Download - MORFO - Metabolismo de los Lípidos
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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAMINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL“FRANCISCO DE MIRANDA”Municipio Silva – Edo. Falcón
INTEGRANTES.: Acevedo Maria Aguilar Yohanny Coronel Eliana Depool Inés Díaz Greccia Gallardo Francisco Gonzáles Adsharith PROF.: Rafael Paz. Medina Yennifer Morales Maria Weffer Yorvis
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¿Qué es el METABOLISMO?
Conjunto de reacciones y procesos Bioquímicos
Ocurren en el interior de la célula Y en el Organismo
Permiten diversas Actividades:
Crecer Reproducirse Mantener Estructuras Responder a Estímulos Etc.
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METABOLISMO
Catabolismo Anabolismo
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¿ Que es un LIPIDO ?
Desarrollan diversasFunciones:
• Reserva Energética• Estructural• Reguladora
Mal llamados “grasas”
Insolubles en el Agua ( H20 )
Compuestos por :• C, H, O• P • S• N
Conjunto deMoléculas
LIPIDO
*Grasa: Tipo de Lipido de procedencia Animal
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Características de los Lípidos
Formados por cadenas Alifáticas saturadas
Cadenas Lineales
Flexibles
Apolares o Hidrofobicos
Formados por cadenasAlifáticas insaturadas
Contienes anillos aromáticos
Rígidos o Semiflexibles
Polares o Hidrofilicos
UNOS OTROS
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Se clasifican en 2 grupos,
dependiendo de si poseen o no
ácidos grasos en su composición.
Saponificables Insaponificables
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Complejos
Simples
S a p o n i f i c a b l e s
Carbono
Hidrogeno
OxigenoCarbono
Hidrogeno
Oxigeno
Azufre
Fósforo
Nitrógeno
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Eicosanoides o Icosanoides Esteroides
Terpenos o Isoprenoides
Insaponificables
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Ácidos Grasos
* Son los componentes principales de los lípidos saponificables
Saturados
InsaturadosEsenciales
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Auto - OxidaciónAuto - Oxidación
Saponificación Saponificación EsterificaciónEsterificación
Punto de FusiónPunto de Fusión
Carácter AnfipáticoCarácter Anfipático
PROPIEDADESFISICOQUIMICAS
PROPIEDADESFISICOQUIMICAS
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ACIGLICERIDOS
Monoglicéridos Diacilgliceridos Triacilgliceridos
Son esteres de ácidos grasos con glicerina, formados mediante una reacción de condensación llamada esterificación.
Según el numero de ácidos grasos que se unan a la molécula de glicerina existen tres tipos:
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Los triglicéridos constituyen la principal reserva energética de los
animales, (grasas); en los vegetales constituyen los aceites.
Céridos
Fosfolípidos
FosfoglicéridosFosfoesfingolípido
Glucolípidos
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Importancia de las GrasasVitaminas A, D, E y K solo pueden ser digeridas, absorbidas y transportadas
en conjunto con las grasas.
Piel y Cabellos saludables.
Mantenimiento de la temperatura corporal.
Aislamiento de los órganos corporales contra el shock.
Buffer muy útil hacia una gran cantidad de enfermedades.
Fuente energética
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Tejido Adiposo
Medio utilizadoPor el
Cuerpo Humano
Para almacenarEnergía
A lo largo deExtensos períodos