Download - Pauta de alimentación régimen Hipocalórico
Pauta de alimentacin rgimen Hipocalrico (1200 Caloras)A continuacin usted encontrara una pauta de alimentacin en donde quedaran establecidos todos aquellos alimentos que son apropiados y permitidos de acuerdo a la cantidad de caloras que debe consumir diariamente y a la prescripcin de Hipocalrico, es decir alimentos con bajo aporte de caloras.
Alimentos permitidos: Alimentos Cereales y leguminosas frescas Frutas Caracterstica Pan Marraqueta Arroz o fideos Manzana pera naranja Achicoria, lechuga, apio, pepino, pimiento morrn Pescados (bajos en grasa) Merluza Clara de huevo Leche descremada Quesillo Oliva Palta Agua potable, agua mineral sin gas. Porciones 2 unidades al da de tasa al da 1 unidad regular al da
Verduras crudas Carnes
2 platos al da
1 trozo de 10*6*1 diario 1 unidad 2 tazas 1 rodela da de 3 cm 4 cdts al da 3 cdas 6-8 vasos, todos los das
Lcteos (bajos en grasa) Aceites (crudo) Agua
Todos las porciones de alimento las tiene que calcular en cocido.
Alimentos prohibidos: Azcar, bebidas azucaradas, bebidas alcohlicas, chocolates, frutas en conserva, frutas confitadas, higos, pasas, almendras, man, nueces, galletas, dulces con crema, helados, leche condensada, mermeladas con azcar, miel, pasteles, queques, tortas, dulces, carne de cerdo y cordero, carne de vacuno en exceso, mantequilla, margarina, crema, conservas en aceite, fiambres, embutidos y viseras.
Indicaciones Generales Realizar actividad fsica todos los das, ms de 30 minutos diarios ( caminar, subir escaleras, nada, etc) Cautelar el consumo de agua a diario para mantener sensacin de saciedad y de esta forma evitar el picoteo Tipo de coccin para sus alimentos: Plancha, vapor, horno. NUNCA FRITOS Mantener horarios de alimentacin establecidos ( desayuno, almuerzo, once, cena) No se salte ningn horario de alimentacin Cuando vaya comprar alimentos procure ir con el estomago lleno, para evitar tentaciones y lleve siempre una lista de los alimentos que necesita, as evitara comprar comida innecesaria. Coma lentamente, masticando bien saboreara mas su comida y quedara satisfecho ms rpido Lleve a la mesa solo lo que tiene que comer Coma en platos pequeos , le dar la sensacin que come lo mismo y reducir el volumen de las comidas
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Pauta de alimentacin rgimen hipocalrico (1500 caloras)A continuacin usted encontrara una pauta de alimentacin en donde quedaran establecidos todos aquellos alimentos que son apropiados y permitidos de acuerdo a la cantidad de caloras que debe consumir diariamente y a la prescripcin de Hipocalrico, es decir alimentos con bajo aporte de caloras.
Alimentos Cereales y frescas Frutas
Caracterstica leguminosas Pan Marraqueta Arroz Manzana pera naranja Achicoria, lechuga, apio Pechuga de pollo Atn en agua Leche descremada Quesillo Oliva Palta Agua potable, agua mineral sin gas.
Porciones 3 unidades pan hallulla al da 1 unidad regular al da 2 unidad regular al da
Verduras libre consumo Carnes Lcteos (bajos en grasa) Aceites (crudo) Agua
2 platos al da 1 trozo Trozo de 10*6*1 2 tazas 1 rodela da de 3 cm 6 cdts al da 3 cdas 6-8 vasos, todos los das
Alimentos prohibidos Azcar, bebidas azucaradas, bebidas alcohlicas, chocolates, frutas en conserva, frutas confitadas, higos, pasas, almendras, man, nueces, galletas, dulces con crema, helados, leche condensada, mermeladas con azcar, miel, pasteles, queques, tortas, dulces, carne de cerdo y cordero, carne de vacuno en exceso, mantequilla, margarina, crema, conservas en aceite, fiambres, embutidos y viseras.
Indicaciones Generales Realizar actividad fsica todos los das, ms de 30 minutos diarios (caminar, subir escaleras, nadar ) Cautelar el consumo de agua a diario para mantener sensacin de saciedad y de esta forma evitar el picoteo Tipo de coccin para sus alimentos: Plancha, vapor, horno. NUNCA FRITOS Mantener horarios de alimentacin establecidos ( desayuno, almuerzo, once, cena) No se salte ningn horario de alimentacin Cuando vaya comprar alimentos procure ir con el estomago lleno, para evitar tentaciones y lleve siempre una lista de los alimentos que necesita, as evitara comprar comida innecesaria. Coma lentamente, masticando bien saboreara mas su comida y quedara satisfecho ms rpido Lleve a la mesa solo lo que tiene que comer Coma en platos pequeos , le dar la sensacin que come lo mismo y reducir el volumen de las comidas
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Rgimen Hipo sdicoA continuacin usted encontrara una pauta de alimentacin en donde quedaran establecidos todos aquellos alimentos que son acordes para su estado nutricional, y aquellos establecidos como prohibidos para su condicin. Adems de indicaciones generales para poder mejorar o atenuar sus problemas de salud.
Alimentos Cereales y frescas Frutas
Caracterstica leguminosas Pan Marraqueta sin sal Arroz sin sal Naranja Kiwi Tomate Zanahoria Coliflor beterraga Achicoria Lechuga Apio Pechuga de pollo Posta rosada Leche descremada Quesillo sin sal Oliva Palta Agua potable, agua mineral sin gas.
Porciones 1 unidad ( 4 porciones) 1 tasa 2 unidad regular al da 130 1 plato al da
Verduras en general
Verduras libre consumo
2 platos al da 20
Carnes Lcteos (bajos en grasa) Aceites (crudo) Agua
1 trozo 2 Trozos de 6*6*1 c/u 2 tazas 1 rodela da de 3 cm 210 6 cdts al da 450 3 cdas 6-8 vasos, todos los das
Alimentos Prohibidos: Sardinas, bacalao, anchoas, y todas las conservas de pescadosFiambres, embutidos (jamones, vienesas, longanizas, etc) Salmueras y conservas (enlatadas), Productos envasador o snacks (papas fritas, man salado, etc). Quesos comunes, Margarina, manteca, mantequilla. Hamburguesas y congelados de produccin industrial Endulzantes (edulcorantes) Amasados de panadera (pan, bolillos, facturas, tartas, tortas, etc.), Polvos de hornear, harinas leudantes, polvos para bizcochuelos, etc. Sopas, caldos y consoms deshidratados (industriales como sopas maggi) Caldos maggi Condimentos industriales (mayonesa, ketchup, mostaza, salsas y otros condimentos envasados) Aguas mineralizadas
Indicaciones generales: Realizar actividad fsica tipo aerbica ms de 30 minutos todos los das ( caminar sin parar, asistir a clases de aerbica, bicicleta, elptica sin parar por 30 minutos e ir aumentando la cantidad diaria) Cautelar el consumo de agua a diario para mantener sensacin de saciedad y de esta forma evitar el picoteo Tipo de coccin para sus alimentos: Plancha, vapor, horno. NUNCA FRITOS Mantener horarios de alimentacin establecidos ( desayuno, almuerzo, once, cena) No se salte ningn horario de alimentacin Coma lentamente, masticando bien saboreara mas su comida y quedara satisfecho ms rpido Lleve a la mesa solo lo que tiene que comer Coma en platos pequeos , le dar la sensacin que come lo mismo y reducir el volumen de las comidas
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Rgimen Hipo sdico livianoA continuacin usted encontrara una pauta de alimentacin que cumple con las caractersticas de alimentacin que debe consumir y algunas sugerencias para mejorar su condicin actual de salud.
Alimentos Cereales y frescas Frutas
Caracterstica leguminosas Pan Marraqueta sin sal Arroz sin sal Naranja manzana Achicoria Lechuga Apio Pechuga de pollo lentejas Leche descremada Quesillo sin sal Oliva Palta Agua potable, agua mineral sin gas.
Porciones 2/4 de marraqueta 1 tasa 1 unidad regular al da 1 unidad regular 3 platos al da
Verduras libre consumo
Carnes Lcteos (bajos en grasa) Aceites (crudo) Agua
2 Trozos de 6*6*1 c/u de tasa 2 tazas 1 rodela da de 3 cm 210 6 cdts al da 450 3 cdas 6-8 vasos, todos los das
Alimentos Prohibidos Sardinas, bacalao, anchoas, y todas las conservas de pescado. Fiambres, embutidos (jamones, vienesas, longanizas, etc) Salmueras y conservas (enlatadas), Productos envasador o snacks (papas fritas, man salado, etc). Quesos comunes, Margarina, manteca, mantequilla. Hamburguesas y congelados de produccin industrial Endulzantes (edulcorantes) Amasados de panadera (pan, bolillos, facturas, tartas, tortas, etc.), Polvos de hornear, harinas leudantes, polvos para bizcochuelos, etc. Sopas, caldos y consoms deshidratados (industriales como sopas maggi) Caldos maggi Condimentos industriales (mayonesa, ketchup, mostaza, salsas y otros condimentos envasados) Aguas mineralizadas Frituras de todo tipo
Indicaciones generales: Realizar actividad fsica tipo aerbica ms de 30 minutos todos los das ( caminar sin parar, asistir a clases de aerbica, bicicleta, elptica sin parar por 30 minutos e ir aumentando la cantidad diaria) Cautelar el consumo de agua a diario para mantener sensacin de saciedad y de esta forma evitar el picoteo Tipo de coccin para sus alimentos: Plancha, vapor, horno. NUNCA FRITOS Mantener horarios de alimentacin establecidos ( desayuno, almuerzo, once, cena) No se salte ningn horario de alimentacin Coma lentamente, masticando bien saboreara mas su comida y quedara satisfecho ms rpido Lleve a la mesa solo lo que tiene que comer Coma en platos pequeos , le dar la sensacin que come lo mismo y reducir el volumen de las comidas
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Rgimen Hipocalrico, Hipoglucidico, hipo sdico (1400/ 195/55/45)
1. Minuta da 1 Desayuno: Almuerzo: Leche Entrada: Ensalada de lechuga Plato de fondo: lentejas con arroz Postre: fruta natural (manzana) Once: Cena: Leche + pan con palta Entrada: Ensalada de apio Plato de fondo: choritos con arroz Postre: pera
2. Planificacin da 1Horario 8:00 hrs 12:00 hrs Servicio Desayuno Almuerzo Preparacin Leche Entrada: ensalada de lechuga Plato de fondo: lentejas con arroz Alimento Leche descremada Lechuga Jugo de limn Aceite Lentejas Arroz Zanahoria Aceite Manzana Leche descremada Pan hallulla Palta Apio Jugo de limn Aceite choritos Arroz Pera
Postre: fruta natural 16:00 Once Leche + pan con palta
20:00
Cena
Entrada: Ensalada de apio Plato de fondo: choritos con arroz Postre fruta natural
3. Clculo NutritivoAlimento Cantidad Porcin casera 2 tasas 1 plato 2 cdas 6 cdtas tasa 1 cda 1 cda 1U 1 unidad 1 plato 1 trozo 12*12*2 tasa 1U Caloras H de C (grs) 19.2 4.1 3.4 28 1 8.37 15.2 55.4 6.57 4 27.9 15.1 188.24 195 96.5% Protenas (grs) 13.3 2.3 0.12 12.6 0.1 0.8 0.1 9.08 1.3 10 2.69 0.39 52 55 95% Lipidos (grs) 7.7 0.39 29.91 0.4 0.08 0.36 3 0.25 1.8 0.28 0.4 44.57 45 99% Fibra (grs) 3.24 0.14 6 0.4 0.10 2.4 3.7 3 0.36 3.8 23.14 20-30 Ca (mg) 484 57.6 2.8 26.6 3.1 3.3 7 42.9 72 26 11 11 747.3 1000 Hierro (mg) 0.2 0.54 4.66 0.06 0.33 0.18 2.8 0.72 3.95 1.1 0.25 14.79 10-15 Na (mg) 198.4 9 0.4 2.8 6.6 0.6 580 156.6 137 2 1093.4 10001500
Leche Lechuga Jugo de limn Aceite Lentejas Zanahoria Arroz Manzana Pan Apio Choritos
400 cc 180 grs 20cc 30 cc 140 grs 10 grs 30 grs 100 grs 100 grs 180 grs 100 grs
198.4 23.4 10 269.1 162.4 4.5 38.7 59 289 28.8 72.2 129 59 1343.5 1400 95.9%
Arroz 100 grs Pera 100 grs Totales Requerimientos % adecuacin
1. Minuta da 2
Desayuno:
jugo de naranja + un pan con huevo
Almuerzo:
Entrada: Ensalada de achicoria con quesillo Plato de fondo: tallarines al pesto Postre: fruta natural (kiwi)
Once:
Leche + pan con mermelada
Cena:
Entrada: Ensalada de pimiento morrn Plato de fondo: carbonada Postre: jalea
2. Planificacin da 2Horario 8:00 hrs Servicio Desayuno Preparacin Jugo natural+ pan con huevo Entrada: ensalada de achicoria con quesillo Alimento Jugo de naranja Clara de huevo Pan marraqueta Achicoria quesillo Jugo de limn aceite Tallarines acelga Aceite kiwi Leche descremada Pan hallulla Mermelada light Pimiento morrn palta Jugo de limn Aceite Posta rosada Papa arroz zapallo cebolla aceite Jalea diet de pia
12:00 hrs
Almuerzo
Plato de fondo: tallarines al pesto Postre: fruta natural 16:00 Once Leche + pan con mermelada Diet Entrada: Ensalada de pimiento morrn con palta Plato de fondo: carbonada de vacuno
20:00
Cena
Jalea diet
3. Calculo nutritivo da 2Alimento Cantidad Porcin casera 1 tasa 1 unidad 1 huevo (solo clara) 1 plato 1rodelada Tasa 2 cdas 2U 1 tasa 2cdtas 1 cdas 1 plato 1 trozo 1 cda papa 1 cdta tasa 2 cdas 6 cdtas 2 cdtas Caloras H de C (grs) 20.8 55.4 0.36 8.5 1.9 28.71 0.75 14.9 10 5.28 3.3 11.5 2.5 2.7 15 0.4 5.3 3.4 7.06 190.7 1198.2 101.6% Protenas (grs) 1.40 9.09 3.5 3.06 9.8 5 0.36 0.9 6.8 0.5 1.6 12.7 0.2 1.2 0.7 0.1 56.9 55 103.4% Lipidos (grs) 0.4 3 0.03 0.54 2 0.69 0.04 0.43 0.2 0.01 6.85 0.3 1.68 0.07 0.1 29.91 46.25 45 102.7% Fibra (grs) 0.8 3.7 1.44 2.51 0.36 3.39 4.32 2.88 0.03 1.1 0.08 1.82 0.14 22.57 20-30 Ca (mg) 22 42.9 1.98 188 292.2 33 10.2 26.1 248 2.05 4.95 16.2 6 1.1 6 1 12.81 2.8 1.11 918.84 1000 Hierro (mg) 0.4 2.8 1.62 0.5 1.1 0.36 0.41 0.11 0.45 0.82 0.36 0.11 0.23 0.01 0.29 10 10-15 Na (mg) 2 580 61.38 82.08 159 15.4 42.6 5 0.77 4.5 3.6 55.2 0.2 3.75 0.15 2.62 0.4 2.22 1018 10001500
Jugo natural Pan hallulla Clara de huevo Achicoria Quesillo Fideos Acelga Kiwi Leche Mermelada Palta Pimiento morrn Posta rosada Arroz Papas Cebolla Zapallo Jugo de limn Aceite Jalea Totales Requerimientos % adecuacin
200 cc 100 grs 33 grs 180 grs 60 grs 110 grs 20 grs 100 grs 200 cc 10 45 grs 180 grs 60 grs 10 grs 75grs 5 grs 70 grs 20cc 30 cc 10 grs
89.6 289 16 41.94 64.4 143 3.8 61.1 68 21.41 72.45 48.6 76.32 12.0 64.4 1.9 22.33 10 269.1 27.2 1402.55 1400 100.1%
1. Minuta da 3
Desayuno:
Leche con Natur
Almuerzo:
Entrada: ensalada de pepinos Plato de fondo: cazuela de pavo Postre: fruta natural
Once:
Caf descafeinado + pan con quesillo
Cena:
Entrada: Ensalada de tomate Plato de fondo: tortilla de acelgas Postre: manzana
2. Planificacin da 3Horario 8:00 hrs 12:00 hrs Servicio Desayuno Almuerzo Preparacin Leche con natur Entrada: ensalada de pepino Plato de fondo: Cazuela de pavo Alimento Leche descremada Con natur pepino Jugo de limn aceite Pavo Arroz Zanahoria Papa Cebolla Zapallo aceite pia Caf descafeinado Pan hallulla Quesillo Mermelada light tomate Aceite Acelga Huevo Zanahoria Cebolla aceite ciruelas
Postre: fruta natural 16:00 Once Caf descafeinado + galletas de agua con quesillo y mermelada Entrada: Ensalada de tomate Plato de fondo: Tortillas de acelga
20:00
Cena
Postre fruta natural
3. Calculo nutritivo da 3Alimento Cantidad Porcin casera 1 tasa 1 bolsa chica 1 plato 1 trozo 1U 1 cda 1 cdta 1 cda tasa tasa 16 unidad 2cdtas 1rodelada 1 unidad 1 tasa 1 tasa 2 cdtas u 3U 1 cda 6 cdtas Caloras H de C (grs) 10 32.22 5.23 1.21 30 2.7 0.4 1 5.3 14.88 48.8 5.28 1.9 5.56 9.1 5.05 0.8 1 14.3 1.7 182.25 195 95% Protenas (grs) 6.8 1.4 0.9 22 2.56 0.2 0.1 0.7 0.46 4.5 9.8 1 4.1 3.37 0.8 0.05 58 55 105.4% Lpidos (grs) 0.2 0.3 0.2 3.3 0.1 0.1 0.056 7.92 0.01 2 0.39 0.17 0.09 2.5 0.67 29.91 47 45 104% Fibra (grs) s/i 1.8 2.25 0.03 0.08 0.4 1.82 1.44 1.85 5.56 6.82 5.05 0.16 1.76 0.07 29.09 20-30 Ca (mg) 248 s/i 25.2 23 12 1.1 1 3.1 12.81 8.43 21.45 2.05 292.2 6 126.9 13.41 2 11.25 4.4 1.4 817.5 1000 Hierro (mg) s/i 0.50 2.2 0.46 0.11 0.01 0.06 0.29 0.44 1.4 0.11 0.5 0.54 4.97 0.25 0.02 0.5 0.11 12.45 10-15 Na (mg) s/i 3.6 70 7.5 0.2 0.15 6.6 2.62 1.2 290 0.77 159 10.82 393 17.5 0.3 46.25 0.2 1009 10001500
Leche Natur Pepino Pavo Papa Arroz Cebolla Zanahoria Zapallo Pia Galletas de agua Mermelada Quesillo Tomate Acelga Zanahoria Cebolla Huevo Ciruelas Jugo de limn Aceite Totales Requerimientos % adecuacin
200 cc 35 grs 180 grs 100 grs 150 grs 10 grs 5 grs 10 grs 70 grs 120 grs 80 grs 10 60 grs 120 grs 220 grs 50grs 10 grs 40 grs 110 grs 10cc 30 cc
68 137.5 23.4 122.5 128.85 12.0 1.9 4.5 22.33 58.8 287.28 21.41 64.4 25.2 44 21.55 3.8 40 60.5 5 269.1 1417.02 1400 101.2%
1. Minuta da 4
Desayuno:
Leche
Almuerzo:
Entrada: sopa de fideos Plato de fondo: pescado a la plancha con ensalada surtida Postre: fruta natural
Once:
Caf descafeinado + pan con palta
Cena:
Entrada: Ensalada de rabanitos Plato de fondo: charquicn de verduras Postre: fruta natural
2. Planificacin da 4
Horario 8:00 hrs 12:00 hrs
Servicio Desayuno Almuerzo
Preparacin Leche + pan con mermelada Entrada: sopa de fideos Plato de fondo: pescado a la plancha con ensalada surtida
Alimento Leche descremada Fideos aceite Pescado Betarraga Lechuga Zanahoria Apio Aceite limn Pepino Leche descremada Pan hallulla palta Rabanitos Aceite Limn Zanahoria Cebolla Zapallo acelga Porotos verdes aceite naranja
Postre: fruta natural 16:00 Once leche + pan con palta
20:00
Cena
Entrada: Ensalada de rabanitos Plato de fondo: charquicn de verduras
Postre fruta natural
3. Calculo nutritivo da 4Alimento Cantidad Porcin casera 2 tasas 2/4 1cdta 2 cdas 1 cda 1 cdta 1 trozo de 13*8* 1 1 tasa tasa tasa 1U 3 cdas 10 U 3 cdas 1 papa 1 cdta de tasa 1 tasa 1 tasa 2 cdas 5 cdtas Caloras H de C (grs) 20 55.4 2.6 5.2 1.0 0.8 1.1 4.9 2.9 15.1 6.6 3.6 2.3 30 0.4 1.6 10.7 40.1 3.4 187.7 195 96.2% Protenas (grs) 13.6 9 0.9 0.1 0.1 18 0.6 2 0.5 0.9 1.7 0.6 0.56 2.4 0.7 1.4 5 0.1 53.16 55 104.3% Lpidos (grs) 0.4 3 0.12 1.06 0.11 0.18 0.13 0.24 13.7 0.54 0.14 0.03 0.3 2 24.9 46.81 45 104% Fibra (grs) 3.7 0.4 0.3 0.1 0.9 2.7 1 s/i 8.6 3.6 0.7 2.2 0.08 1.2 3.6 7.9 0.1 37 20-30 Ca (mg) 248 42.9 1.02 6 2.69 2 24 16 102.6 14 50.4 9.9 21 13.8 12 1 23.08 25.62 0.08 2.8 607.89 1000 Hierro (mg) 2.8 0.05 0.20 0.05 0.022 2.45 0.15 1.71 0.28 2.4 0.918 0.29 0.38 0.46 0.01 0.90 0.58 0.97 14.62 10-15 Na (mg) 580 0.38 2.8 3.5 0.3 53 2.5 216.9 2 7.2 9 24 0.9 7.5 0.15 71.6 5.24 0.64 0.4 988.01 10001500
Leche descremada Pan hallulla mermelada Fideos Zanahoria Cebolla Pescado Lechuga Betarraga Pepino Pepino dulce Palta Rabanitos Porotos verdes Papas Cebolla Acelga Zapallo Maz Jugo de limn Aceite Totales Requerimientos % adecuacin
400 cc 100 grs 10 20 grs 10 grs 5 grs 100 grs 50 grs 90 grs 100 grs 240 grs 90 grs 180 grs 30 grs 150 gr 5 grs 40 grs 140 grs 160 grs 20cc 25 cc
136 289 10.7 26 4.31 3.8 89 6.5 24.3 13 66.48 144.9 17 10.5 128.8 1.9 8 44.66 172.8 10 224.25 1393.38 1400 99.5%
1. Minuta da 5
Desayuno:
Leche con avena
Almuerzo:
Entrada: ensalada de lechuga con palta Plato de fondo: pavo asado con papas cocidas Postre: fruta natural
Once:
Caf descafeinado + pan con palta
Cena:
Entrada: Ensalada de tomate Plato de fondo: tortilla de porotos verdes Postre: fruta natural
Planificacin da 5
Horario 8:00 hrs 12:00 hrs
Servicio Desayuno Almuerzo
Preparacin Leche con avena Entrada: entrada de lechuga con palta
Plato de fondo: pavo asado con papas cocidas
Alimento Leche descremada Avena Lechuga Palta Sal Limn Pavo Zanahoria Cebolla Papas
Postre: fruta natural 16:00 Once leche + pan con palta
ciruelas Leche descremada Pan hallulla palta Tomate aceite Zanahoria Cebolla Porotos verdes aceite manzana
20:00
Cena
Entrada: Ensalada de tomates Plato de fondo: tortilla de portos verdes Postre fruta natural
Calculo nutritivo da 5
Alimento
Cantidad
Porcin casera 2 tasas 2 cdas 20 unidades 1 plato 3 cdas 1 trozo 1U 1 cdta 1 cda 3U 1 unidad 2 tasas 2/4 tasa 2 cdtas u 1U 1 cda 4 cdtas
Caloras
H de C (grs) 20 20.1 31.44 5.23 6.6 1.21 30 0.4 1 14.3 27.7 5.56 11 2.02 0.8 1 15.2 1.7 195.26 195 100.1%
Protenas (grs) 13.6 4.8 0.9 1.7 22 2.5 0.1 0.8 4.5 1 2.6 0.2 3.3 0.1 58 55 105%
Lpidos (grs) 0.4 1.89 0.18 0.2 13.7 3.3 0.1 0.67 1.5 0.39 0.39 0.09 2.5 0.36 19.94 45.61 45 101.3%
Fibra (grs) 3.27 2.34 1.8 8.6 2.25 0.08 0.4 1.76 1.85 5.56 3.64 0.16 2.4 0.07 34.18 20-30
Ca (mg) 496 15.6 19.6 25.2 9.9 23 12 1 3.1 4.4 21.45 6 64.4 13.41 2 11.25 7 1.4 736.71 1000
Hierro (mg) 1.2 0.8 0.50 0.9 2.2 0.4 0.01 0.06 0.11 1.4 0.5 1.7 5.38 0.02 0.5 0.1 15.7 10-15
Na (mg) 1.2 4.8 3.6 9 70 7.5 0.15 6.6 290 10.82 4.2 0.1 0.3 46.25 0.2 454.72 1000-1500
Leche Avena Pasas Lechuga Palta Pavo Papa Cebolla Zanahoria Ciruelas Pan hallulla Tomate Porotos verdes Zanahoria Cebolla Huevo Manzana Jugo de limn Aceite Totales Requerimientos % adecuacin
400 cc 20 grs 40 grs 100 grs 90 grs 100 grs 150 grs 5 grs 10 grs 110 grs 50 grs 120 grs 140 grs 20grs 10 grs 40 grs 100 grs 10cc 20 cc
136 115.2 120 23.4 144.9 122.5 128.85 1.9 4.5 60.5 144.5 25.2 49 8.62 3.8 40 59 5 179.4 1420.27 1400 101.4%
1. Minuta da 6
Desayuno:
Leche + pan con mermelada light
Almuerzo:
Entrada: ensalada de apio con zanahorias Plato de fondo: porotos con rienda Postre: fruta natural
Once:
Smola con leche
Cena:
Entrada: ensalada de papas con zanahoria Plato de fondo: bistec Postre: fruta natural
2. Planificacin da 6Horario 8:00 hrs Servicio Desayuno Preparacin Leche Pan con mermelada Entrada: ensalada de apio Plato de fondo: Porotos con rienda Alimento Leche descremada Pan hallulla Mermelada light Apio aceite Limn Porotos Fideos Zanahoria Cebolla Aceite acelga
12:00 hrs
Almuerzo
Postre: fruta natural 16:00 20:00 Once Cena Smola con leche Entrada: Ensalada de papas con zanahoria Plato de fondo: bistec
Pera Smola con leche Papas Zanahorias Bistec Aceite kiwi
Postre fruta natural
3. Calculo de nutrientes da 6
Alimento
Cantidad
Porcin casera 1 tasa
Caloras
H de C (grs) 10 27.7
Protenas (grs) 6.8 4.5
Lpidos (grs) 0.2 1.5
Fibra (grs) 1.85
Ca (mg) 248 21.45
Hierro (mg) 1.4
Na (mg) 290
Leche Pan hallulla
200 cc 50 grs
68 144.5
mermelada
10
1cdta
10.7
2.6
-
-
-
1.02
0.05
0.38
ApioPalta Porotos Zanahoria Cebolla Fideos
180 grs90 grs 120 grs 100 grs 5 grs 30 grs
1 plato3 cdas tasa 1 tasa 1 cdta 1 cda
28.8144.9 138 43.1 1.9 39
6.576.6 25.1 10.1 0.4 7.83
1.31.7 9.38 1.03 1.2
0.2513.7 0.19 0.18
38.6 3.19 0.08 0.66
729.9 26.9 1 9
0.720.9 0.5 0.01 0.312
156.69 35 0.15 4.2
PeraSmola con lechePapa Posta rosada
100 grs 150 grs150 grs 100 grs
1U 1U1U 1 trozo
59 142.5128.85 127.2
15.1 28.430 4.3
0.39 3.32.5 21.2
0.4 1.80.1 2.8
3.8 s/i2.25 -
11 s/i12 10
0.25 s/i0.4 0.6
s/i7.5 92
KiwiJugo de limn
100 grs10cc
2U1 cda
61.15
14.91.7
0.9-
0.43-
3.390.07
26.11.4
0.41-
50.2
AceiteTotales Requerimientos % adecuacin
25 cc
5 cdtas
224.251366.79 1400 97.6%
191.6 195 98.2%
54.7 55 99.4%
24.946.4 45 103.2%
26.89 20-30
449.77 1000
5.55 10-15
600 1000-1500
1. Minuta da 7
Desayuno:
Leche
Almuerzo:
Entrada: ensalada de tomate con pepino Plato de fondo: arroz a la jardinera Postre: fruta natural
Once:
Leche con pan con palta y quesillo
Cena:
Entrada: Achicoria Plato de fondo: cazuela de pollo Postre: fruta natural
2. Planificacin da 7
Horario 8:00 hrs 12:00 hrs
Servicio Desayuno Almuerzo
Preparacin Leche Entrada: Ensalada de tomate con pepino
Plato de fondo: Arroz a la jardinera
Alimento Leche descremada Tomate pepino aceite Limn arroz Zanahoria Cebolla Porotos verdes Maz aceite
Postre: fruta natural 16:00 Once Leche Pan con palta y quesillo Entrada: Ensalada de achicoria Plato de fondo: Cazuela de ave
durazno Leche descremada Pan hallulla Palta quesillo Achicoria Aceite Limn Pollo Papa Zapallo Fideos Cebolla aceite naranja
20:00
Cena
Postre fruta natural
3. Calculo de nutrientes
Alimento
Cantidad
Porcin casera 2 tasas U tasa tasa 2 cdas 2/4 tasa 2 cdta 1 cda 1U 2/4 3 cdas 1 plato 1U 1 trozo 1cdta 1U 1 cda4 cdtas
Caloras
H de C (grs) 20 2.78 2.9 27.9 5.02 2.02 0.8 0.78 14.43 55.4 6.6 8.5 30 2.6 16.16 1.7-
Protenas (grs) 13.6 0.5 0.5 2.6 0.6 0.2 0.1 0.9 9 1.7 3 2.5 21.8 0.4 1 -
Lpidos (grs) 0.4 0.19 0.13 0.28 0.25 0.09 0.02 0.11 3 13.7 0.54 0.1 5.36 0.06 0.14 19.94
Fibra (grs) 2.78 1 0.36 0.99 0.16 0.26 3.12 3.7 8.6 1.44 2.25 0.22 2.52 0.07-
Ca (mg) 496 3 14 11 0.4 13.41 2 4.6 6.5 42.9 9.9 188 12 11.2 3 48 1.4-
Hierro (mg) 0.25 0.28 1.1 0.122 5.38 0.02 0.12 0.14 2.8 0.9 1.62 0.4 0.936 0.104 0.12 -
Na (mg) 5.41 2 2 3.4 0.1 0.3 0.3 580 9 82.08 7.5 56 1.4 0.2-
Leche Tomate Pepino Arroz Maiz Zanahoria Cebolla Porotos verdes Durazno Pan hallulla Palta Achicoria Papa Pollo Fideos Naranja Jugo de limnAceite
400 cc 60 grs 100 grs 100 grs 20 grs 20grs 10 grs 10 grs 130 grs 100 grs 90 grs 180 grs 150 grs 80 grs 10 grs 120 grs 10cc20 cc
136 12.6 13 129 21.6 8.62 3.8 3.5 55.9 289 144.9 41.94 128.85 140.8 13 56.4 5179.4
Totales Requerimientos % adecuacin
1383.31 1400 98.8%
197.5 195 101.3%
58 55 105%
44.3 45 97.7%
27.4 20-30
867.31 1000
14.9 10-15
749.69 10001500
Pautas y planificaciones alimentaras
Nombre: Vanessa Quidel Docente: Paola Araneda Asignatura: Dieto terapia del adulto
Mircoles 25 de mayo 2011.