![Page 1: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/1.jpg)
PROTEÍNAS
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
1
![Page 2: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/2.jpg)
Proteínas: • Biopolímeros
• 50% peso seco de la > de organismos.
• Versatilidad de funciones.
• Expresan la información genética.
• Const. de aa.
• Secuenciación.
2
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 3: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/3.jpg)
Clasificación:
•Enzimas
3
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
Las más numerosas y
especializadas.
Actúan como biocatalizadores de
las reacciones químicas.
![Page 4: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/4.jpg)
4
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 5: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/5.jpg)
5
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 6: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/6.jpg)
ENZIMA-SUSTRATO
PROTEASA
DE ADENOVIRUS
ENZIMAS
6 CARBOXILASA
SITIO ACTIVO
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 7: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/7.jpg)
Clasificación:
• Enzimas
• Transporte
7
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 8: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/8.jpg)
8
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 9: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/9.jpg)
CITOCROMOS
9
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
Hemoglobina Hemocianina Citocromos Canales iónicos
Proteínas de Transporte
![Page 10: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/10.jpg)
Clasificación:
•Enzimas
•Transporte
• Defensa
10
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
•Trombina y fibrinógeno
Realizan funciones de protección
![Page 11: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/11.jpg)
11
Proteínas de Defensa
Inmunoglobulinas o
Anticuerpos Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 12: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/12.jpg)
Clasificación:
•Enzimas
•Transporte
•Defensa
•Reserva o Nutritivas
12
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
Proporcionar nutrientes
![Page 13: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/13.jpg)
ALBÚMINA
TRANSFERRINA
13
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
Proteínas
de Reserva
• Gliadina, del grano de trigo
• Lactoalbúmina, de la leche
• Transferrina, de la carne
• Ovoalbúmina, de la clara de huevo
![Page 14: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/14.jpg)
Clasificación:
•Enzimas
•Transporte
•Defensa
•Reserva o Nutritivas
•Contráctiles y Mótiles
Actina
14
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 15: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/15.jpg)
15
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 16: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/16.jpg)
Clasificación:
•Enzimas
•Transporte
•Defensa
•Reserva o Nutritivas
•Contráctiles y Mótiles
•Estructurales
16
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
Confieren estructura y protección
![Page 17: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/17.jpg)
COLÁGENO
GLUCOPROTEÍNAS
MEMBRANALES
17
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
Proteínas
Estructurales
• Glucoproteínas en membranas.
• Histonas en cromosomas.
• Colágeno, del tejido conjuntivo fibroso.
•La elastina, del tejido conjuntivo elástico.
•La queratina de la epidermis.
![Page 18: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/18.jpg)
Clasificación:
•Enzimas
•Transporte
•Defensa
•Reserva o Nutritivas
•Contráctiles y Mótiles
•Estructurales
•Reguladoras
18
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 19: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/19.jpg)
FSH
Transducción
de Señales
19
• Insulina y glucagón
• Hormona del crecimiento
• Calcitonina
• Hormonas tróficas: LH, FSH,
TSH.
Hormonal
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 20: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/20.jpg)
Globular
Fibrosa
20
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 21: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/21.jpg)
ANFÓTERO: Presentan una base y un ácido
al mismo tiempo (pH fisiológico).
ZWITTERION: Molécula con igual número de
cargas positivas que negativas.
a C
C
C
R
HNH3
+O
OAMINOÁCIDOS
21
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 22: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/22.jpg)
1806 Asparagína Espárrago
1938 Treonina
Ac. Glutámico Glúten del trigo
Glicina Por su sabor dulce
20 aa Diferentes, Estándar,
Primarios o Normales 22
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 23: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/23.jpg)
23
![Page 24: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/24.jpg)
Hidrofóbicos
24
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 25: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/25.jpg)
Hidrofílicos
25
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 26: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/26.jpg)
• Fosfoserína
• 4-hidroxiprolina
• d-hidroxilisina
•N-metil-lisina
• Ac. g carboxiglutamina Protrombina
Colágeno
Miosina
Aminoácidos modificados
26
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 27: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/27.jpg)
Enantiómeros
C
C
R1
HNH3
+
OO
C
C
R1
H NH3
+
OO
Carbón a
Imágenes Especulares
L- aa D- aa
27
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 28: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/28.jpg)
Aminoácido Rotación [a]D25 oC
Específica
L-Alanina + 1.8
L-Arginina + 12.5
L-Isoleucina + 12.4
L-Fenilalanina - 34.5
Ácido L-glutámico + 12.0
L-Histidina - 38.5
L-Lisina + 13.5
L-Serina - 7.5
L-Prolina - 86.2
L-Treonina - 28.5 28
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 29: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/29.jpg)
Rotación observada (grado) .
Longitud del tubo (dm) X Concentración (g/ml)
25oC
[ a ]D ==
29
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 30: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/30.jpg)
Aminoácidos
Esenciales
Fenilalanina
Isoleucina
Leucina
Lisina
Metionina
Treonina
Triptófano
Valina
Arginina
Histidina
C
C
R
HNH3
+O
O
30
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 31: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/31.jpg)
http://images.google.com.mx/imgres?imgurl=htt
p://biozoot.iespana.es/estprot7.gif&imgrefurl=htt
p://biozoot.iespana.es/estrucproteinas.htm&usg
=__yF87W2jgtrMx7CrMkJ0En1Nc4IM=&h=449
&w=464&sz=47&hl=es&start=3&tbnid=RFwWD
x6Xk3HetM:&tbnh=124&tbnw=128&prev=/imag
es%3Fq%3Destructura%2Bproteinas%2Bmovi
miento%26gbv%3D2%26hl%3Des
Representación
estructural de aa.
Varillas
Barras
Bolas
31
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 32: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/32.jpg)
Curva de Valoración de la Glicina
www.um.es/.../Quimica/Practica01/Practica01.htm
H3+N-CHR-COOH
2.34 H3+N-CHR-COOH H3
+N-CHR-COO-
H3+N-CHR-COO-
5.97
H2N-CHR-COO-
9.6
H3+N-CHR-COO-
H2N-CHR-COO-
32
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 33: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/33.jpg)
Glu
Equivalentes de NaOH
pKCOOH=2.19
pKR =4.25
pKNH2 =9.67
33
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
Titulación
del
ác. Glutámico
![Page 34: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/34.jpg)
ESPECIALES
ÁCIDOS
BASICOS
pK’s DE AMINOÁCIDOS
34
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 35: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/35.jpg)
Enlace Peptídico
Enlace AMIDA
C
C
O
N
H
C
a
a
C
C
O
N
H
C
a
a
+
-
35
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 36: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/36.jpg)
Dipéptido
Tripéptido
Tetrapéptido…
Oligopéptido
Polipéptido
Ionización de:
Gpo. –N terminal
Gpo. – C Terminal
Gpo. R de los aa
H
H2N- C- COOH
R
H
H2N- C- COOH
R
H H
N- C- COOH
R
H O
H2N- C- C
R Enlace
peptídico H2O
+
H2O
•HCl
•Proteasas (tripsina: Tir,Phe)
•BrCN (Met) 36
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 37: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/37.jpg)
Lis Lis Lis Lis Arg Arg His His
Ala Ser Val
Ala Ala Ser Val
+ + + + + + + +
+
37
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 38: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/38.jpg)
1. HOLOPROTEÍNAS
Formadas solamente por aminoácidos
2. HETEROPROTEÍNAS o Proteínas Conjugadas
Formadas por una fracción proteica y por un
grupo no proteico, que se denomina
"grupo prostético”.
PROTEÍNAS
38
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 39: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/39.jpg)
Proteína Gpo.Prostético
Característico
Ejemplo
Glucoproteínas Carbohidratos g-Globulina de la sangre
Lipoproteínas Lípidos b-Lipoproteína de la
sangre
Fosfoproteínas Grupo fosfato Caseína de la leche
Hemoproteína Hemo Hemoglobina
Flavoproteína Núcleo de
Flavina
Succinato
Deshidrogenasa
Metaloproteína Fe,
Zn
Ferritina
Alcohol Deshidrogenasa
Proteínas Conjugadas
39
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 40: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/40.jpg)
Proteínas Oligoméricas Proteína P.M. No. de
Residuos
No. de
Cadenas
Insulina (bovina) 5 733 51 2
Ribonucleasa (páncreas de bovino) 12640 124 1
Lisozima (clara de huevo) 13930 129 1
Mioglobina (corazón de caballo) 16890 153 1
Quimotripsina (páncreas de bovino) 22600 241 3
Hemoglobina (humano) 64500 574 4
Seroalbúmina (humano) 68500 550 1
Hexoquinasa (levadura) 96000 800 4
g-Globulina (caballo) 149900 1250 4
Glutamato deshidrogenasa (hígado de buey) 1000000 8300 40
40
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 41: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/41.jpg)
Proteínas Homólogas 48
2 =
41
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 42: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/42.jpg)
Proteínas:
Nativas
Desnaturalizadas
42
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.
![Page 43: Presentación de PowerPointsgpwe.izt.uam.mx/.../lebo/EstructuraCelularI/EFC_I_AA__PROTEINAS.pdf · Las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020205/5bb1851209d3f267688dfb1a/html5/thumbnails/43.jpg)
43
Bibliografía. 1. Berg J. M. , Tymoczko J.L. y Stryer, L. 2003. Bioquímica 5a. ed. Ed. Reverté. México. 974 pp.
2. Bohinski, R.C. 1998. Bioquímica. 5ª. ed. Ed. Addison Wesley Longman. Méx. 739 pp.
3. Conn, E., Stumpf, P.K. 1998. Bioquímica Fundamental. 2a. ed. Ed. Limusa. México.
4. Cox M. M. y Nelson D. L. 2006. Lehninger. Principios de Bioquímica. Omega. España. 1232 pp.
5. González E., Bucio L., Damián P., Díaz de León F., Cortés E. Y Pérez L. 2002. Manual de Bioquímica I.
UAM-Iztapalapa. México 106 pp.
6. Horton H.R., Moran L.A., Scrimgeour K.G., Perry M.D. y Rawn J.D. 2006. Principles of Biochemistry.
Fourth ed. Ed. Pearson-Prentice may. USA. 852 pp.
7. Laguna J. y Piña E. 2002. Bioquímica de Laguna. Ed. El Manual Moderno. Méx.749 pp.
8. Lazcano-Araujo A. 1992. El origen de la vida. Evolución química y evolución biológica. 2ª. Ed. Edit. Trillas.
México.107 pp.
9. Lehninger, A.L. 1996. Biochemistry. 2a. ed. Ed Worth Publishers. N.Y. 1013 pp.
10. Mathews C. K., Van Holde K. E. y Ahern K.G. 2003. Bioquímica. 3a. ed. Addison Wesley. México.1335 pp.
11. Mathews C.K., van Holde, K.E., Ahern K.G. 2003. Bioquímica. 3ª. ed. Ed. Addison Wesley. México.1335.
12. McKee T y McKee J.R. 2003. Bioquímica. McGraw-Hill- Interamericana. Esp. 773 pp.
13. Murray, R.K. Granner D.K., Mayes P.A., Rodwell V.W. 2001. Bioquímica de Harper, 15ª. ed. Ed. Manual
Moderno. México. 1041 pp.
14. Oparin A. I. 1990. El orígen de la vida. Ed. Quinto Sol. México. 110 pp.
15. Voet D. y Voet J. G. 2006. Bioquímica. 3a.ed. Médica Panamericana. México. 1776pp.
Lab. Fisiol. Cel. UAM-Izt.