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OLUCIÓN Y PERSPECTI
EL SECTOR CACAOTEREN EL ECUADOR”
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TEGRANTES:
NURIA ZAMBRANOMARIA LÓPEZ
LADY VERA YESSICA MOSQUERA
19 DE AGOSTO 201
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GENERALIDADES DEL CACAO
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CACAO
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CACAO
GENERALIDADES DEL CACA
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ENERALIDADES DEL CACAO
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GENERALIDADES DEL CACAO
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ao “fno o de aroma”
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ATEGORIAS DEL CACA
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Son granos producidos por los cacaos variedad
“Forastero”;éstos son utilizados en la fabricaciónde manteca de cacao y de productos que tengan
una elevada proporción de chocolate.
CACAO COMN
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CAO HINO Y DE AROM
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ENERALIDADES DEL CACAO
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!S"#$%"$&' ! %#()"*(S+ !,-(#-(S !, S!"*(#
MILLAS DEL CACAO
CACAO EN GRANO
PRODUCTOS INTERMEDIOS
LICOR DE CACAOMANTECA DE CACAOPASTA DE CACAO
CACAO EN POLVO COCOLATE
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LUCIÓN ACTUAL DEL SECTCACAOTERO EN ECUADOR
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ACIÓN GEOGRHICA DEL SECTOR EN EL ECU
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PRODUCCIÓNNACIONAL DEL
CACAO
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INEC 2009
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QUINTALES POR AS AL AO
!n plantaciones modernas se obtienen rendimientosmuy superiores 1entre 2.3 y 4 *m5ha6.
SUPERHICIE Y PRODUCCIN
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Fuente y elaboraci@n7 $nstituto 'acional de !stad6 stica y "ensos8 !ncuesta de Superficie y %roducci@n -gropecuaria "ontinua!S%-" 499:
SUPERHICIE Y PRODUCCINDEL CULTIVO
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el total de hectreas de cacao que estn en plenaproducci@n7
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"#a7")& 7) !a!a" *" "a5
COLOMBIA COSTA RICA
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Asociación Nacional de Exportadores de Cacao
(ANECACAO).Asociación Nacional de Cacaoteros (ASOCACAO).
Asociación de Productores de Cacao Fino y de Aroma
(APROCAFA).Federación de Cacaoteros del Ecuador (FEECAE).
!nión Nacional de Or"ani#aciones Campesinas
Cacaoteras
ORGANIZACIONES GREMIALES DEL SECTORCACOTERO DEL ECUADOR
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"(!#"$-,$<-"$Ó' !, "-"-( !' !,!")-(#
EFPORTACIN DE CACAO
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EFPORTACIN DE CACAOEN GRANO5
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ELABORACIN INDUSTRIAL
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!Dportaciones ecuatorianas de "acao y sus derivados
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!Dportaciones ecuatorianas de "acao y sus derivados/alor F( 5 iles )S
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!Dportaciones ecuatorianas de "acao y sus derivados/alor F( 5 iles )S
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!Dportaciones ecuatorianas de "acao y sus derivados/alor F( 5 iles )S
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!Dportaciones ecuatorianas de "acao y sus derivados
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DESTINO DE LAS
EFPORTACIONESECUATORIANAS
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ESTINO DE LAS EFPORTACIONEECUATORIANAS
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DESTINO DE LASEFPORTACIONES ECUATORIANAS
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IMPORTACIONES DEL CACAOEN EL MUNDO
Fuente7 *radeap8 "entro de "omercio $nternacional
EVOLUCIÓN DE LAS
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EVOLUCIÓN DE LASIMPORTACIONES DEL CACAO
EN ECUADOR
Fuente7 *radeap8 "entro de "omercio $nternacional
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IMPORTACIONES DE CACAO ENECUADOR
Fuente7 anco "entral del !cuador
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IMPORTACIONES DE CACAO ENECUADOR
Fuente7 anco "entral del !cuador
499B 499C 499: 49299.99
38999.99
298999.99
238999.99
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AOS
IMPORTACIONES DE CACAO
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IMPORTACIONES DE CACAOEN ECUADOR
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-ctividad 499B 499C 499: 4929
Exportaciones 5.091,85 4.440,04 3.591,28 4.280,43
Importaciones 19.380,45 23.839,50 16.001,16 21.155,33
Saldo "omercial [email protected] 2:.?::8@A 24.@9:8CC 2A.CB@8:9
Fuente7 anco "entral del !cuador
!laboraci@n7 ,as -utoras
SALDO DEHICITIARIO DE LA
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SALDO DEHICITIARIO DE LABALANZA COMERCIAL DEL CACAO
200 200; 2009 2010
438999.99
498999.99
238999.99
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Exportaciones
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Saldo Comercial
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AOS
PRINCIPALES
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PRINCIPALES
COMPETIDORES
PRECIOS DEL CACAO
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PRECIOS DEL CACAO
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2005 1.535,08 ENERO 2.307,76
2006 1.590,72 3,42% E!RERO 2.356,24 2,10%
2007 1.952,19 22,72% "#R$O 2.359,25 13,00%
2008 2.580,77 32,20% #!RI 2.266,78 &3,92%
2009 2.888,74 11,93% "#'O 2.113,09 &6,78%
2010 3.132,99 8,46% ()NIO 2.265,84 7,23%
()IO 2.394,82 3,71%
Fuente7 anco undial
COMPORTAMIENTO Y TENDENCIAS A NIVEL
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COMPORTAMIENTO Y TENDENCIAS A NIVELMUNDIAL
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PERSPECTIVAS DEL SECTOR
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PROYECCION CRECIMIENTO BCE
AO PORCENTAE
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PERSPECTIVAS DEL SECTOR
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PERSPECTIVAS DEL SECTOR•A+l'!a - 7'>$*7' '($"&a& +"l6#'!a& 7) !al'7a7 )*>"!a7a& )* )!$+)a !$+"&)* )l ,)!a7" '*#)*a!'"*al 7)'%a*7" )* )l !)!',')*#" 7) )?+"#a!'"*)&5
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PROYECCION CRECIMIENTO BCE
AO PORCENTAE
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CONCLUSIONES
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CONCLUSIONESEn los tiempos de la colonia el cacao 2ue elprincipal producto "enerador de di3isas yrecursos.
En la re"ión Costa se encuentra la mayorsuper4cie cosec5ada de cacao& 6ue en el ''*re"istro el -'1 de la super4cie total a ni3el
nacional.
7as exportaciones del cacao y sus deri3ados5an re"istrado un crecimiento constante
durante el per8odo '',/''& con un
CONCLUSIONES
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CONCLUSIONESEstados !nidos es el primer pa8s importadordel cacao ecuatoriano& con una participaciónen el '' de '.-1 y una tasa decrecimiento en '',/'' del ,.-1.
A ni3el mundial& los importadores m9srepresentati3os de cacao en "rano son: Pa8ses;a<os& re"istrando una participación en las
importaciones mundiales en el '' de .$1
Ecuador es importador de cacao& de c5ocolatey dem9s preparaciones alimenticias 6ue
conten"an cacao& tasa de crecimiento del 1
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GRACIAS
ti d l l i l i d= d >
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tiempos de la colonia y en las primeras d=cadas como rep>ao 2ue el principal producto "enerador de di3isas y recursoción de los primeros ?ancos& instituciones de cr=dito& casa
das a la exportación e importación@ tam?i=n 2ue el soporteo pol8tico y económico de los "o?iernos.
e"ión Costa se encuentra la mayor super4cie cosec5ada deel ''* re"istro el -'1 de la super4cie total a ni3el nacio
lidad el culti3o ocupa una super4cie de aproximadamente stri?uidas en las pro3incias de la Costa& Sierra y parte del
3incias 6ue tienen mayor extensión en los culti3os son la p
os con un +%1 del total sem?rado& uayas con el % 1& Baaldas el -1 y El Oro el %1.
portaciones del cacao y sus deri3ados 5an re"istrado un cr
nte durante el per8odo '',/''& con un crecimiento del
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Estados !nidos es el primer pa8s importador del cacao ecuatoriano& con una participación en el '' de '.-1 y una tasa de crecimiento en '',/'' del ,.-1. 7e si"ue de cerca olanda con una participación en '' de .-
y con un crecimiento de +'.*1.
A ni3el mundial& los importadores m9s representati3os de cacao en "rano sonPa8ses ;a<os& re"istrando una participación en las importaciones mundiales eel '' de .$1 y una tasa durante '',/'' de ++1@ Estados !nidos& conuna participación en las importaciones mundiales en el '' de +1 y una ta
durante '',/'' de +1.
Ecuador es importador de cacao& de c5ocolate y dem9s preparaciones alimenticias 6ue conten"an cacao& las importaciones de este sector 5an ido increment9ndose a una tasa de crecimiento del 1 durante el per8odo del 'al ''.
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incipales pro3eedores de cacao& de c5ocolate y dem9s preparacionesnticias 6ue conten"an cacao son pa8ses latinoamericanos: C5ile& Colom?ia&tina& ;rasil& entre otros.
or tiene un saldo de4citario con relación al comercio de c5ocolate ypreparaciones alimenticias 6ue conten"an cacao&
el cual se 5a idoentando en los >ltimos aDos& en el '' Ecuador exportó .-'&+ miles
lares e importó .%%&++ miles de dólares& re"istrando as8 un saldo comerciali3o de ,.-$&*' miles de dólares.
e<orar su saldo en la ?alan#a comercial Ecuador de?er8a industriali#ar lastaciones de cacao y aDadirles 3alor para de<ar de ser exportadores de ?ienesrios y as8 apro3ec5ar las cualidades del cacao ecuatoriano o?tener una mayoripación en el mercado mundial del c5ocolate y sus deri3ados.
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r de 6ue la tendencia de los precios del "rano de cacao es creciente&s de crecimiento son cada 3e# m9s pe6ueDas y lle"a en el '' a la tasa -.,
el ;anco Central del Ecuador para el '/' el sector a"ropecuario:
no& ca2= y cacao tendr9n un crecimiento de .%1 en '& +1 en '@ +1+ y +.%1 en '.
uerdo a los resultados de la encuesta de coyuntura del ;CE los productoresao pre3=n para este aDo ' un aumento de *1 en el 3olumen de producció