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Brenda Guadalupe Cisneros López 10300186
Samantha Lorraine Lee Glez 10300495Iván Saúl Damián Juárez 10300218
Oscar Iván Grajeda Guevara 103004048C3 T/M
20/Mayo/2014
Planta para extracción de aceite de soja
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Introducción
A continuación se dará a conocer un poco sobre el origen del aceite a base de soya, consideraciones económicas, costos de mayor relevancia, el proceso que una planta para extracción de aceite de soja lleva a cabo y finalmente conclusiones y referencias bibliográficas.
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Antecedentes La palabra soja proviene de un vocablo
antiguo chino: sou. Fue descubierta por un emperador chino llamado Sheng Nung hace más de tres mil años.
La soja es una leguminosa que en su vaina encierra de una a cuatro semillas. No fue hasta la primera guerra mundial cuando se comenzó a utilizar para producir aceite vegetal.
En la actualidad no solamente se utiliza para consumo humano, también se emplea para alimentar el ganado y peces en las piscifactorías. Además, se usa para fabricar pinturas, barnices, lubricantes y combustible biodiesel.
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Desarrollo del tema:
Esta planta está diseñada para producir aceite crudo, harina con alto contenido en proteína, lecitina cruda y vainas tostadas a partir de soja.
El aceite crudo se vende a refinerías; el aceite refinado se utiliza para cocinar, ensaladas, margarinas y shortening. La harina con alto contenido en proteína se vende a fabricas de piensos y animales.
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Desarrollo del tema:
Consideraciones económicas:Una planta extractora de aceite de soja de
1.000 Ton/día cuesta aproximadamente $ 85/Ton (capacidad anual); representa una inversión de capital relativamente alta debido a los vapores de hexano altamente explosivos, presentes siempre en el área de procesamiento, hacen necesario que todo el equipamiento eléctrico sea de diseño a prueba de explosiones.
Los factores que afectan la rentabilidad son: Precios de la soja y costos de combustible.
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Desarrollo del tema
Costo de la planta.
Construcciones e instalaciones auxiliares
7,540,000
Instalaciones para almacenamiento de soja
12,760,000
Equipamiento costo CIF 7,192,000
Costos totales de la planta 28,884,000
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Desarrollo del tema
Costo del equipamiento.
Secado 660,400
Limpieza 660,400
Materiales, tuberías, procesos y servicios
916,400
Total CIF 7,192,000
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Desarrollo del tema
Servicios. Agua m3/h 20°C
Energía combustibleMJ/h
Solvente Hexano Kg/h
Energía eléctr.KWh
Generador de vapor
33,360
Torre de enfriamiento
30
Extracción 50
Proceso 0,4
Total 30,4 33,360 50 1,500
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Desarrollo del tema
Costos operativos. Bases 7,200 h por año de trabajo, proceso anual 300,000 Ton de soja.
Ítem Consumo por hora
Costo $/año
Costo $/Ton soja
Soja 41,7 Ton 83,520,000 278.4
Energía combustible
33,360 MJ 2,786,320 9.28
Total costos operativos directos
89,941,760 299.89
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Desarrollo del tema
Tamaño del mercado: El consumo anual va de 14 kg/cápita en USA a
1 kg/cápita en Bangladesh. Impacto social:Esta planta empleará a 61 personas:28 operarios no cualificados6 operarios cualificados13 mecánicos y electricistas de
mantenimiento.
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Desarrollo del tema
Bases del diseño de plantaEsta planta está diseñada para procesar 1.000
Ton/día de semilla de soja conteniendo 18 % de aceite, 12 % de humedad, 15 % de partidos. Producirá diariamente 800 t de harina con 44 % de proteína o 720 t de harina con 49 % de proteína o 600 t de harina con de 85 % de proteína, 169 Ton de aceite crudo de soja, 7 Ton de lecitina cruda, 80 Ton de vainas tostadas molidas.
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Desarrollo del tema
Descripción del proceso:
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Conclusiones.
Una planta productora de aceite de soya presenta un gran consumo energético y una relativamente alta inversión en cuanto a maquinaria, sin embargo, puede resultar un negocio muy rentable si se aprovechan todos los subproductos provenientes del grano de soja.
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Referencias bibliográficas.
1. Avnatural. (04 de Marzo de 2010). Recuperado el 20 de mayo del 2014, de: http://www.avnatural.com/art/origen-e-historia-soja_10
2. Bartholomai, A. (1991). Fábricas de alimentos. Zaragoza, España: Acribia.
3. Nutrición y alimentación. Recuperado el 20 de Mayo del 2014, de: http://nutricion.nichese.com/soja.html