Aves de Postura
26
Nuestrosproductos
etApA productos
•SuperBabiPlus
•Pollorina1Plus
•Pollorina2Plus
•Posturainiciación
Crianza •PosturaDesarrollo
•AlimentoPrepostura
•AvesRegio
•GanaAvesMultiusos
•PoneOro16%
•Postura16%Plus
•PoneOroRazaLigeraPlus
Gallinas •PosturaFaseII
enProducción •PosturaFaseIII
•AlimentoPelechaCompleto
•ConcentradoPosturaHyLine
•ConcentradoPelecha
27
Nuestros productos 1
LÍNEA PREMIUMLa línea Premium esta diseñada para granjas altamente tecnificadas que cuentan con aves de
postura especializadas.
40012 Super Babi Plus• (21 % de proteína). Reforzado con coccidiostato
en forma preventiva para la iniciación de polli-
tas; contiene proteínas de la más alta calidad,
ricas en aminoácidos esenciales que el ave no
puede sintetizar y fortificado con vitaminas,
minerales, y promotores de crecimiento, para
que la pollita se desarrolle normalmente y las
mejores condiciones de salud. Suministrar a
partir del 1er día y hasta la 6ª semana de edad,
o si el caso lo requiera hasta las 10 semanas.
40022 Pollorina 1 Plus•(18%deproteína).Esunalimentobalanceado,
formulado para satisfacer los requerimientos
nutricionales de las pollas en crecimiento de
la 7ª a la 14ª semana de edad, o de las 11 a las
14 semanas según sea el caso.
•Con coccidiostato y otros promotores que estimu-
lanelcrecimiento,ademásdeestarelaborado
con ingredientes de excelente calidad.
40120/40122 Pollorina 2 Plus•(16%deproteína).Científicamentebalanceado
para alimentar pollas destinadas a la postura;
satisface las necesidades nutricionales desde la
semana 15 de edad y hasta que alcanzan el 5%
de postura, o 17 semanas si se utiliza alimento
Prepostura.
•Contienegranosdecereales,vitaminas,pastas
de oleaginosas, minerales y promotores del
crecimiento para favorecer su desarrollo normal.
40142 Alimento Prepostura•Diseñado,formuladoyelaboradoparasatisfacer
las necesidades de la gallina de postura de 17
a18semanas justo para arrancar el periodo de
postura.Susingredientesaltamentedigestibles
aseguran mejor conversión, logrando una mayor
salud intestinal y adaptan a la pollona a los
altos niveles de calcio de la postura.
•Concarotenoidesnaturalesparaunaóptima
pigmentación de la yema que se está formando.
Aves de Postura
28
Nuestrosproductos
40112 Pone Oro Raza Ligera Plus•Diseñado,formuladoyelaboradoparasatisfacer
las necesidades de la gallina de postura desde
el primer huevo hasta las 36 semanas de edad.
• Coningredientesaltamentedigestiblesque
asegura mejor conversión, logrando una
mayor salud intestinal y menor huevo sucio.
Contiene carotenoides naturales para una
óptima pigmentación de la yema.
40152 Postura Fase II•Alimentodiseñado,formuladoyelaboradopara
satisfacer las necesidades de la gallina de
postura de 37 a 52 semanas de edad después
de pasar el pico de postura. Con ingredientes
altamente digestibles que aseguran mejor
conversión, una mayor salud intestinal y
menor huevo sucio. Con carotenoides naturales
para una óptima pigmentación de la yema.
40162 Postura Fase III•Diseñado,formuladoyelaboradoparasatisfacer
lasnecesidadesdelavedeposturade53a80se-
manas de edad o fin del primer ciclo de postura.
• Coningredientesaltamentedigestiblesque
aseguran mejor conversión, logrando una
mayor salud intestinal y menor huevo sucio.
Con carotenoides naturales para una óptima
pigmentación de la yema.
40622 Alimento Pelecha Completo•Diseñado,formuladoyelaboradoquesatisface
las necesidades de la gallina de postura de
segundo ciclo o al final del primero.
•Supresentaciónenharinaconmoliendagruesa
asegura mejor conversión, logrando una mayor
salud intestinal y menor huevo sucio.
•Contiene carotenoides naturales para una
óptima pigmentación de la yema.
40542 Concentrado Postura Hy Line•Producto diseñado, formulado y elaborado
para ser mezclado con una fuente de grano y
carbonatodecalcio,paraelaborarunalimento
completo para satisfacer las necesidades de
la gallina de postura de primer ciclo.
• Contiene carotenoides naturales para una
óptima pigmentación de la yema.
satisface las necesidades del ave de postura de
segundo ciclo o al final del primer ciclo.
•Contiene carotenoides naturales para una
óptima pigmentación de la yema.
40562 Concentrado Pelecha•Productodiseñado,formuladoyelaboradopara
mezclarseconunafuentedegranoycarbonato
de calcio, logrando un alimento completo que
concentrado postura Hy Line, modo de prepararse:
concentrado pelecha Maíz y /o sorgo carbonato de calcio
kg kg kg
350 590 60
concentrado pelecha, modo de prepararse:
concentrado pelecha Maíz y /o sorgo carbonato de calcio
kg kg kg
310 630 60
29
Nuestros productos 1
LÍNEA BALANCELosproductosdelalíneabalancesonunalíneaeconómicadiseñadaparagranjasnotecnificadas
que cuentan con aves de postura no especializadas.
40030/40032/40036/40038 Pone Oro 16%• (16% de proteína). Ideal para gallinas ponedo-
ras de calidad genética menor, a partir de que
alcanzan el 5% de postura. Con ingredientes de
la mayor calidad y los nutrientes necesarios para
satisfacer los requerimientos de sostenimiento y
producción de estas aves, así como los factores
de pigmentación óptima para la yema.
40042 Ponedora 16% Plus•Diseñado, formulado y elaboradopara sa-
tisfacer las necesidades del ave de postura
de53a80semanasdeedadofindelprimer
ciclo de postura.
•Susingredientesaltamentedigestiblesase-
guran mejor conversión, logrando una mayor
salud intestinal y menor huevo sucio. Con
carotenoides naturales para una adecuada
pigmentación de la yema.
40956 Postura Iniciación•Para pollitas de postura de 0 a 10 semanas de
edad. Su presentación en micronizado asegu-
ra mayor consumo, logrando mejores pesos,
dando un óptimo arranque de la pollita, mejora
el proceso de maduración del aparato digestivo,
logrando mejor uniformidad en la parvada.
•Minimizalosriesgosdepresenciadefactores
antinutricionales o tóxicos durante esta etapa.
•Mantenga una temperatura constante de
32°C la primera semana de vida, suministre
agualimpiayalimentoalibertad.
40966 Postura Desarrollo•Alimentoparapollitasdeposturade11a18
semanas de edad. Su presentación en migaja
asegura mayor consumo, logrando mejores pe-
sosyuniformidaden laparvada.Mantenga
una temperatura constante de 20°C, suministre
agualimpiayalimentoalibertad.
Aves de PosturaNuestrosproductos
50/532 Gana Aves Multiusos•Diseñado, formulado y elaborado para
satisfacer las necesidades de las aves
100% de traspatio después de la cuarta
semana de edad.
•Su presentación en migaja gruesa
asegura mayor consumo. Contiene
pigmentos naturales.
Porsuperfilnutricionalesteproductono debe usarseparalaengordadepolloniparalaproduccióndehuevo.
40092/87092 Aves Regio•Diseñado, formuladoyelaboradopara
satisfacer las necesidades de las aves
100% de traspatio después de la cuarta
semana de edad.
•Su presentación en migaja gruesa
asegura mayor consumo. Contiene
pigmentos naturales.
Porsuperfilnutricionalesteproductono debe usarseparalaengordadepolloniparalaproduccióndehuevo.
30
31
Programas de alimentación por etapas 2PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN POR ETAPAS
Para aprovechar el potencial genético que tienen las gallinas ponedoras de producir un gran
número de huevos, con un tamaño promedio durante el periodo de postura, es necesario implementar
un programa práctico de alimentación y manejo que, junto con la cuidadosa supervisión del lote
paracorregirlosproblemasdeenfermedad,nosayudeaobtenerlosresultadosdeseados.
La crianza y explotación de las aves ponedoras comprende 4etapas:
1. Iniciación
Comprende desde un día de edad hasta las 6 semanas o hasta las diez semanas según este la
uniformidaddelaparvadayenesteperiodosedestacanloscuidadosdecalorquedeberecibirla
pollita. Proporcionar alimento de iniciación SuperBabi alibreaccesoyestimularelconsumo
moviendoloscomederosengallinaligeraysemipesado.Engallinapesadautilizarelprograma
derestricciónrecomendadoporelresponsabletécnico.
2. Crecimiento
Comenzar a pesar a las aves desde la semana 6 o 10 de edad, una vez por semana o en periodos
estratégicos(6y8semanasdeedad),tomandounamuestraalazardel5%,peronuncamenosde
100 aves. Compare el peso promedio con el peso de la estirpe y saque la uniformidad del lote;
silaspollastienenelpesoylauniformidadrecomendados,cambiarpaulatinamenteaalimentode
crecimiento Pollorina1Plus a partir de la semana 7 o de lo contrario continuar con el de inicia-
ción hasta que alcancen los pesos adecuados.
3. Desarrollo
Va de las 15 semanas hasta antes del 5% de postura. Proporcionar en este periodo alimento Pollorina
2Plus en programa Premium.
Aves de Postura
32
progrAMAsde ALiMeNtAcióN
por etApAs
Gallinas de posturaProgramas de alimentación maltacleyton recomendados para alimentar aves ponedoras de
huevo para plato.
Con los productos maltacleyton de las líneas Premium y Balance,elaboradosespecialmente para
aves de postura, se pueden hacer tres programas de alimentación:
• Altas productoras
• Eficientes
• Producción familiar
Dependiendodelaetapadeproducción,delosrendimientosesperadosydelasnecesidades
del productor.
código producto edAd
40142 •Prepostura 17a18semanas
40112 •PoneOroRazaL. 19a36semanas
40152 •PosturaFaseII 37a52semanas
40162 •PosturaFaseIII 53a80semanas
40622 •Pelechacompleto Segundociclo
4. Postura
Generalmenteduraentre12y14mesesysecosecharálobuenoylomalodelasetapasanteriores.
Elsiguientecuadromuestralasfasesdealimentacióndurantelapostura.
33
Programas de alimentación por etapas
progrAMA etApA
EFICIENTES
•SuperBabiPlus
•Pollorina2Plus
•PoneOro16%
•Postura16%plus
PRODUCCIÓN FAMILIAR
•PosturaIniciación
•PosturaDesarrollo
•PoneOro16%
CRIANZA
•0-6semanas
•7semanasal5%depostura
POSTURA
•Del1erhuevoa52semanas
•De53a80semanas
CRIANZA
•0a10semanas
•11a18semanas
POSTURA
•Todalaetapadepostura
CRIANZA
•0-6semanas
•7-14semanas
•15a17semanasdepostura
•17a18semanas
POSTURA
•18a36semanas
•De37a52semanas
•De53afinaldelciclo
•Segundociclo
ALTAS PRODUCTORAS
•SuperBabiPlus
•Pollorina1Plus
•Pollorina2Plus
•Prepostura
•Poneororazaligera
•PosturafaseII
•PosturafaseIII
•Alimentopelechacompleto
Programas de alimentación maltaCleyton
2
Aves de Postura
34
progrAMAsde ALiMeNtAcióN
por etApAs
Gallinas reproductorasRecomendaciones maltacleyton para alimentar aves reproductoras dependiendo de su raza.
progrAMA etApA
CRIANZA
0-6semanas
7-14semanas
15semanasal5%depostura
PRODUCCIÓN
Del5%deposturaalasemana60
CRIANZA
0-6semanas
7-14semanas
15semanasal5%depostura
PRODUCCIÓN
Todalaetapadepostura
PREMIUM
•SuperBabiPlus
•Pollorina1Plus
•Pollorina2Plus
•PoneOroRLPlus
PREMIUM
•SuperBabiPlus
•Pollorina1Plus
•Pollorina2Plus
•PoneOroRLplus
Ra
zas
Lige
ras
Ra
zas
Sem
ipes
ad
as
35
Aspectos zootécnicos
Antes de la llegada:
• Despoblartotalmentelascasetas.
• Eliminarlagallinazaexistente.
• Desecharelalimentoviejo.
• Barrerylavartodoelequipoylascasetas.
• Desinfeccióndelequipo.
• Tener elaborados los programas de luz,
vacunación, alimentación y muda forzada.
A la llegada:
• Tenerajustadaslascriadorasaunatemperatura
de 32º C. • Ladensidadporcriadoraesde500pollitas
(depende del modelo y capacidad).
• Revisar que la nueva parvada no sea
portadora de ectoparásitos o enfermedades
contagiosas.
• Teneralimentodisponible,procurarofrecer
poco.
• Ofreceragua frescay limpia. Losprimeros
días agregar electrolitos (a consideración
delMédicoVeterinarioZootecnista).
• Distribuira lasavesdeacuerdoalespacio
recomendado.
ASPECTOS ZOOTÉCNICOSRecepción de una nueva parvada
3
piso JAuLA
•Mejoraprovechamientodeespacio•Menosproblemasdeadaptación•Menordesperdiciodealimento•Disminuyeelamontonamiento•Mayoruniformidaddeparvada
•Costoinicialelevado
•Favoreceproblemasenpatas
•Mayorproliferacióndemoscas
•Económica•Menorinversiónenequipo(jaulas)
•Mayormortalidad
•Indispensableelusodecoccidiostatos
Vent
aja
sD
esve
nta
jas
Ventajas y desventajas de la crianza de aves de reemplazo en piso y en jaula
* Los resultados dependerán también del tipo de manejo que se lleve en las casetas.
Aves de PosturaAspectoszootécNicos
Espacio; comederos y bebederos Recomendacionesdeespacio,decomederosybebederosparalacrianzadepollitasdereemplazo.
La crianza en sistema mixto incluye las 6 primeras semanas de vida en piso y el resto en jaula.
Despuésdelas18semanassellevandelasnavesdecrianzaalasdeposturadondepermanecerán
cerca de 12 a 14 meses.
* Por cada 1000 aves • Recomendaciones para aves semipesadas
JAuLA piso
etApA
espAcio
coMederosde toLvA*
coMederosde pLAto*
coMederosde cANAL
Aves porcopA o NipLe
BeBederosde cANAL*
BeBederosde cAMpANA*
0-8semanas 8-18semanas 0-8semanas 8-18semanas
150-180cm2 300-340cm2 10-15aves/m2 7-10aves/m2
170-210cm2• 320-360cm2• 6-8aves/m2• 5-7aves/m2•
– – 20 35 25• 45•
– – 18 30 30• 40•
5cm/ave 15cm/ave 25cm/ave 30cm/ave 8cm/ave• 20cm/ave• 30cm/ave• 50cm/ave•
16-20 10-12 – –
– – 8m 12m 10m• 15m•
– – 6 10 8• 12•
36
Aspectos zootécnicos
Corte de picoElcortedepicogeneralmenteserealizaentre los7y los10díasdeedad.
Dosdespiquespodrían sernecesariosduranteel periodode crecimiento,
encondicionesdealtaintensidaddeluz.Serealizaconelobjetivode
disminuirelcanibalismoYeldesperdiciodealimento.
Programa de IluminaciónEl objetivo de establecer un programa de
iluminación artificial es lograr la máxima tasa
de producción de huevos y el óptimo tamaño
de los mismos durante el invierno, pero es
necesarioseguirlassiguientesreglasbásicas:
a. Se determina durante el nacimiento y la
madurez sexual.
b. No aplicar fotoperiodos ascendentes
durante la crianza.
c. No disminuir las horas de luz durante la
postura.
Un periodo en el cual las horas luz van en
aumento (periodo ascendente) estimula la
postura de las aves en producción, mientras
que para pollitas en crecimiento no es reco-
mendableporqueestimulaeladelantodela
madurezsexual,acarreandoproblemascomo
cese del crecimiento, disminución del tamaño
del huevo, presentación de prolapso cloacal,
no se alcanza el pico máximo de producción y
se acorta el ciclo productivo, lo que se traduce
enbajaproductividad.
Elalumbradoartificialesunmétodoaplicable
en climas donde existe gran diferencia en la
duración de las noches de verano e invierno, y
la luz artificial puede ser eléctrica o de petróleo,
pueselobjetivoesestimularlaovulaciónde
las gallinas. Se recomienda imitar las condiciones
reinantes en la primavera (temperatura moderada)
para que las aves respondan al tratamiento.
Iluminación en CrianzaPara la crianza de pollitas de re-
emplazo se maneja un sistema
de iluminación descendente
cuando la fecha de su na-
cimiento coincide con un
periodo ascendente de luz
(aproximadamente entre
el13deoctubreyel15de
abril)enlatitudesentrelos
12.5º y 27º norte.
Recomendaciones:
•Consultar el manual para seguir las especificaciones de cada línea avícola.
•Eldespiquedebeserrealizadoporpersonalentrenadoyexperimentado.
•Nodespicar7díasantesodespuésdeunavacunación.
•Asegurarlatemperaturadelcauterizador(600ºC)yeltiempoadecuado
de cauterización (2 a 2.5 segundos).
•Elcorteesa2mmdelasfosasnasales.
•SepuedeagregarvitaminasKyCenelaguadebebida.
3
37
Aves de PosturaAspectoszootécNicos
Fotoperiodo Fotoperiodo Fotoperiodo totAL NAturAL ArtiFiciAL
Día1 23-24 11.42 12.58
Día4al7 18.20 11.42 7.18
Semana2 18.05 11.39 7.01
Semana3 17.50 11.58 6.32
Semana4 17.35 12.08 5.27
Semana5 17.20 12.14 5.06
Semana6 17.05 12.22 5.23
Semana7 16.50 12.30 4.20
Semana8 16.35 12.37 4.38
Semana9 16.20 12.46 4.14
Ejemplo de manejo de luz decreciente en pollitas en crecimiento
Parvadadeavesligeras:Nacimiento19febrero,rompenpostura(18semanas):25dejunio.Horasluzde13.21horas+5hrs=18.21
Fotoperiodo Fotoperiodo Fotoperiodo totAL NAturAL ArtiFiciAL
Semana10 16.05 12.51 3.54
Semana11 15.50 12.58 3.32
Semana12 15.35 13.04 2.31
Semana13 15.20 13.00 2.20
Semana14 15.05 13.14 1.91
Semana15 14.50 13.17 1.33
Semana16 14.35 13.18 1.17
Semana17 14.20 13.20 1.00
Semana18 14.05 13.21 0.44
Consultar la guía de su proveedor para el programa de luz específico de sus pollitas.
Ejemplo de manejo de luz decreciente en pollitas en crecimiento
Parvadadeavesligeras:Nacimiento19febrero,rompenpostura(18semanas):25dejunio.Horasluzde13.21horas+5hrs=18.21
38
39
HorAs Luz NAturALes A 20º y 24º LAtitud Norte
*20º Latitud norte: Ciudad de México, Guadalajara, Jal. **24º Latitud norte. Monterrey, Saltillo, Culiacán, Durango.
HorAs Luz HorAs Luz HorAs Luz HorAs Luz FecHA de NAturAL A 20º NAturAL A 24º FecHA de NAturAL A 20º NAturAL A 24º NAciMieNto LAtitud Norte* LAtitud Norte** NAciMieNto LAtitud Norte* LAtitud Norte**
Enero 1 8 15 22 29 Febrero 5 12 19 26 Marzo 5 12 19 26 Abril 2 9 16 23 30 Mayo 7 14 1 28 Junio 4 11 18 25
10.5711.0011.0311.8011.13
11.2011.2711.3411.42
11.4911.5812.0612.14
12.2212.3012.3712.4512.51
12.5813.0413.0913.14
13.1713.1913.2013.21
10.3610.4010.4410.5110.58
11.0711.1611.2611.36
11.4611.5612.0612.16
12.2612.3712.4712.5613.05
13.1313.2213.2813.35
13.3813.4113.4213.44
13.2013.1813.1413.0913.03
12.5812.5112.4412.37
12.2912.2212.1312.06
11.5711.4911.4211.3511.27
11.2111.1411.0911.04
11.0010.5710.5610.55
13.4213.3913.3513.3013.22
13.1413.0512.5412.45
12.3612.2712.1712.07
11.5911.4611.3611.2611.16
11.0610.5810.5110.45
10.4010.3710.3610.35
Julio 2 9 16 23 30 Agosto 6 13 20 27 Septiembre 3 10 17 24 Octubre 1 8 15 22 29 Noviembre 5 12 19 26 Diciembre 3 10 17 24
Aspectos zootécnicos 3
Aves de Postura
40
AspectoszootécNicos
peLecHA o MudA ForzAdA
veNtAJAs desveNtAJAs
•Iniciodeunnuevocicloenun periodomenor.
•Mayorproduccióndehuevo (convenientecuandoexisteelmercado).
•Noseinvierteenpollitadereemplazo.
•Elsegundociclodeproducciónes máscortoyconmenorproducción.
•Mayorconsumodealimento.
•Laparvadadebiótenerbuen comportamientodesaludyde producciónenlaetapaanterior.
Existen varios programas exitosos de pelecha
para que las aves tengan un regreso rápido a
laproduccióndehuevo.Entodosexistentres
factores en común:
1. La suspensión de agua por uno o dos días, o
dardebeberdosdíasydosno.
2. La suspensión del alimento por varios días o
restricción en la ración.
3. La reducción de la luz a menos de 12 horas.
Recomendaciones:
•Rectificarquelaposturahayabajadohastael
1% ó 0%
• No pelechar parvadas que lo están haciendo
de manera natural, únicamente parvadas con
menos del 60% de producción.
•Realizar cuando la producción anterior haya
sidobuenaylaparvadanohayasufridoenfer-
medades crónicas.
• Inmunizarcontraenfermedadesmáscomunes.
Ovarioóvulos
GlándulaTubular
00:30 hrs.Deposición
sales de calcio
Embudo o infundido00:15 hrs.M.Quelacifera
Útero24:00 hrs.Cáscara
Vagina00:00 hrs.Expulsión
Huevo
Magno03:00 hrs.
Albumen
Istmo01:00 hrs.
M. Cáscara
Iluminación en ProducciónEnlasavesenproducción,endondeserequiereunperiodoascendente
de luz con un mínimo de 14 y un máximo de 17 horas, se maneja la
iluminación de la siguiente manera:
•Enveranocuandosetienen13omáshorasluz,semantieneelperiodo
natural hasta llegar al 50% de la producción, después se incrementan 30
min de luz por semana hasta llegar a 17 hrs.
•Eninvierno,endondeserecibenmenosde13hrsdeluz,sedebeaumentar
de inmediato 30 minutos por semana hasta llegar a 17 hrs.
Unavezqueselleguealas17horasdeluz,sedebemantenerconstante
ese número de horas hasta eliminar o pelechar a las aves.
Pelecha o Muda forzadaLa pelecha es el periodo en el cual las gallinas dejan de poner huevos
ysepreparanparacomenzarotrociclodepostura.Estefenómenose ha
convertido en un manejo forzado para reducir la postura a 0% y proporcionar
un descanso ovárico a la gallina, producir un segundo ciclo similar al pri-
mero y alargar el periodo de explotación.
41
Nota: Cuando existe jadeo y somnolencia, verificar la temperatura para evitar sobrecalentamiento o bajatemperatura cuando hay amontonamiento.
teMperAturA edAd teMperAturA requeridA (°c)
1eral2dodía 32-35
3eral7odía 30
2ªsemana 28
3ªsemana 26
4ªsemana 24
5ªsemana 22
Avesenpostura 18-22
Al tiempo que la temperatura ambiente se
incrementa, el consumo de alimento baja
para compensar el decremento de la ener-
gía requerida para mantener la temperatura
corporal de la gallina, siendo el efecto de las
temperaturas extremas sumamente crítico.
TemperaturaLatemperaturainicialenlascriadorasdebeser
de 32-35° C. A medida que las aves crecen, la
temperaturaambientalsedebereducir2-2.5°C
porsemana.Engallinasdeposturaydecríala
temperaturaóptimaesde18-22°C.
Aspectos zootécnicos 3
Aves de Postura
42
AspectoszootécNicos
temperatura ambiental promedio en la caseta.
eFecto de LA teMperAturA de LA cAsetA soBre eL coNsuMo de AguA y ALiMeNto de poLLAs LegHorN estáNdAr eN JAuLAs.
cArActerísticAs 10.0° c 15.6° c 21.1° c 26.7° c 32.2° c 37.8° c
Consumodiariodealimento(kg)cada100pollas
Consumodiariodeagua(l)cada100pollas
Litrosdeaguaconsumidacomo%delpesovivo.
11.6 11.0 10.0 8.7 7.0 4.8
16.2 17.6 20.0 25.2 33.4 40.0
10.2 11.0 12.6 15.8 21.0 25.5
Desde luego que la administración de agua
fresca juega un papel importante en la reducción
delestréscalórico,peroesrecomendableevitar
al máximo la exposición de las gallinas a este
tipo de estrés, preparándonos oportunamente
paraacondicionarlomejorposiblelacasetaala
temperaturamásbenévola,deacuerdoallugar
endondeseubicalagranjaypresupuesto.
VentilaciónElobjetodetenerunabuenaventilacióneselde
eliminar gases como el amoniaco y el monóxido
decarbono(producidopor lascriadoras),así
como disminuir la humedad. La ventilación, en
casetas abiertas, se puede controlar mediante
cortinas, las cuales deberán cerrar de abajo
haciaarribaparaevitarlaentradadeairedi-
rectamentesobrelasaves.Encasetascerradas
se podrá utilizar ventiladores con entradas
adecuadaspara el aire Es importante tomar
encuentaquelascorrientesdeairetambién
causanproblemasen laproducción,además
de predisponer a enfermedades respiratorias;
por lo que antes de manejar un programa de
ventilaciónsedeberáconsiderarlatemperatura y
la humedad de las casetas.
HuMedAd reLAtivA de Acuerdo A LA teMperAturA iNterior
Temperaturamenorde25ºCy65-70%dehumedad
Temperaturasuperiora25ºCy45-60%dehumedad
eFectos deL Bióxido de cArBoNo eN Aves deNtro de LAs cAsetAs coNceNtrAcióN eFecto 0.5% Máximotoleradoduranteperiodoslargos 1% Máximotolerableduranteperiodoscortos 2% Pormásde2hrsdisminuyelacalidaddelcascarón 4% Despuésde12hrsdisminuyelapostura 5-10% Dificultadpararespirar 30% Dosisletal
Aspectos zootécnicos 3eFectos NegAtivos de LA AcuMuLAcióN de AMoNiAco
eN LAs cAsetAs de Aves poNedorAs
coNceNtrAcióN (ppm) eFecto 5-10 Detectablealolfato
20 Irritación,lagrimeoyestadodetensión
40 Inflamaciónocular
70 Disminucióndelconsumodealimento
90 Menorconsumodealimentoydepostura;
lamadurezsexualseretrasa
100 Disminucióndrásticadelapetito,delcrecimiento
ydelritmorespiratorio
200 Bajadrásticadelapostura
500 Muerte
Bioseguridad•Ubicar la granja lo más lejos posible de
otras granjas.
•Manejarel sistema“tododentro-todo fuera”:
una vez terminado un ciclo de producción, la
casetaesdespoblada,limpiadaydesinfectada.
•Manteneravesuniformesenedadypeso.
•Utilizaraguapotableparael consumode
las aves.
•Notenerotrotipodeavesenlagranja(patos,
pavos, gallos de pelea, etc.).
•No permitir el ingreso de visitantes ni vehículos,
sólo en caso necesario; respetar el programa
debioseguridaddelagranja.
•Antesdeentraralascasetas,lostrabajadores
debenbañarseyutilizar ropaexclusivade
la granja.
•Utilizar tapetes sanitarios en cada caseta.
•Proteger las casetas de aves silvestres.
•Eliminarinsectosyroedores.
• Lasavesmuertasdebendesecharseenforma
higiénica (incineración).
•Eliminar lagallinaza,depreferenciaenun
lugar lejano.
• Tenerunprogramadeinmunizacióndepen-
diendo de la incidencia de enfermedades
en la región.
priNcipALes desiNFectANtes
producto iNdicAcioNes
Yodados Tapetessanitariosyequipo
CuaternariosdeAmonio Huevo,incubadoras,equipoyaguadebebida
Fenolessintéticos Huevo,tapetes,equipoeinstalaciones
Sosa Instalaciones
Cal Instalaciones
Formaldehidos Equipo
43
Aves de Postura
44
AspectoszootécNicos
Vacunaciones• Lasvacunacionesindividuales(gotasoculares
o inyecciones) son muy efectivas y en términos
generalesbientoleradas,perotambiénson
intensivasencuantoamanodeobra.
•Las vacunas por aspersión son muy efectivas
ynoprecisantantamanodeobra,peroen
ocasionestienenefectoscolaterales.Enpollitos
hasta de 3 semanas de edad, aplicar aspersión
de gota gruesa.
• Las vacunas en el agua de bebida deben
manejarse con sumo cuidado para que produz-
can efecto. No aplicar desinfectantes al agua
donde se prepare la solución de las vacunas.
•Dejaralasavessinagua2horasantesdela
vacunación.
• Laaplicacióndevitaminas2ó3díasdespués
de la vacunación ayuda a prevenir reacciones
indeseablesyareducirelestrés.
MetAs de produccióN
pAráMetros rAzAs LigerAs rAzAs seMi
pesAdAs
Mortalidad 3-4% 3-4% Alimentoconsumidoencrianza 5.7kg 6-6.7kg Comienzodepostura 18semanas 18semanas Pesoaliniciodeproducción 1.310kg 1.600kg Uniformidaddelaparvada 80% 80% Producciónmáxima 94-96% 94-96%
Pesodelhuevo Inicio-56g Inicio-58g
Final-65g Final-67g Huevodedesecho >2% >2%
Nota: Las metas de producción pueden variar dependiendo del tipo de aves que se manejen.
Elprocesoproductivoaproximadamenteseinicia
a los 4.5 meses de vida de las aves ponedoras
(19 semanas). Alcanzada la madurez sexual, las
gallinas pondrán huevos durante las siguientes
40 semanas, en las que tendrán una producción
promediodel85%,esdecir,puedenllegara
poner 6 huevos en una semana, dependiendo
de factores como la genética, las condiciones am-
bientalesylaalimentación(calidaddelalimento,
conversión alimenticia, consumo, etc.).
45
Aspectos zootécnicos 3
Los datos en esta tabla son un promedio de diferentes aves comerciales.
estáNdAres AproxiMAdos de coNsuMo de ALiMeNto (g) y peso corporAL (g) por Ave eN criANzA.
edAd coNsuMo/ díA coNsuMo AcuMuLAdo peso corporAL
1 8 53- 57 56- 90
2 13-14 143- 453 105- 140
3 20-21 282- 301 175- 230
4 30-32 494- 528 250- 315
5 39-41 764- 816 315- 385
6 41-44 1053-1126 395- 455
7 44-47 1360-1455 460- 530
8 46-49 1692-1798 550- 610
9 47-50 2009-2148 640- 680
10 49-52 2349-2411 720- 765
11 51-55 2708-2894 785- 835
12 54-57 3083-3296 860- 940
13 56-60 3476-3715 930-1030
14 58-62 3884-4152 980-1120
15 60-64 4302-4601 1100-1160
16 62-66 4733-5060 1150-1230
17 63-67 5174-5331 1200-1270
18 66-69 5627-6015 1210-1320
19 67-72 6097-6517 1310-1360
20 69-74 6583-7073 1400
Aves de Postura
46
AspectoszootécNicos
tABLA de eJecucióN de LAs Aves Hy-LiNe vAriedAd W-381
edAd eN ActuAL BAJo ActuAL BAJo MortALidAd AcuM. BAJo AcuM. BAJo AcuM. BAJo AcuM. BAJo seMANAs coNdicioNes coNdicioNes AcuMuLAdA coNdicioNes coNdicioNes coNdicioNes coNdicioNes óptiMAs proMedio óptiMAs proMedio óptiMAs proMedio
% Ave-díA % Huevos Ave-díA Huevos Ave-ALoJAdA
18 0 1 0.04 0.0 0.1 0.0 0.1
19 4 3 0.1 0.3 0.3 0.3 0.3
20 21 15 0.1 1.8 1.4 1.7 1.4
21 55 38 0.2 5.6 4.0 5.6 4.0
22 78 62 0.3 11.1 8.3 11.0 8.3
23 89 78 0.4 17.3 13.8 17.2 13.8
24 92 86 0.5 23.7 19.8 23.6 19.8
25 93 90 0.6 30.2 26.1 30.1 26.0
26 94 91 0.6 36.8 32.5 36.7 32.4
27 94 92 0.7 43.4 39.0 43.2 38.8
28 94 93 0.7 50.0 45.4 49.7 45.2
29 94 92 0.8 56.6 51.9 56.3 51.6
30 94 92 0.9 63.1 58.4 62.8 58.0
31 94 92 0.9 69.7 64.8 69.3 64.4
32 94 92 1.0 76.3 71.2 75.8 70.8
33 94 92 1.1 82.9 77.7 82.3 77.1
34 93 91 1.1 89.4 84.1 88.8 83.5
35 93 91 1.2 95.9 90.4 95.2 89.8
36 93 91 1.3 102.4 96.8 101.6 96.0
37 93 90 1.4 108.9 103.1 108.0 102.3
38 92 90 1.4 115.4 109.4 114.4 108.5
39 92 90 1.5 121.8 115.7 120.7 114.7
40 91 89 1.6 128.2 121.9 127.01 20.8
41 91 89 1.7 134.5 128.2 133.3 126.9
42 91 88 1.8 140.9 134.3 139.5 133.0
43 90 88 1.9 147.2 140.5 145.7 139.0
44 90 87 2.0 153.5 146.6 151.9 145.0
45 89 87 2.1 159.7 152.7 158.0 151.0
46 89 87 2.1 166.0 158.7 164.1 156.9
47 89 86 2.2 172.2 164.8 170.2 162.8
48 88 85 2.3 178.4 170.8 176.2 168.6
49 87 85 2.4 184.5 176.7 182.1 174.4
1 Los datos presentados en esta tabla representan los promedios del rendimiento en el campo de lotes bajo una amplia gama de condiciones comerciales experimentadas alrededor del mundo. La columna “condiciones óptimas” refleja el mejor 25% de los lotes reportados y muestra el potencial genético de las aves.
47
tABLA de eJecucióN de LAs Aves Hy-LiNe vAriedAd W-381
Kg lb
Neto lb/día Ave-día Ave-alojada unidades % de resistencia g/ lb/30 23 onza/ g/día por kg lb kg lb Haugh sólidos3 de la huevo doc caja docena por ave 100 aves cáscara
peso peso proMedio % grAdo A coNsuMo MAsA de cALidAd corporAL deL Huevo2 grANde y de ALiMeNto Huevo AcuMuLAdA deL Huevo MAyor
1.27 2.80 43.2 34.2 0 64 14.1 0.0 0.0 0.00 0.01 98.0 22.4 4280
1.30 2.87 44.3 35.2 1 65 14.3 0.0 0.0 0.01 0.03 97.8 22.5 4270
1.35 2.98 45.8 36.4 2 67 14.8 0.1 0.1 0.1 0.1 97.6 22.9 4260
1.40 3.09 47.4 37.6 6 69 15.3 0.2 0.4 0.2 0.4 97.2 23.1 4250
1.45 3.20 49.6 39.3 14 75 16.5 0.4 0.9 0.4 0.9 96.8 23.2 4250
1.47 3.24 51.4 40.8 25 80 17.6 0.7 1.5 0.7 1.5 96.4 23.4 4240
1.48 3.26 52.9 42.0 36 84 18.5 1.0 2.2 1.0 2.2 96.0 23.5 4240
1.50 3.31 53.9 42.8 45 87 19.1 1.3 3.0 1.3 2.9 95.6 23.6 4230
1.50 3.31 54.9 43.6 53 89 19.5 1.7 3.7 1.7 3.7 95.3 23.7 4220
1.51 3.33 55.5 44.1 58 90 19.9 2.0 4.5 2.0 4.5 95.0 23.8 4210
1.51 3.33 56.3 44.7 64 90 19.8 2.4 5.3 2.4 5.3 94.6 23.9 4200
1.52 3.35 56.9 45.2 69 91 20.1 2.8 6.1 2.8 6.1 94.2 24.0 4190
1.52 3.35 57.5 45.6 73 91 20.1 3.2 7.0 3.1 6.9 93.9 24.1 4180
1.52 3.35 57.8 45.9 75 92 20.3 3.5 7.8 3.5 7.7 93.6 24.2 4170
1.52 3.35 58.2 46.2 78 93 20.5 3.9 8.6 3.9 8.5 93.2 24.3 4160
1.52 3.35 58.5 46.4 80 93 20.5 4.3 9.4 4.2 9.4 92.9 24.4 4150
1.52 3.35 58.9 46.7 83 94 20.7 4.710.3 4.6 10.2 92.6 24.4 4140
1.52 3.35 59.2 47.0 84 94 20.7 5.011.1 5.0 11.0 92.3 24.5 4130
1.52 3.35 59.5 47.3 87 95 20.9 5.411.9 5.4 11.8 92.0 24.5 4120
1.52 3.35 59.8 47.5 88 95 20.9 5.812.8 5.7 12.7 91.7 24.6 4110
1.52 3.35 60.1 47.7 90 95 20.9 6.2 13.6 6.1 13.5 91.4 24.6 4110
1.53 3.37 60.2 47.8 90 96 21.2 6.514.4 6.5 14.3 91.1 24.6 4100
1.53 3.37 60.4 47.9 90 96 21.2 6.915.3 6.9 15.1 90.8 24.6 4100
1.53 3.37 60.6 48.1 91 96 21.1 7.316.1 7.2 15.9 90.5 24.6 4090
1.53 3.37 60.8 48.2 91 95 20.9 7.716.9 7.6 16.7 90.3 24.7 4090
1.53 3.37 60.9 48.3 91 95 20.9 8.017.7 8.0 17.6 90.0 24.7 4085
1.53 3.37 61.0 48.4 91 95 20.9 8.418.6 8.3 18.4 89.7 24.7 4085
1.53 3.37 61.1 48.5 92 95 20.9 8.819.4 8.7 19.2 89.5 24.7 4080
1.54 3.40 61.1 48.5 91 95 20.9 9.220.2 9.1 20.0 89.2 24.7 4080
1.54 3.40 61.2 48.6 91 95 20.9 9.521.0 9.4 20.8 89.1 24.7 4075
1.54 3.40 61.3 48.6 91 95 20.9 9.921.8 9.8 21.5 88.9 24.7 4075
1.54 3.40 61.3 48.7 91 95 20.9 10.322.6 10.1 22.3 88.6 24.7 4070
2 Los pesos del huevo después de las 40 semanas de edad asumen la fase de alimentación de proteína para limitar el tamaño del huevo.3 El porcentaje de sólidos en la mezcla líquida de la clara y la yema del huevo.
Aspectos zootécnicos 3
Aves de Postura
48
AspectoszootécNicos
tABLA de eJecucióN de LAs Aves Hy-LiNe vAriedAd W-361
edAd eN ActuAL BAJo ActuAL BAJo MortALidAd AcuM. BAJo AcuM. BAJo AcuM. BAJo AcuM. BAJo seMANAs coNdicioNes coNdicioNes AcuMuLAdA coNdicioNes coNdicioNes coNdicioNes coNdicioNes óptiMAs proMedio óptiMAs proMedio óptiMAs proMedio
% Ave-díA % Huevos Ave-díA Huevos Ave-ALoJAdA
50 87 85 2.5 190.5 182.6 188.1 180.2
51 87 84 2.6 196.6 188.5 194.0 185.9
52 86 83 2.7 202.7 194.4 199.8 191.6
53 86 83 2.8 208.7 200.2 205.7 197.3
54 85 83 2.9 214.6 206.0 211.5 202.9
55 85 82 3.0 220.6 211.7 217.2 208.5
56 85 82 3.1 226.5 217.4 223.0 214.0
57 84 81 3.2 232.4 223.1 228.7 219.5
58 84 81 3.3 238.3 228.8 234.4 225.0
59 83 81 3.4 244.1 234.4 240.0 230.5
60 83 80 3.5 249.9 240.1 245.6 235.9
61 83 80 3.6 255.7 245.6 251.2 241.3
62 82 79 3.8 261.5 251.2 256.7 246.6
63 82 78 3.9 267.2 256.7 262.2 251.9
64 81 78 4.0 272.9 262.1 267.7 257.1
65 81 77 4.1 278.5 267.6 273.1 262.3
66 80 77 4.3 284.1 272.9 278.5 267.5
67 80 76 4.4 289.7 278.3 283.8 272.6
68 80 76 4.5 295.3 283.6 289.2 277.6
69 80 76 4.7 300.9 288.9 294.5 282.7
70 80 76 4.8 306.5 294.2 299.9 287.7
71 80 75 4.9 312.1 299.4 305.2 292.7
72 80 75 5.1 317.7 304.7 310.5 297.7
73 80 75 5.2 323.3 310.0 315.8 302.7
74 79 74 5.4 328.9 315.2 321.0 307.6
75 79 74 5.5 334.4 320.3 326.3 312.5
76 78 74 5.6 339.9 325.5 331.4 317.4
77 78 72 5.8 345.3 330.5 336.6 322.2
78 77 72 5.9 350.7 335.6 341.6 326.9
79 76 71 6.1 356.0 340.6 346.6 331.6
80 75 70 6.2 361.3 345.5 351.5 336.2
1 Los datos presentados en esta tabla representan los promedios del rendimiento en el campo de lotes bajo una amplia gama de condiciones comerciales experimentadas alrededor del mundo. La columna “condiciones óptimas” refleja el mejor 25% de los lotes reportados y muestra el potencial genético de las aves.
49
tABLA de eJecucióN de LAs Aves Hy-LiNe vAriedAd W-361
Kg lb
Neto lb/día Ave-día Ave-alojada unidades % de resistencia g/ lb/30 23 onza/ g/día por kg lb kg lb Haugh sólidos de la huevo doc caja docena por ave 100 aves cáscara
peso peso proMedio % grAdo A coNsuMo MAsA de cALidAd corporAL deL Huevo2 grANde y de ALiMeNto Huevo AcuMuLAdA deL Huevo MAyor
1.54 3.40 61.3 48.7 91 95 20.9 10.6 23.4 10.5 23.1 88.5 24.7 4070
1.54 3.40 61.5 48.8 91 95 20.9 11.0 24.2 10.8 23.9 88.3 24.7 4065
1.54 3.40 61.6 48.9 91 95 20.9 11.3 25.0 11.2 24.7 88.1 24.7 4065
1.54 3.40 61.6 48.9 91 94 20.7 11.7 25.8 11.5 25.4 87.9 24.7 4060
1.54 3.40 61.7 49.0 90 94 20.7 12.1 26.6 11.9 26.2 87.7 24.7 4060
1.54 3.40 61.8 49.1 90 94 20.7 12.4 27.4 12.2 27.0 87.6 24.7 4050
1.54 3.40 62.0 49.2 90 94 20.7 12.828.2 12.6 27.7 87.5 24.7 4050
1.54 3.40 62.0 49.2 90 94 20.7 13.128.9 12.9 28.5 87.3 24.7 4045
1.54 3.40 62.1 49.3 90 94 20.7 13.529.7 13.2 29.2 87.2 24.7 4045
1.54 3.40 62.2 49.3 90 94 20.7 13.830.5 13.6 30.0 87.1 24.7 4040
1.54 3.40 62.2 49.3 90 94 20.7 14.231.3 13.9 30.7 87.0 24.7 4040
1.54 3.40 62.3 49.4 90 94 20.7 14.532.0 14.3 31.4 86.9 24.7 4035
1.54 3.40 62.3 49.4 90 93 20.5 14.932.8 14.6 32.2 86.8 24.7 4030
1.54 3.40 62.5 49.6 90 93 20.5 15.233.5 14.9 32.9 86.7 24.7 4020
1.54 3.40 62.5 49.6 90 93 20.5 15.634.3 15.3 33.6 86.6 24.7 4010
1.54 3.40 62.6 49.7 90 93 20.5 15.935.0 15.6 34.3 86.5 24.7 4005
1.54 3.40 62.6 49.7 90 93 20.5 16.235.8 15.9 35.1 86.4 24.7 3990
1.54 3.40 62.6 49.7 90 93 20.5 16.636.5 16.2 35.8 86.3 24.7 3985
1.54 3.40 62.7 49.7 90 93 20.5 16.937.3 16.5 36.5 86.2 24.7 3970
1.54 3.40 62.9 49.9 90 93 20.5 17.238.0 16.9 37.2 86.1 24.7 3960
1.54 3.40 62.9 50.0 90 93 20.5 17.638.7 17.2 37.9 86.0 24.7 3955
1.54 3.40 63.1 50.1 90 93 20.5 17.939.5 17.5 38.6 85.9 24.7 3950
1.54 3.40 63.1 50.1 90 93 20.5 18.2 40.2 17.8 39.2 85.8 24.7 3945
1.54 3.40 63.1 50.1 90 93 20.5 18.640.9 18.1 39.9 85.7 24.7 3940
1.54 3.40 63.4 50.3 90 93 20.5 18.941.7 18.4 40.6 85.6 24.7 3940
1.54 3.40 63.5 50.4 90 93 20.5 19.242.4 18.7 41.3 85.5 24.7 3930
1.54 3.40 63.5 50.4 90 93 20.5 19.543.1 19.0 42.0 85.4 24.7 3930
1.54 3.40 63.8 50.6 90 93 20.5 19.943.8 19.4 42.7 85.3 24.7 3920
1.54 3.40 63.8 50.7 90 93 20.5 20.244.5 19.7 43.3 85.2 24.7 3920
1.54 3.40 63.9 50.7 90 93 20.5 20.545.2 20.0 44.0 85.1 24.7 3910
1.54 3.40 63.9 50.7 90 93 20.5 20.845.9 20.2 44.6 85.0 24.7 3910
2 Los pesos del huevo después de las 40 semanas de edad asumen la fase de alimentación de proteína para limitar el tamaño del huevo.3 El porcentaje de sólidos en la mezcla líquida de la clara y la yema del huevo.
Aspectos zootécnicos 3
Aves de Postura
50 respiratorias del Aparato del Aparato del sistema de la piel otras digestivo Locomotor Nervioso Afecciones
eNFerMedAdes deL Ave de posturA
Bronquitisinfecciosa
NewCastle
Laringotraqueitisinfecciosa
InfluenzaAviar
CorizaInfecciosa
Aspergilosis
Cóleraaviar
Enfermedadcrónica
respiratoria
Sinovitisinfecciosa
Tenosinovitis
EncefalomielitisAviar
Encefalomalacia
Marek
ViruelaAviarr
Acarosis
Marek
Salmonelosis
Coccidiosis
Síndromedemalaabsorción
Síndromedetransitorápido
SíndromedeBajaPostura
Leucosislinfoide
Enfermedades4
52
LiterAturAcoNsuLtAdA
•BARBADO,JoséLuis.Cría de aves. Gallinas ponedoras y Pollos parrilleros.EditorialAlbatros,
PrimeraEdición,2004.Bs.As.Argentina.
•BIXIO,Cecilia.“Cómo planificar y evaluar en el aula”. Propuestas y Ejemplos.
HomosapiensEditores.
•HAYNES,Ciynthia.Cría Doméstica de pollos.EditorialLimusa.Primeraedición1990.México.
• LUTMANM,RickyGail.Cómo criar gallinas.Ed.ElAteneo,1990.Bs.As.Argentina.
•MANUALPARAELPROMOTORTÉCNICO.Crianza familiar de gallinas de postura.ConvenioINTA,
Fac.Cs.VeterinariasU.N.C.P.B.A,EscuelaAgraria,Tandil.
•Manuales para Educación Agropecuaria, Aves de Corral.Ed.SEPTrillas.OctavaImpresión.
2006.México.
•MARTÍNEZ,RicardoO.Gallinas Ponedoras.EditorialAlbatros,1994.Bs.As.Argentina.
• AGUIRRECELI,D.I.yN.E.MORÁNRAMÍREZ.Sitio Argentino de Producción Animal. 105. 2010.
Parámetros productivos y características de la canal de las líneas de pollos Cobb no sexable®
y Arbor Acres plus® sometidas entre los 22 a 35 días a dos niveles de energía.
TesisIng.Agr.ElZamorano,Honduras,EscuelaAgrícolaPanamericana.21p.
• AVIAGEN.2009.Arbor Acres – Guía de Manejo del Pollo de Engorde (en línea). Consultado: 29 de
Julio2012.Disponibleen:http://es.aviagen.com/assets/Tech_Center/BB_Foreign_Language
Docs/Spanish_TechDocs/smA-Acres-Guia-de-Manejo-del-Pollo-Engorde-2009.pdf
• CHEEKE,P.1991.Applied animal nutrition: Feeds and Feeding.
•MacLEOD,M.G.2002.Poultry Feedstuffs: supply,
composition and nutritive value. In McNab, J; Boorman,
Ked. Energy utilization: measurement and prediction.
RoslinInstitute.UnitedKingdom.pp.191-217.
•NORTH,M.yD.BELL.1993.Manual de producción
avícola. Alimentación de pollos de engorde, para
asar y capones. Energía en las raciones de pollos
de engorde.Terceraedición.MéxicoD.F,México.
ElManualModernoS.AdeC.V.653p.
• SAUVEUR,BERNARD.Reproducción de las aves.Mundi-Prensa.España.1991
•BÁEZARELLANO,JESÚS.Patología de las aves.México:Trillas,1994(*)
•BUXADÉCARBÓ,CARLOS.El pollo de carne: Sistemas de explotación y técnicas de producción.
2a.edición.revis.Madrid:Mundi-Prensa,1988(*)
•BUXADÉCARBÓ,CARLOS.La gallina ponedora: Sistemas de explotación y técnicas de producción.
Madrid:Mundi-Prensa,1987(*)
53
Literatura consultada L• CALNEK,B.W.Enfermedades de las aves.México:ElManualModerno,1995(*)
•CASTELLÓLLOBET,JOSÉA.Biología de la gallina.Barcelona:RealEscueladeAvicultura,1989(*)
• CERCOS,AUGUSTOP.La codorniz japonesa: sus características, cría y explotación.
BuenosAires:INTA,1978(*)
• CULLINGTON,J.M.Patos y gansos.Zaragoza:Acribia,1975(*)
•MANETTI,ORLANDO.Cría del faisán.2a.edición.revisadayampliada.Madrid:Mundi-Prensa,1989(*)
•MinisteriodeAgricultura,PescayAlimentaciónEspaña.Nutrición y alimentación de gallinas ponedoras.
Madrid;Barcelona:España.Min.DeAgricultura,PescayAlimentación,1991(*)
•QUINTANA,JOSÉANTONIO.Avitecnia: manejo de las aves domésticas más comunes. 2a. edición.
México:Trillas,1991(*)
•RODRÍGUEZ,GERARDOA.Patos y gansos.BuenosAires:OrientaciónGráficaEditora,1987(*)
• S/D.Perdiz, codorniz, faisán, pintada, colín.Barcelona:DeVecchi,1993(*)
(*)MaterialbibliográficodisponibleenlaBasedeDatosdelaBibliotecadelaFacultad de Ciencias
Agrarias, Universidad Católica Argentina. email: [email protected]
Fuentes de Información Recomendadas:
psA poultry science Association
Información científica avícola en castellano
www.vetefarm.com
real escuela de Avicultura, españa
Notas técnicas – Actualidad y Noticias avícolas
www.avicultura.com
the poutry site
Linksasitiosacadémicosdeinvestigaciónyextensiónavícolaseninglés
www.thepoultrysite.com
department of poultry science Auburn university, Alabama usA
www.ag.auburn.edu
Mississippi state university
Sitio en inglés del servicio de extensión avícola
http://msucares.com/poultry/index.html
Aves de Postura
54
LiterAturAcoNsuLtAdA
Sistema de Evaluación
•DOSROBLESENCINAS,K.N.2000. Efecto de la reducción de los niveles de energía metabolizable
en dietas de pollos de engorde durante la primera semana de vida.TesisIng.Agr.ElZamorano,
Honduras,EscuelaAgrícolaPanamericana.17pSAS®. 2009. User´s Guide. Stadistical Analysis
System Inc., Carry, NC, USA. Versión. 9.1.
• BUXADE-CARBO,C.1987.La gallina ponedora.Ed.Mundi-Prensa.Madrid,España.
•BUXADE-CARBO,C.1987.El pollo de carne.Ed.Mundi-Prensa.Madrid,España.
• CAMPBELL,T.1995.Avian hematology and citology.2nd.Ed.Iowa.IowaStateUniversityPress.USA.
• CALNEK,B.1997.Diseases of poultry.10th.Ed.Iowa.IowaStateUniversityPress.USA.
•DELAPEÑA,M.1989.Manual de enfermedades de las aves.Ed.Colmegna.Argentina.
• ETCHES,R.1992.Reproducción Aviar.Ed.Acribia,Zaragoza,España.
•KAY,R.1981.Farm management: planing, control and implementation.McGrawHill.NewYork.
•NIXEY,CH.1989.Recent advances in turkey science.1st.London.Butterworths.Inglaterra.
•NORTH,M.1986.Manual de Producción Avícola.Ed.ManualModerno.México.
• NORTH,M.yBELL,D.1993.Manual de Producción Avícola.Ed.ManualModerno.México.
OROSZ,S.,ENSTEN,P.,HAYNES,C.1992.Avian surgical anatomy: toracic and pelvic limbs.
Philadelphia.W.b.Saunders.USA
•PACHAUD,J.,DELAPEÑA,M.1983.Histología de las aves. Santa Fe. Universidad Nacional del Litoral.
• PLOT,A.1989.Explotación avícola moderna.BuenosAires.Ed.Albatros.
• SAUVEUR,B.,DERIVIERS,M.1992.Reproducción de las Aves.Ed.Mundi-Prensa,Madrid,España.
• SCOTT,M.,NESHEIM,M.yYOUNG,R.1973.Alimentación de las Aves.Ed.Gea.Barcelona.
• STURKIE,P.1967.Fisiología Aviar.Ed.Acribia.Zaragoza.
• ALAMARGOTJ. Manual de Anatomía y de Necropsias de las Aves.Ed.CECSA.1987.
•ANTILLÓNA,LÓPEZC. Enfermedades Nutricionales de las Aves.S.U.A.,F.M.V.Z.,U.N.A.M.1987.
•APPLEBYMC,HUGHESBO,ELSONHA. Poultry Production Systems, Behaviour, management and
welfare.CABInternational,1992
•AUSTICR,NESHEIMM. Producción Avícola.Ed.ManualModerno.1994.
•AUTORESVARIOS. Material de estudio Área: Aves.ExamenGeneraldeCalidadProfesional,
1aEd.CONEVETMéxicoD.F1996
•ÁVILAE. Alimentación de las Aves.2a.ed..Ed.Trillas.MéxicoD.F.1990.
•GÓMEZJ,MOSQUEDATA,OCAMPOCL. Terapéutica Avícola.FMVZ-UNAM.México.1991.
• CALNEK,BW. Diseases of Poultry.10th.Ed.AmesIowaUniversityPress1997.AprobadoporelH.
ConsejoTécnicodelaF.M.V.Z.,U.N.A.M.el3defebrerode2003.
• LEESONS,SUMMERSJ. Commercial Poultry Nutrition.UniversityBooks,GuelphOntario,Canadá.1991.
55
Literatura consultada L•MCLELLAND,J. Atlas en color de Anatomía de las aves.NuevaEditorialInteramericana1992.
•MORENODR. Enfermedades Parasitarias de las Aves.2a.ed.S.U.A.,F.M.V.Z.,U.N.A.M.1991.
•NORTHM,BELLDD. Manual de Producción Avícola.3aed.ElManualModerno.México,1993.
• PERRUSQUÍAM,PAASCHL. Necropsias en aves.Ed.Trillas.México,1985.
•QUINTANALJA. Avitecnia.3a.ed.EditorialTrillas.México,1999.
•RANDALL. Atlas en color de las enfermedades de las aves domésticas y de corral.
EditorialInteramericanaMcGrawHill.MéxicoD.F.,1989.
•ROJOMEDIAVILLAM. Enfermedades de las aves.Ed.Trillas.México,1985.
•Memorias de las Jornadas Médico Avícolas.Depto.Prod.Anim.:AvesFMVZ.UNAM
•ANECA:Memorias de Cursos, Simposia, Congresos, etc.
• LIBROSDELSISTEMADEPRODUCCIÓNANIMAL: Aves.(Círculosdeestudio)S.U.A.F.M.V.Z.U.N.A.M.
REVISTAS:
POULTRYSCIENCE
AVIANDISEASES
WORLDPOULTRY
INDUSTRIAAVÍCOLA
ACONTECERAVÍCOLA
CORREOAVÍCOLA
AVICULTURAPROFESIONAL