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Lista de condimentosRecomendaciones de condimentos: Use los condimentos para agregar sabor y sazón a las comidas, pero recuerde que pueden contribuir a la ingesta general de carbohidratos. Recomendamos leer las etiquetas de los alimentos para obtener información sobre los carbohidratos y controlar las porciones, a fin de obtener óptimos resultados. Una porción de condimento no puede contener más de 1 gramo de carbohidratos por porción. Puede comer hasta 3 porciones de condimentos por comida Lean & Green (proteína magra y vegetales) por día en todos los planes.

Hierbas frescas

Albahaca (hojas enteras): 1 tazaAlbahaca (picada): ½ tazaAlcaparras: 2 cucharadasCebollín (picado): ¼ de tazaCilantro: 1 tazaEneldo: 1 tazaAjo (picado): 1 cucharaditaAjo (entero): 1 diente

Raíz de jengibre: 2 cucharadasHierba de limón: 2 cucharadasPerejil: ¼ de tazaMenta: ¼ de tazaRomero: 2 cucharadas Salvia: 2 cucharadasMenta verde: 2 cucharadasTomillo: 1 cucharada

Hierbas y especias secasPimienta de Jamaica: ½ cucharadaSemilla de anís: ½ cucharadaAlbahaca (hojas enteras): 2 cucharadasAlbahaca (molida): 1 cucharadaHoja de laurel: 2 cucharadasSemilla de alcaravea: ½ cucharadaCardamomo: ½ cucharaditaPimienta de cayena: ½ cucharaditaSemilla de apio: 1 cucharaditaChile en polvo: ½ cucharaditaCilantro: 1 cucharadaCanela: ½ cucharaditaClavo de olor (entero): 1 cucharaditaClavo de olor (molido): ½ cucharaditaSemilla de cilantro: 1 cucharaditaPimiento rojo triturado: ½ cucharaditaSemilla de comino (entera o molida): 1 cucharaditaCurry en polvo: ½ cucharaditaSemilla de eneldo: ½ cucharaditaEneldo: 1 cucharaditaSemilla de hinojo: ½ cucharaditaSemilla de fenogreco: ¼ de cucharaditaAjo en polvo: ½ cucharaditaJengibre (molido): ½ cucharadita

Macis: 1 cucharaditaMejorana: 2 cucharaditasSemilla de mostaza (molida): 1 cucharaditaNuez moscada: ½ cucharaditaCebolla en polvo: ½ cucharaditaOrégano (hojas enteras): 1 cucharaditaOrégano (molido): ½ cucharaditaPimentón: ½ cucharaditaPerejil: 1 cucharadaPimienta: ½ cucharaditaSemilla de amapola: 1 cucharaditaCondimento para aves: 1 cucharaditaEspecias para pastel de calabaza: ½ cucharaditaRomero: 1 cucharaditaAzafrán: 1 cucharaditaSalvia: 2 cucharaditasSal: ¼ de cucharaditaAjedrea: 1 cucharaditaMenta verde: 1 cucharadaMezclas de especias: ½ cucharaditaEstragón (hojas enteras): 1 cucharadaEstragón (molido): 1 cucharaditaTomillo (hojas enteras o molido): 1 cucharaditaCúrcuma: ½ cucharadita

Salsas y jarabes

Salsa barbacoa (regular): ½ cucharaditaSalsa barbacoa (sin azúcar): 1 cucharadaKétchup (regular): ½ cucharaditaKétchup (reducido en azúcar): 1 cucharadaSalsa cóctel (regular): ½ cucharaditaSalsa de pescado: 1 cucharadaSalsa de mostaza y miel: ½ cucharadita Rábano picante: 1 cucharaditaSalsa picante: 2 cucharadasMostaza (dijon): 1 cucharaditaMostaza (amarilla): 1 cucharadaSalsa de ostras: 1 cucharadita

Salsa (tomate): 1 cucharadaSalsa soya (normal o baja en sodio): 1 cucharadaSriracha: 1 cucharaditaSalsa para bistec: 1 cucharaditaSalsa agridulce: ½ cucharaditaJarabes/saborizantes (Torani sin azúcar y Walden Farms, Inc.): 2 cucharadasSalsa teriyaki: 1 cucharaditaPasta de tomate: 1 cucharaditaVinagre (de sidra, blanco, de vino) ¼ tazaVinagre (balsámico): 1 cucharaditaWasabi: ½ cucharaditaSalsa inglesa: ½ cucharadita


Lácteos, quesos y sustitutos lácteosButter Buds: ½ cucharaditaQueso: azul, feta, parmesano (regular): 1 cucharadaQueso: azul, feta, parmesano (reducido en grasas): 2 cucharadasQueso crema (regular): ½ cucharadaQueso crema (liviano): 1 cucharadaSustituto de crema (líquido o en polvo, regular): ½ cucharaditaSustituto de crema (líquido o en polvo, sin azúcar): 1 cucharaditaYogur griego (regular, sin grasa o bajo en grasas): 2 cucharadasCrema agria (regular o liviana): 1 cucharadaQueso para untar The Laughing Cow: 1 gajoCubierta batida (Cool Whip): 1 cucharadaCubierta batida (presurizada, Reddi-whip): 2 cucharadas

Leche: De almendra (refrigerada, original sin azúcar o sabor a vainilla sin azúcar): 1 taza De castaña de cajú (refrigerada, original sin azúcar o sabor a vainilla sin azúcar): 1 tazaDe coco (enlatada, regular): 1 cucharadaDe coco (enlatada, liviana): 2 cucharadasDe coco: (refrigerada, original sin azúcar o sabor a vainilla sin azúcar): ½ tazaDe vaca (sin sabor): 1 cucharadaDe arroz (sin azúcar): 1 cucharadaSoya (sin azúcar): 2 cucharadas

Ingredientes para hornear y cocinarHarina de almendras: 2 cucharaditasLevadura de panadería: ½ cucharaditaPolvo de hornear: ½ cucharaditaBicarbonato de sodio: 1 cucharaditaCaldo: 1 cuboCaldo: ⅓ de taza a 1 taza (varía según la marca y el sabor; use el tamaño de la porción para 1 g de carbohidratos o menos)Salvado (trigo, arroz, maíz): ½ cucharaditaCacao en polvo (sin azúcar): 1 cucharaditaCoco (rallado, sin azúcar): 2 cucharaditasAceite de cocina en aerosol (Pam): 10 pulverizaciones de ¼ de segundoHarina de maíz: ½ cucharaditaCrema tártara: ½ cucharaditaExtractos: 1 cucharaditaMantequilla de imitación: 10 pulverizaciones

Jugo de limón o lima: 2 cucharaditasRalladura de limón o lima: 1 cucharadaSustituto de huevo líquido: 3 cucharadasLevadura nutricional (copos pequeños): 1 cucharaditaLevadura nutricional (copos grandes): 2 cucharaditasCebolla (cortada): 1 cucharadaPiñones: ⅛ onza (~20 granos)Mezcla de aderezo ranch: ½ cucharaditaAlgas marinas (secas): 1 cucharadaAlgas marinas (frescas): 2 cucharadaSemillas:

Chia: ½ cucharaditaCáñamo: 1 cucharaditaLinaza (integral o molida): 1 cucharaditaAmapola: 1 cucharaditaCalabaza: 1 cucharadita Sésamo: 1 cucharaditaGirasol (solo granos): 1 cucharadita

Almendras fileteadas: 2 cucharaditasGermen de trigo: ½ cucharadita

Potenciadores de saborEndulzante sin calorías: 1 paqueteSobres Crystal Light “On the Go”:½ paqueteStevia líquida: 5 gotasMio: ½ cucharaditaEndulzante Monk Fruit In The Raw:1 paquete

Endulzante Stevia In The Raw:1 paqueteTrue Lemon o True Lime: 1 paqueteTruvia: ⅓ paquete


Lista de grasas saludablesLas grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas se consideran más beneficiosas para su salud que las grasas saturadas. Recomendamos elegir la mayoría de sus porciones de grasas saludables de esas dos categorías. Una porción saludable de grasas debe contener alrededor de 5 gramos de grasa y menos de 5 gramos de carbohidratos. Las siguientes grasas saludables cumplen con las pautas para una porción saludable de grasas.

Grasas monoinsaturadasHarina de almendras: 1 ½ cucharadasAguacate: 1 ½ oz (aprox. 40 gr)Guacamole: 2 cucharadasLeche:

De almendra (refrigerada, original sin azúcar o sabor a vainilla sin azúcar): 2 tazas

De castañas de cajú: (refrigerada, original sin azúcar o sabor a vainilla sin azúcar): 2 tazas

Aceitunas: de 5 a 10 aceitunas verdes o negrasAceites:

Aguacate: 1 cucharaditaCanola: 1 cucharaditaOliva: 1 cucharaditaManí: 1 cucharadita

Frutos secos:Almendras: ⅓ oz (~8 piezas)Nueces de Brasil: ⅓ oz (~2 piezas)Castañas de cajú: ⅓ oz (~6 piezas)Avellanas: ⅓ oz (~6 piezas)Macadamia: ⅓ oz (~3 piezas)Maníes: ⅓ oz (~12 piezas)Nueces pecanas: ⅓ oz (~5 mitades)Pistachos: ⅓ oz (~18 piezas)

Pesto: 1 cucharadaSemillas:

Semillas de sésamo: 1 cucharada

Grasas poliinsaturadasMargarina (reducida en grasas): 1 cucharadaMayonesa (regular): ½ cucharadaMayonesa (liviana): 1 ½ cucharadasMayonesa (reducida en grasas con aceite de oliva): 1 cucharadaFrutos secos:

Piñón: ⅓ oz (~55 granos)Nueces: ⅓ oz (~4 mitades)

Aceite: Semillas de linaza: 1 cucharaditaSemillas de uva: 1 cucharaditaCártamo: 1 cucharaditaSésamo: 1 cucharaditaSoja: 1 cucharadita

Semillas: Chía: 1 cucharadaLino (molido): 2 cucharadasLino (entero): 1 cucharadaCáñamo: 1 cucharadaAmapola: 1 cucharadaCalabaza: 1 cucharadaGirasol (solo granos): 1 cucharada


Grasas saturadas

Mantequilla: ½ cucharadaCoco (rallado, sin azúcar): 1 ½ cucharadasCrema (mitad y mitad): 3 cucharadasQueso crema (regular): 1 cucharadaQueso crema (bajo en grasa): 2 cucharadasLeche:

De coco (enlatada, regular): 2 cucharadasDe coco (enlatada, liviana): ¼ de tazaDe coco (refrigerada, original sin azúcar o

sabor a vainilla sin azúcar) 1 tazaCrema agria: 2 cucharadasQueso para untar The Laughing Cow Suizo original: 1 gajo

Aderezos para ensaladas 1 CUCHARADA 2 CUCHARADAS

Annie’s Naturals

· Goddess· Organic Cowgirl Ranch· Organic Roasted Garlic Vinaigrette · Organic Green Goddess· Organic Goddess· Organic French· Organic Caesar· Organic Balsamic· Organic Asian Sesame· Cowgirl Ranch· Balsamic Vinaigrette · Woodstock· Lemon & Chive Vinaigrette· Tuscany Italian· Artichoke Parmesan· Organic Smoky Tomato

· Roasted Red Pepper· Lite Goddess

1 CUCHARADA 2 CUCHARADAS

Hidden Valley

· Avocado Ranch· Cucumber Ranch· Sweet Chili Ranch· Roasted Garlic Ranch· Fiesta Salsa Ranch· Cracked Peppercorn Ranch· Simply Ranch Cucumber Basil· Simply Ranch Classic Ranch· Simply Ranch Chili Lime

· Buttermilk Ranch Light· Cucumber Ranch Light· Fiesta Salsa Ranch Light· Original Ranch Homestyle Light· Greek Yogurt Spinach & Feta· Greek Yogurt Lemon Garlic· Greek Yogurt Ranch· Greek Yogurt Cucumber Dill


Aderezos para ensaladas 1 CUCHARADA 2 CUCHARADAS

Ken’s

· Balsamic Vinaigrette · Creamy French· Greek· Honey Mustard· Italian· Red Wine Vinegar & Olive Oil· Three Cheese Italian· Chef’s Reserve French · Chef’s Reserve Italian

· Light Options Balsamic Vinaigrette


Kraft

· Buttermilk Ranch· Red Wine Vinaigrette· Peppercorn Ranch· Classic Ranch· Classic Caesar· Roka Blue Cheese· Ranch with Bacon· Cucumber Ranch· Thousand Island

· Sun Dried Tomato· Tuscan House Italian· Greek Vinaigrette· Zesty Lime Vinaigrette· Caesar Vinaigrette· Zesty Italian


Newman’s Own

· Balsamic Vinaigrette· Greek Vinaigrette· Honey French· Parmesan & Roasted Garlic· Three Cheese Balsamic Vinaigrette

· Lime Lite Vinaigrette· Lite Caesar· Lite Italian · Lite Red Wine Vinegar & Olive Oil

1 CUCHARADA 2 CUCHARADA

Wishbone

· House Italian · Creamy Italian · Spicy Caesar· South of the Border Ranch· Thousand Island· Sweet & Spicy

Honey Mustard· Sweet & Spicy French· Deluxe French· Creamy Italian

· Mediterranean Italian· Bruschetta Italian · Balsamic Italian Vinaigrette· Romano Basil Vinaigrette· Olive Oil Vinaigrette· Greek Vinaigrette · Balsamic Vinaigrette· Light Thousand Island· Light Ranch· Light Parmesan Peppercorn Ranch· Light Creamy Caesar· Light Buffalo Ranch· Light Blue Cheese

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