Download - Obesitat i Dieta Occidental (1)
OBESITAT I DIETA OCCIDENTAL: L’EPIDÈMIA
DEL SEGLE XXI
ÍNDEXLA DIETA OCCIDENTAL
1. En què es basa?
2. Quins aliments es consumeixen amb més
freqüència?
3. Quins països la segueixen?
4. Quins riscos comporta per a la salut?
5. A què es deuen aquests riscos?
6. Quins altres factors els empitjoren?
7. Quina situació hi ha a Espanya?
8. Què cal fer per millorar-la?
DIETA OCCIDENTAL
Sucres Greixos animals Almidó Hidrats de carboni Carn vermella Salses d’alt contingut calòric
A diferència d’altres dietes com la
mediterrània o l’occidental, les quals
són equilibrades i variades, la base
de la dieta occidental es compon
bàsicament de:
Tot això consumit en porcions
exagerades més d’una vegada a la
setmana.
• En què es basa?
• Quins aliments es consumeixen amb més freqüència?
1. Hamburgueses
2. Aletes de pollastre
fregit
3. Costelles de porc
4. Pizza
5. Amanida Cèsar
6. Xile amb carn
7. Pancakes
8. Pastís de poma
9. Macarrons amb
formatge
• Quins països la segueixen?
Estats Units, Canadà, els països d’Amèrica Central i del Sud, Austràlia i Nova Zelanda
basen la seva alimentació amb el model de la dieta occidental, a causa de la influència
mundial que tenen els Estats Units.
• Quins riscos comporta per a la salut?
Segons una investigació publicada recentment al American
Journal of Medicine, l'alimentació que es porta endavant en
bona part d'occident, pot arribar a reduir la mitjana de vida
d'una persona. Això és degut a la mala qualitat nutritiva que té.
Els principals riscos que comporta són: Incrementa el risc de patir càncer de mama en un 50% en
les dones menopàusiques.
Augmenta fins a un 35% el risc de patir una atac cardíac.
Està directament relacionada amb malalties com la diabetis i
la hipertensió.
A la llarga, l’acumulació de greixos deriva en sobrepès o
obesitat, amb tots els factors que comporten: nivells elevats de
glucosa en dejú, baixos nivells de colesterol HDL ("bo”) i
triglicèrids elevats.
• A què es deuen aquests riscos?
Els riscos que comporta el seguiment de la dieta
occidental venen donats per la manera en què es
manipulen els aliments consumits.
Fregir els aliments en oli vegetal comporta un gran
augment de l’aportació calòrica dels àpats.
Afegir condiments com salses o patates fregides als
segons plats en lloc d’optar per acompanyaments més
lleugers com amanides o vegetals a la planxa.
Un consum excessiu de carn vermella i una ingesta
escassa de carn blanca i peix.
L’abús de dolços i brioxeria industrial amb alts
continguts de greix vegetal (gira-sol, palma, blat, soja)
provoquen la inflamació pulmonar, la hiperactivitat de les
vies respiratòries i asma.
• Quins altres factors els empitjoren?
Si el seguiment d’aquesta dieta occidental va acompanyat del
sedentarisme, les possibilitats de desenvolupar sobrepès i obesitat
s’incrementen quasi un 80%. Però què s’entén realment com a
sedentarisme?
El sedentarisme és la manca d’exercici físic en la
vida quotidiana d’una persona, la qual posa a
l’organisme humà en una situació vulnerable
davant malalties, especialment les cardíaques.
• Quina situació hi ha a Espanya?
• Què cal fer per millorar-la?
Mantenir l’alimentació controlada
Tenir un estil de vida saludable
consumir més fruites i verdures
ingerir altes quantitats de proteïnes i lactis
baixos en greix
beure 1,5l d’aigua al dia
limitar el consum d’aliments processats i grans
refinats
mesurar les quantitats necessàries, no excedir-se
repartir les calories en 5 àpats diaris i no saltar-
se’n cap
reduir el temps de televisió o ordinador a 30
minuts diaris
realitzar activitat física diària, amb 30 minuts és
suficient
dormir entre 8 i 9 hores
conscienciar els més joves amb programes
escolars
CONCLUSIÓ
L'obesitat epidèmica està augmentant a nivells sense precedents: avui dia als EUA,
2 de cada 3 adults s'enfronten problemes de pes.
Desafortunadament, vivim en una societat on l'obesitat és excessivament fàcil. Tot
això vol dir que necessitem estar conscients avui més que mai, per això és
necessària la inculcació d’hàbits saludables als més joves.
La propagació de la dieta occidental i la gran influència a nivell mundial que tenen
els països que la segueixen, fa que sigui una tasca molt complicada.
No obstant, val la pena intentar-ho per evitar tots els problemes de salut que
comporta seguir una dieta desequilibrada i una vida sedentària. Les malalties que
en deriven són cròniques i redueixen notablement l’esperança de vida de
l’organisme humà.
Seguir una dieta variada i equilibrada, realitzar exercici diari, beure aigua amb
regularitat o dormir aproximadament 8 hores són petits exemples que junts poden
ajudar notablement a millorar la nostra qualitat de vida i a evitar les greus
conseqüències ja esmentades.
WEBGRAFIA
http://es.wikihow.com/evitar-la-obesidad
http://www.sespas.es/informe2006/p2-1.pdf
http://es.wikipedia.org/wiki/Sedentarismo_f%C3%ADsico
http://www.vitonica.com/dietas/la-peor-de-todas-las-dietas
http://gacetasanitaria.elsevier.es/es/riesgos-asociados-dieta-occidental-al/articulo/S0213911106715667/
http://
www.isciii.es/ISCIII/es/contenidos/fd-el-instituto/fd-comunicacion/fd-noticias/02_09_2014NPEpiGEICAM_DietaMe
diterranea.shtml
http://www.libertaddigital.com/salud/la-dieta-occidental-aumenta-hasta-un-35-por-ciento-el-riesgo-de-ataque-car
diaco-1276341528
/
http://www.innatia.com/s/c-dietas-vegetarianas/a-dieta-occidental-poco-saludable.html
http://www.puntofape.com/occidente-tiene-la-peor-dieta-del-mundo-1408/
http://news.bbc.co.uk/hi/spanish/science/newsid_7681000/7681657.stm