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PLAN MARQUETING
CAPITULO I: ANÁLISIS DEL ENTORNO
1. ANÁLISIS DEL ENTORNO GENERAL1.1. Demográfico
La población del departamento de Huánuco según el censo del 2007, su
población asciende a 762.223 habitantes, de los cuales 50,4% son
hombres y 49,6% mujeres.
Las edades de los prospectos oscilan entre los 16 hasta los
60 años, dichos prospectos conforman nuestro Mercado porque
consideran necesario satisfacer sus necesidades de estima; este
producto está dirigido para ambos sexos y con ingresos promedio, en
especial a personas quienes les gustan diferentes tipos de bocaditos.
1.2. EconómicoSi bien el país, viene saliendo de una dura recesión económica,
Huánuco ha mostrado una gran capacidad para salir de estas
contingencias logrando un crecimiento económico (claro que tomara un
tiempo, pero es un escenario muy posible).
De acuerdo a la estructura productiva de 2011, el departamento aportó
el 0,95 por ciento del Valor Agregado Bruto (VAB) nacional, y el 0,85 por
ciento del Producto Bruto Interno (PBI) del país. La dinámica económica
del departamento está sustentada en los sectores de servicios (43,5 por
ciento), agropecuario y silvicultura (23,2 por ciento), comercio (16,0 por
ciento) y manufactura (10,3 por ciento), los que en conjunto
representaron el 93,1 por ciento del VAB departamental.
1.3. Político y legalEn Perú el organismo que regula la sanidad de los alimentos es el
Ministerio de Salud según el Decreto Supremo Nº 007-98 SA. El cual
se rige por el reglamento sanitario de los alimentos, que establece
las condiciones sanitarias a que deberá ceñirse la producción,
importación, elaboración, envase, almacenamiento, distribución y
venta de alimentos para uso humano, con el objeto de proteger la
salud y nutrición de la población y garantizar el suministro de
alimentos sanos e inocuos. Esto se aplica a todas las personas
naturales o jurídicas. La vigilancia en el rotulado y publicidad de
alimentos, es responsabilidad del INDECOPI.
LEY N° 28015: LEY DE PROMOCION Y
FORMALIZACION DE LA MICRO Y PEQUEÑA
EMPRESA.
1.4. Socio culturalEl comportamiento, los estilos de vida, los valores y las creencias
han estado cambiando durante el transcurso del tiempo, actualmente
los habitantes de la ciudad son conscientes del ingreso de nuevos
productos al mercado, siendo ellos los que exigen ahora que los
productos sean de calidad y lo más orgánico posible y que puedan
cubrir sus necesidades.
A partir de ello se han creado juicios con respecto a los nuevos
productos, la mayoría de los habitantes opta por consumir productos
de calidad, siendo esta característica de suma importancia.
1.5. OtrosTecnologíaHasta cierto punto la adopción de la tecnología puede estar vinculada
a la influencia cultural y social. Huánuco es una región que no está
provista de tecnología suficiente o de la más adecuada para el
desarrollo de grandes empresas; sin embargo esto no ha sido motivo
para que se evite la formación de empresas, La complejidad de la
tecnología utilizada en nuestro negocio es relativamente limitada. Sin
embargo, aún hay que tenerlo en cuenta a la hora de entrar en un
nuevo mercado.
2. ANÁLISIS DEL ENTORNO ESPECÍFICO
2.1. CompetenciaLa competencia la representan todas las marcas ya posicionadas y
establecidas en el mercado.
Nuestra oportunidad está enfocada en penetrar un producto con una
buena calidad chocolate de quinua y chía, con procesos productivos
100% manuales y con sabor caracterizado por su esencia casera.
2.2. Clientes y consumidoresNuestros clientes son todas aquellas personas como los niños,
estudiantes, profesionales, deportistas y público en general de los
niveles socioeconómicos que gusta tener una vida saludable y
llenarse de energía de forma más natural posible el chocolate de
quinua y chía que nos ayuda a los etapas de desarrollo y
crecimiento del organismo, no solo por su alto valor nutritivo que
contiene, sino también reducir los riesgos de varios enfermedades.
2.3. ProveedoresUbicación: Las materias primas como la chía son provenientes de
Sancaragra, distrito de Conchamarca, provincia de Ambo y la quinua
proveniente de la provincia de Huamalies.
Proveedor: Familia CHAUPIS MARIÑO.
Precio: S/. 8.00 por Kg la quinua y S/.16.00 por Kg
Calidad: producto orgánico; alto contenido de proteínas, vitaminas y
minerales.
Cantidad: 30Kg de chía y quinua semanalmente.
CAPITULO II: ANÁLISIS INTERNO
1. LA EMPRESALa empresa fue creada a principios del año 2015, la cual surgió de la unión
de las socias (alumnas agroindustriales), nombrando al a empresa como
GAVYT S.A.C.
Esta empresa se inicia con el fin de brindar servicios a la comunidad, está
ubicada en el Jr. Independencia S/N a 10min del campo deportivo
(COLON) distrito de LLata, Provincia de Huamalies y departamento de
Huánuco, empresa creada por hijos Huanuqueños.
La idea de hacer empresa nació por problemas que los agricultores tenían
puesto que ofrecían sus productos (quinua y chía) a precios bajos, por la
necesidad económica y por comprar otros productos, a causa de esto los
hijos huanuqueños aprendieron a procesar diferentes productos, entre ellos
el chocolate, con el fin de dar un valor agregado a las materias primas
mencionados, y así no vender sus productos a bajos precios.
2. EL ANÁLISIS “ FODA”
ANÁLISIS FODAASPECTOS INTERNOS ASPECTOS EXTERNOS
FORTALEZAS DEBILIDADES
OPORTUNIDADES AMENAZASCapacidad de
planta para
elaborar dicho
producto.
Falta de Personal
idóneo
Demanda
insatisfecha
Competencia con
otras empresas
dedicadas al
mismo rubro.
Capital para invertir en la infraestructura adecuada
Espacio
reducido
en la
planta
Tendencia
mundial de
incremento de
consumo de
chocolate.
Elevado precio de
materia prima
Proveedores de materia prima
anual
Conocimientos
básicos sobre la
elaboración del
expandido.
Apoyo gubernamental
para promocionar el
producto.
Idiosincrasia de la
población frente al
ingreso de un nuevo
producto al
Capacidad de emprendimient
o y la formación
académica de los accionistas
Falta de capacitaciones
de los operarios que forman parte de este proyecto.
Organismos que apoyan a la exportación
agroindustrial: PROMPERU Y
PROMPEX, SIERRA
EXPORTADORA
Posible
Saturación del
mercado en
cuanto a la amplia
oferta.
3. LA VISIÓN Y LA MISIÓNMISIÓNSomos una empresa huanuqueña dedicada a la producción de barras de
chocolate de quinua y chía para el mercado nacional, con el fin de
promover el desarrollo integral satisfaciendo hasta los paladares más
exigentes, brindándole un producto de calidad y con un excelente servicio
para la creación y consolidación de la imagen.
VISIÓNSer una empresa líder, siendo uno los principales elaboradores de
chocolate de quinua y chía, que ofrezcan calidad, seguridad;
posicionándonos en los mercados regionales, nacionales e internacionales.
4. LOS OBJETIVOSOBJETIVO GENERAL
Lograr la comercialización de un producto funcional (chocolate de
quinua y chía) en el mercado de la región Huánuco.
OBJETIVO ESPECÍFICO Mantener la rentabilidad de nuestro producto, con posteriores
innovaciones según los cambios tecnológicos.
Fijar puntos de ventas claves.
5. LA ESTRATEGIA GENÉRICA Estrategia de liderazgo en costos
Fijar precios accesibles al bolsillo de los consumidores y lograr
mantener ese precio, basándonos en que los costos de producción
sean menores en lo posible, pero siempre ofreciendo un buen
producto (chocolate con quinua y chía).
Estrategia en cuanto a diferenciaciónOfrecer barras de chocolates con quinua y chía con nutrientes y
vitaminas (producto funcional).
6. VENTAJA COMPARATIVA Y VENTAJA COMPETITIVA6.1. Ventaja comparativa
A diferencia de otras empresas, la nuestra con la producción del
“chocolate con quinua y chía” está hecha a base de fruta orgánica
con gran potencial en nutrientes y vitaminas; lo cual es muy
importante en comparación a otros productos de la misma línea, que
no optan por potencializar en cuanto a vitaminas, nutrientes, etc.
6.2. Ventaja competitivaLa empresa es competitiva por presentar un producto funcional
(chocolate de quinua y chía con alto contenido de nutrientes y
vitaminas beneficiosas para la salud humana) cosa que otras
empresas dedicadas a la misma línea no lo presentan en sus
productos.
7. LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL titulo y fuente
CAPITULO III: LA INVESTIGACIÓN DE MERCADO
1. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN Conocer al consumidor con el fin de poder adaptar un plan de
mercadotecnia de acuerdo a sus necesidades, costumbres, deseos y
motivaciones.
Disminuir riesgos, suponiendo un futuro por medio de un análisis
pasado.
Informar y analizar la información para poder deducir de ellos
consecuencias futuras probables a fin de valorar las ventajas e
inconvenientes de estas alternativas de acción.
2. FUENTES DE INFORMACIÓN SECUNDARIA Datos obtenidos del Internet, revistas con respecto a la formación de
empresas Agroindustriales dedicadas a la línea de chocolatería, etc.
Normas y leyes que regulan a las empresas (LEY N° 28015: LEY DE
PROMOCIÓN DE LA MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA).
CONTADOR
JEFE CONTABILIDAD Y
FINANZAS
JEFE RECURSOS
JEFE MERCADEO
OPERARIOS
JEFE PRODUCCIÓN
GERENTE GENERAL
3. ENTREVISTA EN PROFUNDIDAD3.1. Objetivos3.2.3.3. Metodología3.4. Resultados
4. ENCUESTAS4.1. Objetivos
Fijar precios para las barras de chocolate con quinua y chía de
acuerdo a la preferencia de los encuestados.
Ver si los encuestados conocen la quinua y chía.
Conocer la aceptación de nuestro producto de acuerdo a las
encuestas.
4.2. Metodología Elaboración de preguntas
DATOS GENERALES
OBJETIVO DE LA ENCUESTA
1. ¿consume usted chocolate?
(Si) (No)
2. ¿En qué forma le gusta consumir el chocolate?
a. En polvo
b. Liquido
c. Barra
3. ¿con qué frecuencia consume chocolate?
a. Diario
b. Entre 2 y 3 veces a la semana
c. Una vez a la semana
d. Una vez al mes
e. otros
4. ¿cómo te gusta que sea su sabor?
a. Dulce
b. Muy dulce
c. Amargo
Hacer la entrevista
d. Semi – amargo
e. Suave
f. Intenso
5. ¿con que otros ingredientes te gustaría que sea el chocolate?
a. Almendras
b. Maní
c. Otros
d. Cuales
6. ¿conoce usted la chía?
(Si) (No)
7. ¿qué opinaría de un chocolate preparado con quinua y chía?
a. Novedoso
b. Sin utilidad
d. ¿cuál sería el precio?
8. ¿qué características serian importante para usted en este
producto de chocolate con quinua y chía?
a. Sabor
b. Economía
c. Presentación
d. otros
9. ¿qué servicio adicional le gustaría recibir respecto al producto
(chocolate de quinua y chía)?
a. Asesorías sobre consultas, acerca del producto
(preparación, ingredientes, etc.)
b. Recetas para preparaciones
c. Delivery
d. otros
10. ¿qué lugar de venta le parecería apropiada para dicho
producto?
a. Supermercados
b. Bodegas
c. Casas naturistas
d. otros
b. Radio
c. Internet
11. ¿cuánto estaría dispuesto a pagar por una barra de chocolate
de quinua y chía?
a. Entre 2 a 5 soles
b. Entre 5 a 10 soles
c. Entre 10 a 15 soles
d. Más de 15 soles
12. ¿en qué medios esperaría recibir información sobre este
producto de chocolate de quinua y chía?
a. TV
d. otros
Aplicación de la encuesta (la encuesta se realizó a 40 personas de
diferentes edades)
Interpretación de los resultados obtenidos tras realizar la encuesta.
4.3. ResultadosDe acuerdo a los datos obtenidos de la encuesta se concluir que:
El precio a fijarse sería de 2 a 5 soles
La mayoría de encuestados conocen la chía
Nuestro producto (chocolate con quinua y chía) si tendría una
aceptación en el mercado.
ENCUESTADOS¿Consume
usted chocolate?
¿En qué forma le gusta
consumir el chocolate?
¿Qué opinaría de un chocolate preparado con quinua y chía?
¿Conoce usted la chía?
¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una barra de chocolate con quinua y
chía?
1 SI BARRA NOVEDOSO SI ENTRE 2 A 5 SOLES2 SI BARRA NOVEDOSO SI ENTRE 5 A 10 SOLES3 SI BARRA NOVEDOSO SI ENTRE 10 A15 SOLES4 SI BARRA NOVEDOSO SI ENTRE 2 A 5 SOLES5 SI BARRA NOVEDOSO SI ENTRE 2 A 5 SOLES
6 SI EN PLOVO NOVEDOSO SI ENTRE 2 A 5 SOLES
7 SI BARRA NOVEDOSO SI ENTRE 2 A 5 SOLES
8 SI BARRA NOVEDOSO SI ENTRE 2 A 5 SOLES
9 SI BARRA NOVEDOSO SI ENTRE 10 A15 SOLES
10 SI BARRA NOVEDOSO NO ENTRE 2 A 5 SOLES
11 SI BARRA NOVEDOSO SI ENTRE 2 A 5 SOLES
12 SI BARRA NOVEDOSO NO ENTRE 2 A 5 SOLES
13 SI BARRA NOVEDOSO SI ENTRE 2 A 5 SOLES
14 SI BARRA NOVEDOSO SI ENTRE 2 A 5 SOLES
15 SI BARRA NOVEDOSO SI ENTRE 5 A 10 SOLES
16 SI BARRA NOVEDOSO SI ENTRE 5 A 10 SOLES
17 SI BARRA NOVEDOSO NO ENTRE 2 A 5 SOLES
18 SI BARRA NOVEDOSO NO ENTRE 2 A 5 SOLES
19 SI BARRA NOVEDOSO SI ENTRE 2 A 5 SOLES
20 SI BARRA NOVEDOSO SI ENTRE 2 A 5 SOLES
21 SI BARRA NOVEDOSO SI ENTRE 2 A 5 SOLES
22 SI BARRA NOVEDOSO SI ENTRE 2 A 5 SOLES
23 SI BARRA NOVEDOSO SI ENTRE 5 A 10 SOLES
24 SI BARRA NOVEDOSO NO ENTRE 5 A 10 SOLES
25 SI BARRA NOVEDOSO NO ENTRE 2 A 5 SOLES
26 SI BARRA NOVEDOSO SI ENTRE 5 A 10 SOLES
27 SI BARRA NOVEDOSO SI ENTRE 2 A 5 SOLES
28 SI BARRA NOVEDOSO NO ENTRE 2 A 5 SOLES
29 SI BARRA NOVEDOSO SI ENTRE 2 A 5 SOLES
30 SI BARRA NOVEDOSO NO ENTRE 2 A 5 SOLES
31 SI LIQUIDO NOVEDOSO SI ENTRE 2 A 5 SOLES
32 SI BARRA NOVEDOSO NO ENTRE 2 A 5 SOLES
33 SI BARRA NOVEDOSO NO ENTRE 2 A 5 SOLES
34 NO SIN RESPUESTA SIN RESPUESTA SIN RESPUESTA SIN RESPUESTA
35 SI BARRA NOVEDOSO SI ENTRE 2 A 5 SOLES
36 SI BARRA NOVEDOSO SI ENTRE 2 A 5 SOLES
37 SI BARRA NOVEDOSO NO ENTRE 2 A 5 SOLES
38 SI BARRA NOVEDOSO SI ENTRE 2 A 5 SOLES
39 SI BARRA SIN UTILIDAD SI ENTRE 2 A 5 SOLES
40 SI LIQUIDO NOVEDOSO SI ENTRE 2 A 5 SOLES
90%
3% 5% 3%
¿En qué forma le gusta con-sumir el chocolate?
BARRA EN POLVO LIQUIDO NINGUNO
97%
3%
¿Consume usted chocolate?SI NO
90%
3% 5% 3%
¿En qué forma le gusta con-sumir el chocolate?
BARRA EN POLVO LIQUIDO NINGUNO
97%
3%
¿Consume usted chocolate?SI NO
70%
28%3%
¿Conoce usted la chía?SI NO SIN RESPUESTA
78%
15% 5%3%
¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una barra de choco-
late con quinua y chía?ENTRE 2 A 5 SOLES ENTRE 5 A 10 SOLESENTRE 10 A 15 SOLES SIN RESPUESTA
95%
3% 3%
¿Qué opinaría de un chocolate pre-parado con quinua y chía?
NOVEDOSO SIN UTILIDAD SIN RESPUESTSA
70%
28%3%
¿Conoce usted la chía?SI NO SIN RESPUESTA
78%
15% 5%3%
¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una barra de choco-
late con quinua y chía?ENTRE 2 A 5 SOLES ENTRE 5 A 10 SOLESENTRE 10 A 15 SOLES SIN RESPUESTA
5. ESTIMACIÓN Y PRONÓSTICO DE LA DEMANDATomando en cuenta los datos obtenidos luego de realizar la encuesta
podemos deducir que la demanda de nuestro producto (chocolate con
quinua y chía) es aceptable en el mercado y que a largo plazo nuestra
empresa (GAVYT S.A.C) cuenta con los atributos para convertirse en una
de los mejores líneas de chocolatería ganando una amplia demanda en
mercados nacionales e incluso mercados internacionales.
CAPITULO IV: LA FORMULACIÓN ESTRATÉGA DE MARKETING
1. EL ANÁLISIS DEL MERCADO2. LOS OBJETIVOS3. LAS ESTRATEGIAS DE MARKETING
3.1. SegmentaciónGeográfica…………..
3.2. PosicionamientoLlegar a liderar el mercado local (Huanuqueño).
3.3. CrecimientoUna vez posicionados en el mercado local (huanuqueño), se
pretende expandir el producto al mercado nacional y posteriormente
llegar a los mercados internacionales.
3.4. Estrategias competitivasPresentar un producto funcional (chocolate con quinua y chía) así
como también mantener precios accesibles que estén al alcance de
los consumidores.
CAPITULO V: LA MEZCLA DE MARKETING
1. PRODUCTO1.1. Descripción del producto
Barras de chocolate elaborado a base de quinua y chía, con alto
contenido de vitaminas y nutrientes, cuya presentación son en……
1.2. Ficha técnica1.3. Marca: logotipo, isotipo1.4. Envase. Empaque y embalaje
2. PRECIO2.1. Objetivos del precio
Mantener el precio de ….. y lograr la aceptación de los consumidores
entrar al mercado como competidores
2.2. El precio y los factores que influyeron en la determinación del mismo
Costo de producción (materia prima, insumos, pagos a los
operarios, etc.).
Daros obtenidos de la encuesta en cuanto a precio.
Otros gastos.
3. PLAZA3.1. Tipo de canal de distribución
Centris comerciales.
Bodegas – tiendas.
Distribuidoras.
3.2. Tipo de intermediario
3.3. Estrategia de distribución
4. PROMOCIÓN4.1. Estrategias de promoción4.2. La mezcla promocional
CAPITULO VI: PLANES DE ACCIÓN Y PRESUPUESTO
1. CRONOGRAMA DE ACTIVIDAES DETALLADO
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 2015MES
ABRIL MAYOJUNI
OJULIO
ACTIVIDADES
2. PRESUPUESTO DETALLADO
En el cuadro …….. se muestra el presupuesto por rubros y en el cuadro 13
el presupuesto total para la ejecución del presente trabajo de investigación.
Cuadro ….Presupuesto de materiales de escritorio.
CANTIDAD DESCRIPCIÓN COSTO UNITARIO (S/.)
TOTAL (S/.)
2 cientos Papel Bond A4 3.00
Lapiceros
Lápices
Tajadores de lápiz
Resaltadores
Marcadores de CD
Folder manila
Cuadernos de apuntes
Memoria USB
Cds
SUB TOTAL
Cuadro………….. Presupuesto de materia prima e insumos.
CANTIDAD DESCRIPCIÓN UND COSTO UNITARIO S/.
COSTO TOTAL S/.
Cascarilla de cacao
Reactivos
Botellas de vidrio
Envases de plástico 50 mlAccesorios (tapas rosca, cintas, otros)
SUB TOTAL
Cuadro ……..Costos por servicios.CANTIDAD DESCRIPCIÓN TOTAL
Pasaje y alimentación
Copias fotostáticas
Internet
Impresión
Anillado
Encuadernado
Gastos de sustentación
Costo de análisis químico
Otros costos
SUB TOTAL
Cuadro 13. Resumen del costo total de la investigación
Nº DESCRIPCIÓN SUB TOTAL1234
TOTAL
CAPITULO VII: PLAN DE CONTROL
1. RESPONSABLES DEL CONTROL
2. CALENDARIO PARA LA EVALUACIÓN DEL PLAN
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFÍA
ANEXO
FOTOGRAFIAS, ENCUESTAS, ETC.