APERITIVO
Aperitivo frío Aperitivo caliente Vinos y refrescos
ENTRANTE
Lasagña de rape y langostinos con vinagreta de pistacho,
tomate concasse y queso parmesano
PLATO PRINCIPAL
Merluza rellena de hongos con verduritas y salsa de marisco
∗∗∗∗ Sorbete de limón al cava ∗∗∗∗ Solomillo ibérico relleno de jamón y queso ahumado acompañado
de gratén de patata, cebolleta braseada y salsa de hongos
POSTRE
Tarta Nupcial de dos chocolates y frambuesa con helado de maracuyá
Bodega
APERITIVOS
Aperitivos fríos Aperitivos calientes Vinos y Refrescos
ENTRANTE
Ensalada de jamón queso de cabra plancha con pimientos asados
y ligera vinagreta de frutos rojos
PLATO PRINCIPAL
Lubina a la plancha con tomate confitado al tomillo y ligera salsa vizcaína
∗∗∗∗ Sorbete de mandarina al cava ∗∗∗∗
Escalopin de solomillo con graten de verduritas, dos salsas,
hongos y queso
Postre Tarta nupcial de frambuesa y mango con bizcocho de chocolate
Y helado de avellana casero
Bodega
APERITIVOS
Aperitivos fríos Aperitivos calientes Vinos y Refrescos
ENTRANTES
Vieira a la gallega, gratinada
∗∗ Langostinos cocidos dos salsas
PLATO PRINCIPAL
Merluza rellena de txangurro con su patata panadera
en salsa de marisco y almejas ∗∗∗∗
Solomillo de buey con graten de patata y verdura, tres salsas , hongos, foie y queso
POSTRE
Tarta nupcial bizcocho de limón, crema catalana y yema tostada
con helado de chocolate
Bodega
APERITIVOS
Aperitivos fríos Aperitivos calientes Vinos y Refrescos
ENTRANTES
Ensalada de jamón foie y tomate concasse,
con vinagreta de uvas pasas maceradas en coñac y piñones
PLATO PRINCIPAL
Rodaballo plancha con Veluté de berberechos y noissete de verduras
∗∗∗∗Sorbete de limón al cava∗∗∗∗
Solomillo de ternera con gratén de patatas y cebolleta braseada
dos salsas, hongos y queso
POSTRE
Tarta nupcial de chocolate blanco y mazapán con helado de higos casero
Bodega
APERITIVOS
Aperitivo frío Aperitivo caliente Vinos y Refrescos
ENTRANTES
Ensalada de bogavante del país con brotes de lechuga tierna
acompañado de picadillo y vinagreta de su coral
PLATO PRINCIPAL
Taco de rape albardado en tocino ibérico con verduritas y salsa de erizos
∗∗∗∗Sorbete de manzana a la sidra∗∗∗∗
Lechazo asado a la antigua con patata panadera
Ensalada verde y cebolla morada
POSTRE
Coulant de chocolate y crema de melocotón con helado de frambuesa casero
Bodega
APERITIVOS
Aperitivos fríos Aperitivos calientes Vinos y Refrescos
ENTRANTES
Plato individual de jamón y foie al oporto con compota
∗∗∗∗ Bogavante nacional a la plancha sobre bouquet verde
PLATO PRINCIPAL
Merluza rellena de txangurro con su patata panadera
y ligera velutte de almejas ∗∗∗∗Sorbete de mandarina al cava ∗∗∗∗
Lechazo asado a la antigua con su patata panadera y esalada verde con cebolla morada
POSTRE
Tarta nupcial de arroz con leche y yema tostada con
helado de vainilla ligero
Bodega
En eventos de 100 personas o más aforo se incluye lo siguiente Baile 2 ½ hrs Barra 2 1/2 hrs (dos copas por persona) Minutas impresas personalizadas Decoración floral en las mesas Degustación del menú para 6 personas DJ 2 ½ hrs Una noche en una suite de 4* en régimen de alojamiento y desayuno Servicios extra opcionales - calculo a partir de 100 personas Baile 1 hr extra 300,00 euros Corte de jamón profesional Bocaditos variados, re-cena. Alquiler del salón para baile (4 ó 5 horas) - 1.000,00 euros Las copas de las horas extras se contabilizan a 4,00€ Les agradece su confianza por elegir a nuestro equipo para una celebración tan especial. Estamos a su disposición para cualquier aclaración sobre los menús entregados Banquetes que se celebren de Martes a Viernes excepto festivos disfrutarán de un 10% de descuento sobre el precio del menú elegido.
APERITIVOS A
FRIOS TOSTA DE AGUACATE Y BONITO
TOSTA DE FOIE Y MANZANA BROCHETA DE TERNERA Y SALSA DE QUESO
GRISSINI DE SALMÓN TOSTA DE SETAS Y JAMÓN
BROCHETA DE MOZARELLA Y CHERRY GAZPACHO DE REMOLACHA
CALIENTES BROCHETA DE LANGOSTINO, JAMÓN Y QUESO
BRECHETA DE BRIÉ Y ALBAHACA RABAS, CROQUETAS
CREMA DE CHAMPIÑONES Y BACON LANGOSTINOS CRUJIENTES
APERITIVOS B
FRIOS TOSTA DE AGUACATE Y BONITO
TOSTA DE FOIE Y MANZANA GRISSINI DE SALMÓN
CROQUETA DE QUESO DE CABRA Y MEMBRILLO LASSAGNA DE FOIE Y QUESO LANGOSTINO CON MAICITOS
SALMOREJO CREMA DE IRIAZABAL CON AJETES
CALIENTES BROCHETA DE LANGOSTINO, JAMÓN Y QUESO
BROCHETA DE BRIÉ Y ALBAHACA RABAS Y CROQUETAS
CREMA TOLOSANA CON SUS SACRAMENTOS CRUJIENTES DE CEBOLLA Y BACON
HJALDRADO DE SOBRASADA MAYORQUINA BROCHETA DE JAMÓN,QUESO Y NARANJA
COCTEL DE CAVA Y FRUTAS
RE- CENA
SOPA DE AJO
CREMA DE VERDURA TORTILLA DE PATATA
SANWICHES MEDIAS LUNAS RELLENAS DE SOBRASADA, SALCHICHON, QUESO, PATE…
HOJALDRITOS VARIADOS FRUTA, MELON, PIÑA, SANDIA
DULCES, TARTA DE ALMENDRA, TARTA DUO DE CHOCOLATES, BANDA DE MANZANA
BOCADITOS VARIADOS
REFRESCOS
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PLATO INDIVIDUAL VARIADO
(SURTIDO DE IBERICOS, CROQUETAS Y RABAS)
MERLUZA REBOZADA CON PATATAS FRITAS
O
ESCALOPE MILANESA CON PATATAS
O
PECHUGA REBOZADA CON PATATAS
TARTA CON HELADO
REFRESCOS
PRECIO : 40,00+ IVA
APERITIVO
Aperitivo frío
Aperitivo caliente Vinos y refrescos
ENTRANTE
Crema de bogavante y langostinos con sus picatostes
PLATO PRINCIPAL
Merluza rellena de setas salsa de marisco y patata panadera
∗∗∗∗ Sorbete de limón al cava ∗∗∗∗
Careé de lechazo relleno de riñones y mollejitas en su jugo con guarnición de verduras
POSTRE
Tarta de chocolate blanco y frambuesa con helado de avellana
Bodega