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Si i iSincronizaciones
Animales detectores
QUE DEBE SABER UN TECNICO DE QUE DEBE SABER UN TECNICO DE NUTRICION DE RUMIANTES
1 NUTRICIÓN Y RACIONAMIENTO1. NUTRICIÓN Y RACIONAMIENTO
SistemasPesosCalidad de los alimentos
NutritivaFermentativa ( il d )(ensilados)
MineralesMacroMicro
RELACIÓN ENTRE LOS DIFERENTES MÉTODOSY LOS COMPONENTES QUÍMICOS
Análisis WEENDE Componentes químicos Análisis VAN SOEST
Cenizas 1 Cenizas solubles (minerales)
E t t t (GRASA) Lí id i t t Contenido interno de la célulaExtracto-eter (GRASA) Lípidos, pigmentos, etc.
Proteína brutaProteína
Nitrógeno No Protéico (NNP)
Contenido interno de la célulaSOLUBLES NEUTRO DETERGENTES
g ( )
Extracto libre de nitrógeno (MELN)
Almidón, azúcar
HemicelulosaPectina
nitrógeno (MELN) Alcali-soluble
Alcali- Lignina
PARED CELULAR
FIBRA NEUTRO DETERGENTE FND
FIBRA ÁCIDO DETERGENTE
LAD
Fibra bruta insolubleCelulosa
DETERGENTE FNDFAD
…………
Cenizas 2 Cenizas insolubles (Sílice)
Proteína dañada por el calor (P.FAD)
2 APARATO DIGESTIVO Y METABOLISMO:2. APARATO DIGESTIVO Y METABOLISMO:Vaca de 650 kgs50 kgs de leche al día, 3 60%G y 3 10%P3,60%G y 3,10%P1800 grs Grasa1600 grs Proteina2300 grs LactosagCalcio + VitaminasEquivalen a 8 kgs de carne / día
Proteina vegetal -> Nitrógeno -> Proteina bacterianabacterianaPapel fundamental del hígadoEscala prioridades
t bólimetabólicasLactaciónGestación
La vaca, una “atleta” metabólica.
CONSUMO DMI DMI DMICONSUMO – DMI, DMI, DMI
TRES GRANDES LIMITANTES1 – POR VOLUMEN (13,5 g FND/KG PESO
METABOLICO . Mertens 2001)
2 – POR SACIADO METABOLICO (Glu en Sg)
3 – POR CANSANCIO (NUMERO LIMITADO DE BOCADOS- NO ESTA HECHA PARA COMEDEROS)
La curva de lactación:La curva de lactación:
PESO VIVOPICO DE LACTACIÓN COLA DE LACTACIÓN
O S
EC
O
SE
CO
LACTACIÓN COLA DE LACTACIÓN
BALANCE E A I CAPACIDAD
PE
RIO
DO
ER
IOD
O S
RT
O
RT
O
PERSISTENCIANEGATIVO CAPACIDADINGESTIÓN
LECHE
PE
PR
EP
AR
PO
ST
PA
R
-2 -1 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
SECADOPARTO
FIBRAFIBRA
FAD i 21%FAD min. 21%FND min. 33%CNE max. 43%
NRC, (2001)
FIBRA EFECTIVAFIBRA EFECTIVA
1% PV en forrajes fibrosos (gramíneas)Evitar ↑ consumo de ensilaje de maízEvitar ↑ consumo de ensilaje de maízLimitar henos de leguminosas a menos de 1% PV (↑ PC Ca K)1% PV (↑ PC, Ca, K)Forrajes de excelente calidad a vacas en
d ióproducciónEvitar ↑ picado del heno (evaluación tamaño p (de partículas)
EVALUADOR DE TAMAÑO DE PARTÍCULAS DE LA FIBRAEVALUADOR DE TAMAÑO DE PARTÍCULAS DE LA FIBRA
EVALUADOREVALUADOR...
EVALUADOREVALUADOR...
EVALUADOREVALUADOR...
EVALUADOREVALUADOR...
EVALUADOREVALUADOR...
EVALUADOREVALUADOR...
ESPACIO DE COMEDERO: 0.5 A 0.7 M LINEALES
SOMBRA ADECUADASOMBRA ADECUADA
BEBEDEROS LIMPIOS Y AGUA FRESCA ABUNDANTEBEBEDEROS LIMPIOS Y AGUA FRESCA ABUNDANTE
TMR O TOP DRESSING
VENTILADORES (ESTRÉS POR CALOR)
FRECUENCIA DE ALIMENTACIÓNFRECUENCIA DE ALIMENTACIÓN
DORMIDEROS Y CAMAS CONFORTABLESDORMIDEROS Y CAMAS CONFORTABLES
MONITOREO CONTINUO DEL CONTENIDO DE MSMONITOREO CONTINUO DEL CONTENIDO DE MS
MANEJO CONDICIÓN CORPORALMANEJO CONDICIÓN CORPORAL
- Estado de reservasd lgrasas del cuerpo
- Correlación moderadacon peso vivo
Un punto de CC- Un punto de CC equivale aprox 75 kg
CONDICIÓN CORPORAL 1CONDICIÓN CORPORAL 1
CONDICIÓN CORPORAL 3CONDICIÓN CORPORAL 3
CONDICIÓN CORPORAL 5CONDICIÓN CORPORAL 5
HIDRATOS DE CARBONO NO FIBROSOSHIDRATOS DE CARBONO NO FIBROSOS
Son básicamente azúcares solubles, almidón, pectinas y ácidosorgánicos.
Las pectinas en realidad pertenecen a la pared celular perotienen una velocidad de degradación muy similar a los almidones
úy/o azúcares.
Funciones principales:Aportan energía a la vaca.
Aportan energía a las bacterias ruminales (necesaria para la síntesis deproteína microbiana)proteína microbiana).
Aportan propionato como metabolito intermediario (precursor de la síntesis deglucosa para la producción de lactosa (producción de leche)). Esto reduce lanecesidad de utilizar aminoácidos como precursores de la gluconeogénesis(puede usarse para la síntesis de proteína).
HIDRATOS DE CARBONO NO FIBROSOSHIDRATOS DE CARBONO NO FIBROSOS
Almidón y Azúcares solubles:
Son fermentados extensamente a PROPIONATO sin pérdida de
carbono (+ eficaz energéticamente que la fermentación acética).
La degradación de los azúcares es casi inmediata.
La velocidad de degradación del almidón depende de:
Especie vegetal (De mayor a menor: Trigo > Cebada > Maíz > Sorgo).g
Procesado (De mayor a menor: Copos vapor > Aplastado vapor > Tostado >
Aplastado seco > Molienda).
Al ser de rápida fermentación, pueden producir mucho ácido láctico si se
suministran en exceso Disminución pH ACIDOSIS.
LÍPIDOSLÍPIDOS
Clasificación: Atendiendo a la ausencia o presencia de doblesClasificación: Atendiendo a la ausencia o presencia de doblesenlaces de carbono podemos encontrar:
Ácidos grasos insaturados: Son los lípidos vegetales.Ácidos grasos saturados: Son los lípidos animalesÁcidos grasos saturados: Son los lípidos animales.
El uso de ácidos grasos insaturados tienen 2 inconvenientes:
No pueden ser utilizados como fuente de energía por losgmicroorganismos ruminales.
Resultan tóxicos para las bacterias Gram negativas (Fibrolíticas) y sobretodo para los protozoos Esta toxicidad se atribuye a:todo para los protozoos. Esta toxicidad se atribuye a:
La grasa recubre las partículas de fibra y otros hidratos de carbono yhace que la bacteria no pueda fermentarlos.
Altera la función biológica de la membrana celular.
En las raciones de vacuno, frecuentemente se usa una grasa by pass (lípidoinerte o grasa protegida) que no se degradada en rumen y pasa directamente aintestino. No produce trastornos ruminales.
Ej: Jabones cálcicos.
INTERACCIÓN ENTRE NUTRICIÓN Y REPRODUCCIÓN EN VACUNO DE REPRODUCCIÓN EN VACUNO DE LECHE
C di ió lCondición corporal:Perdida severa de condición corporal (>1punto)
Incremento de días a 1ª IAIncremento de días al primer estroIncremento de IA por concepción
Incrementode díasabiertosIncremento de IA por concepción
Perdidas no severas de condición corporal (<1punto)No hay efectos demostrables sobre la reproducción
abiertos
No hay efectos demostrables sobre la reproducción
Composición láctea:Relación entre % de materia grasa y % de proteína Relación entre % de materia grasa y % de proteína % de materia grasa el primer día de producción
INTERACCIÓN ENTRE NUTRICIÓN Y REPRODUCCIÓN EN VACUNO DE REPRODUCCIÓN EN VACUNO DE LECHE
Balance energético negativoIncremento de hormona de crecimientoIncremento de hormona de crecimientoIncremento de ácidos grasos no esterificadosDisminución de IGF-1Disminución de insulinaDisminución de glucosa
COMO SE EVIDENCIA
• Incremento del IPPC y IPPcubIncremento del IPPC y IPPcub
Atención a:Atención a:
Registro de celos post-parto
La evolución de las últimas vacas paridasLa evolución de las últimas vacas paridas
Los tratamientos de IATF
• En el Control Lechero
• Incremento del IPPC y IPPcub
¿Crear un Indice nuevo con el % de IAF o IPPC natural?
Preñez a la primer cubrición
NCub Cub Preñez PPC1 29 3 10 34%1 29 3 10,34%2 18 6 33,33%3 13 6 46,15%
QUISTES
• Que consideramos como “normal”•Como calcular un indice de quistes (num/denom)
• En el Control Lechero
DatosPorControl45 5
Curva con 2 picos
Alta grasa
35
40
4
4,5
Alta grasa
25
30
3
3,5
1 4015
20
1,5
2
2,5
1,28 1,34 1,24 1,20 1,201,01
1,201,06
1,241,05
0,861,07 1,13
1,30
0,90
1,40
5
10
0,5
1
,
00 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 17 22
0
L cant Grasa Prot FP1
EXCESO DE ENERGÍA
• ¿Las vacas se engordan?
• Exceso de almidones: Acidosis
• Exceso de grasas: Disbiosis• Exceso de grasas: Disbiosis
COMO SE EVIDENCIA
• Relación Grasa/ProteínaRelación Grasa/Proteína
• Fertilidad????
•Cambios en la MF
• Acidosis: Blandeo, color, olor, gas
• Grasas: Mucha fibra sin digerir
DatosPorControl
40
45
4
4,5
30
35
40
3
3,5
4
20
25
30
2
2,5
3
0 95 0 99 1,02 1,02 0 98 0 99 0 98 0 951,07 1,0610
15
20
1
1,5
2
0,850,95 0,91 0,99
0,87,0 ,0 0,98 0,99
0,790,90 0,98 0,95
0
5
10
0
0,5
1
mes G Prot I mes Cub1 Pre1 PPC1
00 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 14 17
0
L cant Grasa Prot FP1
mes G Prot I06-10 3,76 3,24 1,1606-11 3,68 3,22 1,1406-12 3,66 3,29 1,1107-01 3 69 3 27 1 12
06/08 6 2 33,33%06/09 7 2 28,57%06/10 19 8 42,11%06/11 13 4 30,77%06/12 11 1 9 09%07 01 3,69 3,27 1,12
07-02 3,61 3,20 1,1206/12 11 1 9,09%07/01 25 7 28,00%07/02 10 2 20,00%07/03 12 3 25,00%07/04 16 5 31,25%
CASOSCASOS
• 1123 en Nov/2010
1661 i i i d 2010 (Di M ) 15/1/2011• 1661 inicios de 2010 (Dic-Mar) y 15/1/2011
• 945
IMPORTANTE:
VALORAR SIEMPRE CONDICION CORPORAL Y CONSUMO
VER LIMITACION DEL CONSUMO POR EXCESO DE FIBRAVER LIMITACION DEL CONSUMO POR EXCESO DE FIBRA
VER LIMITACION DE LA PROD POR BAJA PROTEINA
MINERALES
Minerales:Calcio:
Contracción muscularLiberación de LH
Fósforo:Revisiones a la baja (Wu y Satter 2000, Valk y Ebek 1999)
Cobre:Secreción de gonadotropinas hipofisariasReducción del estrés oxidativo a nivel ovárico
Zinc:Reducción del estrés oxidativo a nivel ovárico
Selenio:Función conjunta con la vitamina E
Hierro:en exceso lleva a fallo reproductivo por daño en el oocito debido al
estrés oxidativo generado.
VITAMINAS
Vitaminas:Vitamina A/β-carotenoVitamina A/β caroteno
Anestro postpartoCelos silentesQuistes ováricos
éAbortos, muertes embrionarias y nacidos débilesPeores índices de concepción
Vitamina DInvolución uterinaInvolución uterinaAbortos y nacidos débilesMetabolismo del calcio y el fósforo
Vitamina ENacidos débilesRetención placentariaPatologías postpartoSistema inmune inmuneSistema inmune inmune
EL 90% DE LAS RACIONES ESTANBIEN FORMULADAS
¿Quien controla el 90% de los errores?¿Quien controla el 90% de los errores?