierte el
encogimiento del
cerebro.
- Recupera el hipocampo
(centro del aprendizaje
y la memoria).
SÍ ejercicio físico
AERÓBICO
- Subir pulsaciones.
- De 10 a 40 minutos diarios.
- Mejor forma física, cerebro más sano.
- Remolones: caminar con brío al menos 15 minutos / día.
SÍ ejercicio mental
- Leer, escribir.
- Crucigramas, juegos.
- Aprender idiomas.
- Bilingües: ¡5 años
ganados al
deterioro!
El sueño reparador
El sueño repara el cerebro. Mientras duermes el
cerebro ordena conocimientos y experiencias.
Archivos en orden ―> memoria.
El sueño reparador
DUERME.
Falta de sueño:
- Crecen placas beta-
amiloides.
- Pérdida de memoria.
- Pérdida habilidades
cognitivas.
El sueño reparador
Duerme toda la noche.
1ª mitad: sueño de
onda larga. Integra
palabras y datos.
2ª mitad: sueño REM.
Integra emociones y
habilidades,
experiencias físicas.
ALERTA!!
Medicamentos que provocan pérdida cognitiva:
- Estatinas (colesterol).
- Antidepresivos.
- Hipotensivos (presión).
- Antiácidos.
- Antihistamínicos.
- Quimioterapia.
ALERTA!!
Situaciones que provocan pérdida cognitiva:
- Depresión.
- Quimioterapia.
- Infecciones.
- Migrañas.
- Problemas de tiroides.
- Intolerancia al gluten.
Zonas azules (Blue zones)
ALIMENTACIÓN
basada en plantas y
moderada.
LONGEVOS
Muchos centenarios.
SANOS
Activos a los 80, 90, 100… y más. ACTIVIDAD física
constante y diaria.
Okinawa (Japón)
La región del mundo
con más centenarios.
PATATA DULCE:
El alimento estrella de su dieta.
VIDA ACTIVA hasta edad muy avanzada.
La dieta mediterránea
Lo mejor: las frutas y
verduras de colores (no
el aceite).
UVAS Y BAYAS OSCURAS
Pigmentos protectores.
Sol, aire, frutas y hortalizas. Vino: ¡poquito!
Tus relaciones
ILL (I’ll)
Si priorizas el “YO”,
caerás enfermo.
WELL (We’ll)
Si priorizas “NOSOTROS” estarás bien.
Analiza tu riesgo…
- Grasas saturadas.
- Hierro.
- Cobre.
- Aluminio.
- Carencias micronutrientes.
- Sedentarismo.
- Falta de estímulo mental.
- Falta de sueño.
- Medicamentos de riesgo.
- …
- …
- …
- …
- …
- …
- …
- …
¡Tú eliges!
Puedes:
- FRENAR.
- REVERTIR.
- EVITAR.
Tanto el Alzheimer como
el deterioro cognitivo.
Y no perderte a ti… ni a
tus seres más queridos.
- No grasas malas.
- Anti-oxidantes.
- Ejercicio físico.
- Ejercicio mental.
- Vitaminas A C B E.
- Sueño y descanso.
- Relaciones sanas.
- ¡Vida activa hasta el final!
¡Tú eliges!
- NO grasas malas.
- SÍ anti-oxidantes.
- Ejercicio físico a diario.
- Ejercicio mental estimulante.
- Vitaminas A, C, B, E.
- Sueño y descanso.
- Relaciones sanas.
- ¡Vida activa hasta el final!
Contenido elaborado a partir de la conferencia de Neal Barnard,
en el Healthy Lifestyle Expo 2012 (California, USA).
Ver vídeo completo: https://youtu.be/nm-I5CcccIw
Página del Dr. Barnard: http://www.pcrm.org/media/experts/neal-barnard
Programa de 21 días en español.
Healthy Lifestyle Expo: http://www.healthylifestyleexpo.com/