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NutriciónAngel A. Segarra
Introducción
La nutrición es un componente vital que necesita el cuerpo para poder llevar a cabo las actividades diarias.
Los alimentos nos proveen nutrientes, energías y nos ayudan a prevenir ciertas enfermedades.
Tener una dieta balanceada es un elemento esencial para los seres humanos.
¿Qué es la Nutrición?
La nutrición es:
Un proceso biológico que nos ayuda a mantenernos saludables.
Nos ayuda en el crecimiento y el mantenimiento de las funciones vitales.
Clases Principales Nutrientes
Clases Principales Nutrientes
¿Que es la Piramide alimenticia?
(Antigua)Pirámide Alimenticia
Nueva Pirámide Alimenticia
RecomendacionesCereales y farináceos - 6 oz. al día
(1oz. = 1reb. de pan, 1t. Cereal seco, ½ t.
Cereal cocido, arroz cocido o pasta).
Hortalizas y Granos
2 1/2 taza todos los días
Frutas
2 tazas diariamente
Aceites
5 cdtas al día
Continuación
Leche
24 oz. al día ( 3 vasos)
(niños 2-8 años 16 oz.)
Carnes bajas en grasa, aves y pescado
5 ½ oz. al día
Hacer 30 minutos de ejercicio al día, por lo menos
5 días a la semana.
Vitaminas
Las Vitaminas son esenciales en el metabolismo y necesarias para el crecimiento y para el buen funcionamiento del cuerpo.
Enfermedades
Diabetes Mellitus
Obesidad
Hipertensión arterial
Desnutrición
Terminos importantes en la nutricion
Que es metabolismo? El metabolismo es el conjunto de las reacciones
bioquímicas y procesos físico-químicos que ocurren en una células y en el organismo.
Que son las Calorias? Es la suma total de la energía de los alimentos que
ingerimos diariamente para poder llevar a cabo procesos metabólicos en el cuerpo humano.
Calorías en Comidas Rápidas:
Alimento Calorías
Whopper con queso 760 Papas fritas (med.) 400 “Pie”de manzana 300 Refresco (16 oz) 218
Calorías Totales: 1678
Actividad física
El 25% - 30% del requisito total de energía se invierte en actividad física.• Depende de :
• Intensidad• Duración• Peso corporal
¿Preguntas?
Referencias Chavez (2002). los alimentos y sus nutrientes + cd tablas de
valor nutritivo. Mexico: Mcgraw-hill - Mexico. Grodner, Michele. Foundations and clinical applications of
nutrition: a nursing approach / Michele Grodner, Sara Long, Sandra De young. – 3er ed.
Jakuwobicz, Daniela. (2007). ¡ ni una dieta más !. Argentina: Planeta.
Logue AW. The phychology of eating and drinking: an introduction , ed 2, New York, 1992, Freema.
Nutri Base / www.nutribase.com Partnership for Food Satefy Education: Fight bac! ;
www.fightbac.org.