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PARTICION DE NUTRIENTES HOMEOSTASIS-HOMERHESIS
Mariana Carriquiry Mayo 2012
PARTICION DE NUTRIENTES
PARTICION DE NUTRIENTES EN CRECIMIENTO CONTROL ENDOCRINO ADAPTACIONES N SEÑALES ENDOCRINAS CAMBIOS METABOLICOS Y SISTEMCOS EJEMPLO DE DISCUSION – GENOTIPO X DIETA DISCUSION – DEPOSICION DE TEJIDO – FIN DE LACTANCIA VS
PERIODO SECO.
CRECIMIENTO
La acumulación progresiva neta de nutrientes y metabolitos que comienza al momento de concepción y continúa mientras el consumo de nutrientes exceda los requerimientos para el metabolismo oxidativo y la regeneración de los tejidos existentes
CRECIMIENTO - AUMENTO DE PESO
Peso
cor
pora
l (kg
)
Concepción Nacimiento
Pubertad
Madurez
Edad
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CRECIMIENTO y REGULACION ENDOCRINA
Tomado Kopchick et al., 2004
EFECTO DE GH EN CERDOS
Ehterton and Bauman, 1998
Tomado Kopchick et al., 2004
EFECTO DE BLOQUEO DE LA SEÑAL – RATONES KNOCKOUT
Tomado Kopchick et al., 2004
EFECTO DE GH EN TEJIDO ADIPOSO
Unidades diferentes según los trabajos originales
Ehterton et al., 1993
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EFECTO DE GH-INSULINA EN CERDOS EFECTO DE GH SOBRE CONCENTRACION IGF-I EN SANGRE
Coleman et al., 1994
CRECIMIENTO y REGULACION ENDOCRINA
Tomado Kopchick et al., 2004 Copyright ©2007 The Endocrine Society Kaplan, S. A. et al. J Clin Endocrinol Metab 2007;92:4529-4535
GH VS. IGF-1
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Metabolismo
Regulación entre Síntesis/degradación
Retención de energía
Proteína Grasa
Composición corporal
CRECIMIENTO
TEJIDO MUSCULAR
Células en el tejido muscular:
1. Fibras musculares 2. Adipocitos 3. Fibroblastos
Células mesenquimatosas en músculo fetal
Adaptado Du y col. (2009)
Número Diámetro Número de núcleos
Número Tamaño
Campion 1984, Feve et al. 2005, Aguiari et al. 2008
PERÍODO PRENATAL
Miotúbulos multinucleados
Hiperplasia
Pre-adipocitos
Adipocitos intramusculares
Fusión
Células pluripotenciales
Mioblastos
PERÍODO POSTNATAL
Aporte de núcleos (ADN) por células satélite
Hipertrofia de fibras
Hipertrofia de adipocitos
Acumulación de TAG
Aumento tamaño
Determinación del número de células
Determinación del tamaño de las
células
CRECIMIENTO Y NUTRICION
Du et al.2009
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Oferta Otoño Invierno Primavera Verano Alta 12.5 7.5 10 10 Baja 7.5 7.5 5 5
EFECTO OFERTA DE FORRAJE DE CN Y GENOTIPO DE LAS MADRES
Vacas sometidas siempre al mismo tratamiento nutricional desde el año 2007
Oferta de forraje a lo largo del año (kg MS/100 kg peso vivo/día)
Ajuste de carga (método “put and take”) utilizando vacas volantes
Genotipo de las vacas Oferta forraje Pura (HH, AA) Cruza F1 (AH, HA)
Alta AP ACR Baja BP BCR
Gutierrez et al.
40 terneros CRUZA – MACHOS Y HEMBRAS
BA-PU
PESO VIVO e IGF-I SIN DIFERENCIAS AL NACER (40 ± 2.7 kg
COMPOSICIÓN CORPORAL
TEST DE DILUCION DE UREA El espacio urea (EU): estimado del agua corporal que se calcula según el principio de dilución como la relación entre la dosis inyectada y el incremento de urea en el plasma, una vez alcanzado el equilibrio (Preston y Knock, 1973)
Preston y Knock, 1973, Wells y col. (1998), Bennet y col. (1982)
Estimaciones IN VIVO por ecuaciones de regresión (Rule y col. 1986):
% de lípidos % de proteínas % de agua
En carcasa
% de agua corporal % de grasa corporal
Cálculo del Espacio Urea EU(%) = (vol. urea*concentración de urea)/ΔU*PV*10
COMPOSICION CARCASA –TECNICA UREA
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TRATAMIENTOS
A-PU B-PU A-CR B-CR SE
Proteina en carcasa (%) 18.8 18.6 19.3 18.1 0.4
al destete (%) 19.8 19.5 19.8 19.1 0.5
al año (%) 17.7 17.7 18.8 17.1 0.5
Lípidos en carcasa (%) 11.9 12.9 9.6 15.5 1.7
al destete (%) 7.3 8.5 7.3 10.6 2.2
al año (%) 16.5 17.2 12.3 20.1 2.4
COMPOSICION CARCASA –TECNICA UREA CRECIMIENTO COMPENSATORIO
Proceso fisiológico por el cual un organismo acelera su tasa de crecimiento después de un periodo de desarrollo restringido, debido a la reducción del consumo de alimento
Adaptaciones sistémicas Cambios en tejidos/órganos Regulaciones metabólicas y hormonales
ALIMENTACION/SUBNUTRICION
50
55
60
65
70
75
0 20 40 60 100
Peso
viv
o (k
g)
Restricción Re-alimentación
2.4Mant
2.4Mant
80
0.96Mant
0.40Mant
ALIMENTACION/SUBNUTRICION
days
Ovejas, Chilliard et al, 1998
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Porcentaje del final*
Pérdidas PV Disminución del gasto energía
Corto plazo Contenido TGI 25 25 (Actividad física)
Mediano plazo Tejidos viscerales (fujo de nutrientes) 50 10
Largo plazo Tejidos periféricos (balance negativo de energía/N) 65 25
Rumiantes no gestantes y no lactantes, *de las disminuciones al final del período de restricción
Chilliard et al., 1998
ALIMENTACION/SUBNUTRICION CAMBIOS EN TEJIDOS/ORGANOS
Tejido Adiposo (kg) 10.3 3.4 -68 %
Músculo (kg) 11.9 7.9 -33 %
Hueso (kg) 3.9 3.6 -7 %
Lípidos (kg) 12.5 5.5 -56 %
Proteínas (kg) 6.3 3.5 -33 %
(4 meses) Alto (100%Mant) Bajo (20%Mant) Cambio
Ovejas no lactantes, Atti et al, 2001
ALIMENTACION/SUBNUTRICION CAMBIOS EN TEJIDOS/ORGANOS
ALIMENTACION/SUBNUTRICION CASCADA METABOLICA - SUBNUTRICION
Acetato/propianato/butirato
& AA
Alimento
AGNE
Glicerol Lipolisis Lipogenesis
Proteolisis Proteosíntesis AA
Reserva glucosa
Reserva proteína
Sangre
Acetato Glucosa
gluconeogenesis
Cuerpos cetónicos
ketogenesis
Rumen
Sangre
Cuerpos cetónicos
ketogenesis
Restricción Aumento cortisol Aumento epinefrina Disminución insulina Aumento GH
pero disminución IGF-I Disminución leptina Disminución T3/T4
Reduced and Compensatory Growth: Endocrine and Metabolic Changes during Food Restriction and Refeeding in Steers. J. Nutr. 115: 417-424, 1985.
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Insulin
Considerando los resultados presentados, cuál fue el objetivo del trabajo?
Como fue diseñado el experimento? Describa los resultados presentados Le parecen lógicos los resultados?
Explique las diferencias entre tratamientos y los mecanismos de adaptación del metabolismo que estarían involucrados
PARTICION Y EFICIENCIA Maximizar la eficiencia de uso de los nutrientes
absorbidos en los procesos de: mantenimiento productivo de interés
Esto significa: Minimizar las necesidades y/o proveer los
nutrientes absorvibles que permitan maximizar la eficiencia con que ellos se usan en el proceso de mantenimiento
Maximizar la cantidad y la eficiencia de uso de los nutrientes absorvibles en el proceso productivo de interés
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