NOVIEMBRE DE 2020
Ministerio de Economía
IPCÍndice de Precios al Consumidor
ÍNDICE PáginaCuadros1. Índice de Precios al Consumidor. Variaciones porcentuales 32. Índice de Precios al Consumidor. Índices y variaciones porcentuales 33. Índice de Precios al Consumidor. Incidencia de los capítulos en el Nivel general 44. Índice de Precios al Consumidor. Precios medios de un conjunto de Alimentos y bebidas 55. Índice de Precios al Consumidor. Evolución del Nivel general. Años 2017/2020 66. Índice de Precios al Consumidor. Variaciones porcentuales de principales aperturas 77. Índice de Precios al Consumidor. Ponderaciones de los capítulos 8
Gráficos1. Índice de Precios al Consumidor. Variaciones porcentuales con respecto al mes anterior 4
Signos convencionales: * Dato provisorio - Dato igual a cero -- Datoínfimo,menosdelamitaddelúltimodígitomostrado --- Dato no disponible a la fecha de presentación de los resultados e Datoestimado /// Dato que no corresponde presentar debido a la naturaleza de las cosas o del cálculo
Santa Fe, diciembre de 2020
ResponsablesEstadística Estela SosaIng. Sergio GomezLic. Sabrina BalbiIng. Yenier BarcelóCPN Graciela PérezOlea Carolina
Diseño y DiagramaciónDG Angelina Araiz Gobernador de la Provincia de Santa Fe
CPN Omar Perotti
Ministro de EconomíaCPN Walter A. Agosto
Secretario de HaciendaLic. Germán R. Rollandi
Secretario de Finanzas e Ingresos PúblicosCPN Jorge H. Simón
Director Provincial de Estadística y CensosDr. Gabriel D. Frontons
INSTITUTO PROVINCIAL DE ESTADÍSTICA Y CENSOSSANTA FE Salta 2661 3° Piso | S3000CMD | Tel: +54 9 342 457 4792ROSARIO Santa Fe 1950 2º Piso | S2000AUF | Tel.: +54 9 341 472 1115 / 472 1317
[email protected] @IPECSantaFe
SantaFe,21dediciembrede2020
Índice de Precios al Consumidor de Santa Fe, base 2014=100Noviembre de 2020
El Nivel general del Índice de Precios al Consumidor de Santa Fe (IPC_SF) registró en noviembre de 2020 un au-mentode3,6%conrelaciónalmesanterior.
Cuadro 1. Índice de Precios al ConsumidorVariaciones porcentuales
Nivel general -noviembre de 2020-Variaciones % respecto a
Mes anterior Dic-19 Nov-19
3,6 31,7 36,8
Enelcuadro2,quesepresentaacontinuación, se puede observar una breve síntesis de los índices y sus variaciones correspondientes a los nueve capítulos de la canasta del IPC.
Cuadro 2. Índice de Precios al ConsumidorÍndices y variaciones porcentuales
Nivel general y capítulos Índices Nov-20 Oct-20
Var. % respecto a
Mes Anterior Dic-19 Nov-19
Nivel general 728,13 702,55 3,6 31,7 36,8Alimentos y bebidas 695,92 671,76 3,6 34,6 39,1Indumentaria 628,45 599,62 4,8 48,2 53,0Vivienda y servicios básicos 699,63 676,94 3,4 17,9 19,3Equipamiento y mantenimiento del hogar 709,78 683,12 3,9 37,3 40,4Atención médica y gastos para la salud 862,92 840,03 2,7 27,8 35,5Transporte y comunicaciones 790,83 766,41 3,2 26,3 33,5Esparcimiento 779,42 733,68 6,2 48,8 58,2Educación 574,81 566,49 1,5 18,9 19,8Otros bienes y servicios 782,53 767,39 2,0 23,5 27,0Fuente: IPEC-INDEC
Nota aclaratoria sobre relevamiento del IPC de noviembre de 2020 en contexto de COVID-19.
Antelacontinuidaddelasrestriccionesdecirculacióndelaspersonas,laprovinciadeSantaFeadhierealasdisposicionesdelDecretodeNecesidadyUrgencia(DNU)N°875/20delPoderEjecutivoNacional;porcuyoartículo2°y9°establecehastaeldía29denoviembrede2020-inclusive-el“distan-ciamientosocial,preventivoyobligatorio”yel“aislamientosocial,preventivoyobligatorio”dedistintosDepartamentosprovinciales.
IPEC,continuóconmodalidadesnopresencialesenlacapturadedatosyanálisisderelevamiento(comolaconsultatelefónica,elcorreoelectrónicoylamodalidadonlineconlosinformantes),enlíneaconlosugeridoporIndec,losorganismosinternacionalesenlamateriaylasoficinasdeestadísticadeotrospaíses(ComisiónEconómicaparaAméricaLatinayelCaribe,FondoMonetarioInternacional,Eurostat,entreotros).
Losrubrosafectadosporlasdistintasmedidasderestriccióndeactividadesfueron:•Serviciosdetransporteautomotordelargadistancia•Serviciosdetransporteaéreo•Serviciosculturales•Paquetesturísticos•Restaurantes,baresycasasdecomidas•Serviciosdealojamientoenhoteles.Dichos rubros fueron tratados,segúnlametodologíaN°32deINDECylasrecomendacionesinternacionalesenlamateria,por imputaciones con niveles superiores máspróximos.
4/8
IPC SANTA FE - IPEC
Gráfico 1. Índice de Precios al ConsumidorVariaciones porcentuales con respecto al mes anterior
3,6
3,6
4,8
3,4
3,9
2,7
3,2
6,2
1,5
2,0
0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 7,0
Nivelgeneral
Alimentosybebidas
Indumentaria
Viviendayserviciosbásicos
Equipamientoymantenimientodelhogar
Atenciónmédicaygastosparalasalud
Transporteycomunicaciones
Esparcimiento
Educación
Otrosbienesyservicios
Cuadro 3. Índice de Precios al ConsumidorIncidencia de los capítulos del Nivel general
Nivel general y capítulosNov-20
Incidencia1
%
Nivel general 3,6
Alimentos y bebidas 1,12
Indumentaria 0,35
Vivienda y servicios básicos 0,33
Equipamiento y mantenimiento del hogar 0,29
Atención médica y gastos para la salud 0,19
Transporte y comunicaciones 0,66
Esparcimiento 0,57
Educación 0,03
Otros bienes y servicios 0,111 El porcentaje de incidencia mide la contribución de cada capítulo en el Nivel general. Debidoaredondeos,lasumadelosdatospuedenocoincidirconeltotal.
Fuente: IPEC-INDEC
Fuente: IPEC-INDEC
Noviembrede 2020
5/8
IPC SANTA FE - IPEC
Cuadro 4. Índice de Precios al ConsumidorPrecios medios de un conjunto de alimentos y bebidas
Variedad Unidad de medida
Precios medios Variación respecto mes anterior (%)Nov-20 Oct-20
Panfrancéstipomignon Kg. 105,60 101,49 4,0Pan de mesa 390 g. 110,72 107,73 2,8Galletitasdulcesenvasadassinrelleno 150 g. 54,22 52,80 2,7Galletitasdeaguaenvasadas 250 g. 63,16 60,94 3,6Harinadetrigocomún Kg. 49,69 50,01 -0,6Arroz blanco simple Kg. 95,67 91,24 4,9Fideossecostipoguisero 500 g. 60,99 61,06 -0,1Asado Kg. 488,86 458,97 6,5Carne picada especial Kg. 439,73 423,15 3,9Paleta Kg. 454,34 432,70 5,0Cuadril Kg. 513,04 487,05 5,3Nalga Kg. 514,61 489,38 5,2Hígado Kg. 133,19 128,08 4,0Hamburguesas congeladas Env. 4 u. 198,98 192,99 3,1Pollo entero Kg. 146,51 142,95 2,5Filet de merluza fresco Kg. 378,92 398,20 -4,8Salchichatipoviena Env. 6 u. 89,45 83,72 6,8Jamón cocido Kg. 725,03 680,08 6,6Salchichón Kg. 396,76 393,92 0,7Salame Kg. 757,46 733,71 3,2Aceite de girasol 1,5litros 203,77 189,79 7,4Leche fresca entera sachet litro 67,00 65,41 2,4Leche en polvo entera 800 g. 447,57 444,16 0,8Queso crema 280 g. 132,30 133,25 -0,7Queso sardo Kg. 659,11 652,00 1,1Manteca 150 g. 97,61 96,33 1,3Yogurfirme 195 cc. 56,28 56,75 -0,8Dulce de leche 450 g. 112,23 111,99 0,2Huevos de gallina 12 u. 120,81 121,32 -0,4Manzanadeliciosa Kg. 192,11 171,02 12,3Naranja Kg. 65,76 60,65 8,4Banana Kg. 116,85 115,25 1,4Papa Kg. 57,51 44,86 28,2Cebolla Kg. 62,21 74,69 -16,7Lechuga Kg. 106,27 107,08 -0,8Tomate redondo Kg. 163,43 164,88 -0,9Tomate entero en conserva lata 230 g. 69,40 66,35 4,6Lentejas secas 400 g. 104,26 102,86 1,4Azúcar Kg. 71,03 70,44 0,8Salfina 500 g. 43,21 42,75 1,1Gaseosa base cola 1,5litros 124,65 120,34 3,6Agua sin gas 1,5litros 64,84 63,65 1,9Soda en sifón descartable 2 litros 66,04 63,77 3,6Cerveza en botella litro 105,54 101,57 3,9Cerveza en lata 350 cc. 51,42 49,89 3,1Vinocomún litro 82,97 79,68 4,1Café molido 500 g. 270,30 266,51 1,4Yerba mate 500 g. 156,10 148,39 5,2Fuente: IPEC-INDEC
6/8
IPC SANTA FE - IPEC
Cuadro 5. Índice de Precios al ConsumidorEvolución del Nivel general. Años 2017/2020
Año Mes ÍndiceVariación % respecto
Mes anterior
Diciembre año anterior
Mismo mesaño anterior
2016 Diciembre 191,84 1,6 32,9 32,9
2017
Enero 195,82 2,1 2,1 30,6Febrero 201,09 2,7 4,8 29,9Marzo 206,76 2,8 7,8 30,3Abril 211,72 2,4 10,4 27,7Mayo 215,74 1,9 12,5 25,5Junio 218,52 1,3 13,9 23,3Julio 222,94 2,0 16,2 23,3Agosto 226,03 1,4 17,8 24,5Septiembre 229,52 1,5 19,6 25,6Octubre 232,41 1,3 21,1 24,1Noviembre 235,93 1,5 23,0 25,0Diciembre 241,85 2,5 26,1 26,1
2018
Enero 246,14 1,8 1,8 25,7Febrero 253,15 2,8 4,7 25,9Marzo 258,49 2,1 6,9 25,0Abril 265,59 2,7 9,8 25,4Mayo 272,76 2,7 12,8 26,4Junio 282,82 3,7 16,9 29,4Julio 292,44 3,4 20,9 31,2Agosto 303,97 3,8 25,7 34,3Septiembre 323,05 6,3 33,6 40,8Octubre 341,07 5,6 41,0 46,8Noviembre 351,87 3,2 45,5 49,1Diciembre 361,06 2.6 49,3 49,3
2019
Enero 373,42 3,4 3,4 51,7Febrero 387,85 3,9 7,4 53,2Marzo 402,80 3,9 11,6 55,8Abril 416,66 3,4 15,4 56,9Mayo 430,02 3,2 19,1 57,7Junio 441,97 2,8 22,4 56,3Julio 452,05 2,3 25,2 54,6Agosto 468,85 3,7 29,9 54,2Septiembre 495,63 5,7 37,3 53,4Octubre 511,10 3,1 41,6 49,9Noviembre 532,26 4,1 47,4 51,3Diciembre 552,72 3,8 53,1 53,1
2020
Enero 568,46 2,8 2,8 52,2Febrero 578,71 1,8 4,7 49,2Marzo 592,48 2,4 7,2 47,1Abril 604,75 2,1 9,4 45,1Mayo 614,51 1,6 11,2 42,9Junio 625,88 1,9 13,2 41,6Julio 641,44 2,5 16,1 41,9Agosto 659,44 2,8 19,3 40,7Septiembre 677,39 2,7 22,6 36,7Octubre 702,55 3,7 27,1 37.5Noviembre 728,13 3,6 31,7 36,8
Nota: El“PeríodoBase”delíndiceesEnero-Diciembre2014,loqueimplicaquelamediadelosíndicesmensualesparaese período es igual a 100.
Fuente: IPEC-INDEC
7/8
IPC SANTA FE - IPEC
Cuadro 6. Índice de Precios al ConsumidorVariaciones correspondientes a noviembre de 2020. Principales aperturas de la canasta
Principales aperturasVariación % respecto
Mes anterior Dic-19 Nov-19
Nivel General 3,6 31,7 36,8ALIMENTOS Y BEBIDAS 3,6 34,6 39,1
Alimentos para consumir en el hogar 3,8 37,3 42,1Productosdepanificación,cerealesypastas 3,1 26,9 31,0Carnes 4,5 37,2 43,4Aceites y grasas 6,2 38,9 48,1Productos lácteos y huevos 1,6 22,4 25,2Frutas 10,6 53,2 57,9Verduras 2,2 90,4 91,4Azúcar,miel,dulcesycacao 2,6 35,7 43,5Condimentosyotrosproductosalimenticios 2,2 15,6 19,9Comidas listas para llevar 3,6 32,0 35,8
Bebidas e infusiones para consumir en el hogar 3,3 23,2 28,0Bebidas no alcóholicas 2,8 17,9 22,1Bebidas alcóholicas 4,0 22,2 26,3Infusiones 3,9 45,4 53,8
Alimentos y bebidas consumidos fuera del hogar 2,6 27,2 30,0Desayuno y refrigerio 3,4 36,2 41,0Almuerzo y cena 2,6 27,1 29,8
INDUMENTARIA 4,8 48,2 53,0Ropa 4,6 50,7 56,0Calzado 5,5 43,7 47,8Accesorios y servicios para la indumentaria 3,6 48,4 52,8
VIVIENDA Y SERVICIOS BÁSICOS 3,4 17,9 19,3Alquiler de la vivienda 2,6 24,9 27,9
Alquileres de la vivienda 2,6 24,9 27,9Servicios básicos y combustibles para la vivienda 0,4 1,4 1,5Reparaciones y gastos comunes de la vivienda 11,5 53,4 56,4
EQUIPAMIENTO Y MANTENIMIENTO DEL HOGAR 3,9 37,3 40,4Equipamiento del hogar 5,4 58,9 62,9Mantenimiento del hogar 2,6 22,8 25,4
ATENCIÓN MÉDICA Y GASTOS PARA LA SALUD 2,7 27,8 35,5Productos medicinales y accesorios terapéutico 5,3 33,4 38,6Servicios para la salud 0,3 22,7 32,6
TRANSPORTE Y COMUNICACIONES 3,2 26,3 33,5Transporte 4,7 29,5 35,2
Transportepúblicodepasajeros -0,1 -0,1 0,0Adquisición de vehículos 8,2 63,6 68,6Funcionamiento y mantenimiento de los vehículos 3,4 19,3 26,8Combustiblesylubricantes 2,8 15,7 25,6
Comunicaciones 1,0 21,8 30,9Correo 0,0 44,7 47,0Teléfono 1,0 21,8 30,9
ESPARCIMIENTO 6,2 48,8 58,2EDUCACIÓN 1,5 18,9 19,8OTROS BIENES Y SERVICIOS 2,0 23,5 27,0
Cigarrillos y accesorios 2,6 40,5 45,3Artículos y servicios para el cuidado personal 1,8 20,0 23,8Servicios diversos 1,3 9,6 9,3
Fuente:IPEC-INDEC
8/8
IPC SANTA FE - IPEC
Síntesis metodológica
ElÍndicedePreciosalConsumidordeSantaFeesunindicadorquemideloscambioseneltiempodelniveldelosprecios de los bienes y servicios adquiridos para consumo por los hogares residentes en la Provincia.
EloperativodecamposellevaacabodeformacontinuaenlaprovinciadeSantaFeyconsisteenelrelevamientomensual de aproximadamente 22.400 precios en alrededor de 1.000 locales informantes. En el relevo se visitan los establecimientos,supermercadosytradicionales(restodelosnegocios)seleccionadospararelevarpreciosdelosdistintosbienesyserviciosquecomponenlacanasta.Comoherramientaderelevosedisponedeunformulario.
Lamayoríadelospreciosqueintervienenenelcálculosurgendelaobservacióndirecta(esdecir,seobtienenapartirdeentrevistasenlospuntosdeventaoatravésdeoperativosderelevamientoorganizadosdesdelaoficinacentral).Adicionalmente,existeunpequeñogrupodepreciostarifadosocompuestos,queseobtienenapartirdecálculosespecialesrealizadosconbaseenlainformaciónsobrediversoscomponentesdelpreciofinaldelosproductos.
Algunosejemplossonlastarifasdegasyelectricidad,paralascualessecalculantarifaspromedioparalosdistintostramosdeconsumo,apartirdeloscargosfijosyvariablesqueconformanlatarifa.
Cuadro 7. Índice de Precios al ConsumidorPonderaciones de los capítulos
Nivel general y capítulos Ponderaciones%
Nivel general 100,00Alimentos y bebidas 32,55Indumentaria 8,42Vivienda y servicios básicos 10,18Equipamiento y mantenimiento del hogar 7,51Atención médica y gastos para la salud 5,97Transporte y comunicaciones 19,27Esparcimiento 8,72Educación 2,52Otros bienes y servicios 4,86Fuente:INDEC
“LaMetodologíadelÍndicedePreciosalConsumidor(IPC_SF)puedeconsultarseen:http://www.estadisticasantafe.gob.ar/documento/metodologia-ipc/”